Lengvos salotos pavasariui. Geriausi receptai: pavasarinės salotos

Pavasarį norisi daugiau ryškių spalvų ir lengvų salotų. Švieži vaisiai, žolelės ir daržovės padės mums papildyti vitaminų ir mineralų balansą.
Salotos – tai susmulkintų šaltų daržovių, žolelių, vaisių ir kt., pagardintas padažu, mišinys. Kad salotos nesuteiktų daug sulčių, prieš patiekdami salotas pagardinkite ir pasūdykite, nes iš anksto pasūdytos daržovės išskiria daug sulčių. Salotas geriau patiekti atšaldytose lėkštėse.

Mišrios salotos.Į salotas įtraukti produktai maišomi tarpusavyje ir su salotų padažu ar padažu. Produktai sumaišomi su dalimi padažo arba užpilo atskirame dubenyje, geriausia dviem didelėmis šakutėmis, kad sudedamųjų produktų gabalėliai kuo geriau išlaikytų pjaustytą formą. Paruoštos salotos perkeliamos į indą ar salotų dubenį. Patiekalas ar salotų dubuo salotomis nepripildomas iki kraštų - kraštai lieka laisvi 2-3 cm.Pagamintos salotos užpilamos likusiu padažu ir dekoruojamos.

Nemaišytos salotos. Produktai, iš kurių ruošiamos salotos, išdėliojami atskirai į skirtingus indus arba ant didelio indo atskiromis porcijomis. Salotų padažas arba keli skirtingi padažai patiekiami ant stalo padažo valteliuose ar mažuose dubenėliuose. Toks patiekimas patogus, nes leidžia rinktis produktus ir salotų užpilus pagal skonį.

Salotos, užpildytos padažu ar padažu. Salotoms paruošti smulkinti produktai dedami ant indo arba į salotų dubenį, kuriame salotos patiekiamos ant stalo, sumaišytos, sluoksniais arba atskiromis (pagal produktų rūšį) porcijomis. Salotos pilamos ant padažo ir nemaišomos, o tai leidžia išlaikyti kiekvienos rūšies produkto vientisumą. Tokios salotos ruošiamos iš švelnaus, lengvai gendančio maisto: minkštų daržovių, virtos ar karštai rūkytos žuvies, žaliųjų žirnelių.

Produktų suderinamumas salotose

Švieži agurkai:
kiaušiniai, šviežios žolelės (svogūnai, krapai, petražolės, kalendra), žalios salotos, virtos bulvės, pomidorai, ridikai, saldžiosios paprikos, aitriosios paprikos, cukinijos, švieži obuoliai, sūris, varškė, česnakai, jogurtas, skrebučiai.

švieži pomidorai:
sūris, varškė, česnakai, šviežios žolelės (bazilikas, kalendra, petražolės), žalios salotos, svogūnas, alyvuogės, juodosios alyvuogės, šviežios saldžiosios paprikos, keptos saldžiosios paprikos, aitriosios paprikos, kepti baklažanai, virti miežiai, makaronai.

Virti burokėliai:
silkė, žalieji svogūnai, svogūnai, konservuotos pupelės, virtos bulvės, žalieji žirneliai, švieži obuoliai, šviežios kriaušės, keptas tofu, daiginti daigai, marinuoti agurkai, česnakai.

Virtos bulvės:
kepti grybai, sūdyti grybai, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, žalieji svogūnai, svogūnai, žalios salotos, švieži obuoliai, žalieji žirneliai, virta mėsa, kumpis, virta paukštiena, virtas liežuvis, švieži agurkai, salierai, kepta šoninė, sūris, mėlynasis sūris, žaliosios pupelės.

Virti ryžiai:
troškinta žuvis arba savo sultyse (lašiša, tunas, upėtakis), menkių kepenėlės, virta vištiena, virti kiaušiniai, žalieji svogūnai, alyvuogės, pušies riešutai, graikiniai riešutai, sūris, česnakai, konservuoti kukurūzai, švieži obuoliai, šviežios kriaušės, nektarinai, džiovinti abrikosai, riešutai, šviežios mėtos.

Švieži baltieji kopūstai:
šviežios morkos, švieži agurkai, ridikai, švieži obuoliai, žalieji svogūnai, aitriosios paprikos, saldžiosios paprikos, salierų šaknys, švieži apelsinai ir greipfrutai, bazilikas, petražolės, vynuogės.

Salotų padažai
Citrinos sultys, druska, pipirai.
Augalinis arba alyvuogių aliejus, actas, druska, pipirai.
Augalinis aliejus, citrinos sultys, garstyčios, druska, pipirai.
Augalinis aliejus, susmulkintas česnakas, druska, pipirai.
Majonezas su kapotomis žolelėmis, česnaku ir citrinos sultimis.
Majonezas su pjaustytais kornišonais, petražolėmis, citrinos sultimis ir svogūnais.
Grietinė su česnaku, kapotomis žolelėmis, druska ir pipirais.
Majonezas arba grietinė sumaišyti su pomidorų tyrėmis ir česnaku.

• 2010 m. balandžio 07 d., 21:10
• 219287

Lengvos salotos su pavasario ir šilumos užuominomis: 7 puikūs ir paprasti receptai, kurie paįvairins jūsų meniu.

Pavasarinės salotos su ridikėlių ir apelsinų padažu

Šių salotų receptas paprastas, tačiau skonio magija slypi jų padaže. 4 porcijoms reikia:

• 14-16 ridikėlių, nuplauti ir supjaustyti stambiais griežinėliais (kaip salotų nuotraukoje);
• 100 g fetos sūrio, supjaustyto arba smulkiais gabalėliais
• 2 valg kapotų mėtų lapelių;

Degalų papildymui:

• 1 stiklinės apelsinų sulčių;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1/2 arb kario milteliai;
• druskos pagal savo skonį.

Maisto gaminimas:

Susmulkintus ridikėlius suberkite į salotų dubenį, sumaišykite su fetos sūriu ir mėtomis.

Dabar paruošime užpilą: supilkite sultis į nedidelį puodą ar keptuvę, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Virkite 8-10 minučių, tada sumaišykite su kariu ir alyvuogių aliejumi. Supilkite į puodą ir palikite atvėsti.

Patiekdami apkepkite salotas.

Salotos su obuoliais, ridikėliais ir raudonaisiais kopūstais

Gaivios, sultingos ir pavasariškos daržovių salotos kiekvienai dienai. Tam jums reikės:

• 2 puodeliai smulkiai pjaustytų raudonųjų kopūstų;
• 8-10 susmulkintų ridikėlių;
• 2 vidutiniai obuoliai, nulupti ir išimti šerdį
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• ryšelis petražolių.

Obuolius supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus kopūstus, ridikėlius, obuolius ir svogūnus.

Pavasarinės salotos su agurkų ir jogurto užpilu

4 porcijoms šių gaivių salotų jums reikės:

• 3 nedideli agurkai, supjaustyti griežinėliais;
• 0,5 kg vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę;
• pusė raudonojo svogūno, supjaustyto pusžiedžiais;
• 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta;
• 2 šaukštai kapotų mėtų;
• 2 valg smulkiai pjaustytų petražolių;

Degalų papildymui:

• 100 ml. natūralus jogurtas;
• 1 šaukštelis citrinos sulčių;
• druskos, pipirų pagal savo skonį.

Paruošti tokias salotas labai paprasta: sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Užpilas taip pat paprastas: jogurtą sumaišyti su citrinos sultimis ir įberti „pipirų“. Papuoškite salotas ir pradėkite valgyti greitai!

Viduržemio jūros salotos - receptas su nuotrauka

Elegantiškos ir lengvos, šios paprastos daržovių salotos puikiai tinka bet kokiems pietums ar vakarienei. 4-6 porcijoms reikės šių ingredientų:

• 4 puodeliai bet kokių salotų mišinių (laimei, parduotuvėse dabar jų užtenka);
• 2 nedideli pomidorai;
• 3 vidutiniai agurkai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 100 gr Fetos sūrio

Salotos su ridikėliais, ledo salotomis ir avokadu

Salotoms reikia paimti:

• nedidelė ledo salotų galvutė;
• 8-10 ridikėlių (šviežių), supjaustytų apskritimais;
• pora stiebelių žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų;
• 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais;
• šiek tiek krapų.

Ledkalnio salotas supjaustykite arba suplėšykite mažais gabalėliais. Salotų lapus sumaišykite su smulkintais ridikėliais, žaliu svogūnu ir krapais. Patiekdami salotas papuoškite avokado griežinėliais ir pabarstykite.

Pavasarinės salotos su ridikėliais ir pelėsiniu sūriu

Puikios salotos pietums ar vakarienei – lengvos, traškios ir tokios pavasariškos. 4 porcijoms reikės:

• 2 morkos, nuluptos ir nuplautos;
• 15 ridikėlių, nuplauti;
• 100 gr. Mėlynasis sūris;
• maža ledo salotų galvutė

Padažas, kuris maloniai praturtins salotas:

• 4 valg majonezo;
• 4 valg Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno actas;
• 1/4 šaukštelio Vusterio padažas (gali būti pakeistas sojos padažu)
• druskos ir pipirų pagal skonį

Pradėkime gaminti maistą:

Morkas supjaustykite gabalėliais arba žiedais, kaip jums labiau patinka. Ridikėlius supjaustykite plonais apskritimais. Sūrį rankomis supjaustykite mažais gabalėliais. Rankomis suplėšykite salotų lapus 5-6 cm gabalėliais.

Sudėkite daržoves į salotų dubenį ir viską išmaišykite. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje. Prieš patiekiant salotas reikia palaistyti padažu.

Pavasarinės salotos su braškėmis ir ožkos sūriu

Originalios žalumynų ir braškių salotos, kuriomis galite nustebinti svečius ir namiškius.

4 porcijoms salotų reikės:

• 3 str. kūdikių špinatai;
• 3 puodeliai rėžiukų;
• 2,5 stiklinės šviežių braškių, supjaustytų
• 1/3 st. žalias svogūnas, smulkiai pjaustytas;
• sauja pekano riešutų, supjaustytų mažais gabalėliais
• 70 gr. Ožkos sūris

Degalų papildymui:

• 1 valgomasis šaukštas gryno klevų sirupo arba rudojo cukraus
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
• šviežiai maltų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Dideliame dubenyje išplakite klevų sirupą (arba rudąjį cukrų), actą, aliejų, druską ir pipirus.

Dubenyje sumaišykite rėžiukus, špinatus ir braškes. Patiekdami salotas padalinkite į lėkštes. Pabarstykite porcijas ožkos sūriu ir riešutais, apšlakstykite padažu.

Patarimas! Jei norite, kad salotose esantys riešutai būtų traškūs, kepkite juos sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 2-4 minutes.

Pagrindiniai pavasarinių salotų ingredientai, žinoma, yra švieži agurkai, žalumynai svogūnų plunksnų pavidalu, petražolės, krapai, taip pat galite pridėti ridikėlių ir kopūstų. Tačiau visas šias daržoves geriausia patiekti kartu su augaliniu aliejumi arba augaliniais riebalais (grietinėle, grietinėle ar majonezu).

Kuo didesnė daržovių įvairovė, tuo didesnę naudą suteiks pavasarinės salotos, kurios padės mūsų organizmui susidoroti su avitaminoze po ilgos ir šaltos žiemos.

Be vitaminų, šios salotos prisotina organizmą skaidulomis, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Salotos teisingai laikomos dietinėmis, nes yra lengvai virškinamos ir duoda tik naudos.

SALOTŲ SUDĖTIS:

Švieži kopūstai 100-150 gramų.

Šviežias agurkas 2-3 vnt.

Ridikėliai 3-4 vnt.

Krūva krapų.

Krūva žalių svogūnų plunksnų.

3-4 virti kiaušiniai.

SUDEDAMOSIOS DALIES TEŠAS:

Grietinė 100 gramų.

Alyvuogių aliejus 25-30 gramų (galima pakeisti bet kokia daržove). 4-5 šaukštai.

Citrinų sultys 15-20 gramų. Valgomasis šaukštas

10-15 gramų garstyčių paruošta. Arbatos šaukštelis

Druska pipirai pagal skonį.

Arbatinis šaukštelis medaus.

GAMINIMO PROCESAS:

☑ Pradėkime gaminti pavasarį. Jį reikia susmulkinti.

☑ Tada perpjaukite šiaudus per pusę, kad būtų patogiau.

☑ Po kopūsto supjaustykite agurką. Jis gali būti supjaustytas bet kokia forma.

☑ Padalinkite ridikėlius į ketvirčius, tada ketvirčius per pusę.

☑ Smulkiai supjaustykite krapus.

☑ Supjaustykite žalią svogūną.

☑ Kiaušiniai iš anksto išvirti ir atšaldomi iki kambario temperatūros. Supjaustykite juos kiaušinių pjaustytuvu.

☑ Jei po ranka neturite, galite kiaušinius supjaustyti kubeliais.

☑ Visas susmulkintas daržoves suberiame į dubenį ir ruošiame užpilą mūsų salotoms.

PILDYMO PARUOŠIMO PROCESAS:

☑ Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės šluotele.

☑ Užpilą siunčiame į daržoves ir viską gerai išmaišome.

☑ Jei reikia, galite pasūdyti pagal savo skonį.

☑ Pavasarinės šviežių daržovių salotos paruoštos valgyti

Gero apetito.

Šios salotos buvo populiarios šimtus metų. Ir jo aktualumas auga kiekvieną dieną. Jį virti nesunku, svarbu virti tik iš šviežių daržovių, nes suvytę agurkai ar žalumynai gali išskirti kartumo, kuris tikrai sugadins jūsų kulinarinį šedevrą.

INGRIDIENTAI:

2 - pomidorai.

1-2 švieži agurkai.

0,5 svogūno galvutės.

Petražolės, krapai, kalendra nebūtinai.

Druska ir kvapieji pipirai pagal skonį.

Augalinis aliejus padažui.

GAMINIMO PROCESAS:

☑ Daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

☑ Jei agurkas neskiria kartumo, tuomet žievelės nuo jo nuimti negalite, tačiau būtinai nupjaukite „asilą“.

☑ Pomidorus pjaustykite tik gerai pagaląstu peiliu. Jei pjaustysite buku peiliu, iš pomidoro ištekės visos sultys ir salotos nebus tokios sultingos. Ir apskritai gero virėjo peilis visada turi būti aštrus.

☑ Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.

☑ Pomidorai pjaustyti kubeliais režimu.

☑ Agurkai taip pat supjaustomi kubeliais.

☑ Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sudėkite visą šią istoriją į vieną didelį dubenį.

☑Druskos, pipirų, pagardinkite augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite, pakeldami daržoves nuo dugno.

☑ Prieš patiekdami būtinai patikrinkite, ar nėra druskos.

Dabar jūsų salotos yra visiškai paruoštos patiekti ant stalo. Gero apetito.

Salotos su agurkų česnaku ir sezamo sėklomis vaizdo įrašas

Labai originalus salotų receptas. Šiose salotose yra kažkas naujo, būtent tokių produktų, kaip agurkas, česnakas ir sezamas, deriniai, manau, kad ne kasdien pamatysi tokį derinį. Nepaisant to, salotos labai valgomos.

Gero apetito.

Pavasarinės salotos su vištienos krūtinėlėmis ir sūriu

Vištienos mėsa, ypač krūtinėlė, puikiai papildys daržoves salotose, tad kodėl nepasigaminus pavasarinių salotų su vištienos mėsa. Jis pasirodys skanus ir patenkintas. Du viename taip sakant.

INGRIDIENTAI:

Pomidorai 2-3 vnt.

Vištienos filė 200-250 gramų.

Kietas sūris 120-150 gramų.

Kai kurie žalumynai (salotos, krapai)

Grietine arba majonezu.

Konservuoti kukurūzai 1 skardinė.

Konservuoti ananasai (gabalėliai).

Druska pipirai pagal skonį.

GAMINIMO PROCESAS:

☑ Vištienos filė išvirkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol atsiras malonūs skaistalai.

☑ Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

☑ Sūrį sutarkuokite.

☑ Smulkiai supjaustykite salotas arba krapus.

☑ Belieka rinkti salotas. Supjaustytus produktus sudėkite į gilų dubenį.

☑ Atidarome konservuotus maisto produktus (ananasus ir kukurūzus), nupilame sūrymą ir išsiunčiame turinį į likusius produktus.

Kukurūzus galima pakeisti žaliais žirneliais ar pupelėmis.

☑ Salotas aptepkite grietine arba majonezu, pasūdykite ir viską gerai išmaišykite. Paragaukite druskos, jei reikia, įberkite druskos.

Palikite salotas 20-30 minučių, kad išmirktų. O ateityje jau bus galima išdėlioti į salotų dubenėlius ir patiekti į stalą.

Gero apetito!!!

Pagaliau baigėsi žiema, o ant turgaus prekystalių ir autobusų stotelėse pas amžinas močiutes pasirodė pirmosios vasarinės daržovės ir žolelės. Štai, laimė! Į skaniausias pavasarines salotas galima derinti traškius ridikėlius, šviežius žalius svogūnus, kvapniuosius miškinius česnakus, rūgštynes ​​ir dar daug ką. Ir kiek jie turi naudos!

Pavasarinės salotos padeda ir lieknėjimo reikaluose - jose daug vitaminų, minimalus kalorijų kiekis, o jei užburiate užpilais ir dosnia ranka nepilate grietinės ar majonezo, tuomet tokias salotas galite valgyti bent visą dieną figūra taps tik lieknesnė ir sveikesnė.

Baltymų galima dėti į bet kokias skanias pavasarines salotas – virtą kiaušinį, vištienos krūtinėlę ar kitą virtą mėsą, bet kokį sūrį, krabų lazdeles ar mėsą, kukurūzus ar virtas pupeles. Tokiu atveju salotos gali tapti sočia vakariene. Tačiau prie gero kiaulienos gabalėlio dera bet kokios pavasariškos salotos – tik be duonos, prašau!

Svetainėje jums surinkti keli paprasti pavasarinių salotų receptai. Padėkite sau!

Salotos "Pavasaris"

Ingridientai:
1 ryšelis ridikėlių
3-4 kietai virti kiaušiniai
1 nedidelė ryšelis baziliko
grietinė, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kruopščiai nuplauti jauni ridikai nuvalomi nuo viršūnėlių ir uodegų, supjaustomi plonais apskritimais arba griežinėliais ir dedami į salotų dubenį arba gilų dubenį. Ten nusiųskite baziliką, suplėšytą į smulkius gabalėlius rankomis. Kiaušinius labai smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su grietine, įberkite druskos pagal skonį. Tada supilkite gautą užpilą į salotų dubenį su likusiais ingredientais ir išmaišykite.
Šiose salotose vietoj baziliko galite naudoti bet kokius kitus žalumynus.

Salotos "Gera nuotaika"

Ingridientai:
2 švieži agurkai
3 obuoliai
300-400 g kieto sūrio,
1 krūva žalių svogūnų
1 česnako skiltelė
majonezas ir druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, obuolius ir agurkus smulkiais tvarkingais gabalėliais, žaliuosius svogūnus plonais žiedeliais, česnaką susmulkinkite. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska ir išmaišykite.

Rūgščių, kiaušinių ir bulvių salotos

Ingridientai:
1 didelė rūgštynės krūva
6 virti kiaušiniai
2 mažos virtos bulvės
1 virtos morkos
1 skardinė žaliųjų žirnelių
grietinė, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Iš anksto nuplautas ir išdžiovintas rūgštynes ​​smulkiai supjaustykite. Stambia tarka sutarkuokite bulves, o kiaušinius ir virtas morkas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į dubenį arba salotų dubenį, pagal skonį įberkite žaliųjų žirnelių, grietinės ir druskos.

Salotos "Vitaminas" iš rūgštynių, daržovių ir žolelių

Ingridientai:
350 g baltojo kopūsto,
2-3 saldžiosios paprikos
100 g salotų lapų,
1 krūva rūgštynių
1 krūva petražolių
1 krūva krapų,
1 morka
½ st. kremas,
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Saldžiąją papriką ir kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į salotų dubenį. Į jas suberkite susmulkintus arba rankomis suplėšytus salotų lapus, smulkintus krapus, petražoles, plonomis juostelėmis supjaustytas rūgštynes, stambia tarka sutarkuotas morkas. Salotas pasūdykite ir pagardinkite grietinėle, gerai išmaišykite.

Salotos "Žalios"

Ingridientai:
2 agurkai
1 pomidoras
1 svogūnas
1 česnako skiltelė
1 krūva krapų,
1 krūva petražolių

garstyčių aliejus - padažui.

Maisto gaminimas:
Visas daržoves, išskyrus svogūną, smulkiai supjaustykite. Supjaustykite jį plonais pusžiedžiais, o šviežias žoleles - dideliais gabalėliais. Druskos, pipirų ir pagardinkite salotas garstyčių aliejumi. Visa šių salotų paslaptis slypi būtent garstyčių aliejuje. Galite naudoti bet kokį kitą augalinį aliejų, tačiau salotos aiškiai praras tiek skonį, tiek originalumą.

Daržovių ir žolelių salotos "Skanaus"

Ingridientai:
4-6 didelės ridikėlių galvos
2 maži agurkai
2 pomidorai
1 krūva žalių svogūnų,
1 raudonasis svogūnas
krapai, petražolės - pagal skonį,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
didžiausio riebumo grietinė.

Maisto gaminimas:
Visas daržoves supjaustykite vienodais kvadratėliais arba pusračiais, o svogūną – plonais pusžiedžiais. Giliame dubenyje arba salotų dubenyje sumaišykite ridikėlius, pomidorus, svogūnus ir agurkus, tada įberkite kapotų žolelių, pagal skonį druskos ir pipirų. Tada salotas pagardinkite grietine ir išmaišykite.

Salotos "Šalis"

Ingridientai:
1 krūva laukinio česnako,
1 virtos bulvės
1 šviežias agurkas
5 žaliųjų svogūnų plunksnos,
¼ raudonojo svogūno
1 nedidelė ryšelis krapų,
100 g konservuotų žaliųjų žirnelių
2 valg. l. daržovių aliejus,
1 šaukštelis citrinos sulčių
druska, malti juodieji pipirai, garstyčios - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Bulves ir agurką supjaustykite mažais kubeliais, laukinį česnaką ir žaliuosius svogūnus - 1 cm ilgio gabalėliais, raudonąjį svogūną - pusžiedžiais, susmulkinkite krapus. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu, kurio paruošimui sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis, druską, pipirus ir garstyčias.

Salotos "Pavasario diena"

Ingridientai:
250-300 g baltųjų kopūstų,
2-3 morkos
1 krūva žalių svogūnų
2-3 česnako skiltelės,
3 str. l. daržovių aliejus,
1 šaukštelis obuolių sidro actas
1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų.

Maisto gaminimas:
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir lengvai patrinkite rankomis, kol pasirodys sultys. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir sumaišykite su kopūstais. Česnaką ir žaliuosius svogūnus susmulkinkite ir sumaišykite į atskirą dubenį, įberkite maltų raudonųjų pipirų, sumaišykite ir nusiųskite į kopūstą su morkomis. Į bendrą masę įpilkite augalinio aliejaus, obuolių sidro acto ir išmaišykite.

Daržovių salotos su vištienos krūtinėlėmis

Ingridientai:
1 vištienos krūtinėlė (virta)
1 svogūnas
200 g vyšninių pomidorų,
1 agurkas
salotų krūva
1 citrina
30-40 ml augalinio aliejaus,
1 valgomasis šaukštas balzamiko acto,
30 g pušies riešutų (jei yra).

Maisto gaminimas:
Išvirusią krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, agurką išilgai į 8 dalis. Jei agurkas ilgas, perpjaukite jį per pusę skersai. Suplėšykite salotas rankomis. Salotų lapus sudėkite į salotų dubenį. Atskirai sumaišykite vištieną, agurkus ir svogūnus ir dėkite ant salotų. Sumaišykite augalinį aliejų ir balzamiko actą ir užpilkite ant daržovių. Pasūdykite, pabarstykite riešutais. Vietoj riešutų galite paimti sezamo sėklas, o padaže naudoti alyvuogių aliejų.

Ridikėlių salotos su sojos padažu

Ingridientai:
1 didelė ryšelis ridikėlių
1 raudona paprika,
2 valg. l. sojų padažas,
1 st. l. obuolių sidro actas
1 st. l. Sachara,
1 st. l. daržovių aliejus,
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Ridikėlius supjaustykite plonomis juostelėmis. Saldžiąją papriką taip pat supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Giliame salotų dubenyje sumaišykite ridikėlius ir keptas paprikas, pasūdykite, suberkite cukrų, pagardinkite obuolių actu ir sojos padažu ir išmaišykite.

Mūsų svetainės puslapiuose vis dar yra daugybė įvairių pavasarinių salotų. Laukiame jūsų vėl!

Gero apetito ir naujos kulinarijos atidarymas!

Larisa Shuftaykina

Ar ruošiatės padengti šventinį stalą? Nežinote, kaip dar galite nustebinti svečius ir artimuosius? Paruoškite skanesnių, neįprastų salotų, o sėkmė jums garantuota! Juk salotos – geriausias pasirinkimas ne tik kasdieniniam racionui, bet ir šventiniam stalui. Dėl produktų įvairovės galite paruošti salotas kiekvienam skoniui, atsižvelgdami į kiekvieno žmogaus skonį. Kažkas mėgsta lengvas daržovių salotas - jų yra daugybė. Kiti renkasi sočią mėsą, o jos taip pat gausu. O kiek žuvies ir vaisių salotų receptų! Salotos pripildo mūsų organizmą visomis būtinomis medžiagomis ir elementais – ląsteliena, baltymais, riebalais, angliavandeniais, mikroelementais, mineralinėmis druskomis ir vitaminais, taip reikalingais mūsų organizmui ankstyvą pavasarį.

Avokadų salotos su pomidorais ir paprika

Ingridientai:

1 avokadas
1 didelis pomidoras
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
1/2 saldžiųjų raudonųjų pipirų
1/2 čili pipiro
1 skiltelė česnako
1-2 šaukštai pjaustytų žaliųjų svogūnų
2 šaukštai kapotų kalendros, petražolių arba krapų
1-2 šaukštai majonezo
maltų juodųjų pipirų ir druskos

Instrukcija: Nuluptą avokadą be kauliukų sutrinkite šakute, kol gausis košė, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę, minkštimą smulkiai supjaustykite. Nuluptą česnaką susmulkinkite. Iš saldžiosios paprikos ir čili išimkite sėklas ir labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite paruoštus produktus, suberkite žalius svogūnus, gerai išmaišykite, pasūdykite, pagardinkite majonezu ir vėl išmaišykite. Paruoštas salotas 30-40 minučių palaikykite šaldytuve ir patiekite su traškučiais arba sūriais skrebučiais.

Rukolos salotos su krevetėmis

Ingridientai:

1 pomidoras
115 g nuluptų karališkųjų krevečių
75 g rukolos
5 ml austrių padažo
50 ml alyvuogių aliejaus
10 ml sojos padažo
20 g pušies riešutų

Instrukcija: Arugula turi ryškų skonį. Tačiau savo svorį ir sveikatą stebinti mergina turi ir kitų priežasčių pamėgti šias salotas: jos gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, turi daug vitamino C ir jodo. Nuplautą ir išdžiovintą rukolą išdėliokite ant serviravimo lėkštės. Atskirai sumaišykite austrių padažą ir dalį alyvuogių aliejaus. Supilkite rukolą gautu padažu. Krevetes pakepinkite likusiame alyvuogių aliejuje, kepimo pabaigoje įpylę sojos padažo. Pomidorą supjaustykite griežinėliais, pakepinkite kedro riešutus. Ant rukolos kraštų išdėliokite krevečių ir pomidorų griežinėlius, o patiekalą apibarstykite skrudintais pušies riešutais.

Ananasų salotos su sūriu

Ingridientai:

250 g konservuotų ananasų
250 g kieto sūrio
3 česnako skiltelės
3-4 g. l. majonezo
druskos

Instrukcija: Iš ananasų nupilkite skystį ir kartu su sūriu supjaustykite dideliais kubeliais. Nuluptą česnaką perkiškite per česnako spaudą ar tarką, sumaišykite su majonezu, šiuo mišiniu pagardinkite ananasus sūriu, pasūdykite, išmaišykite. Prieš patiekiant leiskite salotoms pastovėti 10-15 minučių.

Salotos "Pavasaris"

Ingridientai:

50 g virtų burokėlių
1 apelsinas
1 šviežias agurkas
1 žalias svogūnas
100 g balzamiko acto
30 g cukraus (3 šaukšteliai)
10 ml alyvuogių aliejaus (1 valgomasis šaukštas)
70 g fetos sūrio
2 g sezamo (žiupsnelis)

Instrukcija: Virti burokėliai supjaustyti mažais kubeliais. Apelsiną nulupame, nuo kiekvienos riekelės nuimame plėvelę, skilteles supjaustome į 3 dalis. Šviežius agurkus nuvalome nuo odelės ir sėklų ir supjaustome kubeliais, kaip burokėlius. Balzamiko sirupo gaminimas. Norėdami tai padaryti, pašildykite balzamiko actą su cukrumi ant viryklės, išgarinkite 1/3.
Pridėti prie burokėlių. Kitame dubenyje sumaišykite agurkus su apelsinu, žiupsneliu druskos ir alyvuogių aliejumi. Salotas paskirstome sluoksniais: pirmas sluoksnis – pusė burokėlių tūrio, antrasis – pusė tūrio apelsino ir agurkų, trečias – fetos sūris, supjaustytas tvarkingais kubeliais. Fetos viršų apibarstykite skrudintomis sezamo sėklomis (jei sezamas neapkepęs, bus drėgnas) ir smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Patiekalą papuoškite balzamiko sirupu.

Avokadų, vynuogių ir sūrio salotos

Ingridientai:

200 g avokado
1 maža kekė žalių ir juodųjų vynuogių
150 g edam sūrio
1 pav
1 arbatinis šaukštelis garstyčių
1/2 šaukšto susmulkinto žalio svogūno
1 valgomasis šaukštas nuluptų pušies riešutų
baltojo vyno acto

Instrukcija: Vynuoges nuplaukite, nusausinkite, atskirkite uogas nuo šakelių ir perpjaukite per pusę, pašalindami sėklas. Avokadą perpjaukite pusiau, nupjaukite žievelę, minkštimą kartu su sūriu supjaustykite nedideliais pagaliukais. Pušies riešutus suberkite į sausą keptuvę ir maišydami pakepinkite. Paruoškite užpilą: figas nuplaukite, perpjaukite per pusę, šaukštu išimkite minkštimą ir šiek tiek sutrinkite. Įpilkite garstyčių, žaliųjų svogūnų, acto, druskos, maltų pipirų ir gerai išmaišykite. Tada, toliau maišydami, įpilkite augalinio aliejaus. Sumaišykite vynuoges, avokadą ir sūrį, užpilkite padažu, išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite kedro riešutais, palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite.

Burokėlių salotos su sūriu

Ingridientai:

600 g jaunų vidutinio dydžio burokėlių
3-4 g. l. alyvuogių aliejus
6-7 str. l. balzamiko acto
druskos ir juodųjų pipirų
150 g mėlynojo pelėsinio sūrio (rokforo, gorgonzolos)
1-2 arb sezamas

Instrukcija: Burokėlius išvirkite ir supjaustykite į 4 dalis (jei gumbai dideli – į 6-8). Puode įkaitinkite aliejų, suberkite į jį burokėlius ir kepkite 2-3 minutes. Supilkite actą, pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į dubenį, leiskite atvėsti ir kelioms valandoms šaldykite. Prieš patiekdami ant burokėlių užtrinkite sūrį, o po to patiekalą pabarstykite sezamo sėklomis. Galima patiekti su rukola.

Mišrios salotos su vištiena ir daržovėmis

Ingridientai:

120 g vištienos filė
1 kiaušinis
40 g baltos duonos minkštimo
5 g kario
10 g tarkuoto parmezano sūrio
30 g žalių salotų mišinio
1 ridikas
1 agurkas
apelsinų sultys iš 1/3 apelsino
2 g garstyčių
10 g medaus
30 g alyvuogių aliejaus

Instrukcija: Vištienos filė išmuškite iš vienos pusės, apvoliokite kiaušinyje ir apkepkite iš baltos duonos, kario ir parmezano. Pasirodo, geltona filė. Apšlakstykite jį alyvuogių aliejumi. Ridikėliai, obuolys supjaustyti skersai, agurkai - griežinėliais. Paruoškite užpilą: trintuve sumaišykite apelsinų sultis, garstyčias, medų, alyvuogių aliejų ir druską.
Vištieną kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Išimkite, supjaustykite įstrižai į mažas lėkštes ir atsargiai paskleiskite po visą lėkštę. Salotų mišinį uždėkite ant vištienos filė. Ant salotų – lėkštės daržovių: ridikėlių, agurkų, obuolių atsitiktine tvarka. Supilkite padažą. Patiekalą papuoškite kietu ožkos sūriu.

Baklažanų, mėtų ir fetos salotos

Ingridientai:

1 baklažano
2 valg. l. alyvuogių aliejus
1/4 moliūgo
100 g fetos sūrio
2 valg. l. šviežiai pjaustytų mėtų
1 st. l. citrinos sulčių

Instrukcija: Baklažaną perpjaukite per pusę, moliūgą supjaustykite kubeliais ir kepkite daržoves orkaitėje, pašlakstydami alyvuogių aliejumi 15-20 minučių. Giliame dubenyje sumaišykite moliūgą su feta, šviežiomis mėtomis ir citrinos sultimis. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Užpildykite baklažanų puseles mišiniu.

Lašišos salotos su žolelėmis

Ingridientai:

150-200 g sūdytos lašišos
150 g minkšto lengvai sūdyto sūrio
80 g mišrių salotų
3 agurkai
1 maža citrina
3-4 g. šaukštai alyvuogių aliejaus
džiovintų itališkų žolelių mišinys
druska pipirai

Instrukcija: Salotų lapus gerai nuplaukite ir nusausinkite, sudėkite į salotų dubenį. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Iš citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir sausomis žolelėmis. Susmulkintą žuvį užpilkite puse padažo, gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Nuluptus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į salotas. Sūrį supjaustykite kubeliais, suberkite į salotas. Likusį padažą supilkite į salotas ir išmaišykite.
Paruoštą žuvį sudėkite į salotų dubenį, lengvai išmaišykite, kad nepažeistumėte žuvies. Išdėliokite salotas lėkštėse ir patiekite.

Tuno salotos su granatais

Ingridientai:

Salotos ir rukola 200 g
1 skardinė konservuotų tunų
1 granatas
2 kiaušiniai
druskos, maltų juodųjų pipirų
citrinos sulčių
vyšniniai pomidorai

Instrukcija: Išimkite tuno filė iš stiklainio, leiskite sultims nutekėti ir supjaustykite mažais kubeliais. Granatą perpjaukite peiliu, atsargiai perlaužkite per pusę ir išimkite sėklas. Sumaišykite smulkiai supjaustytus kiaušinius, granatų sėklas, salotas, vyšninius pomidorus ir tuną, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite salotas saulėgrąžų aliejumi ir citrinos sultimis.