익을 때까지 치킨 하트를 요리하는 시간. 치킨 하트를 맛있고 쉽게 요리하는 방법

부산물은 독특한 맛과 질감이 다릅니다. 따라서 예를 들어 질문이 생깁니다. 치킨 하트가 부드러워 지도록 얼마나 요리해야합니까? 일반적으로 다음 규칙이 적용됩니다. 제품은 끓는 순간부터 약 30 분 동안 조리됩니다.

그러나 다양한 요리 기술과 관련된 몇 가지 미묘함이 있습니다. 경우와 요리에 따라 치킨 하트를 요리하는 기간은 다를 수 있습니다.

모든 종류의 수프에 대한 수천 가지 요리법이 있지만 준비에 대한 원칙은 거의 없습니다.

1. 수프는 고기나 야채로 만든 국물입니다.
2. 이 국물을 얻으려면 고기를 찬물에만 놓아야합니다.
3. 그 후에는 고기와 다른 재료를 적당한 불로 익혀서 심하게 끓지 않도록 해야 합니다. 그러면 수프가 정말 투명하고 매력적이며 식욕에도 중요합니다.
4. 그리고 치킨 하트는 끓인 후 얼마나 오래 끓입니까? 30분 이상, 반면에 40분 이하입니다.

끓기 시작한 지 30 분 후에 고기를 맛볼 수 있습니다. 이미 완전히 먹을 준비가되어있어 약간 가혹한 것으로 판명 될 수 있습니다. 추가로 7-10분이 필요할 수 있는 것은 연화를 위한 것입니다.

치킨 하트 수프

또 다른 훌륭한 테스트가 있습니다. 닭 심장을 잡고 칼이나 이쑤시개로 뚫습니다. 맑은 (진흙이 아니거나 더 많은 피가 아닌) 물이 흘러 나오면 모든 것이 정상입니다. 불을 끄고 가족을 테이블로 부를 수 있습니다.

그리고 처음에 수프에 신맛이 나는 성분이 있으면 치킨 하트가 부드러워 지려면 얼마나 오래 끓여야합니까? 그런 다음 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 끓는 순간부터 최소 40 분을 소비해야합니다.

사실 산성 환경에서는 모든 제품이 훨씬 더 천천히 조리됩니다. 따라서 신 양배추 수프, 레몬 주스 수프를 좋아하는 사람은 조금 기다려야합니다. 물론 신맛 성분은 별도로 조리 한 다음 요리하기 약 5 분 전에 메인 팬에 간단히 추가 할 수 있습니다.

메모

요리 될 때까지 치킨 하트를 얼마나 요리해야하는지에 대한 질문에 대한 답은 가공에 따라 다릅니다. 이전에 반으로 자른 경우 끓인 후 중불로 20 분 정도 끓이면 충분합니다. 우리는 시도하고 확인합니다. 그러면 먹을 수 있습니다.

샐러드를 위해 치킨 하트를 요리하는 데 걸리는 시간

그리고 이것은 완전히 다른 이야기입니다. 샐러드 나 마음이 든 차가운 애피타이저가 첫 번째가 아니라 사실 두 번째 코스이기 때문입니다. 물론 육즙이 많지만 동시에 부드럽고 익힌 고기를 즐기고 싶습니다. 어떻게 될 것인가?

1. 물론 즐거운 빵 껍질로 고기를 얻고 싶다면 고열로 양쪽에서 5 분씩 볶은 다음 약간의 물과 함께 적당한 열로 15 분 더 끓이는 것이 좋습니다. 마음은 정말 육즙이 될 것입니다.
2. 하지만 끓일 수도 있습니다. 그런 다음 물을 끓여 끓는 물에 찌꺼기를 넣고 30 분 이상 센 불로 요리합니다. 삶은 치킨 하트는 즉시 소금에 절이고 양념을 할 수 있습니다 (물에서 바로).
3. 제품이 특히 매운맛을 내고 싶다면 이렇게 행동합니다. 끓는 물에 3 분 동안 넣고 센 불로 요리하고 소쿠리로 모든 마음을 제거하십시오. 이제 우리는 그것을 팬에 다시 넣고 약간의 끓는 물을 부어 고기를 약간만 덮습니다. 소금을 넣고 간을 하고 중불에서 최대 30분 동안 끓입니다.

