Muharica sivo-ružičasta. Opis sivo-ružičaste muhare, mjesto distribucije gljive. Jestiva sivo-ružičasta muhara.
Muharice pripadaju obitelji Muharica (Amanitaceae). Ovo su jedne od najmisterioznijih gljiva koje rastu u našim šumama. Postoje muhare koje su lijepe, ali su otrovne. Drugi su manje atraktivnog izgleda, ali su jestivi. Među muharicama postoji čak i jedna koja se smatra ukusnom jestivom gljivom prve kategorije.
Kako ne pogriješiti pri branju ovih gljiva? Postoje mnoge vrste muhara, među njima su otrovne, nejestive i jestive gljive. Opisat ćemo samo neke od onih koji se često nalaze u našim šumama. Iako je popis jestivih muhara znatan. Počnimo s otrovnim muharicama i postupno prijeđimo na jestive.
Crvena muhara, otrovna
(Amanita muscaria) raste u raznim šumama, a posebno je lijep ispod breza. Spada u otrovne gljive koje izazivaju gušenje, nesvjesticu, teške želučane tegobe, a povremeno su zabilježeni i smrtni slučajevi trovanja. R.B. Akhmedov, čijem se mišljenju može vjerovati, piše:
Gljiva je otrovna, ali su smrtni slučajevi od trovanja rijetki. Apsolutno smrtonosna doza otrova sadržana je u 3-5 gljiva muhara.
R.B. Akhmedov uspješno koristi tinkture, masti, ekstrakte "muharice" itd. u liječenju raznih bolesti, uključujući rak.
Šešir. Elegantna gljiva ima crvenu, narančasto-crvenu kapicu (do 20 cm u promjeru) s blistavo bijelim ili žućkastim mrljama. Kod mladih gljiva oblik mu je sferičan ("crveno jaje"). S godinama se kapica ispravlja i postaje ravna. Na donjoj strani klobuka crvene muhare vidljive su česte bijele ili krem ploče. Pulpa je bijela, žućkasto-ružičasta ispod kože, sa slabim mirisom gljiva.
Noga(visoka do 25 cm) jaka, bijela, ukrašena bijelim ili žućkastim visećim prstenom. Na njoj su jasno vidljivi nizovi bijelih ili žućkastih bradavica. U donjem dijelu potkoljenice nalazi se zadebljanje - toljaga ljuskica. Gljiva raste u raznim šumama, a masovno se pojavljuje od do.
Korištenje. Crvena muhara koristi se u svakodnevnom životu za uništavanje. Njegov se šešir stavi na tanjur, prelije vrućom vodom i pospe granuliranim šećerom. Rezultat je otrovni sirup, muhe hrle na njega kako bi se njime gostile i... uginule.
Muhara, svijetlo žuta, otrovna
(Amanita gemmata) u većini zemalja smatra se smrtonosnim otrovom. Raste od ranog ljeta do jeseni.
šešir ima svijetlo žutu, limunsku ili narančasto-žutu boju. Na njegovoj površini ima mnogo bijelih "pahuljica", koje su ostaci prekrivača. U mladosti su pločice klobuka bijele; kasnije mogu postati smeđe. Aroma pulpe podsjeća na rotkvicu.
Noga. Noga je krhka, nije uvijek baršunasta i često je izdužena. Njegov prsten može potpuno nestati kako gljiva sazrijeva. Baza noge je proširena. To je ono na što morate obratiti pozornost kako ne biste zamijenili otrovnu muharicu s russulom.
Svijetlo žuta muhara, fotografija iz Wikipedije
Panther (leopard) muhara, otrovna
Leopardova muhara (Amanita pantherina), koja se ponekad naziva i "leopardova gljiva", je otrovna gljiva. Trovanje njima je ozbiljno, iako su smrtni slučajevi rijetki. Ovu gljivu ne treba brkati s jestivom sivo-ružičastom muharom. Ugodan miris pulpe može zavarati. Njegova boja se ne mijenja kada se lomi.
Panterova muhara, vrlo otrovna gljiva, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Plodonosi od srpnja do listopada.
šešir(do 9 cm u promjeru, rijetko više) sivo-smeđe, oker-smeđe pa čak i crno-smeđe boje. Na površini ima mnogo malih bijelih bradavica koje nalikuju malim kapljicama mlijeka. Ploče su bijele. Meso mladih muhara je bijelo, s mirisom rotkvice.
Noga tanki, šuplji, valjkasti (do 13 cm dugi), na kraju je gomoljasto zadebljanje s dva do tri pojasa. Na stabljici je uočljiv (ponekad vrlo slab) opnasti prsten.
Panther muhara, fotografija iz Wikipedije
Amanita žabokrečina (limun, bijela muhara), nejestiva
(Amanita citrin) ne izgleda tako privlačno kao crvena muhara. Ova gljiva je manja. Amanita muscaria dugo se smatrala nedvosmisleno otrovnom. Međutim, nedavno su ga mikolozi u nekim zemljama uklonili s popisa otrovnih, prebacivši ga u "stan" nejestivih (zbog gorčine, neugodnog mirisa i okusa sirovog krumpira).
šešir(do 10 cm u promjeru) s godinama ne postaje bjelkasta, već žućkasto-zelenkasta, pa čak i smećkasta s velikim prljavo-bijelim izraslinama. Kod odraslih gljiva izgledaju poput visećih zalisaka. Ploče su bijele ili krem boje, s ljuskastim premazom duž rubova. Pulpa je bijela ili boje limuna.
Noga(do 12 cm visine) tanak, s ljuskicama, ima žućkasto-bež viseći prsten. Pri dnu se širi i stvara gomoljasto zadebljanje.
Bijela muhara pojavljuje se potkraj ljeta i raste od listopada do listopada. Ima raznolikost - nejestivo limun bijela muhara (Amanita citrine alba). Osobitost ove muhare je čista bijela boja. Ove muharice izgledaju lijepo: uredne, čiste gljive s gomoljem u dnu stabljike.
Amanita toadstool, fotografija iz Wikipedije
Amanita narančasta, jestiva
(Amanita fulva) u nekim regijama se jedu (samo nakon prethodnog vrenja), u drugima se ne skupljaju, smatrajući ih otrovnom gljivom. Opasno ga je zamijeniti sa svijetložutom muharom.
šešir mlade gljive su jajastog oblika. Kasnije se izravnava i postaje ravna (promjera do 10 cm). Tamniji tuberkulus u središnjem dijelu ostaje cijeli život gljive. Boja klobuka varira od sive do narančaste. Koža mu je glatka. Uz rubove kapice nalaze se utori ili krpe. Bijele ploče ne rastu do stabljike.
Noga krhki i izduženi (do 15 cm). Najčešće čisto bijela, iako mogu biti prisutne smeđe mrlje i ljuskice. U donjem dijelu je proširen (u većoj ili manjoj mjeri).
Narančasta muhara raste od kasnog ljeta do jeseni. Neki mikolozi klasificiraju narančastu muharicu kao zaseban rod Float (žuto-smeđa plovka).
Narančasta muhara, fotografija iz Wikipedije
Muharica sivo-ružičasta (crvenkasta), vrlo ukusna
(Amanita rubescens) izgleda neukusno, iako je vrlo ukusna jestiva gljiva. Prži se i marinira. Znam ljude koji sivo-ružičastu muharicu smatraju jednom od svojih omiljenih gljiva. Takvi hrabri sretnici imaju malo konkurencije među beračima gljiva. Žale što mnogi ljudi šutnu ili zabadaju ove uobičajene muhare, smatrajući ih otrovnom žabokrečinom. Muharicu vole muhe i crvi, pa je često crvljiva.
šešir(do 10 cm u promjeru, rjeđe do 18 cm) sivo-ružičasta muhara je u mladosti poluloptasta. Zrela gljiva ima klobuk u obliku grbe uglatog oblika i prljavo ružičaste ili sivkasto ružičaste boje. Ima puno prljavo sivih ili smećkastih bradavičastih izraslina koje podsjećaju na ljuskice. Ploče su česte, široke i bijele. S godinama postaju blago ružičaste.
Pulpa mesnati, debeli, bijeli ili blago ružičasti. Kad se prelomi, polako postaje ružičasta ili dobiva boju vina. Otuda drugi naziv muhare - "crvena muhara". Okus je blago sladak. Nema posebnog mirisa.
Noga(visine do 15 cm) je lagan, ima mekani lepršavi prsten. Tijekom vremena, noga postaje ružičasta ili tamno vino. Baza je zadebljana, ali nema uvijek gomoljasti oblik.
Sivo-ružičasta muhara često raste na otvorenim travnatim površinama. Vrijeme plodonošenja: listopad.
Ova gljiva se može kuhati tek nakon prethodnog vrenja, a prva voda mora biti ispuštena. Prilikom sakupljanja važno je ne brkati sivo-ružičastu muharicu s panterovom muharicom.
Sivo-ružičasta muhara, fotografija iz Wikipedije
Ima i drugih jestivih muhara, ali ih treba ostaviti za one berače gljiva koji te gljive poznaju iz viđenja. Među njima je jestivo usamljena muhara (Amanita solitaria), koja je slična smrtonosno otrovnoj muhari blizu ( Amanita proxima) i bijela smrdljiva muhara ( Amanita virosa). Jestiv gusta muhara (Amanita spissa) lako se može zamijeniti s panterinom muharom ( Amanita pantherina).
Liječenje trovanja muharom
Simptomi trovanja muharom ovise o količini toksina sadržanih u određenoj gljivi. Najopasnija je panterova muhara.
Uklanjanje toksina gljivica iz tijela provodi se ispiranjem želuca i crijeva, povećanjem količine izlučenog urina i sorpcijom otrova u želucu i crijevima. U teškim stanjima koriste se hemodijaliza, hemosorpcija i plazmafereza.
U pedijatrijskoj praksi liječenje se provodi do potpunog vraćanja svijesti, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti i disanja.
U stanju agitacije i agresije propisuju se sedativi (seduksen, aminazin, natrijev hidroksibutirat, haloperidol, droperidol). Ako je disanje otežano i nema pozitivnog učinka od udisanja kisika, indicirana je umjetna (aparatna) ventilacija (prof. S.G. Musselius “Otrovne gljive”).
© Web stranica, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava pridržana.
(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Prema strastvenim beračima gljiva, sivo-ružičasta muhara je potpuno jestiva gljiva, koja ima okus vrlo sličan kuhanoj piletini kada se kuha.
No, prema znanstvenim podacima, upravo mu takav okus daju muskarinski otrovi koji se djelomično uništavaju djelovanjem visokih temperatura.
Stoga ga ne smijete jesti ni u malim količinama.
Moguće je da ako se poštuju određena pravila, može biti jestiv i siguran za zdravlje. Međutim, prilično je teško pogoditi vrijeme vrenja tijekom kojeg će se toksini razgraditi.
Početak plodova u središnjoj Rusiji događa se sredinom lipnja. Posljednji primjerci mogu se naći krajem listopada, pod uvjetom da na tlu nema mraza.
U odrasloj dobi, ova vrsta muhare može se zamijeniti s izblijedjelom crvenom vrstom iz obitelji Amanitaceae. Možete ih razlikovati rezanjem klobuka ili stručka gljive. U sivo-ružičastoj muharici, pulpa, kada uđu molekule kisika iz okolnog zraka, odmah poprima blijedu nijansu ružičaste boje. Kod mlađih primjeraka meso peteljke pri rezanju pocrveni.
Fotografija i opis sivo-ružičaste muhare
Opis sivo-ružičaste muharice trebao bi započeti njegovom veličanstvenom kapom. Ovo je masivna formacija u obliku lopte u ranim fazama razvoja. Kasnije, kako raste, klobuk izravnava svoje rubove i stvara prilično debeli sloj pulpe ispod kože vanjske površine. Na pulpu su pričvršćene guste bijele ploče.
Promjer klobuka u proširenom stanju je oko 20 cm, prevladavajuća siva boja. Na vanjskoj površini nalazi se gusti kožasti film s često razmaknutim bijelim točkama koje se sastoje od ljuskica. Slatkastog je okusa i prilično ugodne arome.
Kod starijih jedinki na vanjskoj površini klobuka pojavljuju se tamnocrvene mrlje koje su u kontrastu s glavnom bojom gljive. Ploče himenofora također dobivaju ružičastu nijansu kako jedinka raste.
Visina stabljike je 8-15 cm, debljina rijetko prelazi 3 cm. Prisutan je gomolj, a starenjem se iznutra formira uzdužna šupljina. Kad se prereže, noga trenutno postaje krvavo crvena.
Insekti mogu oštetiti samo donji dio noge, koji čvrsto priliježe uz tlo. Tlo pomaže u zaštiti pulpe od prodora otrovnih tvari.
Na fotografiji je sivo-ružičasta muharica predstavljena u različitim oblicima, pogledajte fotogaleriju. To će vam omogućiti da ga razlikujete od nekih jestivih vrsta carstva gljiva.
Sivo-ružičasta muhara (ili rumena muhara) najjestivija je od muhara. Jestiv bez prethodne obrade. Kako on izgleda? Glavna obilježja sivo-ružičaste muhe.
Pozdrav dragi čitatelju!
Svaka muharica je strašno otrovna gljiva! Svi to znaju. Općenito, ovo je jedan od najčešćih "mitova o gljivama". Naravno, postoje i vrlo otrovne, čak i smrtonosne otrovne vrste u rodu Amanita (). Ipak, mnoge gljive muhare su umjereno, slabo ili nimalo otrovne!
Ima muhara koje su uvjetno jestive, a ima i onih koje su jestive bez ikakvog "uvjetno". Među potonjima je sivo-ružičasta muhara (poznata i kao crvena muhara). Također nije poznato da ima halucinogena svojstva.
Uostalom, što je to “uvjetno jestiva gljiva”? Upravo takav je - potrebno ga je prethodno namočiti, pa posoliti. A nakon trideset dana već možete jesti. A sivo-ružičasta muhara, donesena iz šume i očišćena od ostataka, odmah se prži i konzumira! Ipak, bolje ju je prvo prokuhati. Ovako ja to radim s .
Kakva je sivo-ružičasta muhara u šumi?
Plodna tijela sivo-ružičastih muhara pojavljuju se od srpnja. Pa ipak, ovo je najvjerojatnije kasnoljetna i jesenska gljiva (kolovoz - rujan).
Susreo sam ove gljive u šumama raznih vrsta: u, u smrekovim listopadnim šumama i jednostavno u listopadnim šumama. Prošlog kolovoza njihova prilično velika skupina pronađena je na površini od pet puta pet metara u šumici na rubu polja.
Nažalost, ove sivo-ružičaste muharice bile su prikladne samo za fotografiranje - bile su uglavnom stare i crvljive. Sada se nadam da ću ranije otići tamo.
Koje su karakteristične značajke sivo-ružičaste muhare?
Ovako bi mogla izgledati sivo-ružičasta muhara. Ovo je prilično mlad primjerak, iako je klobuk već velik oko 10 cm i otvorio se. U lijevom kutu jedva se naziru još dvije slične gljive. Smrekova listopadna šuma s oksalijama.
Sivo-ružičasta, ili rumena muhara
Boja klobuka je obično raznih nijansi sive i ružičaste - otuda i naziv gljive. Sredina kapice je malo tamnije obojena. Na kapici su obične pahuljice "muharice", ostaci prekrivača. Iako ponekad možda i nisu tu. Sivkaste su boje, ali mogu biti i bijele.
Izgleda ukusno, slažete li se?
Ali ovo je vrlo mlad primjerak, stanovnik borove šume. Visoka kao par češera. Koje su njegove karakteristike?
Zgodna sivo-ružičasta muhara
Kapica u obliku kupole (kasnije će postati gotovo ravna). Debela stabljika sa zadebljanjem na kraju. Na nozi, također u blizini šešira, nalazi se šik "suknja" - prsten. Na produžetku noge nalazi se volva, uobičajena za gljive muhare. Ali ovdje je ukorijenjeno. Kasnije ću vam pokazati malo bliže.
Prsten ima karakterističnu značajku. Rebrasta je. I uz rub postoji neka vrsta resa. Suknja je plisirana!
Prekrasna suknja mlade sivo-ružičaste muharice
A evo još jednog mladog primjerka s prekrasnom suknjom na nogavici.
Ovdje su nabori na prstenu još uočljiviji
Prirasla volva izgleda kao nekoliko gomoljastih slojeva na peteljci. Bez “vrećice”, “jajeta” itd.!
Nekoliko koncentričnih priraslih slojeva – volva
Starenjem i rastom plodišta stabljika postaje sve tanja. I prsten gubi svoj elegantan izgled. Ovo je zrela, čak i stara sivo-ružičasta muhara.
A ova sivo-roza je već stara
U mladosti, nakon odvajanja lopatice, ploče muhare su sivo-ružičaste i bijele. Kasnije se na njima pojavljuju crvenkaste mrlje.
Crvenkaste mrlje na pločama također su znak sivo-ružičaste muhare
Ova gljiva je jedina muhara koja pocrveni kada se prereže. Za što je dobio drugo ime - rumena muhara. Crvenilo gljive počinje gotovo odmah nakon rezanja. Dostiže maksimalni intenzitet za nekoliko minuta. Istina, na početku sezone sve se odvija sporije. I po suhom vremenu.
