hjem › Brems › Lemonade cookies oppskrifter. Kjeks med limonade i ovnen

Lemonade cookies oppskrifter. Kjeks med limonade i ovnen

Jeg tilbyr deg en litt uvanlig og interessant måte å lage deilige og luftige kakelag for enhver kake. I dag vil du lære hvordan du tilbereder en enkel svampekake med limonade eller mineralvann med gass og deretter en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. Jeg ville aldri trodd at et slikt kulinarisk mesterverk kunne lages av en skadelig kullsyreholdig drikk.

Men hvis du bestemmer deg for å lage en slik svampekake med brus, er det viktig å følge én regel. Lemonade skal ha gasser. Hvis limonade eller mineralvann har stått åpent en stund og gassen har tørket ut i det minste litt, er en slik drink ikke lenger egnet til å lage kjeks. Du forstår, hele skallet av kaken er i boblene, eller rettere sagt i gassen, som er tilstede i denne drinken.

Hvordan bake en kjeks med limonade eller mineralvann med gass

Produkter

Egg - 4 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Vanillin - 1 pose
Lemonade - 1 glass (du kan ta hvilken som helst kullsyreholdig drikke og mineralvann også)
Vegetabilsk olje - 1 kopp
Mel - 3 kopper
Bakepulver - 10 gram

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage svampekake med limonade eller mineralvann

Så, del eggene i en separat beholder.

Hell sukker i eggene og pisk med en mikser til det er luftig, nesten hvitt. Jeg vil forresten si noen ord om egg. Jeg tilbereder forskjellige desserter fra hjemmelagde kyllingegg, og jeg har alltid lurt på hvorfor alle oppskriftene sier at eggene skal piskes til de er hvite. Vel, uansett hvor mye jeg slo den, viste massen seg alltid å ha en gulaktig fargetone.

Men en dag måtte jeg piske butikkegg og de ble virkelig hvite og det gikk ganske raskt ikke en gang et minutt.

Hell i den kullsyreholdige drikken og rør.

Hell mel med bakepulver og vanilje i den flytende massen og elt den flytende deigen.

Hell deigen i en smurt form og stek i ovnen på 180C til den er klar. Sjekk beredskapen til kaken med en tretannpirker. Du kan også bake en slik kake i en multikoker i dette tilfellet, hell deigen i en smurt multikoker og slå på apparatet til "baking" -funksjonen.

Ta den ferdige kaken ut av ovnen (eller multikokeren), legg den over på en rist og la den stå til den er helt avkjølt. Når lemonadesvampen er avkjølt, kan du bruke den til å lage en kake med hvilken som helst krem.

Tradisjonelt brukes meieriprodukter som grunnlag for baking. Og nylig har eksperimentelle kokker dristig begynt å bruke og Mange husmødre har allerede prøvd en fantastisk oppskrift på pannekaker med kullsyreholdig mineralvann, og metoden for å lage øldeig er ganske viden kjent.

Hva om du prøver å lage mat med brus og tro meg, resultatet vil glede deg! Frodig luftig deig, en aroma kjent fra barndommen og en fantastisk smak vil være en belønning for innsatsen din. Husstandsmedlemmer vil helt sikkert sette pris på lemonadesvampkaken, dens oppskrift vil ta sin rettmessige plass i ditt kulinariske repertoar. Dessuten krever ikke kokeprosessen spesielle ferdigheter, tid eller arbeid. Og kostprisen er gode nyheter - denne oppskriften er, som de sier, ikke rimelig.

Grunnleggende teknologi

Så vi forbereder en kjeks med et bilde som vil hjelpe deg å forstå alle detaljene i prosessen. Hvorfor limonade? Det er ikke bare et spørsmål om smak – hovedprosessene skjer på molekylært nivå. Den høyt kullsyreholdige drikken fungerer etter samme prinsipp som en blanding av eddik og brus. Det er takket være karbondioksidboblene at deigen blir så mør.

Smakens rolle er ikke opphevet. Bare tenk: lemonadesvampkaken bakes bare i ovnen, og en fristende aroma, kjent for alle siden barndommen, vil allerede spre seg i hele huset.

Det er bare én betingelse - lemonade må være fersk. Hvis flasken har stått åpen i minst flere timer, er det bedre å ikke risikere det. Karbondioksid har en tendens til å erodere raskt og prosessene vi trenger for resultatet vil rett og slett ikke skje.

Nødvendige produkter

For å tilberede en lemonade svampekake i ovnen, må oppskriften følges strengt. Vi trenger følgende sett med produkter:

sterkt kullsyreholdig drikke - 1 glass 250 ml;
kyllingegg - 4 stk.;
granulert sukker - 1,5 ss;
vaniljesukker eller vanillin - 1 ts;
vegetabilsk olje (raffinert) - 1 ss.;
mel - 3 ss;
bakepulver - 10 g.

For å lage en svampekake med limonade, bør du ikke bruke aromatisk hjemmelaget solsikkeolje. Dens rike lukt vil dekke over alle andre, inkludert den ganske uttrykksfulle lukten av en kullsyreholdig drink. Derfor er det bedre å ta nøytral, raffinert solsikke-, mais- eller olivenolje. For å få eggene til å piske bedre, må du oppbevare dem i kjøleskapet en kort stund før tilberedning.

Pisk egg, sukker og vanilje grundig med en mikser. Uten å slutte å piske, hell i vegetabilsk olje, og deretter umiddelbart lemonade. Tilsett melet blandet med bakepulver i trinn, fortsett å blande med mikseren. Den ferdige deigen har en konsistens som ligner på tykk rømme. Det gjenstår bare å flytte deigen over i en smurt form og steke.

Matlaging i ovnen

Du kan bake en lemonade kake i ovnen. Oppskriften ble opprinnelig oppfunnet for henne. Det anbefales å slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å varme seg opp til 180 grader. Du kan bruke hvilken som helst bakebolle: silikon, metall, støpejern. Hovedbetingelsen er høye sider. Ikke glem at karbondioksidet vil gjøre jobben sin og deigen vil heve mye.

Lemonadesvampkaken bakes ganske raskt - omtrent en halvtime. En annen viktig forutsetning for et godt resultat er å ikke ta ut de ferdige bakevarene med en gang, men å la dem stå i kjøleovnen i ca. 20 minutter. Ovnsdøren skal ikke åpnes litt på dette tidspunktet.

Fremskritts barn

Glade eiere av multikokere og brødbakere kan også tilberede slike bakevarer. Lemonade svampekake, oppskriften som allerede er testet i ovnen, kan også bakes ved hjelp av moderne teknologi. Med en brødmaskin er alt klart og forståelig uten videre: legg produktene direkte i deigmikserbollen, velg programmet "Keks" eller "Kake" (avhengig av ovnsmodell), følg instruksjonene, trykk på de nødvendige knappene og vent.

Det vil heller ikke være noen vanskeligheter med en multikoker. Legg den eltede deigen i bollen og sett steketiden til 60 minutter. Etter fullføring, legg til samme mengde.

I begge tilfeller, etter ferdigstillelse, slå av utstyret og la svampekaken med limonade stå inne i ovnen i ca. 20 minutter. Når den er avkjølt, fjern den fra bollen og legg den på et fat.

Variasjon av smaker

For å lage en deilig kake med denne oppskriften, kan du bruke mer enn bare limonade. Eksperimenter gjerne med andre smaker!

Coca-Cola gir en veldig uvanlig effekt. En slik kjeks vil nyte enestående suksess, for eksempel på en tenåringsfest. "Fanta", tatt som grunnlag, vil gi bakevarer en lys og uttrykksfull sitrusaroma, og fargen på deigen blir ganske enkelt solrik. Generelt, for å lage en deilig kjeks, bruk gjerne noen av favorittdrikkene dine. Hovedbetingelsen er at de er kullsyreholdige.

Pynt og server

Hvis du følger alle matlagingsreglene, vil lemonadesvampkaken bli luftig og høy. Deigen hever godt og det dannes luftbobler inni. Fargen på selve deigen avhenger av hvilken drikke som brukes til bunnen. For eksempel vil kirsebær- eller bringebærjuice gi kjeksen en rosa fargetone.

Den høye svampekaken skjæres enkelt i kakelag ved hjelp av en lang skarp kniv eller en kjøkkenline. De kan bløtlegges i sirup, smøres med krem, legges på lag med sufflé og fylles med frukt. Alt avhenger av fantasien din.

Dette bakverket passer godt til smørkrem og sjokoladekrem. Lett marengs passer også godt til.

Siden smaken av kjeksen er ganske uttrykksfull og rik, kan den tilberedes ikke bare for et vanlig familie-teselskap, men også for en ferie.

Hvis du ofte skjemmer bort dine kjære med hjemmelagde bakevarer, er det vanskelig å overraske deg med en ny oppskrift, men vi vil fortsatt prøve å gjøre det. Vi foreslår å tilberede en luftig svampekake med limonade. Oppskriften er veldig enkel. Har du prøvd det? Da vil denne oppskriften være et utmerket tillegg til de som allerede er i kokeboken din. Dette tilberedningsalternativet er også enkelt fordi vi tilbereder kjeksen i en langsom komfyr. Alle som er kjent med dette husholdningsapparatet vil sette stor pris på tilgjengeligheten og enkelheten, selv om den også vil bli like god i ovnen. Den ferdige svampekaken kan serveres til bordet i sin "originale" form, eller du kan skjære den i kakelag, lage et krem- eller fruktlag, pynte med bær eller sjokolade, så blir et enkelt bakverk til en nydelig kake før dine øyne. I dag tilbyr vi en grunnleggende oppskrift for å lage limonadesvampkake i en langsom komfyr, og hva du skal gjøre med den neste er opp til deg.

Frodig svampekake med limonade

hvordan lage limonadesvampkake i en langsom komfyr

Ingredienser:

egg - 4 stk;
sukker - 1 kopp;
vegetabilsk olje (luktfri) - 1 kopp;
lemonade - 1 glass;
bakepulver - 10 g;
mel - 400 g.

Kokeprosess:

Bland sammen egg og sukker.

Pisk egg og sukker luftig.

Tilsett vegetabilsk olje til den resulterende massen.

Tilsett limonade (hvilken som helst, så lenge den ikke er grønn eller svart - dette vil ødelegge utseendet til de ferdige bakevarene).

Tilsett det siktede melet med bakepulver til den tilberedte kjeksbunnen.

Bland deigen forsiktig. Smør deretter multikokerbollen og hell i deigen. Velg bakemodus i 45 minutter ved en temperatur på 150-180 grader. Du kan sjekke beredskapen med en splint (match hvis den er tørr, så er kjeksen klar).

Den ferdige limonadesvampkaken er klar. Den kan konsumeres umiddelbart eller kuttes til en kake. For å gjøre dette, la den sitte i en dag slik at den skjærer godt og ikke smuldrer. Sett inn tannpirkere i en sirkel, marker bredden på de fremtidige kakelagene.

En frodig og deilig lemonade kake er klar. Du kan servere den ved bordet eller lage lag med krem etter eget ønske.

Jeg fant en oppskrift på denne cupcaken på internett for lenge siden, men kom aldri til det... I dag bestemte jeg meg for å bake en liten cupcake, så jeg tok halve mengden av ingrediensene. Cupcaken ble veldig god, ikke veldig søt Jeg hadde ikke kandiserte frukter og rosiner, så jeg tok en håndfull tørkede kirsebær og sjokoladepinner (kaketopping).
4 egg
150 ml vegetabilsk olje
150 ml limonade
150 g sukker
en klype salt
2,5 kopper mel
1 ts (med en haug) bakepulver
en håndfull rosiner og kandiserte frukter (tørkede kirsebær og sjokoladedryss)
vegetabilsk olje til baking (jeg brukte den ikke fordi jeg bakte den i en silikonform)

Mal eggene med sukker, tilsett vegetabilsk olje, salt, mel, bakepulver og bland alt.
Hell i limonade, rør om, tilsett rosiner (bløtlegg med varmt vann og tørk), hakkede kandiserte frukter og rør igjen. Hell røren i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 grader. ovn i ca 1 time, sjekk beredskapen med et trespyd (jeg bakte mindre)).

Jeg lagde ikke glasuren fordi... sønnen min skal ta den med seg på jobb i morgen for te, og glasuren blir skitten... så jeg bare drysset cupcaken med melis
Jeg brukte disse sjokoladestengene, jeg liker veldig godt å legge dem til bakevarer.

Cupcaken ble deilig, men du kjenner ikke sitronsmaken, så neste gang vil jeg definitivt legge til sitronskall...

Nyt teen din!

Vi forbereder produktene: mål ut den nødvendige mengden mel, sukker og smør. Sikt melet for å mette det ytterligere med oksygen.

Mal eggene grundig med sukker eller pisk dem med en mikser eller kjøkkenmaskin på middels hastighet.

Tilsett vaniljesukker i den piskede blandingen og pisk den på høy hastighet i ytterligere 2 minutter.

Den neste ingrediensen vi legger til er limonade. Det er bedre å ta en sterk kullsyreholdig drink og åpne flasken umiddelbart før bruk, ellers vil all gassen komme ut og vi får ikke ønsket resultat.

Når limonade tilsettes i kakedeigen, vil det være en sterk reaksjon som vil vise seg som brusende og skummende (som avbildet). Ikke la dette skremme deg, for det er akkurat slik det skal være. Etter å ha tilsatt limonade i bollen, rør innholdet forsiktig med en skje.

Den siste ingrediensen er mel. Bland det med bakepulver og hell det over i bollen til en kjøkkenmaskin. Pisk alt til det er glatt.

Kle bakeformen med bakepapir, som vi smører forsiktig med smør.

Hell deigen fra bollen i formen. Hvis alle proporsjoner av ingrediensene er oppfylt, bør kjeksblandingen ha en konsistens som ligner god kondensert melk eller tykk rømme.

Fordel deigen jevnt over formen og stek i ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 35 minutter, hvoretter vi slår av ovnen, men ikke ta ut kaken, men la den "bake" i ytterligere 20 minutter.