rumah › Bahan bakar › Salad baru untuk ulang tahun dengan funchose. Salad dengan funchose - empat resep lezat

Salad baru untuk ulang tahun dengan funchose. Salad dengan funchose - empat resep lezat

Salad funchose dengan sayuran adalah yang paling sederhana, dan bahkan menurut saya, salad masakan Korea sehari-hari. Faktanya, ada banyak salad dan makanan ringan dengan funchose, jamur, daging babi, daging sapi, dan makanan laut ditambahkan ke versi dasar funchose dengan sayuran.

Hari ini kami akan menyiapkan salad paling dasar, tetapi tidak kalah enak dengan funchose dan sayuran. Sayuran apa pun dapat digunakan sebagai komponen sayuran salad, tetapi wortel, paprika, dan mentimun segar ditambahkan secara tradisional.

Terkadang sayuran digoreng selama beberapa menit dengan minyak sebelumnya. Saya suka salad dengan sayuran segar. Berkat saus salad spesial, sayurannya tetap renyah, namun meresap dalam rasa sausnya.

Sajian ini sangat cocok untuk yang sedang berpuasa, yang makan dengan benar dan menjaga berat badan.

Kami akan menyiapkan semua produk sesuai dengan daftar.

Penting: Terkadang ada kebingungan antara funchose dan bihun.

Funchoza disebut juga soun, dibuat dari tepung kacang. Saat direbus, menjadi transparan. Bihun menjadi putih saat direbus. Di restoran masakan Korea, saya bertemu dengan kedua versi mie di piring.

Cuci sayuran. Potong mentimun, wortel, dan paprika menjadi potongan tipis. Sangat diinginkan untuk menggunakan paprika dengan warna berbeda, ini akan membuat salad lebih cerah.

Funchoza harus disiapkan sesuai petunjuk pada kemasan yang menjualnya. Dalam kasus saya, funchose perlu dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5-7 menit, yang saya lakukan. Setelah itu kita tiriskan airnya, buang funchose di saringan.

Keberhasilan hidangan Korea apa pun terletak pada saus atau sausnya.

PENTING: Jika Anda ingin memasak saus funchose asli dalam versi tradisionalnya, Anda bisa memasak resepnya.

Hari ini kami akan menyiapkan saus untuk funchose tanpa perlakuan panas.

Untuk melakukan ini, campur semua bumbu (kering dan ditumbuk) dalam mangkuk: ketumbar, bawang putih, jahe, cabai.

Tuang kecap, minyak wijen, dan cuka beras ke dalam mangkuk berisi bumbu. Campur saus dengan baik.

Dalam mangkuk yang lebih besar, taruh funchose, sayuran cincang, tuangkan sausnya. Taburi salad dengan biji wijen.

Tambahkan peterseli dan ketumbar. Campur salad dengan baik dan biarkan diseduh di lemari es selama 30 menit.

Sajikan salad yang sudah jadi dengan funchose dan sayuran ke meja. Lebih mudah makan salad seperti itu dengan sumpit.

Selamat makan!

Salad mayones tidak mungkin meninggalkan meja seseorang yang dibesarkan di negara Soviet. "Olivier" dan "Mimosa" kadang-kadang akan diisi dengan cipratan sampanye di bawah jam berdentang, dan "Musim Semi" di bawah barbekyu untuk bulan Mei tidak akan menggantikan apa pun. Tetapi dalam pola makan sehari-hari saya menginginkan sesuatu yang lebih sehat dan diet. Solusi terbaik adalah salad dengan funchose dan sayuran. Hidangan ini berasal dari masakan Asia dan sudah lama digandrungi oleh banyak ibu rumah tangga. Di balik kata yang tidak biasa untuk didengar, ada mi yang anggun, bening, dan tertipis yang terbuat dari pati berbagai tumbuhan.

Tentang negara mana penulis funchose berasal, perselisihan tidak mereda. Entah mereka menyebutnya Cina, lalu Jepang, terkadang bahkan India ... Mari kita bahas definisi "Asia" agar tidak menyinggung siapa pun. Anda mungkin pernah melihat mie seperti itu di supermarket. Itu dipelintir menjadi "sarang" atau dilipat menjadi briket lepas, putih keabu-abuan, rapuh, hampir tidak berbau kacang atau tidak sama sekali. Ngomong-ngomong, jika di bawah label dengan tulisan "funchoza" Anda melihat produk yang tidak sesuai dengan deskripsi ini, jangan membeli - Anda tertipu.

Seringkali, bihun disebut funchose, tetapi ini adalah kesalahan besar. Yang terakhir terbuat dari tepung beras, secara visual menyerupai mie biasa (pipih, panjang atau dilipat beberapa kali) dan menjadi putih seluruhnya saat dimasak. Funchoza terbuat dari tepung kacang, dan berkat itu mie yang dimasak memperoleh transparansi yang menarik. Untuk ini, funchose sering disebut soun.

Mie kacang asli kaya akan zat-zat berikut:

vitamin (tokoferol, asam folat, riboflavin, nikotinamida dan lain-lain);
asam amino esensial;
elemen jejak (dalam urutan menurun - natrium, fosfor, selenium, kalium, dan lainnya);
asam lemak.

Kandungan kalori dari benang "kaca" tidak melebihi 320 kkal, meskipun faktanya 85-90% karbohidrat kompleks, mengandung hingga 10% air dan hanya sebagian kecil dari persen lemak dan protein.

Kegunaan produk

Funchose asli berkali-kali lebih sehat daripada bihun dan pasta biasa. Namun agar tidak kecewa, Anda harus membaca keterangan pada label dengan baik. Hanya pati yang terbuat dari kacang hijau yang memberikan khasiat terbaik pada soun. Yang lainnya memengaruhi rasa, manfaat, dan bahkan keamanan produk. Mencapai transparansi yang khas, oknum produsen tidak segan-segan menambahkan "chemistry" yang berbahaya.

