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L'acqua potabile può essere ribollita? A proposito di tè e acqua bollente.

Tutti sanno che bere l'acqua del rubinetto è estremamente dannoso. Ma non tutti hanno la possibilità di acquistare acqua in bottiglia o utilizzare filtri speciali. Da tempo immemorabile esiste un modo affidabile per disinfettare l'acqua: l'ebollizione. Ai tempi delle nostre madri e nonne, molti avevano in cucina un contenitore di acqua bollita e ai bambini veniva ordinato di bere solo da essa! Usando la stessa acqua, del tè o del caffè preparato, bollendolo di nuovo in questo modo.

E oggi molte persone spesso fanno bollire l'acqua più volte, principalmente per il tè o il caffè, essendo troppo pigre per versare il liquido rimasto nel bollitore dall'ultima volta. Ciò è particolarmente vero per gli uffici, dove al mattino viene versato un bollitore e l'acqua viene nuovamente bollita ogni volta che qualcuno vuole bere il tè.

Ma una tale abitudine danneggerà il corpo? Alcuni sostenitori uno stile di vita sano la vita sostiene che è impossibile far bollire di nuovo l'acqua in ogni caso. Quanto hanno ragione?

Per cominciare, ti diremo quali impurità sono contenute nell'acqua del rubinetto. In primo luogo, si tratta di una notevole quantità di cloro, che viene utilizzata per pulirlo, ma può irritare la pelle e le mucose e in grandi dosi contribuisce al verificarsi malattie oncologiche. In secondo luogo, si tratta di sali di calcio e magnesio che, una volta bolliti, si depositano sulle pareti interne del bollitore: la ben nota scala. In terzo luogo, i metalli pesanti, come piombo, stronzio e zinco, ad alte temperature formano composti cancerogeni che provocano la comparsa di cellule tumorali. E in quarto luogo: virus, batteri e microflora simile.

Acqua "viva" e "morta"

Cosa succede a tutte queste sostanze durante l'ebollizione dell'acqua? Sicuramente batteri e virus muoiono alla prima ebollizione, quindi è semplicemente necessario disinfettare l'acqua. Soprattutto se l'acqua viene prelevata da una fonte dubbia: un fiume o un pozzo.

I sali di metalli pesanti, purtroppo, non scompaiono dall'acqua e, una volta bolliti, la loro concentrazione può solo aumentare a causa del fatto che un certo volume di acqua evapora. Maggiore è il numero di bolle, maggiore è la concentrazione di sali nocivi. Ma, secondo gli scienziati, il loro numero non è ancora sufficiente per causare danni significativi al corpo alla volta.

Per quanto riguarda il cloro, durante l'ebollizione forma molti composti organoclorurati. E più a lungo dura il processo di ebollizione, più compaiono tali composti. Questi includono agenti cancerogeni e diossine che possono avere un effetto negativo sulle cellule del corpo umano. Scienziati nel corso di studi di laboratorio hanno scoperto che tali composti compaiono anche se l'acqua è stata purificata con gas inerti prima dell'ebollizione. Naturalmente, l'effetto dannoso di tale acqua non sarà immediatamente evidente, le sostanze aggressive possono accumularsi nel corpo per un po 'di tempo. a lungo, e quindi portare allo sviluppo di gravi malattie. Per danneggiare il corpo, devi bere tale acqua ogni giorno per diversi anni.

Secondo la britannica Julie Harrison, che ha grande esperienza studi sull'influenza dello stile di vita e dell'alimentazione sull'insorgenza di tumori cancerosi, ogni volta che l'acqua viene bollita, il contenuto di nitrati, arsenico e fluoruro di sodio aumenta. I nitrati vengono convertiti in nitrosammine cancerogene, che singoli casi causare leucemia, linfoma non-Hodgkin e altri tipi di cancro. L'arsenico può anche causare cancro, malattie cardiache, infertilità, problemi neurologici e, naturalmente, avvelenamento. Il fluoruro di sodio influisce negativamente sul sistema cardiovascolare e in dosi elevate può portare a improvvisi cambiamenti della pressione sanguigna e fluorosi dentale. Sostanze innocue in piccole quantità, come i sali di calcio, diventano pericolose quando l'acqua viene bollita ripetutamente: colpiscono i reni, contribuiscono alla formazione di calcoli in essi e provocano anche artrosi e artrite. Particolarmente sconsigliato l'acqua bollita ripetutamente per i bambini, poiché l'alto contenuto di fluoruro di sodio in esso contenuto può danneggiare seriamente il loro sviluppo mentale e neurologico.

Un altro fatto a favore dell'inammissibilità dell'ebollizione ripetuta è la formazione di deuterio nell'acqua - idrogeno pesante, la cui densità aumenta anche. L'acqua ordinaria si trasforma in acqua "morta", il cui uso costante minaccia di esito fatale.

Tuttavia, gli scienziati ritengono che la concentrazione di deuterio nell'acqua, anche dopo diversi trattamenti termici, sia trascurabile. Secondo la ricerca dell'accademico I.V. Petryanov-Sokolov, per ottenere un litro d'acqua con una concentrazione letale di deuterio, dovrai far bollire più di due tonnellate di liquido dal rubinetto.

A proposito, l'acqua bollita più volte non cambia il suo gusto lato migliore, in modo che il tè o il caffè che ne derivano non siano quello che dovrebbero essere!

Bollire o non bollire?

L'acqua bollita è ancora più benefica per il corpo dell'acqua direttamente dal rubinetto. Quindi una sola bollitura è abbastanza ragionevole. Ma è meglio rifiutare quello ripetuto, poiché con esso vengono chiaramente rilasciati composti organoclorurati, anche in piccole quantità, e questo è irto del corpo in seguito. È molto più facile acquisire una nuova abitudine: prima di ogni tea party, riempire il bollitore con acqua fresca, dandogli prima un po 'di "respiro" per resistere al cloro e ad altre sostanze nocive. E assicurati di pulire il bollitore dalla bilancia!

Ma una tale abitudine danneggerà il corpo? Alcuni sostenitori di uno stile di vita sano sostengono che in ogni caso è impossibile far bollire di nuovo l'acqua. Quanto hanno ragione?

Per cominciare, ti diremo quali impurità sono contenute nell'acqua del rubinetto. In primo luogo, si tratta di una notevole quantità di cloro, che viene utilizzata per pulirlo, ma può irritare la pelle e le mucose e in grandi dosi contribuisce all'insorgenza del cancro. In secondo luogo, si tratta di sali di calcio e magnesio che, una volta bolliti, si depositano sulle pareti interne del bollitore: la ben nota scala. In terzo luogo, i metalli pesanti, come piombo, stronzio e zinco, ad alte temperature formano composti cancerogeni che provocano la comparsa di cellule tumorali. E in quarto luogo: virus, batteri e microflora simile.

Acqua "viva" e "morta"

Per quanto riguarda il cloro, durante l'ebollizione forma molti composti organoclorurati. E più a lungo dura il processo di ebollizione, più compaiono tali composti. Questi includono agenti cancerogeni e diossine che possono avere un effetto negativo sulle cellule del corpo umano. Scienziati nel corso di studi di laboratorio hanno scoperto che tali composti compaiono anche se l'acqua è stata purificata con gas inerti prima dell'ebollizione. Naturalmente, l'effetto dannoso di tale acqua non sarà immediatamente evidente, le sostanze aggressive possono accumularsi nel corpo per un tempo piuttosto lungo e quindi portare allo sviluppo di gravi malattie. Per danneggiare il corpo, devi bere tale acqua ogni giorno per diversi anni.

Secondo la britannica Julie Harrison, che ha una vasta esperienza nella ricerca sull'impatto dello stile di vita e dell'alimentazione sull'insorgenza di tumori cancerosi, ogni volta che l'acqua viene bollita, il contenuto di nitrati, arsenico e fluoruro di sodio aumenta. I nitrati vengono convertiti in nitrosammine cancerogene, che in alcuni casi causano leucemia, linfoma non-Hodgkin e altri tipi di cancro. L'arsenico può anche causare cancro, malattie cardiache, infertilità, problemi neurologici e, naturalmente, avvelenamento. Il fluoruro di sodio influisce negativamente sul sistema cardiovascolare e in dosi elevate può portare a improvvisi cambiamenti della pressione sanguigna e fluorosi dentale. Sostanze innocue in piccole quantità, come i sali di calcio, diventano pericolose quando l'acqua viene bollita ripetutamente: colpiscono i reni, contribuiscono alla formazione di calcoli in essi e provocano anche artrosi e artrite. Particolarmente sconsigliato l'acqua bollita ripetutamente per i bambini, poiché l'alto contenuto di fluoruro di sodio in esso contenuto può danneggiare seriamente il loro sviluppo mentale e neurologico.

