घरी टरबूज सरबत. शर्बत किंवा टरबूज पॉप्सिकल्स - आउटगोइंग उन्हाळ्यासाठी एक कृती

तुम्हाला रुबाबदार बनवायला आवडत असेल, पण तुम्हाला व्हरायटी हवी असेल तर घरी टरबूज सरबत बनवून पहा. प्रिझर्वेटिव्ह, रंग आणि फ्लेवर्स न जोडता ही मूळ बर्फाची ट्रीट आहे, जी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या मिष्टान्नांमध्ये जोडली जाते. अशी गोड चव तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त टरबूज लगदा, साखरेचा पाक आणि थोडा वेळ लागेल. डिश एक सणाच्या लंच आणि एक कौटुंबिक डिनर दोन्ही एक योग्य समाप्त होईल.

क्लासिक टरबूज सरबत कृती

साहित्य:

• साखर - 100 ग्रॅम;
• टरबूज लगदा - 700 ग्रॅम;
• पाणी - 230 मिली;
• - 1 टेस्पून. चमचा

स्वयंपाक

टरबूजाचा लगदा पुसून वेगळा करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा. सर्व बिया काढून टाकण्याची खात्री करा: जे तुमच्या पाककृती चमत्काराचा प्रयत्न करतील ते चुकून त्यांना गुदमरतील, विशेषत: मुले. टरबूजाचा लगदा ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि एक गुळगुळीत सुसंगतता येईपर्यंत बारीक करा.

टरबूजच्या वस्तुमानाच्या पृष्ठभागावर तयार झालेला फोम काढून टाका आणि पुन्हा एकदा लहान छिद्रांसह चाळणीतून पास करा. दाणेदार साखर पाण्यात घाला आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत एका मुलामा चढवलेल्या कंटेनरमध्ये सिरप गरम करा. नंतर टरबूजच्या लगद्यामध्ये सरबत आणि मध मिसळा आणि पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही फेटून घ्या. मिश्रण एका प्लॅस्टिकच्या कंटेनरमध्ये घाला आणि रात्रभर फ्रीजरमध्ये ठेवा (किमान 6-8 तास). टरबूजचे सरबत थंड झाल्यावर ढवळावे जेणेकरून ते हलके आणि फुगीर होईल आणि बर्फाचे मोठे स्फटिक तयार होऊ नयेत.

साखरेशिवाय टरबूज सरबत

कधीकधी तुम्हाला गोड, रसाळ आणि ताजे काहीतरी हवे असते, परंतु आरोग्याच्या कारणास्तव किंवा तुम्हाला वजन कमी करायचे असल्यामुळे तुम्ही साखर खाऊ शकत नाही. दाणेदार साखर न घालता टरबूज सरबत कसा बनवायचा ते आम्ही तुम्हाला सांगू.

नमस्कार प्रिय वाचकांनो. आज मला आणखी एका प्रकारच्या सरबतवर चर्चा करायची आहे - टरबूज सरबत.

टरबूज एक मोठा बेरी आहे, आणि कदाचित सर्वात गोड आहे, मुलांसाठी आणि प्रौढांना आवडते. आणि हे बेरी, जे आपण स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात विकत घेतो, बहुतेकदा कुटुंब 2-3 दिवसात खाल्ले जाते (हे रेफ्रिजरेटरमध्ये किती टरबूज साठवले जाते).

मी व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो:

जर टरबूज खाल्ले नाही तर ते आंबट होईल. मी तुम्हाला खरेदी केलेल्या टरबूजच्या एका भागातून मिष्टान्न बनवण्याचा सल्ला देतो, जे केवळ रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाणार नाही, परंतु त्याच्या चव आणि थंड प्रभावाने देखील तुम्हाला आनंद देईल.

टरबूज सरबत कसा बनवायचा

टरबूज सरबत हे थंड बेरी मिष्टान्न आहे जे साखरेच्या पाकात आणि टरबूजच्या लगद्यापासून बनवले जाते.

तर, घरी टरबूज सरबत कसा बनवायचा? मिष्टान्न म्हणून टरबूज सरबत तयार करणे कठीण नाही आणि त्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

टरबूज (700-800 ग्रॅम);

साखर (100 ग्रॅम);

लिंबाचा रस (50 मिलीलीटर);

आणि पाणी (100 मिलीलीटर).

