hjem › elektrisk utstyr › Metoder for riktig ernæring for vekttap. Effektiv ernæring for raskt vekttap

Metoder for riktig ernæring for vekttap. Effektiv ernæring for raskt vekttap

Lesetid: 9 minutter

Riktig ernæring for vekttap diskuteres i media, på nettsider om å bli kvitt overflødig vekt. For å forstå hva dette betyr, er det nødvendig gradvis og å lytte til ekspertenes meninger. Lær om hva riktig ernæring er, hvordan du følger de grunnleggende prinsippene og går smertefritt over til sunn mat. For å gjøre vekttap til en realitet for deg, prøv menyen og oppskriftene på deilige retter med lite kalorier!

Hvordan bytte til riktig ernæring

Folk foretrekker å løse problemer med overvekt ved hjelp av dietter, og få bruker metoder som riktig balansert ernæring og treningstimer, trening. En irrasjonell livsstil fører ofte til at huden og musklene mister sin elastisitet, magen vokser, gastritt begynner, mangel på vitaminer avsløres, og vekten bare øker.

Ernæringseksperter fra hele verden fremmer riktig ernæring for effektivt vekttap - et program som fremmer vekttap og opprettholder kroppen i en sunn tilstand. Med mat kommer en viss mengde energi og vitaminer inn i kroppen, som deretter brukes til fysiske behov. Overskuddsenergi i kroppen akkumuleres, omdannes til kroppsfett, som uttrykkes som overvekt. Energibalansen vil være riktig.

For at ernæringssystemet skal bidra til vekttap, vil en trinnvis overgang til det være riktig:

Først må du gradvis eliminere skadelig mat fra kostholdet: brød, poteter, kaker, søtsaker. Brå endringer vil føre til en umiddelbar sammenbrudd, som er full av skuffelse over effektiviteten til PR-pakken.
Deretter må du gradvis slette delikatesser fra kostholdet ditt. Først, reduser porsjonene av dessert, bakverk som konsumeres, og spis deretter disse matvarene annenhver dag. Strekk avholdsperiodene gradvis og til slutt tillat deg selv "skadelighet" bare på spesielle datoer.
For å bytte til riktig ernæringssystem er det viktig å beregne kaloriinnholdet i maten som konsumeres og redusere det til det optimale. Gjør beregninger, ta hensyn til den gjennomsnittlige energien som kroppen din trenger.
Stoffskiftet i PP bruker ca 1 kcal per time per 1 kg kroppsvekt (barnets metabolisme er mer aktivt). Fysisk trening og psykisk stress trenger ytterligere energiforsterkning hvis du følger et balansert kosthold.
En jente eller kvinne med en kroppsvekt på 60 kg bruker i gjennomsnitt 1500-1600 kcal per dag. En slik mengde energi er nødvendig for PP til en sunn, sulten person, som er i en rolig tilstand i et rom ved en lufttemperatur på 18 til 20 grader.

Grunnleggende prinsipper for riktig ernæring

I tillegg til å beregne mengden mat, må du finne ut hvilken mat du bør spise for å gå ned i vekt, og hva du bør avstå fra. På dette grunnlaget er prinsippene for riktig ernæring bygget:

Grunnlaget for menyen bør være grønnsaker og frukt, gi preferanse til den første gruppen av produkter. Frukt er nyttig, men inneholder sukker, mye energi.
Det er viktig å gi opp kullsyreholdige drikker ved å øke forbruket av vanlig vann (gjerne mineral).
Reduser inntaket av sukkerholdig og stivelsesholdig mat. Det er ikke nødvendig å forlate dem helt, noen ganger unne deg selv, opprettholde et riktig kostholdssystem som helhet.
Inkluder grøter kokt på vann i din daglige meny. Spis denne retten om morgenen, når kroppen trenger karbohydrater som mest.
For å gjøre kostholdet ditt rasjonelt, legg til fiskeretter, meieriprodukter, grønn te, hvitløk og egg til kostholdet ditt.
En viktig komponent i et riktig ernæringssystem bør være retter med høyt innhold av fiber.

Modus og daglig kosthold

Overholdelse av proporsjoner er grunnlaget for et sunt kosthold for vekttap. 50-60 % bør være karbohydratmat, fett bør ikke overstige 25 %, og proteiner bør ikke være mindre enn 15 % når det gjelder daglig matinntak. Med riktig ernæring for vekttap er regimet også viktig. Spis til samme tid hver dag, lag en rutine. Måltider i gjennomsnitt bør være tre til fire per dag med pauser på 4-5 timer. Samme regel gjelder for barn.

Unngå å spise et par timer før sengetid. Eksperter sier at fraksjonert ernæring ikke bare er vekttap, men også et sunt valg, en garanti for lang levetid. Frokost bør inneholde omtrent 25% av all mat som konsumeres per dag, lunsj - omtrent 30-40%, ettermiddagste - 15% og middag - 20-25% av den daglige porsjonen. Dette forholdet støtter perfekt immunsystemet og den generelle tilstanden til kroppen, gir den rasjonelt energi. Disse reglene skal danne grunnlaget for den daglige menyen.

Hvordan kombinere produkter riktig

Et viktig prinsipp for å gå ned i vekt er separat ernæring. Inntak av proteinmat bør ikke ledsages av inntak av mat som inneholder stivelse i sammensetningen (for eksempel samtidig inntak av kjøtt og poteter). Proteinmat som fisk, kjøtt, egg, melk, havre, peanøtter, hvete, linser, bønner er vellykket kombinert med grønnsaker og urter (zucchini, løk, spinat, selleri, kål, bønner, bønner).

For vekttap er mat som har stivelse gode å konsumere med grønne grønnsaker. Salater med slike komponenter, med riktig ernæringssystem, bør ikke inneholde dressinger. Kål, paprika, reddiker, tomater er i perfekt harmoni med stivelsesholdig mat. Å kombinere matvarer som inneholder stivelse med hverandre er skadelig for fordøyelsen. Brød og poteter fordøyes for eksempel ulikt i kroppen, noe som bremser prosessen betydelig. Spis slik mat uten å tilsette andre ingredienser, tygg grundig.

Spis frukt som måltidserstatning eller en time før måltider. Snacking på grunnlag av sukkerholdig mat er ekstremt skadelig for vekttap. De beste fruktene for kroppen vår er de som er modne i sesongen og helst i vår region, så velg dem riktig. Frukt modnet med bruk av landbrukskjemikalier gir ikke fordeler og til og med noen ganger skader helsen.

Produktkompatibilitetsdiagram

Ukentlig meny med balansert sunn ernæring

For å gjøre det lettere å venne seg til et balansert kosthold, lag riktig variert ukemeny og hold deg til den. Deretter vil det grunnleggende om et sunt kosthold som støtter figuren forbli på det underbevisste nivået. Spis i henhold til den forberedte ordningen, men arranger noen ganger fastedager som hjelper til med å rense kroppen. Her er en prøvemeny for et balansert kosthold for vekttap:

Mandag. Til frokost, spis et eple bakt med honning og nøtter. Lag lunsj slik: 200-300 gram lett suppe, 100 gr. grønnsakssalat, hvilken som helst frukt, et glass kompott. Mellommåltid: 200 ml naturell yoghurt. Produkter til middag: 150 gr. ris eller bokhvete, 100 gr. salat med sopp, kål, reddik.
Tirsdag. Frokost: toast, 1 frukt, te uten sukker. Lunsj: grønnsakssuppe eller purésuppe, 200 gr. fruktsalat, 1 toast eller fullkornkjeks. Snack: hvilken som helst frukt. Middag: 100 gr. potetmos, grønnsaks- eller sjømatsalat, te eller fruktdrikk.
Onsdag. Frokost: eggerøre (1-2 egg), 100 gr. grønnsakssalat, te. Lunsj: 200-300 gr. suppe på kyllingbuljong, lett grønnsakssalat, et glass gelé. Ettermiddagsmat: 6-10 tørkede frukter. Middag: 100 gr. bakt potet, osteskive, te.
Torsdag. Frokost: ikke mer enn 100 gr. cottage cheese med tilsetning av rosiner, tørkede aprikoser. Lunsj: fiskesuppe, en skive fullkornsbrød, te. Mellommåltid: 1 kokt egg, 1 frukt. Middag: 200 gr. bakte grønnsaker med ost, en brødskive eller ost, te.
Fredag. Frokost: en liten porsjon frokostblanding krydret med melk eller kefir, te. Lunsj: 1 kotelett (kyllingbryst), grønnsaksdressing, grønnsakssalat, gelé. Ettermiddagsmat: klibasert kjeks, te. Middag: 80 gr. cottage cheese gryte med frukt, et glass fruktdrikk.
Lørdag. Frokost: ostekaker med honning, et glass kefir. Lunsj: soppsuppe, grønnsakssalat, kaffe. Snack: et glass kefir med frukt, 1 banan. Middag: 200 gr. bakt mager fisk, 200 ml juice.
Søndag. Frokost: 100 gr. havregrøt kokt i vann eller melk, te uten sukker. Lunsj: 200 gr. suppe i kjøttkraft, grønnsakssalat kledd med olivenolje, 1 glass eplejuice. Snack: 1 hvilken som helst frukt, et glass kefir eller fermentert bakt melk. Middag: 100 gr. kokt kylling, 100 gr. bakte grønnsaker, kompott eller te.

Oppskrifter med bilder

Å etablere et ernæringssystem for å bli kvitt overflødig vekt er hardt arbeid. Ofte oppstår et sammenbrudd i vekttap på grunn av smakløs mat. For å gå ned i vekt med PP uten problemer, bruk oppskrifter på diettretter som er sunne og veldig appetittvekkende. Forbered for eksempel en cottage cheese-gryte og gjør den mer smakfull ved å tilsette epler, rosiner, jordbær, tørket frukt. Sammensetningen av kostholdsgryten inneholder ikke mel, stivelse, sukker, semulegryn.

