Delikat keso cheesecake. En utsökt lågkalorigodis! Unna dig själv, även om du är på diet, för att fira våren

Idag presenterar Diets.ru cheesecake - en berömd efterrätt, en lömsk förförare av dem med en söt tand, en favoritgodis för te eller kaffe, en integrerad del av det europeiska och amerikanska köket.

Cheesecake översatt till ryska betyder ost (curd) cupcake (kaka). Därför kan även den vanligaste kesogrytan till viss del klassas som cheesecakes.

Ostkakor görs huvudsakligen av färskostar. Till basen tas krossade kakor, som lätt smulas sönder, blandade med smör, ibland ett kex. Men sådana ostkakor, trots sin fantastiska delikata smak, är farliga för dem som går ner i vikt - för många kalorier. Ostkakor med keso har färre kalorier.

Krämiga cheesecakes har ytterligare en "nackdel": ostar som Mascarpone eller Philadelphia är inte billiga. Därför måste du ibland tänka noga innan du förbereder en sådan efterrätt.

Men om du ersätter sådana ostar med vanlig bredbar keso med låg fetthalt kan du få en mycket smakrik dietcheesecake som passar även för dig som går ner i vikt. Och det är inte ens svårt att förbereda det. Dessutom är de finansiella kostnaderna minimala!

Det finns några regler och knep för att göra cheesecake.

1. För att cheesecakefyllningen ska bli fluffig och mör måste alla ingredienser till den vara ordentligt vispade.
2. För att cheesecaken ska bakas jämnt och inte spricker måste den tillagas i vattenbad. För att göra detta, linda cheesecakeformen med folie och placera den i en panna med större diameter fylld med vatten.
3. Efter att cheesecaken är tillagad, skynda inte att öppna ugnsdörren - låt den svalna i den. Lägg den sedan i kylen i flera timmar, eller ännu bättre, över natten.
4. Om toppen av cheesecaken spricker, dekorera den med mer frukt eller pensla den med gräddfil, sylt eller yoghurt.

Hemlagad dietcheesecake med citronsmak

Ingredienser:
Mjuk degig keso 1,8% – 500g
Naturell yoghurt - 350 g
Farinsocker - 3 matskedar
Ägg - 1 st
Stärkelse - 2 matskedar
Citron (stor) – 1/2 st (eller 1 st inte särskilt stor)
Kakor (till exempel "Jubilee" med spannmål) - 180 g
Äpple (stort saftigt) – 1 bit (förbered juice – 60 ml)
Vanillin
Jordgubbar (eller andra bär) – till dekoration

Förberedelse:

1. Mal kakorna till smulor med hjälp av en mixer. Om du inte har en mixer kan du lägga kakorna i en påse och krossa dem med en kavel. Häll kaksmulorna i en djup skål.

2. Häll 60 ml äppeljuice i en skål (du kan ta köpt juice, men det är bättre om det är sockerfritt) och knåda de krossade kakorna noggrant med juicen, som deg.

3. Täck en springform med en diameter på 20 cm med folie eller bakplåtspapper, lägg vår mördegs-”deg” på botten av formen och forma låga sidor. Ställ i kylen i 30 minuter.

4. Förbered under tiden fyllningen. För att göra detta, blanda keso, yoghurt, ägg, socker (för den som gillar det sötare kan du lägga till lite mer socker), vanillin och saften av en halv citron i en djup skål.

5. Mal allt tillsammans till en flytande homogen massa (detta är mycket lätt att göra med en stavmixer), tillsätt 2 matskedar stärkelse, blanda noggrant. Efter detta, tillsätt skalet till fyllningen. Det är bättre att lägga till mer zest, ca 1-1,5 msk, du kan även byta ut det mot apelsinskal. Blanda allt igen. Fyllningen är klar.

6. Ta ut formen ur kylen och häll kvargfyllningen i den. Placera för att baka i en ugn som är förvärmd till 170 grader. Se i så fall till att placera en bricka med vatten på den nedre nivån av ugnen så att ostmassan inte spricker. Eller tillaga cheesecaken i en dubbelpanna. Cheesecaken tar cirka 60-70 minuter att tillaga. Stäng sedan av ugnen och låt cheesecaken svalna inuti.

7. Lägg efter detta cheesecaken i kylen så att den svalnar helt och stelnar, i minst 2 timmar, gärna över natten. Nu kan du försiktigt ta bort cheesecaken från formen och ta bort folien.

8. Dekorera den efter eget tycke (i det här fallet är cheesecaken dekorerad med jordgubbsbitar) och servera.

100 gram dietcheesecake innehåller 214 kcal: proteiner 13 g, fetter 6 g, kolhydrater 27 g.

Smaklig måltid!

Du kan lägga till bitar av frukt, bär, kanderad frukt, choklad, vallmofrön, kanel, vanilj, olika sylt till cheesecakes - då får du varje gång en cheesecake med en ny smak och arom, och du kommer att behöva mycket mindre socker för att förbereda Det!

Curd cheesecake utan bakning

Ingredienser:
Mjuk degig keso 1,8% – 250g
Kefir (eller naturlig yoghurt) - 50 ml
Honung - 50 g
Torkade aprikoser - 50 g
Bakad müsli (du kan bara använda havregryn) – 50g
Äggvita (från 1 ägg) – cirka 35 g
Vanillin
Gelatin - 10 g
Citronsaft - 50 ml
Vatten - 50 ml

Förberedelse:

1. Blanda citronsaft med vatten, tillsätt gelatin och låt svälla i 10 minuter.
2. Förbered under tiden basen. För att göra detta, blötlägg de torkade aprikoserna i varmt vatten i några minuter, skölj sedan, pressa och mal i en mixer eller köttkvarn till en massa.
3. Blanda nu de torkade aprikoserna och müslin, knåda dem med händerna så att massan blir mer eller mindre kladdig.
4. Lägg nu blandningen av torkade aprikoser och müsli i genomskinliga skålar eller springformar (det går bra att använda salladsformar utan botten) och pressa ihop den tätt.
5. Efter att gelatinet har svällt, sätt behållaren med det på gasen och börja värma under konstant omrörning tills gelatinet är helt upplöst. Inget behov av att koka. Nu ska gelatinet silas och kylas.
6. Vispa keso, honung, vanillin och kefir med en mixer tills det är slätt.
7. Efter detta, häll det avsvalnade gelatinet i det och blanda noggrant med en visp.
8. Vispa upp vitorna till ett starkt skum och blanda försiktigt ner i ostmassan.
9. Häll den resulterande blandningen i skålar och ställ i kylen i minst 4 timmar.
10. Efter den angivna tiden har gått ut, dekorera cheesecaken i formarna som du vill.

Om efterrätten har frusit i formen, ta försiktigt bort den därifrån och dekorera den även med till exempel ett myntablad, kakaopulver, fruktbitar, bär, riven mörk choklad eller kaksmulor.

Du kan också lägga helt enkelt hackad frukt eller till exempel majsflingor i botten av formen eller skålen, detta minskar kaloriinnehållet i rätten.

100 gram av denna efterrätt innehåller 134 kcal: proteiner 11 g, fetter 2 g, kolhydrater 18 g.

När du går på diet vill du också unna dig något gott, men rädslan för extra kilon förvirrar många kvinnor. Vissa människor ersätter desserter med torkad frukt, medan andra helt vägrar att äta godis. Idag kommer vi att lösa detta problem en gång för alla. När allt kommer omkring innehåller den kulinariska industrin en stor variation av lågkalorirätter, och en av de godaste är dietcheesecake.

Curd cheesecake utan bakning

Detta lågkalorirecept uppfanns för dem som inte vill spendera mycket tid på att förbereda efterrätt.

Det är bättre om du gör kalla bakverk på kvällen. Till morgonen kommer delikatessen att infundera och blötläggas.

Ingredienser:

• lågkaloriyoghurt utan tillsatser - 100 g;
• två vispade äggvitor;
• keso med låg fetthalt - ett paket (200 g);
• paket gelatin (10 g);
• 150 ml vatten (75 ml);
• citron juice;
• en matsked honung.

Förberedelse:

1. Blanda vätskorna med gelatin och låt stå tills det svällt.
2. Värm blandningen i ett vattenbad, tillsätt honung.
3. Blanda alla ingredienser utom proteinskummet – tillsätt sist.
4. Välj en lämplig behållare och lägg hackade frukter och bär på botten och fyll med flytande blandning.
5. Låt dra i kylen i flera timmar.

Banan cheesecake diet

Ingredienser:

• 1 ägg,
• ett paket keso med låg fetthalt,
• 6 bananer,
• vetemjöl - 2 matskedar.

Hur man lagar mat:

1. Mal bananerna till en puré.
2. Tillsätt keso och ägg till dem. Knåda med en sked tills den är slät.
3. Låt konsistensen bli tjock genom att tillsätta mjöl.
4. Lägg innehållet i ett jämnt lager i formen och grädda tills den är gyllenbrun i 180°.

Diet äppelcheesecake

Ingredienser:

• äpplen - 5-6 st,
• 2 ägg,
• keso med låg fetthalt - 700 g,
• vaniljsocker,

Tillagningssteg:

1. Tvätta och skala äpplena, ta bort kärnhuset. Du behöver 200 gram ren produkt.
2. Skär frukten i tärningar och grädda i mikron (ugn) tills den är mjuk. Mal blandningen till puré.
3. Blanda ägg och keso. Lägg till fruktgröt.
4. Krydda basen med vaniljsocker och honung efter smak.
5. Vispa tills det är krämigt och ställ in i ugnen för att grädda i 30 minuter. Titta på färgen på toppen.
6. Ta ut desserten, svalna i rumstemperatur och ställ den sedan i kylen för att infundera.

Diet choklad cheesecake

Denna chokladgodis kräver inte bakning, så den är enkel och enkel att förbereda.

Ingredienser:

• gelatin - 15 g,
• mjölk - 100 ml,
• keso med låg fetthalt - 400 g,
• kakaopulver - 50 g,

Hur man lagar mat:

1. Blötlägg gelatinet i 100 ml vatten.
2. Efter en halvtimme, töm överflödigt vatten från gelatinet och placera produkten för att lösas upp i ett vattenbad.
3. I en separat skål, blanda mjölk, keso, kakao och honung efter smak. Du kan lägga till 2 matskedar fruktos, efter eget gottfinnande.
4. Alla ingredienser måste blandas till en homogen massa och läggas i en skål. Skicka desserten för att infundera i kylen i 3 timmar.

Dietcheesecake med blåbär

Ingredienser:

• havregrynskakor med fruktos - 120 g,
• ägg - 11 st,
• keso med låg fetthalt - 600 g,
• fruktos - 2 msk.,
• blåbär.

Tillagningssekvens:

1. För skorpan, mal kakorna till smulor och tillsätt ett uppvispat ägg.
2. Bred ut i ett jämnt lager i den förberedda pannan och ställ in i ugnen i 15 minuter för att grädda.
3. Kombinera keso och fruktos. Tillsätt tvättade saftiga blåbär.
4. Vispa förkyld äggvita i mängden 10 stycken och häll i ostmassan.
5. Bred ut blandningen på den avsvalnade havregrynsskorpan och grädda i 25 minuter. Titta på färgen på toppen; det ska vara en mjuk krämfärgad eller röd färg.
6. Efter tillagning, stäng av ugnen, men ta inte bort kakan. Låt det svalna där för att inte tappa volym.

Inget bakverk, choklad, hallon, lime, citron, etc. – Vet du vad de alla har gemensamt? Det här är den krispiga mördegsbotten som ingen cheesecake bör vara utan!

Visst kan man göra cheesecake utan botten, men det är inte alls samma sak. För ingenting går att jämföra med den magiska kombinationen av en krispig bas med en delikat krämig fyllning. Därför kommer vi att titta närmare på olika alternativ för hur man gör en cheesecakeskorpa.

Cookie cheesecake skorpa

Det snabbaste och enklaste sättet att förbereda en cheesecakebotten: ta de färdiga kakorna, mal dem till smulor, blanda med smör och lägg på botten av formen.

I den klassiska versionen används Graham-kex för dessa ändamål om du inte kan få dem i butiken, kan du göra dem själv. Eller bara ta en kaka till. Som tillval, jubileumsmördegskaka eller någon annan kaka du gillar, efter din smak.

Hur man maler kakor till smulor?

• Det snabbaste och enklaste alternativet är att bryta det i bitar och lägga det i en mixer - det kommer att hantera dem direkt;
• För de som inte har en, använd en kavel det är bättre att lägga kakorna i en påse innan de krossas, det blir renare - du behöver inte spendera extra tid på rengöring;
• Eller vrid den genom en köttkvarn (enligt mig är detta inte ett särskilt praktiskt sätt: det tar lång tid att tvätta köttkvarnen...);
• Dessutom kan du krossa den med en mos i en mortel eller i en stor skål;
• Tja, det mest extrema alternativet är en kötthammare.

Därefter måste du blanda de resulterande kaksmulorna med smör - du kan ta smöret vid rumstemperatur, eller så kan du försmälta det i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Förutom smör kan du lägga till socker eller strösocker (om du inte har särskilt söta kakor).

Lyrisk utvikning: vet du hur man skär en färdig cheesecake i perfekt jämna bitar? Använd tandtråd om du inte har det, vanlig tandtråd duger. Och om du skär den med en kniv, fyll på med en fuktig kökshandduk: torka av kniven med den efter varje skärning. På så sätt blir bitarna på toppen perfekt även utan några smulor eller klumpar av ost.

Häll den förberedda blandningen för cheesecakebotten i formen, fördela jämnt och stampa med ett flatbottnat glas eller burk.

Kakan kan göras "platt" eller med höga sidor. Med det andra alternativet ökar du helt enkelt den angivna mängden ingredienser i det valda receptet.

Som jag sa ovan kan kakorna till cheesecakebotten vara vad som helst. Du kan till och med ta salta pinnar (om du gillar dem).

Eller en Oreo-macka eller något annat. I det här fallet har du två alternativ: ta först bort fyllningen från den, eller lämna den.

Om du maler kakor till smulor i en mixer kommer dess närvaro inte att skada dig på något sätt, och dessutom kommer det förmodligen även att förbättra smaken på den färdiga kakan.

Dessutom kan du använda chokladtäckta kakor, speciellt när du lagar cheesecakes som Snickers eller Ferrero Rocher osv.

Lägg dessutom till hasselnötter och kakao och du har den perfekta basen för cheesecake i fickan!

I allmänhet, var inte rädd för att lägga till olika smaker och smakämnen till dina kakor. Oavsett om det är citronskal.

Eller till och med äppeljuice eller puré.

Förresten kan kakbasen göras utan smör, den kan bytas ut mot mjölk, någon form av juice eller till och med bara vatten. Det är sant att den färdiga kakan blir mjukare och "saftigare" än med smör, tänk på detta om du gillar en "torr" smulig botten.

Glöm inte nötter.

Ingefära kommer också väl till pass, speciellt i kombination med samma nötter och apelsinskal.

Eller den här originalversionen med pralin: ett karamellchips i basen - det här är geni!

För detta recept behöver du:

• 100 g socker;
• 50 ml vatten;
• mandel;
• 300 g kakor;
• 120 g smör.

Förberedelseprocessen är steg för steg på bilden och under snittet finns en videoinstruktion.

Videoinstruktioner för att förbereda cheesecakebas från 2:44 till 5:33:

Du kan också leka med konsistensen genom att lägga till våfflor eller cornflakes till kakorna.

Eller till och med ta havregryn, ett alternativ för dem som tittar på kalorier men inte går på diet. Observera: de steks i torr stekpanna - till slut får vi nästan granola (lägg till nötter och honung så blir det precis det).

Tja, eftersom jag pratar om granola kommer jag att bli lite stygg och i slutändan ska jag ge dig idén "utan kakor" - själva granolareceptet. Denna "bas" är mycket bekväm att använda när du förbereder portionerade cheesecakes.

Beredningsprocessen och de nödvändiga ingredienserna visas i steg-för-steg-fotoinstruktioner och dessutom ett videorecept.

Cheesecake botten utan kakor

Klassikerna använder kakor som bas, men det betyder inte att du inte kan experimentera!

Från nötter

Till exempel är en vegansk cheesecakebotten gjord av nötter. Och det är väldigt gott, jag tror inte ens att det finns något att bråka om.

• Du kan ta vilka nötter som helst, eller till och med 2-3 typer;
• Lägg dessutom till: urkärnade dadlar och/eller torkade aprikoser, katrinplommon, banan eller äppelmos;
• Honung eller lönnsirap passar perfekt in i denna duo som sötningsmedel.

Bilderna nedan är några specifika recept som du säkert kommer att njuta av.

Från cornflakes

Corn flakes - många av oss älskar dem helt enkelt sedan barndomen. Och att det är lika bekvämt som kakor. Men du ska inte mala dem till "mjöl". Det är bättre att antingen krossa den lite eller låta den vara hel.

De kan kombineras i en duett med smält choklad: svart, mjölk, vit - och en läcker bas för cheesecake är klar.

Men ytterligare tillsatser i form av smör och socker (om dina spannmål inte är tillräckligt söta) kommer inte att förstöra det på något sätt - men det här är en fråga om allas smak.

Dessutom kan man inte låta bli att lägga märke till det breda utbudet bland färdiga frukostar. Så du kan också lägga krispiga bollar till cornflakes.

Hur man gör mördeg till cheesecake

Mördeg är ett eget samtalsämne och kan inte beskrivas med några få ord. Därför, alla som är intresserade av alla subtiliteter och nyanser av dess beredning: välkommen till nästa artikel.

Och här ska vi titta på bara ett par mördegsrecept för cheesecake.

Med tillsats av två äggulor.

Titta på bilderna och videoinstruktionerna.

Och det andra receptet med ett protein. Därför tillagas mördegsbasen för receptet mycket snabbare. I den meningen att vi snabbt blandade alla ingredienser, kavlade ut dem och in i ugnen.

Cheesecake skorpa gjord av mjöl

Även här kommer jag bara att ge ett par alternativ, eftersom du kan förbereda sockerkaka enligt ditt favoritrecept eller chokladkaka, etc.

Låt oss nu titta på det "besvärliga" alternativet med streusel konfektyrsmulor med tillsats av mandelmjöl och ett snabbare alternativ med hackad mandel. Enligt idén är det på modet att säga en mandelbotten för cheesecake.

Nödvändiga ingredienser för konditorivaror:

• 75g vetemjöl + 75g mandelmjöl

Om du inte har mandelmjöl kan du byta ut det mot vanligt mjöl.

• 75 g socker
• en nypa salt
• 75g (fryst) + 25g smör
• 40 g choklad

Jag skrev ner alla steg i fotoinstruktionerna steg för steg.

Dessutom kommer nybörjare att dra nytta av videoinstruktioner (från 3:17 till 5:55):

Och det andra receptet. Här behöver du mala mandeln i en mixer till fina smulor. Blanda med smält smör, mjöl och socker - knåda degen. Lägg den i en form, nagga med en gaffel och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180°C i 15-20 minuter (beroende på din ugns effekt).

Kostbas för cheesecake

För att göra en kostbas kan du använda tre ingredienser: havregryn/mjöl, kikärter och hur konstigt det än låter, maräng.

Havregryn (havre cheesecake botten)

Havregrynsbotten för cheesecake, som jag nämnde ovan, kan göras antingen av havregryn eller havregryn, eller så kan du kombinera dem. Dessutom kan du precis som med kakor lägga till olika smakämnen, även nötter.

Beroende på vad du kompletterar dem med kan du förstås öka antalet kalorier. Men själva faktumet att ersätta mördegskakor med havregryn minskar redan kaloriinnehållet, och då kommer alla att bestämma sig själva vilket alternativ som är rätt för dem.

Den första cheesecakeskorpan är gjord av havregryn med granola och smör. De där. har precis ersatt kakorna mot havregryn. Smör, precis som med kakor, kan tillsättas antingen smält eller i rumstemperatur.

Istället för müsli med nötter kan du ta rena nötter, och det skulle inte vara en dålig idé att lägga till apelsin- eller citronskal.

Strimlad kokos är också ett bra komplement till en havrecheesecakebas.

Dessutom, istället för smör, kan du använda vegetabilisk olja (raffinerad - luktfri).

Tja, vem behöver en bas med en minimal mängd kalorier, ett recept med torkade aprikoser eller katrinplommon är lämpligt. I princip behöver en sådan bas inte utsättas för värmebehandling (vissa gillar den rå), eller så kan den "bakas" i ugnen under en kort stund.

Du kan använda dadlar istället för torkade aprikoser. Och om du verkligen vill, lägg till lite nötter – det här är trots allt en hälsosam produkt.

Eller den här duetten av havregrynsgröt med chokladpudding.

Havregrynsbasen kan beredas med tillsats av ägg i en eller annan form (helt ägg, ren äggula eller vit). Men i det här fallet måste kakan gräddas.

Lågkalori cheesecakebotten med vispad äggvita och vatten.

För att förbättra smaken kan du lägga till kakao, något slags sötningsmedel och mjölk, eftersom det inte innehåller så många kalorier. Dessutom kan du ta lågkalorimjölk - allt är bättre än bara vatten.

Videorecept för att göra denna skorpa + ricottaostfyllning.

Du kan också använda äppelmos för att förbättra smaken.

Du kan helt enkelt riva äpplet. Eller förgrädda i ugnen, och ännu snabbare, använd mos till barnmat. Förresten, den finns inte bara med äppelsmak.

Och naturligtvis är en banan ett alternativ med högre kalorier till ett äpple.

Både banan och äpple kan användas i ett recept utan ägg (utan ägg).

Från kikärter

Kikärter är ett ganska okonventionellt substitut för kakor i cheesecake. Och i desserter i allmänhet. Men om du älskar det, se till att prova det i den här formen.

För att koka kikärter snabbare, blötlägg dem över natten, så kommer de att koka på ungefär en timme.

Mal de kokta kikärtorna mjuka i en mixer och blanda med honung eller lönnsirap.

Observera: när du hackar kan du lämna stora bitar, eller så kan du puréa till en perfekt slät konsistens.

Denna bas kan också tillagas utan att baka (vi kokade kikärter, så du behöver inte baka den).

Samma sak med bakning.

Du kan också lägga till äppelmos eller banan.

Från maräng

Tja, det sista alternativet är maräng. En mycket ovanlig och icke-standardiserad bas för cheesecake - varför inte?

Tillaga maränger enligt ditt favoritrecept eller köp färdiga i affären. Bryt dem bara i botten av pannan och den ursprungliga cheesecakeskorpan är klar (och viktigast av allt är den lågkalori). Fyll marängsmulorna med färskost och gelé så får du en fantastisk cheesecake. Jag tycker att detta är en väldigt cool idé!

Några bättre idéer? – Dela dina alternativ för ostkaka i kommentarerna.

Och med detta avslutar jag urvalet av alternativ för hur man förbereder basen för cheesecake. Lycka till med dina experiment!

I den moderna världen försöker många kvinnor att titta på sin figur, hålla sig till rätt kost och följa dieter. De är övertygade om att inkludering av en mängd olika desserter i kosten kommer att påverka deras utseende negativt. Men en dietkaka gör att du kan äta din favoritgodis och inte gå upp i vikt. Matlagning av rätter kommer inte att kräva stora utgifter för ingredienser. För att undvika sammanbrott under dieter kan du periodvis unna dig dietcheesecakes.

Efterrätter bakade i ugnen är lätta att förbereda och tar lite tid. Låt oss prata om populära kostmetoder för att förbereda läckra godsaker för te.

Diet cheesecake New York

Kostreceptet för New York cheesecake innehåller havre och vetekli - detta gör rätten inte bara välsmakande, utan hälsosam och lågkalori. Det är också bättre att ta mjuk keso med låg fetthalt - cirka 200 gram och 2 ägg.

Socker i fyllningen bör ersättas med fruktos eller andra sötningsmedel. Du kan lägga till lite citronskal och juice - trots allt kännetecknas citrusfrukter av sin förmåga att bränna överflödigt fett.

Alla ingredienser till degen blandas och gräddas i 20 minuter i ugnen på 180 grader. Grädde läggs på den färdiga kakan direkt i formen där den ligger. För att förbereda det, blanda mjuk keso, Philadelphiaost och sötningsmedel i en mixer eller med hjälp av en mixer, tillsätt citronsaft och äggulor. I slutet tillsätts grädden vita som är förvispade till ett elastiskt skum.

Sedan ska rätten sättas tillbaka i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 150 - 160 grader. Denna delikatess med måtta kommer inte att skada din figur alls.

Bananglädje

Banan cheesecake är en kalorifattig dessert med en speciell smak. Det är inte bara kalorisnålt, eftersom bananer ger det näringsvärde och samtidigt inte påverkar figuren alls om dieten cottage cheesecake tillagas korrekt.

Det är bättre att göra basen av pajen med tillsats av havregryn. De späds med 30 ml mjölk, tillsätt endast 2 proteiner, lite kakao och bakpulver. Fyllningen blandas från keso med låg fetthalt, majsstärkelse, 2 bananer och 2 äggulor.

Först görs basen till efterrätten, havregrynen mals, blandas med kakao och bakpulver - du får riktigt dietmjöl. Vitan vispas till skum och läggs till den malda havregrynen. Denna deg fördelas i en ugnsform och ställs in i ugnen i 10 minuter på 180 grader.

Till fyllningen behöver du bara keso, stärkelse och äggulor. De blandas noggrant. Fyllningen placeras på basen och efterrätten placeras igen i ugnen i 40 minuter vid samma temperatur. Den färdiga rätten bör kylas något och kylas för att serveras kyld.

Bärljus

Berry cheesecake är en diet, ostkaka, på grund av närvaron av bär i kompositionen blir den lättare och kalorifattig. Dessutom, istället för vanligt mjöl, är det bättre att ta havregryn, tillsätt bara lite fullkornsmjöl. Till bottenlagret behöver du också: kakao, lite keso med låg fetthalt och en sockerersättning efter smak. Allt detta blandas, läggs i en form och gräddas i 15 minuter i 180 grader i ugnen.

För ostmassan måste du ta naturlig yoghurt utan tillsatser, keso med låg fetthalt, eventuella bär, gelatin och en sockerersättning. Komponenterna kombineras och blandas tills de är jämna, du kan använda en mixer. Därefter fördelas fyllningen på den gräddade skorpan och placeras i ugnen vid samma temperatur i ytterligare 10 minuter.

Efter bakning måste du låta bären svalna något och sedan lägga dem i kylen i flera timmar. Detta recept innehåller värmebehandling och innehåller även gelatin. Efter härdning får du en utmärkt tät suffléstruktur på en dietkaka.

Äppelmassa efterrätt

Diet Apple är en annan läcker diet cheesecake recept. Äpplen gör den saftig och ger den en behaglig sötsyrlig smak. För de som är på diet kan rätten vara en bra frukost, mellanmål eller till och med middag - det kommer inte att skada din figur alls.

För skorpan, blanda 2 delar fullkornsvetemjöl och 1 del majsmjöl, tillsätt lite olivolja, ett ägg, bakpulver och bakpulver. Degen ställs i kylen i 20 - 30 minuter.

Keso ska vara fettsnål och mjuk. Skala och skär äpplena i små tärningar, lägg dem i en kastrull, tillsätt kallt vatten och koka på medelvärme under ständig omrörning. Keso blandas med äggulor och majsstärkelse tills den är slät, sedan läggs kokta äpplen till den.

Nu kan du ta ut degen, lägga den i form, lägga kesofyllningen med äpplen ovanpå och grädda i 180 grader i ugnen. Den färdiga efterrätten kyls och kyls i kylen.

marmorkaka

För att göra dietary marmor cheesecake lågkalori, bör du använda låg fetthalt keso och naturlig yoghurt. Istället för socker är det bättre att lägga till en sockerersättning. Keso blandas med yoghurt, sötningsmedel och ägg läggs till den resulterande massan. Degen delas i 2 lika delar, varav en blandas med kakao. Omväxlande, häll två delar i formen och grädda i 180 grader i ugnen. Låt cheesecaken svalna och svalna innan servering.

Dietrecept utan bakning

Hur man förbereder gelatin för ostmassadesserter utan att baka

Du måste börja laga mat med gelatin, fyll det med vatten och låt det svälla i 10 minuter.

För ostkakor och kakor tas i genomsnitt 10-15 gram gelatin En matsked innehåller 15 g ätbart torrt gelatin, lösligt i vatten. Cirka 100-125 ml = 6-7 matskedar, eller ett halvt glas, vatten, juice eller annan vätska som du ska lösa upp gelatin i.

Sedan värms blandningen i ett vattenbad eller låg värme så att dess partiklar är helt upplösta, men det bör inte koka. Lösningen svalnar något, kombineras med keso med låg fetthalt, honung, naturlig yoghurt utan färgämnen och vanilj. Allt blandas tills det är slätt och sedan tillsätts gelatin i degen. Vitan vispas först försiktigt var för sig och blandas först därefter med kesoen.

Den resulterande massan ska placeras i en form och kylas i flera timmar, sedan kan du dekorera ostkakan utan bakning efter smak.

Gelatin varierar i egenskaper och form, så vi rekommenderar att du läser produktinstruktionerna på förpackningen.

Dietchoklad

Choklad är en favoritgodis för alla som har en söt tand, men det är praktiskt taget omöjligt att äta det under en diet. Men du kan göra en dietchoklad cheesecake som gör att du kan njuta av din favoritsmak. Till receptet bör du ta keso med låg fetthalt och mjölk med lägst fetthalt - vanligtvis 1%. Dessa degkomponenter blandas med honung och kakao.

Gelatin ska hällas med vatten så att det sväller inom en halvtimme. Värm den sedan för att lösas upp och lägg till den förberedda degen. Den vispas dessutom noggrant i en mixer. Fördela degen i formen och ställ in den i kylen för att stelna. Denna ostkaka utan bakning kommer att tilltala alla och kommer att glädjas inte bara av sin smak, utan också med förmågan att behålla din figur.

Ostmassa med apelsiner

Orange cheesecake med låg kalorihalt kommer att bli en oumbärlig maträtt för människor som tittar på deras figur. Dess rika citrus- och kaneldoft hjälper dig att värma upp i den kalla vintern.

För att minska kaloriinnehållet bör mjöl ersättas med havre och vetekli.

Kliet till kakan mals till mjöl, blandas med kakao, bakpulver och kanel, och 60 ml mjölk ska hällas i det. Vitan vispas till skum separat och kombineras först därefter med den totala massan. Nu kan degen läggas i en form och gräddas i 5 minuter i ugnen på 180 grader.

Till fyllningen blandas keso med låg fetthalt med äggulor och apelsinskal. Du kan lägga till honung efter smak för att lägga till sötma till efterrätten. Fyllningen läggs ut på skorpan, dekoreras med skalade apelsinskivor på toppen och strös med kanel. Grädda nu i 160 grader i 50 - 60 minuter, kyl sedan desserten. Dietcheesecake gjord på keso med apelsiner bör stå i kylen i flera timmar innan servering.

Video recept

Alla de listade recepten är enkla och, viktigast av allt, kommer inte att skada din figur alls, så även människor som följer en speciell diet kan njuta av sådana delikatesser.

Vi kan lugnt säga att majoriteten av världens befolkning inte förnekar sig själva nöjet att äta utsökt mat. Och ofta riskerar en rejäl lunch, kompletterad med den mest delikata efterrätten, att "sätta sig" på låren, magen eller kinderna. Och med åldern kvarstår vanan att äta välsmakande, kaloririk mat, men metaboliska processer i människokroppen saktar ner, vilket förklarar den snabba, svårkontrollerade viktökningen från till synes inte fet eller sen mat som äts.

För att förbereda denna maträtt bör du förbereda i förväg:

• 1 msk. fullkornsmjöl;
• 300 g keso (låg fetthalt);
• Vanillin (du kan också använda vaniljsocker);
• Ägg - 2 st.;
• Vita från 6 ägg;
• Stevia (extrakt).

Hur man lagar mat:

1. Efter att ha siktat mjölet, tillsätt ägg till det och knåda degen. Lägg över den knådade degen på en plåt och grädda i 15-20 minuter.
2. Keso måste krossas med en mixer, blandas med två matskedar stevia (extrakt), tillsätt vanilj.
3. Blandningen ska läggas på den bakade skorpan och gräddas i ytterligare 10 minuter.
4. När den angivna tiden har förflutit, stäng av ugnen och lämna den lågkalori-cheesecaken i den tills den svalnar helt.

Dietcheesecake med bär

För att förbereda denna mest delikata cheesecake måste du ta:

• Havrekakor med fruktos - 120 g;
• Fruktos - 2 msk. l.;
• Äggvita - 10 st.;
• Lågkalori keso - 600 g;
• blåbär - 400 g;
• Ägg - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Smula sönder havrekakorna, kombinera med det uppvispade ägget, lägg blandningen på en plåt och grädda i 10-15 minuter.
2. Medan skorpan förbereds kan du förbereda basen för dietcheesecaken.
3. Låg fetthalt keso bör kombineras med blåbär och fruktos. Vispa den kylda äggvitan med en mixer till ett starkt skum och blanda försiktigt med ostmassan.
4. Överför den resulterande sufflén på den förberedda skorpan och grädda i ugnen i 25 minuter. När den angivna tiden har gått, stäng av ugnen och låt cheesecaken svalna i den.

Dietcheesecake med choklad

För att förbereda denna mest delikata efterrätt behöver du:

• Proteiner - 4 st.;
• Keso (lågt fett) - 600 g;
• Ägg - 2 st.;
• Grovt mjöl - 1 msk;
• Kakao, fruktos - 4 msk.

Hur man lagar mat:

1. Blanda två matskedar fruktos, kakaopulver och mjöl, kombinera med två ägg, knåda degen.
2. Lägg degen på en plåt och grädda i 15 minuter.
3. Vispa de kylda vitorna till ett hårt skum, blanda försiktigt med den mosade kesoen och de återstående två matskedarna fruktos.
4. Placera den resulterande ostmassan på den bakade skorpan och placera i ugnen för att baka (20 minuter). När den angivna tiden har gått, lämna cheesecaken i ugnen tills den svalnat helt.
5. Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept enligt vilket du kan förbereda en dietcheesecake från keso utan att baka i ugnen. Gelatin används i beredningsprocessen. Och, som gourmeter noterar, är detta recept ganska enkelt, men cheesecaken blir lika mör och smakrik.

Curd cheesecake (ej bakning)

För att förbereda denna mest delikata efterrätt behöver du:

• Vatten - 50 ml;
• Vanillin (vaniljsocker);
• Flytande honung, torkade aprikoser, yoghurt (eller kefir) - 50 g vardera;
• Citronsaft - 50 ml;
• Havregryn (du kan använda den müsli du märkte) – 50 g;
• Vita av ett ägg;
• Gelatin - 10 g;
• Keso (mjuk) 1,8 procent fett – 250 g.

Hur man lagar mat:

1. Blanda gelatin med vatten och citronsaft. Låt svälla i 10 minuter. Medan gelatinet sväller kan du förbereda basen för den framtida cheesecaken: skölj de torkade aprikoserna, pressa dem, mal dem till ett pastaliknande tillstånd.
2. Tillsätt müsli till de hackade torkade aprikoserna och knåda ordentligt tills massan blir homogen.
3. För att förbereda cheesecake utan bakning passar springformar utan botten eller klara glasskålar. Lägg blandningen av torkade aprikoser och müsli i formarna och packa den sedan ordentligt.
4. Efter att gelatinet svällt, placera behållaren med den på elden och rör hela tiden tills den är helt upplöst, men låt den under inga omständigheter koka. Efter upplösning, sila vätskan och kyl.
5. Använd en mixer och blanda keso, kefir, honung och vanillin till en pasta. Blanda blandningen med det kylda gelatinet och blanda det med en visp. Vispa äggvitorna till ett starkt skum och kombinera med keso. Överför den resulterande sufflén i formar och låt stå kallt tills den stelnat (4-5 timmar).

Om springformar användes under tillagningsprocessen, separera innehållet försiktigt och dekorera den färdiga cheesecaken med frukt eller riven mörk choklad. Det är värt att notera att botten av formarna kan fodras med frukt eller cornflakes. Kaloriinnehållet i cheesecaken kommer bara att minska, vilket är perfekt för en person som bryr sig om sin hälsa.

Vissa människor tror att problemet måste lösas radikalt - fysisk träning och den mest begränsade kosten. Enligt många människor som är överviktiga garanterar detta att bli av med extra kilon. Enligt experter är det för det första farligt att göra detta, och för det andra tröttsamt - en person blir ganska snabbt trött av ansträngande övningar och strikta dieter. De som står inför problemet med övervikt behöver bara anpassa sin kost, för nuförtiden kan du hitta många recept på rätter som inte bara kommer att glädja dig med deras smak, utan också kommer att hjälpa till i kampen mot extra kilon.

När man tittar igenom recept på lågkalorirätter accepterar en person omedelbart att det inte är svårt att följa enkla regler att förse kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mikroelement och samtidigt gradvis gå ner i övervikt. Och vad som är viktigt är att regelbunden förberedelse av läckra lågkalorirätter på något sätt kommer att bli vanligt. Av denna anledning kommer en gradvis och, viktigare, säker viktminskning att börja, och sedan kan du enkelt säkerställa kontinuerlig kontroll av kroppsvikten.

Det bör noteras: idag är det inga problem att skapa en meny med låg kalori. Ett stort antal olika samlingar presenteras för intresserade människor, det är också värt att gå till speciella webbplatser där inte bara recept publiceras, utan också några mycket användbara tips och rekommendationer. Idag kan du enkelt och enkelt förbereda:

• lågkalorisallader;
• dietcheesecake;
• hälsosamma kassler;
• purésoppor med mera.