टरबूजातील खड्डे काढून मॅश करा. पुढे, प्युरीमध्ये लिंबाचा रस घाला. नंतर पाण्यात साखर घाला आणि एक उकळी आणा.

उकळल्यानंतर, आपल्याला साखरेचा पाक मिळेल, जो आम्ही थंड होऊ देतो. सरबत थंड झाले आहे आणि टरबूज प्युरीमध्ये मिसळले जाऊ शकते.

परिणामी मिश्रण ब्लेंडर आणि बीटवर पाठवले जाते. चाबूक मारल्यानंतर, मिश्रण मोल्डमध्ये घाला आणि पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये पाठवा किंवा आइस्क्रीम मेकरमध्ये मिष्टान्न गोठवा.

परिणामी मिष्टान्न काहींना खूप गोड वाटू शकते, कारण टरबूज स्वतः एक गोड बेरी आहे किंवा कदाचित तुम्हाला साखर टाळायची आहे आणि साखर-मुक्त सरबत बनवायचे आहे. या प्रकरणात, आपण मध किंवा मॅपल सिरप वापरू शकता.

काळजीपूर्वक

मला मिठाईवर खूप प्रेम करणाऱ्या लहान मुलांच्या मातांनाही आवाहन करायचे आहे.

लक्षात ठेवा की आपण अशा मिष्टान्नचा गैरवापर केल्यास, मुलांना घसा खवखवणे होऊ शकते.

पण सर्व्ह करताना टरबूज सरबत कसे सजवायचे, येथे बरेच उपाय आहेत.

उदाहरणार्थ, पुदिन्याची पाने, फळांचे तुकडे, किसलेले चॉकलेट किंवा कॉन्फेटी.

मला आशा आहे की तुम्हाला रेसिपी आवडली असेल आणि तुम्ही साइटवर रेसिपीबद्दल पुनरावलोकन द्याल.

नवीन लेखांची सदस्यता घ्या आणि आपल्याला नेहमी कसे शिजवायचे हे समजेल.

खालील तुमच्या आवडत्या सोशल मीडिया बटणावर क्लिक करा. नेटवर्क

अरे, मी तुम्हाला स्वादिष्ट पाककृतींबद्दल सांगायला विसरलो:

गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी, तुम्हाला बर्‍याचदा आइस्क्रीम खावेसे वाटते - हलके आणि थंड. स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप विकले जाणारे मिठाई त्यांच्या नैसर्गिकता आणि ताजेपणामुळे क्वचितच प्रसन्न होते. या प्रकरणात विजयी उपाय टरबूज सरबत असेल - आईस्क्रीम किंवा लहानपणापासून प्रत्येकाला परिचित असलेल्या पॉप्सिकल्सची आठवण करून देणारी मिष्टान्न.

स्वादिष्टपणा स्वतःच एक शतकापूर्वी उद्भवला आणि सुरुवातीला, द्रव सुसंगतता, पेय मानले गेले. खूप नंतर, फ्रान्समध्ये, त्याला आइस्क्रीमचा दर्जा मिळाला.

शर्बत इतर अभ्यासक्रमांदरम्यान जेवणादरम्यान किंवा शेवटी मिष्टान्न म्हणून दिले जाते. या उपचारामुळे पोटाचे कार्य थंड होते आणि सुधारते. या अर्थाने, टरबूज सरबत उपयुक्त आहे, ज्याचा पचन वर सकारात्मक प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, बहुतेकदा विकत घेतलेले टरबूज अर्धे खाल्लेले राहते आणि त्यातून एक स्वादिष्ट मिष्टान्न हा समस्येचा एक विजय-विजय उपाय आहे.

घरी शर्बत बनवणे कठीण नाही, कारण त्याच्या अस्तित्वाच्या शतकानुशतके शेकडो पाककृती विकसित झाल्या आहेत. डिशचा फायदा असा आहे की प्रत्येकजण त्यांच्या अभिरुचीनुसार आणि वैशिष्ट्यांवर आधारित पर्याय निवडू शकतो. उदाहरणार्थ, आहारातील लोक साखर-मुक्त टरबूज शर्बत वापरून आनंदित होतील.

चवीच्या बाबतीत अशी मिष्टान्न कोणत्याही प्रकारे गोड आइस्क्रीमपेक्षा निकृष्ट नाही, परंतु आकृतीसाठी निरुपद्रवी राहते.

साखरेशिवाय टरबूज सरबत

साहित्य:

• एक लिंबू (आपण चुना करू शकता);
• 0.5 किलो पिकलेले टरबूज (साल न घेता वस्तुमान मानले जाते);
• 0.5 ग्लास पांढरा वाइन.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चाकूने, टरबूजची आवश्यक मात्रा काळजीपूर्वक फळाची साल आणि बियाणे साफ केली जाते. हे महत्वाचे आहे की बेरी खरोखर गोड आहे, अन्यथा शर्बत त्याची चव गमावेल.
2. परिणामी लगदा लहान तुकड्यांमध्ये विभागला जातो जेणेकरून नंतर ते ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये सहजपणे बसू शकतील.
3. ज्युसर वापरुन किंवा हाताने लिंबाचा रस पिळून घ्या. आपण चुना वापरल्यास, मिष्टान्न अधिक विदेशी होईल. फळे निवडताना, त्यांचा आकार विचारात घेण्यासारखे आहे. चुना खूपच लहान आहे, आणि म्हणून दोन तुकडे घेणे चांगले आहे.
4. रस वाइनमध्ये मिसळला जातो, नंतर दोन्ही घटक एका वाडग्यात टरबूज लगदासह ओतले जातात.
5. सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड केले जातात. परिणामी वस्तुमान अर्ध्या तासासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवले पाहिजे आणि नंतर पुन्हा मारले पाहिजे. मिश्रण एकसंध होईपर्यंत या ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करा.
6. तयार सरबत एका खास आइस्क्रीम मेकरमध्ये ठेवले जाते किंवा एका वाडग्यात ओतले जाते आणि फ्रीजरमध्ये चार तास सोडले जाते.

साखरेच्या पाकात टरबूज सरबत

साहित्य:

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पहिल्या प्रकरणात टरबूजवर प्रक्रिया केली जाते आणि मॅश केले जाते.
2. सिरप तयार होत आहे. हे करण्यासाठी, साखर आणि पाणी एका धातूच्या कंटेनरमध्ये मिसळले जाते जे बर्नरवर ठेवता येते. गोड द्रव लाकडी चमच्याने ढवळला जातो जेणेकरून रचना जळत नाही आणि भांडी खराब होणार नाही.
3. तयार सरबत थंड होणे आवश्यक आहे, त्यानंतर त्यात रस असलेली दारू जोडली जाते.
4. घटक एकत्र केले जातात आणि ब्लेंडरमध्ये फेटले जातात जेणेकरून मिश्रणात गुठळ्या राहणार नाहीत. वस्तुमानाची सुसंगतता दिसायला द्रव आणि हवादार असावी.
5. मिश्रण एका तासासाठी फ्रीजरमध्ये राहते, त्यानंतर ते झटकून टाकणे आवश्यक आहे. हा परिच्छेद तीन वेळा पुनरावृत्ती आहे.
6. शेवटच्या मिश्रणानंतर, मिष्टान्न फ्रीजरमध्ये तीन तास थंड केले जाते.

टरबूज सरबत रेसिपीमध्ये विविधता कशी आणायची

कोणतीही डिश एकतर सापडलेल्या रेसिपीचे काटेकोरपणे पालन करून किंवा कल्पनाशक्ती दाखवून तयार केली जाते. शर्बतचा मुख्य फायदा म्हणजे परिवर्तनशीलता. घटकांसह प्रयोग करून, आपण वैयक्तिक अभिरुचीनुसार आपले स्वतःचे मिष्टान्न मिळवू शकता:

मूळ मिष्टान्न तयार करताना, गंभीरतेने सरबतच्या डिझाइनकडे जाणे अनावश्यक होणार नाही. उदाहरणार्थ, टरबूजाच्या सालीपासून मिष्टान्न बास्केट तयार करण्याची कल्पना मनोरंजक आहे. इंटरनेटवर या विषयावर भरपूर व्हिडिओ ट्यूटोरियल आहेत.

डिशची सजावट म्हणून, लहान बेरी, पुदिन्याची पाने, नारळाच्या शेव्हिंग्ज आणि चॉकलेटचे तुकडे देखील वापरले जातात. बर्याचदा गृहिणी कॉकटेलसाठी विशेष छत्री खरेदी करतात आणि त्यांच्याबरोबर डिश सर्व्ह करतात.

टरबूज सरबत बनवणे सोपे आहे: ते घरी बनवणे कठीण नाही, कारण त्यासाठी जास्त मेहनत, वेळ आणि पैसा लागत नाही.

हे प्रौढ आणि मुले दोघांनाही त्याच्या सौम्य चव, सहजतेने आत्मसात करणे, तसेच टेबलवर पाककृती आणि डिश सर्व्ह करताना कल्पनाशक्ती दर्शविण्याच्या क्षमतेसह आश्चर्यचकित करेल.

सरबत ही एक थंड मिष्टान्न आहे जी काही प्रमाणात आइस्क्रीमची आठवण करून देते, परंतु वेगळ्या पोतसह. हे केवळ खूप चवदार नाही तर गरम हवामानात देखील ताजेतवाने आहे. या लेखातून आपण घरी सरबत कसे वापरावे ते शिकाल. हे मिष्टान्न जलद आणि तयार करणे सोपे आहे.

टरबूज सरबतचे फायदे

ज्यांना मधुमेह किंवा एथेरोस्क्लेरोसिस आहे त्यांच्यासाठी हे मिष्टान्न खूप उपयुक्त आहे. हे कोणत्याही वयोगटासाठी आहार मानले जाते. कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, पेक्टिन्स आणि सेंद्रिय ऍसिड असतात जे कोणत्याही जीवाला फायदा देतात.

स्वादुपिंड जळजळ सह, टरबूज सरबत सेवन करणे आवश्यक आहे, कारण थंड शांत करते आणि अंतर्गत अवयव पुनर्संचयित करते. मूत्रपिंड आजारी असल्यास, टरबूजचा रस त्यांना स्वच्छ करण्यास मदत करतो.

शर्बतबद्दल धन्यवाद, शरीर सी, पीपी, ई, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम आणि लोह सारख्या जीवनसत्त्वे सह संतृप्त आहे. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या लोकांसाठी मिठाई खूप उपयुक्त आहे.

जसे आपण पाहू शकता, टरबूज सरबत खूप आरोग्यदायी आहे, म्हणून उन्हाळ्यात, शक्य तितक्या वेळा आपल्या घरासाठी ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य

हे स्वादिष्ट आणि निरोगी मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

1. टरबूज लगदा - 700 ग्रॅम

2. मोठे लिंबू - 1 पीसी.

3. साखर - 110 ग्रॅम.

4. शुद्ध पाणी - 250 मि.ली.

घटकांची संख्या अंदाजे आहे. सुरुवातीच्यासाठी, अर्धा सर्व्हिंग करण्याची शिफारस केली जाते. जर तुम्हाला ते आवडत असेल तर तुम्ही जास्त प्रमाणात मिष्टान्न बनवू शकता.

फोटोसह टरबूज

प्रथम, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चांगले धुवा, आणि नंतर अर्धा कापून टाका. चमच्याने अर्ध्या भागातून लगदा काढा, सर्व हाडे काढून टाका. आणि मग ते वजन करणे इष्ट आहे. आपल्याला टरबूजच्या दुसऱ्या अर्ध्या भागाची आवश्यकता असू शकते.

जेव्हा लगदा बियांच्या उपस्थितीसाठी तपासला गेला तेव्हा तुकडे ब्लेंडरमध्ये ठेवा. आपण एकसंध वस्तुमान पीसणे आवश्यक आहे. ज्यूसर वापरुन (मॅन्युअल असू शकते), लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि टरबूजच्या रसासह कंटेनरमध्ये पाठवा. सर्व काही पूर्णपणे मिसळले पाहिजे. मग चाळणीतून वस्तुमान घासणे इष्ट आहे, कारण मिठाईमध्ये नसलेली हाडे येऊ शकतात.

आता तुम्ही साखरेचा पाक तयार करू शकता. साखरेत पाणी मिसळा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. सिरप जळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते सर्व वेळ नीट ढवळून घ्यावे. जेव्हा ते जास्तीत जास्त दोन मिनिटे उकळते तेव्हा बर्नर बंद करा आणि थंड करण्यासाठी सेट करा.

सिरप आणि टरबूज वस्तुमान एकत्र करा. आता सर्वोत्तम मार्ग निवडणे बाकी आहे. या लेखात पुढे चर्चा केली जाईल.

टरबूज सरबत गोठवण्याचे मार्ग

पहिला आणि सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे परिणामी मिष्टान्न प्लास्टिकच्या अन्न कंटेनरमध्ये ओतणे. नंतर तीन तास फ्रीजरमध्ये पाठवा, त्यानंतर सरबत वापरासाठी तयार होईल.

दुसरी पद्धत अतिथी किंवा मुलांसाठी अधिक योग्य आहे. टरबूज मिष्टान्न सिलिकॉन मोल्ड्स किंवा प्लास्टिक ग्लासेसमध्ये घाला, फ्रीजरमध्ये 40-50 मिनिटे ठेवा. जेव्हा ते थोडेसे गोठते तेव्हा सरबतमध्ये काड्या घाला, जसे की आइस्क्रीमसाठी. 2 तासांनंतर बाहेर काढा आणि तपासा. जर ते गोठलेले असेल, तर सिलिकॉन मोल्ड उकळत्या पाण्यात दोन सेकंद बुडवावे जेणेकरून ते मिळवणे सोपे होईल. गोठलेला रस घ्या

तिसऱ्या पद्धतीबद्दल धन्यवाद, आपण कोणत्याही पेयांसाठी सजावट करू शकता. जर तुमच्याकडे वेगवेगळ्या आकृत्यांसह साचे असतील तर त्यामध्ये सरबत घाला. फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि बर्फ बनवा. अशा सजावट फळ पेय, रस किंवा कॉकटेलसह मूळ दिसतील.

टरबूज सरबत साठी अतिरिक्त साहित्य

हे मिष्टान्न अनेक उत्पादनांसह एकत्र केले जाते जे डिशच्या परिष्कार, परिष्कार आणि मौलिकता यावर जोर देतात. उदाहरणार्थ, पुदीना एक रीफ्रेशिंग प्रभाव जोडेल, जो उन्हाळ्यात शरीरासाठी आवश्यक आहे. तथापि, हृदयविकार असलेल्यांनी हे प्रमाण प्रमाणात सेवन करावे.

जर आपण टरबूजच्या रसात थोडेसे द्राक्ष जोडले तर एक अतिशय मनोरंजक संयोजन प्राप्त होईल. मिष्टान्न गोड आणि कडू दोन्ही बाहेर चालू होईल. तथापि, हे संयोजन प्रत्येकासाठी नाही, कारण प्रत्येकाला द्राक्षे आवडत नाहीत.

स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, लाल करंट्स टरबूजच्या रसाशी परिपूर्ण सुसंगत आहेत. या बेरीबद्दल धन्यवाद, नवीन चव संवेदना प्राप्त होतात. टरबूज सरबत अधिक संतृप्त, पौष्टिक आणि मजबूत बनते.

सादरीकरण

मिष्टान्न केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील असावे. म्हणून, सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण डिशच्या सादरीकरणाबद्दल विचार केला पाहिजे. उदाहरणार्थ, आपण गोल प्लेटच्या मध्यभागी सरबत घालू शकता, वर काही रास्पबेरी ठेवू शकता आणि सरबत घाला.

तुम्ही एका ग्लासमध्ये मिष्टान्न देखील ठेवू शकता आणि त्याच्या काठावर टरबूज, लिंबू, किवी, स्ट्रॉबेरी किंवा पुदिन्याच्या संपूर्ण पानांचा एक छोटा तुकडा जोडा.

गोड सॉसच्या मदतीने एक अतिशय सुंदर डिश मिळते, जी मिष्टान्नांसह दिली जाते. आपण प्लेटच्या काठावर फुलांच्या स्वरूपात किंवा दागिन्यांच्या स्वरूपात थेंब ठेवू शकता. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे: मिष्टान्न इतके तेजस्वी असावे की आपल्याला ते खायचे आहे.

आता तुम्हाला घरी टरबूज सरबत कसा बनवायचा हे माहित आहे. कृती सोपी आणि प्रत्येक गृहिणीसाठी प्रवेशयोग्य आहे. तथापि, काही बारकावे आहेत ज्याकडे मी लक्ष वेधू इच्छितो.

आपण आहारातील आणि कमी-कॅलरी डिश घेऊ इच्छित नसल्यास, आपण अधिक साखर घालू शकता आणि दुधाने पाणी बदलू शकता. मग तुम्हाला मिष्टान्न अधिक श्रीमंत आणि समाधानकारक मिळेल. गोड आणि आंबट टरबूज मिष्टान्न केवळ लिंबाच्या मदतीनेच नव्हे तर चुनासह देखील निघेल. तथापि, हे विसरू नका की वाण भिन्न आहेत, म्हणून मिष्टान्न गोठवण्याआधी, ते वापरून पहा आणि ते चवीनुसार आणणे चांगले आहे आणि रेसिपीवर अवलंबून राहू नका.

मुलासह टरबूज सरबत तयार केले जाऊ शकते. त्याला बाहेर काढण्यास आणि लगदा घालण्यास मदत करू द्या. मुलाला हा क्रियाकलाप आवडेल आणि तुम्हाला एकत्र वेळ घालवण्यास आनंद होईल.

नेहमी आवड आणि प्रेमाने शिजवा. शेवटी, अन्यथा डिश आम्हाला पाहिजे तितकी चवदार होणार नाही. नवीन, मूळ आणि स्वादिष्ट पदार्थांसह आपल्या मित्रांना आणि कुटुंबियांना आश्चर्यचकित करा आणि आनंदित करा.

कोणीही घरी सरबत तयार करू शकतो, ज्याची कृती सोपी आणि परवडणारी आहे. परिणामी गोठलेले मिष्टान्न तुम्हाला गरम हवामानात ताजेतवाने करेल, तुमचे शरीर जीवनसत्त्वे भरेल आणि तुम्हाला त्याच्या उत्कृष्ट चवचा आनंद घेण्यास अनुमती देईल.

घरी सरबत कसा बनवायचा?

होममेड शर्बत तीन गणनांमध्ये तयार केले जाते, विशेषत: जर आपण प्रथम मिष्टान्न तयार करण्याच्या मूलभूत मूलभूत नियमांसह स्वतःला परिचित केले आणि आपल्याला आवडणारी कृती निवडा.

1. चवदारपणा सजवण्यासाठी, फळ, बेरी प्युरी किंवा रस बहुतेकदा वापरला जातो, जो साखर, साखरेच्या पाकात कमी वेळा मध, कंडेन्स्ड दुधासह चवीनुसार गोड केला जातो.
2. याव्यतिरिक्त, मिष्टान्नमध्ये पाणी जोडले जाते, कमी वेळा दुग्धजन्य पदार्थ किंवा अल्कोहोल, लिंबाचा रस, सुगंधी किंवा इतर पदार्थांसह गोडपणा जोडला जातो.
3. घटक ब्लेंडर कंटेनरमध्ये एकत्र केले जातात, जास्तीत जास्त संभाव्य एकसमानतेसाठी किंवा इच्छित टेक्सचरवर चाबूक मारले जातात, त्यानंतर ते फ्रीजरमध्ये फिल्टर, थंड आणि गोठवले जातात.
4. गोठवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, मिष्टान्न काटा किंवा मिक्सरने ढवळले जाते, वस्तुमान हवेने संतृप्त करते आणि बर्फाचे मोठे क्रिस्टल्स तोडतात.
5. मधुर कूलिंग सरबत भांड्यांमध्ये, बेरी, फळांचे तुकडे किंवा पुदिन्याच्या पानांसह पूरक किंवा काड्यांवर गोठवले जाते.

स्ट्रॉबेरी शर्बत

घरी स्ट्रॉबेरी शर्बत ही एक रेसिपी आहे जी केवळ उत्कृष्ट अंतिम चवमुळेच लोकप्रिय नाही. साध्या आणि नेहमी उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांमधून हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात, उत्तम प्रकारे ताजेतवाने होतात, तहान शमवतात आणि तरुण आणि वृद्ध ग्राहकांच्या मोठ्या प्रेक्षकांच्या गरजा भागवतात.

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी.;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• पुदीना च्या sprigs - 2 पीसी.

स्वयंपाक

1. स्ट्रॉबेरी क्रमवारी लावल्या जातात, धुवल्या जातात, वाळल्या जातात, देठापासून मुक्त होतात आणि 4 भाग करतात.
2. एका वाडग्यात स्ट्रॉबेरी बेस ठेवा, त्यात लिंबाचा रस, दाणेदार साखर घाला आणि ब्लेंडरने 3 मिनिटे किंवा शक्य तितक्या गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही पिंच करा.
3. चाळणीतून वस्तुमान बारीक करा, कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये पाठवा.
4. स्ट्रॉबेरी सरबत 12 तास कमी तापमानात ठेवा, अधूनमधून ढवळत ठेवा आणि पुदिन्याच्या ताज्या पानांसह सर्व्ह करा.

