Hem › Recensioner › Läcker äppeljuice. Hur lång tid tar det att koka äppeljuice? Äppel- och druvjuice för vintern

Läcker äppeljuice. Hur lång tid tar det att koka äppeljuice? Äppel- och druvjuice för vintern

Hemlagad äppeljuice kan inte jämföras med butiksköpta analoger, eftersom det visar sig mycket godare och utan tvekan hälsosammare. Efter att ha ätit massor av färska äpplen från den nya skörden, efter att ha förberett sylt och kompotter för framtida användning, kan du säkert börja processen med att skapa en annan särskilt värdefull dryck.

Hur gör man äppeljuice?

Du kan göra äppeljuice hemma från vilket äpple som helst, men företräde bör ges till saftiga, söta eller sötsyrliga varianter. Grundläggande beprövade regler, baserade på många års erfarenhet av hemmafruar, hjälper till att implementera idén utan onödigt krångel och mycket effektivt.

Äpplen för juice tvättas, torkas, skärs i hälften, stjälken tas bort och kärnan med frön skärs ut. När du använder en högkvalitativ juicepress kan detta rengöringssteg utelämnas.
Pressa ut juicen med en juicepress eller annan anordning.
Du kan bli av med fruktköttet genom att sila den resulterande juicen genom 4-5 lager gasväv.
Värm äppeljuicen ett par minuter till en temperatur av 95 grader, varefter drycken försluts i sterila burkar som vänds upp på lock och välisoleras tills de svalnar helt.
För att undvika oxidation framställs äppeljuice med endast glas- eller emaljbehållare.

Äppeljuice hemma - ett enkelt recept

Att göra koncentrerad äppeljuice hemma är inte svårt. Mycket tid går åt till att skala äpplen och sila den utpressade vätskebasen från fruktköttet, men det erhållna resultatet täcker alla arbetskostnader och tid. Mängden socker bestäms av smak och beroende på äpplens naturliga sötma.

Ingredienser:

äpplen - 5 kg;
strösocker (valfritt) – 100 g eller efter smak.

Förberedelse

Tvätta och skala äpplena från frölådan, pressa ur saften.
Sila drycken genom ostduk vikt i tre och lägg i en kastrull.
Söta saften efter smak, värm till 95 grader, håll i brand under omrörning i ytterligare 3 minuter, förslut i sterila burkar och slå in.
Före användning späds mättad äppeljuice efter smak med kokt vatten.

Äppeljuice för vintern genom en juicepress - recept

Du kan förbereda äppeljuice för vintern med en juicepress genom att tillsätta citronjuice, vilket kommer att bevara dryckens attraktiva färg. För samma ändamål, när du pressar skivade äpplen, kan du lägga till några chokebär: i det här fallet kommer drycken att få en rödaktig, mer aptitlig nyans.

Ingredienser:

citron - 0,5 st.;
vatten - efter smak;
strösocker - efter smak.

Förberedelse

Förberedda äpplen, skalade och skurna i skivor, passeras genom en juicepress.
Tillsätt saften av en halv citron till den resulterande vätskan och blanda.
Placera behållaren med drycken på måttlig värme, tillsätt socker efter smak och vatten om så önskas.
Värm äppeljuicen nästan till en kokning, men utan att låta den koka, häll den i sterila burkar, förslut den och slå in den.

Äppeljuice i juicepress för vintern - recept

Sedan sovjettiden har hemmafruar som kan mycket om förberedelser förberett sig. Denna metod har ett antal fördelar och bara en nackdel - en lång process. Den resulterande juicen kräver inte ytterligare kokning, den visar sig vara hälsosam, bevarar vitaminer och har en längre hållbarhet efter att burken öppnats. Dessutom finns det inget behov av att sila basen från massan, som i det här fallet förblir i enhetens övre skikt. Purén kan även förseglas för vintern, användas som fyllning i bakverk eller för konsumtion på egen hand.

Ingredienser:

äpplen - så många som finns tillgängliga;
strösocker - efter smak.

Förberedelse

Äpplen skalas, frön och stjälkar tas bort, placeras i den övre delen av enheten och strö över socker efter smak.
Häll vatten i den nedre pannan och placera enheten på spisen.
Placera en steril, torr burk under juiceutloppet (röret).
Efter att ha väntat på att behållaren ska fyllas, förslut den med ett kokt lock.

Äppeljuice genom en köttkvarn

Om du tillhör kategorin konsumenter som är intresserade av hur man gör äppeljuice utan juicepress, kolla in rekommendationerna för följande recept. I det här fallet pressas juicen från äppelmassan vriden i en köttkvarn. För att göra detta, använd gasväv vikt i fyra eller, om tillgänglig, använd en speciell press, vilket kommer att göra uppgiften lättare och påskynda processen.

Ingredienser:

äpplen - så många som finns tillgängliga;
strösocker - efter smak.

Förberedelse

Äpplena passeras genom en köttkvarn och den resulterande massan lämnas i flera timmar.
Pressa ur saften med hjälp av en gaspåse med händerna eller med hjälp av en press.
Värm drycken till koka, men låt den inte koka, söta den efter smak i processen och förslut den i sterila burkar.

Äppeljuice med fruktkött för vintern

Om du gillar äppeljuice med fruktkött finns det ingen anledning att sila den resulterande drycken genom ostduk och beredningstekniken blir ännu enklare och snabbare. Egenskaperna hos delikatessen får också mervärde, får en del av pektin och andra element som har en gynnsam effekt på tarmarnas funktion och hela kroppen som helhet.

Ingredienser:

äpplen - så många som finns tillgängliga;
strösocker - efter smak.

Förberedelse

Äpplen tas bort från kärnor och frön och passerar genom en juicepress.
Den resulterande drycken sötas, värms till 95 grader och hälls i sterila burkar.
Förslut den tjocka äppeljuicen och isolera den upp och ner tills den svalnar.

