Naudinga informacija: bulvių košės kalorijų kiekis. Kiek kalorijų yra bulvių, žirnių ir morkų tyrėje su vandeniu?

Bulvių kalorijos: 160 kcal*
* vidutinė vertė 100 g, priklauso nuo veislės ir paruošimo būdo

Bulvių patiekalai yra turtingo skonio ir maistingi. Dietos metu svarbu rinktis kuo mažiau kaloringas. Priklausomai nuo daržovės paruošimo būdo, keičiasi ir energinė vertė.

Bulvių maistinė vertė

Bulvių gumbai yra ne tik sudėtingų angliavandenių, bet ir įvairių mikroelementų, taip pat maistinių skaidulų šaltinis. Dėl skaidulų kiekio daržovė naudinga esant virškinamojo trakto sutrikimams. Kalis padeda greitai pašalinti skysčių perteklių ir normalizuoti širdies veiklą.

Didelį žalių bulvių kaloringumą (1 vnt. yra ~70 kcal, o 100 g – ~76 kcal) lemia didelis angliavandenių, daugiausia krakmolo, kiekis.

Savo kiekiu daržovė lenkia visas kitas, pavyzdžiui, burokėlius ir morkas. Matyti. Krakmolo, kurio koncentracija didžiausia rudens derliaus gumbuose, dalis sudaro daugiau kaip 20 % viso šakniavaisių masės. Štai kodėl jauna daržovė neturi tokios didelės energetinės vertės – apie 60 kcal. Terminio apdorojimo metu kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Kalorijų kiekis bulvių košėje

Bulvių košės kalorijų kiekis gali būti mažas, jei proceso metu įpilama pieno su 0% riebumo arba vandens. Vienoje 100 gramų porcijoje yra apie 85 kcal. Pasirinkus riebesnį pieną, rodiklis gali padidėti iki 35 vienetų. Bet koks aliejus žymiai padidina patiekalo maistinę vertę.

Jei įdėsite tik vieną arbatinį šaukštelį sviesto, tyrės kalorijų kiekis bus 130 kcal (skaičiai skiriasi priklausomai nuo riebumo).

Energetinę vertę galite sumažinti, jei mėgstamą patiekalą gaminsite induose, padengtuose keramika, marmuru ar teflonu. Be to, svarbu užtikrinti, kad 500 g šakniavaisių suvartotų ne daugiau kaip 10 g riebalų turinčio produkto. Skaitykite apie tai mūsų straipsnyje.

Kiek kalorijų yra virtose, keptose, keptose bulvėse?

Dietinis daržovių ruošimo variantas apima jų virimą (apie 85 kcal). Energine verte virtos bulvės nusileidžia makaronams, kvietinei duonai, bananams ir grikiams. Skaitykite apie grikių kalorijų kiekį. Tačiau tai taikoma tik tais atvejais, kai nededama majonezo, grietinėlės padažo ar sviesto.

Verdant žievelėje, vertė išlieka beveik nepakitusi (78 kcal). Mitybos specialistai rekomenduoja daržovę virti „vienodai“, nes dauguma naudingų elementų išlieka šakniavaisiuose.

Keptų bulvių kalorijų kiekis yra identiškas virtų bulvių kalorijoms, tačiau bet koks priedas padidina šiuos skaičius. Galite sumažinti krakmolo kiekį, palikdami daržovę vėsiame vandenyje kelioms valandoms. Keptose bulvėse yra 3 kartus daugiau kalorijų (iki 200 kcal).

Aliejaus rūšis nežymiai įtakoja energetinę vertę: gaminant su alyvuogėmis, saulėgrąžomis ar sviestu, skaičiai bus maždaug vienodi. Daugiau informacijos rasite mūsų leidinyje. Prancūziškose bulvytėse yra apie 310 kcal, o greito maisto restoranuose porcija gruzdintos daržovės kainuos beveik 280 kcal.

Bulvių kalorijų lentelė 100 gramų

Su populiarios daržovės energine verte galite susipažinti naudodamiesi kalorijų 100 g lentele.

Bulvių patiekalų kalorijų kiekis

Daugumą patiekalų su populiaria šaknine daržove vargu ar galima pavadinti dietiniais, todėl norintys atsikratyti papildomų kilogramų turėtų jų nevalgyti.

Pirmojo, antrojo patiekalų ir kepinių su bulvėmis parinktys:

• makaronų sriuba – 69 kcal;
• vištienos sultinio sriuba – 50 kcal;
• koldūnai – 220 kcal;
• vištienos troškinys – 150 kcal;
• kaimiškos bulvės – 130 kcal;
• kepti pyragėliai – 200 kcal;
• bulviniai blynai – 220 kcal;
• troškinys su grybais – 170 kcal;
• naminiai traškučiai – 500 kcal;
• troškintos bulvės su kopūstais ir svogūnais – 95 kcal.

Norint patenkinti tokių svarbių medžiagų ir elementų, kaip fosforas, kalis, angliavandeniai, organizmo poreikius, per dieną reikia suvalgyti apie 300 g daržovių. Didesnė suma keliais centimetrais padidins juosmenį.

Renkantis mažiausiai kaloringus patiekalus, jums nereikia jaudintis, kad priaugsite papildomų kilogramų. Saikingai vartojama krakmolinga daržovė bus tik naudinga organizmui.

Bulvių košė – visiems pažįstamas patiekalas. Jis tinka kūdikių maistui ir dietiniam maistui, taip pat žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis. Bulvių košės kalorijų kiekis priklauso nuo sudedamųjų dalių, kurios yra jos sudėtyje, pavyzdžiui, sviesto ir pieno. Bulvių košė bus naudinga organizmui, nes be malonaus skonio ji labai lengvai virškinama. Šis patiekalas puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais ar topinambu. Be to, bulvių košė nesukels alerginės reakcijos. Vienintelė kontraindikacija gali būti individualus padidėjęs jautrumas.

Bulvių košės kalorijų kiekis, sudėtis ir maistinės medžiagos

Bulvės yra bulvių košės pagrindas, o galutinio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo papildomų riebalų, kurie yra įtraukti į jo receptą. Taigi, bulvių košės kalorijų kiekį galima reguliuoti savarankiškai. Kiek kalorijų yra bulvių košėje, virtoje vandenyje nepridedant papildomų ingredientų? 100 gramų gatavo produkto yra tik 63 kcal. Šį patiekalą galite nedvejodami įtraukti į savo racioną. Pasirodo, bulvių košėje yra mažiau kalorijų nei bulvėse, virtose striukėse.

Pagrindinė bulvių sudėtis yra angliavandeniai ir krakmolas. Produkte taip pat gausu vitaminų A ir C bei mikroelementų, ypač: kalio, kalcio, natrio, magnio ir fosforo.

Vartojant bulvių košę, organizmas greitai pradeda jaustis sotus, o jos sudėtyje esantys mikroelementai teigiamai veikia kaulų, dantų būklę, smegenų veiklą. Bulvių košei gali pakenkti tik papildomi ingredientai. Pavyzdžiui, nekokybiškas sviestas, užtepėlė ar margarinas.

Bulvių košės kalorijų kiekis skirtinguose receptuose

Bulves geriau skusti specialiu daržovių lupimo peiliu. Jie galės pašalinti gana ploną žievelės sluoksnį, nes didžiausias naudingų medžiagų kiekis yra tiesiai po juo. Prie bulvių košės geriau tinka tos bulvės, kurios viduje yra gelsvos spalvos. Šios veislės turi daugiau krakmolo ir geriau verda. Bulves reikia supjaustyti, bet ne per smulkiai, ir įdėti į verdantį vandenį. Būtent tokia veiksmų seka išsaugos didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Toliau reikia įberti druskos pagal skonį ir virti 15 ar 20 minučių, kol iškeps, priklausomai nuo bulvių rūšies, laisvai uždengdami keptuvę dangčiu. Pjaustant peiliu, paruoštos bulvės turi subyrėti. Jei nuspręsite tyrę virti vandenyje, tuomet dalį skysčio, kuriame virė bulvės, reikia nupilti atskirai ir vėliau supilti į tyrę, kad ji būtų norimos konsistencijos. Tada bulves reikia susmulkinti ir sumušti, periodiškai įpilant anksčiau nusausinto sultinio. Ruošdami bulvių košę, nenaudokite trintuvo ar maišytuvo. Tai gali pasirodyti netinkama konsistencija. Tokios tyrės kalorijų kiekis bus 63 kcal. Žmonėms, kurie laikosi tam tikrų dietų, tyres galima ruošti tik su vandeniu.

Vietoj bulvių sultinio į tyrę galite įpilti pieno. Bulvių košės, pagamintos su pienu, nepridedant sviesto, kalorijų kiekis bus maždaug 90 kcal 100 gramų produkto. Į tyrę nepilkite šalto pieno. Tai sugadins patiekalo skonį ir spalvą.

Kas trečia moteris pasaulyje turi numesti svorio, o daugiau nei pusė moterų griežtai stebi savo figūrą ir stengiasi nenaudoti savo patiekaluose prieskonių ir kitų priedų. Šiuo atveju dailiosios lyties atstovės skaičiuoja kalorijas. Pavyzdžiui, ar žinote, kiek kalorijų yra bulvių košėje? Labai sunku atsisakyti šio skanaus garnyro laikantis dietos! Nereikėtų atimti iš savęs skanaus patiekalo, pakanka recepte nenaudoti riebių ingredientų, tokių kaip sviestas ir pienas.

Kaip pasigaminti bulvių košę?

Į bet kurio patiekalo ruošimą reikia žiūrėti labai atsakingai. Kokybiškų gaminių pirkimas, be abejo, yra svarbiausias dalykas, tačiau veiksmų virtuvėje algoritmas taip pat turėtų būti apgalvotas iš anksto. Jei laikotės dietos, apskaičiuokite suvartojamų kalorijų kiekį. Bulvių košės su pienu energinė vertė siekia 90 kcal, o su sviestu – 120 kcal. Jei šie skaičiai jūsų visai negąsdina, sukaupkite visų ingredientų atsargų ir pradėkite ruošti garnyrą.

Nuskustas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Ištirpinkite sviestą ir išplakite vištienos kiaušinį, paruoškite pieną. Jei norite, galite pridėti smulkintų krapų ir pakepintų svogūnų. Karštas bulves sudėkite į kitą indą ir susmulkinkite kočėlu, periodiškai įpildami pieno, išplakto kiaušinio ir lydyto sviesto. Toliau plakite mišinį, kol gausite bulvių košę (100 gramų kalorijų kiekis bus 132 kcal).

Trys kepimo būdai

Virtuvėje namų šeimininkė turi turėti visą reikalingą įrangą, su kuria ji gali pagaminti bet kokio sudėtingumo ir konsistencijos patiekalą. Norėdami gauti tobulą bulvių košę, kurios kalorijų kiekis svyruoja nuo 80 iki 130 kcal, galite naudoti tris įrenginius – kiekvienas iš jų turi savų privalumų, ir jūs turite nuspręsti, kuriai norite.

1. Maišytuvas.Naudodami šį nepakeičiamą virtuvės įrenginį, galite paruošti tyrę iš bet kokio produkto. Karštas virtas bulves sudėkite į dubenį ir supilkite kiaušinį, sviestą, pieną ir prieskonius. Vos per kelias minutes turėsite puikų garnyrą. Taip paruoštos bulvių košės kalorijų kiekis bus 132 kcal.
2. Sietas. Maisto tyrės puikiai tinka vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Tiesa, kiaušinio su sviestu per sietelį pertrinti nepavyks, tačiau bulvių košė bus dietiškesnė - tik 80 kcal 100 gramų.
3. Medinis trupintuvas. Su jo pagalba galite paruošti bet kokio homogeniškumo tyrę. Šis metodas yra daug greitesnis nei trynimas per sietelį.

Kalorijų kiekis bulvių košėje: nepriklausomas skaičiavimas

Turėdami išankstinius duomenis apie visų produktų energinę vertę, galėsite nesunkiai sužinoti angliavandenių, riebalų, baltymų ir kitų komponentų kiekį gatavame patiekale. Lentelėje parodytas bulvių košės kalorijų kiekis, atsižvelgiant į papildomus ingredientus (pieną, sviestą, kiaušinius) 1,5 kg ir 100 gramų. Žinodami šiuos duomenis, bet kuriuo metu galite apskaičiuoti bet kokio svorio porcijos energinę vertę.

Taigi, bulvių košės su pienu ir sviestu, paruoštos pagal šį receptą, pridedant vieną kiaušinį, kalorijų kiekis šimto gramų porcijoje bus 132 kcal. Jei neįtrauksite vieno iš komponentų, garnyro energinė vertė bus žymiai mažesnė.

Kalorijų kiekis bulvių koše su vandeniu. Geriausias dietos receptas

Lengvai pasūdytame vandenyje išvirkite keletą nuluptų bulvių gumbų. Neaušinant sutrinkite bulves. Žiupsnelis juodųjų pipirų ir druskos pagerins garnyro skonį. Taip paruoštos bulvių košės su vandeniu kalorijų kiekis bus tik 80 kcal. Šį garnyrą derinkite su virtomis arba žaliomis daržovėmis ir nedideliu žuvies gabalėliu. Dietos metu nepateikite jos su mėsos priedais ar duona, atsisakykite riebių padažų, tada per trumpą laiką galėsite sutvarkyti savo kūną.

Dietinė bulvių košė "Original"

Metant svorį reikėtų vengti druskos ir kitų prieskonių, kurie gali neigiamai paveikti figūrą, vartojimo. Tačiau ne visi galės visiškai atsisakyti kvapnių prieskonių, nes tada patiekalai taps visiškai neskanūs. Jei nepriimsite garnyrų be prieskonių, paruoškite originalią bulvių košę: 100 gramų kalorijų kiekis bus tik 80 kcal. Paslaptis slypi pridedant unikalių ingredientų, kurių dėka tyrė tampa skani ir kvapni net nenaudojant sviesto ir pieno. Virti salierai, mėtos, žalieji žirneliai, žalieji svogūnai, šalavijas, paprika, citrinų sultys ir muskato riešutas – prieskoniai, kurie ne tik nekenksmingi, bet ir naudingi dietos metu. Įdėję jų į tyreles, pagamintas su vandeniu, žymiai pagerinsite garnyro skonį ir mėgausitės šiuo patiekalu su malonumu.

Daržovių, grybų ir mėsos padažas bulvėms: paruošimo būdas ir kalorijų kiekis

Kai kuriais atvejais garnyras yra mažiau dietinis nei pagrindinis patiekalas. Troškintų daržovių energinė vertė sieks tik 50 kcal, o vandenyje virta bulvių košė – 80 kcal. Susmulkinkite baklažanus, šparagines pupeles, cukinijas, morkas ir svogūnus ir sudėkite į keptuvę. Troškinkite saulėgrąžų aliejuje, pridedant pomidorų pastos ir prieskonių. Paruoštą daržovių troškinį patiekite su bulvių koše.

Grybų padažą taip pat rekomenduojama patiekti su kaloringu garnyru. Priklausomai nuo veislės, grybus galima kepti, virti arba konservuoti. Koks bus galutinis patiekalo kalorijų kiekis? Su pienu paruoštos bulvių košės energinė vertė siekia 90 kcal, o troškintų grybų – kiek daugiau nei 60 kcal.

Jei nebijai dėl savo figūros ir kaip garnyrą mieliau valgai riebų padažą, kepta mėsa kaip tik tai, ko tau reikia. Tai bus puikus priedas prie minkštos bulvių košės, tačiau nepamirškite, kad jos kalorijų kiekis yra beveik 200 kcal. Jei norite, mėsą galite pakeisti dešra ar frankfurtais.

Močiutės bulvių košės receptas: kalorijų kiekis

„Nelengva būti anūku!“ – sako tie, kurie kiekvieną vasarą leidžia laiką kaimo sodyboje su pagyvenusiais giminaičiais. Močiutės, kaip taisyklė, visus patiekalus gamina svieste, o po to lieknos merginos priauga papildomų kilogramų. Jei tikrai norite pasilepinti kuo nors skaniu ir naminiu, pasigaminkite bulvių košės su sviestu (kaloringumas – 120 kcal) arba su pienu (90 kcal). Mažais kiekiais jis, žinoma, nepakenks jūsų figūrai, tačiau kasdien tokiu skanėstu piktnaudžiauti nereikėtų.

Sviestas dedamas į karštas virtas bulves kartu su pienu ir prieskoniais. Nepamirškite, kad atvėsęs garnyras taps kietesnis. Didinga „močiutės“ tyrelė skaniau nei brangiausiuose restoranuose. Dėl skonio pridėkite krapų ir petražolių.

Kuo naudinga bulvių košė?

Šis garnyras yra skaniausias, bet kartu ir vienas kaloringiausių. Pagal patobulintą receptūrą paruošta bulvių košė, kurios kalorijų kiekis svyruoja nuo 80 iki 130 kcal (priklausomai nuo papildomų ingredientų kiekio), prisotina žmogaus organizmą mikroelementais. Kalcis, kalis, magnis, natris ir fosforas teigiamai veikia odos, dantų ir kaulų būklę. Nors bulves daugiausia sudaro angliavandeniai ir krakmolas, visiškai jų vengti nereikėtų. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad bulvių košėje yra vitaminų A ir C, todėl vartoti šį garnyrą ne tik nekenksminga, bet ir sveika. Gero apetito!

Bulvių košės kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo recepto. Šiame straipsnyje aptariama pieno, vandens ir grybų sriubos nauda, ​​žala ir kalorijų skaičius.

100 gramų tyrės su pienu kalorijų kiekis yra 84,1 kcal. 100 gramų patiekalo porcijoje:

• 2,7 g baltymų;
• 2,6 g riebalų;
• 13,1 g angliavandenių.

Tyrės su pienu gaminimo receptas:

• nulupkite ir išvirkite 1 kg bulvių;
• pakaitinkite ir į bulves įpilkite 0,5 l 2,5 procento pieno;
• pienas ir virtos bulvės sutrinamos ir sumaišomos su 1 lengvai išplaktu kiaušiniu;
• Į tyrę įpilkite 25 g sviesto. Visi patiekalo komponentai sumaišomi, kol gaunama vienalytė konsistencija.

Jei gamindami nenorite naudoti žalių kiaušinių, rekomenduojame tokį tyrės receptą:

• 1 kg bulvių, nuluptų ir virtų;
• nupilkite vandenį iš keptuvės su virta daržove;
• Karštas bulves sutrinti, sumaišyti su 2 šaukštais saulėgrąžų aliejaus, puse šaukštelio druskos ir 1 stikline karšto pieno.

Pieno košė su pienu turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Sudėtyje yra vitaminų A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, mineralų geležies, jodo, mangano, kobalto, seleno, fluoro, vario, molibdeno, cinko, chromo, chloro, natrio, fosforo, silicio, kalcio, kalio.

Kalorijų kiekis vandens tyrėje 100 gramų

100 gramų vandens tyrės kalorijų kiekis yra 89 kcal. 100 g šio patiekalo:

• 2,4 g baltymų;
• 2,5 g riebalų;
• 15 g angliavandenių.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• 8 vidutinio dydžio bulves, gerai nuplauti, nulupti, supjaustyti ketvirčiais ir išvirti vandenyje su druska (įpilti 5 g);
• išvirus bulves suplakame su puse sultinio;
• Karštą tyrę išplakti su 20 g sviesto ir 1 vištienos kiaušiniu.

Vandens tyrė yra labai naudinga. Tokius patiekalus rekomenduojama įtraukti į dietą, kad būtų išvengta pepsinės opos ir atkurta skrandžio gleivinė. Bulvių košė be kiaušinių ir aliejaus yra įtraukta į daugelio širdies ir inkstų ligų racioną.

Grybų sriubos tyrės kalorijų kiekis 100 gramų

Grybų sriubos tyrės kalorijų kiekis 100 gramų yra 55 kcal. 100 gramų šios tyrės porcijoje:

• 1,9 g baltymų;
• 2,9 g riebalų;
• 5,6 g angliavandenių.

Virimo etapai:

• 0,8 kg pievagrybių ir 0,2 kg svogūnų smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste;
• svieste lengvai pakepinti 100 g kvietinių miltų;
• puode išvirti 0,35 kg nuplautų ir kubeliais supjaustytų bulvių;
• Į bulvių sultinį suberiame pakepintus miltus (pilame palaipsniui), pakepintus grybus su svogūnais ir virtas bulves. Nuimkite keptuvę nuo ugnies;
• pasūdykite patiekalą pagal skonį ir sumaišykite su maišytuvu;
• Virkite sriubą, nepamiršdami maišyti, ant silpnos ugnies 6 minutes.

Bulvių košės privalumai

Tarp naudingų bulvių košės savybių yra šios:

• Reguliariai vartojant tokį patiekalą, normalizuojasi energijos balansas organizme ir išvengiama lėtinio nuovargio;
• Tyrėje gausu skaidulų, kurios stimuliuoja virškinamąjį traktą ir užtikrina atliekų bei toksinų išsivalymą;
• įrodyta, kad naudingos tyrelės savybės stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja nervų sistemos veiklą;
• patiekalo vitaminai ir mineralai būtini sveikai odai, plaukams, nagams palaikyti;
• Tyrė turi mažai kalorijų, todėl yra įtraukta į dietą, skirtą svorio metimui ir dietai.

Bulvių košės žala

Bulvių košės žala atsiranda, jei žmogus netoleruoja tokių patiekalų. Kai kuriems žmonėms bulvių košė sukelia vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, sunkumą skrandyje ir problemų su išmatomis.

Krakmolo tyrės negalima vartoti paūmėjus kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligoms. Tyrė, į kurią pridėta aliejaus, turi daug riebalų, todėl nerekomenduojama sergant virškinimo trakto sutrikimais, antsvoriu, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, aukštu kraujospūdžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis.