Keju brynza dalam roti pita. Lavash dengan keju dan sayuran

Jika Anda menyukai camilan sederhana seperti tartlet atau canape keju dan sayuran segar, salad, maka Anda berada di tempat yang tepat. Hari ini kita akan memasak berbagai versi roti pita, tetapi masing-masing akan berisi bumbu segar dan keju asin favorit semua orang. Ini sangat lezat sehingga tidak mungkin ditolak!

Lavash dengan keju, herba, dan mentimun

Cara memasak:

Cara memasak roti pita dengan keju dan bumbu dalam wajan

Berapa lama 45 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 278 kalori.

Cara memasak:

Resep roti gulung panggang

Berapa lama 50 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 288 kalori.

Cara memasak:

1. Bilas sayuran dengan air mengalir, potong halus.
2. Kupas bawang putih, potong kuncir kuda kering.
3. Lewati irisan melalui naksir dan sisihkan.
4. Suluguni singkirkan kemasannya, parut di parutan apa saja.
5. Tiriskan air garam dari keju dan uleni atau parut jika sudah cukup kental.
6. Jika minyak masih ada di dalam kulkas, keluarkan dan parut. Jika sudah menghangat pada suhu ruangan, maka segera masukkan ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan suluguni, brynza ke dalamnya dan aduk rata.
8. Garam massa, jika perlu, dan bumbui dengan lada hitam.
9. Tuang sayuran hijau dan bawang putih ke keju, gabungkan semuanya.
10. Lumasi roti pita dengan massa keju yang dihasilkan dan gulung menjadi gulungan.
11. Tempatkan di loyang dan olesi dengan minyak sayur di semua sisi dengan sikat masak.
12. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Bungkus tomat dan keju panggang

Berapa lama 40 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 245 kalori.

Cara memasak:

1. Bilas adas, potong halus.
2. Suluguni membongkar dan memarut di parutan kasar atau sedang.
3. Tiriskan air garam dari keju dan lakukan hal yang sama, tetapi hanya jika kejunya keras. Jika lunak, uleni dengan garpu paling biasa.
4. Aduk keju dan bumbu sampai halus. Artinya, sayuran harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
5. Cuci tomat dengan air mengalir, buang batang dan batangnya.
6. Potong setiap sayuran menjadi dua, lalu menjadi dua bagian dengan pisau tajam.
7. Buka lipatan roti pita dan letakkan seperlima massa keju di satu sisi.
8. Bagikan jumlah tomat yang sama di atasnya dan bungkus semuanya dalam gulungan yang rapat.
9. Ulangi proses ini dengan sisa roti pita dan isinya.
10. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke panggangan dan letakkan di atas panggangan.
11. Panggang selama sepuluh menit di bawah bara yang membara, jangan lupa untuk membalik panggangan.

Cara memasak roti pita dengan keju, bumbu dan tomat panggang, lihat resep videonya:

Varian dengan tomat dan jamur segar

Berapa lama waktu 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 180 kalori.

Cara memasak:

Trik Memasak

Paling sering, roti pita dengan keju dan bumbu disajikan segera setelah dimasak. Tentu saja, sangat sulit untuk menolak hidangan pembuka seperti itu! Tapi Anda bisa langsung menyajikannya hanya jika Anda mengolesi alasnya dengan semacam saus, dan saat dibungkus sudah empuk.

Jika tidak ada saus, semuanya akan menjadi kering dan tidak selezat yang seharusnya. Oleh karena itu, disarankan untuk membungkus gulungan dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Kali ini akan cukup untuk berendam dengan baik.

Roti gulung yang sudah diolesi minyak harus segera disajikan, jika tidak setelah beberapa menit makanan pembuka Anda akan basah dan berubah menjadi bubur.

Gulungan panas (dari panggangan, oven atau wajan) juga paling baik disajikan segera. Mereka akan renyah saat hangat, lalu dingin dan tidak akan berbeda dengan opsi "mentah".

Akan sangat enak jika semacam saus disajikan dengan roti pita yang sudah jadi. Ini bisa berupa tomat, keju atau berbahan dasar krim, yogurt, krim asam. Bayangkan betapa gurih dan harumnya jika Anda menambahkan ketimun segar, bawang putih, adas, dan sedikit garam ke dalam yogurt. Ambil risiko, Anda tidak akan menyesal!

rahasia memasak roti pita dengan keju dan bumbu, lihat video di bawah ini:

Lavash dengan keju asin dan bumbu merupakan kombinasi produk yang sangat baik untuk camilan. Lezatnya tak terlupakan, terutama di musim semi, saat tanaman hijau baru saja muncul. Sangat harum, cerah, dan memohon untuk berada di keranjang belanjaan Anda!

