निरोगी अन्न सादरीकरण. निरोगी खाणे

स्लाइड 1

स्लाइड 2

स्लाइड 3

निरोगी पोषण म्हणजे मुख्यतः योग्य पोषण, याचा अर्थ जीवनसत्त्वे, आवश्यक ट्रेस घटक आणि हानिकारक पदार्थ नसलेल्या पदार्थांचा वापर. मुलांच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी आणि विकासासाठी योग्य पोषण ही मुख्य अटींपैकी एक आहे. बालपणातील अनेक आजारांच्या प्रतिबंधातही ते महत्त्वाची भूमिका बजावते.

स्लाइड 4

मूल काय खातो हेच महत्त्वाचे नाही तर त्याचे अन्न कसे व्यवस्थित केले जाते हे देखील महत्त्वाचे आहे. मुलांच्या वयाच्या वैशिष्ट्यांशी संबंधित नियमांचे कठोर पालन करणे ही तर्कसंगत पोषणासाठी एक अपरिहार्य स्थिती आहे. दररोज न्याहारी, दुपारचे जेवण, दुपारचा चहा आणि रात्रीच्या जेवणाची वेळ पाळली तर मुलाचे शरीर खाण्यासाठी आगाऊ तयारी करते. याबद्दल धन्यवाद, अन्न चांगले पचते आणि शोषले जाते.

स्लाइड 5

प्रीस्कूल मुलांसाठी शारीरिकदृष्ट्या न्याय्य आहे 4 जेवण दिवसातून 4 तासांपेक्षा जास्त अंतराने जेवण दरम्यान. दीर्घ अंतरामुळे आरोग्य बिघडू शकते. अधिक वारंवार जेवण केल्याने, पोषक तत्वांची पचनक्षमता विस्कळीत होते. 3 जेवणांमध्ये गरम डिश असणे आवश्यक आहे.

स्लाइड 6

हे लक्षात घेतले पाहिजे की नीरस आहार व्हिटॅमिनची कमतरता ठरतो. जीवनसत्त्वे म्हणजे काय? जीवनसत्त्वे उच्च जैविक क्रियाकलाप असलेले सेंद्रिय पदार्थ आहेत. ते चयापचय प्रक्रियांचे नियामक म्हणून कार्य करतात. अन्न हा जीवनसत्त्वांचा स्रोत आहे.

स्लाइड 7

पोषणाची मूलभूत तत्त्वे पोषणाने मुलाच्या शरीराला मोटर, मानसिक आणि मानसिक क्रियाकलापांसाठी आवश्यक प्रमाणात ऊर्जा पुरवली पाहिजे. पोषण वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित असावे, ज्यामध्ये सर्व प्रकारचे पोषक असतात. पिण्याची व्यवस्था प्रदान करणे आवश्यक आहे. मुलांची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये, कोणत्याही उत्पादनांची संभाव्य असहिष्णुता लक्षात घेणे सुनिश्चित करा. अन्न प्रक्रिया आणि स्वयंपाक करण्याचे तंत्रज्ञान, त्यांच्या स्टोरेजच्या अटी आणि नियमांचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

स्लाइड 8

प्रीस्कूल वय हा पोषणाच्या सांस्कृतिक परंपरेच्या आत्मसात करण्याच्या योग्य सवयी जोपासण्यासाठी आणि चव प्राधान्यांच्या निर्मितीसाठी सर्वात अनुकूल कालावधी आहे.

स्लाइड 9

योग्य पोषणाबद्दल प्रीस्कूलर प्रौढांनी मुलांना हे समजण्यास मदत केली पाहिजे की आरोग्य योग्य पोषणावर अवलंबून असते. कोणते पदार्थ आरोग्यदायी आहेत आणि कोणते हानिकारक आहेत याविषयी ज्ञान निर्माण करणे, सर्वच चवदार पदार्थ आरोग्यदायी नसतात हे समजून घेणे. सुरक्षित अन्नाविषयी ज्ञान देणे, म्हणजेच शिळ्या पदार्थांबाबत सावध वृत्ती निर्माण करणे.

स्लाइड 10

मुलांच्या पोषणासाठी कोणत्या स्वयंपाक पद्धती वापरल्या जातात? हे उकळते, बेकिंग, स्ट्यूइंग आहे जर तयार डिश सुंदर दिसत असेल तर ते चांगले आहे

स्लाइड 11

प्रीस्कूल बालपणाचा कालावधी मुलांची गहन वाढ आणि विकास, शरीराची कार्यात्मक परिपक्वता द्वारे दर्शविले जाते. हे पोषक आणि उर्जेसाठी मुलांच्या शारीरिक गरजा निर्धारित करते. 3 वर्षांपर्यंत, ऊर्जेची गरज 1540 kcal आहे. 3 ते 7 वर्षांपर्यंत 1970 kcal. एका दिवसात. अन्नाची दैनंदिन कॅलरी सामग्री या आकड्यांशी संबंधित असावी आणि वैयक्तिक जेवणांमध्ये योग्यरित्या वितरीत केली पाहिजे. प्रीस्कूल मुलांसाठी, खालील वितरण योग्य मानले जाते:

स्लाइड 12

स्लाइड 13

बाळाच्या आहाराचे मूल्य केवळ कॅलरीजच्या संख्येतच नाही तर त्यात प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स सारख्या पदार्थांचा समावेश असणे देखील आवश्यक आहे.

स्लाइड 14

प्रथिनांचे स्त्रोत मांस, मासे, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी (प्राणी प्रथिने) आणि शेंगा आहेत; दुबळे गोमांस किंवा वासराचे मांस, चिकन किंवा टर्की वापरणे श्रेयस्कर आहे; माशांच्या शिफारस केलेल्या जाती: कॉड, पोलॉक, हॅक, पाईक पर्च आणि इतर कमी चरबीयुक्त वाण.

स्लाइड 15

चरबी चरबीचे स्त्रोत म्हणजे लोणी आणि भाज्या, मलई, दूध, दुग्धजन्य पदार्थ (आंबट मलई, कॉटेज चीज, चीज), तसेच मांस आणि मासे.

स्लाइड 16

कर्बोदकांमधे मुलांच्या पोषणातील कर्बोदकांमधे सर्वात महत्वाचा स्त्रोत म्हणजे फळे, भाज्या, ब्रेड, तृणधान्ये, मिठाई.

स्लाइड 17

प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे सरासरी दैनिक सामग्रीचे सारणी 3 वर्षे 4-6 वर्षे 7 वर्षे प्रथिने, जी. 53 68 77 चरबी 53 68 79 कर्बोदके 212 272 335

निरोगी अन्न आणि माझे बाळ

“आरोग्य सेवा हे शिक्षकाचे सर्वात महत्त्वाचे काम आहे. त्यांचे आध्यात्मिक जीवन, जागतिक दृष्टीकोन, मानसिक विकास, ज्ञानाची ताकद आणि आत्मविश्वास मुलांच्या आनंदीपणावर, उत्साहावर अवलंबून आहे "व्ही.ए. सुखोमलिंस्की

आरोग्य समस्या ही अन्न समस्या आहे का? निरोगी पोषण हा दैनंदिन जीवनाचा अविभाज्य भाग असला पाहिजे आणि एखाद्या व्यक्तीच्या चांगल्या शारीरिक, मानसिक आणि सामाजिक आरोग्यासाठी योगदान दिले पाहिजे.

दर्जेदार पोषण म्हणजे काय? मुलाच्या शरीराच्या पौष्टिक गरजा पूर्णपणे पूर्ण करणाऱ्या संतुलित आहाराचा भाग म्हणून सुरक्षित पदार्थांच्या सेवनाद्वारे दर्जेदार पोषण सुनिश्चित केले जाते.

पोषक तत्वांची कमतरता लक्ष कमी होणे अशक्तपणा आणि थकवा स्मरणशक्ती आणि मेंदूचे कार्य बिघडणे विषाणूजन्य आणि संसर्गजन्य रोगांमध्ये सहज प्रवेश यातून काय होते?...

चांगल्या कामगिरीसाठी निरोगी खाणे ही पूर्वअट आहे! न्याहारी (घरी) - मुसली, तृणधान्ये, तांदूळ इ. दूध आणि (शक्यतो) फळांसह.

शाळेत नाश्ता आवश्यक आहे! धड्यांदरम्यान तुमच्या मुलाचे आरोग्य वेळेवर खाल्लेल्या शाळेच्या न्याहारीद्वारे सुनिश्चित केले जाते!

आणि नाश्त्याबद्दल अधिक... शाळकरी मुलांसाठी न्याहारी खूप महत्त्वाचा आहे, त्यांना दिवसाच्या सर्वात सक्रिय भागासाठी आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे मुले नियमितपणे नाश्ता करतात आणि योग्यरित्या वर्गात अधिक ऊर्जा दाखवतात, माहिती अधिक चांगल्या प्रकारे समजतात आणि चांगले परिणाम मिळवतात. संशोधन दाखवते: आकडेवारीमध्ये शाळेच्या कॅफेटेरियाकडे दुर्लक्ष करणाऱ्या मुलांचा समावेश आहे.

अभ्यास दर्शविते की जुनाट रोगांची पहिली चिन्हे (लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, ऑन्कोलॉजी, पाचक विकार) तरुणांमध्ये दिसून येतात. पौष्टिक शिक्षणाचा निरोगी सवयींच्या निर्मितीवर महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो आणि आहार-संबंधित रोगांचा धोका कमी होतो.

मुलाचे आरोग्य आणि पोषण गुणवत्तेवर परिणाम करणारा सर्वात महत्त्वाचा घटक म्हणजे त्याच्या आईच्या शिक्षणाचा स्तर!

जीवनसत्त्वे, प्रथिने, ट्रेस घटकांचे अपुरे सेवन पूर्व-आजार किंवा आजारपणाचा भार तुमचे मूल शाळेत आहे, परंतु कॅन्टीनमध्ये खात नाही ...

टीप: तुमच्या मुलाला निरोगी आहाराचे फायदे दाखवण्याचा प्रयत्न करा. मुलांना हे समजावून "प्रेरित" केले जाऊ शकते की निरोगी अन्न हे शारीरिक शक्ती, उंच वाढीचा मार्ग आहे. केस आणि त्वचेच्या सौंदर्याबद्दलच्या कथांनी मुली प्रभावित होऊ शकतात. त्यांना गोड किंवा चरबीयुक्त गोष्टी जास्त खाण्याचे संभाव्य परिणाम समजावून सांगा: दात किडणे, लठ्ठपणा, केस गळणे, पुरळ.

एन. पालत्सेव्ह यांनी वित्त आणि अर्थसंकल्प समितीला शाळांमध्ये अन्नाचा दर्जा वाढवण्यासाठी निधी शोधण्याचे निर्देश दिले. 2009 च्या अर्थसंकल्पात शहरातील 29 शाळांमधील कॅन्टीनच्या पुन्हा उपकरणासाठी 60 दशलक्ष रूबल आणि बालवाडीच्या कॅन्टीनमधील उपकरणे बदलण्यासाठी 9.5 दशलक्ष निधीची तरतूद करण्याचे निर्देश देण्यात आले होते. आणि शेवटी… चला एकत्र काम करूया!

थीमवर सादरीकरण: "निरोगी आहार!


निरोगी खाणे म्हणजे निरोगी जीवनशैली! आपण जे अन्न घेतो ते शरीराच्या पेशी आणि ऊतींचे विकास आणि सतत नूतनीकरण सुनिश्चित करते, हे उर्जेचे स्त्रोत आहे जे आपले शरीर केवळ शारीरिक श्रमातच नाही तर विश्रांतीमध्ये देखील खर्च करते!


दूध-कॅल्शियम! वयानुसार कॅल्शियमची गरज वाढते. स्किम्ड गाईच्या दुधात कॅल्शियम भरपूर असते, हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि ऑस्टिओपोरोसिस प्रतिबंधासाठी तसेच योग्य पोषणासाठी आवश्यक आहे. दुग्धजन्य पदार्थ रजोनिवृत्ती किंवा संधिवात (आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीसह फायदेशीर) मुळे हाडांचे नुकसान टाळते. दररोज दोन ग्लास स्किम्ड दूध प्या किंवा कमी चरबीयुक्त दही आणि कॅल्शियम युक्त फळांचा आहारात समावेश करा.


केळी पोटॅशियम आहेत! फक्त एका पिवळ्या फळामध्ये 467 मिलीग्राम पोटॅशियम असते, जे स्नायूंना मजबूत आणि निरोगी ठेवण्यासाठी आवश्यक असते. त्यामुळे रक्तदाब कमी होतो. केळी हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे उत्कृष्ट प्रतिबंध आहेत, ते आम्ल तटस्थ करतात, म्हणून ते छातीत जळजळ उपचारांसाठी उपयुक्त आहेत. ओटचे जाडे भरडे पीठ, दही, दूध किंवा फळांच्या रसामध्ये केळीचे तुकडे घातल्यास ते किती स्वादिष्ट आहे ते वापरून पहा. पोटॅशियमचे इतर स्त्रोत म्हणजे मसूर, सार्डिन आणि वाळलेल्या जर्दाळू.


निरोगी जीवनशैलीसाठी अंडी हा निरोगी आहार आहे! तुम्हाला कोलेस्टेरॉलची चिंता वाटत असली तरी त्यांना सोडू नका. अंडी हे प्रथिने आणि ल्युटीनचे स्त्रोत आहेत, जे डोळ्यांचे मोतीबिंदूपासून संरक्षण करते, अंडी हे निरोगी आहाराचा भाग आहेत. असे मानण्याचे कारण आहे की ते रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करतात. इतकेच काय, आठवड्यातून सहा अंडी खाल्ल्याने स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका ४४% कमी होतो. आज, पोषणतज्ञांचे म्हणणे आहे की दिवसातून एक किंवा दोन अंडी कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवत नाहीत, कारण शरीर स्वतःच ते संतृप्त चरबीपासून तयार करते आणि ते कोलेस्टेरॉल-समृद्ध अन्नातून मिळत नाही.


सॅल्मन-निकोटिनिक ऍसिड! सॅल्मनमध्ये ओमेगा -3 फॅट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात, विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण करतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या टाळतात. अभ्यास दर्शविते की सॅल्मन नैराश्य कमी करते आणि स्मरणशक्ती कमी होण्यास प्रतिबंध करते कारण त्यात निकोटिनिक ऍसिड असते. आणि ते, काही अहवालांनुसार, अल्झायमर रोगापासून संरक्षण करते. शक्य असल्यास, आठवड्यातून किमान तीन वेळा ताजे किंवा कॅन केलेला सॅल्मन खा - जर तुम्ही निरोगी जीवनशैली जगत असाल (निरोगी जीवनशैली). ओमेगा-३ फॅट्स अक्रोडमध्येही आढळतात.


तृणधान्ये-फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम! पौष्टिकतेच्या दृष्टिकोनातून, तृणधान्यांना सार्वत्रिक उत्पादने म्हटले जाऊ शकते आणि कोणत्याही रोगासाठी वापरले जाऊ शकते. हेच अन्नधान्य विविध आजारांसाठी विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहे. विविध स्वयंपाकासंबंधी उपचारांचा वापर करून, पाचन अवयवांसाठी (द्रव आणि शुद्ध तृणधान्ये) किंवा आतड्यांसंबंधी मोटर फंक्शन सक्रिय करण्यासाठी (चुर्णी तृणधान्ये) सर्वात कमी आहार देणे शक्य आहे.


मांस आणि मांस उत्पादने. मांस आणि मांस उत्पादने हे प्राणी उत्पत्तीच्या संपूर्ण प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत आहेत, त्यातील सामग्री 14 ते 24% पर्यंत आहे. मांसामध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड, भरपूर लोह, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे ए, बी1, बी6, बी12 असतात. तथापि, त्यात थोडे कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आहे, व्हिटॅमिन सी नाही आणि काही इतर. मांस नायट्रोजनयुक्त अर्कांनी समृद्ध आहे, जे त्याची चव सुधारते, पोटाचे स्रावी कार्य वाढवते, मध्यवर्ती मज्जासंस्था आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींची उत्तेजना वाढवते.


नट आणि बिया. नट आणि बियांमध्ये चरबी, प्रथिने, आवश्यक अमीनो ऍसिड, काही खनिजे आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. कॅलरीजच्या बाबतीत, ते वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये पहिले स्थान व्यापतात. शेलमध्ये शेंगदाणे निवडताना, जे वजनदार आहेत ते घ्या आणि हलवल्यावर खडखडाट करू नका. त्यांना क्रॅक किंवा छिद्र नसावेत. बुरशीच्या शेंगदाण्यापासून सावध रहा - ते गंभीर आजार होऊ शकतात. नट आणि बिया संपूर्ण खरेदी करा, चिरलेल्या, ग्राउंड किंवा सोललेल्या न करता, कारण नटांचे दाणे लवकर खराब होतात. काजू आणि बिया खरेदी करताना, त्यांच्या रंगाकडे लक्ष द्या. जुनी रानटी फळे सहसा पिवळसर रंगाची असतात.


मशरूम हे सर्वात मौल्यवान अन्न आहे. बुरशी बीजाणू वनस्पतींच्या वर्गाशी संबंधित आहे. ते संरचनेत अगदी साधे आहेत, त्यांचा रंग हिरवा नसतो, क्लोरोफिल नसतो आणि कार्बन डायऑक्साइड शोषत नाही. ते जमिनीत किंवा दुसर्या सब्सट्रेटमध्ये असलेल्या तयार सेंद्रिय पदार्थांवर खातात. मशरूम हे सर्वात मौल्यवान अन्न आहे. प्रथिने, चरबी, कर्बोदके, विविध खनिज क्षार आणि जीवनसत्त्वे मानवी पोषणात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. हे पदार्थ मशरूमचा भाग आहेत. घटकांच्या सामग्रीनुसार, खाद्य मशरूम वनस्पती उत्पत्तीच्या इतर उत्पादनांपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेत. त्यात भाज्यांचा स्टार्च अजिबात नसतो. मशरूममधील कर्बोदकांमधे ग्लायकोजेन आणि साखर असते.


चॉकलेट एक उत्कृष्ट आनंद आहे! चॉकलेट पाचशे वर्षांपासून ज्ञात आहे, परंतु तरीही एक रहस्यमय उत्पादन आहे. मोठ्या संख्येने कॅलरीजसह, चॉकलेटमध्ये उपयुक्त पदार्थ आणि ट्रेस घटकांची संपूर्ण फार्मसी असते. प्रत्येकाला माहित आहे की थकवा, भूक आणि तणावापासून मुक्त होण्यासाठी चॉकलेट अपरिहार्य आहे. रशियन अकादमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसच्या पोषण संस्थेच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चॉकलेट बनविणारे विशेष आवश्यक तेले आपल्या रक्तवाहिन्यांना कोलेस्टेरॉलपासून प्रभावीपणे संरक्षित करू शकतात. ते रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर चरबी आणि चुना जमा होण्यास प्रतिबंध करतात. आणि अलीकडील अनेक आश्चर्यकारक शोधांपैकी हे फक्त एक आहे. चॉकलेटमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट कर्करोगाशी लढण्यास मदत करू शकतात, कारण कोकोमध्ये रेड वाईनपेक्षा दुप्पट आणि ग्रीन टीपेक्षा तिप्पट अँटीऑक्सिडंट्स असतात.


मधामध्ये खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. अर्थात, मध फक्त एक स्वादिष्ट पदार्थ नाही तर ते एक अतिशय मौल्यवान औषध आणि प्रतिबंधाचे साधन आहे. मधामध्ये संपूर्ण नियतकालिक सारणी असते, त्यात आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी आत्मसात करण्यासाठी सर्वात योग्य स्वरूपात असतात, म्हणून औषधांमध्ये मधाची बरोबरी नसते. आणि जर तुम्ही त्यात भर घातली, उदाहरणार्थ, परागकण किंवा निरोगी फळे, नट, तर तुम्हाला अनेक रोगांवर प्रभावी औषधे मिळू शकतात. जरी तुम्ही व्यावहारिकदृष्ट्या निरोगी असाल, परंतु तुम्हाला तुमच्या शरीरातील कमकुवतपणा माहित आहे, तुमच्यासाठी चांगले असलेले पूरक मध खरेदी करा किंवा तयार करा. ते दररोज रिकाम्या पोटी, 1-2 चमचे, खोलीच्या तपमानावर पाण्याने धुऊन घ्या. परंतु लक्षात ठेवा की आपण मध गरम द्रवात पातळ करू नये - यामधून, त्यातील मौल्यवान पदार्थ नष्ट होतात. अर्थात, या सर्व टिप्स ज्यांना मधाची ऍलर्जी आहे त्यांना लागू होत नाही.


... पाण्याशिवाय, येथे किंवा तिकडेही पाणी पृथ्वीवरील एकमेव द्रव आहे ज्यामध्ये विशेष भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म आहेत. पाण्याचे रेणू सहजपणे आयनांमध्ये मोडतात - सकारात्मक चार्ज केलेले हायड्रोजन (H+) आणि नकारात्मक चार्ज केलेले हायड्रॉक्सिल (OH-). हे आयन आहेत जे प्रथिने, लिपिड्स, न्यूक्लिक अॅसिड आणि इतर सेंद्रिय पदार्थांची स्थानिक रचना निर्धारित करतात. पाण्याच्या रेणूंची ध्रुवीयता विविध पदार्थ विरघळविण्याच्या क्षमतेमुळे असते: खनिज क्षार, साधे अल्कोहोल, शर्करा, इ. म्हणूनच पाणी हे एक माध्यम म्हणून काम करते जेथे असंख्य रासायनिक प्रतिक्रिया घडतात, ज्यामुळे एकत्रितपणे जीवन निर्माण होते. पाण्याचे फायदेशीर गुणधर्म प्रत्येकाला ज्ञात आहेत, त्यांच्यामुळेच दैनंदिन आहारात पाण्याने स्वतःला दृढपणे स्थापित केले आहे. सरासरी, एका व्यक्तीने दररोज 8 ग्लास प्यावे, जे सुमारे 2 लिटर आहे.


निरोगी अन्न!


