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Qual è il danno dei chip? Perché i chip sono dannosi per il corpo umano?

Nei negozi, interi reparti sono dedicati ai famosi "snack": le patatine. La pubblicità sugli schermi televisivi ogni giorno convince i giovani che una festa senza patatine non sarebbe così divertente. Ci viene offerto di ricaricarci con “energia” di origine molto dubbia. E tutti sembrano conoscere i pericoli delle patatine, ma continuano a consumarle in quantità incredibili. E i loro principali consumatori sono adolescenti e giovani adulti. Allora cosa sono le patatine? E possono essere utili?

Dimmi cosa mangi e ti dirò cosa ti fa star male

Ippocrate

Composto

Queste parole possono essere pienamente attribuite al prodotto che oggi si chiama patatine. In effetti, se così posso dire, questa prelibatezza non ha più nulla in comune con il modo in cui veniva prodotta nel secolo scorso. Allora si trattava di fettine sottilissime di patate fritte in olio e sale. Oggi sono l'amido modificato, la farina di frumento e molti additivi chimici a rendere le patatine dense, conferire loro il gusto desiderato e prolungare la durata di conservazione. Per illustrare l'intera gamma di sostanze nocive, mostreremo cosa viene aggiunto alle patatine già pronte per dar loro sapore.

Tabella: sostanze contenute nei trucioli e loro effetto sul corpo

Additivi chimici	Impatto sul corpo
Lattosio	Controindicato per le persone allergiche ad esso.
Glutammato monosodico (esaltatore di sapidità) – E 621	Provoca allergie, in grandi quantità porta all'assottigliamento della retina e può causare cecità.
Guanilato di sodio (esaltatore di sapidità) – E 627	Pericoloso per i neonati, controindicato come integratore per i bambini sotto i 12 anni, per gli asmatici e per le persone affette da gotta.
Inosinato di sodio (ammorbidente) – E 631	Provoca sbalzi pressori nei pazienti ipertesi, controindicato nell'asma e nella gotta.
Ortofosfato di calcio (correttore di acidità) – E 641	Una sostanza poco studiata che provoca malattie dell'apparato digerente. Agisce come cancerogeno e favorisce l'accumulo di colesterolo cattivo.
Ortofosfato di sodio (correttore di acidità) – E 339	Con l'uso costante, sottrae calcio dal tessuto osseo, modifica il metabolismo dei sali minerali e provoca disturbi all'apparato digerente.

Questa tabella elenca gli additivi sintetici più pericolosi. Naturalmente, esistono standard per il loro utilizzo sicuro. Ma se si considerano le quantità in cui le persone mangiano patatine, si può solo immaginare quanta di questa sostanza chimica si accumula ogni giorno nel loro corpo. Inoltre, tre di essi - esaltatori di gusto - sono contenuti in quasi tutte le patatine nella loro interezza.

Continuiamo la “dolorosa” lista di cosa contengono le patatine. Per la loro produzione vengono utilizzati:

purè di patate disidratate o congelate;
glutine di grano;
amido di soia e di patate (spesso modificato);
olio non raffinato - mais, soia, palma, meno spesso - girasole.

Le ragioni per l'utilizzo di tali materie prime sono abbastanza comprensibili: ridurre i costi di produzione. Nei negozi, invece, le patatine non sono economiche e sono anche dichiarate come un prodotto naturale. Ma l'uso di materie prime economiche si è rivelato insufficiente e i produttori hanno iniziato a risparmiare sul petrolio, o meglio sulla sua qualità. Cosa significa questo per il consumatore? Ma il punto è questo: quando si friggono le patatine già pronte, l'olio viene cambiato raramente. Inoltre, gli ingredienti utilizzati formano composti estremamente pericolosi se riscaldati, in particolare l'acrilammide, una sostanza presente in tutti i fast food sottoposti a trattamento termico. Si forma quando i carboidrati vengono riscaldati a 120°C. L'acrilammide è una sostanza cancerogena.

Una dose fino a 1 mcg al giorno è considerata relativamente sicura. È contenuto in soli 0,5 g di patatine. Ciò significa che il suo contenuto anche in una piccola confezione (28 g) di questo prodotto supera di 56 volte il livello massimo consentito!

E ora qualche parola sul valore nutrizionale. Le patatine sono un prodotto ipercalorico. L'intervallo di valori KBJU è preso per le varietà più popolari.

Tabella: valore nutrizionale delle patatine

Anche le patatine più “poco caloriche” contengono quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di risorse energetiche del corpo. Ma la cosa più spiacevole è che queste calorie sono “vuote”. Non forniscono al corpo le sostanze di cui ha bisogno per funzionare.

Le patatine sono salutari?

Crediamo che la risposta sia ovvia. Possiamo solo parlare della sicurezza del loro utilizzo, ma non dei benefici. Senza troppi danni al corpo, non puoi mangiare più di un piccolo pacchetto di patatine 2 volte al mese. Non si dovrebbe parlare di mangiare questo prodotto ogni giorno (se ci tieni alla tua salute, ovviamente). E ancora vorrei ricorrere alle parole di Ippocrate: “La maggior parte delle malattie deriva da ciò che introduciamo dentro di noi”.

È meglio "presentarsi dentro" con le patatine fatte in casa, che puoi facilmente realizzare con le tue mani. Quindi sicuramente non ci sarà alcun danno da parte loro e anche qualche beneficio è possibile.

Danno

Quindi che danno causano le patatine? Il loro uso eccessivo e regolare è estremamente pericoloso per bambini e adolescenti. Le sostanze nocive che si accumulano nei loro corpi possono causare malattie pericolose in pochi anni:

obesità a causa di disordini metabolici;
minaccia di diabete mellito (perché il pancreas soffre molto);
gastrite, ulcere e altre malattie gastrointestinali;
la formazione di tumori maligni;
aumento dei livelli di colesterolo e sviluppo precoce di malattie cardiovascolari.

Il consumo costante di patatine può ridurre il livello di testosterone nel corpo, deteriorare la qualità dello sperma e interrompere la funzione riproduttiva.

Le patatine hanno anche un effetto negativo sulle donne. Il loro uso costante può successivamente influenzare la produzione del latte materno.

Gli isomeri trans degli acidi grassi contenuti nelle patatine portano a disturbi del sistema nervoso e riducono l'immunità.

Controindicazioni

Una controindicazione categorica al consumo di patatine prodotte industrialmente è l'infanzia, la gravidanza e l'allattamento. Persone che soffrono di:

diabete mellito;
malattie cardiache e vascolari;
gotta;
asma;
allergie;
malattie dell'intestino e dello stomaco;
obesità.

Si può ingrassare mangiando le patatine?

Indubbiamente! Inoltre, questo è inevitabile se li mangi tutti i giorni. L'amido, che rappresenta tutti i grammi di carboidrati, viene rapidamente trasformato dall'organismo in glucosio e il suo eccesso si deposita nel fegato. Quando accumula la scorta di glicogeno di cui ha bisogno, inizierà a trasformarsi in depositi di grasso.

Patatine durante la gravidanza e l'allattamento

Essendo rimasta incinta e avendo deciso di tenere il bambino, qualsiasi donna sana di mente dovrebbe riconsiderare la sua dieta ed escludere da essa il cibo spazzatura. Ciò vale principalmente per prodotti come le patatine. Purtroppo molti non riescono a negarsi il piacere e continuano a mangiarli almeno occasionalmente. In questo caso è utile sapere a quali conseguenze può portare tale debolezza:

le patatine contribuiranno ad un aumento di peso non necessario;
causeranno bruciore di stomaco e aumento della tossicosi nelle fasi iniziali;
un elevato contenuto di sale causerà la formazione di edema nelle fasi successive e provocherà un aumento della pressione sanguigna.

Inoltre, la placenta non rappresenta una barriera affidabile contro la penetrazione nel bambino delle sostanze chimiche dannose contenute nei chip. Allo stesso tempo, ogni donna sa che a volte durante la gravidanza il corpo richiede una sorta di "cattivo". Un desiderio così insopportabile può essere soddisfatto con una piccola quantità di patatine (pochi pezzi), e solo nel terzo trimestre e in assenza di gonfiore e problemi di bruciore di stomaco. È meglio cucinarli a casa.

Durante l'allattamento le patatine dovrebbero essere completamente escluse dalla dieta. Con il latte materno, il bambino riceve l'intera dose di sostanze nocive in esso contenute. Il risultato è indigestione e reazioni allergiche.

Mangiare patatine da una madre che allatta può causare l'edema di Quincke nel bambino, la reazione più grave alle allergie alimentari.

Se non sei in grado di rinunciare completamente a questo cibo malsano, puoi permetterti di mangiare patatine solo dopo che il bambino ha compiuto 4 mesi e non ha allergie. La dose consentita è di 100 g al giorno e non più di 2 volte al mese.

Le patatine nella dieta dei bambini

Dopo aver provato le patatine, i bambini se ne appassionano molto rapidamente e spesso le chiedono ai genitori insieme ai dolci. I genitori, incapaci di rifiutare il loro amato figlio, seguono il suo esempio. Ciò è del tutto inaccettabile, perché le conseguenze del consumo di patatine per un bambino sono imprevedibili. Non contengono nulla che possa essere utile al corpo del bambino e abbiamo descritto il danno che ne derivano nei capitoli precedenti. La cosa peggiore è che il consumo eccessivo e costante di patatine può rallentare la crescita del bambino e provocare gastrite, problemi cardiaci e obesità. Idealmente, i bambini in età scolare non dovrebbero nemmeno sospettare l'esistenza dei chip.

Dipendenza da patatine

I produttori aggiungono esaltatori di sapidità chimici alle patatine. Di conseguenza, il cibo naturale viene percepito come del tutto insipido. Il cervello, abituato al gusto degli additivi, inizia a richiedere il cibo che piace a una persona. Ciò porta inevitabilmente alla dipendenza dal cibo. Naturalmente non può essere paragonato a un farmaco, ma per alcune persone può essere piuttosto difficile liberarsene.

L'acne e la diarrea possono essere il risultato del consumo di patatine?

Come possono! L'additivo alimentare E 339 (regolatore di acidità) provoca disturbi digestivi con diarrea. Con il consumo costante di patatine, tutti gli organi del tratto gastrointestinale vengono colpiti, quindi le feci molli possono essere il risultato di un'interruzione del fegato e del pancreas.

Per quanto riguarda l'acne, il viso riflette principalmente la disfunzione dell'intestino e del metabolismo. Le patatine sono un alimento grasso e portano ad una maggiore oleosità della pelle, alla rottura delle ghiandole sebacee e, di conseguenza, alla comparsa dell'acne.

Come preparare le patatine in casa?

Se vuoi regalarti delle fette croccanti, prepara le tue patatine. Questo processo è lungo e laborioso, ma succede che “la caccia è peggio della prigionia”. Quindi, due modi per preparare le patatine fatte in casa.

Patatine fritte in olio bollente

Per preparare una porzione avrai bisogno di 1 patata. È consigliabile che sia senza occhi, altrimenti le fette risulteranno irregolari e brutte. Le patate sbucciate vengono tagliate a fettine sottili, preferibilmente con un affettaverdure. Quindi devono essere lavati per rimuovere l'amido in eccesso in acqua fredda, in questo modo non si attaccheranno durante la frittura. Metti le patate lavate su un tovagliolo di carta ad asciugare e in questo momento metti sul fuoco un contenitore con olio vegetale. Dovrebbe esserne sufficiente a coprire le patate di 2 - 3 cm, quindi aggiungere le fette una alla volta nell'olio bollente. Il tempo di cottura è determinato dall'aspetto delle patatine. Se hanno acquisito un colore dorato significa che sono pronti. Scolare l'olio mettendo le patatine su un tovagliolo di carta e aggiungere sale a piacere.

Puoi usare qualsiasi spezia, ma è meglio evitarla, soprattutto se stai preparando un dolcetto per bambini.

Patatine al forno

La preparazione per la cottura è simile a quella descritta nella prima ricetta. Coprire la teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Cospargere le fette stesse con olio e mescolare delicatamente. Le patatine vanno posizionate su un foglio in modo che non si tocchino. Mettete la teglia nel forno caldo e cuocete le patate a 200°C fino a doratura. Salare le patatine finite a piacere. Risultano meno grassi, quindi sono preferibili per i bambini.

Video: 10 fatti sulle patatine

Tornando a Ippocrate, diciamo che la saggezza della vita è conoscere la moderazione in ogni cosa. Prenditi cura di te e della salute dei tuoi figli. Non c'è niente di più importante nella vita del loro benessere.

Le patatine si vendono ovunque; puoi acquistarle in una bancarella lungo la strada, in un grande supermercato o in un piccolo negozio di paese. Il reddito derivante dalla vendita di questo prodotto non diminuisce da molti anni, perché si ritiene che sia soddisfacente, poco costoso e molto conveniente. Molte persone hanno sentito dire che non vi è alcun beneficio da un prodotto del genere, ma poche persone sanno quanto siano dannosi i chip e quali danni causano alla salute. Ma questo devi saperlo, prima di tutto, per preservare la salute dei tuoi figli e nipoti. È necessario insegnare ai bambini fin da piccoli che è meglio mangiare una mela o una banana piuttosto che un bel pacchetto di patatine.

Di cosa è fatto il prodotto?

Alcuni acquirenti credono ingenuamente che le patatine siano fatte con fette sottili di patate naturali e non rappresentino alcun pericolo per la salute. Infatti, dopo aver assaggiato le fette sottili e croccanti, potresti pensare che si tratti di normali pezzi di verdura fritti in modo speciale. In realtà, questa opinione è profondamente errata. I veri snack di patate venivano venduti sugli scaffali dei negozi 10-15 anni fa e da allora l'industria alimentare ha fatto un passo avanti.

Le patatine moderne non sono salutari e sono una sostanza chimica culinaria unica composta da farina di frumento normale e un prodotto di soia modificato. Una volta nel fegato, l'amido viene convertito in glucosio, che si deposita gradualmente e provoca l'obesità naturale.

Molti adolescenti non possono vivere senza le patatine Lay's, piene di una varietà di sapori. Questo prodotto, oltre all'amido di soia, contiene farina di patate modificata, che ha un effetto negativo sul corpo di un bambino debole.

Qual è il danno del prodotto?

Il consumo regolare di patatine porta a conseguenze negative. Nonostante il peso ridotto del prodotto in ciascuna confezione, i piatti croccanti sono caratterizzati da un alto contenuto calorico, che prima o poi porta ad un aumento di peso in eccesso. Gli snack combinati con soda o birra portano all'obesità particolarmente rapidamente.

I medici hanno condotto vari studi medici e hanno scoperto che il consumo quotidiano di patatine porta ai seguenti disturbi di salute:

appare spesso il bruciore di stomaco;
può svilupparsi gastrite acuta o cronica;
compaiono malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Se le patatine vengono consumate per un lungo periodo, si formano placche sulle pareti dei vasi sanguigni, che interferiscono con il normale flusso sanguigno. Inoltre, contengono una grande quantità di agenti cancerogeni che portano allo sviluppo del cancro. Un eccesso di sale in un prodotto può causare disturbi metabolici nel corpo e dipendenza.È particolarmente pericoloso per i bambini piccoli, le donne incinte e le persone in sovrappeso mangiare patatine.

Le patatine sono un prodotto fritto nell'olio. Ma per fare spuntini, spesso usano grassi di bassa qualità e non raffinati e friggono persino più porzioni in un volume di olio. Le patatine bruciano bene perché sono sature di grassi, ma non dimenticare che quando vengono mangiate, questo grasso dannoso si deposita nel corpo.

Quali sostanze nocive sono contenute nei piatti croccanti?

Le sostanze più dannose presenti nelle patatine sono gli acidi grassi trans. Queste sostanze hanno un effetto tossico sul corpo umano e causano una serie di disturbi:

Aumenta la probabilità di malattie cardiovascolari.
Il metabolismo è interrotto. Nelle donne, queste sostanze si accumulano nelle ghiandole mammarie e negli uomini nei genitali, da qui le malattie oncologiche di questi organi.
Con l'uso regolare esiste un alto rischio di infertilità, diabete, morbo di Alzheimer o cecità completa.
L'immunità diminuisce costantemente.

L'acrilammide, presente anche in tali prodotti, non è considerata meno dannosa. Questo composto chimico provoca il malfunzionamento di molti organi e sistemi. Grazie all'acrilammide si sviluppano le seguenti condizioni:

insufficienza epatica e renale;
disturbi del sistema nervoso centrale;
malattie oncologiche di vario tipo;
potrebbero esserci mutazioni genetiche.

Il danno delle patatine per i bambini è ovvio, quindi, prima di cedere alla persuasione di un bambino e comprargli una confezione di prodotti croccanti, vale la pena ricordare le due sostanze tossiche contenute in una bella confezione.

Se mangi molti snack contemporaneamente e non della migliore qualità, puoi rimanere avvelenato. I sintomi di avvelenamento da trucioli assomigliano a questi:

la digestione è disturbata, che si manifesta con nausea, vomito e diarrea persistente;
senti pesantezza e gonfiore allo stomaco;
mal di testa, la temperatura può aumentare leggermente.

Con un grave abuso di questo prodotto, la funzionalità epatica può essere compromessa, che si manifesta con ittero della pelle e della sclera.

Indubbiamente, almeno una volta tutti hanno provato un piatto come le patatine, uno degli snack più popolari al mondo. Le patatine furono inventate quasi per caso dall'indiano George Crum, che lavorava in un ristorante alla moda in America. Un giorno, un cliente di questo ristorante si lamentò perché le “patatine fritte” erano tagliate troppo spesse. J. Crum ha fatto uno scherzo al cliente tagliando fette di patate sottilissime, le ha fritte e le ha servite in tavola. Il piatto si è rivelato incredibilmente gustoso, tuttavia, nonostante le patatine siano famose per il loro gusto eccellente, la nocività delle patatine è un fatto inconfutabile.

Gli amanti delle patatine sono persone di diverse categorie di età. I giovani sono accaniti fan delle patatine, soprattutto adolescenti e bambini, che non pensano al fatto che le patatine danneggiano la salute del corpo. Il danno dei trucioli è assolutamente innegabile e visibile. Le persone che mangiano regolarmente patatine aumentano di peso molto rapidamente, il che porta all'obesità.

Il pericolo per la salute e i danni derivanti dai chip è stato dimostrato dalla Procura degli Stati Uniti. Sono state sollevate domande sulla comparsa di tumori cancerosi associati al consumo di patatine, che sono ricche di sostanze nocive - cancerogene. A questo proposito, i produttori globali di patatine fritte stanno pagando enormi multe all’America.

Cosa c'è nelle patatine?

Di cosa sono fatti i chip che sono così pericolosi per la salute?

È noto che la produzione della maggior parte dei tipi di patatine si basa sulle patate comuni. Può essere preparato in due modi: affettando i tuberi sbucciati seguiti da un trattamento termico o preparando i cracker con polvere di patate. Questo ortaggio in sé non solo non è dannoso, ma anche salutare: contiene vitamine C, B1, B2, B6, B9, PP, K e calcio, ferro, magnesio, sodio e fosforo. La maggior parte è costituita da acqua, fino al 75%. Le patate sono uno dei prodotti più accessibili, possono essere acquistate in qualsiasi momento, sono facili da conservare e non richiedono lavorazioni particolari.

Non sorprende che la produzione di trucioli sia un'attività così redditizia: le materie prime costano un centesimo e possono essere conservate a lungo senza mantenere condizioni particolari, il processo in sé è estremamente semplice e non richiede attrezzature costose: taglio - riscaldamento alle alte temperature - additivi aromatizzanti - imballaggi - e ora sul bancone giacciono sacchetti di patatine.

Si scopre che le patatine non sono fatte solo con patate, come pensavamo, ma con farina di mais e frumento, viene aggiunto amido di soia, nel corpo viene convertito in glucosio, che contribuisce all'obesità. Vengono aggiunti vari ingredienti sintetici. Molto spesso, le patatine vengono cotte in olio o grasso di bassa qualità, il che provoca la produzione di agenti cancerogeni dannosi per la salute.

Non sempre la tecnologia utilizzata per preparare le patatine è seguita; il tempo di frittura delle patatine non supera i 30 secondi, altrimenti si produce grasso idrogenato che contribuisce alla produzione di colesterolo. Il grasso costituisce un terzo delle patatine. Ciò provoca il verificarsi di vari tipi di malattie.

E per conferire alle patatine determinate qualità gustative, viene aggiunta una quantità di prodotti chimici industriali, che a volte supera il peso della patata stessa: si tratta di coloranti, esaltatori di sapidità e aromi identici a quelli naturali. La maggior parte di essi sono approvati dagli esperti alimentari, ma quando si controlla la percentuale non tengono conto del fatto che i consumatori, soprattutto i giovani, li usano regolarmente come cibo, il che porta a conseguenze disastrose: disturbi digestivi e, di conseguenza, metabolismo, allergie e diminuzione dell'immunità. Inoltre, queste sostanze intaccano lo smalto dei denti, distruggendolo; sulla superficie dell'esofago rimangono particelle microscopiche, causando l'alitosi, che molti tentano invano di combattere con gomme da masticare e spray.

Malattie da patatine

I componenti contenuti nei chip contribuiscono al deterioramento della funzione sessuale maschile e della qualità dello sperma prodotto negli uomini, aumentando il rischio di cancro al seno nelle donne. Naturalmente, ciò influisce negativamente sulla concezione di bambini sani. Le madri che allattano e mangiano patatine hanno una scarsa produzione di latte.

Inoltre, mangiare patatine può portare a disturbi del sistema nervoso, che si manifestano in sudorazione e debolezza degli arti. Ciò è dovuto al fatto che le patatine contengono una grande quantità di tossine che contribuiscono alla distruzione del fegato e dei reni. Inoltre, il consumo di patatine influisce negativamente sul sistema immunitario, poiché contengono isomeri trans di acidi grassi.

Gli scienziati britannici affermano che tra gli amanti delle fette croccanti, il tasso di mortalità per infarto miocardico è molto più alto, poiché le patatine contengono isomeri trans di acidi grassi. Gli amanti delle patatine non pensano al fatto che il loro trattamento preferito può portare allo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Se ami davvero mangiare le patatine e non puoi rinunciarvi per sempre, allora almeno prendile senza birra o altre bevande. Per alleviare le condizioni del corpo dopo aver assunto un prodotto così “meraviglioso”, bevi un bicchiere di kefir. Ciò contribuirà a ripristinare la microflora dello stomaco. Inoltre, gli amanti delle patatine potranno prepararle in casa. Per le persone che soffrono di malattie dello stomaco, le patatine sono controindicate.

Le patatine sono popolari, gustose, relativamente economiche e persino eleganti. Quest'ultimo, ovviamente, non si applica ai sacchetti di patate croccanti in stile Unione Sovietica, ma è abbastanza adatto per le Pringles o Layz pubblicizzate.
Sfortunatamente, tutto quanto sopra è il punto in cui finiscono i vantaggi dei chip. Vale anche la pena ricordare che a volte un pacchetto di patatine può davvero aiutarti quando non hai tempo per un pasto completo e hai molta fame.
Ma confrontiamo tutte le proprietà benefiche menzionate delle patatine con i danni che possono causare alla salute umana con un consumo frequente e incontrollato. E poi tutto andrà a posto.

Il danno dei chip

Le patatine sono molto malsane.
1. Le patatine non sono sempre patate.
Le patatine economiche sono spesso fatte con amido o farina, solitamente mais.
Prima di tutto, questo non è più il prodotto per il quale paghiamo.
In secondo luogo, una grande quantità di amido fritto nell'olio è una vigorosa miscela di forme veloci di carboidrati e grassi malsani. Una volta nell'intestino, questi carboidrati vengono scomposti in glucosio, assorbiti nel sangue e aumentano molto rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Per far fronte a un forte aumento della glicemia, il glucosio verrà rapidamente convertito in grasso e immagazzinato nei depositi di grasso. E il peso corporeo, ovviamente, aumenterà.
Una grande quantità di grasso, oltre al suo effetto diretto sulla quantità di grasso nel corpo, è pericolosa a causa del suo impatto negativo sui livelli di colesterolo nel sangue. Più grassi entrano nel flusso sanguigno dal cibo, maggiore è il livello di colesterolo cattivo. E maggiore è il rischio di contrarre l'aterosclerosi vascolare.
2. L'olio in cui vengono fritte le patatine è un pericoloso cancerogeno.
Tutte le patatine sono fritte in olio vegetale. Da un lato, questo dà un gusto unico. Ma d'altra parte riempie il corpo di pericolosi agenti cancerogeni.
L'olio non viene cambiato spesso quando si friggono le patatine. Pertanto, con ogni nuova porzione di frittura, aumenta la quantità di agenti cancerogeni in questo olio. Alcuni di loro sicuramente finiranno con le patatine nella borsa che compriamo nel negozio.
3. L'olio in cui vengono fritte le patatine contiene grassi trans.
Gli oli vegetali riscaldati diventano essenzialmente grassi trans. Cambia la loro configurazione e cambiano i benefici per il corpo.
La maggior parte degli oli vegetali sono benefici per il corpo. Al contrario, i grassi trans sono estremamente dannosi.
Quando si consumano grassi trans, il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, oncologia, diabete e altre malattie aumenta notevolmente.
4. Le patatine contengono sale in eccesso.
Nella dieta dell'uomo moderno c'è un enorme eccesso del cosiddetto. sale nascosto. Il sale che è presente in molti prodotti. Le patatine non fanno eccezione.
Quasi tutte le patatine contengono un'enorme quantità di sale, senza il quale non sono così gustose.
E il sale provoca ritenzione di liquidi nei tessuti corporei e un grave rallentamento del metabolismo. Sicuramente non sarai in grado di perdere peso con le patatine.
5. Le patatine creano sicuramente dipendenza.
Quasi ogni chip contiene una sostanza chiamata glutammato monosodico. Questo è un esaltatore di sapidità che consente al produttore di aggiungere facilmente quasi tutti gli aromi al prodotto. Se vogliamo le patatine con panna acida, per favore, se le vogliamo con la pancetta, nessun problema. Probabilmente le uniche patatine naturali sono quelle con sale. E anche in questo caso, molto probabilmente aggiungono anche glutammato monosodico.
Il glutammato monosodico provoca una dipendenza molto rapida e persistente dal prodotto. Questo non costituirebbe un problema particolare se non si trattasse di patatine, un prodotto estremamente ipercalorico e assolutamente inutile.
E se i bambini diventano dipendenti dalle patatine, anche loro, con il loro metabolismo molto veloce, diventeranno presto sovrappeso, trasformandosi in obesità.
Quindi, è meglio pensare cento volte a cosa puoi sostituire un pacchetto di patatine prima di iniziare a sgranocchiarle.

Le patatine sono considerate uno dei prodotti più apprezzati dai giovani, mentre occupano invariabilmente il primo posto nelle classifiche dei prodotti dannosi per la salute umana. Qual è il motivo di una domanda così elevata unita alla scarsa qualità nutrizionale di questo prodotto?

È noto che la produzione della maggior parte dei tipi di patatine si basa sulle patate comuni. Può essere preparato in due modi: affettando i tuberi sbucciati seguiti da un trattamento termico o preparando i cracker con polvere di patate. Questo ortaggio in sé non solo non è dannoso, ma anche salutare: contiene vitamine, , , , , , oltre a calcio, ferro, magnesio, sodio e fosforo. La maggior parte è costituita da acqua, fino al 75%. Le patate sono uno dei prodotti più accessibili, possono essere acquistate in qualsiasi momento, sono facili da conservare e non richiedono lavorazioni particolari.

A prima vista, sembra che le patatine non possano contenere nulla di dannoso per l'organismo, perché in sostanza sono lo stesso prodotto delle patate bollite, che molte famiglie cucinano quasi ogni giorno. Tuttavia, tutto non è così semplice: i tuberi di patata contengono una grande quantità di amido, una sostanza che viene convertita in glucosio nel corpo, il che rende il prodotto saziante. Se riscaldato rapidamente durante la produzione di scaglie di amido, acrilammide, che è un agente cancerogeno molto pericoloso, il cui consumo regolare in grandi quantità porta al cancro. Questa sostanza è particolarmente pericolosa per le donne, perché sotto la sua influenza i tumori si sviluppano specificamente negli organi genitali femminili: l'utero e le ovaie.

L'acrilammide ha attirato l'attenzione degli scienziati solo di recente, ma i risultati degli esperimenti (sono stati condotti sui ratti) hanno fatto una grande impressione e li hanno fatti riflettere: molti paesi europei hanno iniziato a introdurre restrizioni sul contenuto di questa sostanza nei prodotti, che si applica non solo alle patatine, ma anche alle noci, ai cracker e ad altri prodotti, che vengono prodotti utilizzando il riscaldamento e la frittura rapidi.

Sfortunatamente, ci sono altri motivi per cui le patatine sono dannose per l'organismo: per risparmiare, il produttore spesso utilizza lo stesso olio per le nuove partite di patate, questo gli conferisce un sapore amaro e influisce negativamente sulla salute umana aumentando il colesterolo nel sangue.

Ma non è tutto: per conferire determinate qualità gustative, alle patatine viene aggiunta una quantità di prodotti chimici industriali, a volte superiore al peso della patata stessa: si tratta di coloranti, esaltatori di sapidità e aromi identici a quelli naturali. La maggior parte di essi sono approvati dagli esperti alimentari, ma quando si controlla la percentuale non tengono conto del fatto che i consumatori, soprattutto i giovani, li usano regolarmente come cibo, il che porta a conseguenze disastrose: disturbi digestivi e, di conseguenza, metabolismo, allergie e diminuzione dell'immunità. Inoltre, queste sostanze intaccano lo smalto dei denti, distruggendolo; sulla superficie dell'esofago rimangono particelle microscopiche, causando l'alitosi, che molti tentano invano di combattere con gomme da masticare e spray.

Le statistiche sulle malattie degli adolescenti mostrano che un atteggiamento negligente nei confronti dell'alimentazione influisce sulla salute dei giovani: l'età delle persone che soffrono di forme gravi o croniche di malattie dell'apparato digerente è in continua crescita: consumo eccessivo di prodotti con un gran numero di coloranti e sapori inserisce in questo gruppo i bambini dai 14 ai 15 anni, anche se in precedenza le forme gravi erano rare nelle persone sotto i 30 anni. Ma un sistema digestivo malsano non può funzionare normalmente, il che colpisce altri organi vitali: fegato, cuore, vasi sanguigni, nervi; senza un'alimentazione normale e nutriente, una persona diventa letargica, si stanca più spesso ed è suscettibile alla depressione: tutta la vita cambia rapidamente .

Cosa puoi fare per evitare questi problemi? È davvero possibile rinunciare per sempre alle patatine o ai cracker? Naturalmente non bisogna affrontare la questione in modo così radicale, e per molti questo non è fattibile: dopotutto non è sempre possibile rifocillarsi altrimenti al lavoro o durante le pause tra l’orario scolastico. Bisogna però ricordare che la causa delle malattie è soprattutto il consumo regolare: una o due volte non fa paura, ma più volte al giorno ha conseguenze irreversibili. Inoltre, non dimenticare l'etichetta: a volte è sufficiente leggere gli ingredienti del prodotto per rifiutare un altro pacchetto di patatine, portare con sé una mela a colazione invece delle noci e i crostini possono essere preparati rapidamente e facilmente a casa.

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