Morot-äppeljuice

Följande recept på äppeljuice för vintern kommer att intressera dem som strävar inte bara efter att hitta en användning för den rika skörden, utan också att förse sin familj med de mest användbara och värdefulla förberedelserna. Före uppvärmning kompletteras äppeldrycken med morotsjuice, som fyller den med ny smak, färg och berikar kompositionen.

Ingredienser:

äpplen - 3 kg;
morötter - 2 kg;
strösocker - 200 g eller efter smak.

Förberedelse

Äpplen och morötter passeras separat genom en juicepress och pressas sedan genom flera lager gasväv.
Blanda grönsaks- och fruktjuice i en behållare, söta och värm till 95 grader.
Efter 3 minuter, förslut i sterila burkar och isolera upp och ner tills den svalnar.

Pumpa-äppeljuice för vintern

Konservering av äppeljuice enligt följande recept kommer att ge ett lika imponerande resultat. Tillsammans med äpplen används söt muskotpumpa för att förbereda drycken, som kommer att bli en balanserande komponent, minska fruktdryckens syra och koncentration och göra den mjukare och mer delikat i smaken.

Ingredienser:

äpplen - 2 kg;
pumpa - 2 kg;
citron - 1 st.;
strösocker - 300 g eller efter smak.

Förberedelse

Pressa växelvis saften från skalad pumpa och äpplen och filtrera genom ostduk.
Blanda de två baserna i en behållare, tillsätt citronsaft och skal och söta drinken efter smak.
Värm vid 95 grader i 5 minuter, förslut i sterila behållare och slå in.

Äppel- och päronjuice för vintern

Äppeljuice, receptet för vilket kommer att beskrivas härnäst, förbereds för vintern med tillägg av. Den senares sötma och mjukhet kommer att göra smaken av basdrycken mer behaglig att dricka och, på grund av den minskade surheten, mindre aggressiv för känsliga magar.

Ingredienser:

äpplen - 2 kg;
päron - 2 kg;
strösocker - 100 g eller efter smak.

Förberedelse

Pressa saften från äpplen och päron och filtrera, om så önskas, genom ostduk.
Ställ pannan med drycken på spisen, söta innehållet efter smak och värm till 95 grader.
Juicen försluts i sterila behållare och isoleras.

Äppeljuice utan socker för vintern

Om du förbereder äppeljuice för vintern hemma utan att lägga till socker, kan du få den perfekta drycken, vars dagliga konsumtion kommer att ha en gynnsam effekt på din figur, rena kroppen från gifter och fylla den med det nödvändiga utbudet av vitaminer. Huvudvillkoret för att erhålla det önskade resultatet är användningen av söta äpplefrukter.

Ingredienser:

äpplen - så många som finns.

Förberedelse

Söta äpplen passeras genom en juicepress.
Den resulterande juicen värms upp i en emaljbehållare till en temperatur av 95 grader, hålls i 3 minuter och hälls i sterila behållare.
Täck burkarna med lock och isolera dem tills de svalnar.

Äppel-apelsinjuice för vintern

Hemlagad äppeljuice blir ännu godare och mer aromatisk om du blandar den med apelsinjuice och tillsätter apelsinskal utan den vita delen vid uppvärmning. Om så önskas kan komponenternas proportioner ändras, vilket varje gång resulterar i en drink med olika egenskaper, men inte mindre hälsosam, vars sötma kan anpassas efter smak.

Denna dryck är en av de mest älskade och utbredda över hela världen. Det är också en utmärkt bas för många andra juicer. Mycket har redan sagts om dess fördelar för kroppen, och det har bevisats av många vetenskapliga studier. Den här artikeln innehåller recept för dess beredning, såväl som förberedelser för vintern.

Äppeljuice, som all annan fruktjuice, behåller inte bara smaken och aromen av frukten, utan också alla deras fördelaktiga egenskaper, eftersom den är gjord utan värmebehandling.

denna juice innehåller:

Mineraler, enzymer och spårämnen: K, Na, P, Zn, Mn, fytoncider, flavonoider, etc.
Den innehåller även fruktos, äppelsyra och proteiner.
Vitaminer A, C, E, grupp B och PP.

Dess mycket viktiga egenskap är att den är lågkalori, vilket gör den idealisk för diet.

Fördelarna med denna juice är:

Forskare har bevisat att om du dricker ett glas av denna juice varje dag, hjälper det att föryngra hela kroppen.
Att dricka juice förhindrar uppkomsten och utvecklingen av cancer.
Är ett effektivt och säkert laxermedel
Lindrar inflammation i gallblåsan och njurarna
Skyddar hjärnceller från förstörelse och förhindrar utvecklingen av skleros och Alzheimers sjukdom
Har en gynnsam effekt på det centrala nervsystemet
Sänker blodtrycket.
C-vitaminet det innehåller stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa virus.
Ökar hemoglobinnivåerna.
Förbättrar tillståndet för hår, naglar och tänder, vilket är särskilt viktigt för kvinnor.
Eftersom det är allergivänligt kan det ges till ett barn varje dag från ett års ålder, och jodet det innehåller hjälper till att utveckla hans mentala aktivitet

Vad är skadan med juice?

Forskare hävdar att denna juice inte har några skadliga egenskaper, men det finns några punkter som bör beaktas.

Det är inte tillrådligt att konsumera äppeljuice:

Personer som lider av diabetes är bättre att dricka juice noggrant, och det är bättre att välja icke-söta sorter av frukt.
Personer som lider av magsjukdomar bör rådfråga en läkare före användning, eftersom dess syra kan vara skadlig.
Det rekommenderas inte att ge juice till barn under ett år.

Äppeljuice recept för vintern

För att göra det är det bättre att ta frukt som samlats in från trädet. De innehåller mer juice och smakar mycket bättre.
Förbered rätter för förvaring i förväg och sterilisera dem.
Innan du börjar, skölj frukterna och ta bort allt överskott; det är bättre att klippa bort bortskämda områden i förväg.
Proportionerna av den resulterande juicen är ungefär 50/50. Från 5 kg färsk frukt erhålls cirka 2,5-3 liter juice.
Om du har möjlighet, försök att ta frukt av 2 olika sorter, då blir den resulterande drycken mycket godare.
De bästa sorterna för sådan beredning är: Antonovka, Anis, Grushovka, men andra frukter kan också användas.
Denna typ av juice är idealisk för att experimentera och lägga till andra frukter och bär till den. På så sätt kan du få många olika läckra drycker.
Tyvärr är det omöjligt att göra klarad juice hemma, men du kan klarna det så mycket som möjligt genom att bli av med sediment genom att sila eller tillsätta lite citronsyra till den färdiga drycken.
Denna juice behåller de flesta vitaminer och mineraler och kommer därför att vara mycket användbar på vintern.
Innan du lägger undan den för långtidsförvaring, låt den stå i 2 veckor i ett varmt rum och övervaka den hela tiden. Om du under denna tid inte märker några spår av jäsning, kan du säkert lägga dem på en sval plats.
Om den fortfarande inte tål sådan lagring och jäsningsprocessen börjar, häll den ur burkarna, koka den och använd den omedelbart för att göra fruktdrycker eller desserter som gelé.
Under tillagningen producerar juicen mycket skum, som måste tas bort omedelbart för att den färdiga juicen inte ska jäsa.

För att förbereda drycken, förbered i förväg:

Färsk frukt (Mängden spelar dock ingen roll, utgå från hur många rätter du har för förvaring).
Inte en aluminiumpanna av lämplig storlek.

Extrahera juicen från de beredda frukterna med vilken metod som helst som är tillgänglig för dig. Se till att sila den färdiga vätskan med gasväv och häll den i en kastrull och placera den på elden.

Så snart de första tecknen på kokning dyker upp, stäng av värmen och bli av med skummet. Efter detta, sila igen och återgå till elden utan att koka upp.

Häll den färdiga drycken i behållare och stäng.

Behöver du socker till äppeljuice?

Vid förberedelse för omedelbar konsumtion eller lagring används inte socker i recept. Den färdiga drycken har smaken av frukt och socker kan bara göra skada, lägga till skada. Men om du använder sura frukter eller gillar sötare drycker kan du lägga till det utifrån dina smakpreferenser.

Men var försiktig, hela drycken med tillsatt socker kan inte användas om du har diabetes, och den har dessutom färre hälsofördelar.

Hur man gör äppeljuice för vintern med hjälp av en juicepress

Efter att du har klämt, sila den noggrant genom ostduk och värm den sedan på spisen utan att koka upp, enligt beskrivningen i föregående recept.
Häll den resulterande juicen i förberedda behållare och stäng locken och placera dem sedan i en behållare med vatten, där vattnet kommer att täcka dem upp till halsen. Och sterilisera sedan i 15-30 minuter.

Hur man gör äppeljuice i en juicepress för vintern

En juicepress hjälper till att minska och förenkla beredningen av drycken flera gånger. I det här fallet måste frukterna förberedas i förväg, skäras och kärnas ur. Juicerenheten består av 3 behållare: den nedersta används för att fylla på vatten och tända eld; den mellersta är nödvändig för att samla upp den utsöndrade juicen; Hackad frukt placeras i den övre delen.

För att förbereda denna dryck, förbered:

Ren och hackad färsk frukt
Du kan tillsätta socker efter smak

Placera de förberedda frukterna i den övre delen av juicepressen. För att separera juicen bättre kan du strö över lite socker ovanpå. Fyll den nedre delen med vatten till önskat mått och skicka det till elden. När du lagar mat, kontrollera och tryck lätt på frukterna för bättre frigöring av juice. Så snart all juice har kommit ut, stäng av värmen och häll den i förberedda behållare.

Äppeljuice hemma - ett enkelt recept

Det enklaste sättet att göra juice själv är att använda speciella apparater som en juicepress eller juicepress. Men om du inte har sådana enheter kan du använda en köttkvarn eller mixer. För att göra detta, efter att du har passerat och hackat frukterna, pressa ut saften från dem med gasväv eller en hålslev.

Du kan förbättra flödet av juice och öka dess mängd med hjälp av socker. För att göra detta, strö de hackade frukterna ovanpå det i förväg och låt det sitta en stund.

Processen att göra en drink själv består av följande steg:

Välj nyplockade frukter och tvätta dem noggrant.
Skär dem i bitar, ta bort kärnan.
Extrahera juicen på något sätt som passar dig. I detta skede kan den resulterande drycken redan drickas, men den är inte lämplig för långtidsförvaring.
För att bevara drycken, häll den i en kastrull och värm den utan att koka upp. Så snart de första bubblorna och skummet dyker upp, stäng av värmen och ta bort skummet.
Sila av den med ostduk och sätt tillbaka den på elden utan att koka upp. Du kan även tillsätta socker för att ge den en sötare smak.

Äppeljuice med fruktkött, recept

För att göra en sådan drink, följ dessa steg:

Förbered färsk frukt i förväg: tvätta dem, skär dem i bitar och ta bort kärnan.
Använd en juicepress eller köttkvarn, pressa ut saften och separera den från fruktköttet.
Lägg fruktköttet i en kastrull, häll i ett par glas vatten och sätt på elden tills det kokar.
Skumma bort eventuellt skum och häll saften här.
Lägg på elden utan att koka upp.
Så snart de första bubblorna och skummet dyker upp, stäng av värmen och ta bort skummet.

Äppeljuice utan fruktkött, recept

För att förbereda denna dryck, följ dessa steg:

Förbered färsk frukt i förväg genom att skala och skära dem.
Separera juicen med någon tillgänglig metod.
Sila den i en kastrull med flera lager gasväv och skicka den till elden.
Vid första tecknet på kokning, ta bort från värmen och sila igen för att helt avlägsna sediment.
Om du vill lätta upp den, tillsätt lite citronsyra. Du kan också tillsätta socker efter smak.
Placera på elden igen och innan det kokar, ta bort och häll i behållare.

Morot-äppeljuice recept

Denna dryck visar sig vara mycket välsmakande, hälsosam och ganska lätt att förbereda. När du förbereder frukt, ge företräde åt de färskaste och saftigaste för att få mer juice.

Denna dryck kan även tillagas med eller utan tillsatt socker. Allt beror på dina smakpreferenser.

Följ dessa steg för att förbereda det:

Tvätta de utvalda frukterna, skala dem, skär dem i små bitar, ta bort kärnan i äpplena.
Extrahera juicen på något sätt som passar dig. Det spelar ingen roll i vilken ordning du tar frukterna, du kan till och med kombinera dem på en gång.
Sila den resulterande juicen med flera lager gasväv.
Häll den i en kastrull och sätt den på elden.
Så snart de första bubblorna dyker upp, stäng av värmen och ta bort skummet.
Häll i förberedda behållare och stäng.

Hur man gör äppeljuice utan juicepress

Om du inte har en juicepress till hands kan du pressa juice på följande sätt:

1. Använd ett rivjärn i köket. För att göra detta, riv de hackade frukterna utan kärnan på ett litet munstycke och använd gasväv eller trasa för att pressa saften ur fruktköttet.

2. Köksmixer. För att göra detta, mal den förberedda och skär i bitar frukter med hjälp av en mixer och pressa den resulterande massan genom ostduk.

3. Använd en köttkvarn, mal frukterna och separera juicen med gasväv.

4. Lägg de hackade frukterna i en kastrull, tillsätt vatten så att det täcker frukterna och lägg på elden. Efter kokning, stäng av värmen och låt dra över natten. Efter detta, pressa ut frukterna med ett durkslag.

Direktpressad äppeljuice

Nuförtiden försöker många juiceföretag gå bort från de gamla metoderna för att göra juice, där den rekonstituerades, socker och surhetsreglerande medel tillsattes.

Direktpressade juicer, som är helt naturliga, hälsosamma och välsmakande, blir allt populärare. I deras produktion används endast naturliga äpplen och juicen görs genom att mala dem. Därefter tappas juicen på flaska och hålls färsk genom sterilisering, utan att tillsätta socker eller koncentrat.

Tyvärr är det omöjligt att få sådan juice hemma, eftersom specialutrustning används för att förbereda den.

Äppeljuice kalorier

Denna dryck innehåller endast 44 kcal i 100 ml av den färdiga produkten.

Den innehåller även:

Proteiner - 0,4
Fetter - 0,4
Kolhydrater - 10
Lättsmälta kolhydrater
Matfiber
Organiska syror
Mycket vitaminer och mineraler.

Video om äppeljuice

Kan jag dricka äppeljuice när jag ammar?

Att övervaka näringen av en ammande mamma är mycket viktigt. Och även om en kvinna under denna period rekommenderas att dricka mer vätska, bör äppeljuice behandlas med extrem försiktighet. Det är inte en förbjuden dryck, men den bör ändå tas lite i taget och med försiktighet.

Varför juice är skadligt när man matar:

Eftersom en sådan dryck är mycket koncentrerad kan den orsaka allergier hos ett spädbarn.
Om du dricker det i små mängder gynnar det matsmältningen, men i stora mängder kan det ge obehagliga konsekvenser som diarré osv.
Denna dryck innehåller syror som kan skada magen.
I små mängder hjälper det till att befria kroppen från överflödig vätska. Därför är det mycket nödvändigt för mödrar som lider av ödem. Men med konstant användning börjar det ta bort vätska från njurarna, vilket leder till att det bildas stenar i dem mycket mer aktivt.

Hur man lagar mat äppeljuice för vintern hemma, hur man stänger den korrekt banker, liksom hur göra vi kommer att beskriva en blandad dryck blandad med juice av andra frukter, bär och grönsaker i vår artikel.

En dryck gjord av äpplen förberedda för vintern är rik på vitaminer och är också mycket hälsosam och aromatisk; dess smak är inte sämre än dess analog från butiken. I 100 gram hemgjord juice finns allt:

42 kcal,
proteiner - 0,4 g,
fett - 0,4 g,
kolhydrater - 9,8 g.

Hemlagad äppeljuice för vintern – klassiskt recept förberedelser

De saftigaste äpplena är de som bara plockas från trädet, dessa frukter bör användas för att förbereda juice för vintern. Det rekommenderas att ge företräde åt sorter:

"Antonovka",
"Semerenko"
"Strey Fling"
"Anis",
Andra sorter kan också användas.

För att få en blandad dryck som har en ovanlig smak och arom måste du blanda frukter av olika sorter.

Ett klassiskt, steg-för-steg-recept för att göra juice hemma:

Vid rumstemperatur i detta tillstånd bör juicen förvaras i 10-12 dagar. Efter detta rekommenderas det att flytta burkarna till en sval plats för långtidsförvaring, men detta bör endast göras om drycken inte har blivit grumlig, inte har jäst och mögel inte har dykt upp på ytan.

Juicen lagras väldigt länge, så hela familjen kan njuta av dess underbara smak när som helst på året tills den nya skörden dyker upp.

Råd! Drycken som skummade under de första veckorna kan användas för att förbereda gelé, fruktdrycker, den ska först kokas i 5-7 minuter eller vin.

Återuppvärmning är nödvändig för att ta bort sediment som dyker upp på botten av behållaren under lagring, denna procedur är inte nödvändig. Helt klarad juice hemma Det är omöjligt att få, men det kommer inte att förstöra smaken på drycken.

Råd! Det är bäst att använda emaljrätter för att värma juice.

Äppeljuice recept för vintern genom en juicepress

Ingredienser:

äpplen;
grönsaker, frukt eller bär - valfritt;
strösocker - vid behov (100 g per 1 liter juice).

Förberedelse:

Detta recept används ofta för att förbereda en hälsosam frukt- och bärdryck. För att bevara juice för vintern kan du använda pastöriseringsmetoden som beskrivs i det första receptet, eller den andra metoden - sterilisering, denna metod kommer att beskrivas i detta recept.

Vi juicer äpplena med en juicepress eller köttkvarn som passar dig. Om du använde en köttkvarn, ska saften silas genom ostduk och hällas i förberedda burkar. Om drycken är sur kan du tillsätta socker till den.

Burkarna ska vara tätt förslutna med kokta lock.
Lägg gasväv eller en träcirkel på botten av en stor kastrull och fyll på med vatten. Placera behållaren på elden och koka upp.
Burkar med juice bör försiktigt placeras i en kastrull, med kokande vatten som når halsen och lämnas att sterilisera i 15 minuter om dessa är litersbehållare, 30 minuter för tre-litersbehållare. Skummet avlägsnas med jämna mellanrum.
Efter proceduren, ta ut behållaren, rulla ihop den och låt den svalna, inlindad och vänd upp och ner.

Titta på videon! Äppeljuice från en juicepress för vintern

Äppel-päronjuice

Många hemmafruar förbereder denna dryck för vintern, eftersom den har en utmärkt smak och arom. För förberedelser behöver du:

äpplen;
päron.

Du bör välja antalet komponenter baserat på dina egna smakpreferenser.

Frukterna ska tvättas och skäras i fyra delar.
Passera genom en juicepress.
Blandningen måste hällas i en emaljpanna och sätta på eld.
När vätskan värms upp kommer skum att börja synas på dess yta, som bör tas bort med en sked eller hålslev.
Socker tillsätts vid behov om drycken inte är särskilt söt.
Efter kokning, ta bort kastrullen från värmen och filtrera genom 2-3 lager gasväv.
När den är varm ska juicen hällas i förberedda behållare och rullas ihop, varefter burkarna ska vändas upp och ner och täckas med en filt.
Efter 1-1,5 veckor, om juicen inte har försämrats, kan den förvaras på en sval plats.

Titta på videon! Päron- och äppeljuice för vintern

Hemlagad äppeljuice: recept utan juicepress med massa

Nödvändiga komponenter:

3 kg äpplen;
1 liter vatten;
Sockersirap (från 4 glas vatten och 4 glas socker).

Förberedelse:

Frukterna ska sorteras, ruttna områden och frön tas bort och skalas.
Äpplen skärs i skivor 1-2 cm breda och placeras i en emaljbehållare.
Fyll bitarna med vatten.
Efter detta, sätt pannan på elden och vänta tills vätskan kokar, koka i 15 minuter.
Ta av kastrullen från spisen och puré innehållet. För att göra detta passerar massan genom en köttkvarn eller mixer två gånger.
Massan blandas med sirap och sätts på eld igen.
Efter 5 minuter, ta bort från värmen och svalna något.
Gnid in allt genom en fin sil.
Ställ på spisen och låt koka upp, häll sedan saften i glasbehållare och rulla ihop locken, låt svalna upp och ner.

Äppeljuice framställd på detta sätt innehåller mycket kostfiber, vilket är så bra för tarmarna. För dem som är på diet, konsumeras denna dryck bäst utan socker.

Det klassiska matlagningsreceptet passar dig som vill tillaga klarad juice, men inte har en juicepress på gården. För att göra detta måste du passera äppelmassan genom en köttkvarn eller riva den och sedan pressa massan genom ostduk flera gånger. Därefter bör du fortsätta att förbereda drycken, följa rekommendationerna från det allra första receptet.

Titta på videon! Äppeljuice utan juicepress

Hur man lagar äppeljuice i en juicepress

Innan du lägger äpplen i juicepressen bör de tvättas och skäras väl.
Att ta bort frön och kärna är mycket viktigt, eftersom frukterna kommer att kokas. De kan ge drycken en bitter smak. Frön kan täppa till öppningarna i juicepressfacket som finns på toppen och förhindra att vätskan rinner ut.
Skador och röta ska skäras bort.
Det finns ingen anledning att finhacka frukten. Medelstora frukter kan skäras i 4 delar, större i 6-8 delar.

Juicekokaren består av tre delar:

övre tank – sil/tratt;
mitten – juicesamlare;
lägre - krukor för vatten.

Förberedelse

Äpplena placeras i en behållare med hål och vatten hälls i pannan. För att minska uppvärmningstiden kan du använda kokande vatten.
Vatten måste hällas till den markerade nivån. När det inte finns något märke bör du noggrant studera instruktionerna, vanligtvis räcker 2 liter vatten.
Juicern kan endast placeras på spisen när avtappningsventilen på juiceuppsamlaren är stängd. I vissa enheter används ett gummirör med en klämma som detta.

Hur lagar man juice i en juicepress från äpplen för vintern? Att tillaga äppeljuice i en juicekokare är ett traditionellt sätt att förbereda en drink för vintern.

Ur kranen rinner en varm och steril dryck som inte behöver kokas ytterligare.

En välsmakande dryck kan erhållas med endast mogna och saftiga frukter.

För att förbättra frisättningen av juice rekommenderas det att tillsätta socker.

Nödvändiga ingredienser:

äpplen;
socker (högst 100 g per 1 liter juice).

Steg-för-steg förberedelse:

Frukterna ska tvättas, skäras och läggas i en kastrull. Äpplen måste packas tätt för att få så mycket volym som möjligt.
Ovanpå måste skivorna strö med socker, du kan även strö det på varje lager frukt. Det finns ingen anledning att tillsätta för mycket strösocker, eftersom detta kan göra drycken klumpig.
Häll vatten i det sista facket och ställ juicepressen på spisen, täck äpplena med ett lock.
Juicern ska stå på spisen med kranen stängd i en timme.
Sedan ska skivorna blandas med en spatel med tryckande rörelser. Om fruktköttet ännu inte har blivit blött, täck sedan juicepressen igen med ett lock och låt den stå på spisen i ytterligare 30 minuter.
Tvätta och sterilisera burkarna i förväg, häll kokande vatten över locken.
Burken ska tas till kranen, öppnas och fyllas med juice. Efter detta, stäng behållaren med ett lock och rulla ihop.
Burkar eller flaskor ska fyllas tills saften tar slut.

Titta på videon! Äppeljuice i en juicepress

Äpplen anses med rätta vara den mest populära och prisvärda frukten på våra breddgrader. På hösten böjer sig trädgrenar under vikten av saftiga och rosa äpplen - bara ha tid att plocka dem! Den "heta" tiden börjar för kulinariska specialister, när generösa äppelskördar regelbundet måste "bearbetas" till vitaminpreparat för vintern. Som regel uppstår konservering av äpplen genom att rulla sylt, marmelad, kompott och juice. Idag kommer vi att lära oss hur man korrekt gör äppeljuice för vintern hemma - genom att passera fruktköttet genom en juicepress och utan den, samt använda en juicepress. Vårt kulinariska urval presenterar de enklaste steg-för-steg-recepten med foton och videor av äppel- och pumpajuice, med tillsats av morötter och även utan socker. När allt kommer omkring är naturlig juice från äpplen ett riktigt lager av mineraler och vitaminer B, C, E, PP, H. På grund av dess exceptionellt fördelaktiga näringsegenskaper rekommenderas användningen av äppeljuice för många sjukdomar och som en förebyggande åtgärd. Och det är bara så trevligt att dricka ett glas av en underbar fruktdryck på vintern - för både barn och vuxna. Så fyll på med mogna "föryngrande" äpplen, burkar och tålamod, och vi önskar alla kockar kreativ inspiration.

Hur man förbereder äppeljuice för vintern hemma med hjälp av en juicepress - steg-för-steg-recept med foton

Hemlagad äppeljuice behåller perfekt sina fördelaktiga egenskaper, och smaken är mycket överlägsen den köpta drycken. Hur förbereder man äppeljuice för vintern? För bekvämlighet och för att underlätta processen att separera juice från fruktkött är det bättre att använda en juicepress, genom vilken du snabbt kan passera flera kilo färsk frukt. Vi erbjuder dig att behärska ett steg-för-steg-recept med ett foto av naturlig äppeljuice - även en kulinarisk nybörjare kan hantera förberedelsen med hjälp av moderna köksapparater. Som ett resultat kommer du att få välsmakande och hälsosam äppeljuice, som perfekt kommer att fylla på vitaminbrister på vintern.

Nödvändiga ingredienser för vinterberedning av äppeljuice:

äpplen - 2 kg
socker - efter smak

Steg-för-steg-instruktioner för ett recept på äppeljuice för vintern med hjälp av en juicepress, med foton:

Läcker äppeljuice genom en juicepress hemma för vintern - recept med bilder, videor

En juicepress för hemmabruk förenklar processen för juiceproduktion avsevärt, vilket gör att du kan bearbeta flera kilo äpplen åt gången. Den största fördelen med denna enhet är att på grund av verkan av mjuk ånga behåller drycken en betydande del av näringsämnena och vitaminerna. Vi har valt ett enkelt recept med foton och videor av läcker äppeljuice tillagad med en juicepress. Genom att följa instruktionerna kan du enkelt bevara minst några liter aromatisk äppeljuice till vintern – ju mer desto bättre!

Ingredienser för hemlagad äppeljuice recept för vintern:

socker - efter smak
äpplen - vilken sort som helst
vatten – filtrerat eller fjäder

Proceduren för att tillaga juice från äpplen passerade genom en juicepress - receptbeskrivning:

Häll äpplena i en stor skål och skölj under rinnande vatten.
Skär i medelstora bitar av godtycklig form, ta bort skadade och maskiga delar av frukten.
Vi lägger de beredda råvarorna i juicerens övre behållare - inte överstigande det angivna märket. Tillsätt socker om det behövs.
Fyll den nedre delen av enheten med kallt vatten (cirka 2 - 2,5 liter). Vi placerar en behållare ovanpå där juicen kommer att samlas in - placera en skål under kranen med en slang för att tömma den färdiga drycken. Placera facket med de skivade äpplena på toppen av juicepressen, kom ihåg att täcka det med ett lock.
Tvätta burkarna för konservering noggrant med läsk, skölj och sterilisera på något bekvämt sätt - ångad, i ugn eller mikrovågsugn. Medan burkarna "rengörs" låter vi metalllocken koka.
Tillagningstiden är ca 45 – 50 minuter, beroende på typ av äpple. När bara äppelmos finns kvar i den övre behållaren kan du stänga av värmen. Puré kommer att vara en utmärkt grund för läcker sylt - använd en mixer för att mala massan, tillsätt socker och koka. Så tack vare juicepressen kan du göra en annan delikatess av äpplen - en utmärkt "avfallsfri produktion"!
Efter att juicen har slutat rinna från kranen väntar vi ytterligare 10 minuter och demonterar vår "konstruktion". Häll saften från behållaren i pannan och låt koka, tillsätt en sked socker om det behövs.
Fyll steriliserade burkar med varm äppeljuice och förslut. Vänd den upp och ner och låt den svalna under en varm filt. Ett skafferi eller källare är lämpligt för att lagra en vitaminfruktdryck, dit vi skickar de kylda burkarna till vintern. Njut av din provning!