Renyah di luar dan lembut di dalam, asin dan harum dengan sayuran Roti lavash dengan keju cottage dan isian keju- sarapan sederhana dan enak yang persiapannya juga bisa melibatkan anak-anak.

Selain itu, karena semua bahan dapat dicicipi dengan aman - karena pada awalnya benar-benar siap digunakan, anak itu sendiri selama proses memasak dapat memeriksa dan menyesuaikan isian garam, rasa, dan proporsi bahan.

Pada saat yang sama, tabung semacam itu bisa menjadi camilan bir yang enak, jadi sama sekali tidak perlu menganggap bahwa ini adalah hidangan khusus anak-anak, tidak sama sekali.

Untuk tabung pita dengan isian, Anda memerlukan:

• Lavash tipis (Armenia). 1 lembar.
• Pondok keju. 200 gr.
• Brynza atau keju. 150-200 gram.
• Bawang putih. 1 siung.
• Dil.
• Peterseli.
• Bawang hijau.
• Sayuran lainnya secukupnya. Ini daun bit.
• Lada hitam yang baru ditumbuk. Mencicipi.
• Garam. Jika diperlukan.
• Mentega untuk menggoreng.

Memasak roti pita dengan keju cottage dan isian keju.

Keju untuk hidangan ini lebih baik dikonsumsi dengan sedikit asin. Jika keju benar-benar asin, maka keju dapat direndam dalam air atau susu - masukkan ke dalam piring berenamel, gelas atau keramik utuh dan tuangkan air matang atau susu hangat selama beberapa jam.

Cincang dill dan peterseli dengan halus.

Kami memotong bawang hijau.

Jika ada keinginan untuk menambahkan bahan hijau lainnya, cincang halus.

Saya suka menambahkan daun bit ke isian seperti itu, dalam hal ini tanpa batang, berbeda dengan memasak yang sama, di mana batangnya juga bisa digunakan.

Atasan bit akan memberi rasa ringan pada isiannya, yang sangat cocok untuk hidangan ini.

Cincang halus bawang putih. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan perasan bawang putih, karena rasa pahit yang berlebihan dari bawang putih yang dihancurkan akan ditambahkan.

Kami menggosok keju di parutan kasar.

Alih-alih keju, Anda bisa mengambil keju dengan aman, seperti Suluguni atau Adyghe. Meskipun keju masih lebih disukai, karena isiannya ternyata lebih ringan daripada keju, yang ketika meleleh akan mengikat dadih dan pada saat yang sama keju yang meleleh mungkin mulai mengalir keluar dari ujung tabung.

Sebagai alternatif, Anda bisa menggulung roti pita ke dalam amplop, dan Anda juga bisa bereksperimen tanpa henti dengan isiannya. , sekali lagi, adalah sarapan yang luar biasa.

Dan jika tidak ada keju atau keju biasa, tetapi ada feta, maka Anda dapat melakukannya, tetapi dalam hal ini tidak diperlukan penggorengan.

Kami menyebarkan keju cottage, keju feta, bumbu cincang, dan bawang putih dalam mangkuk yang sesuai. Taburi dengan lada hitam secukupnya.

Selanjutnya, uleni isian agar semua bahan merata ke seluruh volume. Yang terbaik adalah mengaduk dengan garpu. Ini paling baik dilakukan oleh orang dewasa, karena isiannya cukup padat dan anak mungkin tidak memiliki cukup tenaga untuk menguleni keju cottage dan mengaduk isinya.

Tetapi anak dapat mencoba isian yang diaduk dan, sesuai selera, menambahkan bahan yang hilang, seperti garam atau menambahkan bumbu, atau sebaliknya jika isian terlalu asin, tambahkan keju cottage.

Itu tetap masalah kecil.

Potong selembar roti pita menjadi kotak, seukuran kotak CD. Lebih mudah memotong dengan gunting - hasilnya cepat dan akurat.

Di tepi lembaran, taruh potongan isian setebal 2-2,5 cm.

Isian tidak mencapai tepi samping sekitar 1 cm, isiannya kita bentuk agar sama tebal dan tingginya. Isian padat dan menahan bentuknya dengan baik.

