Σπίτι › Διάφορα › Νόστιμη σαλάτα με funchose και λαχανικά. Σαλάτα Funchose με λαχανικά

Νόστιμη σαλάτα με funchose και λαχανικά. Σαλάτα Funchose με λαχανικά

Πολλοί, περνώντας από τα καταστήματα περνώντας από ράφια ζυμαρικών ή δημητριακών, έχουν επανειλημμένα παρατηρήσει μια παράξενη λιχουδιά στο εξωτερικό που ονομάζεται funchose. Μοιάζει με ένα λεπτό διάφανο νουντλς. Τι είναι όμως, πώς να μαγειρέψετε το funchose και ποιες είναι οι βασικές γευστικές του διαφορές; Ας το καταλάβουμε και ας προσπαθήσουμε επίσης να μαγειρέψουμε την πιο νόστιμη και αγαπημένη vegan συνταγή - τηγανητά κινέζικα νουντλς με λαχανικά.

Η Funchoza είναι ένα πιάτο της ασιατικής κουζίνας που έχει χτυπήσει πρόσφατα στα ρωσικά τραπέζια, καθώς και στο μενού των επιτηδευμένων εστιατορίων και, μάλιστα, των ασιατικών καφέ. Παρά την περίπλοκη και ενδιαφέρουσα γεύση, δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Πριν προχωρήσουμε στη μαγειρική τελειότητα, ας καταλάβουμε ποια λάθη πρέπει να αποφύγετε, ποια μυστικά και συστάσεις να λάβετε υπόψη και με ποιους άλλους τρόπους μπορείτε να το μαγειρέψετε.

Μυστικά φιδέ. 5 βήματα για τη μαγειρική τελειότητα

Δεδομένου ότι η γενέτειρα του funchose είναι η Ταϊλάνδη, δεν θα πείσουμε τους αναγνώστες για τη χρησιμότητά του, γιατί αν είστε εξοικειωμένοι με την κουλτούρα των Ταϊλανδών, ξέρετε πόσο προσεκτικά προσεγγίζουν την επιλογή υγιεινής τροφής.
Η κατανάλωση νουντλς είναι δυνατή σε μεγάλες ποσότητες και αυτό δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας, επειδή αποτελείται είτε από ρύζι είτε από άμυλο φασολιών.

Παρεμπιπτόντως!Ο πουρές (μουγκό) έχει καλή επίδραση στην υγεία των γυναικών, πλούσιος σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6, Β9, C, E, K, καθώς και σε μικρο και μακροστοιχεία.

Λόγω της σύνθεσής του, όταν μαγειρεύεται, το fanchose αποκτά διάφανο χρώμα, παρόμοιο πολύ με το χρώμα των βρασμένων θαλασσινών. Αυτό δίνει στο πιάτο μια ασιατική γεύση και το κάνει πιο εκλεπτυσμένο.
Τα νουντλς από μόνα τους, παρά την ελαφρότητα και την ευελιξία τους, είναι πολύ θρεπτικά και χορταστικά.

Για να κάνετε το πιάτο σας πιο τέλειο, σας συμβουλεύουμε να λάβετε υπόψη τις συστάσεις μας:

Το Funchoza απορροφά όλες τις μυρωδιές των συστατικών με τα οποία παρασκευάζεται.
Τα noodles ταιριάζουν με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά.
Σερβίροντας «glass noodles», ανάλογα με ιατρική συνταγήμπορεί να είναι κρύο ή ζεστό.
Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε - κρατήστε αυστηρά τον χρόνο, διαφορετικά είτε θα κολλήσει μεταξύ τους είτε θα κολλήσει στα δόντια σας. Το σωστό μαγείρεμα το κάνει απαλό, ελαφρώς τραγανό.
Όταν τηγανίζετε, φροντίστε να κρατάτε τα noodles σε νερό.

Συνταγή για τηγανητά ταϊλανδέζικα (κινέζικα) noodles με λαχανικά

Τραβήξτε την προσοχή σας! Κάθε συσκευασία funchose έχει μια συνταγή για την παρασκευή της, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα στο μέλλον. Προσφέρουμε μια επιλογή που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση στο παραδοσιακό και κατάλληλη για vegans.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

250 γραμμάρια κινέζικα ζυμαρικά.
2 καρότα?
2 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια?
200 gr φρέσκο λάχανο?
100 γραμμάρια βλαστημένης σόγιας.
2 σκελίδες σκόρδο?
1,5 cm ρίζα τζίντζερ.
0,5 κουτ καυτερή κόκκινη πιπεριά?
3 κουτ σάλτσα σόγιας;
100 γραμμάρια φρέσκου αρακά?
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας.

Καλό να ξέρω!Το λάδι καρύδας στη μαγειρική είναι ένα καλό υποκατάστατο για οποιοδήποτε φυτικό λάδι, αλλά σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο νιφάδες καρύδας.

Μέθοδος μαγειρέματος βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Κουζίνα: Ασιατική

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Θερμίδες: 120 kcal ανά 100 γραμμάρια

Σπουδαίος!Κατά την προετοιμασία ασιατικών πιάτων, τα λαχανικά κόβονται σε λωρίδες.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα ή τα ψιλοκόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Κόβουμε το λάχανο σε τετράγωνες φέτες. Αλέστε σόγια, σκόρδο, τζίντζερ.
Βράζουμε νερό και μουλιάζουμε τα noodles για 5-7 λεπτά. Ξεπλύνετε στη συνέχεια με κρύο νερό.

Στη συνέχεια, ζεστάνετε το τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι, στη συνέχεια απλώστε τα ζυμαρικά και δώστε το τηγανητόθέα της φωτιάς.
Ξεχωριστά, απλώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ και τον ιδρώτα σε φωτιά για 1-2 λεπτά.

Βάλτε το λάχανο εκεί μέσα.
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα.

Πασπαλίστε τα πράσινα μπιζέλια, τους σπόρους σόγιας και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα σόγιας, πιπέρι και αλάτι.
Τώρα μπορείτε να απλώσετε τα noodles, να ανακατέψετε.
Το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση! Καλή όρεξη!

Σε μια σημείωση!Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά. Αυτό θα κάνει τη γεύση πιο φρέσκια, αλλά θα σας απομακρύνει λίγο από τα παραδοσιακά.

Συνταγή με λαχανικά και μανιτάρια

Η δεύτερη συνταγή για το μαγείρεμα "τηγανητό funchose με λαχανικά και μανιτάρια"

Κουζίνα: Ασιατική

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χημική ένωση:

Νουντλς ρυζιού - 250 γραμμάρια.
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
Καρότα - 1 τεμάχιο?
Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο?
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
Ντομάτα - 1 τεμάχιο?
Λευκά μανιτάρια - 150 γραμμάρια.
Λάχανο - 100 γραμμάρια.
Φρέσκο σκόρδο - 2 σκελίδες.
σάλτσα σόγιας για γεύση?
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Πράσινο για διακόσμηση.

Βήματα για το μαγείρεμα νουντλς με λαχανικά:

Προετοιμάστε τα λαχανικά - για αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε ξεχωριστά μπολ, ψιλοκόψτε τα καρότα, τις ντομάτες, ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια και την πιπεριά σε λωρίδες.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose για 5-7 λεπτά.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε πιπέρι, κολοκυθάκια, καρότα.
Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα μανιτάρια, σιγοβράστε για 4-5 λεπτά.
Στρώνουμε τις ντομάτες και το λάχανο. Αφήνουμε στη φωτιά για 3-5 λεπτά.
Ανακατέψτε τα πάντα με σκόρδο, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας.
Προσθέστε χυλοπίτες. Μείγμα.
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ένα κλωνάρι χόρτα.

Συμβουλή! 2-3 λεπτά πριν το μαγείρεμα σε οποιαδήποτε από τις συνταγές, κόψτε σε φέτες ένα αγγούρι τουρσί και ανακατέψτε το στα noodles. Η γεύση θα αλλάξει σημαντικά και θα γίνει πιο πικάντικη.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσθέσω - μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Το κύριο πράγμα είναι να κατανοήσετε τι και πώς να μαγειρέψετε, να ακολουθήσετε αυστηρά την τεχνολογία μαγειρέματος, να επιλέξετε φρέσκα υλικά και να μην τα αντικαταστήσετε μόνοι σας με άλλα.

Όπως λένε οι Ταϊλανδοί, «ένα ψάρι πεθαίνει από το στόμα του». Βγάζουμε συμπεράσματα - το φαγητό μας δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πιο επιλεκτικό και υγιεινό, ιδανικά με λαχανικά και φρούτα. Καλή όρεξη!

Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή από το βίντεο:

Η Funchoza με λαχανικά είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με βάση τα noodles φασολιών, το οποίο ονομάζεται επίσης "γυαλί" ή "σελοφάν". Αυτό το ευέλικτο συστατικό, δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστών πατατών γουόκ, ακόμη και για σαλάτες. Μερικές από τις παραλλαγές του τελευταίου θα εξεταστούν στις παρακάτω συνταγές.

Funchoza με λαχανικά - μια συνταγή μαγειρικής με την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα και εύκολα πικάντικα ασιατικά φαγητά. Η τεχνολογία είναι απλή: τα νουντλς βράζονται για αρκετά λεπτά και συνδυάζονται με λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες και μια γλυκόξινη μαρινάδα. Τα συστατικά των λαχανικών, όπως η σάλτσα, μπορεί να ποικίλλουν, γεγονός που παρέχει μια ποικιλία γεύσεων.

Συστατικά:

funchose - 200 g;
καρότα - 50 g;
γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.?
αγγούρι - 50 g;
φυτικό λάδι - 30 ml;
σάλτσα σόγιας - 40 ml;
ξύδι ρυζιού - 20 ml.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα noodles για 7 λεπτά.
Για τη σάλτσα ανακατεύουμε λάδι, σάλτσα σόγιας και ξύδι.
Κόβουμε τα καρότα, το αγγούρι και το πιπέρι και τα αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα.
Προσθέστε χυλοπίτες.

Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά - συνταγή

Η Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ένας λαμπερός εκπρόσωπος πλούσιων πολύπλοκων πιάτων, που περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τέλεια γεύση και εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες. Διαφανή νουντλς, κρέας κοτόπουλου και λαχανικά - μια τριάδα πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινούς υδατάνθρακες και αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.

Συστατικά:

funchose - 200 g;
φιλέτο κοτόπουλου - 250 g;
πράσινα φασόλια - 150 g;
καρότα - 50 g;
γλυκό πιπέρι - 100 g;
σκελίδα σκόρδο - 3 τεμ.;
ξύδι ρυζιού - 40 g;
φυτικό λάδι - 50 ml.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το φιλέτο, τηγανίζουμε.
Βράζουμε τα φασόλια.
Ρίχνουμε τα noodles με βραστό νερό για 7 λεπτά.
Βουτάμε τα καρότα και τις πιπεριές σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο.
Ανακατέψτε τα λαχανικά με το κρέας, προσθέστε τα ζυμαρικά.
Κοτόπουλο funchoza με λαχανικά καρυκευμένα με λάδι και ξύδι.

Η Funchoza με μανιτάρια και λαχανικά είναι μια άπαχη και ελαφριά σαλάτα που μπορεί να ικανοποιήσει τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Παραδοσιακά, τα μανιτάρια σερβίρονται ωμά, αλλά επειδή το πιάτο είναι προσαρμοσμένο στην ευρωπαϊκή κουζίνα, προτηγανίζονται. Σε αυτή τη συνταγή, η προεπεξεργασία ενισχύει μόνο τη γεύση τους, καθώς τα noodles και το λάχανο είναι ουδέτερα.

Συστατικά:

μανιτάρια - 200 g;
funchose - 150 g;
κεφάλι λάχανου - 1/4 τεμ.
κρεμμύδι - 50 g;
φυτικό λάδι - 40 ml;
μουστάρδα - 20 g;
σάλτσα σόγιας - 30 ml;
χυμός λεμονιού - 20 ml.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε το funchose με ζεστό νερό για 7 λεπτά.
Ψιλοκόψτε τα καρότα και το λάχανο.
Σοτάρουμε τις φέτες των μανιταριών με τα κρεμμύδια.
Χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, το χυμό και το λάδι - το dressing σαλάτας με funchose και λαχανικά είναι έτοιμο, μένει να το περιχύσετε πάνω στη σαλάτα.

Και λαχανικά - ένα παραδοσιακό ασιατικό ζεστό πιάτο, στο οποίο δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο προϊόν κρέατος. Θα πρέπει να επιλέξετε άπαχο κρέας: είναι τέλειο για τέτοια πιάτα, καθώς δεν απαιτεί τουρσί και δεν περιέχει επιβλαβή λίπη και το γρήγορο τηγάνισμα διατηρεί το ζουμερό, τη θρεπτική και εκφραστική γεύση.

Συστατικά:

βόειο κρέας - 300 g;
funchose - 150 g;
καρότα - 100 g;
γλυκό πιπέρι - 200 g;
σάλτσα σόγιας - 40 ml;
σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.

Μαγείρεμα

Το μαγείρεμα της φουντσόζας με λαχανικά απαιτεί λεπτή κοπή του τελευταίου.
Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρέας.
Προσθέστε λαχανικά, σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
Ρίξτε το funchose με βραστό νερό για 10 λεπτά.
Πλένουμε και ανακατεύουμε με λαχανικά.
Η κρεατική funchoza με λαχανικά είναι ένα ζεστό πιάτο και σερβίρεται αμέσως.

Funchoza με λαχανικά και γαρίδες - συνταγή

Και τα λαχανικά - ένας από τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς της ασιατικής κουζίνας, που δεν είναι εύκολο να επιτευχθεί η τελειότητα. Οι γαρίδες, όπως το funchose, δεν είναι εκφραστικές στη γεύση, και ως εκ τούτου απαιτούν σάλτσες, καυτερά μπαχαρικά και γαστρονομικά πειράματα. Έτσι, το τηγάνισμα σε σησαμέλαιο με καυτερή πιπεριά θα προσθέσει μπαχαρικό και σάλτσα σόγιας - umami, δηλαδή μια ευχάριστη γεύση.

Συστατικά:

funchose - 150 g;
γαρίδες - 300 g;
καρότα - 100 g;
γλυκό πιπέρι - 100 g;
σησαμέλαιο - 50 ml.
νιφάδες πιπεριάς τσίλι - μια πρέζα?
σάλτσα σόγιας - 30 ml;
σουσάμι - μια χούφτα.

Μαγείρεμα

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose για 5 λεπτά.
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες.
Τηγανίζουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε λάδι με τσίλι.
Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα noodles, περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Η Funchoza με λαχανικά σερβίρεται γαρνιρισμένη με σουσάμι.

Η Funchoza με κρέας και λαχανικά είναι νόστιμη, πικάντικη και μπορεί να συμπληρώσει μια ποικιλία συνταγών με χοιρινό. Το πιο συνηθισμένο περιλαμβάνει το μαρινάρισμα σε σάλτσες και μπαχαρικά για τέσσερις ώρες. Κατά το ψήσιμο, το κρέας όχι μόνο γίνεται πιο μαλακό, αλλά διατηρεί και τη γεύση του για μεγάλες περιόδους αποθήκευσης, κάτι που είναι πολύ σημαντικό επειδή το πιάτο προετοιμάζεται για το μέλλον.

Συστατικά:

funchose - 250 g;
χοιρινό - 200 g;
μέλι - 20 g;
σάλτσα σόγιας - 50 ml;
ζάχαρη - 20 g;
γλυκό πιπέρι - 100 g;
καρότα - 1 τεμ.

Μαγείρεμα

Ανακατεύουμε το μέλι και τη σάλτσα.
Μαρινάρετε το κρέας για 4 ώρες.
Κόβουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και τη ζάχαρη.
Βράζουμε τη φουντόζα.
Τηγανίζουμε το κρέας στη μαρινάδα.
Ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε.

Funchoza με λαχανικά και θαλασσινά - συνταγή

Και λαχανικά - μια ελαφριά και θρεπτική σαλάτα που μπορεί να διαφοροποιήσει το μενού διατροφής. Αυτό το ορεκτικό ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που προετοιμάζονται καλύτερα από πριν. Με την πάροδο του χρόνου, τα συστατικά ανταλλάσσουν χυμούς και γίνονται πιο πλούσια και πιο αρωματικά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα μετά από λίγες ώρες.

Συστατικά:

funchose - 100 g;
θαλάσσιο κοκτέιλ - 500 g;
γλυκό πιπέρι - 100 g;
σκελίδα σκόρδο - 3 τεμ.;
τζίντζερ - 1/4 τεμ.
φυτικό έλαιο - 60 ml;
χυμός λεμονιού - 20 ml.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τη φουντόζα.
Τηγανίζουμε το θαλασσινό κοκτέιλ.
Πιπέρι κομμένο σε λωρίδες.
Χτυπάμε μαζί το λάδι, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και το σκόρδο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε.

Funchoza με λαχανικά σε γουόκ

Η Funchoza τηγανητή με λαχανικά σε γουόκ είναι μια παραδοσιακή τεχνική μαγειρέματος στην ασιατική κουζίνα, χαρακτηριστικό της οποίας είναι το γρήγορο τηγάνισμα σε ειδικό τηγάνι. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, τα λαχανικά αποκτούν μια ελαφρώς τραγανή υφή εξωτερικά, ζουμερή εσωτερικά και διατηρούν τη σύστασή τους σε βιταμίνες, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατάταξη του πιάτου σε μια σειρά από χρήσιμα.

Συστατικά:

funchose - 200 g;
γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
ντοματίνια - 10 τεμ.?
πράσινα φασόλια - 100 g;
φυτικό λάδι - 30 ml;
σάλτσα στρειδιών - 50 ml.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τη φουντόζα.
Κόβουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό.
Προσθέστε τα noodles, αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε.

Κορεάτικου τύπου funchoza με λαχανικά είναι ένα πιάτο που θα εκτιμήσουν οι λάτρεις του πικάντικου ασιατικού φαγητού. Η δροσερή σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία: απλά πρέπει να κόψετε τα λαχανικά σε λεπτά, να τα ανακατέψετε με τη μαρινάδα και να αφήσετε για αρκετές ώρες. Η ιδιαιτερότητα του σνακ είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί είτε σε μία ώρα είτε σε μία εβδομάδα. Στην τελευταία περίπτωση, η γεύση θα γίνει μόνο πιο πλούσια.

Συστατικά:

funchose - 250 g;
καρότα - 100 g;
γλυκό πιπέρι - 100 g;
αγγούρι - 50 g;
ξύδι κρασιού - 50 ml.
ζάχαρη - 20 g;
λάδι - 50 ml;
αποξηραμένο σκόρδο - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τη φουντόζα.
Τρίψτε καρότα για κορεάτικα καρότα.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά και το αγγούρι.
Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τις χυλοπίτες, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι και το σκόρδο.
Η Funchoza με λαχανικά μαρινάρεται για 6 ώρες.

Και θα αντικαταστήσει τη βαριεστημένη μαγιονέζα μονοτονία του εορταστικού τραπεζιού με λαχανικά και έκπληξη με φρέσκια, πικάντικη γεύση. Ένα ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο έχει διαιτητικές ιδιότητες, οι οποίες ενδείκνυνται ιδιαίτερα για άφθονα, πλούσια σε θερμίδες γιορτές, και η απλή και γρήγορη προετοιμασία του είναι ένας τρόπος να ξεχάσουμε τα μακροχρόνια προβλήματα με το παραδοσιακό φαγητό.

Μια λαμπερή, ελαφριά και πολύ νόστιμη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από noodles funchose με λαχανικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε κρέας ή μανιτάρια εκεί - πολύ ικανοποιητικό!

Το πιο δημοφιλές κινέζικο πιάτο μας με νουντλς είναι η κορεάτικη σαλάτα με λαχανικά. Θα χρειαστούμε funchose, λαχανικά (αγγούρι, καρότα, πιπεριές) και έτοιμο ντρέσινγκ. Κατ 'αρχήν, το ντρέσινγκ θα μπορούσε να γίνει μόνος σας, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο ή δύσκολο: σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, πιπεριές, ξύδι, σκόρδο, τζίντζερ, ζάχαρη και μερικά άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση. Αλλά αυτό θα το κάνουμε άλλη φορά, και σήμερα θα διαχειριστούμε ένα αρκετά αξιοπρεπές κατάστημα.

πιπεριά,
κορεατικό βενζινάδικο,
Καρότο,
Φρέσκο αγγούρι,
Φουντσόζα

Ξεκινάμε το μαγείρεμα με κύριο υλικό. Τα κινέζικα ζυμαρικά από γυαλί δεν χρειάζονται καν βράσιμο, απλώς περιχύνονται με βραστό νερό και αφήνονται να μουλιάσουν για λίγα λεπτά - και αυτό είναι!

Επομένως, βάλτε μερικές μπάλες funchose σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε το βραστήρα να βράσει.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις χυλοπίτες και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 3-5 λεπτά.

Κάθε κομμάτι ξηρής φουντσόζας είναι ένα νήμα πολλών μέτρων που τυλίγεται σε μια μπάλα. Για ευκολία στο φαγητό, είναι επιθυμητό να το κοντύνετε: κόψτε κάθε μπάλα κατευθείαν στο νερό με ψαλίδι κουζίνας σε 3-4 σημεία.

Πετάμε τα μουλιασμένα noodles σε σουρωτήρι, στραγγίζοντας το νερό. Μπορείτε να το πλύνετε, δεν μπορείτε να το πλύνετε - δεν υπάρχει διαφορά. Αν θέλουμε να έχουμε ένα ζεστό συνοδευτικό, τότε καλύτερα να μην το ξεπλύνουμε, αλλά να το σερβίρουμε αμέσως, αλλά αν πρόκειται να φτιάξουμε σαλάτα, τότε για ταχύτητα μπορούμε να το ξεπλύνουμε με κρύο νερό. Αφήνουμε το κόσκινο στην άκρη για να στραγγίσει το υπόλοιπο νερό.

Τώρα ας πάρουμε τα λαχανικά και ας κάνουμε μια σαλάτα. Υπάρχει ένας κανόνας: στις σαλάτες, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά. Δηλαδή, τα μακριά λεπτά ζυμαρικά από γυαλί υπαγορεύουν τη μορφή κοπής - μακρά νουντλς με ένα μαχαίρι ή με τη βοήθεια ενός "κορεατικού τεμαχιστή".

Μετά το κόψιμο, πήραμε ένα πολύ όμορφο και λαμπερό σετ: πράσινο αγγούρι, πορτοκαλί καρότο, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά.

Το dressing σαλάτας Chim-Chim είναι εντελώς έτοιμο για χρήση, απλά πρέπει να ζυμώσετε καλά τη συσκευασία στα χέρια σας, ώστε το περιεχόμενο να βγει εντελώς.

Προσθέστε το έτοιμο funchose, dressing στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πήραμε μια τόσο λαμπερή, χαρούμενη, λαχταριστή και πολύ μυρωδάτη σαλάτα!

Είναι πολύ νωρίς για να φάτε μια σαλάτα με funchose: πρέπει να δώσετε χρόνο στο πιάτο να απορροφήσει και να συνδυάσει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα σε ένα μόνο μπουκέτο.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να μεταφέρουμε την έτοιμη σαλάτα με νουντλς ρυζιού σε ένα δοχείο και να την βάλουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Συνταγή 2: Σαλάτα Funchoza με μοσχάρι και λαχανικά

Η Funchoza (κατά άλλον τρόπο λέγεται και γυάλινο noodles) ανήκει στα πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας, αλλά μπορείτε να τη γευτείτε και μέσα στους τοίχους του σπιτιού σας. Ταιριάζει με κάθε κρέας και λαχανικά και ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά. Συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο.

Μοσχάρι (ή οποιοδήποτε κρέας) - 400 g
Βολβό κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.
Καρότο (μεγάλο) - 1 τεμ.
Βουλγαρική πιπεριά (μεγάλη) - 1 τεμ.
Noodles ρυζιού ή funchose - 200 g
σάλτσα σόγιας
Αλάτι - για γεύση
Πιπέρι - για γεύση
Λάδι - για τηγάνισμα

Το κρέας πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό, κλείστε το καπάκι και ξεχάστε το για 15-20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να εργαστείτε στα λαχανικά. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες και τα φρέσκα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας, από το οποίο έχει ήδη εξατμιστεί όλο το νερό, ρίξτε λίγο ακόμα φυτικό λάδι στο τηγάνι και αφήστε τα όλα να τηγανιστούν μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά (περίπου 10 λεπτά).

Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας στο σχεδόν έτοιμο κρέας με λαχανικά (διαλέξτε τη δοσολογία της σάλτσας κατά την κρίση σας), πιπέρι κατά βούληση.

Πώς παρασκευάζεται το funchose:

Μερικοί άνθρωποι μουλιάζουν αυτά τα noodles σε κρύο νερό, αλλά αυτή είναι μια μακρά και εντελώς περιττή άσκηση, καθώς το funchose μπορεί να παρασκευαστεί με έναν άλλο, πιο γρήγορο και πιο οικείο τρόπο, δηλαδή να το βράσετε σε βραστό νερό.

Το Funchose μαγειρεύεται ακριβώς όπως τα κανονικά ζυμαρικά, μόνο που ο χρόνος μαγειρέματος είναι ακριβώς τρία λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να στραγγίξετε αμέσως το νερό και να προσθέσετε την τελική φουντσόζα στο κρέας με λαχανικά.

Πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά μεταξύ τους - και το funchose με βόειο κρέας και λαχανικά είναι έτοιμο!

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: φουντόζα μαγειρεμένη με λαχανικά

Τα τελευταία χρόνια, αυτός ο διαφανής φιδέ έχει κάνει θραύση στους Ρώσους καλοφαγάδες. Το κύριο πλεονέκτημα του funchose μπορεί να θεωρηθεί χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η απουσία πρόσθετων στη σύνθεση, γεγονός που το καθιστά απολύτως φυσικό και προσιτό για όσους προτιμούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Το Funchoza αποτελείται από ρυζάλευρο ή άμυλο ρυζιού και μοιάζει με λεπτές διαφανείς κλωστές, για τις οποίες έλαβε ένα άλλο όνομα - γυάλινο φιδέ. Δεν έχει γεύση και οσμή και ταιριάζει με λαχανικά και σάλτσες, κρέας και ψάρι. Αν δεν ξέρετε ποιο πιάτο funchose να μαγειρέψετε, σας προτείνουμε να ξεκινήσετε με μια ελαφριά σαλάτα. Μαγειρεύοντας μια σαλάτα με funchose και λαχανικά, απλή και νόστιμη.

300 γρ. φιδές funchose,
1 καρότο
1 κίτρινη και 1 κόκκινη πιπεριά,
1-2 φρέσκα μέτρια φρέσκα αγγούρια,
1 κουτ ρύζι ή επιτραπέζιο ξύδι,
2 κ.σ σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ φυτικό λάδι.

Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσει ο φιδέ για 20 λεπτά. Όσο είναι μούσκεμα, ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα. Μπορείτε να το τρίψετε στον τρίφτη για κορεάτικα καρότα.

Κόβουμε τις προπλυμένες και ξεφλουδισμένες πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.

Πλένουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και ρίχνουμε πιπέρι. Πρέπει να τηγανιστεί για περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Απλώστε στη συνέχεια τα καρότα. Τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Στη συνέχεια τοποθετήστε τα αγγούρια στο ταψί. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

Μένει να τηγανίζετε ελαφρά το σκόρδο, δεν πρέπει να το τηγανίζετε για πολλή ώρα, μόλις βγει το άρωμα από το τηγανισμένο σκόρδο, αφαιρέστε από τη φωτιά.

Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανισμένα, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε funchose. Τεντώστε τις κλωστές στο δαχτυλίδι του φιδέ και βάλτε το funchose μαζί τους σε βραστό νερό. Βράζουμε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ιδιαίτερα λεπτές παραλλαγές funchose μπορούν απλά να χυθούν με βραστό νερό και να αφεθούν για 7-10 λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το funchose σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Βάλτε funchoza σε ένα πιάτο για να αφαιρέσετε τις κλωστές. Κόβουμε τον κρύο φιδέ σε πολλά κομμάτια.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ρύζι ή επιτραπέζιο ξύδι για γεύση.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Έτοιμη σαλάτα.

Συνταγή 4: σαλάτα funchose με κρέας και λαχανικά (με φωτογραφία)

Η Funchoza ταιριάζει πολύ με κάθε λαχανικό, κρέας (ειδικά χοιρινό) και μανιτάρια. Εάν αναμένεται να φτάσουν οι επισκέπτες, τότε η προετοιμασία ενός τόσο ζεστού πιάτου με κρέας και λαχανικά με funchose δεν θα διαρκέσει ούτε μία ώρα. Οι ζεστές χυλοπίτες μας «ποτήρι» με χοιρινό μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού της οικογένειας και να μαγειρευτούν για μεσημεριανό ή βραδινό.

funchose - 200 γρ.,
κρέας (χοιρινό) - 350-400 γρ.,
1 κομμάτι το καθένα: καρότο, γλυκό πιπέρι (βουλγαρικό), φρέσκο αγγούρι,
κρεμμύδι - μερικά κομμάτια,
μια δυο σκελίδες σκόρδο
ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, πάπρικα, μείγμα πιπεριών, μυρωδικών,
τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και λάδι,
μια κουταλιά σουσάμι.

Αφού πλύνουμε το κρέας και ξεχωρίσουμε τη σάρκα του από τα κόκαλα, το κόβουμε σε στενά κομμάτια.

Τηγανίζουμε σε πολύ ζεστό τηγάνι με λάδι για 20 λεπτά.

Ταυτόχρονα, δουλεύουμε με funchose, προηγουμένως γεμάτο με κρύο νερό για 5 λεπτά. Αφού στραγγίξουμε τα τελευταία, περιχύνουμε τις χυλοπίτες «ποτήρι» με βραστό νερό και αφήνουμε να φουσκώσουν για 6-7 λεπτά.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες. Όταν τηγανιστεί το χοιρινό το βγάζουμε από το τηγάνι και στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τα λαχανικά. Δεν πρέπει να τα υποβάλλετε σε αυτή τη διαδικασία για πολύ καιρό - θα πρέπει να διατηρούν μια τραγανή δομή. Συνήθως λίγα λεπτά είναι αρκετά.

Προσθέστε χοιρινό στα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε.

Ρίχνοντας το funchose σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένοντας κάτω από τη βρύση, δίνουμε χρόνο να στραγγίξει όλο το νερό.

Βάζοντας τα noodles στο περιεχόμενο του τηγανιού, περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο, ανακατεύουμε (μία φορά θα είναι αρκετό). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι αν χρειαστεί.

Μετά από 10 λεπτά (μην κλείσετε το δοχείο με καπάκι), αφαιρέστε το έτοιμο δεύτερο πιάτο από τη φωτιά και σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο ελαφρά με μυρωδικά.

Αν ξαφνικά, κάτι που συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια στη βραδινή μου εκδοχή στο σπίτι, έτυχε να μείνει η φουντόζα με λαχανικά και κρέας, τότε την επόμενη μέρα τη σερβίρω κρύα, σαν σαλάτα.

Συνταγή 5: Κορεάτικη σαλάτα - funchose με μοσχάρι και λαχανικά

350 γραμμάρια Μοσχαρίσιο κρέας
400 γραμμάρια νουντλς από γυαλί Funchoza
250 γραμμάρια φρέσκο αγγούρι
100 γραμμάρια καρότο
150 γραμμάρια γλυκό πιπέρι, κόκκινο
100 γραμμάρια κρεμμύδι
100 ml φυτικό λάδι
50 ml σησαμέλαιο
20 γραμμάρια φρέσκο κόλιανδρο
30 ml Ξίδι 9%
20 γραμμάρια αλάτι
50 ml σάλτσα σόγιας
5 γραμμάρια αλεσμένο κόλιανδρο
3 γραμμάρια Κόκκινη καυτερή πιπεριά στεγνή
5 γραμμάρια αλεσμένο μαύρο πιπέρι
20 γραμμάρια καβουρδισμένο σουσάμι
3-4 σκελίδες σκόρδο
5 γραμμάρια Ζάχαρη

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά μας για τη σαλάτα funchose. Τα αγγουράκια μου, κόψτε τις άκρες, ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες. Το στέλνουμε στο μπολ. Αφαιρούμε τον πλακούντα από το γλυκό πιπέρι, κομμένο επίσης σε λωρίδες. Μπορείτε να πάρετε διάφορες πιπεριές, ταιριάζουν και οι κίτρινες πιπεριές, μου αρέσει το κόκκινο, έχει πιο έντονη γλυκιά πιπεράτη γεύση. Δεν προτείνω τη χρήση πράσινων γλυκοπιπεριών σε αυτή τη σαλάτα, έχει πιο τάρτα γεύση και όχι τόσο, τονίζει τη γεύση της σαλάτας. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Λειτουργία ζουλιέν με κρέας. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε μακριές λωρίδες, αν έχετε ειδικό τρίφτη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο κόλιαντρο και μερικές σκελίδες σκόρδο. Ετοιμάστε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε σωστά το funchose. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε βραστό νερό. Χαμηλώνουμε το funchose και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, όχι παραπάνω. Μετά από αυτό, πρέπει αμέσως να χαμηλώσετε το funchose σε κρύο νερό και να το αφήσετε εκεί για 10 - 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσει όλο το νερό. Κόβουμε το έτοιμο funchose σε μήκος περίπου 7-8 cm.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κρέας και λαχανικά. Θα χρειαστεί να τηγανίσουμε πολύ γρήγορα λαχανικά, πρέπει να μείνουν μισοψημένα. Ρίχνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά, τσιγαρίζουμε το κρέας. Για να είναι το κρέας τηγανητό και όχι στιφάδο, δεν χρειάζεται να βάλετε το κρέας σε μη ζεστό λάδι και πολύ περισσότερο να το αλατίσετε εκ των προτέρων. Μετά από 5 - 8 λεπτά αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Βάλτε το έτοιμο κρέας χωριστά σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για ένα λεπτό, προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας, σοτάρουμε για άλλα τριάντα δευτερόλεπτα. Αφήνουμε στην άκρη χωριστά σε ένα μπολ.

Μετά από αυτό, ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, απλώστε τα καρότα, προσθέστε λίγο περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού, ανακατέψτε καλά, σοτάρετε κάτω από το καπάκι για ένα λεπτό. Μεταφέρετε τα καρότα σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε ξανά το λάδι στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε το γλυκό πιπέρι και το σοτάρουμε για ένα λεπτό επίσης. Δεν χρειάζεται να καλύψετε την πιπεριά. Έχουμε ετοιμάσει λαχανικά.

Μεταφέρουμε το funchose σε μια μεγάλη σαλατιέρα και ενώνουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, κόκκινη καυτερή πιπεριά, ζάχαρη, ξύδι, σησαμέλαιο, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε τα όλα απαλά. Η γυάλινη σαλάτα με χυλοπίτες είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: Σαλάτα Funchoza με μανιτάρια και λαχανικά (βήμα βήμα)

Είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε το funchose στο σπίτι, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και πάντα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

funchose - 300 γραμμάρια.
μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
καρότα - 1 τεμάχιο?
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
σουσάμι - 1 πακέτο?
σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
τζίντζερ - 1 τεμάχιο?
σκόρδο - 3 σκελίδες?
ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες.

Έτριψα τα καρότα σε κορεάτικο τρίφτη καρότου. Μπορεί επίσης να κοπεί απλά σε μακριές λωρίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τώρα βάζουμε πιπεριά, καρότα και κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά για 5-10 λεπτά. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανισμένα σε βραστό νερό, βάζετε τις χυλοπίτες και μαγειρεύετε για 1 λεπτό και στη συνέχεια στραγγίζετε το νερό. Μπορείτε επίσης απλά να βάλετε τα noodles σε ζεστό νερό για 6-7 λεπτά.

Όταν τσιγαριστούν λίγο τα λαχανικά, απλώνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10-15 λεπτά.

Τρίβουμε το τζίντζερ στον τρίφτη, και περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου. Και τα βάζετε στα λαχανικά και τα τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα βάλτε τα noodles στο τηγάνι, ανακατέψτε

και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3 λεπτά και σβήνουμε. Τα noodles πρέπει να σερβίρονται αμέσως.

Από πάνω με σουσάμι.

Συνταγή 7: σαλάτα funchose με λαχανικά και κύμινο

Funchoza - 180-200 g
Λευκό λάχανο - 150 g
Αγγούρια - 2 τεμ. (μικρό)
Κολοκυθάκια (ή κανονικά με χοντρή φλούδα) - 1 τεμ. (μέτρια, μιάμιση παλάμη μακριά)
Πιπεριές - ½ λαχανικά μεσαίου μεγέθους (κόκκινες και κίτρινες)
Πράσινα κρεμμυδάκια - 3-4 κλωναράκια (μόνο το πράσινο μέρος)
Σκόρδο - 3 μικρές σκελίδες
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας (προτείνουμε ελαιόλαδο)
Ξίδι (επιλογή μήλου, ρυζιού, κρασιού) - 3-3,5 κουταλιές της σούπας
Άμμος ζάχαρης - 2-2,5 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα σόγιας (χωρίς γεύση) - 4 κουταλιές της σούπας
Κόκκινη πιπεριά τσίλι (αλεσμένη) - 1/3 κουτ
Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα
Ψημένο σουσάμι (για γεύση) - περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού

Ετοιμάστε το funchose: ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles και αφήστε τα να βράσουν για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό (!) και ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια: πλένουμε και κόβουμε κατά μήκος σε 4 μέρη ώστε να είναι βολικό να κόβουμε τους σπόρους. Δεν τα χρησιμοποιούμε. Μετά το τρίψιμο, θα έχουμε το πιο πυκνό μέρος του κολοκυθιού, το οποίο δίνει λίγη υγρασία στο ψήσιμο.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Σημαντικό: προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατεύετε συνεχώς, κρατήστε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στόχος μας είναι να μαλακώσουν ελαφρώς τα κολοκυθάκια μέχρι να «μισοψηθούν».

Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια: κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια μήκους 5-6 εκ. και στείλτε τα στο τηγάνι στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε - 1 λεπτό - αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τα υπόλοιπα λαχανικά χρησιμοποιούνται ωμά στη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το συνθλίβουμε ελαφρά με αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Θα είναι βολικό να προσθέσετε όλα τα συστατικά εδώ.

Γλυκιά μου πιπεριά, αφαιρέστε το σποροφόρο φυτό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Τα αγγουράκια μου και επίσης κομμένα σε λωρίδες. Χρησιμοποιήστε αυτό που σας βολεύει - έναν τρίφτη τύπου Berner, μια συσκευή για την κοπή κορεάτικων καρότων, ένα κοφτερό μαχαίρι. Το κύριο πράγμα είναι να μην παρεκκλίνουμε από την αρχή των σαλατών funchose με λαχανικά: ακόμη και στο σπίτι, για την παραδοσιακή γεύση της συνταγής, πρέπει να επιτύχετε όχι χοντρές περικοπές λαχανικών.

Συνδυάζουμε λάχανο και κολοκυθάκια τηγανισμένα με κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Προσθέστε πιπέρι, αγγούρι και χυλοπίτες. Λαμβάνουμε υπόψη ότι τα noodles είναι πολύ μακριά: θα ευθυγραμμίσουμε το μήκος με μια τσουλήθρα και θα τα κόψουμε σε πολλά μέρη. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ζάχαρη. Αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο (το οποίο πέρασε από μια θρυμματισμένη), ξύδι, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Προαιρετικά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (θα δώσει ασιατική γεύση). Ανακατέψτε (είναι βολικό να το κάνετε με τα χέρια σας).

Διατηρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με καβουρδισμένο σουσάμι.

Συνταγή 8: φωτεινή funchose noodle σαλάτα με λαχανικά

Η σαλάτα Funchose με λαχανικά έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μου. Πρώτον, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά, και δεύτερον, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μέτρια πικάντικο και πικάντικο. Σερβίρω αυτή τη σαλάτα ως κρύο ορεκτικό, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και ως προσθήκη στο κυρίως πιάτο, για παράδειγμα, τηγανητές πατάτες ή βραστό ρύζι. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και είμαι σίγουρος ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας για σαλάτες.

funchose - 50 g;
φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
καρότα - 2 τεμ.;
Βουλγαρικό πιπέρι - 1-2 τεμ.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
ξίδι 9% - 40 ml;
σάλτσα σόγιας - 20 ml;
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
καρύκευμα για καρότα στα κορεάτικα - 0,5 κουτ.

Δεν είναι ακόμα κάθε Ρωσίδα νοικοκυρά εξοικειωμένη με αυτό το ανατολίτικο προϊόν, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το funchose - τα υγιεινά και νόστιμα νουντλς συνήθως απευθύνονται σε όλους και το γεγονός ότι είναι επίσης πολύ ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό, το κάνει υπέροχο προϊόν από όλες τις απόψεις.

FUNCHOSA- πρόκειται για ένα λεπτό ρύζι ή νουντλς αμύλου (το άμυλο χρησιμοποιείται για την παρασκευή φασολιών, γλυκοπατάτες, πατάτες, κάννες, γιαμ, καλαμπόκι

41% ή μανιόκα). Συχνά αυτά τα noodles ονομάζονται και γυάλινα noodles λόγω της χαρακτηριστικής διαφάνειας που αποκτούν μετά το μαγείρεμα.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΤΟ FUNCHOSA.

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose ή ορεκτικό, πρώτα από όλα αυτά τα noodles πρέπει να βράσουν σωστά.

Εάν η φουντσόζα σας έχει διάμετρο έως 0,5 χιλιοστά, απλά πρέπει να τη ρίξετε με βραστό νερό, να τη σκεπάζετε και να την αφήνετε για 5 λεπτά, μετά να στραγγίζετε το νερό, εάν τα ζυμαρικά είναι πιο παχύρρευστα, τότε μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως. - βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό, αλλά βράζονται όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά.

Το χωνεμένο FUNCHOSA θα είναι ξινό, και το ανεπαρκές θα κολλήσει στα δόντια, τα σωστά βρασμένα νουντλς από γυαλί είναι μαλακά, αλλά ελαφρώς τραγανά.

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ ΟΤΑΝ ΜΑΓΕΙΡΕΙ ΤΟ FUNCHOSA, πρέπει να προσθέσετε φυτικό λάδι στο νερό με ρυθμό 1 κ.σ. για 1 λίτρο νερό.

Εάν αγοράσατε funchose με τη μορφή "hanks", πρέπει να το μαγειρέψετε ως εξής: δέστε ένα hank με μια κλωστή, ρίξτε νερό σε ένα βαθύ τηγάνι (1 λίτρο νερό ανά 100 g noodles), βάλτε 1 κουτ. αλάτι και 1 κ.γ. φυτικό λάδι (με βάση 1 λίτρο νερό), βράστε, χαμηλώστε το κουβάρι των χυλοπιτών, βράστε για 3-4 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό, τοποθετήστε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια πάρτε το νήμα και ανακινήστε σε ένα ποτήρι το περιττό νερό , βάλτε σε ένα ξύλο κοπής, αφαιρέστε την κλωστή, κόψτε τη φουντσόζα κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι σε καλαμάκια του επιθυμητού μήκους.

11 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΑΤΩΝ ΜΕ FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA ΣΤΑ ΚΟΡΕΑΤΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Φιδές Funchoza - 145 g,

καρότο - 100 g,

φρέσκα αγγούρια - 145 g,

Γλυκό πιπέρι - 45 g,

σκόρδο - 15 g,

Πράσινα - 30 g,

Dressing για funchose - 115 g.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza για 5-7 λεπτά, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βρασμένο νερό. Κόβουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το σκόρδο και τα μυρωδικά, σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα καρότα με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια αφήστε για 2 ώρες στο κρύο να εμποτιστεί, ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.

2. FUNCHOZA

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Φιδές Funchoza - 100 γρ.

Καρότο - 150 γρ.

Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.

Αγγούρια - 150 γρ.

Φυτικό λάδι

Αλάτι πιπέρι,

αλεσμένος κόλιανδρος

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια και πιπεριές κομμένες σε λωρίδες Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέστε καρότα σε αυτό, λίγο αργότερα - πιπέρι. Ετοιμάστε το funchose (το ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά.) Ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό λαχανικά και αγγούρια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε κόλιανδρο (ή σάλτσα σόγιας) Αφήνουμε το funchose να βράσει για μια ώρα.

3. FUNCHOSA ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χυλοπίτες ρυζιού 250 γρ

πιπεριά βουλγαρική 1 τεμ

Καρότο 1 τεμ

Κολοκυθάκια 1 τεμ

Ντομάτα 1 τεμ

Μανιτάρια λευκά, βρασμένα 150 γρ

κινέζικο λάχανο 100 γρ

φρέσκο τζίντζερ για γεύση

Σκόρδο για γεύση

Σάλτσα σόγιας

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Αφήνουμε το νερό να πάρει βράση, αλατίζουμε, βουτάμε τα νουντλς σε βραστό νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα νουντλς για 5-7 λεπτά. Αφού ξαπλώσουμε τα νουντλς σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι το νερό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες και πιπέρι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε τις φέτες των μανιταριών και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το λάχανο ψιλοκομμένο. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και βάζουμε μέσα τα noodles. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. FUNCHOSA ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χυλοπίτες ρυζιού 150 γρ

Γλυκό πιπέρι 1 τεμ.

Καρότο 1 τεμ.

Αγγούρια 1 τεμ.

Μανιτάρια Champignon 100 γρ

Φρέσκο κόλιανδρο 20 γρ

Χυμός λεμονιού 1 κ.γ. μεγάλο.

Ελαιόλαδο 4 κ.σ. μεγάλο.

Σάλτσα σόγιας 8 κ.σ. μεγάλο.

Λευκό σουσάμι 2 κ.σ. μεγάλο.

Νερό 50 ml

Σκόρδο 2 σκελίδες

Κάρυ 5 γρ

ΜΑΡΙΝΑΔΑ:

Σάλτσα σόγιας,

χυμό λεμονιού,

Ελαιόλαδο

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι τα ασυνήθιστα ψιλοκομμένα λαχανικά - τα λεπτά καλαμάκια σίγουρα θα διακοσμήσουν τη σαλάτα.

Τα μανιτάρια καθαρά και κομμένα. Βουτήξτε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τα μανιτάρια στην άκρη. Καθαρίζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι και το καρότο σε λεπτές λωρίδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Παίρνουμε ένα μικρό πιπέρι (ή το μισό), αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνετε τα noodles ρυζιού για 3 λεπτά με κρύο νερό, στη συνέχεια στραγγίζετε το νερό και ρίχνετε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 50 ml ζεστό νερό, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, σκόρδο (ψιλοκομμένο), χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τα noodles, ρίχνουμε τη μαρινάδα, τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε το funchose σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με τηγανητό σουσάμι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

5. FUNCHOSA ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

300 γρ. βραστή φουντόζη

1 κ.γ φυτικό λάδι

300 γρ. Φιλέτο μοσχάρι

2 μικρά καρότα

1 πιπεριά (εγώ χρησιμοποίησα κίτρινη)

1 λάμπα

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ σάλτσα σόγιας

Αλάτι πιπέρι

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο βοείου κρέατος σε αυτό,

Κόβεται σε λεπτές φέτες. Όταν το κρέας γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε καρότα και βουλγαρικά

Πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και ένα κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο

Πιπερώνουμε κατά βούληση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε την προβρασμένη funchose στο έτοιμο κρέας με λαχανικά, προσεκτικά

Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ζεσταίνουμε στην πιο μικρή φωτιά για 2 λεπτά.

Το πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο ραπανάκι, η οικογένειά μου δεν το τρώει, οπότε προσθέτω πιπέρι.

Καλή όρεξη!))

6. FUNCHOSA

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

funchose noodles

Σάλτσα σόγιας

Μαύρο πιπέρι,

Κολίανδρο,

Κόκκινο πιπέρι,

γλυκωματικό νάτριο

Εντάξει λεμόνι και αλάτι - για γεύση,

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Πάρτε το funchose, ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Βάλτε τη φουντσόζα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφήστε την να στραγγίξει.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε funchose, σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε λίγο (3-5 λεπτά). Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι, γλυκομικό νάτριο), ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Τρίψτε τα καρότα και το αγγούρι στον κορεάτικο τρίφτη, προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε αυτά, ανακατέψτε και προσθέστε χυμό λεμονιού για γεύση, αλάτι. Καλή όρεξη

7. FUNCHOSA ΜΕ ΚΡΕΑΣ.

ΥΛΙΚΑ: κρέας-200-300 γρ.,

Funchoza - 200 γρ.,

Κρεμμύδια - 3,4 κεφάλια,

Καρότο κορεατικού τύπου έτοιμο-300 γρ. Μπορεί και περισσότερο

Λίγο ξίδι

Καρύκευμα για καρότα στα κορεάτικα,

Αλάτι πιπέρι.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Κόβουμε το κρέας αραιά (καλύτερα αν είναι ελαφρώς παγωμένο, τότε είναι πιο εύκολο να το κόψουμε αραιά), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε εδώ τα κορεάτικα καρότα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε.Σε ένα μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε το βρασμένο funchose (καλύτερα να το κόψουμε αμέσως) με κρέας και λαχανικά, προσθέτουμε καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα, λίγο ξύδι (όπως θέλετε), αλάτι αν χρειάζεται, πιπέρι.Αφήστε το να κρυώσει , και φυσικά δοκιμάστε το!!!

8. FUNCHOSE ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

100 g funchose,

60 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα,

20 γρ σάλτσα σόγιας

2 σκελίδες σκόρδο

1 φρέσκο αγγούρι

Ελαιόλαδο.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Βράζουμε τα noodles, τα στεγνώνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αγγούρι κομμένο σε μακριές λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε τα noodles με τα καρότα και το αγγούρι, προσθέστε σάλτσα σόγιας. Τρίβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.

Αυτή είναι μια βασική συνταγή σαλάτας funchose. Εάν προσθέσετε, για παράδειγμα, κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου σε αυτά τα συστατικά, θα έχετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose και κοτόπουλο - προσθέστε προϊόντα της αρεσκείας σας και επινοήστε τις δικές σας συνταγές για σαλάτες με funchose - κατ 'αρχήν, οι δυνατότητες σε αυτή την περίπτωση είναι ατελείωτες , μην φοβάστε να δείξετε φαντασία. Κατάλληλο κρέας, και ψάρι, και θαλασσινά, και πολλές επιλογές για άλλα λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ραπανάκια, κρεμμύδια κ.λπ.).

9. FUNCHOSA ΜΕ ΚΡΕΑΣ (ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΧΟΙΡΙΝΟ, ΜΟΣΧΑΡΙ).

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

700 γρ κρέας,

250 g funchose,

1 καρότο

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

Σάλτσα σόγιας,

Ελαιόλαδο,

Μαύρο πιπέρι,

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες πάχους περίπου 0,5 εκ. Βράζουμε τη φουντσόζα, τη βάζουμε σε τρυπητό, την περιχύνουμε με κρύο τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο, βάζουμε το κρέας, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, βάζουμε τα καρότα, ανακατεύουμε ξανά, περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας, βάζουμε τη φουντσόζα και το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι μάγειρες ενδιαφέρονται για τη μαγειρική funchose. Αυτά τα γυάλινα ζυμαρικά παρασκευάζονται από πράσινα φασόλια, άμυλο μανιόκας, άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο φασολιών mung. Θεωρείται παραδοσιακό για συνταγές ασιατικής κουζίνας, αλλά είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αξίζει να μάθετε πώς να σερβίρετε αυτά τα noodles στο τραπέζι.

Funchoza - συνταγή

Οι υποστηρικτές των διατροφικών τροφίμων και των γαστρονομικών τάσεων θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ζυμαρικά με υαλώδη άμυλο mung, έτσι ώστε να έχουν τη σωστή συνοχή, όχι πολύ μαλακά. Για σαλάτες ή δεύτερα πιάτα, μπορεί να είναι βραστό, τηγανητό ή συνδυασμένο. Στη συνέχεια, πρέπει να το καρυκεύσετε με πικάντικη ή γλυκιά σάλτσα, να το συνδυάσετε με ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγανητά κομμάτια κρέατος, αυγά.

Θα είναι χρήσιμο να μάθετε πώς προετοιμάζεται το funchose για να φτιάξετε ένα θεαματικό σνακ. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από αυτό, να φτιάξετε ένα συνοδευτικό, αλλά οι σαλάτες με βάση τα κρυστάλλινα ζυμαρικά είναι πολύ δημοφιλείς. Έχουν ευχάριστη αναζωογονητική γεύση, ταιριάζουν υπέροχα με πικάντικο dressing, χορταίνουν το σώμα, ενώ είναι χαμηλά σε θερμίδες. Όλοι θα εκτιμήσουν τις συνταγές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πρωτότυπα πιάτα.

Πώς να μαγειρέψω

Η πιο δημοφιλής ερώτηση στους μάγειρες είναι πώς να μαγειρέψετε το funchose στο σπίτι και πόσο καιρό να το μαγειρέψετε. Μπορείτε να το μαγειρέψετε έτσι - ένα λεπτό χύνεται απλά με βραστό νερό, σκεπάζεται με ένα καπάκι και μετά από 4 λεπτά είναι έτοιμο. Όταν βράζουμε χοντρά χυλοπίτες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για 5-7 λεπτά.

Εάν αγοράσατε ζυμαρικά με φασόλια, τότε πρέπει να τα δέσετε με κλωστές, ρίξτε βραστό νερό με αλάτι και λάδι. Μετά από 3 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό, ξεπλύνετε με νερό και ανακινήστε. Το νήμα αφαιρείται, τα κουβάρια κόβονται στο επιθυμητό μήκος. Θα πρέπει να μαγειρεύετε αρκετά τη φορά ώστε να είναι αρκετά για το πιάτο χωρίς ίχνος - τα noodles δεν πρέπει να αποθηκεύονται, γιατί χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Η ετοιμότητα των ινών καθορίζεται από τη διαφάνεια. Αν το φουντσόζε παραψηθεί, ξινίζει και το κακοψημένο κολλάει στα δόντια. Τα σωστά noodles είναι μαλακά, ελαστικά, ελαφρώς τραγανά.

Πώς να τηγανίζετε

Μερικές φορές στις συνταγές υπάρχει μια ένδειξη για το πώς να τηγανίζετε το funchose. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας δίνει στο προϊόν μια ευχάριστη τραγανή γεύση, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αρωματικό. Πριν το τηγάνισμα, οι ίνες πρέπει να χύνονται με βραστό νερό για 6 λεπτά, να ξεπλένονται με κρύο νερό και στη συνέχεια να τηγανίζονται σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Συνταγές με funchose

Από την ανατολίτικη κουζίνα, μας ήρθαν πιάτα funchose, τα οποία σήμερα είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Οποιοσδήποτε ειδικός στη μαγειρική μπορεί να βρει μια συνταγή βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε funchose. Θα ήταν ακόμη καλύτερα να βγάλετε μια συνταγή με φωτογραφία για να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό ακριβώς με τις οδηγίες. Τα noodles συνδυάζονται με πολλά προϊόντα - τηγανητό κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Τα συμπληρώματα λαχανικών θεωρούνται πιο διατροφικές επιλογές και οι σάλτσες και τα καρυκεύματα προσθέτουν μπαχαρικά και πικάντικα.

σαλάτα

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
Μερίδες: 3 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 124 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Κινέζικη.

Συστατικά:

funchose - 100 g;
πιπεριά - 150 g;
φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
σκόρδο - 3 σκελίδες?
καρότα - 1 τεμ.;
ξύδι κρασιού - 40 ml.
σάλτσα σόγιας - 40 ml;
φυτικό λάδι - 20 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles, ξεπλύνετε με κρύο νερό μετά από 10 λεπτά.
Κόβουμε την πιπεριά και το αγγούρι σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα, αλατοπιπερώνουμε με ξύδι, σάλτσα, θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου.
Μετά από 10 λεπτά ανακατεύουμε με χυλοπίτες, βούτυρο, αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

στα κορεάτικα

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 94 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια δημοφιλής συνταγή είναι πώς να μαγειρέψετε funchose στα κορεάτικα. Αυτό το πικάντικο ορεκτικό με έντονη συγκεκριμένη γεύση θα γίνει διακόσμηση τραπεζιού, θα χορτάσει γρήγορα και θα ζεστάνει το σώμα. Καλό είναι να το τρώτε μόνο του ή να το σερβίρετε ως συνοδευτικό με φιλέτο κοτόπουλο, ψητή γαλοπούλα ή μοσχάρι σε σάλτσα Teriyaki με σουσάμι. Το dressing for funchose μπορεί να γίνει από ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών ή να χρησιμοποιήσετε αυτά που είναι στο χέρι - δεν πειράζει.

Συστατικά:

ζυμαρικά ρυζιού - 0,4 κιλά.
νερό - 1000 ml;
καρότα - 70 g;
αγγούρια - 100 g;
πιπεριά - 30 g;
ντρέσινγκ για καρότα στα κορεάτικα - 30 g.
σάλτσα σόγιας - 40 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε τα noodles, ξεπλένετε με νερό, ανακατεύετε με καλαμάκια λαχανικών και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Καρυκεύουμε με σάλτσα, μπαχαρικά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Με τον Chiken

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 115 kcal.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Ένα νόστιμο δείπνο θα προσφέρει μια συνταγή που σας λέει πώς να μαγειρέψετε funchose με κοτόπουλο. Αυτό το χορταστικό, αλλά διαιτητικό σνακ διαθέτει μια πλούσια κρεατική γεύση ψητού πουλερικού, σε συνδυασμό με ένα δροσιστικό άρωμα λαχανικών και μια τραγανή υφή από noodles. Το πικάντικο dressing σκόρδου-κρεμμυδιού δημιουργεί ένα γεύμα με πραγματικό ανατολίτικο πνεύμα, δίνοντάς του μια πικάντικη πρωτότυπη πινελιά.

Συστατικά:

funchose - 0,4 κιλά.
ντομάτες - 0,35 κιλά.
αγγούρια - 150 g;
καρότα - 100 g;
κρεμμύδι - 100 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
σάλτσα σόγιας - 20 ml;
φυτικό έλαιο - 20 ml;
νερό - 300 ml;
στήθος κοτόπουλου - μισό κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε τα noodles με ζεστό νερό, τα στραγγίζουμε μετά από 6 λεπτά.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, αλάτι.
Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο - τηγανίζουμε σε τηγάνι για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Φέρτε σε ετοιμότητα, αλάτι, πιπέρι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας. Αφήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Με λαχανικά

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Μερίδες: 3 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 170 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια χορτοφαγική επιλογή θα αποδειχθεί εάν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε funchose με λαχανικά. Είναι κατάλληλο ως άπαχο σνακ, θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους. Το ορεκτικό φαίνεται ελκυστικό και ορεκτικό λόγω του συνδυασμού φωτεινών λαχανικών, αρωματικού ντρέσινγκ και νουντλς από γυαλί. Η ευκρίνειά του μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα - προσθέστε περισσότερο σκόρδο ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Συστατικά:

funchose - 100 g;
καρότα - 100 g;
αγγούρια - 100 g;
πιπεριά - 50 g;
σκόρδο - 3 σκελίδες?
ξύδι - 30 ml;
σάλτσα σόγιας - 30 ml;
φυτικό λάδι - 40 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles, αλάτι, ξεπλύνετε με κρύο νερό μετά από 5 λεπτά.
Κόψτε τα καρότα, την πάπρικα, τα αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Ετοιμάζουμε ψητό λαχανικών, προσθέτουμε φιδέ.
Καρυκεύουμε με ξύδι, σάλτσα.

Με γαρίδες

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Μερίδες: 2 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 187 kcal.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια χορταστική εκδοχή ενός εορταστικού δείπνου θα αποδειχθεί αν ξέρετε πώς να φτιάξετε σαλάτα funchose με γαρίδες. Τα noodles ταιριάζουν υπέροχα με θαλασσινά, τα οποία αναδεικνύουν τη λεπτή γεύση τους. Τα ντοματίνια προσθέτουν πικάντικα και λίγη γλύκα στο ορεκτικό και τα κρεμμύδια δίνουν πικάντικο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Συστατικά:

γαρίδες - 150 g;
κρεμμύδι - 15 g;
ελαιόλαδο - 10 ml;
ντοματίνια - 50 g;
funchose - 200 g;
φρέσκια πάπρικα - 1 τεμ.
σάλτσα σόγιας - 5 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τηγανίζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ντομάτες σε φέτες με πάπρικα.
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα noodles, τα στραγγίζουμε μετά από 5 λεπτά, τα προσθέτουμε στο τηγάνισμα.
Σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά σιγοβρασμού σε μέτρια φωτιά.

Με μανιτάρια και λαχανικά

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Μερίδες: 3 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 80 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες συνταγών που σας λένε πώς να φτιάξετε σαλάτα funchose με μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε τα συνηθισμένα μανιτάρια, μανιτάρια τουρσί ή εξωτικά shiitake, μανιτάρια στρείδια ή μανιτάρια δέντρων. Σε κάθε περίπτωση, το ορεκτικό θα βγει πικάντικο, μυρωδάτο και πολύ νόστιμο. Ενδείκνυται για γιορτινό τραπέζι, ακόμα κι αν περιμένεις χορτοφάγους ή νηστικούς.

Συστατικά:

funchose - 100 g;
γλυκό πιπέρι - 70 g;
καρότα - 100 g;
μανιτάρια - 400 g;
ηλιέλαιο - 10 ml.
σάλτσα σόγιας - 15 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles για ένα λεπτό, ξεπλύνετε.
Κάνουμε ένα τηγάνισμα από τηγανητές πιπεριές και καρότα, κομμένα σε λωρίδες. Προσθέστε τα μανιτάρια, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Συνδυάστε με noodles, καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας.

Με κρέας και λαχανικά

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 275 kcal.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό δείπνο θα είναι κορεάτικο στιλ funchose με κρέας. Για να το φτιάξετε, πρέπει να πάρετε το συνηθισμένο χοιρινό, που ταιριάζει πολύ με χυλοπίτες. Το ντύσιμο θα είναι ασυνήθιστο - σκόρδο βέλη, χυμός λεμονιού και καρότα. Όλα αυτά θα κάνουν το ορεκτικό μοναδικά νόστιμο, πικάντικο και μυρωδάτο. Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, προσθέστε ένα τσίλι.

Συστατικά:

χοιρινό - 400 g;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
funchose - 600 g;
καρότα - 1 τεμ.;
βέλη σκόρδου - 300 g.
φυτικό λάδι - 55 ml;
λεμόνι - 1 τεμ.;
σάλτσα σόγιας - 30 ml;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
νερό - 100 ml;
αποξηραμένη πάπρικα - 2 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα βέλη του σκόρδου σε μικρά κομμάτια, τα βράζουμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Τρίψτε τα καρότα για κορεάτικες σαλάτες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, κόψτε το χοιρινό σε λωρίδες.
Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το κρέας με τα βέλη. Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για την ίδια ποσότητα.
Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε τα noodles μέχρι να αποκτήσουν διάφανο χρώμα, ξεπλύνετε.
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με τη σάλτσα σόγιας, την αποξηραμένη πάπρικα, το πιπέρι, αλατοπιπερώστε με ψιλοκομμένο τηγανητό σκόρδο.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, βάλτε το στο ράφι του ψυγείου, σερβίρετε μετά από 20 λεπτά.

Με σάλτσα σόγιας

Χρόνος μαγειρέματος: 5,5 ώρες.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 175 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Νόστιμο και διαιτητικό, αποδεικνύεται funchose με σάλτσα σόγιας, καρυκευμένο με λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα κορεστεί τέλεια το σώμα, θα γεμίσει το στομάχι και θα διατηρήσει την αίσθηση του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να συνδυαστεί με το κυρίως κρέας ή ψάρι. Αν ξέρετε πώς να φτιάχνετε noodles, δοκιμάστε να τα συνδυάσετε με τηγανητό κοτόπουλο, χοιρινό κοκκινιστό ή βραστές γαρίδες.

Συστατικά:

funchose - μισό κιλό?
καρότα - 2 τεμ.;
ραπανάκι - 1 τεμ.;
αγγούρια - 2 τεμ.;
σκόρδο - 5 σκελίδες?
σάλτσα σόγιας - 10 ml;
ξύδι - 5 ml;
κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - 1 g;
γλουταμινικό μονονάτριο - 2 g;
ζάχαρη - 2 g;
ξερός κόλιανδρος - 2 κόκκοι.
φυτικό λάδι - 40 ml;

Για τη δεύτερη γέμιση:

πιπεριά - 3 τεμ.;
σουσάμι - 10 g;
σάλτσα σόγιας - 10 ml;
σκόρδο - 3 σκελίδες?
κρεμμύδι jusay - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε ένα κρύο ντρέσινγκ: τρίψτε καρότα και ραπανάκι, καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας, ξύδι, κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη, γλουταμινικό. Ζεσταίνουμε το λάδι, αλατοπιπερώνουμε με κόλιανδρο, ρίχνουμε το μείγμα. Μετά από 5 ώρες προσθέτουμε τα τριμμένα αγγούρια.
Ετοιμάστε ένα ζεστό ντρέσινγκ: ψιλοκόψτε την πιπεριά σε λωρίδες, τηγανίστε με βούτυρο και σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένο jusai, το σκόρδο. Αφού μαλακώσουν, προσθέτουμε το σουσάμι.
Βράζουμε τις χυλοπίτες, τις περιχύνουμε με λάδι, τις κρυώνουμε, τις αλατοπιπερώνουμε με ζεστό μείγμα.
Ψύξτε και μετά προσθέστε κρύο ντρέσινγκ.

Με κορεάτικο καρότο

Χρόνος μαγειρέματος: 2,5 ώρες.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 262 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Το κορεάτικο φουντσόζ με καρότα θα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ. Απολαμβάνει το μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά, το δείπνο στο σπίτι με την οικογένειά της. Ένα πικάντικο ορεκτικό θα είναι ευχάριστο όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο. Ταιριάζει με κάθε ψητό κρέας, βραστό ή βραστό ψάρι, τηγανητές γαρίδες ή καλαμάρια. Είναι καρυκευμένο από ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών με βάση τον κόλιανδρο.

Συστατικά:

funchose - 200 g;
μπαχαρικά για κορεάτικες σαλάτες - μια τσάντα.
αγγούρια - 2 τεμ.;
καρότα - 1 τεμ.;
πιπεριά - 1 τεμ.;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
φυτικό λάδι - 40 ml;
μαϊντανός, άνηθος - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περιχύνουμε τον φιδέ με ζεστό νερό, στραγγίζουμε μετά από 7 λεπτά, ξεπλένουμε.
Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, στύψτε το χυμό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με το σκόρδο.
Ανακατεύουμε τα υλικά, καρυκεύουμε με καρυκεύματα, λάδι.
Μετά από 2 ώρες έγχυμα στο ράφι του ψυγείου, σερβίρετε.
Προσθέστε προαιρετικά λωρίδες ντομάτας χωρίς σπόρους.

Σούπα με funchose και κοτόπουλο

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 10 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 35 kcal.
Προορισμός: για μεσημεριανό γεύμα.
Κουζίνα: του συγγραφέα.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ δείπνο με λίγες θερμίδες, αν ξέρετε πώς να φτιάξετε σούπα funchose. Είναι καλύτερο να παίρνετε κρέας κοτόπουλου για το ζωμό, το οποίο χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τρυφερότητα. Εάν δεν είστε έτοιμοι για πειράματα, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και να σερβίρετε σούπα με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά με κρουτόν σκόρδου.

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 0,25 κιλά.
νερό - 2500 ml;
πατάτες - 0,45 κιλά.
funchose - 100 g;
κρεμμύδι - 50 g;
καρότα - 150 g;
αλάτι - 5 g;
μαϊντανός - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, ρίξτε νερό, βράστε. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε κύβους πατάτας.
Αφού είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, φιδέ.
Μετά από δύο λεπτά, όταν η σούπα είναι έτοιμη, καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Εάν θέλετε, τα κρεμμύδια με τα καρότα μπορούν να προτηγανιστούν.

Σάλτσα για funchose

Θα είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να φτιάχνετε σάλτσα funchose στο σπίτι. Θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο με χυλοπίτες ακόμα πιο νόστιμο και μυρωδάτο, θα εξαφανίσει την πιθανή ξηρότητα και θα δώσει μια όμορφη εμφάνιση. Εδώ είναι μερικές νόστιμες επιλογές μαρινάδας:

για να μαγειρέψετε ζεστό funchose, πρέπει να το καρυκεύσετε με ένα μείγμα από φρέσκα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και φρέσκο μαϊντανό.
Η αρχική σάλτσα είναι ένα μείγμα από κόλιανδρο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, λευκό σουσάμι, σκόρδο και κάρυ.
Μπορείτε να μαρινάρετε τα νουντλς σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σκόρδο, κόλιανδρο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και κάρυ.
νόστιμο ντρέσινγκ - φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρος, γλουταμινικό μονονάτριο, καρότο, αγγούρι, χυμός λεμονιού.
Θα αποδειχθεί με πρωτότυπο τρόπο αν γεμίσετε τον φιδέ με ένα μείγμα από κοκκώδη μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο και μέλι.