항아리 살균 : 전통적인 방법과 현대 가전 제품의 도움. 항아리 살균 : 전통적인 방법과 현대 가전 제품의 도움 주인의 도움없이 몇 분 안에 스마트 폰의 흠집을 제거하는 방법
안녕하세요, 블로그 "Domovoi Secrets"의 독자 여러분. 집에 갈 시간이야. 물품을 잘 보관하려면 오이가 폭발하지 않고 잼이 신맛이 나지 않으며 토마토가 곰팡이가 생기지 않으며 수제 준비 기술을 따라야 할뿐만 아니라 항아리를 적절하게 살균해야합니다. 항아리를 올바르게 살균하는 방법, 어떤 살균 방법이 더 좋은지, 항아리를 살균하는 데 걸리는 시간, 작은 항아리를 살균하는 방법 등 제 간행물에서 이러한 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.
어떤 방법으로 항아리를 살균하든지 살균을 위해 항아리를 준비하는 단계를 피할 수 없다. 뭐야?
우선, 목이 부서진 캔, 균열이있는 캔을 거부하려면 캔의 무결성을 확인해야합니다. 이 병은 블랭크에 적합하지 않으므로 버리거나 벌크 제품 (차, 시리얼, 허브)을 보관하기위한 용기로만 사용하는 것이 좋습니다.
그런 다음 이 병의 뚜껑이 있는지, 병을 얼마나 단단히 밀봉했는지 확인해야 합니다. 철나사캡이나 플라스틱캡을 사용하시는 경우에는 매년 교체하실 필요는 없으나 조임상태는 꼭 확인하시기 바랍니다. 병을 가져다가 물을 붓고 물에서 병을 완전히 닦고 뚜껑을 최대한 단단히 조인 다음 뒤집어 종이 타월로 병을 흔듭니다. 냅킨에 물방울이 있으면 그러한 덮개가 적합하지 않고 건너 뜁니다.
또한 금속 덮개를 사용할 때 녹 반점, 긁힘, 오목한 부분이 없는지주의하십시오. 손상된 덮개는 겨울 수확에 적합하지 않습니다.
탄성 밴드가 있는 뚜껑을 사용할 때 탄성 밴드의 탄성에 주의하십시오. 오래되고 오래 보관된 탄성 밴드는 건조하고 갈라지는 경향이 있습니다. 이 뚜껑도 작동하지 않습니다.
항아리와 뚜껑을 수정 한 후에는 베이킹 소다를 사용하여 새 스폰지로 철저히 헹굴 필요가 있습니다. 항아리를 탄산 음료와 함께 물에 몇 시간 동안 담글 수 있습니다. 항아리를 잘 씻을뿐만 아니라 냄새를 제거하는 데 도움이되는 소다입니다. 집에 베이킹 소다가 없다면 세탁 비누나 무향 식기 세척 세제로 병을 씻을 수 있습니다. 모든 경우에 항아리는 잘 헹구어 야하며 흐르는 물에하는 것을 선호합니다.
항아리를 살균하는 방법
집에서 항아리를 소독하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
일반적으로 두 그룹으로 나눌 수 있습니다.
- 권위 있는;
- 현대의.
우리 할머니는 고전적인 살균 방법을 사용했습니다.
이것은 증기가있는 캔 가공, 끓는 캔, 과망간산 칼륨 가공입니다.
과망간산 칼륨으로 캔 살균
과망간산 칼륨 포화 용액을 희석하고 깨끗한 병에 부어 반쯤 채운 다음 따뜻한 물을 맨 위에 붓고 뚜껑을 닫고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 병을 뒤집어서 5분 더 둡니다. 과망간산 칼륨을 배출하고 항아리에 끓는 물을 부으면 사용할 수 있습니다.
이 방법은 모든 병을 살균하는 데 적합하지만 현재 과망간산 칼륨을 찾는 것은 거의 불가능합니다.
항아리의 증기 멸균
철물점에서 구입할 수 있는 끓는 물과 특별한 도구가 필요합니다.
수년 동안 내부에 구멍이 뚫린 알루미늄 원이 정기적으로 사용되었습니다. 작은 뱅크와 큰 뱅크 모두에 설치할 수 있습니다. 이제 이미 3 캔용 장치가 있지만 오븐의 일반적인 화격자 또는 팬에서 튀길 때 사용되는 오일 스플래시 스크린을 사용할 수 있습니다.
여러 병을 살균하려면 바닥이 넓은 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 냄비에 물을 붓고 끓여서 화격자를 위에 놓고 항아리를 화격자에 놓고 찌는 것으로 충분합니다. 동시에 살균을 위해 뚜껑을 팬으로 낮출 수도 있습니다.
찜 시간은 크기가 다른 캔에 따라 다릅니다.
한 쌍의 항아리를 소독하는 양
0.5 및 0.75리터의 경우 최소 10분 동안;
1리터에 대해 최소 15분 동안;
최소 20분 동안 2리터;
25~30분 동안 3리터.
실수로 시간을 놓친 경우 항아리의 모양에 따라 항아리의 증기 멸균 종료를 결정할 수 있습니다. 살균이 시작될 때 항아리는 물방울로 덮여 있으며 살균이 끝나면 항아리가 건조됩니다.
우리는 멸균 된 항아리를 깨끗하고 더 나은 린넨 천에 거꾸로 놓고 깨끗한 포크로 삶은 뚜껑을 꺼내고 내부가 아래로 향하도록 천 위에 둡니다. 이 상태에서 병은 최대 2일 동안 무균 상태로 유지됩니다.
이 방법의 장점은 블랭크용 항아리를 미리 준비할 수 있다는 것입니다. 또한 이러한 방식으로 크고 작은 병을 모두 살균할 수 있습니다.
주전자 위의 항아리 살균
증기 살균 용기의 변형은 주전자 위에 항아리를 살균하는 것입니다. 이런 식으로 큰 3리터 병과 작은 병을 모두 살균할 수 있습니다. 이 비디오에서 올바르게 수행하는 방법을 알아보십시오.
냄비에 끓는 항아리
이 방법은 작은 병을 소독하는 데 적합합니다. 이런 식으로 한 번에 여러 캔을 처리할 수 있습니다.
큰 냄비를 가져다가 바닥에 나무 창살을 놓고 (창살이 없으면 수건을 여러 번 접을 수 있음) 그 위에 항아리를 놓고 찬물로 채우고 물이 끓을 때까지 스토브에서 가열합니다. 끓인 후 최소 5분 동안 항아리를 "요리"합니다. 뚜껑도 즉시 살균할 수 있습니다.
이 방법은 항아리를 빨리 준비할 수 있다는 점에서 좋으며 단점은 이러한 살균이 이상적이지 않으며 수제 공작물의 추가 살균을 제공하는 레시피에만 적합하다는 것입니다.
위에서 설명한 방법에는 저에게 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 부엌에 많은 증기와 열이 있고 끓는 물로 데우기 쉽기 때문에 최근에는 항아리를 살균하는 현대적인 "건조한"방법을 선호합니다.
전자 레인지에서 항아리 살균
깨끗한 항아리에 물을 붓고 항아리를 1/3로 채 웁니다. 800와트 전력으로 5분 동안 전자레인지를 켭니다. 물이 끓고 살균이 스팀되지만 주방에는 스팀 룸이 없습니다.
전자레인지로 항아리를 소독하는 것은 항아리를 소독하는 가장 편리한 방법 중 하나이지만 대부분 작은 항아리에 적합합니다. 병도 살균할 수 있지만 필요한 양의 물을 붓고 통에 담아야 합니다.
전기 오븐에서 항아리 소독
이 방법은 많은 항아리를 준비해야 할 때 편리합니다. 내 오븐에는 즉시 4개의 3리터 병 또는 12리터 병이 포함됩니다.
살균은 어렵지 않습니다. 나는 씻은 항아리를 차가운 오븐의 와이어 랙에 놓고 오븐을 120도까지 가열하고 항아리를 15 분 동안 유지 한 다음 오븐을 끕니다.
가열할 때 항아리가 깨지는 것을 방지하려면 항아리를 서로 단단히 결합하지 말고 오븐을 120도 이상으로 가열하지 마십시오.
슬로우 쿠커에서 항아리 살균
"스팀" 기능이 있는 항아리를 살균할 때는 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 이상적입니다. 멀티 쿠커 그릇에 물을 붓고 김이 나는 접시 바구니를 넣고 깨끗한 항아리를 놓고 원하는 모드를 켜고 시간을 10 분으로 설정하십시오.
이 방법은 병과 뚜껑을 즉시 살균할 수 있다는 점에서 편리합니다.
슬로우 쿠커에서 항아리를 살균하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.
작은 항아리를 소독하는 방법
작은 병은 멸균할 수 있습니다.
- 부부를 위해;
- 끓는 물에;
- 오븐에서;
- 멀티 쿠커에서;
- 전자레인지에서;
- 이중 보일러에서;
- 은행의 블랭크가 추가 저온 살균 (최대 90도 가열) 또는 살균 대상이된다면 끓는 물로 부어주십시오.
다양한 살균 방법은 작은 항아리를 살균하는 데 적합합니다. 더 편리한 방법을 선택하십시오.
오늘 당신은 항아리를 살균하는 고전적이고 현대적인 방법에 대해 알게되었고 장점과 단점을 배웠으며 블랭크를 위해 항아리를 살균하는 가장 좋은 방법을 선택했습니다.
최근에는 살균하지 않은 레시피를 선호하고 살균이 잘 된 병만 사용합니다.
제가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.
성공적인 겨울 준비를 기원합니다.
진심으로, Nadezhda Karacheva
살균은 물체에서 모든 종류의 미생물과 곰팡이 포자를 제거하는 것입니다. 이 절차는 책임감 있게 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 겨울 대비 및 기타 제품이 악화되어 건강에 해로울 수 있습니다.
어떤 방법으로든 살균할 때 우수한 결과를 얻으려면 일반 원칙을 준수해야 합니다.
- 진실성. 즉, 접시에 균열이나 칩이 없어야합니다. 그렇지 않으면 음식을 보관하는 것이 위험합니다. 손상된 용기는 폐기해야 합니다.
- 멸균된 용기는 깨끗하고 건조한 팟홀더나 수건과 함께 가져가야 합니다. 살균 후 용기가 뜨거우므로 손에 화상을 입을 수 있습니다.
- 살균 후 병을 식힐 때 유해한 미생물이 들어 가지 않도록 목이 아래로 향하도록 건조하고 깨끗한 천 위에 병을 놓으십시오. 채우기 직전에 용기를 뒤집을 수 있습니다.
- 용기는 용기의 온도에 가까운 온도의 블랭크로 채워야 합니다. 그렇지 않으면 유리가 깨지고 제품이 망가질 수 있으며 손을 다칠 수도 있습니다.
- 항아리는 미끄러지거나 깨지지 않도록 항상 양손으로 옆면을 잡아야합니다.
끓는 물에 살균
이것은 집에서 유리 제품을 살균하는 일반적인 방법 중 하나입니다. 넓은 팬을 가져다가 부피의 절반 미만의 물로 채우고 거기에 물이 채워진 항아리를 담그십시오.
그런 다음 스토브에서 물을 끓입니다. 일반적으로 최대 1 리터의 용기에서 멸균됩니다. 작동시간은 물이 끓는 순간부터 10~15분입니다.
오븐에서
숙련 된 주부들이 널리 사용하는 다음 방법은 오븐에서 유리 제품을 살균하는 것입니다. 이 방법의 차이점은 물과 증기의 사용이 배제된다는 것입니다. 이것은 건식 살균입니다.
항아리를 차갑거나 약간 가열 된 오븐에 넣어야합니다. 용기가 건조하면 거꾸로 놓습니다. 남은 물이 있는 은행은 증발시키기 위해 거꾸로 놓아야 합니다. 크기가 다른 여러 캔을 한 번에 설치할 수 있습니다. 용기를 철망이나 과자 굽는 판에 놓으십시오. 오븐은 150도까지 가열해야 합니다. 멸균 시간은 용기의 부피에 따라 10~30분입니다.
나룻배
수십 년 동안 용기를 준비하는 입증된 방법은 수증기로 용기를 멸균하는 것입니다. 우리 할머니도 이 방법을 사용하셨습니다. 냄비 나 주전자를 가져 가야합니다.
철물점에서 구입할 수 있는 특수 스탠드도 필요합니다. 스탠드에는 냄비의 너비에 따라 하나 이상의 병을 위한 오목한 부분이 있습니다. 스탠드가 없으면 간단한 이중 보일러 또는 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하는 그리드를 사용할 수도 있습니다.
기존(비전기) 주전자를 사용하는 경우 스탠드가 필요하지 않습니다. 주전자에 물을 붓고 뚜껑 대신 항아리를 거꾸로 놓아야합니다.
물이 끓는 순간부터 접시를 처리하는 시간은 용기의 부피에 따라 다르며 10분에서 30분 사이입니다.
전자레인지에서
통조림용 통조림을 준비하는 가장 현대적인 도구는 전자레인지입니다. 이 방법에는 많은 장점이 있습니다. 그들 중 가장 중요한 것은 고속입니다. 동시에 치료가 진행되는 방에는 증기가 없습니다.
전자 레인지에서 요리를 처리하려면 약간의 깨끗한 물을 부어야합니다 (바닥에서 최대 2cm). 빈 용기는 전자레인지에 넣으면 안 됩니다. 살균은 1-8분 동안 최대 전력으로 수행됩니다. 이 시간 동안 물이 끓고 접시 표면의 세균이 증기에 의해 파괴됩니다.
접시의 양은 전자레인지의 용량에 따라 다릅니다. 2, 3 리터 병이 맞지 않으면 옆에 놓을 수 있습니다. 동시에 항아리에 물이 쏟아지지 않도록 충분한 양의 물을 붓는 것이 필요합니다.
중요한! 잡지 "Miss Purity"는 이런 식으로 철제 뚜껑을 살균하는 것은 절대 불가능하다고 회상합니다.
식기세척기에서
이것은 가장 간단하고 효과적인 방법이지만 모든 가정에 그러한 장치가 있는 것은 아닙니다.
은행은 식기 세척기의 두 개의 슬라이딩 선반에 놓입니다. 그런 다음 기계를 가장 높은 온도로 가열하고 켜는 모드로 설정해야 합니다.
조언! 식기 세척기의 용량은 전자레인지와 오븐보다 훨씬 큽니다. 그러나 물 가열을 80도 이하로 설정하는 것은 종종 불가능합니다. 따라서 이 방법에 의한 살균 품질에 대해 약간의 의구심이 있습니다.
식기세척기가 유리 용기를 살균하는 동안 보존을 위해 음식을 준비할 수 있습니다. 이 프로세스가 오래 걸릴수록 좋습니다.
차가운 길
알코올 통조림용 용기를 처리하는 공지된 방법. 집에서 다른 유사한 저온 살균 수단을 찾을 수 있습니까? 식초를 사용하는 것이 좋습니다.
반 리터 병을 가져다가 차가운 끓인 물을 어깨까지 부어야합니다. 그런 다음 70% 식초 7큰술을 추가합니다. 살균 용액을 얻습니다.
평소와 같이 용기를 철저히 헹구고 결과 용액을 붓고 뚜껑을 닫고 20 초 동안 잘 흔들어야합니다. 그런 다음 용액을 다음 병에 붓고 과정을 반복해야 합니다.
용기를 멸균한 후에는 벽에서 액체 유리가 떨어지도록 일정 시간 동안 용기를 거꾸로 세워 둘 필요가 있습니다. 준비된 용액은 캔 50개를 처리하기에 충분합니다.
이를 위해서는 바닥에 깨끗한 수건이나 천이 깔린 넓은 팬이 필요합니다. 그런 다음 서로 닿지 않도록 제품으로 채워지고 뚜껑으로 덮인 항아리를 배열해야합니다. 그런 다음 차갑거나 약간 따뜻한 물을 팬에 조심스럽게 부어 물이 약 2cm 정도 뚜껑에 닿지 않도록하십시오. 그런 다음 끓입니다.
조언! 살균할 때 물이 끓는 냄비 바닥에 항아리를 두지 마십시오. 온도차로 인해 유리가 깨질 수 있습니다.
처리 시간은 캔의 양에 따라 다르며 약 10-15분입니다. 더 오래 살균할 수 있습니다.
그런 다음 시중에서 구할 수 있는 특수 도구를 사용하여 내용물이 담긴 용기를 물에서 조심스럽게 제거하고 기계로 말아야 합니다.
항아리를 소독하고 채우고 말아 올리면 뒤집어서 뚜껑 위에 놓아야 합니다. 뜨거운 통조림은 나무 표면에 놓는 것이 좋습니다. 냉각 과정을 늦추려면 항아리를 따뜻한 담요나 겉옷으로 감싸야 합니다. 블랭크가 냉각되면 영구 보관 장소로 제거할 수 있습니다.
작업이 헛되지 않고 준비된 제품이 열화되지 않도록하려면 뚜껑을 조심스럽게 처리해야합니다.
또한 스펀지와 비누, 베이킹 소다 또는 주방용 샴푸로 먼저 씻어야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 끓는 물이 담긴 용기에 넣고 2 분 동안 보관합니다.
통조림 식품을 밀봉하는 데 사용되는 뚜껑은 완벽한 상태여야 합니다. 표면에 녹, 흠집 및 움푹 들어간 흔적이 없어야합니다. 고무줄은 뚜껑의 지름에 따라 선택해야 합니다.
이들은 가장 잘 알려진 간단한 살균 방법입니다. 농장에 적용하십시오. 가장 편리한 방법을 선택하십시오.
오븐 및 전자레인지 살균
오븐에서 캔을 살균하는 방법은 한 번에 여러 캔을 처리할 수 있고 살균 과정에 많은 비용을 들이지 않기 때문에 좋습니다.
우선, 항아리를 잘 씻은 다음 차갑거나 예열 된 오븐, 와이어 랙에 넣어야합니다. 항아리가 건조하면 거꾸로 놓고 물이 증발 할 시간을 갖도록 젖은 항아리를 거꾸로 놓으십시오. 150°C에서 15분이면 충분합니다.
채워진 병의 경우 오븐 살균 방법도 적합합니다. 오븐을 100°C로 예열하고 채워진 병을 철망 위에 올려놓되 뚜껑을 덮지 마십시오. 시간에 유의하십시오-0.5 리터 캔의 경우 10 분, 리터 캔의 경우 15 분이 소요됩니다. 오븐에서 항아리를 꺼내 즉시 밀봉하십시오. 말린 병을 거꾸로 뒤집어 완전히 식힙니다.
전자 레인지에서 항아리를 살균하는 방법은 훨씬 적은 시간이 필요합니다. 그러나 여기에는 미묘함이 있습니다. 빈 캔이나 금속 물체를 전자레인지에 넣지 마세요. 따라서 뚜껑이 없는 병만 전자레인지에서 살균할 수 있습니다. 그리고 항아리가 터지지 않도록 회전하는 스탠드에 물 한 잔을 놓으십시오. 또는 병 자체에 약간의 물(약 50-70ml)을 붓습니다. 이 경우 살균은 최대 전력에서 2-3분 정도 소요됩니다.
끓는 물에 살균
몇 가지 중요한 항목이 필요합니다. 첫째, 하나의 크고 무거운 팬, 15-20리터. 가장 중요한 것은 넓고 3-4, 바람직하게는 5 캔에 맞아야한다는 것입니다. 그건 그렇고, 두 개의 버너에서 항아리와 뚜껑을 동시에 살균할 수 있습니다. 작은 냄비나 무거운 냄비로 뚜껑을 소독할 수 있습니다. 그리고 날이 넓은 집게로 잡는 것이 가장 편리합니다.
깨끗한 와플 타월 몇 개, 종이 냅킨, 롤링 머신을 미리 준비하세요. 고무 링이 있는 주석 뚜껑을 필요한 만큼 따로 보관합니다. 필요한 경우 여분의 덮개가 가까이에 있도록 여백을 두고 가져가십시오.
먼저 항아리를 잘 씻어야합니다. 소다를 첨가하여 따뜻한 물에 담그십시오. 바람직하게는 몇 시간 동안. 그런 다음 브러시와 세제로 씻고 찬물로 헹구고 말립니다. 그런 다음 약 1/3의 따뜻한 물을 채운 냄비에 빈 병을 거꾸로 놓습니다. 병이 여러 개인 경우 병이 서로 부서지지 않도록 팬 바닥에 와이어 랙을 배치해야 합니다. 물을 끓이고 병을 5분간 소독합니다. 꺼내서 접은 수건에 싸서 종이 타월에 올려 말립니다.
뚜껑을 준비합니다. 주석 뚜껑과 고무 링을 따뜻한 물과 세제로 씻으십시오. 헹구고 두드려 말린 다음 각 뚜껑에 고리를 삽입하십시오. 가장자리를 따라 걸으며 단단히 누르십시오. 그런 다음 뚜껑을 끓는 물에 담그십시오. 5-7분 동안 살균한 다음 집게로 뚜껑을 제거하고 수건으로 옮겨 건조시킵니다.
다음으로, 병을 공란으로 채우고 기계를 사용하여 주석 뚜껑으로 돌립니다. 덮개는 단단히 감겨야 하지만 돌아가서는 안 됩니다. 닫힌 병을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 수건 위에 놓습니다.
음식이 담긴 병을 살균하는 경우 팬에 찬물을 붓고 약 30 ° C로 가열하십시오. 공백으로 채워진 항아리를 냄비에 넣으십시오. 물은 병을 반으로, 바람직하게는 부피의 3/4까지 덮어야 합니다.
항아리가 금속 마개로 된 유리 뚜껑으로 닫혀 있으면 멸균됩니다. 뚜껑이 주석이면 항아리를 멸균하고 멸균 후 닫습니다. 병이 여러 개인 경우, 그 과정에서 병이 두드려 터지지 않도록 팬 바닥에 와이어 랙을 놓습니다.
물을 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이십시오. 살균하는 동안 물이 거의 끓지 않아야합니다. 살균 시간은 작업물의 부피, 일관성 및 완제품의 산도에 따라 달라집니다. 산성이 강하고 묽을수록 살균에 필요한 시간이 줄어들고 그 반대도 마찬가지입니다.
최대 0.5L의 작은 병은 5~15분 동안 멸균됩니다. 리터 병 - 15~30분, 2리터 - 20~40분, 3리터 - 30~50분.
적절한 시간이 지나면 팬에서 항아리를 제거하십시오. 수건에 다시 정리하고 말아서 주석 뚜껑으로 막습니다. 뚜껑이 단단히 말려 있고 회전하지 않는지 확인하십시오. 밀폐된 병을 거꾸로 뒤집고 수건 위에 올려 완전히 식힙니다.
여름과 가을에 우리에게 주어진 간식은 오랫동안 먹을 수 있는 상태로 보존될 수 있습니다. 어떤 종류의 수제 준비가 우리에게 요리 잡지를 제공하지 않습니다.
하지만 맛있는 요리법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 겨울철에 보존 된 야채, 과일, 열매가 상하지 않도록하려면 항아리를 살균하는 방법도 알아야합니다. 통조림 식품이 보관 중에 변질되지 않고 섭취 시 건강에 해를 끼치지 않도록 살균이 필요합니다.
우리는 이미 어머니와 할머니가 수제 준비를 위해 항아리를 멸균하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 증기로 몇 분 동안 보관되었습니다. 증기 멸균은 식품 및 용기를 보존하기 전에 처리하는 가장 입증된 방법입니다. 그러나이 절차는 살균이 이루어지는 방이 촉촉하고 뜨거운 공기로 가득 차 있기 때문에 매우 힘들고 유쾌하지 않습니다. 그리고 여름에는 이미 충분히 덥습니다. 최신 가전 제품은 전자레인지, 찜기, 식기 세척기 또는 오븐에서 살균할 수 있는 것과 같이 항아리를 살균하는 현대적인 방법을 제공합니다.
모든 유형의 살균에는 균열이 없는 잘 씻은 병만 적합합니다. 목이 부러지면 안됩니다. 또한 통조림 뚜껑을 신중하게 선택하십시오. 덮개는 새 고무 개스킷과 함께 평평하고 깨끗하며 녹이 없어야 합니다. 통조림을 만들 때 뒤틀림 뚜껑을 사용하고 싶다면 뚜껑의 내부 표면에 흠집이나 녹이 없는지 확인하고 통조림 전에 뒤틀림 뚜껑이 목에 잘 맞고 녹이 슬지 않았는지 확인하십시오. 스크롤.
전자레인지에서 항아리를 살균하는 방법
다음과 같은 방법으로 전자레인지에서 용기를 살균할 수 있습니다.
- 바닥이 약 1cm 정도 물에 잠기도록 각각에 물을 조금씩 붓습니다.
- 우리는 약 750 와트의 강력한 힘으로 몇 분 동안 항아리를 전자 레인지에 넣습니다.
내부의 물이 끓고 증발하기 시작하기 때문에 전자 레인지의 살균 용기를 얻습니다. 증기로 항아리를 살균하는 것과 동일합니다. 전자레인지에서 살균하는 시간은 전자레인지에 동시에 넣는 용기의 수에 따라 다르며 최대 5분까지 가능합니다.
많은 병을 동시에 살균할 수 있기 때문에 전자레인지에서 매우 빠르고 제 시간에 살균하십시오. 살균이 이루어지는 방은 습한 공기로 채워져 있지 않습니다. 유일한 단점은 3리터 용기가 많은 가정용 전자레인지에 비해 너무 커서 맞지 않는다는 것입니다.
증기선에서 항아리를 살균하는 방법
이중 보일러에 항아리 목을 내려 놓고 약 15 분 동안 요리 모드로 켭니다.
이중 보일러에 부은 물이 끓기 시작하고 이 증기로 캔을 살균합니다.
덧붙여서 캔뿐만 아니라 뚜껑도 멸균을 위해 찜통에 넣을 수 있습니다.
이런 방식의 살균은 매우 편리합니다. 약간의 시간과 노력이 낭비됩니다. 그러나 충분히 넓은 경우 이중 보일러에서 항아리를 살균하는 것이 가능합니다. 이중 보일러에 하나만 넣을 수 있다면 전자레인지로 살균하는 것이 에너지 비용 측면에서 더 빠르고 경제적입니다.
오븐에서 항아리를 살균하는 방법
- 항아리를 오븐에서 살균하려는 경우 세척 후 항아리에서 물을 빼지 말고 즉시 오븐에 넣으십시오.
- 오븐을 160도로 켭니다.
- 은행은 모든 물방울이 증발하고 유리가 완전히 투명해질 때까지 멸균되어야 합니다. 약 10~15분 정도 소요되나 무리하지 마세요.
항아리를 살균하는 방법은 많은 주부들에게 가장 저렴하고 편리합니다. 거의 모든 집에 오븐이 있기 때문에 거의 모든 사람이 오븐에서 병을 소독할 수 있습니다. 또한 많은 병을 오븐에서 동시에 살균할 수 있습니다. 당신에게 필요한 유일한 것은 주의입니다. 과열되면 유리가 터질 수 있기 때문입니다.
식기세척기에서 항아리를 살균하는 방법
나는 항아리를 살균하는 방법에 대해이 방법을 사용하지 않았지만 이것이 또한 매우 간단하고 효과적이라고 말합니다.
- 살균을 위해 준비된 병을 식기 세척기에 넣습니다.
— 그러면 식기세척기가 가장 뜨거운 설정으로 전환됩니다.
용량 면에서 식기세척기는 위에서 언급한 전자레인지, 찜기 또는 오븐보다 높습니다. 그러나 식기 세척기에서는 매우 높은 온도를 설정할 수 없습니다. 따라서 요리를 살균하는 방법에 대한 이러한 방법의 품질에 대해 약간의 의구심이 있습니다.
그러나 보존을 위해 야채나 과일을 아직 준비하지 않은 경우 이 과정을 제어할 필요가 없기 때문에 식기세척기에서 용기를 살균하는 동안 안전하게 준비할 수 있습니다.
불쾌한 상황을 피하기 위해 마지막으로 말씀 드리고 싶은 것은 은행이 강한 온도 변화를 두려워한다는 것입니다. 예를 들어 뜨거운 병을 차가운 싱크대에 넣거나 반대로 뜨거운 스낵이나 잼을 차가운 용기에 넣으면 유리가 쉽게 깨질 수 있습니다.
이제 항아리를 살균하는 현대적인 방법을 알았습니다. 선택은 당신의 것입니다.
