namai › elektros įranga › Sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais. Sriuba su kiaušiniu ir makaronais Vištienos sriuba su virtais kiaušiniais

Sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais. Sriuba su kiaušiniu ir makaronais Vištienos sriuba su virtais kiaušiniais

Sveiki mieli skaitytojai! Virkime kartu vištienos sriubą su kiaušiniu pagal patikrintą receptą. Žingsnis po žingsnio analizuosime, kaip paruošti skanų kiaušinių patiekalą su žolelėmis.

Apsvarstykite seną vištienos ir kiaušinio problemą: kas atsirado anksčiau? Paslaptis tikrai neįveikiama, bet aš tikrai nenorėjau jos įminti, kai jie abu tokie skanūs. Todėl šiandien vištieną ir kiaušinius kepame kartu, ir mūsų patiekalas iš karto taps dvigubai skanesnis.

Tikiuosi, žinote, kaip išsirinkti kiaušinius, pirmiausia jie turi būti švieži ir kokybiški. Tada nuspręskime, su kokiais kiaušiniais geriau virti – su vištiena ar putpelia. Siūlau naudoti paprastus žalius kiaušinius, o kai versime su virtais, imsime putpelių. Maži virti kiaušiniai labai gražiai atrodo lėkštėje, gerai telpa į šaukštą, juos patogiau valgyti.

Prieš verdant sultinį nuo vištienos dalių nuimu odelę, pašalinu riebalus ir gyslas.

Toliau eilėje: daržovės, prieskoniai, žolelės. Bulves ir morkas gerai nuplaukite, svogūnus ir česnakus nulupkite. Man patinka gaminti su petražolėmis, jos suteikia nuostabų skonį. Bet jūs galite jį pakeisti krapais, špinatais, kalendra, rukola ar kitais jums patinkančiais žalumynais.

Klasikinė mūsų sriubos versija verdama tik su daržovėmis, nors receptą galite paįvairinti vermišeliais, makaronais, soromis, ryžiais, grikiais, koldūnais, ryžių funchose.

Paruošėme visus ingredientus, pradedame virti sriubą šeimos vakarienei.

Žingsnis po žingsnio klasikinis receptas su nuotrauka

video receptas

Kiti receptai

Gaminame pagal klasikinį receptą. Šiuo atveju suberkite ryžius, kad patiekalas būtų pusiau iškepęs, o pačioje virimo pabaigoje supilkite išplaktą žalią kiaušinį. Nepamirškite prieskonių, rinkitės juos pagal savo skonį. Man patinka dėti pipirus ir ciberžolę. Patiekalas tampa aštresnis ir keičia spalvą. Patiekdami gražiai papuoškite stalą, į lėkštes susmulkinkite daugiau žalumynų. Išeis minkšta vasariška kiaušinių sriuba.

Gruzinų versija (chikhirtma) yra paprastas receptas. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės rudos spalvos, suberkite šaukštą miltų, 2 kaušelius sultinio, išmaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Pamerkite mišinį į sultinį. Įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite į juos stiklinę sultinio ir šiek tiek acto arba citrinos sulčių, kad plona srovele pilant į sultinį kiaušiniai nesusisuktų į dribsnius. Tada sudėkite virtus vištienos gabalėlius ir leiskite užvirti. Šiame recepte tiks kalendra, ji suteiks savito skonio. Skrudinta duona arba skrebučiai patiekiami su chikhirtma.

Daugiau informacijos apie tai, kaip patiems pasigaminti skrebučius, rasite skyriuje Produktai.

su rūgštyne

Rūgštynės turi nuostabų rūgštų skonį. Iš karto pajusite artėjantį vasaros sezoną. Stengiuosi receptuose naudoti kuo daugiau įvairių žolelių, skanu ir visiškai nebrangi. Pirmiausia išvirkite vištienos pagrindą su bulvėmis, tada gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite rūgštynes ir suberkite likus 3 minutėms iki kepimo pabaigos. Supilkite žalią kiaušinį, uždarykite dangtį ir leiskite užvirti. Lengva vasariška sriuba paruošta!

Su dilgėle ir virtu kiaušiniu

Su dilgėlėmis ir virtu kiaušiniu gaunama lengva vasariška sriuba, nors ir verdama vištienos sultinyje. Jo kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl jis puikiai tinka svorio metimui. Gaminame pagal klasikinį receptą, o dilgėlę dedame pačioje pabaigoje, verdame tik 3 minutes, kad išliktų visos naudingos žolės savybės. Kiaušinių išvirsime tiek, kiek bus valgytojų. Perpjaukite per pusę ir sudėkite į dubenį. Jis pasirodys labai gražus ir skanus.

su grikiais

Viskas išradinga yra paprasta! Į įprastą vištienos sriubą įpilkite grikių. Svarbiausia čia nepersistengti, kad patiekalas nepasirodytų per tirštas. Grikiai išvirs, padidėję 2–3 kartus, taps minkšti ir kvapnūs. Išvirkite kiaušinį ir padėkite į lėkštę prieš pat patiekdami. Tai skanu.

Išvirus mėsai patariu visada nupilti pirmąjį vandenį, o verdant nuimti putas ir pašalinti riebalus nuo sultinio paviršiaus.
Pilant žalią išplaktą kiaušinį, darykite tai švelniai plona srovele, maišydami keptuvės turinį, taip verdančiame sultinyje kiaušinių masė gražiau išsisluoksniuos ir ploniau.
Skrebučiai puikiai tinka lengvoms vasariškoms vištienos sriuboms patiekti.
Labai mėgstu aštrius ir kvapnius patiekalus, todėl naudoju daug įvairių prieskonių, nors mūsų patiekalą galima ruošti tik su druska. Gaukite neutralų, švelnų, subtilų skonį.
Vištienos sriuba puikiai tinka puoduose. Pirmiausia išvirkite vištienos pagrindą, tada supilkite į puodus ir ant viršaus uždėkite plaktu kiaušiniu. Susidaro pluta. Iškaitinkime patiekalą orkaitėje, ir kiaušinio plutelė išbrinks. Tai labai gražu ir skanu!
Mūsų maistas puikiai dera su petražolės šaknimis. Nuplaukite šaknis, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į sriubą. Skonis tuoj pasikeis. Tai ne visiems, bet man patinka. Pabandyk tai.
Vištienai iškepus, išimkite ją iš sultinio ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Gabaliukai gali būti siunčiami atgal į sriubą arba gali būti patiekiami atskirai lėkštėje.
Į kiaušinių masę suberkite tarkuotą lydytą sūrį ir gerai išplakite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į sriubą, intensyviai maišydami, kad kiaušinis nesustingtų. Gausite kiaušinio-sūrio variantą, visiškai švelnią medžiagą.
Kad mūsų maistas būtų sotesnis, pridėkite arba. Jie išeis puresni, jei į tešlą įmaišysite išplaktą kiaušinio baltymą.
Jis bus originalus, jei bus virtas su plaktu kiaušiniu. Švelniai iš karto sulaužykite į verdantį sultinį. Virkite dar 2-3 minutes ir patiekite.

Naudotų sriubos produktų nauda / žala

Vištienos mėsa neabejotinai naudinga žmogaus organizmui:

mažai riebalų ir daug aminorūgščių: argininas, taurinas, purinas, leucinas, lizinas, valinas, izoleucinas, triptofanas;
gausu vitaminų ir mineralų;
nekaloringas, nuo jo nestorėsite.

Atsakingai elkitės su vištienos pasirinkimu. Nepirkite „mėlynųjų paukščių“ ir, atvirkščiai, stipriai nupenėtų broilerių. Juos auginant galėjo būti naudojami steroidai ir kitos pavojingos cheminės medžiagos.

