prunes आणि अक्रोड सह बीटरूट कोशिंबीर कसे शिजविणे. prunes सह निरोगी बीट सॅलड पाककृती

गोड, किंचित मातीच्या चवीसह, बीटरूट सॅलडसाठी उत्कृष्ट आधार आहे. पाश्चिमात्य देशांमध्ये, हे बर्याचदा कुरकुरीत काजू आणि खारट चीजसह जोडले जाते. रशियन स्वयंपाकासंबंधी क्लासिक्स prunes सह बीटरूट कोशिंबीर आहेत.

Prunes सह बीट कोशिंबीर

बीट्स कसे शिजवायचे

बीट्स शिजवण्यापूर्वी, मूळ पिकाची मुळे आणि पेटीओल्स कापून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. बीटरूट स्वयंपाकघरातील हातमोजे घालून काम करा किंवा काळजी घ्या, कारण बीटरूटच्या रसामुळे त्वचेवर खूप डाग पडतात आणि ते धुणे कठीण आहे. जर तुम्हाला काही अतिरिक्त युक्त्या करायच्या नसतील, तर सर्वात केंद्रित चवसाठी बीटरूट त्वचेवर शिजवा. तयार बीट्स रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येतात.

बीट्स उकळण्यासाठी, त्यांना एका मोठ्या खोल भांड्यात ठेवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा, प्रत्येक अर्धा लिटर पाण्यात सुमारे 1 चमचे साखर आणि 1 चमचे मीठ या दराने मीठ आणि साखर घाला. मुळांचा रंग उजळण्यासाठी प्रत्येक 8 कप पाण्यामागे 1/4 कप पांढरा व्हिनेगर घाला. पाणी एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 45 मिनिटे ते 4 तास उकळवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ कंदांच्या आकारावर, ते किती काळ साठवले गेले यावर अवलंबून असते. जेव्हा बीट्स एका अरुंद लांब ब्लेडने चाकूने सहजपणे टोचले जाऊ शकतात, तेव्हा पॅन गॅसमधून काढून टाका, पाणी काढून टाका आणि पॅनमध्ये एक नवीन, थंड घाला. ते देखील काढून टाका आणि बीट्स सोलून घ्या. ओलसर कापडाने घासल्यास चाकूशिवाय त्वचा सहज सोलते.

आपण बीट्स देखील बेक करू शकता, यासाठी आपल्याला रूट पीक धुवावे लागेल, सोलून घ्यावे आणि चौकोनी तुकडे करावे लागेल. फॉइलच्या शीटवर ठेवा आणि 2 चमचे वनस्पती तेलाने रिमझिम करा, मीठ आणि मिरपूड घाला, सुमारे 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये गुंडाळा आणि बेक करा. तुम्ही संपूर्ण, न सोललेली बीट्स देखील बेक करू शकता, परंतु त्यांना शिजायला जास्त वेळ लागेल.

तुम्ही कडक आणि जुने बीट सोलल्याशिवाय 10-12 तास थंड पाण्यात भिजवू शकता. मग रूट पीक जलद तयार होईल

prunes कसे तयार करावे

सामान्यतः वाळलेल्या रोपांची छाटणी डिशेसमध्ये केली जाते, जसे की वील रोल, सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा प्रुन आणि सफरचंद असलेले चिकन. उष्णता उपचारादरम्यान ते मऊ होते. बीट्स आणि प्रुन्सच्या सॅलडसाठी, सुकामेवा आधी भिजवावा. प्रत्येक 250 ग्रॅमसाठी 1 कप दराने फक्त वाळलेल्या मनुका उकळून हे केले जाऊ शकते, परंतु आपण सॅलडमध्ये अधिक मसालेदार स्पर्श जोडू शकता. हे करण्यासाठी, घ्या:

250 ग्रॅम prunes; - उकळत्या पाण्यात 1 ग्लास; - 1 ग्लास संत्रा रस; - जायफळ एक चिमूटभर; - चिमूटभर दालचिनी.

