भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायर स्वत: करा. फळे आणि भाज्यांसाठी ते स्वतः ड्रायर करा

फळे पेक्टिन्स आणि जीवनसत्त्वे यांचे स्त्रोत आहेत, ज्याच्या सेवनाने शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे मिळतात. पण ताजी फळे फक्त उबदार हंगामातच मिळतात. आपण त्यांना एका विशिष्ट प्रक्रियेद्वारे हिवाळ्यासाठी तयार करू शकता, ज्यामध्ये दोन पर्यायांचा समावेश आहे. भाज्या आणि फळे कॅन केलेला किंवा वाळलेल्या.

फ्रूट ड्रायर हे एक उत्कृष्ट उपकरण आहे जे आपण कमीतकमी आर्थिक खर्चात आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार करू शकता.

आज, दुसरी पद्धत श्रेयस्कर आहे. फ्रूट ड्रायर हे एक उत्कृष्ट उपकरण आहे जे आपण कमीतकमी आर्थिक खर्चात आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार करू शकता.

ड्रायरचे सामान्य साधन

ड्रायरच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत म्हणजे ठेचलेल्या फळांवर वाढलेल्या हवेच्या प्रवाहाचा प्रभाव. परिणामी, फळांमधील चयापचय प्रक्रिया सक्रिय होतात, ओलावा निघून जातो आणि ते जलद कोरडे होतात. तीन प्रकारचे ड्रायर आहेत, ज्यापैकी प्रत्येकाचे स्वतःचे डिव्हाइस आहे.

मानक ड्रायरच्या डिझाइनमध्ये 4 मुख्य भाग असतात:

• पंखा
• सैन्यदल;
• फळे आणि भाज्यांसाठी ट्रे;
• विद्युत मोटर.

सोलर ड्रायरचे कार्य पारदर्शक सामग्रीद्वारे किरणांच्या प्रवेशावर आणि मागील भिंतीवर बसवलेल्या शीटच्या गरम करण्यावर आधारित आहे. जेव्हा आकृती 50 डिग्री सेल्सियसपर्यंत पोहोचू शकते तेव्हा हे डिव्हाइसच्या आत तापमानात वाढ करण्यास योगदान देते. अशा परिस्थितीत फळे आणि भाज्या कोरड्या होतात. चांगल्या वायुवीजनाबद्दल धन्यवाद, ओलावा बाहेरून काढला जातो, ज्यामुळे फळांवर साचा तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. संरचनेच्या खालच्या बाजूने थंड हवेचा प्रवाह आत प्रवेश करतो, तो केसमध्ये गरम होतो आणि वरच्या छिद्रातून बाहेर पडतो.

हे ड्रायर बनलेले आहे:

• लाकडी पेटी;
• ठेचलेल्या फळांसाठी पॅलेट्स;
• पारदर्शक पॉली कार्बोनेट झाकण.

इन्फ्रारेड ड्रायर हे एक मल्टीफंक्शनल सुलभ उपकरण आहे. ते गुंडाळले जाऊ शकते. हे डिव्हाइसचे संचयन मोठ्या प्रमाणात सुलभ करेल. आवश्यक असल्यास, ते सहजपणे वाहून नेले जाऊ शकते. अशा उपकरणाची क्षमता 58 डिग्री सेल्सियस आहे, जी आपल्याला उच्च-गुणवत्तेची वाळलेली फळे मिळवू देते. हे डिव्हाइस हीटरच्या कार्यास यशस्वीरित्या सामोरे जाईल.

अशा ड्रायरचे संरचनात्मक घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

• इन्फ्रारेड फिल्म;
• बॉक्समधून केस;
• रोहीत्र;
• वायरिंग

ड्रायर तयार करण्याच्या योग्यतेबद्दल शंका असू शकतात. तथापि, जर फळे एका सामान्य पोटमाळामध्ये ठेवली गेली तर ठराविक कालावधीनंतर ते आवश्यक स्थितीत पोहोचतील. या पर्यायासाठी प्रयत्न आणि आर्थिक गुंतवणूक आवश्यक नाही. पण त्याचाही तोटा आहे. या प्रकरणात भाज्या आणि फळे कीटकांना आकर्षित करतील. या परिस्थितीला रोखणे अशक्य आहे, कारण फळ पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी हवेशी सतत संपर्क आवश्यक आहे. त्यानुसार, ते सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये ठेवता येत नाहीत.

निःसंशयपणे, फळांवर विशेष कंपाऊंडसह उपचार करणे शक्य आहे जेणेकरून कीटकांमध्ये रस कमी होईल. पण फळांच्या चवीचे गुणधर्म बदलतात. याव्यतिरिक्त, अशा प्रक्रियेनंतर, फळे त्यांच्या संरचनेत रासायनिक घटक टिकवून ठेवतात आणि त्यांना पूर्णपणे सुरक्षित म्हणणे यापुढे शक्य नाही.

महत्वाचे! हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिनसह आपला आहार समृद्ध करण्यासाठी पुरवठा साठवण्याचा सर्वात स्वीकार्य मार्ग म्हणजे ड्रायर.

आवश्यक साधने आणि साहित्य

बांधकामासाठी आपल्याला व्यावसायिक साधनाची आवश्यकता असेल

अनेक डिझाइन पर्याय आहेत. नियमित ड्रायर मिळविण्यासाठी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• शरीर साहित्य. हे 60 सेमी x 80 सेमी आकाराचे प्लायवुड शीट किंवा जुने रेफ्रिजरेटर असू शकते;
• धातूची जाळी;
• ट्रे;
• मोटरसह पंखा किंवा 150 डब्ल्यू क्षमतेचे 2 इनॅन्डेन्सेंट दिवे;
• स्व-टॅपिंग स्क्रू.

इन्फ्रारेड ड्रायरसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• स्विच आणि प्लगसह इलेक्ट्रिकल वायर;
• अंडरफ्लोर हीटिंगसाठी डिझाइन केलेले 100 सेमी x 50 सेमी फिल्म;
• बिटुमेन आणि पीव्हीसी इन्सुलेशन;
• 2 टर्मिनल, 2 eyelets, 2 clamps;
• सोल्डरिंग लोह;
• धातूची पट्टी.

सोलर ड्रायर हे साहित्य आणि साधने वापरून बनवले जाते जसे की:

• लाकडी पट्ट्या;
• धातूची शीट;
• मच्छरदाणी;
• काळा पेंट;
• पॉली कार्बोनेट किंवा काच;
• अस्तर किंवा प्लायवुड;
• ब्रश
• स्व-टॅपिंग स्क्रू;
• पातळी

आपल्या स्वत: च्या हातांनी भाज्या आणि फळांसाठी ड्रायर तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना

ड्रायिंग कॅबिनेटच्या अंमलबजावणीच्या प्रत्येक भिन्नतेची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणून विशिष्ट डिझाइनच्या बाजूने निवड करणे हा केवळ आपला हक्क आहे. प्रत्येक प्रकारच्या कोरडे यंत्राच्या बांधकामाच्या प्रक्रियेचा विचार करा.

साधा

पारंपारिक संरचनेच्या बांधकामासाठी, प्रथम हुल तयार करणे आवश्यक आहे. पुढे, आपल्याला खालील हाताळणी करण्याची आवश्यकता आहे:

इन्फ्रारेड उपकरण

इन्फ्रारेड ड्रायर असेंबली आकृती

असा ड्रायर तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि जास्त वेळ लागणार नाही. मायलर फिल्मचा वापर हीटिंग एलिमेंट म्हणून केला जातो. तुम्हाला प्लॅस्टिक मटेरियलपासून बनवलेल्या दोन जाळीच्या बॉक्सचीही आवश्यकता असेल. सर्व क्रिया खालील पैलूंवर कमी केल्या आहेत:

1. आम्ही सहाय्यक कोपरे आणि भिंती कापतो जेणेकरून उत्पादने हीटिंग एलिमेंटच्या संपर्कात येणार नाहीत.
2. आम्ही कार्डबोर्डवरून इन्फ्रारेड भागांच्या धारकांसाठी 3 बेस कापले.
3. हीटर्समधून रेडिएशन दोन दिशांनी येते. ते फळांकडे निर्देशित करण्यासाठी, आपण अन्न फॉइल वापरावे, जे परावर्तक म्हणून कार्य करेल.
4. आम्ही पुठ्ठा चिकटवतो.
5. हीटिंग एलिमेंट्स ट्रान्सफॉर्मरशी जोडलेले असणे आवश्यक आहे. सपाट कनेक्टर, इन्सुलेटिंग टेप आणि पक्कड वापरून तारा जोडल्या जातात. ही पद्धत सोल्डरिंगची आवश्यकता दूर करेल.
6. तारांच्या कडा कनेक्टरने जोडलेल्या आणि क्रिम केलेल्या आहेत. इलेक्ट्रिकल टेप ओलावा बाहेर ठेवण्यास मदत करेल.
7. ट्रान्सफॉर्मरशी कनेक्ट केल्यावर, प्रत्येक ध्रुवीयतेसाठी 4 कनेक्टर बनवले जातात. सोयीसाठी, वेगवेगळ्या रंगांच्या तारा वापरल्या पाहिजेत.
8. मग संपूर्ण यंत्रणा एकत्र केली जाते.
9. ट्रान्सफॉर्मर नेटवर्कशी जोडलेला आहे.
10. हा कामाचा शेवट आहे.

