Bisakah kecap dan krim asam dicampur? Saus mayonaise dan kecap asin

Saus berbahan mayonaise dan kecap ini dibuat dengan cepat, dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, dan dapat disajikan dengan daging, ikan, dan makanan pembuka. Selain itu, Anda bisa menggunakannya sebagai bumbu marinasi untuk ayam, sapi, babi, dan ikan.

Bahan-bahan

• 100 ml mayones
• 4 sdm. aku. kecap
• 1/5 sdt. ketumbar bubuk
• 3–4 daun bawang

Persiapan

1. Tuang mayones ke dalam mangkuk (kandungan lemak apa pun, buatan sendiri atau tanpa lemak). Jika produknya buatan sendiri, maka tidak masalah bagaimana produk itu disiapkan - dengan susu, dengan jus lemon, dengan mustard, dengan bawang putih dan rempah-rempah.

2. Tuang kecap asin ke dalam mangkuk berisi mayones - sekali lagi, tidak ada batasan, bisa klasik atau dengan bahan tambahan (jamur, jahe, bawang putih). Dengan cara ini, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan untuk menemukan sensasi rasa yang paling Anda sukai.

3. Tambahkan ketumbar, serta bumbu lainnya sesuai selera, namun jangan terlalu banyak.

4. Cincang halus daun bawang (Anda juga bisa menggunakan yang beku) dan masukkan ke dalam mangkuk.

5. Campur semuanya dengan baik dan diamkan saus sebentar. Sesaat sebelum disajikan, aduk kembali, lalu tuang ke dalam wadah saus.

Perencana makan ELEMENTAREE berbeda dari layanan pesan-antar makanan lainnya untuk menyiapkan makan siang dan makan malam yang kami uji di sini dan di sini karena dirancang untuk penganut nutrisi yang tepat dan sehat. Situs web ini menyajikan perlengkapan nutrisi sehat dan buatan sendiri. Perusahaan menawarkan solusi orisinal: set makanan lengkap (sarapan, makan siang dan makan malam, serta camilan sehat (buah, kacang-kacangan)) dan menu seimbang sepanjang hari. Dua kali seminggu mereka mengirimkan ke rumah atau kantor Anda...

Resep lezat-1. Blog pengguna Babi di 7ya.ru

Saya dengan hati-hati mengumpulkan semuanya di bawah ini dari konferensi kami :) Tentang chokeberry [link-1] Kami mengumpulkan seember buah beri (dihitung bersama dengan ranting) dan 40 daun ceri. Buah beri dipisahkan dari cabangnya, dicuci dan kami mulai menaruhnya di piring (kami mengambil panci atau ember besar, yang tidak keberatan, karena semuanya akan diwarnai), bergantian barisan buah beri dengan barisan daun ceri. Isi dengan air mendidih dan biarkan selama sehari. Selanjutnya, tiriskan jus yang dihasilkan, rebus dan tuangkan kembali ke dalam ember berisi buah beri, tambahkan air hingga menutupi buah beri. Melalui...

Resep Saus Mustard Madu

Cita rasa masakan daging, ikan atau sayur bisa dibuat lebih halus dengan bantuan berbagai macam saus. Di setiap negara, setiap daerah, dan di dapur, setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk bumbu cair tersebut. Pada artikel ini, kumpulan tips telah mengumpulkan resep pilihan saus mustard madu. Saus ini ideal untuk berbagai hidangan daging, dan cocok dengan daging babi, sapi muda, ayam, kalkun, dan kelinci. Tapi itu tidak berarti...

Salad hangat dengan ayam. Blog pengguna Antoninka :) di 7ya.ru

Untuk memasak kita membutuhkan: 400 g kacang hijau; paprika (1 merah dan 1 kuning); 300 gram irisan ayam; sayuran hijau secukupnya. Untuk sausnya: krim asam rendah kalori 2 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan. Cara membuat: Potong ayam kecil-kecil dan goreng dalam wajan selama 10 menit. Potong paprika menjadi irisan tipis dan goreng bersama kacang hijau selama 10 menit di penggorengan lain, tambahkan sedikit minyak zaitun. Ambil wadah untuk salad...

Funchoza dengan sayuran, ayam, dan udang.

Penulis: Bougainvillea [link-1] Bahan: Paprika, bawang bombay, bawang putih, wortel, fillet ayam, jamur, udang. Potong sayuran menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak (sebaiknya dalam kuali) selama 5-7 menit. Tambahkan daging cincang, jamur, udang (secukupnya) ke dalam potongan dan didihkan selama 7 menit lagi. Funchose yang sudah disiapkan di sana, campur dan makan)) Klarifikasi dari nessyl [link-2] Funchose tradisional: 1) Tidak melibatkan penggorengan sayuran; paprika manis, wortel, lobak atau daikon, mentimun, bawang putih, bumbu digunakan...

Cara membuat bumbu marinasi ayam dengan lemon

Mei adalah awal dari piknik di hutan dan di rumput. Anak-anak saya yang sekarang sudah dewasa pernah mempunyai satu permainan favorit: “Perjalanan ke Negeri yang Jauh” (begitulah kata mereka). Faktanya, negara tempat saya dan anak-anak pergi piknik tidak terlalu jauh - sebuah tempat terbuka luas yang berjarak 40 menit berjalan kaki dari dacha kami. Tapi kami merencanakannya dengan sangat serius - seperti melakukan pendakian sungguhan. Kami berjalan dengan ransel dan tentu saja membawa makanan, pemanggang portabel, dan batu bara. Di pembukaan hutan ini kami menyiapkan makan siang hari Minggu yang besar...

Dukan lagi. Pergi...

souffle ayam. untuk 0,5 kg ayam cincang 1 atau 2 butir telur, bawang bombay cincang halus, kadang jamur cincang, garam, merica - campur semuanya, kalau tidak malas saya kocok dengan mixer. Saya pindahkan ke dalam cetakan, taburkan sedikit keju parut rendah lemak di atasnya, lalu panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit dengan suhu sekitar 175 C.

Diskusi

Kesegaran jahe-mint

Akar jahe 3-4 cm,
daun mint,
kayu manis,
jus setengah lemon.

Cara: Jahe diiris tipis-tipis, masukkan mint dan batang kayu manis ke dalam termos dan tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan jus lemon.
Saya bahkan tidak menambahkan gula dan rasanya sangat enak. Selain itu, sangat bermanfaat dan meningkatkan metabolisme. Selamat menikmati tehnya, ngomong-ngomong, dinginnya juga enak.

1 butir telur rebus,
1 stik rajungan besar atau 2 stik kecil,
setengah kaleng tuna dalam jusnya.

Cincang halus telur dan stik kepiting menjadi kubus, haluskan tuna dengan garpu. Garam dan merica secukupnya. Bumbui dengan mayones Dukan.

Potongan daging babi, sapi, dan ayam: cara memasak dengan cepat dan indah

Bagaimana cara memasak reptil laut dengan cepat dan mudah?

Ada udang, udang ala raja, gurita, cumi. Segar, tidak beku. Jadi, keluar dari serangkaian kesalahan dan selesai. Dan dengan produk internasional - dengan krim asam, misalnya, ada ketegangan - di toko Rusia dan dengan harga mahal... Tapi itu mengganggu dan mengganggu saya: (Sulit untuk masuk ke dalam jeans yang saya bawa. Meskipun saya tidak' Sepertinya aku tidak makan sesuatu yang istimewa dan aku sedang berenang... Terima kasih :) *** Topik berpindah dari konferensi "SP: Gathering"

Diskusi

Goreng dalam wajan dengan bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan tomat dan kecap (atau teriyaki). + merica dan rempah-rempah.

Saya memasak tidak lebih dari 3 menit dalam air asin... Saya menuangkan sedikit jus lemon dan minyak zaitun dan pastikan untuk menaburkan peterseli dan sedikit bawang putih... sangat lezat dengan spageti atau zucchini/zucchini goreng ringan - masih a sedikit lembap...tapi tanpa semuanya dengan peterseli, kari, dan bawang putih terasa paling enak...

tolong beri tahu saya resep saus brokoli yang enak, anak saya menyukainya, saya cukup menaburkannya dengan lemon dan minyak, itu saja

Saya tidak pernah menggunakannya. Lalu saya merebus ayam dengan kecap...Saya sangat menyukainya. Girls, mohon sarannya saus apa yang bisa digunakan untuk apa. Dan jika Anda membeli saus di toko, harap tulis saus mana yang Anda gunakan dan masakan apa yang Anda gunakan. Terima kasih.

Diskusi

Dalam pencarian saya akan kealamian, saya hanya menggunakan kedelai dan narkotika. Dari krim asam buatan sendiri + bawang putih dan rempah-rempah; krim asam + adjika. Akhir-akhir ini saya membeli saus tomat Heinz. Tapi kami hanya menggunakan saus di masakan yang sudah jadi, masing-masing di piringnya sendiri.

Dari saus yang sudah jadi saya menggunakan:
1. kedelai untuk marinasi ikan sebelum dipanggang.
2. saus tomat - cucu perempuan saya mengkonsumsinya dengan segalanya. Saya dulu membuat saus tomat sendiri, tapi sekarang saya terlalu malas...
3. mayones untuk salad Olivier (Dimitri, maaf, tapi dari sebuah lagu... Dan menantuku, salad ini... ya Tuhan)
Semua. Sisanya terserah padamu.

Jika ada satu tanaman di dunia yang mempunyai reputasi buruk, itu adalah bayam.

Soal kecap saya belum pernah pakai. Suamiku baru saja membeli botol kecil. Beri tahu saya cara terbaik menggunakannya? :) Bagikan resep Anda.

Tambahan yang bagus untuk daging, ikan, lauk atau bahkan sepotong roti adalah krim asam dan kecap dengan bawang putih. Dan jika Anda meluangkan lebih banyak waktu dan mengeringkan kerupuk di dalam oven, camilan seperti itu akan cocok dipadukan dengan menonton film yang menarik atau untuk pertemuan persahabatan. Kecap bisa klasik atau dengan bahan tambahan apa pun: jahe, bawang putih, jamur. Kandungan lemak pada krim asam tidak terlalu penting, meskipun krim asam dengan kandungan lemak lebih sedikit akan lebih cair.

Bahan-bahan

• 4 sdm. aku. krim asam
• 4 sdm. aku. kecap
• 3 siung bawang putih
• 1/3 sdt. rempah-rempah, rempah-rempah

Persiapan

1. Siapkan semua bahan. Dalam proporsi inilah saus asli yang agak asin diperoleh. Jika Anda mengubah proporsinya, mungkin seseorang akan menganggap sausnya terlalu asin atau terlalu pedas.

2. Tuang kecap ke dalam mangkuk berisi krim asam.

3. Siung bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus. Sebagai pilihan, masukkan melalui mesin press khusus - maka potongannya akan menjadi lebih kecil.

4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu. Resepnya menggunakan satu set bumbu “adjika kering”, agak pedas. Set ini berisi paprika bubuk, cabai merah, lada hitam bubuk, ketumbar. Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera.

5. Campur semua bahan hingga rata hingga warna saus merata. Sekarang diamkan sebentar kurang lebih 15 menit agar bumbunya terbuka.

Jika Anda takut daging menjadi kering saat dimasak atau terasa keras, masak daging dengan adonan. Adonannya akan menjaga juiciness daging babi, sapi, dada ayam, dan penggunaan berbagai bahan tambahan berbahan dasar cair akan memberikan cita rasa baru pada masakan. Mempersiapkan adonan daging dapat diakses oleh semua orang - prosesnya tidak lebih dari 5 menit, dan kerumitannya minimal.

Prinsip umum menyiapkan adonan untuk daging

• Gunakan makanan pada suhu kamar kecuali resepnya memerlukan susu atau air dingin. Cairan sedingin es membuat adonan lebih renyah.
• Tentukan ketebalan yang tepat berdasarkan seberapa cepat adonan habis dari sendok.
• Siapkan jumlah adonan yang sesuai dengan berat daging.
• Campur semua komponen adonan hingga rata.
• Untuk menyiapkan “adonan” lembut dengan air, gunakan air yang disaring atau air kemasan.
• Jika adonan melebar saat digoreng, Anda bisa menambahkan tepung kanji ke dalam adonan.
• Siapkan adonan satu jam sebelum digoreng agar lebih menempel dan tidak menyebar saat dimasak.
• Untuk mendapatkan massa yang mengembang, disarankan untuk mengocok putih telur secara terpisah.