Diversifiser kostholdet ditt for vekttap ved å inkludere en diettomelett - en deilig rett som kan tilberedes til frokost. Knekk eggene, tilsett pepper, hvitløk, salt og pisk den resulterende massen med en mikser. Fullfør retten med grønnsaker: vask og kutt 1 tomat og 1 paprika. Hell eggeblandingen i den oppvarmede pannen og vent til omeletten har stivnet. Etter det legger du de hakkede grønnsakene på toppen. Vent til du er klar.

Til lunsj

Lunsjsnack med riktig kosthold for vekttap vil ikke klare seg uten suppe. Tilbered tomatsuppe. Det er verdt å gjøre det på forhånd: bløtlegg 400 gr. bønner (røde). Kok den så i kyllingbuljong med tilsetning av 3 ss. l. tomatpuré. Løk, noen få fedd hvitløk, 2 paprika sauteres i vegetabilsk olje. Så koker vi alt til det er ferdig. Tilsett tomatjuice (750 ml) og kok opp. Visp i en blender før servering.

Til middag

Et riktig ernæringssystem innebærer et enkelt siste måltid. Til middag lager du en soyakjøttsalat. Den består av følgende produkter: 1 pakke soyakjøtt, ferdigbløtlagt, 2 hakkede gulrøtter, 1 løk, 1 hvitløksfedd, 1 ts. eddik og vegetabilsk eller olivenolje til dressing. Mal alt, krydre med olje, tilsett urter for smak. Hovedsaken er at retten er appetittvekkende.

Problemet med overvekt er kanskje et av de mest presserende i kvinneselskapet. Sannsynligvis er det ingen kvinne som ville være helt fornøyd med kroppen sin og ikke ønsket å fjerne et par ekstra kilo et sted. Det er mange måter å gå ned i vekt på. Noen utmatter seg med ulike dietter, tunge fysiske øvelser, andre nekter helt å spise eller svelge slankepiller med en håndfull, i håp om deres mirakeleffekt. Men dessverre vil mange i jakten på en ideell kropp ikke tro at slike metoder for å gå ned i vekt kan og vil gi det forventede resultatet, men også skade hele kroppen betydelig. Du må gå ned i vekt riktig, uten skade på helsen, bare da kan du få et godt resultat. Du kan selvfølgelig henvende deg til en ernæringsfysiolog for å få hjelp, men hvis dette ikke er mulig, foreslår vi at du setter deg inn i de grunnleggende reglene og matvarene som vil hjelpe deg å gå ned i vekt og holde kroppen i god form. Riktig ernæring for vekttap er den eneste og sikre måten å gå ned i vekt uten å skade helsen.

Riktig ernæring: proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer

Det er kjent at hovedkilden til vitaminer og mineraler som kommer inn i menneskekroppen er mat. Riktig og sunn ernæring for vekttap kan ikke bare normalisere kroppen vår, men også gi helse og velvære til hele organismen. Riktig ernæring for vekttap i utgangspunktet bør inkludere et balansert kosthold som ikke lar deg føle deg sulten. I prosessen med å gå ned i vekt er det viktig å overvåke antall kalorier og næringsstoffer (proteiner, karbohydrater, fett og vitaminer).

Protein (protein) er et viktig element uten hvilket menneskekroppen ikke er i stand til å fungere ordentlig. Det er proteinet i menneskekroppen som er ansvarlig for alle biokjemiske reaksjoner. En stor mengde protein finnes i meieriprodukter, samt sjømat, kjøtt, sopp og nøtter.
Karbohydrater er energi for kroppen vår. De fleste dietter anbefaler å avstå fra mat rik på komplekse karbohydrater: poteter, hvitt brød, melprodukter, og erstatte dem med enkle karbohydrater: frukt, grønnsaker. Komplekse karbohydrater brytes raskt ned i kroppen, øker blodsukkeret kraftig og bidrar til avleiring av fett. Enkle karbohydrater brytes sakte ned, og bidrar dermed ikke til vektøkning.
Fett - gir den vitale aktiviteten til kroppen som helhet. Dagsbehovet for fett er 80 gr. En stor mengde fett finnes i oliven, nøtter, meieriprodukter, oliven og vegetabilske oljer.
Vitaminer er nyttige stoffer som gir kroppen alle nødvendige komponenter, øker immuniteten og påvirker vekst og utvikling. Menneskekroppen krever følgende vitaminer for riktig og full funksjon: vit C, A, E, vit. D, samt vitaminer fra B1-B12-gruppen.

Riktig ernæringsmeny for uken

Det er ganske mange dietter og måter for riktig ernæring, men vi vil vurdere en av dem som vil hjelpe ikke bare å fjerne ekstra kilo, men også å normalisere og forbedre tilstanden til hele organismen. Denne metoden for vekttap lar deg raskt gå ned i vekt, men samtidig spise velsmakende og ikke føle deg sulten.

mandag

Frokost: havregryn med grønnsaker eller tørket frukt.
Lunsj: grønnsakssalat uten majones eller rømme, en liten porsjon kjøttkraft, fisk bakt i ovnen. Som drink er 200 mils fruktdrikk eller fruktjuice ideelt.
Snack: yoghurt med frukt ikke mer enn 200 mil.
Middag: en liten porsjon ris eller bokhvete, som en grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: 1 - 2 epler bakt i ovnen med honning og nøtter, grønn te.
Lunsj: tomatsalat, reddiker kledd med lav-fett rømme, grønnsakssuppe.
Mellommåltid: tørket frukt (dadler, svisker eller tørkede aprikoser).
Middag: grønnsakssalat, ovnsbakte poteter med ost, grønnsaksjuice.

onsdag

Frokost: toast, du kan med honning, også hvilken som helst frukt (appelsin, eple, banan) + et glass te.
Lunsj: lett grønnsakssuppe, fullkornsbrødkant, grønn te.
Snack: et glass koket melk eller kefir, 1 banan.
Middag: stuede grønnsaker, en porsjon kyllingbryst, tørket fruktkompott.

Torsdag

Frokost: ferske grønnsaker, eggerøre, fruktjuice.
Lunsj: grønnsakssalat, kylling- eller kjøttbuljong, paprika med fylte grønnsaker og kyllingbryst.
Ettermiddagsmat: hvilken som helst favorittfrukt.
Middag: sjømatsalat, 2 poteter, søt te.

fredag

Frokost: lav-fett cottage cheese med bær eller tørket frukt, 250 mils grønn te.
Lunsj: frisk grønnsakssalat, fiskesuppe, grønnsaksjuice.
Mellommåltid: 1 hardkokt egg, eple.
Middag: frisk frukt, grønnsaksgryte, et glass svart te.

lørdag

Frokost: frokostblanding med melk og friske bær.
Lunsj: grønnsakssalat, lett grønnsakssuppe, kjøttbiff.
Snack: en brødskive med smør, svart te.
Middag: coleslaw, bygggrøt, lapskaus, grønnsaksjuice.

søndag

Frokost: 2 eple- og honningpannekaker, 250 mils lettmelk.
Lunsj: grønnsakssalat, suppe med kjeks.
Snack: gryte med cottage cheese og favorittfrukten din.
Middag: en porsjon bakt fisk, stuvede grønnsaker, fruktjuice.

Basert på den kompilerte menyen for å gå ned i vekt i en uke, kan vi konkludere med at all sunn og beriket mat er til stede i kostholdet. I tillegg er det klart at det ikke er kaffe i kostholdet, så elskere av denne drinken bør avstå fra å drikke den. Alle matvarer bør inneholde en minimumsmengde salt og sukker, tilberedes i bakt eller kokt form.

Sportsmedisin er et av områdene hvis oppgave ikke bare er å overvåke helsen til utøveren, men også hans ernæring, som vil spille en stor rolle i enhver idrett. Sportsernæring for vekttap for enhver idrettsutøver er best utviklet med en ernæringsfysiolog. De fleste som er involvert i sport foretrekker å kjøpe spesielle kosttilskudd for å få eller miste muskelmasse. Slike kosttilskudd bør foreskrives av en ernæringsfysiolog eller lege, siden feil middel kan føre til vektøkning eller andre lidelser i kroppen. Fettforbrennere (kosttilskudd) i sportsernæring bør inneholde stoffer som L-karnitin, kitosan, grønn teekstrakt, linolsyre, CLA, tyramin, krom og andre komponenter som vil påvirke alle biokjemiske prosesser i kroppen positivt. I motsetning til farmasøytiske preparater for vekttap, hjelper sportsfettforbrennere til å bryte ned fett kun ved regelmessig fysisk anstrengelse. I tillegg til å ta fettforbrennere for å holde seg i form, må idrettsutøvere spise riktig.

Tenk på et eksempel på et sunt og sunt kosthold for vekttapsidrettsutøvere.

Frokost:skal fylle utøverens kropp med styrke og energi. For å gjøre dette er det nyttig å spise havregryn med frukt, tørket frukt eller melk. Du kan erstatte havregryn med mager cottage cheese med honning eller syltetøy. Et stykke mørk sjokolade med grønn eller svart te vil også gi fordeler.
Lunsj: innDen andre frokosten kan bestå av frisk frukt eller ferskpresset juice.
Lunsj: ogideelt alternativ ville være kyllingbryst med bakte grønnsaker eller ris. Kjøttretter i sportsernæring bør være til stede regelmessig, da de er rike på protein. De samme fordelene vil bli brakt av frokostblandinger som er rike på vegetabilske fibre: bokhvete, ris.
Ettermiddagsmat: En porsjon mager cottage cheese, grønn te.
Middag. Som tilbehør til middag passer en salat med grønnsaker: reddiker, gulrøtter, salat, agurker og urter. Du kan kle salaten med olivenolje. I tillegg til salat anbefales det å spise en del av en kjøttrett eller fisk. Middag bør være senest kl. 18.
Hvis du føler deg sulten før du legger deg, kan du drikke et glass yoghurt eller kefir med lite fett. Som drikke gjennom dagen bør stillestående vann foretrekkes. Imidlertid bør det konsumeres med måte, ikke mer enn 2 liter per dag, da ødem kan utvikle seg.

Mange, hvis de ønsker å gå ned i vekt, foretrekker et eget kosthold, som er basert på fordeling av mat i fett, proteiner og karbohydrater. Hovedregelen med et eget kosthold er ikke å kombinere protein med karbohydrater og fet mat. Separat ernæring for vekttap er delt inn i 4 sykluser, som hver har sitt eget sett med produkter. Å lage en diett er ganske enkel, du må studere hvilken av matvarene du spiser som inneholder en eller annen komponent: For eksempel, på proteindagen i uken, må du spise magert kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. På en grønnsaksdag må du lage retter fra grønnsaker, frokostblandinger. Karbohydratdagen inkluderer inntak av mat fra komplekse karbohydrater, men i små porsjoner: poteter, bakverk, pasta, grønnsaksgryte. Fruktdagen består av å spise fruktsalater, bær, naturlig juice og nøtter.

Med separate måltider anbefales det å gjøre fastedager en gang i uken, som bør inkludere bruk av frukt, fermentert bakt melk, kefir, yoghurt eller yoghurt. For personer som ønsker å gå ned i vekt, men har problemer med fordøyelsessystemet eller bukspyttkjertelen, anbefales ikke fastedager.

Fraksjonert ernæring for vekttap er oftest foreskrevet for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. En slik diett kan tilskrives terapeutisk ernæring, som består av 6 til 7 måltider om dagen i små porsjoner. Fraksjonert ernæring lar deg kontrollere sultfølelsen. De som ønsker å gå ned i vekt, må huske at "sultdietter" ofte kan føre til "sammenbrudd" og tilbakeføring av tidligere kilo. Fraksjonert ernæring for vekttap skiller seg fra strenge dietter ved at en person som spiser en liten mengde mat ikke føler seg sulten, men samtidig går ned i vekt. Tenk på et eksempel på fraksjonert ernæring:

8.00. Frokost bør bestå av langsomme karbohydrater og proteiner. Et godt alternativ ville være ett av disse produktene: 5 nøtter, 1 favorittfrukt, 100 gram cottage cheese, to egg, kaffe med melk eller te med honning.
11.00. Yoghurt eller en brødskive, grønnsaks- eller fruktsalat.
13.00. Middags tid. Et produkt rikt på fiber og protein er egnet: kyllingbryst, ris, bokhvete, grønnsaksstuing, fiskesuppe.
17.00. Snacktid: 100 gr. frukt- eller grønnsakssalat, 20 gram nøtter eller tørket frukt.
19.00. Middags tid. Salat kledd med olivenolje, fisk i ovnen, salat med grønnsaker eller 2 egg, men bare hvis de ikke var tilstede om morgenen.
22.00. Siste matbit. 200 mil kefir eller koket melk.

Dermed kan du lage en meny med fraksjonert ernæring i en uke. Du kan bytte mat på steder, det viktigste er å spise små porsjoner og sørge for at kaloriene ikke overstiger 1200-1600kcal per dag.

Ernæring og trening

Følgende anses som grunnleggende:

Spis 2 timer før trening.
Etter trening anbefales det å spise proteinmat og unngå fet mat. Litt cottage cheese, yoghurt eller kefir vil ideelt sett støtte kroppen med energi.
Under treningen må du drikke ikke-kullsyreholdig mineralvann i små slurker.

Riktig ernæring og fysisk aktivitet vil hjelpe deg raskt å finne en vakker og slank figur uten å skade helsen.

Grunnleggende regler for riktig ernæring

Å bli kvitt et par ekstra kilo vil hjelpe enkle, men veldig viktige regler:

Riktig ernæring inkluderer en tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker.
Du må drikke mer. Som væske må du velge grønn te, naturlig juice, fruktdrikker, stillestående mineralvann, kompotter eller gelé. Den totale mengden væske som drikkes bør være 2 - 2,5 liter per dag.
Avslag på enkle karbohydrater: søtsaker, søtsaker og andre "livsgleder". Som en "bonus" kan du spise en av de forbudte matvarene en gang i uken, men med måte.
Mens du spiser, ikke bli distrahert, du må tygge maten godt.
En gang i tiden bør du prøve å erstatte favorittproduktene dine med nyttige analoger. Så sukker for honning, fett svinekjøtt for kalvekjøtt, og solsikkeolje for olivenolje.
Avstå fra å drikke alkohol, i sjeldne tilfeller kan du drikke en liten mengde rødvin.
Mat i kostholdet til en person som går ned i vekt bør varieres. Ikke vær redd for å eksperimentere, kjøp ny lavkalorimat, prøv å blande smaker.
Du trenger ikke å spise etter 18-19. Hvis du føler deg veldig sulten, kan du drikke kefir, yoghurt eller yoghurt.
Lær å kontrollere følelsene dine, bli kvitt stress. Det er stressende situasjoner som ofte gjør at en person blir nervøs og spiser mye.
Sammen med riktig ernæring, sørg for å gå inn for sport: fitness, løping, svømming, dans.

Riktig ernæring for vekttap vil hjelpe ikke bare å få en slank figur, men også forbedre helsen til hele organismen. Selvfølgelig vil resultatet fra et sunt kosthold ikke merkes umiddelbart, men etter 1-2 uker vil du definitivt føle en forbedring i velvære, og stå på vekten, sørg for å legge merke til et positivt resultat. Menneskekroppen er unik og individuell, noen går raskt ned i vekt, andre saktere, og for noen er det vanskelig å klare seg uten hjelp fra en ernæringsfysiolog. Men uansett vil sunn mat og riktig ernæring bidra til å finne god helse og godt humør.

Artikkelen inneholder enkle tips fra en ernæringsfysiolog som vil lære deg hvordan du spiser riktig for å gå ned i vekt, generelle anbefalinger, de vanligste feilene og misoppfatningene.

Alimentary (fra latin alimentum - mat, ernæring) - dette er hva vi får gjennom munnen. I 95 % av tilfellene spiser vi opp problemet.
Endokrine lidelser forekommer i 3-4 % av tilfellene.
Ulike nevrologiske lidelser og andre årsaker forekommer hos 1 %.

Med andre ord, i 95 % av tilfellene oppstår problemet fra overskuddet av innkommende energi over energikostnadene våre.

Energikostnadene går på to måter:

BX. Hvor mye kroppen vår bruker for å opprettholde sin vitale aktivitet i hvile (ligge, sitte, se på TV). Mengden energi som forbrukes er individuell. Beregnet: kvinner 0,9 kcal / kg, menn 1 kcal / kg vekt.
Fysisk aktivitet.

Du kan ikke spise mindre enn hovedstoffskiftet ditt.

Tabell over energiforbruk av organer og vev i kroppen

Når basalmetabolismen øker:

Når du får muskelmasse.
i stressende situasjoner.
Med en økning i kroppstemperatur og miljø (elskere av badet).
Med aktiv vekst.

Hva reduserer stoffskiftet:

Alder. Vår oppgave er å støtte stoffskiftet gjennom fysisk aktivitet.
Amming.
Endokrine sykdommer.
Sult. Alle sultedietter som er.

Formelen for beregning av basal metabolsk hastighet (BMO), der M er kroppsvekt:

Når en person spiser mer enn de bruker, er det et kalorioverskudd. For eksempel er det veldig enkelt å spise 200-300 kcal ekstra. De ligger i produkter som vi ikke behandler som mat.

Hvem sier det er dårlig å drikke et glass melk? Dette er de samme 300 kcal energi, det vil si en halv cheeseburger eller en hamburger. Melk, kefir er også mat. Svært ofte regnes et glass kefir drukket om kvelden som et kostholdsprodukt. Men hvis dette glasset går utover den daglige rasjonen, er dette allerede for mye i kalorier.

Et daglig søk på 200 kcal fører til et sett på 8 kg per år.

Brudd på dietten

Typer spiseforstyrrelser, som forekommer hos 60 % av overvektige personer:

Mat til selskapet. For eksempel spiste en kvinne middag klokken fem. Mannen ankom kl 21.00. Kona spiser den andre middagen for selskapet.
Følelsesmessig "matdrikking". Spiser stress, erstatter kjærlighet med et velsmakende produkt. Sukker begeistrer morfinsonene i hjernen vår, akkurat som narkotika gjør. Hånden, som den til en narkoman og alkoholiker, strekker seg etter denne nytelsen. Du trenger ikke å lese bøker, gå på teater, spille sport, bygge relasjoner, se etter kilder til glede. Jeg tok den og spiste den. Du elsker deg selv et øyeblikk, så hater du deg selv hele kvelden.
Restriktive brudd - "diettdepresjon". Det forekommer hos folk som er på dietter hele tiden, begrenser seg, går til sengs med tanker om mat. Slike mennesker kan ikke stoppe, gripe på godbiter. I praksis viser det seg et smertefullt forsøk på å gå ned i vekt for å spise kaker og boller. Vanen med riktig spiseatferd er ikke utviklet.
paroksysmale lidelser. For eksempel "nattprestinne". Engangs ukontrollerbar anfall av overspising. Plutselig ville jeg - jeg kastet meg over mat og klarte ikke lenger å stoppe.

Når det gjelder nattmåltid: målestokken bør være i gjennomsnitt 3 timer før leggetid. Dette betyr ikke at hvis du legger deg klokken 01.00, kan du spise opp klokken 22.00. Det er nødvendig å bygge på tidspunktet når den gjennomsnittlige personen skal legge seg. Det vil si 11 - 3 = 8. Ideelt sett er siste måltid kl. 20.00.

Alt i livet er langt fra ideelt. Det er nødvendig å se etter kompromisser. La for eksempel være gratis kalorier for et glass kefir, noe protein. Selv om du ikke sover, sover kroppen din allerede. Med uplanlagte måltider gir vi ham en dobbel belastning, noe som skaper stress.

Overvekt fører til mange problemer.

Du kan ofte høre uttrykket "Jeg har ikke penger til en diett." Å ha overvekt krever mye mer penger og investering i deg selv – nå og i fremtiden i 10-20 år. Alt dette på bakgrunn av psykologisk ubehag, en reduksjon i livskvaliteten.

Hvordan finne ut om det er overvekt

Dødelig kvartett:

Midjeomkrets. Menn er mer enn 94 cm, kvinner er mer enn 82 cm.
Fastende sukkernivå er høyere enn 5,5 mmol/L.
Trykknivået er over 120/80 mm Hg. Kunst. (135/85 hos personer i respektabel alder).
Kolesterolnivået er over 5 mmol/l. Triglyserider mer enn 1,7 mmol / l.

Hvis minst én av indikatorene økes, øker risikoen for død med 10-15 % i løpet av de neste 10 årene (og hvis alle fire, så opp til 60 %).

3 enkle indikatorer når du kan måle deg selv og forstå om du er overvektig eller ikke.

Hvor lang tid tar det å holde vekten slik at den blir din viktigste og kroppens stoffskifte tilpasser seg det.

Hvis du har oppnådd ønsket resultat på 2-3 måneder (målet ditt var 5 kg) og slappet av, returnert til den gamle livsstilen, vil vekten komme tilbake. Du trenger minst 2-3 måneder til for å konsolidere suksess. I gjennomsnitt, hvor mye de oppnådde, så mye må fikses. Da vil vekten tendere til en ny normal.

Hvordan gå ned i vekt hjemme

Hovedretninger:

Den nødvendige mentale innstillingen og selvdisiplinen. Du må ønske å bringe vekten tilbake til normalen.
Reduser det daglige kostholdet du har i dag med 500-600 kcal.
Lag det mest balanserte kostholdet for proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler.
Tilstrekkelig og tilstrekkelig drikkeregime.
Overholdelse av diett og regler for spising.
Organiser en kompetent avgiftning av kroppen.
Støtte for nervesystemet.
Normalisering av endokrin balanse. Spesielt for de som ikke klarer å oppnå et positivt resultat i de foregående avsnittene.

Vi reduserer kalorier

Hvordan kan du redusere kaloriinntaket?

Vitaminer og mineraler for vekttap

Undervanns stein. Med en reduksjon i kaloriinnholdet i det daglige kostholdet, reduseres alltid inntaket av nyttige næringsstoffer.

Hvis du ikke gjør noe med det, får du:

Dårlig følelse.
Sløvhet.
Apati.
Dårlig humør.
Redusert metabolisme.
Sammenbrudd.

Dette merkes veldig ofte av jenter som går på dietter. Det er nødvendig å sette seg ned på den dietten som det er mulig å sitte på hele livet. Det er også nødvendig å berike kostholdet med vitaminer og mineraler.

Når du har valgt sunn mat, beriket kostholdet med alle byggematerialene for kroppen, har cellen din spist nok og sender ikke signaler til hjernen om at den er sulten. Hvis hun i det minste mangler noe, sender cellen et signal. Da er det veldig vanskelig å motstå fristelsen. "Spis noe! Jeg mangler vitamin A, et B-vitamin."
Liste over vitaminer og mineraler som kan hjelpe oss med dette:

(cocktail).
(cocktail).
Solstikov-linjen.

Maten må være komplett. Vi er spesielt oppmerksomme på mineraler. Ved nedgang i kroppsvekt snakker de ofte om proteiner, fett og karbohydrater, men sjelden om mineraler.

Det er flere mineraler, uten hvilke harmoni er umulig:

. 70 % av overvektige mennesker mangler det. Pasienter med diabetes mellitus har i 80% av tilfellene en uttalt mangel på sporstoffet. Krom er ansvarlig for karbohydratmetabolismen. Mangel er en av årsakene til utviklingen av insulinresistens. Krom fremmer bearbeiding av fett til karbohydrater, forbrenning av fett. Reduserer kolesterolnivået. Deltar i musklenes arbeid, noe som gjør dem sterkere.
for å opprettholde normal skjoldbruskkjertelfunksjon.
. Akselererer stoffskiftet. Forbedrer funksjonen til musklene, nervesystemet og senker kolesterolet. Det er en del av hormonet kalsitriol, som omdanner fett til energi.

Amerikanske forskere utførte studier som viste at personer som ikke kunne gå ned i vekt hadde en uttalt mangel på kalsium og som et resultat av kalsiumtriol. De fikk ekstra kalsium i en dose på 1000 mg i tre måneder, og fettsmelteprosessen ble startet.

. Deltar i å opprettholde normale glukosenivåer. Gir ro i nervesystemet (en av årsakene til overspising er stressspising).

Kan du få kalsium fra mat alene? Vi har blitt lært opp til å tenke at kalsium kommer fra meieriprodukter.

For å få en daglig dose kalsium, må du drikke en liter melk eller en liter kefir, eller spise 1 kg cottage cheese per dag. Men gitt kaloriinnholdet i disse produktene trenger vi ikke mer enn et glass. Ja, og egentlig ikke en kilo cottage cheese kan spises hver dag.

Mest kalsium i ost, sesam, nøtter. Dette er svært kaloririke matvarer og bør begrenses til 30 gram.

Uten en ekstra kilde til kalsium i form av kosttilskudd er det nesten umulig å kompensere for kalsiummangel.

Riktig drikkeregime

Vann bør drikkes 30-40 ml per 1 kilo kroppsvekt. Men ikke mer enn 3 liter per dag.

Hvordan drikke vann. Om morgenen våknet vi, sto opp, drakk 1-2 glass vann på tom mage. Og bedre med, du kan med sitron, du kan med. Deretter et glass vann før hvert måltid. 5 måltider - 1 liter er der allerede. Det er tilrådelig å ikke drikke vann under måltider og minst 40 minutter etter, ellers reduseres effektiviteten av fordøyelsen og absorpsjonen av mat.

Når det gjelder "vann":

Vann med sitron.
Vann med.
Avkok og infusjoner av urter.
Fruktdrikker uten sukker.
Grønn te av de andre og påfølgende tebladene.

Kaffe og svart te er ikke inkludert.

Riktig ernæringsmodus

Shakes og proteinprodukter fungerer utmerket. Men spiser du dem om kvelden, blir det ikke noe resultat. Spisemåten er viktig. Ideelt sett er dette 3 hovedmåltider og 2 mellommåltider. Snacks hjelper deg med å holde deg fra å overspise hovedmåltidene dine.

En balansert frokost med protein er nødvendig: grøt med et egg, med et stykke ost. Hvordan spise for å gå ned i vekt: brøkdel, regelmessig. Siste måltid er senest 3-4 timer før leggetid.

Rensing av kroppen for vekttap

Kroppen er smart. Hvis det er en overbelastning av giftstoffer, vil han ikke tillate å plante leveren og nyrene for skjønnhetens skyld og vil gjøre det rette.

Å bli kvitt ekstra kilo er nedbryting av fettvev med en stor utslipp av forfallsprodukter. De må tas ut. Leveren vil være den første til å skille ut. Dette er en av årsakene til degenerasjon til fetthepatose hvis leveren ikke er forberedt.

Dietter er bare midlertidige. For å være slank alltid, må du følge riktig ernæring. Hvordan starte og hva du skal spise for kvinner, menn, tenåringer og personer over 40.

Feil ernæring er hovedårsaken til utseendet av ekstra kilo. Hvorfor er problemet med overvekt fortsatt aktuelt i dag? Det er flere grunner. For det første livets tempo, som ofte fratar en person muligheten til å spise et balansert kosthold. For det andre, kvaliteten på maten. Til tross for at naturlige produkter (korn, fisk, kjøtt, grønnsaker og frukt) ikke har blitt kansellert, og den yngre generasjonen lærer av feilene til forgjengerne, og tar et valg til fordel for sunn mat. Populariteten til halvfabrikata, ulike snacks og godteri er fortsatt ganske høy. For det tredje, catering. Mangelen på en diett fører ikke bare til utseendet av overvekt, men provoserer også mange andre helseproblemer: sykdommer i mage-tarmkanalen, hormonelle ubalanser, spiseforstyrrelser (anoreksi, bulimi).

Enhver diett er utformet for en kort periode, hvoretter det, for å opprettholde det oppnådde resultatet, anbefales å bytte til et balansert sunt kosthold. Riktig ernæring innebærer ikke i det hele tatt en kategorisk avvisning av mat som er elsket, men ikke gunstig for kroppen - for eksempel sandkaker eller kokt kondensert melk. Det er imidlertid en begrensning og streng kontroll med forbruket av slike produkter. Riktig ernæring er noe man bør forholde seg til hele livet dersom man ønsker å være slank og holde seg ung lenge. Så hvis du ikke bare er interessert i hvordan du går ned i vekt med riktig ernæring, men er fast bestemt, må du først lage en meny.

Hvordan lage en meny for uken

En personlig meny for sunn mat vil hjelpe deg å lære å spise til bestemte tider. Tross alt er regelmessig ernæring nøkkelen til matdisiplin. Når du setter sammen menyen, fokuser på din daglige rutine. Hvis du er en "lerke" (våkner kl. 06.00 og legger deg kl. 21.00), følg dette ernæringsprinsippet:

frokost: kl. 07.00;
andre frokost: 10:00;
lunsj: 13:00;
ettermiddagste: kl. 16.00;
middag: 19:00.

Hvis du er en natteravn (våkner kl. 9.00 og sovner kl. 00.00), kan du få en vane med å spise på disse tidspunktene:

frokost: 10:00;
lunsj: 13:00;
lunsj: 15:00;
ettermiddagste: kl. 17.00;
middag: 20:00.

Fordel tidspunktet for måltidene avhengig av diett. Men ikke glem at du må spise frokost en time etter at du har våknet (etter at du står opp - drikk 250 ml ikke-kullsyreholdig vann ved romtemperatur), 2-3 timer skal gå mellom måltidene, og middag skal være senest kl. to timer før søvn.

Husk: for vekttap er det viktig å holde styr på kaloriinnholdet i maten som spises. Skriv ned alt du spiser uten å gå glipp av noe, selv om det er en slurk fruktjuice eller en sukkerfri mynte. Dette utvikler vanen med å være oppmerksom på hva og hvor mye du spiser og være i stand til å stoppe i tide.

Når du planlegger en meny for en uke for vekttap, følg disse anbefalingene:

Lag en egen liste over produktene du vil legge til og distribuer dem etter dag. For eksempel er det bedre å velge forskjellige dager for kylling og fisk.
Husk at frokosten for det første ikke kan hoppes over, og for det andre må den være solid og balansert: 50 % av det totale daglige kostholdet skal tilhøre karbohydrater, 30 % til proteiner og 20 % til fett.
Til middag, spis proteiner: cottage cheese (5-9% fett), bakt, kokt kylling eller fisk (kugge, sei, laks).
Ikke glem snacks mellom hovedmåltidene. Spis frisk frukt (hvis bananer - ikke mer enn én per snack, hvis druer - ikke mer enn 200 g), grønnsaker, tørket frukt og nøtter (valnøtter eller usaltede peanøtter - ikke mer enn 50 g per snack). Ta opp snacks også.
Vurder ditt fysiske aktivitetsnivå. Så hvis du har et vanskelig mentalt (viktig rapport, eksamen) eller fysisk arbeid (for eksempel mye å bevege deg rundt i byen) - bør du ikke lage en mager diett for denne dagen. Inkluder en tilstrekkelig mengde karbohydrater, fett og proteiner i menyen, spis en solid frokost.
Drikk rent vann uten gass og grønn te. Vann setter fart på stoffskiftet og renser mage-tarmkanalen, og te inneholder antioksidanter som er nødvendige for kroppen og reduserer dessuten godt appetitten.
Hvis du drikker kaloririke kaffedrikker (latte, mokka, cappuccino, etc.) - prøv å drikke dem om morgenen (før kl. 14.00).
Det daglige kaloriinnholdet i drinker (kaffe med tilsetningsstoffer, søt te, juice) bør ikke være mer enn 500 kcal.

For å oppnå ønsket effekt, når du kompilerer menyen, unngå følgende feil:

Søt og stivelsesholdig mat: hvis du ikke helt vil utelukke konfekt og melprodukter, gi dem et minimum i kostholdet: slike produkter gir ikke fordeler, men de kan forstyrre vekttap. Dessuten er det veldig lett å bli revet med og bryte den tillatte normen.
Lage mat: prøv å spise så lite stekt mat som mulig. Ikke spis mye kokt, spis mer grønt, friske grønnsaker og frukt.
Middag: Det skal være lett, og porsjonen skal være liten. Hvis du tilbereder fisk eller kjøtt til middag, er det bedre å bake, koke eller stuve. Tilbered for eksempel 200 g bakt kyllingbryst eller kokte reker + 1 agurk.
Alkohol: Vær ekstremt forsiktig med det. For det første er den høy i kalorier, og for det andre stimulerer den appetitten.
Vann under måltider: Ikke drikk vann eller annen væske under måltider, og tidligere enn 20 minutter før måltider og mindre enn 30 minutter etter. Væsken fortynner magesaften, som et resultat av at fordøyelsesprosessen kan forstyrres.
Salt, krydder og sauser: Tilsett dem med måte, siden salt holder på væsken i kroppen, og krydder (spesielt de som inneholder mononatriumglutamat som smaksforsterker) vekker appetitten. Sauser tilberedes best alene, basert på ingredienser med lavt kaloriinnhold.
Prøv å ikke hoppe over måltider. Hvis du ikke kan spise helt, ta med en pose nøtter (50 g), vann med honning og sitron i vesken (1 ts honning per 0,5 l vann + sitron er ikke ditt valg). Dette vil ikke tillate appetitten å bryte ut, noe som kan provosere overspising.

Meny for uken

Gå til matbutikken, ta med deg en liste og beløpet som tilsvarer det planlagte kjøpet. Så du motstår fristelsen til å kjøpe dårlige godbiter "farvel" før du går over til et sunt kosthold. Husk at du ikke må starte neste mandag, men så snart som mulig. Tross alt vil en vakker figur gi deg letthet og selvtillit, noe som betyr at mange forskjellige muligheter vil åpne seg foran deg.

Dag 1

Frokost: 200 g risgrøt i vann med 1 ts smør, 1 eple, kaffe uten sukker.

Andre frokost: 1 toast (25 g), 1 kokt kyllingegg, 1 fersk agurk.

Lunsj: 200 g bakt kummel, 150 g salat (Beijingkål + agurker + grønne erter + olivenolje).

Mellommåltid: 100 g cottage cheese (5 % fett), 1 eple, grønn te med sitron.

Middag: 200 g av eventuelle stuede grønnsaker, 100 g bakt kyllingbryst.

Dag 2

Frokost: 1 smørbrød (20 g rugbrød + fettfri cottage cheese + 10 g eventuell hard ost), 1 banan, kaffe eller te uten sukker.

Andre frokost: 70 g cottage cheese (9% fett) + 1 teskje honning.

Lunsj: 200 g kyllingbuljong, salat (Beijingkål + agurker + tomater + gulrøtter + sitronsaft).

Mellommåltid: 1 eple, 1 kiwi, myntete.

Middag: 250 g kokt kyllingfilet, 2 agurker.

Dag 3

Frokost: 150 g havregryn på vannet + 2 ts honning, 1 banan, kaffe uten sukker.

Andre frokost: 50 g valnøtter, 1 eple, grønn te med sitron.

Lunsj: 200 g kokt brun ris, 150 g av eventuelle stuede grønnsaker.

Mellommåltid: 150 g cottage cheese-banangryte (cottage cheese + bananer + semulegryn + lav-fett yoghurt), grønn te.

Middag: 200 g kokte reker, 2 agurker, 1 tomat.

Dag 4

Frokost: havregryn med melk (1,5 % fett), 100 g jordbær eller bringebær.

Andre frokost: 100 g naturlig yoghurt (opptil 5 % fett) + 1 teskje honning, naturlig kaffe uten sukker.

Lunsj: 250 bakt kummel, 150 g surkål.

Middag: 200 g bakt kyllingbryst med parmesan (30 g), 2 agurker.

Dag 5

Frokost: 200 g potetmos + 1 ts smør, 1 kokt egg, 1 agurk.

Andre frokost: 2 kiwi, grønn te.

Lunsj: 250 g rissuppe med sopp, 1 toast (20 g) + 10 g eventuell hard ost.

Mellommåltid: 150 g cottage cheese gryte (cottage cheese + rosiner + rømme 15 % fett).

Middag: 200 g bakt sei, 100 g tang.

Dag 6

Frokost: eggerøre (2 egg + 150 ml melk 3,2 % fett), kaffe uten sukker.

Andre frokost: 1 banan, 1 appelsin.

Lunsj: 200 g bakte poteter, 100 g bakte champignoner, 70 g bakt kyllingfilet.

Snack: 200 ml kefir, 1 eple.

Middag: 150 g cottage cheese (5-6 % fett) uten sukker, 2 epler bakt med kanel.

Dag 7

Frokost: bygggrøt på vann + 0,5 ts smør, te.

Andre frokost: 1 banan, 1 kiwi.

Lunsj: 250 g grønnsaksgryte (fra alle grønnsaker), 100 g kokt kyllingfilet.

Mellommåltid: 150 g kokte reker, 200 ml tomatjuice.

Middag: 150 g dampede fiskekaker, 100 g kokt brun ris, 200 ml tomatjuice.

For familien

Ukemenyen for familien bør være basert på følgende faktorer:

Alderen til hvert familiemedlem.
Nivå av fysisk aktivitet. For eksempel, hvis du har en stillesittende jobb, bør du gi opp smør og fett kjøtt. Og en mann som gjør hardt fysisk arbeid (for eksempel jobber på en byggeplass) vil trenge mye mer kalorier enn deg.
Individuelle funksjoner: hvis barnet ditt lider av gastritt, er det bedre for ham å lage havregryn i melk (2,5% fett) til frokost med en banan. Kombinasjonen av havregryn og banan har en anti-inflammatorisk effekt på mageslimhinnen.
Frokosten skal være komplett for hvert medlem av familien.
Etter å ha spist er det viktig å føle seg mett, men ikke overmett.
Sørg for at måltidene dine alltid er ferske. Dette gjelder spesielt for salater.

Hvis familien din består av to, tre, fire eller flere personer, bør mengden mat multipliseres – i samsvar med behovene – for hvert medlem av familien. For eksempel, hvis familien din har to voksne under 40 år, en tenåring på 15 år og en eldre person på 70 år - når du lager mat, for eksempel middag, trenger du 800 g kyllingfilet eller bryst (200 g hver). for hver). Disse beregningene er omtrentlige, siden behovet for mengden mat for hvert familiemedlem kan variere betydelig.

For menn

Avhengig av nivået av fysisk aktivitet, bør en mann konsumere 3000 - 3500 kalorier per dag.

Dag 1

Frokost: eggerøre (3 kyllingegg) + 25 g bacon + 2 toasts (25 g hver) + 15 g syltetøy + søt kaffe eller te.

Andre frokost: sandwich (20 g brød + 10 g smør + 15 g hard ost + 10 g skinke), 2 tomater.

Lunsj: 300 g suppe med kjøttboller av kjøttdeig, 20 g brød, 200 g bokhvetegrøt på vannet + 1 ts smør, 150 g kyllingkoteletter.

Mellommåltid: 3 bakte epler, 100 g cottage cheese (9 % fett) + 1 ts honning.

Middag: 250 g bakte poteter, 150 g bakt kyllingfilet.

Dag 2

Frokost: 200 g risgrøt med melk (2,5 % fett), 1 toast (25 g) med syltetøy, te.

Andre frokost: 150 g salat (kyllingfilet + tomater + agurker + kinakål + rømme 15 % fett).

Lunsj: 300 g borsjtsj, 200 g potetmos + 1 ts smør, 50 g bakt kalkunfilet.

Mellommåltid: 200 g søt ostemasse (ostmasse 5-7%) med rosiner og tørkede aprikoser (valgfritt), 200 ml fermentert bakt melk (4-5% fett).

Middag: 250 g grønnsaksgryte (fra alle grønnsaker), 150 g koteletter (fra kjøttdeig) for et par.

Dag 3

Frokost: 250 g bokhvetegrøt med melk (2,5 % fett), 1 sandwich (20 g brød + 10 g smør + 15 g hard ost eller ost), kaffe eller te.

Andre frokost: 150 g cottage cheese og banangryte.

Lunsj: 250 g fiskesuppe, 25 g rugbrød, 200 g bakte poteter, 100 g stuet kyllingfilet.

Mellommåltid: 150 g salat (Beijingkål + agurker + olivenolje + sitronsaft), 20 g rugbrød.

Middag: 200 g potetmos + 1 ts smør, 150 g kokte reker, 100 g salat (tomater + agurker + rømme 15-20% fett).

Dag 4

Frokost: eggerøre (3 egg + 150 ml melk 3,2 % fett), sandwich (20 g brød + 10 g smør + 15 g hard ost).

Andre frokost: 2 bananer, 1 eple, 150 ml kefir (3 % fett).

Lunsj: 300 g soppsuppe, 200 g kokt ris + 1 ts smør, 50 g stuet biff, 100 g salat (Beijing-kål + agurker + tomater + olivenolje).

Mellommåltid: 100 g cottage cheese (5-7 % fett), kiwi.

Middag: 200 g bokhvetegrøt på vannet + 0,5 ts smør, 150 g kokte blåskjell.

Dag 5

Frokost: 250 g søt havregryn med melk (3,2 % fett), 20 g hard ost, 1 eple, kaffe eller te.

Andre frokost: 100 g naturlig yoghurt (3-5% fett) + 20 g tørkede aprikoser + 20 g svisker.

Lunsj: 250 g borsjtsj, 200 g grønnsaksgryte, 100 g bakt kummel.

Mellommåltid: 200 g salat (tomater + agurker + rømme 15 % fett).

Middag: 200 g risgrøt på vannet + 1 ts smør, 100 g stuet kalkunfilet.

Dag 6

Frokost: 200 g cottage cheese banangryte, 1 eple, kaffe eller te med melk (2,5 % fett).

Andre frokost: 200 g fruktsalat (bananer, epler, pærer, appelsiner, kiwi + naturlig yoghurt + 1 ss honning).

Lunsj: 300 g vermicellisuppe, 150 g bokhvetegrøt på vannet, 150 g salat (Beijing-kål + agurker + olivenolje).

Mellommåltid: 100 g kjeks, 250 ml fermentert bakt melk (3-4 % fett).

Middag: 250 g grønnsaksgryte, 150 g torskestuing, 200 ml tomatjuice.

Dag 7

Frokost: 2 toasts (30 g hver) + 15 g syltetøy, 30 g ost (ikke mer enn 50 % fett), 1 kokt egg, kaffe med melk (2,5 % fett) eller te.

Andre frokost: 100 g cottage cheese (9% fett) + 1 teskje honning, 1 banan.

Lunsj: 300 g borsjtsj, 200 g bakt torsk, 100 g salat (Beijing-kål + agurker + olivenolje).

Mellommåltid: 3 bakte epler, 1 brød + 1 ts syltetøy, 250 ml fermentert bakt melk (3-4 % fett).

Middag: 200 g grønnsaksgryte, 100 g bakt kummel, 2 agurker, 1 tomat.

For kvinner

For jevn vekttap og for å holde seg i form bør kvinner spise i henhold til dette mønsteret.

Dag 1

Frokost: 200 g havregryn i vann med revet eple + 1 ts honning + 50 g cottage cheese (9 % fettinnhold), te eller kaffe.

Andre frokost: 100 g cottage cheese (5 % fett).

Lunsj: 250 g ostesuppe, salat (tomater + agurker + grønne erter + rømme 15 % fett).

Mellommåltid: 1 banan, 50 g mandler.

Middag: 200 g kokte reker, 1 kokt egg, 2 agurker, 2 tomater.

Dag 2

Frokost: 200 g bokhvetegrøt i vann + 1 teskje smør, 1 toast (25g), 1 tomat.

Andre frokost: 1 banan, 1 persimmon.

Lunsj: 250 g soppsuppe, 100 g dampede kyllingkoteletter, 100 g kokt brun ris i vann, uten olje.

Mellommåltid: 200 g salat (Beijingkål + agurker + tomater + naturell yoghurt).

Middag: 200 g kokte blåskjell, 150 g grønnsaksgryte, grønn te.

Dag 3

Frokost: 150 g cottage cheese-banangryte + 20 g tørkede aprikoser, 1 banan, kaffe med melk (2,5 % fett).

Andre frokost: 100 g naturlig yoghurt (3-4% fett) + 1 teskje honning, 1 banan.

Lunsj: 250 g suppe med hakkede kyllingkjøttboller, 150 g grønnsaksstuing (potet + kål + gulrot + løk), 50 g stuet kyllingfilet.

Mellommåltid: 2 brød + 10 g syltetøy, 1 eple, 250 ml kefir (2,5 % fett).

Middag: 200 g bakt kyllingbryst, 100 g salat (agurker + tomater + 15 % fett rømme), 1 riskake.

Dag 4

Frokost: 2 bakte ostekaker (25 g hver), 1 banan, 100 g cottage cheese (5 % fett), te.

Andre frokost: 2 epler, 2 kiwi.

Lunsj: 250 g fiskesuppe, 200 g kokte blåskjell, 2 agurker.

Mellommåltid: 100 g cottage cheese (9 % fett) + 20 g valnøtter + 1 ts honning.

Middag: 200 g bakt sei, 1 brød, 2 agurker, 2 tomater, grønn te.

Dag 5

Frokost: 200 g risgrøt med melk (2,5% fett), 20 g hard ost, 1 eple, grønn te.

Andre frokost: 3 bakte epler, 250 ml kefir (2,5% fett).

Lunsj: 250 g borsjtsj, 70 g kokt kyllingfilet, 100 g salat (Beijing-kål + agurker + olivenolje).

Mellommåltid: 100 g cottage cheese (5-7 % fett) + 1 banan.

Middag: 150 g kokte poteter, 100 g kokte blåskjell, 2 friske agurker, 1 tomat.

Dag 6

Frokost: 100 g cottage cheese (9% fett) + 1 teskje honning, 1 toast (25 g), kaffe.

Andre frokost: 50 g kjeks, 1 eple.

Lunsj: 250 g bokhvetesuppe med kyllingbuljong, 150 g bygggrøt, 50 g stuet biff.

Mellommåltid: 3 bakte epler, 250 ml fermentert bakt melk (3-4 % fett).

Middag: 100 g kokt kyllingfilet, 2 tomater, 1 agurk.

Dag 7

Frokost: 200 g bokhvetegrøt, 1 dampet kyllingkotelett (30 g), 1 kokt egg.

Andre frokost: 1 eple, 1 appelsin.

Lunsj: 200 g soppsuppe, 100 g bakt kyllingbryst, 2 agurker.

Mellommåltid: 2 brød, 50 g cottage cheese (9 % fett), 1 agurk, 1 tomat.

Middag: 200 g bakt kalkunfilet, 150 g vinaigrette, 0,5 grapefrukt.

For tenåringer

Siden kroppen til en tenåring utvikler seg, er strenge dietter og fastedager kontraindisert for ham. En tenåring bør spise et balansert kosthold og innta alle nødvendige vitaminer og mineraler.

Hvis barnet er overvektig, bør kaloririk mat begrenses.
En tenåring må ha en full frokost (det kan være frokostblandinger med 2,5% fettmelk, omeletter eller cottage cheese med frukt), da dette aktiverer metabolske prosesser og forhindrer sykdommer i mage-tarmkanalen (for eksempel gastritt).
50 % av kostholdet skal tilhøre karbohydrater, 30 % til proteiner og 20 % til fett.
Ikke overspis. Under puberteten er både en økning i appetitten og en reduksjon i den mulig. Den ideelle løsningen ville være brøkmåltider 5-6 ganger om dagen.
Søtsaker, hurtigmat og mel spises best om morgenen, men ikke mer enn tre ganger i uken.
Søt tann, skadelige søtsaker bør erstattes med nyttige. Ta med bananer, druer, marshmallows, mørk sjokolade, syltetøy, marshmallow, fruktgele i menyen.
Kaloriinnholdet i menyen avhenger av tenåringens fysiske aktivitet.
Jenter bør ikke konsumere mer enn 2400 kcal per dag, og gutter - ikke mer enn 2800 kcal per dag.

Meny

Som snacks mellom måltidene kan du spise frisk frukt, grønnsaker, nøtter (uten salt). Drikk kefir, naturlig sukkerfri yoghurt eller fermentert bakt melk (ikke mer enn 3 % fett).

Dag 1

Frokost: 200 g søt havregryn med melk (2,5 % fett) + 50 g syltetøy, te.

Andre frokost: 1 banan, 1 eple.

Lunsj: 250 g bokhvetesuppe med kyllingbuljong, 150 g bakt kyllingfilet, 100 g stuet sopp.

Mellommåltid: 200 g cottage cheese gryte (cottage cheese + rosiner + rømme 15 % fett).

Middag: 200 g bakt kummel, 150 g salat (friske agurker + tomater + eventuelt grønt + olivenolje).

Dag 2

Frokost: 200 g bokhvetegrøt på vann + 1 ts smør, 50 g marshmallows, te.

Andre frokost: 1 appelsin, 1 banan.

Lunsj: 250 g rissuppe med kjøttboller i kyllingbuljong, 150 g salat (tomater + agurker + kyllingfilet + rømme 15 % fett).

Mellommåltid: 200 g fruktsalat (bananer + epler + kiwi + appelsiner + naturlig yoghurt + 1 ss honning), te.

Middag: 200 g kokte reker, 150 g risgrøt på vannet med 1 ts smør, 2 agurker.

Dag 3

Frokost: to eggomelett og 150 ml melk (2,5 % fett), 30 g av hard ost, en toast (25 g) med syltetøy, te.

Andre frokost: appelsin, naturlig yoghurt.

Lunsj: 250 g borsjtsj, 50 g stuet kyllinglever.

Mellommåltid: toast (25 g), 100 g cottage cheese (9 % fett) med 1 ts honning.

Middag: fiskekaker (200 g), 150 g bokhvetegrøt på vannet med 1 ts smør.

Dag 4

Frokost: 200 g bygggrøt på vannet med 1 ts smør, 1 eple, te.

Andre frokost: 1 banan, 200 g bær.

Lunsj: 250 g fiskesuppe, 200 g salat (Beijingkål + agurker + rømme 15 % fett).

Snack: 150 g frukt og melkegelé (melkefettinnholdet bør ikke være mer enn 3,5%).

Middag: 150 bakte poteter, 150 g kokte blåskjell.

Dag 5

Frokost: 100 g kjeks, 1 banan, te.

Andre frokost: 2 epler, naturlig yoghurt uten sukker (du kan legge til 1 teskje honning).

Lunsj: 200 g grønnsaksgryte, 150 g bakt kyllingbryst.

Mellommåltid: 100 g cottage cheese (9 % fett), 1 appelsin, 250 ml naturlig fruktjuice.

Middag: 150 g bokhvetegrøt på vannet med 1 ts smør, 200 g bakt sei.

Dag 6

Frokost: 2 kokte egg, 200 g havregryn i melk (2,5 % fett).

Andre frokost: 70 g marshmallows, te eller 200 ml fruktjuice.

Lunsj: 250 g soppsuppe, 150 g bakt kummel.

Mellommåltid: 150 g naturlig yoghurt (ikke mer enn 6 % fett), 1 banan.

Middag: 200 g bakt kyllingbryst, 150 g bokhvetegrøt på vannet med 1 ts smør.

Dag 7

Frokost: 2 toasts (25 g hver) med nøttesjokoladepasta, 1 eple, te.

Andre frokost: 100 g cottage cheese (5 % fett) + 20 g rosiner + 20 g tørkede aprikoser.

Lunsj: 200 g suppe med kjøttboller, 200 g salat (Beijingkål + tomater + agurker + rømme 15 % fett).

Mellommåltid: 200 g fruktsalat (bananer + appelsiner + epler + jordbær + naturell yoghurt + 1 ts honning).

Middag: 200 g kokte reker, 100 g tang.

For barn

Kylling, kalkun, magert kalvekjøtt, storfekjøtt må være i barnets kosthold.
Pølser, pølser og pølser anbefales på det sterkeste å utelates fra barnemeny.
Barn trenger å spise fisk med lavt fettinnhold (1-3 ganger i uken): gjedde, hake, sei, torsk. Den inneholder jod, som er nødvendig for mental aktivitet.
Tilstedeværelsen av naturlige meieriprodukter (melk, cottage cheese, kefir, fermentert bakt melk, naturlig yoghurt) er obligatorisk, siden de inneholder kalsium, fosfor og vitamin B2 som er nødvendig for vekst.
Frisk frukt og grønnsaker er en integrert del av barnemenyen. Det er bedre å legge naturlig vegetabilsk olje til salater.
Barn i førskole- og skolealder (1. - 2. klasse) bør innta 280 g karbohydrater, 70 g protein, 70 g fett daglig.
Barnet skal spise frokost: 25 % av det daglige kaloriinnholdet skal være frokost, 40 % lunsj, 15 % ettermiddagste og 20 % middag.
Det daglige kaloriinntaket til barn 7-10 år bør være 2400 kcal. Barn i alderen 11 - 13 år bør spise: gutter - 2300-2600 kcal, jenter - 2100 - 2400 kcal.
Et barn som er involvert i sport bør konsumere 300-400 kcal mer enn jevnaldrende.

Meny

Dag 1

Frokost: brød (20 g) med smør (10 g) + hard ost (15 g), 200 ml melk (ikke mindre enn 2,5% fett), te.

Lunsj: 200 g suppe med kjøttboller, 150 g potetmos, 50 g kokt kummel.

Mellommåltid: 100 g søt cottage cheese (9 % fett) med rosiner (15 g), 1 banan.

Middag: 150 g bokhvetegrøt på vannet + 0,5 ts smør, 100 g kokt kyllingbryst.

Dag 2

Frokost: 150 g havregryn med melk (alt fettinnhold) + 1 banan, 15 g hard ost, te.

Lunsj: 200 g borsjtsj, 100 g av eventuelle stuede grønnsaker, 100 g bakt kyllingfilet.

Snack: 1 bolle med valmuefrø (60 g), 200 ml kefir (alt fettinnhold).

Middag: 200 g grønnsaksgryte (fra alle grønnsaker), 100 g torskegryte.

Dag 3

Frokost: 150 g cottage cheese (9% fett) + 2 ts honning eller 20 g rosiner, 1 banan, te.

Lunsj: 200 g rissuppe med kyllingbuljong, 100 g kokt kyllingbryst, 100 g salat (tomater + agurker + 15 % fett rømme).

Mellommåltid: 150 g fruktsalat (bananer, kiwi, epler, appelsiner + naturell yoghurt + 1 ss honning), te.

Middag: 150 g risgrøt på vannet + 0,5 ts smør, 70 g bakt kalvekjøtt.

Dag 4

Frokost: 170 g bokhvetegrøt på vann + 1 ts smør, 50 g kokt kyllingbryst, te.

Lunsj: 200 g vermicellisuppe, 100 g bakt sei, 1 agurk.

Mellommåltid: 150 g cottage cheese og banangryte, 200 ml fermentert bakt melk (4-5 % fett).

Middag: 150 g potetmos + 0,5 ts smør, 70 g bakt kyllingbryst, 100 g salat (agurker, tomater + rømme 15 % fett).

Dag 5

Frokost: eggerøre (2 egg + 100 ml melk uansett fettinnhold), 1 banan, 1 toast med syltetøy, te.

Lunsj: 200 g risgrøt på vannet + 1 ts smør, 50 g bakt biff.

Mellommåltid: 70 g havregrynkjeks, 200 ml melk (3,2 % fett).

Middag: 200 g grønnsaksgryte + 100 g torskegryte.

Dag 6

Frokost: 150 g søt risgrøt med melk (2,5 % fett), 1 banan, te.

Lunsj: 150 g bokhvetesuppe med kyllingbuljong, 100 g potetmos, 100 g dampede kyllingkoteletter.

Mellommåltid: 100 g melk-fruktgelé, te.

Middag: 150 g bygggrøt på vannet + 0,5 ts smør, 100 g bakt kalkunfilet.

Dag 7

Frokost: 1 bolle med syltetøy (80 g), 100 g cottage cheese (9 % fett), te.

Lunsj: 150 g bygggrøt på vann + 1 ts smør, 100 g bakt sei, 100 g salat (Beijingkål + agurker + tomater + rømme 15 % fett).

Snack: 150 g søt ostemasse (9% fett cottage cheese + 20 g rosiner + 10 g tørkede aprikoser + 1 spiseskje honning), 200 ml kefir.

Middag: 200 g bokhvetegrøt på vannet + 1 ts smør, 100 g bakt sei, 1 agurk.

Etter 40 år

Etter førti år blir kroppen mer sårbar for effekten av ulike uheldige faktorer. Et usunt kosthold har en ekstremt negativ effekt på det kardiovaskulære, endokrine og nervesystemet. Så underernæring med gastritt eller et sår kan føre til kreft på grunn av at det menneskelige immunsystemet svekkes etter førti år. I tillegg bremser metabolske prosesser noe, så for å opprettholde helse og en slank figur, må du nøye vurdere kaloriinnholdet i maten.
Ernæring etter førti bør være variert og balansert.
Det er tilrådelig å spise brøkdel - 5-6 ganger om dagen. Hvis du er vant til tre hovedmåltider, reduser dine vanlige porsjoner (bruk for eksempel mindre retter, spis uten tilsetningsstoffer), legg inn snacks med frukt, friske grønnsakssalater (med olivenolje).
Siden etter førti år reduseres evnen til å absorbere fett, og dannelsen av fett fra karbohydrater skjer raskere - begrens forbruket av fett kjøtt og fisk, mel, konfekt.
Du må innta minst 100 g protein per dag. Spesielt verdifulle er de proteinene som inneholder metionin - en aminosyre som danner lipotropiske stoffer i kroppen (fremmer lipidmetabolismen og regulerer kolesterolnivået). Metionin finnes i meieriprodukter (cottage cheese, kefir, ost). De inneholder også kalsiumet som kroppen trenger.
Kjøtt og fisk er best å koke eller bake.
Minimer forbruket av stekt mat.
Det er bedre å utelukke fett svinekjøtt og lam, eller spise svært sjelden.
Spis ikke mer enn ti egg per uke.
Pass på å bruke ris, havregryn, bokhvete - dette er utmerkede adsorbenter som ikke lar giftstoffer og giftstoffer henge.
Spis mer grønt, ferske grønnsaker og frukt, samt svisker, surkål og tang. Disse produktene har en mild avføringseffekt og forhindrer utvikling av skadelige mikroorganismer i tarmen.
Drikk minst 2 liter rent vann uten gass per dag, urtete. Kaffeforbruket bør reduseres. Drikk ikke mer enn 2 kopper ikke for sterk kaffe om dagen.

Uansett alder, prøv å bli kvitt dårlige vaner (røyking, spising foran en datamaskin eller TV). Dette reduserer effekten av et sunt kosthold.
Prøv å få minst syv timers søvn om natten, og ventiler rommet før du legger deg.
Beveg deg mer. Hvis mulig, ikke bruk transport, men reis avstander til fots. Så ekstra kilo vil gå enda raskere.
Sett av mer tid til hobbyer. Det er også en stor distraksjon fra tvangstanken om å spise.
Kjøp en god kroppskrem og bruk den etter hver dusj. Dette vil beskytte huden din mot overdreven fuktighetstap og gi den et sunt utseende.
Prøv forskjellige teblandinger (f.eks. svart te + sjasmin + jordbær). Det er mulig med honning, men bare uten sukker og uten søtsaker i en bit. Te bidrar også til å undertrykke en uhensiktsmessig appetitt og muntre opp.
Når du spiser, ikke fokuser bare på mat. Dette vil forhindre at du overspiser.
Ikke skynd deg å gå ned i vekt: jo langsommere vekten går bort, jo mer pålitelig blir resultatet.
Husk at riktig ernæring ikke er en diett, men livets norm.

Ernæringsfysiologens mening

De viktigste måtene å behandle overvekt og fedme på inkluderer å følge en diett med mye fiber, vitaminer og andre biologisk aktive komponenter, begrense inntaket av lettfordøyelige karbohydrater og trene.

Dietttabell nummer 8, anbefalt for overvektige mennesker, er rettet spesielt mot å redusere subkutant fett og forbedre metabolismen. Merk at denne dietten er indisert for pasienter som ikke har samtidige sykdommer i fordøyelsessystemet, leveren og det kardiovaskulære systemet som krever spesielle dietter.

Egendommer

Det totale kaloriinnholdet i dietten er 1800-2000 kilokalorier. Dietten er designet for personer som fører en stillesittende livsstil, men i kombinasjon med økt fysisk aktivitet lar denne typen diett deg gå ned i vekt med 2-2,5 kg per måned.

Hovedvekten i denne dietten er å begrense inntaket av sukker og matvarer som inneholder det, raskt fordøyende karbohydrater, animalsk fett og mat som stimulerer appetitten.

Maksimal mengde salt er 5 gram per dag, du kan drikke opptil 1 liter rent vann. Smør er ikke forbudt, men begrenset i porsjoner - opptil 15 g per dag. Vegetabilske oljer legges til retter. Forbruket av melprodukter er begrenset til 150 g per dag, men hvis vekten ikke går bort i lang tid, reduseres mengden brød og andre melprodukter til 100 gram.

For matlaging kan du bruke koking, posjering, stuing, damping, av og til baking og steking uten å tilsette fett er tillatt.

Du må spise minst 5-6 ganger om dagen.

Hva er umulig?

Med forbehold om den terapeutiske dietten nummer 8 fra menyen bør utelukkes fullstendig:

hvitt brød, fyldig og butterdeig;
sterke buljonger, melkesupper, inkludert pasta, ris eller semulegryn, potetsupper, førsteretter av bønne;
fett kjøtt og fisk, fete pølser og pølser, røkt kjøtt, hermetisert kjøtt og fisk;
fet cottage cheese, fløte, salt ost;
kjøtt og matfett, fete og krydrede sauser, majones, sennep, pepperrot, krydder og krydder;
ris, semulegryn, pasta og alle belgfrukter;
alle saltede og syltede grønnsaker;
druer, bananer, rosiner, fiken, dadler;
sukker, søtsaker, syltetøy, honning, iskrem, gelé, kakao, sjokolade;
drue og annen søt juice, søt kvass, alkohol.

Hva er mulig?

Terapeutisk diett nummer 8 tillater en rekke matvarer, det vil si at diettbegrensninger ikke kan kalles for kompliserte. Spesielt kan du:

Produkter fra grovt mel, rug og hvetebrød med kli. Servering - 150 g per dag.
Supper kan tilberedes hovedsakelig vegetarisk, med grønnsaker og frokostblandinger i små mengder. Flere ganger i uken er grønnsakssupper tillatt i kjøtt- eller fiskebuljong med lite fett med kjøttboller. Servering - 250 g per dag.
For en siderett er det best å spise rå grønnsaker, alle varianter av kål, ferske agurker, reddiker, salat, courgette, gresskar, tomater, kålrot og gulrøtter. Du kan tilberede retter fra kokte og dampede, bakte grønnsaker. Men retter fra poteter, rødbeter, gulrøtter, svensker, grønne erter er tillatt i begrensede mengder - ikke mer enn 200 g per dag. For en siderett kan du også bruke smuldrete frokostblandinger fra bokhvete, bygg og byggryn.
Du kan lage havregryn, koke pasta, gryteretter, puddinger med tilsetning av grønnsaker og frukt, men husk - du kan spise slike produkter i små mengder.
Magert kjøtt er tillatt, tilberedt i et stykke, etterfulgt av stuing, baking eller steking. Okse-, kalv-, kylling-, kanin- og kalkunkjøtt - du kan, men maks 150 g per dag. Biffpølser, kokt tunge, lever er også mulig, men også begrenset. Fra fisk kan du bare lage fettfattige varianter og ikke mer enn 150 g per dag. Blåskjell, reker er tillatt, men ikke mer enn 200 g per dag.
En gang om dagen kan du spise 1-2 egg, koke dem hardkokte eller tilberede proteinomeletter med grønnsaker.
Melk, kefir, syrnet melk og andre fermenterte melkeprodukter, samt cottage cheese med lite fett er tillatt på menyen. Du kan også lav-fett rømme og mild ost.
Fra snacks kan du vinaigretter, salater fra ferske og syltede grønnsaker (syltede grønnsaker må vaskes), grønnsakskaviar, sjømatsalater, kjøtt eller bløtlagt sild, biffgelé, mager skinke er tillatt.
Usøtet frukt, bær, gelé, mousser, kompotter uten sukker.
Saus på svake grønnsaksbuljonger og buljonger, du kan tilsette urter, vanillin og kanel når du lager mat.
Tomat og hvit saus med grønnsaker.
Fra drinker kan du te, kaffe, både svart og med melk, juice fra grønnsaker, usøtet frukt og bær, nypebuljong.

Eksempelmeny basert på 1800 kcal per dag

Frokost

Müsli med tørket frukt og skummet melk (200 ml)
Stuede gulrøtter (200 g)
Skive fettfri ost
Hibiscus te
Mellommåltid: melon (200 g)

Middag

Vegetarisk surkålsuppe (250 ml)
Rugbrød (30 g)
Bulgarsk paprika fylt med kjøttdeig og ris, stuet med grønnsaker (tomater, løk, gulrøtter) (300 g)
Tranebærjuice (200 ml)
Ettermiddagsmat: 2 pærer (200 g)

Middag

Ris (150 g) med sjømat (60 g)
Grønnsakssalat (salat, tomater, paprika, grønn løk) med vegetabilsk olje (200 g)
Nypeavkok (200 ml)

Oppskrifter til behandlingsbordet

Proteinomelett med spinat

Foto: Shutterstock.com

3 ekorn
½ kopp melk
70 g frossen spinat
30 g suluguni ost
1 st. l. ghee

Trinn 1. Stek spinaten i smør.

Steg 2. Pisk eggehviter med en klype salt, tilsett melk og pisk igjen.

Trinn 3. Hell i varm panne med spinat, rør.

Trinn 4. La stå i et minutt over høy varme slik at omeletten tar tak. Reduser deretter varmen til middels og dekk til med lokk.

Trinn 5. Dryss over revet ost før servering.

Vegetarisk kålsuppe

Foto: Shutterstock.com

½ gaffel kål
200 g surkål
2 løk
2 tomater
2 søte paprika
2 gulrøtter
3 liter vann
salt og pepper
laurbærblad
grøntområder

Trinn 1. Kål, tomater, løk, paprika og gulrøtter vask, skrell, finhakk.

Steg 2. Ha grønnsakene i en kjele, dekk med vann og kok opp. Kok til gulrøtter er kokt.

Trinn 3. Salt, pepper og tilsett laurbærblad i 10 minutter. Tilsett grønt før servering.

Vinaigretten

Foto: www.globallookpress.com

1 rødbete
4 ting. poteter
1 gulrot
2 pickles
2 egg
4 ss. l. vegetabilsk olje

Trinn 1. Kok hardkokte egg. Kok rødbeter, poteter og gulrøtter til de er møre.

Steg 2. Avkjøl alt og skjær i terninger.

Trinn 3. Skjær syltede agurker i terninger, tøm væsken.

Trinn 4. Bland alt, smak til med olje. Du kan legge til hakkede grønnsaker.

gelé fisk

Foto: En million menyer

2 kg rød fisk
2 løk
2 gulrøtter
1/2 sitron
1 søt paprika
sellerirot og persille
1 pakke agar agar

Trinn 1. Dekk hodet og finnene med kaldt vann, kok opp på middels varme og kok på lav varme i tre timer. Fjern skum hele tiden.

Steg 2. Etter en time tilsetter du gulrøtter, løk, selleri og persillerot i buljongen. En halv time senere - legg de hakkede fiskestykkene. Kok i en halv time til, og ta deretter ut fisken, beinene og grønnsakene.

Trinn 3. Velg kjøttet fra suppesettet og finhakk det. Skjær fisken i fine biter også.

Trinn 4. Legg på bunnen av fatet, hvor du skal lage aspic, dekorere med skiver av kokte gulrøtter, urter, paprika, sitron.

Trinn 5. Sil buljongen 2-3 ganger. Introduser agar-agar i den. Hell buljong over fisk og grønnsaker. Sett i kjøleskapet i 10 timer.

Oksetunge med grønne bønner