Ev › Bulaşma › Funchose'un evde sebze ile pişirilmesi. Ev yapımı funchose için başarılı tarifler: salatalar ve ana yemekler

Funchose'un evde sebze ile pişirilmesi. Ev yapımı funchose için başarılı tarifler: salatalar ve ana yemekler

Bu erişte türü, tanıdık İtalyan makarnasının uzak akrabalarından biridir ve yakın zamana kadar birçok Rus için süper egzotik bir şeydi. Ancak bugün Asya mutfağının bu yemeğine her birimiz oldukça ulaşılabilir durumdayız. Funchoza Asya'da büyük bir popülerlik kazandı ve ardından Çin kökenli yemek Avrupa'ya taşındı.

Marco Polo'nun bu yemeği anavatanına getirdiği ve daha sonra yerel şeflerin tarifi kendi zevklerine göre uyarladığı yönünde bir görüş var. Rusya'da funchose yalnızca iki tür erişte anlamına gelir - pirinç ve fasulye veya patates nişastasından yapılanlar. Erişteler haşlandıktan sonra şeffaf denilen bir görünüm alırlar, bu yüzden “camsı” olarak da adlandırılırlar.

Ancak bu yemeğe sadece erişte yemeği denemez çünkü onu çeşitli malzemeler ve soslar, sebze parçaları, her türlü et veya balık, deniz ürünleri, mantarlarla çeşitlendirebilirsiniz. Baharatları ve baharatları ekleyerek aynı malzemelerle yeni ve ilginç bir tat elde edebilirsiniz.

Sebzeli Funchoza, sıcak yemek veya salata olarak servis edilebilir. İkinci seçenekte, çeşitli salamura sebzelerin eklenmesi memnuniyetle karşılanmaktadır. Bu tür atıştırmalıklar sadece lezzetli ve besleyici olmakla kalmayacak, aynı zamanda tatil toplantılarına iyi bir katkı sağlayacak ve sofrayı hoş bir şekilde çeşitlendirecektir.

Yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. Ancak her tarifte olduğu gibi funchose hazırlamanın da kendine has püf noktaları vardır ve ipuçlarımız bu yemeği hızlı ve lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Sebzeli Funchoza - yemek ve yemek hazırlama

Bugün cam erişteler çok uygun fiyatlı. Ancak ambalaj seçerken mutlaka eriştelerin rengine ve yoğunluğuna dikkat etmelisiniz.

Kaliteli funchoza, hafif grimsi bir renk tonuyla yarı saydam olacak ve türü ve şekli ne olursa olsun, fındık veya baklagil aromasıyla çok kırılgan ve kırılgan olacaktır. Erişteler bükülürse, bulanık bir renge veya hoş olmayan bir kokuya sahipse, kesinlikle satın almayı reddetmelisiniz.

Funchose'un saklanması da özel koşullar gerektirir - karanlık, serin ve iyi havalandırılmış bir yer gerektirir. Erişteler hızla nemlenir, sadece görünüşlerini değil aynı zamanda tatlarını da kaybederler. Dökme ürünleri depolamak için cam veya plastik kaplar, depolamak için mükemmeldir. Güçlü kokulu baharatlar ve çeşniler, makarna ve cam eriştelerin komşusu değildir, çünkü bu ürün yabancı kokuları güçlü bir şekilde emer.

Ayrıca funchose'u kaynatırken özellikle dikkatli olmalısınız çünkü eriştelerin kalınlığına bağlı olarak üzerine kaynar su dökebilir veya kaynar suda 2-3 dakika kaynatabilirsiniz. Ayrıntılı pişirme talimatları genellikle ürün ambalajının üzerinde yazılır.

Funchose doğru şekilde pişirilirse biraz sert kalır, "al dente". Kaynatırken nötr kokulu biraz bitkisel yağ eklemeniz gerekir, aksi takdirde erişteler birbirine yapışabilir.

Mağazalar genellikle küçük çilelerde - "yuvalarda" toplanan ince erişteleri satar. Bu tür erişteleri kaynatırken her 100 gram ürün için bir litre suya, bir çorba kaşığı yağa ve bir çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacağını hesaba katmalısınız. Erişteleri pişirdikten sonra bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.

Sebzeli funchose tarifleri:

Tarif 1: Sebzeli Funchoza

Bu tarif, Lent sırasında ailenizin diyetini çeşitlendirmek veya vejetaryen yaşam tarzına bağlı olanlar veya diyet yapanlar için mükemmeldir.

Cam erişte - 300 gram
Havuç - 300 gram
2 orta boy salatalık
2 adet kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
Bazı taze otlar

Salata sosu için:

Zeytinyağı - 50 ml.
Birkaç damla susam yağı
Pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı
Tatmak için - biraz tuz ve şeker, taze çekilmiş karabiber
Bir tutam öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber

Sebzeleri soğuk suyla durulayın, havuçların derisini çıkarın. Biberlerin tohumlarını çıkarın.
Salatalıkları ve havuçları ince dilimler halinde kesin ve ardından çok keskin bir bıçakla ince uzun şeritler halinde kesin.
Yemeğin uyumlu ve iştah açıcı görünmesi için sebzeleri erişteleri anımsatan neredeyse şeffaf dilimler halinde kesmeniz gerekir.
Üreticinin tavsiyelerine göre erişteleri kaynatın veya üzerine kaynar su dökün.
Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Bunları bir kaseye koyun ve biraz meyve suyunun çıkması için ellerinizle ovalayın.
Erişteyi, preste sıkılmış sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın ve bir süre bekletin.
Bu arada, tüm malzemeleri karıştırarak ve damak tadınıza göre baharatlayarak sosu hazırlayın. Şeker az miktarda bal ile değiştirilebilir.
Sebzeli Funchoza sosla tatlandırılır, şimdi her şeyin karıştırılması ve tüm malzemelerin ıslanması için bir süre bekletilmesi gerekir.
Garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edebilir ve servis yapmadan önce eriştelerin üzerine kuru bir tavada kızartılmış susam serpebilirsiniz.

Tarif 2: Sebzeli ve mantarlı Funchoza

Mantar mevsimi için harika bir tarif. Bununla birlikte, taze orman mantarları petrolle değiştirilebilir ve tadı arttırmak için biraz kurutulmuş veya salamura beyaz mantarlar ekleyebilirsiniz. Yemek, doğanın orman armağanlarını sevenlere gerçekten hitap edecek ve olağan menüye gözle görülür bir çeşitlilik katacak.

Arpacık soğanı - 1 adet.
Erişte paketleme
Orman mantarları veya petrolleri - 350 gram
Bir avuç kuru porçini mantarı
Biraz bitkisel yağ
Ağır krem %20 - 200 ml.
Tuz ve biber
Bir avuç taze ot

Bir avuç kuru porcini mantarını kaynar suya batırın. Onları bekletin, çok ince bir süzgeçten geçirerek suyu ayrı bir kaba boşaltın ve buharda pişirilen mantarları doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp az yağda kavurun. Kuru mantarları ve rastgele doğranmış petrolleri ekleyin.
Mantar karışımını kızarana kadar kızartın, pişirme sırasında tuz ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın. Tadı arttırmak için bir tutam bitki karışımı ekleyebilirsiniz.
Mantarlar ve soğanlar altın kabuk elde ettikten sonra üzerlerine krema eklenir. Krema sıvı ise içerisine bir çay kaşığı un ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
Erişteleri kaynar suyla haşlayın veya buharda pişirin ve yıkamadan soslu tavaya ekleyin. Ancak funchose'a kremalı sos eklerken eriştelerin az pişmiş olması gerektiğini dikkate almakta fayda var.
İlave sıvıya ihtiyacınız varsa, kuru porçini mantarlarını ıslatıp, yavaş yavaş küçük miktarlarda ekleyerek kaynatma kullanmalısınız.
Yemeğin sıcak olarak servis edilmesi, eriştelerin özel maşa ile yerleştirilmesi, üzerine mantar dilimleri dağıtılması ve taze otlar ile süslenmesi gerekir. Bu oldukça hızlı ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı "fast food" tüm aile üyelerini memnun edecek. Yemeğe soğanın yanı sıra doğranmış sarımsak ve tuzlanmış veya salamura dahil her türlü mantarı da ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Kuşkonmaz ve yeşil fasulyeli Funchoza

Kışın sebzeli funchose, üzüntü ve depresyondan gerçek bir kurtuluş olabilir. Yemeğe sadece fasulye ve kuşkonmaz değil, brokoli de ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin avantajı, tüm bu sebzelerin yılın herhangi bir zamanında dondurularak satın alınabilmesidir.

Funchoza - 200 gram
Yeşil fasulye - 200 gram
Kuşkonmaz - 150 gram
Dondurulmuş ıspanak - 4 küp
Sert peynir - 100 gram
Havuç - 1 adet.
Taze otlar - 3 dal
Deniz tuzu ve karabiber
Biraz bitkisel yağ

Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.
Ispanak dahil dondurulmuş sebzeleri ekleyin. Gerekirse 50 ml dökebilirsiniz. su.
Cam erişteleri iyice tuzlu suda haşlayarak hazırlayın.
Sebzeler hazır olur olmaz onlara funchose ekleyin, karıştırın ve baharatlarla baharatlayın.
Peyniri çok ince bir rende üzerine rendeleyin, üçte birini tavadaki sıcak bir tabağa dökün ve iyice karıştırın.
Peynirin geri kalanı doğranmış otlarla birlikte servis sırasında funchose'u sebzelerle süslemek için kullanılır.

Tarif 4: Sebzeli ve tavuk taşlı Funchoza

Birçoğumuz et malzemeleri olmadan bir salatayı veya ana yemeği hayal edemiyoruz. Bütçe dostu tavuk taşlıkları, fazla zaman almayacak basit bir yemek hazırlamak için mükemmeldir. Tarifin çok basit olduğunu ve yavaş bir tencerede yemek pişirmek için uyarlanabileceğini belirtmekte fayda var. Sebzeli ve tavuk taşlı Funchoza, ev tarifleri koleksiyonunda gururla yer alacak.

Havuç - 1 adet.
Tavuk taşlıkları - 350 gram
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Kırım tatlı soğanı - 1 adet.
Kuşkonmaz - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Maydanoz - bir demet
Tuz, baharatlar
Kızartmak için biraz sıvı yağ
Yemek kaşığı un
Yağlı ekşi krema - 80 gram

Tavuk taşlıklarını yıkayın, kurutun ve baharatlarla tatlandırın.
Bunları biraz una batırın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu, bir tencerede veya daha sıklıkla "Kızartma" modunda çoklu pişiricide yapılabilir.
Soğanı ince şeritler halinde kesip ventriküllere ekleyin, sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.
Havuçları ve kuşkonmazları bir sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kesin ve ardından doğrayın. Dolmalık biber keyfi olarak ancak mümkün olduğu kadar ince kesilir.
Tavaya sebzeleri ekleyin, biraz kızartın ve ekşi krema ekleyin. Bu aşamada sebzeler az miktarda taze ot ve baharatlarla tatlandırılabilir.
Erişteleri yarı pişene kadar haşlayın ve soğuk suyla durulamadan sebzelere ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın. Eriştelerin sebzelerin aromalarına doyması için tavayı birkaç dakika kapakla kapatın.
Sebzeli ve tavuklu funchoza, akşam yemeği, hafif bir atıştırmalık veya soğuk mezelerden biri olarak servis edilebilir. Servis yaparken yemeği taze sebzeler veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 5: Sebzeli ve karidesli Funchoza

Deniz ürünleri içeren geleneksel İtalyan makarnası sadece İtalya'da değil Rusya'da da oldukça popüler. Ancak bu yemek bile yeni bir şekilde hazırlanabilir: Ana malzeme olarak cam erişte kullanmak ve renkli taze veya dondurulmuş sebzeler eklemek, yemeği çekici ve iştah açıcı hale getirecektir.

Haşlanmış veya dondurulmuş karides - 400 gram
Funchoza - 200 gram
Taze domates - 4 adet.
Yeşil soğan tüyleri - demet
Diş sarımsak
Soya sosu - 50 ml.
Susam - yemek kaşığı
Biraz bitkisel yağ
Baharatlar ve tuz

Soyulmuş karidesleri kaynar suya koyun, kaynatın ve bir kevgir içinde süzün.
Cam erişteleri yarı pişene kadar kaynatın.
Yeşil soğan tüylerini ince halkalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.
Sarımsakları bitkisel yağda kızartın, doğranmış, tercihen soyulmuş domatesleri ve karidesleri ekleyin. Sosu biraz pişirin, içine soya sosu dökün, yeşil soğan ekleyin.
Sebzeli ve karidesli Funchoza, en sevdiğiniz baharatlardan bir tutamla tatlandırırsanız daha lezzetli olur. Erişteleri tavaya koyun, karıştırın ve tabaklara yerleştirin.
Servis yaparken üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.

Eriştenin hazırlanmasını çok ciddiye almalısınız, çünkü fazla pişirirseniz ıslak bir kütleye dönüşecek ve yeterince pişirmezseniz parçalar dişlerinizin üzerinde gıcırdayacaktır. Bu nedenle ürün üreticisinin talimatlarını çok dikkatli okumalısınız.
Eriştelerin pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için, zorunlu olarak yağ ve tuz ilavesiyle bol miktarda suda pişirilmesi tavsiye edilir. Bu hazırlama yöntemiyle optimum tada ulaşılır.

