Resipi kompot ceri untuk musim sejuk. Kolak ceri untuk musim sejuk - rasa yang menyenangkan pada musim panas yang panas

Kolak ceri adalah salah satu jenis penyediaan yang paling lazat dan wangi untuk musim sejuk, yang menjadi tuan rumah untuk tahun hadapan semasa musim. Populariti minuman ini agak difahami: siapa yang tidak suka menikmati hadiah ajaib musim panas yang lembut di musim sejuk ... Resipi kompot ceri, yang akan saya kongsikan dengan anda hari ini, akan mengejutkan anda dengan kesederhanaannya. dan kebolehaksesan, dan hasilnya akan menjadi rasa yang lazat dan aroma yang indah.

Saya mencadangkan susun atur bahan-bahan yang diperlukan untuk satu balang liter, dengan kapasiti 1 liter. Saya menyediakan 3 balang kompot, 1 liter setiap satu (ini hanya buat masa ini, masih akan ada banyak, banyak balang di hadapan - tahun itu ternyata berbuah untuk ceri). Jika anda memutuskan untuk menggulung kolak ceri yang lazat dalam balang tiga liter, darabkan produk dengan tiga kali, masing-masing.

Saya bercadang untuk menyediakan minuman ini, seperti kompot lain untuk musim sejuk, tanpa pensterilan - kami akan menggunakan kaedah pengisian berganda. Saya menjamin bahawa terima kasih kepada kaedah mudah ini, balang kompot ceri akan kekal bersama anda sehingga musim beri yang akan datang.

bahan-bahan:

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Resipi kompot ceri hanya mengandungi 3 bahan: air, ceri segar dan gula. Walaupun buah beri anda masam (walaupun masak), jangan ubah jumlah gula - ia masih akan menjadi sangat lazat, dan minuman siap akan menjadi agak pekat.

Pertama sekali, kami mensterilkan balang dan penutup. Oleh kerana walaupun untuk kompot saya menggunakan balang dengan kapasiti tidak lebih daripada satu liter, ia sesuai dengan sempurna dalam ketuhar gelombang mikro, di mana proses pensterilan berlaku. Basuh tin soda dengan teliti, kemudian bilas dalam air sejuk dan tuangkan kira-kira 100 mililiter air sejuk ke bahagian bawah. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dan mengukusnya pada kuasa tertinggi. 5 minit setiap tin. Jika anda mensterilkan, sebagai contoh, 3 balang liter sekaligus (saya melakukan ini), 8-10 minit sudah cukup. Saya hanya mencuci penutup, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air (supaya penutup benar-benar tertutup) dan rebus selama kira-kira 5 minit. Kemudian saya tutup api dan biarkan penutup betul-betul di dalam air. Di sepanjang jalan, tuangkan kira-kira 3 liter air ke dalam periuk besar (untuk tiga tin, dengan kapasiti liter) untuk kompot - biarkan ia mendidih. Pada masa ini, kami menyusun beri, mencuci ceri dan mengeluarkan ekor. Kami berbaring di atas penapis untuk kaca air.

Kami meletakkan beri dalam balang yang disediakan (atau 1 balang - berapa banyak yang anda akan masak). Saya mengambil 750 gram ceri untuk 3 liter kompot - 250 gram dalam setiap balang. Ngomong-ngomong, jika anda tidak mempunyai penimbang dapur, anda boleh melakukan seperti yang dilakukan oleh nenek kami - hanya tuangkan beri ke dalam balang untuk 1/3 daripada jumlah keseluruhan.

Tuangkan beri dalam balang dengan air mendidih, tidak sampai ke tepi beberapa sentimeter. Tuangkan lebihan air dari kuali - ia tidak diperlukan.

Kami menutup balang dengan penutup yang disediakan dan biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, buah beri akan melepaskan sebahagian jusnya dan mewarnai air - ia tidak kelihatan dalam foto, tetapi pada tahap beri air menjadi merah. By the way, ini adalah bagaimana beri disterilkan.

Masukkan gula ke dalam cecair (200 gram setiap balang liter) dan letakkan kuali di atas api. Didihkan dan masak hanya seminit - jika anda menutup kuali dengan tudung dan membuat api yang kuat, ia akan mengambil masa kira-kira 10-12 minit untuk segala-galanya.

Resipi berikut akan membantu menjawab soalan yang nampaknya mudah tentang cara memasak kolak ceri. Ternyata minuman mudah seperti itu, yang kita semua terbiasa sejak zaman kanak-kanak, mempunyai nuansa tersendiri dalam penyediaan, di mana rasa kompot sebahagian besarnya bergantung. Ia adalah mengenai berapa banyak untuk memasak kolak ceri, pada suhu dan dari bahan apa, kami akan menerangkan di bawah.

Kolak ceri beku

Anda boleh bercakap tentang cara memasak kolak ceri dari beri beku dalam beberapa minit. Tidak ada yang rumit dalam resipi ini, dan kelebihannya terletak pada fakta bahawa minuman seperti itu boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana ceri beku sentiasa dijual di kedai.

• ceri beku - 500 g;
• gula - 4 sudu besar. sudu;
• air - 3 l.

Pertama sekali, anda perlu menuangkan air ke dalam periuk yang dalam, segera tambahkan beri beku, gula ke dalamnya dan letakkan hidangan di atas api. Apabila air mendidih, masak kompot selama 5-7 minit dengan api perlahan, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Kolak ceri dan epal

Arahan tentang cara memasak kompot dari ceri dan epal juga agak pendek. Anda boleh menggunakan ceri segar atau beku dalam resipi ini.

Pertama sekali, anda perlu mencuci epal dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Ceri, jika segar, sebaiknya dipisahkan dari lubang, tetapi anda boleh segera membeli beg beri beku yang telah menjalani operasi sedemikian.

Seterusnya, anda perlu menghantar ceri dan epal ke mangkuk dengan air dan gula dan meletakkannya di atas api. Semasa kompot mendidih, tidak perlu menutup kuali dengan tudung, tetapi apabila air mendidih, kecilkan api dan tutup dengan tudung, dan kemudian masak buah selama 15-20 minit lagi.

Dalam resipi ini, masa memasak ditambah kerana epal mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak daripada ceri. Minuman siap mesti disejukkan sebelum dihidangkan.

Kolak ceri - resipi dengan pudina

Penyediaan kompot dari ceri dan pudina berbeza sedikit daripada resipi sebelumnya. Tetapi rasanya, sebaliknya, tidak seperti apa-apa, kerana ia mempunyai masam dan kesegaran pada masa yang sama.

• ceri beku - 200 g;
• gula - ½ sudu besar;
• kulit lemon - 2 sudu besar. sudu;
• pudina segar - 2 tangkai;
• air - 2 l.

Seperti sebelum ini, langkah pertama adalah menghantar semua bahan ke dalam kuali, hanya tangkai pudina yang perlu diketepikan.

Apabila air mendidih, anda perlu mengurangkan api dan masukkan pudina ke dalam minuman, kemudian rebus selama 5 minit lagi. Anda boleh menghidangkan kolak seperti itu dengan hirisan lemon segar dan pudina, tetapi sentiasa sejuk.

Kolak ceri dan strawberi

Membuat kolak ceri dengan strawberi adalah semudah minuman sebelumnya. Kelebihan kompot sedemikian ialah ia juga boleh dimasak pada musim sejuk, apabila anda ingin mengingati musim panas, kerana beri beku adalah baik kerana ia disimpan di dalam peti sejuk sepanjang tahun.

Resipi berikut akan memberitahu anda cara memasak kolak ceri dengan rasa yang luar biasa.

• ceri (beku atau segar) - 200 g;
• strawberi - 100 g;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• air - 2.5 liter.

Tuangkan air ke dalam periuk besar, tambah gula, ceri dan strawberi ke dalamnya dan letakkan hidangan di atas api. Semasa air dipanaskan, anda perlu mengaduk buah secara berkala supaya gula larut sepenuhnya.

Apabila kompot mendidih, anda perlu memasaknya selama beberapa minit lagi, atau lebih tepatnya - 5-7, kemudian matikan api, tutup kuali dengan tudung dan tunggu sehingga minuman telah disejukkan sepenuhnya. Anda boleh menghidangkannya dengan ais dan tangkai pudina, atau anda boleh meminumnya hangat, terutamanya pada musim sejuk.