Äppeljuice med fruktkött för vintern - förbereda hemma, recept med foto

Med höstens ankomst förbereder hemmafruar konservburkar i förväg - "äpple"-boomen kommer! Varje hem är i full gång med arbetet med att förbereda olika fruktdelikatesser för vintern, eftersom rikliga färska skördar är så kortlivade. Därför kommer vårt recept med ett foto av äppeljuice med massa definitivt att vara användbart för både nybörjare kockar och erfarna hemmafruar. Hur gör man äppeljuice hemma? Med lite ansträngning kommer du att fylla på med en naturlig vitamindryck för hela familjen - under en lång period av kallt väder. Äppeljuice tillagad enligt vårt recept släcker inte bara törsten, utan hjälper också kroppen att bli av med gifter och normalisera ämnesomsättningen. Ett riktigt hälsoelixir!

Lista över ingredienser för att förbereda äppeljuice med fruktkött för vintern:

sötsyrliga äpplen av sena sorter – 2 kg
vatten - 250 ml
socker - 2 msk. l.

Steg-för-steg beskrivning av receptet på hemlagad äppeljuice med fruktkött för vintern:

Vi tvättar frukterna under rinnande vatten, tar bort områden med skador och blöjutslag - lämna skalet och den inre delen.
Skär i medelstora bitar och lägg i en stor kastrull. Lägg en tallrik och en liten press i form av en burk vatten ovanpå - äpplena ska släppa lite saft. Häll i vatten och tillsätt socker.
Sätt pannan på låg värme och låt sjuda tills äpplena är helt mjuka. Det är viktigt att inte koka upp blandningen, så att en betydande del av näringsämnena och vitaminerna inte "avdunstar".
Mosa de kokta äpplena till en puré med hjälp av en trästöt och återgå till värmen i ca 5 minuter.
Den färdiga äppeljuice med massa ska hällas i steriliserade burkar och förseglas med metalllock kokta i varmt vatten. Vi täcker burkarna med en varm filt, och efter en dag tar vi den kylda drycken till en sval, mörk plats. Denna hemgjorda äppeljuice kan säkert ges till sex månader gamla bebisar som kompletterande mat. Så vi rullar ihop så mycket juice att det räcker till både barn och vuxna – av hela vårt hjärta!

Ett enkelt recept på äppeljuice med vindruvor hemma, med foton

Äppeljuice innehåller många användbara ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppens funktion. Men i kombination med druvor kommer smaken på drycken att öka många gånger - du kommer att få en riktig vitamin "bomb"! Enligt vårt enkla recept med foto kommer du att förbereda syrlig druv-äppeljuice hemma för vintern. Alla ingredienser till receptet på hösten hittar du på din sommarstuga eller närmaste marknad. Lycka till med bevarandet!

För att förbereda äppel- och druvjuice hemma behöver du följande ingredienser:

äpplen - 1 kg
blå druvor - 1 kg
socker - 2 msk. l.

Hur man gör äppeljuice med druvor för vintern hemma - enligt ett enkelt recept:

Tvätta druvklasarna i kallt rinnande vatten, separera bären från stjälkarna i en separat skål. Om du har en speciell köttkvarn som skiljer frön och skal från fruktköttet, bra, kan du använda detta "mirakel" av teknik. Annars måste du "krossa" bären med händerna eller en trämosare och sila massan genom ostduk. Pressa saften i en separat skål.
Tvätta äpplena och skär dem i fjärdedelar och ta bort kärnhuset. Vi lägger fruktbitarna i en juicepress och får cirka 0,5 liter färsk juice.
Blanda druv- och äppeljuice i en kastrull, låt koka upp och tillsätt socker - du klarar dig utan sand. Koka drycken i ca 3 minuter, kom ihåg att röra tills sockret är helt upplöst.
För att få klar juice måste du sila den genom ett par lager gasväv och koka igen.
Häll saften från äpplen och vindruvor i rena steriliserade burkar, rulla ihop dem och låt dem stå en dag under en varm handduk eller filt. Sedan tar vi den till källaren eller källaren, och på vintern njuter vi av den fantastiska smaken av druv-äppeljuice. Underbar blandning!

Lågkalori äppeljuice - förberedelser för vintern utan socker, recept med bilder

För att förbereda äppeljuice för vintern enligt vårt recept behöver du ett minimum av ingredienser - bara saftiga frukter av söta sorter. Denna lågkaloridryck kommer att tilltala dem för vilka socker är kontraindicerat av hälsoskäl, såväl som de på dieter. Genom att dricka ett glas sockerfri äppeljuice om dagen får du inte bara en smal figur, utan också en anständig tillgång på vitamin C och användbara mikroelement - järn, fosfor, magnesium, kalium, syror. Bara nektar, och det är allt!

Ingredienser för sockerfri äppeljuice recept:

äpplen – 3 kg eller önskad mängd

Förbereda sockerfri äppeljuice för vintern hemma, steg för steg:

Vi tvättar frukterna under rinnande vatten, skär dem i fjärdedelar och tar bort insidan och svansarna.
Vi passerar de förberedda bitarna genom en juicepress och i slutet får vi cirka 1,5 liter juice - från 3 kg äpplen enligt receptet. Om du planerar att noggrant fylla på med äppeljuice för vintern måste du öka volymen "råvaror" till minst 10 kg.
Skum bildas på juicens yta, som måste tas bort. Sedan måste du hälla drycken i en kastrull och lägga den på elden, men låt den inte koka upp. Under tillagningen tar vi också regelbundet bort skummet.
När temperaturen når 90 grader, ta bort saften från värmen - i det här fallet kommer en betydande del av vitaminerna att bevaras.
Vi väljer bekväma och praktiska behållare för vår äppeljuice - glasflaskor med skruvlock. Vi steriliserar de förberedda behållarna genom att ånga, fyll dem med juice och rulla ihop dem. Vänd dem upp och ner för att se till att flaskorna är täta. Den kylda drycken kan förvaras till vintern i ett köksskåp eller skafferi - prova det för din hälsa!

Äppeljuice för vintern med zucchini - konservering hemma

När du konserverar äppeljuice för vintern kan du experimentera med att lägga till andra juicer - morot, pumpa och till och med squash. Denna blandning kallas blandning och hjälper till att förbättra smaken och välgörande egenskaper hos drycken. Vi erbjuder ett recept på äppel- och zucchinijuice, som enkelt kan tillagas hemma, överraska nära och kära och gäster med en ny drink med en "intrigerande" smak.

Vi fyller på ingredienser för att förbereda äpple- och zucchinijuice för vintern:

zucchini - 2 kg
äpplen - 2 kg
citronsyra - 2 gr.
socker - 0,5 kg

Hur man bevarar hemlagad juice från äpplen och zucchini för vintern:

Vi tvättar och skalar zucchinin, tar bort fröna och den inre fibrösa delen.
Skala rena äpplen och skär ut kärnan.
Beredda frukter och grönsaker ska skäras i medelstora bitar och passeras genom en juicepress.
Häll saften av zucchini och äpplen i en emaljpanna, sätt på elden och värm upp. Tillsätt citronsyra och socker och rör om. Koka i 10 minuter.
Häll upp i steriliserade burkar, stäng med lock och kyl. Platsen för långtidsförvaring av en sådan vitamindryck kommer att vara en mörk, sval plats - en källare eller källare. Som du kan se är receptet väldigt enkelt och kräver inga speciella färdigheter, och den färdiga juicen kommer glatt att överraska dig med sin ursprungliga smakkombination.

Hur man snabbt gör juice från äpplen utan juicepress, video

Många sommarboende på hösten försöker dra nytta av överskottet av äppelskördar genom att lagra juice och kompotter för vintern. Från vår video kommer du att lära dig hur man snabbt gör juice från äpplen utan en juicepress, eftersom inte alla i landet har en sådan enhet. Denna metod är enkel - som allt genialiskt!

Förbereda äpple- och pumpajuice för vintern - videorecept

Pumpa och äpple är en extremt harmonisk kombination av smak och fördelar. Genom att blanda dessa två juicer får du en ljus och rik dryck, rik på vitaminer och mikroelement. Hur förbereder man äppel- och pumpajuice för vintern? Se videon med receptet på denna fantastiskt läckra "soliga" drink.

Konserverad äppel- och morotsjuice hemma för vintern - videorecept för att göra det

Det är väldigt enkelt att förbereda äppeljuice och morötter för vintern, speciellt om du använder en juicepress. Tack vare närvaron av äpplen mjukas den syrliga "morotssmaken" avsevärt, och fördelarna med drycken ökar avsevärt. Enligt vårt videorecept burkar varje hemmafru flera burkar med "mega-hälsosam" äppel- och morotsjuice hemma - drick och bli inte sjuk på vintern!

Hemlagad juicerecept för vintern

Det finns många recept på äppeljuice. Vi erbjuder ett av de enklaste recepten för vintern hemma, som kommer att tilltala alla hemmafruar och hennes familj...

40 min

50 kcal

5/5 (1)

Äpplen är en av de vanligaste, hälsosamma och mest prisvärda frukterna. Det finns en enorm variation av dem, från ovanligt söta till sura som Antonovka. Det finns äppelträd i nästan alla trädgårdar, och på hösten kan dessa frukter fritt ätas färska, men de kommer inte att bevaras i denna form förrän vintern och du måste köpa importerade äpplen i butiken. Men du vet att äpplen är gott inte bara färska, de kan användas för att göra mycket god sylt och en underbar kompott eller juice!

Hur gör man äppeljuice? Det finns många recept på äppeljuice. Vissa människor använder en juicepress för detta, men du kan klara dig utan den, eftersom de inte alltid fanns, och juicer tillverkades för många år sedan. Låt oss ta ett av de enklaste recepten, vilket kommer att tilltala alla hemmafruar och hennes familj.

Bland alla sorter för juice Det är bättre att välja söta varianter. Även om du alltid kan tillsätta socker under tillagningen, om äpplena är sura, måste du lägga till mycket mer av det; dessutom, om äpplena i sig var söta och det fanns väldigt få tillsatser i juicen, kommer smaken att bli mer uttalad , rikt äppelliknande.

Frukt måste vara ren och fri från röta. Det spelar ingen roll om de precis har plockats eller om de redan har legat, huvudsaken är att frukten ska väljas utan skador. Om de har ruttna delar, är det nödvändigt att skära av dem innan de krossas, vilket bara lämnar den friska delen av frukten.

Fördelen med detta recept är att det är väldigt enkelt och inte kräver mycket tid. Antalet äpplen beror på hur mycket juice du vill tillaga, i vårt fall för flera burkar. Om en person tidigare har gjort juice från någon frukt, kommer det inte att finnas några svårigheter, även om även en nybörjare lätt kan klara av denna uppgift.

Låt oss ta följande komponenter:

För att förbereda oss du behöver en juicepress(om du inte har en kan du byta ut den mot en köttkvarn).

Hur man gör äppeljuice hemma

Hela receptet kan vara uppdelad i 3 steg.

Vi tvättar äpplena och skalar dem från mitten med fröna så att saften inte blir bitter. Vi passerar dem genom en juicepress och placerar denna flytande äppelgröt i en aluminiumpanna.
Ta gasväv eller en mycket fin sil och sila av äppelblandningen första gången. Blanda sedan pannan med nästan färdig juice med socker och ställ den på spisen, låt koka upp. Eftersom vi tog söta äpplen lägger vi till lite socker, men om de är sura måste du lägga till från 500 till 1000 gram. Allt skum måste tas bort. Vill du få klar juice kan du sila av produkten igen och koka upp igen.
Den färdiga juicen måste hällas i burkar. Behållarens volym kan vara vilken som helst efter val av den som lagar mat. Innan du häller varm juice i en burk måste den sköljas med kokande vatten eller steriliseras. Häll sedan saften i de förberedda burkarna, skruva fast dem med järnlock och ställ dem på en varm plats. Du kan helt enkelt täcka dem med jackor i ett par dagar.