Asya mutfağı özgünlüğüyle öne çıkıyor. Alışılmadık yemeklerden biri de Funchoza fasulyeli erişte. Evde funchose hazırlamak için birçok tarif var çünkü evrensel bir ürün ve çeşitli baharatlar, sebzeler, kümes hayvanları ve etlerle birleştirilebiliyor.

Pişirmeye hazırlanıyor

Ürün, altın maş fasulyesinden elde edilen nişastaya dayanmaktadır. Funchose'un dünyaya yayılması Çin'den başladı, bu yüzden hala ulusal bir Çin yemeği olarak kabul ediliyor. Maş fasulyesi ayrıca Hindistan, Kore ve Japonya'da da yetiştirilmektedir. Böylece görüşleri birleştirebilir ve funchose'un Güneydoğu Asya'dan geldiğini güvenle söyleyebiliriz.

Nişastadan yapıldığı için ikinci bir isim aldı - cam veya nişasta eriştesi. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü pişirildikten sonra şeffaf (cam) görünüme sahip ince, beyaz iplikler sunar.

Bileşim sadece maş nişastasını değil aynı zamanda diğer baklagilleri de içerir: tatlı patates, manyok, caina.

Nasıl pişirilir

Funchose, birinci ve ikinci yemeklerin, salataların veya garnitürlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Hazırlanması kolaydır - kuru erişteleri kaynar suya ekleyin, 3-5 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın.

Pişirmenize gerek yok, üzerine kaynar su döküp 15-20 dakika demlenmesi yeterli.

En popüler tarifler tavuklu, taze havuçlu ve salatalıklı tariflerdir. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Soğuyan erişteler birbirine yapışır ve görünümlerini kaybeder.

Kalori içeriği

Kuru formdaki kalori içeriği oldukça yüksektir. 100 gramı yaklaşık 335 kcal içerir. Pişirilirse kalori içeriği keskin bir şekilde 100 gramda 85 kcal'e düşer.

Funchose'un ayrı olarak yenmediğini hesaba katarsak, bitmiş yemeğin kalori içeriği tüm malzemelere bağlıdır. Örneğin:

mantarlı – 105 kaka;
sebzeli – 100 kcal;
domuz eti ile - 150 kcal;
sığır eti ile – 135 kcal;
peynirli – 120 kcal.

Domuz etiyle yapılan en yüksek kalorili yemekler.

Sebzeli klasik Kore funchose'u

İçindekiler:

funchose erişte – 100-150 g;
sebzeler – havuç (1 adet), taze salatalık (1 adet), sarımsak (4 diş);
yeşillikler - maydanoz, dereotu (her biri 1 dal);
zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
2 çay kaşığı kuru baharat (kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş kırmızı ve karabiber, öğütülmüş kişniş);
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Şehriye sıcak suda 5-7 dakika kadar bekletilir.
Bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın ve fazla suyun akması için zaman tanıyın.
Sebzeler hazırlanır: havuç ve salatalıklar ince şeritler halinde doğranır. Kore salataları için özel bir rende satın almak daha iyidir. Yeşiller ve sarımsaklar mümkün olduğunca ince kıyılır.
Doğranmış havuçları ayrı bir kaba alıp, suyu çıkana kadar elinizle karıştırın.
Sosu hazırlayın: tüm baharatları, tuzu, sirkeyi, zeytinyağını karıştırın.
Ayrı bir kapta erişte tüm ürünlerle birleştirilir, her şey sosla doldurulur. Daha sonra içerikler iyice karıştırılır.
Son hazırlık için yemeğin demlenmesi için 2 saat bekletilir.

Sebzeli klasik Kore funchose'u hazır. Servis edilebilir.

Videolu tarif

Kızartma tavasında tavuk tarifi

İçindekiler:

yarım paket cam erişte;
1 büyük havuç;
bir baş kırmızı soğan;
220 gr tavuk fileto;
15-20 gr taze sarımsak;
40-45 ml soya sosu;
bir çay kaşığının üçte biri Çin Beş Baharatı çeşnisi;
10 gr kavrulmuş susam;
30 ml susam yağı.

Hazırlık:

Tavuk fileto uzun ince parçalar halinde kesilir ve kağıt peçete üzerinde kurutulur.
Sebzeler. Önce soğanlar ve havuçlar soyulur, ardından ince şeritler halinde doğranır. Kök sebzeleri doğramak için roko rendesi ve soğan için parçalayıcı rende kullanmak daha iyidir.
Funchoza. Ayrı bir kaba dökün, üzerine kaynar su dökün ve kapağını kapatın. 5 dakika oturmalı. Suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
Kızartma tavasının hazırlanması: Maksimum ısıyı açın, ısınmasını bekleyin, susam yağı ekleyin, 2 dakika ısıtın. Daha sonra soğanı ekleyip 2 dakika kavurun.
Soğanlar hazır olduktan sonra tavaya tavuk parçaları konulur. Et ve soğan sürekli karıştırılarak 8 dakika kızartılmalıdır.
Etin ardından havuçları ekleyip 4 dakika daha kızartın. Bu sürenin sonunda erişteler eklenir. Tüm ürünler iyice karıştırılarak 2 dakika kızartılır. Daha sonra ateşi kapatabilirsiniz.
Servis yapmadan önce baharat ekleyin. Soya sosunu, rendelenmiş sarımsağı ve susam tohumlarını dökün. İstenirse ince kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz.
Kızartma tavası bir kapakla kapatılır, içindekiler 5 dakika demlenir.

Tavuk ve sebzeli funchose salatası

İçindekiler:

sebzeler: 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 4 diş sarımsak;
soslar: soya – 6 yemek kaşığı, istiridye – 2 yemek kaşığı;
baharatlar: 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, kuru biber ve susam, karabiber ve tadına göre tuz;
tavuk – 1 adet, ağırlığında (1,5-2 kg);
funchose eriştesi - 100 g;
istiridye mantarları – 200 gr;
yeşil soğan sapları - 4 adet;
pirinç şarabı - 2 yemek kaşığı;
susam yağı – 1 yemek kaşığı;
sade su – 600 ml.

Hazırlık:

Sos. Soya sosunu bir kaba dökün, presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Daha sonra rendelenmiş zencefil, karabiber, tuz, istiridye sosu ve pirinç şarabını ekleyin. Eğer durum böyle değilse normal kuru üzümle değiştirebilirsiniz.
Tavuk. Karkas iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencereye koyun, sosu ekleyin ve ateşe verin. Sos kaynayınca ısıyı en aza indirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin.
Erişteler yukarıda açıklanan teknoloji kullanılarak hazırlanır.
Sebzeler. Soyulmuş, yıkanmış, büyük dilimler halinde kesilmiştir. Tavukla birlikte tavaya ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karıştırılarak sebzeler hazır olana kadar pişirilir.
İçerikler hazır olduğunda susam yağı, susam ve funchose ekleyin.
Tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar 2-5 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce yeşil soğan ekleyin.

Et ve sebzeli cam erişte

Tarif iki kişiliktir. Bileşiminde tuz yoktur çünkü soya sosu ete eşsiz bir tat verecek ve onun yerini alacaktır.

İçindekiler:

2 çile erişte;
1 kg domuz eti;
soğan – 3 kafa;
havuç – 1-2 adet;
1-1,5 çay bardağı soya sosu;
1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş;
bitkisel yağ - eti kızartmak için;
su.

Hazırlık:

Erişteler her zamanki gibi hazırlanır.
Domuz eti yıkanır, kağıt peçete üzerinde kurutulur ve uzun ince şeritler halinde kesilir.
Bitkisel yağ bir tavaya dökülür ve ısıtılması için ateşe konur. Etler içine konularak 15-20 dakika kızartılır. İşlem sırasında domuz eti suyu serbest bırakır, bu nedenle açık bir tavada kızartmak daha iyidir.
5-10 dakika sonra soya sosunu ekleyin ve ısıyı en aza indirin. Bu modda içerikler kaynatılmalıdır. Sos kaynayınca kabı bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
Domuz eti yumuşayınca önceden yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ve rendelenmiş Kore havuçlarını ekleyin.
Kapağın altında, tamamen pişene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.
Servis yapmak için bir tabak alın, üstüne bir parça funchose, domuz eti koyun, soya sosunu dökün. Taze veya salamura sebzelerin eklenmesi tavsiye edilir.

Deniz ürünleri tarifi

Aşçılık uzmanları, deniz ürünleri içeren makarnanın, ikincisinin çok olması durumunda her zaman daha lezzetli olduğunu söylüyor.

İçindekiler:

100 gr funchose;
tatlı biber – 2 adet;
kiraz domates – 5 adet;
soğan – 1 kafa;
2 diş sarımsak;
dondurulmuş yeşil bezelye - 50 g;
500 gram deniz ürünleri kokteyli;
1 kg kral karides;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık:

Funchose'u iyi bilinen bir tarife göre hazırlayın.
Karidesleri haşlayın. Kabuklu ise kaynattıktan sonra temizleyin. Zaten soyulmuşsa 500 gram yeterlidir. En fazla 2 dakika pişirin.
Soğanlar ve sarımsaklar soyulur ve ince ince kıyılır. Biber yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
Soğanı ve sarımsağı bir tavaya koyun, yağı ekleyin, yüksek ateşte 3 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
Soğan ve sarımsaklar hazır olunca sebzeleri ekleyin. Daha sonra her şey yaklaşık 5 dakika kızartılır.
Sebzeler kızartıldığında makarnayı, sosu, karabiberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Son aşamada deniz ürünleri kokteyli ve karides eklenir.
Yemeği 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Funchose çorbası nasıl yapılır

Tarif basittir ve acemi bir ev hanımı bile bunu yapabilir.

İçindekiler:

350-400 gr tavuk fileto;
100 gr erişte;
1 soğan;
100 gr Çin lahanası;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu işleyip yıkayıp su dolu bir tencereye koyuyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip 30-40 dakika pişirin.
Fileto pişerken sebzeleri doğrayın.
Bitmiş tavuğu tavadan çıkarın ve porsiyonlara bölün.
Et suyuna funchose ekleyin ve 7-10 dakika kaynatın.
Çorbaya tavuk fileto parçaları ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce taze otlar ekleyebilirsiniz.

Videolu tarif

Funchose'un yararları ve zararları

Cam eriştenin hem vücuda faydalı hem de zararlı özellikleri bulunmaktadır.

Kompozisyon, sinir sisteminin işleyişini stabilize eden "B" grubu vitaminleri, dolaşım sisteminin durumunu iyileştiren "PP" vitamini içerir. Yeni hücrelerin oluşumunu destekleyen amino asitler içerir.

Sofralarımızda giderek daha fazla Asya yemeği yer alıyor. Son zamanlarda suşi ve rulolar bizim için yeniydi, şimdi funchose yemeklerinde ustalaşıyoruz. Görünüşe göre, hafif gri bir renk tonuna sahip, beyaz renkli, çok ince, uzun bir eriştedir. Satışta başka makarna şekilleri de var; yuvalar, köpekbalığı yüzgeçleri. Funchose yemekleri tüm Asya ülkelerinde yaygındır, ancak Tayland anavatanı olarak kabul edilir. Orijinal Asya funchozu, maş fasulyesi, manyok, tatlı patates ve yüksek nişasta içeriğine sahip diğer bitkilerden üretilen nişastadan yapılır. Kaynatıldığında rengini kaybeder ve “camsı” gibi şeffaf hale gelir.

Mağazalarımız genellikle Çin yapımı pirinç funchose'u sunar; pişirildiğinde beyaz kalır. Bu oldukça yüksek kalorili bir üründür; 100 gram çiğ erişte 320 kilokalori içerir. Funchose çok miktarda suda hazırlanmalı, çok fazla nemi emer, kalori içeriği 87 kilokalori / 100 g'a düşürülür.Bu eriştenin belirgin bir tadı yoktur, ancak diğer ürünlerin aromalarını mükemmel şekilde emer. Bu kalite onu lezzetli bir garnitür yapar. Evde hazırlanan Funchoza, çeşitli katkı maddeleri, baharatlar ve soslarla servis edilir.

Ürün bizim için hala alışılmadık olduğundan şu soruyu cevaplamak gerekiyor: funchose'un yararları ve zararları, dahası ne? Cam erişteler çeşitli vitaminler ve mikro elementler içerir ve hızlı bir enerji kaynağıdır. B, PP, E vitaminleri vücudun normal işleyişi için son derece önemlidir. Ayrıca kalp fonksiyonunu destekleyen çinko, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve diğer eser elementleri de içerir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin işleyişi iyileşir, vücut zararlı atıklardan ve toksinlerden arındırılır. Kardiyovasküler sistemin işleyişi normalleşir ve kan damarlarının durumu iyileşir.

Funchose hayranları, bunun mükemmel bir antidepresan olduğunu, vücudu gençleştirdiğini, saç ve tırnakların durumunu iyileştirdiğini iddia ediyor. Gluten içermez ve bu maddeye karşı intoleransı olan hastalar tarafından tüketilebilir. Cam erişte tiroid bezinin işleyişini iyileştirir ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller. Orta derecede funchose tüketimi sağlığınıza zarar vermez. Kabızlığa yatkın kişilerin dikkatli olması gerekir.

Yemek sırları

Funchose'un birbirine yapışmaması veya taşmaması için doğru şekilde nasıl hazırlanır?

Lütfen üreticiye dikkat edin, orijinal funchose Tayland'da üretilmektedir. Rusça talimatlar olmalı. Ürünün bileşimini dikkatlice inceleyin, fasulye belirtilmelidir. Erişte pirinç ve mısırdan oluşuyorsa pirinç funchose'dur, farklı bir tadı ve özellikleri vardır. Yüksek kaliteli erişteler yarı saydamdır ve hafif gri bir renk tonuna sahiptir. Çok kırılgandır ve hafif bir fındık aromasına sahiptir. Erişteler plastikse, kolayca bükülüyorsa veya alışılmadık bir kokuya sahipse ambalajı bir kenara koyun.
Depolama koşullarına uymak çok önemlidir. Kuru ve serin bir yerde saklanmalıdır. Funchose, yüksek nem nedeniyle kalitesini kaybeder; hava geçirmez bir kapta, keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun.
Funchose'un nasıl pişirileceğini bilmiyor musun? Büyük bir tencere hazırlayın; bol miktarda suya ihtiyacınız olacak. Birkaç dakika boyunca ince eriştelerin üzerine kaynar su dökün. Makarnanın çapı 1/2 milimetreden fazla ise haşlanması gerekir. Pişirme süresi paketin üzerinde belirtilmiştir, artırmaya gerek yoktur. Yapışmayı önlemek için tavaya birkaç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Funchose garnitürü bir kez hazırlanır, saklama sırasında birbirine yapışır ve iştah açıcı görünmez.
Funchose'u hazırlamadan önce buzlu su hazırlayın. Erişteleri durulayın, çabuk soğurlar, ufalanırlar.

Bu ikram diyetinizi çeşitlendirebilir ve ailenizi hızlı ve kolay bir şekilde besleyebilir.

Sebze salatası

Funchoza çeşitli şekillerde hazırlanır; meze, çorba veya ana yemek olarak kullanılabilir.

Her türlü salatada sıklıkla kullanılır, sebze ve et bileşenleriyle iyi uyum sağlar.

İçindekiler

Funchose salatası çok çabuk hazırlanır:

ince erişte - 200 gram;
taze salatalık – 2 adet;
tatlı kırmızı biber – 1 adet;
havuç – 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
sirke – 1 tatlı kaşığı;
bitkisel yağ – 50 mi;
tuz, baharatlar, soya sosu.

Pişirme metodu

Erişteyi paket talimatlarına göre hazırlayın:

Sebzeleri yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Bitkisel yağda kızartın, doğranmış sarımsakları ekleyin. Tuz ve sirke ekleyin.
Karıştırın, soya sosuyla baharatlayın.

Mezeyi iyice soğutun ve yarım saat bekletin. Funchose'lu basit bir salata hazır. Soğutulmuş, aromatik yemek servis edilebilir.

Etli Funchoza (domuz eti veya sığır eti)

Önceden funchose ve etli bir salata hazırlamak, buzdolabında demlenmesine zaman vermek ve iyice ıslatmak daha iyidir. Salata aromatik, baharatlı ve doyurucudur.

İçindekiler

Etli Funchoza domuz eti veya sığır eti ile hazırlanır:

et filetosu - 0,5 kilogram;
funchose – 0,25 kilogram;
dolmalık biber, soğan, havuç, taze salatalık - her biri birer parça;
sarımsak - dört diş;
bitkisel yağ – 120 mililitre;
tuzlar, şeker, baharatlar.

Pişirme metodu

İlk önce eti hazırlayın:

Filetoyu durulayın, gereksiz yağları ve damarları çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Menünüzde sığır eti ile funchoza varsa eti marine etmek daha iyidir. Soya sosunu tuz ve baharatlarla karıştırın, biraz su ekleyin ve eti üç saat turşunun içinde bekletin. Sığır eti yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
Havuç, biber ve salatalıkları yıkayıp soyun, doğrayın. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyebilirsiniz ve salata güzel görünecektir.
Sebze karışımını tuzlayın, şekeri ekleyin, suyunu hafifçe çıkarmayı unutmayın.
Doğranmış soğanı kızartın. Rengi dönünce doğranmış sarımsakları ekleyin.
Bütün sebzeleri karıştırın, kalan soya sosunu dökün. Et kızartması hazır.
Dilimler halinde kesilmiş eti kapağın altındaki bir tavada tamamen pişene kadar pişirin, kızartmayla karıştırın.
Erişteleri paket talimatlarına göre kaynatın. Et ve sebzelerle karıştırın.

Tuzu tadın, gerekirse tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve taze otlarla süsleyin. Domuz eti veya sığır eti ile Funchoza demlenmeli, tadı daha zengin ve yoğun hale gelecektir.

Kore funchose sosu

Funchose'un neredeyse hiç tadı olmadığından, bunun için hoş kokulu ve baharatlı bir sos hazırlamak gerekir. Mağazada funchose için hazır sos satın alabilirsiniz, ancak evde malzemelerin oranını beğeninize göre seçebilirsiniz. Susam yağı, soya sosu, acı biber ve öğütülmüş kişnişi eşit oranlarda karıştırın. Funchose pansumanını buzdolabında bekletin. Salatalara veya sıcak yemeklere ekleyebilirsiniz.

Korece funchoza hazırlamak oldukça kolaydır, asıl önemli olan doğru sosu yapmaktır.

İçindekiler

Bu sos diğer salataları süslemek için de kullanılabilir:

rafine bitkisel yağ - 500 mililitre;
şeker – 40 gram;
sirke - 160 mililitre;
öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş, doğranmış zencefil - her biri yarım çay kaşığı;
tuz seviyesi çay kaşığı;
sitrik asit – yarım çay kaşığı;
kırmızı biber – 1/2 adet;
sarımsak – 2 diş.

200 mililitre suyu kaynatın, içindeki tuzu ve şekeri eritin. Diğer tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın, kaynatın. Serin kaplı. Bu sosu haşlanmış eriştelerin üzerine dökün, Kore funchozu hazır.

Bu tarifte mantarlı funchose kullanılıyor ve sonuçta oruç sırasında hazırlanabilen son derece lezzetli bir çorba ortaya çıkıyor.

İçindekiler

Sıradan mantarlar kullanıyoruz:

istiridye mantarı veya petrol – 300 gram;
funchose – 150 gram;
havuç – 1 adet;
soğan, domates - her biri 2 adet;
sarımsak - dört diş;
soya sosu – 100 mililitre;
tuz.

Tüm sebzeleri ve mantarları yıkayıp soyun ve doğrayın. Isıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın, soya sosunu dökün. Sarımsakları doğrayın, sebzelere ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Bu arada bir tencerede suyu (yaklaşık 500 ml) kaynatın, yavruları içine aktarın ve birkaç dakika pişirin. Erişteleri ekleyin ve üç dakika daha pişirin. Bir numune alın ve gerekirse tuz ekleyin. Soya sosunun çok fazla tuz içerdiğini unutmayın. Funchose ile iştah açıcı hafif bir çorba hazır. Hemen pişirilmesi tavsiye edilir, ısıtıldıktan sonra tadı bozulur.

