É possível misturar molho de soja e creme de leite? Maionese e molho de soja

O molho feito de maionese e molho de soja é preparado rapidamente, pode ser guardado na geladeira por vários dias e pode ser servido com carnes, peixes e petiscos. Além disso, você pode usá-lo como marinada para frango, carne bovina, suína e peixe.

Ingredientes

• 100 ml de maionese
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja
• 1/5 colher de chá. coentro em pó
• 3–4 cebolas verdes

Preparação

1. Despeje a maionese em uma tigela (qualquer teor de gordura, caseira ou magra). Se o produto é caseiro, não importa muito como foi preparado - com leite, com suco de limão, com mostarda, com alho e temperos.

2. Despeje o molho de soja na tigela com a maionese - novamente, não há restrições, pode ser clássico ou com aditivos (cogumelo, gengibre, alho). Dessa forma, você pode experimentar diferentes ingredientes para encontrar a sensação de sabor que mais lhe agrada.

3. Adicione coentro moído e outros temperos conforme desejar, mas não deve haver muitos.

4. Pique a cebolinha finamente (você também pode usar as congeladas) e coloque-as em uma tigela.

5. Misture tudo bem e deixe o molho descansar um pouco. Pouco antes de servir, mexa novamente e despeje em uma molheira.

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Como fazer marinada de frango com limão

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Dukan novamente. Ir...

Suflê de frango. para 0,5 kg de frango picado 1 ou 2 ovos, cebola picadinha, às vezes cogumelos picados, sal, pimenta - misture tudo, se não tiver preguiça bato na batedeira. Transfiro para formas, salpico um pouco de queijo magro ralado por cima e levo ao forno até dourar, cerca de 40 minutos a cerca de 175 C.

Discussão

Frescor de gengibre e hortelã

Raiz de gengibre 3-4 cm,
folhas de menta,
pau de canela,
suco de meio limão.

Modo de preparo: Gengibre em tiras finas, coloque a hortelã e um pau de canela em uma garrafa térmica e despeje água fervente sobre ela, acrescente o suco de limão.
Nem adiciono açúcar e fica uma delícia. Além disso, é muito útil e melhora o metabolismo. Aproveite o seu chá, aliás, também fica uma delícia gelado.

1 ovo cozido,
1 palito de caranguejo grande ou 2 pequenos,
meia lata de atum no suco.

Pique finamente o ovo e o palito de caranguejo em cubos, amasse o atum com um garfo. Sal e pimenta a gosto. Tempere com maionese Dukan.

Costeletas de porco, vaca e frango: como cozinhar de forma rápida e bonita

Como cozinhar répteis marinhos de forma rápida e fácil?

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Discussão

Frite numa frigideira com o alho no azeite, acrescente o tomate e o molho de soja (ou teriyaki). + pimenta e ervas.

Eu cozinho por no máximo 3 minutos em água com sal... Despejo um pouco de suco de limão e azeite e não se esqueça de polvilhar com salsa e um pouco de alho... muito gostoso com espaguete ou abobrinha/abobrinha levemente frita - ainda um um pouco húmido... mas sem tudo com salsa, caril e alho fica melhor...

por favor me diga uma receita deliciosa de molho de brócolis, meu filho adora, só salpico com limão e azeite e pronto

Eu nunca os uso. E depois refoguei frango com molho de soja...gostei muito. Meninas, por favor, informem que molho pode ser usado e para quê. E se você comprar molhos na loja, escreva qual você usa e com quais pratos você usa. Obrigado.

Discussão

Na minha busca pela naturalidade, usei apenas soja e narcótico. De creme de leite caseiro + alho e ervas; creme de leite + adjika. Ultimamente tenho comprado ketchup Heinz. Mas só usamos molhos em pratos prontos, cada um no seu prato.

Dos molhos prontos eu uso:
1. soja para marinar o peixe antes de grelhar.
2. ketchup - minha neta consome com tudo. Eu mesma fazia ketchup, mas agora estou com preguiça...
3. maionese para salada Olivier (Dimitri, desculpe, mas de uma música... E meu genro, essa salada... ai meu Deus)
Todos. O resto é com você.

Se existe uma planta no mundo que tem má reputação, é o espinafre.

Sobre o molho de soja, nunca usei. Meu marido comprou recentemente uma pequena garrafa. Diga-me qual a melhor forma de utilizá-lo? :) Compartilhe suas receitas.

Um ótimo complemento para carne, peixe, acompanhamento ou até mesmo um pedaço de pão é o creme de leite e o molho de soja com alho. E se você gastar um pouco mais de tempo secando os biscoitos no forno, esse lanche vai combinar perfeitamente com a exibição de um filme interessante ou com encontros amistosos. O molho de soja pode ser clássico ou com quaisquer aditivos: gengibre, alho, cogumelos. O teor de gordura do creme de leite não é particularmente importante, embora o creme de leite com menor teor de gordura seja mais líquido.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa. eu. nata
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja
• 3 dentes de alho
• 1/3 colher de chá. especiarias, ervas

Preparação

1. Prepare todos os ingredientes. É nestas proporções que se obtém um molho original e moderadamente salgado. Se você alterar as proporções, talvez alguém ache o molho muito salgado ou muito picante.

2. Despeje o molho de soja em uma tigela com creme de leite.

3. Os dentes de alho devem ser descascados e picados finamente. Alternativamente, passe-os por uma prensa especial - assim os pedaços ficarão menores.

4. O próximo passo é adicionar temperos. A receita utiliza um conjunto de especiarias “adjika seco”, moderadamente picante. Este conjunto contém páprica moída, pimenta vermelha, pimenta preta moída, coentro moído. Você pode usar quaisquer especiarias e ervas a gosto.

5. Misture bem todos os ingredientes até que a cor do molho fique uniforme. Agora deixe descansar um pouco, cerca de 15 minutos, para que os temperos se abram.

Se você tem medo de secar a carne durante o cozimento ou acha que ela está dura, cozinhe as costeletas na massa. A massa preservará a suculência da carne suína, bovina, peito de frango, e o uso de diversos aditivos de base líquida dará um novo sabor ao prato. O preparo da massa de carne é acessível a todos - o processo não leva mais que 5 minutos e a complexidade é mínima.

Princípios gerais para preparar massa para costeletas

• Use alimentos em temperatura ambiente, a menos que a receita peça leite frio ou água. O líquido gelado deixa a massa mais crocante.
• Determine a espessura correta pela rapidez com que a massa escorre da colher.
• Prepare a quantidade de massa que corresponda ao peso da carne.
• Misture todos os componentes da massa até ficar homogêneo.
• Para preparar uma “massa” macia com água, use água filtrada ou engarrafada.
• Se a massa se espalhar durante a fritura, você pode adicionar amido à massa.
• Prepare a massa uma hora antes de fritar para que grude melhor e não se espalhe durante o cozimento.
• Para obter uma massa fofa, recomenda-se bater as claras em neve separadamente.

Receita de massa de costeleta

A massa certa dá sabor à carne, mantém sua suculência e maciez, e a textura da parte externa, crocante e arejada, complementa o prato principal. Existem muitas opções para preparar massa picada usando diferentes aditivos e bases. Assim, a mistura é preparada com água, leite, água com gás ou álcool, que inclui vinho, cerveja light, vodca e conhaque. Como aditivos, utilize cogumelos, cebola ou alho, ervas aromáticas, nozes e pequenos pedaços de vegetais.

Massa clássica com leite

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 136 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Uma deliciosa massa para costeletas feita com leite ajudará a dar maciez e suculência ao prato. Devido aos produtos neutros da receita clássica de leite, as costeletas de porco ou de frango em massa manterão totalmente o sabor, sem tonalidades adicionais. Claras de ovo batidas darão maciez à casca acabada. O leite não precisa ser aquecido - quando frio deixará a massa crocante.

Ingredientes:

• ovos de galinha – 5 unid.;
• leite – 1 copo (200 ml);
• sal, pimenta preta moída - a gosto.

Método de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela.
2. Coloque ali as gemas e o sal. Amasse bem a mistura resultante.
3. Bata as claras até ficarem espumosas.
4. Em seguida, adicione leite aquecido e proteínas à massa. Mexa com um garfo até ficar homogêneo. A consistência correta pode ser vista na foto ou no vídeo.
5. Use especiarias, se desejar.

Massa para costeletas com maionese e ervas

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 298 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Uma massa delicada para preparar peito de frango ou outra carne é feita com maionese. As costeletas adquirem o sabor característico deste molho, que também deixa a massa crocante e fofa. Além das ervas, você pode adicionar alho amassado com alho ou amendoim - noz-moscada ou nozes. Eles ajudarão a dar à casca um sabor e aroma mais brilhantes.

Ingredientes:

• ovos de galinha – 2 peças;
• maionese – 2 colheres de sopa;
• farinha de trigo – 4 colheres de sopa;
• sal e outras especiarias;
• vegetação.

Método de cozimento:

1. Misture os ingredientes em um recipiente até obter uma consistência homogênea. Para se livrar completamente dos grumos, é melhor usar um liquidificador, mas um batedor serve.
2. Adicione sal, especiarias e ervas picadas.

Brega

• Tempo: 10 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 276 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Existem diversas variações deste teste. O queijo pode ser adicionado à mistura para dar sabor ou, se você estiver interessado em cozinhar a carne em tripa dupla, pode fazer uma camada separada de queijo. Depois de fritar por 10 minutos nesta massa, polvilhe o frango, a carne bovina ou a suína com queijo e leve ao forno para preservar a suculência da carne. A camada adicional evitará que o líquido vaze. Em qualquer método, o aditivo de queijo proporcionará sabor picante e aroma.

Ingredientes:

• queijo duro – 60 g;
• leite – 1 copo (200 ml);
• farinha de trigo – 1 xícara (200 ml);
• ovo – 1 unid.;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha peneirada, a clara de ovo batida, a gema e o leite levemente aquecido em um recipiente.
2. Rale o queijo e misture na mistura.
3. Misture tudo até ficar homogêneo. A espessura da mistura deve assemelhar-se a creme de leite.
4. Sal e pimenta.

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 172 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Esta massa fica densa, o que permite conservar e realçar o sabor da carne. Antes de mergulhar as costeletas na massa, recomenda-se mergulhá-las na clara de ovo batida e enrolá-las na farinha. Apenas a mistura deve ser salgada, caso contrário a camada de creme de leite pode não endurecer e vazar durante a fritura. Para obter o melhor efeito, escolha creme de leite fresco com alto percentual de gordura.

Ingredientes:

• farinha de trigo – 4 colheres de sopa;
• ovos – 2 peças;
• creme de leite – 3 colheres de sopa;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela - bata-os (na batedeira, bata).
2. Adicione o creme de leite e a farinha e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta. Você pode adicionar ervas e outras especiarias.

De molho de soja com amido

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 162 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Essa massa costuma ser usada para costeletas de frango, mas também é perfeita para carne de porco, mantendo a suculência da carne. Essa receita de massa é considerada a mais crocante graças à adição de amido, que também absorve o óleo durante a fritura, não sendo necessário colocar as costeletas amassadas sobre papel toalha para escorrer a gordura. Para melhores resultados, frite os pedaços de carne em fogo baixo até que cada um fique firme.

Ingredientes:

• fécula de batata – 2 colheres de sopa;
• molho de soja – 3 colheres de sopa;
• ovos de galinha – 3 peças;
• pão ralado – 2-3 colheres de sopa;
• mostarda – 1 colher de sopa;
• sal.

Método de cozimento:

1. Misture todos os produtos numa tigela, batendo a clara de ovo separadamente.
2. Coloque as costeletas na massa por uma hora, coloque a mistura na geladeira.

Na cerveja sem ovos

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 244 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Uma massa de costeletas sem ovos com esta bebida alcoólica dará à carne um sabor delicado. O uso de baixo teor alcoólico deixa a massa arejada e crocante, enquanto é recomendado o uso de cerveja light para evitar o amargor da bebida escura. Esta massa é igualmente adequada para carne bovina, suína e de frango, então fique à vontade para usar a receita da cerveja para preparar um delicioso jantar.

Ingredientes:

• farinha de trigo – 250 g;
• cerveja light – 500 ml;
• sal, pimenta - 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha e a cerveja em um recipiente até ficar homogêneo.
2. Temporada, você pode adicionar ervas se desejar.

Com creme de leite e mostarda

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 175 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Preparar esta massa para carne não leva muito tempo, mas o sabor de tal prato, substituindo o leite por creme de leite e adicionando mostarda, adicionará tempero. Graças ao creme de leite, a massa fica fofa e crocante. Esta receita é perfeita para costeletas de porco e boi, suavizando o sabor até mesmo de carnes de baixa qualidade - sem esse processamento ficará difícil em qualquer tipo de cozimento.

Ingredientes:

• creme de leite – 2 colheres de sopa;
• mostarda – 1 colher de sopa;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
• farinha de trigo – 3 colheres de sopa;
• pão ralado - 2 colheres de sopa;
• pimenta salgada;
• água – 0,5 xícaras.

Método de cozimento:

1. Misture o creme de leite, a farinha, o óleo vegetal, a mostarda e os temperos em um recipiente.
2. Aqueça um pouco a água, despeje na mistura e mexa para que não haja grumos.
3. Adicione os biscoitos.

Em água com gás

• Tempo: 5 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 135 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

O refrigerante como base deixa a massa arejada devido à presença de bolhas que enriquecem a mistura e a tornam arejada. Os ingredientes abaixo são para uma receita básica, mas se quiser deixar a massa para costeletas de porco, vaca ou frango mais saborosa e crocante, pode adicionar um pouco de vinho branco e 1 colher de chá. suco de limão. Os temperos adequados incluem pimenta preta, manjericão e ervas. Esta receita é ideal para carnes, mantendo-as suculentas e saborosas.

Ingredientes:

• água com gás – 150 ml;
• ovo de galinha – 1 unid.;
• farinha de trigo – 1 xícara;
• sal.

Método de cozimento:

1. Bata o ovo, despeje 75 ml de água com gás gelada. Salgue um pouco.
2. Adicione farinha para fazer uma massa grossa.
3. Em seguida, adicione o restante da água até que a mistura fique espessa o suficiente para parecer massa de panqueca.

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