Kiaušinis yra labai naudingas dietinis produktas:

suteikia mums sotumo jausmą;
yra amino rūgščių, baltymų ir vitaminų;
dėl B grupės vitaminų padeda išsaugoti nervų sistemos funkcijas, reguliuoja vidaus paslapties organų darbą.

Kiaušinio trynys gerai virškinamas bet kokia forma, geriau naudoti virtą baltymą, todėl jis greičiau virškinamas.

Nepatariu valgyti žalių kiaušinių, tai gali būti pavojinga dėl salmonelių, kurios niekaip nekenkia vištienai ir kiaušiniams, bet patekusios į žmogaus organizmą sukelia apsinuodijimą krauju ir pavojingą žarnyno ligą. Todėl prieš naudodami vištienos kiaušinius būtinai nuplaukite juos muilu ir vandeniu.

Išvada

Išvirėme vištienos sriubą su kiaušiniu, išsirinkome dar 5 variantus, nors yra daug daugiau. Apie tai skaitykite skyriuje Maistas recepte. Jame aprašoma 30 variantų kiekvienam skoniui ir pageidavimui.

Kokias sriubas verdate vasarą? Papasakokite mums apie tai komentaruose.

Lengva ir neįtikėtinai sveika vištienos ir kiaušinių sriuba yra tai, ko jums reikia paprastiems pietums! Makaronai ar vermišeliai suteiks sotumo.

Paprasta, bet labai skani ir kvapni sriuba. Ši sriuba ypač skani su namine vištiena.

Vištiena (bet kokios dalys) - 400 g;
Bulvės - 5 vnt;
Svogūnai - 1 vnt;
Morkos - 1 vnt;
Žali kiaušiniai - 2 vnt;
Vermišeliai - 3 šaukštai;
Česnakai - 1-2 dantys;
Druska, malti juodieji pipirai (pagal skonį);
Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
Lauro lapas - 1-2 vnt;
Vanduo - 3,5-4 litrai.

Vištieną (gabalėlius) užpilkite vandeniu.

Užvirinkite, nuimkite putas, pasūdykite pagal skonį. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių (jei vištiena naminė – 35-40 min.). Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.

Į keptuvę sudėkite bulves ir kepkite su vištiena dar 20-25 minutes. Svogūną supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada sudėkite į keptuvę su vištiena ir bulvėmis. Taip pat suberkite vermišelius, lauro lapą ir susmulkintą česnaką.

Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius. Gerai išplakti šakute.

Į verdančią sriubą plona srovele, nuolat maišydami, įmuškite išplaktus kiaušinius. Kai sriuba vėl užvirs, išjunkite dujas. Palikite sriubą uždengtą dar 10-15 minučių. Supilstykite į dubenėlius, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir žolelėmis. Gero apetito!

2 receptas: vištienos sultinio sriuba su kiaušiniu

Vištienos sriuba su koldūnais patiks tiek vyresniems, tiek jaunesniems namiškiams. Ir jo paruošimas nesukels jums jokių sunkumų.

1 kg vištienos;
5 kiaušinių;
3-4 g. l. išsijotų miltų;
želdiniai;
druskos.

Vištienos skerdeną nuplauname ir verdame lengvai pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Tai užtruks apie valandą. Įspėjimas: įdėkite vištieną į verdantį vandenį.

Išvirkite tris kiaušinius ir atidėkite. Nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais.

Likusius du kiaušinius išplakite šluotele ir sumaišykite su išsijotais miltais. Gautą masę gerai išmaišykite.

Jei norite, kad koldūnai būtų tankesni, užminkykite jiems storą pagrindą.

Kai vištiena bus paruošta, išimkite ją iš sultinio ir supjaustykite porcijomis.

Grąžinkite mėsą į puodą.

Tešlą lengvai pasūdykite ir išmaišykite. Dviejų šaukštų pagalba nugriebiame tešlą formuodami kukulius ir dedame į puodą.

Po 5-7 minučių į sriubą įmuškite virtus kiaušinius ir smulkintus žalumynus. Jei reikia, pasūdykite.

Virkite sriubą dar porą minučių ir nukelkite nuo viryklės.

Vištienos ir kiaušinių sriuba paruošta!

3 receptas: vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais yra be vargo ir labai greitai išverdama sriuba. Skonis lengvas, bet sodrus. Norintys, kad sriuba būtų sotesnė, gali dėti bulvių.

Vanduo - 3 l
Vištienos krūtinėlė - 2 gabalėliai (250-300 g)
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt (jei morkos didelės, pakanka pusės)
Kiaušiniai - 2 vnt
Vermišeliai - 2-3 saujos
Druska - pagal skonį (apie 1,5 arbatinio šaukštelio)
Malti pipirai - pagal skonį
Prieskoniai - pagal skonį (dėjau džiovintų krapų, petražolių, raudonėlio ir baziliko)

Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Vištieną nuplaukite ir padėkite į verdantį vandenį.

Vištieną troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 20 minučių. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš sultinio ir palikite atvėsti 15 minučių.

Kol vištiena vėsta, nuplaukite ir išvalykite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite daržoves. Į daržoves iš karto įberkite žiupsnelį druskos, kad jos išskirtų sultis ir nesudegtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Atvėsusią vištieną išardykite į pluoštus, būtent toks vištienos pjaustymas ir padaro sriubą skaniausia.

Sultinį grąžinkite ant ugnies ir užvirinkite. Į sultinį sudėkite išardytą į pluoštus vištieną, pasyvintas daržoves ir vermišelius. Virkite sriubą 5-7 minutes, kol vermišeliai bus paruošti. Jei sriubą verdate su bulvėmis, tuomet sudėkite juostelėmis pjaustytas bulves kartu su troškintomis daržovėmis ir vištiena, sriubą su bulvėmis virkite 15 minučių ir tik tada suberkite vermišelius.

Šiuo metu atskirame inde suplakite kiaušinius šakute ir įberkite į juos šiek tiek džiovintų krapų ar petražolių.

Vermišeliams išvirus, plona srovele supilkite kiaušinius į verdančią sriubą. Nedelsdami išmaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai.

Į sriubą įberkite druskos, prieskonių, pipirų, išmaišykite.

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais yra paruošta. Palikite puode po uždaru dangčiu, kad užvirtų 5 minutes ir galėsite patiekti ant stalo. Sriubą galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

4 receptas: vištienos rūgštynės sriuba su kiaušiniu (žingsnis po žingsnio)

Vištienos rūgštynės sriuba su kiaušiniu – sotus, skanus ir sveikas pirmasis patiekalas. Jis paruošiamas greitai, o svarbiausia - visi ingredientai yra švieži iš sodo ir jų sudėtyje yra naudingiausių vitaminų.

Vištienos kojos - 2 vnt.
Bulvės - 4-5 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Didelis svogūnas - 1 vnt.
Kiaušinis - 3-4 vnt.
Rūgštynės - 2 didelės kekės.
Žalieji - 1 krūva (krapai + petražolės)
Jaunas česnakas - 1 maža galvutė
Pipirai - 3-4 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska - pagal skonį

Pirmiausia reikia pagaminti pagrindą – vištienos sultinį ir iš anksto išvirti kiaušinius. Tokiam vasaros pirmam patiekalui siūlau vištienos sultinį, nes jis bus lengviausias, bet tuo pačiu papildys sriubą maistingumu. O vištienos sultinys pasirodys pats skaidriausias ir gražiai derės su žalumynais.

