Тушкована куряча печінка в сметані в мікрохвильовій печі рецепт з фото. Пряна куряча печінка Як приготувати печінку щоб була м'яка та соковита в мікрохвильовій печі

Майже кожна господиня має свій фірмовий рецепт приготування популярного салату, торта, гарніру, закуски та інших страв. Чи є у вашій кулінарній книзі коронний рецепт для курячої печінки?

Якщо ви до цього часу не встигли знайти або створити свій фірмовий, ми підкажемо вам оригінальний спосіб приготування курячої печінки в мікрохвильовій печі. Смачно, легко, швидко, нетривіально та вишукано – саме такі компліменти озвучать щасливчики, яким пощастить покуштувати ваш кулінарний шедевр.

Гурмани, що насолодилися великою кількістю різних страв, вважають страви з курячої печінки по істині делікатесними. Давайте приєднаємось і ми – приготуємо, скуштуємо і теж вважатимемо делікатесом!

Як приготувати курячу печінку в мікрохвильовій печі так, щоб прямо «ах»? Зі спеціями, причому з різними, наприклад східними. З корицею, солодкуватим бадяном і запашною зірою.

складові

• 0,5 кг курячої печінки;
• 2 квітки бадяну;
• 1 паличка кориці;
• 25 г зіри;
• 40 г майонезу;
• 50 г рослинної олії;
• сіль.

Як приготувати курячу печінку з корицею в мікрохвильовій печі.

Поріжте невеликими шматочками печінку і покладіть її в ємність, призначену для НВЧ печі. Налийте олію, сюди просто відмінно впишеться оливкова.

Добре посоліть.

Додати паличку ароматної кориці. Покладіть квіти бадяну.

Влийте майонез чи нежирну сметану.

Всипте зіру. Щоб прянощі віддали весь свій аромат, попередньо перетріть зернятка пальцями.

Обов'язково накрийте кришкою ємність. Інакше мікрохвильову піч доведеться довго відмивати після приготування цієї страви (а якщо все ж таки це трапилося, на допомогу стаття). Поставте ємність із печінкою у НВЧ піч на 15 хвилин, встановивши потужність 800 Вт.

Подавайте гарячою. З улюбленим гарніром або нарізкою свіжих овочів, помідорів, огірків, редиски, перцю.

Крім того, що це смачно, печінка – це ще й корисно. Субпродукт здатний покращувати зір, нормалізувати тиск та рівень гемоглобіну в крові, покращити роботу серця. Тому куряча печінка обов'язково повинна займати одне з перших місць у раціоні харчування дітей та літніх людей. Їжте із задоволенням та користю для здоров'я, приємного!

2014-07-24

Опис

Куряча не має того специфічного запаху, який так не подобається багатьом у яловичій печінці. А якщо її приготувати в сметані, то вийде корисна і смачна страва. На гарнір рекомендується подавати картопля відвареною. Щоб зробити цю чудову страву, вам знадобиться:

складові

• 500 г курячої печінки;
• 1-на столів. ложечка борошна пшеничного;
• сіль;
• Одна щіпка чорного меленого перцю;
• 4 великі цибулини;
• 60 грам олії вершкового;
• 150-200 гр. сметани;
• 1-ін склянку курячого бульйону або води;
• 500 грам картоплі;
• салату листя і зелений цибулька, щоб прикрасити.

Як приготувати

Курячу печінку добре промийте, перевірте, щоб вона не була зачеплена жовчю, інакше весь рецепт буде зіпсований. Викладіть печінку в друшляк, щоб стекла вся вода.

Посипте печінку борошном, сіллю, перцем і перемішайте.

На сковорідці розтопіть грам 30 олії вершкового і швиденько обсмажте печінку.

У придатну для мікрохвильової печі каструльку викладіть порізану півкільцями цибулю і масло, що залишилося.

Поставте каструлю в мікрохвильову піч на 10-ть хв. за максимальної потужності.
Викладіть сметану, перемішайте та прогрійте.

Викладіть із сковорідки печінку, налийте гарячий курячий бульйон або воду, розмішайте і засуньте на 20 хвилин, зменшивши потужність до мінімуму, а каструлю нещільно закривши кришкою.

На гарнір відваріть цілі очищені бульби картоплі.
На тарілку, прикрашену листям салату, викладіть картоплю, поруч покладіть печінку і полийте соусом цибульно-сметанным. Посипте тонкими кільцями зеленого цибульки.

Курячу печінку потрібно очистити від непотрібного сміття, на кшталт плівок. Нарізати її брусками і закласти в посуд для приготування в мікрохвильовій печі. Підійде звичайна каструлька чи ківш без ручки, навіть скляна піала.

На печінку порізати цибулю кільцями та помідор невеликими часточками. Бажано використовувати томат без шкірки. Для цього ошпарити окропом і зробити кілька розрізів в області приєднання помідора до куща.

Все ретельно перемішати, накрити тяжкою кришкою. Курка в мікрохвильовій печі готується швидко, тому включаємо її на потужність 1000 ватів. За часом ця процедура триватиме 10 хвилин. Печінка не повинна шуміти під час приготування, якщо це відбувається – зменшити потужність.

Після закінчення часу витягнути курячу печінку, вона вийде м'якою, не кровоточивою, соковитою. Зробити для печінки соус. Для цього чотири цибулини опустити в киплячу воду та протримати три хвилини на максимальному вогні. Цибулю подрібнити в м'ясорубці та опустити в розігріту сковороду.

Цибуля стане гарного золотистого кольору. Додати до цибулі томатний сік. Все ретельно перемішати. Посолити та додати приправи в соус. Роздавити часник. Змішати все в однорідну масу. Згасити на сковороді соус три хвилини.

Куряча печінка в мікрохвильовій печі з цибульним соусом ідеальне поєднання. Вона досить ніжна та апетитна. Остудити соус. Додати його до гарячої курячої печінки. Можна прикрасити все зеленню. Подавати з гарніром – каші, картопляне пюре. Для дієт підійде печінка без гарніру.