rumah › Uji Coba › Roti gandum hitam dengan bawang di mesin roti. Roti bawang: resep di mesin roti atau oven

Roti gandum hitam dengan bawang di mesin roti. Roti bawang: resep di mesin roti atau oven

Roti bawang yang lezat ini sangat cocok untuk sarapan pagi dan dapat digunakan untuk membuat sandwich. Itu bisa dibuat dengan ragi atau dengan penghuni pertama. Yang ini harum dan enak sekali. resep roti bawang yang diberikan di bawah ini sangat mudah disiapkan di mesin roti. Itu tidak memerlukan keahlian membuat kue khusus.

Bawang gorengnya akan memberikan sedikit rasa manis, tapi secara keseluruhan tidak terlalu terasa. Ini roti dengan bawang Cocok untuk sandwich dengan semua jenis sosis, daging asap, atau ham. Sangat enak disantap dengan daging rebus atau goreng.

Roti dengan bawang dalam resep mesin roti

Ada banyak resep kue yang enak dan harum ini. Bisa dipanggang di oven dan di mesin pembuat roti, bisa dipanggang roti bawang dalam slow cooker, resepnya hampir sama. Dalam semua kasus, lebih baik bawang bombay ditumis terlebih dahulu dengan mentega atau minyak zaitun. Selain itu, Anda bisa memanggangnya roti bawang penghuni pertama, tetapi jika Anda tidak terlalu ingin repot dengan penghuni pertama, akan lebih mudah memanggangnya dengan ragi - kering atau segar. Selain bawang bombay, Anda juga bisa menambahkan bahan lain - keju, biji poppy, biji-bijian. Roti bawang dengan tepung gandum hitam juga akan menjadi pilihan yang sangat enak, tetapi dalam hal ini, lebih baik mengambil setengah gandum dan tepung gandum hitam, karena roti dengan tepung gandum hitam dalam jumlah besar cukup berubah-ubah.

Perkiraan waktu memasak dalam oven adalah 3 jam. Untuk memanggang dalam oven, Anda memerlukan loyang berukuran 20x12cm untuk memanggang produk dengan berat kurang lebih 0,5 kg.

Roti bawang dalam resep mesin roti

Bahan-bahan:

410 gr tepung terigu,
sekitar 270 g air,
1 sendok teh ragi kering atau 15 g segar,
setengah bawang bombay
1 sendok teh garam meja kasar,
1 sendok makan gula,
Untuk menggoreng bawang bombay, Anda juga membutuhkan sekitar 1 sendok makan mentega.

Jika Anda memiliki mesin pembuat roti, Anda tidak akan kesulitan menguleni adonan; Anda bisa langsung menambahkan bawang bombay atau menuangkannya ke dalam dispenser. Pilih mode memanggang empat jam, ukuran M kecil.

Resep roti bawang untuk mesin roti Panasonic tidak akan ada bedanya. Anda bisa memanggangnya di mesin roti Panasonic menggunakan program “Roti Putih Biasa”, ukuran M, kerak sedang.

Resep roti bawang di oven

Prosedur memasak

Anda perlu memotong bawang bombay dan menggorengnya dalam wajan dengan sesendok mentega.
Dinginkan bawang bombay.
Larutkan ragi segar dalam sedikit air dari total volume dan tambahkan sedikit gula ketika tutup muncul di atasnya - ini berarti ragi siap untuk diuleni. Jika tutupnya tidak terangkat, coba letakkan mangkuk berisi ragi di atas radiator atau di mangkuk lain yang berisi air hangat, bukan air panas. Jika setelah itu ragi tidak mulai berfermentasi, berarti kualitasnya buruk dan adonan Anda tidak akan mengembang.
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan air, garam dan gula, ragi dan uleni adonan, tambahkan bawang bombay di tengah adonan. Saat menguleni, tambahkan sedikit tepung, tapi jangan terlalu banyak, agar produk setelah dipanggang tidak terlalu kencang.
Olesi cetakan dengan minyak, pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati dan biarkan mengembang, tutupi dengan film atau tutup bundar besar.
Jika adonan sudah mengembang, taburi sedikit dengan air, taburi dengan biji wijen jika diinginkan, dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220 ° C. Suhunya mungkin lebih rendah, ada baiknya mempertimbangkan karakteristik masing-masing oven.
Panggang selama kira-kira. 25 menit.

Makanan yang dipanggang seperti itu akan menjadi alternatif yang bagus untuk roti putih tradisional; ini akan menambah sedikit variasi pada makanan Anda dan akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda bisa memanggangnya roti bawang dengan resep keju yang sama persis, hanya saat menguleni perlu menambahkan 40g keju parut.

Roti dengan bawang goreng, resep biji poppy

Ini enak! Produk lezat seperti itu hilang segera setelah dipanggang. Penuh dengan bawang bombay yang lezat dan juga mengandung biji poppy. Itu bisa dimakan bahkan tanpa bahan tambahan, sebagai hidangan mandiri. Mungkin enak dengan mentega. Produk ini penuh dengan bahan-bahan sehat.

Bahan-bahan:

3 sendok makan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun atau minyak lobak,
1 bawang bombay besar (sekitar 200 g),
1 dan 1/2 sendok teh garam,
1-2 sendok makan biji poppy (bahan ini bisa dihilangkan),
8-10 gr ragi segar,
1 sendok makan gula,
1 gelas (250 ml) air
3 cangkir tepung.

Bawang harus dikupas dan dicincang halus. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan biji poppy. Campur dan sisihkan hingga dingin.
Dalam mangkuk, haluskan ragi dengan gula dan sesendok tepung. Campur dengan 50 ml air hangat, bukan air panas. Sisihkan sampai mulai bekerja (muncul busa di permukaan, ini memakan waktu sekitar 10 - 15 menit).
Tambahkan sisa air, bawang bombay yang sudah didinginkan, tepung dan garam.
Uleni adonan. Adonannya sangat lengket, namun tepungnya tidak boleh banyak, harus tetap elastis dan lentur.
Tutup adonan dengan penutup dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat.
Lapisi loyang dengan kertas roti (atau olesi), pindahkan adonan ke dalam loyang dan biarkan mengembang kembali hingga mengembang dua kali lipat.
Panaskan oven hingga 220 derajat. Taburi dengan air dan masukkan ke dalam oven.
Kurangi suhu hingga 190 derajat.
Panggang selama 25 menit.
Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari loyang dan panggang lagi selama 10 menit. Ketuk bagian bawah; jika suaranya tumpul, berarti roti sudah matang.
Biarkan hingga dingin di rak kawat.

Aromanya enak dan cara pembuatannya sangat mudah, terutama bagi yang memiliki mesin pembuat roti. Jika Anda menyukai roti dedak, Anda bisa melihatnya di sini

Ada beberapa lusin resep roti bawang. Itu dipanggang dalam oven, oven, pembuat roti, tandoor dan slow cooker. Ini harum, enak dan cocok dengan hidangan daging dan ikan, dan juga berfungsi sebagai makanan utama. Anda bisa membuat roti bawang di mesin pembuat roti; resep dengan foto (langkah demi langkah) pasti akan membantu dalam hal ini. Beberapa opsi menarik disajikan dalam artikel ini.

Dengan bawang bombay dan daun bawang

Roti bawang ini, yang resepnya pasti ada di buku masak setiap ibu rumah tangga, dipanggang baik di oven maupun di mesin pembuat roti. Persiapannya akan memakan waktu 3-3,5 jam. Ini memiliki rasa dan aroma bawang yang cerah dan khas. Tidak menggunakan bahan-bahan yang berasal dari hewan, sehingga dapat disiapkan baik saat Prapaskah maupun untuk pola makan vegetarian.

Untuk satu potong roti, Anda membutuhkan:

Satu kepala besar bawang bombay diiris tipis.
Satu ikat daun bawang.
Dua sendok makan minyak sayur apa saja, tapi sebaiknya minyak zaitun.
Garam secukupnya.

Untuk adonannya Anda perlu mengambil setengah kilo tepung, satu sendok teh garam, Anda juga membutuhkan 2 sendok teh ragi kering, 1,3 atau 1,5 gelas air hangat.

Metode memasak

Dengan bawang karamel

Ini adalah roti putih yang ringan dan empuk dengan rasa bawang yang kaya dan segar. Sangat cocok untuk sarapan dan sebagai tambahan untuk sup atau hidangan utama. Roti ini sangat mudah dibuat, apalagi dengan teknologi modern.

Untuk satu roti, ambil:

Mentega cair atau margarin buatan sendiri - satu sendok makan.
Bawang bombay ukuran sedang, potong setengah cincin atau kubus tipis.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

Segelas air panas, tapi bukan air panas.
Satu sendok makan minyak sayur atau zaitun.
Satu sendok teh garam kasar.
1,25 sendok teh ragi kering aktif.

Metode memasak

Letakkan wajan kecil di atas api sedang dan lelehkan mentega dengan cepat. Tambahkan bawang bombay cincang dan didihkan sambil diaduk selama sekitar seperempat jam sampai berubah warna menjadi keemasan. Pindahkan ke wadah terpisah hingga dingin. Meski wanginya enak, tapi sebaiknya jangan dimakan dulu, berguna untuk roti bawang.
Semua bahan diukur dan dimasukkan ke dalam mesin pembuat roti, kecuali bawang bombay, sesuai urutan yang direkomendasikan oleh produsen. Di akhir siklus pengadukan terakhir (sisa 5-10 menit), tambahkan setengah cangkir bawang bombay karamel.
Atur siklus utama dan tunggu hingga mesin pembuat roti memberi sinyal bahwa roti sudah siap.
Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin dan cicipi.

Penting! Saat memanggang dengan cara ini, jangan gunakan waktu mulai yang tertunda, karena bahan utamanya bisa rusak, dan roti bawang di mesin pembuat roti (resep dengan foto diberikan dalam artikel ini) tidak akan terlalu enak.

Dengan bawang putih dan keju

Anda juga bisa membuat roti bawang ini di mesin pembuat roti. Resep dalam hal ini tidak hanya mencakup bawang bombay, tetapi juga bawang putih dan keju. Roti ini memiliki aroma yang begitu menyengat sehingga Anda tidak punya tenaga untuk menunggu roti menjadi dingin dan Anda bisa menikmati rasanya.

Jika Anda menyiapkan roti bawang dengan merek berbeda - tidak masalah) Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Satu gelas air tidak panas ditambah satu sendok makan.
Tiga gelas tepung premium yang diayak.
Dua sendok makan susu bubuk, gula pasir, margarin atau mentega.
Satu setengah sendok teh garam kasar.
Dua sendok teh ragi kering aktif.
Dua sendok teh bubuk bawang putih.
Tiga sendok makan bawang bombay kering.
Satu gelas keju keras parut.

Persiapan

Tambahkan semua bahan kering dan basah, kecuali bawang merah, bawang putih, dan keju, ke dalam mesin pembuat roti sesuai urutan yang disarankan oleh produsen. Pilih siklus utama dengan kerak ringan.
Saat mesin berbunyi bip atau sesuai petunjuk produsen, tambahkan bubuk bawang putih, 2 sendok makan serpihan bawang bombay, dan keju parut. Setelah adonan mengembang, taburkan sisa bawang bombay di atasnya, bisa juga ditaburi sedikit keju dan jinten.
Menunggu sinyal mesin roti. Nikmati roti panas dan segar.

Dengan bawang segar

Ini adalah roti bawang yang disajikan paling sederhana, namun tidak kalah enaknya. Dalam mesin pembuat roti (resep mungkin sedikit berbeda, tetapi intinya kurang lebih sama) persiapannya sama sekali tidak sulit. Itu dipanggang dari tepung kelas satu.

Untuk sepotong besar roti bawang, Anda membutuhkan:

4 cangkir tepung kelas satu yang diayak.
Satu setengah gelas air panas.
3,5 sendok makan minyak sayur.
2 sendok teh garam kasar.
2 sendok makan gula putih.
1,5 sendok teh ragi kering aktif.
Satu bawang bombay ukuran sedang, cincang (kurang lebih 120-130 gram).

Metode memasak

Semua bahan, kecuali bawang bombay, dituangkan ke dalam mesin pembuat roti sesuai dengan instruksi pabriknya.
Bawang ditempatkan di dispenser terpisah atau ditambahkan 5-10 menit sebelum akhir batch.
Instal pada program yang diinginkan.
Mereka menunggu mesin pembuat roti memberi tanda bahwa roti sudah siap. Biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.

Membuat roti bawang di mesin pembuat roti Panasonic-2511 atau mesin pembuat roti lainnya adalah suatu kesenangan.

Roti, seperti yang Anda tahu, adalah kepala dari segalanya, dan tanpanya sulit membayangkan makanan apa pun. Saat ini, selain roti putih dan hitam biasa, Anda bisa menemukan banyak jenis roti dengan isian berbeda-beda yang memberikan cita rasa yang tak terlupakan. Salah satu bahan tambahan yang paling umum untuk roti adalah bawang bombay, yang membuat rasa produk yang sudah lama disukai menjadi gurih dan segar.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat roti sendiri, dan kami ingin menunjukkan bahwa roti bawang paling enak dibuat di mesin pembuat roti. Oleh karena itu, jika Anda memiliki asisten yang sangat diperlukan di dapur dan ingin membuat sendiri roti aromatik buatan sendiri, kami menawarkan beberapa resep roti bawang di mesin pembuat roti.

Bahan-bahan:

air – 1+1/3 sdm.;
minyak sayur – 4-5 sdm. sendok;
tepung – 4 sdm;
ragi – 1+1/2 sendok teh;
garam – 2 sendok teh;
gula – 3 sdm. sendok;
bawang bombay – 1 buah.

Persiapan

Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng. Tuang air ke dalam wadah mesin roti, lalu tambahkan minyak sayur, garam dan gula. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam pembuat roti, dan tambahkan ragi di bagian paling akhir. Pilih program “Basic”, jenis kerak dan hidupkan perangkat.

Setelah Anda mendengar bunyi bip pertama, buka tutupnya dan tambahkan bawang goreng beserta mentega ke dalam adonan. Untuk memastikan adonan merata, aduk adonan beberapa kali dengan tangan. Tutup penutup perangkat dan tunggu hingga program berakhir. Rata-rata, persiapan memakan waktu sekitar 3 jam. Jika roti bawang sudah matang, angkat, diamkan sebentar dan cicipi.

Roti bawang di mesin roti Panasonic

Bahan-bahan:

tepung terigu – 370 gram;
tepung jagung – 130 gram;
ragi kering – 1 sendok teh;
air – 270ml;
garam – 1,5 sendok teh;
minyak sayur – 1,5 sdm. sendok;
bawang hijau - seikat.

Persiapan

Tuang ragi ke dalam mesin pembuat roti, dilanjutkan dengan tepung yang sudah diayak sebelumnya, lalu tambahkan garam, air dan minyak. Tutup penutup perangkat, atur program memasak selama 5 jam - ini bisa berupa mode "Normal" atau "Prancis", dan pilih jenis kerak yang ingin Anda dapatkan.

Harap dicatat bahwa jika Anda tidak menambahkan gula, kulit roti akan cukup ringan, tetapi jika Anda ingin lebih gelap, tambahkan 1 sdm ke dalam resep. sesendok gula. Tepung jagung tidak hanya memberi warna kuning yang bagus pada roti, tetapi juga meningkatkan umur simpannya.

Setelah menguleni dimulai, sesuai program, ini terjadi 1,5 jam setelah alat dihidupkan, lihat ke dalam pembuat roti, dan jika bola adonan sudah terbentuk, tambahkan daun bawang cincang halus. Tunggu hingga pemanggangan selesai dan cicipi roti bawang yang dihasilkan.

Roti Italia di mesin roti

Bahan-bahan:

tepung – 2,5 sdm;
ragi kering – 1 sendok teh;
gula – 1 sdm. sendok;
garam – 1,5 sendok teh;
air – 220ml;
minyak zaitun – 2-3 sdm. sendok;
bawang bombay – 2 buah;
zaitun – 50 gram;
oregano kering – 2 sendok teh.

Persiapan

Kupas bawang bombay, potong, tapi jangan terlalu halus, dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, dan di akhir penggorengan, taburi sedikit tepung agar lebih renyah. Potong buah zaitun menjadi cincin.

Tempatkan semua bahan untuk roti, kecuali bawang bombay, zaitun, dan oregano, ke dalam pembuat roti sesuai urutan yang ditunjukkan dalam petunjuk pengoperasiannya. Pilih mode “Adonan”, dan setelah selesai, nyalakan program “Dasar”. Sebelum memulainya, tambahkan bawang bombay ke dalam mesin pembuat roti bersama dengan minyak gorengnya, zaitun, dan oregano. Setelah beberapa jam, ketika roti Anda sudah siap, keluarkan, diamkan sebentar, lalu potong dan nikmati cita rasa kue buatan sendiri yang luar biasa.

Roti bawang di mesin roti ternyata sangat enak. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat roti yang enak dan sehat ini di rumah.

Resep No.1. Roti bawang dalam mesin pembuat roti (beratnya 900 g)

Waktu memasak – 3 jam.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 4 cangkir;
air – 240ml;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 4 sdm;
garam – 2 sdt;
gula – 3 sdm;
ragi – 1,5 sdt.

Memanggang roti bawang di mesin pembuat roti

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus.

2. Panaskan wajan dengan minyak sayur.

3. Goreng bawang bombay (sampai berwarna cokelat keemasan).

4. Keluarkan ember dari pembuat roti.

5. Tuangkan air ke dalamnya.

6. Tambahkan bahan dengan urutan sebagai berikut:

minyak sayur;
gula;
garam;
tepung diayak;
ragi.

7. Atur pengaturan ke “Basic” (kira-kira 3 jam tergantung model mesin roti) dan kerak gelap.

8. Setelah sinyal, tambahkan bawang goreng (biasanya pada batch kedua, 40 menit setelah program dimulai).

9. Setelah program berakhir, keluarkan roti dan biarkan dingin.

Roti bawang sudah siap!