치킨 하트를 부드럽게 요리하는 양

요리의 원리는 똑같을 것입니다. 수프에는 고기를 찬물에 넣고 샐러드에는 끓인 물을 넣으십시오. 부드러움을 얻기 위해 다음과 같이 행동합니다.

1. 또는 조금 더 오래(5-10분 동안) 요리하되, 항상 끓는 물이 아닌 적당한 열로 요리합니다.
2. 예를 들어 양파 주스에 30 분 동안 넣거나 (고기 분쇄기로 할 수 있음) 우유, 지방 함량이 많은 크림을 미리 담그십시오. 그러나이 경우 끓이는 것이 아니라 끓이는 것이 좋습니다. 먼저 고열로 볶은 다음 (각면에서 5 분) 소량의 액체로 15-20 분 더 요리하십시오.

슬로우 쿠커에서 치킨 하트를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

슬로우 쿠커에서 이 제품을 조리하려면 "수프" 또는 "스튜" 모드를 선택해야 합니다. 그리고 최소 40분, 최대 1시간 동안 조리해야 합니다. 사실 멀티 쿠커는 예를 들어 끓는 물이나 프라이팬에서 가열 된 뜨거운 기름과 같이 강한 열을 생성하지 않습니다. 따라서 시간이 늘어납니다.

또 다른 중요한 점은 감자, 특히 양배추와 같이 긴 준비가 필요한 구성 요소로 슬로우 쿠커의 마음을 끓일 수 있다는 것입니다. 작은 조각으로 자른 감자의 경우 동일한 40-60 분이면 충분하며 전체 괴경은 1 시간 동안 요리해야합니다.

양배추는 실제 기록 보유자이므로 평소보다 오래 기다려야합니다. 최소 1시간 동안 끓이지만 90분을 넘지는 않습니다. 마음이 너무 부드러워지는 것을 원하지 않으면 따로 꺼내는 것이 좋습니다. 그러면 육즙이 많고 질감이 좋습니다.

페이트 준비가 될 때까지 치킨 하트를 요리하는 데 걸리는 시간

예, 파테는 치킨 하트로도 만들 수 있습니다. 물론 간은 취소되지 않았습니다. 하트는 추가 구성 요소로 사용됩니다(위도 추가할 수 있음). 특이한 것을 맛보고 싶은 욕구가 있다면 마음만으로 페이트를 만들 수 있습니다. 먹는 사람이 어떤 요리를 제공했는지 추측하도록하십시오.

이 경우 다음과 같이 행동합니다.

1. 슬로우 쿠커에서 제품을 조리하는 경우 "베이킹" 모드를 켜고 최소 1시간 동안 조리할 수 있습니다.
2. 슬로우 쿠커의 "소화" 모드에서 1.5시간 동안 조리합니다.
3. 냄비에 요리할 경우 찬물에 내장을 넣고 끓는 순간부터 최소 1시간 동안(중불에서) 요리합니다.

이제 치킨 하트를 요리하는 방법이 분명해졌습니다. 우리는 끓는 물에서 적어도 30 분 동안 요리하고 맛을보고 제품이 준비되었는지 여부를 결정합니다.

내장의 맛을 충분히 드러내려면 치킨 하트를 얼마나 요리해야 하는지 또는 제대로 튀기는 방법을 알아야합니다. 전체 요리의 맛은 올바른 준비 및 가공에 달려 있습니다.

치킨 하트가 부드러워 지도록 끓이는 방법을 아는 것이 중요합니다.

재료

베이 리프 1개 전구 양파 1개 치킨 하트 500그램

• 인분: 4
• 요리 시간: 50분

치킨 하트 요리법

요리하기 전에 가볍게 소금물에 약 30 분 동안 심장을 담가야합니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 각각 손가락으로 눌러 혈전을 제거하십시오. 씻은 후 심장에서 지방과 혈관을 잘라 내고 필름을 제거하십시오.

허브 드 프로방스와 월계수 대신 원하는대로 향신료를 사용할 수 있습니다.

마음을 반으로 자릅니다. 약 2 리터의 물을 끓여서 찌꺼기를 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 약 4분간 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 하트를 다시 팬에 넣고 물을 충분히 부어 충분히 덮습니다.

그 후 국물에 소금을 뿌리고 양파 전체, 허브와 월계수 잎이 섞인 것을 넣으십시오. 20~30분 정도 계속 끓입니다. 이쑤시개 또는 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 붉은 액체가 나오면 조금 더 끓여야합니다.

치킨 하트는 국물과 함께 제공되거나 반찬과 함께 별도로 제공 될 수 있습니다.

치킨 하트 수프

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 3-4 조각;
• 치킨 하트 - 500g;
• 쌀 - 4 큰술. 엘.;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 베이 리프;
• 파;
• 소금.

먼저 준비된 마음을 3-4 분 동안 끓인 다음 2-2.5 리터의 물과 함께 다른 팬으로 옮깁니다. 물이 끓으면 내장을 30분간 삶는다.

이때 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 수프에 넣으십시오. 거기에 씻은 쌀을 붓고 20분 정도 더 끓인 후 당근은 채썰고 양파는 채 썬다. 황금색이 될 때까지 볶습니다. 파를 잘게 썬다.

밥이 준비되면 이것을 모두 국물에 넣고 5 분 더 끓입니다.

요리가 준비되었으므로 이렇게 제공하거나 사워 크림으로 간을 할 수 있습니다.

치킨 하트와 한국산 당근 샐러드

이 간단한 요리에는 다음이 필요합니다.

• 삶은 치킨 하트 - 600g;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 양파 - 1개;
• 한국어 당근 - 200-250g;
• 드레싱용 마요네즈;
• 소금.

계란은 얇은 막대로, 하트는 스트립으로 자릅니다. 끓는 물에 양파를 데치고 자른다. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 한국 당근을 넣습니다. 소금, 마요네즈로 간을하고 섞는다. 즉시 봉사하십시오.

이제 요리 할 때까지 치킨 하트를 만드는 양을 알고 식단을 크게 다양화할 수 있습니다. 이 제품은 샐러드, 패스트리 필링, 수프에 사용되며 반찬과 함께 독립 요리로도 제공됩니다.

치킨 하트 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 스스로 준비하는 시간이 꽤 길지만, 마음을 준비하고 처리하는 데는 약간의 시간이 걸립니다. 치킨 하트 요리는 맛있고 저렴합니다.

치킨 하트는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 치킨 하트 수프, 야채와 함께 끓인 치킨 하트 또는 소스와 함께 오븐에서 구운 요리법이 있습니다. 요리, 스튜 또는 베이킹 하트를 시작하기 전에 흐르는 찬물로 씻어서 필름을 제거하고 혈관 조각과 과도한 지방을 잘라야합니다. 요리 시간을 줄이기 위해 요리사는 각 심장을 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 일부 조리법에 따르면 끓이거나 굽기 전에 반쯤 익을 때까지 마음을 끓여야합니다.

대부분의 조리법에서 치킨 하트 조림 시간은 20분에서 40분까지 다양합니다. 예를 들어 치킨 하트를 끓이는 간단한 요리법이 있습니다.

조림 치킨 하트를 요리하려면 치킨 하트 자체 외에도 양파, 당근, 식물성 기름 및 소금이 필요합니다. 마음이 얼면 요리하기 전에 해동해야합니다. 그런 다음 철저히 씻은 치킨 하트를 기름으로 가열 한 프라이팬에 넣어야합니다. 하트를 넣은 후 바로 팬의 뚜껑을 닫고 하트를 끓이기 시작합니다. 조리 시간은 약 20~25분 정도 소요됩니다. 마음이 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 그들을 저어 약간의 뜨거운 물을 추가합니다. 준비 5 분 전에 다진 양파를 마음에 넣은 다음 다진 당근과 소금을 넣습니다. 이 하트는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 예를 들어 양파를 곁들인 볶음밥과 잘 어울립니다.

동일한 레시피를 약간 수정할 수 있습니다. 씻어서 준비한 마음은 양파, 소금, 후추와 함께 기름이 든 프라이팬에 넣어야합니다. 그런 다음 거기에 물, 토마토 페이스트, 베이 리프를 추가하십시오. 이 모든 것은 약 40 분 동안 끓여야합니다. 이 요리의 장식은 무엇이든 될 수 있습니다. 적합하고 파스타, 메밀, 쌀. 마음은 아침이나 저녁 식사에 적합합니다.

가장 간단하고 맛있는 치킨 하트 레시피 중 하나는 크림으로 끓인 치킨 하트 레시피입니다. 이 조리법에 따르면 준비된 치킨 하트는 몇 분 동안 가열 된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 그런 다음 바닥이 두꺼운 냄비에 하트를 옮깁니다. 이제 다진 양파가 부드러워 질 때까지 저열로 볶고 팬으로 옮겨야합니다. 냄비에 하트와 양파를 프로방스 허브로 덮고 크림을 부어야합니다 (30 % 크림 반 컵 필요). 이제 치킨 하트는 35-40분 동안 약한 불로 끓여야 합니다. 이 요리에는 어떤 반찬도 적합합니다. 파스타 나 밥을 곁들인 조림 치킨 하트는 특히 맛있습니다.

스튜 치킨 하트 - 단계별 비디오 레시피

단계별 요리 과정을 완전히 이해할 수 있도록 비디오도 준비했습니다.

치킨 하트를 끓이는 양. 레시피 사진

매우 도움이 됩니다. 그들은 A, PP, B2, B6과 같은 미량 원소와 다양한 비타민이 풍부합니다. 적어도 일주일에 두 번 식탁에는이 찌꺼기로 만든 요리가 있어야합니다. 매우 맛있고 부드러운 치킨 하트. 얼마나 요리해야합니까? 꽤 짧은 시간입니다. 고기는 매우 부드럽고 부드럽고 육즙이 많습니다. 끓는 소금물에 그냥 삶으면 20분도 안걸립니다. 그러나 마음에서 독창적 인 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

하트는 맛있습니다. 여기에는 다음이 필요합니다 : 반 킬로그램의 찌꺼기 (선호는 차갑게해야하며 냉동은 더 거칠 것입니다), 양파-중간 머리, 중간 당근-1 조각, 식물성 기름-100g, 베이 리프 맛, 검은 후추, 고수풀 아프지 않을 것입니다. 우선 종이 냅킨에 마음을 말립니다. 뜨거운 냄비에 기름을 붓고 마음을 놓으십시오. 별도로 잘게 썬 양파와 당근을 스트립으로 자른 다음 모든 것을 결합하고 끓는 물을 추가합니다. 필요한 하트 수는 15-20분입니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 단단하고 건조합니다. 요리가 끝나면 향신료를 넣고 약간 소금을 뿌립니다.

이 요리에는 어떤 반찬도 잘 어울립니다. 파스타, 삶은 삶은 것일 수 있습니다.

메밀, 부서지기 쉬운 삶은 쌀, 튀긴 감자 또는 으깬 감자. 삶은 마음을 가진 어린 삶은 감자는 아주 좋습니다. 요리는식이 요법과 건강에 도움이 될 것입니다. 그 자체로 치킨 하트가 유용합니다. 얼마나 요리해야 하는지, 우리는 이미 알고 있습니다. 그러나 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다. 이것은 맛을 내기 위해 반 킬로그램의 하트, 양파, 당근, 베이 리프, 향신료 및 소금이 필요합니다. 장식용-새 감자 반 킬로그램, 맛에 소금, 버터-2 큰술.

끓는 소금물에 껍질을 벗긴 양파와 당근을 넣고 끓인 후 씻은 마음을 펴십시오. 다시 끓으면 조리 온도를 낮추고 약한 불로 1시간 정도 끓인다. 치킨 하트를 얼마나 익혀야하는지 이미 알고 있으므로 반찬으로 넘어 갑시다. 이때 별도로 어린 감자를 피부에서 닦고 냄비에 넣습니다. 끓는 물을 넣고 소금을 넣고 20분간 끓인다. 요리 후 물을 부어 감자를 접시에 놓고 식물성 기름이나 녹인 버터를 위에 붓습니다. 측면에 치킨 하트를 놓습니다. 요리하는 양은 이미 명확합니다. 이 요리는 허브로 장식할 수 있습니다.

좋은 옵션은 우리가 접시에 추가하는 채소 샐러드입니다. 상추, 딜, 파슬리, 실란트로와 같은 채소가 필요합니다. 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 그런 다음 씻어서 약간 말리십시오. 이 샐러드는 자르지 않고 손으로 직접 작은 조각으로 찢는 것이 좋습니다. 가볍게 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다. 이 조리 방법을 사용하면 치킨 하트가 매우 맛있고 부드럽습니다. 얼마나 요리해야 하는지, 우리는 이미 알고 있습니다. 이 요리에 사워 크림이나 토마토 소스를 추가할 수 있습니다.

치킨 하트를 끓이려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 구성 요소는 너무 까다롭지 않고 다루기 쉽습니다. 가공을 위해 적절하게 준비하고 끓는 물에서 숙성시키거나 찌는 데 소요되는 시간만 알면 됩니다. 평균적으로 치킨 하트 요리 시간은 30-40 분을 초과하지 않습니다.사실, 제품을 준비하는 데 몇 분 더 걸립니다. 이 경우에만 완성 된 마음이 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다.

치킨 하트 사전 준비의 뉘앙스

이 단계의 복잡성은 단 한 가지에 있습니다. 치킨 하트는 크기가 매우 작기 때문에 모든 사람과 함께 작업해야 합니다.

절차는 세 가지 간단한 조작으로 구성됩니다.

• 먼저 각 제품을 가볍게 짜내고 헹구어 모든 혈액 축적을 제거합니다.
• 다음으로 필름, 혈관, 지방 응고를 잘라냅니다. 이러한 구성 요소는 먹을 수 있지만 완성된 요리의 품질을 크게 손상시킵니다.

팁: 최고 품질이 아닌 찌꺼기가 맛있고 부드럽기 위해서는 두 가지 트릭을 사용해야 합니다. 첫째, 그들은 물이 아니라 우유 또는 지방이 많지 않은 크림으로 끓여야합니다. 둘째, 제품을 끄기 몇 분 전에 소금을 추가할 수 있습니다.

• 마지막으로 흐르는 물에 각 요소를 씻어 필요한만큼 유지하면 액체가 투명하게 유지되지 않습니다. 이제 우리는 손으로 치킨 하트를 짜내고 (소쿠리에 던지는 것은 쓸모가 없습니다) 반으로 자릅니다.

이제 제품은 전통적인 방식으로 또는 현대식 주방 기기 중 하나를 사용하여 조리할 수 있습니다.

전통적인 방법으로 마음을 끓이는 방법?

모든 규칙에 따라 준비된 제품 0.5kg의 경우 양파 머리, 월계수 잎 두 개, 소금 반 티스푼을 섭취합니다.
다음과 같이 제품을 조리해야 합니다.

• 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다. 그런 다음 치킨 하트를 놓고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
• 공작물을 10 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 그 후에 팬에서 물을 배출해야합니다. 제품만 덮도록 신선한 액체로 제품을 채우십시오. 구성을 끓입니다.
• 거품이 나타나면 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 이제 다른 모든 재료를 추가해야 합니다. 구성은 20-30 분 더 익혀야합니다. 얼마나 정확하게, 당신은 눈으로 결정해야합니다.

준비 상태에 도달 한 제품을 소쿠리에 넣고 여러 번 흔들어 과도한 수분을 제거합니다. 이제는 식을 때까지 남아 있으며 의도 한 목적으로 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 치킨 하트는 독립 요리로도 사용할 수 있으므로 적합한 반찬을 선택하기 만하면됩니다.

느린 밥솥과 이중 보일러에서 마음을 끓입니다.

이를 위해 특수 장치를 사용하여 찌꺼기를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다. 거의 동시에 나오고 완성 된 요리의 맛이 더욱 포화되고 질감이 부드럽습니다.

• 멀티 쿠커에서. 깨끗하고 씻은 마음을 다용도 그릇에 넣고 2 리터의 물을 부은 다음 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 설정하십시오. 제품을 원하는 수준으로 준비하려면 타이머를 30분으로 설정하십시오. 이 시간이 부족하면 10분을 추가하여 시술을 반복합니다. 제품을 아무리 가공해도 일부 요리사처럼 물을 갈아줄 필요가 없습니다.

• 증기선에서. 이 방법을 사용하면 찌꺼기를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 주스를 최대한 보존하면서 매우 부드러운 상태로 만들 수 있습니다. 우리는 한 층에 구멍이있는 스탠드에 제품을 배치하고 조금 추가합니다. 나중에 하트를 복잡한 요리의 일부로 사용할 계획이 없다면 두 개의 월계수 잎을 추가로 배치할 수 있습니다. 처리하는 데 걸리는 시간을 정확히 말하기는 어렵습니다. 평균적으로 35-40분 동안 지속되며 그 후 제품의 준비 상태를 확인하고 진행 방법을 결정합니다.

치킨 하트는 소화하기가 상당히 어렵습니다. 장기간 처리해도 부드러워지지는 않지만 질감이 더 나빠지지는 않습니다. 따라서 수프를 준비하는 과정에서 먼저 부드러워 질 때까지 끓인 다음 나머지 재료를 접시에 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다. 사실, 찌꺼기 국물은 매우 액체로 판명되었으므로 큐브를 추가하는 것이 좋습니다.