फूड प्लेट


निरोगी खाणे म्हणजे काय? निरोगी आहाराच्या मदतीने तुम्ही अनेक आरोग्य समस्या त्यांच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात सोडवू शकता. संतुलित आहार ही आरोग्य आणि सौंदर्याची गुरुकिल्ली!

स्लाइड 1

योग्य पोषण -
आरोग्याची प्रतिज्ञा द्वारे तयार: जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्राचे शिक्षक नुरालीवा झुखरा अस्ल्यामोव्हना

स्लाइड 2

धड्याचा उद्देशः आरोग्य राखण्यासाठी आणि बळकट करण्याचा अविभाज्य भाग म्हणून योग्य पोषणाच्या महत्त्वाबद्दल ज्ञानाच्या निर्मितीमध्ये विद्यार्थ्यांच्या शैक्षणिक क्रियाकलापांचे आयोजन करणे. कार्ये: - अध्यापन: निरोगी, तर्कसंगत आहारासाठी निरोगी पदार्थ निवडण्याची क्षमता तयार करण्यासाठी कार्य आयोजित करणे आणि विद्यार्थ्यांना अन्नाच्या महत्त्वाबद्दलचे ज्ञान व्यवस्थित करणे; - विकसनशील: तार्किक विचार, निरीक्षण, संप्रेषण कौशल्यांच्या विकासास प्रोत्साहन देण्यासाठी; - शैक्षणिक: संप्रेषणाची संस्कृती, आत्म-उपचाराची व्यावहारिक कौशल्ये, आपले ध्येय साध्य करण्यात यशस्वी होण्याची इच्छा जोपासणे, आपल्या आरोग्याचा आदर करणे.

स्लाइड 3

पोषण (शारीरिक क्रिया) - अन्नाच्या मदतीने मानवी जीवन आणि आरोग्य राखणे - जीवनाच्या शारीरिक प्रक्रियांचा सामान्य मार्ग राखण्यासाठी सजीवांद्वारे अन्न शोषण्याची प्रक्रिया.

स्लाइड 4

योग्य पोषण (निरोगी आहार) हे पोषण आहे जे एखाद्या व्यक्तीची वाढ, सामान्य विकास आणि महत्त्वपूर्ण क्रियाकलाप सुनिश्चित करते, त्याचे आरोग्य मजबूत करण्यास आणि रोगांपासून बचाव करण्यास योगदान देते.

स्लाइड 5

योग्य पोषण हे आपल्यासाठी अडखळत आहे. सर्वात स्वादिष्ट गोष्ट देखील अत्यंत हानिकारक का आहे? आणि आरोग्यासाठी चांगली असलेली प्रत्येक गोष्ट हानीकारक असलेल्या सर्व गोष्टी सक्रियपणे जमा करते, जे पुन्हा आपल्यासाठी अशक्य आहे. उदरनिर्वाहाच्या शेतीच्या साठ्यावर वर्षभर जगणे जवळपास अशक्य आहे. आणि लोखंडी इच्छाशक्ती असूनही, आपण जे खातो त्यासाठी आपण पूर्णपणे जबाबदार असू शकत नाही. हे सर्व कसे आणि कुठे वाढले आणि कोणत्या परिस्थितीत ते साठवले गेले कोणास ठाऊक. परंतु असे असूनही, निरोगी खाण्याचे प्राथमिक नियम रद्द केले गेले नाहीत.

स्लाइड 6

हायड्रेटेड राहा तुमचे शरीर 70 टक्के द्रव आहे. म्हणून, निरोगी जीवनशैलीसाठी एक पूर्व शर्त म्हणजे जेवण दरम्यान दररोज 3 लिटर पर्यंत पाणी पिणे. त्याच वेळी, लक्षात ठेवा की जेवण दरम्यान आणि लगेच नंतर, आणि शारीरिक क्रियाकलाप दरम्यान देखील द्रवपदार्थ घेणे अत्यंत अवांछित आहे.

स्लाइड 7

कमी शिजवा बहुतेक सर्व जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळतात आणि भाज्या आणि फळे कच्चे खाणे चांगले. शेवटचा उपाय म्हणून, त्यांना ओव्हनमध्ये शिजवा किंवा वाफवून घ्या.

स्लाइड 8

भाज्यांचे रस प्या तुम्हाला कदाचित दिवसातून किमान 1 ग्लास ताजे पिळून काढलेला फळांचा रस प्यायला आवडेल, पण भाज्यांचे रस तितकेच आरोग्यदायी असतात. आपल्या दैनंदिन आहारात त्यांचा समावेश केल्याने आपण शरीराच्या स्वच्छतेसाठी मोठ्या प्रमाणात योगदान देता. यासाठी बीटरूट किंवा गाजरचा रस वापरणे चांगले आहे आणि बीटरूटचा रस त्याच्या शुद्ध स्वरूपात कधीही वापरू नये, तो नक्कीच इतरांमध्ये मिसळला पाहिजे.

स्लाइड 9

तुमचे साखरेचे सेवन मर्यादित करा किंवा अजून चांगले, ते पूर्णपणे काढून टाका! साखरेचा आपल्या रक्तवाहिन्या आणि रक्ताच्या रचनेवर चांगला परिणाम होत नाही. शिवाय, त्याच्या शोषणासाठी मोठ्या प्रमाणात बी व्हिटॅमिनची आवश्यकता असते, ज्यामुळे कालांतराने शरीरात त्यांची कमतरता निर्माण होते आणि उच्च-कॅलरी भाजलेल्या पदार्थांची लालसा वाढवते ज्यामध्ये ते असते, जे आपल्या आकृतीचे स्पष्टपणे नुकसान करेल.

स्लाइड 10

आहाराचे पालन करा जाता जाता खाल्लेले सर्वात आरोग्यदायी अन्न देखील तुम्हाला कोणताही फायदा देणार नाही. म्हणून खाण्यासाठी एक विशिष्ट वेळ ठेवा, आणि पहिले जेवण दुपारनंतर आणि शेवटचे जेवण संध्याकाळी सात नंतर नसावे.

स्लाइड 11

मध्यम प्रमाणात खा जेवताना, पोट त्याच्या व्हॉल्यूमच्या दोन तृतीयांश भरले पाहिजे. त्याच वेळी, टेबलवरून उठल्यावर, तुम्हाला वाटेल की तुम्ही देखील तेवढेच खाण्यास सक्षम आहात, परंतु याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला भूक लागली आहे. खाल्ल्यानंतर तीस मिनिटे पूर्ण झाल्यासारखे वाटेल, जेव्हा ते पचायला सुरुवात होईल. अन्न पूर्णपणे चर्वण करा. चघळण्याच्या प्रक्रियेत, अन्न जेली सारख्या स्थितीत आणले पाहिजे. या स्वरूपात, ते अधिक चांगले शोषले जाते. याव्यतिरिक्त, तृप्ति सिग्नल मेंदूपर्यंत वेगाने पोहोचेल, जे तुम्हाला अनावश्यक अति खाण्यापासून वाचवेल. जर अन्न खरोखरच चांगले आणि शरीराच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असेल तर ते फक्त लांब चघळण्याने चवदार बनते. "रिक्त" आणि हानिकारक अन्न चघळल्यावर त्याची चव लवकर गमावते.

स्लाइड 2

मुले आणि किशोरवयीन मुलांसाठी आहार

  • जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह पोषक घटकांच्या रासायनिक रचनेत संतुलित,
  • शरीराच्या ऊर्जेच्या गरजा पूर्ण करा
  • वैविध्यपूर्ण
  • स्लाइड 3

    शालेय कालावधी वय 7 ते 18 वर्षे

    • गहन वाढ प्रक्रियेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत,
    • कंकाल सांगाडा आणि स्नायूंमध्ये वाढ,
    • चयापचय, अंतःस्रावी क्रिया, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि मेंदूची जटिल पुनर्रचना.
  • स्लाइड 4

    गिलहरी

    मुलासाठी सर्वात मौल्यवान मासे आणि दुधाचे प्रथिने आहेत, जे मुलाच्या शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषले जातात.

    स्लाइड 5

    मांस प्रथिने गुणवत्तेच्या बाबतीत दुसऱ्या स्थानावर आहे, आणि भाजीपाला प्रथिने तिसऱ्या स्थानावर आहे. दररोज विद्यार्थ्याला 75-90 ग्रॅम प्रथिने मिळणे आवश्यक आहे, त्यापैकी 40-55 ग्रॅम प्राणी उत्पत्तीचे आहे.

    स्लाइड 6

    चरबी

    • शाळकरी मुलांसाठी चरबीचा वापर दर दररोज 80-90 ग्रॅम आहे, दररोजच्या आहाराच्या 30%.
    • भाजीपाला चरबी
  • स्लाइड 7

    आवश्यक चरबी केवळ आपल्याला परिचित असलेल्या "फॅटी" पदार्थांमध्येच नसतात - लोणी, आंबट मलई, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी इ. मांस, दूध आणि मासे हे लपलेले चरबीचे स्त्रोत आहेत.

    स्लाइड 8

    कर्बोदके

    • कॉम्प्लेक्स कर्बोदके सर्वात फायदेशीर आहेत.
    • शाळकरी मुलाच्या आहारात कार्बोहायड्रेट्सचे दैनिक प्रमाण 300-400 ग्रॅम आहे, ज्यापैकी 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त साध्या कार्बोहायड्रेट्सच्या वाट्याला येऊ नये.
  • स्लाइड 9

    • भाकरी
    • तृणधान्ये;
    • बटाटा;
    • वाळलेली फळे;
    • साखर
  • स्लाइड 10

    स्लाइड 11

    भाजीपाला

    आहारातील फायबर, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटकांचा स्रोत.

    स्लाइड 12

    फळे

    आहारातील फायबरचा स्रोत, सहज पचण्याजोगे कर्बोदके, जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक.

    स्लाइड 13

    स्लाइड 14

    पाणी

    ज्या दिवशी आपल्याला फक्त 1.5 लिटर शुद्ध पाणी, रस, औषधी वनस्पतींचे डेकोक्शन पिणे आवश्यक आहे.

    स्लाइड 15

    नाश्ता

    अनिवार्य असणे आवश्यक आहे आणि त्यात दोन पदार्थ असणे आवश्यक आहे - उदाहरणार्थ: लापशी आणि चहा, कॉटेज चीज आणि दूध, उकडलेले अंडे आणि कॉफी, तसेच चीज किंवा उकडलेले सॉसेज असलेले सँडविच (सकाळी मुलाला स्मोक्ड सॉसेज न देणे चांगले आहे. , कारण सॉसेजमध्ये असलेले पोषक, मुलाच्या भुकेल्या पोटाला मोठ्या प्रमाणात त्रास देऊ शकतात आणि अस्वस्थता निर्माण करू शकतात).

    स्लाइड 16

    दुपारचे जेवण

    • शाळेत, विद्यार्थ्याला गरम नाश्ता मिळाला पाहिजे. जर, काही कारणास्तव, गरम जेवण दिले जात नाही, तर मुलाला सँडविच आणि पेय दिले पाहिजे.
    • 6-7 तास दीर्घकाळ उपवास केल्याने जलद थकवा येतो, कार्यक्षमता कमी होते, आरोग्य आणि मनःस्थिती बिघडते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि इतर रोगांचे विकास देखील होऊ शकते.
  • स्लाइड 17

    रात्रीचे जेवण

    घरी किंवा शाळेत, मुलाला तीन ते चार अभ्यासक्रमांचे पूर्ण जेवण मिळाले पाहिजे. 7-11 वर्षांच्या शाळकरी मुलासाठी 300.0 ग्रॅम सूप पुरेसे आहे; दुसऱ्या कोर्समध्ये सर्वोत्तम उकडलेले मांस किंवा मासे, ताज्या भाज्यांचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि साइड डिश असावे. तिसरी डिश साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, चहा आहे.

    स्लाइड 18

    दुपारचा चहा

    दुपारच्या स्नॅकसाठी, मुलांना आवश्यक आहे: फळे, केफिर, दूध, मफिन्ससह चहा.

    स्लाइड 19

    रात्रीचे जेवण

    मुलांनी रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या 1-1.5 तासांपूर्वी केले पाहिजे. रात्रीचे जेवण भरपूर नसावे, कारण पोटभर झोपल्याने अस्वस्थता येते. रात्रीच्या जेवणात दोन पदार्थ असावेत: प्रथम - कॉटेज चीज, मासे, अंडी, भाज्या, तृणधान्ये आणि पिठाचे पदार्थ; दुसरा - दूध, केफिर, दही केलेले दूध, जेली इ.

    स्लाइड 20

  • स्लाइड 21

    निरोगी खाण्याचे नियम

    • मुलाने विविध प्रकारचे पदार्थ खावेत. मुलाच्या दैनंदिन आहारात सुमारे 15 वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांचा समावेश असावा. आठवड्यात, आहारामध्ये विविध पदार्थांच्या किमान 30 पदार्थांचा समावेश असावा.
    • दररोज, खालील पदार्थ मुलाच्या आहारात उपस्थित असले पाहिजेत: मांस, लोणी, दूध, ब्रेड, तृणधान्ये, ताज्या भाज्या आणि फळे. अनेक उत्पादने: मासे, अंडी, आंबट मलई, कॉटेज चीज आणि इतर डेअरी उत्पादने, चीज - दररोज आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक नाही, परंतु आठवड्यात 2-3 वेळा उपस्थित असणे आवश्यक आहे.
  • 
    शीर्षस्थानी