फनचोज आणि भाज्यांसह स्वादिष्ट कोशिंबीर. भाज्या सह Funchose कोशिंबीर

अनेकांनी, पास्ता किंवा तृणधान्यांच्या मागील रॅक स्टोअरमध्ये जात असताना, फंचोज नावाचा एक विचित्र परदेशी पदार्थ वारंवार लक्षात घेतला आहे. हे पातळ पारदर्शक नूडलसारखे दिसते. पण ते काय आहे, फनचोज कसे शिजवायचे आणि त्याच्या चवमधील मुख्य फरक काय आहेत? चला ते शोधून काढूया आणि सर्वात स्वादिष्ट आणि आवडते शाकाहारी रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करूया - भाज्यांसह तळलेले चायनीज नूडल्स.

फंचोझा हा आशियाई पाककृतीचा एक डिश आहे जो अलीकडेच रशियन टेबलवर तसेच दिखाऊ रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर आणि खरं तर आशियाई कॅफेमध्ये आला आहे. जटिल आणि मनोरंजक चव असूनही, ते घरी शिजविणे कठीण नाही.

स्वयंपाकाच्या परिपूर्णतेकडे जाण्यापूर्वी, कोणत्या चुका टाळल्या पाहिजेत, कोणती रहस्ये आणि शिफारसी विचारात घ्याव्यात आणि आपण ते कोणत्या इतर मार्गांनी शिजवू शकता ते शोधूया.

वर्मीसेली रहस्ये. पाककला उत्कृष्टतेसाठी 5 पायऱ्या

• फंचोजचे जन्मस्थान थायलंड असल्याने, आम्ही वाचकांना त्याची उपयुक्तता पटवून देणार नाही, कारण आपण थाई संस्कृतीशी परिचित असल्यास, ते निरोगी अन्नाच्या निवडीकडे किती काळजीपूर्वक संपर्क साधतात हे आपल्याला माहिती आहे.
• नूडल्स मोठ्या प्रमाणात खाणे शक्य आहे आणि यामुळे तुमच्या आकृतीवर परिणाम होणार नाही, कारण त्यात तांदूळ किंवा मूग स्टार्च असते.

तसे!मॅश (मूग) चा महिलांच्या आरोग्यावर चांगला परिणाम होतो, त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, तसेच सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात.

• त्याच्या रचनेमुळे, शिजवलेले असताना, फॅन्चोज एक पारदर्शक रंग प्राप्त करतो, जो उकडलेल्या सीफूडच्या रंगासारखाच असतो. हे डिशला आशियाई चव देते आणि ते अधिक शुद्ध करते.
• नूडल्स स्वतःच, हलकेपणा आणि हवादार असूनही, खूप पौष्टिक आणि समाधानकारक आहेत.

तुमची डिश अधिक परिपूर्ण करण्यासाठी, आम्ही तुम्हाला आमच्या शिफारसी विचारात घेण्याचा सल्ला देतो:

1. फंचोझा ज्या घटकांसह ते तयार केले जाते त्या सर्व वासांना शोषून घेते.
2. नूडल्स मांस, मासे, सीफूड, भाज्यांसह चांगले जातात.
3. वर अवलंबून "ग्लास नूडल्स" सर्व्ह करणे प्रिस्क्रिप्शनथंड किंवा गरम असू शकते.
4. आपण स्वयंपाक करणार असाल तर - वेळ काटेकोरपणे ठेवा, अन्यथा ते एकतर एकत्र चिकटून राहतील किंवा दातांना चिकटून राहतील. योग्य स्वयंपाक केल्याने ते मऊ, किंचित कुरकुरीत होते.
5. तळताना, नूडल्स पाण्यात ठेवण्याची खात्री करा.

भाज्यांसह तळलेले थाई (चायनीज) नूडल्सची कृती

आपले लक्ष वेधून घ्या! फंचोजच्या प्रत्येक पॅकेजमध्ये त्याच्या तयारीसाठी एक कृती असते, जी आपण भविष्यात स्वयंपाक करण्यासाठी वापरू शकता. आम्ही एक पर्याय ऑफर करतो जो शक्य तितक्या चवीनुसार पारंपारिक आणि शाकाहारी लोकांसाठी योग्य आहे.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. 250 ग्रॅम चीनी नूडल्स;
2. 2 गाजर;
3. हिरव्या कांद्याचे 2 देठ;
4. 200 ग्रॅम ताजी कोबी;
5. अंकुरित सोयाबीनचे 100 ग्रॅम;
6. लसूण 2 पाकळ्या;
7. आले रूट 1.5 सेमी;
8. 0.5 टीस्पून गरम लाल मिरची;
9. ३ टीस्पून सोया सॉस;
10. ताजे मटार 100 ग्रॅम;
11. 2 चमचे नारळ तेल.

माहितीसाठी चांगले!स्वयंपाक करताना नारळ तेल हा कोणत्याही वनस्पतीच्या तेलाचा चांगला पर्याय आहे, परंतु या प्रकरणात, थोडे नारळाचे तुकडे घाला.

फोटोसह चरण-दर-चरण स्वयंपाक करण्याची पद्धत

पाककृती: आशियाई

सर्विंग्स: 4

तयारी वेळ: 20 मिनिटे

पाककला वेळ: 20-30 मिनिटे

कॅलरी: 120 kcal प्रति 100 ग्रॅम

महत्वाचे!आशियाई पदार्थ तयार करताना, भाज्या पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात.

• प्रथम आपण सर्व साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे. गाजर चिरून घ्या किंवा बारीक चिरून पट्ट्या करा. हिरवा कांदा चिरून घ्या. कोबीचे चौकोनी तुकडे करा. सोया, लसूण, आले बारीक करून घ्या.
• पाणी उकळवा आणि नूडल्स 5-7 मिनिटे भिजवा. नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

• पुढे, पॅन गरम करा, तेल घाला, नंतर नूडल्स घाला आणि द्या तळलेलेआगीचे दृश्य.
• वेगळे चिरलेला लसूण, आले आणि घाम 1-2 मिनिटे आगीवर ठेवा.

• तिथे कोबी टाका.
• चिरलेली गाजर घाला.

• मटार, सोया बिया आणि हिरवे कांदे शिंपडा.

• सोया सॉस, मिरपूड आणि मीठ सर्वकाही घाला.
• आता आपण नूडल्स घालू शकता, मिक्स करू शकता.
• डिश खाण्यासाठी तयार आहे! बॉन एपेटिट!

एका नोटवर!काही पाककृतींनुसार, आपण भोपळी मिरची घालू शकता. हे चव ताजे बनवेल, परंतु तुम्हाला पारंपारिकतेपासून थोडेसे दूर नेईल.

भाज्या आणि मशरूमसह कृती

"भाज्या आणि मशरूमसह तळलेले फंचोज" शिजवण्याची दुसरी कृती

पाककृती: आशियाई

सर्विंग्स: 4

तयारी वेळ: 10 मिनिटे

पाककला वेळ: 40 मिनिटे

संयुग:

• तांदूळ नूडल्स - 250 ग्रॅम;
• बल्गेरियन मिरपूड - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• Zucchini - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 डोके;
• टोमॅटो - 1 तुकडा;
• पांढरे मशरूम - 150 ग्रॅम;
• कोबी - 100 ग्रॅम;
• ताजे लसूण - 2 लवंगा;
• चवीनुसार सोया सॉस;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे;
• सजावटीसाठी हिरवळ.

भाज्यांसह नूडल्स शिजवण्याच्या पायऱ्या:

• भाजीपाला तयार करा - यासाठी, वेगळ्या भांड्यात कांदा बारीक चिरून घ्या, गाजर, टोमॅटो चिरून घ्या, झुचीनी, मशरूम आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
• 5-7 मिनिटे फंचोजवर उकळते पाणी घाला.
• ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, मिरपूड, झुचीनी, गाजर घाला.
• मऊ होईपर्यंत भाज्या उकळवा.
• मशरूम घाला, 4-5 मिनिटे उकळवा.
• टोमॅटो आणि कोबी बाहेर घालणे. 3-5 मिनिटे आग सोडा.
• लसूण, आले आणि सोया सॉसमध्ये सर्वकाही मिसळा.
• नूडल्स घाला. मिसळा.
• हिरव्या भाज्यांच्या कोंबाने सजवून, उबदार सर्व्ह करा.

सल्ला!कोणत्याही पाककृतीमध्ये शिजवण्यापूर्वी 2-3 मिनिटे, लोणच्याच्या काकडीचे तुकडे करा आणि नूडल्समध्ये मिसळा. चव लक्षणीय बदलेल आणि अधिक मसालेदार होईल.

शेवटी, मी जोडू इच्छितो - काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करण्यास घाबरू नका. मुख्य गोष्ट म्हणजे काय आणि कसे शिजवावे हे समजून घेणे, स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे काटेकोरपणे पालन करणे, ताजे साहित्य निवडा आणि ते स्वतःला इतरांसह बदलू नका.

थाई म्हटल्याप्रमाणे, "मासा त्याच्या तोंडामुळे मरतो." आम्ही निष्कर्ष काढतो - आमचे अन्न केवळ चवदारच नाही तर अधिक निवडक आणि निरोगी देखील असले पाहिजे, आदर्शपणे भाज्या आणि फळे. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

व्हिडिओमधील रेसिपीनुसार शिजवा:

भाज्यांसह फंचोझा हा बीन नूडल्सच्या आधारे तयार केलेला डिश आहे, ज्याला "ग्लास" किंवा "सेलोफेन" देखील म्हणतात. आशियाई पाककृतीमध्ये लोकप्रिय असलेला हा बहुमुखी घटक हॉट वोक स्टिअर फ्राईज आणि अगदी सॅलड बनवण्यासाठी वापरला जातो. नंतरच्या काही फरकांचा पुढील पाककृतींमध्ये विचार केला जाईल.

भाज्यांसह फंचोजा - एक स्वयंपाकाची पाककृती ज्याद्वारे आपण मसालेदार आशियाई अन्न पटकन आणि सहजपणे तयार करू शकता. तंत्रज्ञान सोपे आहे: नूडल्स कित्येक मिनिटे उकडलेले असतात आणि पातळ कापलेल्या भाज्या आणि गोड आणि आंबट मॅरीनेडसह एकत्र केले जातात. भाजीचे घटक, सॉससारखे, भिन्न असू शकतात, जे विविध प्रकारचे स्वाद प्रदान करतात.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• गाजर - 50 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 3 पीसी.;
• काकडी - 50 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 30 मिली;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• तांदूळ व्हिनेगर - 20 मिली.

स्वयंपाक

1. नूडल्सवर 7 मिनिटे उकळते पाणी घाला.
2. सॉससाठी, तेल, सोया सॉस आणि व्हिनेगर मिक्स करावे.
3. गाजर, काकडी आणि मिरपूड कापून घ्या आणि सॉससह हंगाम करा.
4. नूडल्स घाला.

चिकन आणि भाज्या सह Funchoza - कृती

चिकन आणि भाज्यांसह फंचोझा समृद्ध जटिल पदार्थांचा एक उज्ज्वल प्रतिनिधी आहे, ज्यामध्ये आवश्यक पोषक, परिपूर्ण चव आणि उत्कृष्ट आहाराचे गुण असतात. पारदर्शक नूडल्स, चिकन मांस आणि भाज्या - प्रथिने आणि निरोगी कर्बोदकांमधे समृद्ध असलेले त्रिकूट आणि एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 250 ग्रॅम;
• हिरव्या सोयाबीनचे - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 50 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
• लसूण लवंग - 3 पीसी.;
• तांदूळ व्हिनेगर - 40 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 50 मिली.

स्वयंपाक

1. फिलेट कट, तळणे.
2. बीन्स उकळवा.
3. 7 मिनिटे उकळत्या पाण्याने नूडल्स घाला.
4. गाजर आणि मिरपूड एका पॅनमध्ये बुडवा, लसूण घाला.
5. मांसासह भाज्या मिक्स करा, नूडल्स घाला.
6. तेल आणि व्हिनेगर सह अनुभवी भाज्या सह चिकन funchoza.

मशरूम आणि भाज्यांसह फंचोझा एक पातळ आणि हलका कोशिंबीर आहे जो निरोगी आहाराच्या चाहत्यांना संतुष्ट करू शकतो. पारंपारिकपणे, मशरूम कच्चे दिले जातात, परंतु डिश युरोपियन पाककृतीशी जुळवून घेत असल्याने, ते आधीच तळलेले असतात. या रेसिपीमध्ये, पूर्व-उपचार केवळ त्यांची चव वाढवते, कारण नूडल्स आणि कोबी तटस्थ असतात.

साहित्य:

• champignons - 200 ग्रॅम;
• फंचोज - 150 ग्रॅम;
• कोबीचे डोके - 1/4 पीसी.;
• कांदा - 50 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• मोहरी - 20 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• लिंबाचा रस - 20 मिली.

स्वयंपाक

1. 7 मिनिटे गरम पाण्याने फंचोज घाला.
2. गाजर आणि कोबी चिरून घ्या.
3. मशरूमचे तुकडे कांद्यासोबत परतून घ्या.
4. सोया सॉस, मोहरी, रस आणि तेल झटकून टाका - फंचोज आणि भाज्यांसह सॅलड ड्रेसिंग तयार आहे, ते सॅलडवर ओतणे बाकी आहे.

आणि भाज्या - एक पारंपारिक आशियाई गरम डिश, ज्यामध्ये मांस उत्पादनावर विशेष लक्ष दिले जाते. आपण पातळ मांस निवडले पाहिजे: ते अशा पदार्थांसाठी योग्य आहे, कारण त्यात लोणचे आवश्यक नसते आणि त्यात हानिकारक चरबी नसतात आणि द्रुत तळणे रसदारपणा, पोषण आणि अर्थपूर्ण चव टिकवून ठेवते.

साहित्य:

• गोमांस - 300 ग्रॅम;
• फंचोज - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 200 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• लसूण लवंग - 2 पीसी.

स्वयंपाक

1. भाज्यांसह फंचोज शिजवण्यासाठी नंतरचे पातळ कापण्याची आवश्यकता असते.
2. मांस कापून तळून घ्या.
3. भाज्या, लसूण आणि सोया सॉस घाला.
4. 10 मिनिटे उकळत्या पाण्याने फंचोज घाला.
5. भाज्या धुवून मिसळा.
6. भाज्यांसह मांस फंचोझा हा एक गरम डिश आहे आणि लगेच सर्व्ह केला जातो.

भाज्या आणि कोळंबी मासा सह Funchoza - कृती

आणि भाज्या - आशियाई पाककृतीच्या सर्वात लोकप्रिय संयोजनांपैकी एक, जे परिपूर्णता प्राप्त करणे सोपे नाही. कोळंबी, फनचोज सारखे, चव मध्ये अर्थपूर्ण नाही, आणि म्हणून सॉस, गरम मसाले आणि स्वयंपाकासंबंधी प्रयोग आवश्यक आहेत. तर, तिळाच्या तेलात गरम मिरचीसह तळल्याने मसाला आणि सोया सॉस - उमामी, म्हणजेच एक आनंददायी चव जोडेल.

साहित्य:

• फंचोज - 150 ग्रॅम;
• कोळंबी मासा - 300 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
• तीळ तेल - 50 मिली;
• मिरची मिरची फ्लेक्स - एक चिमूटभर;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• तीळ - मूठभर.

स्वयंपाक

1. 5 मिनिटे फंचोजवर उकळते पाणी घाला.
2. कोळंबी सोलून उकळवा.
3. मिरचीसह गाजर आणि मिरपूड तेलात तळून घ्या.
4. कोळंबी मासा, नूडल्स घाला, सॉसमध्ये घाला.
5. भाज्यांसोबत फंचोझा तिळाच्या बियांनी सजवून दिला जातो.

मांस आणि भाज्यांसह फंचोझा चवदार, मसालेदार आहे आणि डुकराचे मांस विविध पाककृतींना पूरक आहे. सर्वात सामान्य म्हणजे चार तास सॉस आणि मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट करणे. भाजताना, मांस केवळ मऊ होत नाही, तर दीर्घकाळ साठवणुकीदरम्यान त्याची चव देखील टिकवून ठेवते, जे खूप महत्वाचे आहे कारण डिश भविष्यासाठी तयार केली जाते.

साहित्य:

• फंचोज - 250 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
• मध - 20 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 50 मिली;
• साखर - 20 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.

स्वयंपाक

1. मध आणि सॉस मिक्स करावे.
2. 4 तास मांस मॅरीनेट करा.
3. भाज्या कापून, सॉस आणि साखर घाला.
4. फंचोज उकळवा.
5. Marinade मध्ये मांस तळणे.
6. सर्वकाही एकत्र करा आणि मिक्स करावे.

भाज्या आणि सीफूड सह Funchoza - कृती

आणि भाज्या - एक हलका आणि पौष्टिक सलाद जो आहार मेनूमध्ये विविधता आणू शकतो. हे क्षुधावर्धक अन्नाच्या श्रेणीशी संबंधित आहे जे आगाऊ तयार केले जाते. कालांतराने, घटक रसांची देवाणघेवाण करतात आणि समृद्ध आणि अधिक सुगंधी बनतात. ही डिश काही तासांनंतर उत्तम प्रकारे दिली जाते.

साहित्य:

• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
• लसूण लवंग - 3 पीसी.;
• आले - 1/4 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 60 मिली;
• लिंबाचा रस - 20 मिली.

स्वयंपाक

1. फंचोज उकळवा.
2. समुद्र कॉकटेल तळणे.
3. मिरपूड पट्ट्यामध्ये कट.
4. तेल, लिंबाचा रस, आले आणि लसूण एकत्र फेटून घ्या.
5. सर्व साहित्य, हंगाम मिक्स करावे.

कढईत भाज्यांसह फंचोझा

वोकमध्ये भाज्यांसह तळलेले फंचोझा हे आशियाई पाककृतीमध्ये एक पारंपारिक स्वयंपाक तंत्र आहे, ज्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे विशेष तळण्याचे पॅनमध्ये द्रुत तळणे. या पद्धतीबद्दल धन्यवाद, भाज्यांना बाहेरून किंचित कुरकुरीत पोत, आत रसदारपणा आणि व्हिटॅमिनची रचना टिकवून ठेवते, ज्यामुळे डिशला अनेक उपयुक्त पदार्थांमध्ये स्थान देणे शक्य होते.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 1 पीसी.;
• चेरी टोमॅटो - 10 पीसी .;
• हिरव्या सोयाबीनचे - 100 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 30 मिली;
• ऑयस्टर सॉस - 50 मिली.

स्वयंपाक

1. फंचोज उकळवा.
2. भाज्या कापून 1 मिनिट जास्त गॅसवर तळा.
3. नूडल्स, हंगाम, मिक्स जोडा.

भाज्यांसह कोरियन-शैलीतील फंचोझा ही एक डिश आहे जी मसालेदार आशियाई खाद्यपदार्थांच्या चाहत्यांना आवडेल. रीफ्रेशिंग सॅलड तयार करणे सोपे आहे: आपल्याला फक्त भाज्या पातळ कापून घ्याव्या लागतील, त्यांना मॅरीनेडमध्ये मिसळा आणि कित्येक तास सोडा. स्नॅकचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते एका तासात किंवा आठवड्यातून खाल्ले जाऊ शकते. नंतरच्या प्रकरणात, चव फक्त श्रीमंत होईल.

साहित्य:

• फंचोज - 250 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
• काकडी - 50 ग्रॅम;
• वाइन व्हिनेगर - 50 मिली;
• साखर - 20 ग्रॅम;
• तेल - 50 मिली;
• वाळलेले लसूण - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक

1. फंचोज उकळवा.
2. कोरियन गाजरांसाठी गाजर किसून घ्या.
3. मिरपूड आणि काकडीचे बारीक तुकडे करा.
4. भाज्या आणि नूडल्स मिक्स करावे, साखर, तेल, व्हिनेगर आणि लसूण घाला.
5. भाज्यांसह फंचोझा 6 तास मॅरीनेट केला जातो.

आणि ते सणाच्या मेजवानीच्या कंटाळलेल्या अंडयातील बलक नीरसपणाला भाज्यांसह पुनर्स्थित करेल आणि ताजे, मसालेदार चव सह आश्चर्यचकित करेल. हलक्या आणि पौष्टिक डिशमध्ये आहारातील गुणधर्म असतात, जे विशेषतः भरपूर, उच्च-कॅलरी मेजवानीसाठी योग्य असतात आणि त्याची साधी आणि जलद तयारी म्हणजे पारंपारिक अन्नाच्या दीर्घ त्रासांबद्दल विसरून जाण्याचा एक मार्ग आहे.

भाज्यांसह फंचोज नूडल्सपासून चमकदार, हलके आणि अतिशय चवदार सॅलड तयार केले जाऊ शकते. तेथे मांस किंवा मशरूम जोडण्याचा प्रयत्न करा - खूप समाधानकारक!

आमची सर्वात लोकप्रिय चायनीज नूडल डिश आहे भाज्यांसह कोरियन सॅलड. आम्हाला फनचोज, भाज्या (काकडी, गाजर, भोपळी मिरची) आणि तयार खरेदी केलेल्या ड्रेसिंगची आवश्यकता असेल. तत्वतः, ड्रेसिंग स्वतःच केले जाऊ शकते, तेथे काहीही क्लिष्ट किंवा कठीण नाही: सोया सॉस, वनस्पती तेल, मिरपूड, व्हिनेगर, लसूण, आले, साखर आणि काही इतर मसाले आणि चवीनुसार मसाले. परंतु आम्ही हे दुसर्‍या वेळी करू आणि आज आम्ही एक सभ्य स्टोअर व्यवस्थापित करू.

• भोपळी मिरची,
• कोरियन गॅस स्टेशन,
• गाजर,
• ताजी काकडी,
• फंचोझा

आम्ही मुख्य घटकांसह स्वयंपाक सुरू करतो. चायनीज काचेच्या नूडल्सला उकळण्याचीही गरज नसते, ते फक्त उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि काही मिनिटे भिजवून ठेवतात - आणि तेच!

म्हणून, एका खोल वाडग्यात फनचोजचे दोन गोळे ठेवा, केटलला उकळी आणा.

नूडल्सवर उकळते पाणी घाला आणि 3-5 मिनिटे भिजत ठेवा.

कोरड्या फंचोजचा प्रत्येक तुकडा एक बॉलमध्ये मल्टि-मीटर थ्रेड जखमेच्या आहे. खाण्याच्या सोयीसाठी, ते लहान करणे इष्ट आहे: प्रत्येक बॉल 3-4 ठिकाणी स्वयंपाकघरातील कात्रीने पाण्यात काटवा.

आम्ही भिजलेले नूडल्स चाळणीवर टाकून देतो, पाणी काढून टाकतो. आपण ते धुवू शकता, आपण ते धुवू शकत नाही - यात काही फरक नाही. जर आपल्याला गरम साइड डिश घ्यायची असेल तर स्वच्छ धुणे चांगले नाही, परंतु ताबडतोब सर्व्ह करणे चांगले आहे, परंतु जर आपण सॅलड बनवणार असाल तर वेगाने आपण थंड पाण्याने स्वच्छ धुवू शकतो. चाळणी बाजूला ठेवा म्हणजे उरलेले पाणी शांतपणे वाहून जाईल.

आता भाजी घेऊ आणि सॅलड बनवू. एक नियम आहे: सॅलड्समध्ये, सर्व उत्पादने शक्य तितक्या जवळ असावीत. म्हणजेच, लांब पातळ काचेचे नूडल्स कटिंगचे स्वरूप ठरवतात - चाकूने किंवा "कोरियन श्रेडर" च्या मदतीने लांब नूडल्स.

कापल्यानंतर, आम्हाला एक अतिशय सुंदर आणि चमकदार संच मिळाला: हिरवी काकडी, नारिंगी गाजर, लाल आणि पिवळी मिरची.

चिम-चिम सॅलड ड्रेसिंग वापरण्यासाठी पूर्णपणे तयार आहे, आपल्याला फक्त आपल्या हातात पॅक पूर्णपणे मळून घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यातील सामग्री पूर्णपणे बाहेर येईल.

तयार फंचोज घाला, भाज्यांमध्ये ड्रेसिंग करा, सर्वकाही नीट मिसळा.

आम्हाला एक तेजस्वी, आनंदी, भूक वाढवणारा आणि अतिशय सुवासिक सॅलड मिळाला!

फनचोजसह सॅलड खाणे खूप लवकर आहे: तुम्हाला सर्व चव आणि सुगंध एकाच पुष्पगुच्छात शोषून घेण्यासाठी आणि एकत्र करण्यासाठी डिशला वेळ द्यावा लागेल.

हे करण्यासाठी, आम्ही तांदूळ नूडल्ससह तयार केलेले सॅलड कंटेनरमध्ये स्थानांतरित केले पाहिजे आणि कमीतकमी एक तास आणि शक्यतो रात्रभर रेफ्रिजरेट केले पाहिजे.

कृती 2: गोमांस आणि भाज्यांसह फंचोझा सॅलड

फंचोझा (दुसर्‍या प्रकारे याला काचेच्या नूडल्स देखील म्हणतात) प्राच्य पाककृतीच्या डिशेसशी संबंधित आहे, परंतु आपण ते आपल्या घराच्या भिंतींमध्ये देखील चाखू शकता. हे कोणत्याही मांस आणि भाज्यांसह चांगले जाते आणि काही मिनिटांत तयार होते. स्वादिष्ट डिनर साठी कृती.

• गोमांस (किंवा कोणतेही मांस) - 400 ग्रॅम
• बल्ब कांदा (मोठा) - 1 पीसी.
• गाजर (मोठे) - 1 पीसी.
• बल्गेरियन मिरपूड (मोठी) - 1 पीसी.
• तांदूळ नूडल्स किंवा फंचोज - 200 ग्रॅम
• सोया सॉस
• मीठ - चवीनुसार
• मिरपूड - चवीनुसार
• तेल - तळण्यासाठी

मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कापले पाहिजे आणि भाज्या तेलात 2-3 मिनिटे तळलेले असावे. नंतर त्यात थोडे पाणी घाला, झाकण बंद करा आणि 15-20 मिनिटे विसरून जा.

यावेळी, आपण भाज्यांवर काम करू शकता. भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि ताजे कांदे अर्ध्या रिंग्जमध्ये करा.

चिरलेल्या भाज्या मांसमध्ये घाला, ज्यामधून सर्व पाणी आधीच बाष्पीभवन झाले आहे, पॅनमध्ये थोडे अधिक भाजी तेल घाला आणि भाज्या पूर्णपणे शिजल्याशिवाय सर्वकाही तळण्यासाठी सोडा (सुमारे 10 मिनिटे).

तयारीच्या काही मिनिटे आधी, भाज्यांसह जवळजवळ तयार मांसमध्ये थोडा सोया सॉस घाला (आपल्या स्वतःच्या विवेकबुद्धीनुसार सॉसचा डोस निवडा), चवीनुसार मिरपूड.

फनचोज कसे तयार केले जाते:

काही लोक हे नूडल्स थंड पाण्यात भिजवतात, परंतु हा एक लांब आणि पूर्णपणे अनावश्यक व्यायाम आहे, कारण फंचोज दुसर्या, जलद आणि अधिक परिचित मार्गाने तयार केले जाऊ शकते, म्हणजे ते उकळत्या पाण्यात उकळवा.

फंचोज अगदी नेहमीच्या पास्ताप्रमाणे शिजवले जाते, फक्त त्याची स्वयंपाक वेळ अगदी तीन मिनिटे आहे. या कालावधीनंतर, आपण ताबडतोब पाणी काढून टाकावे आणि तयार फंचोज भाज्यांसह मांसमध्ये घालावे.

आपल्याला सर्वकाही एकमेकांशी चांगले मिसळण्याची आवश्यकता आहे - आणि गोमांस आणि भाज्यांसह फंचोज तयार आहे!

कृती 3, स्टेप बाय स्टेप: फनचोज भाज्यांसह शिजवलेले

गेल्या काही वर्षांत, या पारदर्शक वर्मीसेलीने रशियन गोरमेट्समध्ये स्प्लॅश केले आहे. फंचोजचा मुख्य फायदा म्हणजे कमी कॅलरी सामग्री आणि रचनामध्ये कोणत्याही ऍडिटीव्हची अनुपस्थिती मानली जाऊ शकते, जे शाकाहारी जीवनशैलीला प्राधान्य देणार्‍यांसाठी ते पूर्णपणे नैसर्गिक आणि परवडणारे बनवते. फंचोझामध्ये तांदळाचे पीठ किंवा तांदूळ स्टार्च असते आणि ते पातळ पारदर्शक धाग्यांसारखे दिसते, ज्यासाठी त्याला दुसरे नाव मिळाले - काचेच्या वर्मीसेली. त्याला चव आणि गंध नाही आणि कोणत्याही भाज्या आणि सॉस, मांस आणि मासे यांच्याबरोबर चांगले जाते. कोणती फनचोज डिश शिजवायची हे आपल्याला माहित नसल्यास, आम्ही हलके सलाडसह प्रारंभ करण्याची शिफारस करतो. फंचोज आणि भाज्यांसह सॅलड शिजवणे, साधे आणि चवदार.

• 300 ग्रॅम फंचोज शेवया,
• 1 गाजर
• 1 पिवळी आणि 1 लाल भोपळी मिरची,
• १-२ ताजी मध्यम ताजी काकडी,
• 1 टीस्पून तांदूळ किंवा टेबल व्हिनेगर,
• 2 टेस्पून सोया सॉस,
• 1 टेस्पून वनस्पती तेल.

पहिली पायरी म्हणजे शेवया 20 मिनिटे भिजवून ठेवणे. ते भिजत असताना, भाज्या तयार करूया.

गाजर धुवून बारीक चिरून घ्या. आपण कोरियन गाजरांसाठी खवणीवर शेगडी करू शकता.

आधी धुतलेली आणि सोललेली मिरची पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

काकडी धुवा, सोलून घ्या आणि पट्ट्या कापून घ्या.

एक तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात थोडे तेल घाला आणि मिरपूड घाला. ते सतत ढवळत सुमारे 4 मिनिटे तळलेले असणे आवश्यक आहे.

पुढे गाजर घाला. आम्ही आणखी 3 मिनिटे तळतो. ढवळायला विसरू नका.