Tuttavia, gli scienziati ritengono che la concentrazione di deuterio nell'acqua, anche dopo diversi trattamenti termici, sia trascurabile. Secondo gli studi dell'accademico I. V. Petryanov-Sokolov, per ottenere un litro d'acqua con una concentrazione letale di deuterio, dovranno essere bollite più di due tonnellate di liquido dal rubinetto.

A proposito, l'acqua bollita più volte non cambia il suo gusto in meglio, quindi il tè o il caffè che ne derivano non saranno quello che dovrebbe essere!

Bollire o non bollire?

Quante copie sono suddivise Ultimamente nel tentativo di rispondere a questa semplice domanda! Gli argomenti e le prove che si escludono a vicenda di ecologi, chimici e altri specialisti confondono l'uomo comune della strada. A chi credere? Bollire o non bollire? Proviamo a capirlo, affidandoci solo alla logica e alle conoscenze scolastiche.

Quale acqua è più sana: cruda o bollita?

Penso che la risposta sia ovvia: cruda! Umidità vivificante: è così che ci rivolgiamo rispettosamente e, ovviamente, non bollito. A nessuno verrebbe mai in mente di innaffiare i fiori sul davanzale della finestra con un liquido che ha superato i 100 gradi o di riempire un acquario di pesci con esso. L'ebollizione distrugge alcuni oligoelementi necessari per il normale funzionamento del corpo.

La primavera, e ancor di più, l'acqua del rubinetto non sono campioni di purezza. Oltre a essere utili, contengono molti componenti dannosi.

La prima cosa che viene in mente è il cloro: è consuetudine disinfettare per eliminare i microrganismi. Questo elemento chimico veleno stesso. Se combinato con l'acqua, diventa una fonte di sostanze cancerogene che colpiscono i reni, il fegato e sistema nervoso. Aggiungi qui alluminio, arsenico, pesticidi, erbicidi e tutta una serie di prodotti di scarto umani che entrano nell'acqua potabile come risultato del ciclo naturale in natura.

Una soluzione relativa è installare filtri domestici aggiuntivi, ma anche loro non risolvono completamente il problema, riducendo solo la quantità di "chimica e biologia" indesiderate.

Conclusione logica: un'acqua dal rubinetto per soddisfare il bisogno di acqua del corpo uomo moderno non in grado, se la sua salute gli è cara, ovviamente. Non senza bollire. Inoltre, tali bevande, che si sono affermate saldamente nella nostra vita quotidiana, come il tè o il caffè, non possono essere preparate con acqua fredda.

Come bollire esattamente?

Quante volte? La maggior parte degli esperti ritiene che sia meglio far bollire la stessa acqua solo una volta e versare ciò che rimane nel bollitore senza ombra di pietà.

I più avanzati sostengono che durante la ribollitura l'acqua "diventa più pesante" - gli atomi di ossigeno evaporati vengono sostituiti da isotopi di idrogeno e lo stesso cloro, senza scomparire completamente, forma combinazioni pericolose per la salute con altri elementi della tavola periodica. Naturalmente, dopo essersi depositato, tutto questo letame si deposita sul fondo della pentola e, una volta bollito di nuovo, ricomincia a dare segni di vita, formando nuovi composti.

Inoltre, tra molti medici e biologi c'è l'opinione che con l'uso costante di acqua che ha superato il punto di ebollizione, la risposta immunitaria del corpo diminuisce.

C'è chi consiglia di bere solo liquidi bolliti, ma sono una netta minoranza.

Riassumiamo solo

il nostro corpo ha un bisogno vitale di una certa quantità di acqua “viva”;
per soddisfare pienamente il fabbisogno di liquidi è necessario utilizzare anche acqua bollita;
è meglio non portarlo a ebollizione completa: un cambiamento significativo di volume porta ad un aumento del contenuto di sostanze chimiche;
inoltre non è necessario ribollire o “rifornire” un liquido già bollito.

Seguendo gli ultimi due consigli e pulendo periodicamente il bollitore dal calcare, puoi tranquillamente ottenere dosi ragionevoli di caffeina contenuta in bevande tonificanti insieme all'acqua!

Le persone che vivono nelle città sono da tempo abituate a far bollire l'acqua prima di berla. Questa azione ha lo scopo di eliminare vari batteri e microbi che si sentono benissimo in un liquido grezzo, ma vengono distrutti sotto l'influenza delle alte temperature.

Per molti è consuetudine far bollire ancora una volta l'acqua per concedersi un'altra porzione di una bevanda così profumata come il tè o il caffè. Ma non ha senso. Il fluido è già stato decontaminato dal primo trattamento termico e non diventerà più limpido con numerosi trattamenti termici successivi. Da un punto di vista medico, l'acqua usata dovrebbe essere sostituita con acqua nuova. Tali misure sono necessarie per diversi motivi.

Innanzitutto, la ripetuta bollitura dell'acqua già preparata da bere ne riduce il gusto, dopodiché il liquido inizia a sprigionare uno sgradevole retrogusto metallico.

Anche nell'acqua cristallina non ci sono impurità, soprattutto se parliamo del liquido clorato delle città. La composizione dell'acqua è progettata in modo tale che un'ulteriore esposizione al fuoco farà evaporare solo le molecole di ossigeno. Pertanto, l'acqua "diventerà più pesante", poiché la quantità di liquido in essa contenuta diminuirà, mentre la quantità di precipitazioni dannose rimarrà invariata.

È interessante notare che bollire acqua di mare ed è completamente inutile - dopo averlo fatto più volte, vedrai che il liquido è evaporato, lasciando al suo posto sale inadatto. Le impurità del sale si trovano anche in acqua fresca ma non in tali quantità. Quando vengono rilasciate altre sostanze nocive - cancerogene, la cui quantità dipende direttamente da quanto e spesso la stessa acqua viene sottoposta a trattamento termico. Tutte queste sostanze non hanno un effetto immediato sul corpo, ma, accumulandosi in esso per anni, lo distruggono gradualmente.

Come non spezzare il potere vivificante dell'acqua

Come proteggere la tua salute dagli effetti negativi dell'acqua? È necessario sostituirlo periodicamente nel bollitore, ogni volta che si prevede di bollirlo. Puoi lasciare il vecchio liquido, ma dovresti limitarlo al semplice riscaldamento, senza portarlo a ebollizione.

Dovremo cercare di garantire che la ripetuta bollitura dell'acqua abbia un effetto negativo su una persona. Per ottenere la sedimentazione delle precipitazioni dannose in dosi pericolose, è necessario bollirlo innumerevoli volte o bere a lungo un liquido preparato in modo improprio. Ma vale la pena affrontare questo problema consapevolmente, poiché l'acqua si trasformerà in un amico indispensabile del tuo corpo.

Per molti, il trattamento termico è stato e rimane l'unico modo per purificare l'acqua da impurità e microrganismi dannosi. Alcune persone, cercando di aumentare il grado di purificazione, portano a ebollizione l'umidità vivificante due o anche tre volte. Perché non puoi far bollire l'acqua due volte e come minaccia la salute, lo diremo nel nostro articolo.

Perché il corpo ha bisogno di acqua?

Quasi tutti sanno che il corpo umano è liquido all'80%. Ma pochi sanno che il suo volume varia dai 30 ai 50 litri a seconda dell'età: più la persona è anziana, minore è la sua quota.

All'acqua è stato dato il potere magico di diventare il succo della vita sulla Terra. Leonardo Da Vinci

La maggior parte dell'acqua è contenuta nelle cellule: il volume del liquido intracellulare è di circa 28 litri. Al secondo posto in termini di contenuto di acqua c'è il liquido libero - fino a 10 litri, seguito da sangue, succhi intestinali e gastrici, linfa, liquido cerebrospinale, bile e saliva.

L'acqua, che circola costantemente attraverso il corpo, prende parte a tutti i processi metabolici. Con il suo aiuto, le tossine, le cellule morte, i virus e i batteri vengono rimossi attraverso il sudore e l'urina. Abbiamo già scritto "Quanta acqua devi bere per essere in salute", quindi ora non toccheremo questo problema, ma ci concentreremo sul motivo per cui non puoi far bollire l'acqua due volte.

Perché si dice che l'acqua non può essere bollita due volte?

L'ebollizione è forse l'unico metodo di disinfezione dell'acqua a disposizione di tutti senza eccezioni. Molte persone lo usano per disinfettare l'acqua del rubinetto e quasi tutti lo usano per preparare caffè e tè. A volte siamo troppo pigri per sostituire il liquido una volta portato a 100°C con uno nuovo, e poi sentiamo dalle nostre mamme che non puoi far bollire l'acqua due volte. Vediamo se questo è il caso.

In che modo il trattamento termico influisce sulla qualità di un liquido? Qualsiasi acqua, a meno che, ovviamente, non si tratti di acqua distillata, oltre all'idrogeno e all'ossigeno, contiene molte impurità, tra cui:

sali di calcio e magnesio, che si depositano sulle pareti del bollitore durante l'ebollizione, ma non rappresentano una minaccia particolare per il corpo umano;

metalli pesanti: stronzio, piombo, zinco, capaci di formare composti cancerogeni ad alte temperature, provocando malattie oncologiche;

cloro, che irrita la pelle e le mucose e provoca la comparsa di cellule tumorali;

virus e batteri, entrambi patogeni e del tutto innocui.

Durante l'ebollizione, l'H 2 O evapora, ma i sali di metalli pesanti non vanno da nessuna parte e la loro concentrazione nel liquido aumenta. È vero, gli scienziati assicurano che non sono ancora sufficienti per causare danni significativi al corpo.

Inoltre, durante il trattamento termico, l'idrogeno "leggero" fuoriesce, ma rimane "pesante" (isotopi dell'idrogeno). Inoltre, la sua densità aumenta e "acqua viva si trasforma in un "pesante", saturo di deuterio. L'uso regolare di tale acqua porta alla morte.

Deuterio (lat. "deuterio", dal greco. δεύτερος "secondo") - idrogeno pesante, indicato dai simboli D e ²H, un isotopo stabile dell'idrogeno con una massa atomica pari a 2. Il nucleo (deuterone) è costituito da uno protone e un neutrone. Wikipedia

Tuttavia, secondo gli studi condotti dall'accademico I. V. Petryanov-Sokolov, per ottenere 1 litro di acqua mortale, saranno necessarie 2163 tonnellate di acqua del rubinetto. In altre parole, la concentrazione di deuterio nell'acqua bollita due volte è così piccola che non vale la pena preoccuparsi.

Di conseguenza, tra tutte le conseguenze della doppia ebollizione, si possono distinguere come dannose le seguenti:

il cambiamento nel gusto del liquido non è in meglio;

acqua "viva", che perde durante il trattamento termico necessario a una persona microrganismi, si trasforma in "morto", cioè inutile;

la formazione di agenti cancerogeni contenenti cloro e un aumento della concentrazione di metalli pesanti.

Ecco perché non puoi far bollire l'acqua due volte, tuttavia, e il trattamento termico una tantum porta agli stessi risultati.

Come ottenere acqua "viva"?

Non tutti hanno la possibilità di bere acqua di sorgente o purificare l'acqua del rubinetto con costosi filtri. Per loro, c'è un modo semplice per ottenere un'umidità vivificante utilizzabile.

Raccogli l'acqua in un barattolo e, senza chiuderla con un coperchio, lasciala riposare per un giorno. Durante questo periodo, la maggior parte del cloro evaporerà. Quindi congelalo in frigorifero (tieni presente che durante il congelamento l'acqua si espande e il barattolo, se è pieno e chiuso, potrebbe scoppiare), ma non del tutto: lascia che rimanga una pozzanghera in superficie. Questa è acqua "morta" con un alto contenuto di deuterio - si trasforma in ghiaccio per ultima. Scolalo, dopodiché il ghiaccio può essere scongelato e bevuto.

Ascolta qualche altro consiglio da un nutrizionista che lo sa come purificare l'acqua a casa:

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