Kompot siap boleh diminum begitu sahaja, atau anda boleh menggunakannya untuk membuat jeli. dan tambahkan baki beri ke pai ceri.

resepi kolak ceri

Arahan memasak

Kolak ceri adalah minuman yang lazat, dan rasa kolak itu sendiri bergantung pada jenis ceri yang digunakan. Pada musim ini, kompot ceri paling baik dimasak dari beri segar, dan pada masa lain tahun ini, anda boleh menggunakan ceri beku - ia tidak akan menjadi lebih teruk.

Ceri beku sebelum memasak kompot boleh dicairkan dan tidak dicairkan, sejujurnya saya tidak nampak apa-apa perbezaan. Ada masa - nyahbeku dan toskan cecair, tidak ada masa - keluarkan dari peti sejuk - dan segera ke dalam air mendidih. Sangat bagus jika ceri sudah diadu - anda boleh minum kompot dengan mereka!

Jadi, untuk memasak kolak ceri, sediakan air, ceri, gula. Air mendidih.

Celupkan ceri dalam air mendidih.

Segera tambah gula dan selepas air mendidih lagi, masak kompot selama 2 minit - untuk beku, dan 3 minit - untuk ceri segar.

Sejukkan kolak ceri yang telah siap sepenuhnya di dalam bilik dan simpan sedikit lagi di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Walaupun kompot dari ceri boleh diminum walaupun hangat - dengan memburu dan untuk amatur;)

Nikmati hidangan anda.

Cara memasak kompot dari ceri untuk musim sejuk

Kolak ceri untuk musim sejuk. resepi ringkas

Diperlukan: 4.5 kg ceri, 1 kg gula, 4 liter air (untuk 10 tin 0.5 liter setiap satu).

Basuh ceri masak tanpa kerosakan dan masukkannya ke dalam balang bersih sehingga "bahu".

Tuangkan sirap 60% panas. Sterilkan balang selama 10-12 minit. Gulungkan balang, terbalikkan dan biarkan sejuk.

Kolak ceri untuk musim sejuk. resepi

Diperlukan. 4.5 kg ceri, 550 g gula, 4 liter air (untuk 10 tin 0.5 liter setiap satu).

Basuh ceri merah tepu masak tanpa kerosakan dan masukkan ke dalam balang ke "bahu". Tuangkan sirap gula 30% panas.

Sterilkan balang selama 15-20 minit. Gulungkan balang, terbalikkan dan biarkan sejuk.

Permohonan

Cara membuat sirap gula

Kepekatan dan jumlah sirap bergantung kepada nisbah air dan gula. Lebih berasid buah, lebih pekat sirap sepatutnya.

Untuk sirap 20%, 2 sudu besar. l. gula setiap 1 liter air. Ternyata 1 liter 150 ml sirap.

Untuk sirap 30%, 2 cawan gula setiap 1 liter air diperlukan. Ternyata 1 liter 250 ml sirap.

Untuk sirap 40%, 4 cawan gula setiap 1 liter air diperlukan. Ternyata 1 liter 400 ml sirap.

Untuk sirap 50%, 1 kg gula setiap 1 liter air diperlukan. Ternyata 1 liter 600 ml sirap.

Untuk sirap 60%, 1.5 kg gula setiap 1 liter air diperlukan. Ternyata 1 liter 900 ml sirap.

Untuk sirap 65%, 1.8-1.9 kg gula setiap 1 liter air diperlukan. Ternyata 2 liter 150 ml sirap.

Memasak. Tuangkan air ke dalam periuk, panaskan, jangan mendidih, dan masukkan gula. Sambil kacau, teruskan panaskan air sehingga gula larut sepenuhnya. Didihkan dan matikan.

Tapis sirap panas dengan berhati-hati melalui penapis halus atau kain tipis.

Bagaimana untuk menutup kolak ceri untuk musim sejuk

Alangkah baiknya masa musim sejuk makan kolak ceri yang harum dan berwarna-warni, yang dibuat dengan tangan pada musim panas. Terdapat banyak cara untuk membuat minuman sedemikian, tetapi kami tidak akan mengganggu diri kami dengan dua atau tiga tampalan dan penyediaan sirap - kami akan segera merebus kolak dalam periuk dan menutupnya dalam balang, menuangkannya dengan senduk. Semua asas adalah mudah!

Sekiranya anda mempunyai keluarga kecil, kemudian gabus minuman dalam balang liter, tetapi jika anda mempunyai keluarga besar, maka dalam balang tiga liter. Bagi penggemar manis, kadar gula pasir boleh dinaikkan mengikut citarasa anda.

Untuk balang liter anda perlukan:

• 350 g ceri
• 100 g gula pasir
• 500-600 ml air panas
• 1 secubit asid sitrik

Cara membuat kolak ceri untuk musim sejuk

1. Bilas beri ceri di dalam air, keluarkan ekor dari mereka, biarkan tulang. Adalah dipercayai bahawa tulang diperlukan semasa penyumbatan - mereka memberikan kompot rasa badam ringan.

2. Tuangkan beri ke dalam periuk atau kawah.

3. Tuangkan gula dan tambah secubit asid sitrik - di hujung pisau.

4. Isikan air panas dan pindahkan ke dapur.

5. Didihkan dan rebus kompot selama 15 minit dari saat mendidih. Semasa proses memasak, buih boleh terbentuk - keluarkannya dengan sudu berlubang atau sudu besar.

6. Dalam tab mandi air, panaskan penutup dan bersihkan balang. Sebaik sahaja kompot siap, tuangkannya dengan senduk ke dalam balang ke bahagian paling atas.

7. Segera tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci pemuliharaan. Pastikan anda memeriksa ketatnya penyumbatan dengan memusingkan balang ke atas sinki. Jika anda tiba-tiba mendengar bunyi wisel udara, pastikan anda menggulung semula balang kolak dengan mengoyakkan penutup ini dan menutupnya dengan yang lain.

8. Letakkan balang kolak ceri di dalam pantri dan keluarkan seperti yang diperlukan.

Dengan cara ini, jika anda membuang batang pudina segar ke dalam bekas dengan kompot mendidih selama 1 minit, dan kemudian mengeluarkannya, minuman itu akan memperoleh rasa yang lebih kaya.

Kolak ceri dari ceri beku

Suka resipi: 12

bahan-bahan:
ceri beku - 500 gr;
gula pasir - 150 gr;
air - 2 l

Semua orang dalam keluarga kami suka kolak ceri. Pada musim panas, kami menyediakan kompot dari ceri segar, dan juga memeliharanya dalam balang. Tetapi saya membekukan beberapa ceri supaya tidak mengganggu pemeliharaan, dan pada musim sejuk saya memasak kompot dari ceri beku. Saya secara khusus membungkusnya dalam beg kira-kira setengah kilo, supaya pada musim sejuk saya hanya mendapatkan beg itu, membukanya dan segera menggunakan ceri untuk kompot, tanpa menimbang atau mengukur apa-apa tambahan.

Menyediakan kompot ceri daripada ceri beku adalah cepat dan mudah.

Jom masak air
Masukkan gula ke dalam air mendidih

Walaupun saya juga mencuci ceri saya sebelum membekukan, saya tidak mahu memasak kolak dengan kondensat beku. Oleh itu, semasa gula larut, bilas ceri dalam colander dengan air sejuk supaya semua kepingan salji ais dikeluarkan.

Masukkan ceri dalam periuk dengan air mendidih, di mana gula telah dibubarkan

Mari masak sehingga mendidih

Kalau duduk sekejap lagi sedap.

Ada yang suka minum kolak ni panas-panas, ada yang suka sejuk. Beri boleh dimakan jika mahu.

Berdasarkan kompot ini, anda juga boleh menyediakan minuman lain, contohnya, jeli atau wain mulled tanpa alkohol.

Kolak ceri dan epal dalam periuk

bahan-bahan:

1. air - 3 liter;
2. pudina - pilihan.

Kaedah memasak:

Apa yang perlu dilakukan dengan ceri kompot

Mungkin, hampir setiap suri rumah yang pernah memasak kompot menghadapi masalah seperti baki beri dan buah-buahan. Selepas memasak, buah-buahan, sebagai peraturan, kehilangan bentuk dan rasa yang menarik, dan sayang untuk membuangnya, itu nasib buruk. DAN apa yang perlu dilakukan dengan beri kompot. Jangan gusar dan bawa bahan mentah ke tong sampah, malah produk sebegitu mudah didapati kegunaannya.

Strawberi adalah antara buah beri yang paling kerap ditambah kepada kompot. Selepas memasak, dia kehilangan daya tarikannya penampilan dan bau yang menyenangkan, tetapi pada masa yang sama kekal manis yang sama di dalam. Agar tidak membuang beri, buangnya ke dalam colander dan biarkan ia mengalir dengan betul.

Sementara itu, ambil tepung, tiga biji telur dan setengah gelas gula. Campurkan ini bersama untuk mendapatkan doh yang menyerupai krim masam pekat. Selepas itu, griskan loyang dengan mentega, taburkan dengan tepung. Letakkan strawberi di atasnya dan isi dengan doh yang dihasilkan.

Pada akhirnya, anda akan mendapat kek hebat yang rasanya seperti kek jem strawberi. Ia perlu dibakar pada suhu 180 darjah sehingga kerak rangup terbentuk. Secara umum, adalah mungkin untuk membuat banyak pastri yang luar biasa dari strawberi, resipi untuk pai strawberi dibentangkan di laman web "Semua tentang teh dan kopi" di bawah tajuk dengan tajuk yang menyelerakan "Pie strawberi".

Nanas dan epal

Nanas dan epal, sebaliknya, tidak kehilangan keanjalannya selepas dimasak, jadi mereka boleh membuat jeli yang sangat lazat. Sebagai permulaan, kelembapan berlebihan perlu disalirkan daripada nanas dan epal. Untuk melakukan ini, seperti yang berlaku dengan strawberi, mereka harus diletakkan di dalam colander.

Kaedah ini terkenal dengan kesederhanaannya, kerana anda boleh membeli campuran jeli siap pakai dan hanya tuangkan buah ke dalamnya, atau beli gelatin.

Jika anda memutuskan untuk pergi ke cara kedua, anda perlu meletakkan buah-buahan dalam bentuk kerinting, isi dengan kompot dan tambah gelatin. Begitu mudah dan pencuci mulut yang lazat boleh menjadi hiasan sebenar meja anda.

Ceri, aprikot dan beri

Ceri, aprikot dan beri (contohnya, seperti blueberry) kehilangan bukan sahaja penampilan mereka, tetapi juga separuh yang baik daripada rasa mereka. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa mereka menjadi tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya. Daripada produk ini anda boleh membuat smoothie yang sangat lazat dan sihat.

Untuk melakukan ini, anda perlu membuang bahan mentah ke dalam pengisar dan melengkapkan diri dengan kefir, yogurt atau susu panggang yang ditapai. Sudah tentu, ia akan menjadi lebih enak jika pilihan anda berhenti pada yogurt.

Tuangkan beri dengan yogurt dan pukul campuran yang dihasilkan dalam pengisar. Sambil masak, masukkan gula secukup rasa. Smoothie sepatutnya menjadi lazat, lapang dan tidak kurang sihat.

Kolak dengan ceri berlubang

Kandungan kalori produk yang mungkin dalam resipi kompot ceri dengan lubang

• Gula - 398 kcal / 100g
• Gula pasir - 398 kcal / 100g
• Ceri masam - 52 kcal / 100g
• Ceri dalam tin - 61 kcal / 100g
• Ceri manis - 64 kcal / 100g
• Ceri kering - 292 kcal / 100g
• Asid sitrik - 0 kcal / 100g
• Air - 0 kcal / 100g

Kandungan kalori makanan: ceri. gula. air. Asid limau

Kolak ceri beku dan epal

Kolak buah ceri dan epal adalah alternatif yang bagus untuk teh dan kopi. Di samping itu, minuman seperti itu mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, tepu dengan bahan berguna, unsur surih dan vitamin. Penyediaan kompot adalah sangat mudah, jadi hanya dalam 20 minit anda boleh menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan minuman yang sihat dan lazat yang sesuai untuk kedua-dua meja harian dan perayaan.

bahan-bahan:

1. air - 3 liter;
2. ceri (segar atau beku) - 300g;
3. epal (sebarang jenis) - 4-5 pcs.;
4. gula - 3-4 sudu besar. sudu (jumlahnya diselaraskan mengikut rasa);
5. pudina - pilihan.

Kaedah memasak:

Biasanya kompot dimasak dalam salah satu daripada dua cara: 1 - sirap pertama kali direbus dan buah-buahan ditambah kepadanya; 2 - buah-buahan direbus dalam air mendidih dan gula ditambah pada bahagian paling akhir (atau pun dalam gelas semasa dihidangkan). Marilah kita memikirkan dengan lebih terperinci mengenai pilihan kedua, kerana pilihan pertama lebih kepada gigi manis, kerana sirap harus agak manis, hampir likat.

Semasa air dalam kuali mendidih, anda perlu mencuci epal dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan sederhana. Anda tidak perlu mengupas epal! Ia mengandungi semua vitamin, jadi biarkan ia.

Celupkan hirisan epal ke dalam air mendidih, lakukan dengan berhati-hati agar tidak hangus.

Kami menghantar ceri ke sana. Jika anda mengambil ceri beku, biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 minit, anda tidak perlu mengisi air panas terlebih dahulu. Kami meninggalkan kompot untuk memasak dengan api sederhana selama kira-kira 15-20 minit, memastikan bahawa epal tidak mendidih.

Sebelum mematikan, tambah gula mengikut citarasa anda ke dalam kolak. Anda juga boleh menggantikannya dengan madu atau memaniskan minuman anda dalam gelas.

Kompot ceri dan epal sudah siap! Biarkan ia sejuk sebelum anda menghidangkannya ke meja. Beberapa helai daun pudina segar akan memberikan minuman itu sentuhan ringan kesegaran pudina. Pada musim sejuk, minuman sedemikian boleh dihidangkan hangat, dibumbui dengan secubit kayu manis tanah.

Kolak ceri beku berlubang

Apa yang menghalang tulang daripada kolak ceri? Lagipun, ceri boleh ditangkap dengan sudu dan dimakan dengan tenang.

Para saintis telah mendapati bahawa lubang ceri mengandungi sejumlah besar bahan amygdalin, yang akhirnya bertukar menjadi asid hidrosianik.

Dan ia merujuk kepada sebatian hidrosianik yang mengandungi racun meruap yang berbahaya kepada kehidupan dan kesihatan badan.

Ini adalah proses yang sukar, tetapi penyediaan buatan sendiri akan menjadi benar-benar selamat dan akan disimpan lebih lama.

Resipi kolak ceri beradu

Kaedah membuat kolak ceri ini menghasilkan minuman yang sangat pekat, anda akan mencairkannya dengan air pada musim sejuk secukup rasa.

• ceri yang baru dipetik
• 400 g gula setiap 1 liter air

Cara memasak kolak ceri pitted:

1. Bilas ceri, untuk kompot anda memerlukan ceri yang paling banyak dipilih, tanpa tanda-tanda kerosakan dan kerosakan. Potong dahan. Keluarkan tulang.

Menyimpan adalah mudah! Ketahui cara untuk membayar JAUH lebih murah untuk elektrik dengan peranti mudah.
Pesan penjimat tenaga dan lupakan tentang perbelanjaan besar sebelumnya untuk cahaya

2. Letakkan dalam balang liter atau setengah liter hingga ke bahu.

3. Masak sirap daripada jumlah gula dan air yang ditunjukkan. Anda perlu memasaknya sehingga butiran pasir dibubarkan sepenuhnya. Jangan lupa kacau, supaya proses berjalan lebih cepat.

4. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang supaya ceri ditutup sepenuhnya dengannya.

5. Masukkan ke dalam periuk dengan air panas, tutup dengan penutup rebus, panaskan hingga 85 darjah dan pasteur pada suhu ini tin 0.5 l - 10-12 minit, tin 1 l - 20 minit.

Kolak ceri tanpa pensterilan

Cara memasak kolak ceri pitted:

1. Susun ceri, bilas dan keluarkan lubang. Susun di bank pada kadar 300-350 g setiap 3 liter volum.

2. Tuangkan air mendidih ke atas buah beri dan tahan selama sepuluh minit.

3. Toskan cecair dari balang ke dalam periuk, tambah secawan air hingga mendidih, tuangkan 200 g gula ke dalam balang tiga liter, atau lebih.

4. Didihkan sirap dan rebus selama 3 minit lagi.

5. Tuangkan balang ceri dengan sirap dan segera gulung. Letakkan penutup di atas selimut dan balut untuk menjadikan proses pensterilan lebih cekap.

Resipi lain untuk kosong:

Kolak ceri berlubang

• Jem ceri diraja dengan kacang

• Jem ceri dan aprikot: resipi yang berbeza

  Kolak ceri dalam tin

  Kolak ceri adalah salah satu daripada beberapa minuman yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia disediakan untuk setiap hari, dalam tin untuk musim sejuk, memakai meja perayaan. Aroma yang unik, rasa dan warna yang kaya akan memberikan warna warni walaupun kepada yang paling suram hari musim luruh, dan bahan berfaedah yang terkandung dalam buah beri menguatkan kesihatan dan mengembalikan pemerah pipi yang hilang.

  Kolak ceri sepatutnya dapat memasak setiap suri rumah yang baik. Bagi mereka yang masih belum menguasai seni ini, kami telah mengumpulkan resipi yang paling menarik.

  resepi masakan

  Terdapat banyak cara untuk membuat kolak ceri. Jadi, sebagai contoh, anda boleh membuat minuman dari beri beku, dari ceri dengan lubang, tanpa mereka, dengan buah-buahan dan buah-buahan lain. Anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, kaedah pemeliharaan juga boleh berbeza dengan ketara antara satu sama lain. Di sini kami telah membentangkan yang paling menarik dari sudut pandangan kami dan resipi yang berpatutan. Mana antara mereka yang terbaik terpulang kepada anda.

  Resepi paling mudah

  Selalunya, suri rumah menyediakan kompot ceri dengan lubang. Resipi untuk minuman sedemikian agak mudah dan semua orang boleh melakukannya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

  • setengah kilo beri;
  • gula pasir - 200 g;
  • air - 1 l.

  Mula-mula sediakan ceri. Ia disusun dan dibasuh. Tangkai dikeluarkan, meninggalkan lubang. Air dituangkan ke dalam kuali, gula pasir dituangkan ke tempat yang sama. Selepas sirap masak, letakkan ceri. Kolak dikeluarkan dari api beberapa minit selepas mendidih.

  Ceri mengandungi banyak bahan berguna. Ia meningkatkan selera makan, menguatkan sistem kardiovaskular, meningkatkan imuniti

  Pemakanan

  Bagaimana anda harus memasak kolak ceri dari sudut pandangan pakar pemakanan? Minuman sedemikian harus mengandungi minimum kalori, jadi ia harus disediakan tanpa gula.

  Untuk menyediakan kompot diet anda perlu:

  • ceri berlubang - 400 g;
  • currant hitam - 150 g;
  • 2.5 liter air.

  Menyediakan kompot diet agak cepat dan mudah. Tuangkan ceri ke dalam air mendidih. Currants diletakkan di sebelahnya. Semua masak selama kira-kira 4-5 minit. Setengah jam kemudian, selepas kompot diselitkan, ia sedia untuk digunakan. Minuman sedemikian mengandungi hanya 8.5 kcal setiap 100 ml dan boleh diminum tanpa rasa takut untuk angka itu.

  Fakta menarik! Kandungan kalori kompot ceri secara langsung bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya, jadi jika anda ingin menurunkan berat badan, lebih baik meletakkannya lebih kecil. Secara purata, ia mengandungi kira-kira 99 kcal.

  Kolak ceri segar

  Kompot yang sangat lazat dan benar-benar wangi dengan rasa yang jelas, tetapi pada masa yang sama masam yang sangat menyenangkan diperoleh daripada ceri. Minuman sedemikian akan sentiasa menjadi tetamu yang dialu-alukan di atas meja, kerana ia sihat dan menyenangkan untuk dirasai, menghilangkan dahaga dengan baik, dan sesuai dengan apa-apa hidangan. Pendek kata, kolak ceri adalah pemikat yang lengkap!

  Tidak sukar untuk menyediakan kolak ceri, kerana mana-mana, walaupun kompot yang paling indah, dibuat mengikut formula mudah primitif: beri + air + gula. Oleh itu, rasa minuman siap bergantung sepenuhnya pada buah beri yang dipilih dan pada nisbah air:beri.

  bahan-bahan

  • ceri masak segar - 400 g
  • air tulen yang ditapis (atau botol tidak berkarbonat) - 2.5 l
  • gula - 5-6 sudu besar. sudu (atau lebih)
  • pudina - beberapa helai daun (pilihan)

  Sudah tentu, pada musim panas adalah yang terbaik untuk menggunakan ceri segar untuk kompot, beri beku adalah pilihan untuk musim sejuk.

  Cara memasak kolak ceri

  Sebagai permulaan, kami menyusun ceri, merobek ranting dan daun, kemudian isi beri dengan air, biarkan selama beberapa minit. Kemudian kami mencuci ceri beberapa kali.

  Kami menghantar ceri ke kuali di mana kompot akan dimasak, tambah gula. Jika mahu, tambahkan beberapa helai daun pudina segar (atau balsem lemon) untuk menghiasi sedikit rasa minuman. Pudina dan sajak ceri dengan baik antara satu sama lain.

  Tuangkan air yang ditapis bersih dan letakkan kolak pada api sederhana, ia harus mendidih selama kira-kira 20 minit, tetapi jika selepas 15 minit anda melihat bahawa buah beri "berantakan", maka anda boleh mengeluarkan minuman dari api.

  Biarkan kompot ceri sejuk sepenuhnya, kemudian tuangkan ke dalam gelas.

  Ngomong-ngomong, pada musim panas, kompot dengan kiub atau serbuk ais "berbunyi" dengan sangat baik, jadi jaga kehadiran ais terlebih dahulu.

  Mengikut resipi yang sama, anda boleh memasak kolak ceri untuk musim sejuk. Mereka menutupnya dalam balang yang disterilkan dan menyediakannya lebih pekat, i.e. nisbah beri dan air boleh dibuat 1: 1, dan kemudian, membuka kompot ini pada musim sejuk, cairkannya dengan air mendidih ke rasa yang diingini.

  sirap ceri beku

  Suka resipi: 46

  bahan-bahan:
  ceri beku dengan lubang - 4 kg;
  gula pasir - 6 kg;
  air - 500 ml

  Selamat hari pembaca resepi saya. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana saya membuat sirap ceri. Saya terutamanya menggunakan sirap ini untuk membuat minuman buah-buahan untuk anak bongsu saya, sebagai alternatif kepada jus yang dibeli di kedai.
  Anda juga boleh menggunakan sirap ini dalam kuih-muih.
  Ceri saya dibekukan, hanya apabila musim memetik buah beri, tidak ada banyak masa untuk membuat sirap ceri, jadi saya membekukan buah saya sehingga masa yang lebih baik.
  Seperti yang telah saya tulis, saya telah mengadu ceri, saya tidak suka jem ceri dan sirap yang diadu sama sekali, aroma dan rasa utama hilang.
  Beri saya dibasuh terlebih dahulu, dan hanya kemudian dibekukan.

  Kami menyebarkan beri kami dalam periuk besar, kira supaya 1 hingga 1.5 gula lagi boleh muat. Ini bermakna bahawa untuk satu kilogram beri anda memerlukan satu setengah kilogram gula. Saya mempunyai empat kilogram ceri, jadi saya memerlukan enam kilogram gula.
  Sekarang kita isi beri dengan gula dan tambah air.

  Kami meletakkan semuanya di atas api dan tunggu sehingga mendidih, kacau sekali-sekala.

  Apabila beri mendidih, mereka perlu direbus selama 10 minit lagi dan dimatikan.

  Biarkan sejuk sedikit dan biarkan mendidih lagi dan rebus selama 10 minit, tiga kali ganda.
  Secara umum, ini ternyata jem ceri, cuma keluarga saya tidak makan jem langsung, tetapi mereka suka sirap. Jadi saya hanya memisahkan beri dari sirap, menapis sirap melalui penapis besar dan tuangkannya ke dalam balang. Dan saya memberikan beri kepada ibu saya. Sebaliknya, mereka adalah pencinta jem dan beri khususnya.
  Dalam bentuk jem, ia kelihatan seperti ini.

  Dan ia kelihatan seperti sirap dan beri secara berasingan.
  Semuanya sudah siap, selamat makan!

  Masa memasak:PT03H00M 3 jam

  Anggaran kos setiap hidangan:100 gosok.

  Kolak ceri kering

  Anda boleh memasak kolak ceri dalam periuk perlahan, menjadikannya daripada buah beri segar, beku, kering, dan juga jem atau jem ceri. Berikut adalah resipi untuk beberapa pilihan yang disenaraikan.

  Kolak ceri beku dimasak dalam periuk perlahan

  Kami akan memerlukan:

  • beri beku: ceri (1 sudu besar.)
  • mana-mana taman lain atau beri liar, merah atau daripada warna biru(1/2 cawan)
  • air (3.5 liter)
  • gula secukup rasa

  Persediaan:

  1. Beri beku (ceri dan currant hitam) dituangkan ke dalam mangkuk multicooker.
  2. Taburkan mereka dengan gula dan tuangkan air.
  3. Dalam menu, pilih mod "Pengukus" dan masak selama setengah jam.
  4. Kemudian, agar kompot meresap, hidupkan "Pemanasan" selama sekurang-kurangnya sejam.

  Kolak ceri segar

  Kami akan memerlukan:

  • ceri (1 sudu besar.)
  • epal (1 sudu besar.)
  • pic (2 pcs.) atau aprikot (1 sudu besar.)
  • air (3 liter)
  • gula secukup rasa

  Memasak:

  1. Basuh buah-buahan dan beri dengan teliti, jika ia dibeli, dan tidak dipetik di taman anda sendiri, adalah dinasihatkan untuk mencurahkan air mendidih ke atasnya.
  2. Potong epal yang dikupas tanpa inti menjadi kiub kecil.
  3. Kami mengeluarkan benih dari beri. Pic atau aprikot dipotong separuh, kami juga menyingkirkan bijinya.
  4. Kami meletakkan produk yang disediakan dalam mangkuk multicooker, isi dengan gula dan tuangkan air.
  5. Dalam menu, pilih mod "Sup" dan sediakan minuman selama sejam.
  6. Selepas isyarat bunyi biarkan kompom meresap sedikit, kemudian tapis dan hidangkan.

  Kolak ceri kering

  Kami akan memerlukan:

  • beri kering dan buah-buahan (ceri dan segala-galanya di tangan: epal, prun, pear, aprikot kering, kismis, dll.) (1 sudu besar.)
  • air (3 liter)
  • gula secukup rasa

  Memasak:

  1. Rendam buah-buahan kering selama sejam dalam air masak suam.
  2. Selepas itu, masukkannya ke dalam mangkuk multicooker.
  3. Tuangkan gula dan tuangkan air, campurkan.
  4. Dalam menu, pilih mod "Memadamkan" dan masa ialah 1.5 jam. Pada masa ini, ia akan menjadi setepu mungkin dalam warna dan rasa.

  Adalah mudah untuk membuat kompot dari ceri kering dan buah-buahan kering lain pada waktu petang dan biarkan dalam mod "Pemanasan" sehingga pagi untuk meningkatkan kepekatan vitamin dan bahan berguna lain yang terkandung dalam produk ini.

  Anda membuat keputusan yang tepat untuk memasak kolak ceri dalam periuk perlahan. Lagipun, dalam peranti inilah ciri-ciri rasa minuman sihat ini paling baik didedahkan dan dipelihara!

Hari ini kita akan menyediakan kompot ceri beri yang paling popular. Semasa pengetinan, bahan aktif yang berguna dipelihara dalam buah beri. Memasak untuk musim sejuk di rumah dan jus dari mana-mana buah telah menjadi jenis penyediaan yang paling biasa.

Buah-buahan diasingkan mengikut saiz sebelum ditinkan. Beri kecil tidak disyorkan. Ia sangat baik apabila mereka besar dan berair, iaitu, masak.

Kosong buah dibuat dengan cara yang berbeza: tanpa pensterilan, dengan pensterilan, dengan biji, tanpa biji, dengan buah-buahan dan beri yang lain. Semua kehalusan memasak sedang menunggu anda dalam artikel itu sendiri.

Resipi mudah untuk kolak ceri tanpa pensterilan

Adalah lebih baik untuk menyediakan kompot ceri dengan buah-buahan jenis berwarna gelap. Resipi ini mengekalkan rasa semula jadi buah beri. Kami sedang menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk dengan tulang.

Kaedah memasak

1. Cuci bersih buah-buahan, susun dan potong tangkainya. Kami menyediakan balang 3 liter bersih.

2. Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam balang kosong untuk memanaskannya. Tuangkan beberapa kali ke dalam setiap balang supaya air mendidih hanya meliputi bahagian bawah balang.

3. Biarkan air mendidih dalam balang selama 3-5 minit.

4. Tuangkan ceri yang disediakan ke dalam balang dalam jumlah 1/5 balang. Ini cukup untuk mendapatkan warna dan rasa yang kaya. Mudah digunakan cawan penyukat. Kami meletakkan buah-buahan dalam semua balang 3 liter.

Pengiraan adalah seperti berikut: 1 cawan gula diletakkan pada 2 cawan beri. Letakkan lebih banyak gula - kompot akan menjadi lebih manis.

5. Tuangkan segelas besar gula ke dalam setiap balang.

6. Kemudian tuangkan air mendidih ke bahagian tepi balang.

7. Tuangkan air mendidih bukan sekali gus, tetapi di bahagian-bahagian supaya balang tidak pecah.

8. Kami menutup balang dengan penutup steril logam dan menggulungnya dengan kunci.

9. balang tertutup letakkan di sisinya dan mula berguling di atas meja dari satu tangan ke tangan yang lain. Kami melihat bagaimana gula larut di dalam balang.

Anda boleh menggulung balang panas dengan tuala. Sebarkan di atas meja, letakkan balang dan secara bergantian mengangkat tepi, gulung.

10. Dalam kedudukan ini, tin diperiksa pada masa yang sama untuk ketat tudung.

12. Selepas 2 hari, kami mengeluarkan selimut dan kolak ceri sudah siap.

13. Lihat betapa cantiknya warna ceri yang kaya di dalam balang.

Selera makan yang baik pada hari musim sejuk!

Video tentang cara membuat kolak ceri pitted untuk balang 1 liter

nampak cara super makanan segera kosong untuk musim sejuk dengan ceri keseluruhan.

Penyediaannya ternyata sangat lazat dan semua vitamin terpelihara di dalamnya. Perlu diperhatikan juga bahawa kompot boleh disimpan pada suhu bilik.

Dengan cara ini, anda boleh mengekalkan sebilangan besar buah-buahan untuk musim sejuk.

Kolak ceri untuk musim sejuk dengan pensterilan

Pensterilan adalah salah satu cara untuk mengawet buah-buahan tanpa perubahan ketara dalam rasa.

Kaedah mensterilkan kompot dalam balang kaca dengan gabus segera dengan penutup timah adalah sangat mudah. Ia memberikan kekejangan dan vakum yang diperlukan dalam balang yang digulung. Pensterilan sentiasa berlaku pada takat didih air.

Diperlukan:

• 3 kg ceri
• 1.5 liter air
• 750 g gula

Memasak

1. Letakkan beri yang disediakan dengan ketat dalam balang yang bersih dan kering.

2. Tuangkan balang berisi sirap gula panas (80-85 darjah C).

Penyediaan sirap gula: Didihkan air dalam periuk dan masukkan gula. Selepas melarutkan gula, sirap direbus selama 2-3 minit. Sirap ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa.

3. Tutup balang dengan penutup rebus dan letakkan di atas tuala dalam bekas air. Air mesti dipanaskan hingga 70-75 darjah C supaya balang tidak pecah.

4. Masa pensterilan pada 100 darjah C untuk balang adalah berbeza: jika kapasiti balang adalah 0.5 liter - 10-15 minit, 1 liter - 20 minit, 3 liter - 40-45 minit.

5. Selepas akhir proses, balang dikeluarkan dan segera ditutup rapat. Kemudian terbalikkan balang, tutup selimut hangat dan sejuk. Tin berkapasiti 3 liter tidak boleh diterbalikkan.

Cara memasak kolak ceri untuk balang 3 liter

Dalam resipi ini, balang kosong tidak perlu disterilkan, tetapi hanya boleh dibasuh dengan detergen dan dibilas dengan baik. Kami akan mencurahkan balang beri 2 kali, pertama dengan air mendidih, dan kemudian dengan sirap.

Untuk menghilangkan cacing dalam beri, anda perlu merendam buah beri dalam air garam selama 30 minit, mereka akan naik ke permukaan. Kemudian bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.

Diperlukan:

Kaedah memasak

1. Kami menyusun ceri, memilih buah-buahan berkualiti tinggi dan mencucinya. Masukkan buah beri ke dalam balang. Kami meletakkan pisau keluli di bawah balang supaya ia tidak pecah.

2. Didihkan air dan mulakan dengan teliti mengisi balang dengannya. Tuangkan sedikit dan tunggu sehingga ia panas. Kemudian tuangkan secara beransur-ansur ke bahagian paling atas.

3. Tutup balang berisi air mendidih dengan penutup dan biarkan ia sejuk. Apabila anda boleh menyentuh bank dengan tangan anda, kami meneruskan langkah selanjutnya.

4. Tutup balang yang telah disejukkan dengan penutup berlubang dan tuangkan sirap melaluinya semula ke dalam kuali.

5. Sirap itu ternyata warna yang begitu cantik. Masukkan gula ke dalam sirap dan biarkan ia mendidih.

6. Buat kali kedua, isi balang dengan beri, kini dengan sirap gula. Selepas itu, segera gulungkan tudung dengan kunci.

7. Terbalikkan kolak ceri dalam balang. Dalam kedudukan ini, balut balang dengan selimut hangat sehingga ia sejuk.

8. Seperti ini 3 balang liter dengan kompot ternyata.

Nikmati keseronokan anda dengan buah ceri.

Kompot lazat aprikot dan ceri untuk musim sejuk

Ketahui resipi untuk kolak ceri yang menarik dengan aprikot. Buahnya tidak perlu direbus.

Memasak

1. Potong aprikot yang telah dibasuh separuh dan keluarkan lubang.

2. Dalam ceri masak dan dibasuh, potong batang.

3. Kami memindahkan buah-buahan yang disediakan ke balang kering dan bersih.

4. Isipadu buah-buahan dalam balang hendaklah sama seperti dalam foto.

5. Didihkan air dalam periuk dan tuangkan dengan teliti ke dalam balang buah-buahan.

6. Kami menutup balang dengan penutup yang disterilkan logam dan bungkusnya selama setengah jam supaya buah-buahan hangat dengan baik.

7. Sementara itu, tuangkan 120-140 gram gula ke dalam kuali kosong. Kami menutup balang dengan penutup dengan lubang dan tuangkan air ke dalam kuali.

8. Selepas itu, kita bungkus semula balang supaya buahnya hangat.

9. Sekarang masukkan sirap gula dalam periuk sehingga mendidih.

10. Tuangkan balang dengan sirap mendidih.

11. Dan segera gulungkan tudung.

12. Terbalikkan balang, bungkus dengan baik dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

13. Berikut adalah kolak indah ceri dan aprikot ternyata.

Selamat menjamu selera!

Video tentang cara membuat kolak ceri untuk musim sejuk tanpa gula

Untuk pelbagai sebab, gula adalah kontraindikasi untuk sesetengah orang. Lihat resipi kompot untuk musim sejuk tanpa gula.

Menurut resipi ini, kompot disimpan selama tidak lebih daripada satu tahun dan di tempat yang sejuk.

Kolak "Madu dengan ceri"

Resipi ini adalah luar biasa dan ramai yang akan belajar mengenainya buat kali pertama.

Diperlukan:

• 3 kg ceri
• 2 kg madu

Kaedah memasak

1. Cairkan madu dalam periuk yang luas.

2. Tuangkan ceri yang telah disiapkan ke dalam madu mendidih supaya ia ditutup dengan madu sepenuhnya. Biarkan ia mendidih sedikit, keluarkan sebarang buih yang terbentuk.

3. Kemudian ambil buah beri keluar dari madu dengan sudu berlubang dan segera letakkannya dalam balang yang disediakan.

4. Biarkan madu mendidih dan tuangkan madu panas ke atas buah-buahan dalam balang.

5. Tambah 2-3 sudu besar pada setiap balang. sudu rum Cepat tutup balang dengan penutup dan bungkus dengan selimut. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga kompot benar-benar sejuk.

Anda telah menerima kolak yang luar biasa lazat.

Kolak "Assorted" dengan ceri

Musim menuai sedang berlangsung dan resipi ini akan membantu anda menyimpan banyak buah-buahan untuk musim sejuk.

Pengetahuan yang diberikan dalam resipi akan membantu anda menikmati rasa buah beri yang luar biasa. Kolak ceri popular di banyak negara di dunia, jadi masak untuk kesihatan dan makan dengan berselera.

Kolak ceri adalah salah satu daripada beberapa minuman yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia disediakan untuk setiap hari, dalam tin untuk musim sejuk, diletakkan di atas meja perayaan. Aroma yang unik, rasa dan warna yang kaya akan memberikan warna warni walaupun pada hari musim luruh yang paling suram, dan menguatkan kesihatan dan mengembalikan pemerah pipi yang hilang.

Kolak ceri sepatutnya dapat memasak setiap suri rumah yang baik. Bagi mereka yang masih belum menguasai seni ini, kami telah mengumpulkan resipi yang paling menarik.

resepi masakan

Terdapat banyak cara untuk membuat kolak ceri. Jadi, sebagai contoh, anda boleh membuat minuman dari beri beku, dari ceri dengan lubang, tanpa mereka, dengan buah-buahan dan buah-buahan lain. Anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, kaedah pemeliharaan juga boleh berbeza dengan ketara antara satu sama lain. Di sini kami telah membentangkan yang paling menarik dari sudut pandangan kami dan resipi yang berpatutan. Mana antara mereka yang terbaik terpulang kepada anda.

Resepi paling mudah

Selalunya, suri rumah menyediakan kompot ceri dengan lubang. Resipi untuk minuman sedemikian agak mudah dan semua orang boleh melakukannya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• setengah kilo beri;
• gula pasir - 200 g;
• air - 1 l.

Mula-mula sediakan ceri. Ia disusun dan dibasuh. Tangkai dikeluarkan, meninggalkan lubang. Air dituangkan ke dalam kuali, gula pasir dituangkan ke tempat yang sama. Selepas sirap masak, letakkan ceri. Kolak dikeluarkan dari api beberapa minit selepas mendidih.

Pemakanan

Bagaimana anda harus memasak kolak ceri dari sudut pandangan pakar pemakanan? Minuman sedemikian harus mengandungi minimum kalori, jadi ia harus disediakan tanpa gula.

Untuk menyediakan kompot diet anda perlu:

• ceri berlubang - 400 g;
• currant hitam - 150 g;
• 2.5 liter air.

Menyediakan kompot diet agak cepat dan mudah. Tuangkan ceri ke dalam air mendidih. Currants diletakkan di sebelahnya. Semua masak selama kira-kira 4-5 minit. Setengah jam kemudian, selepas kompot diselitkan, ia sedia untuk digunakan. Minuman sedemikian mengandungi hanya 8.5 kcal setiap 100 ml dan boleh diminum tanpa rasa takut untuk angka itu.

Fakta menarik! Kandungan kalori kompot ceri secara langsung bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya, jadi jika anda ingin menurunkan berat badan, lebih baik meletakkannya lebih kecil. Secara purata, ia mengandungi kira-kira 99 kcal.

Beri tanpa biji

Untuk kanak-kanak kecil, kompot ceri paling baik dimasak tanpa lubang. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 2 sudu besar. beri masak;
• gula - setengah gelas;
• air - 500 ml.

Pertama sekali, sediakan sirap. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air mendidih. Kemudian mereka meletakkan ceri, dari mana tulang pertama kali dikeluarkan. Ia direbus dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Kompot siap disejukkan dan dituangkan ke dalam gelas.

dengan epal

Kolak ceri dan epal dianggap tradisional untuk masakan Rusia. Minuman sedemikian mempunyai rasa yang kaya, kaya dan akan sesuai pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Produk yang diperlukan:

• ceri berlubang - 300 g;
• 2 epal;
• 100 g gula pasir.
• 3 liter air.

Buah-buahan disediakan terlebih dahulu. Epal dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan yang sama. Ceri dibasuh, dan jika beri beku diambil, ia tidak dicairkan. Masukkan hirisan epal yang disediakan dalam periuk air. Mereka direbus selama kira-kira 15 minit. Kemudian ceri dituangkan ke dalam kompot, gula ditambah dan direbus dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Selepas masa ini, kuali dikeluarkan dari dapur dan ditutup dengan tudung.

Nasihat! Jika ceri beku digunakan untuk kompot, maka ia tidak perlu dicairkan, seperti yang anda perlu lakukan dengan beri dan buah-buahan lain. Ia segera diletakkan di dalam air mendidih. Jika, bagaimanapun, jus berjaya menonjol, maka ia dikeringkan, dan kemudian ditambah kepada minuman pada akhir memasak.

Pelbagai ceri dan beri

Ceri sesuai dengan hampir semua buah beri dan buah-buahan. Kemanisan dan aromanya cukup untuk semua orang. Untuk menyediakan pinggan beri anda perlu:

• 100 g ceri;
• 300 g mana-mana buah beri;
• 200 g gula pasir;
• air - 3l.

Mula-mula sediakan sirap. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air mendidih. Kemudian beri yang dibasuh diletakkan di dalam kuali. Mereka direbus selama kira-kira 10 minit. Selepas tempoh ini, kompot sudah siap.

Memelihara untuk musim sejuk

Idea yang bagus untuk menyediakan kolak ceri untuk musim sejuk. Dalam kes ini, lebih baik mengambil buah beri tanpa biji. Minuman sedemikian lebih baik disimpan dan boleh berdiri di atas rak untuk masa yang lama.

Anda perlu:

• balang dari 1 hingga 3 liter dalam jumlah;
• ceri berlubang segar;
• gula, kira-kira 300 g setiap kg beri.

Beri pra-basuh diletakkan dalam periuk. Mereka ditutup dengan gula dan dipanaskan selama 4 minit. pada api kecil. Pada masa yang sama, bank sedang bersiap sedia. Mereka dibasuh dan disterilkan dengan wap panas. Bank-bank dipenuhi dengan ceri panas ke bahagian paling atas, dan kemudian digulung.

Terdapat cara alternatif untuk membuat kompot, apabila beri dituangkan terus ke dalam balang dengan sirap gula panas. Anda juga boleh menyebarkan buah-buahan dalam bekas kaca, dan kemudian pasteurkannya dalam mandi air. Terdapat banyak cara untuk memelihara dan setiap nyonya rumah sendiri memilih pilihan yang paling sesuai untuknya.

Fakta menarik! Ceri boleh menjadi beracun! Tulangnya mengandungi amygdalin, bahan yang mempunyai keupayaan untuk bertukar menjadi asid hidrosianik.

Resipi ceri lain

Kolak ceri bukan satu-satunya cara untuk menyediakan buah beri yang lazat ini. Kanak-kanak pasti akan suka dan sangat berguna agar-agar ceri, dan orang dewasa pasti akan menyukai minuman buah-buahan yang menyegarkan.

Cherry kissel

Jeli ceri disediakan agak ringkas. Untuknya anda perlu:

• 300 g beri;
• liter air;
• 100 g gula pasir;
• 2 sudu besar. sudu kanji.

Air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan. Kemudian gula dituangkan ke dalamnya, serta beri yang telah disediakan sebelumnya. Selepas 5 min. periuk dikeluarkan dari api. Jeli panas ditapis melalui penapis, menggosok ceri di sepanjang jalan. Tulang dan pomace dibuang, dan hidangan dengan semua isi lain diletakkan semula di atas api. Pada masa yang sama, cairkan kanji dalam setengah gelas air sejuk. Ia dituangkan dalam aliran nipis. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk minuman, jika tidak, ketulan boleh terbentuk. Kissel direbus selama 5-7 minit. sehingga pekat. Sebelum dihidangkan, bolehlah dihias dengan daun pudina atau krim putar.

Morse

Jus ceri adalah cara terbaik untuk menghilangkan dahaga anda pada hari musim panas yang panas. Minuman sedemikian akan membantu menceriakan dan memperkayakan badan dengan vitamin.

Produk yang diperlukan:

• segelas ceri;
• setengah gelas gula pasir;
• 1 liter air.

Untuk menyediakan jus ceri, jus itu mula-mula diperah keluar dari beri, memerahnya dengan alu kayu atau sudu. Jus dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pomace yang dihasilkan dituangkan dengan air mendidih. Mereka direbus selama kira-kira 10 minit. Kemudian penapis, dan jus dan gula ditambah kepada sup yang dihasilkan. Semuanya dicampur, disejukkan dan dihidangkan ke meja. Anda boleh meletakkan kiub ais dalam gelas, maka minuman itu akan menjadi sangat menyegarkan dan menyegarkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kolak ceri boleh dilihat dalam video ini:

Semua bahan di laman web ini dibentangkan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cara, perundingan dengan doktor adalah WAJIB!

Kongsi dengan kawan-kawan.

Semua orang ingat kompot nenek wangi dari kecil. Sebelum ini, kami hanya menghargai rasa dan suasana keselesaan yang diberikannya. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang faedah yang tiada tandingan untuk imuniti.

Kompot ceri dengan lubang pada musim sejuk akan melindungi daripada selesema, serta memberi ketahanan terhadap pelbagai virus. Perlu diperhatikan bahawa proses memasak tidak semestinya melibatkan pensterilan. Untuk membuat kosong, bekas pelbagai saiz sesuai. Ia semua bergantung pada konsistensi kompot.

Jadi, sebagai contoh, balang kecil sesuai untuk cecair pekat dengan tulang. Bekas pukal paling baik digunakan untuk produk cecair. Cadangan terperinci akan diberikan di bawah tentang cara menutup kolak ceri untuk musim sejuk.

Dengan bantuan mereka, anda boleh belajar cara membuat produk yang lazat dan mengejutkan isi rumah pada perhimpunan keluarga yang tenang, ramai tetamu di perayaan berprofil tinggi. Di samping itu, mereka boleh menikmati keselesaan petang musim sejuk dan ingat hari musim panas yang hangat.

Resipi mudah untuk kompot ceri untuk musim sejuk

Ini adalah proses yang menarik, tetapi pada masa yang sama agak memakan masa yang memerlukan persiapan. Langkah pertama, sudah tentu, adalah untuk membeli ceri masak. Beri ini mempunyai banyak jenis berbeza yang berbeza dalam ciri rasa mereka.

Pertama sekali, tentukan jenis minuman yang anda ingin dapatkan: manis, lebih masam, dan sebagainya. Di samping itu, adalah mungkin untuk membeli bahan tambahan untuk rasa yang lebih kaya. Ini termasuk gula, kayu manis, halia.

Bagi pencinta eksotik, herba dan perasa adalah sesuai. Secara ringkasnya, terdapat skop yang luas untuk semua jenis eksperimen.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa peraturan:

• Pertama sekali, ingat bahawa kompot ceri tidak melibatkan penambahan asid sitrik. Bahan itu sudah ada dalam komposisi ceri.
• Sebelum memulakan memasak, perlu berhati-hati menyusun beri, keluarkan tangkai. Di samping itu, anda perlu menyingkirkan yang tidak sesuai untuk rolling berries: berulat, kering, rosak. Buah-buahan mesti mempunyai penampilan yang sihat.
• Untuk membuat kompot segar, anda perlu menggunakan buah yang masak, tetapi tidak terlalu masak. Jika tidak, terdapat risiko bahawa cecair akan ditapai dan minuman wain akan berubah.
• Untuk mendapatkan rasa yang paling sengit, lebih baik memasak kompot dari beri dengan biji. Keutuhan ceri membolehkan anda menyimpan sebanyak mungkin jus.
• Pada masa yang sama, anda perlu tahu bahawa beri dengan biji tidak sesuai untuk produk yang dirancang untuk disimpan untuk masa yang lama.
• Sekiranya anda memutuskan untuk menambah kayu manis, gunakan kayu khas. Perasa longgar akan memberikan naungan yang tidak sedap kepada minuman, menambah kekeruhan.

Jangan takut untuk memaniskan cecair secara berlebihan. Perlu diingat bahawa menjelang musim sejuk kompot akan menjadi lebih berasid, kerana ceri akan mengeluarkan jusnya ke luar. Masukkan jumlah gula yang diperlukan.

Jadi sekarang anda boleh mula arahan terperinci: bagaimana untuk menutup kolak ceri untuk musim sejuk.

Pertama sekali, anda perlu membiasakan diri dengan senarai ramuan. Ia agak mudah dan setiap komponennya boleh didapati di kedai atau pasaran. Jadi, anda perlu:

• 2.5 cawan ceri.
• 1 cawan gula.
• 1 liter air.

Selepas menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, anda boleh meneruskan proses itu sendiri. Pertama sekali, adalah perlu untuk membersihkan beri dengan teliti dan merobek ekor dari mereka. Kemudian anda perlu menyusun ceri dalam bekas dan tuangkan air mendidih.

Selepas itu, anda perlu menutup balang dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama lima belas minit. Selepas masa ini, anda perlu mengalirkan cecair ke dalam periuk yang disediakan dan menyediakan sirap gula.

Seterusnya, anda perlu mendidihkannya selama kira-kira dua minit, kemudian tuangkannya ke dalam balang. Sekarang anda boleh mula bergolek. Selepas proses selesai, anda perlu membalikkan bekas dan biarkan ia diseduh selama kira-kira dua belas jam.

Oleh itu, dengan usaha yang minimum, resipi kompot ceri mudah ini membolehkan anda menyediakan minuman lazat yang akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda pada musim sejuk.

Kompot ceri dengan biji untuk musim sejuk

Seperti yang telah dinyatakan, kompot dengan biji yang dipelihara di dalam buah beri akan membolehkan anda mendapatkan rasa yang lebih cerah, kerana buah-buahan tidak akan rosak dan tidak akan kehilangan sifat asalnya dan mengekalkan jumlah jus yang diperlukan di dalamnya.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pilihan ini sesuai jika anda tidak bercadang untuk menyimpan kompot untuk masa yang lama.

Jadi, untuk ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 kg ceri.
• 2.5 liter air.
• 750 g gula.

Penyediaan kompot sedemikian juga mudah. Apa yang anda perlu lakukan ialah ikuti langkah-langkah di bawah:

• Susun buah-buahan dengan teliti. Untuk memasak, anda hanya perlu menggunakan buah beri yang utuh dan masak. Perhatikan kerosakan, reput, kawasan berulat.
• Susun buah beri yang disediakan di dalam balang supaya 2 daripada 3 bahagian bekas diisi.
• Kemudian anda perlu tuangkan air ke dalam kuali dan tambah gula. Cecair yang dihasilkan mesti direbus selama kira-kira 2-3 minit.
• Sirap yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam balang dengan beri. Berhati-hati, kerana jika dikendalikan dengan tidak berhati-hati, bekas boleh pecah akibat perubahan suhu.
• Untuk mengelakkan keadaan yang tidak menyenangkan, perlu mencurahkan sirap dengan ketat di tengah, cuba untuk tidak menyentuh tepi tin. Di samping itu, anda mesti terlebih dahulu memeriksa sama ada bekas itu sejuk.
• Selepas itu, adalah perlu untuk menutup balang dengan penutup steril. Kemudian produk diletakkan dalam periuk air yang dipanaskan. Bekas hendaklah mencapai lebih kurang ke bahu tin. Proses pensterilan hendaklah berlaku dalam masa kira-kira 15 minit dari saat mendidih.
• Keluarkan bekas dari periuk. Gunakan tuala untuk melindungi diri anda daripada melecur.
• Kini bank sudah bersedia untuk penggulingan terakhir. Pasang penutup dengan kukuh.
  Sediakan tempat untuk balang sejuk: ia harus menjadi permukaan yang rata dan lembut.
• Letakkan bekas terbalik di atasnya, dan kemudian tutup dengan selimut. Jadi mereka harus berdiri sehingga keadaan penyejukan lengkap.

sedia! Kini anda boleh menghidangkan kompot yang lazat ke meja.

Kolak ceri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Mana-mana nyonya rumah berusaha untuk menjimatkan masa sebanyak mungkin, yang boleh dibelanjakan dengan berguna. Resipi kompot tanpa pensterilan hanya sesuai untuk tujuan ini.

Sebagai tambahan kepada sumber sementara, ia akan membantu menjimatkan kekuatan anda, kerana prosesnya tidak memakan masa. Satu lagi ciri yang ketara ialah cecair sedemikian akan mengandungi kepekatan maksimum vitamin dan nutrien. Ini akan berlaku terutamanya semasa tempoh sejuk dan musim sejuk.

Pertama sekali, anda perlu memutuskan jenis minuman yang anda ingin dapatkan. Dengarkan pilihan anda sendiri atau kehendak isi rumah. Bergantung pada pilihan anda: rasa manis atau masam, anda perlu menambah sejumlah gula.

Jadi, sebagai contoh, minuman manis harus mengandungi sekurang-kurangnya lima sudu gula. Jumlah optimum ialah 300 gram.

Jadi, untuk ini kita memerlukan bahan-bahan biasa:

• 500 g ceri.
• 450 g gula.
• 3 liter air.

Kompot ceri untuk musim sejuk tanpa pensterilan boleh disediakan walaupun oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memproses buah beri sejurus selepas menuai, sehingga mereka kehilangan sifat rasa aslinya.

Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, ia patut diletakkan di rak bawah peti sejuk. Ingat bahawa adalah lebih baik untuk tidak meninggalkan mereka di sana selama lebih daripada satu hari.

Apabila mula menyediakan kompot, anda perlu memproses buah-buahan dengan teliti, membuang buah beri yang rosak dan berulat, dan membuang daunnya. Ceri yang dipilih hendaklah dibasuh dengan teliti dalam air sejuk.

Kemudian anda perlu mengeluarkan tulang dari beri. Ini dilakukan dengan peralatan khas. Pada masa ini, nyonya rumah boleh melakukan perkara lain yang berguna.

Satu lagi kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan ialah kaedah ini hampir tidak meninggalkan pencemaran di dapur. Tidak mengapa jika anda tidak mempunyai mekanisme sedemikian. Anda boleh mengatasi tugas secara manual menggunakan pin biasa atau mana-mana objek bujur nipis yang lain.

Selepas prosedur persediaan, anda boleh meletakkan beri dalam balang tiga liter yang disterilkan. Kemudian anda perlu segera mencurahkan air mendidih. Pastikan anda ingat langkah berjaga-jaga.

Jika boleh, cecair panas tidak boleh menyentuh dinding tin, jika tidak terdapat risiko letupan daripada pendedahan haba.

Tuangkan air mendidih dengan berhati-hati, dalam aliran nipis ke leher. Kemudian balang mesti ditutup dengan penutup yang telah disterilkan.

Tunggu kira-kira tiga puluh minit untuk bekas sejuk. Selepas masa ini, toskan semua air ke dalam kuali yang disediakan. Untuk melakukan ini setepat mungkin, anda boleh menggunakan penutup logam atau plastik khas dengan lubang.

Pastikan ia sedekat mungkin dengan leher balang. Masukkan jumlah gula yang diperlukan ke dalam cecair yang telah dikeringkan. Oleh itu, sirap manis disediakan. Ia perlu direbus selama kira-kira lima minit. Selepas tempoh masa ini, tuangkan sirap ke dalam balang buah-buahan sehingga paras bahunya.

Kolak sedia untuk digulung. Selepas menyelesaikan semua prosedur yang diperlukan, terbalikkan bekas dan tutup dengan tuala tebal dalam beberapa lapisan. Oleh itu, proses yang setara dengan pensterilan klasik berlaku.

Jadi, minuman itu sedia sepenuhnya untuk simpanan jangka panjang! Ia kekal hanya untuk menunggu hari musim sejuk yang sejuk untuk mendapatkannya dari mezanin dan menikmati rasa musim panas yang memikat.

Kompot untuk musim sejuk dari ceri dan ceri

Ingat bahawa anda sentiasa boleh menambah sedikit variasi pada masakan. Penyelesaian yang sangat baik adalah gabungan ceri dan. Ia akan menghasilkan rasa dan aroma yang sangat kaya yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Rosemary boleh ditambah untuk lebih "kecerahan". Gabungan yang luar biasa itu akan mewujudkan suasana yang sebenar percutian musim panas di tengah-tengah musim sejuk yang sejuk.

Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 gelas ceri.
• 1 cawan ceri.
• 1 cawan gula.
• 5 g pektin.
• 1 cabang rosemary.
• 4 gelas air.

Jadi mari kita mulakan. Pertama sekali, anda perlu menyusun buah beri, keluarkan semua buah yang rosak dan berulat. Kemudian anda perlu membilasnya dengan teliti di bawah air sejuk dan keluarkan ekornya.

Selepas itu, anda perlu memotong rosemary dengan halus. Kemudian campurkan dengan buah beri dan pektin. Secara berasingan, anda perlu menyediakan sirap manis. Selepas ia diselitkan selama 15 minit, letakkan beri di dalamnya.

Ia harus mempunyai konsistensi yang sangat tebal. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh meneruskan ke pensterilan. Ia mengambil masa dari 5 hingga 7 minit.

sedia! Kompot yang lazat dengan rasa yang kaya boleh dihidangkan di meja.

Perlu diperhatikan bahawa ini bukan senarai lengkap resipi. Anda boleh menunjukkan imaginasi dan menggunakan banyak bahan lain. Jangan takut untuk mencuba dan menggembirakan isi rumah dengan hidangan baru.

Dalam proses memasak, sentiasa ingat peraturan asas yang disenaraikan pada permulaan artikel. Jangan abaikan petua ini dan kemudian anda akan sentiasa mempunyai produk yang lazat dan berkualiti tinggi di atas meja anda. Pilih sahaja buah-buahan yang masak, perhatikan ketiadaan kerosakan pada mereka.

Selamat menjamu selera!