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석류 주스: 즉석에서 짜내십시오. 석류 주스 : 유용한 특성 및 금기 사항, 집에서 석류 찌꺼기를 만드는 방법

착즙기로 석류즙 만들기

맛있고 건강한 석류 주스를 즐기기 위해 비싼 장비를 구입할 필요는 없습니다. 즉석 수단을 사용하여 맛있는 음료를 준비할 수도 있습니다. 일반 감귤 주서기 또는 더 좋은 것은 프레스가 있는 주서기가 이를 위해 완벽합니다. 이전에 씻은 석류를 반으로 자르고 과일을 원뿔에 붙이고 누릅니다. 결과 음료의 유일한 단점은 약간의 쓴맛이지만 설탕이나 꿀과 함께 석류 주스를 마시는 것을 선호한다면 느껴지지 않을 것입니다.

손으로 석류즙 짜기

체력이 좋으면 손으로 석류에서 과즙을 짜낼 수 있습니다. 과일을 씻은 다음 손으로 잘 비벼 부드러운 식감을 줍니다. 오랫동안 기다려온 음료를 더 빨리 얻으려면 과일을 세게 눌러 테이블 위에 굴릴 수 있습니다. 그런 다음 석류에 작은 구멍을 뚫고 결과 음료를 배출하십시오. 이 방법은 석류가 자라는 남부 마을에서 가장 많이 사용됩니다. 즉석 수단에 의지하지 않고 지역 주민들은이 건강한 타르트 음료로 갈증을 해소합니다.

석류 열매를 가져다가 씻어서 반으로 자릅니다. 반쪽을 거즈로 감싸고 넓은 접시를 놓고 석류 반쪽을 레몬처럼 짜기 시작합니다. 곧 당신은 충분한 석류 주스를 갖게 될 것입니다.

집에서 순수한 석류 주스 얻기

불순물과 쓴맛이 없는 순수한 석류 주스를 얻고 싶다면 수동 추출 방법을 사용하십시오. 과일을 가져다가 시원한 물로 헹구고 꼭지를 잘라냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 과일 껍질을 여러 번 자르고 찬물 한 그릇에 몇 분 동안 내립니다. 그 후 석류는 간단히 깨질 수 있습니다. 곡물은 쉽게 분리됩니다. 모은 곡물을 단단한 비닐 봉지에 넣고 망치로 조심스럽게 두드립니다. 가방에 작은 구멍을 뚫고 주스를 배출하십시오. 음료는 바로 마실 수 있지만 원하는 경우 더 깨끗하게 만들 수 있습니다. 석류 주스 용기를 냉장고에 하루나 이틀 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 침전물이 접시 바닥에 남아 있고 위에는 맛있는 반투명 음료가 있음을 알 수 있습니다.

석류 주스는 유용한 특성이 많은 시큼한 음료입니다. 그것은 많은 비타민, 미량 원소 및 산화 방지제를 포함합니다.

석류 주스 - 음료의 이점과 그것을 준비하는 여러 가지 방법

석류 주스는 오랫동안 치유와 신체에 대한 치료 효과로 유명했기 때문에 매우 인기가 있습니다. 음료를 정기적으로 섭취하면 항상 이점만 가져오는 것은 아닌 여러 가지 인공 의약품을 대체할 수 있습니다.

석류 주스의 이점은 무엇입니까?

석류 주스에 포함 된 물질로 인한 이점과 해악은 질병을 제거하거나 발생을 예방하는 데 없어서는 안될 자연 요법이 될 수 있습니다.

주스의 많은 비타민과 귀중한 성분의 함량이 높기 때문에 각기병 치료제로 사용하여 면역력을 높일 수 있습니다.
음료에는 항 염증, 항균 및 항 바이러스 특성이 있으며 항암 효과가 있습니다.
석류 주스는 심혈관 질환의 예방 및 치료, 혈관 청소 및 콜레스테롤 수치 저하에 탁월한 도구입니다. 그것은 심장의 정상적인 기능에 필요한 칼륨의 공급원입니다.
음료는 뼈와 관절의 혈압과 칼슘 침착을 줄이고 신장 결석 형성을 방지하며 위장관의 많은 질병을 돕습니다.
또한 주스 신경계의 항 스트레스 및 진정 특성과 신체 전체에 대한 젊어지게하는 효과도 알려져 있습니다.
귀중한 속성의 인상적인 목록에도 불구하고 음료는 올바르게 마셔야하며 위궤양, 췌장염의 악화 또는 위액의 산도 증가가 있으면 완전히 버려야합니다.

석류 주스를 마시는 방법?

주스 요법이 이점만을 가져 오기 위해서는 석류 주스를 올바르게 마시는 방법을 알아야합니다. 음료의 산 함량이 높으면 위 점막이나 치아 법랑질에 바람직하지 않은 자극 효과가 있을 수 있습니다.

농축 석류 주스는 종종 끓인 물과 같은 비율로 희석되거나 맛이 더 부드럽고 덜 "공격적인"과일, 야채 또는 베리 주스로 희석됩니다.
음료는 마시기 전에 꿀로 달게하면 맛이 더욱 조화되고 더욱 유용합니다.
취침 전이나 공복에 신선하게 마시는 것은 권장하지 않습니다. 아침에 식사 사이에 사용하면 최대 혜택은 음료를 가져올 것입니다.
필요한 액세서리는 치아 법랑질에 대한 주스의 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이되는 칵테일 튜브입니다. 또한, 마신 후에는 미지근한 물로 입안을 헹구십시오.

석류에서 주스를 짜는 방법?

상점에서 구입한 최고 품질의 제품도 신선하게 준비한 신선한 주스를 대체할 수 없습니다. 갓 짜낸 석류 주스 만이 최대 값을 가지며 기대되는 긍정적 인 치유 효과를 줄 것입니다.

기계식 감귤 프레스를 사용하여 주스를 짜낼 수 있습니다. 씻은 과일은 미리 반으로 자릅니다.
과일 및 채소용 표준 주서기는 신선한 주스를 만드는 데 그다지 효과적이지 않습니다. 이 방법을 사용하면 껍질과 칸막이에서 곡물을 추가로 분리해야 합니다.
손으로 잘 익은 육즙이 많은 과일을 으깬 다음 껍질에 구멍을 낸 후 남은 것은 완성 된 신선한 석류 주스를 유리 잔에 붓는 것입니다.

과즙 짜는기구에서 석류 주스를 만드는 방법?

종종 집에서 석류 주스는 과즙 짜는기구에서 준비됩니다. 이것은 귀중한 음료를 얻는 가장 저렴하고 효과적인 방법입니다. 동시에 전체 또는 파티션을 사용하여 과일의 예비 준비에 대한 권장 사항을 무시해서는 안됩니다. 과일의 이러한 부분은 음료에 불필요한 쓴맛을 더할 것입니다.

석류 주스 시럽

아래 권장 사항에서 현대 기술을 사용하지 않고 석류 주스를 만드는 방법을 배웁니다. 처음에는 설탕으로 시럽을 준비하고 마시기 전에 물로 희석하여 원하는 단맛과 농도의 음료를 얻습니다. 나중에 사용하기 위해 달콤한 음료를 준비하고 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

씻은 석류는 부분으로 나뉩니다.
껍질과 필름에서 곡물을 분리하십시오.
덩어리에 설탕을 붓고 으깨어 반죽하고 밤새도록 두십시오.
체를 통해 곡물을 갈아서 남은 주스를 짜냅니다.
레몬에서 주스를 짜서 시럽에 추가하십시오.
석류 달콤한 주스를 20 분 동안 끓여 멸균 병에 붓습니다.
사용하기 전에 시럽을 물로 희석하십시오.

믹서기에 석류 주스

고정식 믹서기가 있으면 천연 석류 주스를 만들 수 있습니다. 장치 외에도이 경우 결과 분쇄 된 덩어리를 변형시키는 데 필요한 거즈 절단이 필요합니다. 이상적인 결과를 얻으려면 약간의 끓인 찬물을 그릇에 넣으십시오.

그들은 석류를 씻고 껍질을 자르고 과일을 조각으로 나눕니다.
곡물을 분리하여 장치의 그릇에 넣습니다.
약간의 물을 붓고 몇 분 동안 덩어리를 뚫습니다.
결과 퓌레를 무명천에 걸러 내고 짜십시오.
수제 석류 주스를 맛보십시오.

무설탕 석류 주스

집에서 익힌 석류 주스가 가장 유용합니다. 동시에 설탕없이 마시거나 다른 더 달콤한 신선한 주스와 함께 마시는 것이 좋습니다. 그러나 과일은 일년 내내 사용할 수 없으므로 나중에 사용할 수 있도록 주스를 수확하는 것이 좋습니다. 아래 권장 사항은 첨가제 없이 공백을 만드는 데 도움이 됩니다.

과일은 적절하게 준비되고 주스는 접근 가능한 방식으로 압착됩니다.
음료를 끓일 때까지 가열하고 즉시 준비된 멸균 병에 붓습니다.
용기는 삶은 뚜껑으로 밀봉하고 용기는 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

설익은 석류 주스

잘 익은 과일로 집에서 만든 석류 주스가 훨씬 맛있습니다. 그러나 특징적인 채도를 얻을 시간이 없었던 과일 만 있으면 설 익은 원료로 음료를 만들 수도 있습니다. 준비된 신선한 것은 더 산성이므로 꿀이나 설탕을 보충하고 조금씩 희석하여 마셔야합니다.

껍질은 위에서 십자형으로 자르고 과일에서 제거한 다음 여러 부분으로 나눕니다.
주스를 짜십시오.
완성 된 신선한 것을 달게하고 물이나 다른 주스로 희석하십시오.

석류 주스 - 음료의 이점과 그것을 준비하는 여러 가지 방법 석류 주스는 오랫동안 치유 및 신체 치유 효과로 유명했습니다.

Grante 주스 아제르바이잔.
아제르바이잔의 방문 카드는 석류입니다. AZNAR 공장 제품의 98%가 수출용으로 생산되기 때문에 전 세계가 석류에 대해 알고 있습니다. 밝혀진 바와 같이 우리 도시의 상점 선반에서 판매되는 석류 주스는 갓 짜낸 진짜 석류 주스와는 거리가 멀습니다. 이 보고서에서는 실제 과일로 실제 주스를 만드는 방법을 알려 드리고 AZNAR (Grante)와 Gabala 통조림 공장 (Jale)이라는 두 개의 큰 공장을 방문합니다.

지난 11월 초 아제르바이잔의 석류축제를 다녀왔습니다. 이 축제는 전통적으로 Goychay라는 작은 마을에서 열리며 매년 빠르게 추진력을 얻고 있으며 국가 행사 중 하나가 되었습니다.

아제르바이잔의 역사는 수세기를 거슬러 올라가는 석류 재배 문화와 불가분의 관계가 있습니다. 석류는 역사적으로 아제르바이잔의 거의 모든 지역에서 재배되지만 석류 품종 중 최고 품종의 성장 중심지로 알려진 곳은 건조한 아열대 지방에 위치한 Shirvan입니다. 주스 생산에는 Goychay 지역에서 자라는 석류가 가장 많이 사용됩니다.

세계적으로 인정을 받고 "진짜 아제르바이잔 석류"와 동의어가 된 것은 Goychay 석류였습니다. 석류의 뛰어난 맛과 안정적인 품질의 비결은 세계 어디에서도 볼 수 없는 이 지역의 독특한 미기후와 토양 구성에 있습니다.

석류는 10~11월에 40~45일 이내에 수확합니다. 석류 3kg에서 1리터의 주스를 얻습니다. Goychay 지역에서 수집된 5,000톤 중 1,300톤의 주스를 얻을 수 있습니다. AZNAR 공장에서 주스를 생산할 때 두 가지 근본적으로 다른 기술이 사용됩니다. 주스를 병에 직접 생산하고 병에 담아 제조업체로 배송하거나 50톤 용량의 무균 탱크에 농축액을 축적하는 것입니다. 공장에는 총 100개의 탱크가 있습니다.

공장에서 하루에 10~15,000병을 병에 담을 수 있습니다.
석류 수확 시즌이 끝나면 이전에 채워진 무균 탱크에서 계획된 방식으로 주스 유출이 발생합니다.

주스의 주요 수입국은 미국, 캐나다, 독일 및 호주입니다. 에코스포츠용 주스는 Grante 자체 브랜드와 개별 브랜드로 판매됩니다. 국가에 따라 1리터 주스 한 병의 소매가는 5달러에서 7유로입니다. Grante 브랜드는 고품질 천연 주스의 프리미엄 브랜드에 속합니다.

AZNAR 공장은 다음과 같은 기술 요소를 포함하는 효율적이고 현대적인 생산 시설입니다.

시간당 총 용량이 20톤인 원료의 1차 가공을 위한 3개의 라인과 주스 가공 및 한외여과 장비 그룹;
- 무균 용기에 주스를 살균 및 저장하는 라인;
- 주스 농축을 위한 상승 필름 증발기;
- "무균 백"과 같은 대형 용기에 농축 주스를 무균 충전하기 위한 라인, 용량. 220리터;
- 유리병용 병입 라인 2개, ca. 1.0 l, 0.75 l, 0.33 l 및 0.25 l, 저온 살균 및 판지 상자 및 수축 필름에 포장;
- 석류 껍질에서 탄닌 추출물을 얻기 위한 장비 세트;
- t = -18°C에서 농축 주스를 저장하고 t = (+5) - (-2)°C에서 신선한 과일을 저장하기 위한 1100m2의 냉장실;
- 잼 및 잼 생산 플롯.

차체에서 직접 라인에 수류탄 내리기:

가공을 위해 식물은 컨베이어에서 수동으로 분류된 특별한 종류의 Goychay 석류의 신선하고 손상되지 않은 전체 과일만 받아들입니다.

주스 추출은 다른 기업에서 흔히 볼 수 있는 스크류 프레스(곡물을 분쇄하여 주스 추출) 대신 공압식 멤브레인 프레스(곡물에 부드러운 압력을 가함)에서 스페어링 모드로 이루어집니다.

공기와의 접촉을 최소화하는 폐쇄형 기술 체계를 사용하기 때문에 산화 과정이 배제됩니다.
제품은 저온 살균기(최대 100 °C)를 사용하여 예외적으로 부드러운 열 효과를 받습니다. 멸균기 대신 터널(100 °C 이상). 모든 곳에서 사용되는 공기 접근이 가능한 라멜라 또는 사전 세척 필터 대신 한외여과 장치가 여과에 사용됩니다.

저온 살균 후 갓 짜낸 주스는 일반 용기에 주스를 저장하기 위해 다양한 방부제를 사용하는 다른 모든 유사한 기업과 달리 50m3 용량의 무균 스테인리스 스틸 탱크 (일회성 저장량 5,000톤)에 저장됩니다. 다음은 내년에 병에 담을 주스가 저장되는 바로 그 탱크입니다.

석류에 대한 흥미로운 사실과 전설:

예로부터 석류는 동양의 모든 과일의 왕으로 여겨져 왔습니다. 겉으로도 불 같은 붉은 왕관이있는 과일 사이에서 눈에 띕니다. 전통에 따르면 왕관의 모양을 제안한 것은 원래의 꽃받침이었습니다.

코란에 따르면 아름다운 에덴동산에는 석류나무가 심어져 있습니다. 많은 국가에서 석류의 꽃과 열매는 부, 풍요, 다산의 상징으로 여겨집니다.

석류 이미지는 이집트 피라미드, 고대 비잔틴 직물, 고대 그리스인과 아랍인의 장신구에서 발견됩니다. 파라오는 신선한 석류 주스가 기적적이며 몸뿐만 아니라 정신도 강화할 수 있다는 점을 높이 평가했습니다. 고대 이집트인들은 부활을 기원하며 석류와 함께 묻혔습니다. 또한 고대 이집트인과 아시리아인들은 종종 석류를 신성한 나무 또는 "생명의 나무"로 묘사했습니다.

이탈리아인들은 에덴에서 이브가 석류로 유혹을 받았다고 믿습니다. 그리고 페르시아 제국의 창시자인 키루스 왕은 석류 씨앗만큼 많은 훌륭한 장군을 기원했습니다. 나중에 예언자 무함마드는 추종자들에게 석류가 시기와 증오를 정화한다고 믿으며 석류를 먹도록 권했습니다.

그리스 신화에서 석류는 신들이 가장 좋아하는 음식이었으며 많은 사람들이 석류를 섭취하면 불멸의 삶을 살 수 있다고 믿게 되었습니다. 그리고 농업의 여신 페르세포네 하데스는 이 열매의 씨앗을 바쳤다. 이 루비 보석 같은 과일의 유혹에 굴복하여 그녀는 그것을 가져 갔고 하데스의 지하 세계에서 일년 중 몇 달을 보낼 운명에 처했습니다.

고대 그리스인들은 최초의 석류나무가 키프로스 섬에서 사랑의 여신 아프로디테에 의해 재배되었다고 믿었습니다. 그 이후로 석류 주스는 "사랑의 묘약"으로 명성을 얻었습니다. 우리 시대에 그리스인들은 전통적으로 다산의 상징으로 결혼식에서 석류를 깨뜨립니다.

중국에서는 신혼부부를 축복하기 위해 결혼식 날 석류씨를 먹는다. 그리고 잘 익은 석류 그림은 인기 있는 결혼 선물입니다.

이 과일은 중동, 아제르바이잔, 이란, 인도에서 오랫동안 민간 요법으로 사용되어 왔습니다. 치료사는 식용 씨앗뿐만 아니라 과일의 껍질, 잎, 껍질 및 껍질을 사용하여 결막염에서 치질에 이르기까지 모든 것을 치료합니다.

그리고 이것은 "Jale"과 "Golden Garden"과 같은 상표 주스를 생산하는 Gabala 통조림 공장입니다.

13헥타르의 면적을 차지하고 연간 70,000톤의 과일을 처리할 수 있는 Gabala Cannery는 연간 210,000톤의 과일 주스와 과즙을 생산합니다. 공장은 최신 생산 설비를 갖추고 있습니다.
공장의 작업 흐름은 원자재 수집 및 수령에서 제품 포장으로 끝나는 생산의 모든 단계를 다룹니다.
생산은 다음 영역으로 나뉩니다.

과일 주스 및 과즙 생산;
- 퓌레 및 농축액 생산
- 통조림 과일 제조.

총 26종의 천연주스를 생산하고 있습니다.
Gabala Cannery의 주요 생산 영역은 7개의 생산 라인을 거치는 천연 주스, 넥타 및 농축액의 생산입니다. 2개 라인은 유리 용기에서, 나머지 5개 라인은 Tetra Pak 용기에서 생산됩니다.

사과 주스 및 농축액 생산 라인, 1차 거부 후 주스 압착:

기화 및 한외 여과 후 사과 주스 농축액을 얻습니다. 농축액의 일부는 자체 생산을 위해 냉동 및 저장되며 일부는 수출됩니다.

수입 농축액으로 만든 오렌지 주스 한 병 붓기:

TetraPak 포장으로 주스 생산:

테이스팅 룸:

다음은 제조업체 웹 사이트의 질문에 대한 몇 가지 흥미로운 답변입니다.

- 농축액이란?

여러 매체에서 '과즙 농축액'이 무엇인지 반복적으로 설명하고 있음에도 불구하고 여전히 '농축액'이라는 단어 자체가 소비자들의 우려를 자아내고 있다. 사람들은 농축액이 과일 주스를 얻기 위해 사용되는 화학 약품이라는 의견을 형성했습니다.

그러나 이것은 절대 사실이 아닙니다!

과일 주스의 세계 생산에는 여러 가지 방법이 있습니다.

갓 짜낸 숙성 주스

· 신선한 주스

과일 주스 농축액

농축액으로 재구성한 과일 주스

농축액은 증발 또는 냉동으로 얻은 농축된 형태의 과일 주스입니다. 증발 농축액을 얻기 위해 특수 장비를 사용하여 과일 주스를 가열합니다. 과일 주스가 유익한 특성을 잃지 않기 위해 프로세스가 끓지 않습니다. 증발 과정에서 물이 분리되고 생성된 농축 과일 주스가 무균 용기(공기와 접촉하지 않음)에 수집되어 냉동됩니다.

또한, 환원법에 의해 농축액으로부터 과즙을 얻는다. 농축액(과즙을 농축한 형태)은 무엇을 위해 생산됩니까? 설명을 위해 석류 주스와 그것이 어떻게 준비되는지 예를 들어 보겠습니다. 모든 과일과 마찬가지로 석류에는 자체 숙성 기간이 있으며 석류 수집은 2개월만 지속됩니다. 하지만 유통기한이 지난 겨울, 봄, 여름에도 소비자에게 천연석류즙을 공급하기 위해 증발시켜 얻은 과즙의 일부를 농축액(과즙을 농축한 형태) 형태로 저장하고 있습니다. 다음 달에 결과 농축액에서 유익한 특성을 잃지 않고 구성에 비타민을 유지하는 천연 주스를 생산합니다.

- 갓 짜낸 과일 주스와 재구성된 과일 주스의 차이점은 무엇입니까?

갓 짜낸 과일 주스와 재구성된 과일 주스의 차이점은 생산 과정에 있습니다. 갓 짜낸 주스의 생산은 과일 숙성시기에 맞춰 과수원에서 갓 따낸 과일에서 짜서 공장으로 가져옵니다. 수확한 과일의 한 부분은 생산을 위해 즉시 보내지고, 다른 부분은 일년 중 다른 달에 주스 생산을 계속하기 위해 과일을 저장하기 위해 특별한 창고에 수집됩니다.

생산을 위해 보내진 과일은 짜내고 주스에서 분리됩니다. 주스를 여과하고 용기에 모은 다음 1 년 이내에 유용한 특성을 잃지 않기 위해 주스를 저온 살균합니다. 저온 살균 과정은 과일의 종류에 따라 1-2분이 소요되며 88 ° -105 °의 온도에서 이루어집니다. 갓 짜낸 과일 주스 (단맛-신맛)의 맛은 표준이 아니며 그 종류는 과일의 종류에 따라 다릅니다. 생산을 위해 보내진 과일의 맛 특성이 "단맛"으로 정의되면 주스의 맛은 달콤하고 "신맛"이면 신맛이납니다. 또한 주스의 색깔은 과일의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 빨간 사과의 즙은 어둡고 녹색 사과의 즙은 연한 노란색입니다.

환원주스 생산시 농축액(과즙을 농축한 형태), 고순도 정제수, 농축액 생산시 얻어지는 천연과일향이 첨가됩니다. 재구성 주스를 얻는 과정과 관련된 모든 과일 주스는 특별한 요구 사항과 기준을 충족해야 합니다. 이러한 기준에는 주스의 산도, 색상, 구성, 순도 등이 포함됩니다.

- 일부 패키지에서는 "주스", 다른 패키지에서는 "과즙"이라는 비문을 볼 수 있습니다. 차이점은 무엇입니까?

주스와 과즙은 구성이 다릅니다. Gabala Cannery에서 생산되는 주스는 갓 짜낸 주스와 농축액에서 복원한 주스(과일 주스의 농축 형태)로 나뉩니다.

갓 짜낸 주스의 생산은 과일 숙성시기에 맞춰 과수원에서 갓 따낸 과일에서 짜서 공장으로 가져옵니다. 환원주스 생산시 농축액(과즙을 농축한 형태), 고순도 정제수, 농축액 생산시 얻어지는 천연과일향이 첨가됩니다. 이 두 가지 제품의 포장에는 '과일주스'라고 쓰여 있다.

과일 과즙의 생산에는 25%-50%의 과일 주스, 물, 설탕 및 과일 퓌레가 사용됩니다. 넥타는 복숭아, 살구, 마르멜로, 페이조아 등과 같이 수분이 많지 않은 종류의 과일로 만들어집니다. 이를 위해 과일은 퓌레 형태로 사용되며 과일의 종류에 따라 물 및 기타 천연 제품이 백분율로 추가됩니다.

과일 주스 포장에는 방부제 없이 표기되어 있습니다. 방부제 및 기타 화학 물질이 제품에 첨가되지 않은 경우 패키지에 최대 1년의 유통 기한이 어떻게 표시될 수 있습니까?

이 질문에 답하기 위해 집에서 겨울 동안 절인 토마토, 오이 및 기타 주식의 생산 및 저장을 예로 들어 보겠습니다. 그들은 긴 저장 수명을 위해 방부제를 추가합니까? 당연히 아니지! 그러나 1년이 지나면 같은 절인 토마토와 오이가 맛과 신선함으로 당신을 놀라게 합니다.

우리는 또한 제품의 유익한 특성을 오랫동안 유지하기 위해 제품에 농축액이나 화학 물질을 추가하지 않습니다. 우리 제품의 내구성 비결은 무균 기술(공기 접촉 없는) 포장에 있습니다. 포장에 공기가 침투하지 않으면 부패 및 산화 과정이 발생하지 않습니다.

두 번째 비밀은 내부 호일 레이어가 있는 5겹의 얇은 리본 패키지를 사용하는 것입니다. 이 포장은 품질을 보증하는 세계적인 선두 기업인 Tetra Pack에서 제공합니다.

세 번째 비밀은 우리 제품이 포장되기 전에 저온살균과 멸균 과정을 거친다는 것입니다. 과일의 종류에 따라 저온 살균 과정은 1-2분이 소요되며 88 ° -105 °의 온도에서 이루어지며 제품은 포장 전에 냉각됩니다. 우리 제품의 품질을 보장하는 기본은 생산에 사용되는 최신 기술입니다.

물론 진짜 석류 주스는 손으로 만 짜는 것임을 다시 한 번 상기시켜 드리겠습니다!
유명한 TV 발표자이자 아제르바이잔의 여행자인 Azer Gharib의 엄격한 지도하에 개인적인 경험으로 테스트되었습니다.

천연석류즙만 드시고 건강하세요!

저는 Caspian Links의 초청으로 아제르바이잔에 있었습니다.

생산 단계에 대한 텍스트는 동반 기술자의 말에서 기록되었으며 부분적으로 공장 현장(http://aznar.az/, http://jale.az/ru/)에서 가져왔습니다.

중요 사항:
이 기사는 생산 보고서 범주에 속합니다. 분명히 생산되는 브랜드도 광고됩니다. 이 광고는 두 제조업체 모두에게 비용이 들지 않습니다! 저는 제작의 특별한 것에 관심이 많았고 저를 아제르바이잔에 초대한 친구들에게 가능하면 흥미로운 제작을 프로그램에 포함시켜 달라고 부탁했습니다. 그랜트 공장은 일반적으로 석류의 날에 개장일을 가졌는데, 이는 매우 예상치 못한 일이었습니다.

재미있는 작품을 보여줄 수 있고 나에게 흥미로울 것이라면 (!)-무료로 제보하겠습니다.
특히 관심 있는 것: 코카콜라, 요거트, 맥도날드, 자동차, 가전제품 등
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기타 생산 보고서:

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석류 주스 - 가게에서 사거나 직접 짜내시겠습니까? 뭐가 더 좋아? 우리 중 많은 사람들이 쇼핑을 가는 빠르고 쉬운 선택을 할 것입니다. 그러나 잘 익은 과일 전체에서 짜 내면 더 건강하고 맛있는 주스를 얻을 수 있습니다. 그래서 여기에 우리의 팁이 있습니다

즉석 수단

어떤 즉석 수단이 필요하며 석류에서 주스를 짜내는 방법은 무엇입니까? 알아 봅시다.

날카로운 작은 칼-말린 꽃차례 부위의 빽빽한 피부를 자릅니다.

물이 담긴 용기-석류를 부분으로 분리하기 쉽고 씨앗은 모든 방향으로 날아 가지 않으며 주스는 부엌 전체에 튀지 않습니다.

비닐 봉지 - 냉동을 위해 몇 가지 특별한 것을 가져가는 것이 좋습니다. 그들은 구조가 조밀하고 찢어지지 않습니다.

롤링 핀 또는 망치 - 더 나은 주스 수확량을 위해 돌로 씨앗을 부수십시오.

깨끗한 거즈의 조밀 한 층-돌의 흔적, 과도한 펄프 및 피부 흔적에서 생성 된 주스를 변형시킵니다.

주전자 또는 유리 병 - 주스 저장용. 이 물질로 만든 플라스틱 병이나 기타 용기를 사용하지 마십시오. 사실 석류 주스는 얇은 플라스틱을 약간 부식시킬 수 있는 일종의 산입니다. 육안으로는 보이지 않을 수 있지만 주스는 원래만큼 유용하지 않습니다.

잘 익은 석류는?

집에서 만든 석류주스는 질 좋은 잘 익은 석류를 이용하여 주스를 만들면 가장 맛있을 것입니다. 과일에 있으면 안 되는 것:

부패 또는 그 냄새(과일 내부 및 외부 모두);
껍질에 광범위한 짙은 갈색 반점;
껍질에 균열, 찌그러짐 및 타박상;
빙점.

잘 익은 석류를 선택하는 방법? 속을 보고 맞는 석류를 고르는 것이 가장 좋은데, 어떻게 해야 할까요? 과일 가판대에 있는 일부 판매인은 잘라서 판매하는 종 중 하나를 전시합니다. 이러한 시연은 구매자가 다양한 품종을 탐색하는 데 도움이 됩니다. 이것은 자발적인 과일 및 채소 시장에서 특히 중요합니다.

바깥쪽에는 2-5mm를 초과하지 않는 작은 갈색 반점이있는 포화 된 붉은 색의 익은 열매가 있습니다. 열매 안에는 약간 희끄무레한 바탕을 가진 밝은 빨간색 씨앗이 있습니다.

그래서 잘 익은 석류를 고르는 방법을 배웠습니다. 많은 사람들이 생각하는 것만큼 어렵지 않습니다.

손으로 석류 주스 짜기 - 방법 번호 1

과즙 짜는기구 없이 석류 주스를 만드는 방법? 물론 수동으로. 올바른 익은 과일을 선택하려면 단계별 지침을 따르십시오.

흐르는 뜨거운 물에 과일을 헹구십시오 - 피부가 깨끗할뿐만 아니라 부드럽고 자르기 쉽습니다.
칼로 과일의 윗부분을 자르고 칼로 석류에 독특한 꽃잎을 그리는 것처럼 십자형으로 자릅니다.
과일을 부피가 큰 물 그릇에 넣고 강한 압력으로 석류를 여러 부분으로 나누고 이제 가능한 한 많은 씨앗을 분리하십시오.
조각을 약간 말리고 분리 된 씨앗을 물에서 제거하고 두 층의 비닐 봉지에 넣으십시오. 큰 가죽 조각을 가방에 넣지 마십시오. 주스가 짜지는 것을 방지합니다.
주스가 새지 않도록 가방을 묶으십시오.
가방을 도마 위에 놓고 (그것 없이도 할 수 있음) 롤링 핀으로 굴리거나 주방 망치로 두드려 고기를 치십시오.
그런 다음 칼이나 가위로 가방 바닥에 작은 구멍을 만들고 주스를 모으기 위해 용기에 넣으십시오. 즉시 주전자 또는 항아리에 거즈 필터를 만들 수 있습니다.
주스가 흘러 나오면 먹거나 음료와 칵테일로 만들 수 있습니다.

보다 효과적인 결과를 얻으려면 부피가 작은 특수 지퍼가 달린 가방을 선택하십시오.

석류 주스를 수동으로 짜는 두 번째 방법

가방없이 다른 방식으로 석류 주스를 짜는 방법은 무엇입니까? 첫 번째 방법보다 조금 더 길어질 것입니다. 다음은 지침입니다.

잘 씻은 석류를 에나멜 용기 또는 끓는 물 냄비에 담그십시오.
몇 분 후 조심스럽게 물을 빼고 석류를 꺼냅니다.
과일을 절개하고 상피를 제거하십시오.
육즙이 많은 붉은 씨앗을 모두 수동으로 꺼내십시오.
모든 씨앗을 모으면 유봉이나 일반 으깬 감자로 기억하십시오.
주스와 함께 펄프를 무명천에 넣고 그릇이나 컵에 담습니다.
거즈를 가방에 모으고 손으로 눌러 주스가 흘러 나오도록하십시오.

석류 주스를 짜는 세 번째 방법

집에서 석류 주스는 세 번째 방법으로 얻을 수 있습니다.

첫 번째 조리법에서와 같이 석류를 뜨거운 물에 담가 두십시오.
천으로 과일을 싸십시오.
망치 또는 롤링 핀으로 과일 자체를 부드럽게 때리고 석류를 테이블 위에 놓습니다.
그런 다음 과일에 구멍을 뚫고 과일을 눌러 손으로 주스를 짜내십시오.

그러나 이러한 방법은 요리 목적으로 약간의 신선한 석류 주스가 필요할 때 좋습니다. 그러나이 "루비 주스"가 대량으로 필요하면 어떻게 될까요? 예를 들어, 겨울을 대비하거나 심지어 판매를 위해.

고기 분쇄기로 주스 얻기

석류 주스는 수동 또는 전기(강력한) 고기 분쇄기를 사용하여 짜낼 수 있습니다. 고기 분쇄기가 고기에서 작은 뼈를 갈 수 있다면 석류에도 대처할 수 있습니다.

이 경우 피부에서 모든 씨앗을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 비틀십시오. 그런 다음 결과물을 구조가 조밀 한 패브릭 백으로 옮깁니다. 손으로 주스를 짜십시오. 돌의 찌꺼기는 육즙이 많지 않기 때문에이 과정은 어렵지 않지만 시간이 오래 걸립니다.

착즙기가 도움이 될까요?

과즙 짜는기구에서 석류 주스를 짜는 방법? 먼저 과일에서 모든 씨앗을 뽑아야 합니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리고 시간이 많이 걸리지만 그것 없이는 일반 과즙 짜는기구를 통해 주스를 얻을 수 없습니다. 두꺼운 피부뿐만 아니라 얇은 흰색 칸막이도 제거하십시오. 따라서 동작 알고리즘은 다음과 같습니다.

석류 씨앗을 과일 펄프 깔때기로 부분적으로 옮기십시오-과적 할 수 없습니다.
주스 배출구 아래에 적절한 용기를 교체하십시오.
케이크 컵을 준비하십시오.
과즙 짜는기구를 켜십시오;
점차적으로 주스를 짜내고 깔때기에 씨앗을 추가하십시오.

모든 골재 모델 중에서 씨앗이 많은 케이크를 짜낼 수있는 더 강력한 모델을 선택하십시오. 저전력 과즙 짜는기구는 대처할 수 없으며 영원히 고장날 것입니다.

프레스

이러한 과일의 질긴 질감에 맞게 조정된 특수 석류 압착기가 있습니다. 그러나 여전히 그러한 기계조차도 설 익은 과일에 문제가 있습니다.

프레스 자체는 바닥에 구멍이 있는 거꾸로 된 철 깔때기, 주스 용기 스탠드, 과일에서 주스를 짜내는 스퀴즈 구성 요소 및 전체 구조를 구동하는 레버입니다.

언론의 작동 방식:

익고 잘 씻은 말린 석류는 반으로 자릅니다.
절반은 뒤집힌 깔때기에 잘립니다.
레버가 낮아지고 릴리스 구성 요소가 낮아집니다.
석류의 절반이 나오고 주스가 필터를 통과하여 대체 용기로 들어갑니다.

수류탄 프레스는 필터가 없을 수 있습니다. 그런 다음 씨앗과 껍질의 작은 부분이 결과 주스에 들어갑니다. 이 경우 주스를 사용하거나 섭취하기 전에 추가로 주스를 걸러내야 합니다.

이러한 특수 프레스는 석류 주스뿐만 아니라 감귤류에도 유용 할 수 있다는 것이 매우 중요합니다.

이제 석류에서 주스를 빠르게 짜내는 방법을 알았습니다.

석류 주스를 마시는 방법?

천연 석류즙이 농축되어 있어 오히려 신맛이 납니다. 이런 형태로 먹으면 소화 시스템에 좋지 않을 수 있습니다. 자, 석류즙 짜는 방법을 알아보았으니 이제 어떻게 마시는 것이 가장 좋은지 알아보겠습니다.

0.3 끓인 냉수를 1리터의 주스에 첨가합니다. 설탕, 과당, 천연 꽃 꿀 또는 으깬 말린 과일로 음료를 달게 할 수 있습니다.

귀하의 취향에 따라 석류 주스에 다른 과일, 딸기 또는 야채 주스가 추가됩니다.

사과;
자두;
딸기;
건포도;
양배추;
호박;
비트.

이 목적과 설탕에 절인 과일에 적합합니다.

또한 다양한 향신료나 조미료를 사용하기도 합니다.

육두구;
지상 계피;
아몬드;
감귤류의 풍미;
정향;
지상 후추 (빨간색, 분홍색 또는 검은색).

이제 석류 주스를 만드는 방법을 알았습니다. 많이 드시고 건강하세요!

많은 사람들이 석류 주스의 이점에 대해 알고 있습니다. 석류에 포함 된 모든 유용한 비타민과 성분이 농축 된 형태로 수집됩니다. 그러나 신선한 석류 주스와 병에 든 또는 포장된 주스를 혼동하지 마십시오. 열처리 후 공장 주스, 방부제, 향미 강화제 및 설탕 첨가는 쓸모 없을뿐만 아니라 신체에 실질적인 해를 끼칠 수 있습니다.

공장 주스의 라벨에 표시된 비타민과 미네랄은 표시된 양으로 실제로 존재하는 경우 일반적으로 기술 프로세스가 끝날 때 제조업체가 인위적으로 추가합니다. 천연 주스의 영양소 중 거의 절반이 준비 후 20분이 지나면 분해되고 산화된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그리고 석류 주스를 고온에 노출시키면 맛있고 장기간 보관할 수 있지만 약간 건강에 좋은 음료가 됩니다.

천연 석류 주스는 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 고객에게 직접 주스를 생산할 수 있는 특별한 포인트가 있는 시장, 상점 및 레스토랑에서 갓 짜낸 주스를 구입할 수 있습니다. 이런 곳이 많지는 않지만 존재합니다. 특수 훈련을 받은 사람이 프레스나 과즙기를 사용하여 필요한 양의 석류 주스를 고객 앞에서 준비합니다. 편리하고 빠르지만 아주 저렴하지는 않습니다. 석류 주스를 직접 만들 수 있으며 시간이 많이 걸리지 않으며 확실히 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

먼저 달콤한 열매가 달린 잘 익은 석류 몇 개를 선택해야 합니다. (여기에서 맛있고 잘 익은 석류를 선택하는 방법에 대한 포괄적인 정보를 찾을 수 있습니다.) 매우 신맛이 나는 석류는 불쾌할 정도로 신맛이 나는 주스를 생성하므로 더 달게 해야 합니다. 주스 생산량은 전체 과일 무게의 약 절반입니다.

시간이 많지 않고 석류를 만지작 거리고 싶다면 회전 코어가있는 일반 감귤 과즙 짜는기구를 사용하여 신선한 수제 주스를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 석류는 둘레를 따라 자르고 반으로 쪼개고 오렌지에서 주스를 짜는 것과 같은 방법으로 석류에서 주스를 짜십시오. 이 방법은 그다지 정확하지 않고 모든 주스가 짜지는 않으며 일부 씨앗이 주스에 떨어지므로 체나 거즈를 통해 여과해야합니다. 또한 이렇게 준비된 석류 주스는 흰색 필름과 껍질의 물질 침투로 인해 더 시큼하고 씁쓸합니다.

집에서 신선한 석류 주스를 보다 실용적으로 준비하려면 더 많은 시간을 할애해야 합니다. 석류에서 모든 씨앗을 선택하여 껍질과 필름에서 분리해야 합니다. 그런 다음 사용 가능한 경우 원심 주서기를 사용할 수 있으며 최소한의 폐기물과 마지막에 깨끗한 제품으로 석류 주스를 매우 빠르게 얻을 수 있습니다.

과즙 짜는기구가 없다면 문제가되지 않습니다. 거즈와 롤링 핀을 사용하십시오. 이렇게하려면 석류 씨앗을 단단히 감싸고 동시에 편리하게 가장자리를 잡을 수 있도록 일부 장과를 큰 거즈 조각에 붓습니다. 넓은 냄비에 롤링 핀을 사용하여 베리를 부수고 거즈를 비틀어 남은 주스를 짜냅니다. 그런 다음 돌에서 거즈를 청소하고 열매의 새로운 부분을 채우고 절차를 반복하십시오.

잘 익은 석류는 달콤하고 시큼한 건강 주스를 만듭니다. 유기산의 농도와 치아 및 소화 기관에 미치는 영향을 줄이기 위해 물로 희석 한 다음 즉시 마시는 것이 좋습니다. 약간의 시간을 보낸 후 이러한 방법으로 집에서 직접 갓 짜낸 석류 주스를 만들 수 있습니다. 이 주스는 최대의 이점을 가지고 있으며 자연스럽게 건강을 강화합니다.

친구들에게 그것에 대해 이야기하십시오.

열처리 후 공장 주스, 방부제, 향미 강화제 및 설탕 첨가는 쓸모 없을뿐만 아니라 신체에 실질적인 해를 끼칠 수 있습니다.

집에서 석류 주스 만드는 법

석류는 귀중하고 건강한 과일입니다. 마그네슘, 아스코르브산, 칼슘, 칼륨, 인 및 기타 여러 요소 덕분에 장내 미생물이 개선됩니다. 감귤류 주스에는 방부성이 있으며 석류는 강력한 항산화제입니다. 주스를 정기적으로 섭취하면 몸에서 자유 라디칼이 제거됩니다. 건강을 유지하려면 적어도 일주일에 두 번 석류 주스를 마셔야 합니다.

석류 주스의 유용한 특성

소화관의 활동을 향상시킵니다.
혈중 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
혈관과 모세혈관을 강화합니다.
혈액 순환을 정상화합니다.
뇌의 조혈 기능을 가속화합니다.
"의자"를 강화합니다.
독감, 감기 동안 면역력을 증가시킵니다.
활력을주고 사기를 높입니다.
수술, 질병 후 신체를 회복시킵니다.
혈압을 안정시킨다;
염증 완화;
몸에서 독극물, 자유 라디칼, 독소를 제거합니다.
뇌졸중과 심장 마비의 수를 줄입니다.

석류에서 주스를 짜는 방법

전통적으로 주스는 손으로 추출됩니다. 석류를 헹구고 스폰지로 잘 문지릅니다. 껍질이 부분적으로 부드러워지도록 끓는 물에 1분 동안 담그십시오.

석류 주스 만드는 법

과립 설탕 - 맛의 양
잘 익은 석류 - 900 gr.
식수 - 450ml.

먼저 수류탄을 헹구고 닦으십시오. 차가운 물을 그릇에 붓습니다. 각 과일에서 "크라운"을 잘라 내고 껍질을 따라 여러 번 자릅니다.
대야에 과일을 놓고 각 석류를 별도의 조각으로 나눕니다. 곡물을 조심스럽게 제거하면 표면에 떠오를 것입니다. 이제 필름을 제거하십시오.
껍질을 버려서는 안되며 기본적으로 맛있는 달인을 얻습니다. 곡식은 건져서 건진다. 블렌더 보울로 옮기고 죽으로 바꿉니다.
뼈가 부서진 결과 액체는 붕대 또는 거즈 5 겹 위에 놓아야합니다. 이런 식으로 주스가 짜집니다. 고체 입자를 제거한 후 2 시간 동안 조성물을 주입하고 침전물에서 제거하십시오.
설탕을 추가하기 시작할 수 있습니다. 분말이 최선의 선택이 될 것입니다. 음료는 개인 취향에 따라 달지만 전통적으로 25 gr입니다. 100ml 당 모래. 마시다.
설탕 결정을 녹인 후 식수를 붓습니다. 45-60초 동안 전자레인지에 음료를 넣어 주스를 데웁니다. 그런 다음 식히고 침전물에서 다시 제거하고 맛보십시오.

건포도와 석류 주스

신선한 부산물의 사과 주스 - 1.3 l.
석류 주스 (긴장) - 1.5 l.
레몬 - 2개
블랙 커런트 - 2kg.
알갱이 설탕 - 취향에 따라

건포도를 헹구고 체에 올려 놓고 액체를 배출하십시오. 믹서기 그릇에 과일을 보내고 퓌레로 으깬다. 구성을 무명천에 놓고 주스를 짜내고 철저히 걸러냅니다.
석류 주스를 손으로 준비하고 건포도 및 사과와 결합하십시오 (구입 가능). 레몬에서 액체를 짜내고 여과하십시오.
맛을 내기 위해 설탕을 붓습니다. 그것은 오랫동안 용해되므로 음료를 데울 수 있습니다. 주스를 끓이지 마십시오. 결정을 녹인 후 침전물을 제거하고 음료수를 항아리에 넣으십시오.

아몬드 석류 주스

레몬 향 - 60-70 gr.
압착 석류 주스 - 900ml.
육두구 - 3 gr.
으깬 계피 - 3 핀치
알갱이 설탕 - 맛보기
아몬드 - 70 gr.
카네이션 - 6 봉오리

우선 어떤 식 으로든 석류에서 주스를 짜야합니다. 900ml를 받게 됩니다. 순수한 음료. 마른 프라이팬에 아몬드를 볶은 다음 커피 그라인더로 갈아줍니다.
계피 가루, 육두구, 과립 설탕 (가급적 가루)을 섞어 견과 부스러기로 맛보십시오. 정향을 으깨서 여기에 섞어주세요. 레몬 향을 갈아서 전체 질량에 추가하십시오.
이제 농축 자몽 주스를 부어 구성을 불에 태우십시오. 약불로 10분간 끓인 후 불을 끕니다. 결정이 녹으면 음료를 식히고 걸러냅니다.

꿀 석류 주스

꿀 - 370 gr.
석류 - 950 gr.
여과수 - 230ml.

석류를 씻고 헹구고 수건이나 냅킨으로 말립니다. "왕관"(상단)을 잘라 내고 껍질을 따라 몇 번 자릅니다. 찬물을 용기에 붓고 과일을 안에 담그십시오.
이제 각 석류를 깨서 과일을 여십시오. 필름을 제거하고 곡물을 선택하면 표면에 떠야 합니다. 곡물을 말리십시오.
감자 유봉을 사용하여 주스가 나오도록 곡물을 으깨십시오. 액체가 든 죽을 무명천에 던지고 액체를 짜내고 뼈를 버립니다.
컴포지션을 냄비에 옮기고 물을 넣고 스토브에서 70도까지 가열합니다. 꿀을 넣고 저어 주되 끓이지 마십시오. 주스를 식히고 양조하고 침전물에서 제거하십시오. 시식을 시작하십시오.

석류 주스를 마시는 방법

석류 주스는 희석된 상태로만 섭취됩니다. 일반적으로 음료수는 여과수 또는 끓인 물로 1 : 1의 비율로 희석됩니다.

일부는 당근, 셀러리, 양배추, 사과, 사탕무, 호박 등의 주스와 순수한 음료 (희석되지 않음)를 혼합하는 것을 선호합니다. 여기에 순수한 물도 맛에 추가됩니다.

면역력을 강화하려면 일주일에 적어도 2 번 정기적으로 주스를 마셔야하지만 격일로 더 좋습니다. 석류 주스에는 금기 사항이 있으므로 마시기 전에 전문가의 조언을 구하십시오.

석류 주스 사용에 대한 금기 사항

금기 사항에는 위궤양, 내장 및 기타 소화 기관이 포함됩니다. 또한 변비로 고통받는 사람들에게는 석류 주스를 권장하지 않습니다 (이 구성은이 질병을 유발합니다).

주의해서 혈압이 불안정한 사람들, 심장병, 비타민 C 제품에 대한 개인적인 편협함이있는 사람들이 음료를 섭취해야합니다.

석류 기반 음료에는 일일 비타민 요구량의 최소 35%가 들어 있습니다. 이러한 이유로 구성은 매일 사용하기에 적합합니다. 최고의 요리법은 사과, 건포도, 아몬드, 꿀을 기반으로 한 옵션으로 간주됩니다. 설탕이나 가루 설탕이 감미료로 사용됩니다.

석류 주스 : 즉석에서 압착

석류 주스는 유용한 특성이 많은 시큼한 음료입니다. 그것은 많은 비타민, 미량 원소 및 산화 방지제를 포함합니다. 그러나 고품질의 갓 짜낸 석류 주스만이 원하는 효과를 가져올 수 있지만 상점 제품은 종종 이러한 요구 사항을 충족하지 않습니다. 이 음료를 즐기는 것뿐만 아니라 건강도 증진시키고 싶다면 직접 석류 주스를 만들어 보세요.

석류 주스 : 준비 방법 및 저장 옵션

많은 주부들은 씨앗이 들어있는 개별 "씨앗"이 많기 때문에 집에서 석류 주스를 짜는 것이 매우 어렵다고 생각합니다. 그러나 실제로는 착즙기를 사용하지 않고도 맛있고 건강한 주스를 만들 수 있습니다. 또한 준비된 음료는 매장에서 구입 한 것보다 몇 배 더 맛있습니다.

석류 주스 : 과즙 짜는기구없이 짜는 방법?

직접 만든 석류 주스는 시중에서 판매하는 방부제 음료와 달리 풍부한 맛과 건강한 구성을 가지고 있습니다. 다음 지침에 따라 가정에서 착즙기 없이 천연 석류 주스를 만들 수 있습니다.

먼저 잘 익은 신선한 석류를 선별하여 세척합니다.
다음으로 석류는 둘레를 따라 조심스럽게 자르고 반으로 나뉩니다.
모든 곡물은 과일에서 꺼내어 믹서기에 넣습니다.
그런 다음 석류를 퓌레 상태로 분쇄합니다.
퓌레는 편리한 용기에 설치된 미세한 체에 옮겨져 주스가 완전히 배출 될 때까지 그대로 둡니다.

주스가 더 빨리 쌓이려면 퓌레를 주기적으로 저어야 합니다.

석류 주스를 짜는 또 다른 방법이 있습니다.

깨끗한 석류는 손으로 잘 반죽하여 껍질이 그대로 유지됩니다.
손으로 과일을 늘릴 수 없다면 손으로 피부를 눌러 테이블 위에 굴릴 수 있습니다.
으깬 곡물이 피부 아래에서 느껴지면 과일에 구멍을 뚫고 신선한 주스를 배출해야합니다.

과일을 짜는 그러한 방법으로 모든 곡물을 짜낼 수는 없다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

주의: 탄닌

석류 정제를 진행하기 전에 탄닌, 즉 탄닌이 포함되어 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이 물질은 태아의 피부, 필름 및 칸막이에서 발견됩니다.

피부와의 직접적인 상호 작용에서 탄닌은 피부에 어두운 반점이 나타나는 데 기여합니다. 따라서 셀로판지나 고무장갑으로만 석류를 닦고 짜는 것이 좋습니다. 이러한 예방 조치는 눈에 불쾌한 짙은 반점의 출현으로부터 손의 피부를 보호할 뿐만 아니라 네일 플레이트가 검게 변하는 것을 방지합니다.

석류를 자르는 과정에서이 예방 조치를 따르지 않으면 레몬 조각으로 어두운 피부를 닦는 것이 좋습니다. 레몬 주스는 반점을 약간 더 밝게 보이게 합니다.

5분 안에 석류 주스 만드는 법(동영상)

꿀 석류 주스

석류 주스의 유익한 특성을 향상시키기 위해 꿀을 첨가할 수 있습니다. 석류 꿀 주스를 만들려면 다음이 필요합니다.

석류 1kg;
물 250밀리리터;
꿀 400g.

석류로 꿀 주스를 만드는 방법: 단계별 요리 기술.

석류는 씻어서 피부와 내부 칸막이에서 벗겨냅니다.
결과 곡물은 깊은 에나멜 접시에 담습니다.
그런 다음 나무 유봉으로 모든 곡물에서 주스를 짜냅니다.
생성 된 슬러리를 거즈 냅킨을 통해 여과하고 주스가 배출 된 후 케이크를 짜서 팬으로 옮깁니다.
결과 주스는 꿀과 혼합됩니다. 모든 것이 섞여 있습니다.
케이크에 물을 부어 조용한 불에 놓고 끓입니다.
그런 다음 국물을 걸러 내고 꿀 주스와 섞은 다음 다시 불을 붙입니다. 음료를 끓여서 즉시 열에서 제거합니다.

이 준비 기술을 사용하면 겨울 동안 준비된 음료를 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 즉시 멸균 된 병에 붓고 말아야합니다.

석류와 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 방법?

사과-석류 설탕에 절인 과일에는 인간의 건강을 유지하는 데 필요한 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 이 음료의 확실한 장점은 특정 계절에 얽매이지 않기 때문에 겨울에도 집에서 사과-석류 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있다는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

식수 2리터;
석류 반개;
두 개의 사과;
설탕 한 스푼.

다음 단계별 권장 사항을 고려하여 요리 설탕에 절인 과일이 필요합니다.

과일은 철저히 씻습니다.
사과는 4등분 또는 8조각으로 자릅니다. 코어 조각과 씨앗이 각 조각에서 제거됩니다. 일반적으로 설탕에 절인 과일은 달콤한 품종의 사과로 만들어 지지만 준비 과정에서 신 과일을 사용했다면 앞으로 설탕의 양을 늘려야합니다.
과일 조각이 팬으로 옮겨집니다.
석류에서 곡물을 제거하여 결과 덩어리에 칸막이가 전혀 없습니다.
석류 커널을 사과 조각에 붓고 모든 것을 물로 채우고 조용한 불에 놓습니다.
액체가 끓으면 불이 줄어들고 설탕에 절인 과일을 5 분 더 익 힙니다.
그런 다음 음료를 약간 식힌 다음 체로 걸러냅니다. 결과 설탕에 설탕을 넣고 따뜻한 액체에 완전히 녹입니다.
설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.

그러한 서빙 설탕에 절인 과일로 갈증을 완벽하게 해소하기 때문에 시원한 상태에서 음료를 제공하는 것이 좋습니다.

석류 잼 만드는 법 : 단계별 레시피

석류 주스는 맛있고 약간 시큼한 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

석류 1kg;
설탕 250g;
석류 주스 250밀리리터(또는 석류 1킬로그램).

과일을 씻고 껍질을 자릅니다.
모든 곡물은 컷을 통해 조심스럽게 제거되어 칸막이와 필름이 전체 질량에 들어 가지 않습니다.
건져낸 낟알은 흐르는 찬물에 2~3번 씻은 후 체에 받쳐줍니다.
집에서 갓 준비한 주스를 잼으로 사용하기로 결정한 경우 추가로 준비된 과일 킬로그램에서 위에서 설명한 기술에 따라 주스를 생존해야합니다. 또한 수류탄 프레스를 사용하여 주스를 짜낼 수 있습니다. 프레스가있는 수동 과즙 짜는기구입니다.
결과 주스 250ml를 과립 설탕과 혼합합니다. 혼합물을 끓여서 모든 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5 분 동안 끓입니다.
그런 다음 시럽을 식힐 시간이 주어지고 석류 알맹이가 부어집니다.
미래 잼을 불에 태우고 5-7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 진미를 약간 식혀야합니다.
조리 및 냉각 절차를 2-3회 더 반복합니다. 요리에 대한 이러한 접근 방식을 통해 잼을 두껍게 만드는 과정의 시작을 제 시간에 결정할 수 있습니다. 그렇지 않으면 너무 익힌 진미가 너무 점성이 있고 어두워집니다.

이 레시피를 사용하면 디저트뿐만 아니라 육류 및 생선과도 잘 어울리는 석류 잼을 만들 수 있습니다.

집에서 석류 주스를 저장하는 방법

석류 음료의 유통 기한은 준비 방법에 따라 다릅니다. 따라서 시중에서 구입한 음료는 개봉 후 2~3일 동안 보관할 수 있습니다. 개봉하지 않은 상점 주스는 패키지에 표시된 기간 동안 보관됩니다.

집에서 석류즙을 짜는 경우 짜낸 직후에 마셔야 합니다. 신선한 음료를 즉시 섭취할 수 없는 경우 냉장고에 24시간 동안 보관할 수 있습니다. 준비 과정에서 석류 주스를 살균하고 말아 올리면 겨울 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그러나 개봉한 제품은 가능한 한 빨리(24시간 이내) 섭취해야 합니다.

석류 주스 - 음료의 이점과 그것을 준비하는 여러 가지 방법

석류 주스의 이점은 무엇입니까?

석류 주스에 포함 된 물질로 인한 이점과 해악은 질병을 제거하거나 발생을 예방하는 데 없어서는 안될 자연 요법이 될 수 있습니다.

주스의 많은 비타민과 귀중한 성분의 함량이 높기 때문에 각기병 치료제로 사용하여 면역력을 높일 수 있습니다.
음료에는 항 염증, 항균 및 항 바이러스 특성이 있으며 항암 효과가 있습니다.
석류 주스는 심혈관 질환의 예방 및 치료, 혈관 청소 및 콜레스테롤 수치 저하에 탁월한 도구입니다. 그것은 심장의 정상적인 기능에 필요한 칼륨의 공급원입니다.
음료는 뼈와 관절의 혈압과 칼슘 침착을 줄이고 신장 결석 형성을 방지하며 위장관의 많은 질병을 돕습니다.
또한 주스 신경계의 항 스트레스 및 진정 특성과 신체 전체에 대한 젊어지게하는 효과도 알려져 있습니다.
귀중한 속성의 인상적인 목록에도 불구하고 음료는 올바르게 마셔야하며 위궤양, 췌장염의 악화 또는 위액의 산도 증가가 있으면 완전히 버려야합니다.

석류 주스를 마시는 방법?

농축 석류 주스는 종종 끓인 물과 같은 비율로 희석되거나 맛이 더 부드럽고 덜 "공격적인"과일, 야채 또는 베리 주스로 희석됩니다.
음료는 마시기 전에 꿀로 달게하면 맛이 더욱 조화되고 더욱 유용합니다.
취침 전이나 공복에 신선하게 마시는 것은 권장하지 않습니다. 아침에 식사 사이에 사용하면 최대 혜택은 음료를 가져올 것입니다.
필요한 액세서리는 치아 법랑질에 대한 주스의 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이되는 칵테일 튜브입니다. 또한, 마신 후에는 미지근한 물로 입안을 헹구십시오.

석류에서 주스를 짜는 방법?

기계식 감귤 프레스를 사용하여 주스를 짜낼 수 있습니다. 씻은 과일은 미리 반으로 자릅니다.
과일 및 채소용 표준 주서기는 신선한 주스를 만드는 데 그다지 효과적이지 않습니다. 이 방법을 사용하면 껍질과 칸막이에서 곡물을 추가로 분리해야 합니다.
손으로 잘 익은 육즙이 많은 과일을 으깬 다음 껍질에 구멍을 낸 후 남은 것은 완성 된 신선한 석류 주스를 유리 잔에 붓는 것입니다.

과즙 짜는기구에서 석류 주스를 만드는 방법?

석류는 따뜻한 물로 씻습니다.
그들은 곡물을 만지지 않으려 고 위에서 껍질을 자르고 태아의 몸에서 찢습니다.
석류 펄프를 조각으로 나눕니다.
파티션에서 곡물을 분리하십시오.
곡물은 장치의 배출구에 배치됩니다.
"시작" 버튼을 누르고 유리에 신선한 주스를 모으십시오.
집에서 만든 석류 주스가 제공되며, 꿀로 달게 하고 물로 희석합니다.

석류 주스 시럽

씻은 석류는 부분으로 나뉩니다.
껍질과 필름에서 곡물을 분리하십시오.
덩어리에 설탕을 붓고 으깨어 반죽하고 밤새도록 두십시오.
체를 통해 곡물을 갈아서 남은 주스를 짜냅니다.
레몬에서 주스를 짜서 시럽에 추가하십시오.
석류 달콤한 주스를 20 분 동안 끓여 멸균 병에 붓습니다.
사용하기 전에 시럽을 물로 희석하십시오.

믹서기에 석류 주스

그들은 석류를 씻고 껍질을 자르고 과일을 조각으로 나눕니다.
곡물을 분리하여 장치의 그릇에 넣습니다.
약간의 물을 붓고 몇 분 동안 덩어리를 뚫습니다.
결과 퓌레를 무명천에 걸러 내고 짜십시오.
수제 석류 주스를 맛보십시오.

무설탕 석류 주스

과일은 적절하게 준비되고 주스는 접근 가능한 방식으로 압착됩니다.
음료를 끓일 때까지 가열하고 즉시 준비된 멸균 병에 붓습니다.
용기는 삶은 뚜껑으로 밀봉하고 용기는 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

설익은 석류 주스

껍질은 위에서 십자형으로 자르고 과일에서 제거한 다음 여러 부분으로 나눕니다.
주스를 짜십시오.
완성 된 신선한 것을 달게하고 물이나 다른 주스로 희석하십시오.

겨울철 석류 주스, 맛있고 건강한 요리법

석류는 매우 유용하고 맛있는 과일입니다. 그 이름의 어원은 그것이 많은 곡물, 세분화된 구조로 구성되어 있음을 직접 나타냅니다. 이 과일은 둥글고 껍질은 붉고 거의 보라색이며이 이국적인 과일 안에는 같은 붉은 색의 작은 알갱이가 있으며 육즙이 많지만 약간 신맛이 나는 펄프로 둘러싸여 있습니다. 고대에도이 과일의 요소 인 주스, 씨앗 및 껍질은 다양한 미용 절차에 사용되었습니다. 또한 매우 유용합니다. 그것은 인간 혈액의 면역 및 헤모글로빈 수치를 담당하는 많은 비타민과 영양소를 포함합니다.

유일한 것은 석류 알갱이에 작은 씨앗이 있다는 것입니다. 어떤 사람들은 예를 들어 사과나 오렌지와 같은 순수한 형태로 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 석류 세척도 문제다. 곡물에서 나온 주스가 사방에 튀기 때문에 이것은 매우 지루하고 불편하며 더럽습니다. 그러나 건강하고 맛있는 과일을 너무 많이 거부하는 것은 불가능하므로 대부분의 사람들은 석류 자체가 아닌 석류 주스를 사용합니다. 석류 주스도 모든 유용한 물질을 포함하고 있으며 사용하는 것이 훨씬 더 편리하고 즐겁습니다.

물론 사람들은 상점에서 석류 주스를 가장 자주 구입합니다. 상점의 주스에는 방부제가 가득하고 대부분 물로 매우 희석되기 때문에 의사는 권장하지 않습니다. 그리고 이것은 상점에서 구입한 주스가 집에서 만든 주스만큼 유용하지 않다는 것을 분명히 합니다. 따라서 집에서 다른 것과 마찬가지로 석류 주스를 만들고 겨울 동안 항아리에 닫아 비타민으로 몸을 포화시켜야합니다.

먼저 석류 커널에서 주스를 짜는 방법을 알아야합니다. 그런데 주스를 짜기 시작하기 전에 과일을 잘 씻고 외부에 젖거나 축축하지 않도록 건조해야합니다.

그렇다면 집에서 석류 주스를 만드는 방법은 무엇입니까?

첫째, 특별한 도구가 필요하지 않은 오래된 "할아버지"방식으로 집에서 석류 주스를 준비 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하려면 칼, 고급 거즈, 깊은 용기, 롤링 핀 및 고무 장갑과 같이 모든 가정에서 사용할 수 있는 가장 간단한 항목이 필요합니다. 먼저 석류를 2등분으로 잘라야 합니다. 그 후,이 과일의 절반을 가져다가 곡물이 아래로 향하도록 용기 위에 놓고 롤링 핀으로 피부를 가볍게 두드려야합니다. 곡물이 그릇에 떨어지기 시작하고 얼마나 세게 때려야하는지 스스로 이해할 것입니다. 물론 석류씨가 모두 그릇에 들어갈 때까지 해야 한다. 후반부도 마찬가지입니다. 그런 다음 모든 nucleoli를 단일 거즈에 붓고 장갑을 낀 손으로 주스를 짜기 시작해야합니다. 매우 쉽고 간단합니다. 하지만 여자가 이러면 힘이 부족할 수 있습니다. 이 경우 집에 있는 남자에게 이 문제를 처리해 달라고 요청할 수 있습니다.

둘째, 또 다른 쉬운 방법입니다. 그에게는 칼과 유리잔이라는 두 가지 도구만 필요합니다. 모든 것이 매우 쉽습니다. 깨끗한 석류를 굴려서 완전히 부드러워 질 때까지 테이블 위에 눌러야합니다. 그런 다음 부드러운 석류에 작은 구멍을 만들고 이 구멍으로 석류를 유리잔 위에 놓습니다. 농축 주스는 그렇게 빨리 배출되지는 않지만 저절로 배출됩니다.

과즙 짜는기구에서 석류 주스를 만드는 방법?

농장에 감귤류 착즙기, 칼, 그릇, 고무 장갑이 필요한 보다 현대적인 방식입니다. 이 방법을 사용하려면 먼저 과즙 짜는기구 사용에 대한 권장 사항을 숙지해야하며 이러한 방식으로 석류 주스를 얻는 기술은 다른 방법과 동일합니다.

이 주스는 다른 것과 마찬가지로 다양한 재료를 추가하여 다양한 방법으로 항아리에 넣을 수 있습니다. 겨울철 석류 주스를 만드는 가장 맛있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

석류 주스 레시피

이 준비를 통해 석류 주스는 자연스럽고 신맛이 나고 석류 맛을 유지하며 과일 자체와 비슷합니다.

재료:

수류탄 1kg
알갱이 설탕 (주스 1리터 / 설탕 100g)

석류 주스 만드는 방법:

과일을 분해하다
흰색 필름 제거
주스 짜기
그것을 여과하고 데우십시오
알갱이 설탕을 추가
항아리에 붓다
닫다

꿀 석류 주스

이 조리법을 사용하면 석류의 유익한 특성이 증가합니다. 매우 유용하고 비타민 인 꿀이 다른 제품을 사용하기 때문입니다.

재료:

수류탄 1kg.
물 250ml.
꿀 400그램

꿀로 석류 주스 만드는 법:

석류는 씻어 껍질과 과육을 제거하고
깊은 에나멜 용기에 석류 씨를 넣습니다 (냄비에 넣을 수 있음)
나무 푸셔로 주스 짜기
고급 무명천을 통해 긴장
꿀을 추가
장소
케이크는 다른 용기에 넣고 물을 부어 끓여야합니다.
펄프가 식을 때 걸러내다
주스를 끓이지만 끓이지 마십시오.
항아리에 붓다
롤업

클래식 석류 주스

그는 첫 번째와 마찬가지로 설탕을 사용해야만 준비되지만 차이점이 있습니다. 석류 씨앗에는 신체에 매우 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 첫 번째 레시피가 이 사실을 무시하면 이 레시피는 그렇지 않습니다. 그리고 석류씨는 씨와 함께 통째로 사용한다. 따라서 그러한 주스는 비타민이 더 풍부합니다.

재료:

석류 1kg.
물 500ml. (여과 또는 삶은)
취향에 맞는 알갱이 설탕

요리 지침:

가장 먼저 할 일은 수류탄을 물로 잘 씻는 것입니다.
그런 다음 깨끗한 석류를 도마에 올려 놓으십시오 (과일은 말릴 필요가 없습니다)
그런 다음 두 반으로 잘라
그런 다음 물이 담긴 깊은 용기에 넣고 깨끗한 손으로 물에 조심스럽게 껍질에서 석류 씨앗을 제거해야합니다.
또한 흰색 필름, 멤브레인에서 같은 방식으로 곡물을 청소해야 합니다.
그런 다음 손으로 팝업 필름을 수집하고 버립니다.
껍질도 얻어야하지만 버리지 말고 따로 보관하십시오. 주스를 만드는 데는 유용하지 않지만 다양한 질병에 대한 주입 및 달인을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
씨앗은 분쇄되어야하지만 이것은 수동으로 수행해서는 안되며 믹서기로 수행해야합니다. 주의: 곡물을 너무 오래 분쇄하는 것은 허용되지 않습니다. 몇 초면 충분합니다. 그렇지 않으면 주스가 포화되지 않습니다.
으깬 곡물은 너무 단단한 씨앗 입자를 제거하기 위해 체로 걸러야합니다.
다음 단계는 석류 자체가 매우 시큼하기 때문에 과립 설탕을 첨가하는 것입니다 (맛에 설탕을 첨가하지만 가장 좋은 방법은 농축 주스 4 잔에 설탕 한 잔입니다)
모두 섞고 물을 추가합니다(석류 하나에 물 250ml 필요).
다시 모든 것을 옮기고 끓이지만 끓이지 마십시오.
항아리에 주스를 붓고 닫습니다.

가장 맛있는 석류 주스 레시피

물론 석류 주스는 순수한 형태가 아니라 다른 과일, 다른 과일 또는 장과와 혼합하여 닫을 수 있습니다. 다른 과일 식물의 열매가 서로 잘 결합 될 수 있기 때문에 이것은 매우 자연스러운 일입니다. 또한 서로 다른 음표로 서로의 맛을 보완할 수 있습니다. 맛이 더 풍부하거나 완전히 다를 수 있으며 주스의 유익한 특성은 변하지 않습니다. 이 경우 석류와 어떤 과일이 잘 어울리는 지 아는 것이 중요합니다.

재료:

사과 주스 1-1.5리터.
석류 1-1.5 l.
블랙커런트 주스 1-1.5리터.
레몬즙 100ml.

모든 종류의 주스는 거의 같은 비율로 마셔야 합니다. 예외는 레몬입니다. 매우 시큼하기 때문에 아주 조금만 추가해야합니다.

요리 지침:

모든 주스 준비를 시작해야 합니다.
사과 주스. 사과는 씻어서 말려야 합니다. 4조각으로 자른 후, 6조각으로 자른 후 사과의 크기에 따라 달라집니다. 과즙 짜는기구로 주스를 얻으십시오.
석류 씨앗에서 추출한 주스. 위에 표시된 것과 같이 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.
블랙커런트 주스. 건포도는 가지에서 분리하고 분류하고 씻고 수건으로 말려야합니다. 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 얻으십시오. 건포도는 가지에서 분리할 수 없지만 주스는 약간 씁쓸합니다.
레몬 주스. 레몬 반 개를 유리잔에 짜서 넣으십시오. 구연산도 사용할 수 있습니다.
모든 주스가 준비되면 혼합하고 설탕을 넣어 맛을 내야합니다.
끓이지만 끓이지 마십시오.
소독한 병에 붓는다
주석 뚜껑으로 말아 올리기

매운 석류 주스

석류 주스는 다른 주스뿐만 아니라 다양한 향신료와 향신료와 섞일 수 있습니다. 그들은 특이한 맛을 내고 독특하고 세련되게 만듭니다. 이 주스는 모든 사람에게 매력적이지 않을 수 있으므로 만들기 전에 사랑하는 사람과 친척이 특정 재료를 좋아하는지 확인하십시오.

재료:

석류 주스 1L.
맛볼 설탕
아몬드 알갱이 50그램
레몬 껍질
정향 한 꼬집
육두구 30그램
계피 한 꼬집

요리 지침:

먼저 석류 열매에서 주스를 짜내고 요리해야합니다. 위의 방법 중 가장 좋아하는 방법으로 다시 수행할 수 있습니다.
법랑 그릇에 견과류를 부수고이 모든 향신료를 추가해야합니다. 갈거나 섞은 후
이 혼합물은 깊은 용기나 가장자리가 큰 팬에 부어야 합니다.
레몬 제스트, 알갱이 설탕, 질산염을 순서대로 넣습니다.
생성된 농축 질산염을 혼합하고 끓여야 하지만 끓이지 마십시오.
항아리에 붓다
철제 뚜껑으로 말아 올리기

겨울철에 그러한 주식을 준비 할 때 먼저 발효 및 제품 손실을 피하기 위해 통조림 기술에 익숙해 져야합니다. 또한 시밍은 완벽한 청결과 멸균이 필요하므로 먼지와 이물질을 피해야 함을 기억해야 합니다. 그리고 끓인 물만 사용하십시오.

이 조리법 덕분에 당신과 당신의 친척 및 친구들은 일년 내내 겨울 내내 석류 알맹이 주스의 독특한 맛을 즐길 수 있고 면역 체계가 약해지고 지원이 필요한 겨울에 필요한 모든 비타민을 얻을 수 있습니다! 결국 석류는 이것에 필요한 모든 물질이 매우 풍부합니다! 드세요!

독자들을 위해 체리 주스, 블루 베리 설탕에 절인 과일, 딸기 잼 등 겨울철 맛있는 준비를 위해 독창적이고 흥미로운 다른 요리법을 준비했습니다.

어린이와 성인을 위한 석류 주스

석류 주스에는 많은 약효가 있습니다.

과일 껍질은 위통에 사용되며 주스 자체는 장애에 사용됩니다.

이 제품은 특히 임신 중에 유용합니다. 혈액순환을 증가시키고, 혈중 헤모글로빈 상승에도 도움을 줍니다.

석류 주스 섭취는 심장 활동에 유리하게 기여합니다.

부정적인 영향도 있습니다.

이 제품은 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미칩니다. 물론 영향이 미미하기 때문에 이것은 그다지 무섭지 않습니다. 그러나 법랑질이 매우 민감한 어린 아이들은 조심해야 합니다.

이러한 제품은 구강을 우회하여 즉시 목구멍에 들어갈 수 있도록 튜브를 통해 어린이에게 제공되어야합니다.

소량으로 어린이에게 안전하게 주스를 줄 수 있지만 먼저 농도를 줄이십시오.

1:1의 비율로 식힌 삶은 투입물로 희석합니다.

집에서 석류 주스를 만드는 몇 가지 방법

먼저 구입한 수류탄은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.

과즙 짜는기구의 도움으로 저속으로 내용물을 짜낼 수 있습니다.

또 다른 방법은 모든 곡물을 수동으로 선택하고 무명천을 통해 모든 주스를 짜내는 것입니다.

시간이 없고 과정이 번거롭다면 이유식 가게에 가서 병이나 항아리에 미리 만들어진 주스를 사십시오.

그러나 제조업체를 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

유통기한과 성분을 읽어보세요.

어린이 섭취에 적합합니까?

실제로 상점에있는 많은 주스는 가볍게 말하면 방부제로 만들어지며 천연 물질이 거의 없습니다.

많은 어린 아이들은 아직 딱딱한 석류 씨를 씹고 삼킬 수 없지만 즐겁게 주스를 마신다.

집에서 겨울철 석류 주스 수확

우리 위도의 석류 시즌은 겨울에 해당하므로 여름과 가을에 석류 주스와 시럽을 수확하는 것이 더 필요합니다. 석류 주스는 요리에 널리 사용됩니다. 그리고 이것은 단순한 음료가 아니라 고기 요리 소스의 매콤한 기반이기도합니다.

이러한 목적을 위해 물과 설탕을 사용하지 않고 농축 주스를 준비하는 것이 좋습니다.

석류 주스를 수확할 때 가장 어려운 점은 주스를 짜는 것입니다.

이러한 목적으로 블렌더를 사용하는 것은 좋은 생각이 아닙니다.

믹서기 칼은 씨앗과 함께 곡물을 자르고 주스를 퓌레와 같은 먹을 수없는 덩어리로 바꿉니다. 부서진 뼈는 참을 수 없을 정도로 씁쓸하며 이렇게 얻은 주스를 사용하는 것은 불가능합니다.

여러 층으로 접힌 무명천에 주스를 걸러 냄비에 붓습니다. 냄비를 불에 태우고 주스를 거의 끓입니다. 주스 표면에 거품이 생기면 불을 약하게 하여 저으면서 5분 이상 저온살균한다. 주스가 끓지 않도록하십시오. 주스의 맛에는 거의 영향을 미치지 않지만 비타민을 죽일 것입니다.

입구가 넓은 병을 소독하고 뜨거운 주스를 붓습니다. 뚜껑으로 병을 닫고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

석류 주스 병을 서늘하고 어두운 곳으로 옮겨 보관하십시오. 이렇게 얻은 석류즙의 유통기한은 약 10개월이다.

순수한 형태의 석류 주스는 치아 법랑질에 해롭기 때문에 사용하기 전에 희석해야 합니다. 쾌적하고 건강하며 상쾌한 음료를 만들려면 다음 비율로 희석하십시오.

석류 주스를 다른 주스와 함께 굴릴 수 있지만 기성 주스는 사용 직전에 혼합하는 것이 좋습니다.

석류에서 주스를 빨리 짜내고 주스 또는 시럽을 수확하는 방법은 비디오를 참조하십시오.

석류 주스

주재료 : 석류

석류 주스는 신성한 음료입니다! 맛도 좋을 뿐 아니라 색깔도 아름답습니다. 결국 보석 중 하나가 "석류석"이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 구성을 구성하는 비타민, 미량 원소 및 미네랄의 양 측면에서 석류 주스는 다른 주스 중에서 1 위를 차지합니다. 그래서 석류 주스를 만드는 것이 좋습니다.

석류 주스 만들기 재료:

큰 석류 1조각
정제수 250밀리리터
맛볼 설탕

적합하지 않은 제품은? 다른 사람들과 비슷한 레시피를 선택하십시오!

도마
부엌 칼
중간 그릇 - 2개
블렌더
차 스푼
큰 스푼
와인 잔
키가 큰 계량컵

석류 주스 준비:

1단계: 석류를 준비합니다.

2단계: 그릇에서 멤브레인을 선택합니다.

3단계: 석류씨를 갈아줍니다.

4단계: 으깬 석류 혼합물을 걸러냅니다.

5단계: 석류 주스를 준비합니다.

- - 저희 레시피는 주스 한 잔을 준비하도록 설계되었으므로 온 가족이 이 주스로 대접하고 싶다면 나중에 사용할 수 있도록 석류를 비축해 두십시오.

- - 석류를 고를 때는 붉은색에서 분홍빛이 도는 노란색까지 열매를 따는 것이 좋다. 동시에 석류 껍질이 손상되어서는 안됩니다. 석류 씨앗의 파괴 과정이 이곳에서 시작될 수 있고 이로 인해 석류 주스의 맛이 손상 될 수 있기 때문입니다.

- - 믹서기로 갈아서 씨앗에서 더 많은 주스를 얻으려면 거즈 백에 넣고 조심스럽게 석류 혼합물을 짜내고 손으로 거즈를 비틀는 것이 좋습니다.

- - 갓 준비한 주스는 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없으며 그 후에는 유익한 특성이 부분적으로 사라집니다.

– – 석류 주스는 선택적으로 설탕 대신 꿀로 달게 할 수 있습니다. 그러면 당신의 음료는 더욱 향긋하고 취하게 됩니다.

- - 석류는 모든 부분이 유용하기 때문에 베리를 가공한 후 석류 껍질을 버리지 않고 햇볕이 들지 않는 어두운 곳에서 건조시켜 종이 봉투에 보관합니다. 결국 말린 껍질은 수렴제, 이뇨제 및 담즙 치료제로 사용할 수 있습니다.

집에서 석류즙 짜는 방법

석류에는 많은 건강상의 이점이 있으며 그 중 가장 중요한 것은 항산화 특성입니다. 하지만 알갱이가 상당히 딱딱하기 때문에 평소에 사용하기에는 불편할 수 있습니다. 석류 주스를 짜는 방법을 아직 모르는 사람도 있지만 석류 주스가 유용한 곳입니다.

석류의 유용한 특성

석류는 강력한 항산화제입니다. 그것은 높은 함량의 비타민을 함유하고 있으며 그 중 대부분은 비타민 C입니다. 이상적으로는 적어도 일주일에 두 번 또는 격일로 사용하는 것이 좋습니다. 석류나 석류음료를 드시면 심혈관질환 예방에 탁월합니다. 석류의 주요 유익한 특성은 다음과 같습니다.

혈관벽 강화;
몸에서 자유 라디칼과 독극물 제거;
뇌의 조혈 기능 촉진;
뇌졸중 예방, 심장마비;
혈압의 안정화;
면역 강화;
위장관 활동 개선.

나열된 유익한 특성 외에도 혈중 헤모글로빈 함량이 낮은 사람들에게는 석류를 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 질병에서 회복된 노인과 임산부도 이 과일의 혜택을 받을 수 있습니다. 비타민 C 함량이 높을 뿐만 아니라 비타민 B, 철, 베타카로틴, 탄닌도 함유하고 있습니다.

음주에 대한 금기 사항

석류는 산성도가 높고 엽산 함량이 높기 때문에 위궤양이나 장궤양을 앓고 있는 사람들에게 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 이것은이 과일이 금기라는 것을 전혀 의미하지 않습니다. 이 제품은 식단에 포함할 수 있지만 희석된 형태로만 섭취해야 합니다.

집에서 주스 만드는 법

손에 과즙 짜는기구가없고 갓 짜낸 주스를 정말로 원할 때 석류의 경우 추가 장치를 사용하지 않고도 상당히 간단하고 저렴한 방법으로 천연 주스를 얻을 수 있습니다.

석류에서 음료를 얻는 데는 몇 가지 규칙이 있습니다. 여기에는 쓴 맛을 내지 않고 석류에서 주스를 짜는 방법과 펄프 없이 순수한 제품을 얻는 방법이 포함됩니다.

맨손으로 짜기

중간 크기의 석류 하나에서 250ml의 음료 한 잔을 얻을 수 있습니다. 다시 말하지만, 농축 음료를 좋아하는 사람은 없을 것입니다. 일반적으로 약간의 식수로 희석됩니다. 이것은 특히 위장관에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다.

우선 석류의 무결성, 즉 껍질 손상 및 과일 손상 여부를 확인해야합니다. 과일의 성숙도에 주의를 기울이는 것이 유용할 것입니다. 일반적으로 잘 익은 과일에는 빨간색 또는 진홍색 알갱이가 있으며 결과 음료는 피색입니다.

껍질을 씻어야 하며, 필요한 경우 솔질을 해야 합니다. 그 후 석류는 껍질이 약간 부드러워 지도록 따뜻한 물에 잠시 보관합니다. 그런 다음 다른 측면에서 수조에 여러 번 굴립니다. 먼저 측면, 다음 상단과 하단으로 석류를 반죽하고 곡물에서 액체를 짜냅니다.

석류가 부드러워지면 추가로 손으로 부술 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과도하게 사용하지 않고 껍질을 밀어 내지 않는 것입니다. 이 경우 주스가 흘러 나올 것입니다. 그럼에도 불구하고 껍질에 미세 균열이 생기고 주스가 흘러 나오면 더러워지지 않도록 석류를 비닐 봉지에 넣으십시오. 마지막 단계는 주스를 유리잔에 직접 짜내는 것입니다. 이것은 매우 조심스럽게 수행되어야합니다. 칼로 구멍을 자르면 주스가 즉시 튀게됩니다. 따라서 칼로 껍질을 벗기기 전에 석류 아래에 유리잔을 대용하십시오.

석류의 어느 면에든 구멍이 뚫려 있습니다. 이것은 특히 공정이 끝날 때 석류에서 액체를 완전히 짜내기 위해 약간의 노력이 필요한 곳입니다. 결과 제품은 1:1의 비율로 물로 희석하고 맛에 설탕을 첨가할 수 있습니다. 이 방법은 석류가 자라는 곳에서 매우 인기가 있습니다. 현지인들은 이 간단한 방법으로 갈증을 해소하는 것을 매우 좋아합니다.

zip 패키지 사용

앞에서 설명한 방법은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 많은 사람들은 이 방법에 대한 충분한 체력이 없을 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 처리할 수 있는 보다 단순화된 버전이 있습니다.

가장 먼저 해야 할 일은 용기를 준비하는 것입니다. 석류도 찬물로 씻은 후 과일 전체의 껍질을 절개해야합니다. 과일을 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 이것은 과일 구멍에서 곡물을 추출하기 위해 필요합니다. 이것은 손으로 계속 돌리면서 과일 껍질을 큰 스푼이나 칼 손잡이로 두드려서 이루어집니다. 이 과정에서 수류탄이 튈 수 있으므로 신중하고 미리 앞치마를 착용하십시오. 수류탄 얼룩은 씻어 내기가 매우 어렵습니다.

결과 곡물 덩어리는 곡물과 잘 어울릴 수있는 흰색 막에서 분리됩니다. 음료에 쓴맛을 더할 것이기 때문에 그대로 두는 것은 바람직하지 않습니다. 그런 다음 모든 것을 zip 패키지에 넣어야 합니다. 그렇지 않은 경우 일반 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 과도한 공기를 모두 짜내고 단단히 닫습니다 (비닐 봉지라면 좋은 매듭을 만드십시오). 롤링 핀, 작은 병 또는 유리잔을 사용하여 가방에 있는 곡물을 부수십시오. 이제 결과 액체를 붓고 필요한 경우 물로 희석하는 것만 남아 있습니다.

최소한의 시간이 걸리는 음료를 얻는 훨씬 더 간단한 방법이 있지만 상당히 더럽다고 할 수 있습니다. 과일의 면류관 (상단)을 자르고 석류를 반으로 잘라야합니다. 그런 다음 용기를 대신하여 레몬처럼 짠다. 주스가 옆으로 튀지 않도록 천천히해야합니다.

감귤 과즙 짜는기구의 사용

수동 방법을 사용하여 음료를 얻는 것은 장단점이 있으며 다양한 구성의 과즙 짜는기구를 사용합니다. 일반적으로 즉시 마실 한두 잔을 준비하려면 비닐 봉지를 사용하거나 조리대에서 석류를 "롤링"하는 방법이 이상적입니다. 이런 식으로 음료에 최소량의 펄프를 얻을 수 있으며 거의 모든 곡물에서 주스를 짜낼 수 있습니다.

1리터 이상을 얻기 위해 많은 양의 과일을 처리해야 하는 경우 과즙 짜는기구를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 음료에는 많은 펄프가 포함될 가능성이 있으며 방어해야 할 것입니다. 프레스 스핀의 사용에는 또 다른 중요한 이점이 있습니다. 그 안에 석류 씨를 갈아서 그 안에 있는 물질이 주스에 떨어집니다. 아시다시피 뼈에는 유용한 물질도 많이 포함되어 있습니다.

추가 요리 레시피

석류 주스는 다른 과일 음료와 혼합할 수도 있습니다. 예를 들어 사과 주스와 건포도와 잘 어울립니다. 준비 재료는 다음과 같습니다.

알갱이 설탕 (맛보기);
블랙커런트(1-2kg);
여러 레몬;
긴장된 석류 음료 (1.5 l);
사과 주스(1.5l).

조리법은 아주 간단합니다. 먼저 모든 건포도를 찬물로 헹구고 체에 올려 물기를 빼십시오. 그런 다음 블렌더에 붓고 퓌레 농도로 갈아줍니다. 그런 다음이 덩어리를 무명천에 넣고 긴장시킵니다. 결과 주스를 갓 짜낸 석류 (손으로) 및 사과 주스와 섞습니다. 사과에서 직접 사과 주스를 짜거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

마지막으로 일정량의 레몬을 짜내고 맛에 설탕을 넣는 것만 남아 있습니다. 대부분의 경우 설탕이 잘 녹지 않으므로 주스를 약간 데워야하지만 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다.

아몬드와 향신료가 들어간 주스

이 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

약 100g의 아몬드;
카네이션 (5 - 7 봉오리);
계피 한 꼬집;
갓 짜낸 농축 주스 1리터;
육두구 (5g);
설탕 또는 분말 (맛);
레몬 제스트(약 100g).

첫 번째 단계는 석류 주스를 준비하는 것입니다. 1리터의 주스를 마셔야 합니다. 중간 크기의 석류 열매 2개는 250 - 300ml입니다. 따라서 약 10개의 잘 익은 과일이 필요합니다. 지금은 주스를 따로 보관하십시오. 그 후에 아몬드 준비를 시작할 수 있습니다. 마른 프라이팬에 볶은 후 부순다. 이것은 커피 그라인더에서 할 수 있지만, 그라인더가 없으면 롤링 핀이나 절구를 사용하십시오.

정향을 으깨고 아몬드에 추가하십시오. 육두구, 가루 설탕 (모래) 및 계피를 섞으십시오. 레몬 제스트를 갈아서 모든 재료와 섞는다. 그런 다음 전체 덩어리를 석류 주스에 붓고 불에 올려 약 10 분 동안 끓입니다. 버너의 최소 전력을 선택하고 액체가 끓지 않도록 합니다.

꿀 석류 음료

이 음료를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

꿀 (300 - 400 gr);
식수(1잔);
석류 주스(800~900ml).

석류를 헹구고 꼭지를 잘라냅니다. 그런 다음 껍질을 몇 번 자르고 여러 부분으로 나눕니다. 적당한 크기의 용기를 준비하고 큰 스푼을 사용하여 알갱이를 제거합니다. 이것은 석류 껍질을 두드려서 이루어집니다. 석류 씨앗과 함께 흰색 막이 필연적으로 접시에 떨어집니다. 필요하지 않으므로 제거해야 합니다.

고통을 겪지 않고 접시에서 잡지 않으려면 전체 덩어리를 찬물에 부으십시오. 석류 씨앗이 표면으로 떠오르므로 쉽게 채집할 수 있습니다.

콩에서 주스를 추출하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 가방에 넣고 공기를 빼고 단단히 묶는 것입니다. 그런 다음 롤링 핀을 사용하여 곡물에서 주스를 짜내십시오. 결과물은 거즈에 깔고 여과됩니다. 다음으로 주스를 냄비에 붓고 물로 희석하고 꿀을 넣어야합니다. 완전히 녹이려면 약한 불로 가열해야 합니다.

야채 주스와 혼합할 수도 있습니다. 호박, 셀러리, 당근, 사탕무 및 양배추가 될 수 있습니다. 주스를 준비하는 동안 석류 껍질을 서두르지 말고 다량의 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 작은 조각으로 자르고 창턱에 놓고 말릴 수 있습니다. 건조 후 껍질은 찻잎에 몇 조각을 추가하기만 하면 차 끓이는 데 사용할 수 있습니다.

특히 1 리터가 그렇게 비싸지 않기 때문에 약 80-100 루블입니다. 사실 대부분의 석류는 더 이상 첫 번째 신선도가 아니며 약간 쓴 주스가 종종 있습니다. 이것은 생산시 석류 씨앗 자체가 추출에 빠질뿐만 아니라 특징적인 쓴맛을주는 흰색 막도 추출되기 때문입니다. 또한 저온 살균 제품에는 갓 짜낸 제품보다 비타민이 훨씬 적습니다. 열처리 및 보관 중에 일부 비타민이 파괴됩니다.