Bu sıcak meze, herhangi bir tatil masasında özel bir yemek haline gelecektir. Karidesli Funchoza'nın o kadar nefis bir tadı ve aroması var ki kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Patlıcan, karnabahar gibi dilediğiniz sebzeyi bu yemeğe katabilirsiniz, her seferinde yeni bir lezzet elde edersiniz.

İçindekiler

İstenirse tavuk eti parçaları ekleyebilirsiniz:

erişte – 200 gram;
havuç, soğan, dolmalık biber - her biri birer tane;
karides – 350 gram;
sarımsak - üç diş;
zencefil kökü – 25 gram;
bitkisel yağ – 100 mililitre;
soya sosu – 25 mililitre;
pilav için tuz, karabiber, baharat;
kişniş, maydanoz.

Eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Şeffaf hale geldikten sonra suyu boşaltın. Erişteleri hafifçe kurutun ve bir çorba kaşığı soya sosu ekleyerek bir tavada kızartın. Yapışmasını önlemek için sürekli karıştırmak gerekir. Kızartma süresi iki dakikadır. Karidesleri haşlayıp soyun. Zencefil dışındaki tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın, zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri kızartın, pilav karışımını, sarımsağı ve soya sosunu ekleyin. 3-4 dakika pişirin, ince doğranmış otları ekleyin. Bu sosla kızarmış funchose dökülür. Geniş bir tabağa koyun ve karidesle süsleyin. Sebzeli ve karidesli Funchoza sıcak servis edilir, ailenizi sofraya davet edin.

Bu lezzetli yemek sadece çeyrek saat içinde hazırlanabilir. Deniz ürünleri sevenler bu tarifi kaçırmak istemeyecektir.

İçindekiler

Bu miktardaki yiyecek 4 porsiyon eder:

deniz kokteyli (ahtapot, midye, kalamar, karides) – 400 gram ağırlığında bir paket;
funchose –250–300 gram;
brokoli (karnabahar ile değiştirilebilir) – 200 gram;
soya sosu -1/2 su bardağı;
karabiber – 1/2 çay kaşığı;
acı biber - bıçağın ucunda;
sarımsak - bir karanfil;
kıyılmış fındık – 1/2 bardak;
tuz;
şeker – 1/2 çay kaşığı.

Pişirme metodu

Dondurulmuş deniz ürünlerini dondurucudan çıkarın:

Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın, tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, suyu boşaltın ve lahananın üzerine buzlu su dökün.
Funchose'un üzerine 5 dakika kaynar su dökün, bir elek üzerine koyun.
Deniz ürünlerini az miktarda bitkisel yağda kızartın. Bunun için 5-7 dakika yeterlidir, fazla kaynatılmaması önemlidir. Fazla sıvı boşaltılabilir. Funchose ve deniz ürünlerini birleştirin.
Funchose sosunu hazırlamak için şekeri, baharatları ve karabiberi soya sosuyla karıştırın. Tava içeriğini üzerine dökün, karıştırın ve 2 dakika kısık ateşte tutun.
Fındıkları kurutun ve bitmiş yemeğin içine ezin.

Deniz ürünleri ile Funchoza lezzetli ve sıcaktır. Üzerine otlar serpebilirsiniz.

Tavuk ve havuçlu Funchoza

Öğle yemeği için doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamak için yavaş pişirici kullanacağız.

İçindekiler

Daha az kalorili bir yemek hazırlamak istiyorsanız tavuk göğsü alın:

tavuk – 300 gram;
funchose – 200 gram;
soğan - bir kafa;
havuç, dolmalık biber – her biri 2 adet;
su - 3/4 bardak;
tereyağı – 50 gram;
tuz, baharatlar.

Havuçlu ve tavuklu Funchoza'nın hazırlanması oldukça basittir. Filetoyu küçük dilimler halinde kesin. Havuçları rendeleyin, soğanı ve biberi doğrayın. Erişte hariç hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye koyun ve karıştırın. "Söndürme" modunu seçin. 45-50 dakika sonra funchose ekleyin, karıştırın ve yavaş pişiricide 10 dakika daha bekletin. Soya sosunu doğrudan tabağın üzerine dökün ve maydanozla süsleyin. Tavuk ve havuçlu Funchoza hazır. Afiyet olsun!

Asya mutfağına olan tutku, diyetimizi egzotik ürünlerle zenginleştirdi. Yakın zamana kadar “cam” erişte hakkında hiçbir şey duymamıştık ama bugün orijinal atıştırmalıklar ve ana yemekler denemeleri yapıyoruz.

Funchoza, iştah açıcı soğuk veya sıcak, baharatlı baharatlar ve etlerle mükemmel uyum sağlayan bir inceliktir. Ancak funchose'un bir kısmının düzgün görünmesi ve garip yapışkan bir madde gibi görünmemesi için onu nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.

Cam erişte hakkında biraz daha

Geleneksel Çin funchozu, baklagillerden oluşan maş fasulyesinin nişastasından hazırlanır. Daha ucuz üretimde diğer bitkilerden elde edilen nişasta kullanılır: patates, patates, mısır. Erişteler pişirildiğinde yarı saydam bir görünüm kazanır, bu nedenle onlara "cam" adı verilir. Isıl işlem yaparken ürünün hazır olduğu anı kaçırmamak ve lapa haline getirmemek için süreye kesinlikle uymanız gerekir. Düzgün hazırlanmış funchose elastiktir, görünüşte parlaktır, hoş bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Nişasta eriştelerinin temel avantajı, diğer bileşenlerin tadını ve aromasını absorbe etmesidir.

Funchoza'nın pişmesi ne kadar sürer?

Yuvarlak erişteler farklı çaplarda üretilmektedir. En incesinin hazırlanması 3 dakikadan fazla sürmez. Daha kalın - 4 dakika. Pişirme süresini aşarak homojen nişastalı bir madde alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Kaynatma işlemi sırasında bile liflerin birbirine yapışmasını önlemek için suya bir kaşık bitkisel yağ ekleyin.

Funchose'un nasıl pişirileceğine ilişkin adım adım talimatlar

Ürün kompakt “yuvalar” şeklinde mevcuttur. Standart bir funchose paketi 100 gr ağırlığındadır.Bu miktar için 1 litre su alıp aşağıdaki senaryoya göre hazırlamanız gerekir:

Suyu kaynatmak için;
Kaynar suya 1 kaşık bitkisel yağ ekleyin;
Funchose'u dikkatlice tavaya yerleştirin ve 3-4 dakika pişirin;
Bir kevgir içinde boşaltın;
Soğuk suyla durulayın;
Asya yemeklerinde içerik olarak hemen kullanın.

Funchoza oldukça kaprisli bir üründür. Az pişmiş eriştelerin de aşırı pişmiş erişteler kadar yemeği mahvetme olasılığı vardır. Kaynar suda bekletmezseniz lifler dişlerinize hoş olmayan bir şekilde yapışacaktır.
Pişirme işlemini kolaylaştırmak için bir iplik kullanın. Sadece "yuvayı" bağlayın ve pişirme sırasında ipliğin ucunu tutun. Daha sonra funchose'u bir iplik kullanarak kaynar sudan çıkarın ve bir süre soğuk suya koyun. Daha sonra ipliği çıkarın. Bu şekilde eriştelerin şeklini koruyabilir ve yemeği güzelce dekore edebilirsiniz.
Bir yemek için lifi kesmeniz gerekiyorsa bunu pişirdikten sonra yapın. Daha sonra eşit uzunlukta bileşenler elde etmek mümkün olacaktır. Kuru erişte, dikkatli kullanım gerektiren hassas bir üründür.
"Doğru" nişastalı eriştelerin hafif grimsi bir tonu vardır. Rengin çok beyaz olması, üreticinin gıdada kullanılabilir ağartıcılar kullandığını gösterir.
İnce funchose'un kaynatılmasına hiç gerek yoktur. Üzerine kaynar su dökmeniz ve bir kapakla kapatmanız yeterli. 5 dakika içinde ana yemek ve salatalar için hazır malzemeye sahip olacaksınız.

Funchose ile basit tarifler

Hafif ve hassas funchose, "daha parlak" malzemeleri mükemmel şekilde ortaya çıkarır. Balık, et, baharatlı soslar ve sebzelerle eşleşir. Mutfak deneyleri sonucunda yemeklerin hazırlanması kolaydır, ancak görünümleri sıradışı ve lezzetleri ilginçtir.

Baharatlı salata

Klasik Asya tarifi bazı değişikliklere izin verir. Salatalık miktarını artırarak salatayı daha ferahlatıcı hale getirebilirsiniz. Tarif için seçilen soya sosu da tadı değiştiriyor.

İçindekiler:

Funchoza - 100 gr;
1 salatalık;
Diş sarımsak;
Zeytin yağı;
Soya sosu.

Erişteleri haşlayın. Salatalığı, çapı Kore havuçuyla eşleşecek şekilde ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ezin veya doğrayın. Malzemeleri karıştırın, zeytinyağı ve soya sosuyla tatlandırın. Şenlikli bir versiyonda, salatanın üzerine Asya usulü pişirilmiş balık veya et parçaları koyabilirsiniz.

Meze "Korece"

Bu salata için Kore havuçlarına da ihtiyacınız olacak. Hazır baharat setini kullanarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Sebzenin baharatlı tada doyması için bunu biraz önceden yapın.

İçindekiler:

Funchoza - paketleme;
Kore usulü havuç - 100 gr;
Birkaç diş sarımsak;
Taze dolmalık biber;
Kaşık sirke;
Sebze yağı.

Biberleri ince şeritler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Erişteleri haşlayın. Sarımsakları doğrayın. Malzemeleri karıştırın ve yağ ve sirke karışımıyla baharatlayın. Bitmiş salata "zarif" ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir.

Mercimek mantar çorbası

Yemek, Lenten masasını zenginleştirecek ve sizi mükemmel şekilde dolduracak. Bu besleyici kalın çorba, alışılmadık tadıyla sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

Funchoza - 100 gr;
Petrol veya istiridye mantarı - 200 g;
Soğan, havuç ve domates - her biri birer tane;
Sarımsak - 4 diş;
Soya sosu;
Su - 1,5 l.

Tüm sebzeleri ve mantarları doğrayıp kısık ateşte kızartın. Kaynatma su. Kızartma güzel bir renk aldığında kaynar su ile bir tencereye aktarın, tadına tuz ve soya sosu ekleyin. Sarımsakları doğrayın ve toplam kütle ile karıştırın. Malzemeleri 10 dakika kaynatın. Bitirmeden 2 dakika önce eriştelerin tamamını ekleyin. Bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin. Çorbayı servis ederken üzerine maydanoz serpin.

Tavuk ve zencefil salatası

Bu, figürünü izleyen veya kilo vermeye çalışan herkes için gerçek bir keşif. Salata, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir, bu da damakta iz bırakır. Egzotik bir tarif minimum miktarda yağ tutacaktır. Enerjiyi geri kazanmak için uygundur.

İçindekiler:

Funchoza - 100 gr;
Tavuk filetosu - 200 gr;
Daikon (turp) - 100 gr;
Kereviz sapı;
1 havuç;
Soya sosu, zeytinyağı, sirke - tatmak;
Zencefil (turşu yaprakları) - 50 g;
Yeşil kişniş.

Tavuk filetoyu eşit parçalara bölün ve hafifçe kızartın. Funchose'u kaynatın. Sebzeleri küçük şeritler halinde kesin ve sirke, yağ ve soya sosu karışımında 10 dakika marine edin. Tüm malzemeleri karıştırın, salamura zencefil yapraklarını ekleyin. Sos olarak turşuyu kullanın. Servis yaparken cömertçe kişniş serpin.

Değerlendirme: (5 Oy)

Sebzeli Funchoza - yemek ve yemek hazırlama

Bugün cam erişteler çok uygun fiyatlı. Ancak ambalaj seçerken mutlaka eriştelerin rengine ve yoğunluğuna dikkat etmelisiniz.

Funchose doğru şekilde pişirilirse biraz sert kalır, "al dente". Kaynatırken nötr kokulu biraz bitkisel yağ eklemeniz gerekir, aksi takdirde erişteler birbirine yapışabilir.

Sebzeli funchose tarifleri:

Tarif 1: Sebzeli Funchoza

Bu tarif, Lent sırasında ailenizin diyetini çeşitlendirmek veya vejetaryen yaşam tarzına bağlı olanlar veya diyet yapanlar için mükemmeldir.

Cam erişte - 300 gram
Havuç - 300 gram
2 orta boy salatalık
2 adet kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
Bazı taze otlar

Salata sosu için:

Zeytinyağı - 50 ml.
Birkaç damla susam yağı
Pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı
Tatmak için - biraz tuz ve şeker, taze çekilmiş karabiber
Bir tutam öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber

Sebzeleri soğuk suyla durulayın, havuçların derisini çıkarın. Biberlerin tohumlarını çıkarın.
Salatalıkları ve havuçları ince dilimler halinde kesin ve ardından çok keskin bir bıçakla ince uzun şeritler halinde kesin.
Yemeğin uyumlu ve iştah açıcı görünmesi için sebzeleri erişteleri anımsatan neredeyse şeffaf dilimler halinde kesmeniz gerekir.
Üreticinin tavsiyelerine göre erişteleri kaynatın veya üzerine kaynar su dökün.
Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Bunları bir kaseye koyun ve biraz meyve suyunun çıkması için ellerinizle ovalayın.
Erişteyi, preste sıkılmış sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın ve bir süre bekletin.
Bu arada, tüm malzemeleri karıştırarak ve damak tadınıza göre baharatlayarak sosu hazırlayın. Şeker az miktarda bal ile değiştirilebilir.
Sebzeli Funchoza sosla tatlandırılır, şimdi her şeyin karıştırılması ve tüm malzemelerin ıslanması için bir süre bekletilmesi gerekir.
Garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edebilir ve servis yapmadan önce eriştelerin üzerine kuru bir tavada kızartılmış susam serpebilirsiniz.

Tarif 2: Sebzeli ve mantarlı Funchoza

Arpacık soğanı - 1 adet.
Erişte paketleme
Orman mantarları veya petrolleri - 350 gram
Bir avuç kuru porçini mantarı
Biraz bitkisel yağ
Ağır krem %20 - 200 ml.
Tuz ve biber
Bir avuç taze ot

Bir avuç kuru porcini mantarını kaynar suya batırın. Onları bekletin, çok ince bir süzgeçten geçirerek suyu ayrı bir kaba boşaltın ve buharda pişirilen mantarları doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp az yağda kavurun. Kuru mantarları ve rastgele doğranmış petrolleri ekleyin.
Mantar karışımını kızarana kadar kızartın, pişirme sırasında tuz ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın. Tadı arttırmak için bir tutam bitki karışımı ekleyebilirsiniz.
Mantarlar ve soğanlar altın kabuk elde ettikten sonra üzerlerine krema eklenir. Krema sıvı ise içerisine bir çay kaşığı un ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
Erişteleri kaynar suyla haşlayın veya buharda pişirin ve yıkamadan soslu tavaya ekleyin. Ancak funchose'a kremalı sos eklerken eriştelerin az pişmiş olması gerektiğini dikkate almakta fayda var.
İlave sıvıya ihtiyacınız varsa, kuru porçini mantarlarını ıslatıp, yavaş yavaş küçük miktarlarda ekleyerek kaynatma kullanmalısınız.
Yemeğin sıcak olarak servis edilmesi, eriştelerin özel maşa ile yerleştirilmesi, üzerine mantar dilimleri dağıtılması ve taze otlar ile süslenmesi gerekir. Bu oldukça hızlı ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı "fast food" tüm aile üyelerini memnun edecek. Yemeğe soğanın yanı sıra doğranmış sarımsak ve tuzlanmış veya salamura dahil her türlü mantarı da ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Kuşkonmaz ve yeşil fasulyeli Funchoza

Funchoza - 200 gram
Yeşil fasulye - 200 gram
Kuşkonmaz - 150 gram
Dondurulmuş ıspanak - 4 küp
Sert peynir - 100 gram
Havuç - 1 adet.
Taze otlar - 3 dal
Deniz tuzu ve karabiber
Biraz bitkisel yağ

Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.
Ispanak dahil dondurulmuş sebzeleri ekleyin. Gerekirse 50 ml dökebilirsiniz. su.
Cam erişteleri iyice tuzlu suda haşlayarak hazırlayın.
Sebzeler hazır olur olmaz onlara funchose ekleyin, karıştırın ve baharatlarla baharatlayın.
Peyniri çok ince bir rende üzerine rendeleyin, üçte birini tavadaki sıcak bir tabağa dökün ve iyice karıştırın.
Peynirin geri kalanı doğranmış otlarla birlikte servis sırasında funchose'u sebzelerle süslemek için kullanılır.

Tarif 4: Sebzeli ve tavuk taşlı Funchoza

Havuç - 1 adet.
Tavuk taşlıkları - 350 gram
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Kırım tatlı soğanı - 1 adet.
Kuşkonmaz - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Maydanoz - bir demet
Tuz, baharatlar
Kızartmak için biraz sıvı yağ
Yemek kaşığı un
Yağlı ekşi krema - 80 gram

Tavuk taşlıklarını yıkayın, kurutun ve baharatlarla tatlandırın.
Bunları biraz una batırın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu, bir tencerede veya daha sıklıkla "Kızartma" modunda çoklu pişiricide yapılabilir.
Soğanı ince şeritler halinde kesip ventriküllere ekleyin, sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.
Havuçları ve kuşkonmazları bir sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kesin ve ardından doğrayın. Dolmalık biber keyfi olarak ancak mümkün olduğu kadar ince kesilir.
Tavaya sebzeleri ekleyin, biraz kızartın ve ekşi krema ekleyin. Bu aşamada sebzeler az miktarda taze ot ve baharatlarla tatlandırılabilir.
Erişteleri yarı pişene kadar haşlayın ve soğuk suyla durulamadan sebzelere ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın. Eriştelerin sebzelerin aromalarına doyması için tavayı birkaç dakika kapakla kapatın.
Sebzeli ve tavuklu funchoza, akşam yemeği, hafif bir atıştırmalık veya soğuk mezelerden biri olarak servis edilebilir. Servis yaparken yemeği taze sebzeler veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 5: Sebzeli ve karidesli Funchoza

Haşlanmış veya dondurulmuş karides - 400 gram
Funchoza - 200 gram
Taze domates - 4 adet.
Yeşil soğan tüyleri - demet
Diş sarımsak
Soya sosu - 50 ml.
Susam - yemek kaşığı
Biraz bitkisel yağ
Baharatlar ve tuz

Soyulmuş karidesleri kaynar suya koyun, kaynatın ve bir kevgir içinde süzün.
Cam erişteleri yarı pişene kadar kaynatın.
Yeşil soğan tüylerini ince halkalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.
Sarımsakları bitkisel yağda kızartın, doğranmış, tercihen soyulmuş domatesleri ve karidesleri ekleyin. Sosu biraz pişirin, içine soya sosu dökün, yeşil soğan ekleyin.
Sebzeli ve karidesli Funchoza, en sevdiğiniz baharatlardan bir tutamla tatlandırırsanız daha lezzetli olur. Erişteleri tavaya koyun, karıştırın ve tabaklara yerleştirin.
Servis yaparken üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.

Eriştenin hazırlanmasını çok ciddiye almalısınız, çünkü fazla pişirirseniz ıslak bir kütleye dönüşecek ve yeterince pişirmezseniz parçalar dişlerinizin üzerinde gıcırdayacaktır. Bu nedenle ürün üreticisinin talimatlarını çok dikkatli okumalısınız.
Eriştelerin pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için, zorunlu olarak yağ ve tuz ilavesiyle bol miktarda suda pişirilmesi tavsiye edilir. Bu hazırlama yöntemiyle optimum tada ulaşılır.

Kategoride popüler: