Lezzetli elma suyu. Elma suyunu pişirmek ne kadar sürer? Kış için elma ve üzüm suyu

Ev yapımı elma suyu, çok daha lezzetli ve şüphesiz daha sağlıklı olduğu için mağazadan satın alınan analoglarla karşılaştırılamaz. Yeni hasattan bol miktarda taze elma yedikten, ileride kullanmak üzere reçel ve kompostolar hazırladıktan sonra, özellikle değerli başka bir içecek yaratma sürecine güvenle başlayabilirsiniz.

Elma suyu nasıl yapılır?

Herhangi bir elmadan evde elma suyu yapabilirsiniz ancak sulu, tatlı veya tatlı ve ekşi çeşitler tercih edilmelidir. Ev hanımlarının uzun yıllara dayanan deneyimine dayanan kanıtlanmış temel kurallar, fikrin gereksiz güçlükler olmadan ve çok etkili bir şekilde uygulanmasına yardımcı olacaktır.

1. Meyve suyu için elmalar yıkanır, kurutulur, ikiye bölünür, sapı çıkarılır ve çekirdekli çekirdek kesilir. Yüksek kaliteli bir meyve sıkacağı kullanıldığında bu temizleme adımı atlanabilir.
2. Meyve sıkacağı veya başka bir cihaz kullanarak suyunu sıkın.
3. Ortaya çıkan suyu 4-5 kat gazlı bezden süzerek posadan kurtulabilirsiniz.
4. Elma suyunu 95 derecelik bir sıcaklıkta birkaç dakika ısıtın, ardından içecek steril kavanozlara kapatılır, bunlar kapaklara ters çevrilir ve tamamen soğuyuncaya kadar iyice yalıtılır.
5. Oksidasyonu önlemek için elma suyu sadece cam veya emaye kaplar kullanılarak hazırlanır.

Evde elma suyu - basit bir tarif

Evde konsantre elma suyu yapmak zor değil. Elmaları soymak ve sıkılmış sıvı bazın hamurdan süzülmesi için çok zaman harcanır, ancak elde edilen sonuç tüm işçilik maliyetlerini ve harcanan zamanı karşılar. Şeker miktarı, tada ve kullanılan elmanın doğal tatlılığına bağlı olarak belirlenir.

İçindekiler:

• elmalar – 5 kg;
• toz şeker (isteğe bağlı) – 100 g veya tadı.

Hazırlık

1. Elmaları tohum kutularından yıkayıp soyun, suyunu sıkın.
2. İçeceği üçe katlanmış tülbentten süzün ve bir tencereye koyun.
3. Meyve suyunu tatlandırın, 95 dereceye ısıtın, ateşte tutun, 3 dakika daha karıştırın, steril kavanozlara kapatın ve sarın.
4. Kullanmadan önce doymuş elma suyu kaynamış su ile tadına göre seyreltilir.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma suyu - tarif

İçeceğin çekici rengini koruyacak limon suyunu ekleyerek meyve sıkacağı kullanarak kışa elma suyu hazırlayabilirsiniz. Aynı amaçla, dilimlenmiş elmaları sıkarken birkaç tane aronia ekleyebilirsiniz: bu durumda içecek kırmızımsı, daha iştah açıcı bir renk kazanacaktır.

İçindekiler:

• limon – 0,5 adet;
• su - tatmak;
• toz şeker - tatmak.

Hazırlık

1. Hazırlanan elmalar soyulur ve dilimler halinde kesilir, bir meyve sıkacağından geçirilir.
2. Elde edilen sıvıya yarım limonun suyunu ekleyin ve karıştırın.
3. İçeceğin bulunduğu kabı orta ateşte yerleştirin, tadına göre şeker ve istenirse su ekleyin.
4. Elma suyunu neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeden steril kavanozlara dökün, kapatın ve sarın.

Kış için meyve sıkacağı içinde elma suyu - tarif

Sovyet döneminden beri hazırlıklar hakkında çok şey bilen ev hanımları hazırlanıyor. Bu yöntemin birçok avantajı vardır ve yalnızca bir dezavantajı vardır - uzun bir süreç. Ortaya çıkan meyve suyu ilave kaynatma gerektirmez, sağlıklı olur, vitaminleri korur ve kavanozu açtıktan sonra daha uzun raf ömrüne sahiptir. Ek olarak, bu durumda cihazın üst kademesinde kalan hamurun tabanını süzmeye gerek yoktur. Püre ayrıca kış için kapatılabilir, fırınlanmış ürünlerde dolgu olarak veya tek başına tüketim için kullanılabilir.

İçindekiler:

• elmalar - mümkün olduğu kadar çok;
• toz şeker - tatmak.

Hazırlık

1. Elmalar soyulur, çekirdekleri ve sapları çıkarılır, cihazın üst kademesine konulur ve üzerine isteğe göre şeker serpilir.
2. Alt tavaya su dökün ve cihazı ocağa yerleştirin.
3. Meyve suyu çıkışının (tüp) altına steril, kuru bir kavanoz yerleştirin.
4. Kabın dolmasını bekledikten sonra kaynamış kapakla kapatın.

Bir kıyma makinesinden elma suyu

Meyve sıkacağı olmadan elma suyunun nasıl yapılacağına ilgi duyan tüketiciler kategorisine aitseniz aşağıdaki tarifin önerilerine göz atın. Bu durumda, bir kıyma makinesinde bükülmüş elma kütlesinden meyve suyu sıkılır. Bunu yapmak için dörde katlanmış gazlı bez kullanın veya varsa özel bir pres kullanın, bu da görevi kolaylaştıracak ve süreci hızlandıracaktır.

İçindekiler:

• elmalar - mümkün olduğu kadar çok;
• toz şeker - tatmak.

Hazırlık

1. Elmalar bir kıyma makinesinden geçirilir ve elde edilen kütle birkaç saat bekletilir.
2. Ellerinizle veya bir pres kullanarak gazlı bez kullanarak suyunu sıkın.
3. İçeceği kaynatın, ancak kaynatmasına izin vermeyin, bu sırada tadına göre tatlandırın ve steril kavanozlara kapatın.

Kış için posalı elma suyu

Elma suyunu posalı seviyorsanız, elde edilen içeceği tülbentten süzmeye gerek kalmaz ve hazırlama teknolojisi daha da basit ve hızlı hale gelir. İncelik özellikleri ayrıca, bağırsakların ve bir bütün olarak tüm vücudun işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan pektin ve diğer elementlerin bir kısmını alarak ek değer kazanır.

İçindekiler:

• elmalar - mümkün olduğu kadar çok;
• toz şeker - tatmak.

Hazırlık

1. Elmalar çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden çıkarılır ve bir meyve sıkacağından geçirilir.
2. Elde edilen içecek tatlandırılır, 95 dereceye kadar ısıtılır ve steril kavanozlara dökülür.
3. Kalın elma suyunu kapatın ve soğuyana kadar baş aşağı yalıtın.

Havuç-elma suyu

Kış için aşağıdaki elma suyu tarifi, yalnızca zengin hasat için bir kullanım alanı bulmakla kalmayıp aynı zamanda ailelerine en faydalı ve değerli müstahzarları sağlamak için çabalayanların ilgisini çekecektir. Isıtmadan önce elma içeceği, onu yeni bir tat, renkle dolduran ve bileşimi zenginleştiren havuç suyuyla desteklenir.

İçindekiler:

• elmalar – 3 kg;
• havuç – 2 kg;
• toz şeker - 200 g veya tadı.

Hazırlık

1. Elmalar ve havuçlar ayrı ayrı bir meyve sıkacağından geçirilir ve ardından birkaç kat gazlı bezden sıkılır.
2. Sebze ve meyve suyunu bir kapta karıştırıp tatlandırın ve 95 dereceye kadar ısıtın.
3. 3 dakika sonra steril kavanozlara kapatın ve soğuyana kadar baş aşağı yalıtın.

Kış için kabak-elma suyu

Aşağıdaki tarife göre elma suyunun konservelenmesi de aynı derecede etkileyici bir sonuç verecektir. Dengeleyici bir bileşen haline gelecek, meyveli içeceğin asitliğini ve konsantrasyonunu azaltacak, tadı daha yumuşak ve daha hassas hale getirecek içeceğin hazırlanmasında elmalarla birlikte tatlı hindistan cevizi balkabağı kullanılır.

İçindekiler:

• elmalar – 2 kg;
• kabak – 2 kg;
• limon – 1 adet;
• toz şeker - 300 g veya tadı.

Hazırlık

1. Soyulmuş kabak ve elmanın suyunu dönüşümlü olarak sıkın ve tülbentten süzün.
2. İki bazı bir kapta karıştırın, limon suyu ve kabuğu rendesi ekleyin ve içeceği tatlandırın.
3. 95 derecede 5 dakika ısıtın, steril kaplara koyun ve sarın.

Kış için elma ve armut suyu

Tarifi daha sonra anlatılacak olan elma suyu ilavesiyle kışa hazırlanıyor. İkincisinin tatlılığı ve yumuşaklığı, baz içeceğin tadını içmeyi daha keyifli hale getirecek ve asitliğin azalması nedeniyle hassas mideler için daha az agresif olacaktır.

İçindekiler:

• elmalar – 2 kg;
• armut – 2 kg;
• toz şeker - 100 g veya tadı.

Hazırlık

1. Elma ve armutların suyunu sıkın ve istenirse ayrıca tülbentten süzün.
2. İçeceğin bulunduğu tavayı ocağa yerleştirin, içindekileri tatlandırın ve 95 dereceye kadar ısıtın.
3. Meyve suyu steril kaplarda kapatılır ve yalıtılmıştır.

Kış için şekersiz elma suyu

Evde kışa elma suyunu şeker eklemeden hazırlarsanız, günlük tüketimi figürünüz üzerinde faydalı etki yaratacak, vücudu toksinlerden temizleyecek ve gerekli vitaminlerle dolduracak ideal içeceği elde edebilirsiniz. İstenilen sonucu elde etmenin temel koşulu tatlı elma meyvelerinin kullanılmasıdır.

İçindekiler:

• elmalar - mümkün olduğu kadar çok.

Hazırlık

1. Tatlı elmalar bir meyve sıkacağından geçirilir.
2. Elde edilen meyve suyu emaye bir kapta 95 dereceye kadar ısıtılır, 3 dakika bekletilir ve steril kaplara dökülür.
3. Kavanozları kapaklarla kapatın ve soğuyana kadar yalıtın.

Kış için elma-portakal suyu

Ev yapımı elma suyunu portakal suyuyla karıştırıp ısıtırken beyaz kısmı olmadan portakal kabuğu rendesi eklerseniz daha da lezzetli ve aromatik hale gelecektir. İstenirse, bileşenlerin oranları değiştirilebilir, her seferinde farklı özelliklere sahip, ancak daha az sağlıklı olmayan, tatlılığı tada göre ayarlanabilen bir içecek elde edilir.

Bu içecek dünya çapında en sevilen ve yaygın olanlardan biridir. Aynı zamanda diğer birçok meyve suyu için de mükemmel bir temel oluşturur. Vücuda olan faydaları hakkında zaten çok şey söylendi ve birçok bilimsel çalışmayla kanıtlandı. Bu makale, hazırlanmasına yönelik tariflerin yanı sıra kış hazırlıklarını da içermektedir.

Elma suyu, diğer meyve suları gibi, ısıl işlem görmeden yapıldığı için sadece meyvenin tadını ve aromasını değil aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini de korur.

bu meyve suyu şunları içerir:

• Mineraller, enzimler ve eser elementler: K, Na, P, Zn, Mn, fitositler, flavonoidler vb.
• Ayrıca fruktoz, malik asit ve proteinler içerir.
• A, C, E, B grubu ve PP vitaminleri.

Çok önemli özelliği, düşük kalorili olması, onu diyet beslenmesi için ideal kılmasıdır.

Bu meyve suyunun faydaları şunlardır:

• Bilim adamları, her gün bu meyve suyundan bir bardak içmenin tüm vücudun gençleşmesine yardımcı olduğunu kanıtladılar.
• Meyve suyu içmek kanserin ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller.
• Etkili ve güvenli bir müshildir
• Safra kesesi ve böbrek iltihabını hafifletir
• Beyin hücrelerini yıkıma karşı korur ve skleroz ve Alzheimer hastalığının gelişimini önler
• Merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır
• Kan basıncını düşürür.
• İçerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur.
• Hemoglobin seviyelerini artırır.
• Özellikle kadınlar için önemli olan saç, tırnak ve dişlerin durumunu iyileştirir.
• Hipoalerjenik olması nedeniyle bir yaşından itibaren her gün çocuğa verilebilir ve içerdiği iyot onun zihinsel aktivitesinin gelişmesine yardımcı olacaktır.

Meyve suyunun zararları nelerdir?

Bilim insanları bu meyve suyunun zararlı bir özelliğinin olmadığını iddia ediyor ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var.

Elma suyunun tüketilmesi tavsiye edilmez:

• Diyabet hastası kişilerin meyve suyunu dikkatli içmeleri ve tatlı olmayan meyve çeşitlerini seçmeleri daha iyidir.
• Mide rahatsızlığı olan kişilerin, asidi zararlı olabileceğinden kullanmadan önce mutlaka doktora başvurması gerekmektedir.
• Bir yaşın altındaki çocuklara meyve suyu verilmesi önerilmez.

Kış için elma suyu tarifi

1. Bunu yapmak için ağaçtan toplanan meyveleri almak daha iyidir. Daha fazla meyve suyu içerirler ve tadı çok daha iyidir.
2. Saklama için bulaşıkları önceden hazırlayın ve sterilize edin.
3. Başlamadan önce meyveleri durulayın ve fazlalıkları giderin, bozulmuş alanları önceden kesmek daha iyidir.
4. Ortaya çıkan meyve suyunun oranları yaklaşık 50/50'dir. 5 kg taze meyveden yaklaşık 2,5-3 litre meyve suyu elde edilir.
5. Fırsatınız varsa 2 farklı çeşit meyve almaya çalışın, o zaman ortaya çıkan içecek çok daha lezzetli olacaktır.
6. Bu tür bir hazırlık için en iyi çeşitler şunlardır: Antonovka, Anis, Grushovka, ancak diğer meyveler de kullanılabilir.
7. Bu tür meyve suyu, diğer meyveleri ve meyveleri denemek ve eklemek için idealdir. Bu sayede birçok farklı lezzetli içecek elde edebilirsiniz.
8. Ne yazık ki evde arıtılmış meyve suyu yapmak imkansızdır, ancak süzerek veya bitmiş içeceğe biraz sitrik asit ekleyerek tortulardan kurtularak mümkün olduğunca berraklaştırabilirsiniz.
9. Bu meyve suyu vitamin ve minerallerin çoğunu korur ve bu nedenle kışın çok faydalı olacaktır.
10. Uzun süreli saklama için saklamadan önce 2 hafta sıcak bir odada bırakın ve sürekli izleyin. Bu süre zarfında herhangi bir fermantasyon izi fark etmezseniz, bunları güvenli bir şekilde serin bir yere koyabilirsiniz.
11. Hala bu depolamaya dayanamıyorsa ve fermantasyon süreci başlıyorsa kavanozlardan boşaltın, kaynatın ve hemen meyveli içecekler veya jöle gibi tatlılar yapmak için kullanın.
12. Pişirme sırasında meyve suyu çok fazla köpük üretir ve bitmiş meyve suyunun fermente olmaması için derhal çıkarılması gerekir.

İçeceği hazırlamak için önceden hazırlanın:

• Taze meyveler (Ancak miktarları önemli değildir, depoladığınız tabak sayısından başlayın).
• Uygun boyutta bir alüminyum tava değil.

Kullanabileceğiniz herhangi bir yöntemi kullanarak hazırlanan meyvelerin suyunu çıkarın. Bitmiş sıvıyı gazlı bezle süzüp bir tencereye döküp ateşe verdiğinizden emin olun.

Kaynamanın ilk belirtileri ortaya çıktığı anda ateşi kapatın ve köpükten kurtulun. Bundan sonra tekrar süzün ve kaynatmadan ateşe dönün.

Bitmiş içeceği kaplara dökün ve kapatın.

Elma suyu için şekere ihtiyacınız var mı?

Hemen tüketime veya saklamaya hazırlanırken tariflerde şeker kullanılmaz. Bitmiş içecek meyve tadındadır ve şeker yalnızca zarar vererek zarar verebilir. Ancak ekşi meyveler kullanıyorsanız veya tatlı içecekleri seviyorsanız damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Ancak dikkatli olun, şeker ilaveli içeceğin tamamı şeker hastasıysanız kullanılamaz ve ayrıca sağlık açısından daha az faydası vardır.

Bir meyve sıkacağı kullanarak kış için elma suyu nasıl yapılır

1. Sıktıktan sonra tülbentten iyice süzün ve bir önceki tarifte anlatıldığı gibi kaynatmadan ocakta ısıtın.
2. Elde edilen suyu hazırlanan kaplara dökün ve kapakları kapatın ve ardından suyun boynuna kadar kaplayacağı bir su kabına koyun. Daha sonra 15-30 dakika sterilize edin.

Kış için bir meyve sıkacağı içinde elma suyu nasıl yapılır

Meyve sıkacağı, içeceğin hazırlanmasını birkaç kez azaltmaya ve basitleştirmeye yardımcı olacaktır. Bu durumda meyveler önceden hazırlanmalı, kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Meyve sıkacağı cihazı 3 kaptan oluşur: alttaki, suyu doldurmak ve ateşe vermek için kullanılır; salgılanan suyu toplamak için ortadaki gereklidir; Üst kısma doğranmış meyveler yerleştirilir.

Bu içeceği hazırlamak için şunları hazırlayın:

• Temiz ve doğranmış taze meyveler
• Damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz

Hazırlanan meyveleri meyve sıkacağının üst kısmına yerleştirin. Suyu daha iyi ayırmak için üstüne biraz şeker serpebilirsiniz. Alt kısmını istenilen ölçüye kadar suyla doldurup ateşe gönderin. Pişirirken, meyve suyunun daha iyi çıkması için meyveleri kontrol edin ve hafifçe bastırın. Meyve suyunun tamamı çıkar çıkmaz ateşi kapatın ve hazırlanan kaplara dökün.

Evde elma suyu - basit bir tarif

Meyve suyunu kendiniz hazırlamanın en kolay yolu, meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı gibi özel cihazlar kullanmaktır. Ancak bu tür cihazlarınız yoksa kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için meyveleri geçirip doğradıktan sonra gazlı bez veya oluklu kaşık kullanarak suyunu sıkın.

Şeker yardımıyla meyve suyunun akışını iyileştirebilir ve miktarını artırabilirsiniz. Bunu yapmak için önceden doğranmış meyveleri üzerine serpin ve bir süre bekletin.

Kendiniz bir içecek yapma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Taze toplanmış meyveleri seçin ve iyice yıkayın.
• Çekirdeği çıkararak bunları parçalara ayırın.
• Meyve suyunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde çıkarın. Bu aşamada ortaya çıkan içecek zaten içilebilir ancak uzun süreli depolamaya uygun değildir.
• İçeceği muhafaza etmek için bir tencereye dökün ve kaynatmadan ısıtın. İlk kabarcıklar ve köpük ortaya çıktığı anda ateşi kapatın ve köpüğü çıkarın.
• Tülbentle süzüp kaynatmadan tekrar ateşe verin.Daha tatlı bir tat vermesi için şeker de ekleyebilirsiniz.

Posalı elma suyu, tarif

Böyle bir içecek hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Taze meyveleri önceden hazırlayın: yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeğini çıkarın.
• Bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi kullanarak suyunu sıkın ve posadan ayırın.
• Hamuru bir tencereye koyun, birkaç bardak su dökün ve kaynayana kadar ateşe verin.
• Ortaya çıkan köpüğü alın ve suyu buraya dökün.
• Kaynatmadan ateşe verin.
• İlk kabarcıklar ve köpük ortaya çıktığı anda ateşi kapatın ve köpüğü çıkarın.

Posasız elma suyu, tarif

Bu içeceği hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Taze meyveleri soyup keserek önceden hazırlayın.
• Mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak suyu ayırın.
• Birkaç kat gazlı bez kullanarak bir tencereye süzün ve ateşe gönderin.
• Kaynamanın ilk belirtisinde ocaktan alın ve tortuyu tamamen çıkarmak için tekrar süzün.
• Hafifletmek istiyorsanız biraz sitrik asit ekleyin. Tadına göre şeker de ekleyebilirsiniz.
• Tekrar ateşe verin ve kaynamadan çıkarın ve kaplara dökün.

Havuç-elma suyu tarifi

Bu içecek çok lezzetli, sağlıklı ve hazırlanması oldukça kolay. Meyve hazırlarken daha fazla meyve suyu alabilmek için en taze ve en sulu olanları tercih edin.

Bu içecek şeker ilaveli veya ilavesiz olarak da hazırlanabilir. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır.

Hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Seçilen meyveleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin, elmaların çekirdeğini çıkarın.
• Meyve suyunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde çıkarın. Meyveleri hangi sırayla aldığınız önemli değil, hatta tek seferde birleştirebilirsiniz.
• Ortaya çıkan suyu birkaç kat gazlı bez kullanarak süzün.
• Bir tencereye dökün ve ateşe verin.
• İlk kabarcıklar ortaya çıktığı anda ısıyı kapatın ve köpüğü çıkarın.
• Hazırlanan kaplara dökün ve kapatın.

Meyve sıkacağı olmadan elma suyu nasıl yapılır

Elinizde meyve sıkacağı yoksa meyve suyunu aşağıdaki şekillerde sıkabilirsiniz:

1. Mutfak rendesi kullanarak. Bunu yapmak için, doğranmış meyveleri çekirdeksiz olarak küçük bir ağızlık üzerinde rendeleyin ve gazlı bez veya bez kullanarak posanın suyunu sıkın.

2. Mutfak blenderi. Bunu yapmak için hazırlanan ve parçalara ayrılan meyveleri bir blender kullanarak öğütün ve elde edilen kütleyi tülbentten sıkın.

3. Bir kıyma makinesi kullanarak meyveleri öğütün ve suyunu gazlı bezle ayırın.

4. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra ateşi kapatın ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Bundan sonra meyveleri bir kevgir kullanarak sıkın.

Doğrudan preslenmiş elma suyu

Günümüzde birçok meyve suyu şirketi, yeniden yapılandırıldığı, şeker ve asitlik düzenleyicilerin eklendiği eski meyve suyu yapma yöntemlerinden uzaklaşmaya çalışıyor.

Tamamen doğal, sağlıklı ve lezzetli olan doğrudan sıkılmış meyve suları giderek daha popüler hale geliyor. Üretimlerinde sadece doğal elmalar kullanılmakta ve bunların öğütülmesiyle suyu elde edilmektedir. Bundan sonra meyve suyu şişelenir ve şeker veya konsantre ilave edilmeden sterilizasyon yoluyla taze tutulur.

Ne yazık ki, bu tür meyve suyunu evde elde etmek imkansızdır çünkü hazırlamak için özel ekipmanlar kullanılır.

Elma suyu kalorisi

Bu içecek, bitmiş ürünün 100 ml'sinde sadece 44 kcal içerir.

Ayrıca şunları içerir:

• Proteinler - 0,4
• Yağlar - 0,4
• Karbonhidratlar - 10
• Kolayca sindirilebilen karbonhidratlar
• Beslenme lifi
• Organik asitler
• Çok sayıda vitamin ve mineral.

Elma suyu videosu

Emzirirken elma suyu içebilir miyim?

Emziren bir annenin beslenmesinin izlenmesi çok önemlidir. Ve bu dönemde bir kadının daha fazla sıvı içmesi tavsiye edilse de, elma suyuna son derece dikkatli davranılmalıdır. Yasaklanmış bir içecek değil ama yine de azar azar ve dikkatli tüketilmesi gerekiyor.

Beslenirken meyve suyu neden zararlıdır:

1. Böyle bir içecek çok konsantre olduğundan bebekte alerjiye neden olabilir.
2. Küçük miktarlarda içilirse sindirime fayda sağlar, ancak büyük miktarlarda içilirse ishal vb. gibi hoş olmayan sonuçlara neden olabilir.
3. Bu içecek mideye zarar verebilecek asitler içerir.
4. Küçük miktarlarda vücutta aşırı sıvının atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle ödem sorunu yaşayan anneler için oldukça gereklidir. Ancak sürekli kullanımla böbreklerdeki sıvıyı çekmeye başlar ve böylece içlerinde çok daha aktif bir şekilde taş oluşumuna yol açar.

Nasıl pişirilir evde kış için elma suyu, doğru şekilde nasıl kapatılır bankaların yanı sıra nasıl yapılır yazımızda diğer meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin suyuyla karıştırılan harmanlanmış bir içeceği anlatacağız.

Kışa hazırlanan elmalardan yapılan içecek vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra oldukça sağlıklı ve aromatiktir, tadı mağazadaki analogundan daha aşağı değildir. 100 gram ev yapımı meyve suyunda her şey var:

• 42 kcal,
• proteinler – 0,4 g,
• yağ – 0,4 gr,
• karbonhidratlar – 9,8 gr.

Kış için ev yapımı elma suyu – klasik tarif Hazırlıklar

En sulu elmalar yalnızca ağaçtan toplananlardır; bu meyveler kışa meyve suyu hazırlamak için kullanılmalıdır. Çeşitlerin tercih edilmesi tavsiye edilir:

• "Antonovka",
• "Semerenko"
• "Strey Fling"
• "Anason",
• Diğer çeşitler de kullanılabilir.

Alışılmadık bir tada ve aromaya sahip harmanlanmış bir içecek elde etmek için farklı çeşitlerdeki meyveleri karıştırmanız gerekir.

Evde meyve suyu yapmak için klasik, adım adım tarif:

Bu durumda meyve suyunun oda sıcaklığında 10-12 gün saklanması gerekir. Bundan sonra, uzun süreli depolama için kavanozların serin bir yere taşınması tavsiye edilir, ancak bu yalnızca içecek bulanıklaşmamış, fermente edilmemiş ve yüzeyinde küf oluşmamışsa yapılmalıdır.

Meyve suyu çok uzun süre saklanır, böylece tüm aile yeni hasat ortaya çıkana kadar yılın herhangi bir zamanında harika tadının tadını çıkarabilir.

Tavsiye!İlk haftalarda köpüren içecek jöle, meyveli içecek hazırlamak için kullanılabilir, önce 5-7 dakika kaynatılmalı veya şarap yapılmalıdır.

Depolama sırasında kabın dibinde oluşan çökeltilerin giderilmesi için yeniden ısıtma gereklidir, bu işleme gerek yoktur. Tamamen arıtılmış meyve suyu evde Elde edilmesi imkansız ama içeceğin tadını bozmaz.

Tavsiye! Meyve suyunu ısıtmak için emaye kapları kullanmak en iyisidir.

Elma suyu tarifi bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için

İçindekiler:

• elmalar;
• sebzeler, meyveler veya meyveler - isteğe bağlı;
• toz şeker - gerekirse (1 litre meyve suyu için 100 g).

