Makan siang sekolah di seluruh dunia (14 foto). Makan siang sekolah di seluruh dunia Apa yang diberi makan di sekolah swasta

Di Moskow, reformasi makanan sekolah telah selesai: jika tiga tahun lalu, makanan untuk anak-anak dimasak di lokasi di setiap sekolah, sekarang diproduksi secara terpusat di 13 pabrik pengolahan makanan dan didinginkan, lalu dikirim ke sekolah-sekolah, di mana dipanaskan dan disajikan untuk anak-anak. (Tanaman makanan yang sama juga melayani taman kanak-kanak kota.)

Reformasi tidak berjalan mulus, dengan banyak skandal: ada masalah dengan persediaan, kemudian dengan menu (setelah diperkenalkannya menu yang diperkaya dua tahun lalu, anak-anak mulai alergi), kemudian orang tua keluar untuk memprotes, bersikeras bahwa siap -Makanan buatan dengan umur simpan yang begitu lama tidak mungkin sehat dan enak.

Oleh karena itu, The Village memutuskan untuk memeriksa apa yang sekarang diberikan kepada anak-anak Moskow dan mencari tahu mengapa anak-anak yang sama ini begitu sering menolak makan di taman kanak-kanak atau di sekolah. Kami mengirimkan permintaan ke layanan pers perusahaan Concord, pemasok makanan terbesar di Moskow, dengan permintaan untuk memberi kami satu sampel makan siang sekolah. Kami tidak pernah menerima jawaban. (Penjaja makanan sekolah yang memberi makan anak-anak Anda jarang berbicara dengan wartawan sama sekali.) Kemudian kami memanggil lebih dari 20 kepala sekolah di berbagai bagian kota dengan permintaan yang sama, dan hanya satu direktur yang mengizinkan kami membeli makan siang di kantinnya. Sisanya mengatakan bahwa mereka tidak ingin merusak hubungan dengan pemasok: "Perlu diingat bahwa topik nutrisi adalah salah satu yang paling kriminogenik dalam pendidikan," mereka memperingatkan kami.

Tetapi editor The Village tidak buruk dalam hal itu: kami mendapat tiga makan siang sekolah (masing-masing 95 rubel) dan bertanya kepada Marianna Orlinkova, wakil pemimpin redaksi majalah Gastronom, penulis buku About Snacks, About Soups, About Pasta , untuk mencicipi hidangan dan untuk menyampaikan pendapat Anda.

Marianna Orlinkova

Wakil Pemimpin Redaksi majalah "Gastronom", penulis buku "Tentang makanan pembuka", "Tentang sup", "Tentang pasta"

Makan siang nomor 1

Sup coklat kemerah-merahan dengan krim asam
dan ikan dengan kentang tumbuk

Marianna Orlinkova:“Pertama, sup sehat yang enak, meski saya tidak tahu anak mana yang akan memakannya. Yang kedua - ikan dengan kentang tumbuk. Saya sangat tidak suka kata "bau", tapi itu hal pertama yang terlintas di benak saya. Ikan yang sangat berbau, mirip dengan hake, dengan banyak tulang. Ini tidak cocok untuk anak-anak, mereka tidak akan mengambil tulang - bahkan orang dewasa pun tidak suka melakukan ini. Salmon merah muda lebih cocok di sini. Aneh, rasa kentang asam. Mungkin haluskan dibuat dengan kaldu sayur, tapi kemungkinan besar hanya air dengan tambahan daun salam atau bawang bombay. Jika ada mentega, itu sangat terselubung. Haluskan apa pun dimakan segera setelah dimasak, tetapi di katering umum hal ini, tentu saja, tidak mungkin. Dimungkinkan untuk mencerahkan situasi dengan bantuan lemak susu: mentega atau susu. Anak-anak tidak suka sayuran hijau, tetapi Anda bisa mengocoknya dengan blender dengan minyak zaitun atau minyak sayur, lalu menuangkannya ke dalam kentang. Agar anak-anak dapat memakan ikan ini, seseorang dapat membuat bakso yang enak: masak ikan cincang, tetapi taruh kentang sebagai pengganti roti. Saus apa pun cocok untuk mereka - tomat, krim, atau lainnya.

MAKAN SIANG #2

Salad bit dan sosis dengan nasi

MO : « Bit atau, seperti yang saya sebut, salad mayones dengan bit: ini tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Mengapa anak saya membutuhkan dua sendok makan mayones per porsi? Dalam aslinya, itu mungkin "Ikan haring di bawah mantel bulu" . Sekarang keju karet, bit, dan sedikit kenari. Beetroot adalah produk yang luar biasa, tetapi di sini para juru masak rupanya merebusnya, meskipun akan lebih bermanfaat jika dipanggang. Akibatnya, mereka ingin memberi makan anak itu dengan sesuatu yang kurang lebih bermanfaat, tetapi ternyata sebaliknya. Dengan menghilangkan lapisan atas, kita akan mendapatkan makanan sehat yang luar biasa. Jika menurut Anda anak-anak tidak akan makan bit tanpa mayones, taburi dengan keju feta lembut segar yang disukai anak-anak dan Anda akan baik-baik saja. Untuk kursus kedua para juru masak mengambil sosis berkualitas baik, menaburkannya dengan keju parut dan bumbu. Mengapa ada tanaman hijau di sini? Lebih baik dimasukkan ke dalam nasi, meskipun, di sisi lain, mengetahui anak-anak, saya akan mengatakan bahwa mereka tidak akan memakannya. Keindahan sajiannya tentu saja tidak mengganggu siapa pun, namun yang terburuk adalah tidak ada yang peduli dengan manfaatnya. Jagung dalam hiasan adalah kalengan, bukan beku segar, sebagaimana mestinya. Beras murah, beberapa bumbu. Itu bisa dimakan. Selain itu, jika mereka mengeluarkan minyak sayur dalam jumlah besar, yaitu empat kali lebih banyak dari yang seharusnya, mungkin hidangannya akan lebih baik. Ternyata, mereka menanak nasi dengan campuran sayuran dan bumbu kering. Secara teknologi, ini lebih mudah daripada memotong berton-ton wortel. Tidak ada pertanyaan tentang manfaat apa pun di sini: sosis yang tidak sehat, keju yang buruk, dan mayones yang terus terang berbahaya, yang dapat diganti dengan krim asam, meskipun opsi ini tidak diragukan lagi lebih mahal.