सौर डिझाइन

यंत्राच्या या आवृत्तीमुळे फळे सुकविण्यासाठी सौरऊर्जेचा वापर करणे शक्य होते. या नैसर्गिक प्रक्रियेचा परिणाम म्हणून, फळे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात. तर, संरचनेचे बांधकाम या क्रमाने होते:

होममेड ड्रायर वापरण्याचे नियम

सोलर ड्रायर वापरण्याचे नियम खालील बाबींकडे वळतात:

1. सुकामेवा मिळविण्यासाठी, ते लहान तुकडे करावेत, ट्रेवर ठेवावे आणि केसमध्ये ठेवावे.
2. आपण त्यांना हवेच्या प्रवाहाने थेट प्रभावित करू शकत नाही. फळे आणि भाज्या 3-4 दिवस डिव्हाइसमध्ये पडल्या पाहिजेत, फक्त या वेळेनंतर आपण कोरडे प्रक्रिया सुरू करू शकता.
3. फळांच्या उच्च-गुणवत्तेच्या सुकविण्यासाठी आवश्यक परिस्थितींपैकी एक म्हणजे संरचनेत विशिष्ट तापमान व्यवस्था असणे. ते अकाली वाढवता येत नाही. हे करण्यासाठी, ड्रायरच्या भिंती उष्णता-इन्सुलेट सामग्रीने झाकल्या जातात. तापमान पातळी 40°C-50°C च्या आत असावी आणि या आकड्यापेक्षा जास्त नसावी. अन्यथा, फळांमधील जीवनसत्त्वांची सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी होईल.
4. सौर रचना थोड्या उतारावर स्थापित केली जाते जेणेकरून किरण संरचनेवर पडतील. हे करण्यासाठी, ड्रायर कोणत्याही योग्य पृष्ठभागावर झुकलेला आहे. केसच्या बाजूंना मेटल पाईप्स जोडल्या जाऊ शकतात, जे समर्थन म्हणून काम करतील.
5. शेल्फ् 'चे अव रुप तयार करण्यासाठी, जाळीदार सामग्री वापरण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून ड्रायरमधून हवा मुक्तपणे फिरते. एक मच्छरदाणी करेल.

व्हिडिओ: पर्यायी फळ ड्रायर बांधकाम

हे सर्वज्ञात आहे की ज्या फळांवर थर्मल प्रभाव पडतो ते त्यांच्या पोषक तत्वांचा महत्त्वपूर्ण भाग गमावतात. सर्वात उपयुक्त उत्पादने मिळविण्यासाठी फळे आणि भाज्या कोरडे करण्याची पद्धत अनुमती देईल. त्यामुळे ते खोलीच्या तपमानावर त्यांचे पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवतात आणि तुलनेने कमी जागा घेतात. फळ कापणीसाठी मदत करणारे उपकरण कसे बनवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगितले. आमच्या सूचना वापरा आणि थंड हंगामातही जीवनसत्त्वांचा आनंद घ्या.

भाज्या आणि फळांसाठी इन्फ्रारेड ड्रायर

इन्फ्रारेड युनिट्स कन्व्हेक्टिव्ह युनिट्सपेक्षा जास्त महाग असतात, परंतु ते अधिक चांगले कोरडे निर्माण करतात आणि संवहनी ड्रायरच्या तुलनेत कमी विशिष्ट वीज वापरामुळे जलद पैसे देतात. उच्च कार्यक्षमता (1 kWh/kg पेक्षा कमी) या वस्तुस्थितीमुळे आहे की इन्फ्रारेड किरण आण्विक स्तरावर उत्पादनात प्रवेश करतात आणि पाण्याद्वारे शोषले जातात, फॅब्रिकद्वारे नाही - यामुळे +40 ... + 60 ° С वर कोरडे होते शक्य. या प्रकारच्या कोरडेपणामुळे आपण कापणी केलेल्या भाज्या आणि फळांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त सूक्ष्म घटकांचा संपूर्ण संच वाचवू शकता (नुकसान फक्त 5-15% आहे), आणि त्यानंतरच्या भिजवण्याने, पुढील पाककृतीच्या शक्यतेसह वाळलेल्या उत्पादनांचे ताजे स्वरूप पुनर्संचयित करा. प्रक्रिया याव्यतिरिक्त, इन्फ्रारेड ड्रायरमध्ये, उत्पादन निर्जंतुकीकरण आहे; कमी आर्द्रतेवर, ते विशेष कंटेनरशिवाय एक वर्षापर्यंत आणि सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये 2 वर्षांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

विविध उत्पादक त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायर पूर्ण करतात. उपयुक्त फंक्शन्सपैकी एक कोल्ड एअर मोड आहे आणि अतिरिक्त नियंत्रण साधने, थर्मोस्टॅट आणि टाइमर, ओव्हरहाटिंगपासून संरक्षण करेल आणि स्वयंचलित मोडमध्ये ड्रायर बंद करेल.

भाज्या आणि फळांसाठी संवहन ड्रायर

फळे आणि भाज्या सुकवण्याव्यतिरिक्त, मांस उत्पादनांचे सुकणे व्यापक झाले आहे. सुकवलेले गोमांस किंवा मटण मसाल्यासह, किसलेल्या मांसावर प्रक्रिया करून, जाळीच्या बेकिंग शीटवर पातळ थरात लावले जाते आणि संवहनी डिहायड्रेटरमध्ये वाळवले जाते.

संवहन कोरडे गरम हवा गरम करण्याच्या तत्त्वावर कार्य करते, जे भरपूर ऊर्जा वापरते (1.6-2.5 kWh/ng). उत्पादनाच्या पृष्ठभागावरून ओलावाचे बाष्पीभवन होते आणि यामुळे, एक फिल्म तयार होते ज्यामुळे ते सुकणे कठीण होते आणि अपवित्र उत्पादने खराब होतात: त्यानंतरच्या भिजवताना वाळलेल्या फळांची चव, रंग आणि कमीपणा बदलतो. जास्त काळ कोरडेपणा आणि उच्च तापमानामुळे ऑक्सिडेशन आणि पोषक तत्वांचे नुकसान होते. खरे आहे, जास्तीत जास्त कोरडे वेळ (दिवस) फक्त भाज्यांसाठी आवश्यक आहे. बेरी आणि फळे सरासरी 12 तासांत, मशरूम - 7 मध्ये, मसालेदार आणि औषधी वनस्पती - 2 तासांत वाळवली जातात. रिक्रिक्युलेशन आणि रिव्हर्स एअर मूव्हमेंटवर आधारित भाजीपाला आणि फळे सुकवण्याचे औद्योगिक पर्याय असले तरी त्यांच्या कमी किमतीमुळे घरगुती ग्राहकांकडून कन्व्हेक्शन ड्रायरला सर्वाधिक मागणी आहे.

या पद्धतीचा निर्विवाद फायदा म्हणजे त्याची अष्टपैलुता: भाज्या आणि फळे, बेरी आणि औषधी वनस्पती, वनस्पतींचे परागकण आणि मशरूम अशा ड्रायरमध्ये समान यशाने वाळवले जाऊ शकतात.

शरीर आणि पॅलेट सामग्री

भाज्या आणि फळांसाठी ड्रायर जास्त जागा घेत नाहीत (परिमाण - 55 * 41 * 30 सेमी आत) आणि वजन 3-5 किलो (जास्तीत जास्त वजन - 10 किलो).

आपण धातू आणि प्लास्टिक ड्रायर्स दरम्यान निवडू शकता. अन्न-सुरक्षित इकोप्लास्टिक चेंबर्स प्रत्येक प्रकारे चांगले आहेत - स्वस्त, हलके आणि कोरडे चांगले. धातूची समस्या अशी आहे की त्यांचे शरीर कोरडे असताना जास्त गरम होऊ शकते - आणि यामुळे फळे आणि भाज्या असमान कोरडे होतील. पारदर्शक प्लास्टिकचे कंटेनर निवडणे अधिक शहाणपणाचे आहे - नंतर आपण चेंबर न उघडता कोरडे प्रक्रिया नियंत्रित करू शकता. अशा मॉडेल्समधील पॅलेट फूड इनॅमलसह लेपित धातूचे बनलेले असतात.

फळे आणि भाज्यांसाठी ड्रायर क्षमता

ड्रायिंग चेंबरमध्ये एक मुख्य प्लॅटफॉर्म असतो ज्यामध्ये हवा फुंकण्यासाठी आणि गरम करण्यासाठी मोटर असते आणि वेगवेगळ्या उत्पादनांसाठी ट्रे एकच्या वर लावलेल्या असतात. मोठ्या जाळी असलेल्या ट्रेमध्ये आपण फळांचे तुकडे आणि बारीक जाळीसह - बेरी ठेवू शकता. ड्रायिंग चेंबरच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून, काही मॉडेल्समध्ये भाज्या आणि फळे सुकविण्यासाठी 20 ट्रे आणि औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी 30 ट्रे असू शकतात. परंतु बहुतेकदा, घरगुती ड्रायिंग चेंबर्स 3-8 पॅलेटसह सुसज्ज असतात, तर अधिक उत्पादक मॉडेल केवळ घरातच नव्हे तर शेतीमध्ये देखील वापरले जाऊ शकतात: मिनी-वर्कशॉप्स 250 किलो कच्चा माल ठेवू शकतात आणि त्यांची मासिक उत्पादकता. 0, 8 ते 1.5 टन सुक्या भाज्या आणि फळे आहेत. हे स्पष्ट आहे की ड्रायरमध्ये जितके अधिक पॅलेट्स असतील तितक्या जास्त फळे आणि भाज्या एका वेळी सुकवता येतील, वेळ आणि पैशाची बचत होईल. परंतु आपल्याला नेहमी कोरडेपणाची आवश्यकता आणि मशीनची क्षमता यांच्यात संतुलन शोधण्याची आवश्यकता आहे.

एक गरम घटक

भाज्या आणि फळांसाठी होम ड्रायिंग चेंबर जास्त काळ टिकण्यासाठी, शीर्ष-माऊंट हीटिंग एलिमेंटसह ड्रायर निवडा - हे आर्द्रतेपासून संरक्षण करेल. थर्मोस्टॅटसह आणि त्याशिवाय ड्रायर उपलब्ध आहेत. थर्मोरेग्युलेटरचे अस्तित्व स्वहस्ते कोरडे तापमान स्थापित आणि नियंत्रित करण्यास अनुमती देते.

कार्यरत तापमान

ड्रायिंग चेंबरचे कमाल तापमान सामान्यतः +65±5°C असते. स्टेनलेस स्टील हीटिंग एलिमेंट 20 मिनिटांत रिकाम्या चेंबरला +65°C पर्यंत गरम करते.

भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायर्समध्ये 2-3 स्वयंचलित तापमान मोड किंवा विशिष्ट उत्पादनासाठी अनियंत्रित तापमान नियंत्रण आवश्यक असू शकते (आवश्यक असल्यास, हे आपल्याला कोरडे प्रक्रियेदरम्यान तापमान बदलण्याची परवानगी देते).

इलेक्ट्रिक ड्रायर्स यांत्रिक किंवा इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल युनिटसह तयार केले जातात. आधुनिक ड्रायर्सचे इलेक्ट्रॉनिक युनिट खोलीच्या तपमानापासून +400 ... + 650 डिग्री सेल्सियस आणि 1 ते 40 तासांच्या चक्राच्या वेळेच्या हळूहळू संक्रमणासह जास्तीत जास्त कोरडे तापमान नियंत्रित करते.

फळे आणि भाज्या वाळवण्याच्या प्रक्रियेची सुरक्षितता

विकले गेलेले बहुतेक मॉडेल सलग 10 महिने सतत ऑपरेशनसाठी अनुकूल आहेत. परंतु उच्च तापमानात युनिटचे ओव्हरहाटिंग वगळलेले नसल्यामुळे, त्यात स्वयंचलित शटडाउन फंक्शन असणे आवश्यक आहे.

ओव्हरहाटिंगपासून संरक्षण असलेले मॉडेल निवडणे चांगले. अंगभूत टाइमर आपल्याला कोरडे होण्याची वेळ सेट करण्याची परवानगी देतो, त्यानंतर हीटिंग घटक स्वयंचलितपणे बंद होतील. तापमान गंभीर झाले तरीही ऑटोमेशनमुळे ऊर्जेच्या वापरातून कोरडेपणा बंद होईल. हे उपयुक्त वैशिष्ट्य ड्रायरचे आयुष्य वाढवेल आणि आगीपासून संरक्षण करेल.

सर्वात विश्वासार्ह मॉडेल्समध्ये दुहेरी संरक्षण असते - दोन्ही इलेक्ट्रिक सर्कल आणि थर्मल सर्किटमध्ये. ड्रायरच्या सुरक्षिततेची पुष्टी - त्याच्या विक्रेता आणि निर्मात्याकडून हमी. वॉरंटी कालावधी जितका जास्त असेल (12 ते 30 महिन्यांपर्यंतचे पर्याय निवडा), तुम्ही उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर आणि त्याच्या सुरक्षिततेवर अधिक विश्वास ठेवू शकता.

वाळलेल्या फळांच्या ड्रायरची ग्राहक वैशिष्ट्ये

जर आपण कुटुंबाच्या गरजांसाठी कोरडे चेंबर वापरण्याची योजना आखत असाल तर महाग उच्च-कार्यक्षमता मॉडेल खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही. 33 ते 25 सें.मी.च्या तीन ट्रेसह सर्वात कॉम्पॅक्ट आणि स्वस्त ड्रायर 4.3 किलो प्लम्स सुकवेल; 3 किलो टोमॅटो; सफरचंद 2.8 किलो; गाजर 2.6 किलो; 2 किलो द्राक्षे; 1.9 किलो पांढरे मशरूम; 1.8 किलो currants; 0.9 किलो बडीशेप.

तांत्रिक मापदंड केवळ भाज्या आणि फळांच्या प्रकारावरच नव्हे तर आवश्यक आर्द्रतेवर देखील अवलंबून असतात. उदाहरणार्थ, कमी आर्द्रता असलेल्या उत्पादनाच्या निर्मितीमध्ये (8% पर्यंत), कोरडे होण्याची वेळ एक चतुर्थांश वाढली जाते आणि वाळलेल्या उत्पादनाचे उत्पन्न देखील कमी होते.

DIY फळ आणि भाज्या ड्रायर

स्टोअरमधील कोरडे चेंबरसाठी आपल्याला 2.5-80 हजार रूबल खर्च येईल. कुशल हात आपल्याला खरेदीवर बचत करण्यास मदत करतील - आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी फळे आणि भाज्यांसाठी कोरडे चेंबर बनवू शकता. हे संवहनाच्या समान तत्त्वावर कार्य करते. आणि आम्ही सौर ऊर्जा हीटर म्हणून वापरण्याचा सल्ला देतो.

अशा ड्रायिंग चेंबर एकत्र करण्यासाठी आम्ही तपशीलवार सूचना देत नाही, कारण त्याची रचना अगदी सोपी आहे. फ्रेम बारमधून एकत्र केली जाऊ शकते आणि नंतर प्लायवुडसह अपहोल्स्टर केली जाऊ शकते.

चेंबरच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत देखील सोपे आहे: उभ्या भागात वाळलेल्या भाज्या आणि फळांसाठी पॅलेट्स आहेत, जे लाकडी चौकटी आहेत ज्यावर एक बारीक-जाळीदार अन्न जाळी पसरलेली आहे - स्टील किंवा पॉलिमर.

त्याऐवजी, मनोरंजक गोष्ट म्हणजे चेंबरचा झुकलेला विभाग, जो उबदार हवेचा प्रवाह निर्माण करतो. खालच्या भागात, जमिनीच्या जवळ, ताजी हवा छिद्रांमधून प्रवेश करते, जी बॉक्समधून जाते, ज्याचा तळ काळ्या उष्णता-प्रतिरोधक पेंटने पेंट केलेल्या स्टीलच्या शीटने झाकलेला असतो. शीट खनिज इन्सुलेशनच्या एका लहान थरावर आहे. वरून, झुकलेला विभाग प्लेक्सिग्लास - पॉली कार्बोनेटसह बंद आहे, शक्यतो विखुरलेल्या पोतशिवाय (जसे की मॅक्रोलॉन). शीटऐवजी, काळ्या-पेंट केलेल्या रिक्त बिअर कॅनच्या अनेक पंक्ती घातल्या जाऊ शकतात - यामुळे गरम पृष्ठभाग वाढेल आणि चेंबरची कार्यक्षमता जास्त असेल.

आता पातळ कापलेल्या सफरचंदांसह पॅलेट्स लोड करणे आणि कॅमेरा सूर्याकडे वळवणे पुरेसे आहे. गरम उन्हाळ्याच्या महिन्यांत, आपण इलेक्ट्रिक ड्रायर-डिहायड्रेटरबद्दल विसरू शकता.

भाजीपाला आणि फळे यासाठी स्वतः ड्रायर करा - रेखाचित्र

सुकणारे पीक

संरक्षण चांगले आहे, परंतु आपण भरपूर लोणचे आणि मॅरीनेड्स खाऊ शकत नाही, जाम छान आहे, परंतु जीवनसत्त्वे जतन केलेली नाहीत, गोठवलेली आहेत - आपल्याला एक विशेष कॅमेरा आवश्यक आहे, मोठा आणि महाग. बाहेर पडा - कोरडे!

मी तुम्हाला सांगू इच्छितो की मी माझे पीक (सर्व जीवनसत्त्वे समाविष्ट करून) दुसऱ्या वर्षासाठी जतन न करता कसे ठेवतो आणि हे सर्व थोडेसे जागा घेते आणि कौटुंबिक बजेट वाचवते. मी भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायर विकत घेतला आणि बहुतेक पीक गोठवणे थांबवले. फ्रीझर विकत घेण्याची गरज नव्हती, कारण फ्रीझिंगसाठी असलेल्या सर्व भाज्या आणि फळे माझ्या रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीजरमध्ये बसत नाहीत.

कोरडे केल्याने कौटुंबिक बजेट वाचते, साखर, मसाले आणि जार आणि झाकण कमी प्रमाणात आवश्यक असतात. जमीन बहुतेक फक्त धुतलेली आणि चिरलेली फळे आणि भाज्या आहे. वेळ फक्त कापणी, धुणे आणि मोठ्या भाज्या किंवा फळे तोडण्यात घालवला जातो.

बेरी जसे रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, द्राक्षे, हॉथॉर्न, गुलाब हिप्स, वाळलेल्या संपूर्ण. मी टोमॅटो, झुचीनी, खरबूज, केळी, सफरचंद आणि नाशपातीचे तुकडे केले. प्लम्स, जर्दाळू, चेरी आणि पीच खड्ड्यांतून वेगळे केले जातात. तुम्ही ते बियांनी वाळवू शकता, परंतु यास जास्त वेळ लागेल आणि दातांना इजा न करता बेरी खाणे अधिक आनंददायी आहे. मी हिरव्या भाज्या थेट गुच्छांमध्ये वाळवतो, नंतर मी त्यांना जारमध्ये चुरा करतो. सुवासिक औषधी वनस्पती

• सुकामेवा पारदर्शक कंटेनरमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जातात: विविध हानिकारक कीटक शोधणे सोपे आहे.
• जागा पूर्णपणे कोरडी असणे आवश्यक आहे.
• साठवण्यापूर्वी फळ पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करा.

मी ते कापून पिशव्यामध्ये भरले, मग मी त्या कपाटात ठेवल्या - पतंगांपासून आणि चवीसाठी. मशरूम कोरडे उकडलेले - यास जास्त वेळ लागतो, परंतु सुरक्षित.

टोमॅटो वाळवले जाऊ शकत नाहीत, परंतु इटालियन पदार्थ शिजवण्यासाठी अतिशय फॅशनेबल (आणि अतिशय चवदार) उन्हात वाळलेले टोमॅटो मिळविण्यासाठी फक्त वाळवले जातात.

कँडीड फळे आणि बेरीसाठी, आपल्याला ते काही काळ सिरपमध्ये भिजवावे लागतील, नंतर आपल्याला मिठाई खरेदी करावी लागणार नाही. तसे, आम्ही स्टोअरमध्ये अनेक वेळा कमी मिठाई खरेदी करण्यास सुरुवात केली, थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी आम्ही आमच्या घरगुती स्वादिष्ट पदार्थ चघळतो. कॉम्पोट्स, मिष्टान्न, पेस्ट्री अधिक वैविध्यपूर्ण बनल्या आहेत आणि आमच्या टेबलवर अधिक वेळा उपस्थित असतात, कारण वाळलेल्या भाज्या आणि फळे यांच्यामुळे अधिक भरतात.

वाळलेल्या भाज्या एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले. सुका मेवा इतका सुंदर दिसतो की त्यांच्यासह जार स्वयंपाकघरात खुल्या शेल्फ् 'चे अव रुप सजवू शकतात. आणि रेफ्रिजरेटरमधील मोकळी जागा आता मांस आणि माशांसाठी वापरली जाऊ शकते. फ्रीझरच्या खरेदीवर वाचलेल्या पैशाचाही वापर होता.

अर्थात, लोणचे आणि लोणचेयुक्त काकडी आणि टोमॅटो, लेको आणि बरेच काही पवित्र आहेत, हे आवश्यक आहे, परंतु संपूर्ण पीक संरक्षित करण्यासाठी प्रक्रिया करणे कठीण होऊ शकते, विशेषत: जेव्हा ते मोठे असते - येथेच ड्रायर बचावासाठी येतो. . मी दुसरा ड्रायर विकत घेण्याचा विचार करत आहे, कारण आमची बाग तरुण असताना आणि कापणी फार मोठी नाही, परंतु आम्ही एक मोठा आवाज असलेले लोक आहोत! आणि मग, सर्व उपयुक्त पदार्थांचे जतन करून स्वत: बनवलेले सुकामेवा किंवा कँडीड फळे एक अद्भुत स्वादिष्ट पदार्थ नाहीत का? मी सर्वांना शिफारस करतो! तात्याना पणुरोवा. ओरेल

एक्वैरियममधील भाज्या आणि फळे यासाठी स्वतः ड्रायर करा

माझा एक जुना मित्र, मत्स्यालय, ज्याने मला आणि माशांना बर्‍याच वर्षांपासून आनंदित केले आहे, वजन कमी केले आहे आणि निवृत्त झाले आहे, एक उत्कृष्ट ड्रायर बनले आहे.

शिवाय, युनिट सार्वत्रिक असल्याचे दिसून आले.

हे अनेक मोडमध्ये वापरले जाऊ शकते. पर्याय एक. मी काचेच्या भिंती सोडून तळाशी काढतो. आणि जर तुम्ही याजकावर मत्स्यालय ठेवले तर तुम्हाला एक प्रकारचा उभ्या पाईप (चित्र 1) मिळेल.

मी त्यात जाळीचे शेल्फ-बॉक्स फिक्स करतो, ज्यामध्ये मी ब्रेड क्रस्ट्स आणि लिंबूवर्गीय साले ठेवतो.

वाचन वेळ ≈ 4 मिनिटे

थंड हंगामात व्हिटॅमिन पूरक म्हणून, वाळलेल्या भाज्या आणि फळे उत्कृष्ट गुणधर्म आहेत. रिक्त स्थानांची ही पद्धत आपल्याला सर्व मौल्यवान घटक जवळजवळ पूर्ण जतन करण्यास अनुमती देते. या लेखात, आम्ही भाज्या आणि फळांसाठी स्वतः ड्रायर कसा बनवायचा याबद्दल बोलू.

भाज्या आणि फळांसाठी ड्रायरचे प्रकार

या डिझाइनच्या निर्मितीसह पुढे जाण्यापूर्वी, आपल्याला ड्रायरचे प्रकार आणि त्यांच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत समजून घेणे आवश्यक आहे. उत्पादने सुकविण्यासाठी दोन अटी आवश्यक आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे सुमारे 40 ºС ची उबदार तापमान व्यवस्था तयार करणे, ज्यावर उत्पादनांमधून आर्द्रतेचे बाष्पीभवन सुरू होते. दुसरी अट म्हणजे वेंटिलेशन तयार करणे जेणेकरुन आपल्या कपाटातून वेळेत जास्त ओलावा काढून टाकला जाईल.

या परिस्थितीची खात्री करण्यासाठी, तुम्ही इलेक्ट्रिक पंखे आणि हीटर्स वापरून फळे आणि भाज्यांसाठी घरगुती ड्रायर तयार करू शकता. या प्रकारचे कोरडे कॅबिनेट अधिक महाग आहे आणि सध्या महाग वीज वापरते.

अधिक पर्यावरणास अनुकूल आणि आर्थिक पर्याय म्हणजे फळे आणि भाज्यांसाठी सोलर ड्रायर. सूर्यप्रकाशाच्या उष्णतेमुळे डिझाइन कार्य करते आणि कोणत्याही अतिरिक्त ऊर्जा स्त्रोतांची आवश्यकता नसते.

सौर फळ ड्रायरचे कार्य सिद्धांत

आमच्या ड्रायरमध्ये विभागीय फळे आणि भाज्यांच्या ट्रेसह लाकडी कॅबिनेट आणि कॅबिनेटच्या दिशेने काचेने झाकलेला गरम विभाग असेल. ही व्यवस्था सर्वात इष्टतम आहे आणि आपल्याला संपूर्ण रचना सूर्याच्या किरणांच्या दिशेने फिरविण्यास अनुमती देते.

स्थापनेच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत खालीलप्रमाणे आहे. हीटिंग पार्टच्या काचेच्या खाली गरम हवा, भौतिकशास्त्राच्या नियमांनुसार, उत्पादनांसह जाळीच्या ट्रेमधून उगवते आणि जाते. संरचनेच्या शीर्षस्थानी असलेल्या विशेष बाजूच्या छिद्रांद्वारे, ड्रायरमधून हवेसह जास्त ओलावा काढून टाकला जातो.

अशा प्रकारे, एकाच वेळी गरम आणि वायुवीजन प्रभावासह हवेचे नैसर्गिक अभिसरण होते. डिझाइनचे हे मॉडेल उत्पादनांच्या उच्च-गुणवत्तेच्या कोरडेपणासाठी सर्व आवश्यक अटी प्रदान करते.

उत्पादन प्रक्रिया

आम्ही लाकडी कॅबिनेट फ्रेमच्या बांधकामासह भाजीपाला आणि फळांसाठी स्वतः ड्रायरचे बांधकाम सुरू करतो. आत ठेवलेल्या ट्रेची संख्या संरचनेच्या उंचीवर अवलंबून असेल. ट्रेच्या रुंदी आणि लांबीच्या अनुषंगाने कॅबिनेटचे परिमाण आपल्या स्वतःच्या प्राधान्यांनुसार निवडले जाऊ शकतात.

आम्ही फ्रेमसाठी सामग्री म्हणून लाकडी बीम वापरतो. आम्ही कॅबिनेटच्या मागील आणि बाजूच्या भिंती क्लॅपबोर्ड किंवा प्लायवुडने म्यान करतो. ट्रे देखील लाकडी चौकटी आणि धातूच्या जाळीपासून बनविल्या जातात. धातूच्या पट्ट्यांऐवजी, आपण नियमित मच्छरदाणी वापरू शकता.

आम्ही लांब पायांवर कॅबिनेट उघड करतो, जे ट्रान्सव्हर्स लाकडी बीमच्या मदतीने सुरक्षितपणे निश्चित केले जातात. मग आम्ही हीटिंग पार्टच्या व्यवस्थेकडे जाऊ. हे करण्यासाठी, लाकडी पट्ट्यांची एक फ्रेम खाली पाडली जाते, जी कॅबिनेटच्या कोनात स्थापित केली जाते आणि संरचनेच्या मागील बाजूस क्रॉसबारवर निश्चित केली जाते.

हीटिंग एलिमेंटचा तळ मेटल शीट किंवा लाकूड प्लायवुडपासून बनविला जाऊ शकतो. हवा आणखी गरम करण्यासाठी तळाशी, आपण पेयांचे कॅन ठेवू शकता. फ्रेमचा वरचा भाग काचेने झाकलेला आहे.

ड्रायरच्या निर्मितीचा अंतिम टप्पा म्हणजे वेंटिलेशन युनिट्स आणि कॅबिनेटची छप्पर बांधणे. कॅबिनेटच्या वरच्या भागात, 8 तुकड्यांमध्ये बनवलेल्या गोल छिद्रांसह प्लायवुडला समोर आणि मागे खिळे ठोकले जातात. प्रत्येक बाजूला, जिथे ओले वाफ बाहेर येतील.

वरून, रचना प्लायवुड किंवा मेटल शीटपासून बनवलेल्या छताने बंद केली जाते. त्यानंतर, कॅबिनेटचा दरवाजा बनविला जातो, ज्याने आमच्या ड्रायरला घट्ट बंद करणे सुनिश्चित केले पाहिजे. आणखी मोठा ग्रीनहाऊस इफेक्ट तयार करण्यासाठी, उत्पादनास काळ्या पेंटने पेंट केले जाऊ शकते.

या सूचनांचे अनुसरण करून, आपण विनामूल्य सौर उर्जेचा वापर करून कोरडे कॅबिनेटची किफायतशीर आवृत्ती सहज बनवू शकता. लेखात सर्व उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे संरक्षण सुनिश्चित करून फळे आणि भाज्यांसाठी प्रभावी ड्रायर कसा बनवायचा यावरील सर्व मुख्य प्रश्नांचा समावेश आहे.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी फळ ड्रायर कसा बनवायचा व्हिडिओ

तुम्ही तुमच्या बागेतून काढलेली फळे आणि भाजीपाला टिकवून ठेवण्याचा आणि जतन करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे कोरडे करणे.

भविष्यातील वापरासाठी उन्हाळ्यातील उत्पादने तयार केल्याबद्दल धन्यवाद, आदिम अवस्थेतील एक व्यक्ती हळूहळू सभ्यतेत आली असे म्हणणे अतिशयोक्तीपूर्ण असू शकते. माकडे, जसे तुम्हाला माहीत आहे, राखीव मध्ये काहीही तयार नाही.

पीक टिकवून ठेवण्याबरोबरच सुकामेवा आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.

उदाहरणार्थ, CPSU च्या सेंट्रल कमिटीच्या पॉलिटब्युरोच्या सदस्यांना सेवा देणार्‍या एका कूकने आपल्या आठवणींमध्ये लिहिले आहे की सुका मेव्यापासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सर्व रात्रीच्या जेवणात न चुकता दिले गेले.

रस नाही, फळ पेय नाही, पण सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

म्हणजेच, वनस्पती उत्पादनांचे योग्य प्रकारे वाळवणे हे केवळ पिकाचे संरक्षणच नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे.

आम्हाला कोरडे करण्याची गरज आढळली, मुख्य प्रश्न हा आहे की ते कसे करावे? हे दिसून येते की यासाठी महाग ब्रँडेड ड्रायर खरेदी करणे आवश्यक नाही.

आपण स्वत: स्वस्त सामग्री (1000 रूबल पर्यंत) पासून एक उत्पादक, किफायतशीर आणि अतिशय सोयीस्कर ड्रायर एकत्र करू शकता, ज्यावर हिरव्या भाज्या, बेरी, मशरूम, फळांचे तुकडे, मासे इत्यादी सुकणे तितकेच सोपे असेल.

शॉप ड्रायर त्यांच्या गुणवत्तेसाठी किंवा किमतीसाठी अनेकांना शोभत नाहीत. आणि असे घडते की दोन्ही एकाच वेळी.

परंतु मुख्य गैरसोय म्हणजे त्यांचा लहान आकार. 250-300W हीटिंग एलिमेंटसह लहान सॉसपॅनमध्ये तुम्ही काय सुकवू शकता?

समृद्ध कापणीची प्रक्रिया करण्यासाठी, अशी गोष्ट शेवटच्या दिवसांपर्यंत ऑफलाइन कार्य करणे आवश्यक आहे.

दरम्यान, घरगुती पर्याय खूप मोठ्या आकारात एकत्र केले जातात आणि त्याच वेळी त्यांच्या कार्याचा सामना स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्यांपेक्षा वाईट नाही.

काही तासांत, कधीकधी एक बादली पेक्षा थोडे कमी खंड सुकणे शक्य आहे! हे सर्व उत्पादनाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. त्याची तुलना फॅक्टरी भांडी आणि बॉक्सशी करा.

त्याच वेळी, घरी बनवलेल्या वस्तूंची किंमत बाजारात विकल्या जाणार्‍या स्वस्त वस्तूंच्या किंमतीपेक्षा 5 पट कमी असेल.

आणि महागड्या आणि उच्च-गुणवत्तेच्या मॉडेलशी तुलना केल्यास, फरक दहापट पेक्षा जास्त असेल.

अशा इलेक्ट्रिक ड्रायरला आपल्या स्वत: च्या हातांनी एकत्र करण्याचे तीन लोकप्रिय मार्ग पाहू या, परंतु आपण स्वत: साठी योग्य पर्याय निवडाल.

फॅन हीटरसह कॅबिनेटमधून ड्रायर

यासाठी जुना, अनावश्यक किचन कॅबिनेट वापरणे हा पहिला पर्याय आहे.

आणि आंघोळीच्या लाकडाच्या बोर्डमधून ते स्वतः एकत्र करणे चांगले आहे. यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेली सामग्रीः

• थर्मामीटरसह तापमान सेन्सर

• फॉइल इन्सुलेट थर

लॉकर आपल्याला आवश्यक असलेल्या कोणत्याही आकारात एकत्र केले जाऊ शकते. त्याच वेळी, अनेक संमिश्र लाकूड - चिपबोर्ड, फायबरबोर्ड, ओएसबी वापरण्याची शिफारस करत नाहीत.

त्यांच्यात चिकटपणाचे प्रमाण खूप जास्त असते आणि गरम केल्यावर पुरेशा इन्सुलेशनशिवाय ते हानिकारक पदार्थ सोडू शकतात.

परंतु बहुतेक लोक याकडे लक्ष देत नाहीत, स्वतःला आश्वासन देतात की, प्रथम, असे ड्रायर तुलनेने कमी तापमानात (40-45 अंशांपर्यंत) कार्य करेल आणि दुसरे म्हणजे, आतील सर्व काही थर्मल इन्सुलेशनने म्यान केले जाईल. यामुळे, लाकूड धोकादायक गरम करणे आणि त्याच्याशी गरम हवेचा थेट संपर्क टाळणे शक्य होईल.

फर्निचर स्क्रूवर बोर्ड बांधा आणि दरवाजा समोर जोडा.

कॅबिनेटचा इष्टतम आकार जेणेकरून ते घरी व्यत्यय आणू नये आणि वाहून नेण्यास सोयीस्कर असेल:

• रुंदी 60 सेमी

• खोली 40-45 सेमी

• उंची 70-80 सेमी

दरवाजा घट्ट बंद होतो आणि उष्णता सोडत नाही याची खात्री करण्यासाठी, वर आणि खालच्या बाजूला दोन कुंडी जोडा.

ड्रायिंग ट्रे उत्पादन

लॉकरच्या आत, रेल्वेवर घरगुती जाळी घातली जातात.

ते इमारतीच्या कोपऱ्यांद्वारे जोडलेल्या लाकडी फळ्यांमधून देखील एकत्र केले जातात.

फक्त लाकडाचे तुकडे चिकटवू नका!

गरम केल्यावर, चिकटवणारा विषारी धुके उत्सर्जित करेल. म्हणून, फक्त कोपरे किंवा स्टेपलर.

ज्या ग्रिडवर उत्पादने ठेवली जातील ते फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलमधून मेटल निवडणे चांगले. गरम केल्यावर ते कोणतेही रसायन सोडणार नाही.

मधमाश्या पाळणारे या मधातून गाळतात. ती शोधणे ही एकमेव समस्या आहे.

बरेचजण त्रास न देण्याचा सल्ला देतात आणि प्लास्टरच्या खाली जाणारे मजबुतीकरण घेण्याचा सल्ला देतात. यात कथितरित्या फक्त फायबरग्लास आहे आणि आणखी काही नाही.

तथापि, हे विसरू नका की एक कनेक्टिंग घटक देखील आहे - एक इपॉक्सी कंपाऊंड. मच्छरदाणी वापरण्याची देखील शिफारस केलेली नाही.

त्यात प्लास्टिक आणि विषारी पेंट आहे. अशा पॅलेट्ससह, "निरोगी" वाळलेल्या फळांच्या मुबलक वापराच्या काही वर्षानंतर, ऑन्कोलॉजी नक्कीच तुमची प्रतीक्षा करेल.

संपूर्ण परिमितीभोवती स्टेपलरसह जाळी बारवर शूट करा.

अशा पॅलेट्स अवघ्या काही तासांत तयार होतात. लॉकरच्या वरील परिमाणांसाठी, आतील ग्रिडची इष्टतम संख्या 4 पीसी आहे.

ग्रिड-पॅलेटची परिमाणे कॅबिनेटच्या खोलीपेक्षा 5 सेमी कमी असावी.

हे आवश्यक आहे जेणेकरून उबदार हवा मागे आणि समोर दोन्ही बाजूंनी मुक्तपणे फिरू शकेल.

पॅलेट्स स्वतः अशा प्रकारे ठेवणे चांगले आहे की प्रथम दरवाजाजवळ स्थित असेल आणि दुसरा मागील भिंतीवर इ.

अशा बुद्धिबळ लेआउटसह एक उबदार प्रवाह अनुक्रमे टियर नंतर टियर उडवेल.

पॅलेट मार्गदर्शक रेलमध्ये सरकते किंवा त्यावर ठेवली जाते. ते एकतर लाकूड किंवा अॅल्युमिनियमचे बनलेले असतात.

या प्रकरणात अॅल्युमिनियम गरम केल्यानंतर जलद उष्णता देते. तथापि, त्याच्या पर्यावरण मित्रत्वाचा आणि विषारीपणाचा प्रश्न नेहमीच खुला राहतो. लाकूड मात्र सुरक्षित आहे.

कोरडे कॅबिनेटचे थर्मल इन्सुलेशन

आतून, संपूर्ण कॅबिनेट आणि दरवाजा स्वतःच प्रतिबिंबित फॉइल सामग्रीने झाकलेला आहे.

अशा, उदाहरणार्थ, सौना अस्तर साठी वापरले जाते. हे उच्च तापमानाचा प्रतिकार करते आणि 45C पेक्षा जास्त गरम केल्यावर ते पूर्णपणे निरुपद्रवी असते.

ते बांधकाम स्टेपलरच्या स्टेपलवर बांधा किंवा रुंद टोपीसह स्व-टॅपिंग स्क्रूसाठी चांगले.

या परावर्तकाशिवाय उष्णता त्वरीत लाकडी भिंतींवर हस्तांतरित केली जाईल. प्रथम, ते संपूर्ण प्रक्रियेस विलंब करेल. आणि दुसरे म्हणजे, जर आपण अद्याप फ्रेम एकत्र करताना चिपबोर्ड किंवा फायबरबोर्ड वापरला असेल तर ते गरम होतील, ज्यामुळे शेवटी अन्न विषबाधा होईल.

तसेच, मिरर टिनने भिंती म्यान करू नका.

कथील प्रामुख्याने धातू आहे. ते गरम होईल आणि सर्व उष्णता लाकडी केसमध्ये हस्तांतरित करेल. अशा ड्रायरची थर्मल कार्यक्षमता झपाट्याने कमी होईल.

आणि अशा गरम झाल्यामुळे, शरीर हळूहळू विकृत होईल आणि आपल्याकडे विस्तृत अंतर असेल.

गरम करणारे घटक किंवा हीटर

तापमान कसे पंप केले जाते, कुठे आणि कसे गरम होते? सर्व काही अगदी सोपे आहे - एकाच वेळी हीटिंग एलिमेंट आणि फॅन म्हणून, विंड ब्लोअरसह रूम फ्लोर हीटर वापरला जातो.

यासाठी ओपन हीटिंग एलिमेंट्स न वापरण्याचा प्रयत्न करा. प्रथम, तो आग धोका आहे. आणि दुसरे म्हणजे, परवानगीयोग्य अंतरांचे निरीक्षण करताना त्यांना बॉक्सच्या लाकडी पायावर स्थापित करण्यात समस्या येईल.

त्यांना काय घालायचे किंवा त्यांचे निराकरण कसे करावे याबद्दल आम्हाला कठोरपणे विचार करावा लागेल. उदाहरणार्थ, एखाद्याने टाइलमधील हीटिंग एलिमेंटच्या खाली एस्बेस्टोस ठेवण्याचा “विचार” केला.

पुन्हा एकदा - एस्बेस्टोस! फळ सुकवण्याच्या पेटीत! हे कधीही करू नका.

विंड ब्लोअरमध्ये कोणतीही समस्या नाही. फक्त कॅबिनेटच्या तळाशी ठेवा आणि ताज्या हवेसाठी मागील भिंतीवर, पंख्याला जिगसॉने फिट करण्यासाठी एक छिद्र करा.

एक छिद्र न चुकता केले जाते, अन्यथा हीटर स्वतःला जास्त गरम करेल आणि आग लागेल.

प्लगसह पॉवर वायर समान "भोक" द्वारे आउटपुट केले जातात.

वायर आणि तापमान सेन्सर कनेक्ट करत आहे

जर तुम्हाला इलेक्ट्रिकल सर्किट्स समजत नसतील, तर तुम्ही हीटरवरच अंगभूत थर्मोस्टॅटसह, नॉबला किमान आणि कमाल पोझिशनवर वळवून हीटिंग आणि तापमान नियंत्रित करू शकता.

परंतु आपण ते अधिक सोयीस्कर आणि कार्यक्षम बनवू शकता. जवळच्या इलेक्ट्रॉनिक्स स्टोअरमध्ये किंवा चीनमध्ये दूरस्थ तापमान सेन्सर आणि बाह्य थर्मोस्टॅट खरेदी करा.

मागील भिंतीच्या मध्यभागी अंदाजे दोन छिद्रे ड्रिल करा आणि तेथे कंट्रोल सेन्सर्स घाला.

हीटरच्या अंगभूत थर्मोस्टॅटऐवजी तारांना सोल्डर केले जाते आणि डिजिटल थर्मामीटर बाहेर आणला जातो.

आपण उत्पादनावर अवलंबून कोरडे तापमान स्वतः सेट करता - भाज्या, फळे, मांस, मासे इ.

वनस्पती आणि बेरीसाठी, प्रथम स्थितीत असा पंखा 40 डिग्री सेल्सिअस तापमानास चांगल्या प्रकारे पंप करतो. त्याच वेळी, कॅबिनेटचा दरवाजा शक्य तितक्या कमी उघडण्याचा प्रयत्न करा.

इतर उत्पादनांसाठी, गरम स्थिती II वर स्विच करा.

वायरसह रिमोट थर्मोस्टॅट चांगला आहे, परंतु प्रत्येकजण कनेक्शन आकृती काढू शकत नाही. तुम्हालाही यात समस्या येत असल्यास, परंतु तरीही तुम्हाला अशा प्रकारे कोरडे नियंत्रण करायचे असल्यास, आउटलेट थर्मोस्टॅट वापरा.

तुम्ही ते जवळच्या आउटलेटमध्ये घाला, कॅबिनेटमध्ये सेन्सर लावा आणि वरच्या आणि खालच्या तापमानाच्या थ्रेशोल्डला प्रोग्राम करा.

या प्रकरणात, फॅन हीटर प्लग फक्त थर्मोस्टॅटमध्येच अडकला आहे. हे बाहेर वळते, जसे ते होते, सॉकेटमधील सॉकेटचे डिझाइन.

आपल्याला इलेक्ट्रिकल सर्किटसह काहीही करण्याची आवश्यकता नाही. ड्रायरच्या आत तापमान 40C पर्यंत पोहोचले, ब्लोअर बंद झाला. 38C पर्यंत थंड केले - चालू केले.

जर तुम्हाला हे सर्व स्वयंचलित करायचे असेल आणि उत्पादने खराब होऊ नये म्हणून निर्दिष्ट कोरडे वेळ सेट करा, टाइमर सॉकेट्स (यांत्रिक किंवा इलेक्ट्रॉनिक) तुमच्या सेवेत आहेत.

मासे सुकवताना हे विशेषतः महत्वाचे आहे, जेव्हा युनिटच्या सतत ऑपरेशनच्या अनेक तासांनंतर तंत्रज्ञानास विशिष्ट विराम आवश्यक असतो.

वायुवीजन आणि आर्द्र हवा आउटलेट

गरम प्रक्रियेदरम्यान उबदार, ओलसर हवा कुठेतरी कॅबिनेटमधून बाहेर पडली पाहिजे. हे करण्यासाठी, वरून एक भोक (डी-100 मिमी) कापला जातो आणि तेथे एक प्लास्टिक पाईप घातला जातो.

जर तुम्हाला प्लॅस्टिक आणि पाईप्स शिवाय करायचे असेल तर परिमितीभोवती एक नाही तर लहान व्यासाची (35 मिमी) तीन छिद्रे करा.

हे सर्व छिद्र उघडे न ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु तेथे माश्या आणि कीटकांपासून काही प्रकारचे संरक्षक लोखंडी जाळी किंवा जाळी बसवण्याचा सल्ला दिला जातो.

परंतु तरीही, ऑपरेटिंग अनुभव दर्शविल्याप्रमाणे, पाईपच्या स्वरूपात एका छिद्राने तीनपेक्षा अधिक स्थिर तापमान व्यवस्था राखणे शक्य आहे.

या हुडमधून सर्व ओलसरपणा, वास आणि वाफ बाहेर जाईल. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, पॅलेट्सची अदलाबदल करण्यास विसरू नका, कारण तळाची पंक्ती, फॅन हीटरच्या जवळ असल्यामुळे, अधिक वेगाने सुकते.

मोठ्या कापणीसह, तुलनेने लहान फॅक्टरी ड्रायरने त्यावर प्रक्रिया करणे हे अतिशय क्षुल्लक आणि त्रासदायक काम आहे. आणि अशा विपुल कॅबिनेटच्या मदतीने तुम्ही ते पटकन आणि आनंदाने कराल.

इन्फ्रारेड ड्रायर

डिहायड्रेटर बनवण्याचा दुसरा मार्ग आणखी सोपा आहे. येथे, फॅन हीटरऐवजी, आपल्याला इन्फ्रारेड फिल्मची आवश्यकता असेल.

आणि या प्रकरणात, आपल्याला एक अवजड कॅबिनेट तयार करण्याची देखील आवश्यकता नाही. लांब शेल्फ् 'चे अव रुप तयार करणे पुरेसे आहे. पण प्रथम गोष्टी प्रथम.

हीटिंग इन्फ्रारेड फिल्म एक रोल केलेली सामग्री आहे आणि ती फुटेजद्वारे विकली जाते. रुंदी भिन्न असू शकते - 50,80,100 सेमी.

आम्ही लहान सॉसपॅनचे एनालॉग नसून गंभीर व्हॉल्यूमसाठी युनिट बनविण्याची योजना आखत असल्याने, 100 सेमी जवळ रुंदी निवडा.

कोणती शक्ती निवडायची? चांगल्या कामगिरीसाठी, 220W प्रति 1m2 च्या पॉवरसह मॉडेल खरेदी करा. 20 * 100 सेमीच्या सरासरी शेल्फ आकारासह, एक टियर दररोज सुमारे 55 डब्ल्यू / एच किंवा 1.32 किलोवॅट वापरेल.

शेल्फ्सच्या संख्येने ही शक्ती गुणाकार करा आणि तुम्हाला तुमच्या ड्रायरचा वीज वापर मिळेल.

इन्फ्रारेड हीटिंग फिल्म कशी जोडायची

अनेकांसाठी मुख्य डोकेदुखी म्हणजे अशा फिल्मला प्लगसह वायरशी जोडणे. यासाठी तुम्हाला सोल्डरिंग लोहाची आवश्यकता असेल.

खरं तर, येथे काहीही क्लिष्ट नाही. सर्व काही अक्षरशः एक, दोन, तीन केले जाते.

सामग्री जळू नये म्हणून, उत्पादक 60W पेक्षा जास्त नसलेल्या शक्तीसह सोल्डरिंग लोह वापरण्याची शिफारस करतात.

सोल्डरिंग लोहासह गरम करा आणि तांब्याच्या प्रवाहकीय पट्टीच्या बाजूने इन्सुलेशन काढा.

एकीकडे, एक फेज वायर जोडलेला आहे, दुसरीकडे - शून्य.

या ठिकाणी ठिबक टिन लावा.

टिन केलेला कॉपर कंडक्टर तयार पृष्ठभागावर दाबा आणि संपर्क सोल्डर करा.

इतकंच. चिकट टेपच्या तुकड्यांसह सोल्डरिंग पॉइंट्स वेगळे करणे सुनिश्चित करा जेणेकरून कोठेही उघडलेले प्रवाहकीय भाग नसतील.

जर इतके साधे कनेक्शन देखील आपल्यास अनुरूप नसेल (आपल्याकडे सोल्डरिंग लोह नाही आणि तेच आहे), तर स्टोअरला विशेष टर्मिनलसाठी विचारा.

त्यांची किंमत खरोखरच चावते, आणि संपर्क कमी विश्वसनीय आहे. म्हणून, या प्रकरणात सोल्डरिंग हा सर्वोत्तम पर्याय मानला जातो.

कोरडे करण्यासाठी शेल्फ् 'चे अव रुप

तर असे इन्फ्रारेड ड्रायर कसे जमते आणि कार्य करते? येथे, फॅन हीटरच्या पर्यायाच्या विपरीत, थर्मोस्टॅट आणि थर्मामीटरची आवश्यकता नाही. ऑपरेशन दरम्यान फिल्म आम्हाला आवश्यक असलेल्या तापमानाने (सुमारे 45C) गरम केली जाते.

वनस्पती उत्पादने कोरडे करण्यासाठी या प्रकरणात तीच इष्टतम आहे. अर्थात, हे विसरू नका की त्यात असलेले एन्झाइम 38C पेक्षा जास्त तापमानात मरतात. म्हणून, पहिल्या दृष्टीक्षेपात असे दिसते की 45 अंश खूप आहे.

तथापि, येथे आम्ही चित्रपटाच्या गरम तापमानाबद्दल बोलत आहोत. जर आपण ते आणि फळ (बेकिंग पेपर, जाळी) दरम्यान गॅस्केट ठेवले आणि अनुभवी गृहिणी नेमके हेच करण्याची शिफारस करतात, तर उत्पादनांचे गरम तापमान यापुढे परवानगी असलेल्या 38C पेक्षा जास्त होणार नाही.

ड्रायर शेल्फ्स दोन प्रकारे बनवता येतात. प्रथम, आळशी लोकांसाठी, बोर्ड किंवा प्लायवुडमधून इच्छित आकाराचे शेल्फ कापून घ्या आणि वर एक प्रतिबिंबित फॉइल सब्सट्रेट लावा.

या सगळ्यावर, चित्रपट रोल आउट करा. जेणेकरून ते हलणार नाही, वरून लाकडी ब्लॉक्सने ते खाली दाबणे पुरेसे आहे.

हा एक अतिशय आदिम, स्वस्त आणि फारसा सौंदर्याचा मार्ग नाही. बरेच चांगले आहेत.

दुसऱ्या पर्यायासाठी, दोन रिक्त जागा तयार करा. हे आमच्या ड्रायरचे समर्थन करणारे पाय असतील.

अशा रिकाम्या जागेची रुंदी फिल्मपेक्षा किंचित जास्त असावी. इष्टतम आकार 20 * 70 सेमी आहे.

9 मिमी प्लायवुडमधून पट्ट्या कापल्या जातात, ज्यापासून शेल्फ स्वतः एकत्र केले जातील. लॅथ रुंदी 4 सें.मी.

संपूर्ण झाड सॅंडपेपरने वाळूने भरलेले आहे, अडथळे आणि burrs काढले आहेत.

संरचनेची फ्रेम स्व-टॅपिंग स्क्रूवर वळलेली आहे. आमच्या बाबतीत, पाच शेल्फ असतील.

सर्वात महत्वाची “युक्ती”, जी शक्य तितकी संपूर्ण उत्पादन सुलभ करते आणि सुलभ करते, इलेक्ट्रोड आहे.

या ड्रायरमधील फिल्म रुंद बोर्डवर नसून इलेक्ट्रोडच्या पट्ट्यांमध्ये आहे.

लाकडी सब्सट्रेटसह वेरिएंटमध्ये, बोर्डच्या निरुपयोगी गरम करण्यासाठी भरपूर उष्णता गमावली जाते. परावर्तित फॉइल देखील कधीकधी जास्त मदत करत नाही.

त्याच बाबतीत, खाली असलेल्या रिकामपणामुळे, शेल्फ् 'चे अव रुप वर भाज्या आणि फळे दोन्ही बाजूंनी उबदार होतील. प्रथम, ते उबदार तळावर झोपतात आणि त्यातून गरम होतात आणि दुसरे म्हणजे, वरची पट्टी देखील थोडीशी खाली उष्णता देते.

कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण संपूर्ण रचना ब्लँकेटने झाकून टाकू शकता आणि ओलावा बाहेर पडण्यासाठी वरच्या आणि तळाशी अनेक छिद्रे करू शकता. काही तासांनंतर, जेव्हा ओलावा बाष्पीभवन होतो, तेव्हा छिद्रे बंद होतात आणि कोरडे होणे चालू असते.

कपाटांमधील अंतर 10-15 सेमी करा. हे अरुंद आणि वाढलेले गरम दोन्ही असू शकते. तथापि, शेल्फवर तुकडे ठेवण्याच्या क्षणांबद्दल विसरू नका.

जर फ्रेम खूप अरुंद असेल तर हे गैरसोयीचे असेल.

इलेक्ट्रोडचा वापर 4 मिमी व्यासासह केला जातो. ते 12-15 सेमी वाढीमध्ये प्लायवुडच्या बाजूच्या फळीच्या छिद्रांमध्ये घातले जातात.

वायर कनेक्शन

रचना एकत्र केल्यानंतर, वर सांगितल्याप्रमाणे, तारांना फिल्ममध्ये सोल्डर करा आणि बाजूच्या पायातील छिद्रांमधून बाहेर काढा.

त्याच ठिकाणी, बाजूला, सर्व तारा डोळ्यांपासून दूर लपवण्यासाठी, केबल चॅनेल स्क्रू करा.

आणि खाली तुम्ही ऑन-ऑफ ड्रायरसाठी स्विच लावा. 2kW पर्यंतच्या पॉवरसह, 10A च्या रेट केलेले प्रवाह असलेले मॉडेल योग्य आहेत.

तुमच्याकडे अनेक कंडक्टर असतील. शेल्फ्सच्या दुप्पट. आमच्या आवृत्तीमध्ये पाच आहेत. पायाच्या एका बाजूला पाच (फेज), दुसऱ्या बाजूला पाच (शून्य).

त्यांना एकत्र जोडण्यासाठी आणि त्यांना एका केबलने बाहेर आणण्यासाठी, जंक्शन बॉक्स वापरा.

सहा टर्मिनल्ससाठी दोन Wago clamps वापरून, सर्वकाही एका बिंदूशी (शून्यच्या एका बाजूला, दुसऱ्या टप्प्यावर) कनेक्ट करा आणि येथे एक दोन-कोर 220V पॉवर केबल कनेक्ट करा.

ढोबळपणे सांगायचे तर, उजव्या बाजूला असलेल्या फिल्ममधील सर्व वायर्स एका वायरमध्ये वळवल्या जातात. आणि डावीकडून इतर सर्व तारा. परिणाम दोन तारा किंवा दोन twists आहे. येथे आपल्याला दोन-कोर पॉवर केबलला प्लगसह कनेक्ट करण्याची आवश्यकता आहे.

RCD किंवा diffavtomat द्वारे संरक्षित असलेल्या आउटलेटमध्ये प्लग लावण्याची खात्री करा!

ही फिल्म थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर पीईटी (पॉलीथिलीन टेरेफ्थालेट) पासून बनवली आहे. आणि ते अन्न आणि नॉन-फूड असू शकते. उबदार मजल्यांमध्ये ते वापरले जाते, जसे की आपण दुसरा पर्याय समजता.

म्हणून, वर नमूद केल्याप्रमाणे, बेकिंग पेपरने पृष्ठभाग झाकण्याची खात्री करा. हे उच्च रस सामग्री (बेरी) असलेले पदार्थ सुकण्यास देखील मदत करते.

प्रथम, आपल्याकडे थेट संपर्क साधण्यासाठी काहीही असणार नाही. दुसरे म्हणजे, गोड स्पॉट्सपासून चित्रपट चिकटविणे आणि साफ करणे म्हणजे काय हे आपण कायमचे विसराल.

बॉक्समधील सर्वात सोपा ड्रायर

बरं, तिसरा पर्याय, बहुतेकांसाठी, ज्याला आळशी म्हणतात. लाकडासह काम करण्याची आणि जाळी किंवा हीटिंग फिल्मसह विशेष पॅलेट तयार करण्याची आवश्यकता नाही. सर्व काही स्वस्त आणि आनंदी आहे.

सुरुवातीला, दुसऱ्या बॉक्समध्ये, जो खाली स्थित असेल, फॅन हीटरसाठी कात्री किंवा चाकूने एक छिद्र करा.

दुसर्या बॉक्सच्या वर ठेवा. यामुळे खालून मोफत हवा पुरवठा सुनिश्चित केला जाईल.

आत एक हीटर स्थापित करा.

अगदी तळाशी काबीज न करता. संपूर्ण वळण किमान सात स्तर घेतले पाहिजे.

आता आपल्याला चाकूने फिल्म कापून सर्व स्तर वेगळे करणे आवश्यक आहे.

पंख्याने तळाशी असलेल्या ट्रेला स्पर्श करू नका. फॅन ऑपरेशन मोड स्विच करण्यासाठी, चाकांसाठी दोन छिद्रे कापण्यास विसरू नका.

सुरुवातीला, मोड कंट्रोल I वर सेट करा आणि तापमान नॉब कमाल वर सेट करा. मुळात, ते सर्व आहे.

ड्रायर जाण्यासाठी तयार आहे. चिरलेली फळे, भाज्या, मशरूमसह पॅलेट्स लोड करा आणि तुमचा टॉवर ऑफ बॅबल तयार करा.

मोडतोड आणि कीटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी, वरच्या टियरला दुसर्या बॉक्स किंवा गॉझने झाकून टाका.

पंखा प्लग इन करा आणि प्रक्रिया पहा.

या पद्धतीचे फायदे स्पष्ट आहेत - साधेपणा आणि कमी खर्च. तोटे - तापमान नियंत्रण नाही.

अशा ड्रायरसह, आपल्याला सर्व कामांचे सतत निरीक्षण करावे लागेल आणि बर्‍याचदा ठिकाणी बास्केट बदलाव्या लागतील.

प्लास्टिकसाठी, फळे गोळा करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या बॉक्स निवडा. 40C पेक्षा कमी तापमानात गरम देशांमध्ये, ते बहुतेकदा त्यांच्यामध्ये साठवले जातात.

तुमचा वॉर्म-अप त्याच मोडमध्ये झाला पाहिजे.