Hazırlık:

Bu tarif, sağlıklı, meyveli ve meyveli bir içecek hazırlamak için yaygın olarak kullanılır. Meyve suyunu kışa saklamak için, ilk tarifte anlatılan pastörizasyon yöntemini veya ikinci yöntem olan sterilizasyonu kullanabilirsiniz, bu yöntem bu tarifte anlatılacaktır.

1. Size uygun bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi kullanarak elmaların suyunu sıkıyoruz. Kıyma makinesi kullandıysanız, suyu tülbentten geçirilmeli ve hazırlanan kavanozlara dökülmelidir. İçecek ekşi ise şeker ekleyebilirsiniz.

1. Kavanozların kaynamış kapaklarla sıkıca kapatılması gerekir.
2. Büyük bir tencerenin dibine gazlı bez veya tahta bir daire yerleştirin ve suyla doldurun. Kabı ateşe koyun ve kaynatın.
3. Meyve suyu kavanozları, kaynar su boyunlarına ulaşacak şekilde bir tencereye dikkatlice yerleştirilmeli ve litrelik kaplar için 15 dakika, üç litrelik kaplar için 30 dakika sterilize edilmeye bırakılmalıdır. Köpük periyodik olarak çıkarılır.
4. İşlemden sonra kabı çıkarın, yuvarlayın ve soğumaya bırakın, sarın ve ters çevirin.

Videoyu izle! Kış için meyve sıkacağından elma suyu

Elma-armut suyu

Birçok ev hanımı, mükemmel bir tada ve aromaya sahip olduğu için bu içeceği kışa hazırlıyor. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• elmalar;
• armutlar.

Bileşen sayısını kendi zevk tercihlerinize göre seçmelisiniz.

1. Meyveler yıkanmalı ve dört parçaya kesilmelidir.
2. Bir meyve sıkacağından geçirin.
3. Karışımın bir emaye tavaya dökülmesi ve ateşe verilmesi gerekiyor.
4. Sıvı ısındıkça yüzeyinde bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarılması gereken köpük oluşmaya başlayacaktır.
5. İçecek çok tatlı değilse gerektiği kadar şeker eklenir.
6. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve 2-3 kat gazlı bezden süzün.
7. Meyve suyu sıcakken hazırlanan kaplara dökülüp sarılmalı, ardından kavanozlar ters çevrilerek bir battaniyeyle örtülmelidir.
8. 1-1,5 hafta sonra meyve suyu bozulmamışsa serin bir yerde saklanabilir.

Videoyu izle! Kış için armut ve elma suyu

Ev yapımı elma suyu: meyve sıkacağı olmadan tarif hamurlu

Gerekli bileşenler:

• 3 kg elma;
• 1 litre su;
• Şeker şurubu (4 bardak su ve 4 bardak şekerden).

Hazırlık:

1. Meyveler ayıklanmalı, çürük yerleri ve çekirdekleri çıkarılmalı, kabukları soyulmalıdır.
2. Elmalar 1-2 cm genişliğinde dilimler halinde kesilerek emaye bir kaba konur.
3. Parçaları suyla doldurun.
4. Bundan sonra tavayı ateşe verin ve sıvının kaynamasını bekleyin, 15 dakika pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri püre haline getirin. Bunu yapmak için kağıt hamuru bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan iki kez geçirilir.
6. Kütle şurupla karıştırılır ve tekrar ateşe verilir.
7. 5 dakika sonra ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
8. Her şeyi ince bir elekten geçirin.
9. Ocağın üzerine alıp kaynatın, ardından suyunu cam kaplara dökün ve kapaklarını kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.

Bu şekilde hazırlanan elma suyu, bağırsaklara çok faydalı olan bol miktarda diyet lifi içerir. Diyet yapanlar için bu içeceğin şekersiz tüketilmesi en iyisidir.

Klasik yemek tarifi, sade meyve suyu hazırlamak isteyen ancak çiftlikte meyve sıkacağı olmayanlar için uygundur. Bunu yapmak için, elma posasını bir kıyma makinesinden geçirmeniz veya rendelemeniz ve ardından kütleyi tülbentten birkaç kez sıkmanız gerekecektir. Daha sonra ilk tarifteki tavsiyelere uyarak içeceği hazırlamaya devam etmelisiniz.

Videoyu izle! Meyve sıkacağı olmadan elma suyu

Bir meyve sıkacağı içinde elma suyu nasıl pişirilir

• Elmaları meyve sıkacağı içine koymadan önce iyice yıkanmalı ve kesilmelidir.
• Meyveler pişeceğinden çekirdeklerinin ve çekirdeğinin çıkarılması çok önemlidir. İçeceğe acı bir tat verebilirler. Tohumlar üstte bulunan katı meyve sıkacağı bölmesinin açıklıklarına tıkanabilir ve sıvının akmasını engelleyebilir.
• Hasar ve çürümenin kesilmesi gerekir.
• Meyveyi ince doğramaya gerek yoktur. Orta boy meyveler 4 parçaya, büyük meyveler ise 6-8 parçaya kesilebilir.

Meyve suyu pişiricisi üç bölümden oluşur:

• üst tank – elek/hazne;
• orta – meyve suyu toplayıcı;
• alt - su kapları.

Hazırlık

• Elmalar delikli bir huniye konur ve tavaya su dökülür. Isıtma süresini azaltmak için kaynar su kullanabilirsiniz.
• Su işaretlenen seviyeye kadar dökülmelidir. İşaret olmadığında talimatları dikkatlice okumalısınız; genellikle 2 litre su yeterlidir.
• Meyve sıkacağı yalnızca meyve suyu toplayıcının tahliye vanası kapalıyken sobanın üzerine yerleştirilebilir. Bazı cihazlarda bu şekilde kelepçeli bir lastik boru kullanılır.

Kış için bir meyve sıkacağı içinde elma suyu nasıl pişirilir? Meyve suyu pişiricisinde elma suyunu hazırlamak, kışa içecek hazırlamanın geleneksel bir yoludur.

Musluktan daha fazla kaynatılmasına gerek olmayan sıcak ve steril bir içecek akar.

Sadece olgun ve sulu meyveler kullanılarak lezzetli bir içecek elde edilebilir.

• Meyve suyunun salınımını arttırmak için şeker eklenmesi tavsiye edilir.

Gerekli malzemeler:

• elmalar;
• şeker (1 litre meyve suyu başına en fazla 100 g).

Adım adım hazırlık:

1. Meyveler yıkanmalı, kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Elmaların mümkün olduğunca fazla hacme sığması için sıkıca paketlenmesi gerekir.
2. Üstte dilimlere şeker serpilmesi gerekiyor, ayrıca her meyve katmanına da serpebilirsiniz. Çok fazla toz şeker eklemeye gerek yok çünkü bu, içeceğin mide bulandırıcı olmasına neden olabilir.
3. Son bölmeye su dökün ve meyve sıkacağını sobanın üzerine yerleştirin, elmaları bir kapakla kapatın.
4. Meyve sıkacağı, musluk kapalı olarak bir saat boyunca ocakta bırakılmalıdır.
5. Daha sonra dilimler bir spatula ile presleme hareketleri kullanılarak karıştırılmalıdır. Hamur henüz ıslanmadıysa, meyve sıkacağını tekrar bir kapakla kapatın ve 30 dakika daha ocakta bırakın.
6. Kavanozları önceden yıkayıp sterilize edin, kapakların üzerine kaynar su dökün.
7. Kavanoz musluğa getirilmeli, açılmalı ve meyve suyuyla doldurulmalıdır. Bundan sonra kabı bir kapakla kapatın ve yuvarlayın.
8. Meyve suyu bitene kadar kavanoz veya şişeler doldurulmalıdır.

Videoyu izle! Meyve sıkacağında elma suyu

Elmalar haklı olarak enlemlerimizde en popüler ve en uygun fiyatlı meyve olarak kabul edilir. Gerçekten de, sonbaharda ağaç dalları sulu ve pembe elmaların ağırlığı altında bükülür - sadece onları toplamak için zamanınız olsun! Cömert elma hasatlarının kış için vitamin preparatlarına periyodik olarak "işlenmesi" gerektiğinde, aşçılık uzmanları için "sıcak" dönem başlıyor. Kural olarak, elma konservesi reçel, marmelat, komposto ve meyve suyunun yuvarlanmasıyla gerçekleşir. Bugün evde kış için elma suyunu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımızı öğreneceğiz - meyve posasını bir meyve sıkacağı içinden ve onsuz geçirerek ve ayrıca bir meyve sıkacağı kullanarak. Mutfak seçimimiz, elma ve kabak suyunun fotoğraf ve videolarıyla, havuç ilavesiyle ve hatta şekersiz en basit adım adım tarifleri sunar. Sonuçta, elmadan elde edilen doğal meyve suyu, gerçek bir mineral ve B, C, E, PP, H vitaminleri deposudur. Olağanüstü faydalı besin özellikleri nedeniyle, elma suyunun birçok hastalık için ve önleyici tedbir olarak kullanılması tavsiye edilir. Ve kışın hem çocuklar hem de yetişkinler için bir bardak harika meyveli içecek içmek çok güzel. Bu nedenle, olgun "canlandırıcı" elmaları, kavanozları ve sabrı stoklayın ve tüm aşçılara yaratıcı ilham diliyoruz.

Bir meyve sıkacağı kullanarak evde kışa elma suyu nasıl hazırlanır - fotoğraflı adım adım tarif

Ev yapımı elma suyu, faydalı özelliklerini mükemmel bir şekilde korur ve tadı, mağazadan satın alınan içeceğe göre çok daha üstündür. Kışa elma suyu nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Kolaylık sağlamak ve meyve suyunu posadan ayırma işlemini kolaylaştırmak için, birkaç kilogram taze meyveyi hızlı bir şekilde geçirebileceğiniz bir meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir. Size doğal elma suyunun bir fotoğrafıyla adım adım bir tarifte ustalaşmanızı öneriyoruz - mutfakta acemi bile modern mutfak aletlerinin yardımıyla hazırlığı halledebilir. Sonuç olarak, kışın vitamin eksikliklerini mükemmel şekilde giderecek lezzetli ve sağlıklı elma suyu elde edeceksiniz.

Elma suyunun kışa hazırlanması için gerekli malzemeler:

• elma – 2 kg
• tadımlık şeker

Fotoğraflarla birlikte bir meyve sıkacağı kullanarak kış için elma suyu tarifi için adım adım talimatlar:

Kış için evde meyve sıkacağı aracılığıyla lezzetli elma suyu - fotoğraflı, videolu tarif

Ev tipi meyve sıkacağı, meyve suyu üretim sürecini büyük ölçüde basitleştirerek aynı anda birkaç kilogram elmayı işlemenize olanak tanır. Bu cihazın temel avantajı, yumuşak buharın etkisiyle içeceğin besin maddelerinin ve vitaminlerin önemli bir bölümünü muhafaza etmesidir. Meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanan lezzetli elma suyunun fotoğraf ve videolarından oluşan basit bir tarif seçtik. Talimatları takip ederek en az birkaç litre aromatik elma suyunu kış için kolayca koruyabilirsiniz - ne kadar çok olursa o kadar iyi!

Kış için ev yapımı elma suyu tarifi için malzemeler:

• tadımlık şeker
• elmalar - herhangi bir çeşit
• su – filtrelenmiş veya kaynak

Bir meyve sıkacağı içinden geçirilen elmalardan meyve suyu hazırlama prosedürü - tarifin açıklaması:

1. Elmaları geniş bir kaseye dökün ve akan suyun altında durulayın.
2. Meyvenin hasarlı ve kurtlu kısımlarını çıkararak orta büyüklükte, isteğe bağlı şekilde parçalar halinde kesin.
3. Hazırlanan hammaddeleri meyve sıkacağının üst kabına belirtilen işareti aşmayacak şekilde koyuyoruz. Gerekirse şeker ekleyin.
4. Cihazın alt kısmına soğuk su (yaklaşık 2 – 2,5 litre) doldurunuz. Üstüne meyve suyunun toplanacağı bir kap yerleştiriyoruz - bitmiş içeceği boşaltmak için musluğun altına hortumlu bir kase yerleştirin. Dilimlenmiş elmaların bulunduğu bölmeyi meyve sıkacağının en üstüne yerleştirin ve üzerini bir kapakla kapatmayı unutmayın.
5. Koruma için kutuları sodayla iyice yıkayın, durulayın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin - buharda, fırında veya mikrodalgada. Kavanozlar "temizlenirken" metal kapakları kaynatmaya gönderiyoruz.
6. Pişirme süresi elmanın türüne bağlı olarak yaklaşık 45 – 50 dakikadır. Üst kapta sadece elma püresi kaldığında ocağı kapatabilirsiniz. Püre, lezzetli reçel için mükemmel bir temel olacaktır - kütleyi öğütmek, şeker eklemek ve kaynatmak için bir blender kullanın. Böylece meyve sıkacağı sayesinde elmalardan başka bir lezzet daha yapabilirsiniz - mükemmel bir "atıksız üretim"!
7. Musluktan meyve suyu akması durduktan sonra 10 dakika daha bekleyip "yapımızı" söküyoruz. Suyu kaptan tavaya dökün ve gerekirse bir kaşık şeker ekleyerek pişirmeye başlayın.
8. Sterilize edilmiş kavanozları sıcak elma suyuyla doldurun ve kapatın. Ters çevirip sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakın. Kışa kadar soğutulmuş kavanozları gönderdiğimiz vitaminli meyve içeceklerini saklamak için kiler veya kiler uygundur. Tadımınızın tadını çıkarın!

Kış için posalı elma suyu - evde hazırlama, fotoğraflı tarif

Sonbaharın gelişiyle birlikte ev hanımları konserve kavanozlarını önceden hazırlıyorlar - "elma" patlaması geliyor! Bol taze hasat çok kısa ömürlü olduğundan, her evde kışa çeşitli meyve lezzetleri hazırlama çalışmaları tüm hızıyla devam ediyor. Bu nedenle posalı elma suyu fotoğraflı tarifimiz hem acemi aşçılar hem de deneyimli ev hanımları için kesinlikle faydalı olacaktır. Evde elma suyu nasıl yapılır? Biraz çaba harcayarak, uzun bir soğuk hava dönemi boyunca tüm aile için doğal bir vitamin içeceği stoklayacaksınız. Tarifimize göre hazırlanan elma suyu sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudun toksinlerden kurtulmasına ve metabolizmanın normalleşmesine de yardımcı olur. Gerçek bir sağlık iksiri!

Kışa posalı elma suyu hazırlamak için gerekli malzemelerin listesi:

• geç çeşitlerin tatlı ve ekşi elmaları - 2 kg
• su – 250 ml
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Kış için posalı ev yapımı elma suyu tarifinin adım adım açıklaması:

1. Meyveleri akan su altında yıkarız, hasarlı alanları ve bebek bezi döküntülerini gideririz - kabuğunu ve iç kısmını bırakırız.
2. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve büyük bir tencereye koyun. Üstüne bir tabak ve bir kavanoz su şeklinde küçük bir pres yerleştirin - elmaların biraz meyve suyu salması gerekir. Suyu dökün ve şekeri ekleyin.
3. Tavayı kısık ateşte koyun ve elmalar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Besinlerin ve vitaminlerin önemli bir kısmının “buharlaşmaması” için karışımın kaynatılmaması önemlidir.
4. Haşlanmış elmaları tahta bir ezici kullanarak püre haline getirin ve yaklaşık 5 dakika tekrar ateşe verin.
5. Hamurlu bitmiş elma suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve sıcak suda kaynatılmış metal kapaklarla kapatılmalıdır. Kavanozları sıcak bir battaniyeyle kapatıyoruz ve bir gün sonra soğutulmuş içeceği serin ve karanlık bir yere götürüyoruz. Bu ev yapımı elma suyu, altı aylık bebeklere tamamlayıcı gıda olarak güvenle verilebilir. Bu yüzden o kadar çok meyve suyu yuvarlıyoruz ki hem çocuklara hem de yetişkinlere yetecek kadar var - tüm kalbimizle!

Fotoğraflarla evde üzümlü elma suyu için basit bir tarif

Elma suyu, insan vücudunun işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı madde içerir. Ancak üzümlerle birlikte içeceğin tadı birçok kez artacak - gerçek bir vitamin “bombası” alacaksınız! Fotoğraflı basit tarifimize göre kışa evde ekşi üzüm-elma suyu hazırlayacaksınız. Sonbaharda tarifin tüm malzemelerini yazlığınızda veya en yakın pazarda bulabilirsiniz. Mutlu koruma!

Evde elma ve üzüm suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elma – 1 kg
• mavi üzüm – 1 kg
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Basit bir tarife göre evde kış için üzümlü elma suyu nasıl yapılır:

1. Üzüm salkımlarını soğuk akan suda yıkayın, meyveleri saplarından ayrı bir kaseye ayırın. Tohumları ve kabuğu posadan ayıran özel bir kıyma makineniz varsa harika, bu teknoloji "mucizesini" kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, meyveleri ellerinizle veya tahta bir eziciyle "ezmeniz" ve kütleyi tülbentten geçirmeniz gerekecektir. Suyunu ayrı bir kaseye sıkın.
2. Elmaları yıkayıp dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyve parçalarını meyve sıkacağı içine koyup yaklaşık 0,5 litre taze meyve suyu elde ediyoruz.
3. Üzüm ve elma sularını bir tencerede karıştırın, kaynatın ve şeker ekleyin - kumsuz da yapabilirsiniz. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmayı unutmadan içeceği yaklaşık 3 dakika kaynatın.
4. Berrak meyve suyu elde etmek için birkaç kat gazlı bezden süzüp tekrar kaynatmanız gerekir.
5. Elma ve üzümlerin suyunu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ılık bir havlu veya battaniyenin altında bir gün bekletin. Daha sonra bodruma veya kilere götürüyoruz ve kışın üzüm-elma suyunun muhteşem tadının tadını çıkarıyoruz. İnanılmaz karışım!

Düşük kalorili elma suyu - şekersiz kışa hazırlıklar, fotoğraflı tarif

Tarifimize göre kışa elma suyu hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak - yalnızca tatlı çeşitlerin sulu meyveleri. Bu düşük kalorili içecek, şekerin sağlık nedenleriyle kontrendike olduğu kişilerin yanı sıra diyet yapanlara da hitap edecek. Günde bir bardak şekersiz elma suyu içerek, yalnızca ince bir figür elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda yeterli miktarda C vitamini ve faydalı mikro elementler (demir, fosfor, magnezyum, potasyum, asitler) elde edeceksiniz. Sadece nektar ve hepsi bu!

Şekersiz Elma Suyu Tarifi İçin Malzemeler:

• elma – 3 kg veya isteğe göre miktar

Evde kışa şekersiz elma suyunun adım adım hazırlanması:

1. Meyveleri akan su altında yıkayıp dörde bölüp içini ve kuyruklarını çıkarıyoruz.
2. Hazırlanan parçaları bir meyve sıkacağından geçiriyoruz ve sonunda tarife göre 3 kg elmadan yaklaşık 1,5 litre meyve suyu elde ediyoruz. Kış için elma suyunu iyice stoklamayı planlıyorsanız, "hammadde" hacmini en az 10 kg'a çıkarmanız gerekecektir.
3. Meyve suyunun yüzeyinde çıkarılması gereken köpük oluşur. Daha sonra içeceği bir tencereye dökmeniz ve ateşe vermeniz gerekir, ancak kaynatmayın. Pişirme sırasında köpüğü de periyodik olarak çıkarıyoruz.
4. Sıcaklık 90 dereceye ulaştığında suyu ocaktan alın - bu durumda vitaminlerin önemli bir kısmı korunacaktır.
5. Elma suyumuz için kullanışlı ve pratik kaplar seçiyoruz - vidalı kapaklı cam şişeler. Hazırlanan kapları buharda sterilize edip, meyve suyuyla doldurup yuvarlıyoruz. Şişelerin sızdırmaz olduğundan emin olmak için onları ters çevirin. Soğutulmuş içecek kışa kadar mutfak dolabında veya kilerde saklanabilir - sağlığınız için deneyin!

Kabak ile kış için elma suyu - evde konserve

Kış için elma suyunu konserve ederken, diğer meyve sularını (havuç, kabak ve hatta kabak) eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu karıştırmaya harmanlama adı verilir ve içeceğin tadının ve faydalı özelliklerinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz elma ve kabak suyu tarifini, sevdiklerinizi ve misafirlerinize “ilginç” tadıyla yeni bir içecekle şaşırtıyoruz.

Kışa elma ve kabak suyu hazırlamak için gerekli malzemeleri stokluyoruz:

• kabak – 2 kg
• elma – 2 kg
• sitrik asit – 2 gr.
• şeker – 0,5 kg

Kış için elma ve kabaktan ev yapımı meyve suyu nasıl korunur:

1. Kabağı yıkayıp soyuyoruz, çekirdeklerini ve iç lifli kısmını çıkarıyoruz.
2. Temiz elmaları soyun ve çekirdeğini kesin.
3. Hazırlanan meyve ve sebzeler orta büyüklükte parçalar halinde kesilmeli ve meyve sıkacağından geçirilmelidir.
4. Kabak ve elma suyunu emaye bir tavaya dökün, ateşe verin ve ısıtın. Sitrik asit ve şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika kaynatın.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve soğutun. Böyle bir vitamin içeceğinin uzun süreli saklanacağı yer karanlık, serin bir yer olacaktır - bodrum veya kiler. Gördüğünüz gibi tarif çok basit ve herhangi bir özel beceri gerektirmiyor ve bitmiş meyve suyu, orijinal lezzet kombinasyonuyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Meyve sıkacağı olmadan elmalardan hızlı bir şekilde meyve suyu nasıl yapılır, video

Sonbaharda pek çok yaz sakini, kış için meyve suları ve kompostolar depolayarak fazla elma hasadından en iyi şekilde yararlanmaya çalışır. Videomuzdan, meyve sıkacağı olmadan elmalardan hızlı bir şekilde meyve suyu yapmayı öğreneceksiniz çünkü ülkedeki herkesin böyle bir cihazı yok. Bu yöntem basittir - ustaca olan her şey gibi!

Kışa elma ve kabak suyunun hazırlanması - video tarifi

Balkabağı ve elma, lezzet ve faydaların son derece uyumlu bir birleşimidir. Bu iki meyve suyunu karıştırarak vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, parlak ve zengin bir içecek elde edeceksiniz. Kışa elma ve kabak suyu nasıl hazırlanır? Bu inanılmaz lezzetli "güneşli" içeceğin tarifini içeren videoyu izleyin.

Kış için evde konserve elma ve havuç suyu - bunu yapmak için video tarifi

Özellikle meyve sıkacağı kullanıyorsanız kışa elma suyu ve havuç hazırlamak çok kolaydır. Böylece elmanın varlığı sayesinde ekşi “havuç” tadı önemli ölçüde yumuşatılır ve içeceğin faydaları önemli ölçüde artar. Video tarifimize göre, her ev hanımı evde birkaç kutu "mega sağlıklı" elma ve havuç suyu konservesi yapabilir - için ve kışın hastalanmayın!

Kış için ev yapımı meyve suyu tarifleri

Pek çok elma suyu tarifi var. Her ev hanımının ve ailesinin ilgisini çekecek, evde kış için en basit tariflerden birini sunuyoruz...

40 dakika

50 kcal

5/5 (1)

Elmalar en yaygın, sağlıklı ve uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Alışılmadık derecede tatlı olanlardan Antonovka gibi ekşi olanlara kadar çok çeşitli çeşitleri var. Hemen hemen tüm bahçelerde elma ağaçları vardır ve sonbaharda bu meyveler serbestçe taze olarak yenebilir ancak kışa kadar bu formda saklanmayacak ve mağazadan ithal elma satın almanız gerekecektir. Ancak elmaların sadece taze olarak lezzetli olmadığını, aynı zamanda çok lezzetli reçel ve harika bir komposto veya meyve suyu yapmak için kullanılabileceğini biliyorsunuz!

Elma suyu nasıl yapılır? Pek çok elma suyu tarifi var. Bazı insanlar bunun için meyve sıkacağı kullanır, ancak onsuz da yapabilirsiniz çünkü onlar her zaman ortalıkta olmazlar ve meyve suları yıllar önce yapılmıştır. Hadi alalım en basit tariflerden biri, herhangi bir ev hanımına ve ailesine hitap edecek.

Meyve suyu için tüm çeşitler arasında Tatlı çeşitlerini seçmek daha iyidir. Pişirme sırasında her zaman şeker ekleyebilseniz de, elmalar ekşiyse çok daha fazlasını eklemeniz gerekecektir; ayrıca elmaların kendisi tatlıysa ve suyunda çok az katkı maddesi varsa, tadı daha belirgin olacaktır. , zengin elmaya benzer.

Meyveler olmalı temiz ve çürümez. Yeni toplanmış ya da ortalıkta duruyor olmaları önemli değil, asıl önemli olan meyvenin zarar görmeden seçilmesidir. Çürümüş kısımları varsa, ezmeden önce meyvenin sadece sağlıklı kısmını bırakarak onları kesmek gerekir.

Bu tarifin avantajı çok basit olması ve fazla zaman gerektirmemesidir. Elma sayısı, bizim durumumuzda birkaç kavanoz için ne kadar meyve suyu hazırlamak istediğinize bağlıdır. Bir kişi daha önce herhangi bir meyveden meyve suyu yapmışsa, o zaman herhangi bir zorluk yaşanmayacaktır, ancak yeni başlayan biri bile bu görevle kolayca başa çıkabilir.

Aşağıdaki bileşenleri ele alalım:

Bize hazırlanmak için bir meyve sıkacağı gerekecek(Eğer yoksa kıyma makinesiyle değiştirebilirsiniz).

Evde elma suyu nasıl yapılır?

Tarifin tamamı olabilir 3 adıma ayrılmıştır.

1. Elmaları yıkayıp çekirdekleriyle birlikte soyuyoruz ki suyu acı olmasın. Bunları bir meyve sıkacağından geçirip bu sıvı elma lapasını alüminyum bir tavaya yerleştiriyoruz.
2. Gazlı bez veya çok ince bir süzgeç alın ve elma karışımını ilk kez süzün. Daha sonra tavayı neredeyse hazır meyve suyu ve şekerle karıştırın ve ocağa koyup kaynatın. Tatlı elmalar aldığımız için biraz şeker ekliyoruz ama ekşi ise 500 ila 1000 gram eklemeniz gerekecek. Tüm köpük çıkarılmalıdır. Berrak bir meyve suyu elde etmek istiyorsanız ürünü tekrar süzüp tekrar kaynatabilirsiniz.
3. Bitmiş meyve suyu kavanozlara dökülmelidir. Kabın hacmi, yemek yapan kişinin tercihine göre herhangi bir olabilir. Sıcak suyu bir kavanoza dökmeden önce kaynar su ile doldurulmalı veya sterilize edilmelidir. Daha sonra hazırlanan kavanozlara suyu dökün, demir kapaklarla vidalayın ve sıcak bir yere koyun. Birkaç gün boyunca onları ceketlerle kaplayabilirsiniz.