Deliciosa receita de panquecas recheadas com carne picada e cebola. Panquecas com carne, receitas

Provavelmente, na culinária nacional de cada país existe uma receita de panqueca. Em algum lugar eles são engrossados, aos trancos e barrancos, em algum lugar - finos, como rendas de massa. Tortilhas, crepes, crepes - tudo isso são panquecas. As coberturas são ainda mais variadas. Afinal, as panquecas podem ser servidas como sobremesa - com frutas vermelhas, requeijão doce, maçãs. Mas também podem servir como um prato completo se o recheio contiver carne, queijo duro, espinafre, caviar ou repolho.

Cada dona de casa tem sua própria receita de carne picada para esses envelopes de massa. No artigo falaremos sobre como preparar recheio de carne para panquecas. Este prato é adequado para café da manhã e almoço. Pode ser colocado como almoço para um estudante. A massa para este caso deve ser sem açúcar. Qualquer carne é adequada - carne bovina, suína, ovina, de aves. O tratamento térmico também pode ser diferente. Para panquecas, você pode torcer carne cozida, frita, assada ou defumada. Abaixo você encontrará uma seleção de receitas de carne picada.

Precisamos de quatrocentos gramas de carne magra de porco ou polpa de vitela. Ferva a carne até ficar totalmente cozida. Esfriar. Se você rolar uma peça quente em um moedor de carne, as facas podem ficar cegas. Limpamos duas cebolas médias ou três pequenas. Nós os cortamos o menor possível. Frite em óleo vegetal até dourar. Os especialistas em culinária dizem que quanto mais cebola houver, mais suculento ficará o recheio das empanadas. Vitela ou porco cozidos e arrefecidos à temperatura ambiente cortados em pedaços médios. Nós os rolamos por um moedor de carne. Adicione a cebola frita à carne picada junto com os restos de óleo vegetal. Amassar.

Assamos panquecas, lubrificando cada pedaço com manteiga. Imediatamente coloque a carne picada e envolva-a com um envelope. Algumas donas de casa gostam de mandar cenouras raladas para a frigideira onde as cebolas são fritas.

Segredos do delicioso recheio de carne

As panquecas ficarão mais suculentas se você derramar meia concha de caldo na carne picada. Você também pode colocar um pedaço de carne cremosa lá. O recheio das empanadas ficará mais saboroso se você misturar variedades. A combinação clássica é carne bovina e suína. Nessa mistura, é alcançado o equilíbrio perfeito entre suculência e teor de gordura. Na carne picada, você pode inserir (exceto a cebola obrigatória) não apenas cenouras, mas também outros vegetais.

Panquecas muito saborosas recheadas com cogumelos fritos ou outros cogumelos comestíveis. Eles devem ser adicionados à panela quando a cebola já estiver dourada e fritar até que o líquido tenha evaporado completamente. Na carne picada acabada, você pode adicionar uma pequena fração Chucrute. Isso dará ao prato uma acidez agradável. Se houver pouca carne e você assou muitas panquecas, pode adicionar ovos cozidos e picados ao recheio.

Peito defumado picado e Bacon

Esses ingredientes também podem ser usados ​​para fazer deliciosas panquecas de carne. A receita de recheio com foto permite usar peito cru - com osso, com uma pequena camada de gordura. Mas, neste caso, deve ser colocado inteiro em um caldeirão, despejado em água quente e levado para ferver. Em seguida, adicione cenouras grandes descascadas cortadas em pedaços, duas folhas de louro, alguns grãos de pimenta, sal e cozinhe até que a própria carne se separe do osso (cerca de duas horas e meia).

Tiramos o peito do caldo, legal. Enquanto isso, pique duas ou três cebolas. Precisamos cortá-los o menor possível para que cada pedaço tenha o tamanho de um grão de arroz. Cortamos seis pedaços de bacon em tiras. Coloque em uma panela fria. Ligando em fogo baixo, derreta a gordura do bacon. Coloque a cebola, frite até dourar. Adicione 2-3 dentes de alho descascados e picados na panela. Fritamos por mais quatro minutos. Passamos o peito resfriado cozido ou defumado por um moedor de carne. Colocamos esse recheio na panela. Adicione noz-moscada, sal a gosto. Frite por mais alguns minutos. Antes de espalhar o recheio nas panquecas, deve-se esfriar.

frango picado

O que tem de bom neste prato é a sua economia. O caldo em que o frango foi cozido (junto com a cebola, a cenoura e os temperos) pode ser usado para fazer sopas. E da carcaça de uma ave sai um delicioso recheio para panquecas com carne. Pique finamente duas cebolas, passe-as em óleo vegetal. Retire a carne de frango dos ossos. Precisamos de cerca de 600 gramas de frango. Coloque a carne com cebola no liquidificador e bata. Tempere com especiarias, sal. Fazemos panquecas.

Carne moída com requeijão

De acordo com esta receita, devemos ferver 600 gramas de carne desossada. Resfrie a peça e passe por um moedor de carne. Misture com cebolas salteadas em óleo vegetal. Você pode adicionar cenouras raladas com lascas grandes à panela a gosto. O recheio de queijo para empanadas é fácil de preparar. Precisamos apenas de trezentos gramas de gordura requeijão caseiro e um um ovo cru. Mas para deixar o recheio mais gostoso, você também pode acrescentar 100gr. massa de creme de queijo. Pode ser Filadélfia ou Mascarpone. Sal e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Para cada panqueca colocamos uma colher de recheio de carne e queijo. Enrole a massa em um tubo. Coloque as panquecas em uma assadeira próximas umas das outras. Regue com manteiga derretida, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido durante dez minutos.

torta de fígado

Frite dez a doze panquecas finas no leite. Para que mantenham a elasticidade, unte-os com manteiga. Limpamos quatrocentos gramas de fígado de peru dos filmes, cortados em pequenos pedaços. Frite até ficar cozido em óleo vegetal. No final, sal e adicione seus temperos favoritos.

Limpamos as cenouras e esfregamos com lascas grandes. Misture com biscoitos. Mandamos esses dois ingredientes para um liquidificador. Misture o purê acabado com cinquenta gramas de manteiga amolecida. Então nosso recheio para panquecas com carne está pronto. A foto deixará mais claro como colocá-lo. Espalhe um pouco do recheio na panqueca com manteiga. Alise com uma camada fina. Cubra com maionese. Eu coloquei outra panqueca. Procedemos exatamente da mesma maneira que com o primeiro. E assim por diante, até que a pilha de panquecas forme uma torta.

Recheio de carne picada comprada

esta receita adequado para aqueles quem não tem moedor de carne em casa. É melhor comprar carne picada mista (de porco e vaca). O recheio de carne para empanadas é muito simples neste caso. Cortamos a cebola na proporção de uma peça por 250 gramas de carne picada. Você também pode moer alguns dentes de alho a gosto. Aquecemos a panela, despejamos óleo vegetal refinado e espalhamos a carne picada. Adicione imediatamente a cebola com alho, sal e tempere com especiarias. Mexa e frite por cinco minutos. Em seguida, acrescente um pouco de água morna ou caldo (na proporção de meio copo para 250 gramas de carne picada). Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de vinte minutos.

Fazemos um lezon. Para fazer isso, liberamos o ovo na tigela. Bata com uma pitada de sal e um pouco de água. Tomamos ovos na proporção de uma peça por 250 gramas de carne picada. Despeje o sorvete na panela. Mexa e cozinhe tampado por mais cinco minutos. Só depois disso começamos a fritar panquecas. Lubrifique cada produto acabado com manteiga derretida e coloque o recheio. Nós o embrulhamos em um envelope.

Panquecas originais com carne: receita de recheio, como para shawarma

Frite a carne picada com cebola e alho, conforme indicado na receita anterior. Quando a carne estiver pronta, acrescente o feijão enlatado e algumas colheres de extrato de tomate e caldo. Tempere com especiarias e sal. Mexa, cozinhe tampado por cerca de dez minutos. Lave a alface, divida em folhas. Corte o queijo duro em tiras. Nós assamos panquecas. Em cada um deles colocamos uma folha de alface, duas colheres de recheio de carne e uma tira de queijo. Embrulhe em envelopes. Coloque as panquecas em uma assadeira. Lubrifique a superfície com creme azedo e leve ao forno.

Essa panqueca "shawarma" pode ser preparada com frango defumado. A carne deve ser retirada do osso e dividida em pedaços ao longo das fibras. frango, uma folha de alface, pode acrescentar milho doce em conserva, ketchup ou maionese a gosto.

Boa tarde amigos! Hoje voltamos a ter panquecas, mas não simples, mas recheadas com recheio de carne. O que poderia ser mais saboroso do que panquecas russas!

Existem vários recursos para assar panquecas deliciosas, coradas e suculentas. Com certeza vou usar e recomendar aos meus amigos.

E para que nossas panquecas com recheio de carne certamente fiquem assim, é melhor usar

panelas de ferro fundido ou pequenas panelas de fundo grosso.

Certifique-se de aquecer bem a panela e untar com óleo antes de despejar a massa na panela.

A massa deve ficar líquida, com a consistência de creme azedo espesso e espalhar em uma camada fina e uniforme por toda a assadeira.

Preste atenção quando derramar óleo na panela.

Se não houver óleo suficiente, a panqueca vai queimar e, se houver muito, ficará irregular e grossa.

O óleo não permitirá que a massa se espalhe uniformemente na panela quando houver muito.

O melhor é untar a panela com óleo, meia cebola ou batata crua, que deve ser picada no garfo, serve.

Se você quer agradar sua família para Maslenitsa ou surpreender sua família com um delicioso jantar, então é hora de começar a assar panquecas. Já consideramos várias opções de receitas para, e não só, mas também. Na verdade, o recheio das panquecas pode ser o mais diversificado - com requeijão, peixe, couve, maçã ... Hoje daremos preferência ao recheio de carne, acho que o nosso forte meio-homem, vai gostar da nossa escolha. Para eles, este prato será saboroso e satisfatório.

Eu quero perguntar, você comeu panquecas em um sonho? Se sim, você fará muitos amigos, encontrará muito sucesso e muito prazer. Vá em frente, asse e aproveite.

As mais deliciosas panquecas com carne e cogumelos

Cozinhar panquecas com recheio de carne e cogumelos. Para esta receita, os cogumelos podem ser qualquer um. Nossa receita será com champignons. O recheio é simples, mas muito gostoso. Experimente, com certeza você vai gostar.

Ingredientes:

Para teste:

• ovos - 5 unid.
• água - 100 ml
• 100 ml. leite - 100 ml
• açúcar - 1 colher de chá
• sal - 1 colher de chá
• fermento em pó - 0,5 colher de chá
• rast. óleo - 30ml
• farinha - 250gr

Para preencher:

• carne picada - 300 gr
• cogumelos - 200gr
• cebola - 2 unid.
• manteiga- 50gr
• óleo vegetal - 1 colher de sopa
• sal, pimenta (a gosto)

Receita:

A preparação das nossas panquecas começa com o recheio.

Estamos preparando o recheio.

1. Coloque a carne picada em uma tigela funda, pimenta e sal. Diluímos a carne picada, acrescentamos 0,5 xícara de água.

2. Pique finamente a cebola e adicione à carne picada. Misture bem.

3. Em uma frigideira grande, frite a carne picada no azeite, mexendo sempre para não queimar. Quando o recheio estiver quase pronto, acrescente os cogumelos fritos. Nós misturamos. Fritamos tudo até ficar pronto.

Cozinhar massa para panquecas.

4. Em uma tigela funda, bata os ovos com um batedor culinário. Adicione açúcar, sal, leite, deve estar em temperatura ambiente, como ovos. Continuamos a bater.

5. Adicione um copo de água à mistura de ovo e leite. Nós batemos bem.

6. Adicione o fermento à massa, se não houver, extinguir o refrigerante com limão e adicionar à massa.

7. Aos poucos, introduza a farinha peneirada em pequenas porções e mexa bem até formar uma massa homogênea.

8. Nossa massa está pronta. A massa da panqueca não deve ser grossa, como beber iogurte. Deixe a massa descansar por 20-30 minutos antes de assar.

9. Adicione manteiga à carne picada pronta (opcional) para deixar o recheio mais macio e perfumado.

10. A carne picada e a massa estão prontas. Começamos a assar.

11. Aqueça bem a frigideira para que nossas panquecas fiquem finas e rendadas.

Para acelerar o processo, você pode fritar em duas panelas.

12. Nossas panquecas estão prontas.

13. Vamos começar a enchê-los.

Se nossas panquecas forem grandes, bastam algumas colheres.

Bem, temos panquecas muito saborosas com carne e cogumelos.

Bom apetite!

Panquecas recheadas com fígado picado

Para a preparação do recheio do fígado, qualquer um é adequado - carne bovina, frango, ganso, porco.

Receita de deliciosas panquecas com carne e arroz

Este recheio é muito satisfatório e incrivelmente saboroso. Adicione a cebola e os temperos fritos em óleo vegetal.

Ingredientes:

• Ovos - 2 unid.
• Leite ou água - 300ml
• Farinha - 2 xícaras
• Arroz - 1 xícara
• Carne picada - 300 gr
• Cebola - 1 unid.
• Óleo vegetal - 50 gr

Culinária:

1. Enquanto isso, enquanto as panquecas estão assando, é necessário ferver o arroz e preparar o recheio.

2. Ferva o arroz até ficar cozido. Lavamos bem e reclinamos em uma peneira para coar o líquido.

3. Cozinhar carne picada. Você pode prepará-lo ou passar a carne por um moedor de carne.

4. Pique a cebola em cubos e frite em óleo vegetal até dourar.

5. Adicione a carne picada à cebola, sal e pimenta. Misture bem e frite até ficar cozido. No final da fritura, adicione água para que a carne picada não fique seca. Vapor bem. Quando a água ferver, retire do fogo.

6. Adicione o arroz à carne picada, sal e pimenta. Você pode adicionar outras especiarias ou temperos de acordo com o seu gosto. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Deixe o recheio esfriar.

7. Desta vez, preparamos a massa e assamos as panquecas de qualquer maneira.

8. Recheamos, embrulhamos em um envelope e servimos quentes ou frios com creme de leite.

Bom apetite!

Como cozinhar carne picada com ovos para panquecas

Ingredientes:

Para preencher:

• carne (polpa) - 250 gr
• ovo cozido - 3 unidades
• cebola - 25gr
• azeitonas (a gosto)
• óleo vegetal - 50 gr
• sal, pimenta a gosto

Receita para panquecas picadas:

1. A carne é passada por um moedor de carne.

2. Pique finamente a cebola e frite juntamente com a carne picada, junte as azeitonas cortadas às rodelas.

3. Sal e pimenta a gosto.

4. Misture tudo bem e frite até ficar cozido.

5. Ferva os ovos e corte em cubos pequenos.

6. Frite as panquecas e deixe esfriar um pouco.

7. Coloque o recheio na panqueca e embrulhe com um envelope.

8. Frite as panquecas dos dois lados.

9. Sirva panquecas prontas com carne e ovo com creme de leite.

Bom apetite!

Deliciosa terça-feira gorda amigos! Ficarei feliz com seus comentários.

Descrição

Panquecas com carne- apetitoso, satisfatório, saboroso, mas, infelizmente, devido ao alto teor calórico, não muito prato saudável. No entanto, na Rus', em casa, prepararam-se panquecas de carne, estão a ser preparadas e, temos a certeza, serão preparadas regularmente. Os homens adoram especialmente este prato, e justamente pelo seu alto teor calórico, que permite comer panquecas à vontade.

Hoje vamos apresentar-lhe um dos melhores receitas passo a passo cozinhar panquecas com carne no leite, acompanhando fotos detalhadas para facilitar o cozimento. A receita é simples tanto em termos de produtos quanto de tecnologia, mas o resultado são excelentes panquecas. E para reduzir um pouco o conteúdo calórico, pegue carne picada magra, por exemplo, carne bovina (foi o que fizemos). É improvável que algumas dessas panquecas de carne prejudiquem muito a sua figura, mas você terá um enorme prazer em comê-las.

Vamos começar a fazer essas panquecas incríveis!

Ingredientes

• 
  (17 colheres de sopa)
• 
  (400g)
• 
  (2 unid.)
• 
  (1 l)
• 
  (1 pc.)
• 
  (1 colher de sopa)
• 
  (7 colheres de sopa para a massa + 3 colheres de sopa para o recheio)
• 
  (1 colher de chá na massa + 1 colher de chá no recheio)
• 
  (1/2 colher de chá)
• 
  (gosto)

etapas de cozimento

Preparamos e colocamos na mesa todos os produtos de que necessitamos.



Bata levemente dois ovos de galinha com 1 colher de chá. sal e ½ colher de chá. refrigerante. Despeje meio litro de leite, misture. A seguir, aos poucos, com agitação constante (para que não haja grumos), despeje 17 colheres de sopa. eu. farinha peneirada. Despeje o restante meio litro de leite, adicione 7 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, misture e deixe a massa repousar por cerca de 15 minutos, depois frite as panquecas finas e avermelhadas em uma frigideira quente da maneira usual.



Em uma frigideira quente e untada com óleo, frite 400 g de carne picada (no nosso caso, carne bovina, mas você pode levar qualquer uma) junto com sal, pimenta-do-reino moída e cebola picadinha. Levará até 25 minutos para fritar em fogo médio.. No final, adicione as verduras picadas à carne picada (se não gostar, pode ficar sem) e retire o recheio do fogão. Ela está pronta.



Espalhamos o recheio de carne em cada panqueca e começamos a embrulhar.



Cubra a carne picada com a borda da panqueca.



Depois de virarmos os lados.



Viramos a panqueca para a borda livre.



Agora deliciosas panquecas com carne podem ser servidas à mesa.



Bom apetite!

O sabor das tradicionais panquecas caseiras recheadas com carne é familiar para mim pessoalmente desde a infância. Este é um dos poucos pratos que uma família média podia ocasionalmente pagar durante a era soviética. Hoje eles estão literalmente cheios de prateleiras de lojas, mas comprar um produto feito com ingredientes duvidosos não é para mim. Acredite, você não encontrará melhor e mais saboroso do que suas próprias panquecas com carne! Então, para todos os "não preguiçosos", hoje estou postando receita clássica cozinhá-los com fotos tiradas na minha cozinha :)

O mais importante é, claro, o recheio. Vamos cozinhá-lo com carne bovina, que primeiro deve ser bem lavada.

Despeje uma panela com água, coloque a carne e leve ao fogo médio. Quando a água ferver, comece a retirar a espuma até que o caldo saia dela. Em seguida, adicione 3 dentes de alho, louro e pimenta da Jamaica preta. Cubra com uma tampa e deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora.

Enquanto isso, você pode fazer panquecas. Não vou descrever o processo de preparo, pois postei literalmente uma receita de entrudo. Ao cozinhá-los, você pode voltar ao recheio.

2-3 ovos de galinha ferver cozido e cortado em pedaços pequenos.

Corte a carne em pedaços médios e bata em um moedor de carne ou liquidificador. Pique a cebola, se não for muito preguiçoso, pode fritar.

Coloque os ovos, carne picada, manteiga e cebola em um prato fundo. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture tudo corretamente.

Quando nossos dois componentes principais estiverem prontos, é hora de começar a embrulhar as panquecas. Para cada panqueca, recomendo colocar 1-2 colheres de sopa de recheio de carne, não mais.

É muito fácil embrulhá-los, assim como os rolinhos de repolho. Suficiente para dobrar 2 lados, veja a foto mostrada e...

Enrole a panqueca.

Fiz 12 panquecas com carne e ovo.

Antes de servir, as panquecas com carne devem ser fritas dos dois lados. Isto vai dar-lhes um aspeto mais apetecível, fixá-los e torná-los ligeiramente estaladiços.

Todos nós gostamos de comer essas panquecas com creme azedo, e você?

Bom apetite!

Panquecas com carne - princípios gerais de culinária

Panquecas com carne são um dos aperitivos mais populares feitos de massa e carne. Se sobrar um pouco de carne cozida depois de cozinhar o segundo ou primeiro prato, você pode torcê-la e rechear panquecas com ela. A massa para panquecas com carne deve ficar sem graça ou levemente salgada. Normalmente a massa é preparada no leite com adição de farinha, ovos, um pouco de açúcar e sal. A massa para panquecas com carne deve ter uma consistência líquida.

O tipo mais comum de recheio de carne é a carne cozida torcida em um moedor de carne e cebola frita. Às vezes, as cebolas são fritas junto com as cenouras e espalhadas na carne picada. A carne pode ser qualquer: vaca, cordeiro, vitela, porco, etc.

Para reduzir significativamente o tempo de cozimento, você pode comprar carne picada pronta e simplesmente fritar até ficar macia. Para tempero e picante, alho, pasta de tomate e especiarias são adicionados à carne picada. Recheios para panquecas com carne também podem incluir ovos cozidos, picles, tomate, repolho refogado, feijão ou ervilha enlatada, cogumelos, queijo e qualquer outro alimento que combine bem com carne.

Panquecas com carne são servidas quentes ou frias, com creme de leite, ervas, mostarda ou queijo ralado. As panquecas são embrulhadas em rolos ou envelopes. Panquecas recheadas podem ser fritas em uma frigideira com manteiga ou aquecidas no forno.

Panquecas com carne - preparando alimentos e pratos

Do estoque da cozinha você vai precisar de: uma panela, uma frigideira, uma assadeira para fazer panquecas, uma concha, uma tigela para a massa, uma faca, uma tábua de cortar, um moedor de carne, um ralador e uma batedeira.

Peneire a farinha para a massa, aqueça os ovos e o leite em temperatura ambiente. A carne para o recheio é lavada, fervida e enrolada em um moedor de carne. Você também precisa refogar os legumes para o recheio.

Receitas de panquecas com carne:

Receita 1: Panquecas com carne

Panquecas com carne - uma vitória para o café da manhã, almoço ou lanche. Você pode levar um lanche para um piquenique ou para o trabalho. Panquecas com recheio de carne são perfeitas para uma festa festiva ou um jantar em família. Panquecas recheadas podem ser armazenadas no freezer e cozidas a qualquer momento no forno ou micro-ondas.

Ingredientes Necessários:

• 3 ovos de galinha;
• 3 copos de leite;
• Um copo e meio de farinha;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
• Um pouco de sal;
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. eu.;
• 400 g de carne (porco ou vitela);
• 3 cebolas pequenas.

Método de cozimento:

Limpamos a cebola, picamos finamente e fritamos até dourar em óleo vegetal. Cozinhe a carne, passe por um moedor de carne e misture com a cebola frita. Bata bem os ovos em uma tigela, despeje um copo de leite e adicione sal e açúcar. Peneire a farinha e acrescente em pequenas porções. Misture a massa com uma batedeira, despeje o restante do leite e acrescente o óleo vegetal. A massa deve ficar bem líquida.

Assamos panquecas em uma frigideira quente e untada com óleo. Cobrimos as panquecas quentes com manteiga, colocamos o recheio no meio de cada panqueca e embrulhamos os envelopes. Você pode reaquecer panquecas recheadas no forno ou em uma frigideira. Sirva quente ou frio com creme azedo.

Receita 2: Panquecas com carne e cogumelos

Preparar panquecas com carne e cogumelos é muito simples. O principal é preparar bem a massa e fazer uma quantidade suficiente de recheio.

Ingredientes Necessários:

• 500ml de leite;
• Ovos - 2-3 unid. (dependendo do tamanho);
• Farinha - a olho;
• Meio quilo de carne;
• Champignon - 250-300 g;
• 2 cebolas pequenas;
• Cenouras - 1 unid.;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Folha de louro.

Método de cozimento:

Misture o leite, a farinha e os ovos com uma batedeira. Nós assamos panquecas de massa. Cozinhe a carne até ficar cozida com louro, torça em um moedor de carne. Rale as cenouras, pique a cebola. Frite as cebolas com as cenouras em óleo vegetal. Lavamos os cogumelos, cortamos e espalhamos nos legumes. Frite os cogumelos com cenoura e cebola até ficarem macios. Misture a carne com legumes fritos e cogumelos, tempere a gosto com sal e pimenta. Envolvemos o recheio em panquecas, levamos ao forno por 5 minutos e servimos com creme de leite.

Receita 3: Panquecas com Carne e Couve

O recheio de carne usual para panquecas pode ser variado adicionando cebola e repolho à carne picada. Vai resultar um lanche original e muito saboroso para amanhã ou almoço.

Ingredientes Necessários:

• 3 xícaras de farinha;
• 4 copos de leite;
• Ovos - 4 unid.;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• Sal - 1 colher de chá;
• Meio quilo de couve;
• 300 g de carne bovina;
• 1 cenoura pequena;
• 1 cabeça de cebola.

Método de cozimento:

Moa os ovos com açúcar e sal, despeje o leite, acrescente a farinha e amasse a massa. Para evitar grumos, você pode usar um misturador. Unte a frigideira quente com gordura e asse panquecas. Cozinhe a carne até ficar macia, passe por um moedor de carne.

Pique a cebola, rale as cenouras e frite em óleo vegetal. Pique finamente o repolho e espalhe sobre os legumes. Frite em fogo baixo até terminar. Coloque a carne na panela com os legumes e frite mais um pouco.

No meio de cada panqueca, coloque uma colher do recheio e embrulhe em um envelope. Frite panquecas recheadas com carne manteiga e sirva quente.

Receita 4: Panquecas com carne e feijão

Lanche de panqueca muito saboroso. Essas panquecas com carne e feijão podem ser tratadas com segurança para amigos e parentes a qualquer evento comemorativo.

Ingredientes Necessários:

• 6 ovos;
• 3 copos de leite;
• Meio quilo de farinha;
• Meio saco de fermento em pó;
• Um quilo de carne picada;
• 2 maços de alface;
• 400 g de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 90 ml de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 800 g de feijão enlatado;
• 2 xícaras de caldo de carne;
• 3 copos de água mineral;
• Manteiga - 80 g;
• 200 g de creme azedo e queijo duro;
• Sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

Método de cozimento:

Bata os ovos com o leite, acrescente a massa e o fermento, bata a massa com uma batedeira. Deixe em infusão por meia hora. Descasque o alho e a cebola, pique e misture com a carne picada. Frite a mistura até ficar cozida em óleo vegetal.

Despeje o caldo na carne picada, acrescente o extrato de tomate e o feijão. Tempere o recheio com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Despeje a água mineral na massa infundida, misture e asse pequenas panquecas. Coloque uma folha de alface em cada panqueca, coloque o recheio e um pouco de creme de leite por cima. Dobre as panquecas ao meio. Polvilhe panquecas quentes com queijo ralado.

Receita 5: Panquecas com Carne e Ovos

Em vez da carne picada habitual, as panquecas podem ser embrulhadas com recheio de carne e ovos. Essas panquecas com carne são saborosas, satisfatórias e muito apetitosas.

Ingredientes Necessários:

• Ovos - 5-6 unid.;
• Leite - 3 xícaras;
• Sal - 1 colher de chá;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu..;
• Farinha - um copo e meio;
• 30 ml de óleo vegetal;
• Carne;
• 2 cabeças de cebola.

Método de cozimento:

Bata os ovos com o açúcar e o sal, despeje o leite e continue batendo, despeje a farinha e misture a massa até ficar homogênea. Adicione o óleo vegetal. Assamos panquecas em uma assadeira untada. Cozinhe a carne até ficar macia em água e sal com louro e pimenta preta.

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