Funchoza adalah produk yang bisa dimakan dengan aman oleh para pelaku diet. Kandungan kalori mie semacam itu bahkan sedikit lebih rendah daripada soba, sereal favorit semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, penuh dengan karbohidrat kompleks, dan tidak membiarkan rasa lapar muncul untuk waktu yang lama, dan hampir tidak ada lemak.
Detail penting adalah bahwa mie pati kacang asli dapat hadir setiap hari dalam makanan penderita diabetes. Pati tersebut tidak dipecah menjadi glukosa. Tapi baca labelnya dengan hati-hati, karena funchose sudah berhasil dibuat dari tepung kentang dan jagung, dan memiliki karakteristik yang berbeda.
Anda juga bisa menggunakan "mie kaca" untuk penderita penyakit kronis pada sistem pencernaan. Anda hanya harus berhati-hati dengan pilihan saus.
Funchoza dapat dimakan dengan aman oleh penderita alergi. Produk ini bebas gluten.
Vitamin B memungkinkan untuk menambahkan benang kacang ke dalam daftar antidepresan yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf.
Karbohidrat kompleks memberikan energi jangka panjang, yang ideal bagi mereka yang berencana pergi ke gym. Salad dengan mie seperti itu adalah hidangan yang enak untuk makan siang sebelum latihan.

Bagaimana dan berapa banyak memasak mie

Tidak ada kesulitan dan trik sulap dalam memasak mie kacang. Bahkan nyonya rumah yang sama sekali tidak berpengalaman atau pasangan yang bersalah dapat mengatasi tugas seperti itu.

Sebelum memasak, perhatikan diameter penampang mie. Jika sangat tipis, hingga satu milimeter penampang, bahkan tidak perlu direbus. Cukup ditenggelamkan dalam air mendidih dalam mangkuk yang dalam, tutup dan biarkan tidak lebih dari 5 menit. Benang yang lebih tebal direbus seperti pasta biasa - dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5-8 menit. Biasanya informasi tentang lama memasak disediakan oleh produsen pada kemasannya.
Pertahankan proporsi. Untuk 100 gram benang buncis, optimal mengambil satu liter air. Mienya cukup ringan dan dijual dalam kemasan 200-500 gram.
Tidak seperti pasta lainnya, bihun, air rebusan funchose tidak diasinkan dan tidak ditambahkan bumbu lain ke dalamnya. Utas yang sudah jadi seharusnya tidak memiliki rasa yang menonjol, fungsi ini sepenuhnya jatuh pada saus dan bahan masakan lainnya.
Saat memasak, ada baiknya menambahkan minyak sayur ke dalam air. Apa pun bisa dilakukan, tetapi yang paling otentik adalah wijen.
Benang kacang yang sudah jadi dianggap sudah lunak dan transparan, tetapi masih cukup elastis. Tidak mungkin untuk mencerna atau meninggalkannya setelah dimasak dalam air - mereka saling menempel, menjadi seperti gumpalan zat yang tidak dapat dipahami dan tidak mungkin lagi memakannya.
Setelah matang, funchose dipindahkan ke saringan atau saringan. Cuci dengan air jika perlu.

Mie kacang paling enak disajikan hangat. Karena itu, coba tambahkan ke salad segera sebelum disajikan.

Tidak mungkin memasak hidangan dengan funchose untuk masa depan. Produk ini harus segera dimakan sebelum kehilangan rasa dan penampilan estetika yang menarik.

Resep salad dengan funchose dan sayuran

Salad yang luar biasa indah dari sayuran segar yang diiris tipis dan mie bening. Ada baiknya jika Anda memiliki parutan khusus di rumah yang biasanya digunakan untuk membuat salad Korea. Jika tidak, pertajam pisau lebih tajam - kita perlu memotong sayuran setipis mungkin.

Kami membutuhkan 100 gram produk utama, serta masing-masing satu:

timun;
paprika (bagus jika Anda mengambil setengah merah dan kuning);
wortel.

Untuk saus, ambil bawang putih secukupnya, satu sendok makan cuka (sebaiknya anggur) dan kecap murni dalam jumlah yang sama dan minyak biasa.

Siapkan funchose seperti dijelaskan di atas.
Kupas paprika dari batang, bijinya, buang "pantat" dari mentimun, periksa apakah kulitnya pahit, kupas wortel.
Potong semua sayuran menjadi potongan tipis.
Dalam mangkuk, campur bahan, bumbui dengan saus, peras bawang putih.
Jika mau, Anda bisa melengkapi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu favorit Anda: ketumbar, selada, arugula.

Salad dengan funchose, sayuran, dan ayam

Versi salad yang lebih memuaskan dengan soun. Sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, atau bagi mereka yang tidak tahu harus memilih makan malam apa setelah kembali dari berolahraga.

Untuk 100 gram funchose, siapkan bahan-bahannya:

setengah paprika dan wortel;
satu bawang;
seperempat kilo fillet;
gram hingga 200 kacang hijau.

Salad funchose dengan ayam dan sayuran paling baik dibumbui dengan kecap klasik yang dicampur dengan cuka beras dan bawang putih. Garam dan merica secukupnya.

Potong daging menjadi batang tipis, tambahkan bumbu dan goreng dalam minyak panas hingga empuk.
Potong lada menjadi potongan-potongan, bawang - menjadi dua bagian, parut wortel.
Goreng buncis dan bawang bombay hingga setengah matang, tambahkan merica dan wortel, garam.
Rebus funchose atau cukup lepuh dengan air mendidih (lihat cara memasak di kemasan).
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan saus dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Anda bisa menggunakan salad saat masih hangat, dan setelah satu atau dua jam setelah dimasak.

Salad dengan funchose, sayuran, dan udang

Karena funchoza sangat banyak digunakan di Jepang, makanan laut adalah bahan paling populer kedua dalam salad, setelah sayuran. Udang mungkin merupakan komponen yang paling akrab dan disukai dari semuanya.

Salad dibuat dari 100 gram mi transparan dan produknya:

selusin udang besar atau 300 gram udang kecil;
setengah lada dan wortel Bulgaria;
bawang putih dan daun bawang secukupnya;
wijen.

Untuk dressing, ambil kecap asin tanpa bahan tambahan dan wijen atau minyak lain yang tersedia.

Kami memasak funchose, seperti yang tertera pada kemasannya, membuangnya ke dalam saringan.
Kami memotong sayuran menjadi satu atau tiga sedotan di atas parutan kasar, merebus udang, membuang kulitnya.
Panaskan minyak dan tumis sayuran hingga empuk.
Kami menyebarkan udang yang sudah jadi, bulu bawang cincang ke dalam wajan ke dalam campuran sayuran, peras bawang putih.
Salad kami hampir siap. Tetap menambahkan funchose, bumbui dan taburi dengan biji wijen.

Hidangan ini cocok hangat dan sebagai hidangan pembuka dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli cincang atau daun ketumbar.

Salad ringan dengan funchose, sayuran, dan jamur

Anda bisa memasukkan sayuran apa saja ke dalam salad ini. Set yang diusulkan dalam resep salad ayam akan sangat baik. Sayuran bisa dibiarkan segar atau digoreng dengan jamur. Semuanya tergantung pada imajinasi dan preferensi nyonya rumah. Hidangan seperti itu dengan tomat ceri juga menarik - pilihan yang indah, berair, pedas, dan tentu saja bukan pilihan yang basi.

Untuk 100 gram mie kacang, Anda membutuhkan:

150 gram jamur apa saja, Anda bisa champignon;
jumlah tomat ceri yang sama;
potongan 7-8 lembar daun selada;
wijen.

Kami akan mengisi salad dengan saus teriyaki (2,5 sendok makan). Jika mau, Anda bisa memasukkan sedikit minyak dengan tambahan kecap klasik.

Siapkan mie dengan cara biasa dan tiriskan airnya.
Potong tomat menjadi empat bagian, jamur menjadi potongan-potongan, sobek daun selada menjadi potongan-potongan yang nyaman untuk dimakan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng tomat dengan cepat. Angkat dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak.
Tumis jamur di wajan yang sama. Di sini Anda bisa langsung membuang biji wijen atau menaburkannya nanti di piring yang sudah jadi.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan teriyaki, kecap, dan minyak. Membumbui.

Salad dengan funchose, sayuran, dan asparagus

Asparagus sering ditambahkan ke berbagai salad, namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman ini memiliki efek diuretik yang cukup kuat. Dengan menambahkan pucuk asparagus ke dalam makan malam, edema dapat dihindari, yang berguna bagi wanita hamil, orang yang bekerja di depan komputer, dan mereka yang sedang diet.

Perlu diingat bahwa kita berbicara tentang tanaman, dan bukan tentang apa yang biasa kita sebut asparagus Korea atau kedelai.

Untuk salad, kami biasanya mengambil 100 gram funchose dan menyiapkan produk berikut:

hingga satu pon asparagus;
wortel dan mentimun;
wijen;
ketumbar jika suka.

Saus kali ini harus dibuat lebih sulit. Untuk melakukan ini, ambil 2 sendok makan minyak (bisa zaitun atau wijen) dan kecap, gula, satu sendok teh dan seperempat sendok Tabasco atau cabai merah dalam jumlah yang sama.

Kami membersihkan asparagus lalu merebusnya dalam air asin dengan gula selama beberapa menit.
Pada saat ini, potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan.
Kami merebus funchose atau cukup menuangkannya dengan air mendidih, tergantung pada diameter penampang benang.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah yang dalam, tambahkan saus, campur dan taburi dengan biji wijen di atasnya.

Anda bisa memasak salad yang persis sama dari asparagus kedelai (disebut fuju). Untuk melakukan ini, hancurkan terlebih dahulu dan rendam semalaman dalam air asin. Anda tidak perlu merebus apa pun, di pagi hari cukup potong fuju menjadi potongan-potongan yang nyaman dan campur dengan semua bahan.

Salad dengan funchose, sayuran, dan daging babi

Yang terbaik, tentu saja, menyiapkan salad seperti itu dengan daging babi, tetapi tidak rugi banyak jika karena alasan tertentu Anda ingin menggantinya dengan ayam atau sapi. Untuk membuat hidangan lebih diet, buatlah berdasarkan kalkun.

Untuk 100 gram funchose, siapkan bahan-bahan berikut:

300 gram daging pilihan, sebaiknya daging babi;
3 bawang bombay kecil;
paprika;
3 telur;
wortel.

Teriyaki bagus untuk membalut salad dengan funchose dengan sayuran dan daging.

Potong daging, paprika, dan wortel menjadi irisan tipis, dan bawang menjadi seperempat cincin.
Goreng bawang dalam wajan, tambahkan merica dan wortel.
Pindahkan daging ke sayuran dan goreng hingga empuk hingga setengah jam. Bumbui dengan garam dan merica 10 menit sebelum selesai.
Rebus funchose, tiriskan cairannya dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Kocok telur, garam, dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Goreng panekuk telur di kedua sisinya, angkat dari piring, dinginkan dan potong menjadi potongan yang sama dengan dagingnya.
Masukkan daging babi dengan sayuran dan panekuk telur ke funchose, bumbui dengan saus.

Jumlah salad ini cukup untuk memberi makan keluarga yang terdiri dari tiga hingga empat orang dengan makan malam ringan. Lengkapi dengan campuran sayuran segar.

Salad funchose pedas dengan sayuran ala Korea

Dalam hidangan ini, sangat ideal menggunakan sayuran ala Korea. Mereka paling baik dibeli yang sudah jadi di toko atau titik khusus di pasar. Jika Anda sudah memiliki pengalaman memasak sayuran dengan cara ini, Anda bisa membuatnya sendiri.

Untuk salad per 100 gram funchose, Anda membutuhkan komponen berikut:

setengah lobak lobak dan wortel dalam bahasa Korea;
setengah paprika;
daging kedelai 200 gram.

Baik untuk memasak saus salad funchose ala Korea dengan sayuran, tidak terlalu rumit. Cukup 1-2 sendok makan kecap murni, tanpa tambahan kecap dan sedikit air jeruk nipis.

Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasannya. Tuang ke dalam saringan untuk menghilangkan air.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya.
Rendam daging kedelai dalam air panas dan, setelah 7 menit, tambahkan ke dalam campuran sayuran.
Tumis semua bahan bersama-sama selama 5 menit.
Masukkan sayuran dengan daging dan funchose yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, campur, tambahkan saus.

Salad ini sangat ideal untuk dimakan dingin, sebagai hidangan pembuka, bukan hidangan utama.

Salad musim panas dengan funchose, sayuran, dan rapan

Rapana adalah pilihan yang sangat baik untuk salad funchose. Anda hanya dapat memilih mereka atau menyiapkan campuran makanan laut. Campur cincin cumi cincang, gurita cincang, beberapa udang dan segenggam rapans.

Untuk 100 gram funchose, ambil rangkaian produk berikut:

hingga 200 gram kerang;
bohlam;
akar jahe 4 cm;
sepotong kecil cabai;
beberapa paprika Bulgaria (lebih disukai multi-warna);
sumsum sayuran;
2 siung bawang putih.

Saus untuk hidangan multi-komponen ini bisa dianggap kompleks. 50 ml kedelai, sesendok ikan dan tiram. Jika Anda tidak menemukan sesuatu, jangan khawatir. Bumbui hanya dengan kecap dan tambahkan minyak sayur dan sedikit jus lemon.

Goreng rapans selama beberapa menit, lalu matikan api dan didihkan hingga empuk.
Pada saat ini, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong halus bawang putih, jahe dan cabai. Cincang halus paprika dan zucchini.
Kami melewatkan bawang bombay dengan bawang putih, dan setelah beberapa menit kami mengirimkan sisa sayuran kepada mereka. Goreng seluruh koktail sayuran setidaknya selama 5 menit.
Kami menyiapkan funchose, menaruhnya di mangkuk yang dalam.
Tambahkan mie gelas ke sayuran yang hampir jadi, bumbui salad dan hancurkan dengan sejumput kunyit.
Gilirannya datang ke rapans. Masukkan ke dalam wajan, aduk rata. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit lagi.

Jika Anda tidak memiliki rasa pedas yang cukup, tambahkan paprika merah kering - salad ini hanya akan mendapat manfaat dari lingkungan seperti itu.

Tabel kalori untuk semua salad

Funchoza adalah produk makanan, tetapi dibumbui dengan saus yang enak, dan dengan tambahan komponen daging, langsung menjadi hidangan yang cukup berkalori tinggi.

Agar tidak perlu memikirkan apakah dan dalam jumlah berapa salad ini atau itu bisa dimakan saat diet, lihat tabel ini.

salad	kalori, kkal
Dengan sayuran	461
Dengan sayuran dan ayam	766
Dengan sayuran dan udang	690
Dengan sayuran dan jamur	695
Dengan sayuran dan asparagus	553
Dengan sayuran dan daging babi	1500
Dengan sayuran ala Korea	712
Dengan sayuran dan rapana	691

Ingatlah bahwa tingkat kalori per hari tergantung pada gaya hidup dan usia. Untuk wanita:

dari 19 hingga 25 tahun: 2-2,4 ribu kkal;
hingga 50 tahun: 1,8-2,2 ribu kkal;
lebih dari 50 tahun: 1,6-2 ribu kkal.

Pada pria, normanya lebih tinggi 200-500 kkal. Jika Anda sedang diet, perlu diingat bahwa angka tersebut perlu dikurangi 100-200 kkal.

Funchoza merupakan produk yang masih asing bagi kita. Tapi jangan takut untuk bereksperimen! Mie ini sendiri hampir tidak berasa, karena jenuh dengan aroma dan kenikmatan bahan makanan siap saji lainnya. Tidak mungkin membuat kesalahan dan membuatnya hambar, oleh karena itu, ketika Anda melihat paket funchose di toko, jangan ragu untuk mengambilnya! Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk dimasak dengannya.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Dalam kuliner domestik modern, hidangan yang tidak biasa dan menarik yang dipinjam dari masakan Asia mulai bermunculan. Tidak terkecuali Funchoza - mie bertepung (juga disebut "mie kaca"), sering disajikan sebagai salad (atau makanan pembuka dingin / hangat) yang dibumbui dengan wortel, bawang bombay, acar paprika, dan sayuran lainnya.

Cara memasak salad funchose

Hidangan oriental yang kini populer, yang telah menjadi nenek moyang pasta Italia, dapat disiapkan dengan berbagai cara, serta menambahkan semua jenis bahan (daging, sayuran, jamur, sosis, saus) jika diinginkan. Bihun Cina sangat memuaskan, tetapi praktis tidak memiliki rasa, jadi mie paling baik disajikan dalam salad, yang mengandung banyak komponen berbeda. Mereka yang tidak tahu cara memasak salad funchose di rumah harus melihat beberapa resep populer dari koki berpengalaman.

Cara memasak funchose

Seperti pasta biasa, soun harus direbus terlebih dahulu. Semua seluk-beluk proses ini dijelaskan pada kemasan produk, namun, waktu rata-rata funchose berhasil memperoleh konsistensi yang diinginkan dianggap sebagai periode 4-6 menit. Jika pasta tipis (kurang dari 0,5 mm), maka pasta hanya dituangkan dengan air mendidih ke dalam mangkuk yang dalam, ditutup dengan penutup dan dibiarkan menyeduh tidak lebih dari lima menit. Jika funchose berdiameter lebih dari 0,5 mm, ia direbus dalam panci, mengurangi waktu memasak menjadi tiga hingga empat menit.

Salad funchose - resep

Jika Anda mengabaikan nama eksotis dan penampilannya yang tidak biasa, salad mie kanji sangat mudah disiapkan. Resep cepat klasik tidak melibatkan penggunaan bahan dalam jumlah besar, dan akan memakan sedikit waktu untuk pelajaran kuliner. Hidangan oriental secara standar disiapkan dengan pasta "gelas", sayuran, dan kecap. Pertimbangkan salah satu resep salad funchose sederhana.

Bahan-bahan:

bihun pati - 150 g;
mentimun - 2 buah.;
paprika - 1 pc.;
wortel - 2 buah.;
bawang putih - 2 siung;
cuka - 2 sdt;
garam / bumbu / kecap - secukupnya;
minyak sayur - 1-2 sdm. l.

Metode memasak:

Sebelum membuat salad funchose, tuangkan mie selama 5 menit dengan air mendidih, biarkan meresap selama 3-5 menit.
Cuci sayuran, potong mentimun, wortel, paprika menjadi potongan tipis.
Goreng sayuran dalam minyak sayur sebentar, tambahkan bawang putih.
Garam sesuai keinginan, tambahkan cuka.
Campur bihun dengan sayuran dan tuangkan di atas kecap (jumlahnya sesuai kebijaksanaan juru masak).
Taruh camilan di lemari es selama setengah jam, sajikan.

Dengan sayuran

Selain sayuran standar, salad funchose Korea mungkin termasuk buah-buahan lainnya. Pasta akan cocok dengan rasa dengan tomat, kacang hijau, cabai, wortel Korea, kembang kol. - itu semua tergantung pada keinginan nyonya rumah dapur, pada preferensi seleranya. Bagaimana cara membuat salad dengan funchose dan sayuran agar sajiannya terlihat seperti di foto majalah kuliner? Sangat sederhana!

Bahan-bahan:

funchose - 300 g;
tomat - 2 buah.;
kembang kol - 100 g;
mentimun - 2 buah.;
lada Bulgaria - 1 pc.;
garam / merica / kecap - secukupnya.

Metode memasak:

Seduh funchose selama 5 menit dalam wadah terpisah hanya dengan menambahkan air mendidih.
Sementara itu, cuci semua sayuran.
Potong mentimun dan paprika memanjang menjadi potongan-potongan kecil.
Kupas tomat (celupkan sayuran ke dalam air mendidih selama beberapa detik, setelah itu kulitnya akan mudah diangkat), potong dadu.
Potong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.
Saring pasta melalui saringan.
Campur semua bahan dalam mangkuk, garam, tuangkan kecap.
Untuk keindahan dan rasa yang tidak biasa, Anda bisa menghancurkan hidangan dengan sedikit biji wijen.

Dengan Chiken

Sangat sering, funchose disebut bihun karena karakteristik warna putihnya. Fillet ayam cocok dengan bihun, jadi ada banyak resep hidangan oriental populer dengan daging ayam. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang disukai nyonya rumah. Bagaimana cara memasak funchose dengan ayam? Lebih ringan dari mudah, tetapi pertama-tama Anda harus membuat saus saus. Cukup campur:

minyak zaitun - 3 sdm. l.;
gula - 0,5 sdt;
cuka anggur - 150 ml;
garam, lada merah dan hitam - secukupnya.

Bahan-bahan:

pasta nasi - 500 g;
selada gunung es atau selada - 2 pcs.;
dada ayam - 250 g;
tomat ceri (tomat) - 5 pcs.;
bawang - satu kepala (bohlam);
minyak sayur (sebaiknya zaitun) - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Cuci fillet ayam sampai bersih, serap kelembapan dengan tisu, garam dan merica.
Potong dada ayam menjadi kubus kecil dan, dengan menggunakan minyak, goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong tomat ceri menjadi 4 bagian, dan bawang bombay menjadi setengah bagian.
Buang mie ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 3-4 menit, lalu tiriskan air melalui saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir sepenuhnya.
Dalam mangkuk, campur selada, ayam goreng, bawang merah dan tomat.
Tambahkan bihun yang sudah jadi, saus dan taburi dengan kacang pinus ke hidangan pembuka.

dalam bahasa Korea

Salad akan menjadi sangat enak jika Anda menambahkan beberapa elemen yang tidak terduga ke dalamnya, misalnya telur dadar dengan tomat. Persiapan hidangan yang tidak biasa ini hanya membutuhkan waktu 20 menit, dan rasanya tidak tertandingi. Ada beberapa resep menarik cara memasak funchose ala Korea dengan telur dadar, yuk simak salah satunya. Banyak bahan yang tidak diperlukan, karena hanya telur dan saus salad siap pakai yang akan ditambahkan ke set klasik. Nah, bagaimana cara membuat funchose dalam bahasa Korea untuk tiga orang.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.;
krim - 10 g;
funchose - 40 g;
tomat - 1 pc.;
merica dan mentimun - 1 pc.;
kecap - 2 sdm. l.;
saus salad siap pakai - 1 pc.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan krim sampai halus.
Goreng adonan dengan api kecil di kedua sisinya untuk membuat telur dadar tipis.
Cuci sayuran, buang biji dan batangnya, potong dadu atau sedotan.
Rebus air dan masak pasta "gelas" selama 1-2 menit.
Campur mie dan sayuran, tuangkan saus atau saus di atas salad.
Sajikan di atas meja.

dengan mentimun

Salad Cina dengan funchose, mentimun, bacon, herba, dan kenari pasti akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Resepnya sangat mudah diikuti, dan waktu memasaknya hanya dua puluh menit. Salad funchose dengan mentimun tidak mengandung bahan pedas, tidak seperti pilihan oriental, jadi Anda bisa memakannya tanpa batasan.

Bahan-bahan:

mie "gelas" - 150 g;
mentimun - 2 buah.;
daging asap - 40 g;
kecap - 20 g;
daun ketumbar - 0,5 ikat;
kenari - 20 g;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
garam / merica - secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan funchose ke dalam mangkuk berisi air mendidih, tunggu 4 menit dan taruh di atas saringan.
Potong daging menjadi irisan tipis, goreng selama beberapa menit dengan minyak sayur.
Cuci mentimun, kupas, potong kecil-kecil.
Bilas daun ketumbar di bawah air mengalir, potong halus.
Campurkan bihun kaca, herba, dan bacon.
Garam, merica, bumbui dengan kecap.
Sebagai pelengkap, taburi hidangan dengan sedikit kenari dan sajikan.

Dengan daging

Bihun "kaca" cocok dengan semua jenis daging (babi, ayam, dan bahkan domba), jadi Anda dapat dengan aman tidak mengikuti resep klasik dan bereksperimen - ubah produk sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk resep salad dengan funchose dan daging ini, Anda membutuhkan daging sapi. Hidangannya akan menjadi empuk, enak dan ringan. Makanan pedas akan menambahkan oregano dan satu sendok teh gula tebu ke dalam saus.

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 150 g;
mie - 180 g;
tomat - 1 pc.;
oregano - 1 sdt;
kecap - 3 sdm. l.;
gula tebu - 1 sdt;
daun salam - 1 pc.;
kacang polong kalengan - 60 g.

Metode memasak:

Rebus daging sapi (40 menit), tambahkan daun salam dan merica (untuk penyedap rasa) ke dalam wajan.
Tiriskan jus dari toples kacang polong, cuci tomat, potong dadu.
Rebus funchose selama 5 menit, bilas dengan air mengalir.
Siapkan rendaman dengan mencampurkan gula, oregano, dan kecap.
Potong daging sapi menjadi irisan tipis dan gabungkan dalam mangkuk dengan bahan lainnya: mie, tomat, kacang polong, dan bumbu perendam.
Anda bisa menyajikan hidangan ke meja hangat dan dingin.

Dengan paprika

Salah satu elemen utama resep funchose klasik adalah paprika. Tanpa bahan ini, salad tidak akan enak dan berair. Jika Anda menambahkan satu komponen lagi - terong, maka aroma hidangannya dapat membuat setiap gourmet gila. Salad disiapkan dengan sangat cepat, sehingga dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu standar harian. Dan rahasia utama hidangan funchose dengan terong dan paprika adalah jangan sampai sayuran dan mie menjadi dingin.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah.;
funchose - 150 g;
paprika - 2 buah.;
wortel dalam bahasa Korea - 40 g;
garam / merica - secukupnya;
minyak sayur - 30 g.

Metode memasak:

Potong terong menjadi potongan sedang, tutupi dengan air dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan meresap.
Sementara itu, rebus air, masukkan mie "gelas" ke dalam panci, masak selama 3-4 menit, tiriskan di saringan.
Segera setelah garam dalam wadah terong benar-benar larut, keluarkan sayuran, goreng dengan minyak sayur bersama lada yang dipotong tipis-tipis.
Campur semua bahan selagi panas, olesi salad dengan minyak dari wajan.
Salad siap!

Dengan makanan laut

Komponen lain yang dapat mendiversifikasi rujak mie kanji adalah makanan laut. Ini akan menjadi hidangan yang ringan dan sangat sehat dengan banyak vitamin. Salad cocok untuk meja pesta dan sebagai makanan untuk setiap hari. Salad dengan funchose dan makanan laut (Anda bisa menggunakan apa saja: daging kepiting, remis, cumi-cumi, udang, dll.) disiapkan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

makanan laut (udang, kerang) - masing-masing 150 g;
funchose - 150 g;
tahu - 50 g;
paprika - 1 pc.;
bawang putih - 2 siung;
kecap - 3 sdm. l.;
bumbu untuk makanan laut (sesuai selera Anda) - 1,5 sdm. l.;
minyak zaitun - 3 sdm. l.;
timi - 1 tangkai;
daun bawang - 1 pc.

Metode memasak:

Cuci dan potong daun bawang dan paprika menjadi potongan-potongan.
Panaskan wajan dengan minyak zaitun, goreng timi dan bawang putih, lalu angkat.
Masukkan sayuran ke dalam minyak yang dibasahi aroma thyme dan bawang putih, goreng selama lima menit.
Tambahkan bumbu, udang, remis ke dalam wajan, goreng beberapa menit lagi.
Celupkan funchose ke dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu tuangkan ke dalam wajan bersama bahan lainnya.
Masak selama 3-4 menit, aduk terus.
Sudah di piring jadi, tambahkan tahu, kecap.
Selamat makan!

Dengan jamur

Jika Anda menggabungkan mie "gelas" dengan jamur dan sayuran, rasa makanan yang dimasak secara ajaib berubah menjadi lebih baik. Hidangan seperti itu akan mampu mengejutkan tamu yang tiba-tiba mengunjungi rumah Anda, dan jika semuanya dilakukan dengan benar, tampilannya tidak akan lebih buruk dari pada foto majalah kuliner. Salad funchose dengan jamur disiapkan dengan cepat, sederhana.

Bahan-bahan:

funchose - 150 g;
jamur beku - 300 g;
peterseli - 0,5 ikat;
wortel - 1 pc.;
garam, paprika merah - secukupnya;
bawang - 1 pc.

Metode memasak:

Masukkan jamur ke dalam wajan dengan sedikit minyak, goreng dengan api sedang selama 5-6 menit.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan gosok wortel pada parutan kasar.
Tambahkan sayuran ke jamur, goreng selama lima menit lagi.
Tuangkan air mendidih di atas funchose selama empat menit.
Cincang hijau dengan halus.
Campur semua bahan salad, taburi dengan cabai merah, garam.
Sajikan di atas meja.

Dengan wortel Korea

Salah satu elemen penting masakan Asia adalah wortel Korea. Ini digunakan di banyak hidangan, tidak terkecuali salad funchose. Rasanya tidak biasa, tetapi sangat menyenangkan. Wortel menambah rasa asam dan pedas pada mie, yang tidak bisa tidak menyenangkan para penganut masakan oriental. Selain itu, hidangannya disiapkan dengan cepat, hanya dalam 15 menit, sehingga ibu rumah tangga mana pun dapat mengejutkan rumah tangga dengan makan malam yang spontan dan lezat. Funchoza dengan wortel dalam bahasa Korea dilakukan seperti ini.

Bahan-bahan:

mie - 200 g;
mentimun - 1 pc.;
wortel dalam bahasa Korea - 100 g;
kecap - 3 sdm. l.,
garam - sejumput;
paprika - 1 pc.

Metode memasak:

Biarkan funchose dalam air mendidih selama 5-6 menit.
Sementara itu, potong lada, mentimun menjadi potongan-potongan.
Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tuangkan di atas saus, didihkan dengan api kecil.
Setelah 5 menit, tambahkan mie, garam.
Campur semua komponen salad funchose dengan wortel Korea di dalam wajan.
Biarkan salad funchose menjadi dingin, sajikan untuk tamu.

Sosis

Salad funchose dihargai oleh banyak orang karena bahan-bahannya mudah diganti, dan ketersediaannya memungkinkan Anda memasak hidangan secara berbeda setiap hari. Elemen yang tak terduga, tetapi tidak kalah enaknya adalah sosis yang sudah dikenal. Alhasil, Anda akan mendapatkan hidangan harum yang tampilannya tidak lebih buruk dari pada portal foto makanan keren. Funchoza dengan sosis disiapkan dalam hitungan menit.

Bahan-bahan:

mie "gelas" - 150 g;
sosis atau ham (sesuai selera Anda) - 150 g;
mayones - 30 g;
telur - 2 buah.;
acar mentimun - 2 buah.

Metode memasak:

Telur rebus, kupas, potong kecil-kecil.
Potong sosis dan acar menjadi potongan-potongan.
Tuang air mendidih di atas bihun atau bihun selama 5-7 menit.
Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam (lebih baik potong funchose agar tidak panjang).
Dandani salad dengan mayones - sudah siap!

Saus untuk funchose - rahasia memasak

Bumbunya untuk salad funchose bisa berbeda. Koki menggunakan kecap, minyak wijen, ketumbar, jahe, rempah-rempah, cuka balsamic, dan banyak lagi. Beberapa rahasia cara membuat balutan funchose:

Campurkan sebanyak mungkin bahan yang berbeda - temukan selera Anda yang sempurna.
Selalu gunakan elemen utama dari semua saus - kecap (harus berkualitas tinggi). Tidak perlu mengikuti prinsip “semakin mahal semakin baik”, yang utama pembeli menyukai rasanya.
Bahan-bahan dengan rasa yang menonjol akan menambah orisinalitas isian: lemon, bawang putih, ketumbar, bumbu aromatik.
Dengan bantuan blender, Anda bisa membuat dressing dari produk padat, misalnya: cumi-cumi, keju, akar tumbuhan (jahe, ketumbar).

Video

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih itu, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Salad funchose: resep

Baru-baru ini, saya sering mendengar tentang salad ini dari teman dan kenalan saya. Jadi saya memutuskan untuk mencoba hewan seperti apa salad funchose dengan sayuran ini. Mengobrak-abrik rak-rak toko buku, saya menemukan resep funchose yang saya suka dan pergi membeli semua yang dibutuhkan untuk salad.

Hal terpenting yang perlu saya beli untuk hidangan itu adalah bihun. Itu yang tertulis di resepnya. Pilihan saya adalah produk dari pabrikan Korea. Saya memutuskan bahwa jika salad funchose adalah hidangan Asia, maka mie untuk itu harus dari sumber aslinya. Pada saat itu saya memutuskan.

Dan di sini saya melakukan kesalahan fatal, ternyata nanti. Di bawah ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana saya sampai ke dasar kebenaran. Funchose asli terbuat dari mie transparan bertepung! Itu juga disebut kaca. Setelah dimasak, menjadi bening. Berbeda dengan nasi yang memutih dan lainnya

Di sini Anda melakukan kesalahan! Oke nasi jadi nasi. Yang utama proses memasak funchose dengan sayuran tetap tidak berubah. Jadi ayo ayo, kamu perlu melihat komposisi mienya, kalau tidak aku bisa panik lebih awal, menarik kesimpulan, fokus pada warnanya. Tiba-tiba, saya disesatkan lagi. Lagi pula, sebelum perlakuan panas, mie agak bening.

Tidak, benar, ini mengandung tepung beras. Di belakangku ada sendi. Ngomong-ngomong, tidak hanya untukku! Banyak ahli kuliner tanpa sadar menyebut bihun funchose, sehingga memalukan orang tolol seperti saya. Dan banyak orang membuat salad funchose darinya bahkan tanpa menyadari perbedaan yang ada di antara keduanya. Aku akan menjadi seperti mereka. Biarkan salad mie-sayuran saya dimasak dengan cara Rusia.

Tahukah Anda siapa yang membuka mata saya terhadap keadaan ini? Ingat saya bicarakan. Atau lebih tepatnya, ingat siapa yang memberitahuku tentang itu. Jadi dia membuka mata saya untuk mie funchose. Andrey bagi saya telah menjadi konsultan independen untuk masakan Asia.

Saya juga memasak sesuai resepnya. Tidak, agar dia bisa langsung berkonsultasi cara memasak salad funchose dengan sayuran. Ya, hanya dalam cuaca seperti itu bukan karena Anda tidak ingin pergi ke suatu tempat, Anda tidak ingin keluar rumah. Saya sudah menyebutkan bencana apa yang kita alami di jalan. Sekolah bahkan meliburkan kelas. Dan di telepon dengan seorang teman Tionghoa, sulit untuk menanyakan semua seluk-beluk menyiapkan salad dengan funchose.

Oke, ada apa! Dan sebelum mulai memasak, saya ingin mengatakan apa itu mie kanji yang enak. Itu sendiri tidak memiliki rasa atau bau, tetapi dengan sempurna menyerap semua rasa dari produk yang dimasak, memperoleh rasa yang luar biasa. Andryushka juga memberitahuku ini. Obrolan yang cukup. Saatnya makan.

Saya akan mencoba salad funchose! Seperti mimpi, mimpiku mungkin larut. Ketika saya meneteskan air mata di atas mie, tidak mampu menahan metamorfosis seperti itu.

Salad funchose dengan sayuran

200 gram bihun;
3 paprika multi-warna;
1 wortel besar atau dua wortel kecil;
3 siung bawang putih;
1 mentimun segar;
minyak sayur;
2 sendok teh cuka;
kecap;
garam.

cara memasak

Saya mengisi mie dengan air dingin dan biarkan selama 10 menit. Saya punya nasi. Anda akan lebih baik mendapatkan pati. Nah, apa yang Anda temukan!

Lalu saya tiriskan air dingin dan tuangkan air mendidih ke atas mie. Pertama diisi selama lima menit. Sudah dicoba, belum dapat. Tinggal lima lagi. Tetapi jika saya memasak salad funchose dari mie kanji, mungkin lima menit sudah cukup.

Saya tiriskan air mendidih, bilas dengan air dingin dan biarkan mengalir.

masak sayur

Setelah mencoba funchose dengan sayuran, saya ingat bahwa saya sudah beruntung mencicipi hidangan seperti itu. Dan hanya di restoran Cina. Benar, lalu tidak memperhatikan namanya. Funchoza dia atau fruktosa. Enak, oke. Jadi salad saya ternyata tidak lebih buruk bahkan dengan underfunchose seperti itu! Dan dengan jenis mie apa Anda memasak hidangan seperti itu? Dengan nasi atau pati?

Ngomong-ngomong, Tahun Baru akan segera tiba. Saya yakin Anda sedang mencari resep salad yang enak untuk meja Tahun Baru. Anggap diri Anda beruntung dan Anda menemukan apa yang Anda cari! Salad funchose yang tidak biasa, eksotis, dan sangat lezat dengan sayuran!

Juga, jangan lupa tentang. Setelah menang di dalamnya, Anda bisa memasak seember salad seperti itu. Tamu Anda akan senang! Dan yang terakhir, mendekati tahun baru, saya ingin memasak kue nanas. Enak! Tertegun! Secara umum, ayo lihat! Dan agar Anda tidak tersesat, pemandu pribadi Anda, yang tidak akan pernah melupakan jalan menuju blog kuliner saya.

Hormat kami, Alexander Abalakov.

Funchoza, atau disebut juga "mie gelas" sangat enak digunakan dalam sup dan salad. Itu terbuat dari pati, secara tradisional dari pati kacang hijau, tetapi sekarang hampir semua pati dapat digunakan. Berbeda dengan bihun yang menjadi putih kusam setelah dimasak, funchose menjadi hampir transparan setelah dimasak, itulah mengapa ia mendapat nama keduanya.

Funchose tidak memiliki rasa dan baunya yang cerah, tetapi ia menyerap aroma dan rasa produk yang mengelilinginya dengan sangat baik, dan oleh karena itu mi "kaca" tipis sangat sering digunakan untuk sup dan salad, yang berfungsi sebagai pengisi yang luar biasa dan produk yang menggabungkan semua bahan lainnya.

Menyenangkan memasak funchose sendiri - dituangkan dengan air mendidih dan gratis. Menunggu beberapa menit, dicuci dan semuanya. Tapi hati-hati baca petunjuk memasak pada kemasannya agar tidak mendapatkan bubur yang tidak bisa dipahami sebagai pengganti mie.

Saladnya ternyata sangat memuaskan, enak dan serasi. Paling baik disajikan hangat - Anda juga bisa memakannya dingin, tetapi hangat terasa lebih baik.

Untuk menyiapkan salad dengan funchose, Anda membutuhkan:

Funchoza
Lada Bulgaria 1 pc. Kuning lebih baik, asalkan ada warna berbeda di salad.
Wortel. 1 PC.
Paprika pedas. 1 PC. Segar.
Tangkai seledri. 1 PC.
Timun. Segar. 1 PC.
Bawang putih. 1 siung.
Kecap. 2-3 sdm. sendok.
Cuka balsamik.
Minyak sayur.
Cuka balsamik. 1 sendok teh.
Lada hitam yang baru ditumbuk.

Kami mulai menyiapkan salad hangat dengan funchose.

Semuanya cukup sederhana.

Pertama-tama, potong semua sayuran dengan tipis:

Potong wortel menjadi potongan tipis atau parut untuk wortel Korea.

Bulgaria dan cabai - sedotan tipis dan tipis.

Seledri - potong melintang menjadi irisan tipis.

Potong bawang putih memanjang menjadi "kelopak" yang sangat tipis.

Mentimun bisa langsung dipotong, bisa nanti. Potong menjadi batang tipis kecil.

Kami dengan hati-hati membaca instruksi memasak pada paket funchose. Saya merendam mie dalam air mendidih selama sekitar 7 menit. Saat dicampur dengan sayuran, mie tidak akan punya waktu untuk dicerna.

Selama waktu ini, panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam.

Masukkan wortel dan seledri ke dalam minyak panas. Cepat, 3-4 menit, goreng sampai sayuran lunak.

Tambahkan paprika ke dalam wajan, campur dengan wortel.

Kami juga menggorengnya sedikit sampai mulai melunak.

Saat ini mi sudah matang, masukkan soun ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan ke sayuran, panaskan sebentar, tuangkan kecap dan cuka.

Campur semuanya lagi. Menambahkan

Semua sayuran seharusnya sudah lemas sekarang, tetapi bagian dalamnya masih renyah. Itu al dente, seperti pasta Italia.

Tambahkan funchose ke dalam wajan dengan sayuran dan campur semuanya lagi. Kami membiarkan mie menghangat setelah mandi air dingin di saringan dan, pada saat yang sama, menyerap aroma rasa sayuran, kecap, dan cuka.