ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കാൻ നല്ലത്? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം

വളരെ കൃത്യമായ ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്: "ഞങ്ങൾ ജീവിക്കാൻ കഴിക്കുന്നു, കഴിക്കാൻ ജീവിക്കുന്നില്ല." ആധുനിക സമൂഹത്തിൽ ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ട്: ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം രുചിയില്ലാത്തതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്.

സമതുലിതമായ ഒരു വ്യക്തി മെലിഞ്ഞ രൂപം മാത്രമല്ല. ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനം, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ശുചിത്വം എന്നിവ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആധുനിക ആളുകളുടെ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം സമയക്കുറവാണ്. ജോലിയിലേക്കും സ്കൂളിലേക്കും നിരന്തരമായ തിരക്ക് കാരണം, ദൈനംദിന മെനുവിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലം പൊണ്ണത്തടി, ആമാശയത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തിലെ തടസ്സങ്ങളാണ്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച് പോഷകാഹാരത്തിലെ പ്രധാന തെറ്റുകൾ:

• ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം കവിയുന്നു - കഠിനമായ ശാരീരിക അധ്വാനവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത ആളുകൾക്ക്, ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം 2000-നുള്ളിൽ ആയിരിക്കണം.
• അനിയന്ത്രിതമായ കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം - ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാത്തതിനാൽ ജനസംഖ്യയുടെ 50% അമിതഭാരമുള്ളവരാണ് (മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്സ്യം, മാംസം, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്ത പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ ധരിക്കുക)
• ലിക്വിഡ് കലോറികൾ - നിരോധിത അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാർ പണ്ടേ അലാറം മുഴക്കി; ഉയർന്ന കലോറി പാനീയങ്ങളിൽ മദ്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ഭക്ഷണം - ആമാശയം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല, ഭക്ഷണം തമ്മിലുള്ള നീണ്ട ഇടവേളകൾ പിത്തരസം സ്തംഭനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• അധിക മിഠായി
• ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അനുചിതമായ സംസ്കരണം - ആഴത്തിൽ വറുക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണം നശിപ്പിക്കുന്നു, അധിക കൊഴുപ്പും അർബുദവും ചേർക്കുന്നു

മെറ്റബോളിസം മന്ദഗതിയിലാകുകയും ലഭിച്ച കലോറികൾ ചെലവഴിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണം പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കുറയണമെന്ന് ആളുകൾ മറക്കുന്നു.

ദൈനംദിന മെനുവിൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും ശരിയായ അനുപാതം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന നിയമമാണിത്. ബാലൻസ് നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഒരു "പ്ലേറ്റ് റൂൾ" ഉണ്ട്: ഇത് മാനസികമായി മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ പകുതി ഭക്ഷണവും പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും എടുക്കുന്നു, 25% സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് (കഞ്ഞി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ), 25% നൽകുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:

1. പ്രതിദിനം 3-4 പ്രധാന ഭക്ഷണവും 2 ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ 75% പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കണം, 25% അത്താഴത്തിന് ശേഷിക്കുന്നു.
3. ഒരേ സമയം ഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യുന്നതാണ് ഉചിതം.
4. ഭക്ഷണം വളരെ ചൂടോ തണുപ്പോ ആയിരിക്കരുത്; ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനില പരിധി 50 മുതൽ 10° വരെയാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാം.
5. ഭക്ഷണം കഷണങ്ങളായി വിഴുങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല: ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നന്നായി ചവച്ചരച്ചാൽ അത് ഉമിനീർ കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, അതിനാൽ ഭക്ഷണം ആമാശയത്തിലും മുകളിലെ കുടലിലും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
6. നിങ്ങൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉറക്കമുണർന്ന് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. , ബലഹീനത, ക്ഷീണം - ഇതെല്ലാം ഒഴിവാക്കിയ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫലമാണ്.
7. മതിയായ ജല ഉപഭോഗം. പഴങ്ങളിലും സൂപ്പുകളിലും ദ്രാവകം ഉൾപ്പെടെ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളമാണ് പ്രതിദിനം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ആവശ്യം.
8. അവസാന ഭക്ഷണം ഉറക്കസമയം 3 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ആയിരിക്കണം. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ: പച്ചക്കറികൾ + മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ + മെലിഞ്ഞ മാംസം.
9. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണം. ഉപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരം അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു, വീക്കം പോകുന്നു, ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു. ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് 1 ടീസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. (ഭക്ഷണത്തിൽ ഇതിനകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടെ).
10. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
11. സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഡിസംബറിലെ സ്ട്രോബെറി ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

വേവിച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, പായസം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തിന് പരമാവധി പ്രയോജനം നൽകും.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഓപ്ഷനുകൾ

കുപ്രസിദ്ധമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളെയും കാപ്പിയെയും ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരം തൽക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുകയും അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ആ വ്യക്തി വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യും.

സാധ്യമായ എല്ലാ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളിലും നേതാവ് കഞ്ഞിയാണ്:

• പാലും പഴവും ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്
• വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ധാന്യം കഞ്ഞി
• പായസം പച്ചക്കറികൾ അരി
• തേനും മത്തങ്ങയും മില്ലറ്റ് പാൽ കഞ്ഞി

മറ്റൊരു ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം: . പ്രോട്ടീൻ്റെ അനുയോജ്യമായ കുറഞ്ഞ കലോറി സ്രോതസ്സ് മുഴുവനായ ബ്രെഡും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വരുന്നു. ഓപ്ഷനുകൾ:

• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്
• തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ
• കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്
• വറുത്ത മുട്ട
• ടോസ്റ്റിനൊപ്പം ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ട

ഓട്‌സ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തം: ഓട്‌സ് പാൻകേക്ക്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്: 2 മുട്ടകൾ 2 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി. എൽ. അരകപ്പ്, രുചി 30 മില്ലി പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി അടിച്ച മിശ്രിതം ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണ ചേർത്ത് സാധാരണ ഒന്നിൽ വറുത്തതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗത്തിനായി: കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, വാഴപ്പഴം, പച്ചക്കറികൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം (ചിക്കൻ, ടർക്കി, ബീഫ്).

ഇനിപ്പറയുന്നവ ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു:

• സിർനിക്കി
• കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ
• പച്ചക്കറി വറുത്തത് (പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ)
• കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ
• വേവിച്ച മാംസവും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാൻഡ്വിച്ചുകൾ
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ

പാനീയങ്ങൾക്കായി, ഗ്രീൻ ടീ, ഫ്രൂട്ട്, ബെറി കമ്പോട്ട്, പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം: പാൽ ചേർത്ത് പ്രതിദിനം 3 കപ്പിൽ കൂടരുത് (കാൽസ്യം ഒഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ).

ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉച്ചഭക്ഷണം ഒരു ദിവസത്തെ ഏറ്റവും പ്രശ്നമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം മിക്ക ആളുകൾക്കും അതിന് സമയമില്ല. ഒരു ഉദാസീനമായ തൊഴിലാളിക്ക് ബൺ, കുക്കികൾ, പൈകൾ എന്നിവ ദഹനനാളത്തിൻ്റെയും അമിതവണ്ണത്തിൻ്റെയും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ:

• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കൂടെ muesli. ഇവിടെ ഒരു അപകടമുണ്ട്: റെഡിമെയ്ഡ് മ്യൂസ്ലിയിൽ സാധാരണയായി പഞ്ചസാരയുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, അതിനാൽ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടന പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• സീസണൽ പച്ചക്കറി സാലഡ്
• പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ: കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, തൈര്
• ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ചിക്കൻ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് lavash റോളുകൾ

ശരിയായ പോഷകാഹാരം: ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതും ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതും

സമ്പൂർണ്ണവും ശരിയായതുമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, മുസ്ലി മാത്രം മതിയാകില്ല. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം (സൂപ്പ്, ബോർഷ്), പച്ചക്കറി സാലഡ്, മാംസം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പ് എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമല്ല: പെപ്റ്റിക് അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ ഉള്ള രോഗികൾക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് പരിചിതമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: ആഴ്ചയിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• താനിന്നു, മുത്ത് യവം, ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് അരി സൂപ്പ്
• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു കൊണ്ട് ബോർഷ്
• ഉപ്പിലിട്ടത്
• കൂൺ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ്
• പറങ്ങോടൻ, ചിക്കൻ പിലാഫ്
• ഇറച്ചി കൂടെ stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ചീസ് പുറംതോട് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം
• പച്ചക്കറി കാസറോളുകൾ
• ദുരം ഗോതമ്പ് പാസ്ത
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• സോയ സോസിൽ തക്കാളി ഉള്ള ബീൻസ്

ഡെസേർട്ടിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുവദിക്കാം: മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോസ്, മാർഷ്മാലോസ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (തീർച്ചയായും, യുക്തിസഹമായി).

ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴം: ഓപ്ഷനുകൾ

ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴത്തിന് പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങളും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. രാത്രിയിൽ കഞ്ഞി (താനിന്നു ഒഴികെ) കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല: ഇത് തകരാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, വയറ്റിൽ ഭാരം ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കെഫീറിൽ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്: ഉപവാസം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെയും പിത്തരസത്തിൻ്റെയും അമിതമായ ഉൽപാദനത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ഇത് അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങൾ അത്താഴത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടം നൽകും:

• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും
• ചീസ് കൂടെ പച്ചക്കറി കാസറോൾ
• ചുട്ടുപഴുത്ത മെലിഞ്ഞ കോഴിയോടുകൂടിയ പാസ്ത
• കടൽ ഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ തവിട്ട് അരി
• സീസണൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറി പായസം (കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്)
• പൈക്ക് പെർച്ച്, കോഡ്, പൊള്ളോക്ക്, ട്യൂണ, ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കരിമീൻ
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ധരിച്ച പച്ചക്കറി സാലഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുയൽ മാംസം
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കാസറോൾ
• പച്ചമരുന്നുകളും തക്കാളിയും ഉള്ള ഓംലെറ്റ്
• സ്പാഗെട്ടിയും സീസർ സാലഡും
• പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ചോ ഉണ്ടാക്കിയ ലസാഗ്ന

അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: അവ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഉപാപചയവും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ തകർച്ചയും വേഗത്തിലാക്കുന്നു. സാലഡുകൾ ഒരു വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: വേനൽക്കാലത്ത് തക്കാളി, വെള്ളരി, കുരുമുളക്, ശൈത്യകാലത്ത് - പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, പരിപ്പ് ഉള്ള കാരറ്റ്, ഫ്രഷ്, മിഴിഞ്ഞു.

ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മധുരപലഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാം.

ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുവാദമുണ്ട്: അത്തരം പാനീയങ്ങൾ ശരീരത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ.

ഒരു ചെറിയ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ സമയം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് 1.5 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അത്താഴത്തിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ്. ഒരു പോഷക ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം. ശരിയായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ:

1. . അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രധാന കാര്യം അവയുടെ അളവിൽ അത് അമിതമാക്കരുത് എന്നതാണ്. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുള്ള ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണിത്; ഉപയോഗപ്രദമായവയുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: വാൽനട്ട്, ബദാം, ഹസൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, പിസ്ത. ഉപ്പില്ലാത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു.
2. . മിഠായിക്ക് ബദലും മികച്ച മാനസിക ഉത്തേജനവും. കൂടാതെ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു: ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവ മലബന്ധത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴവും ആപ്പിളും ഉണക്കമുന്തിരിയും അത്തിപ്പഴവും ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
3. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും. ആപ്പിളും മുന്തിരിയും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല. അവ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ തീവ്രമായ ഉൽപാദനത്തിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. വാഴപ്പഴം, റാസ്ബെറി, പിയർ, പീച്ച്, ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്നിവ കൂടുതൽ ഗുണം നൽകും.
4. ചീസ്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ, പ്രത്യേകിച്ച് 15% കൊഴുപ്പ് വരെയുള്ള ചീസ് ഇനങ്ങൾ: ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അഡിജി ചീസ്.

നിരോധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ തൽക്ഷണ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: പറങ്ങോടൻ, ബാഗുകളിൽ നൂഡിൽസ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ, പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ്ജെനിക് കൊഴുപ്പുകൾ, മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സറോഗേറ്റ് ഭക്ഷണം നിറച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ചിപ്സ്. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളൊന്നുമില്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പ്, ഒരു ഫ്ലേവർ പകരം, കളറിംഗ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മാത്രം.
• കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ. ചായത്തോടുകൂടിയ ജലത്തിൻ്റെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഒരു കുപ്പിയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ദൈനംദിന ആവശ്യകതയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
• മയോന്നൈസ്. അതുപോലെ കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന സോസുകളും കെച്ചപ്പുകളും. കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഘടകങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. മേശപ്പുറത്ത് മയോന്നൈസിൻ്റെ സമൃദ്ധി ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ക്ലോഗ്ഗിംഗ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
• ലോലിപോപ്പുകളും ച്യൂയിംഗ് മിഠായികളും. ഒരേ രാസഘടനയും അധിക പഞ്ചസാരയും. ക്ഷയം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ കുട്ടികൾക്ക് അത്തരം ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആസക്തി ദുഃഖകരമായ അനന്തരഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു: ദഹന അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ.
• ബോയിലൺ സമചതുര. മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് നിറച്ച ഉപയോഗശൂന്യമായ ഉൽപ്പന്നം, സമീപകാല പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സോസേജുകൾ, അധികമൂല്യ, വൈറ്റ് ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് ധാരാളം പണം ചിലവാകും എന്ന മിഥ്യയെ ഞാൻ പൊളിച്ചടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കഞ്ഞിയും പുളിപ്പിച്ച പാലുത്പന്നങ്ങളും ധാരാളം പണം ചെലവാക്കില്ല, പക്ഷേ അവ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

ഓഗസ്റ്റ് 17, 2016 വയലറ്റ ഡോക്ടർ

"ഡുന്നോ ഓൺ ദി മൂൺ" എന്ന കാർട്ടൂണിൽ പോലും, ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എത്ര പ്രധാനമാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല, ഡോനട്ട് പറയുന്നു: "നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം തകർക്കാൻ കഴിയില്ല." ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ചില ആളുകൾ ഭക്ഷണം വേർതിരിക്കുന്നില്ല, അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നതും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അവർ കഴിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല, നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

നിയമങ്ങൾ: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണം

• ഏകദേശം ഒരേ സമയം ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
• ഡൈനിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഊഷ്മള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു വിഭവമെങ്കിലും, പക്ഷേ അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കണം. ഇത് ദഹനത്തിൻ്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് മാത്രം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ പകൽ സമയത്ത് എത്രമാത്രം കഴിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 20-30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നാരുകൾ അടങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്; ഇത് നിങ്ങളുടെ വയറിനെ ജോലി ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും.
• സൂപ്പ് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക സൂപ്പുകളും വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് കുടിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, വിദഗ്ധർ ഭക്ഷണ സമയത്ത് വെള്ളം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ചായ, കാപ്പി, കമ്പോട്ട്, ജ്യൂസുകൾ, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ കുടിക്കുക (20-30 മിനിറ്റിനുശേഷം).
• ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് പലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും കഴിക്കാതെ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അത്താഴത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം കുടിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് നല്ല വീഞ്ഞ് കുടിക്കണം; ഈ വിഷയത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത്. മദ്യം വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതരുത്, അങ്ങനെയല്ല.
• ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ തിരക്ക് പാടില്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നന്നായി ചവച്ചരച്ച് സമയമെടുക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് യാത്രയ്ക്കിടയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്.
• നിങ്ങൾ തൃപ്‌തിയോടെ മേശ വിടണം, പക്ഷേ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്; ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഇതാണ് നിയമം. പരീക്ഷണാത്മകമായി നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മാനദണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മാത്രമേ സംതൃപ്തി ഉണ്ടാകൂ. നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് നിർത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, നിങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചുവെന്നും ജോലി ചെയ്യാനുള്ള എല്ലാ കഴിവും നഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്നും നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണം

പ്രധാന കാര്യം, ദിവസേനയുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും സന്തുലിതമാക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ ശരീരത്തിന് പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, അവയ്ക്കൊപ്പം, സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക വായിക്കുക:

• പുതിയ (സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്) കഴിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, എന്നാൽ പായസം, അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികളും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അച്ചാറിനും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
• പഴങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും.
• മാംസം തീർച്ചയായും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, പക്ഷേ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസത്തിന് മുൻഗണന നൽകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ വറുത്ത മാംസം നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• മത്സ്യവും സീഫുഡും മാംസത്തേക്കാൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അവ മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്. അയോഡിൻ, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ വിവിധ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് സീഫുഡ്, ഇത് വളരുന്ന ശരീരത്തിനും ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട ശരീരത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച മത്സ്യം വറുത്ത മത്സ്യത്തേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.
• ധാന്യങ്ങൾ. ധാന്യങ്ങൾ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്; വളരെ സാധാരണമായ സൈഡ് വിഭവം താനിന്നു, അരി എന്നിവയാണ്. അരിയുടെ ഇനങ്ങളിൽ, വെളുത്ത അരി മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, ഒന്നര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും വിശക്കും.
• പാസ്ത, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നോ അരി നൂഡിൽസിൽ നിന്നോ മാത്രം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• അപ്പം (ധാന്യങ്ങളും തവിടും ഉപയോഗിച്ച്). പൊതുവേ, റൊട്ടി വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴത്തിലും ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലഭിക്കും.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്ന് ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ മാത്രമല്ല, പൊതുവെ ആരോഗ്യത്തിലും പല പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും സ്വയം രക്ഷിക്കുക.

പൊണ്ണത്തടി, ദഹനം, മെറ്റബോളിസം എന്നിവയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് - ഇതെല്ലാം ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തോടുള്ള അവഗണനയുടെ അനന്തരഫലമാണ്. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഷെഡ്യൂൾ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുകയും വേണം, പ്രത്യേകിച്ചും ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തോടുകൂടിയ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണം. ഭക്ഷണ മെനുവിൻ്റെ എല്ലാ വശങ്ങളും പഠിക്കുന്നത് ഇവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും: പാചക രീതികൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, അങ്ങനെ വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തിന് കഴിയുന്നത്ര വിലപ്പെട്ടതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ചും ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഞങ്ങൾ വരുത്തുന്ന പ്രധാന തെറ്റുകൾ എന്താണെന്നും നിങ്ങൾ റിസർവേഷൻ ചെയ്യണം.

ശരിയായ പോഷകാഹാരം

ഒന്നാമതായി, ശരിയായ പോഷകാഹാരം സമീകൃതമായിരിക്കണം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം പോഷകസമൃദ്ധമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് തോന്നാതിരിക്കാൻ, കാട്ടുപന്നിയെ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങൾ ഹൃദ്യമായി ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നില്ല. ഗ്രബ്.

1. അതിനാൽ, അമിതമായി വേവിച്ചതും പുകവലിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉടനടി ഉപേക്ഷിക്കുന്നതും വേവിച്ചതും പായസവും അസംസ്കൃതവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്.
3. സൂപ്പ് പോലുള്ള നീണ്ട പാചകം നമുക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളെ നിഷ്കരുണം നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമിതമായ ചൂട് ചികിത്സയിൽ ഏർപ്പെടരുത്.
4. "ലിഡിന് കീഴിൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. ഒരു വിഭവം തുറന്ന പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ഏറ്റവും വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകൾ (20% വരെ) നീരാവിയോടൊപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളുടെ 3% മാത്രമേ അഗാധത്തിലേക്ക് അപ്രത്യക്ഷമാകൂ.
5. പകൽ സമയത്ത് ഏകദേശം നാല് തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, വെയിലത്ത് ഒരേ സമയം, ശരീരം അതിൻ്റെ ബയോക്ലോക്കിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുകയും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ കുറച്ച് തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശരീരഭാരം കൂട്ടുകയില്ലെന്ന് ചിലർ തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് 2 ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെയധികം കഴിക്കാൻ കഴിയും, ശരീരത്തിന് എല്ലാം ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, വ്യക്തമായ മനസ്സാക്ഷിയോടെ, അധിക ഭക്ഷണം ഫാറ്റി ടിഷ്യുവിൻ്റെ രൂപത്തിൽ വശങ്ങളിലേക്കും മറ്റ് പ്രശ്നബാധിത പ്രദേശങ്ങളിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരവും ശരിയായതുമായ പോഷകാഹാരത്തിൽ, ഒന്നാമതായി, ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ശരീരഭാരം കൂടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, ഉച്ചഭക്ഷണം ശരിക്കും ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവും ആയതിനാൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ട വിഭവങ്ങൾ.

ഈ ലളിതമായ, ഭാരം കുറഞ്ഞ, സസ്യാഹാരം, എന്നാൽ അതേ സമയം തൃപ്തികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് (0.5 കിലോ),
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് (1 പിസി.),
• മുത്ത് ബാർലി (80 ഗ്രാം).

നമുക്ക് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം: ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം ഊറ്റി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് (1.5-2 എൽ) കഞ്ഞി മാറ്റുന്നു, അവിടെ ഞങ്ങൾ കീറിയതും ചേർക്കുന്നു. കാബേജ്, വറ്റല് കാരറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി. .

എല്ലാം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ, 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചീര, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ കോഴ്‌സ് റൈ ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

ഉപയോഗക്ഷമതയിലും എളുപ്പത്തിലും ഒക്രോഷ്ക എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മുൻനിര സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ദേശീയ വിഭവത്തിനായുള്ള ഞങ്ങളുടെ "ആരോഗ്യകരമായ" പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 വേവിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം കൊണ്ട് നമുക്ക് ലഭിക്കും;
• സോസേജുകൾ, വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (100 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടി whey അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് kefir തിരഞ്ഞെടുത്ത്, രുചി ഉപ്പ്.

കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിലെ ഒക്രോഷ്കയിൽ തീർച്ചയായും സംതൃപ്തിക്കായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ടകൾ (2 കഷണങ്ങൾ), പുതുമയ്ക്കായി 4 പുതിയ വെള്ളരി, 10 മുള്ളങ്കി, മസാലകൾക്കായി ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

അതേ സമയം, ഒക്രോഷ്കയുടെ ഈ ഘടനയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന (1 കഷണം) ചേർക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി “സാലഡ്” ശീതീകരിച്ച വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ സീസൺ ചെയ്യേണ്ടിവരും, കൂടാതെ എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക. ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി.

കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്താൽ ലിക്വിഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ okroshka എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സാലഡ് പങ്ക് വഹിക്കും.

ദഹന പ്രക്രിയകൾ സജീവമാക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഒരു "ഉള്ളി ട്രംപ് കാർഡ്" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

• 6 ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• ഒരു ജോടി കുരുമുളക്,
• 3 തക്കാളി
• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ വെളുത്ത കാബേജ്,
• 1 കൂട്ടം സെലറി.

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ട് താളിക്കുക വഴി, നമുക്ക് മികച്ചതും വേഗമേറിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിൻ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമായ സെലറിക്ക് മികച്ച പ്രായമാകൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക 1 ചെറിയ നാൽക്കവല കാബേജ്, 1 സെലറി റൂട്ട്, കാരറ്റ് (4 പീസുകൾ.), ഉള്ളി (4 തലകൾ), കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ, 5 ഇടത്തരം തക്കാളി, പച്ച പയർ 0.4 കിലോ, തക്കാളി ജ്യൂസ് 1.5 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം കവറിനു കീഴിൽ.

ഈ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉപവാസത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

1. ബീൻസ് (250 ഗ്രാം) ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത്, എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ 1 നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് പുതിയ അരിഞ്ഞത് Champignons 250 ഗ്രാം.
3. ബീൻസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, റോസ്റ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തിപ്പിടിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (1.5 ലിറ്റർ) ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഫുൾ മീൽ, ചട്ടം പോലെ, മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും മധുരപലഹാരവും ശരിയായ പോഷകാഹാരം ഒരു തരത്തിലും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവകാശങ്ങളെ ലംഘിക്കുന്നില്ല, ചൂടുള്ള മെനുവിന് മികച്ച ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിനായി ഒരു പച്ചക്കറി കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും, അവയുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും, വിറ്റാമിൻ സിയിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികളും അവശ്യ രാസ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, കാബേജ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ ആയിരിക്കും.

1. കോളിഫ്ലവർ (0.4 കി.ഗ്രാം), ബ്രോക്കോളി (0.4 കി.ഗ്രാം) പൂങ്കുലകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പാചകത്തിനായി ഞങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ 3 മിനിറ്റ് മതിയാകും, ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും;
2. അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണയിൽ (1 ടീസ്പൂൺ) ഗോതമ്പ് മാവ് (1 ടീസ്പൂൺ) ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 10% ക്രീം 0.5 ലിറ്റർ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ക്രീം തൈര് ചെയ്യും.
3. കാബേജ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഹാർഡ് ചീസ് (150 ഗ്രാം) അരച്ച് 180 o C താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മത്സ്യത്തിനും സീഫുഡിനും ഒരു നല്ല വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ സപ്ലിമെൻ്റിനെ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് നിസ്സംശയമായും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റാനാകാത്തതാക്കുന്നു. ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം, വേവിച്ച, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ക്രീം പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്തതോ, ഈ വിഭവങ്ങളെല്ലാം ഏറ്റവും അതിലോലമായ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ മാനദണ്ഡങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.8 കിലോ വളച്ചൊടിച്ച ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്,
• പാലിൽ കുതിർത്ത അപ്പം നുറുക്ക് (100 ഗ്രാം),
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര (500 ഗ്രാം) 5 മിനിറ്റ് ചുട്ടുകളയുക,
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (2 പീസുകൾ.),
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

എല്ലാ ചേരുവകളും മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതുണ്ട്. കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമെന്ന നിലയിൽ, പച്ച പയർ, കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ കടൽപ്പായൽ എന്നിവ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിച്ച കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് അരി എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസം വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റുന്നു: ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അധിക കൊഴുപ്പിൻ്റെ അഭാവം, ചീഞ്ഞ ആവിയിൽ വേവിച്ച മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ മാംസം പാചകരീതിയുടെ കിരീടമായിരിക്കും.

4 സെർവിംഗ് മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം,
• 6-8 ടീസ്പൂൺ. ചോറ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ,
• ഉപ്പ് - 3-4 നുള്ള്,
• 1 മുട്ട.

എല്ലാ ചേരുവകളും മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഭാഗികമായ ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ മൂടി, മീറ്റ്ബോൾ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. അവ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായോ നൽകാം, അത് ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞിയോ ആകാം.

സാലഡ് "ബ്രഷ്"

സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ, ഉച്ചഭക്ഷണം ഉച്ചഭക്ഷണമല്ല, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ മികച്ച വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെൻ്റായി മാറുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഇവിടെ ആരോഗ്യകരമായ സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം എടുക്കണം, കൂടാതെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം സോസുകൾ ഡ്രസ്സിംഗായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പിന്നെ മയോന്നൈസ് ഒന്നും കാണുന്നില്ല!

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിനായുള്ള ഈ സമീപനത്തിലൂടെ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് കഴിക്കുന്നതും ശരീരഭാരം കൂട്ടാതിരിക്കുന്നതും എന്താണെന്ന ശാശ്വതമായ ചോദ്യം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അഭിമുഖീകരിക്കില്ല, കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള രുചികരമായ സാലഡുകൾക്കായി ഡയറ്റ് മെനുവിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

പേരിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സാലഡിന് ബ്രഷ് എന്ന് വിളിപ്പേരുണ്ടായത് വെറുതെയല്ല, കാരണം ഇത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും നന്നായി നേരിടുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സൌമ്യമായി നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതേ സമയം മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

• തൊലികളഞ്ഞ മൂന്ന് അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് (1 കിഴങ്ങ്), 1 വലിയ കാരറ്റ്, വെളുത്ത കാബേജ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക, എല്ലാം ഒലിവ് ഓയിലും (1-2 ടീസ്പൂൺ) കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സംതൃപ്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ സാലഡാണിത്. അതെ, അതെ - ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് അതിൻ്റേതായ സ്വാദുണ്ട്.

1. 6-8 ചെറി തക്കാളി ¼ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഫെറ്റ ചീസ് (200 ഗ്രാം) 1 സെൻ്റിമീറ്റർ അരികിൽ സാമാന്യം വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. കുഴികളുള്ള കറുത്ത ഒലിവ് (½ തുരുത്തി) മുഴുവനായി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ചീരയുടെ ഇലകൾ കത്തി സഹിക്കില്ല, അതിനാൽ അവ കൈകൊണ്ട് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി കീറണം.
5. ഒരു പുതിയ കുക്കുമ്പർ, ½ കുരുമുളക്, പകുതി ഉള്ളി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
6. ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചീസും ഇളക്കുക, ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം.

ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല.

പുതിയ കാരറ്റ് (2-3 കഷണങ്ങൾ) നന്നായി അരയ്ക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ) ചേർക്കുക, എല്ലാം 15% പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്യുക. കാരറ്റിന് പകരം എന്വേഷിക്കുന്ന (1 റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ) ഉപയോഗിച്ച് കൃത്യമായ അതേ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.

ഈ വിഭാഗത്തിൻ്റെ ക്ലാസിക്കുകൾ - വെള്ളരിക്കായുള്ള തക്കാളി

ഞങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവിൽ ഏറ്റവും ലളിതവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വേനൽക്കാല സലാഡുകളിലൊന്ന് എപ്പോഴും അതിഥിയായിരിക്കും.

1. തക്കാളി (2 പീസുകൾ), പുതിയ വെള്ളരിക്കാ (3-4 പീസുകൾ) എന്നിവ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (1 കുല ഉള്ളി + ½ കുല വീതം ചതകുപ്പയും മല്ലിയിലയും), തുടർന്ന് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് സാലഡിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊതുവായ ഘടനയിലേക്ക് രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം.

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തോടെ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം, അത് ഭക്ഷണത്തിന് അവസാനിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരമായിരിക്കും, അതിൻ്റെ നാമമാത്രമായ രൂപത്തിൽ പോലും, അല്ലെങ്കിൽ തൈരോടുകൂടിയ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പുതിയ മധുരപലഹാരത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ദോഷം വരുത്താതെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

ഈ വിഭവത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് 3 വലിയ പിയേഴ്സ്, 50 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, ഒരു പായ്ക്ക് വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (2-3 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

1. ഞങ്ങൾ പിയേഴ്സ് പകുതിയായി വെട്ടി കോർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ഞങ്ങൾ വാനില തളിച്ചു പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്റ്റിൽ ലൈഫ് അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തളിക്കേണം.

തേൻ-കറുവാപ്പട്ട ആപ്പിൾ

ആപ്പിളിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ഞങ്ങൾ സമാനമായ ഒരു ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

1. ആപ്പിൾ പകുതിയായി മുറിച്ച ശേഷം, പകുതിയിൽ ഒരു ദ്വാരം മുറിക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ തേൻ ടീസ്പൂൺ ഒരു ജോടി ഇട്ടു.
2. തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ പകുതി കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ച് വിതറി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പലഹാരം തണുപ്പിച്ച് നൽകണം.

ഇത് ഒരു കപ്പ് കേക്ക് പോലുമല്ല, മറിച്ച് മുഴുവൻ ഉച്ചഭക്ഷണ മാരത്തണും പൂർത്തിയാക്കുന്ന ഒരു ഐസ്ക്രീം ആണ്.

ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 വാഴപ്പഴം
• 130 ഗ്രാം ബദാം,
• 1 കാരറ്റ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
• ഒരു മുഴുവൻ നാരങ്ങയുടെ നീര്,
• സ്ട്രോബെറി - ½ കപ്പ്,
• സോയ പാൽ.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഓട്സ് (220 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മിശ്രിതം അച്ചുകളിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത മധുരപലഹാരം തൈര് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പുതിയ റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ച് ഒറിജിനൽ അല്ലെന്ന് ചിന്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശീലിച്ചിരിക്കുന്നു, പൊതുവേ, ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത എന്തെങ്കിലും വിരുന്നു കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയാൽ പലരും പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി മാറുന്നു.

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തോടുകൂടിയ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ എല്ലാ വശങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് "ആരോഗ്യകരമായ ആനന്ദം" കഴിക്കുന്നത് വേദനാജനകമായ ജോലിയല്ല, മറിച്ച് യഥാർത്ഥ ആനന്ദമായി മാറും.

ദിവസത്തിലെ ഓരോ സമയവും ജീവിതത്തിൻ്റെ ഒരു നിശ്ചിത താളം സൂചിപ്പിക്കുന്നു - തീവ്രമായ ജോലിയുടെ ഒരു കാലഘട്ടം, അതുപോലെ വിശ്രമത്തിൻ്റെയും ഉറക്കത്തിൻ്റെയും കാലഘട്ടങ്ങൾ. ഈ താളം പ്രകൃതിയാൽ തന്നെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മനുഷ്യ ശരീരം അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ദിവസത്തിലെ ഓരോ സമയത്തിനും ചില പോഷകാഹാര നിയമങ്ങളും ഉണ്ട്.

രാവിലെ, ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരത്തെ ഉപഭോഗത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഈ വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുകയും ശരിയായി കഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടെ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കാനും കഴിയും. എല്ലാ ദിവസവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം എന്താണ്?

രാവിലെ നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വിവരങ്ങൾ നന്നായി ഓർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു സമയത്ത് നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പൂർണ്ണവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം സ്ഥിരമായി സ്വീകരിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ടെന്നും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവരേക്കാൾ വിവിധ അപകടങ്ങളിൽ അകപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

ജോലിസ്ഥലത്ത് തിരക്കുള്ള ദിവസത്തിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിൽ ഏർപ്പെടൂ. രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മൂന്നിലൊന്ന് പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. രാവിലെ, കലോറി ഉപയോഗിച്ച് "അത് അമിതമാക്കാൻ" നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. രാവിലെ കഴിക്കുന്ന കലോറി ഒരിക്കലും കരുതലിൽ സൂക്ഷിക്കില്ല. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരീരം ഒരു തുമ്പും കൂടാതെ കഴിക്കുന്നു. രാവിലെ 9 മണിക്ക് ശേഷം പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം അനുസരിച്ച്, രാവിലെ വേവിച്ച മുട്ടകൾ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്. തൈര്, ചീസ്, പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ വിദഗ്ധരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഏറ്റവും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ഓട്സ് ആണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, സൌമ്യമായി വയറ്റിൽ പൊതിയുന്നു, ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രാവിലെ കഞ്ഞിയുടെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങളെ വളരെക്കാലം നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടും.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണ്?

ഈ സമയത്ത്, ഒരു വ്യക്തി ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഭാഗം കഴിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം നന്നായി കഴിച്ചാലും ഉച്ചഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുത്. ഒന്നാമതായി, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ധാരാളം സമയം കടന്നുപോയി, ശരീരത്തിന് "ബലപ്പെടുത്തൽ" ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമതായി, ഉച്ചഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അത്താഴത്തിന് വിശപ്പ് ഉണരില്ല.

നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് തിരക്കിട്ട് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മോശമാണ്. അതുകൊണ്ട് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, ഈ ദിവസത്തിൽ രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ശുപാർശ ചെയ്യാത്ത കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം. പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണം ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം അടങ്ങിയിരിക്കണം: ആദ്യ കോഴ്സ്, രണ്ടാമത്തേത്. സാലഡോ ലഘുഭക്ഷണമോ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കമ്പോട്ട്, ചൂടുള്ള ചായ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാം.

കാബേജ് സൂപ്പ്, ബോർഷ്, മത്സ്യം, മാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ എന്നിവ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കണം. അവ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദഹനം വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെ ചെറുക്കുന്നു, കാരണം അവ വേഗത്തിൽ വയറു നിറയ്ക്കുകയും ഒരു വ്യക്തിക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങളെയും എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇനിപ്പറയുന്നവ പറയണം: മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അതിനാൽ, അധിക പൗണ്ട് ഉള്ള ആളുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഞ്ചസാര, ഒരു ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആയതിനാൽ, പെട്ടെന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വിശപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിലും സജീവമായും കുറയുന്നു. ഇത് ഉടൻ തന്നെ കാര്യമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനുള്ള ശക്തമായ ആഗ്രഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

അത്താഴത്തിന് എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?

വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും, നിങ്ങൾ 18-20 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അത്താഴത്തിന് ഇരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരി, പ്രധാന കാര്യം ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിന് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് എന്നതാണ്.

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചൂടുള്ളതോ, എരിവുള്ളതോ, പുകവലിച്ചതോ, വറുത്തതോ വളരെ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരിക്കലും കഴിക്കരുത്. അവ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർധിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചേക്കാം. കൊഴുപ്പുള്ളതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളും ഗുണം ചെയ്യില്ല. അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യം - വേവിച്ച, വേവിച്ച മത്സ്യം, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ. അത്താഴത്തിന് ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലെഗ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കെഫീർ, ചായ, കമ്പോട്ട് എന്നിവ കുടിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്.

വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം സമൃദ്ധമല്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അപ്പോൾ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ബാധിക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, മദ്യം ചേർത്ത് പോലും, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, മറ്റ് അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്കുള്ള നേരിട്ടുള്ള പാതയാണ്. ഞാൻ അമിത ഭാരത്തെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കുന്നത്. വൈകി അത്താഴം അതിൻ്റെ രൂപത്തിന് ഉറപ്പുള്ള കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്.

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ രാത്രിയിൽ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതെ സാധാരണ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുകയും പേശികളെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. പൂന്തോട്ട പച്ചിലകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കാബേജ് എന്നിവയിൽ ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. അത്താഴത്തിന് അസംസ്കൃത കാബേജ് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വേവിച്ചതോ പായസിച്ചതോ ആണ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യം.

നല്ല വിശ്രമവും ഉറക്കവും ലഭിക്കാനും തിരക്കേറിയ ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് നല്ല വിശ്രമം നൽകാനും അത്താഴത്തിന് ടർക്കി വേവിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വാഴപ്പഴം, ഒരു പിടി പിസ്ത, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ കഴിക്കുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ പരാമർശിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല: ദിവസത്തിലെ ഓരോ സമയത്തും ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം ഒഴിവാക്കാതെ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഇടവേളകൾ പിന്തുടരാൻ മറക്കരുത്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും ദിവസം മുഴുവൻ ഉയർന്ന പ്രകടനം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ 3-4 മണിക്കൂർ ഇടവേള എടുക്കുക. ഉറക്കസമയം 2-3 മണിക്കൂർ മുമ്പ് അത്താഴം കഴിക്കരുത്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പുള്ള രാത്രി ഉറക്കത്തിനുള്ള ഇടവേള 10 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

അമിതഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ശാരീരിക രൂപം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ശരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണം. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം, അതേ സമയം രുചികരവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായിരിക്കണം. കൂടാതെ, രാത്രിയിലെ അമിതഭക്ഷണം തടയുക എന്നതാണ് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ചുമതല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശരിയായി കഴിക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണം എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന് നോക്കാം.

ശരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണം: അത് എങ്ങനെയുള്ളതാണ്?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാ പോഷക ഘടകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ (ആരോഗ്യകരമായവ മാത്രം), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. വളരെ അവരുടെ അനുപാതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉച്ചകഴിഞ്ഞ്, പ്രോട്ടീനുകൾക്കൊപ്പം സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന എല്ലാ നിയന്ത്രണങ്ങളെയും നന്നായി അതിജീവിക്കാനും സഹായിക്കും.

എന്നാൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പഞ്ചസാര, അതായത് ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള മയക്കവും ബലഹീനതയും നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും പരിചിതമാണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ കുത്തനെ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിൻ്റെ അനന്തരഫലമാണിത്. നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഡെസേർട്ട് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുക - കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ. അൽപ്പം കാത്തിരുന്ന് രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഏകദേശം ആയിരിക്കണം. 350-450 കിലോ കലോറി. കലോറി കൃത്യമായി കണക്കാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സെർവിംഗ് വലുപ്പം നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. പ്രോട്ടീൻ വിഭവത്തിൻ്റെ വലുപ്പം നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയുടെ വലുപ്പത്തിൽ കവിയരുത്; രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളുടെ വലിയൊരു ഭാഗവും ചേർക്കുക - ഇത് ഏകദേശം ആവശ്യമായ കലോറികൾ ആയിരിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർവചിക്കുന്നത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നാലിലൊന്ന് കഞ്ഞിയും നാലിലൊന്ന് മാംസവും പകുതി പച്ചക്കറികളും നിറയ്ക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നേരിയ പച്ചക്കറി സൂപ്പും ഉൾപ്പെടാം. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അമിത അളവ് പോലും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അപകടകരമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

അതുകൊണ്ട് ഇതാ നിങ്ങൾ പോകൂ മെനു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:

• ഇളം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 150-200 മില്ലി.
• 150-200 ഗ്രാം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം. പായസം, ചുടേണം, തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• മാവിൽ നിന്ന്, 30 ഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത അളവിൽ റൈ അല്ലെങ്കിൽ തവിട് ബ്രെഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ, പായസം പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉപയോഗിക്കുക. അളവ് - 100-150 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര, ഗ്രീൻ ടീ, കാപ്പി എന്നിവയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ട് കുടിക്കാം.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, തിരക്കുകൂട്ടരുത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സാവധാനത്തിലും നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പും ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിൻ്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണവും ദ്രാവകവും കലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഉച്ചഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ശരീരം പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് പത്ത് മിനിറ്റെങ്കിലും നിശബ്ദമായി ഇരിക്കുക.

പല തരത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണം നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമമാണ് പിന്തുടരുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും:

• ഡുകാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽനിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം, മത്സ്യം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാം; രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും ഘട്ടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡും കഴിക്കാം.
• ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മൈനസ് 60ക്രീം ചീസ് ഇല്ലാതെ സുഷിയും റോളുകളും അനുവദനീയമാണ്, ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി എന്നിവയുടെ ഏത് വിഭവവും, ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാത്ത സൂപ്പ് എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്.
• ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽനിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം വറുത്ത മത്സ്യം കഴിക്കാം (അത് സാൽമണും ട്രൗട്ടും ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ കോഡ് സ്വീകാര്യമാണ്, വറുത്തതല്ല), അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും സാലഡും കൂടാതെ കഞ്ഞിയുടെ ഒരു വിഭവവും.
• നിങ്ങൾ പറ്റിച്ചാൽ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സമയമില്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പായ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലും പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചായയും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
• പറ്റിക്കണമെങ്കിൽ കലോറി എണ്ണൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് എന്തും ആകാം, ആവശ്യമുള്ള എണ്ണത്തിൽ യോജിക്കുന്നത് മാത്രം പ്രധാനമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം: ഓപ്ഷനുകൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം എന്നതിൻ്റെ ഏകദേശ പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ നോക്കി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി നിർദ്ദിഷ്ട മെനു വ്യതിയാനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

• ഓപ്ഷൻ 1.ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാത്ത 200 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്, ഉടനടി അല്ലെങ്കിൽ മെയിൻ കോഴ്‌സിനായി ഒരു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്‌ലറ്റ് (100 ഗ്രാം), റൈ അല്ലെങ്കിൽ സീരിയൽ ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു ജോടി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ, ഒലിവുകളും ചീസും ഉള്ള സാലഡ് (100 ഗ്രാം) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതുപോലെ ഒരു ഗ്ലാസ് സിട്രസ് ജ്യൂസ്. ജ്യൂസ് പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. ആകെ അളവ് - 200 മില്ലി.
• ഓപ്ഷൻ 2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മറ്റൊരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ 200 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു, 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം, രണ്ട് റൈ ടോസ്റ്റുകൾ, 100 ഗ്രാം ഫ്രഷ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് (നിങ്ങൾക്ക് കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി). നിങ്ങൾക്ക് പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചായ ഉപയോഗിച്ച് മെനു സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാം.
• ഓപ്ഷൻ 3.മാംസം കൂടാതെ 200 മില്ലി പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, തൊലി ഇല്ലാതെ വേവിച്ച കോഴി 100 ഗ്രാം, വെളുത്ത കാബേജ് സാലഡ് 100 ഗ്രാം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് 30 ഗ്രാം വരെ റൈ ബ്രെഡ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കമ്പോട്ട് എന്നിവ കഴിക്കാം.
• ഓപ്ഷൻ 4. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഉത്തരം ഒരു മത്സ്യം ആദ്യ കോഴ്സാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, 200 മില്ലി ഫിഷ് സൂപ്പ്, ചാറിൽ നിന്ന് വേവിച്ച മത്സ്യം, ഏകദേശം 100 ഗ്രാം, 30 ഗ്രാം തവിട്, റൈ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ അപ്പം, 100 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, കടൽപ്പായൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ജ്യൂസ് കുടിക്കാം.
• ഓപ്ഷൻ 5. 200 മില്ലി, ഒരു ചിക്കൻ കട്ട്‌ലെറ്റ്, 30 ഗ്രാം റൈ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ക്രാക്കറുകൾ എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ (ബീറ്റ്‌റൂട്ട് സൂപ്പ്, ഗ്രീൻ ബോർഷ്, സോസേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇല്ലാത്ത ഒക്രോഷ്ക) ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു തണുത്ത എൻട്രി കഴിക്കാൻ ഈ വ്യതിയാനം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലെ, നിങ്ങൾ stewed വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്ക ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മെനു പൂരകമാക്കാം.
• ഓപ്ഷൻ 6.ഈ ഓപ്ഷനിൽ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് "ബോൺ" (സെലറിയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) 200 മില്ലി അളവിൽ. കൂടാതെ മെനുവിൽ 100 ​​ഗ്രാം വേവിച്ച ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കടല കഞ്ഞി ഉൾപ്പെടുത്തുക. അവ പായസം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് റൈ ബ്രെഡും ചായയോ കാപ്പിയോ കഴിക്കാം.
• ഓപ്ഷൻ 7. ആദ്യ കോഴ്സിന് - 200 മില്ലി കടല സൂപ്പ്. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിൽ - 100 ഗ്രാം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത നദി മത്സ്യം. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കഷ്ണം റൈ ബ്രെഡ്, 100 ഗ്രാം ഫ്രഷ് സാലഡ്, ഒരു കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ കഴിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടുപിടിച്ചപ്പോൾ, ഡയറ്റ് മെനുവിനും ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിനും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ നിരവധി ഉദാഹരണങ്ങൾ പഠിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവം ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം

പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മാംസവും മത്സ്യവും ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗമാണ്. മത്സ്യം മുറിക്കുക, ഒരു കലത്തിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളുടെ പല പാളികൾ കൊണ്ട് മൂടുക, ഉദാഹരണത്തിന്, അത് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കോളിഫ്ളവർ ആകാം. ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ഓരോ പാളി തളിക്കേണം. ഇതിനുശേഷം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അരികിൽ നിന്ന് 1-1.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ എത്തില്ല, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ വിഭവം ചുടണം.

ചീസ് സൂപ്പ്

പലരും ക്രീം പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ അവർ സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒട്ടും ആവശ്യമില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പുകളുടെ ഭക്ഷണ പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സംസ്കരിച്ച ചീസ് മുളകും പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ചൂട്. എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക.

ഈ സൂപ്പ് പുതിയതോ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളുടെ നേരിയ സാലഡിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പറഞ്ഞല്ലോ സേവിക്കാം. വേവിച്ചതോ പാകം ചെയ്തതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ

നിങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 200 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ (ഇത് കാബേജിൻ്റെ പകുതി ഇടത്തരം തലയാണ്) തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ട് അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ വെള്ള, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, താളിക്കുക എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം വീടിനും ജോലിക്കും.സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വാരാന്ത്യത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും അവയെ ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യാം, തുടർന്ന് അവയെ ചൂടാക്കി ജോലിസ്ഥലത്ത് കഴിക്കുക.

എന്നാൽ ജോലിസ്ഥലത്തോ സ്കൂളിലോ ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാനോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാനോ അവസരമില്ലാത്തവരുടെ കാര്യമോ? തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ശ്രദ്ധിക്കാം സലാഡുകൾ. അവയ്ക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന കോമ്പിനേഷനുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകാം:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീര, മുന്തിരി, വാൽനട്ട് ഒരു ചെറിയ തുക കഷണങ്ങൾ.
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, ചെമ്മീൻ, വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്.
• വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, ചീര, വെള്ളരി, തക്കാളി, അല്പം വറ്റല് Parmesan.
• വേവിച്ച പയർ, ധാന്യ കോട്ടേജ് ചീസ്, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി.
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, പച്ച പയർ, മുട്ട വെള്ള, ചുവന്ന കുരുമുളക്.

ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിലും ഈ സലാഡുകൾ അവയുടെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം പുതുമയുള്ളതാക്കാൻ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സീസൺ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

കൂടാതെ കുറച്ച് കൂടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ

ഒരു പായ്ക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾ

വറ്റല് കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവയ്ക്ക് രൂപം നൽകാൻ, മുട്ടയും റവയും ഉപയോഗിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രോട്ടീൻ്റെ മറ്റൊരു മികച്ച ഉറവിടം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ആണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകാം.

ലവാഷ് റോളുകൾ

പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീര, അരിഞ്ഞ സെലറി, തക്കാളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ, അവയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ, കോമ്പിനേഷനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്കായി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്താം.