प्रून एका वाडग्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. एक तास सोडा, नंतर पाणी काढून टाका, सुकामेवा एका लहान सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि संत्र्याच्या रसात घाला (कोरड्या पांढर्या वाइनने बदलले जाऊ शकते), दालचिनी आणि जायफळ घाला, उकळी आणा आणि सुमारे 20- शिजवा. 25 मिनिटे. कापलेल्या चमच्याने काढा, वाळवा आणि सॅलडमध्ये वापरा.

बीट्स आणि प्रुन्सच्या क्लासिक सॅलडसाठी कृती

सॅलडच्या क्लासिक आवृत्तीसाठी, घ्या:

2 मध्यम उकडलेले किंवा भाजलेले बीट्स; - prunes च्या 100 ग्रॅम; - लसूण 2 पाकळ्या; - जाड अंडयातील बलक 3 tablespoons; - सोललेली अक्रोड 70 ग्रॅम: - मीठ.

बीटरूट सोलून किसून घ्या. विशेष नोजलसह फूड प्रोसेसर वापरणे चांगले आहे, कारण बीटचे तुकडे केवळ आपल्या हातांवरच नाही तर स्वयंपाकघरात देखील डाग येऊ शकतात. Prunes, उकळत्या पाण्यात पूर्व soaked, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. अक्रोड एका घट्ट प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि त्यावर रोलिंग पिनसह अनेक वेळा चाला. किसलेले बीट्स आणि चिरलेली काजू एकत्र एका वाडग्यात ठेवा, प्रेसमधून गेलेला लसूण घाला, मीठ घाला आणि अंडयातील बलक घालून सॅलड घाला. ढवळून १-२ तास फ्रीजमध्ये ठेवा. ताज्या अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

सॅलडमध्ये अक्रोड घालण्यापूर्वी त्यांची चव घ्या. जर ते विकृत असतील तर त्यांना नवीनसह बदला किंवा ते अजिबात वापरू नका, कारण अशा काजू संपूर्ण डिशची चव खराब करू शकतात.

prunes सह क्लासिक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या भिन्नता

प्रूनसह बीटरूट सॅलडमध्ये बरेच घटक नसले तरी त्यात अनेक भिन्नता आहेत. आपण आंबट मलईसह अर्धे अंडयातील बलक बदलू शकता, परंतु आपण कमी चरबीयुक्त उत्पादन घेऊ नये कारण ते खूप पातळ आहे. जर तुम्हाला सॅलड कमी कॅलरी बनवायचे असेल तर ते काजूशिवाय आणि वनस्पती तेल आणि व्हिनेगरच्या ड्रेसिंगसह तयार करा. 2 चमचे तेल (भाजी, ऑलिव्ह, अक्रोड, द्राक्षाचे बियाणे) साठी ½ टीस्पून व्हिनेगर घ्या. सर्वोत्तम चव साठी, सफरचंद किंवा बाल्सामिक घ्या. आपण त्याच प्रमाणात ताजे पिळून काढलेल्या लिंबाच्या रसाने व्हिनेगर बदलू शकता.

तुम्हाला लसूण आवडत नसल्यास, तुम्ही ते सोडू शकता किंवा बारीक चिरलेला कांदा, सुमारे ½ डोके किंवा 1 उथळ कांदा बदलू शकता. अक्रोडाच्या जागी पाइन नट्स, नसाल्ट केलेले पिस्ते, चिरलेले बदाम किंवा मॅकॅडॅमिया नट्स वापरा. ज्यूस किंवा व्हाईट वाईनमध्ये वर वर्णन केल्याप्रमाणे प्रून भिजवून किंवा उकळता येतात. आपण त्यास लहान सोनेरी मऊ मनुका देखील बदलू शकता. बीट्स निवडताना, लक्षात ठेवा की जांभळ्या आणि लाल जातींव्यतिरिक्त, गुलाबी आणि पिवळे बीट्स आहेत.

साहित्य:

• उकडलेले किंवा भाजलेले बीट्स - 2 पीसी.
• अक्रोड - 10 पीसी.
• Prunes - 10 पीसी.
• लसूण - 2-3 लवंगा.
• ऑलिव्ह तेल (कोणत्याही वनस्पती तेलाने बदलले जाऊ शकते) - 2 टेस्पून. चमचे
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

प्रत्येकाला जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत, प्रत्येकाला जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत ...

आपल्या शरीराला वर्षभर जीवनसत्त्वांची गरज असते आणि उन्हाळ्यात भरपूर फळे, बेरी आणि ताज्या भाज्या शरीरात संतुलन राखण्यास सहज मदत करतात.

परंतु जेव्हा प्रथम स्नोफ्लेक्स खिडकीच्या बाहेर उडतात, तेव्हा तुम्हाला आठवते की तुम्ही राहता, अरेरे, शाश्वत उन्हाळ्याच्या देशात नाही आणि स्टोअरमधील फळे त्यांच्या देखाव्याने अजिबात प्रेरणा देत नाहीत.

आणि आता तो निराश झालेल्या जीवाला मदत करण्यासाठी घाईत आहे - एक निरोगी, चवदार, तेजस्वी आणि नटांसह बीटरूट सलाड तयार करणे सोपे आहे!

आमच्या अक्षांशांमध्ये, बीटरूट योग्य लोकप्रियतेचा आनंद घेते: आपण ते सर्वत्र, नेहमी खरेदी करू शकता आणि प्रत्येकजण ते घेऊ शकतो.

या मूळ पिकाचे फायदे इतके असंख्य आहेत की आपण त्यांच्याबद्दल थोडक्यात सांगू शकत नाही: ते रक्त शुद्ध करते आणि वजन कमी करण्यास मदत करते आणि तणावाशी देखील लढा देते! सर्वसाधारणपणे, भाजी नाही, परंतु एक प्रकारचा चमत्कार.

खरे आहे, प्रत्येकाला त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात बीट्सची चव आवडत नाही, परंतु येथे काजू, सर्व प्रकारचे सुकामेवा आणि लसूण बचावासाठी येतात.

आणि अक्रोड हे एक पूर्णपणे अनन्य उत्पादन आहे, ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर त्यात संपूर्ण व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स देखील आहे आणि मेंदूसाठी उपयुक्त आहे. तसे, अक्रोडांसह बीट सॅलड आयोडीनमध्ये अत्यंत समृद्ध आहे, ज्याचा थायरॉईड ग्रंथीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. सर्वसाधारणपणे, ही कृती प्रत्येकासाठी आणि प्रत्येकासाठी शिफारस केली जाते.

सॅलड तयार करणे

बीट्स आणि अक्रोडाचे तुकडे असलेले सॅलड अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ नाही (जर साहित्य आगाऊ तयार केले असेल). बीट्स उकडलेले असले पाहिजेत, कारण ही एक हळू प्रक्रिया आहे आणि आपल्याला ती थंड करणे देखील आवश्यक आहे, हे आधी करणे चांगले आहे.

वैकल्पिकरित्या, बीट्स ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकतात किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवले जाऊ शकतात - अशा प्रकारे उत्पादनामध्ये जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ राहतील, जे दुर्दैवाने, स्वयंपाक करताना अदृश्य होतात. आम्ही तयार बीट्स स्वच्छ करतो, खडबडीत खवणीवर घासतो आणि एका खोल वाडग्यात ठेवतो.

कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोडाचे दाणे तळा आणि चिरून घ्या, परंतु जास्त नाही. सजावटीसाठी काही कर्नल संपूर्ण सोडले जाऊ शकतात. किसलेले बीट्समध्ये ठेचलेले काजू घाला.

प्रून 1-2 तास आधी भिजवले जातात, नंतर बारीक चिरून सॅलडमध्ये जोडले जातात. प्रुन्स आणि अक्रोड्ससह बीट्स हे आधार आहेत, ज्याला पूरक म्हणून विविध घटकांसह आपण अनेक पूर्णपणे भिन्न, परंतु तितकेच निरोगी आणि चवदार पदार्थ मिळवू शकता.

तर, आमच्या बाबतीत, पुढच्या टप्प्यावर, प्रेसमधून बारीक चिरलेला किंवा लसूण घाला. मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार परिणामी मिश्रण, ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम आणि नख मिसळा. लाइट सॅलड तयार आहे!

परिचारिका रहस्ये

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, प्रुन आणि नट्ससह बीटरूट सॅलडमध्ये अनेक भिन्नता आहेत. सर्व प्रथम, समान घटक वेगळ्या पद्धतीने तयार केले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, अंडयातील बलक सह. तीव्रतेसाठी, आपण थोडे किसलेले चीज (कठोर किंवा वितळलेले) जोडू शकता. अर्थात, अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) क्वचितच आहारातील म्हटले जाऊ शकते, परंतु ते निश्चितपणे चवदार राहते. आणि जर तुम्ही ते हिरव्या भाज्या आणि नटांच्या संपूर्ण कर्नलने सजवले असेल तर अशी डिश उत्सवाच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

आंबट मलई किंवा दही अंडयातील बलक एक चांगला पर्याय असू शकते. अशाप्रकारे घातलेले बीटरूट आणि नट सॅलड, वजा लसूण, साखरेसह देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते, जे निरोगी भाज्या खाणे कठीण असलेल्या मुलांना आकर्षित करेल!

तसे, prunes मनुका सह बदलले जाऊ शकते, जे देखील गरम पाण्यात आधीच soaked पाहिजे. बीट्स, नट आणि मनुका असलेल्या सॅलडमध्ये मीठ न घालणे चांगले आहे, परंतु आपण आपल्या आकृतीचे अनुसरण केल्यास साखर घालणे किंवा नंतरचे न करणे चांगले आहे. आपण आंबट मलई, दही किंवा वनस्पती तेलाने भरू शकता. गोड दात साठी उत्तम पर्याय.

कच्च्या भाज्या वापरून नट आणि लसूण असलेले बीटरूटचे आणखी आरोग्यदायी आणि बहुमुखी कोशिंबीर बनवता येते. अशी सॅलड तयार करण्यासाठी, आम्हाला बीट्स, गाजर, काजू, लसूण, सेलेरी रूट आणि एक हिरवे सफरचंद आवश्यक आहे.

सर्व भाज्या कच्च्या घेतल्या जातात आणि खडबडीत खवणीवर चोळल्या जातात किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. आम्ही सर्व साहित्य एका खोल वाडग्यात मिसळतो, चिरलेला काजू आणि लसूण, मीठ आणि हंगाम भाज्या तेल आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण घालतो. हे कोशिंबीर फक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार आहे.

लसूण आणि अक्रोडांसह बीट सॅलड दररोज तयार केले जाऊ शकते, कारण त्याच्या तयारीसाठी उत्पादने जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात आढळू शकतात. आणि आपण काही घटक बदलल्यास किंवा जोडल्यास, आपण आपल्या आहारात विविधता आणू शकता आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे शरीराला संतृप्त करू शकता.

घरगुती मेजवानीसाठी एक पारंपारिक कोशिंबीर - prunes आणि काजू सह beets. जंगली आणि चव नसलेल्या, तंतुमय मुळापासून असे चवदार आणि अतिशय निरोगी मूळ पीक लागवडीमुळे मिळू शकते असे कोणाला वाटले असेल? पूर्वी फक्त टॉप्स खाल्ले जायचे.

20 शतकांपूर्वी, प्राचीन बॅबिलोनियन आणि अ‍ॅसिरियन लोक बीटरूटचा रस अन्न आणि औषध म्हणून वापरत होते. नंतर, युरोपमध्ये बीट्सचे सेवन केले जाऊ लागले, जरी युरोपमध्ये टॉप खाल्ले जात असताना, मूळ पिके आधीच आशियामध्ये घेतली जाऊ लागली. थिओफ्रास्टस (2.5 हजार वर्षांपूर्वी) देखील "जाड आणि मांसल मुळाबद्दल, चवीला आनंददायी आणि गोड" असे लिहिले.