Ako je gljiva bila izložena ličinkama gljivičnih mušica ili komaraca, onda ovo crvenilo uopće ne treba očekivati. Naravno, gljiva na fotografiji se više ne može sakupljati.
Čak i insekti jedu ovu muharu!
Glavne razlike između sivo-ružičaste muhare i drugih predstavnika roda: crvenilo pri rezanju, lijepi rebrasti prstenovi (kod mladih gljiva) i aktivno jedenje insekata.
Slične vrste
Po mom mišljenju, samo netko tko nije samo nepažljiv, već samo nemaran berač gljiva može zbuniti sivo-ružičastu muharicu s umjereno otrovnom, posebno s vrlo otrovnom! Iako s gljivama uvijek treba biti oprezan!
Nešto sličnija otrovnoj panterovoj muhari. Kapice su mu također često sive boje. Ali kad se reže, panterova muhara nikada ne crveni! A u podnožju panterine noge, ako se potpuno ukloni, nalazi se vrlo impresivno zadebljanje - "lukovica".
Kako se koristi sivo-ružičasta muhara?
Može se pržiti odmah, bez vrenja. Ipak ga je bolje prokuhati. Što ako nepažnjom i žurbom ugurate jednu crvenu?
Okus je, prema različitim izvorima, kontradiktoran. Nisam uzeo pojedinačne, a prošlogodišnje otkriće skupine uglavnom crvljivih nije zadovoljilo moju znatiželju. Nekima se to sviđa, nekima baš i ne. Stoga čekam komentare onih koji su probali sivo-ružičastu muharicu.
Sve nepoznate gljive bolje je uzimati pod vodstvom iskusnog berača gljiva!
Taksonomija:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Obitelj: Amanitaceae
- Rod: Amanita (Amanita)
- Pogled: Amanita rubescens (Sivo-ružičasta muhara)
- Drugi nazivi za gljive:
Druga imena:
Muharica ružičasta
Muharica rumenila
- Amanita biser
Sivo-ružičasta muhara stvara mikorizu s listopadnim i crnogoričnim drvećem, osobito brezom i borom. Raste na svim vrstama tla, u cijelom umjerenom klimatskom pojasu sjeverne hemisfere. Sivo-ružičasta muhara daje plodove pojedinačno ili u manjim skupinama i česta je. Sezona je od proljeća do kasne jeseni, najčešće od srpnja do listopada.
Šešir ∅ 6-20 cm, obično ne više od 15 cm u početku polukuglasti ili jajolik, onda konveksan, u starim gljivama plošno raširen, bez primjetnog tuberkula. Kožica je najčešće sivkastoružičasta ili crvenosmeđa, do mesnatocrvena, sjajna, malo ljepljiva.
Pulpa bijela, mesnat ili tanko-mesnat, prilično slabog okusa, bez puno mirisa. Oštećena postupno postaje svijetloružičasta, zatim karakteristična intenzivna vinskoružičasta boja.
Stručak je 3-10 × 1,5-3 cm (ponekad visok do 20 cm), valjkast, u početku čvrst, zatim postaje šupalj. Boja je bijela ili ružičasta, površina je kvrgava. U podnožju ima gomoljasto zadebljanje, koje čak i kod mladih gljiva često oštećuju insekti, a meso mu se ispostavlja prošarano obojenim kanalima.
Ploče su bijele, vrlo česte, široke i slobodne. Na dodir pocrvene, kao i meso klobuka i krakova.
Ostaci pokrivača. Prsten je širok, filmast, viseći, isprva bijel, zatim postaje ružičast. Na gornjoj površini ima jasno vidljive brazde. Volva je slabo izražena, u obliku jednog ili dva prstena na gomoljastoj osnovi peteljke. Ljuskice na klobuku su bradavičaste ili u obliku malih filmastih komadića, bijele do smeđe ili prljavo ružičaste. Prah spora je bjelkast. Spore 8,5 × 6,5 µm, elipsoidne.
Video o sivo-ružičastoj gljivi muharici:
Uz riječ muhara, svaki berač gljiva ima u glavi asocijaciju na žarko crvenu gljivu, svu posutu bijelim praškastim točkicama. Još jedna misao koja odmah pada na pamet ljubitelju "tihog lova": muhara je otrovna gljiva koja nije prikladna za konzumaciju. No, među bratstvom gljiva opasnim po zdravlje ima i onih koje se mogu jesti. Na primjer, muhara je sivo-ružičasta. Kako se dogodilo da se gljiva s tako lošim imenom smatra sasvim jestivom?