Makan siang nomor 3

Makaroni dengan salad ayam dan bit

MO: « Makaroni saling menempel dan terlalu matang hingga menjadi bubur. Tanduk adalah hal termurah yang dapat Anda pikirkan, tidak ada pembicaraan tentang gandum durum di sini. Pasta rebus seperti itu sangat disukai nenek kita. Di sini perlu mengambil pasta lain dari gandum durum. Ayam dikeringkan sampai keadaan solnya. Fillet jelas merupakan daging yang paling banyak dikeringkan, pahanya akan lebih ringan dan enak. Itu tidak lebih mahal, tetapi lebih repot dengan itu. Yang kedua - salad bit lagi. Bit dipotong dadu dan dibumbui dengan mentega atau keju. Kali ini tanpa mayones, tapi rasanya tidak lebih enak. Tapi setidaknya tidak seburuk itu."

kesimpulan

Makanan harus membawa kepuasan, makanan dan kesenangan. Makanan sekolah yang kami coba hanya memberikan rasa kenyang. Jika Anda menunjukkan makan siang sekolah ini kepada ahli gizi, mereka akan menjadi gila: bit dibunuh dengan mayones, sosis bukanlah daging, tetapi substrat aditif, pengawet, protein kedelai, dan pati. Alih-alih sosis, sepotong kecil daging bisa direbus untuk anak. Misalnya, ada cara Maroko untuk merana lama dengan daging murah (leher, stik drum) - "tagine". Saya rasa harganya tidak lebih mahal dari sosis. Ketika seorang anak sudah diajari makan mayones di sekolah, yang dimakan oleh 90% keluarga Rusia, lalu mengapa kita terkejut bahwa orang Rusia makan semuanya dengan mayones?

Ada pemahaman apa itu makanan sehat. Beberapa percaya bahwa ini adalah makanan yang mengandung semua zat yang dibutuhkan seseorang (misalnya, daging dengan lauk), yang lain mengatakan bahwa protein dan karbohidrat sulit dicerna bersama dan akan baik untuk makan daging, misalnya dengan sayuran. , dan roti dengan sup sayur . Tetapi di sekolah, ini tidak mungkin: orang terbiasa dengan jenis makanan tertentu (pasta dengan sosis), dan perlu membangun kembali psikologi seluruh populasi, yang tetap tidak berubah sejak kelaparan.

sekarang koki Rusia diajari di sekolah teknik kuliner dengan standar yang sama yang diajarkan 25 tahun lalu. Orang-orang ini bisa menempel dan menggoreng seribu irisan daging dalam sehari, tapi siapa yang butuh jika irisan dagingnya tidak berasa? Apalagi anak-anak zaman sekarang memiliki kebiasaan makan yang berbeda-beda. Misalnya, mereka suka makan di restoran Jepang. Memasak nasi gulung dengan sepotong ikan atau mentimun di dalamnya tidak mahal. Cerita lainnya adalah sandwich. Mengapa kita tidak memilikinya? Tidak berbahaya jika dibuat dengan ikan, bakso, tomat, selada. Tapi masalahnya, otak orang yang membuat menu sekolah sama dengan 40 tahun lalu. Peraturan tidak memungkinkan pembangunan ke arah lain.

Dalam praktik dunia ada contoh bagus tentang bagaimana Jamie Oliver mengubah sistem pangan sekolah di Inggris. Negara mengalokasikan anggaran yang tidak bisa dimasak kecuali hot dog dan pizza. Oliver mendekati masalah ini tidak hanya sebagai juru masak, tetapi juga sebagai ahli teknologi: dia menunjukkan bahwa memasak makanan sehat dari sayuran dan buah-buahan adalah mungkin. Dia menyarankan hal yang sama di Amerika, tetapi ternyata mereka tidak memahaminya di sana, karena anak-anak Eropa dan Amerika masih sangat berbeda. Di negara kita, ini tidak mungkin, karena semua orang tahu bahwa sistem pangan sekolah rusak. Mencoba masuk ke sana dengan ide-ide yang juga kami miliki di Gastronom, Anda menemukan diri Anda berada dalam sistem yang dibangun dengan padat yang hidup dengan aturannya sendiri.

Saya punya contoh salah satu teman sekolah Moskow. Setiap sekolah menerima roti dalam jumlah tertentu: hitam, putih, gandum utuh dengan biji. Anak terakhir tidak makan. Menurut peraturan sekolah, roti tidak bisa disajikan keesokan harinya, karena akan dibawakan porsi baru. Anda juga tidak bisa memberi makan tuna wisma dengan roti ini, karena jika Anda mengeluarkannya dari sekolah, itu akan dianggap pencurian. Dimungkinkan untuk memasak sesuatu darinya - misalnya, puding, yang akan dimakan oleh seluruh ekstensi dengan senang hati, tetapi Anda tidak dapat memasak di dapur: semuanya sudah jadi. Ternyata satu-satunya jalan keluar adalah membuang roti tersebut ke tempat sampah. Secara total, termasuk sisa-sisa hitam dan putih, delapan potong roti seberat 450 gram dibuang setiap hari. Jika Anda mengalikannya dengan jumlah sekolah Moskow, maka secara total Anda mendapatkan bobot yang dapat memberi makan seluruh Zimbabwe. Tetapi masalahnya adalah sekolah itu sendiri tidak dapat mengendalikan situasi dengan persediaan roti dengan cara apa pun, mereka tidak berhak mengatakan bahwa mereka tidak boleh dibawakan ini atau itu: apakah anak-anak memakan makanan yang dibawakan kepada mereka atau tidak, tidak ada yang peduli.