बीट्स आमच्याकडे खूप नंतर आले. 1000 वर्षांपूर्वी, बीट्सचा उल्लेख श्व्याटोस्लाव्हच्या इझबोर्निकमध्ये करण्यात आला होता, म्हणूनच रशियाच्या बीट्समध्ये "स्व्याटोस्लाव्हची भाजी" असे म्हटले जाते. आणि बीटच्या मुळांमध्ये साखरेचा शोध लागल्यानंतर, संपूर्ण जागरूक लोक ही आश्चर्यकारक भाजी बनवण्याच्या प्रक्रियेत सक्रियपणे सहभागी झाले होते, हे एक आश्चर्यकारक पेय नाही. म्हणून, विनाकारण आपल्या पूर्वजांनी या वनस्पतीचे कौतुक केले.

आम्ही फक्त बीट्स अनेक प्रकारांमध्ये शिजवतो. beets न dishes फक्त अशक्य आहेत. बीट्सशिवाय युक्रेनियन काय आहे. कृती - एक फर कोट अंतर्गत एक हेरिंग, सर्वसाधारणपणे, एक कुटुंब आहे. ऑलिव्हियर सॅलड आणि.

चला एक उत्कृष्ट आणि, तसे, प्रुन आणि नट्ससह सुप्रसिद्ध बीटरूट सॅलड तयार करूया.

Prunes सह बीटरूट. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

साहित्य (4 सर्व्ह करते)

• बीट्स 3-4 पीसी
• अक्रोड (कर्नल) 100 ग्रॅम
• छाटणी (खड्डा) 150 ग्रॅम
• घरगुती अंडयातील बलक 4-5 कला. l
• चवीनुसार मीठ

1. एकतर उकडलेले किंवा बेक केले पाहिजे. सहसा बीट्स उकडलेले असतात. पण, माझ्या मते, स्वयंपाक करताना, चव गमावली जाते, बीट्स पाणचट होतात. ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये बेक केलेले बीट्स जास्त चवदार असतात.

   लाल बीटरूट

2. तुमच्या घरात मायक्रोवेव्ह असेल तर ते साधे ठेवा. बीट्स धुवा, टॉप आणि शेपटी कापून टाका. बीट्स पेपर टॉवेलने वाळवा आणि स्वयंपाक करताना वाफ सोडण्यासाठी चाकूने छिद्र करा. ओव्हनमध्ये बीट्स मऊ होईपर्यंत बेक करावे. मायक्रोवेव्हमध्ये, बीट्सला 15 मिनिटे पूर्ण शक्तीवर ठेवा आणि नंतर तयारी तपासण्यासाठी पातळ चाकू वापरा. जर ते सहजपणे छेदले तर ते तयार आहे. कडकपणा जाणवत असल्यास, 2-3 मिनिटे अतिरिक्त वेळ घाला आणि पुन्हा प्रयत्न करा. बीटरूटच्या कवचाला सुरकुत्या पडू लागल्यास, बीटरूट बराच काळ तयार आहे. आर्द्रतेच्या बाष्पीभवनामुळे, बीट्सचे वजन 30% पर्यंत कमी होते. तयार करण्याच्या या पद्धतीसह, बीट्स मऊ आणि गोड असतात. खूप चवदार.

   ओव्हनमध्ये बीट्स मऊ होईपर्यंत बेक करावे

3. बेक केलेले बीट्स नैसर्गिक पद्धतीने हवेत थंड केले पाहिजेत.
4. थंड केलेले बीट्स काळजीपूर्वक सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
5. अक्रोड कर्नल भाजलेले असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते सुवासिक आणि चवदार असतील. हे विशेषतः तरुण, ताजे कापणी केलेल्या शेंगदाण्यांबद्दल खरे आहे, त्यांच्यात थोडीशी तुरटपणा आहे. आपण हे करू शकता: नट कर्नल 10 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवा, अग्निरोधक प्लेटवर ठेवा आणि ओव्हन आणि मायक्रोवेव्हमध्ये तळा. तितक्या लवकर आपण एक आनंददायी वास वास - ते पुरेसे आहे. काजू थंड होऊ द्या आणि आपल्या हातांनी किंवा चाकूने चिरून घ्या. अगदी लहान नसलेले चांगले, अंदाजे - 8-10 भागांमध्ये पूर्ण नट कर्नल. कर्नल सहज हाताने चुरा होतात.

   अक्रोडाचे दाणे भाजलेले असणे आवश्यक आहे

6. रोपांची छाटणी धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.

   छाटणी धुऊन बारीक चिरलेली असणे आवश्यक आहे

7. एका खोल वाडग्यात किसलेले बेक केलेले बीट, नट आणि प्रून मिक्स करा. चवीनुसार मीठ. आपण लसणाची बारीक किसलेली लहान लवंग जोडू शकता - इच्छित असल्यास, बर्याच लोकांना ते आवडते. सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि घरगुती मेयोनेझसह हंगाम करा.

   बीट्स सोलून किसून घ्या, प्रून आणि नट्स मिसळा

8. प्लेट किंवा सॅलड वाडग्यात प्रुन्ससह बीटरूट सॅलड ठेवा, वर किसलेले हार्ड चीज शिंपडा. तुम्ही बीटरूट सॅलडला हिरव्या भाज्यांसह किंवा अर्ध्या प्रून्समध्ये अक्रोडाचा कर्नल आत एम्बेड केलेल्या सह सजवू शकता.

   सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि घरगुती मेयोनेझसह हंगाम करा.

9. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे प्रुनसह बीटरूट सॅलड उभे राहू द्या किंवा प्रुनसह बीटरूट रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहणे चांगले.

तयार करायला सोपी, परवडणारी उत्पादने, निरोगी रचना, अप्रतिम चव... प्रून आणि चीज असलेले बीटरूट सॅलड. मी फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी सादर करतो. व्हिडिओ कृती.
पाककृती सामग्री:

एक नवशिक्या परिचारिका देखील prunes आणि चीज एक बीटरूट कोशिंबीर बनवू शकता. ही एक झटपट रेसिपी आहे. येथे कोणतीही विशेष कौशल्ये आवश्यक नाहीत आणि उत्कृष्ट परिणामाची हमी दिली जाते. वापरलेले सर्व घटक मानवी शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चयापचय सुधारेल आणि प्रतिकारशक्ती वाढवेल, पाचन तंत्राचे कार्य सुधारेल आणि जीवनसत्त्वे, विशेषतः कॅल्शियम समृद्ध करेल. याव्यतिरिक्त, ते खूप समाधानकारक आणि तेजस्वी आहे, म्हणून ते आमच्या रोजच्या टेबलवर नेहमीच स्वागत अतिथी असते. जरी अशी सॅलड केवळ आठवड्याच्या दिवसांसाठीच नव्हे तर उत्सवाच्या कार्यक्रमासाठी देखील तयार केली जाऊ शकते. हे खूप तेजस्वी आहे आणि मूळ चव आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की चीज आणि प्रुन्स व्यतिरिक्त, इतर उत्पादने बीट्सची पूर्तता करू शकतात: गाजर, लसूण, अंडी, मनुका, सफरचंद, अक्रोडाचे तुकडे, शेंगदाणे, काकडी.

हे सॅलड वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाते. बीट्स उकडलेले आणि बेक केलेले दोन्ही असू शकतात. पहिला पर्याय अनेकांना परिचित आहे, परंतु दुसरा क्वचितच आढळतो. जरी येथे सर्वकाही सोपे आहे. हे करण्यासाठी, भाजी धुवा आणि फॉइलमध्ये गुंडाळा, 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1 तास शिजवा. जरी बेकिंगची वेळ मूळ पिकाच्या आकारावर अवलंबून असते: लहान मूळ पिके जलद शिजतात, कधीकधी अर्ध्या तासात, मोठी पिके जास्त वेळ घेतात.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 71 kcal.
• सर्विंग्स - 2
• पाककला वेळ - 10 मिनिटे, तसेच बीट्स उकळण्यासाठी आणि थंड करण्यासाठी वेळ

साहित्य:

• बीट्स - 1 पीसी.
• चीज (चीज चिप्स) - 50 ग्रॅम
• भाज्या तेल - ड्रेसिंगसाठी
• मीठ - एक चिमूटभर किंवा चवीनुसार
• सूर्यफूल बिया किंवा तीळ - 1 पिशवी
• Prunes - 15 berries

प्रुन्स आणि चीजसह बीटरूट सॅलडची चरण-दर-चरण तयारी, फोटोसह कृती:

1. बीट्स त्यांच्या गणवेशात उकळवा आणि थंड करा. मूळ पिकाच्या आकारावर आणि विविधतेनुसार ते 1 ते 2 तास शिजवू शकते. म्हणून नेहमी तयारीचा प्रयत्न करा. भाजीला चाकू किंवा काट्याने छिद्र करा, डिव्हाइस सहजपणे आत जावे. पाण्यातून बीटरूट काढा आणि पूर्णपणे थंड करा. त्वचा सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. तसेच, मी तुम्हाला आठवण करून देतो की तुम्ही ओव्हनमध्ये रूट पीक बेक करू शकता.

आपण बीट्स (उकळणे किंवा बेक करावे) आगाऊ तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, संध्याकाळी, जेणेकरून सकाळी आपण फक्त ताजे कोशिंबीर बनवू शकता. आपण एकाच वेळी 2-3 रूट पिके देखील शिजवू शकता, जेणेकरून आपण सलग अनेक दिवस एक पदार्थ शिजवू शकता.

2. बीटरूट चिप्समध्ये चिरलेली छाटणी आणि सूर्यफूल बिया घाला. वाळलेले मनुके धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. जर बेरीमध्ये हाड असेल तर ते काढून टाका आणि जर ते कठीण असेल तर 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला. सूर्यफुलाच्या बिया स्वच्छ आणि कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये कोरड्या करा.

3. भाज्या तेल आणि मिक्स सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), हंगाम मीठ.

4. सर्व्हिंग डिशमध्ये ठेवा आणि चीज चिप्ससह उदारपणे शिंपडा. आपण ते तयार केल्यानंतर लगेच सर्व्ह करू शकता. जरी ते बरेच दिवस चांगले राहते. तरच ते चीज सह लगेच शिंपडू नका, परंतु सर्व्ह करण्यापूर्वी ते करा.

मला वाटते की बीट्स, प्रुन्स आणि अक्रोड्सचे हे सॅलड अनेकांना परिचित आहे आणि नसल्यास, ते वापरून पहा! रेसिपी अनास्तासिया बोर्डेयानु (आशिका) यांनी पाठवली होती:

हे कोशिंबीर विशेषतः थंड हंगामात चांगले असते, जेव्हा काही जीवनसत्त्वे असतात आणि आपल्याला काहीतरी निरोगी हवे असते, परंतु त्याच वेळी समाधानकारक असते. बीट्स, प्रून, अक्रोड आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण सॅलडला खूप पौष्टिक बनवते. आणि काळ्या मीठाने आंबट मलई ड्रेसिंग केल्याने ते एक अद्वितीय चव आणि सुगंध देते!

Beets, अक्रोडाचे तुकडे आणि prunes च्या कोशिंबीर

संयुग:

• 4 लहान बीट्स (सुमारे 180 ग्रॅम सोललेली)
• 8 छाटणी (सुमारे 70 ग्रॅम खड्डे)
• 10 अक्रोड कर्नल (सुमारे 50 ग्रॅम)
• 200 ग्रॅम आंबट मलई (जेवढी जाड तितकी चांगली)
• चवीनुसार मसाले: काळे मीठ, काळी मिरी

बीट्स, प्रुन्स, नट्ससह सॅलड रेसिपी:

आमची सॅलड तयार आहे! ते ताबडतोब सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा आपण ते दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि आंबट मलई कडक होऊ द्या. दोन्ही पर्याय त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने चवदार आणि मनोरंजक आहेत.

beets, prunes आणि अक्रोडाचे तुकडे सह कोशिंबीर

बॉन एपेटिट!

P.S. रेसिपी आवडली असेल तर!

ज्युलियापाककृती लेखक