Sivo-ružičasta muhara (Amanita rubescens) je uvjetno jestiva predstavnica carstva gljiva i pripada obitelji Amanita, rodu Amanita. Ima i druga imena: rumena muhara, biserna muhara i ružičasta muhara.
Opis u nastavku pomoći će u identifikaciji vrste.
- Klobuk je prilično velik, promjera do 15-20 cm, kod mladih gljiva ima okrugli ili jajoliki oblik, kasnije - konveksan, a kod zrelih - ispupčen. Boja kože je ružičasto-smeđe-siva s bijelim, ružičastim ili sivkastim ljuspicama. Površina je blago ljepljiva na dodir i sjajna; šešir bez ikakvih ostataka poklopca oko rubova;
- stabljika je cilindrična, u odraslim gljivama je šuplja, prilično visoka: u prosjeku ima duljinu od oko 10 cm, ali kod nekih se proteže do 20 cm. Boja je ružičasta ili bijela, površina ima izražen skulpturalni tuberkulatni uzorak, s prstenom na vrhu. U podnožju noge nalazi se zadebljanje koje nalikuje gomolju - obično ga oštećuju insekti koji u njega polažu jaja. Pulpa, gdje leže prolazi ličinki, je ružičasta. Ostaci volve jasno su vidljivi na dnu noge u obliku grebena i pojaseva;
- prsten je obično dvostruk, širok, bijel, teče, s izraženim brazdama na unutarnjoj površini;
- meso je gusto i mesnato, bjelkasto na rezu, postupno mijenja boju u blijedo ružičastu, a kasnije dobiva zasićeniju ružičastu boju. Okus je slab, nema svojstven miris;
- ploče su široke i česte, slobodne, bjelkaste boje, kada su oštećene, mijenjaju boju u crvenkasto-ružičastu;
- spore su elipsoidne, bjelkaste boje.
Rasprostranjenost i sezona plodonošenja
Stanište sivo-ružičaste muhare su listopadne, mješovite i crnogorične šume koje rastu u umjerenim klimatskim zonama sjeverne hemisfere. Ova vrsta se često nalazi uz ceste. Partnerska stabla su joj tvrdo drvo: ova gljiva obično radi s borom ili brezom.
Razdoblje plodova počinje u lipnju i traje do listopada. Ovu gljivu često možemo pronaći u malim skupinama ili samostalno na kiselom tlu.
Slične vrste i kako ih razlikovati od njih
Zbog karakterističnih naslaga na koži klobuka, sivo-ružičastu muharicu je prilično lako zamijeniti s drugim predstavnicima roda muharice. Na primjer, kod vrlo opasne pantere (Amanita pantherina) ili nejestive masne (Amanita spissa). Junak članka razlikuje se od prvog tipa širim prstenom s utorima i manjom bazom noge, kao i ružičastim mesom. Debela ima sivkasto ili bijelo meso koje, poput pantere, ne mijenja boju u dodiru sa zrakom. Miris mu je zemljast i neugodan.
Primarna obrada i priprema
Iskusni berači gljiva ovu uvjetno jestivu vrstu muhare smatraju vrlo ukusnom. Ali ne preporučuje se početnicima da je uzimaju - postoji veliki rizik da ovu gljivu zamijenite s otrovnim kolegama. Sivo-ružičasta muhara koristi se za kuhanje tek nakon dobre toplinske obrade - vrenja, nakon čega je potrebno ocijediti vodu. Pažnja: pulpa sirove gljive sadrži otrovne tvari koje se lako neutraliziraju toplinskom obradom. Ne jede se sirovo, ali je vrlo dobro kad se prži. Neki gurmani kisele ili soli ovu gljivu, a također je zamrzavaju za zimu, prethodno zagrijavajući.
Ranije su gljive muhare smatrane isključivo otrovnim gljivama; koristile su se samo u narodnoj medicini ili za tjeranje insekata iz domova. Međutim, sada upućeni ljudi sve više riskiraju isprobavanjem sivo-ružičaste sorte i rijetko su razočarani - ima specifičan, pikantan, ali vrlo zanimljiv okus. Kažu da podsjeća na piletinu.
