칩으로 인한 피해는 무엇입니까? 칩이 인체에 해로운 이유는 무엇입니까?

매장에서는 전체 부서가 인기있는 "스낵"인 감자 칩을 전담하고 있습니다. 매일 TV 화면에 나오는 광고는 젊은이들에게 칩이 없는 파티는 그다지 재미있지 않을 것이라고 확신시킵니다. 우리는 기원이 매우 모호한 "에너지"로 재충전하라는 제안을 받았습니다. 그리고 모두가 칩의 위험성을 알고 있는 것 같지만, 계속해서 엄청난 양을 소비하고 있습니다. 그리고 주요 소비자는 청소년과 젊은 성인입니다. 그렇다면 감자칩은 무엇일까요? 그리고 그것들이 유용할 수 있나요?

무엇을 먹는지 알려주시면 무엇이 당신을 아프게 하는지 알려드리겠습니다.

히포크라테스

화합물

이 단어는 오늘날 감자 칩이라고 불리는 제품에 전적으로 기인합니다. 사실, 제가 그렇게 말할 수 있다면, 이 진미는 지난 세기 이전에 생산된 방식과 오랫동안 공통점이 없었습니다. 그 당시에는 감자를 아주 얇게 썰어서 기름과 소금에 튀긴 것이었습니다. 오늘날 칩을 조밀하게 만들고 원하는 맛을 주며 유통기한을 연장하는 것은 변형 전분, 밀가루 및 다양한 화학 첨가물입니다. 유해 물질의 전체 범위를 설명하기 위해 기성품 칩에 맛을 더하기 위해 첨가되는 것이 무엇인지 보여 드리겠습니다.

표: 칩에 함유된 물질과 신체에 미치는 영향

화학 첨가제	신체에 미치는 영향
유당	알레르기가 있는 사람에게는 금기입니다.
글루타민산나트륨(향미 증진제) – E 621	알레르기를 일으키고, 다량으로 섭취하면 망막이 얇아지고 실명을 유발할 수 있습니다.
구아닐산 나트륨(향미 강화제) – E 627	신생아에게 위험하며 12세 미만 어린이, 천식 환자 및 통풍으로 고통받는 사람들에게 보충제로 금기입니다.
이노신산나트륨(향미유연제) – E 631	고혈압 환자의 혈압에 급격한 변화를 일으키며 천식과 통풍에는 금기입니다.
칼슘 오르토인산염(산도 조절제) – E 641	소화기 질환을 일으키는 거의 연구되지 않은 물질입니다. 발암물질로 작용하고 나쁜 콜레스테롤의 축적을 촉진합니다.
오르토인산나트륨(산도 조절제) – E 339	지속적으로 사용하면 뼈 조직에서 칼슘이 침출되고 무기염의 대사가 변화되며 소화 시스템 장애가 발생합니다.

이 표에는 가장 위험한 합성 첨가물이 나열되어 있습니다. 물론 안전한 사용에는 기준이 있습니다. 그러나 사람들이 감자칩을 먹는 양을 고려하면 이 화학물질이 매일 몸에 얼마나 축적되는지 짐작할 수 있을 뿐입니다. 또한 그 중 세 가지 (미각 강화제)가 거의 모든 칩에 전체적으로 포함되어 있습니다.

감자 칩에 무엇이 들어 있는지에 대한 "슬픈"목록을 계속합시다. 생산에는 다음이 사용됩니다.

• 탈수 또는 냉동 으깬 감자;
• 밀 글루텐;
• 콩 및 감자 전분(종종 변형됨);
• 정제되지 않은 기름 - 옥수수, 콩, 야자, 덜 자주 - 해바라기.

이러한 원자재를 사용하는 이유는 상당히 이해할 수 있습니다. 즉 생산 비용이 절감됩니다. 반면 매장에서는 감자칩이 가격이 저렴하지 않고 천연제품으로 선언되어 있습니다. 그러나 값싼 원자재를 사용하는 것만으로는 충분하지 않은 것으로 판명되었고 제조업체는 석유 또는 오히려 품질을 절약하기 시작했습니다. 이것이 소비자에게 무엇을 의미합니까? 하지만 문제는 바로 이렇습니다. 기성품 칩을 튀길 때 기름은 거의 바뀌지 않습니다. 또한, 사용된 성분은 가열될 때 매우 위험한 화합물을 형성하며, 특히 아크릴아미드는 열처리를 거치는 모든 패스트푸드에서 발견되는 물질입니다. 탄수화물을 120°C로 가열하면 형성됩니다. 아크릴아마이드는 발암물질이다.

하루 최대 1mcg의 복용량은 비교적 안전한 것으로 간주됩니다. 0.5g의 칩에만 들어 있습니다. 이는 이 제품의 작은 팩(28g)에도 함량이 최대 허용 수준을 56배 초과한다는 것을 의미합니다!

이제 영양가에 대해 몇 마디 말씀 드리겠습니다. 칩은 고칼로리 제품입니다. KBJU 값의 범위는 가장 인기 있는 품종에 적용됩니다.

표: 감자칩의 영양가

가장 "저칼로리" 칩에도 신체의 일일 에너지 필요량의 거의 4분의 1이 포함되어 있습니다. 그러나 가장 불쾌한 점은 이러한 칼로리가 "비어 있다"는 것입니다. 그들은 신체가 기능하는 데 필요한 물질을 신체에 제공하지 않습니다.

칩은 건강합니까?

우리는 답이 분명하다고 믿습니다. 우리는 사용의 안전성에 대해서만 이야기할 수 있지만 이점에 대해서는 이야기할 수 없습니다. 몸에 큰 해를 끼치 지 않고 한 달에 2 번 작은 칩 한 팩만 먹을 수 있습니다. 이 제품을 매일 먹는 것에 대해 이야기해서는 안됩니다 (물론 건강에 관심이 있다면). 그리고 다시 저는 히포크라테스의 말을 인용하고 싶습니다. “대부분의 질병은 우리 자신의 내면에 유입된 것에서 비롯됩니다.”

직접 손으로 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 칩으로 “내부에 자신을 소개”하는 것이 더 좋습니다. 그러면 그들로부터 아무런 해를 끼치 지 않을 것이며 심지어 어떤 이점도 가능합니다.

피해

그렇다면 감자칩은 어떤 해를 끼칠까요? 정기적으로 과도하게 사용하는 것은 어린이와 청소년에게 매우 위험합니다. 신체에 유해 물질이 축적되면 몇 년 안에 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다.

• 대사 장애로 인한 비만;
• 당뇨병의 위협 (췌장이 크게 고통 받기 때문에);
• 위염, 궤양 및 기타 위장 질환;
• 악성 종양의 형성;
• 콜레스테롤 수치가 증가하고 심혈관 질환이 조기에 발생합니다.

칩을 지속적으로 섭취하면 체내 테스토스테론 수치가 감소하고 정자의 질이 저하되며 생식 기능이 저하될 수 있습니다.

칩은 여성에게도 부정적인 영향을 미칩니다. 지속적으로 사용하면 모유 생산에 영향을 미칠 수 있습니다.

감자칩에 함유된 트랜스지방산은 신경계 장애를 일으키고 면역력을 저하시킨다.

금기사항

산업적으로 생산된 칩 섭취에 대한 절대적인 금기 사항은 어린 시절, 임신 및 수유입니다. 고통받는 사람들:

• 진성 당뇨병;
• 심장 및 혈관 질환;
• 통풍;
• 천식;
• 알레르기;
• 내장 및 위장 질환;
• 비만.

칩으로 체중을 늘릴 수 있나요?

의심할 여지 없이! 게다가 매일 먹으면 피할 수 없는 일이다. 모든 그램의 탄수화물을 차지하는 전분은 신체에서 빠르게 포도당으로 처리되고 그 초과분은간에 축적됩니다. 필요한 글리코겐 공급이 축적되면, 글리코겐은 지방 축적물로 변하기 시작합니다.

임신 및 모유 수유 중 칩

임신하고 아이를 키우기로 결정한 정상적인 여성은 식단을 재고하고 정크 푸드를 제외해야합니다. 이는 주로 칩과 ​​같은 제품에 적용됩니다. 불행하게도 많은 사람들은 즐거움을 거부할 수 없으며 적어도 가끔은 계속해서 먹습니다. 이 경우 그러한 약점이 어떤 결과를 초래할 수 있는지 아는 것이 유용합니다.

• 칩은 불필요한 체중 증가에 기여합니다.
• 초기 단계에서 속쓰림과 중독증을 ​​유발할 수 있습니다.
• 염분 함량이 높으면 후기 단계에서 부종이 발생하고 혈압이 상승합니다.

또한 태반은 칩에 포함된 유해 화학 물질이 아기에게 침투하는 것을 막는 확실한 장벽이 아닙니다. 동시에, 모든 여성은 임신 중에 때때로 신체에 일종의 "불쾌한" 것이 얼마나 필요한지 알고 있습니다. 그러한 참을 수 없는 욕망은 소량의 칩(몇 조각)으로 만족될 수 있으며, 그 다음에는 3분기에만 붓기와 가슴쓰림 문제가 없는 경우에만 충족될 수 있습니다. 집에서 요리하는 것이 더 좋습니다.

모유 수유 중에는 감자 칩을 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 모유를 통해 아기는 자신이 포함하고 있는 모든 유해 물질을 섭취하게 됩니다. 결과는 소화 불량과 알레르기 반응입니다.

수유부가 칩을 먹으면 어린이에게 Quincke 부종이 발생할 수 있습니다. 이는 음식 알레르기에 대한 가장 심각한 반응입니다.

이 건강에 해로운 음식을 완전히 끊을 수 없다면 아이가 4개월이 되고 알레르기가 없어야 칩을 먹을 수 있습니다. 허용 복용량은 하루 100g, 한 달에 2회 이하입니다.

아이들의 다이어트에 칩

일단 칩을 맛보면 아이들은 금새 그것에 빠져들고 종종 과자와 함께 부모에게 구걸하기도 합니다. 사랑하는 자녀를 거절할 수 없는 부모는 그의 인도를 따릅니다. 어린이가 칩을 먹으면 결과를 예측할 수 없기 때문에 이것은 완전히 용납할 수 없습니다. 그 안에는 어린이의 신체에 유용한 것이 없으며 이전 장에서 그로 인한 피해를 설명했습니다. 최악의 상황은 지속적으로 과도한 칩 섭취가 어린이의 성장을 늦추고 위염, 심장 문제 및 비만을 유발할 수 있다는 것입니다. 이상적으로는 취학 연령 미만의 어린이는 칩의 존재를 의심해서는 안됩니다.

칩 중독

제조업체는 칩에 화학적 향미 강화제를 추가합니다. 결과적으로 자연 식품은 완전히 단조로운 것으로 인식됩니다. 첨가물의 맛에 익숙한 뇌는 사람이 즐기는 음식을 요구하기 시작합니다. 이는 필연적으로 음식 중독으로 이어진다. 물론 약물과 비교할 수는 없지만 일부 사람들에게는 약물을 제거하는 것이 상당히 어려울 수 있습니다.

여드름과 설사가 칩을 먹은 결과일 수 있습니까?

어떻게 그럴 수 있겠습니까! 식품첨가물 E339(산도조절제)는 설사를 동반한 소화장애를 일으킨다. 칩을 지속적으로 섭취하면 위장관의 모든 기관이 영향을 받으므로 간과 췌장이 손상되어 묽은 변이 나타날 수 있습니다.

여드름의 경우 얼굴은 주로 장과 신진 대사의 장애를 반영합니다. 칩은 지방이 많은 음식으로 피부의 기름기가 증가하고 피지선이 파괴되어 결과적으로 여드름이 발생합니다.

집에서 감자칩 만드는 법?

바삭바삭한 조각을 먹고 싶다면 직접 칩을 만들어보세요. 이 과정은 길고 힘들지만 "사냥은 포로보다 더 나쁘다"는 일이 발생합니다. 그래서 집에서 칩을 만드는 두 가지 방법이 있습니다.

끓는 기름에 칩

1인분을 준비하려면 감자 1개가 필요합니다. 눈이 없는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 조각이 고르지 않고 추악하게 나타납니다. 껍질을 벗긴 감자는 야채 슬라이서를 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 차가운 물에서 과도한 전분을 제거하기 위해 씻어야합니다. 이렇게하면 튀길 때 서로 달라 붙지 않습니다. 씻은 감자를 종이 타월에 올려 말리고 이때 식물성 기름이 담긴 용기를 불에 태우십시오. 감자를 2 ~ 3cm 정도 덮을만큼 충분해야하며 끓는 기름에 한 번에 하나씩 조각을 추가합니다. 요리 시간은 칩의 모양에 따라 결정됩니다. 황금색을 획득했다면 준비가 되었다는 뜻입니다. 칩을 종이 타월에 올려 기름기를 빼내고 소금을 넣어 맛을 냅니다.

어떤 향신료라도 사용할 수 있지만, 특히 어린이를 위한 간식을 준비하는 경우에는 피하는 것이 좋습니다.

오븐에 칩

베이킹 준비는 첫 번째 레시피에서 설명한 것과 유사합니다. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 바릅니다. 슬라이스 자체에 기름을 뿌리고 부드럽게 섞습니다. 칩은 서로 닿지 않도록 시트 위에 놓아야 합니다. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 감자를 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 칩에 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 지방이 적기 때문에 어린이에게 더 좋습니다.

비디오: 칩에 관한 10가지 사실

히포크라테스의 이야기로 돌아가서, 삶의 지혜는 모든 일에서 절제를 아는 것이라고 가정해 보겠습니다. 자신과 자녀의 건강을 돌보십시오. 인생에서 그들의 행복보다 더 중요한 것은 없습니다.

칩은 어디에서나 판매되며 길가 노점, 대형 슈퍼마켓 또는 작은 마을 상점에서 구입할 수 있습니다. 이 제품의 판매로 인한 수입은 만족스럽고 저렴하며 매우 편리하다고 믿기 때문에 수년 동안 감소하지 않았습니다. 많은 사람들이 그러한 제품의 이점이 없다고 들었지만 칩이 얼마나 해로운지, 건강에 어떤 피해를 주는지 아는 사람은 거의 없습니다. 하지만 자녀와 손자의 건강을 지키기 위해서는 우선 이 사실을 알아야 합니다. 아이들은 어릴 때부터 맛있는 감자칩보다는 사과나 바나나를 먹는 것이 더 낫다는 점을 가르쳐야 합니다.

제품은 무엇으로 만들어지나요?

일부 구매자는 칩이 얇은 천연 감자 조각으로 만들어지며 건강에 해를 끼치 지 않는다고 순진하게 믿습니다. 실제로 얇고 바삭바삭한 조각을 맛보고 나면 이것이 특별한 방법으로 튀긴 평범한 야채 조각이라고 생각할 수도 있습니다. 사실, 이 의견은 매우 잘못된 것입니다. 실제 감자 스낵은 10~15년 전에 매장 진열대에서 판매되었으며, 그 이후로 식품 산업이 발전했습니다.

현대 칩은 건강에 해롭고 일반 밀가루와 변형 콩 제품으로 구성된 독특한 요리용 화학 물질입니다. 일단 간에 들어가면 전분은 포도당으로 전환되어 점차적으로 축적되어 자연 비만을 유발합니다.

다양한 맛이 가득한 레이즈 칩 없이는 살 수 없는 청소년들이 많습니다. 본 제품에는 대두전분 외에 변성감자가루가 함유되어 있어 허약한 어린이의 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.

제품의 피해는 무엇입니까?

칩을 정기적으로 섭취하면 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다. 각 팩에 들어있는 제품의 무게가 작음에도 불구하고 바삭한 접시는 칼로리 함량이 높기 때문에 조만간 과도한 체중 증가로 이어집니다. 탄산음료나 맥주와 함께 간식을 먹으면 특히 비만이 빨리 발생합니다.

의사들은 다양한 의학 연구를 수행한 결과 매일 칩을 섭취하면 다음과 같은 건강 장애가 발생한다는 사실을 발견했습니다.

• 속쓰림이 자주 발생합니다.
• 급성 또는 만성 위염이 발생할 수 있습니다.
• 위장관의 만성 질환이 나타납니다.

칩을 장기간 섭취하면 혈관벽에 플라크가 형성되어 정상적인 혈류를 방해합니다. 또한 암 발병을 유발하는 발암 물질이 다량 포함되어 있습니다. 제품에 소금이 너무 많으면 신체의 대사 장애와 중독이 발생할 수 있습니다.어린아이, 임산부, 과체중인 사람이 칩을 먹는 것은 특히 위험합니다.

칩스는 기름에 튀긴 제품입니다. 하지만 스낵을 만들기 위해서는 저급 및 정제되지 않은 지방을 사용하는 경우가 많으며, 심지어 한 양의 기름에 여러 부분을 튀기기도 합니다. 칩은 지방으로 포화되어 있기 때문에 잘 타지만, 먹으면 이 유해한 지방이 몸에 쌓인다는 사실을 잊지 마십시오.

바삭한 접시에는 어떤 유해 물질이 포함되어 있나요?

칩에서 발견되는 가장 유해한 물질은 트랜스지방산입니다. 이 물질은 인체에 독성 영향을 미치며 여러 가지 장애를 유발합니다.

• 심혈관 질환의 가능성이 높아집니다.
• 신진대사가 중단됩니다. 여성의 경우 이러한 물질이 유선에 축적되고 남성의 경우 생식기에 축적되어 이러한 기관의 종양학적 질병이 발생합니다.
• 정기적으로 사용하면 불임, 당뇨병, 알츠하이머병 또는 완전 실명의 위험이 높습니다.
• 면역력이 꾸준히 감소합니다.

이러한 제품에서도 발견되는 아크릴아마이드는 그다지 유해한 것으로 간주되지 않습니다. 이 화합물은 많은 기관과 시스템의 오작동을 유발합니다.아크릴아미드 덕분에 다음과 같은 조건이 발생합니다.

• 간 및 신부전;
• 중추신경계 장애;
• 다양한 유형의 종양성 질환;
• 유전자 돌연변이가 있을 수 있습니다.

어린이를위한 칩의 해로움은 명백하므로 어린이의 설득에 빠지고 바삭한 제품 팩을 사주기 전에 아름다운 팩에 들어있는 두 가지 독성 물질을 기억할 가치가 있습니다.

한 번에 많은 양의 간식을 먹고 최고 품질이 아닌 간식을 먹으면 중독될 수 있습니다. 칩 중독의 증상은 다음과 같습니다.

• 메스꺼움, 구토 및 지속적인 설사로 나타나는 소화 장애;
• 배가 무거워지고 팽만감이 느껴집니다.
• 두통, 온도가 약간 올라갈 수 있습니다.

이 제품을 심하게 남용하면 간 기능이 손상될 수 있으며 이는 피부와 공막의 황변으로 나타납니다.

의심 할 여지없이 적어도 한 번은 모든 사람들이 세계에서 가장 인기있는 간식 중 하나 인 칩과 같은 요리를 시도했습니다. 칩은 미국의 한 세련된 레스토랑에서 일했던 인도인 조지 크럼(George Crum)에 의해 우연히 발명되었습니다. 어느 날 이 식당의 한 손님은 '감자튀김'이 너무 두껍게 잘렸다고 불평했다. J. Crum은 고객에게 종이처럼 얇은 감자 조각을 자르고 튀겨 테이블에 제공하는 장난을 쳤습니다. 요리는 엄청나게 맛있는 것으로 판명되었지만 칩이 뛰어난 맛으로 유명하다는 사실에도 불구하고 칩의 유해성은 반박할 수 없는 사실입니다.

칩 애호가는 연령대가 다른 사람들입니다. 젊은 사람들은 칩이 신체 건강에 해를 끼친다는 사실을 생각하지 않는 칩의 열렬한 팬, 특히 청소년과 어린이입니다. 칩의 피해는 절대적으로 부인할 수 없으며 눈에 보입니다. 정기적으로 칩을 먹는 사람들은 체중이 매우 빨리 증가하여 비만으로 이어집니다.

칩의 건강상의 위험과 피해는 미국 검찰청에 의해 입증되었습니다. 유해 물질인 발암 물질이 풍부한 칩 섭취와 관련된 암성 종양의 발생에 대한 의문이 제기되었습니다. 이와 관련하여, 칩과 감자튀김을 생산하는 글로벌 제조업체들은 미국에 막대한 벌금을 지불하고 있습니다.

칩에는 무엇이 들어있나요?

건강에 매우 위험한 칩은 무엇입니까?

대부분의 칩 생산은 일반 감자를 기반으로 한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 얇게 썰고 열처리하거나 감자 가루로 크래커를 준비하는 것입니다. 이 야채 자체는 해로울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 비타민 C, B1, B2, B6, B9, PP, K 및 칼슘, 철, 마그네슘, 나트륨 및 인이 포함되어 있습니다. 대부분은 물이며 최대 75%입니다. 감자는 가장 접근하기 쉬운 제품 중 하나이며 언제든지 구입할 수 있고 보관이 쉽고 특별한 가공이 필요하지 않습니다.

칩 생산이 수익성이 높은 사업이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 원자재는 1 페니 비용이 들고 특별한 조건을 유지하지 않고도 오랫동안 보관할 수 있으며 공정 자체가 매우 간단하고 값 비싼 장비가 필요하지 않습니다. 절단 - 가열 고온 - 향료 첨가물 - 포장 - 이제 칩 봉지가 카운터에 놓여 있습니다.

칩은 우리가 생각했던 것처럼 감자뿐만 아니라 옥수수와 밀가루에 콩 전분을 첨가하여 체내에서 포도당으로 전환되어 비만을 유발하는 것으로 나타났습니다. 다양한 합성성분이 첨가됩니다. 대부분의 경우 칩은 품질이 낮은 기름이나 지방으로 조리되어 건강에 해로운 발암 물질이 생성됩니다.

칩을 준비하는 데 사용되는 기술이 항상 준수되는 것은 아니며 칩의 튀김 시간은 30초를 넘지 않으며, 그렇지 않으면 수소화 지방이 생성되어 콜레스테롤 생성에 기여합니다. 지방은 칩의 1/3을 차지합니다. 이것은 다양한 유형의 질병의 발생을 유발합니다.

그리고 칩에 특정 맛을 부여하기 위해 때로는 감자 자체의 무게를 초과하는 양의 산업용 화학 물질이 추가됩니다. 이들은 염료, 향미 강화제 및 천연 것과 동일한 향입니다. 대부분은 식품 전문가의 승인을 받았지만 비율을 확인할 때 소비자, 특히 젊은 사람들이 정기적으로 식품으로 사용하여 소화 장애 및 결과적으로 신진 대사와 같은 심각한 결과를 초래한다는 사실을 고려하지 않습니다. , 알레르기, 면역력 저하 등이 있습니다. 또한 이러한 물질은 치아 법랑질에 영향을 주어 파괴하고 식도 표면에 미세한 입자가 남아 구취를 유발하여 많은 사람들이 껌과 스프레이로 퇴치하려고 시도하지만 실패합니다.

칩으로 인한 질병

칩에 포함된 성분은 남성의 성기능 저하와 남성에서 생산되는 정액의 질을 저하시켜 여성의 유방암 위험을 증가시킵니다. 물론 이것은 건강한 아이의 개념에 부정적인 영향을 미칩니다. 칩을 먹는 모유 수유모는 우유 생산이 좋지 않습니다.

또한 칩을 먹으면 신경계 장애가 발생할 수 있으며 이는 발한과 사지 약화로 표현됩니다. 이는 칩에 간과 신장 파괴에 기여하는 많은 양의 독소가 포함되어 있기 때문입니다. 또한 칩을 먹는 것은 지방산의 트랜스 이성질체를 포함하고 있기 때문에 면역 체계에 부정적인 영향을 미칩니다.

영국 과학자들은 바삭한 조각을 좋아하는 사람들 사이에서 칩에 지방산의 트랜스 이성질체가 포함되어 있기 때문에 심근 경색으로 인한 사망률이 훨씬 높다고 주장합니다. 칩 애호가들은 자신이 가장 좋아하는 간식이 심혈관 질환의 발병으로 이어질 수 있다는 사실을 생각하지 않습니다.

칩 먹는 것을 정말 좋아하고 영원히 포기할 수 없다면 적어도 맥주나 다른 음료 없이 칩을 섭취하세요. 이러한 "멋진" 제품을 섭취한 후 신체 상태를 완화하려면 케피어 한 잔을 마시십시오. 이것은 위 미생물을 복원하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 칩을 좋아하는 사람들은 집에서 준비할 수도 있습니다. 위장 질환으로 고통받는 사람들에게는 칩이 금기입니다.

감자칩은 인기 있고, 맛있고, 상대적으로 저렴하고 심지어 스타일리시하기도 합니다. 물론 후자는 소련처럼 바삭한 감자 봉지에 적용되지 않지만 광고 된 Pringles 또는 Layz에는 매우 적합합니다.
불행하게도 위의 모든 것은 칩의 이점이 끝나는 곳입니다. 식사를 제대로 할 시간이 없고 배가 너무 고플 때 칩 한 팩이 정말 도움이 될 수 있다는 점도 언급할 가치가 있나요?
그러나 언급된 칩의 모든 유익한 특성을 빈번하고 통제되지 않은 소비로 인해 인체 건강에 초래할 수 있는 해로움과 비교해 보겠습니다. 그러면 모든 것이 제자리에 놓일 것입니다.

칩의 피해

칩은 건강에 매우 해 롭습니다.
1. 감자칩이 항상 감자는 아닙니다.
값싼 칩은 전분이나 밀가루(보통 옥수수)로 만드는 경우가 많습니다.
우선, 이것은 더 이상 우리가 돈을 지불하는 제품이 아닙니다.
둘째, 기름에 튀긴 다량의 전분은 빠른 형태의 탄수화물과 건강에 해로운 지방의 격렬한 혼합물입니다. 장에 들어가면 이러한 탄수화물은 포도당으로 분해되어 혈액으로 흡수되어 혈당 수치를 매우 빠르게 증가시킵니다. 급격한 혈당 상승에 대처하기 위해 포도당은 빠르게 지방으로 전환되어 지방 저장소에 저장됩니다. 물론 체중도 증가합니다.
다량의 지방은 체내 지방량에 직접적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치기 때문에 위험합니다. 음식에서 지방이 더 많이 혈류로 들어갈수록 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 그리고 혈관 죽상동맥경화증에 걸릴 위험도 높아집니다.
2. 칩을 튀기는 기름은 위험한 발암 물질입니다.
모든 칩은 식물성 기름에 튀겨집니다. 한편으로는 독특한 맛을 선사합니다. 그러나 다른 한편으로는 위험한 발암 물질로 몸을 가득 채웁니다.
칩을 튀길 때 기름을 자주 바꾸지 않습니다. 따라서 튀김을 새로 할 때마다 이 기름에 포함된 발암 물질의 양이 증가합니다. 그들 중 일부는 우리가 상점에서 구매하는 가방에 칩이 들어 있을 것이 보장됩니다.
3. 칩을 튀기는 기름에는 트랜스지방이 포함되어 있습니다.
가열된 식물성 기름은 본질적으로 트랜스 지방이 됩니다. 구성이 변경되고 신체에 대한 이점이 변경됩니다.
대부분의 식물성 기름은 신체에 유익합니다. 반대로 트랜스 지방은 매우 해롭다.
트랜스 지방을 섭취하면 심혈관 질환, 종양학, 당뇨병 및 기타 질병이 발생할 위험이 급격히 증가합니다.
4. 칩에는 과도한 소금이 포함되어 있습니다.
현대인의 식단에는 소위 말하는 것의 엄청난 과잉이 있습니다. 숨겨진 소금. 많은 제품에 존재하는 소금. 칩도 예외는 아닙니다.
거의 모든 칩에는 엄청난 양의 소금이 포함되어 있으며 소금이 없으면 맛이 없습니다.
그리고 소금은 신체 조직에 체액을 정체시키고 신진대사를 심각하게 둔화시킵니다. 칩으로는 체중 감량을 할 수 없습니다.
5. 칩은 중독성이 보장됩니다.
거의 모든 칩에는 글루타민산나트륨이라는 물질이 포함되어 있습니다. 이는 제조업체가 제품에 거의 모든 향을 쉽게 추가할 수 있게 해주는 향미 강화제입니다. 사워크림을 곁들인 칩을 원하시면, 베이컨을 곁들인 칩을 원하시면 문제 없습니다. 아마도 유일한 천연 칩은 소금이 들어간 칩일 것입니다. 그리고 그럼에도 불구하고 그들은 글루타민산나트륨을 첨가할 가능성이 가장 높습니다.
글루타민산나트륨은 제품에 매우 빠르고 지속적인 중독을 유발합니다. 칼로리가 매우 높고 전혀 쓸모없는 제품인 칩에 대해 이야기하지 않는다면 이것은 특별한 문제가 아닐 것입니다.
그리고 아이들이 칩에 중독되면 신진 대사가 매우 빠르기 때문에 곧 과체중이되어 비만으로 변할 것입니다.
따라서 칩을 크런치하기 전에 칩 팩을 무엇으로 대체할 수 있는지 백 번 생각해 보는 것이 좋습니다.

칩은 젊은이들 사이에서 가장 인기 있는 제품 중 하나로 여겨지며, 인체 건강에 해로운 제품 평가에서는 변함없이 1위를 차지합니다. 이 제품의 낮은 영양 품질과 높은 수요가 결합된 이유는 무엇입니까?

대부분의 칩 생산은 일반 감자를 기반으로 한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 얇게 썰고 열처리하거나 감자 가루로 크래커를 준비하는 것입니다. 이 야채 자체는 해로울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 비타민, , , , , 칼슘, 철, 마그네슘, 나트륨 및 인이 포함되어 있습니다. 대부분은 물이며 최대 75%입니다. 감자는 가장 접근하기 쉬운 제품 중 하나이며 언제든지 구입할 수 있고 보관이 쉽고 특별한 가공이 필요하지 않습니다.

칩 생산이 수익성이 높은 사업이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 원자재는 1 페니 비용이 들고 특별한 조건을 유지하지 않고도 오랫동안 보관할 수 있으며 공정 자체가 매우 간단하고 값 비싼 장비가 필요하지 않습니다. 절단 - 가열 고온 - 향료 첨가물 - 포장 - 이제 칩 봉지가 카운터에 놓여 있습니다.

언뜻보기에 칩에는 몸에 해로운 어떤 것도 포함될 수없는 것 같습니다. 본질적으로 많은 가족이 거의 매일 요리하는 삶은 감자와 동일한 제품이기 때문입니다. 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 감자 괴경에는 다량의 전분이 포함되어 있습니다. 이 전분은 신체에서 포도당으로 전환되어 제품을 만족스럽게 만드는 물질입니다. 전분칩 제조시 급격하게 가열하면, 아크릴아미드, 이는 매우 위험한 발암 물질이며, 정기적으로 섭취하면 암을 유발합니다. 이 물질은 특히 여성에게 위험합니다. 그 영향으로 특히 여성 생식기인 자궁과 난소에서 종양이 발생하기 때문입니다.

아크릴아미드는 최근에야 과학자들의 관심을 끌었지만 실험 결과(쥐를 대상으로 수행됨)는 큰 인상을 주며 생각하게 만들었습니다. 많은 유럽 국가에서 제품에 이 물질의 함량에 대한 제한을 도입하기 시작했습니다. 칩뿐만 아니라 견과류, 크래커 등 급속 가열 및 튀김을 사용하여 생산되는 제품에도 적용됩니다.

불행히도 칩이 신체에 해로운 다른 이유가 있습니다. 비용을 절약하기 위해 제조업체는 종종 새로운 감자 배치에 동일한 기름을 사용합니다. 이로 인해 쓴 맛이 나고 혈액 내 콜레스테롤이 증가하여 인체 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 특정 맛 품질을 부여하기 위해 칩에 산업용 화학 물질의 양이 추가되며 때로는 감자 자체의 무게를 초과합니다. 이들은 염료, 향미 강화제 및 천연 것과 동일한 향입니다. 대부분은 식품 전문가의 승인을 받았지만 비율을 확인할 때 소비자, 특히 젊은 사람들이 정기적으로 식품으로 사용하여 소화 장애 및 결과적으로 신진 대사와 같은 심각한 결과를 초래한다는 사실을 고려하지 않습니다. , 알레르기, 면역력 저하 등이 있습니다. 또한 이러한 물질은 치아 법랑질에 영향을 주어 파괴하고 식도 표면에 미세한 입자가 남아 구취를 유발하여 많은 사람들이 껌과 스프레이로 퇴치하려고 시도하지만 실패합니다.

청소년 질병 통계에 따르면 영양에 대한 소홀한 태도는 젊은이의 건강에 영향을 미칩니다. 심각한 또는 만성 형태의 소화기 질환으로 고통받는 사람들의 연령이 항상 증가하고 있습니다. 염료가 많은 제품의 과도한 소비 맛은 14세에서 15세 사이의 어린이를 이 그룹에 포함시킵니다. 그러나 이전에는 30세 미만의 사람들에게서 심각한 형태가 드물었습니다. 그러나 건강에 해로운 소화 시스템은 정상적으로 기능할 수 없으며 이는 간, 심장, 혈관, 신경 등 다른 중요한 기관에 영향을 미칩니다. 정상적이고 영양가 있는 영양이 없으면 사람은 무기력해지고 더 자주 피곤해지며 우울증에 걸리기 쉽습니다. 전체 생활이 빠르게 변화합니다. .

이러한 문제를 피하기 위해 무엇을 할 수 있습니까? 칩이나 견과류, 크래커를 영원히 포기하는 것이 정말 가능합니까? 물론, 문제에 대해 그렇게 급진적인 접근 방식을 취해서는 안 되며, 많은 경우 이는 실현 가능하지 않습니다. 결국 직장에서나 공부 시간 사이의 휴식 시간에 기분 전환을 하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러나 질병의 원인은 주로 규칙적인 섭취라는 점을 기억해야합니다. 한두 번은 무섭지 않지만 하루에 여러 번 돌이킬 수없는 결과를 초래합니다. 또한 라벨을 잊지 마십시오. 때로는 제품의 성분을 읽고 다른 칩 팩을 거부하고 견과류 대신 아침 식사로 사과를 가져가는 것으로 충분하며 크루통은 집에서 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.