Bagaimana untuk garam lemak babi dalam beg. Mengasinkan lemak babi di rumah
Jika anda tidak pernah memasukkan lemak babi dalam beg, saya cadangkan menggunakan resipi saya. Terima kasih kepada kaedah ini, jumlah garam yang minimum digunakan, dan hampir tidak ada hidangan kotor. Resipi ini akan mengambil masa 3-4 hari untuk mengasinkan lemak babi di dalam beg, dan hasilnya akan menjadi snek yang sempurna. Saya mengesyorkan anda mencubanya juga!
bahan-bahan
Untuk garam lemak dalam beg anda perlukan:
lemak babi - 0.5 kg;
garam - 4-5 sudu besar. l.
Untuk mengelap lemak babi:
rempah (saya masak dengan perasa semulajadi untuk daging, yang termasuk bawang, bawang putih kering, ketumbar, hitam dan lada sulah, rosemary, paprika, pala, herba kering, marjoram) - 1 sudu besar. l.
Langkah memasak
Untuk mengasinkan lemak babi, saya menggunakan lemak babi segar dengan lapisan daging dan garam.
Bilas lemak babi dengan air yang mengalir, bersihkan dengan pisau di semua sisi, dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Taburkan garam di bahagian bawah beg, kemudian masukkan lemak babi.
Keringkan lemak babi dengan baik dengan tuala kertas.
Letakkan sekeping lemak babi dalam beg bersih, tambah rempah, goncang beg itu lagi. Dengan kaedah memasak ini, tangan anda pun kekal bersih. Letakkan beg lemak babi di dalam peti sejuk, dan dalam sehari lemak babi aromatik akan siap.
Momen yang lazat dan menyenangkan!
Jika anda ingin mengatur snek yang sangat cepat untuk beberapa majlis, maka pastikan anda mencuba membuat lemak babi dengan cara yang sangat cepat. Anda boleh membaca cara acar lemak babi dalam beg di bawah. Ia ternyata sangat cepat. Anda hanya perlu meluangkan kira-kira 10 minit untuk menyediakan bahan-bahan dan tunggu beberapa jam untuk pembuka selera menjadi garam.
Jangan lupa bahawa anda perlu garam dengan betul. Jika anda akan makan lemak babi ini dengan cepat, anda boleh menambah lebih banyak bahan ini. Anda harus mengurangkan jumlah garam jika anda tidak mengambil hidangan dengan segera, tetapi selepas beberapa hari, sebagai contoh. Semak juga perasa yang akan anda gunakan semasa memasak. Jika ia mengandungi garam, kemudian laraskan jumlah bahan ini, yang ditambah kepada lemak babi dalam bentuk tulennya.
Anda sentiasa boleh melihat pilihan lain untuk hidangan cepat dan ringkas dalam bahagian itu. Terdapat sejumlah besar pilihan yang sangat pelbagai yang dibentangkan untuk perhatian anda!
bahan-bahan:
- lemak babi dengan kulit - 400-500 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- perasa sejagat atau untuk lemak babi - 1 sudu besar. l.
Pertama, ambil berat sekeping lemak babi yang dikehendaki dan kisar. Untuk menjadikan proses penghirisan dan pengasinan seterusnya lebih cekap, lemak babi perlu dicairkan terlebih dahulu.
Kami meletakkan kepingan dalam beg plastik.
Masukkan semua bahan kering ke dalamnya - garam, lada hitam tanah dan perasa.
Kupas dan cincang bawang putih dengan teliti. Anda boleh memotong kelopak atau memarut menggunakan parut kasar.
Masukkan bawang putih yang disediakan ke dalam beg dengan lemak babi dan rempah.
Kami menutup beg supaya ada udara di dalamnya. Goncang sebati untuk mencampurkan semua bahan.
Mari kita buka dan lihat apa yang berlaku. Jika ia tidak bercampur, lakukan dengan tangan yang bersih.
Letakkan lemak babi di dalam peti sejuk selama beberapa jam. kepingan kecil akan diasinkan dengan sempurna pada masa ini.
Ini adalah pembuka selera yang sangat lazat.
Selamat menjamu selera!
Anda boleh mengira bilangan orang yang tidak suka lemak babi masin dalam satu tangan. Sesetengah orang suka lemak babi putih tulen, yang lain lebih suka produk dengan lapisan daging. Adalah lebih baik untuk garam lemak babi di rumah. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan keasliannya dan memilih komposisi rempah mengikut pilihan anda. Perkara utama ialah membeli lemak babi yang berkualiti tinggi dan sentiasa segar.
Mengasinkan lemak babi dalam beg di dalam peti sejuk adalah cara yang mudah; anda boleh mencampurkan kandungannya dengan mudah tanpa mengeluarkannya dan mengotorkan tangan anda; cecair akan kekal di dalam dan tidak akan bocor keluar. Anda boleh menyimpan lemak babi yang telah siap dalam beg yang sama dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Cubalah, anda pasti suka kaedah ini.
Lemak garam sejuk dalam beg: resipi langkah demi langkah
bahan-bahan:
- lemak babi segar - 300 g;
- Garam - 3 sudu besar. l.;
- Perasa - 1 sudu besar. l.;
- Daun salam - 1-2 pcs.
Bagaimana untuk mengambil lemak babi dalam beg plastik di rumah
Sediakan semua yang anda perlukan. Lemak mesti segar. Di sini kami menggunakan rempah-rempah untuk lemak babi, tetapi anda boleh menggunakan apa-apa sahaja mengikut citarasa anda, atau malah bertahan dengan hanya garam.
Tuangkan garam dan campuran rempah ke dalam bekas yang mudah digunakan.
Campurkan. Potong lemak babi bersaiz lebih kurang 10x5 cm.Jika tebal, lebih baik dibuat lebih sempit. Adalah baik untuk membuat roti setiap bahagian pada semua bahagian dalam campuran garam.
Letakkannya dalam beg plastik yang kuat. Yang pasti, anda boleh mengambil dua beg sekaligus; semasa proses pengasinan, sejumlah cecair akan dilepaskan, dan satu lapisan polietilena mungkin pecah dan bocor.
Letakkan daun bay.
Cuba keluarkan semua udara dari beg dan tutupnya.
Letakkan lemak babi dalam beg di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pada masa yang sama, kacau secara berkala, beberapa kali sehari, tanpa membuka ikatan beg. Dengan cara ini, cecair dan rempah yang dilepaskan akan menembusi lemak babi dengan lebih sekata. Potongan yang lebih tebal harus disimpan lebih lama. Untuk memutuskan sama ada ia sudah siap, pastikan anda mencuba sekeping kecil. Jika tahap kemasinan sesuai dengan anda, anda boleh mengeluarkannya.
Lemak yang telah siap hendaklah sama ada dimakan serta-merta, atau disimpan di dalam peti sejuk terus dalam beg plastik.
Penyelidikan saintifik telah membuktikan bahawa lemak babi adalah produk makanan yang unik. Makan secara sederhana mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Ia berguna untuk makan satu atau dua sandwic dengan lemak babi masin sekali seminggu, walaupun bagi mereka yang menjalani diet yang ketat. Juga, lemak babi masin adalah makanan ringan yang baik untuk minuman beralkohol yang kuat. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya lapan hingga sepuluh hari untuk lemak babi untuk diasinkan, tetapi terdapat pilihan untuk mengasinkan lemak babi dalam beg.
Lemak masin dalam beg - resipi dengan foto.
bahan-bahan:
- salo;
- garam;
- lada hitam;
- bawang putih;
- beg plastik.
Langkah 1. Potong lemak babi menjadi kepingan. 
Langkah 2. Celupkan setiap bahagian dalam campuran garam dan lada hitam. 
Langkah 3. Masukkan dalam beg plastik tahan panas dan masukkan bawang putih yang dicincang halus. 
Keluarkan udara dan ikat dengan kuat. Boleh letak dalam pakej lain. Biarkan lemak babi pada suhu bilik selama tiga hingga empat jam. 
Langkah 4. Isikan separuh periuk dengan air dan jatuhkan beg lemak babi ke dalamnya. Masak selama dua jam. 
Langkah 5. Keluarkan beg, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Lemak sudah sedia untuk dimakan. Untuk penyimpanan jangka panjang, anda boleh mengeluarkannya dari beg dan membungkusnya dengan kertas kulit. Lemak bergaram dalam beg ini boleh disediakan pada malam hari raya; ia sesuai untuk snek pada minuman beralkohol yang kuat dan untuk melengkapkan hidangan kentang dan sayur-sayuran.
Dan ternyata sangat lazat
Lemak babi - resipi untuk memasak di rumah
Selama berabad-abad, lemak babi adalah makanan orang miskin - potongan bangkai babi yang paling dicemburui selalu diberikan kepada mereka yang mampu membayarnya. Dan lemak babi itulah yang memberi tenaga dan kesihatan kepada orang-orang yang membentuk "tenaga buruh" pada Zaman Pertengahan, dan lebih awal lagi - pada era kuno, ia dibekalkan kepada tentera atas perintah Maharaja Justinian supaya legionnair akan mempunyai banyak kekuatan dan tenaga. Salah satu fakta paling menarik tentang lemak babi ialah peranannya dalam penemuan Columbus di Amerika. Ahli sejarah percaya bahawa jika Columbus tidak mempunyai cukup lemak babi di kapalnya, tidak mungkin dia akan dapat mencapai Dunia Baru - pelaut akan menjadi "kejam" dengan cepat jika mereka hanya makan ikan.
Lemak babi kaya dengan "kalori tahan lama" - mereka yang memakannya memulihkan tenaga dan kekuatan untuk masa yang lama. Terdapat kira-kira 800 kcal dalam 100 g lemak babi, tetapi ini tidak bermakna bahawa pemerhati berat badan tidak boleh makan produk ini - semua orang boleh dan harus makan lemak babi secara sederhana! Ini adalah produk yang sangat sihat, kaya dengan banyak asid lemak berharga yang terlibat dalam pembinaan sel, pembentukan hormon, dan metabolisme kolesterol. Di samping itu, bahan yang terkandung dalam lemak babi membantu menghilangkan toksin (lemak sesuai dengan alkohol, mencegah mabuk dan mencegah akibat negatif penggunaan alkohol). Secara umum, menyenaraikan sebab-sebab yang memihak kepada pengambilan lemak babi mungkin mengambil masa lebih daripada satu jam, tetapi kami akan berakhir dengan fakta bahawa 10-30 g lemak babi setiap hari untuk orang yang tidak mempunyai aktiviti fizikal sama sekali tidak berbahaya, tetapi sangat berguna. Atlet, pelancong dan sesiapa sahaja yang gaya hidupnya melibatkan aktiviti fizikal boleh makan lebih daripada 30 g lemak babi setiap hari.
Anda boleh membeli lemak babi hari ini tanpa sebarang masalah. Walau bagaimanapun, lemak babi yang disediakan sendiri akan menjadi lebih enak - lemak babi mentah boleh diasinkan, direbus, dihisap, digoreng, direbus, secara umum, disediakan dalam apa jua cara dengan perasa dan rempah kegemaran anda, dan nikmati faedah dan rasa indah snek yang disediakan. , menggembirakan diri anda dan keluarga anda.
Pemilihan lemak babi mentah
Sumbangan besar kepada lemak babi buatan sendiri yang berjaya ialah pilihan lemak mentah yang betul semasa membeli. Oleh itu, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut:
Adalah lebih baik untuk memilih lemak babi dengan kulit (dengan cara ini, yang paling sihat adalah betul-betul 2.5 cm lemak babi di bawah kulit);
Lemak harus homogen, elastik, padat, cara terbaik untuk memeriksa ialah menusuknya dengan pisau tajam (lemak yang baik akan menahan sedikit, tetapi boleh ditembus dengan mudah, tanpa jerking);
Adalah lebih baik untuk memilih lemak babi daripada "perempuan" daripada "lelaki";
Apabila dipotong, lemak babi hendaklah berwarna putih salji atau sedikit merah jambu;
Adalah lebih baik untuk tidak membeli lemak babi lembut kekuningan.
Ambil perhatian bahawa lebih baik menghisap atau memasak lemak babi dengan potongan daging; jika diasinkan dengan cara biasa, lemak babi tersebut akan menjadi terlalu keras atau mungkin rosak di dalam peti sejuk.
Mengasinkan lemak babi di rumah - kaedah
Sebelum mengasinkan, lemak babi boleh dipotong menjadi lapisan setebal 3-4 cm, atau segera dipotong menjadi kepingan yang dikehendaki. Terdapat tiga kaedah untuk mengasinkan lemak babi:
Oleh kerana terdapat banyak resipi untuk menyediakan lemak babi menggunakan tiga kaedah ini, kami akan membentangkan yang paling popular.
Resipi untuk lemak babi masin dengan bawang putih
Anda perlu:
1 kg lemak babi mentah pada kulit,
10 ulas bawang putih,
4 helai daun salam,
4 sudu besar. garam,
3 sudu kecil lada hitam,
2 sudu besar. paprika tanah,
1 sudu kecil jintan manis,
1 sudu kecil cili kisar.
Bagaimana untuk garam lemak babi di rumah.
Basuh sekeping lemak babi, keringkan, potong kepingan itu kepada dua lapisan, letakkan bahagian bawah kulit di atas papan, buat potongan 2-3 mm dalam dalam lemak babi. Kupas bawang putih, hiris nipis-nipis, pecahkan 2 helai daun salam, letak bawang putih dan daun di atas lemak babi, tekan-tekan ke bahagian yang telah dihiris. Kisar baki daun bay dan lada hitam menjadi serbuk dengan 2 sudu besar. garam dan biji jintan, campurkan, taburkan satu keping lemak babi dengan banyak dengan campuran ini. Campurkan garam yang tinggal dengan lada panas dan paprika, taburkan sekeping lemak kedua dengan campuran ini. Letakkan kepingan lemak babi di atas foil dengan berhati-hati supaya perasa tidak tumpah, bungkus dengan ketat, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 minggu. Atau lemak babi boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 minggu.
Pilihan lain untuk mengasinkan lemak babi dengan bawang putih:
Letakkan lapisan dalam bekas, taburkan secara bebas dengan semua perasa (bawang putih juga dimasukkan ke dalam potongan dalam kes ini) dan garam, bahagian bawah bekas juga harus ditaburi dengan lapisan garam dan perasa, lapisan pertama diletakkan kulit ke bawah, lapisan kedua ke atas, dsb. Pertama, lemak babi tersebut disimpan selama sehari pada suhu bilik, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk), dan diasinkan selama 3-5 hari.
Untuk pengasinan lemak babi yang lebih baik, anda boleh meletakkan tekanan di atasnya. Satu lagi helah - jangan takut untuk menaburkan lemak babi dengan banyak garam - produk akan mengambil jumlah garam yang diperlukan.
Resipi cepat untuk garam lemak babi
Anda perlu:
Salo,
lada hitam,
garam,
bawang putih.
Bagaimana dengan cepat garam lemak di rumah.
Potong lemak babi ke dalam kepingan sederhana atau besar, parut dengan garam, lada, bawang putih yang ditekan, masukkan ke dalam beg, biarkan selama 12 jam pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 hari.
Resipi untuk "lemak bawang" - lemak babi masin dalam kulit bawang dalam air garam
Anda perlu:
Lemak babi dengan lapisan daging,
kulit 7-10 bawang,
4-6 biji lada,
3-4 daun salam,
5-6 ulas bawang putih,
1 liter air,
1 gelas garam.
Cara mengasinkan lemak babi dalam air garam dalam kulit bawang.
Tuangkan garam ke dalam periuk, tuangkan air, masak sehingga mendidih, masukkan kulit bawang, rebus selama 5 minit, masukkan lemak babi supaya ia ditutup dengan cecair sepenuhnya, kecilkan api, rebus selama 10 minit, keluarkan dari api, biarkan selama 15 minit, keluarkan lemak babi, keringkan. Cincang bawang putih dan daun bay, hancurkan lada hitam, potong lemak babi yang disejukkan dengan pisau, sumbat dengan rempah, gosokkannya ke seluruh permukaan kepingan, bungkus lemak babi dalam kerajang dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Anda boleh makan lemak babi tersebut selepas ia dibekukan sepenuhnya.
Kaedah yang diterangkan di atas adalah apa yang dipanggil pengasinan panas. Anda juga boleh garam lemak babi menggunakan kaedah pengasinan sejuk - air garam harus pada suhu 2-4 darjah (kepekatan air garam - sekurang-kurangnya 12%): lemak babi diletakkan di dalam bekas, diisi dengan air garam, ditekan dengan tekanan dan ditutup dengan penutup.
Terdapat juga kaedah yang sangat moden untuk mengasinkan lemak babi.
Resipi untuk mengasinkan lemak babi dalam periuk perlahan dalam kulit bawang
Anda perlu:
1 kg lemak babi dengan lapisan daging (brisket),
200 g garam,
4-5 daun salam,
2 genggam kulit bawang,
1 liter air,
2 sudu besar. Sahara,
lada hitam tanah,
bawang putih.
Cara memasak lemak babi dalam periuk perlahan dalam kulit bawang.
Rendam kulit bawang, kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Letakkan separuh sekam dalam mangkuk multicooker, masukkan lemak babi, masukkan daun bay dan sekam yang lain. Larutkan gula dan garam dalam 1 liter air mendidih, kacau, tuangkan lemak babi. Hidupkan mod rebusan selama 1 jam, selepas rebus, biarkan lemak babi dalam perapan selama 8-10 jam atau semalaman. Seterusnya, keringkan lemak babi, gosok dengan bawang putih, melalui penekan dan dicampur dengan lada hitam, bungkus dalam filem berpaut, masukkan ke dalam peti sejuk, dan anda boleh makan lemak babi selepas ia benar-benar beku.
Memasak lemak babi dalam kulit bawang
Resipi yang menakjubkan dan mudah untuk lemak bergaram panas dalam kulit bawang.
Resipi ini juga bagus kerana lemak babi yang diasinkan dengan cara ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 bulan.
Untuk membuat lemak babi dalam kulit bawang, anda perlu:
lemak babi,
Air - 7 gelas,
Kulit bawang - beberapa genggam,
Bawang putih - 4-5 ulas,
Lada hitam dan merah kisar secukup rasa,
Garam meja kasar - 1 cawan.
Cara memasak lemak babi dalam kulit bawang.
1. Potong lemak babi kepada kepingan sebesar penumbuk.
2. Masukkan air ke dalam kuali, masukkan kulit bawang dan garam. Biarkan mendidih.
3. Rebus air garam selama 5 minit, dan kemudian masukkan kepingan lemak babi yang dicincang ke dalamnya (untuk mengasinkan lemak babi secara merata, air garam harus menutup lemak babi sepenuhnya)
4. Lemak harus direbus dalam air garam selama sekurang-kurangnya 20 minit, dan jika terdapat lapisan daging pada lemak babi, maka dinasihatkan untuk mendidih lebih lama - 30-40 minit.
5. Kemudian tutup api dan biarkan lemak babi dalam air garam selama kira-kira sehari.
6. Kemudian keluarkan lemak babi dari air garam dan lap dengan tuala kertas supaya lemak babi kering.
7. Sekarang anda boleh memarut lemak babi dengan rempah kegemaran anda - lada hitam dan merah, bawang putih (jika suka) dan perasa lain.
8. Letakkan kepingan lemak babi dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk atau habiskan.
Lemak yang dihasilkan sangat lazat - pedas dan pedas, bagus untuk hidangan utama, serta untuk vodka.
lemak babi yang lazat
bahan-bahan:
600 g lemak babi (atau brisket)
48 g garam (8% daripada lemak)
5 daun salam
5 buah juniper
10 biji lada hitam
rempah ratus
1 kepala bawang putih
Penyediaan:
Kisar rempah. Cincang halus bawang putih
Campurkan segala-galanya dengan garam, gulung kepingan lemak babi dalam campuran ini (saya memotongnya menjadi kepingan kecil, kira-kira 3x8 cm).
Letakkan dalam balang dan sejukkan selama 3 minggu.
Semuanya sangat lazat!
Lemak bakar
Untuk resipi yang anda perlukan:
Lemak babi atau keratan - 1 kg
- lada (kacang) - 10 pcs.
- ketumbar (kacang) - 10 pcs.
- daun bay - 5 pcs.
- bawang putih - 1-2 kepala.
Potong lemak babi atau cheevka ke dalam bar panjang dan sumbat dengan rempah dan bawang putih. Gosok setiap bahagian dengan garam dan lada dan bungkus dengan ketat dalam kerajang.
Letakkan kepingan dalam hidangan kaserol dan tutup penutup dengan ketat. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 1 jam.
Hidangkan sejuk.
Lemak "Damskoye" - sangat lembut
Terdapat banyak cara untuk garam lemak babi. Apa yang paling menonjol di antara mereka ialah "garam wanita" dalam air garam - salsa ternyata lembut, enak dan boleh disimpan untuk masa yang lama.
bahan-bahan:
1.5 kg. lemak babi;
1 l. air yang ditapis;
5 sudu besar. l. garam;
5 keping. daun bay;
5 gigi bawang putih;
lada hitam;
lada putih yang dikisar.
Penyediaan:
Didihkan air yang ditapis bersama garam selama 10 minit. Biarkan sejuk pada suhu bilik. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan pisau, tumbuk biji lada, pecahkan daun bay dan tuangkan ke dalam air garam bersama-sama dengan lada tanah, campurkan semuanya dengan teliti. Basuh lemak babi dan bersihkan kulit dengan baik. Potong menjadi kepingan besar. Letakkan dalam mangkuk, lebih baik segelas. Tuangkan air garam yang disediakan dan letakkan di tempat yang sejuk selama dua hingga tiga hari, jangan tutup penutup - lemak babi mesti bernafas. Selepas garam, keluarkan, keringkan, taburkan dengan rempah mengikut citarasa anda. Balut dalam foil dan simpan dalam peti ais.
Ramai orang suka lemak babi. Saya cadangkan membuat pate lemak babi cepat, yang sesuai untuk sandwic, terutamanya dengan bawang hijau dan timun. Snek berkelah yang indah.
Anda perlu:
0.5 kg lemak babi masin,
1 lobak merah besar,
2 kepala bawang putih,
sekumpulan dill.
Penyediaan:
1. Kisar lemak babi dan bawang putih melalui penggiling daging.
2. Parut lobak merah pada parut halus, cincang halus dill.
3. Gaul semua, pate lemak babi sudah siap.
4. Murah, asli dan sedap.
Cara yang sangat mudah untuk garam lemak babi
Lemak babi yang dicuci bersih, dikeringkan dengan tuala kertas, dipotong menjadi kepingan, kemudian ditaburkan dengan banyak garam, lada merah dan hitam, ulas bawang putih yang dicincang, tomato kering dan paprika, ketumbar, dan jangan lupa daun bay.
Kemudian tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari.
Lemak masin dalam kulit bawang
1.5 kg lemak babi
200 g garam
1 liter air
lada merah kisar
bawang putih
kulit bawang
Resipi untuk mengasinkan lemak babi ini mudah, dan ramai orang menyukai hasilnya. Lemak babi yang disediakan mengikut resipi ini disimpan untuk masa yang lama dan boleh dihidangkan dalam apa jua keadaan.
Adalah lebih baik untuk mengambil sekeping lemak babi yang tidak terlalu tebal, atau kiub, kira-kira bersaiz 4*5*15 cm.
Larutkan garam dalam satu liter air, masukkan kulit bawang dan biarkan mendidih, turunkan lemak babi ke dalam air garam mendidih, ia harus mendidih selama kira-kira 5-7 minit, keluarkan dari api, kemudian biarkan lemak babi dalam air garam selama 12-15 jam .
Kemudian keluarkan lemak babi dari air garam, bersihkan, potong bawang putih, gosok lemak babi dengannya bersama lada merah. Lemak babi hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.
Salo dalam gaya Ural
bahan-bahan
1 keping lemak babi dengan lapisan daging
bawang putih
garam kasar
Untuk resipi ini untuk mengasinkan lemak babi, lebih baik mengambil sekeping lemak babi dengan lapisan daging, tetapi ia tidak perlu. Anda perlu membuat potongan memanjang pada sekeping lemak babi.
Kupas ulas bawang putih dan potong dua, masukkan bahagian bawang putih ke dalam belahan lemak babi.
Kemudian sekeping lemak babi itu hendaklah ditaburkan di semua sisi dengan garam kasar dan dibalut dengan kain kapas.
Lemak babi yang disediakan mengikut resipi ini hendaklah disimpan dalam keadaan berbalut kertas; beg plastik boleh memberikan bau yang tidak menyenangkan.
LAD DALAM PAKEJ
Cincang kepala bawang putih dengan lada hitam dan lada sulah, tambah garam, sapukan lemak babi dengan campuran ini, bungkusnya dalam beg, bungkus beg dengan lemak babi dalam beg lain. Anda perlu membungkusnya dengan berhati-hati supaya tiada udara tertinggal di dalam beg, yang akan mengembang dengan kuat apabila dipanaskan. Biarkan lemak babi di dapur semalaman untuk diperap.
Pada waktu pagi, isi kuali dengan air, masukkan lemak babi ke dalamnya, dan letakkan di atas dapur untuk mendidih. Rebus selama 2 jam dan kemudian biarkan sejuk terus di dalam air.
Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk dan apabila lemak babi mengeras, potong dan mengejutkan diri anda, keluarga anda dan tetamu yang melawat dengan lemak babi yang cair di dalam mulut anda, yang mereka tidak pernah cuba sebelum ini...
Resipi cepat. lemak harian.
Pengasinan yang sangat cepat - potong lemak babi segar menjadi kiub 5 x 5 cm, gulung dalam garam meja kasar, lada hitam yang dikisar, tambah sebarang perasa dan masukkan ke dalam balang atau kuali, di atasnya dengan ulas bawang putih. Taburkan garam tambahan di atas dan tutup dengan tudung. Letakkan bekas di tempat yang hangat selama sehari, dan keesokan harinya lemak babi sudah siap. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.
Lard roll "Malam Ukraine sunyi, tetapi lemak babi mesti disembunyikan..."
Lard roll adalah hidangan indah yang akan menggembirakan setiap penikmat makanan lazat, dan juga boleh menjadi bahagian yang sangat baik dalam jadual percutian. Resipi gulung lemak babi sangat mudah (dan tidak mahal), dan penyediaan gulungan lemak babi itu sendiri tidak akan mengambil banyak masa. Saya mengambil lemak babi setebal 3 cm Saya selalu mengambil lemak babi nipis, sel-sel lemak di dalamnya belum lagi memerlukan sokongan dari tetulang tisu penghubung - tidak ada urat atau serat di dalamnya, yang kadang-kadang mengganggu menggigit dan tersangkut di gigi. lemak babi itu putih terang dengan warna merah jambu yang halus.
Buat celah pada lapisan dan masukkan bawang putih cincang ke dalamnya
Seterusnya, taburkan lada hitam dan putih, selasih kering dan rosemary serta garam. Saya menggulung lapisan lemak babi menjadi gulungan dan mengikatnya dengan benang yang kuat untuk mengelakkannya daripada terungkai. Dalam bentuk ini dalam beg, lemak babi disimpan di dalam ruang kesegaran di dalam peti sejuk selama 2 hari.
Kemudian saya meletakkan beg lemak babi di dalam peti sejuk dan teringat tentangnya seminggu kemudian, potong
Lemak babi dibakar dalam foil
Kami mengambil lapisan tanpa lemak. Potong ke dalam bahagian dan rendam semalaman dalam air garam garam yang kuat dengan penambahan rempah untuk lemak babi (periksa kekuatan air garam dengan telur mentah: jika telur terapung di permukaan dan tidak tenggelam, maka air garam itu baik). Lapisan mesti diperap sekurang-kurangnya 8 jam. Pada waktu pagi, keluarkan lemak babi dari air garam dan biarkan ia mengalir. Balut setiap kepingan dalam kerajang dan letakkan di atas loyang, kulit menghadap ke bawah. Bakar lemak babi dalam ketuhar panas selama 20 minit; jika anda meletakkannya dalam keadaan sejuk ketuhar, kemudian 40 minit. Saya biasanya meletakkannya di dalam sejuk. Keluarkan lemak babi yang telah siap dari ketuhar, biarkan ia sejuk, toskan lemak berlebihan yang telah cair melalui lubang kecil di dalam foil. Letakkannya di dalam beg (terus di dalam foil) dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Lemak babi dalam larutan garam bawang putih
Terdapat sebilangan besar resipi yang berbeza untuk membuat lemak babi masin dan setiap suri rumah memilih yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Berikut adalah cara lain untuk garam lemak babi.
Apabila memproses lemak babi, anda tidak perlu membasuhnya, hanya membersihkannya dengan pisau, iaitu, anda perlu mengeluarkan semua yang tidak perlu dari permukaannya dan selepas itu anda hanya perlu meletakkan lemak babi dalam air sejuk dan biarkan selama lima belas jam, dengan cara ini kita akan memberikan kelembutan lemak babi.
Kemudian lemak babi mesti dipotong menjadi kepingan panjang kira-kira dua puluh sentimeter dan lebar kira-kira sepuluh sentimeter. Selepas ini, buat potongan kecil, kira-kira tiga sentimeter, dan letakkan kepingan bawang putih di dalamnya. Kalau nak lemak babi yang lebih pedas, boleh salut dengan garlic paste.
Kemudian lemak babi hendaklah ditaburkan dengan baik dengan garam kasar dan lada merah atau hitam.
Secara berasingan, anda perlu menyediakan air garam, untuk melakukan ini, ambil lima liter air untuk dua kilogram garam dan rebus.
Selepas ini, kepingan lemak babi perlu diletakkan di dalam mangkuk atau kuali enamel dan tuangkan penyelesaian yang telah disejukkan, letakkan pinggan dengan beban di atas dan letakkan di dalam sejuk.
Selepas tujuh atau lapan hari, lemak babi harus dimasak sepenuhnya. Pada mulanya, lemak babi ini akan kelihatan sangat masin, tetapi ini hanya kesan pertama. Anda perlu mengeluarkan lemak babi dari larutan dan biarkan ia kering, kemudian keluarkan garam yang berlebihan, maka lemak babi akan terasa tidak masin. Jika dikehendaki, lemak babi juga boleh ditaburkan dengan lada hitam atau merah. Anda perlu taburkan dengan murah hati.
Lemak seperti itu disimpan hanya di tempat yang sejuk. Anda kemudian boleh memasukkannya ke dalam balang kaca dan menutupnya dengan penutup. Atau balut dengan kerajang atau kertas parchment.
Lemak yang telah siap dipotong-potong dan dihidangkan; ia juga boleh digoreng atau dibuat kerisik.
Lemak dalam ketuhar
bahan-bahan:
Lemak babi dengan coretan daging - 0.5 kg
garam - secukup rasa
lada hitam yang baru dikisar
daun bay - 8 pcs.
bawang putih - 4 ulas
kertas pembakar
Kaedah memasak:
Basuh lemak babi dan keringkan.
Potong lemak babi menjadi kepingan kecil, sapu setiap bahagian dengan garam.
Taburkan dengan lada.
Ambil kertas dan potong segi empat sama. Letakkan dua daun bay dan bawang putih cincang pada helaian.
Letakkan sekeping lemak babi. Kami juga meletakkan daun bay dan bawang putih di atas.
Balut lemak babi dalam kertas. Ambil kawah atau periuk itik dan masukkan lemak babi ke dalam kertas.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 60 minit. Kemudian kami mengeluarkan beg dan menyejukkannya pada suhu bilik. Pada waktu malam kami meletakkan beg di dalam peti sejuk.
Salo dalam Belarus
Lemak babi segar (buatan sendiri) dengan kulit 1 kg
jintan manis 1 sudu kecil.
garam kasar 4 sudu kecil.
gula 1/2 sudu kecil.
daun salam 3 pcs.
bawang putih 1 kepala
Kaedah memasak:
Jika kulit tidak dibersihkan, kikis dengan pisau, basuh lemak babi dan keringkan dengan tuala kapas. Lulus separuh kepala bawang putih melalui penekan, potong separuh lagi menjadi kepingan nipis. Gaulkan garam, gula, jintan manis dan bawang putih. Griskan lemak babi dengan campuran masin-pedas. Pecahkan daun salam, gaulkan dengan hirisan bawang putih dan taburkan lemak babi di atas dan bawah. Letakkan lemak babi dalam bekas kaca atau enamel dan tutup dengan penutup. Letakkan bekas di tempat yang sejuk dan gelap (tetapi bukan di dalam peti sejuk). Balikkan kepingan itu setiap hari. Biarkan selama lima hingga enam hari (bergantung pada ketebalan kepingan). Kemudian masukkan bekas ke dalam peti sejuk selama seminggu. Balikkan bahagian itu sekali atau dua kali pada masa ini. Dan peringkat terakhir. Balut lemak babi dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari tanpa mengelupas garam dan bawang putih. Kupas sejurus sebelum dihidangkan, potong menjadi kepingan nipis. Sangat sedap dengan roti Borodino hitam!
Lemak asap di dalam ketuhar
bahan-bahan:
Lemak babi atau brisket 400 g
perapan semula jadi-air garam siap pakai untuk menghisap daging atau lemak babi 100 ml
Kaedah memasak:
Potong lemak babi separuh. Kami mengambil lengan atau beg pembakar, letakkan kepingan lemak babi di dalamnya, isi dengan perapan, ikat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 12 jam. Kemudian kami mengambil kepingan lemak babi dan memasukkannya ke dalam pinggan tahan api. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar lemak babi pada 130 darjah selama kira-kira 30 minit, dan brisket pada 150 darjah. Sejukkan lemak babi yang telah siap di dalam peti sejuk, potong menjadi kepingan dan hidangkan.
Lemak dalam balang
bahan-bahan:
Sekeping besar lemak babi dengan kulit
garam
bawang putih 1 kepala
daun salam
lada sulah
balang 3 liter
Kaedah memasak:
Basuh dan keringkan sekeping besar lemak babi. Dari kepingan ini kami memotong kepingan segi empat tepat 5 cm panjang.Gosok setiap bahagian dengan teliti dengan garam dan letakkan dengan ketat dalam balang, taburkan setiap lapisan lemak babi dengan hirisan bawang putih yang dicincang. Letakkan beberapa daun bay dan sebiji kacang allspice di atas. Tutup balang dengan penutup dan sejukkan. lemak babi siap untuk 5-7 hari.
Acar lemak babi
bahan-bahan:
Lemak babi dengan lapisan besar daging
air
garam
daun salam
biji lada
bawang putih
Kaedah memasak:
Kami mengambil lemak babi dan membersihkan kulitnya (untuk melakukan ini, letakkan bahagian atas kulit lemak babi dan mengikisnya dengan pisau, berhati-hati untuk tidak memotong atau mengoyakkannya). Kemudian bilas lemak babi dan keringkannya. Potong lemak babi menjadi kepingan kecil sepanjang 4 cm. Tuangkan air masak sejuk ke dalam kuali dan tambah garam pada kadar 100 g. setiap liter Masukkan rempah ratus. Letakkan lemak babi dalam balang 3 liter atau kuali enamel dan tambah air garam. Masukkan ulas bawang putih yang ditumbuk dalam penekan bawang putih ke dalam balang. Tutup tudung, pastikan semua lemak babi direndam dalam cecair dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 hari.
Lemak dalam air garam
Bahan Resepi
Salo
bawang putih
biji lada
daun salam
air garam
resepi
Kami memotong lemak babi menjadi kiub 5x15 cm dan memasukkannya ke dalam balang 1.5-1 liter (seperti timun jeruk, berdiri!), Tidak perlu mengisi balang dengan ketat. Dalam balang 1.5 liter anda perlu meletakkan kira-kira 1 kg lemak babi, tidak lebih. Dan tambah rempah yang berbeza: bawang putih, lada, daun bay.
Masak air garam.
Tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan pada gas. Masukkan kentang yang telah dikupas ke dalam air. Sebaik sahaja air mendidih (bersama-sama dengan kentang), kecilkan gas dan tambah garam, beberapa sudu besar, ke dalam air. Didihkan air dan reneh dengan api perlahan sehingga garam larut. Kentang kami terapung di tengah-tengah cecair (bukan di bahagian bawah!). Masukkan lagi garam dan rebus sedikit lagi. Kentang naik lebih tinggi. Kemudian kami meletakkan garam sekali lagi dan rebus, dan tambah garam dengan sudu sehingga kentang berada di permukaan (ia harus "ditolak" ke permukaan oleh garam). Selama ini, kami merebus air garam secara senyap (pada api yang paling senyap). Sebaik sahaja kentang "melompat keluar," buangnya dan rebus air garam selama satu minit lagi. Itu sahaja, air garam sudah siap. Jangan terfikir untuk mencubanya dengan hujung lidah anda!
Air garam perlu disejukkan. Sebaik sahaja ia telah sejuk, tuangkannya ke dalam balang dengan lemak babi yang disediakan, tunggu sedikit dan, jika perlu, tambahkannya lagi. Kami menutup balang dengan penutup plastik dan meninggalkannya di apartmen selama sehari, maka balang perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10-14 hari (bagi saya 2 minggu). Saya menyimpannya di loggia (tetapi ia di bawah -35 di sini sekarang). Air garam dalam balang tidak membeku, ia menjadi sangat tebal (ia menuangkan ke dalam balang dengan sangat perlahan, mengagumkan!).
Selepas 2 minggu lemak babi kami sudah siap. Untuk mengatakan bahawa ia lazat adalah untuk mengatakan apa-apa! Lembut, lembut dan sedikit lembap... Anda telah lama mengimpikan perkara ini! Cubalah, garam dengan cara ini juga - anda tidak akan menyesal.
SELAMAT MENJAMU SELERA!!!
Cara menyediakan lemak babi aromatik
Bahan-bahan untuk 10 hidangan:
Lada merah (ditumbuk kasar) - 50 gram,
Dill kering - 30 gram,
kunyit - 20 gram,
daun bay (tanah) - 3 keping,
cengkih - 4 batang,
kayu manis - secubit,
pala (ditumbuk) - 50 gram,
lemak babi - 2 kilogram,
garam - 9 sudu besar,
bawang putih - 2 ulas.
Kaedah memasak:
Peringkat 1: Jika anda berminat dengan persoalan bagaimana untuk mengasinkan lemak babi, maka resipi ini khusus untuk anda
Peringkat 2: Mula-mula anda perlu menggabungkan semua perasa yang diterangkan dan campurkan dengan baik supaya ia diagihkan secara sama rata di antara mereka.
Peringkat 3: Potong lemak babi menjadi kepingan kecil, saiznya hendaklah 10 sentimeter dengan 10 sentimeter. Letakkan dalam periuk dan isi dengan air. Didihkan lemak babi dan tahan tidak lebih daripada tiga minit. Angkat dari api dan masukkan garam. Biarkan selama 12 jam di tempat yang sejuk.
Peringkat 4: Selepas lemak babi telah diselitkan, anda perlu mengeluarkan semua air dengan tuala dan menggosoknya dengan bawang putih.
Langkah 5: Gosok produk dengan rempah dan biarkan sehingga lemak babi mengeras. Selepas memperoleh kekerasan, produk boleh dimakan.
Lemak dalam kulit bawang
bahan-bahan:
Lemak segar 1000 g
Air 1 l
Garam 150 g
Kulit bawang 10 g
Gula 1 sudu besar. l.
Bawang putih 2 kepala
Lada hitam 10 pcs.
Daun salam 2 pcs.
Lada merah tanah 0.5 sudu kecil.
Penyediaan:
Untuk menyediakan produk, anda perlu mengambil lemak babi segar dengan ketebalan kecil, garam meja batu tanpa bahan tambahan, air, kulit bawang, gula, bawang putih, lada hitam, daun bay dan lada merah tanah.
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kulit bawang, gula, garam, lada sulah (merah dan hitam) dan daun bay.
Didihkan larutan dan letakkan lemak babi yang dipotong menjadi kepingan ke dalamnya.
Masak lemak babi dengan api perlahan selama 1 jam, kemudian keluarkan dari api dan biarkan dalam air garam ini selama sehari.
Kupas ulas bawang putih dari kulit kering dan cincang halus atau lalukan melalui mesin penekan.
Keluarkan lemak babi dari air garam dan keringkan
Berhati-hati menggosok lemak babi di semua sisi dengan bawang putih, letakkan di dalam beg dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik.
Balut setiap keping bacon dalam foil dan letakkan di dalam peti sejuk
Sebelum digunakan, biarkan lemak babi berbaring beberapa lama pada suhu bilik (supaya tidak hancur apabila dihiris), keluarkan bawang putih yang berlebihan dan potong menjadi kepingan nipis. Hidangkan dengan lobak pedas atau mustard.
Resipi gulung lemak babi
Lard roll adalah hidangan indah yang akan menggembirakan setiap penikmat makanan lazat, dan juga boleh menjadi bahagian yang sangat baik dalam jadual percutian. Resipi gulung lemak babi sangat mudah (dan tidak mahal), dan penyediaan gulungan lemak babi itu sendiri tidak akan mengambil banyak masa.
Untuk roll anda perlukan:
Lemak babi (adalah dinasihatkan untuk memilih lemak babi nipis tanpa kulit) dalam bentuk persegi atau segi empat tepat
- bawang putih 4-5 ulas
- garam
- lada sulah
- lobak merah mentah 2-3 pcs
Kaedah memasak:
Bilas lemak babi dengan teliti dan keringkan dengan serbet. Kupas bawang putih dan parut (atau perah dengan ulas bawang putih). Mula-mula, gris satu bahagian dengan bawang putih, gosok dengan garam dan lada sulah.
Basuh dan kupas lobak merah mentah, potong kecil sepanjang keseluruhan dan letakkan di atas permukaan yang telah digris. Kemudian balut gulungan supaya isinya berada di dalam. Untuk mengelakkan gulungan daripada terlepas sepanjang keseluruhannya, ikat dengan benang. Untuk mengelakkan isi daripada masuk ke dalam air, letakkan gulungan dalam beg plastik. Letakkan dalam periuk dan masukkan air pada suhu bilik. Masak dengan api perlahan selama lebih kurang 1.5 jam (masa memasak bergantung pada ketebalan gulungan). Kemudian toskan air dan biarkan roll sejuk di dalam peti sejuk. Apabila lemak babi telah mengeras, gulungan boleh dipotong menjadi bulatan nipis.
Resipi lemak babi Ukraine
Lemak terbaik dianggap dari sisi atau belakang babi; ia adalah yang paling lembut dan paling berminyak. Kulit hendaklah nipis dan bertar. Strukturnya hendaklah putih, lembut dan elastik.
Untuk pengasinan, lebih baik mengambil lemak babi tebal tanpa coretan daging tebal. Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan lemak babi dalam bahasa Ukraine, tetapi ada satu yang telah diketahui sejak zaman purba. Mari lihat cara mengasinkan lemak babi dalam bahasa Ukraine.
Resipi untuk lemak babi Ukraine agak mudah dan tidak mengambil banyak masa.
bahan-bahan:
lemak babi 1 kg,
bawang putih
1 kepala,
garam,
rempah (lada merah dan hitam dikisar),
daun salam 1 pc.
Kaedah memasak:
Potong lemak babi menjadi kepingan lebih kurang 15x7 saiznya, jangan potong kulitnya. Taburkan dengan banyak garam pada semua sisi (lebih baik menggunakan garam batu kasar). Kupas bawang putih (1 kepala – 7-8 ulas), potong nipis. Dengan menggunakan pisau, buat lekukan kecil (lubang) pada lemak babi dan masukkan seulas bawang putih ke dalam setiap lekukan. Kemudian parut dengan banyak lada (kisar hitam dan merah). Kisar 1 helai daun salam dan parut setiap bahagian juga.
Letakkan kepingan di atas pinggan rata, tutup dengan beg plastik, ikat dan biarkan selama 1-2 hari pada suhu bilik (tempoh pengasinan bergantung pada saiz kepingan lemak babi dan strukturnya). Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam supaya lemak babi membeku. Sebelum makan, keluarkan garam dan rempah dari kepingan. Simpan dalam peti ais (sebaiknya dalam peti ais). Jangka hayat adalah beberapa bulan. Jika undercut digunakan untuk pengasinan, tempoh pengasinan digandakan.
Lemak bergaram dengan cara ini sangat baik untuk sandwic dan akan menjadi makanan istimewa, baik di meja makan biasa dan di jamuan hari raya.
Bagaimana untuk garam lemak babi dengan bawang putih?
Salo - siapa suka apa?
5-6 ulas bawang putih
garam
lada hitam tanah dan kacang
daun salam
Penyediaan:
Sebelum mengasinkan lemak babi dan bawang putih, potong kecil. Dan potong setiap bahagian menjadi beberapa bahagian lagi, tetapi tanpa memotong kulit supaya lemak babi tidak hancur.
Potong ulas bawang putih menjadi kepingan, campurkan garam dengan lada tanah dan kacang.
Kemudian gulung setiap keping lemak babi dalam campuran lada-garam dan tutup setiap keping lemak babi dengan kelopak bawang putih.
Letakkan lemak babi masin dengan ketat di dalam pinggan yang dalam. Letakkan setiap keping lemak babi dengan daun bay. Kemudian tutup bekas dengan lemak babi dengan pinggan rata dan letakkan penekan di atas
Biarkan lemak babi selama beberapa jam pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas ini, keluarkan garam berlebihan dari lemak babi, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Tidak lama dahulu, Aesculapian melarang makan lemak babi untuk kanak-kanak, orang tua dan mereka yang mempunyai sekurang-kurangnya beberapa penyakit, terutama yang kronik.
Hujah utama doktor adalah bahawa lemak babi adalah produk yang paling sukar untuk dihadam dan apabila dimakan, badan akan menderita.
Apabila masa berlalu, maklumat mula muncul dalam jurnal perubatan dan buku bahawa pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang disyorkan untuk diberi makan lemak babi.
Maklumat ini mula muncul selepas menjadi jelas bahawa lemak babi diserap oleh badan kita lebih mudah daripada daging. Kebanyakan pencinta lemak babi menarik nafas lega selepas maklumat ini.
Walau bagaimanapun, lemak babi bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga dirawat.
Perubatan alternatif menasihatkan menggunakan lemak babi untuk kegunaan luaran.
Ia memberikan kesan penyembuhan yang baik untuk banyak penyakit.
SAKIT SENDI
Cairkan lemak babi dan pelincirkan sendi yang sakit dengannya. Tutup kawasan yang terjejas dengan kertas mampat dan balut dengan kain suam, selendang curi atau turun. Untuk mencapai kesan terbaik, disarankan untuk melakukan prosedur ini pada waktu malam. Lemak akan mencair lebih baik jika ia dicincang terlebih dahulu atau dikisar menggunakan pengisar daging.
Anda boleh menambah madu ke lemak babi.
KECEDERAAN SENDI
Campurkan 1 sudu besar. l. garam meja dengan 0.1 liter lemak babi cair. Gosokkan campuran yang terhasil ke dalam sendi yang sakit. Sapukan kertas mampat di atas dan tebat dengan selendang bawah. Sama seperti dalam resipi pertama, prosedur ini disyorkan untuk dilakukan pada waktu malam sebelum tidur.
Untuk menghentikan keradangan, sapukan sekeping lemak babi tua ke dada. Anda boleh mengisar lemak babi atau memotongnya menjadi kepingan.
EKZEMA MENANGIS
Ambil 2 sudu besar. l. lemak babi tanpa garam, dua putih telur, 0.1 kg herba nightshade, 1 liter jus herba celandine. Campurkan semua bahan dan letakkan di tempat yang gelap, selepas ditutup dengan penutup selama 3 hari. Selepas tarikh luput, pelincir kawasan kulit yang terjejas dengan komposisi ini.
SAKIT GIGI
Kupas sekeping lemak babi dari kulit dan letakkan di antara gusi dan gigi yang sakit. Selepas 20-25 minit rasa sakit akan berkurangan.
SPUR TUMIT
Sediakan salap dari 0.1 kg lemak babi tanpa garam, satu telur ayam, 0.1 liter pati cuka. Campurkan semua bahan dan biarkan sehingga lemak benar-benar cair. Kacau salap secara berkala. Selepas pembubaran lengkap
Salap rhenium sala boleh digunakan. Mula-mula, kukus tumit yang sakit, rendam pad kapas dengan salap ini dan sapukan. Lindungi cakera dengan cara yang mudah untuk anda dan biarkan semalaman. Bilas kaki anda dengan air suam pada waktu pagi. Selepas menggunakan salap ini selama lima hari, taji akan hilang.