Selanjutnya, bungkus isian dengan roti pita berbentuk tabung. Agar roti pita menjaga bentuknya dengan baik dan isiannya tidak menembus lembaran saat dimasak, lapisan luar roti pita setidaknya harus dua kali lipat, jadi Anda tidak perlu terlalu terbawa dengan jumlah. isian.

Jadi kami menyiapkan semua tabung yang isiannya cukup atau roti pita.

Dari jumlah bahan ini, saya dan putri saya mendapat 11 tabung.

Panaskan mentega dalam wajan lebar hingga mulai mendidih. Kami membuat api sedang, bahkan sedikit di bawah rata-rata, agar roti pita tidak gosong, tetapi cukup dipanggang dengan tenang, menghangatkan isian di dalamnya.

Kemudian tabung yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam wajan dengan jahitan menghadap ke bawah, sehingga roti pita di tempat ini digoreng, menjadi renyah dan dengan demikian memperbaiki bentuknya. Karenanya, tabung tidak akan mulai terbuka dengan sendirinya.

Goreng tabung pita selama 2-4 menit, tergantung kompornya, di semua sisi.

Segera setelah tabung digoreng, keluarkan dari wajan di atas piring dan sajikan.

Hidangan ini bekerja dengan baik panas dan dingin, jadi untuk pesta yang sama Gulungan lavash dengan isian akan dijadikan camilan, bisa disiapkan terlebih dahulu.

Jika Anda mencari resep roti pita yang tidak akan menambah sentimeter ekstra ke pinggang Anda, maka roti pita dengan bumbu dan keju brynza akan berguna. Roti gulung lezat yang diisi dengan keju feta, mentimun, krim asam, dan rempah-rempah tidak hanya cocok sebagai camilan piknik untuk barbekyu, tetapi juga sebagai camilan liburan.

Oh, maaf, saya menemukan satu kekurangan. Faktanya adalah roti pita seperti itu dimakan terlalu cepat - jadi Anda harus siap untuk ini dan memasak lebih banyak roti gulung dengan keju dan mentimun. Tapi Anda bisa tahan dengan kekurangan ini, bukan?

Bahan-bahan:

• 1 ikat kecil dill;
• 3 seni. l. krim asam dengan kandungan lemak 15-20%;
• 1 siung bawang putih;
• 40-50 g keju dengan salinitas sedang;
• 1 mentimun kecil;
• 1 lembar roti pita tipis ukuran 20x40 cm.

Memasak:

Kami membutuhkan roti pita persegi panjang - lebih mudah untuk membungkusnya dalam gulungan daripada persegi dan, terlebih lagi, oval. Jika Anda membeli pita persegi. Potong saja menjadi 2 persegi panjang.

Tiga keju di parutan: kecil, sedang atau besar - hanya bergantung pada keinginan Anda. Semakin kecil potongan keju feta, semakin homogen massa krim asam dengannya, semakin besar, semakin cerah rasa keju feta dalam roti pita. Lezat dalam kasus pertama dan kedua.

Cuci dill, keringkan dan cincang halus.

Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Masukkan krim asam ke dalam piring atau mangkuk yang dalam.

Tambahkan bawang putih, adas, dan keju ke dalam krim asam.

Kami mencampur semuanya dengan seksama. Massa yang dihasilkan tidak boleh terlalu cair, tetapi tidak terlalu kering - agar mudah dioleskan di atas roti pita.

Kami mengoleskan krim asam dengan keju feta di permukaan roti pita, menggunakan bagian belakang sendok, mendistribusikannya ke seluruh area.

Sekarang saatnya untuk mentimun. Tiga di parutan kasar. Sekarang harus benar-benar parutan besar, dan bukan yang sedang atau kecil: mentimun mengeluarkan sarinya dengan kuat, jadi tidak boleh terlalu banyak dihancurkan. Pastikan untuk mencoba mentimun - jika kulitnya pahit. Jika demikian, maka perlu dipotong sebelum menggosok mentimun.

Kami menyebarkan mentimun setelah krim asam dengan keju.

Kami mengubah roti pita menjadi roti gulung yang cukup kencang.

Bungkus gulungan roti pita dengan kertas timah dan kirimkan ke lemari es selama 1 jam. Tidak seperti kebanyakan roti pita, yang ini tidak boleh disimpan di lemari es untuk waktu yang lama dan disiapkan terlebih dahulu - mentimun mengeluarkan banyak jus, roti pita bisa menjadi terlalu basah dan kehilangan bentuknya.

Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep membuat camilan enak, yang juga dilakukan dengan sangat cepat. Jadi, Anda sedang menunggu beberapa pilihan masakan dengan keju.

Lavash dengan keju di dalam oven

Bahan-bahan:

• roti pita tipis - 1 bungkus;
• keju - 300 g;
• bawang putih - 2 siung;
• dill dan peterseli - secukupnya;
• telur - 3 buah.

Memasak

Pertama kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, uleni keju dengan garpu, tambahkan bumbu cincang, bawang putih, melewati pers dan 1 butir telur. Semua ini benar-benar diremas. Kami memotong setiap lembar roti pita menjadi 4 bagian (kotak). Taruh sedikit isian di setiap tepi lebar dan gulung roti pita, selipkan ujungnya. Kami mencelupkan tepi masing-masing tabung yang dihasilkan ke dalam protein agar gulungan tidak berantakan. Anda juga bisa mengolesi permukaannya dengan telur agar tabungnya keluar kemerahan. Kami melumasi loyang dengan minyak sayur atau margarin, meletakkan blanko kami di atasnya dan memanggang selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat sampai muncul kerak emas.

Resep "Keju dalam lavash"

Bahan-bahan:

• lavash Armenia - 1 lembar;
• keju - 150 g;
• tomat besar - 1 pc.;
• dill, peterseli - secukupnya;
• garam secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Keju dan tomat dipotong menjadi potongan-potongan panjang. Kami memotong sayuran. Potong daun selada menjadi dua. Di setiap bagian, pertama-tama taruh sayuran hijau, lalu potongan keju dan tomat. Anda bisa menaburkan sedikit garam atau bumbu lainnya di atasnya. Tapi yang utama jangan berlebihan, karena kejunya sudah asin. Sekarang kami menggulung roti pita menjadi roti gulung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng benda kerja kita di kedua sisinya. Segera setelah kerak emas muncul, sudah siap dengan keju.

Lavash dengan keju dan tomat

Bahan-bahan:

Memasak

Uleni keju dengan garpu, tambahkan mayones, bumbu cincang dan aduk. Kami menyebarkan selembar roti pita dengan massa yang dihasilkan, meletakkan irisan tomat di atasnya dan menggulungnya. Kami mengirim camilan ke lemari es setidaknya selama setengah jam, lalu memotong setiap gulungan menjadi irisan setebal 2 cm.

Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Tomat saya dan potong kecil-kecil. Untuk roti gulung, sedikit tidak matang adalah yang terbaik. Mereka memiliki lebih sedikit jus. Jika ada banyak jus selama pemotongan, maka harus dikeringkan, jika tidak roti pita akan basah kuyup sebelum dipanggang dan isinya akan mengalir keluar di oven.

Cuci merica, kupas dan potong kecil-kecil.

Bawang saya dan dipotong. Saya punya yang beku, hanya perlu mencairkannya. Bawang bisa diganti dengan sayuran apa saja atau ditambah dengan roti gulung.

Keju lebih baik memilih potongan padat dalam kemasan transparan. Itu perlu diparut di parutan kasar. Saya jadi pucat. Sejujurnya, saya tidak mengharapkan trik kotor dari keju untuk salad.

Kami mulai mengumpulkan gulungan. Kami menyebarkan roti pita di atas meja. Saya punya roti pita buatan sendiri, buatan sendiri.

Kami menyebarkan krim asam di atas roti pita dengan lapisan tipis dan taburi keju feta dengan tebal. Dalam kasus saya, saya hanya perlu menyebarkan keju.

Taburi dengan daun bawang.

Kami menyebarkan tomat dan paprika manis.

Kami menggulung roti pita.

Lapisi loyang dengan kertas timah dan lumasi dengan minyak sayur. Ngomong-ngomong, bisa diganti dengan mentega. Ini akan membuatnya lebih enak.

Letakkan gulungan di atas loyang. Lapisi dengan minyak untuk membentuk kerak keemasan yang renyah.
Kami memanggang roti gulung dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 200 derajat selama 10 menit di satu sisi, lalu dibalik dan 10 menit lagi di sisi lainnya.

Itu saja! Roti lavash dengan keju dan tomat sudah siap.

Sebelum disajikan, saya memotong gulungan menjadi kotak kecil. Jauh lebih nyaman untuk dimakan. Perlu dipotong dengan pisau tajam agar roti pita tidak banyak hancur. Selamat makan!

Semoga sukses untuk semua orang dan penemuan kuliner baru!

Waktunya memasak: PT00H30M 30 mnt.

Perkiraan biaya per porsi: 30 gosok.