സ്ട്രോബെറി മദ്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ആൽക്കഹോളിക് സ്ട്രോബെറി അത്ഭുതം

സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പാനീയത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അധിക ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങളും മദ്യവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത തരം മദ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് ലളിതമായ ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

പാനീയത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• മൂൺഷൈൻ - 1 ലിറ്റർ;
• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 400 മില്ലി.

മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം അല്പം ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, തണുത്ത സിറപ്പും മൂൺഷൈനും നിറയ്ക്കുന്നു.
3. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് 15 ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
4. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ദൃഡമായി അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വോഡ്ക ചേർക്കുന്ന ക്ലാസിക് കഷായത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 0.3 കിലോ.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു.
2. പാത്രം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി അടച്ച് 30-45 ദിവസത്തേക്ക് തണുത്ത ഇരുണ്ട മുറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയത്ത്, മിശ്രിതം പതിവായി കുലുക്കണം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.
4. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, പാനീയം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, നെയ്തെടുത്ത (3 പാളികളിൽ) പല തവണ കടന്നുപോകുന്നു.
5. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത മദ്യം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അവ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിനുള്ള മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്.വളരെക്കാലമായി ബെറി ആൽക്കഹോൾ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ആളുകൾ, മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സരസഫലങ്ങളുടെ നാരുകൾ നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും അതുവഴി ജ്യൂസ്, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ മദ്യത്തിലേക്ക് നന്നായി പ്രകാശനം ചെയ്യുകയും അത് കഴിയുന്നത്ര സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ ഉരുകണം, പക്ഷേ പഴങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഇത് ശരിയായി ചെയ്യണം.

പ്രധാനം! സ്ട്രോബെറി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് മോഡ് ഓണാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക - ഈ രീതിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ക്രമേണ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും.

ഈ പാനീയത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ.

മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഫ്രോസൺ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ (1 കിലോഗ്രാം അളവിൽ) പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. വോഡ്ക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുകയും സരസഫലങ്ങൾ ഇളം തണൽ നേടുകയും മദ്യം സമ്പന്നമായ പിങ്ക് നിറമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ശോഭയുള്ള മുറിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇത് 7 മുതൽ 15 ദിവസം വരെ എടുക്കും.
3. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കടന്നുപോയ ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന 0.5 കിലോ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുമ്പ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് 3 തവണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ സിറപ്പ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
4. മദ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് സിറപ്പുമായി ഇളക്കുക, കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുക.

മദ്യം കഷായങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായ പാനീയമാണ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇവയിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• സ്ട്രോബെറി - 0.5 കിലോ;
• മദ്യം - 0.5 ലിറ്റർ.

ശക്തമായ മദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

1. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മദ്യം നിറയ്ക്കുന്നു.
2. ഭാവിയിലെ കഷായങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ 2 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഈ സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ നിറം നഷ്ടപ്പെടും, മദ്യം ഒരു മനോഹരമായ പവിഴ നിറം നേടും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി സൗകര്യപ്രദമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം, അത് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.

വളരെക്കാലമായി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറി ജാം, ഇതിനകം കാൻഡി ചെയ്തു, കഴിക്കാൻ വളരെ അഭികാമ്യമല്ല, പക്ഷേ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ജാം - 0.5 ലിറ്റർ;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ജാം ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് (3 ലിറ്റർ) മാറ്റുന്നു.
2. കണ്ടെയ്നറിൽ വോഡ്ക ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തുക.
3. മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 200 മില്ലി വേവിച്ച, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കാം.
4. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് 7 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു സണ്ണി വിൻഡോസിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
5. പാത്രം ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ നന്നായി കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട് - ദ്രാവകവും കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡവും തമ്മിലുള്ള മികച്ച ഇടപെടലിന്.
6. 7 ദിവസത്തിന് ശേഷം, പാത്രം ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിൽ വയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 4 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. ഇതിനുശേഷം, ദ്രാവകം നിരവധി തവണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം പരീക്ഷിക്കാം: നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 2 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക.
8. അടുത്തതായി, കഷായങ്ങൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

പൂർത്തിയായ മദ്യത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പ്രധാന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.മദ്യത്തിൽ വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാനീയത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 വർഷമായി കുറയുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മദ്യം 3 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. സ്ട്രോബെറി, മദ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, മദ്യത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 5-7 വർഷമായിരിക്കും. സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം - ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഗ്ലാസിൽ, ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ.

ഉപയോഗത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വതന്ത്ര മദ്യപാനമായി സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പലതരം കോക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കാം. അത്തരമൊരു പാനീയം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് പ്രീ-തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഒരു ബഹുമുഖ പാനീയമാണ്, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം, മത്സ്യം, സലാഡുകൾ, വിശപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു വിരുന്നിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ചീസിനൊപ്പം പാനീയം നന്നായി പോകുന്നു.

പലപ്പോഴും, മധുരമുള്ള സ്ട്രോബെറി മദ്യം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു - കേക്കുകൾ, പീസ്, പഴങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ. ചായയിലോ കാപ്പിയിലോ സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതാണ് മറ്റൊരു രസകരമായ ഉപഭോഗ മാർഗം. പാനീയം മനോഹരമായ സ്ട്രോബെറി സൌരഭ്യവും മധുരമുള്ള രുചിയും സ്വീകരിക്കുന്നു.

പ്രധാനം! ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാനീയം കുടിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ കഷായത്തിൻ്റെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം ലഭിക്കൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് - പ്രതിദിനം 50 മില്ലിയിൽ കൂടരുത്.

സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഒരു രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മദ്യപാനമാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടുന്നതിന്, ചേരുവകളുടെ അളവ് ശരിയായി അളക്കുകയും പാചക ക്രമം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഒരു തണുത്ത കാലഘട്ടത്തിൽ വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മയ്ക്ക് എന്ത് നൽകാൻ കഴിയും? തീർച്ചയായും, വോഡ്കയോടുകൂടിയ സ്ട്രോബെറി മദ്യം, അത് മനോഹരമായ രുചിയും മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറവുമാണ്. കുറഞ്ഞ ശക്തി കാരണം, ഏത് വിരുന്നിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ വിശപ്പിനും പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

വാങ്ങിയവയെ അപേക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്ലോട്ടിൽ നിന്നുള്ള സ്ട്രോബെറി അന്തിമ പാനീയത്തിന് രുചി നൽകും.

ഗുണങ്ങളും പാചക നിയമങ്ങളും

തയ്യാറാക്കിയ കഷായങ്ങൾ ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ ചായങ്ങളോ സുഗന്ധങ്ങളോ ഉണ്ടാകില്ല. പാനീയത്തിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നേരിയതാണ്, സ്ട്രോബെറി കുറിപ്പുകളോടെയും മദ്യത്തിൻ്റെ രുചിയില്ലാതെയും.

മദ്യം ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു, കാരണം ഇതിന് ഇടത്തരം ശക്തിയും കുടിക്കാൻ മൃദുവുമാണ്. ഭാരം കുറഞ്ഞ പാനീയം ലഭിക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ സ്വാഭാവിക അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കഷായത്തിന് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മദ്യം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - അഴുകൽ സമയം കുറഞ്ഞത് 1 മാസമാണ്.

തയ്യാറാക്കലിനും സംഭരണത്തിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനെപ്പോലും സഹായിക്കും:

• സരസഫലങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ, പാകമായ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം;
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കഴുകുക. പാനീയത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ അതിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഹാനികരമാകുകയും ചെയ്യും;
• വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി പോലുള്ള ഒരു ബെറിയുടെ കഷായങ്ങൾ മധുരവും അർദ്ധ മധുരവും കയ്പും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപാദന സമയത്ത് ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു;
• നിങ്ങൾ ആദ്യമായി മദ്യം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് പാചക പ്രക്രിയ മനസ്സിലാക്കാനും ചേരുവകളുടെ അനുപാതം മനസ്സിലാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും;
• ബെറി കഷായത്തിന് പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു വർഷം - ഊഷ്മാവിൽ സംഭരണം, 3 വർഷം - ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത്.

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് മദ്യം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി, ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• "വാലുകൾ" ഇല്ലാതെ പുതിയതും കഴുകിയതുമായ സരസഫലങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - ഗ്രാനേറ്റഡ് - 400 ഗ്രാം.

ഒരു കഷായങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. സരസഫലങ്ങൾ വിദളങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കും;
2. അതിനുശേഷം പഴങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3 ലിറ്റർ അളവിൽ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ബെറി വലുതാണെങ്കിൽ, അത് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
3. സ്ട്രോബെറിക്ക് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുന്നു;
4. ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 1.5 മാസം ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക. ഈ കാലയളവിൽ, ആനുകാലികമായി തുരുത്തി കുലുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
5. മദ്യം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിയിലാക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ മദ്യത്തിൻ്റെ ശക്തി 26 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. പാനീയത്തിന് നേരിയ സ്ട്രോബെറി സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ ബെറി രുചിയും ഉണ്ട്.

സ്ട്രോബെറി-നാരങ്ങ മദ്യം

സ്ട്രോബെറിയും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വോഡ്ക കഷായങ്ങൾ, ഇളം സിട്രസ് സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പാനീയം ഒരു പ്രത്യേക പരിപാടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 ലിറ്റർ വോഡ്ക;
• 1 വലിയ നാരങ്ങ;
• 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - ഗ്രാനേറ്റഡ് - 350 ഗ്രാം.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, പാചകം ആരംഭിക്കുക:

1. സ്ട്രോബെറി "വാലുകൾ" വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഓരോ ബെറിയും പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര മൂടി 4 മണിക്കൂർ ചൂട് അവശേഷിക്കുന്നു;
2. സമയം കഴിഞ്ഞ്, വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 1 മാസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക;
3. പാനീയം കുമിളകൾ നിർത്തുമ്പോൾ, അത് പല പാളികളായി മടക്കിയ നെയ്തെടുത്ത വഴി അരിച്ചെടുക്കണം;
4. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, പിന്നീട് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും അരിച്ചെടുത്ത കഷായത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും മൂടി മറ്റൊരു 2 ആഴ്ച വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക;
5. പൂർത്തിയായ മദ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിയിലാക്കുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! മാസത്തിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ തുരുത്തി കുലുക്കുക, അഴുകൽ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും.

സ്ട്രോബെറി-ബനാന മദ്യം

ഒരു പാനീയം എങ്ങനെ രുചികരവും മൃദുവും ഉണ്ടാക്കാം? വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ലളിതമാണ്. സ്ട്രോബെറി, വാഴപ്പഴം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കിയാൽ മതി. പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഴുത്ത വാഴപ്പഴം - 300 ഗ്രാം തൊലി ഇല്ലാതെ;
• ബെറി - 500 ഗ്രാം;
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
• ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - മണൽ - 700 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ക്ലാസിക്, മൂൺഷൈൻ, സ്ട്രോബെറി-നാരങ്ങ, കോഗ്നാക്, സാർവത്രിക, ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി മദ്യം

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

0 ഗ്രാം

0 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

171 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് സ്ട്രോബെറി മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം വോഡ്ക, മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ആകാം. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം ചേർക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിനായുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം, കൂടാതെ വിവിധ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളുമായി തുടരാം. എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വോഡ്ക ലിറ്റർ;
• സ്ട്രോബെറി കിലോഗ്രാം;
• മുന്നൂറ് ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മൂന്ന് ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് ലിറ്റർ കുപ്പികളിൽ കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർ മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി. ഒരു സോഡ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഡിഷ്വാഷിംഗ് ഡിറ്റർജൻ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക എന്നതാണ്. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നർ ഉണക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി അടുക്കുന്നു, കാണ്ഡം കീറി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു colander ൽ കളയുക, സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പിയിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

സ്ട്രോബെറിക്ക് മുകളിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് സരസഫലങ്ങളെ രണ്ടോ മൂന്നോ സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മൂടുന്നു.

വൃത്തിയുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് നാൽപ്പത്തിയഞ്ച് ദിവസം വിടുക. കഷായങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥലം ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

പഞ്ചസാര നന്നായി അലിയിക്കാൻ ഓരോ മൂന്നോ നാലോ ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ കുപ്പി കുലുക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് കാണുക. ചീസ്ക്ലോത്ത് രണ്ടുതവണ മടക്കി അതിലൂടെ സ്ട്രോബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുക്കുക.

ചെറിയ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കോർക്കുകളോ മൂടിയോ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

കഷായങ്ങൾ മൂന്ന് മുതൽ നാല് വർഷം വരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. പാനീയത്തിൻ്റെ ശക്തി 26-28 ഡിഗ്രിയുമായി യോജിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2: ദ്രുത സ്ട്രോബെറി മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ട്രോബെറി മൂൺഷൈൻ മദ്യത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കില്ല. ഈ പ്രക്രിയ ഓർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു നിർദ്ദേശവുമില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ സ്ട്രോബെറി മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മൂൺഷൈൻ ലിറ്റർ;
• സ്ട്രോബെറി കിലോഗ്രാം;
• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• നാനൂറ് മില്ലി വെള്ളം ശുദ്ധീകരിച്ചു.

സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിലും മൂൺഷൈനിലും ഒഴിക്കുക.

ലിഡ് നന്നായി അടച്ച് പതിനഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും വേണം.

ദൃഡമായി അടച്ച് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3: സ്ട്രോബെറി നാരങ്ങ ഇൻഫ്യൂഷൻ

രുചികരവും ലളിതവുമായ നാരങ്ങ-സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ഞങ്ങൾ വോഡ്ക അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുകയും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു നാരങ്ങ;
• സ്ട്രോബെറി കിലോഗ്രാം;
• അര ലിറ്റർ വോഡ്ക;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കാൽ കിലോഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി അടുക്കുന്നു, കാണ്ഡം കീറുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രോബെറി അല്പം ഉണങ്ങി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂർ അങ്ങനെ വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, സ്ട്രോബെറി അവരുടെ ജ്യൂസ് ചില തരും. പാത്രത്തിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി കുലുക്കുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

മുപ്പത് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട മുറിയിൽ വിടുക. മൂന്ന് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ, സ്ട്രോബെറി, വോഡ്ക, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ രണ്ടാമത്തേത് നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകും.

ഇരട്ട മടക്കിയ നെയ്തെടുത്ത വഴി കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ സമയമായി. സ്ട്രോബെറി നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

മറ്റൊരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു നാരങ്ങ എടുത്ത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ തുടച്ചുനീക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും സെസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം വെളുത്ത പൾപ്പ് തൊടരുത് - അത് കയ്പേറിയതാണ്.

ചെറുനാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ദൃഡമായി മൂടുക. പതിനാറ് ദിവസം വിടുക.

പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ദൃഡമായി അടച്ച് തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് കുറച്ച് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക - രുചി മെച്ചപ്പെടും. പൊതുവേ, കഷായങ്ങൾ മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ശക്തി - 16-19 ഡിഗ്രി.

ഓപ്ഷൻ 4: കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ

കോഗ്നാക്കിന് നന്ദി, സ്ട്രോബെറി മദ്യം പുതിയ നോട്ടുകളിൽ തിളങ്ങും. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കോഗ്നാക് ഉപയോഗിക്കാം, ഏറ്റവും ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതും പോലും.

ചേരുവകൾ:

• അര ലിറ്റർ കോഗ്നാക്;
• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• മുന്നൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാനിലേക്ക് എല്ലാ വെള്ളവും പകുതി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. ചൂട് ഓണാക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മധുരമുള്ള സിറപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്.

സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, കാണ്ഡം കീറുക. ഓരോ ബെറിയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക.

ചെറിയ തീയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക.

മിശ്രിതം തണുത്ത് ഒരു വലിയ കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കോഗ്നാക് ചേർത്ത് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് വിടുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് കഷായങ്ങൾ കളയുക, നെയ്തെടുത്ത രണ്ടോ മൂന്നോ പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. സ്ട്രോബെറി നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഏകദേശം മൂന്ന് വർഷം വരെ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശക്തി - 13-15 ഡിഗ്രി.

ഓപ്ഷൻ 5: യൂണിവേഴ്സൽ സ്ട്രോബെറി മദ്യം

സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിനായുള്ള ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ഏത് ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക - എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും അളക്കുകയും പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് കിലോ സ്ട്രോബെറി;
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• അര ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ;
• പഞ്ചസാര കിലോഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി അടുക്കുന്നു, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകിക്കളയുക. ചെറുതായി ഉണക്കി ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മൂൺഷൈൻ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, നെയ്തെടുത്ത തുരുത്തിയുടെ കഴുത്ത് മൂടുക. ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സുരക്ഷിതമാക്കി രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കി, എല്ലാ പരലുകളും ചൂടാക്കി അലിയിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 6: ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ

ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മികച്ചതാണ്; അവർ മദ്യം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പാനീയത്തിന് സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രോബെറി ശരിയായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ചേരുവകൾ:

• സ്ട്രോബെറി ഒന്നര കിലോ;
• വോഡ്ക ലിറ്റർ;
• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ട്രോബെറി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഉചിതമായ മോഡ് ഓണാക്കുക. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക - ഇത് സ്ട്രോബെറി വേഗത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും.

അങ്ങനെ, സ്ട്രോബെറി defrosted ആണ്. ഇപ്പോൾ ഇത് മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവിടെ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു സണ്ണി സ്ഥലത്ത് പാത്രം വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പ്രകാശിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയും വോഡ്കയ്ക്ക് അവരുടെ തെളിച്ചം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി പതിനഞ്ച് ദിവസം വരെ എടുക്കും.

ഇപ്പോൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം ഉരുകിയ സ്ട്രോബെറി എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, മൂന്ന് തവണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കുക, എല്ലാ പരലുകളും പിരിച്ചുവിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ജ്യൂസ് അല്പം കട്ടിയാകും.

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പും കുപ്പിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ദൃഡമായി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ശരിയായി നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഏറ്റവും സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ മദ്യപാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കും: വോഡ്ക ചേർത്ത് ക്ലാസിക്, ശക്തമായ. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അപൂർവ ചേരുവകളോ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എല്ലാ വീട്ടിലും കണ്ടെത്താനാകും.

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കേടുപാടുകൾ, ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായവ മാത്രം വിടുക. അതിനുശേഷം സ്ട്രോബെറി നന്നായി കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന് മണ്ണിൻ്റെ രുചി ഉണ്ടാകില്ല. ഫ്രോസൻ പഴങ്ങൾ പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉരുകിയ ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുക.

വോഡ്ക (മദ്യം) കൂടാതെ സ്വാഭാവിക അഴുകൽ വഴി ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഏതാണ്ട് വൈൻ പോലെ. ഇതിന് മൃദുവായ മധുര രുചിയും മനോഹരമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ശക്തി - 11-14%.

ചേരുവകൾ:

• സ്ട്രോബെറി - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കഴുകിയ സ്ട്രോബെറി ഒരു തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കി ഉണക്കി തുടച്ചു), പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

2. തുരുത്തി പലതവണ കുലുക്കുക, നെയ്തെടുത്ത കഴുത്ത് കെട്ടി, 18-25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 2-4 ദിവസം വിടുക.

3. അഴുകൽ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ (ഹിസ്സിംഗ്, ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ, പുളിച്ച മണം), നെയ്തെടുത്ത ഒരു വാട്ടർ സീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിരലുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരമുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ ഗ്ലൗസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. പാത്രത്തിലേക്ക് വായു കടക്കുന്നത് തടയാൻ സന്ധികൾ അടയ്ക്കുക.

4. താപനിലയും യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനവും അനുസരിച്ച്, 15-40 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അഴുകൽ നിർത്തും: ഗ്ലൗസ് ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യും അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ സീൽ കുമിളകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തും. നെയ്തെടുത്ത, കോട്ടൺ കമ്പിളി രണ്ടു പാളികൾ വഴി ഭവനങ്ങളിൽ സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഫിൽട്ടർ സമയം. വേണമെങ്കിൽ, ഫിൽട്ടറിംഗ് ആവർത്തിക്കാം.

5. പൂർത്തിയായ പാനീയം കുപ്പികളിലേക്കും തൊപ്പിയിലേക്കും ഒഴിക്കുക. 10-16 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഷെൽഫ് ജീവിതം - 2-3 വർഷം.

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മദ്യം

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ പാനീയം ശക്തമായി (16-18 ഡിഗ്രി) മാറുന്നു, പക്ഷേ സരസഫലങ്ങളുടെ സുഗന്ധം നിലനിർത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വോഡ്ക (മൂൺഷൈൻ, മദ്യം 40-45%, കോഗ്നാക്) - 0.5 ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 0.5 കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പല തവണ കുലുക്കുക.

2. നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് കഴുത്ത് ബാൻഡേജ് ചെയ്യുക, 2-4 ദിവസം ഇരുണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ (18-25 ° C) സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

3. നുരയും ഹിസിംഗും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ഡിസൈനിൻ്റെ വാട്ടർ സീൽ അല്ലെങ്കിൽ വിരലിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ ഗ്ലൗസ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.

രുചികരമായ സ്ട്രോബെറി ശരീരത്തെ വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഓജസ്സും ചൈതന്യവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി കഷായത്തിന് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മിതമായ അളവിൽ, പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും.

കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ നല്ല സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ഒരു ബെറി പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

പരമ്പരാഗതവും യഥാർത്ഥവും ലളിതമായി പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി മദ്യങ്ങൾക്കായി ആളുകൾക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്, അവ ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന, തയ്യാറാക്കൽ രീതി, പൂർത്തിയായ പാനീയം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പാലിക്കേണ്ട അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.

1. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാനീയത്തിൻ്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ കാലയളവ് കുറയ്ക്കും. ചെടികളുടെ രോഗത്തിൻ്റെയോ പൂപ്പലിൻ്റെയോ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ പഴുത്തതും എന്നാൽ അമിതമായി പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നന്നായി കഴുകുകയും തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ അസുഖകരമായ മണ്ണിൻ്റെ രുചി കൈവരിക്കും.
2. പഴങ്ങളിൽ മദ്യം കുത്തിവയ്ക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി വഷളാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ തവണ തുറക്കാനും കുലുക്കാനും കലർത്തി കൈമാറ്റം ചെയ്യാനും ശുപാർശ ചെയ്യാത്ത ഇറുകിയ ലിഡ് ഉള്ള വിശാലമായ സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കണം. .
3. ഇൻഫ്യൂഷൻ പ്രക്രിയയിൽ, ഉള്ളടക്കമുള്ള കണ്ടെയ്നർ 18-25 ഡിഗ്രിയിൽ താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിലായിരിക്കണം. താപനില വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് മദ്യത്തിൻ്റെ രുചി സവിശേഷതകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
4. പൂർത്തിയായ പാനീയം വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാലക്രമേണ അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, 0.5 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 1 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു ലഹരിപാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് മാർഗം

ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി മദ്യം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. കൂടാതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരമാണ്, കാരണം വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മധുരം മാറ്റിക്കൊണ്ട് പാനീയത്തിൻ്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകളും അനുപാതങ്ങളും:

• 1 ലിറ്റർ മദ്യം;
• 1 കിലോ സ്ട്രോബെറി;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പഴങ്ങൾ അടുക്കുക, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകി മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് 3 ലിറ്റർ പാത്രമായി വർത്തിക്കും.
2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മദ്യം ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി 3 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
3. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിൽ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം വയ്ക്കുക.
4. 45 ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. ഓരോ 4 ദിവസത്തിലും, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ പിരിച്ചുവിടാൻ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുക.
5. സമയത്തിൻ്റെ അവസാനം, നെയ്തെടുത്ത, കോട്ടൺ കമ്പിളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ കോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.

സ്ട്രോബെറി കഷായങ്ങൾ തണുപ്പിൽ മൂന്ന് വർഷം വരെ മദ്യത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ.

ഒരു രുചികരമായ കോഗ്നാക് പാനീയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്കയ്ക്ക് പകരം പ്രകൃതിദത്ത കോഗ്നാക് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാനീയത്തിന് സമ്പന്നമായ നിറം നൽകും, കൂടാതെ ലൈറ്റ് ഓക്ക് കുറിപ്പുകൾക്ക് നന്ദി, അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും അദ്വിതീയമാക്കുന്നു.

ചേരുവകളും അനുപാതങ്ങളും:

• 0.5 ലിറ്റർ കോഗ്നാക്;
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 0.5 കിലോ സ്ട്രോബെറി;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നുരയെ ശേഖരിക്കുക.
2. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് ഓരോ ബെറിയിലും നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. തുടർന്നുള്ള പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
3. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. തണുത്ത മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കോഗ്നാക് ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടയ്ക്കുക. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് ഒരു മാസത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
5. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി കോഗ്നാക് കഷായങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക, നെയ്തെടുത്ത ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക.

സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകലെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, 2-3 വർഷം സൂക്ഷിക്കുക.

യൂണിവേഴ്സൽ ആൽക്കഹോൾ കഷായങ്ങൾ

സ്ട്രോബെറി മദ്യത്തിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫ്രോസൺ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ സെല്ലുലാർ ഘടന നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ജ്യൂസും സൌരഭ്യവും വളരെ വേഗത്തിൽ മദ്യത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും നന്നായി ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ മദ്യം ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകളും അനുപാതങ്ങളും:

• 2.5 കിലോ പഴങ്ങൾ;
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 0.5 l a;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. കഴുകി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മദ്യം നിറയ്ക്കുക.
2. നെയ്തെടുത്ത കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ കഴുത്ത് മുറുക്കി, രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
3. സമയത്തിൻ്റെ അവസാനം, കോമ്പോസിഷൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര സിറപ്പുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടയ്ക്കുക.
5. ആരോമാറ്റിക് മൂൺഷൈൻ കഷായങ്ങൾ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കുറച്ച് ആഴ്ചകൾ കൂടി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സ്ട്രോബെറി നാരങ്ങ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ വിശിഷ്ടമായ രുചിയും സിട്രസിൻ്റെ സൂക്ഷ്മമായ കുറിപ്പും കൊണ്ട് യഥാർത്ഥ രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ ആകർഷിക്കും.