Resep No.2. Roti bawang dalam mesin pembuat roti (beratnya 750 g)

Waktu memasak – 4 jam.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 600 gram;
air – 320ml;
bawang bombay (kecil) – 1 buah;
minyak sayur – 3 sdm;
garam – 2 sdt;
gula – 3 sdm;
ragi – 1,5 sdt.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu.

2. Goreng bawang bombay (sampai berwarna cokelat keemasan).

3. Tambahkan bahan dengan urutan sebagai berikut:

air;
minyak sayur;
gula;
garam;
tepung diayak;
ragi.

4. Atur mode “Basic” dan kerak gelap (3 jam).

5. Setelah sinyal, masukkan bawang goreng.

6. Keluarkan roti dan diamkan.

Kami harap Anda dan keluarga menikmati resep Roti Bawang Pembuat Roti kami. Semoga Anda selamat makan!

Roti bawang buatan sendiri yang lezat dan beraroma dapat dipanggang dengan bawang mentah, goreng atau kering (beli di bagian bumbu), Svetlana Burova mengirimkan resep dan foto roti dengan bawang untuk mesin roti dan oven:

Roti bawang (resep untuk mesin roti dan pemanggangan oven)

Untuk resep roti bawang, Anda memerlukannya

(untuk roti 700 g):

Air (hangat) – 1 gelas dan 2 sdm.
Tepung kue gandum – 3 cangkir.
Garam – 1,5 sdt.
Gula – 2 sdm.
Susu bubuk – 3 sdm.
Mentega – 2 sdm.
Bawang cincang – 0,3 cangkir.
Ragi (momen Saf cepat) – 2 sdt.

Cara membuat roti bawang di mesin pembuat roti

Ayak tepung.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Keluarkan loyang dari mesin pembuat roti dan pasang pisau pengaduk adonan.

Tempatkan bahan-bahan dalam urutan yang ditunjukkan sesuai dengan instruksi pembuat roti Anda. Saya memanggang roti dengan bawang bombay di mesin roti LG HB-1001CJ sesuai buku resep, pertama ditambahkan cairan, lalu sebagian besar, mentega, bawang bombay dan ragi.

Jika ingin memanggang roti bawang dengan bawang goreng, goreng terlebih dahulu dengan minyak yang sudah termasuk dalam resep roti.

Tempatkan loyang di dalam mesin pembuat roti secara vertikal.

Pada tampilan, pilih roti utama dari menu.

Pilih warna kerak. Saya memilih A (sedang). Tekan tombol MULAI.

Pembuat roti mulai bekerja. Mode mesin roti LG ini memanggang roti selama 3 jam 30 menit. Mari kita lakukan hal lain saat ini ;-).

Oven pasti akan memberi tahu Anda bahwa roti sudah siap. Tapi menurut saya Anda akan merasakan sendiri aroma bawang yang luar biasa ini sebelum roti benar-benar matang.

Saat roti sudah matang, saya tidak langsung mengeluarkannya dari loyang. Saya diamkan sebentar, cabut kompornya.

Setelah beberapa saat (setelah 30 menit), saya keluarkan dan tutupi dengan handuk agar dingin.

Roti bawang di dalam oven

Jika Anda memanggang roti bawang di dalam oven, untuk resepnya Anda memerlukan:

Air – 300ml.
Garam – 1 sdt.
Gula – 4 sdt.
Bawang cincang – 0,3 cangkir,
Susu bubuk - 3 sdm. aku.
Mentega – 2 sdm. aku.
Tepung – 500 gram.
Ragi (Momen Saf cepat) – 7 gr.

Cara memanggang roti dengan bawang di oven

Ayak tepung terigu, campur dengan ragi instan dan susu kering (dalam wadah terpisah).

Di mangkuk lain (Anda bisa langsung menggunakan wadah tempat Anda akan memanggang roti), campur air hangat dengan mentega, garam, dan gula. Mengaduk. Tambahkan bawang bombay cincang halus.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan dengan bawang bombay dengan spatula kayu, lalu dengan tangan Anda.

Saat diuleni, biarkan adonan roti bawang mengembang selama 2 jam di tempat hangat (bisa di dekat radiator). Jika adonan sudah mengembang kurang lebih dua kali lipat, Anda bisa langsung memasukkannya (hati-hati) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 35-40 menit. Kemudian keluarkan rotinya, tutupi dengan handuk, dinginkan sedikit demi sedikit.