Resep untuk adonan cincang

Adonan yang tepat menambah cita rasa daging, menjaga kesegaran dan kelembutannya, serta tekstur bagian luar yang renyah dan lapang melengkapi hidangan utama. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan adonan cincang menggunakan bahan tambahan dan bahan dasar yang berbeda. Jadi, campurannya dibuat dengan air, susu, air soda atau alkohol, termasuk anggur, bir ringan, vodka, dan cognac. Sebagai bahan tambahan, gunakan jamur, bawang merah atau bawang putih, bumbu aromatik, kacang-kacangan, dan potongan kecil sayuran.

Adonan klasik dengan susu

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 136 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Adonan daging yang lezat yang dibuat dengan susu akan membantu menambah kelembutan dan kesegaran pada hidangan. Karena produk netral dalam resep susu klasik, daging babi atau ayam dalam adonan akan mempertahankan rasanya sepenuhnya tanpa tambahan warna. Putih telur yang dikocok akan menambah kelembutan pada cangkang yang sudah jadi. Susu tidak perlu dipanaskan - bila dingin akan membuat adonan menjadi renyah.

Bahan-bahan:

• telur ayam – 5 buah;
• susu – 1 gelas (200 ml);
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk.
2. Tempatkan kuning telur dan garam di sana. Hancurkan campuran yang dihasilkan secara menyeluruh.
3. Kocok putih telur hingga berbusa.
4. Kemudian tambahkan susu panas dan protein ke dalam adonan. Aduk dengan garpu hingga rata. Konsistensi yang benar bisa dilihat di foto atau video.
5. Gunakan bumbu jika diinginkan.

Adonan untuk daging dengan mayones dan bumbu

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 298 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Adonan lembut untuk mengolah dada ayam atau daging lainnya dibuat menggunakan mayones. Rasa khas dari saus ini diperoleh dari dagingnya, yang juga membuat adonan menjadi renyah dan mengembang. Selain bumbu, Anda bisa menambahkan bawang putih, dihaluskan menggunakan bawang putih, atau kacang tanah - pala atau kenari. Mereka akan membantu memberikan rasa dan aroma yang lebih cerah pada cangkang.

Bahan-bahan:

• telur ayam – 2 buah;
• mayones – 2 sdm;
• tepung terigu – 4 sdm;
• garam dan bumbu lainnya;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Campur bahan-bahan dalam wadah hingga konsistensinya homogen. Untuk menghilangkan gumpalan sepenuhnya, lebih baik menggunakan blender, tetapi pengocok juga bisa digunakan.
2. Tambahkan garam, bumbu, bumbu cincang halus.

murahan

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 276 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Ada beberapa variasi tes ini. Keju bisa ditambahkan ke dalam adonan untuk memberi rasa atau, jika Anda tertarik dengan cara memasak daging dalam wadah ganda, Anda bisa membuat lapisan keju terpisah. Setelah menggoreng selama 10 menit dalam adonan ini, taburi ayam, daging sapi atau babi dengan keju dan panggang dalam oven untuk menjaga kesegaran daging. Lapisan tambahan akan mencegah cairan bocor. Dengan metode apa pun, penambahan keju akan memberikan rasa pedas dan aroma.

Bahan-bahan:

• keju keras – 60 gram;
• susu – 1 gelas (200 ml);
• tepung terigu – 1 cangkir (200 ml);
• telur – 1 buah;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Campurkan tepung terigu yang sudah diayak, putih telur kocok, kuning telur, dan susu yang agak hangat ke dalam wadah.
2. Parut keju dan campurkan ke dalam adonan.
3. Campur semuanya sampai rata. Ketebalan campuran harus menyerupai krim asam.
4. Garam dan merica.

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 172 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Adonan ini ternyata padat sehingga memungkinkan Anda mengawetkan dan meningkatkan rasa daging. Sebelum mencelupkan daging ke dalam adonan, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam putih telur yang sudah dikocok dan menggulungnya ke dalam tepung. Hanya campurannya yang harus diasinkan, jika tidak, lapisan krim asam tidak akan menempel dan bocor saat digoreng. Untuk efek terbaik, pilihlah krim asam segar dengan persentase kandungan lemak yang tinggi.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 4 sdm;
• telur – 2 buah;
• krim asam – 3 sdm;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk - kocok (dengan mixer, kocok).
2. Tambahkan krim asam dan tepung, lalu campur semua bahan hingga rata.
3. Bumbui dengan garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu lainnya.