लिंबू सरबत - कृती

- हौशीसाठी एक मिष्टान्न आणि विशेषत: ज्यांना गोड आणि आंबट चव संयोजनाशिवाय त्यांच्या अस्तित्वाची कल्पना करता येत नाही त्यांना आकर्षित करेल. लिंबाच्या आंबटपणाच्या प्रमाणात अवलंबून, संत्रा किंवा द्राक्षाचा एक भाग बदलून किंवा थोडी जास्त साखर घालून त्याच्या रसाचे प्रमाण कमी केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 1 कप;
• लिंबाचा रस - 1 ग्लास;
• शुद्ध पाणी - 1 ग्लास;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक

1. ताजे पिळून लिंबाचा रस तयार करा.
2. साखरेसह पाणी उकळण्यासाठी गरम केले जाते, ढवळत, स्टोव्हमधून काढून टाकले जाते, लिंबाचा कळकळ फेकले जाते आणि थंड होऊ दिले जाते.
3. परिणामी साखरेचा पाक फिल्टर केला जातो, लिंबाचा रस आणि मीठ मिसळला जातो, एका कंटेनरमध्ये ओतला जातो आणि फ्रीझ करण्यासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवला जातो, प्रक्रियेत अनेक वेळा ढवळत असतो.

रास्पबेरी शर्बत कृती

विशेषतः चवदार आणि सुवासिक. सर्व रस टिकवून ठेवताना आपण ताजे आणि गोठविलेल्या दोन्ही बेरीपासून एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. लिंबाचा रस आणि साखर सर्व्हिंगसह बेस उत्पादन एकत्र करून चवचा समतोल साधला जातो, ज्याची मात्रा इच्छेनुसार किंचित कमी किंवा वाढवता येते.

साहित्य:

• रास्पबेरी - 300 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1 कप;
• लिंबू - ½ पीसी.;
• शुद्ध पाणी - 200 मिली.

स्वयंपाक

1. साखर पाण्यात मिसळली जाते, गरम होते, ढवळत असते, उकळते, 7 मिनिटे उकळते, एक तास थंड होण्यासाठी सोडले जाते.
2. रास्पबेरी सिरपमध्ये जोडल्या जातात, सर्व काही ब्लेंडरने छिद्र केले जाते, चाळणीतून फिल्टर केले जाते.
3. लिंबाचा रस मिठाईच्या बेसमध्ये मिसळला जातो, कंटेनरमध्ये ओतला जातो आणि फ्रीझसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवला जातो, वेळोवेळी चमच्याने, झटकून टाकणे किंवा मिक्सरने ढवळत असतो.

टरबूज सरबत

घरी शर्बत, एक सोपी रेसिपी ज्यासाठी खाली वर्णन केले जाईल, टरबूजपासून तयार केले आहे, वापरलेल्या साखरेचे प्रमाण त्यातील गोडपणाच्या डिग्रीवर अवलंबून असेल. सर्वात कर्णमधुर मिष्टान्न लिंबाचा रस धन्यवाद असेल. सक्रिय स्वयंपाक प्रक्रियेचा सर्वात लांब टप्पा म्हणजे टरबूजच्या लगद्यापासून बियाणे काढणे.

साहित्य:

• टरबूज (लगदा) - 800 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 80-150 ग्रॅम;
• मोठे लिंबू - 1 पीसी.;
• शुद्ध पाणी - 200 मिली.

स्वयंपाक

1. टरबूजाची साल कापून आणि बिया काढून त्याचा लगदा तयार करा.
2. पाणी आणि साखरेचा थंड केलेला सिरप एकत्र करून टरबूज ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, बेसमध्ये लिंबाचा रस मिसळा.
3. फ्रीजरवर पाठवा आणि अधूनमधून ढवळत फ्रीज करा.

काळ्या मनुका शर्बत - कृती

संतृप्त, सुवासिक आणि दिसायला चमकदार, काळ्या मनुका सरबत मिळतो. पुदीना, जो स्वयंपाक करताना सिरपमध्ये जोडला जातो, त्याला एक विशेष चव आणि चवदारपणा देईल आणि थंड होण्याच्या प्रक्रियेत, पाने काढून टाकली जातात. मिष्टान्न भाग केलेल्या स्कूप्समध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा काड्यांसह आइस्क्रीम मोल्डमध्ये गोठवले जाऊ शकते.

साहित्य:

• बेदाणा - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
• ताजे पुदीना - 1 घड;
• शुद्ध पाणी - 120 मिली.

स्वयंपाक

1. साखर पाण्यात मिसळली जाते, उकळण्यासाठी गरम केली जाते, पुदीना जोडली जाते.
2. बेदाणा पाण्याने बारीक करा, प्युरी चाळणीतून बारीक करा, शुद्ध पिटेड बेरीचा लगदा थंड केलेल्या सरबत आणि लिंबाच्या रसात मिसळा.
3. बेरी शर्बत फ्रीजरमध्ये एका सामान्य कंटेनरमध्ये ठेवले जाते, 2 तासांनंतर ते मिसळले जाते आणि इच्छित असल्यास, मोल्डमध्ये पॅक केले जाते.

केळीचे सरबत - कृती

खालील सोप्या रेसिपीचा वापर विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी आधार म्हणून केला जाऊ शकतो. कोणतेही: नाशपाती, सफरचंद, जर्दाळू, पीच किंवा इतर तळांच्या लगद्यापासून ते स्वतःच्या मार्गाने चवदार आणि सुवासिक होईल. या प्रकरणात, केळीसह मिष्टान्नचा एक प्रकार सादर केला जातो, जेथे एका मोठ्या लिंबाचा रस गोड लगदाला पूरक असतो. अधिक अम्लीय फळांसाठी, लिंबाचा रस कमी करा.

साहित्य:

• मोठी केळी - 4 पीसी.;
• चूर्ण साखर - 6 टेस्पून. चमचे;
• लिंबू - 1 पीसी. स्वयंपाक

1. सोललेली केळी आणि लिंबूची साल आणि बिया नसलेले चौकोनी तुकडे केले जातात आणि चूर्ण साखर एकत्र, गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये छिद्र केले जातात.
2. केळीचे सरबत एका कंटेनरमध्ये हलवा आणि अधूनमधून ढवळत कित्येक तास गोठवा.

चेरी सरबत

शर्बत ही एक कृती आहे जी चेरीसह लागू केली जाऊ शकते. बेरी पिट केल्या जातात किंवा तयार सोललेली असतात आणि गोठविली जातात, ज्यामुळे ते थोडे आधी वितळतात. चेरीच्या आंबटपणाच्या प्रमाणात अवलंबून, लिंबाचा रस कमी केला जाऊ शकतो किंवा रचनामधून पूर्णपणे वगळला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• चेरी - 0.5 किलो;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 2 टेस्पून. चमचे;
• लिंबू - 0.5 पीसी.

स्वयंपाक

1. साखर सह पाणी उकळण्यासाठी गरम करा, लिंबाचा रस घाला, मिक्स करा.
2. बेरी आणि साखरेचा पाक ब्लेंडरमध्ये एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा.
3. वस्तुमान कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये फ्रीझ करा, तासभर ढवळत रहा.

शॅम्पेन सह शर्बत

अल्कोहोलिक शर्बत तुम्हाला उन्हाळ्याच्या गरम हवामानात ताजेतवाने करेल, तुम्हाला आनंद देईल आणि त्याच वेळी तुमच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करेल. या प्रकरणात, चवदारपणा पांढरे चमकदार मद्य पासून तयार आहे. निवडलेल्या पेयाची गुणवत्ता आणि प्रकार पूर्णपणे मिष्टान्नच्या चव आणि गुणधर्मांवर अवलंबून असेल, जे वाडग्यात आणि कोर्स दरम्यान देखील दिले जाऊ शकते.

साहित्य:

• पांढरे चमकदार मद्य - 0.5 एल;
• ऊस किंवा नियमित साखर - 250 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 0.5 एल;
• लिंबू आणि संत्रा - 1 पीसी.

स्वयंपाक

1. पाणी गरम केले जाते, दाणेदार साखर त्यात विरघळली जाते, थंड केली जाते.
2. शॅम्पेन आणि लिंबूवर्गीय रस सह सरबत मिक्स करावे, कंटेनर मध्ये घाला.
3. फ्रीझरमधील सामग्री गोठवा, वेळोवेळी मिक्सरने फेटा.

आईस्क्रीम सरबत कृती

आइस्क्रीम मेकरमध्ये तयार केलेले मलई किंवा दुधाचे सरबत, त्याची चव आणि पोत यानुसार, शक्य तितक्या प्रत्येकाच्या आवडत्या आईस्क्रीमसारखे असते, परंतु ते तयार करणे सोपे आणि जलद असते. मिठाईमध्ये फिलर म्हणून, आपण ब्लेंडरमध्ये पीसल्यानंतर आपली आवडती फळे आणि बेरी, ताजे किंवा गोठलेले जोडू शकता.