पुढे काकडी पॅनमध्ये ठेवा. सर्वकाही पुन्हा मिसळा. आणखी 2 मिनिटे आग लावा.

लसूण हलके तळणे बाकी आहे, आपण ते जास्त काळ तळू नये, तळलेल्या लसूणमधून सुगंध येताच, उष्णता काढून टाका.

भाज्या तळलेले असताना, आपण फंचोज शिजवण्यास प्रारंभ करू शकता. वर्मीसेली रिंगमध्ये धागे पसरवा आणि उकळत्या पाण्यात फंचोज ठेवा. 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू नका. फंचोजचे विशेषतः पातळ प्रकार फक्त उकळत्या पाण्याने ओतले जाऊ शकतात आणि 7-10 मिनिटे सोडले जाऊ शकतात.

मग आपल्याला फंचोज एका चाळणीत फेकून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल.

थ्रेड्स काढण्यासाठी डिशवर फंचोझा ठेवा. थंड केलेल्या शेवया अनेक तुकडे करा.

चवीनुसार सोया सॉस, १ चमचा तांदूळ किंवा टेबल व्हिनेगर घाला.

सर्वकाही नीट मिसळा, भाज्या एका सॅलड वाडग्यात ठेवा. कोशिंबीर तयार.

कृती 4: मांस आणि भाज्यांसह फंचोज सॅलड (फोटोसह)

फंचोझा कोणत्याही भाज्या, मांस (विशेषतः डुकराचे मांस) आणि मशरूमसह चांगले जाते. जर अतिथी येण्याची अपेक्षा असेल, तर फंचोजसह असे गरम मांस आणि भाजीपाला डिश तयार करण्यास एक तासही लागणार नाही. डुकराचे मांस असलेले आमचे गरम "ग्लास" नूडल्स कौटुंबिक मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात आणि लंच किंवा डिनरसाठी शिजवले जाऊ शकतात.

• फंचोज - 200 ग्रॅम,
• मांस (डुकराचे मांस) - 350-400 ग्रॅम,
• प्रत्येकी 1 तुकडा: गाजर, गोड मिरची (बल्गेरियन), ताजी काकडी,
• कांदा - दोन तुकडे,
• लसणाच्या दोन पाकळ्या
• एक चमचा धणे, पेपरिका, मिरी, औषधी वनस्पती यांचे मिश्रण,
• तीन चमचे सोया सॉस आणि तेल,
• एक चमचा तीळ.

मांस धुतल्यानंतर आणि त्याचे मांस हाडांपासून वेगळे केल्यानंतर, अरुंद तुकडे करा.

खूप गरम कढईत तेलात 20 मिनिटे तळून घ्या.

त्याच वेळी, आम्ही फंचोजसह कार्य करतो, पूर्वी 5 मिनिटे थंड पाण्याने भरलेले होते. नंतरचे पाणी काढून टाकल्यानंतर, “ग्लास” नूडल्सवर उकळते पाणी घाला आणि 6-7 मिनिटे फुगायला सोडा.

सर्व भाज्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. डुकराचे मांस तळलेले असताना, ते पॅनमधून काढून टाका आणि त्याच तेलात भाज्या तळून घ्या. आपण त्यांना जास्त काळ या प्रक्रियेच्या अधीन करू नये - त्यांनी एक कुरकुरीत रचना राखली पाहिजे. सहसा काही मिनिटे पुरेसे असतात.

भाजलेल्या भाज्यांमध्ये डुकराचे मांस घाला आणि हलवा.

फंचोज एका चाळणीत फेकून आणि टॅपखाली स्वच्छ धुवून, आम्ही सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी वेळ देतो.

पॅनच्या सामुग्रीमध्ये नूडल्स टाकून, सोया सॉसमध्ये घाला, सर्व मसाले, लसूण, मिक्स घाला (एकदा पुरेसे असेल). आवश्यक असल्यास आपण थोडे मीठ घालू शकता.

10 मिनिटांनंतर (झाकणाने कंटेनर बंद करू नका), तयार झालेला दुसरा डिश उष्णतामधून काढून टाका आणि टेबलवर सर्व्ह करा, हलके औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.

जर अचानक, जे माझ्या संध्याकाळच्या होम व्हर्जनमध्ये अत्यंत क्वचितच घडते, असे घडले की भाज्या आणि मांसासह फनचोज राहिले, तर दुसऱ्या दिवशी मी ते कोशिंबीर सारखे थंड सर्व्ह करतो.

कृती 5: कोरियन कोशिंबीर - गोमांस आणि भाज्या सह funchose

• 350 ग्रॅम मांस गोमांस
• 400 ग्रॅम फंचोझा ग्लास नूडल्स
• 250 ग्रॅम ताजी काकडी
• 100 ग्रॅम गाजर
• 150 ग्रॅम गोड मिरची, लाल
• 100 ग्रॅम कांदा
• 100 मिली वनस्पती तेल
• 50 मिली तिळ तेल
• 20 ग्रॅम ताजी कोथिंबीर
• 30 मिली व्हिनेगर 9%
• 20 ग्रॅम मीठ
• 50 मिली सोया सॉस
• 5 ग्रॅम कोथिंबीर
• 3 ग्रॅम लाल गरम मिरची कोरडी
• 5 ग्रॅम काळी मिरी
• 20 ग्रॅम भाजलेले तीळ
• 3-4 लसूण पाकळ्या
• 5 ग्रॅम साखर

फंचोज सॅलडसाठी आमचे सर्व साहित्य तयार करूया. माझे काकडी, टोके कापून घ्या, पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. आम्ही ते वाडग्यात पाठवतो. आम्ही गोड मिरचीपासून प्लेसेंटा काढून टाकतो, पट्ट्यामध्ये देखील कापतो. तुम्ही वेगवेगळ्या मिरच्या घेऊ शकता, पिवळ्या भोपळी मिरच्या देखील योग्य आहेत, मला लाल आवडते, त्यात अधिक स्पष्ट गोड मिरचीची चव आहे. मी या सॅलडमध्ये हिरवी गोड मिरची वापरण्याची शिफारस करत नाही, त्याची चव अधिक तिखट आहे आणि इतकी नाही, ते सॅलडच्या चववर जोर देते. सोललेला कांदा बारीक चिरून घ्या. मांस ज्युलियन मोड. गाजर सोलून लांब पट्ट्यामध्ये कापले जातात, जर तुमच्याकडे विशेष खवणी असेल तर तुम्ही ते वापरू शकता. कोथिंबीर आणि लसणाच्या काही पाकळ्या चिरून घ्या. मसाले आणि सोया सॉस तयार करा.

आता आपल्याला फंचोज योग्यरित्या तयार करण्याची आवश्यकता आहे. उकळत्या पाण्यात एक चमचे मीठ घाला. आम्ही फंचोज कमी करतो आणि 2 मिनिटे शिजवतो, आणखी नाही. त्यानंतर, आपल्याला ताबडतोब फंचोज थंड पाण्यात कमी करणे आवश्यक आहे आणि ते 10 - 15 मिनिटे तेथे सोडा. मग आम्ही एका चाळणीत बसतो आणि सर्व पाणी काढून टाकू देतो. आम्ही तयार फंचोज सुमारे 7-8 सेमी लांबीमध्ये कापतो.

चला मांस आणि भाज्या शिजवण्यास सुरुवात करूया. आपल्याला भाज्या लवकर तळून घ्याव्या लागतील, त्या अर्ध्या शिजल्या पाहिजेत. पॅनमध्ये सुमारे 2 चमचे तेल घाला, चांगले गरम करा, मांस तळून घ्या. मांस तळलेले आणि शिजवलेले नाही यासाठी, आपल्याला मांस गरम न केलेल्या तेलात ठेवण्याची गरज नाही आणि त्याहूनही अधिक म्हणजे ते आगाऊ मीठ. 5-8 मिनिटांनंतर मीठ आणि मिरपूड. सतत ढवळत, 15 मिनिटे तळणे. तयार मांस स्वतंत्रपणे एका वाडग्यात ठेवा.

मग आम्ही पॅन पुन्हा गरम करतो आणि एक मिनिट कांदा परततो, थोडा सोया सॉस घालतो, आणखी तीस सेकंद परततो. एका वाडग्यात अलगद बाजूला ठेवा.

यानंतर, पॅनमध्ये तेल घाला, गाजर पसरवा, सुमारे 1 चमचे घाला, चांगले मिसळा, झाकणाखाली एक मिनिट परतून घ्या. गाजर वेगळ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. त्याच कढईत पुन्हा तेल घाला, गोड मिरची टाका आणि तसेच एक मिनिट परतून घ्या. तुम्हाला मिरपूड झाकण्याची गरज नाही. आम्ही भाज्या तयार केल्या आहेत.

आम्ही फंचोज एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात हलवतो आणि सर्व तयार केलेले साहित्य एकत्र करतो. त्यात कोथिंबीर, काळी मिरी, मीठ, लाल मिरची, साखर, व्हिनेगर, तिळाचे तेल, लसूण, सोया सॉस, चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्वकाही हलक्या हाताने मिसळा. ग्लास नूडल सॅलड तयार आहे! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

कृती 6: मशरूम आणि भाज्यांसह फंचोझा सॅलड (स्टेप बाय स्टेप)

घरी फंचोज शिजविणे अगदी सोपे आहे, यास जास्त वेळ लागत नाही आणि ते नेहमीच खूप चवदार आणि सुवासिक बनते.

• फंचोज - 300 ग्रॅम;
• champignons - 400 ग्रॅम;
• बल्गेरियन मिरपूड - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• तीळ - 1 पॅक;
• सोया सॉस - 4 टेस्पून. चमचे;
• आले - 1 तुकडा;
• लसूण - 3 लवंगा;
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमचे

बल्गेरियन मिरपूड पातळ पट्ट्यामध्ये कापून.

मी कोरियन गाजर खवणीवर गाजर किसले. हे फक्त लांब पट्ट्यामध्ये कापले जाऊ शकते.

कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

मशरूम धुवा आणि पातळ काप करा.