Kiaušinių skaičius gali būti bet koks, pavyzdžiui, paprastai virti iš 1 gabalo, gerai išplakant jį puodelyje ir supilant į karštą sultinį, kad susidarytų savotiškas plonas voratinklis. Aš tiesiog mėgstu kubeliais supjaustytus kiaušinius žalioje rūgštynių sriuboje, o man šiuo atveju šie du žodžiai (rūgštynės ir kiaušinis) yra sinonimai.

Kad mūsų sultinys būtų švarus ir skaidrus, nepamirškite pašalinti visų putų, kurios kyla verdant vandenį. Kuo kruopščiau jį išvalysite, tuo sultinys išeis geresnis.

Kai visos putos pašalinamos, metas gardinti vandenį druska ir prieskoniais, kad sultinys būtų skanus ir aromatingas. Druskos įdėti 1,5 arbatinio šaukštelio. To pakanka mėsai, o pati sriuba bus dar derinama pagal skonį.

Svogūną ir morką galite dėti į lauro lapą, pipirus ir česnaką. Apskritai sultinį ruoškite pagal savo skonį. Jūs netgi galite virti vištienos kojas paprastame sūriame vandenyje. Tačiau kad visi įvertintų jūsų rūgštynių sriubą, negailėkite prieskonių.

Kol paukštis verda, laikas ruošti daržoves. Visus juos reikia išvalyti, nuplauti vandeniu ir supjaustyti. Mano pjaustymo variantas toks: svogūnai - mažais kubeliais, bulvės - vidutiniais kubeliais, morkos - plonomis juostelėmis.

Iš morkų su svogūnais virti kepti. Keptuvėje saulėgrąžų aliejuje (1 valgomasis šaukštas) iš pradžių pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada supilkite dar aliejų (2 šaukštus) ir suberkite morkas. Troškinkite daržoves, kol morkos suminkštės.

Kietai virtus kiaušinius leiskite atvėsti, tada nulupkite. Supjaustykite juos mažais kvadratėliais. Galite naudoti kiaušinių pjaustytuvą arba tai padaryti peiliu.

Dideles rūgštynių kekes kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite iš vandens. Nupjaukite ilgus ir kietus stiebus. Nupjaukite lapus bet kokio pločio. Tačiau didelių „skudurų“ geriau nedaryti.

Smulkiai supjaustykite krūvą krapų ir petražolių. Nuotraukoje aiškiai matyti rūgštynės santykis su likusia žaluma. Žinoma, krapų ir petražolių kiekį galima padidinti, tačiau nepamirškite – rūgštynės vis tiek išlieka prioritetu.

Kai vištiena visiškai iškeps, iš sultinio pašalinkite nereikalingus prieskonius ir pradėkite dėti daržoves. Be to, patiekalą virti nebus sunku, nes visi ingredientai yra beveik paruošti, o žalumynai greitai iškepa. Į sultinį pirmiausia patenka bulvės. Leiskite užvirti ir virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes.

Tada supilkite morkų-svogūnų kepinį.

Kai užvirs, įmuškite pjaustytus kiaušinius.

Leiskite sultiniui šiek tiek užvirti ant silpnos ugnies ir suberkite visas rūgštynes. Jis iškart subyra ir praranda ryškiai žalią spalvą.

Po jo pridėkite žalumynų. Virkite sriubą 5 minutes. Prieš baigiant virti, paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos.

Mūsų patiekalas turi būti valgomas karštas arba pakankamai šiltas. Tam puikiai tinka vėsi grietinė.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: vištienos makaronų sriuba su kiaušiniu

Vištienos makaronų sriuba su kiaušiniu – puikus pirmasis patiekalas, kuris paįvairins jūsų kasdienį pietų stalą. Sriuba gaunasi labai skani, soti, kvapni. Išbandykite, ši sriuba jums ir jūsų šeimai tikrai patiks.

Vištienos sparneliai 2-3 vnt
Bulvės 3 vnt
Svogūnai 1 vnt
Morkos 1 vnt
Makaronai 3 v.š
Vištienos kiaušinis 1 vnt
Druska pagal skonį
Sriubos prieskoniai pagal skonį
Lauro lapas 1 vnt
Česnakas 1 dantis
Vanduo 2-2,5 l
Augalinis aliejus 2 v.š

Vištienos sparnelius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Pasūdykite sultinį, virkite sparnelius ant silpnos ugnies 10 minučių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Supjaustykite svogūną ir morką, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Į sriubą dedame makaronus, sriubai skirtus prieskonius, smulkintą česnaką, jei reikia – druskos. Virkite sriubą 10 minučių.

Šakute sudaužykite kiaušinį, įpilkite šiek tiek sriubos, išmaišykite.

Į sriubą suberkite lauro lapą ir nuolat maišydami plona srovele supilkite kiaušinių mišinį. Virkite sriubą dar 1-2 minutes ir išjunkite dujas. Leiskite sriubai užvirti 10-15 minučių. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite.

6 receptas: rūgštynių sriuba su vištienos sultiniu ir kiaušiniu

Tai greita, skanu, sveika. Nuostabaus skonio – su maloniu rūgštumu. Ir daug skaidulų!

vištiena - pusė;
bulvės - 3 vnt;
morkos - 1 vnt;
svogūnas - 1 vnt;
rūgštynės - 100 gramų;
lauro lapas - 2 vnt;
druska - pagal skonį;
prieskoniai - pagal skonį;
vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
žalias svogūnas - pagal skonį;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Išverdame sultinį.

Išimame tai, kas buvo virta sultinyje.

Bulves supjaustykite ir sumeskite į verdantį sultinį.

Supjaustome morkas.

Supjaustome svogūną.

Morkas ir svogūnus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje ir, kai bulvės bus beveik paruoštos, suberkite jas į keptuvę. aromatui galite dėti nuplautus lauro lapus.

Į sriubą suberkite smulkiai supjaustytą virtą mėsą.

Nepamirškime apie kiaušinius ir padėkite juos virti. O su rūgštyne kimbam į darbą, gerai nuplaukite, išdžiovinkite.

Nežinau, kiek rūgštynių reikia gramais, bet perku iš močiučių bent 2 kekes, o geriausia – 3. Smulkiai supjaustykite. Mėgstu pjaustyti juostelėmis, o ne kubeliais (bet čia grynai skonio reikalas).

Susmulkinkite žalią svogūną arba bet kokius žalumynus ir česnaką.

Kai sriuba paruošta (bulvės minkštos, viskas tinka pagal skonį "dėl druskos") - sudėkite rūgštynes, žoleles ir česnaką. Žodžiu, pusę minutės ir išjunkite sriubą. Kodėl mums reikia virškinti žalumynus? Tegul jis yra pilnas vitaminų.

Sumaišome. Sriuba paruošta.

Be kiaušinio tokia sriuba praras visą savo žavesį. Galite įmušti žalią kiaušinį tiesiai į keptuvę, lengvai plakdami, kaip omletą. Ir jūs galite padaryti kaip aš – įdėkite kiaušinį tiesiai į kiekvieno lėkštę. Taigi:

7 receptas: vištienos vermišeliai ir kiaušinių sriuba

Didelė vištienos šlaunelė - 2 vnt
Bulvės – 1 vnt., didesnės
Morkos - 1 vnt, mažos
Svogūnai - 1 gabalas, mažas
Vermišeliai maži
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Druska, juodieji pipirai, lauro lapai, žolelės

Ruošiame sultinį. Vištieną užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik pradeda virti, sumažinkite ugnį, kad atsargiai pašalintumėte susidariusias putas. Svarbu, kad iš karto neužvirtų, antraip visos apnašos liks sultinyje. Kai apnašos nustos rinkti, galite iš karto gerai pasūdyti, jei dar bus putų, jos iškils į paviršių.

Kai gerai išverda, į sultinį dėkite visą bulvę, svogūną, morką (aš supjausčiau į kelias dalis, kad geriau išvirtų), lauro lapą, juodųjų pipirų žirnelius ir virkite, kol vištiena iškeps, apie 40 min.

Iš sultinio išimame svogūną, bulvę ir morką, svogūną išmetame. Bulves ir morkas gerai sutrinkite šakute į košę ir nusiųskite atgal į sultinį.

Išimkite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite į puodą. Viską užvirinkite. Tada dedame vermišelius, labai greitai iškepa, verdame apie 5 min.

Per tą laiką į dubenį įmuškite kiaušinį ir gerai suplakite šakute. Įpilkite į verdančią sriubą, intensyviai maišydami, kiaušinis iš karto sutrauks. Suberkite žalumynus, leiskite virti tris minutes ir viskas!

8 receptas: vištienos sriuba su bulvėmis ir kiaušiniu (su nuotrauka)

Ši sriuba tiks visiems, kurie serga, nes būtent po karšto, sūdyto sultinio jums pasidarys daug lengviau ir viduje pajusite šilumą.

sriubos rinkinys 1 vnt
bulvės 500 g
ragai 100 g
svogūnas 1 vnt
druskos pagal skonį
kiaušinis 2 vnt
žalumynų pagal skonį

Sriubos rinkinį dedame virti, periodiškai pašalindami putas. Patarimas: putas geriau nuimti sieteliu, o ne šaukštu, nes sieteliu sultinio nesumažinsite ir geriau nuvalysite nei šaukštu.

Vandenį pasūdome.

Bulves supjaustome nedideliais kubeliais.

Svogūną supjaustome kubeliais.

Svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Išimkite vištieną ir leiskite atvėsti.

Mėsą nuskabome nuo kaulų.

Sumeskite bulves į puodą. Po 5 minučių metame ragus. retkarčiais pamaišykite. Suberkite keptą svogūną ir vištieną.

Išvirkime kiaušinius.

Kiaušinius išvalome, perpjauname pusiau ir dedame į sriubą.

Supjaustykite žalumynus ir pabarstykite ant sriubos. Gero apetito!

Kiaušinių sriubą su vištiena, kurios receptą dabar parodysiu, verdu dažnai, nes ji paprasta, neriebi, be kepimo, bet labai skani ir maistinga. Šią sriubą galima duoti vaikams, ypač jei sultinys verdamas ant krūtinėlės be odos. O akcentas yra tas, kad kiaušinis į sriubą įdedamas žalias: pirmiausia reikia suplakti į dubenį šakute, o tada tiesiog maišant įpilti į sriubą. Kiaušinis „užgriebs“ dribsnius! Svarbiausia, jei įmanoma, paimkite gerą vištieną, kad sultinys būtų sodrus, gelsvas;)

Taigi, paruoškite šiuos ingredientus: bulvės, vištiena (vištienos skerdenos gabaliukai, aš paėmiau du sparnelius ir koją), vanduo, druska, vištienos kiaušinis, vermišeliai, svogūnai, morkos, džiovintos petražolės, lauro lapas, malti pipirai.

Virkite vištienos gabaliukus vandenyje, kol suminkštės. Sultinį pasūdykite. Kol vištiena kepa, nulupkite ir supjaustykite bulves.

Bulvių kubelius panardinkite į sultinį ir virkite, kol suminkštės. Vištienos gabaliukus išimkite iš sultinio, mėsą išimkite nuo kaulų ir grąžinkite į sultinį – taip ateityje bus maloniau pilti ir valgyti sriubą. Kai bulvės iškeps, į sriubą suberkite nuluptą svogūną (pusę ar ketvirtį, priklausomai nuo paties svogūno dydžio) ir morkas (smulkia tarka).

Virkite sriubą 5 minutes, tada į ją įpilkite vermišelių arba smulkių makaronų.

Virkite sriubą dar 5 minutes.Kol sriuboje kepa vermišeliai, į dubenį sukrėskite žalią vištienos kiaušinį. Į sriubą įmuškite kiaušinį, sultinį maišydami ratu. Jei norite, kad kiaušinis sriuboje būtų dideli dribsniai, tada maišykite jį labai lėtai, o jei norite gauti mažus dribsnius, tada įmušdami kiaušinį sriubą maišykite energingai.

Leiskite sriubai užvirti ir suberkite džiovintas petražoles (arba krapus, pagal skonį), maltų pipirų ir įdėkite lauro lapą. Išjunkite viryklę.

Vos per minutę bus paruošta vištienos sriuba su kiaušiniu – supilkite ją ir kvieskite visus vakarienės! :)

Ir gero apetito jums visiems!!!

Vištienos sriubos su kiaušiniais iš skirtingų pasaulio tautų receptai ir populiariausi bei naudingi kulinarijos profesionalų patarimai

Vištienos sriubą su kiaušiniu galima rasti tarp beveik visų pasaulio tautų virtuvių patiekalų. Į sriubą įpylus kiaušinių, gaunama ne tik skanesnė ir estetiškesnė, bet ir sotesnė. Vištienos sriubos su kiaušiniais ypač dažnai ruošiamos Pietryčių Azijos šalyse.

Didžiulio tokių sriubų populiarumo priežastis – ne tik puikus jų skonis. Šie patiekalai yra labai naudingi. Senovės kinų gydytojai vištienos sriubas skirdavo kaip vaistą nuo daugelio ligų, įskaitant peršalimą. Šiandien tokios sriubos rekomenduojamos bendram suskirstymui.

Tuo pačiu metu vištienos sriubos su kiaušiniais yra ir maistingos, ir nekaloringos. Todėl jie dažnai valgomi laikantis svorio metimo dietos.

Kaip virti vištienos sriubą su kiaušiniu - 15 veislių

Šią sriubą šeimininkės pamėgo dėl lengvo paruošimo, o jų šeimos nariai – dėl skonio.

Ingridientai:

Vanduo - 3 litrai
Vištiena - 0,5 kilogramo
Ryžiai - ½ puodelio
Bulvės - 3 vnt
Morkos - 2 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Krapai, petražolės - po 2 šakeles
Lauro lapas - 2 vnt
Pipirai, augalinis aliejus, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Vištieną užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies, nukoškite sultinį, vėl užpilkite šaltu vandeniu ir virkite pusvalandį.

Į sriubą suberkite svogūną ir vieną morką, antrąją morką supjaustykite juostelėmis ir patroškinkite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Kai sultinys bus paruoštas, išimkite vištieną, svogūnus ir morkas, sudėkite ryžius ir bulves, virkite, kol bulvės ir ryžiai išvirs.

Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite apskrudusias morkas

Paruoštą sriubą leiskite užvirti ir ją galima supilti į lėkštes, į kiekvieną įdedant vištienos gabalėlių.

Chikhirtma - gruzinų virtuvės sriuba. Įdomi savybė yra ta, kad jis gaminamas be daržovių.

Ingridientai:

Vištiena - 1 šlaunelė
Svogūnai - 1 vnt
Kiaušiniai - 3 vnt
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Miltai - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 2 litrai
Druska, pipirai, žolelės papuošimui, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Paruoškite vištienos sultinį.

Svogūną susmulkinkite, pakepinkite iki skaidrumo.

Suberkite miltus ir svogūnus ir pakepinkite. Supilkite į verdantį sultinį ir užvirinkite. Supilkite išplaktus kiaušinius, gerai išmaišykite. Sriuba paruošta

Mėsa atskiriama nuo kaulų ir sudedama į lėkštes. Papuoškite žaluma.

Šią sriubą į savo racioną mielai įtrauks tie, kurie renkasi dietas svorio metimui.

Ingridientai:

Vištienos filė - 2 vnt
Svogūnai - 2 vnt
Morkos - 1 vnt
Salierų stiebai - 2 vnt
Krapai - 20 gramų
Lauro lapas - 2 vnt
Petražolės - 20 gramų
Čiobreliai - 15 gramų
Pipirų mišinys - ¼ arbatinio šaukštelio
Kiaušinis - 5 vnt
Druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Į išvirtą sultinį, neleisdami atvėsti, suberkite stambiai pjaustytas morkas, neluptus svogūnus, žoleles, lauro lapus, paprikas ir pusvalandį troškinkite ant silpnos ugnies.

Patiekdami į lėkštę dėkite per pusę perpjautus kietai virtus kiaušinius ir gabalėliais supjaustytą vištienos mėsą.

Jei kiaušinius nepjaustysite per pusę, o smulkiai supjaustysite ir perkepste su morkomis, sriuba išeis skanesnė ir originalesnė.

Šios sriubos ypatumas – konsistencijos vienodumas ir paruošimo greitis. Tai pasiekiama dėl to, kad naudojamos ne kapotos, o sutarkuotos daržovės.

Ingridientai:

Vištienos sultinys - 1 ½ litro
Vištienos mėsa - 100 gramų
Tarkuotos bulvės - 2 vnt
Morkos - 1 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Sūris - 50 gramų
Žalias kiaušinis - 2 vnt
Žaluma
Druska, pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Į sultinį suberkite tarkuotas daržoves ir užvirinkite.

Pakepinkite svogūną, sudėkite į sriubą. Suberkite susmulkintą česnaką, mėsą, išvirkite ir supilkite kiaušinius, išplaktus su tarkuotu sūriu.

Gerai ismaisyti. Patiekdami papuoškite žolelėmis.

Šią sriubą mėgsta ne tik vaikai, bet ir naudinga augančiam organizmui.

Ingridientai:

Vištienos filė - ½ dalis
Morkos - 2 vnt
Kiaušinis - 1-2 vnt
Bulvės - 2 vnt
Lauro lapas - 1 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Šviežios žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir pakepinkite su svogūnais.

Troškintas, smulkiais kubeliais supjaustytas bulves suberkite į verdantį vandenį ir virkite, kol bulvės suminkštės.

Vištienos filė sumalkite mėsmale arba susmulkinkite trintuvu. Sumaišykite su kiaušiniu. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelio riešuto dydžio kotletus. Įdėkite į sriubą ir virkite dešimt minučių.

Patiekdami į lėkštę įmuškite pusę kietai virto kiaušinio.

Tai skani ir labai graži sriuba, kuri kiekvienai vakarienei suteiks puošnumo.

Ingridientai:

Vištienos sultinys - 0,25 litro
Šitake grybai - 50 gramų
Pievagrybiai - 50 gramų
Maži špinatų lapai - 50 gramų
Žalias svogūnas - 1 vnt
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Miso pasta - 1 valgomasis šaukštas
Virti makaronai - 100 gramų
Kiaušinis - 1 vnt

Maisto gaminimas:

Verdančiame sultinyje ištirpinkite miso pastą. Suberkite išmirkytą šitake, tarkuotą imbierą, užpilkite sojų padažu ir kepkite, kol grybai bus paruošti. Atsargiai įmuškite kiaušinį į sriubą, kad susidarytų vientisas gumuliukas.

Išdėliokite lėkštėje tokia tvarka:

- pjaustytų pievagrybių;
- makaronai;
- špinatai.

Supilkite virintą sultinį.

Ant viršaus užmuškite kiaušinį, pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Ši skani vitaminų sriuba labai naudinga, rekomenduojama peršalus.

Ingridientai:

Vištiena - 1 šlaunelė
Vanduo - 1 litras
Špinatai - 0,2 kilogramo
Kiaušiniai - 2 vnt
Miežiai - 1 valgomasis šaukštas
Bulvės - 5 vnt

Maisto gaminimas:

Užvirkite vištienos sultinį.

Jeigu reikia gauti ryškaus vištienos skonio sriubą – verdant sultinį, vištiena užpilama šaltu vandeniu.

Į sultinį suberkite miežius, virkite pusvalandį. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Virinama penkiolika minučių. Pasigaminkite stambiai pjaustytus špinatus ir virkite dar dešimt minučių.

Atskirai išvirkite kietai virtus kiaušinius. Nulupkite, perpjaukite pusiau ir padėkite ant kiekvienos lėkštės.

Dėka imbiero, sriuba yra aštri ir labai aromatinga.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt
Konservuoti kukurūzai - 0 kg
Kiaušinis - 2 vnt
Kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas
Tarkuotas imbieras - 1 valgomasis šaukštas
Žalieji svogūnai, plunksnos -
Druska, kiniškų prieskonių rinkinys – pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Užvirinkite sultinį. Sudėkite kukurūzus į keptuvę, kepkite dešimt minučių.

Miltus atskieskite vandeniu, sutarkuokite imbierą, išplakite kiaušinius.

Vištienos mėsą padalinkite į pluoštus ir sudėkite į puodą.

Maišydami srovele supilkite miltus ir kiaušinius.

Nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti ir patiekite, papuoštą smulkintais žaliais svogūnais.

Vištienos krūtinėlė naudojama sriubai gaminti, kad ji būtų dietinė. Jei tokio poreikio nėra, sultinį galite virti iš bet kurios paukščio dalies.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 0,4 kilogramo
Morkos - 2 vnt
Vermišeliai ilgi - 100 gramų
Bulvės - 5 vnt.,
Svogūnai - 3 vnt.,
Kiaušiniai - 2 vnt.,
Žalieji (krapai ir petražolės) - 1 krūva,
Druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Virkite sultinį iš krūtinėlės. Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas ir bulves, labai smulkiai pjaustytus svogūnus. Dešimt minučių, kol daržovės bus paruoštos, suberkite vermišelius.

Į lėkštę įmuškite pusę kietai virto kiaušinio, mėsos gabaliukus ir užpilkite sriuba. Papuoškite žaluma.

Sriuba yra subtilaus skonio, nes pridėta trynių ir pieno.

Ingridientai:

Vištiena - 1 vnt
Morkos - 1 vnt
Petražolių šaknis - 2 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Ryžiai - 2 šaukštai
bulgarų pipirai - 1 vnt
Tryniai - 3 vnt
Pienas - 100 mililitrų
Grietinė - 200 gramų
Citrina - 1 vnt
Augalinis aliejus - 50 mililitrų.

Maisto gaminimas:

Virkite sultinį iš vištienos ir penkių litrų vandens. Nuėmus putas suberiame šaknis, morkas, paprikas. Virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa bus paruošta.

Paruoštą sultinį nupilkite.

Puode storu dugnu pakepinkite tarkuotas morkas ir svogūnus, supilkite sultinį, suberkite ryžius ir virkite dvidešimt minučių. Sudėkite mažais gabalėliais supjaustytą vištieną.

Dideliame dubenyje sutrinkite trynius su pienu ir grietine. Palaipsniui pilkite sultinį, kad sriuboje ištirptų trynių mišinys. Viską grąžinkite į puodą ir užvirimo momentu nukelkite nuo ugnies. Parūgštinkite citrinos sultimis.

Leiskite jam užvirti dešimt minučių ir galite patiekti.

Ši sriuba ruošiama nekepinant, todėl pasirodo esanti vitamininga, o mažas kalorijų kiekis leidžia ją naudoti svorio metimo dietose.

Ingridientai:

Vištienos širdelės - 0,350 gramų
Bulvės - 2 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Žalias svogūnas - 2 plunksnos
Lauro lapas - 2 vnt
Morkos - 1 vnt
Kiaušiniai - 2 vnt
Vanduo - 2 litrai
Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustykite labai smulkiai, morkas - žiedais, bulves - garbanotu peiliu.

Užpilkite širdeles vandeniu, sudėkite bulves, morkas, svogūnus, lauro lapus ir virkite ant vidutinės ugnies keturiasdešimt minučių. Druska pipirai.

Patiekdami į lėkštę įmuškite pusę kietai virto kiaušinio, papuoškite smulkintais žaliais svogūnais.

Naminiai makaronai suteikia šiai sriubai itin patrauklų skonį, o plaktas kiaušinis – nepaprastą išvaizdą.

Ingridientai:

Vištiena - 1 vnt
Morkos - 1 vnt
Kiaušiniai - 6 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Miltai - 2 dideli puodeliai
Žalumynai – papuošimui
Druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Iš vištienos, pridėjus morkų ir svogūnų, virkite sultinį. Paruoštą sultinį nukoškite.

1/3 puodelio atšaldyto sultinio sumaišykite su dviem kiaušiniais ir užminkykite tešlą. Leiskite jam pailsėti dvidešimt minučių. Iškočiokite ir supjaustykite makaronus.

Makaronams reikia leisti išdžiūti.

Vandenį užvirinkite dviejuose puoduose. Viename - virti plaktus kiaušinius, kitoje - makaronus.

Į lėkštės vidurį dedame makaronus, ant jo kiaušinį ir supilame sultinį.

Papuoškite žaluma

Jei iš recepto pašalinsite nori jūros dumblius, o vištienos kiaušinius pakeisite putpelių kiaušiniais, gausite kitokio skonio ir kitokios nacionalinės virtuvės sriubą, būtent kinišką.

Ingridientai:

Vanduo - 2 litrai
Raudonieji pipirai - 1 vnt
Morkos - 1 vnt
Sojų padažas - 100 mililitrų
Ramen makaronai - 300 gramų
Svogūnai - 1 vnt
Kiaušiniai - 2 vnt
Džiovintų jūros dumblių nori - 2 lakštai
Sezamo aliejus - 50 mililitrų
Vištienos krūtinėlė - 2 vnt
Žaliųjų svogūnų plunksnos - papuošimui.

Nori jūros dumblius galima naudoti iš sušių pakuočių.

Maisto gaminimas:

Vištienos krūtinėles užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies vieną valandą.

Makaronus išvirkite vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas ir papriką – juostelėmis.

Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų ir suberkite morkas bei pipirus. Kai jie taps minkšti, suberkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sojų padažą ir troškinkite dvi minutes.

Vištieną išimkite iš paruošto sultinio, mėsą supjaustykite juostelėmis.

Visus paruoštus ingredientus suberkite į sultinį, įberkite jūros dumblių, druskos, leiskite užvirti apie dešimt minučių ir supilkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite kietai virtų kiaušinių puseles.

Papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Skani greitai paruošiama itališka sriuba.

Ingridientai:

Vištienos sultinys - 0,5 litro
Kiaušiniai - 2 vnt
Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
Stracciatella sūris - 50 gramų
Petražolės - pagal skonį
Citrinų sultys - pagal skonį
Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Į sultinį suberkite manų kruopas, kai išbrinks - įmuškite su sūriu išplaktus kiaušinius, įpilkite citrinos sulčių. Gera vieta.

Stracciatella kreminį sūrį galima pakeisti bet kokiu kitu kreminiu sūriu. Patiekiant sriubą skoniui pagerinti galima apibarstyti tarkuotu parmezanu.

Sriuba paruošta. Patiekdami papuoškite žolelėmis.

Soti sriuba subtilaus skonio dėka panaudoto sviesto.

Ingridientai:

Vištienos nugarėlė - 1 vnt
Kiaušiniai - 2 vnt
Žirniai sausi - 60 gramų
Svogūnai - 1 vnt
Sviestas - 2 šaukštai
Mažos bulvės - 7 vnt
Morkos - 1 vnt
Prieskoniai, druska - pagal skonį
Žalumynai papuošimui - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Žirnius užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite, kol suminkštės.

Vištienos nugarą perpjaukite į keturias dalis ir išvirkite sultinį. Išimkite vištieną ir atskirkite mėsą nuo kaulų.

Išmirkytus žirnius suberkite į sultinį ir užvirinkite.

Morkas supjaustykite žiedais, svogūnus kubeliais ir pakepinkite svieste.

Kai žirniai pradės minkštėti, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, patroškinkite ir virkite penkiolika minučių. Suberkite prieskonius, druską ir virkite, kol žirniai bus paruošti.

Patiekdami papuoškite žolelėmis ir į lėkštę įmuškite pusę kietai virto kiaušinio.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Sriuba yra būtina sveikos mitybos dalis. Jis ruošiamas ne tik klasikiniu variantu su mėsa. Yra daug kitų originalesnių receptų, pavyzdžiui, kiaušinių pagrindu. Pasirodo maistingas, bet kartu ir lengvas karštas patiekalas. Noriu pabandyti? Tokią sriubą galite paruošti pagal toliau pateiktus receptus ir rekomendacijas.

Kaip pasigaminti kiaušinių sriubą

Puikus pasirinkimas lengvam ir maistingam pirmajam patiekalui yra kiaušinių sriuba. Jo paruošimo receptų galima rasti iš karto keliose virtuvėse – lietuvių, kinų ir lenkų. Pagrindinis ingredientas gali būti dedamas įvairiomis formomis:

Sūris. Tokiu atveju, likus kelioms minutėms iki kepimo, reikia sulaužyti kiaušinio lukštą tiesiai virš keptuvės. Tada viskas greitai sumaišoma šakute. Taigi nedideli dribsniai neišsisklaidys ant paviršiaus ir negausite vientiso kiaušinio gumulėlio.
Virtas. Čia kiaušinis tiesiog atsitiktinai supjaustomas ir papuošiamas sriuba.
Sukratytas. Tokiuose receptuose kiaušinis plakamas su sojų padažu, grietinėle arba grietine, o po to pilamas į sriubą.

Daržovės taip pat yra įprasti ingredientai. Jie klojami etapais, remiantis recepto rekomendacijomis. Bulvės žalios siunčiamos į sultinį, o morkos ir svogūnai pirmiausia pakepinami. Be daržovių, padažui naudojami grybai. Taip pat juos pirmiausia reikia virti arba kepti. Naudojant konservuotus maisto produktus, pavyzdžiui, kukurūzus, paruošimo nereikia.

kiaušinių sriubos receptas

Yra receptas sriubai su išplaktu kiaušiniu, kuris irgi virtas, ir atskirai be lukšto. Vištiena, ploni makaronai ir bulvės padaro patiekalą sotesnį. Be to, dažnai dedama ir kitų ingredientų – dešros, pomidorų, špinatų, dilgėlių ir net manų kruopų. Pastaruoju atveju gaunama pieniška sriuba. Kai kurie originaliausi receptai pateikiami žemiau.

iš rūgštynių

Tarp tokio pirmojo patiekalo receptų klasikinė sriuba su rūgštyne ir kiaušiniu. Jis turi kitą pavadinimą, kuris skamba kaip žaliųjų kopūstų sriuba. Ypatinga gaminimo paslaptis yra rūgštynės ir bulvių pridėjimas lygiomis dalimis. Tinka bet koks sultinys – mėsos ar daržovių, kuris tinka prie vegetariškų patiekalų.

Ingridientai:

augalinis aliejus - 4 šaukštai;
morkos - 1 vnt .;
kiaušinis - 4 vnt.;
prieskoniai, žolelės - pagal skonį;
vanduo - 2 l;
bulvės - 300 g;
svogūnas - 1 vnt .;
rūgštynės - 300 g.

Virimo būdas:

Išvalykite ir nuplaukite visas daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, tada dėkite į puodą su verdančiu vandeniu, pasūdykite.
Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas supjaustykite ant trintuvės. Daržoves apkepkite keptuvėje su aliejumi.
Rūgštynės surūšiuokite, nuplaukite, susmulkinkite kartu su žolelėmis.
Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius.
Kai bulvės bus beveik paruoštos, sumeskite į jas daržovių keptuvę.
Po 2 minučių suberkite rūgštynes, išmaišykite.
Užvirus plona srovele supilkite kiaušinių mišinį.
Pagardinkite žolelėmis ir prieskoniais.

Dar lengviau vištienos sriuba su kiaušiniu. Sultiniui virti tinka bet kuri paukščio dalis – visa skerdena arba pusė. Dažnai naudojamas ir sriubos rinkinys. Kad sriuba būtų soti, mėsą reikia užpilti šaltu vandeniu. Jei norite ko nors lengvesnio, tuomet vištieną galite įdėti į verdantį vandenį. Jei naudosite rūkytas kojeles, sparnelius ar krūtinėlę, patiekalas turės lengvą dūminį skonį.

Ingridientai:

vištiena - 1 kg;
druska - pagal skonį;
kiaušinis - 5 vnt.

Virimo būdas:

Mėsą nuplaukite, padėkite virti pasūdytame vandenyje, dėkite po virimo.
Atskirai išvirkite kietai virtus kiaušinius. Kai jie atvės, supjaustykite mažais kubeliais arba susmulkinkite ant trintuvės.
Išvirusią vištieną išimkite iš sultinio. Supjaustykite porcijomis.
Sultinį nukoškite ir vėl užvirkite.
Toliau supilkite kiaušinių mišinį. Pamirkykite porą minučių.

Su žaliais žirneliais

Originalesnės išvaizdos – sriuba su žaliais žirneliais ir kiaušiniu. Šis ryškus pavasarinis patiekalas nepaliks abejingų net vaikų. Be to, tokia sriuba jiems ypač naudinga. Dietinės vištienos mėsos derinimas su daržovių gausa teigiamai veikia vaiko organizmo virškinimą. Ir bet kuris suaugęs neatsisakys tokios vakarienės. Išsamios instrukcijos su žemiau esančia nuotrauka padės paruošti patiekalą.

Ingridientai:

žalieji žirneliai - 400 g;
bulvės - 3 vnt .;
druska, pipirai - pagal skonį;
kiaušinis - 3 vnt.;
svogūnas - 1 vnt .;
vanduo - 2,5 l;
morkos - 1 vnt .;
žalumynai - 1 krūva;
vištienos koja - 1 vnt.

Virimo būdas:

Vištienos koją nuplaukite, padėkite ant keptuvės dugno kartu su nuluptu svogūnu, užpilkite vandeniu. Padėkite virti ant silpnos ugnies, nuolat šalindami putas.
Išvirus išimkite svogūną su vištiena. Atskirkite mėsą nuo kaulo.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tą patį pakartokite su morkomis, tik supjaustykite apskritimais.
Atskirai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite.
Vėl užvirkite sultinį, tada sumeskite bulves, žirnelius ir morkas.
Kai daržovės iškeps, sudėkite vištieną, smulkintus žalumynus ir kiaušinių mišinį.
Užvirus nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite sriubai užvirti 10 minučių.

Su vištiena

Kai nėra daug laiko pasigaminti sotų mėsos patiekalą, pagelbės rūgštynių sriubos su kiaušiniu ir vištiena receptas. Šioje versijoje žalių kopūstų sriuba yra daug maistingesnė, galima patiekti net šaltą, o tai tinka karštam vasaros laikotarpiui. Receptas taip pat geras, nes jame naudojama vištiena. Šio paukščio mėsa iškepa labai greitai, todėl prie patiekalo nereikia skirti per daug laiko.

Ingridientai:

augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
vištiena - 500 g;
virtas kiaušinis - 2 vnt .;
svogūnai - 2 vnt.;
šviežios žolelės - 1 krūva;
lauro lapas - 2 vnt .;
vanduo - 2,5 l;
rūgštynės - 250 g;
druska - 1,5 šaukštelio;
pipirų žirneliai - pagal skonį;
morkos - 1 vnt .;
bulvės - 3 vnt.

Virimo būdas:

Vištieną nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu. Įdėkite porą pipirų, virkite, kol užvirs, tada pašalinkite putas ir suberkite petražoles. Troškinkite dar pusvalandį.
Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Pirmąjį susmulkinkite ant trintuvės, o antrąjį tiesiog supjaustykite. Abu ingredientus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Nulupkite ir nuplaukite bulves. Tada supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Rūgštynės nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite.
Išimkite vištieną iš sultinio. Išmeskite lauro lapą.
Suberkite bulves į verdantį sultinį, pasūdykite.
Po 10 min. pridėti daržovių kepti.
Suberkite rūgštynes į sultinį.
Mėsą nuimkite nuo kaulų, supjaustykite ir nusiųskite į likusius produktus.
Porą minučių virkite kopūstų sriubą, tada leiskite užvirti po dangčiu.
Patiekdami sudėkite virtų kiaušinių puseles.

su vermišeliais

Atskirai verta paminėti vištienos sriubą su vermišeliais ir kiaušiniu, kuri dar vadinama garbanota. Dauguma mano, kad tai įprasta ir veltui. Galite naudoti ne tik vermišelius, bet ir bet kokius makaronus, kurie jums ypač patinka. Taip pat labai skanu, jei imsite naminius makaronus, kad patikrintumėte jų trynius arba sveikus kiaušinius. Paruošimo technologija labai paprasta. Užvirkite sultinį, tada įmeskite vermišelius, makaronus arba makaronus su kiaušiniais. Šviežios žolelės irgi nekenkia. Instrukcijas, kaip virti tokią sriubą, rasite žemiau.

Ingridientai:

svogūnai, morkos - 1 vnt .;
druska, pipirai - pagal skonį;
vištiena - 500 g;
vanduo - 3 l;
kiaušinis - 2 vnt .;
bulvių gumbai - 6 vnt.;
augalinis aliejus - šiek tiek kepimui;
vermišeliai - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

Mėsą nuplaukite, supjaustykite porcijomis, įpilkite vandens ir virkite 40 minučių. Nuolat nuimkite putas, o pabaigoje pasūdykite.
Tada išimkite vištieną iš sultinio, o vietoj to sumeskite juostelėmis pjaustytas bulves.
Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Išmaišykite ir tada suberkite vermišelius. Nusiųskite kepsnį į keptuvę.
Nusiųskite mėsą atgal į sultinį. Už jo supilkite kiaušinius, prieš tai sumuštus šakute.
Nukėlus nuo ugnies, palikite apie 10 minučių.

Iš žuvies

Vienas skaniausių tradicinių rusų patiekalų – žuvies sriuba su kiaušiniais. Tai turtingas sultinys su unikalia sudedamųjų dalių sudėtimi. Žuvies sriubai tinka ne visos žuvies rūšys. Jo mėsa turi būti minkšta, lipni ir šiek tiek saldi. Tokiomis savybėmis pasižymi sykai, ešeriai, lydekos, žuvėdros, karpiai, karpiai, rudieji ir karosai. Ekstremaliais atvejais tinka ir jūros žuvys – otas ar menkė. Nerekomenduojama naudoti silkių, lynų, kuojų, kuojų ir karšių. Likusias gaminimo instrukcijas rasite recepte su žemiau esančia nuotrauka.

Ingridientai:

druska, pipirai - pagal skonį;
žuvis - 500 g;
lauro lapas - 1 vnt .;
svogūnai - 2 vnt.;
vanduo - 2,5 l;
žalieji svogūnai - pagal skonį;
bulvės - 5 gumbai;
kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite žuvį, išdžiovinkite. Tada taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
Puodą su vandeniu uždėkite ant ugnies, užvirus suberkite bulves su žuvimi, pasūdykite, suberkite lauro lapą.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
Kiaušinius išplakti. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas.
Kai bulvės beveik išvirs, supilkite kiaušinių mišinį, žalumynus.
Užvirkite, nukelkite nuo ugnies, uždengę troškinkite porą minučių.

Su mėsa

Sotesnis ir maistingesnis patiekalas yra sriuba su virtu kiaušiniu ir mėsa. Paskutinis ingredientas gali būti naudojamas įvairiais būdais, nesvarbu, ar tai būtų malta mėsa, kotletai, troškinys ir net dešra, ar paprastos dešrelės. Viskas, ką rasite šaldytuve, tiks. Paruošimo principas išlieka toks pat paprastas. Ant mėsos verdamas sultinys, į kurį vėliau dedamos daržovės – svogūnai, morkos, bulvės. Yra ir virtas kiaušinis.

Ingridientai:

paprika - 1 vnt .;
lauro lapas - 1 vnt .;
bulvės - 4 gumbai;
daktariška dešra - 300 g;
druska - pagal skonį;
virtas kietai virtas kiaušinis - 2 vnt.;
vanduo - 2,5 l;
lydytas sūris - 70 g;
krapai, paprika, druska, pipirai - pagal skonį;
lauro lapas - 1 vnt .;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
pipirų žirneliai - pagal skonį;
svogūnas - 1 vnt .;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Supilkite vandenį, padėkite ant ugnies, kad užvirtų, pasūdykite.
Smulkiai supjaustykite svogūną su dešra, pakepinkite svieste. Užvirus sultinį, nusiųskite juos į bulves.
Papriką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką. Nusiųskite į likusius sultinio ingredientus.
Pagardinkite maltais pipirais ir žirneliais, suberkite likusius prieskonius.
Užvirus sriubą, keptuvę nukelti nuo ugnies, suberti lydytą sūrį, išmaišyti.
Po 10 min. patiekalą pabarstykite žolelėmis, įdėkite kiaušinių puseles.

su ryžiais

Atskirai verta pabrėžti sriubą iš kiaušinių, pridedant grūdų. Sultiniui užpildyti dažnai naudojami grikiai, soros ar ryžiai. Pastaruoju atveju gaunamas sotus ir angliavandenių kupinas patiekalas. Skonis gaunamas iš plakto kiaušinio. Patys ryžiai verdami atskirai, o tada sumaišomi su sultiniu. Taigi grūdeliai nesulimpa, o kiekvienas iš jų jaučiamas. Vištienos sriuba su ryžiais ir kiaušiniu ruošiama pagal paprastas instrukcijas iš žemiau esančios nuotraukos.

Ingridientai:

malta vištiena - 0,3 kg;
krapai - mažas krūva;
svogūnas - 1 vnt .;
sviestas - 30 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
vanduo - 2,5 l;
ryžiai - 100 g;
morkos - 1 vnt .;
bulvės - 2 vnt .;
druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Uždėkite puodą vandens ant ugnies.
Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves supjaustykite griežinėliais, svogūnus – smulkiais kubeliais, o morkas susmulkinkite ant trintuvės. Paskutinius 2 produktus pakepinkite svieste.
Užvirus vandeniui, supilkite daržoves.
Kiaušinį išplakti su žolelėmis, druska.
Atskirai išvirkite ryžius.
Į sultinį sudėkite bulves.
Faršą pasūdykite, pagardinkite pipirais. Iš jo suformuokite kotletus, nusiųskite į sultinį.
Po kito virimo mesti virtus ryžius, o po poros minučių - srovele supilti kiaušinių masę.
Šiek tiek reikalaukite po dangteliu.

Štai dar vienas kiaušinių ir ryžių sriubos receptas.

Daržovių

Kitas lengvo patiekalo variantas pavasariui ir vasarai – kiaušinių sriuba su daržovėmis. Jo privalumas – ne tik gaminimo greitis, bet ir paprastas produktų derinimas. Be to, galite pasiimti įvairių daržovių ir bet kokiomis proporcijomis. Jų pagrindas turėtų būti vištienos sultinys, kuris suteikia patiekalui maistingumo, bet tuo pačiu palieka jį taip pat lengva skrandžiui.

Ingridientai:

vanduo arba vištienos sultinys - 3 l;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
kiaušinis - 3 vnt.;
kalendra, salierai, petražolės - 1 krūva;
pipirų žirneliai - pagal skonį;
bulvės - 4 vnt .;
žiediniai kopūstai - polkochana;
morkos - 1 vnt .;
baltas svogūnas - 2 vnt .;
sviestas - 2 šaukštai;
paprika - pagal skonį.

Virimo būdas:

Sultinį arba vandenį užvirinkite.
Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Tą patį pakartokite su bulvėmis.
Kai sultinys užvirs, suberkite bulves, druską.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame iš pradžių pakepinkite tik svogūną, o tada suberkite dar morkas.
Jei bulvės beveik išvirtos, įpilkite į jas daržovių kepimo.
Kopūstą nuplaukite, padalinkite į mažesnius žiedynus. Po 3-5 min. siųsti į likusius produktus.
Virkite dar 5 minutes.
Kiaušinius išplakite įdėdami 2 valg. vandens. Tada šį mišinį plona srovele supilkite į sultinį. Išmaišykite, kad neatsirastų didelių dribsnių.
Po kito virimo patiekalas bus paruoštas. Po to belieka pagardinti žolelėmis.

Šaldyti špinatai

Jei ieškote neįprasto skonio, skaitykite instrukcijas, kaip virti špinatų sriubą su kiaušiniu. Paprasčiausiame variante tai tik sultinys, pagardintas be pagrindinių ingredientų tik bulvėmis. Nors yra ir daugiau egzotiškų receptų su avokadu ir rūgštyne. Dėl tokių produktų derinio gaunama ypač subtilaus skonio kreminė sriuba.

Ingridientai:

česnakai - 3 gvazdikėliai;
špinatai - 100 g;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
avokadas - 1 vnt .;
petražolės - 1 krūva;
daržovių sultinys - 2 šaukštai;
svogūnas - 1 vnt .;
rūgštynės - 1 maža krūva;
virtas kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

Į puodą supilkite aliejų, pakepinkite ant jo susmulkintą svogūną, kol jis taps skaidrus. Supilkite sultinį.
Natūraliai atitirpinkite špinatus, nuimkite stiebus ir rankomis smulkiai nuskinkite lapus. Tada nusiųskite juos į svogūną, kepkite apie 5 minutes.
Avokadą nuplaukite, supjaustykite minkštimą, supjaustykite, tada nusiųskite į sriubą kartu su smulkintu česnaku.
Visą masę sutrinkite blenderiu iki tyrės.
Patiekite su virtų kiaušinių puselėmis.

Kaip į sriubą įmušti kiaušinį

Yra keletas paprastų rekomendacijų, kaip tinkamai į sriubą įmušti kiaušinį. Jei norite gauti „voratinklį“, naudokite tik baltymus, nes nuo trynio sultinys tampa drumstesnis. Išplaktą kiaušinių mišinį plona srovele, nuolat maišant, supilkite į pačią sriubą, kitaip atsiras dribsniai. Geriausias būdas pridėti, kad patiekalas išliktų skanus ir gražus, atrodo taip: