Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado - simples e rápido. Receitas para um delicioso bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado

Até 12/09/2015

O bolo de formigueiro (ou mato) é um dos pratos de confeitaria mais populares no espaço pós-soviético e é um prazer cozinhá-lo, pois requer pouco tempo (literalmente 10 minutos) e um mínimo de esforço (não requer cozimento ). Na verdade, trata-se de um miolo de biscoito triturado intercalado com creme de leite condensado e manteiga. Este bolo é o mais fácil de fazer em casa. Além disso, esta incrível sobremesa é muito saborosa e familiar a todos desde a infância.

Para prepará-lo, não é necessário ter nenhuma habilidade na preparação de confeitaria. Todos os produtos necessários são baratos e podem ser comprados em qualquer loja. Se a família for grande, você pode simplesmente dobrar a quantidade de ingredientes. Você pode conectar as crianças a um processo de cozimento interessante e emocionante e elas não poderão estragá-lo.

Ingredientes

• Biscoitos "Leite Cozido" - 600 g
• Leite condensado cozido - 500 g
• Manteiga - 100 g
• creme de leite - 2 colheres
• Chocolate ao leite - 30 g
• Nozes (para provar

Processo de cozimento passo a passo em casa

1. Primeiro você precisa esmagar todos os biscoitos para que fiquem migalhas grandes e pequenas (não necessariamente no estado da farinha). Isso pode ser feito em uma colheitadeira ou em um moedor de carne convencional ou manualmente.



2. Em seguida, procedemos à preparação do creme. Para isso, pegamos o leite condensado cozido pronto (economiza tempo, mas você mesmo pode cozinhar) e batemos com a batedeira em uma tigela especial. Em seguida, adicione o creme de leite à mesma tigela e bata novamente.



3. Coloque a manteiga na massa resultante (para uma mistura rápida, pode ser cortada em pedaços e previamente amolecida ou ligeiramente derretida) e misture novamente com a mesma batedeira. Você pode usar margarina no lugar da manteiga, mas não é recomendado, pois o sabor do bolo ficará diferente. Adicione nozes picadas (como biscoitos - em pedaços tamanhos diferentes) e misture toda a massa. Para um cheiro agradável, você pode adicionar um pouco de baunilha.



Se você tem uma imaginação rica e não tem problemas com finanças, pode adicionar passas, frutas frescas ou secas à massa. Claro, isso deixará o bolo ainda mais saboroso.

4. É hora de combinar o creme e os biscoitos resultantes em um copo grande. Misture bem até obter uma massa homogênea para que todos os biscoitos fiquem "molhados" com o creme. A "massa" resultante não deve ser líquida. Em casos extremos, você pode adicionar mais biscoitos ou, ao contrário, preparar um pouco mais de creme.



5. Espalhamos nosso futuro bolo em uma lâmina no meio de qualquer forma (a maneira mais fácil é em um prato grande comum) e criamos a forma de um “formigueiro”. Você pode fazer isso casualmente para que haja a máxima semelhança com um formigueiro real.



6. Em seguida, triture três chocolates em um ralador que seja conveniente para você (de preferência em um ralador médio). Você obtém um pó em forma de "cachos", semelhante a formigas. Espalhamos rapidamente nossa lâmina para que o chocolate não tenha tempo de derreter em nossas mãos. Você também pode usar chocolate amargo, mas muitas crianças não gostam. Não é recomendado levar branco, pois não vai combinar com a cor do bolo. Se desejar, você pode derreter o chocolate e despejar por cima e, em vez de chocolate em pó, usar sementes de papoula de confeitaria.



Colocamos o bolo na geladeira por várias horas e esperamos até que esteja completamente encharcado e endurecido. Depois pode cortá-lo em pedaços, servir à mesa e experimentar esta iguaria simples e saborosa. Dente doce ficará encantado! Bom apetite!

"Formigueiro" é um bolo delicioso, cuja principal vantagem é que é feito sem assar. Como fazer um bolo de formigueiro com biscoitos, leia abaixo.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos - receita

Ingredientes:

• creme azedo - 40 g;
• leite condensado fervido - 220 g;
• Biscoitos do Jubileu - 600 g;
• nozes.

Culinária

Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Esfregue o leite condensado com manteiga e creme azedo. Colocamos o creme resultante na massa de biscoitos e misturamos. Além disso, se desejar, coloque a quantidade desejada de sementes de papoula e nozes picadas. Formamos um bolo, espalhando a massa em uma lâmina. Polvilhe sementes de papoula por cima e decore com raspas de chocolate ou nozes. Leve o bolo à geladeira por 40 minutos. E depois pode ser cortado em pedaços e servido com chá.

Bolo "Formigueiro" biscoito clássico

Ingredientes:

• biscoitos - 400 g;
• manteiga natural - 200 g;
• leite condensado fervido - 220 g;
• nozes - 170 g.

Culinária

Quebre os biscoitos em pedaços e coloque em uma tigela. Esmague finamente as nozes. Misture-os com biscoitos. Para o creme, moa a manteiga amolecida com a adição de leite condensado. Adicione o creme à mistura de biscoito de avelã e misture bem. Colocamos a massa em forma de lâmina em um prato e decoramos a gosto.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado - receita

Ingredientes:

• biscoitos quebradiços - 600 g;
• vanilina - 1 saqueta;
• leite condensado fervido - 2 latas;
• óleo natural - 180 g;
• chocolate amargo - 100 g;
• nozes;
• raspas de coco.

Culinária

Biscoitos soltos são colocados em um saco plástico apertado. Amarramos a ponta e depois trituramos com um rolo. Misture a manteiga amolecida com a baunilha, o leite condensado fervido e bata as natas. Adicione as nozes ao creme e mexa novamente. Misture as migalhas com o creme. Coloque a massa resultante em um prato em uma lâmina. Cubra o bolo com chocolate ralado ou derreta-o e despeje por cima do bolo. Esmague também com flocos de coco. Colocamos o bolo para congelar no frio.

Qualquer receita de "Formigueiro" com leite condensado em casa é sempre a mais simples possível. Este bolo é preparado de forma rápida e fácil. De acordo com algumas receitas, você pode construí-lo apenas alguns minutos antes da chegada dos convidados. Mas seu sabor é incrível.

Formigueiro clássico com leite condensado

Donas de casa experientes para o clássico bolo Anthill preparam bolos por conta própria. Mas se você quiser, pode comprar produtos da loja. Um conjunto de produtos: 6 colheres de sopa de creme de leite caseiro, meio copo de açúcar de beterraba, ½ colher de chá de refrigerante rápido, 4 xícaras de farinha de trigo de primeira classe, uma lata padrão de leite condensado fervido, 1,5 embalagens de qualidade manteiga.

1. A manteiga é derretida, levemente resfriada e esfregada com areia.
2. O creme de leite é colocado na mistura resultante, o refrigerante é adicionado. Os produtos são bem esfregados novamente.
3. Depois de adicionar a farinha de trigo peneirada, amassa-se a massa com uma colher e depois com as mãos.
4. A assadeira é coberta com papel manteiga e a massa resultante é enrolada sobre ela por meio de um moedor de carne em forma de tiras compridas (cerca de 15 cm).
5. Os espaços em branco são assados, após o que são esmagados com um empurrador. Não há necessidade de transformá-los em pequenas migalhas.
6. Para creme, manteiga e leite condensado são batidos.
7. A mistura resultante é combinada com migalhas grandes, dispostas em um prato em forma de formigueiro.

O bolo ficará na geladeira por pelo menos 4-5 horas.

Sem assar - de biscoitos

Para tal mimo, você nem precisa usar o forno. Ingredientes: meio quilo de biscoitos de leite assados, uma lata de leite condensado fervido, meio pacote de manteiga com alto teor de gordura, 2 colheres de sopa de creme azedo.

1. Os biscoitos são finamente quebrados em um prato fundo, após o que são combinados com um creme feito de manteiga derretida batida com leite condensado. Se desejar, nozes picadas ou quaisquer outras nozes podem ser adicionadas à mistura.
2. A massa resultante é colocada em uma lâmina em um prato plano.
3. O design superior é decorado com chocolate ralado ou sementes de papoula.

Você pode servir o bolo Anthill de biscoitos para o chá em meia hora.

De massa quebrada em creme azedo

Se você decidir fazer uma versão complexa da receita com bolos, experimente esta. Será baseado em creme de leite gordo (400 g) e gordura média (200 g). O restante dos ingredientes: meio pacote de manteiga com alto teor de gordura, meio quilo de farinha, 160 g de açúcar granulado, uma lata de leite condensado fervido, ovo, ½ colher de chá de refrigerante apagado. Como cozinhar um bolo de formigueiro com creme azedo é descrito abaixo.

As vantagens dos bolos sem cozimento podem ser contadas nos dedos, mas qualquer uma delas é um argumento muito forte a favor dessa sobremesa. Em primeiro lugar, claro, não há necessidade de preparar a massa e mexer no forno. O segundo sai do primeiro e economiza tempo. Mesmo se você tratar os utensílios de cozinha como "você", ainda será mais rápido sem eles. E por último, o mais importante! Qualquer creme à base de seu leite condensado favorito será útil.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado - princípios gerais de cozimento

Os biscoitos nesses bolos são usados ​​\u200b\u200bquase sem restrições, só é importante que esfarelem bem com as mãos. Biscoitos quadrados regulares em embalagens ou por peso são adequados, você também pode usar um biscoito doce.

Ponto importante- a qualidade dos cremes. O leite condensado deve ser exatamente “Leite Condensado”, e não um produto com substitutos vegetais. Para começar, certifique-se de que os rótulos não mencionem a presença de aditivos indesejáveis. É muito bom se houver indicação de conformidade com o GOST.

A qualidade do óleo também é importante. Seu teor de gordura é escolhido como máximo, a menção ao cumprimento das normas também é muito significativa. Quanto ao creme de leite, é mais fácil para outros produtos encontrar a qualidade adequada e escolher o teor calórico de acordo com a receita.

Eles formam um bolo com uma ervilha que parece um formigueiro, decoram a seu critério com a ajuda de sementes de papoula, chocolate, nozes ou flocos de coco.

O bolo “Formigueiro” acabado feito de biscoitos com leite condensado em creme deve ser deixado algum tempo no frio para que a sobremesa fique bem encharcada. A receita clássica envolve manter o bolo por até 12 horas, mas não ficará menos saboroso mesmo depois de três horas de molho.

A receita clássica para o bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado

Ingredientes:

meio quilo de biscoitos quebradiços;

meio pacote de manteiga Manteiga "tradicional";

um copo de nozes picadas;

lata de leite condensado cozido.

Adicionalmente:

chocolate amargo, laje.

Método de cozimento:

O creme precisa de manteiga amolecida, então transfira para uma tigela com antecedência e deixe em temperatura ambiente. Caso se tenha esquecido de o fazer, não o aqueça, coloque-o no micro-ondas e deixe-o descongelar um pouco.

Despeje os grãos de nozes em uma frigideira seca, levemente seca em fogo baixo. Depois de esfriar, despejamos em um saco ou estendemos em uma camada fina, espalhando folhas de pergaminho, após o que passamos várias vezes sobre elas com um rolo.

Coloque a manteiga amolecida em uma tigela funda, pique. Ligue a batedeira em velocidade média, bata a manteiga até ficar homogêneo. A seguir, sem parar de bater e aumentando gradativamente a velocidade, acrescente o leite condensado fervido em uma colher.

Quebre os biscoitos em pedaços pequenos com as mãos e coloque-os em uma tigela grande. Adicione o creme de leite e as nozes, misture bem.

Espalhamos a massa cozida no centro de um prato raso, em uma lâmina, formando um formigueiro com as mãos.

Decoramos o bolo com sementes de papoula e chocolate amargo ralado fino, após o que retiramos para impregnação em local frio por dez horas.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado e damascos secos

Ingredientes:

biscoitos quadrados, variedades "Leite assado" - 500 gr .;

um pouco mais de meio copo de nozes sem casca;

damascos secos - cinco grandes frutas secas.

Para o creme:

pote de meio litro de leite condensado caramelizado;

três colheres de chá de creme de leite gordo;

um pacote de manteiga "tradicional" amolecida.

Para Registro:

chocolate ao leite - uma pequena barra.

Método de cozimento:

Quebre em pedaços pequenos e coloque os biscoitos em uma tigela grande.

Sem deixar de molho, pique finamente os damascos secos.

Seque levemente as nozes no forno e, como damascos secos, pique com uma faca.

Despeje pedaços de damascos secos e nozes no fígado, misture bem.

Colocando o leite condensado em um recipiente alto, conveniente para bater, acrescente a manteiga em cubos, o creme de leite e bata com a batedeira até formar uma massa fofa.

Combinamos o creme com os componentes triturados e misturamos bem.

Em uma travessa com a massa preparada, formamos um monte baixo e esfregamos o chocolate em um ralador fino. Colocamos o bolo por três horas no compartimento comum da geladeira.

Bolo de chocolate "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado

Ingredientes:

três pacotes de biscoitos de 150 gramas;

um pote de leite condensado integral;

cem gramas de nozes picadas;

três colheres de cacau em pó;

uma barra de 100 gramas de leite amargo ou chocolate amargo natural;

duas colheres de sopa de coco branco;

meio pacote de manteiga, manteiga natural.

Método de cozimento:

Por conveniência, espalhando as nozes sobre a mesa, selecionamos todo o lixo. Depois de recolhido em uma tigela, esmague com as costas do rolo em migalhas, mas não finamente, pequenos pedaços devem estar presentes. Não moa os grãos com um liquidificador, interrompe muito finamente.

Esmague os biscoitos em uma tigela grande. Isso deve ser feito para que pequenos pedaços e pequenas migalhas sejam obtidos. Os cookies esfarelam muito bem, variedades "Açúcar".

Em uma tigela onde vamos bater o creme de leite, despeje todo o leite condensado e misture com o cacau. Depois de adicionar pedaços de manteiga amolecida, comece a bater. O creme de manteiga é definitivamente mais fácil de bater com um mixer ou liquidificador. Levando o creme a um estado homogêneo, pare de trabalhar com a batedeira.

Misture as migalhas de biscoito com nozes picadas. Adicione o creme de chocolate e misture bem novamente, primeiro com uma colher e depois com as mãos.

Colocamos a massa resultante em um prato raso, pressionando com as mãos, damos a forma de uma lâmina.

Partimos o chocolate em pedacinhos e, despejando em uma tigela pequena, derretemos lentamente em banho-maria.

Despeje a massa de chocolate levemente resfriada sobre o bolo e espalhe uniformemente, passando uma faca em toda a superfície. Enquanto a cobertura não estiver congelada, polvilhe o bolo com migalhas de flocos de coco e coloque-o no frio por algumas horas.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado, creme e chocolate

Ingredientes:

pequenas bolachas doces com sementes de papoila - 350 gr.;

170gr. manteiga, manteiga de alta porcentagem;

um punhado de miolo de noz;

65gr. creme, teor de gordura não inferior a 35%;

30 gr. chocolate amargo;

leite condensado fervido - uma lata.

Método de cozimento:

Moa os biscoitos em migalhas grandes com um liquidificador ou enrole com um rolo, colocando-os em um saco. É desejável que o miolo saia heterogêneo, com pequenos pedaços de biscoito.

Despeje os biscoitos triturados em uma tigela conveniente para misturar, e na tigela do liquidificador, da mesma forma, interrompemos o chocolate e as nozes. Junte as duas massas, misture bem.

Corte a manteiga amolecida em pedaços e bata, acrescentando aos poucos o leite condensado fervido. Tendo obtido uma massa absolutamente homogênea, misture cuidadosamente o creme batido separadamente até ficar fofo.

Mudamos o creme preparado para um recipiente com uma mistura seca, misturamos. Depois colocamos tudo em um prato em forma de formigueiro e apertamos bem de todos os lados com as palmas das mãos.

Decore o topo do bolo com chocolate ralado e nozes picadas. Você pode complementar o design com uma papoula.

Bolo rápido "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado, mirtilos e passas

Ingredientes:

biscoitos frescos e quebradiços - 700 gr .;

100 gr. passas claras ou escuras sem sementes;

mirtilos (congelados ou frescos) - 150 gr .;

uma lata de leite condensado integral;

Pacote de 200 gramas de óleo de qualidade;

três colheres de chá de cacau em pó.

Método de cozimento:

Nós cozinhamos as passas. Depois de molhar com água fervente, deixe as bagas em água quente por dez minutos, depois espalhe sobre uma toalha e seque bem.

Os mirtilos descongelados ou bem lavados são colocados em uma peneira e deixados nela. Os mirtilos, como as passas, devem secar bem.

Despeje os biscoitos em uma tigela funda e seca, moa com as mãos em migalhas para que alguns se transformem quase em farinha e outros fiquem em forma de pedacinhos. Os biscoitos podem ser triturados em um moedor de carne ou interrompidos com um liquidificador.

Espalhamos mirtilos e passas no fígado, misturamos bem e reservamos.

Colocando uma panela pequena em fogo pequeno, coloque imediatamente pedaços de óleo nela. Depois de derretido, acrescente o leite condensado à manteiga e aqueça em fogo baixo, mexendo por cerca de três minutos.

Depois de esfriar um pouco a base preparada, começamos a trabalhar com a batedeira - bata o creme até ficar fofo em velocidade baixa. Ele ficará muito mais espesso e visivelmente mais branco.

Espalhamos um pouco menos de um quarto do creme na mistura seca e mexemos bastante com uma espátula ou colher. Misture a massa cremosa reservada com o cacau.

No centro de um prato raso, a partir de uma mistura de biscoitos, creme e frutas vermelhas, formamos um pequeno monte que parece um formigueiro. De cima, distribuindo uniformemente, aplicamos o creme tingido com cacau.

O bolo pode ser deixado como está, ou você pode arrumá-lo como quiser. Chocolate picado, flocos de coco branco, nozes picadas e sementes de papoula são adequados como decoração.

Para impregnação, retiramos o bolo no frio, por duas horas ou mais.

Bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado - truques e características culinárias, recomendações e dicas úteis

Preferência na hora de escolher biscoitos para quem desconfia de doces, é melhor dar variedades de biscoitos. Esses biscoitos são menos calóricos e não tão doces quanto, por exemplo, biscoitos amanteigados. Ele precisará ser moído em um moedor de carne ou interrompido no liquidificador.

Quem gosta de doces escolhe biscoitos doces como "Toplenkino" ou "Açúcar". É visivelmente mais doce, esfarela-se bem e o bolo fica muito mais macio.

Para variar, pode-se adicionar um pouco de noz-moscada, açúcar de baunilha ou pó, nozes picadas ou chocolate ralado ao creme para o bolo "Formigueiro" de biscoitos com leite condensado.

Verificar o conteúdo de aditivos vegetais no óleo é bastante simples. Um produto absolutamente natural esfarela-se fortemente ao ser cortado, se tiver sido previamente colocado mesmo no compartimento comum do frigorífico.

Outra maneira é jogar um pedaço de manteiga em uma panela de aço limpa e colocá-la em fogo rápido. Quando estiver derretido, despeje o ovo e verifique se está preso. A proteína deslizará facilmente sobre a camada de gordura.