സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെറികളുള്ള ക്ലാഫൗട്ടിസ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പീച്ച് പൈ

സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ബേക്കിംഗിനായി എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക വരിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും - clafoutis. Clafoutis യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ള പേസ്ട്രിയാണ്. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഘടന തികച്ചും ഈർപ്പമുള്ളതാണ്, അതിനാലാണ് ക്ലഫൗട്ടിസിനെ പലപ്പോഴും കാസറോൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. പൈക്കും കാസറോളിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു ക്രോസ് ആണ് clafoutis എന്ന് നമുക്ക് പറയാം, ഇത് പരിചിതമായ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമായി ഏതാണ്ട് സമാനമായ ഒരു batter അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. മുട്ടയും മാവും ചേർത്ത്, കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. clafoutis ൻ്റെ യഥാർത്ഥ "പൂരിപ്പിക്കൽ" ഒരു അസ്ഥിയാണ്, കാരണം അത് പൈയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവും അതുല്യമായ രുചിയും നൽകുന്ന അസ്ഥിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ കാണുന്നു, വിത്തില്ലാത്ത മധുരപലഹാരം കഴിക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ, ഇപ്പോൾ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട് - സ്ട്രോബെറി, നെല്ലിക്ക, പീച്ച് മുതലായവ. ചില ആളുകൾ ഈ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. രുചിച്ചുനോക്കിയതിന് ശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇഷ്ടപ്പെടുമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയൂ. അതിനാൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്ലാഫൗട്ടിസ് തയ്യാറാക്കി അതിനെ അഭിനന്ദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

  • ക്രീം 10% (അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പാൽ) - 200 മില്ലി.
  • ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ.
  • ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ).
  • മാവ് - 130 ഗ്രാം (മാവിൻ്റെ അളവ് 100 ഗ്രാമായി കുറയ്ക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു).
  • അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
  • ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
  • വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
  • പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള എണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

  • ചെറി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ) - 300-400 ഗ്രാം.

200 മില്ലി വോളിയമുള്ള ഗ്ലാസ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്ലാഫൗട്ടിസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് മുൻകൂട്ടി പൂർണ്ണമായും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. defrosting ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റി - അധിക ദ്രാവകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന മാറ്റാൻ കഴിയും.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക.

3. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം എന്നിവയുമായി മാവ് യോജിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടകളില്ലാതെ മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ച ലഭിക്കും.

5. ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക.

6. ചെറികൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ) കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും സരസഫലങ്ങളിൽ വിത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യണോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഞാൻ ചെറി കുഴിച്ചിട്ടുണ്ട്.

7. മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് അടച്ച് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക. പാനസോണിക് മൾട്ടികൂക്കറിൽ 65 മിനിറ്റ് ക്ലഫൗട്ടിസ് ചുടേണം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മധുരപലഹാരം പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി തണുക്കണം.

8. ഇതിനുശേഷം, സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഷാമം ഉള്ള ക്ലാഫൗട്ടിസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ പൈ തലകീഴായി മാറ്റാം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്ലാഫൗട്ടിസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. പ്രധാന കാര്യം ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക എന്നതാണ്, നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രിയിൽ അവസാനിക്കും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

Clafoutis ഒരു ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ഒരു പൈ പോലെയാണ്, പക്ഷേ മൃദുവായ സ്ഥിരതയുണ്ട് - ഒരു കാസറോൾ പോലെ.

ക്ലാസിക് ക്ലഫൗട്ടിസ് ചെറി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പരീക്ഷണം, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പഴത്തിലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇതാദ്യമായാണ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഇത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. പ്ലംസിന് മുകളിൽ പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ചാൽ ഓംലെറ്റിന് സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകുമോ എന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെട്ടു. അവസാനം, ഇത് സംഭവിച്ചില്ല.

മധുരപലഹാരം വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്. ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്.

എൻ്റെ പ്ലം പുളിച്ചതായിരുന്നു, അത് മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോയി.

എൻ്റെ ഭർത്താവ് പറഞ്ഞു: "രുചികരമായ ഷാർലറ്റ്"))).

സ്ലോ കുക്കറിൽ, പ്ലംസ് ഉള്ള ക്ലാഫൗട്ടിസ് തികച്ചും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയും പാലും ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക.

മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക.

പ്ലംസ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക.

പാത്രത്തിൻ്റെ കടലാസിലും വശങ്ങളിലും എണ്ണ പുരട്ടുക.

പ്ലം പകുതികൾ ക്രമീകരിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

50 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കറിൽ പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാഫൗട്ടിസ് ചുടേണം.

40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് നോക്കി, ക്ലഫൗട്ടിസ് തയ്യാറായി. നിങ്ങളുടെ സഹായിയെ നോക്കൂ.

ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു സ്റ്റീമർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക.

ക്ലാഫൗട്ടിസ് മുറിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

ബോൺ വിശപ്പ്.


പരീക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ക്ലാഫൗട്ടിസ് ഒരു പുതിയ യഥാർത്ഥ രുചിയാണ്. മധുരപലഹാരം ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം (എൻ്റേത് കാണുക), എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഖേദിച്ചിട്ടില്ല. ഞാൻ പാചക രീതിയും മാറ്റി. അടുപ്പിലെ ലിങ്കിൽ നിന്നാണ് ഞാൻ ക്ലാഫൗട്ടിസ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഒന്ന് - സ്ലോ കുക്കറിൽ. വളരെ രസകരമായ ഒരു അനുഭവമായിരുന്നു അത്. സ്ലോ കുക്കറിൽ clafoutis നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം!

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സാധാരണയായി clafoutis കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാത്തതിനാൽ, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത തികച്ചും അദ്വിതീയമാണ് - മുകളിലും താഴെയും അൽപ്പം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട്, ഉള്ളിൽ മൃദുവും നനഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. സ്ലോ കുക്കർ ഏതാണ്ട് തികഞ്ഞ ക്ലാഫൗട്ടിസ് ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 15 മിനിറ്റ്. പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്. സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 പീസുകൾ.

ചേരുവകൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ക്ലാഫൗട്ടിസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • 3 മുട്ടകൾ
  • 150 മില്ലി പാൽ
  • 5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
  • 5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
  • 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
  • 2 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി
  • 2 ടീസ്പൂൺ. കൊന്യാക്ക്
  • 250 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്
  • 10 ഗ്രാം വെണ്ണ (പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ)

പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ക്ലാഫൗട്ടിസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ 1000 W ശക്തിയും 5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു ബ്രാൻഡ് 6051 മൾട്ടികൂക്കർ-പ്രഷർ കുക്കറും ഉപയോഗിച്ചു.

തയ്യാറാക്കൽ

    അടിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ 3 കോഴിമുട്ട പൊട്ടിച്ച് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

    ഒരു ബ്ലെൻഡർ, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവും വെളിച്ചവും വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

    അരിച്ചുകളഞ്ഞ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പും, ഒരു സമയം ഒരു സ്പൂൺ വീതം, അടിക്കാതെ ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പിന് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചി അത്ര മൃദുവായതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഉപ്പിട്ടതല്ല.

    അതിനുശേഷം ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള 150 മില്ലി പാലിൽ ഒഴിക്കുക (ഞാൻ 3.2% ഉപയോഗിക്കുന്നു) മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിൻ്റെ അതേ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം ക്ലാഫൗട്ടിസ് ബാറ്റർ.

    സൌമ്യമായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ തീയൽ തുടരുക. അവസാനമായി, കോഗ്നാക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, മദ്യത്തിൻ്റെ സൌരഭ്യം പൂർത്തിയായ ക്ലാഫൗട്ടിസിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ രുചി നീക്കം ചെയ്യും.

    സിറപ്പിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ചെറിയുടെ വലിപ്പത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

    മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

    മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ച ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഓരോ മൾട്ടികൂക്കർ മോഡലിലും, ചൂടാക്കൽ സവിശേഷതകളും മറ്റ് സാങ്കേതിക സവിശേഷതകളും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിർമ്മാതാക്കൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിനായി വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുന്നു.

    എനിക്ക് ചുടാൻ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തുടർന്ന്, ഉപകരണം പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ക്ലാഫൗട്ടിസ് തണുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും.

    കേക്ക് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്ന് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

    അലങ്കാരത്തിന്, നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് clafoutis തളിക്കേണം കഴിയും. ഒരു കപ്പ് ശക്തമായ ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിത പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ക്ലാഫൗട്ടിസ് വിളമ്പുക.

1. മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക.

2. പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

3. കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഇരട്ടിയാക്കണം.

4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക - ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ. മൂന്നാമത്തെ സ്പൂൺ മാവിന് ശേഷം, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയൽ തുടരുക. ആദ്യം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

5. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബാക്കിയുള്ള മാവും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ദ്രാവക ആയിരിക്കണം.

6. മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

7. കുഴികളുള്ള ചെറി താഴെ വയ്ക്കുക.

8. മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സരസഫലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "ബേക്കിംഗ് / റോസ്റ്റിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാചക സമയം 35 മിനിറ്റാണ് (എനിക്ക് റെഡ്മണ്ട് 4506 മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ട്, പവർ 900 W). പരിപാടിയുടെ അവസാനം വരെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു.

9. ബീപ്പിന് ശേഷം, മൾട്ടികുക്കറിൽ തണുപ്പിക്കാൻ പൈ വിടുക. പിന്നെ, ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് clafoutis നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ക്ലാഫൗട്ടിസ് പൈ മുകളിൽ ചെറി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ലളിതമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം കഴിയും.
ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും മേശയിലേക്ക് സുഗന്ധമുള്ള പൈ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.


ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്സെനിയ ലുഷ്പേ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെറികളുമായി ക്ലാഫൗട്ടിസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിട്ടു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിച്ച് Clafoutis പാചകക്കുറിപ്പ്ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പോടെ.
  • വിഭവത്തിൻ്റെ തരം: മധുരപലഹാരങ്ങളും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും
  • പാചകക്കുറിപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട്: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
  • ദേശീയ പാചകരീതി: ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി
  • പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ: ആവിയിൽ വേവിച്ച
  • ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മൾട്ടി കുക്കർ
  • സന്ദർഭം: മധുരപലഹാരം, അത്താഴം
  • തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
  • പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
  • സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 സെർവിംഗ്സ്
  • കലോറി അളവ്: 275 കിലോ കലോറി


സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്ന് തലകീഴായ പൈകളുടെ തീം തുടരുമ്പോൾ, ലളിതവും എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഫ്രഞ്ച് ഡെസേർട്ട്, ക്ലഫൗട്ടിസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ചിലർ ക്ലാഫൗട്ടിസിനെ നനഞ്ഞ കുഴെച്ച ഘടനയുള്ള പൈയായി കണക്കാക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് കാസറോളുകളിലേക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ ചായ്‌വുള്ളവരാണ്, സ്ലോ കുക്കർ രണ്ടിനെയും നന്നായി നേരിടുന്നുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കി, അതിൽ നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിച്ച് ക്ലഫൗട്ടിസ് ചുടാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.
ക്ലാസിക് ചെറി clafoutis സഹിതം, നെല്ലിക്ക ഒരു മികച്ച ബദൽ ആണ് - അത് പുളിച്ച അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് വലിപ്പത്തിലും രുചിയിലും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ, ക്ലാഫൗട്ടിസ് കത്തിക്കില്ല, പൂർണതയിലേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

8 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

  • നെല്ലിക്ക 500 ഗ്രാം
  • വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
  • പാൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
  • ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
  • ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ.
  • പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
  • ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
  • ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 3 പീസുകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  1. വൈസോത്‌സ്കായയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ക്ലാഫൗട്ടിസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാവ്, പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രവും സരസഫലങ്ങളും ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന് വെണ്ണ, ഞാൻ നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു.
  2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - നെല്ലിക്ക കഴുകി "വാലുകൾ" നീക്കം ചെയ്യുക.
  3. മിശ്രിതം വെളുത്തതായി മാറുന്നത് വരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  4. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക - ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവിന് ശേഷം, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് തീയൽ തുടരുക.
  5. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബാക്കിയുള്ള മാവും, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ആയിരിക്കണം.
  6. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിൻ്റെ അടിയിൽ (ഞാൻ ബ്രാൻഡ് 502 ഉപയോഗിക്കുന്നു) വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
  7. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ നെല്ലിക്ക ഒഴിക്കുക.
  8. സരസഫലങ്ങൾ മേൽ batter ഒഴിക്കുക.
  9. ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
  10. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പാത്രത്തിൽ ക്ലാഫൗട്ടിസ് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന്, ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രവും ക്ലഫൗട്ടിസും തിരിക്കുക.
  11. ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി സേവിക്കുക.

മുകളിൽ