आता आम्ही गरम पॅनमध्ये मिरपूड, गाजर आणि कांदे ठेवतो आणि 5-10 मिनिटे हलके तळून घ्यावे. भाज्या उकळत्या पाण्यात तळलेल्या असताना, नूडल्स घाला आणि 1 मिनिट शिजवा, नंतर पाणी काढून टाका. तुम्ही नुडल्स फक्त गरम पाण्यात 6-7 मिनिटे ठेवू शकता.

जेव्हा भाज्या थोडे तळलेले असतात, तेव्हा मशरूम पसरवा आणि आणखी 10-15 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.

आम्ही आले खवणीवर घासतो आणि लसूण लसूण प्रेसमधून पास करतो. आणि त्यांना भाज्यांमध्ये ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.

आता पॅनमध्ये नूडल्स ठेवा, मिक्स करा

आणि सोया सॉस घाला. 3 मिनिटे ढवळत राहा आणि बंद करा. नूडल्स ताबडतोब सर्व्ह करावे.

तीळ सह शीर्षस्थानी.

कृती 7: भाज्या आणि जिरे सह फंचोज सॅलड

• फंचोझा - 180-200 ग्रॅम
• पांढरा कोबी - 150 ग्रॅम
• काकडी - 2 पीसी. (लहान)
• झुचीनी स्क्वॅश (किंवा जाड त्वचेसह नियमित) - 1 पीसी. (मध्यम, दीड तळवे लांब)
• भोपळी मिरची - ½ प्रत्येक मध्यम आकाराच्या भाज्या (लाल आणि पिवळ्या)
• हिरवे कांदे - 3-4 कोंब (फक्त हिरवे भाग)
• लसूण - 3 लहान लवंगा
• वनस्पती तेल - 2 चमचे (आम्ही ऑलिव्ह तेलाची शिफारस करतो)
• व्हिनेगर (सफरचंद, तांदूळ, वाइनची निवड) - 3-3.5 चमचे
• साखर वाळू - 2-2.5 चमचे
• सोया सॉस (अप्रवादित) - 4 चमचे
• लाल मिरची मिरची (ग्राउंड) - 1/3 टीस्पून
• काळी मिरी - 1 चिमूटभर
• भाजलेले तीळ (चवीनुसार) - सुमारे 2 चमचे

फंचोज तयार करा: नूडल्सवर उकळते पाणी घाला आणि 5 मिनिटे तयार होऊ द्या. थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा (!) आणि चाळणीत टेकवा.

zucchini तळणे: धुवा आणि लांबीच्या दिशेने 4 भागांमध्ये कापून घ्या जेणेकरून बियाणे कापणे सोयीस्कर होईल. आम्ही त्यांचा वापर करत नाही. ट्रिमिंग केल्यानंतर, आपल्याकडे झुचीनीचा सर्वात दाट भाग असेल, जो भाजल्यावर थोडासा ओलावा देतो.

zucchini पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि भाजीपाला तेलाने गरम झालेल्या पॅनमध्ये तळा. महत्वाचे: थोडे मीठ घाला आणि सतत ढवळत राहा, 5 मिनिटांपेक्षा जास्त ठेवू नका. आमचे ध्येय "अर्ध-शिजवलेले" करण्यासाठी झुचीनी किंचित मऊ करणे आहे.

तळण्याचे शेवटी, हिरवे कांदे घाला: पाने 5-6 सेमी लांबीचे तुकडे करा आणि त्यांना पॅनमध्ये zucchini पाठवा. नीट ढवळून घ्यावे - 1 मिनिट - उष्णता काढून टाका.

उर्वरित भाज्या कोशिंबीरमध्ये कच्च्या वापरल्या जातात. कोबी चिरून घ्या आणि एका मोठ्या भांड्यात मीठाने हलके चुरा. येथे सर्व साहित्य जोडणे सोयीचे होईल.

माझे गोड मिरपूड, बियाणे-पत्करणे वनस्पती काढा, पातळ पट्ट्यामध्ये कट. माझे cucumbers आणि देखील पट्ट्यामध्ये कट. आपल्यासाठी जे सोयीस्कर आहे ते वापरा - एक बर्नर-प्रकार खवणी, कोरियन गाजर कापण्यासाठी एक उपकरण, एक धारदार चाकू. मुख्य गोष्ट म्हणजे भाज्यांसह फंचोज सॅलड्सच्या तत्त्वापासून विचलित होणे नाही: अगदी घरी, रेसिपीच्या पारंपारिक चवसाठी, आपल्याला भाज्यांचे जाड कट न करणे आवश्यक आहे.

आम्ही कोबी आणि zucchini एकत्र, कांदे सह तळलेले, आणि मिक्स. मिरपूड, काकडी आणि नूडल्स घाला. आम्ही लक्षात घेतो की नूडल्स खूप लांब आहेत: आम्ही लांबी एका स्लाइडसह संरेखित करू आणि अनेक भागांमध्ये कट करू. साखर सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा. लसूण (जे क्रश करून दिले होते), व्हिनेगर, सोया सॉस आणि मसाल्यांचा हंगाम. वैकल्पिकरित्या, 1 चमचे तिळाचे तेल घाला (आशियाई चव देईल). ढवळणे (हे आपल्या हातांनी करणे सोयीचे आहे).

20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये सॅलड ठेवा. सर्व्ह करताना, आपण भाजलेले तीळ सह शिंपडा शकता.

कृती 8: भाज्यांसह चमकदार फंचोज नूडल सॅलड

भाज्यांसह फंचोज सॅलड माझ्या आवडीपैकी एक बनले आहे. प्रथम, आपण ते काही मिनिटांत शिजवू शकता आणि दुसरे म्हणजे, ते खूप चवदार, माफक प्रमाणात मसालेदार आणि मसालेदार बनते. मी हे कोशिंबीर थंड क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करते, परंतु ते मुख्य कोर्समध्ये जोडले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, तळलेले बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ. ही डिश वापरून पहा आणि मला खात्री आहे की ते सॅलड आवडते होईल.

• फंचोज - 50 ग्रॅम;
• ताजी काकडी - 1 पीसी.;
• गाजर - 2 पीसी.;
• बल्गेरियन मिरपूड - 1-2 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• मीठ - ¼ टीस्पून;
• व्हिनेगर 9% - 40 मिली;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे;
• कोरियन मध्ये गाजर साठी मसाला - 0.5 टीस्पून.

प्रत्येक रशियन गृहिणी अद्याप या ओरिएंटल उत्पादनाशी परिचित नाही, परंतु आपण निश्चितपणे फनचोज वापरून पहावे - निरोगी आणि चवदार नूडल्स सहसा प्रत्येकाला आकर्षित करतात आणि हे देखील खूप हलके आहे, परंतु त्याच वेळी समाधानकारक आहे, यामुळे ते एक आश्चर्यकारक बनते. सर्व बाबतीत उत्पादन.

फुंचोसा- हे पातळ तांदूळ किंवा स्टार्च नूडल्स आहे (स्टार्चचा वापर मूग, रताळे, बटाटे, केन, रताळी, कॉर्न तयार करण्यासाठी केला जातो

41% किंवा कसावा). बर्‍याचदा या नूडल्सना काचेचे नूडल्स असेही म्हणतात कारण ते स्वयंपाक केल्यानंतर प्राप्त केलेल्या वैशिष्ट्यपूर्ण पारदर्शकतेमुळे.

फंचोसा कसा तयार करायचा.

फनचोज किंवा क्षुधावर्धक असलेले स्वादिष्ट सॅलड तयार करण्यासाठी, सर्व प्रथम, हे नूडल्स योग्यरित्या उकळले पाहिजेत.

जर तुमच्या फंचोझाचा व्यास 0.5 मिमी पर्यंत असेल तर तुम्हाला ते उकळत्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे, झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे सोडा, नंतर पाणी काढून टाका, जर नूडल्स जाड असतील तर ते नेहमीप्रमाणेच शिजवले जातील. - ते खारट उकळत्या पाण्यात बुडवले जातात, परंतु 3-4 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत नाहीत.

पचलेले फुंचोसा आंबट असेल आणि कमी शिजवलेले दातांना चिकटून राहतील, योग्यरित्या उकडलेले काचेचे नूडल्स मऊ असतात, परंतु किंचित कुरकुरीत असतात.

फंचोसा शिजवताना चिकटू नये म्हणून, आपल्याला 1 टेस्पून दराने पाण्यात वनस्पती तेल घालावे लागेल. 1 लिटर पाण्यासाठी.

जर तुम्ही फंचोज "हँक्स" च्या रूपात विकत घेतले असेल तर तुम्हाला ते खालीलप्रमाणे शिजवावे लागेल: धाग्याने हँक बांधा, एका खोल पॅनमध्ये पाणी घाला (100 ग्रॅम नूडल्ससाठी 1 लिटर पाणी), 1 टिस्पून घाला. मीठ आणि 1 टेस्पून. वनस्पती तेल (1 लिटर पाण्यावर आधारित), उकळी आणा, नूडल्सची कातडी कमी करा, 3-4 मिनिटे उकळवा, चाळणीत काढून टाका, थंड वाहत्या पाण्याखाली ठेवा, नंतर धागा घ्या आणि ग्लास जादा पाण्यावर हलवा , कटिंग बोर्डवर ठेवा, धागा काढा, फंचोजला धारदार चाकूने इच्छित लांबीच्या स्ट्रॉमध्ये कापून टाका.

फंचोसा बरोबर 11 पदार्थांच्या पाककृती!

1. कोरियन मध्ये फुंचोसा.

घटक:

फंचोझा शेवया - 145 ग्रॅम,

गाजर - 100 ग्रॅम,

ताजी काकडी - 145 ग्रॅम,

गोड मिरची - 45 ग्रॅम,

लसूण - 15 ग्रॅम,

हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम,

फंचोजसाठी ड्रेसिंग - 115 ग्रॅम.

स्वयंपाक:

फंचोझावर 5-7 मिनिटे उकळते पाणी घाला, चाळणीत ठेवा आणि थंड उकडलेल्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. लसूण आणि औषधी वनस्पती वगळता सर्व भाज्या पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, औषधी वनस्पती आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. रस येईपर्यंत चिरलेली गाजर आपल्या हातांनी बारीक करा. सर्व उत्पादने एकत्र करा आणि चांगले मिसळा, नंतर 2 तास थंड होण्यासाठी सोडा, सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे मिसळा.

2. फंचोजा

घटक:

वर्मीसेली फंचोझा - 100 ग्रॅम.

गाजर - 150 ग्रॅम.

बल्गेरियन मिरपूड - 150 ग्रॅम.

काकडी - 150 ग्रॅम.

भाजी तेल

मीठ मिरपूड,

ग्राउंड धणे

स्वयंपाक:

सोललेले कांदे, गाजर, काकडी आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदे तेलात तळून घ्या, त्यात गाजर घाला, थोड्या वेळाने - मिरपूड. फंचोज तयार करा (त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 5 मिनिटे सोडा.) वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. भाज्या आणि काकडी, मीठ, मिरपूड, धणे (किंवा सोया सॉस) घाला.

3. मशरूम आणि भाज्या सह फुंचोसा.

घटक:

तांदूळ नूडल्स 250 ग्रॅम

बल्गेरियन मिरपूड 1 पीसी

गाजर 1 पीसी

झुचीनी 1 पीसी

टोमॅटो 1 पीसी

पांढरे मशरूम, उकडलेले 150 ग्रॅम

चीनी कोबी 100 ग्रॅम

चवीनुसार ताजे आले

लसूण चवीनुसार

सोया सॉस

स्वयंपाक:

पाणी उकळून आणा, मीठ घाला, नूडल्स उकळत्या पाण्यात बुडवा, गॅसवरून पॅन काढा आणि नूडल्स 5-7 मिनिटे सोडा. आम्ही नूडल्स चाळणीवर ठेवल्यानंतर पाणी ग्लासमध्ये ठेवतो.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. बारीक चिरलेले कांदे आणि गाजर तेलात टाका. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा आणि बारीक कापलेली झुचीनी आणि मिरपूड घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. मशरूमचे तुकडे ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे उकळवा. बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि चिरलेली कोबी घाला. भाज्या मऊ झाल्यावर त्यात चिरलेला लसूण, बारीक चिरलेले आले आणि सोया सॉस घाला. मिक्स करून नूडल्समध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे, गरम करा आणि उष्णता काढून टाका.

4. मशरूम आणि भाज्या सह फुंचोसा.

घटक:

तांदूळ नूडल्स 150 ग्रॅम

गोड मिरची 1 पीसी.

गाजर 1 पीसी.

काकडी 1 पीसी.

शॅम्पिगन मशरूम 100 ग्रॅम

ताजी कोथिंबीर 20 ग्रॅम

लिंबाचा रस 1 टेस्पून. l

ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. l

सोया सॉस 8 टेस्पून. l

पांढरे तीळ 2 टेस्पून. l

पाणी 50 मि.ली

लसूण 2 पाकळ्या

करी ५ ग्रॅम

MARINADE:

सोया सॉस,

लिंबाचा रस,

ऑलिव तेल

स्वयंपाक:

या डिशची वैशिष्ठ्य म्हणजे असामान्यपणे चिरलेली भाज्या - पातळ पेंढा नक्कीच सॅलड सजवतील.

मशरूम स्वच्छ आणि कट. उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे बुडवा, नंतर पाणी काढून टाका आणि मशरूम बाजूला ठेवा. गाजर सोलून घ्या. नंतर काकडी आणि गाजर भाज्यांच्या सालीने पातळ कापून घ्या.

पुढे, गाजर आणि काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एक लहान मिरपूड (किंवा अर्धा) घ्या, बिया काढून टाका आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा. तांदूळ नूडल्स 3 मिनिटे थंड पाण्याने घाला, नंतर पाणी काढून टाका आणि 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला. दरम्यान, मॅरीनेड तयार करा. हे करण्यासाठी, 50 मिली कोमट पाणी, सोया सॉस, चिरलेली कोथिंबीर, लसूण (चिरलेला), लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल घ्या. सॉसपॅनमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा आणि मंद आचेवर 2 मिनिटे उकळवा. भाज्या, मशरूम, नूडल्स मिक्स करा. मॅरीनेड घाला, सर्वकाही मिसळा आणि 30 मिनिटे सोडा.

नंतर फनचोज सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि तळलेले तीळ शिंपडा. डिश तयार आहे.

5. बीफसह फंकोसा.

घटक:

३०० ग्रॅम उकडलेले funchose

1 टेस्पून वनस्पती तेल

300 ग्रॅम गोमांस च्या फिलेट

2 लहान गाजर

1 भोपळी मिरची (मी पिवळी वापरली)

1 बल्ब

2 लसूण पाकळ्या

2 टेस्पून सोया सॉस

मीठ मिरपूड

स्वयंपाक:

एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात बीफ फिलेट तळा,

पातळ तुकडे केले. जेव्हा मांस सोनेरी होते तेव्हा गाजर आणि बल्गेरियन घाला

Peppers, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून, आणि एक कांदा, अर्धा रिंग मध्ये कट.

आणखी 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्र तळून घ्या, नंतर चिरलेला लसूण, सोया सॉस, मीठ, काळा घाला

चवीनुसार मिरपूड, आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

भाज्यांसह तयार केलेल्या मांसमध्ये पूर्व-उकडलेले फंचोज जोडा, काळजीपूर्वक

नीट ढवळून घ्यावे, झाकून ठेवा आणि सर्वात लहान आगीवर 2 मिनिटे गरम करा.

मिरपूड हिरव्या मुळा सह बदलले जाऊ शकते, माझे कुटुंब ते खात नाही, म्हणून मी मिरपूड घालतो.

बॉन एपेटिट!))

6. फंकोसा

घटक:

मजेदार नूडल्स

सोया सॉस

काळी मिरी,

कोथिंबीर,

लाल मिरची,

सोडियम ग्लुकोमेट

ठीक आहे लिंबू आणि मीठ - चवीनुसार,

स्वयंपाक:

फंचोज घ्या, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 10 मिनिटे सोडा. फंचोज एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, काढून टाकण्यासाठी सोडा.

मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि शिजवलेले होईपर्यंत पॅनमध्ये तळा, फंचोज, सोया सॉस घाला आणि थोडेसे (3-5 मिनिटे) उकळवा. नंतर त्यात लसूण, मसाले (काळी मिरी, धणे, लाल मिरी, सोडियम ग्लुकोमेट) घालून मिक्स करून गॅस बंद करा. थोडे थंड होऊ द्या.

कोरियन खवणीवर गाजर आणि काकडी किसून घ्या, त्यात पॅनमधील सामग्री घाला, मिसळा आणि चवीनुसार लिंबाचा रस, मीठ घाला. बॉन एपेटिट

7. मांस सह FUNCHOSA.

घटक: मांस - 200-300 ग्रॅम.,

फंचोझा - 200 ग्रॅम,

कांदे - 3.4 डोके,

कोरियन शैलीतील गाजर तयार-300 ग्रॅम. अधिक असू शकते

व्हिनेगर थोडे

कोरियन मध्ये गाजर साठी मसाला,

मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक:

आम्ही मांस बारीक कापतो (थोडे गोठलेले असल्यास ते चांगले आहे, नंतर ते पातळ कापून घेणे सोपे आहे), तेलात तळणे, मीठ, अर्ध्या रिंग्जमध्ये चिरलेला कांदा घाला, हलके तळणे, येथे कोरियन गाजर घाला, मिक्स करावे, गरम करा. एका मोठ्या भांड्यात, उकडलेले फनचोज (ते लगेच कापून घेणे चांगले आहे) मांस आणि भाज्यांसह एकत्र करा, कोरियन गाजरांसाठी मसाला, थोडेसे व्हिनेगर (आवडते तसे), मीठ, मिरपूड घाला. थंड होऊ द्या. , आणि नक्कीच प्रयत्न करा !!!

8. काकडी आणि गाजर सह मजा करा.

घटक:

100 ग्रॅम फनचोज,

कोरियनमध्ये 60 ग्रॅम गाजर,

20 ग्रॅम सोया सॉस

लसूण 2 पाकळ्या

1 ताजी काकडी

ऑलिव तेल.

स्वयंपाक:

नूडल्स उकळवा, वाळवा, थंड होऊ द्या. काकडी लांब पातळ पट्ट्या मध्ये कट. गाजर आणि काकडीसह नूडल्स एकत्र करा, सोया सॉस घाला. लसूण बारीक करा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मिसळा, सॅलडचा हंगाम करा आणि मिक्स करा.

ही मूलभूत फंचोज सॅलड रेसिपी आहे. जर तुम्ही या घटकांमध्ये, उदाहरणार्थ, तळलेले चिकनचे तुकडे जोडल्यास, तुम्हाला फंचोज आणि चिकनसह एक स्वादिष्ट सॅलड मिळेल - तुमच्या आवडीनुसार उत्पादने जोडा आणि फंचोजसह सॅलडसाठी तुमच्या स्वतःच्या पाककृतींचा शोध लावा - तत्वतः, या प्रकरणात शक्यता अनंत आहेत. , कल्पनाशक्ती दाखवण्यास घाबरू नका. योग्य मांस, आणि मासे, आणि सीफूड आणि इतर भाज्यांसाठी भरपूर पर्याय (वांगी, झुचीनी, गोड मिरची, मुळा, कांदे इ.).

9. मांसासोबत फंचोसा (चिकन, डुकराचे मांस, बीफ).

घटक:

700 ग्रॅम मांस,

250 ग्रॅम फनचोज,

1 गाजर

1 कांदा

लसूण 2 पाकळ्या

सोया सॉस,

ऑलिव तेल,

काळी मिरी,

स्वयंपाक:

गाजर आणि कांदे सोलून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, मांस सुमारे 0.5 सेमी जाड पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. फंचोज उकळवा, चाळणीत ठेवा, वाहत्या थंड पाण्याने ओतणे, कोरडे करा. ऑलिव्ह ऑइलसह पॅन गरम करा, मांस घाला, 5 मिनिटे तळा, मिरपूड आणि मीठ, कांदा घाला, मिक्स करा, गाजर घाला, पुन्हा मिसळा, सोया सॉसमध्ये घाला, फंचोज घाला आणि लसूण प्रेसमधून गेले, मिक्स करा, 5 मिनिटे उकळवा, ढवळत रहा, गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.

अलेक्झांडर गुश्चिन

मी चवीबद्दल खात्री देऊ शकत नाही, परंतु ते गरम असेल :)

सामग्री

अलिकडच्या वर्षांत, अधिकाधिक स्वयंपाकींना फंचोज शिजवण्यात रस आहे. हे काचेचे नूडल्स ग्रीन बीन्स, कसावा स्टार्च, कॉर्न स्टार्च किंवा मुगाच्या स्टार्चपासून बनवले जातात. हे आशियाई पाककृतींसाठी पारंपारिक मानले जाते, परंतु जगभरात लोकप्रिय आहे. हे नूडल्स टेबलवर कसे सर्व्ह करावे हे शिकण्यासारखे आहे.

फंचोझा - कृती

डाएट फूड आणि गॅस्ट्रोनॉमिक ट्रेंडच्या समर्थकांना हे जाणून घ्यायचे आहे की काचेच्या स्टार्च केलेले मूग बीन नूडल्स कसे बनवायचे जेणेकरून ते योग्य सुसंगत बनतील, जास्त मऊ नसतील. सॅलड्स किंवा दुसऱ्या कोर्ससाठी, ते उकडलेले, तळलेले किंवा एकत्र केले जाऊ शकते. मग आपल्याला ते मसालेदार किंवा गोड सॉससह सीझन करणे आवश्यक आहे, चिरलेल्या भाज्या, तळलेले मांसाचे तुकडे, अंडी एकत्र करा.

नेत्रदीपक स्नॅक बनवण्यासाठी फंचोज कसा तयार केला जातो हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल. आपण त्यातून सूप शिजवू शकता, साइड डिश बनवू शकता, परंतु क्रिस्टल नूडल्सवर आधारित सॅलड खूप लोकप्रिय आहेत. त्यांना एक आनंददायी रीफ्रेशिंग चव आहे, मसालेदार ड्रेसिंगसह चांगले जाते, शरीराला संतृप्त करते, कॅलरी कमी असताना. प्रत्येकजण पाककृतींचे कौतुक करेल जे आपल्याला मूळ पदार्थ शिजवण्याची परवानगी देतात.

कसे शिजवायचे

कूकमध्ये सर्वात लोकप्रिय प्रश्न म्हणजे घरी फंचोज कसे शिजवायचे आणि किती वेळ शिजवायचे. आपण ते असे शिजवू शकता - एक पातळ फक्त उकळत्या पाण्याने ओतले जाते, झाकणाने झाकलेले असते आणि 4 मिनिटांनंतर ते तयार होते. जाड नूडल्स उकळताना एका भांड्यात 5-7 मिनिटे ठेवा.

जर तुम्ही हँक्समध्ये बीन नूडल्स विकत घेतल्या असतील तर तुम्हाला ते थ्रेड्सने बांधणे आवश्यक आहे, मीठ आणि तेलाने उकळते पाणी घाला. 3 मिनिटांनंतर, चाळणीत काढून टाका, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि हलवा. धागा काढला जातो, स्किन इच्छित लांबीवर कापला जातो. ट्रेसशिवाय डिशसाठी पुरेसे बनवण्यासाठी आपण एका वेळी पुरेसे शिजवावे - नूडल्स साठवले जाऊ नयेत, कारण ते त्यांचे पौष्टिक गुणधर्म गमावतात. तंतूंची तयारी पारदर्शकतेद्वारे निर्धारित केली जाते. फनचोज जास्त शिजल्यास ते आंबट होते आणि कमी शिजलेले दातांना चिकटते. योग्य नूडल्स मऊ, लवचिक, किंचित कुरकुरीत असतात.

तळणे कसे

कधीकधी पाककृतींमध्ये फंचोज कसे तळायचे याचे संकेत दिले जातात. ही प्रक्रिया पद्धत उत्पादनास एक आनंददायी कुरकुरीत चव देते, ते खूप समाधानकारक, सुवासिक बनते. तळण्यापूर्वी, फायबर उकळत्या पाण्याने 6 मिनिटे ओतले पाहिजे, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे आणि नंतर ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेलात 5 मिनिटे तळावे, सतत ढवळत राहावे जेणेकरून ते एकत्र चिकटू नये.

फंचोजसह पाककृती

ओरिएंटल पाककृतींमधून, फंचोज डिश आमच्याकडे आल्या, जे आज जगभरात लोकप्रिय आहेत. फंचोज कसा बनवायचा याबद्दल कोणताही स्वयंपाक तज्ञ एक चरण-दर-चरण रेसिपी शोधू शकतो. सूचनांसह एपेटाइजर तयार करण्यासाठी फोटोसह रेसिपी घेणे अधिक चांगले होईल. नूडल्स अनेक उत्पादनांसह एकत्र केले जातात - तळलेले मांस, चिकन, टर्की. भाजीपाला पूरक आहारातील अधिक पर्याय मानले जातात आणि सॉस आणि मसाले मसाले आणि मसालेदारपणा जोडतात.

कोशिंबीर

• पाककला वेळ: 2 तास.
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 124 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: चीनी.

साहित्य:

• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 150 ग्रॅम;
• ताजी काकडी - 1 पीसी.;
• लसूण - 3 लवंगा;
• गाजर - 1 पीसी.;
• वाइन व्हिनेगर - 40 मिली;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• वनस्पती तेल - 20 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. नूडल्सवर उकळते पाणी घाला, 10 मिनिटांनंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. मिरपूड आणि काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, गाजर किसून घ्या, व्हिनेगर, सॉस, ठेचलेल्या लसूण पाकळ्या घाला.
3. 10 मिनिटांनंतर, नूडल्स, लोणी मिसळा, रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास सोडा.

कोरियन मध्ये

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 8 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 94 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

कोरियनमध्ये फंचोज कसे शिजवायचे ते एक लोकप्रिय कृती आहे. स्पष्ट विशिष्ट चव असलेले हे मसालेदार क्षुधावर्धक टेबलची सजावट बनेल, त्वरीत संतृप्त होईल आणि शरीराला उबदार करेल. ते स्वतःच खाणे किंवा तेरियाकी सॉसमध्ये तीळाच्या बियासह चिकन फिलेट, भाजलेले टर्की किंवा गोमांस सह साइड डिश म्हणून सर्व्ह करणे चांगले आहे. फनचोजसाठी ड्रेसिंग मसाल्यांच्या तयार मिश्रणापासून बनवले जाऊ शकते किंवा जे हाताशी आहेत ते वापरू शकतात - काही फरक पडत नाही.

साहित्य:

• तांदूळ नूडल्स - 0.4 किलो;
• पाणी - 1000 मिली;
• गाजर - 70 ग्रॅम;
• काकडी - 100 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 30 ग्रॅम;
• कोरियनमध्ये गाजरांसाठी ड्रेसिंग - 30 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 40 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. नूडल्स उकळवा, पाण्याने स्वच्छ धुवा, भाज्या पेंढा आणि ठेचलेला लसूण मिसळा.
2. सॉस, मसाले, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

चिकन सोबत

• पाककला वेळ: 1.5 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 115 kcal.
• उद्देश: रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

एक मधुर डिनर एक रेसिपी देईल जे तुम्हाला चिकनसह फंचोज कसे शिजवायचे ते सांगेल. या हार्दिक, परंतु आहारातील स्नॅकमध्ये भाजलेल्या पोल्ट्रीची एक समृद्ध मांसयुक्त चव, भाज्यांचा ताजेतवाने सुगंध आणि नूडल्सची कुरकुरीत रचना आहे. मसालेदार लसूण-कांदा ड्रेसिंग वास्तविक ओरिएंटल स्पिरिटसह जेवण तयार करते, त्याला एक मसालेदार मूळ स्पर्श देते.

साहित्य:

• फंचोज - 0.4 किलो;
• टोमॅटो - 0.35 किलो;
• काकडी - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 100 ग्रॅम;
• लसूण - 2 लवंगा;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• वनस्पती तेल - 20 मिली;
• पाणी - 300 मिली;
• चिकन स्तन - अर्धा किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गरम पाण्याने नूडल्स घाला, 6 मिनिटांनंतर काढून टाका.
2. चिकनचे तुकडे करा, 5 मिनिटे तळा, कांदा अर्ध्या रिंग्ज, मीठ घाला.
3. तळण्याचे तयार करा: टोमॅटो आणि काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, गाजर किसून घ्या, लसूण चिरून घ्या - पॅनमध्ये 2 मिनिटे तळा, बाकीच्या भाज्या घाला. तयारी, मीठ, मिरपूड आणा.
4. सर्व साहित्य एकत्र करा, सोया सॉस घाला. खोलीच्या तपमानावर एक तास सोडा.

भाज्या सह

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 170 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

जर तुम्हाला भाज्यांसह फंचोज कसे शिजवायचे हे माहित असेल तर शाकाहारी पर्याय बाहेर येईल. हे पातळ स्नॅक म्हणून योग्य आहे, मुले आणि प्रौढ दोघांनाही ते आवडेल. चमकदार भाज्या, सुवासिक ड्रेसिंग आणि काचेच्या नूडल्सच्या मिश्रणामुळे भूक आकर्षक आणि भूक वाढवणारी दिसते. त्याची तीक्ष्णता स्वतंत्रपणे समायोजित केली जाऊ शकते - अधिक लसूण किंवा ग्राउंड काळी मिरी घाला.

साहित्य:

• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• काकडी - 100 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 50 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• व्हिनेगर - 30 मिली;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• वनस्पती तेल - 40 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. नूडल्स, मीठ वर उकळते पाणी घाला, 5 मिनिटांनंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. गाजर, पेपरिका, काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, लसूण चिरून घ्या.
3. भाजी भाजणे तयार करा, शेवया घाला.
4. व्हिनेगर, सॉस सह हंगाम.

कोळंबी सह

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 187 किलो कॅलोरी.
• उद्देश: रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

कोळंबीसह फंचोज सॅलड कसे बनवायचे हे आपल्याला माहित असल्यास उत्सवाच्या रात्रीच्या जेवणाची हार्दिक आवृत्ती निघेल. नूडल्स सीफूडसह चांगले जातात, ज्यामुळे त्याची नाजूक चव बंद होते. चेरी टोमॅटो क्षुधावर्धकतेला मसालेदारपणा आणि किंचित गोडवा देतात आणि कांदे मसालेदारपणा देतात. आपण थोडे ठेचून लसूण घालू शकता.

साहित्य:

• कोळंबी मासा - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 15 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 10 मिली;
• चेरी टोमॅटो - 50 ग्रॅम;
• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• ताजे पेपरिका - 1 पीसी .;
• सोया सॉस - 5 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोळंबी, सोलून, चिरलेला कांदा आणि कापलेले टोमॅटो पेपरिकासह एकत्र उकळवा.
2. नूडल्सवर उकळते पाणी घाला, 5 मिनिटांनंतर काढून टाका, तळण्यासाठी घाला.
3. मध्यम आचेवर 5 मिनिटे उकळल्यानंतर सर्व्ह करा.

मशरूम आणि भाज्या सह

• पाककला वेळ: अर्धा तास.
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 80 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

पाककृतींचे बरेच प्रकार आहेत जे आपल्याला मशरूमसह फंचोज सॅलड कसे बनवायचे ते सांगतात. आपण नेहमीच्या शॅम्पिगन, लोणचेयुक्त मशरूम किंवा विदेशी शिताके, ऑयस्टर मशरूम किंवा ट्री मशरूम जोडू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, क्षुधावर्धक मसालेदार, सुवासिक आणि अतिशय चवदार होईल. आपण शाकाहारी किंवा उपवास करणार्या लोकांची वाट पाहत असलात तरीही हे उत्सवाच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 70 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• मशरूम - 400 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 10 मिली;
• सोया सॉस - 15 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका मिनिटासाठी नूडल्सवर उकळते पाणी घाला, स्वच्छ धुवा.
2. तळलेले peppers आणि carrots एक तळणे करा, पट्ट्यामध्ये कट. मशरूम घाला, 10 मिनिटे उकळवा.
3. नूडल्स, सोया सॉससह हंगाम एकत्र करा.

मांस आणि भाज्या सह

• पाककला वेळ: 80 मिनिटे.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 275 kcal.
• उद्देश: रात्रीच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

उत्सवाच्या रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे मांसासह कोरियन-शैलीतील फंचोज. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला नेहमीचे डुकराचे मांस घेणे आवश्यक आहे, जे नूडल्ससह चांगले जाते. ड्रेसिंग असामान्य असेल - लसूण बाण, लिंबाचा रस आणि गाजर. हे सर्व क्षुधावर्धक अद्वितीय चवदार, मसालेदार आणि सुवासिक बनवेल. जर तुम्हाला ते अधिक मसालेदार आवडत असेल तर मिरची घाला.

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• फंचोज - 600 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• लसूण बाण - 300 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 55 मिली;
• लिंबू - 1 पीसी.;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• लसूण - 2 लवंगा;
• पाणी - 100 मिली;
• वाळलेल्या पेपरिका - 2 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. लसूण बाणांचे लहान तुकडे करा, खारट पाण्यात 5 मिनिटे उकळवा.
2. कोरियन सॅलडसाठी गाजर किसून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. प्रथम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा तळून घ्या, बाणांसह मांस घाला. 15 मिनिटांनंतर, पाणी घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्याच प्रमाणात उकळवा.
4. यावेळी, पारदर्शक रंग येईपर्यंत नूडल्स शिजवा, स्वच्छ धुवा.
5. ड्रेसिंग तयार करा: लिंबाचा रस सोया सॉस, वाळलेल्या पेपरिका, मिरपूड, चिरलेला तळलेले लसूण सह मिक्स करावे.
6. सर्व घटक एकत्र करा, रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवा, 20 मिनिटांनंतर सर्व्ह करा.

सोया सॉस सह

• पाककला वेळ: 5.5 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 175 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

स्वादिष्ट आणि आहारातील, हे सोया सॉससह फनचोज बनते, वेगवेगळ्या रंगांच्या भाज्यांसह अनुभवी. अशी भूक शरीराला उत्तम प्रकारे संतृप्त करेल, पोट भरेल आणि तृप्ततेची भावना दीर्घकाळ टिकेल. हे स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा मुख्य मांस किंवा मासे एकत्र केले जाऊ शकते. जर तुम्हाला नूडल्स कसे बनवायचे हे माहित असेल तर त्यांना तळलेले चिकन, ब्रेझ्ड डुकराचे मांस किंवा उकडलेले कोळंबी घालून पहा.

साहित्य:

• funchose - अर्धा किलो;
• गाजर - 2 पीसी.;
• मुळा - 1 पीसी.;
• काकडी - 2 पीसी.;
• लसूण - 5 लवंगा;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• व्हिनेगर - 5 मिली;
• लाल ग्राउंड मिरपूड - 1 ग्रॅम;
• मोनोसोडियम ग्लूटामेट - 2 ग्रॅम;
• साखर - 2 ग्रॅम;
• कोरडी धणे - 2 धान्य;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;

दुसऱ्या भरण्यासाठी:

• भोपळी मिरची - 3 पीसी.;
• तीळ - 10 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• लसूण - 3 लवंगा;
• कांदा जुसे - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोल्ड ड्रेसिंग बनवा: गाजर आणि मुळा किसून घ्या, सोया सॉस, व्हिनेगर, लाल मिरची, ठेचलेला लसूण, साखर, ग्लूटामेट घाला. तेल गरम करा, कोथिंबीर घाला, मिश्रण घाला. 5 तासांनंतर, किसलेले काकडी घाला.
2. गरम ड्रेसिंग तयार करा: मिरपूड पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, लोणी आणि सॉससह तळा, चिरलेली जुसई, लसूण घाला. मऊ झाल्यावर त्यात तीळ घाला.
3. नूडल्स उकळवा, तेलाने ओतणे, थंड, गरम मिश्रणासह हंगाम.
4. थंड, नंतर थंड ड्रेसिंग जोडा.

कोरियन गाजर सह

• पाककला वेळ: 2.5 तास.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 262 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: आशियाई.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

गाजरांसह कोरियन-शैलीतील फंचोज एक चवदार आणि समाधानकारक नाश्ता असेल. तिला कामाच्या ठिकाणी दुपारचे जेवण, कुटुंबासह घरी जेवण करणे आवडते. मसालेदार क्षुधावर्धक केवळ एक स्वतंत्र डिश म्हणून आनंददायी असेल. हे कोणत्याही भाजलेले मांस, शिजवलेले किंवा उकडलेले मासे, तळलेले कोळंबी किंवा स्क्विड बरोबर चांगले जाते. कोथिंबीरवर आधारित मसाल्यांच्या विशेष मिश्रणाने हे मसालेदार केले जाते.

साहित्य:

• फंचोज - 200 ग्रॅम;
• कोरियन सॅलडसाठी मसाले - एक पिशवी;
• काकडी - 2 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• अजमोदा (ओवा), बडीशेप - एक घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गरम पाण्याने शेवया घाला, 7 मिनिटांनंतर काढून टाका, स्वच्छ धुवा.
2. भाज्या पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, रस पिळून घ्या. लसूण सह हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.
3. साहित्य मिक्स करावे, seasonings, तेल सह हंगाम.
4. रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर 2 तास ओतल्यानंतर, सर्व्ह करा.
5. वैकल्पिकरित्या बियाशिवाय टोमॅटोच्या पट्ट्या घाला.

फंचोज आणि चिकन सह सूप

• पाककला वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्स: 10 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 35 kcal.
• गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी.
• पाककृती: लेखकाचे.
• तयारीची अडचण: मध्यम.

फनचोज सूप कसा बनवायचा हे माहित असल्यास तुम्ही हलके, कमी-कॅलरी डिनर बनवू शकता. मटनाचा रस्सा साठी चिकन मांस घेणे चांगले आहे, जे कमी चरबी सामग्री आणि कोमलता द्वारे दर्शविले जाते. आपण प्रयोगांसाठी तयार नसल्यास, आपण बटाटे जोडू शकता आणि आंबट मलईसह सूप आणि लसूण क्रॉउटन्ससह चिरलेली औषधी वनस्पती देऊ शकता.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 0.25 किलो;
• पाणी - 2500 मिली;
• बटाटे - 0.45 किलो;
• फंचोज - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 50 ग्रॅम;
• गाजर - 150 ग्रॅम;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) - 20 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन चौकोनी तुकडे मध्ये कट, पाणी, उकळणे ओतणे. अर्ध्या तासानंतर बटाट्याचे चौकोनी तुकडे घाला.
2. बटाटे तयार झाल्यावर त्यात चिरलेला कांदा, गाजर, शेवया घाला.
3. दोन मिनिटांनंतर, सूप तयार झाल्यावर, चिरलेली औषधी वनस्पती सह हंगाम.
4. इच्छित असल्यास, गाजर सह कांदे पूर्व तळलेले जाऊ शकते.

फनचोजसाठी सॉस

घरी फंचोज सॉस कसा बनवायचा हे शिकणे उपयुक्त ठरेल. हे नूडल्ससह कोणतीही डिश आणखी चवदार आणि सुवासिक बनवेल, संभाव्य कोरडेपणा दूर करेल आणि एक सुंदर देखावा देईल. येथे काही स्वादिष्ट marinade पर्याय आहेत:

• गरम फंचोज शिजवण्यासाठी, आपल्याला हिरव्या कांदे, लसूण, गाजर, तिळाचे तेल, सोया सॉस आणि ताजी अजमोदा (ओवा) यांचे मिश्रण घालून हंगाम करणे आवश्यक आहे;
• मूळ सॉस कोथिंबीर, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल, सोया सॉस, पांढरे तीळ, लसूण आणि करी यांचे मिश्रण आहे;
• तुम्ही नूडल्स सोया सॉस, लसूण, कोथिंबीर, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि करी यांच्या मिश्रणात मॅरीनेट करू शकता;
• स्वादिष्ट ड्रेसिंग - वनस्पती तेल, सोया सॉस, लसूण, काळी आणि लाल मिरची, धणे, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, गाजर, काकडी, लिंबाचा रस;
• आपण दाणेदार मोहरी, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण आणि मध यांचे मिश्रणाने शेवया भरल्यास ते मूळ मार्गाने चालू होईल.

व्हिडिओ

तुम्हाला मजकूरात त्रुटी आढळली का? ते निवडा, Ctrl + Enter दाबा आणि आम्ही त्याचे निराकरण करू!

चर्चा करा

घरी फंचोज कसा शिजवायचा