DARIA SPITSYNA

siswa kelas dua

“Di sekolah saya, saya tidak suka yang pertama, meski acar misalnya tidak ada apa-apanya, tapi asinnya banyak. Saya suka hampir semua hidangan utama, terutama kentang tumbuk dengan kue ikan. Saya ingin sarapan di pagi hari untuk diberikan, selain bubur dan marshmallow, juga roti yang enak.

DARIA POPUDNYAK

siswa kelas 10

“Di sekolah, saya biasanya sarapan, tapi terkadang saya juga makan siang. Untuk sarapan paling sering bubur, teh atau coklat, kebetulan mereka memasak makaroni dan keju dan sosis. Saya suka salad sayuran, bubur soba dengan semur dan borscht. Saya benci gado-gado dan sup kacang, tetapi bukan karena persiapannya buruk di sekolah saya, tetapi hanya karena saya sendiri tidak menyukai hidangannya. Saya akan memasukkan sup kharcho dan pancake dengan isian berbeda di menu sekolah. Sayang sekali mereka tidak ada, saya suka mereka! Hidangan yang disuguhkan kepada kami di kantin sekolah cukup sehat, seperti bubur. Mereka penuh dengan semua yang Anda butuhkan, membuat Anda merasa cukup kenyang.

Daria Rusakova

Kandidat Ilmu Kedokteran, Peneliti di Lembaga Penelitian Lembaga Anggaran Negara Federal Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, Konsultan Ilmiah dari Klinik "Nutrisi dan Kesehatan"

“Saat menyusun menu anak-anak, perlu diperhatikan tidak hanya keunggulan produk, tetapi juga preferensi makanan. Salad dengan mayones, tentu saja, tidak diinginkan untuk makanan bayi. Ayam, makaroni dan keju, jagung dan nasi mungkin menjadi makanan anak sekolah. Sosis anak-anak mengandung lebih sedikit nitrit, garam, dan lemak, sehingga diperbolehkan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak prasekolah, tetapi tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu.

Makanan sehat harus memenuhi kebutuhan anak akan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, elemen pelacak, dan mematuhi prinsip utama nutrisi yang tepat. Prinsip pertama adalah makanan harus diberikan secara teratur dan tepat waktu. Prinsip kedua adalah keragaman: makanan anak harus mencakup daging, ikan, berbagai produk susu (susu, kefir, susu panggang fermentasi, krim asam, keju, keju cottage), sereal, sayuran dan buah-buahan, minuman buah, kolak dan ciuman. Prinsip ketiga adalah bahwa makanan harus disiapkan dengan benar dengan menjaga semua sifat yang berguna dari produk, hemat secara termal dan kimiawi. Tidak diinginkan untuk menggunakan makanan cepat saji, minuman berkarbonasi manis, hidangan yang digoreng, produk setengah jadi dan produk yang mengandung penambah rasa dan pewarna. Lebih disukai direbus, dipanggang, dan dikukus. Sosis, keripik, dan saus harus diminimalkan. Mayones dalam salad dapat dengan mudah diganti dengan krim asam 10%, yogurt, atau minyak sayur.

Makanan berkalori terlalu tinggi dengan aktivitas fisik yang tidak mencukupi di masa kanak-kanak dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas, serta gangguan pubertas. Makanan yang tidak teratur dan makanan kering dapat berkontribusi pada perkembangan gangguan pada saluran pencernaan. Kekurangan kalsium diet yang dikombinasikan dengan konsumsi soda manis dapat berkontribusi pada perkembangan karies dan meningkatkan kemungkinan osteoporosis di masa dewasa.

TEKS: Kristina Astafurova

FOTO: Mark Boyarsky

BANTUAN DALAM MENGATUR SHOOTING: Varvara Gerneza, Nikita Koptev

Para editor Desa mengucapkan terima kasih kepada klub "Duma" atas bantuan mereka yang tak ternilai
mengatur pembuatan film.

Gizi anak adalah masalah penting, karena tidak hanya kesehatan anak-anak yang sama, tetapi juga, dalam perspektif global, kesehatan seluruh bangsa bergantung padanya. Di sini dan pendidikan selera, dan pembentukan kebiasaan makan, dan mengajarkan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat kepada anak sekolah. Sangat menarik bahwa di berbagai negara semua ini sangat berbeda, dan standar hidup yang tinggi sama sekali tidak berarti makan siang sekolah yang sempurna dan pendekatan terhadap prinsip-prinsip pengembangan pola makan anak-anak. Mari kita lihat apa yang mereka beri makan kepada siswa sekolah menengah di 12 negara bagian paling terkenal di dunia kita.

Iran

Secara hukum, semua anak di bawah 14 tahun di Iran berhak atas segelas susu, beberapa pistachio, buah segar, dan biskuit setiap hari. Tapi ibu sering memberi mereka bekal untuk dibawa pergi. Ini nasi, tomat, dan kebab domba.

Korea Selatan

Sistem pangan sekolah di Korea Selatan adalah salah satu yang terbaik di dunia. Di lubang besar yang lebih rendah, sebagai aturan, sup dan lauk (biasanya nasi) ditempatkan, di lubang atas - salad, makanan laut, sayuran dan buah-buahan. Anak kurus diberi minyak ikan dalam sendok takar. Hidangan populer: kimchi, daun wijen diisi nasi dengan saus madu, sup kentang dan labu, gorengan dengan daun bawang, lada dan gurita, salad mentimun dan wortel.

Jepang

Pendekatan nutrisinya hampir sama dengan di Korea Selatan: pastikan untuk makan sup panas, nasi, sedikit daging, salad, dan susu. Siswa tidak diperbolehkan membawa makanan sendiri sampai mereka duduk di bangku SMA. Kantin tidak memiliki mesin penjual otomatis. Anak sekolah tidak makan di kantin. Mereka mengenakan jas putih, mengambil makanan, dan mengatur meja di ruang kelas.

Inggris Raya

Kentang goreng, wortel, bubur nasi, salad sayur, buah, dan wafel Belgia dengan icing cokelat. Anggaran banyak sekolah terbatas, sehingga makanan cepat saji lebih sering ditawarkan kepada anak-anak. Anak-anak menyukainya, murah untuk membuatnya.

Amerika Serikat

Seperti inilah makan siang di Utah. Persik, jagung, ayam, dan sup. Di sekolah-sekolah Amerika, makanan berbeda. Seringkali ini adalah makanan cepat saji dan makanan cepat saji yang disukai anak-anak: nugget, kentang goreng, pizza. Orang tua lebih cenderung memberikan kotak makan siang anak-anak mereka ke sekolah.

Turki

Makan siang disiapkan di rumah untuk anak sekolah. Roti gandum hitam, kenari, anggur, apel, delima, dan kefir. Apa pun yang merangsang otak.

Thailand

Daging babi saus asam manis, nasi dan puding daun pisang ada di menu hari ini.

Perancis

Makan siang di sebuah sekolah di barat Perancis. Ikan, bayam, kentang, selada, keju, dan roti. Dianggap sebagai makanan utama hari itu. Istirahat makan siang berlangsung dari satu hingga dua jam. Siswa diperbolehkan pulang selama periode ini.

Finlandia

Bertanggung jawab atas gizi anak sekolah. Setiap anak berhak mendapatkan makanan ringan selama kelas pagi dan sore, serta makan siang. Anak-anak makan siang di ruang makan, masing-masing memilih sendiri dari berbagai hidangan yang diusulkan. Setiap sekolah akan mengakomodir jika anak memiliki pola makan khusus karena alasan kesehatan atau keyakinan agama. Pada gambar: bakso dengan saus, kentang, salad, muesli.

Rusia

Di Rusia, anak-anak di sekolah mendapat sarapan gratis di pagi hari mulai pukul 9.00 hingga 12.00. Makan siang di sore hari dibayar, tetapi tidak selalu jelas di mana makan siang dan di mana sarapan. Misalnya, dalam sosis ini - bubur soba dan teh.

Hungaria

Di sini anak-anak diberi makan dengan baik. Makan siang terdiri dari sup mie, rebusan kacang dengan daging dan kacang untuk pencuci mulut.

Israel

Buah segar, bar muesli, manisan, dan sandwich tortilla.

Fakta Luar Biasa

Berbagai negara mendekati masalah makan siang sekolah dengan caranya sendiri, tetapi hampir di mana pun mereka mencoba menawarkan makanan sehat kepada anak-anak.

Beberapa percaya bahwa makan siang yang sehat harus sehat dan berkalori tinggi, yang lain menganggap kualitas, bukan kuantitas, makanan yang penting.

Meskipun beberapa anak membawa makan siang, banyak yang masih lebih suka makan apa yang ditawarkan di sekolah.

Makan malam di berbagai negara

India

Makan siang di sebuah sekolah di Bangalore terdiri dari nasi, hidangan penutup rassogul atau telur, dan sepiring kacang polong.

Amerika Serikat

Ini adalah makan siang sekolah menengah Texas yang terdiri dari taco daging giling, keripik kentang, kentang tumbuk, puding, dan minuman.

Cina

Makan siang yang cukup sehat di China terdiri dari ikan, telur orak-arik dengan saus tomat, sup, nasi, kembang kol, dan bayam.

Brazil

Makan siang seimbang ini terdiri dari nasi, kacang-kacangan, roti, sayuran, pisang, dan salad.

Jepang

Ini adalah makan siang yang agak sederhana di sekolah dasar: susu, sup, roti, dan acar.

Filipina

Hidangan nasi dan saus hati tradisional Filipina tidak terlihat begitu memuaskan.

Jepang

Makan siang sekolah lain dari Jepang terdiri dari mi udon, sosis ikan dengan keju, susu, dan jeruk keprok beku.

Ukraina

Makan siang yang cukup seimbang dengan kentang tumbuk, sosis, kol, borscht, dan panekuk.

Iran

Ini adalah bekal buatan sendiri yang dibawa anak ke sekolah. Ini terdiri dari nasi, tomat dan kebab domba.

Spanyol

Makan siang sekolah Spanyol terlihat cukup menarik. Ini terdiri dari udang, nasi merah, sayuran, paprika segar, sup gazpacho, jeruk dan roti.

Makan siang sekolah di seluruh dunia

Perancis

Di Prancis, mereka percaya bahwa anak-anak harus diberi hidangan yang sama dengan orang dewasa. Makan siang ini terdiri dari kentang goreng, remis, artichoke, jeruk bali, roti, dan pai manis.

Makan siang lagi dari Prancis: baguette, couscous, salad, sayuran campur dalam saus dan daging.

Ceko

Makan siang di Ceko, meski tidak terlihat menggugah selera, cukup memuaskan. Ini terdiri dari sup, ayam, nasi, makanan penutup telur, teh dan jus.

Singapura

Makan siang ini memiliki tampilan yang menarik, meski porsinya tidak terlalu besar.

Finlandia

Makan siang di sekolah Finlandia adalah salad, kari ayam dan puding, buncis dan wortel, dan disajikan dengan susu.

Taiwan

Di Taiwan, mereka mencoba menawarkan makanan sehat kepada anak-anak setiap hari. Namun, makanan sehat tidak selalu menarik.

Inggris Raya

Di Inggris, anak-anak diberi cukup sayur, kentang panggang, dan ikan untuk makan siang.

Estonia

Makan siang daging, kentang, dan wortel yang agak sederhana ditawarkan kepada anak-anak di Estonia.

Thailand

Makan siang sekolah di Thailand terdiri dari daging babi dan nasi dengan puding daun pisang.

Korea Selatan

Makan siang tradisional di sekolah Korea Selatan adalah acar daun wijen, kimchi, pasta kedelai, disajikan dengan nasi dan seikat anggur.

Guatemala

Makan siang sekolah di kota Xalapa terdiri dari tortilla, telur rebus, tomat, dan jus buah.

Swedia

Makan siang sekolah di Swedia: roti, coleslaw, kentang, dan sayuran kukus.

Cina

Ini makan siang di sekolah Jerman di Shanghai. Ini terdiri dari kentang goreng, sosis, wortel dan roti, serta puding.

Di AS, makan siang sekolah biasanya terdiri dari ayam, roti gandum, dan salad. Namun di Prancis, piring siswa bisa diisi dengan salmon dan ratatouille. Hari ini kita akan mengetahui apa yang ditawarkan kantin untuk siswa di berbagai negara di dunia.

Paris, Prancis

Di ibu kota Prancis, anak sekolah ditawari makan siang yang terdiri dari tombak, kacang hijau, dan jamur (foto utama).

Lambersart, Prancis

Di sini, makan siang sekolah termasuk ratatouille, nasi, salmon, seledri dan salad wortel, sepotong roti, jeruk, dan donat.

Bamako, Mali

Siswa ditawari donat goreng di kantin sekolah, tetapi banyak yang memilih makan siang di rumah.

Buenos Aires, Argentina

Kentang dan empanada dengan irisan tipis daging.

Selain itu, di beberapa sekolah di Buenos Aires, siswa ditawari makan siang yang terdiri dari nasi dengan ayam milanesa (daging yang dilapisi telur dan remah roti).

Barcelona, ​​​​Spanyol

Di sini, makan siang terdiri dari sup sayur krim, daging sapi panggang dengan salad, sepotong roti, jeruk, pisang, dan air.

Madrid, Spanyol

Makan siang sekolah di Madrid terdiri dari telur orak-arik, sup sayur, yogurt pisang, dan air.

Beberapa sekolah mungkin menyediakan sup krim sayur dan yogurt.

London, Inggris

Di sini, siswa dapat memilih salah satu dari dua pilihan makan siang. Yang pertama adalah pasta, brokoli, irisan roti, dan buah segar musiman.

Pilihan lainnya adalah brokoli, cabai dengan nasi, pisang, biskuit custard.

Havana, Kuba

Anak-anak di Havana ditawari makan siang berupa nasi, kroket ayam, sepotong talas, sup kacang kuning, pisang goreng, dan minuman jeruk.

Quito, Ekuador

Di sini makan siang terdiri dari sandwich dengan ham, keju, tomat dan selada, minuman, dan sebuah apel.

Singapura

Di sini, anak sekolah disuguhi salad yang terdiri dari buah-buahan, kacang-kacangan, saus dan barley, serta roti buatan sendiri.

Jakarta, Indonesia

Siswa di sini makan nasi, tahu dan sayuran, sup dengan bakso untuk makan siang.

Mereka juga bisa membeli makanan jalanan.

Nablus, Tepi Barat

Anak-anak saat istirahat makan dengan apa yang mereka bawa dari rumah. Pada dasarnya ini adalah sandwich yang terdiri dari roti pita yang diisi dengan minyak zaitun dan zaatar, campuran bumbu dan rempah-rempah.

Jammu, India

Anak-anak mengantri untuk mendapatkan makan siang gratis yang terdiri dari nasi manis.

Banyak juga yang membawa bekal dari rumah. Paling sering ini adalah tortilla, hidangan lobak dan mangga.

Montevideo, Uruguay

Para siswa memiliki sup sayuran untuk makan siang.

La Fria, Venezuela

Pasta dengan tortilla jagung adalah makan siang utama anak sekolah.

Zhejiang, Tiongkok

Untuk makan siang, siswa diberi nasi, kacang-kacangan dan sayur campur.

Kamp Pengungsi Jenin, Palestina

Anak-anak membeli buncis dari pedagang kaki lima.

Rawalpindi, Pakistan

Kebanyakan anak membawa bekal makan siang dari rumah. Ini bisa terdiri dari telur, nugget ayam, roti, nasi, atau mie. Pilihan makan siang lainnya adalah sayuran, domba atau sapi.

Daido, Jepang

Makan siang sekolah Jepang adalah nasi, sup, dan jeruk.

Kingston, New York, AS

Di sini untuk makan siang mereka memasak kacang rebus, daging, wortel, brokoli, persik, pisang, dan cokelat susu.

Denver, Kolorado

Murid di sekolah Denver makan taco sayuran untuk makan siang.

Seattle, Washington, AS

Sandwich gandum utuh keju panggang yang disajikan dengan jagung, wortel segar, atau pir dan apel kalengan.

Laporan kecil kami didasarkan pada kisah masing-masing keluarga. Bisa jadi sekolah negeri yang berbeda di kota yang sama akan memiliki menu dan harga yang berbeda. Namun, tidak terlalu banyak, menurut informan kami. Dan satu hal lagi: kami, sayangnya, tidak berhasil mengumpulkan semua foto dari seri #worldmustknowwhatwe - banyak anak tidak dapat memotret sarapan mereka, karena mereka dilarang menggunakan ponsel di dalam dinding sekolah (dan ini suatu hari akan menjadi alasan untuk artikel terpisah).

Belarusia, Minsk

Menu di sekolah negeri Belarusia tidak terlalu beragam dan penuh dengan hidangan tradisi kuliner klasik Uni Soviet, makanannya padat dan enak, kata Daria, ibu dari banyak anak dari Minsk, kepada kami. Untuk sarapan disajikan orak-arik telur atau kentang tumbuk dengan bakso, ada sereal (millet, buckwheat, nasi), dan terkadang casserole. Diusulkan untuk minum teh, kolak, coklat atau minuman yang terbuat dari sawi putih, yang masih familiar bagi siswa Soviet. Makan siang tidak kalah pentingnya: sup atau borscht, lagi-lagi kentang dengan irisan daging atau panekuk kentang dan kolak. Sarapan (15 menit dialokasikan untuk mereka) diberikan kepada mereka yang belajar di shift pertama, dan makan siang (masing-masing 20 menit) - untuk mereka yang berada di shift kedua.

Makanan di kantin sekolah Minsk kurang lebih enak, akui para pemakan, meskipun itu semua tergantung pada tim juru masak - misalnya, setahun sebelumnya hidangan yang sama di sekolah yang sama keluar dengan selera yang jauh lebih rendah. Orang tua percaya bahwa makanan seperti itu, meskipun bukan diet sehat yang ideal, "setidaknya tidak berbahaya" - pilihan "Soviet" yang biasa. Sampai kelas lima, makan di sekolah gratis, lalu Anda harus membayar 25.000 rubel Belarusia sehari (kurang dari seratus rubel Rusia). Dengan keinginan yang kuat, saat belajar pada shift pertama, Anda juga bisa makan siang, tetapi Anda harus membayar dua kali lipat.

Ukraina, Dnipro dan Kherson

Komentar Ivan, seorang siswa dari sekolah umum Dnieper, kami kutip kata demi kata: "Bubur masih belum ada apa-apanya, kubis selalu asam, dan potongan dagingnya sangat asin." Selain itu, seperti yang diakui oleh komentator kami, porsinya sangat sederhana sehingga anak laki-laki mencuri roti dari anak perempuan, yang dikhawatirkan oleh orang tua anak perempuan.

Pada saat yang sama, di wilayah Kherson, siswa lebih setia. Terlepas dari kenyataan bahwa makan malam cukup monoton - sup klasik "Soviet", saus dengan kentang, casserole, dan kolak - di sini dianggap sehat. Sarapannya kebanyakan bubur. Perlu dicatat bahwa buah jarang disajikan di sekolah umum di Ukraina. Riwayat penagihan terpisah. Pada awal 2016, pemerintah membatalkan makan gratis untuk sebagian besar siswa sekolah dasar - hanya kategori keluarga tertentu yang tetap menjadi "manfaat". Setahun sebelumnya, sarapan untuk siswa sekolah menengah dan menengah menghabiskan biaya rata-rata enam hryvnia (sekitar 15 rubel), dan makan siang berharga sepuluh (25 rubel).

Republik Ceko, Varnsdorf

Tentang makanan di sekolah umum di Republik Ceko (setidaknya di kota Varnsdorf), Kehidupan diceritakan oleh salah satu siswa setempat, Marina. Menurutnya, tidak lazim sarapan di ruang makan di sini - hanya buka pada siang hari, dan buka hingga pukul 14.30. Anak-anak sarapan di rumah atau membawa makanan ringan - paling sering berupa sandwich, kue, atau buah-buahan. Murid hanya makan saat istirahat di kelas. Sedangkan untuk makan siang, semuanya jauh lebih menyenangkan di sini. Menunya sangat variatif. Di sini mereka menyajikan pangsit dengan goulash (makanan nasional Republik Ceko), kentang dengan fillet ikan atau kaki ayam, aneka salad (dengan daging ayam, dengan tuna), semolina atau bubur nasi, lentil dengan acar mentimun dan telur rebus, bubur kacang dengan sosis. Menurut siswa, makanan di kantin sekolah enak. Orang tua juga senang - mereka mengatakan semuanya berguna. Satu makan siang semacam itu berharga 68 mahkota (sedikit kurang dari 200 rubel), tetapi sebagian biayanya dikompensasi oleh sekolah.

Jerman, Bayern

Di sekolah umum Jerman (setidaknya di Bavaria, karena setiap negeri memiliki kekhasan sistem pendidikannya sendiri) tidak ada kantin, kata seorang penduduk negara ini. Oleh karena itu, tidak ada sarapan atau makan siang yang ditawarkan di sini. Anak-anak membawa sarapan bersama mereka - di sekolah dasar mereka diberi waktu 10-15 menit untuk makan sebelum istirahat pertama. Di setiap istirahat, di tempat yang dilengkapi peralatan khusus, mereka menawarkan untuk membeli roti, coklat dan jus yang berbeda, terkadang sayuran dan buah-buahan juga diobral. Selain itu, di sekolah-sekolah Bavaria, anak-anak yang mengikuti program ekstensi dapat didaftarkan untuk makan siang. Dalam hal ini, langganan segera dibeli. Makan siang dibawa setiap hari oleh perusahaan tertentu (dan mereka membawakannya yang sudah dihangatkan). Makan siang seperti itu berharga 3,30 euro (sekitar 250 rubel). Menunya sangat sederhana: misalnya pasta dengan saus atau kentang dengan sosis, dan terkadang ditawarkan nasi manis susu. Menurut orang tua, makan malam mungkin tidak selalu sehat, tetapi selalu ada buah dan sayuran dalam menu makanan, dan hanya yogurt alami yang diberikan. Air (atau minuman lain) yang dibawa setiap anak bersamanya. Secara tradisi, sistem makan sekolah di Jerman telah dipraktikkan sejak taman kanak-kanak: sarapan Anda sendiri, makan siang impor. Dan dalam file pribadi, Anda dapat menunjukkan fitur diet (jika anak vegetarian, tidak makan babi karena alasan agama, atau alergi). Perhatikan bahwa, hingga saat ini, sekolah tidak menawarkan makanan sama sekali: anak-anak belajar lebih sedikit daripada, katakanlah, di Rusia, jadi mereka makan di rumah. Dan baru belakangan ini jumlah pelajaran ditambah, dan sekarang setiap sekolah menyelesaikan masalah ini dengan caranya sendiri, tidak ada aturan umum.

Belanda, Den Haag

Di sekolah-sekolah Belanda, juga tidak lazim memberi makan anak-anak dengan sarapan buatan kantin. Teman bicara Life, Lydia Robertson, yang tinggal bersama anak-anaknya di Den Haag, mengatakan bahwa untuk sarapan, siswa makan apa yang dimasukkan orang tua yang peduli ke dalam kotak makan siang - beberapa sandwich, kue, buah-buahan. Menurutnya, kafetaria kecil biasanya beroperasi di sekolah, tetapi ada antrian yang sangat besar saat istirahat sehingga tidak ada yang mau berdiri di sana lagi. Di kafetaria, Anda dapat membeli makanan dari satu set standar - sandwich (masing-masing satu setengah euro - sekitar seratus rubel), kue, limun, jus, air, teh (sekitar satu setengah euro yang sama). Tetapi anak-anak sekolah diberi istirahat besar untuk makan - sebanyak 45 menit (namun, seperti yang diakui orang tua, hanya lima di antaranya yang dihabiskan untuk makan, sisanya dihabiskan untuk sepak bola dan permainan dengan teman sekelas).

Tidak ada pembicaraan tentang makanan panas, kata sumber Kehidupan: yang kecil bisa terbakar, dan yang lebih tua tidak lagi terbiasa, lebih mudah bagi mereka untuk mencegat sandwich. Satu-satunya pengecualian adalah orang Rusia setempat, yang memberi anak-anak makanan panas dalam termos.

Italia, Trieste

Sumber kehidupan di Trieste mendeskripsikan makanan sekolah dengan cara yang paling detail - tentu saja, ini adalah masakan Italia! Menurut ibu seorang siswa kelas satu, makanan di sini sangat enak baik di taman kanak-kanak (dulu salad wortel mentah diperhitungkan dan sekarang dimasak di rumah) dan di sekolah. Murid secara teratur memakan produk bertanda "bio", dan saat memilih buah dan sayuran, mereka lebih memilih produk dari produsen lokal. Menunya termasuk sup haluskan sayuran dengan couscous, dada ayam dilapisi tepung roti, dan salad atasan bit muda dengan minyak zaitun. Roti dan buah-buahan juga disajikan.

Penting bahwa menu bersifat musiman dan rangkaian produk berubah. Menurut teman bicara kami, yang tidak terlalu malas menerjemahkan menu minggu ini ke dalam bahasa Rusia, dietnya sarat dengan salad dari segala jenis sayuran. Perhatikan bahwa anak-anak membawa sarapan dari rumah, dan administrasi sekolah sangat menganjurkan untuk tidak membawa semua jenis makanan penutup di dalam paket. Makan pagi dilakukan di ruang kelas - sebelumnya anak-anak diminta untuk membawakan serbet yang dibawa dari rumah di bawah peralatan makan dan menyajikan meja mereka. Makanan disiapkan di luar sekolah (dilakukan oleh seluruh koperasi yang bertanggung jawab atas gizi di lembaga pendidikan) dan kemudian diantarkan ke tempat-tempat. Secara tradisi, Jumat adalah hari ikan untuk anak-anak. Sangat menarik bahwa anak-anak tidak diberikan ikan lokal, tetapi terutama ikan kod: pertama, tulangnya lebih sedikit, dan kedua, tidak ada pemasok tunggal (pemasok adalah nelayan biasa) yang dapat menyediakan satu kelompok ikan dalam jumlah yang cukup untuk memberi makan semua siswa. (pemisahan batch tidak dapat diterima dari sudut pandang kontrol kualitas dan standar).

AS, Houston

Untuk makan siang di sekolah-sekolah Amerika biasanya disajikan makanan yang disebut finger food di sini - yang dimakan tanpa menggunakan alat makan. Bisa pizza, hot dog, nugget ayam atau ikan, kata ibu salah satu siswi itu. Pastikan untuk menawarkan buah atau sayuran - irisan apel atau wortel. Sebagai minuman, siswa ditawari susu dengan 1-2% lemak atau coklat. Pada saat yang sama, bahkan sekolah biasa pun mencoba membuat makanan sesehat mungkin dan semanis mungkin - mereka tidak makan yogurt manis di sini, dan mereka mencoba memesan susu dari petani setempat.

Di bawah undang-undang negara bagian yang baru, anak-anak harus makan setengah cangkir buah atau sayuran saat makan siang. Oleh karena itu, jika siswa melengkapi menu utamanya dengan buah dan sayur, maka biaya makan siang akan berkurang. Secara terpisah, teman bicara Life mencatat bahwa setelah makan, semua makanan, tanpa kecuali, dibuang, meski anak belum menyentuhnya. Di sekolah umum, makanan lebih sederhana, artinya lebih murah, sekitar dua hingga dua setengah dolar per porsi (dalam 150 rubel). Harganya juga tergantung pada ukuran porsi - untuk siswa yang lebih muda dan lebih tua, harganya berbeda. Hal yang menarik dalam membayar makanan terkait dengan fakta bahwa semua "meja" di kantin sekolah harus mendapatkan kartu khusus dan akun yang dapat diisi ulang oleh orang tua secara online. Pemberitahuan tentang akhir dana segera dikirim terlebih dahulu ke surat kepada orang tua.

Montenegro, Bar

Di sekolah-sekolah di Montenegro, prasmanan berfungsi sebagai pengganti kantin, jadi seluruh menu yang "teratur" adalah sandwich standar, roti gulung, dan minuman dalam bentuk teh atau jus. Tidak ada buah dan sayuran. Tapi, seperti yang dikatakan penduduk Bar Life, di sebelah sekolah mana pun ada beberapa kafe atau toko roti di mana siswa sekolah menengah diperbolehkan pergi saat istirahat untuk membeli makanan saat makan siang. Anak-anak, yang hanya menghabiskan beberapa jam di sekolah, sudah cukup sarapan buatan sendiri. Sedangkan untuk prasmanan sekolah, semuanya ketat di sini - untuk hak bekerja di sekolah, pemasok terlebih dahulu berpartisipasi dalam tender.

Dengan pembayaran, itu juga cerita yang berbeda: di awal setiap bulan, orang tua membuat menu individual untuk anak, memilih dari hidangan yang diusulkan (semua croissant, roti gulung, dan sandwich yang sama), dan membayar tagihan di muka. Biaya makan diatur secara ketat oleh Kementerian Pendidikan. Misalnya, bagel berharga 50 sen (sekitar 35 rubel) di toko, dan 20 sen (14 rubel) di menu prasmanan. Anak-anak sarapan di kelas, makanan dibawakan terlebih dahulu ke sini.

Spanyol, Alicante

Sarapan tidak tersedia di semua sekolah umum di Spanyol - misalnya, anak-anak lawan bicara Life membawa kotak makan siang bersama mereka: yang termuda mendapat jus dan buah-buahan dengan sayuran, dan yang lebih tua mendapat jus dengan kue. Makan siang adalah masalah yang sama sekali berbeda. Makanan ini sudah termasuk dalam masa tinggal tiga jam di antara kelas - apakah menurut Anda tidur siang hanya berlaku di toko? Ternyata tradisi ini juga didukung di bidang pendidikan: anak-anak belajar untuk beberapa pelajaran, setelah itu istirahat tidur siang, di mana mereka bisa pulang, atau Anda bisa tinggal di sekolah - jalan-jalan, berolahraga, bermain, dan anak-anak bahkan tidur. Setelah tidur siang, anak-anak mengikuti sisa pelajaran. Menu makan siang dibagikan setiap bulan kepada semua orang tua yang telah membiayai anak-anak mereka tinggal di sekolah selama tidur siang. Layanan ini bergantung pada sekolah dan banyak faktor lainnya, jadi harga per bulan bervariasi dari 50 hingga 150 euro, yaitu 3.500 - 10.500 rubel (dengan mayoritas hanya menyumbang sebagian dari jumlah ini - ada berbagai subsidi di negara tersebut ). Makanannya harus mencakup buah dan sayuran musiman segar, salad. Cukup sering, makan siang termasuk yogurt, dan terkadang bahkan es krim. Pahlawan menu reguler lainnya termasuk sup sayur tumbuk, spageti, ikan, dan semur. Kualitas makanan yang disajikan di meja siswa sangat baik, karena sekolah secara teratur menjalani pemeriksaan yang paling ketat, akibatnya denda yang "berat", seperti yang dikatakan sumber kami, dapat dikeluarkan.

Rusia Moskow

Tapi bagaimana dengan di Rusia? Menu "Soviet" yang sama - casserole dan sereal untuk sarapan, sup kubis, pasta dengan daging, kolak - untuk makan siang. Nyenyak dan memuaskan - setidaknya di Moskow. Bagi banyak orang, ada tunjangan (hingga makan gratis untuk siswa sekolah dasar) dan sistem kompensasi.

Seperti yang dicatat oleh salah satu anak sekolah, yang setuju untuk memberi tahu Life tentang kesannya dari ruang makan, beberapa tahun yang lalu pola makannya lebih luas, tetapi gula atau garam tidak benar-benar dimasukkan ke dalam piring. “Sangat menjijikkan untuk minum teh tanpa pemanis, dan meminum minuman dari sawi putih ini menjijikkan, Anda sendiri mengerti,” kenangnya. Sekarang mereka tidak hanya memasukkan gula, tetapi bahkan lemon - sekitar sepertiga dari irisan, jadi sebenarnya ada lemon, tetapi keberadaannya di gelas tidak terlalu mempengaruhi rasa teh. Orang tua dari anak-anak yang telah lulus dari empat kelas pertama membayar sekitar seratus rubel untuk makan siang (tergantung sekolahnya, tunjangan dan keadaan yang sama), yang, seperti yang kita lihat di foto, termasuk empat hidangan.

Kanada, Toronto

Tidak ada kantin sekolah seperti itu di sekolah-sekolah Kanada, kata Olga Moretto. Untuk makan, ruang terpisah atau gym biasanya dialokasikan. Sekolah memiliki organisasi khusus yang bertanggung jawab atas penyediaan jajanan. Orang tua memiliki dua pilihan - mengumpulkan sarapan sendiri atau memesan melalui organisasi ini. Dalam kasus kedua, perlu menghubungi organisasi ini secara langsung, melewati sekolah (rincian kontak dicatat dalam buku harian anak), dan memutuskan apa yang akan dimakan anak tersebut. Ada beberapa pilihan menu - pada dasarnya ini bukan makan siang panas, tapi makanan ringan - hot dog, sandwich, buah-buahan. Dalam hal ini, semua opsi digabungkan terlebih dahulu: misalnya hot dog, wortel dan jus apel atau sandwich keju, salad sayuran, dan jus jeruk.

Begitu banyak anak di Kanada yang alergi, dan oleh karena itu sebagian besar sekolah memiliki larangan ketat terhadap cokelat dan produk yang mengandung kacang - produk semacam itu tidak hanya dapat dimasukkan dalam menu umum, tetapi bahkan dibawa bersama Anda di ransel Anda sendiri untuk sarapan Anda sendiri . "Dulu putri saya tidak boleh makan sandwich dengan olesan cokelat yang dibawa dari rumah. Dia akhirnya kelaparan," aku Olga. Untuk alasan yang sama, dilarang berbagi makanan - jika seorang anak berbagi kue dengan temannya, keduanya akan dimarahi. Harga camilan terorganisir adalah 5-7 dolar Kanada (sekitar 300 rubel).