Dari kecap dengan pati

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori masakan: 162 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Adonan ini sering digunakan untuk potongan daging ayam, tetapi juga cocok untuk daging babi, karena menjaga kesegaran daging. Resep adonan ini terbilang paling renyah karena adanya penambahan tepung kanji yang juga menyerap minyak saat menggoreng, sehingga daging yang sudah babak belur tidak perlu diletakkan di atas tisu untuk mengeringkan lemaknya. Untuk hasil terbaik, goreng potongan daging dengan api kecil hingga masing-masing terlihat keras.

Bahan-bahan:

• tepung kentang – 2 sdm;
• kecap – 3 sdm;
• telur ayam – 3 buah;
• remah roti – 2-3 sdm;
• mustard – 1 sdm;
• garam.

Metode memasak:

1. Campur semua produk dalam mangkuk, kocok putih telur secara terpisah.
2. Masukkan daging ke dalam adonan selama satu jam, masukkan adonan ke dalam lemari es.

Tentang bir tanpa telur

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori masakan: 244 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Adonan daging tanpa telur yang menggunakan minuman beralkohol ini akan memberikan rasa lembut pada daging. Penggunaan alkohol rendah membuat adonan menjadi lapang dan renyah, sedangkan bir ringan disarankan untuk menghindari rasa pahit dari minuman jenis gelap. Adonan ini juga cocok untuk daging sapi, babi, dan ayam, jadi silakan gunakan resep bir untuk menyiapkan makan malam yang lezat.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 250 gram;
• bir ringan – 500 ml;
• garam, merica - 1 sejumput.

Metode memasak:

1. Campur tepung dan bir dalam wadah hingga rata.
2. Bumbui, Anda bisa menambahkan bumbu jika diinginkan.

Dengan krim asam dan mustard

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori masakan: 175 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Mempersiapkan adonan untuk daging ini tidak memakan banyak waktu, namun rasa masakan seperti itu dengan mengganti susu dengan krim asam dan menambahkan mustard akan menambah bumbu. Berkat krim asam, adonan menjadi mengembang dan renyah. Resep ini sangat cocok untuk daging babi dan sapi, melembutkan rasa bahkan daging berkualitas rendah - tanpa pengolahan seperti itu akan sulit dalam semua jenis masakan.

Bahan-bahan:

• krim asam – 2 sdm;
• mustard – 1 sdm;
• minyak sayur – 3 sdm;
• tepung terigu – 3 sdm;
• remah roti - 2 sdm;
• garam lada;
• air – 0,5 gelas.

Metode memasak:

1. Campur krim asam, tepung terigu, minyak sayur, mustard, dan bumbu dalam satu wadah.
2. Panaskan air sedikit, lalu tuang ke dalam adonan dan aduk agar tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan kerupuk.

Di atas air soda

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 135 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Kesulitan: mudah.

Soda sebagai bahan dasar membuat adonan menjadi lapang karena adanya gelembung-gelembung yang memperkaya adonan dan membuatnya lapang. Bahan-bahan di bawah ini untuk resep dasar, namun jika ingin membuat adonan daging babi, sapi, atau ayam lebih gurih dan renyah, Anda bisa menambahkan sedikit white wine dan 1 sdt. jus lemon. Bumbu yang cocok antara lain lada hitam, kemangi, dan rempah-rempah. Resep ini ideal untuk daging, menjaganya tetap juicy dan beraroma.

Bahan-bahan:

• air soda – 150 ml;
• telur ayam – 1 buah;
• tepung terigu – 1 cangkir;
• garam.

Metode memasak:

1. Kocok telur, tuangkan 75 ml air soda dingin. Garam sedikit.
2. Tambahkan tepung untuk membuat adonan kental.
3. Kemudian tambahkan sisa air hingga adonan cukup kental menyerupai adonan pancake.

Video