ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ കൂണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മഷ്റൂം സൂപ്പ്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഫ്രോസൺ കൂണിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫ്രോസൺ ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂം സൂപ്പ്

നമ്മൾ അറിയുന്നതിനുമുമ്പ്, വേനൽ കൂൺ സീസൺ ഉടൻ എത്തും. എത്ര അക്ഷമയോടെയാണ് നമ്മൾ ഈ സമയത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നത്! എല്ലാത്തിനുമുപരി, വനത്തിലൂടെ നടക്കാനും ശുദ്ധവായു ശ്വസിക്കാനും പക്ഷികളുടെ പാട്ട് കേൾക്കാനും മാത്രമല്ല, "വേട്ടയാടാനും" അവസരമുണ്ടാകും. ഒരുപക്ഷേ ഈ പ്രവർത്തനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കും നിങ്ങൾ വെളുത്തതോ ചുവന്ന തലയോ മനോഹരമായ ബോളറ്റസ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ആവേശത്തിൻ്റെയും ആനന്ദത്തിൻ്റെയും വികാരം പരിചിതമായിരിക്കും.

മുഴുവൻ കൊട്ടകളും ശേഖരിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി വീട്ടിലേക്ക് മടങ്ങും, ഒന്നാമതായി ഞങ്ങൾ കൂൺ അച്ചാർ പാകം ചെയ്ത് റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ആ നിമിഷം അടുക്കളയിൽ എന്തൊരു ഗന്ധം! ഓ, ഞാൻ വെറുമൊരു ദിവാസ്വപ്നം കാണുകയായിരുന്നു, യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ എല്ലാം സങ്കൽപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

എന്നാൽ ഇത് ഒരു മാസത്തേക്കാൾ മുമ്പായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? അത് ശരിയാണ്, ഇപ്പോൾ ഫ്രോസൺ മഷ്റൂം സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് അവ ശേഖരിച്ചവർ റിസർവിൽ മരവിപ്പിച്ചിരിക്കാം. സപ്ലൈസ് ഇതിനകം തീർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറിൽ ഫ്രോസൺ ചാമ്പിഗ്നണുകളും പുതിയവയും വാങ്ങാം. ചാമ്പിഗ്നണുകൾ മാത്രമല്ല, ചാൻററലുകളും ബോളറ്റസും ഉണ്ട്.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ സൂപ്പിനെ പുതിയതിനേക്കാൾ മോശമാക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയണം. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. അവരുടെ വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞാൻ ഇന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. നിലവിലുള്ള ഏതെങ്കിലും. ബോലെറ്റസ്, ബോലെറ്റസ്, ബോലെറ്റസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും. കുറഞ്ഞത് ഒരു തരത്തിൽ നിന്നെങ്കിലും, ഏതെങ്കിലും അനുപാതത്തിൽ അവയെ മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട്.

നിങ്ങൾ boletuses (ചുവന്ന തൊപ്പികൾ) നിന്ന് പാചകം എങ്കിൽ, വിഭവം പുറമേ രുചികരമായ ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ചാറു കുറച്ച് ഇരുണ്ട ആയിരിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ബോളറ്റസുകളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത്, അവ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുക.

തീർച്ചയായും, Champignons കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അവർ ഉയർന്ന തലത്തിൽ വിജയിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇന്ന് അവർ ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ശീതീകരിച്ച കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള, ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് തീയിടുക. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ മതിയാകും.

2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അത് നേർത്തതായി മാറും, നിങ്ങൾ അത് വളരെക്കാലം തീയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിനർത്ഥം കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും എന്നാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് അരയ്ക്കാം, എന്നാൽ എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, സൂപ്പിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രൂപം കൂടുതൽ മനോഹരമാകും. കൂടാതെ, മറ്റെല്ലാ ഘടകങ്ങളും അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കും.

3. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എന്തുകൊണ്ട് ചെറുത്? കാരണം ചെറുതായത് കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ളതാണ്, എണ്ണ അതിന്മേൽ പടരുകയില്ല, കൂടാതെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിതറിക്കിടക്കില്ല.

അതിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

4. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 2 - 3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതിനേക്കാൾ പായസമാണ്.

5. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കൂൺ ചേർക്കാം. അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഉടൻ തന്നെ, defrosting ഇല്ലാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ അവയെ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മൃദുവാക്കുകയും അവയുടെ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, അവർക്ക് ഇരട്ട ലോഡ് ഉണ്ടാകും, ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, പിന്നെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ അവയെ നേരിട്ട് ശീതീകരിച്ച അവസ്ഥയിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവ അവയുടെ സ്പ്രിംഗ് രൂപം നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഞാൻ അവ ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ എനിക്ക് അവ ഇനി കഴുകുകയോ വൃത്തിയാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

6. വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, കൂൺ നിന്ന് രൂപം നുരയെ നീക്കം. തീ കുറയ്ക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കാണാൻ മറക്കരുത്. അവയിൽ കുരുമുളകും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാനും ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടുണ്ട്, ഞാൻ അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ വന സൌരഭ്യത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞാൻ കുരുമുളക് ചേർക്കില്ല. എന്നാൽ ഫ്രോസൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ രുചികരമായ മണമെങ്കിലും, രുചിയും മണവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത് ഇടപെടുന്നില്ല, മറിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

കൂടാതെ, കാരറ്റ് ഒന്നിച്ച്, അത് ചാറു ഒരു മനോഹരമായ നിറം നൽകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കൂൺ സൂപ്പ് വളരെ ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവുമല്ല. ഒരു നേരിയ സുതാര്യമായ ചാറു ലഭിക്കുന്നത് വെള്ളയിൽ നിന്നും ചാൻ്ററലുകളിൽ നിന്നുമാണ്, എന്നാൽ മറ്റെല്ലാവരിൽ നിന്നും - അത്രയധികം അല്ല!

എന്നാൽ കുരുമുളക് ഇവിടെ അനാവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാം.

8. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കാം, കുറഞ്ഞത് തീ കുറയ്ക്കുകയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അതായത്, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ.

അവ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, അവയും ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്.

9. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാനിലേക്ക് പായസം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കാൻ ചാറു രുചിച്ച് നോക്കുക, ഇല്ലെങ്കിൽ, പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

10. ഇത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ ജ്യൂസും സൌരഭ്യവും കൈമാറ്റം ചെയ്യും.

11. പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ തന്നെ കഴിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതില്ല, അങ്ങനെ രുചിയും മണവും തടസ്സപ്പെടുത്തരുത്. നിങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ നിന്ന് ഈ സൂപ്പ് ഒരുക്കും പ്രത്യേകിച്ച്.

എൻ്റെ ലേഖനങ്ങളിലൊന്നിൽ സമാനമായ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ വായിക്കാം. തീർച്ചയായും, വായിക്കുക മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുക. മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഇത് മതിയാകും.

ചിക്കൻ, വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പോർസിനി കൂൺ മഷ്റൂം സൂപ്പ്

നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സമാനമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. അതും ആദ്യ ഓപ്ഷനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വറുക്കില്ല എന്നതാണ്.

ഈ സൂപ്പ് ഒരു സേവനത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ രണ്ടു ദിവസം വേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം അതിൻ്റെ രുചി നിലനിർത്തും.

ശീതീകരിച്ച പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് പാചകം ചെയ്യും. തീർച്ചയായും, മറ്റെല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പോലെ, ഇത് ഏത് കൂണിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം. പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (4-5 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി (ചെറിയ തല)
• വെർമിസെല്ലി - 50-70 ഗ്രാം (ചെറുത്)
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ ചാറു വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ 4 ചിറകുകൾ എടുത്തു. അവ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ അസ്ഥിയിലും. അതിനാൽ, ചാറു രുചികരമായിരിക്കും. ചാറു രുചികരമാണെങ്കിൽ, മഷ്റൂം പിക്കർ തന്നെ മികച്ചതായി മാറും.

ഈ വിഷയത്തിൽ മാത്രം എഴുതിയ ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

ഞാൻ ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു, അങ്ങനെ കോഴിയിറച്ചിയുടെ അളവ് രണ്ട് ലിറ്റർ ആയിരുന്നു.

2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചാറു വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.

3. അതേസമയം, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, പക്ഷേ മുറിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം. ഇത് വേവിച്ച് അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് ചാറിലേക്ക് വിടുക.

4. കാരറ്റ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അത് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

5. ചിക്കൻ ആവശ്യമുള്ള സമയം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

6. അതിനുശേഷം ഫ്രോസൺ കൂൺ ചേർക്കുക.

അവയെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ സ്വയം മരവിപ്പിക്കുകയും അവ ഇതിനകം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്താൽ. സാധാരണയായി, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറായ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

7. അവർ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം, ഉള്ളടക്കം വളരെ തിളപ്പിക്കരുത്.

അല്ലെങ്കിൽ ചാറു മേഘാവൃതമായി മാറും.

8. നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ഉടൻ തന്നെ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

9. വെർമിസെല്ലി തയ്യാറാക്കുക, അത് ചെറുതാണെങ്കിൽ നല്ലതാണ്. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഇതിനകം കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ കൂടുതൽ കട്ടിയാക്കില്ല. അതേ കാരണത്താൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുന്നു.

എനിക്ക് ചെറിയ നൂഡിൽസ് ഒന്നും ഇല്ലായിരുന്നു, ഞാൻ ട്രാക്ക് ചെയ്തില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ സ്പാഗെട്ടി എടുത്തു. സൂപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞാൻ നീണ്ട പാസ്ത 4 കഷണങ്ങളായി തകർത്തു.

10. വെർമിസെല്ലി പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏത് ഇനം ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല എന്നതിനാൽ ഞാൻ സമയം സൂചിപ്പിക്കില്ല. ഞാൻ 6-7 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു.

11. ചാറു രുചിച്ചു നോക്കൂ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കാം.

കൂൺ മണം തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നില്ല.

12. സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപേക്ഷിക്കുക, 5 - 10 മിനിറ്റ് അടച്ച് ലിഡ് നിൽക്കട്ടെ.

13. അതിനിടയിൽ, മേശ സജ്ജമാക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക.

മഷ്റൂം സൂപ്പുകൾ കുറച്ച് ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശീതീകരിച്ച കൂണുകളിൽ നിന്ന്, വിഭവം മനോഹരമാക്കുന്നതിന് ഞാൻ വിളമ്പുമ്പോൾ അല്പം പച്ചപ്പ് ചേർക്കുന്നു. അതേ സമയം, അത് മണമോ രുചിയോ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

14. പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, പുതിയ സസ്യങ്ങളും പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും സീസൺ.

സൂപ്പ് വളരെ സുഗന്ധവും വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറി.

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഈ ആദ്യ വിഭവം ഫ്രോസൺ ചാമ്പിഗ്നണുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ്

കൂൺ തീർച്ചയായും നല്ലതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമാണ്. എന്നാൽ ചീസുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഇത് "രുചിയുടെ സ്ഫോടനം" ആയി മാറുന്നു.

മാത്രമല്ല, ഇന്നത്തെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അതുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.

ഏറ്റവും ടെൻഡർ ചാമ്പിനോൺസുമായി ചേർന്ന ക്രീം രുചി ഈ സൂപ്പിനെ രുചിയിൽ അവിസ്മരണീയമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം കുഴച്ചാൽ, അത് രുചികരമായി മാറും. ലിങ്ക് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, ശീതീകരിച്ച കൂൺ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

http://willcomfort.ru എന്ന സൈറ്റിൽ നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള വളരെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എനിക്ക് ധാരാളം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം, പക്ഷേ ഇത് ആദ്യമായിട്ടാണ് ഞാൻ കാണുന്നത്. ഇത് പുതിയ ചാമ്പിഗ്നോണുകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിലും, ഫ്രോസൺ ചെയ്തവയിൽ നിന്ന് ഇത് മികച്ചതായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. എല്ലാം ലളിതവും രുചികരവുമാണ്, ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾ തെറ്റ് ചെയ്യില്ല!

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശീതീകരിച്ച കൂണുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഐതിഹ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. തണുപ്പിൻ്റെ അങ്ങേയറ്റത്തെ എക്സ്പോഷർ നന്ദി, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ എൻസൈമുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കൂണിൽ ധാരാളം നാരുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കാൻ കഴിയും. കൂൺ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് സൂപ്പ് ആണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം, പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകൾ നൽകാം.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ സൂപ്പ്: ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക്

• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മുട്ട നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി - 75 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി.
• ശീതീകരിച്ച കൂൺ (ഏതെങ്കിലും) - 225 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• മഞ്ഞ ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ - അലങ്കാരത്തിന്

1. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അതിൽ 2 ലിറ്റർ ഒഴിക്കുക. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ, ബർണർ മധ്യ അടയാളത്തിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക, ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉള്ളിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട.
2. ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം, കൂൺ ചേർക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്ത് വളരെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുക. കാരറ്റ് മുളകും, വറുത്തതിന് ചേരുവകൾ അയയ്ക്കുക.
3. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് വറുത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ നീക്കുക. ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാസ്ത ചേർക്കുക.
4. നൂഡിൽസ്/സ്പാഗെട്ടി പാകമാകുന്നത് വരെ വിഭവം ഇളക്കുക (ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്). 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സൂപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെറുതായി തണുക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ്

• ശീതീകരിച്ച ചാൻററലുകൾ - 280-300 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• പുതിയ ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - അര കുല
• ഒലിവ് / സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.
• ഉള്ളി (പർപ്പിൾ) - 2 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന ബീൻസ് - 120 ഗ്രാം.

1. ടാപ്പിനടിയിൽ ബീൻസ് കഴുകുക, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 10 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക, കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ദ്രാവകം കളയുക. രണ്ട് ലിറ്റർ കുടിവെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം നിറച്ച് പാകം ചെയ്യട്ടെ.
2. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ശക്തി കുറയ്ക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 45-60 മിനുട്ട് ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചാൻററലുകൾ കഴുകി ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബീൻസിലേക്ക് ചേർത്ത് കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഇരിക്കട്ടെ, പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സൂപ്പ്

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ശീതീകരിച്ച മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 350 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അളവ്
• ലീക്ക് - 25 ഗ്രാം.

1. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഐസ് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഉടൻ, ഇടത്തരം ശക്തി കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കൂൺ വേവിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ചേർക്കുക. ലീക്സ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുതിയതോ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളിയോ ചേർക്കുക (സ്വാദിനായി).
3. കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്ത ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ചീര, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ. സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും കറുത്ത അപ്പവും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• ശീതീകരിച്ച വെളുത്ത കൂൺ - 550 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 25% മുതൽ - 550 മില്ലി.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ചതകുപ്പ (പുതിയത്) - അലങ്കാരത്തിന്

1. പോർസിനി കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക, ഏതെങ്കിലും ഐസ് കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, 2 * 2 സെൻ്റിമീറ്റർ (വളരെ നന്നായി അല്ല) സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഇരുണ്ട പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കൂൺ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക; ഘടന അളവിൽ കുറയണം.
2. ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ അനുവദനീയമാണ്).
3. വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, വെണ്ണയും ഉപ്പും ഒരു കഷ്ണം ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒരു ഏകീകൃത പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക, ഒരു പെസ്റ്റൽ (മാസർ) അല്ല. കഞ്ഞിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ഒരു പാചക പാത്രത്തിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, കുടിവെള്ളം ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിത്തറയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സൂപ്പ് വിടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

semolina കൂടെ കൂൺ സൂപ്പ്

• ശീതീകരിച്ച കൂൺ - 430-450 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 പിസി.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• റവ - 40 ഗ്രാം.
• ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം.

1. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. ഈ കാലയളവിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഉരുകിപ്പോകും; നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു കോലാണ്ടറിലെ ഉള്ളടക്കം കളയുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത (!) വെള്ളം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ശക്തിയിൽ ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം, കൂൺ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. വറുത്തത് തയ്യാറാക്കുക (മിശ്രിതം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം).
4. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം പാകം ചെയ്തു. സൂപ്പ് ഉപ്പും കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ റവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തടിച്ചതുവരെ (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് മൂടി 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പുളിച്ച ക്രീം ചതകുപ്പ കൂടെ ആരാധിക്കുക.

• മുത്ത് ബാർലി - 115 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ശീതീകരിച്ച ചാമ്പിനോൺസ് - 330-350 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല

1. മുത്ത് യവം 5-6 തവണ കഴുകുക, അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അടുക്കള അരിപ്പയിലോ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 1.5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. അതേസമയം, ശേഷിക്കുന്ന ഐസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ടാപ്പിന് കീഴിൽ കൂൺ കഴുകുക. പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
3. തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ആരംഭിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ബേ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ നീക്കം ചെയ്യുക, മാറ്റിവെക്കുക, അവ പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിലേക്ക് ആവിയിൽ വേവിച്ച മുത്ത് ബാർലി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 35-45 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
5. മുൻകൂട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. മുത്ത് ബാർലി പാകം ചെയ്ത ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
6. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്, ചതകുപ്പ അര കൂട്ടം ഒരു വറുത്ത മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയ ശേഷം, അവയിൽ വേവിച്ച കൂൺ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. സൂപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് കുത്തനെയുള്ള വിഭവം വിടുക. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പ്

• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ
• ശീതീകരിച്ച കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി) - 250 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 0.5 കുല
• പുതിയ ആരാണാവോ - 0.5 കുല
• പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ (സേവനത്തിന്) - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അളവ്
• കുടിവെള്ളം (ചാറു വേണ്ടി) - 2-2.2 എൽ.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 3 * 3 സെൻ്റീമീറ്റർ സമചതുരകളായി അരിഞ്ഞത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് വിടുക. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിക്ക് ശേഷം, യഥാർത്ഥ ചാറു ലഭിക്കാൻ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ മാംസം തിളപ്പിക്കുക.
2. ശീതീകരിച്ച കൂൺ കഴുകി മുളകും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുളകും, കുരുമുളക് മുളകും. വെണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അയയ്ക്കുക.
3. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഫ്രൈയിംഗ് ചാറിലേക്ക് നീക്കുക. "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
4. മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് മൂടി വിഭവം കുത്തനെ ഇടുക. പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സൂപ്പ് മുകളിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ തക്കാളി വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

1. ശീതീകരിച്ച കൂൺ പ്രാഥമിക defrosting ആവശ്യമില്ല. ഐസ് കഷണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാൽ മതി.
2. സൂപ്പ് സമ്പന്നവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ (ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്) നിലത്തു കഴിയും.
3. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിട്ട് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. അൽപം വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്താൽ ഒരു മുഴുനീള പ്യൂരി സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

ലഭ്യമായ സാങ്കേതികവിദ്യകളെക്കുറിച്ചുള്ള അടിസ്ഥാന അറിവ് നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച കൂൺ അടിസ്ഥാനമാക്കി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ടാപ്പിനടിയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കഴുകിക്കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ). ചിക്കൻ, റവ, വെണ്ണ, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക. ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക, രുചിയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ചേർക്കുക. മഷ്റൂം സൂപ്പ് സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

വീഡിയോ: ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, പല വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാലത്ത് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാം. തണുത്ത സീസണിൽ, കുടുംബം പ്രത്യേകിച്ച് വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും. ഈ ഘടകം പല വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ അവയിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കൂൺ സൂപ്പ്.

ഈ ചേരുവയുള്ള അത്ഭുതകരമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്, അസുഖത്തിന് ശേഷം ശരീരം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ചില വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ചുവടെ വായിക്കുക.

ക്ലാസിക് കൂൺ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ കൂൺ, തേൻ കൂൺ, റുസുല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ ആസ്വദിക്കാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2-3 കഷണങ്ങൾ).
• ഒരു വില്ലു.
• ഒരു കാരറ്റ്.
• രണ്ട് തരം എണ്ണ: വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും.
• ഇഷ്ടാനുസരണം താളിക്കുക.
• 1.4 ലിറ്റർ വെള്ളം.

കൂണിൽ നിന്ന് പോഷകസമൃദ്ധമായ കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുത്തതും ശുദ്ധവുമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഓണാക്കിയ ബർണറിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സമയം ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബേ ഇല ചേർക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. വളരെ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ ചെറിയ സമചതുരകളോ അല്ല മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂട് ഓണാക്കുക, വെണ്ണ ഉരുക്കുക. തകർന്ന രൂപത്തിൽ അവിടെ ചേർക്കുക. മൃദുവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ഈ പച്ചക്കറി വറുക്കുക.
5. പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ തയ്യാറായ ഉടൻ (പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉചിതമാണ്), ഭാവി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാക്കുന്നതുവരെ ആദ്യത്തെ വിഭവം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
7. ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രോസൺ പോർസിനി മഷ്റൂം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പോർസിനി കൂൺ (200 ഗ്രാം).
• 3-4 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• കാരറ്റ്.
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ബൾബ്.
• ചിക്കൻ ലെഗ് ചെറുതാണ്.
• പച്ചപ്പ്.
• എണ്ണ.
• പാചകത്തിന് 2 ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആയ വെള്ളം.

ശീതീകരിച്ച കൂണിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക; സമ്പന്നമായ ചാറു തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ചിക്കൻ ലെഗ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
2. വിഭവത്തിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: കൂൺ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചാറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ പാകം ചെയ്ത ഉടൻ, അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
5. ആദ്യത്തെ വിഭവം തയ്യാറാണ്. ചീരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• രണ്ടര ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം.
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ശീതീകരിച്ച കൂൺ 300 ഗ്രാം.
• അര ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലി.
• കാരറ്റ്.
• ബൾബ്.
• 2 ബേ ഇലകൾ.
• താളിക്കുക.

രുചികരമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുത്ത് ബാർലി നന്നായി കഴുകുക, ചൂടുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നീരാവി, മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക.
2. ശീതീകരിച്ച കൂൺ കഴുകി മുളകും. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഈ ചേരുവ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുരയെ ഒഴിവാക്കി ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് പകരം പേൾ ബാർലി കഞ്ഞി ചേർക്കുക. മനോഹരമായ രുചിയും സ്ഥിരതയും ലഭിക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റെങ്കിലും പാകം ചെയ്യണം.
4. മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയിൽ പ്രീ-കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി) ചേർക്കുക, സൂപ്പ് ചേരുവകൾ പാചകം തുടരുക.
5. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, അല്പം കഴിഞ്ഞ് കാരറ്റ്. കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം.
6. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. വറുത്തത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
8. സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് തയ്യാർ! ചീരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

Champignons ആൻഡ് vermicelli കൂടെ കൂൺ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചാമ്പിനോൺസ്.
• 60 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്.
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി.
• 1 കാരറ്റ്.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (2 വലിയ തവികളും).
• പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
• 2 ബേ ഇലകൾ.
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം.

രുചികരമായ വെർമിസെല്ലി മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചട്ടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ശീതീകരിച്ച കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകിക്കളയാം, ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും പൊടിക്കുക - താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക.
4. പിന്നെ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ ചെറിയ വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക. പാസ്ത ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ 10 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി വിഭവം ഇളക്കി തുടങ്ങുക.
5. താളിക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ്, സൂപ്പ് അല്പം brew ചെയ്യട്ടെ.
6. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ആദ്യ കോഴ്സ് ഔഷധച്ചെടികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോഗ്രാം കൂൺ.
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഒരു വലിയ സ്പൂൺ വെണ്ണ.
• കനത്ത ക്രീം അര ലിറ്റർ.
• 1 കാരറ്റ്.
• 1 ഉള്ളി.

ഒരു രുചികരമായ ക്രീം വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറി നന്നായി തൊലി കളയുക, പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (വളരെ ചെറുതല്ല), ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂൺ കഴുകുക. ഒരു പാചക പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), അവിടെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അവരെ വറുത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടട്ടെ.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് കൂൺ വേർതിരിച്ച് ചെറുതായി വറുക്കുക.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും, ക്രമേണ അതിൽ അര ലിറ്റർ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെവ്വേറെ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി മുറിക്കുക.
6. പാലിലും ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുക, ഒരു kefir സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു ഫലമായി മിശ്രിതം നേർപ്പിക്കുക.
7. 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചി പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഒരു ചൂടുള്ള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, നിൽക്കട്ടെ.
8. സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് തയ്യാർ!

അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ പരിചയമില്ലാത്തവർക്ക്, വിവരണം അനുസരിച്ച് പ്യൂരി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, അതിനാൽ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർവ്വഹണത്തോടെ വിശദമായ വീഡിയോകൾ സൃഷ്ടിച്ച് തുടക്കക്കാരെ സഹായിക്കുന്നു. അടുത്ത വീഡിയോയിൽ, പ്രൊഫഷണലുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഒരു മികച്ച ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും, കൂടാതെ ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് മികച്ച രുചി നേടാൻ സഹായിക്കുന്ന ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഇവിടെ പ്രധാന ഘടകമായി Champignon കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ക്രീം ആർദ്രത ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ക്രീം മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണുക:

വാചകത്തിൽ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം സൂപ്പുകളും ബോർഷ്റ്റും മടുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മൃദുവായതും പുതിയതും എന്നാൽ ചൂടുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂൺ, വേനൽക്കാലത്ത് വനത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ഫ്രീസറിൻ്റെ വിദൂര കോണിലുള്ള ചിറകുകളിൽ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ സൂപ്പിന് തുല്യതയില്ല, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ!

അതിനാൽ, പെട്ടെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഭാവന വറ്റിപ്പോയി, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഒരു കൂൺ പിക്കർ ആകേണ്ടതില്ല, വേഗത്തിൽ സ്റ്റോറിലേക്ക് ഓടുക. ഇക്കാലത്ത്, ഭാഗ്യവശാൽ, ഏത് കൌണ്ടറിലും ധാരാളം ഫ്രീസിങ് ഉണ്ട്, അത് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിലെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും വലിയ അളവ് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നത് ഈ വിധത്തിലാണ്. അത്തരം കൂണുകളുടെ രുചി പുതിയവയേക്കാൾ മോശമല്ല, പ്രധാന കാര്യം അവ ശരിയായി സംഭരിക്കുക എന്നതാണ്.

യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂൺ എത്ര പോഷകഗുണമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ്റെ യഥാർത്ഥ കലവറയാണ്. പിന്നെ കൊഴുപ്പ് തീരെയില്ല! ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക്, കുട്ടികൾക്കും ഗൌർമെറ്റുകൾക്കും പോലും, ഈ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും മുകളിൽ തുടരണം, ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരുപക്ഷേ ക്രീം സൂപ്പ് ആണ്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ ഹൃദയം കീഴടക്കിയ എല്ലാ ആത്മാഭിമാനമുള്ള റെസ്റ്റോറൻ്റും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഫേ പോലും അതിൻ്റെ മെനുവിൽ ഈ വിശിഷ്ടവും അതിലോലവുമായ ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നിട്ടും, ധാരാളം പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. മാംസത്തോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ, പാലോ ക്രീമോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ചേർക്കാം! പരീക്ഷണത്തിനുള്ള വലിയ സാധ്യത. ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം?

ഫോട്ടോകളുള്ള ക്രീം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ സൂപ്പ്-ക്രീം

ഈ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും മാന്ത്രികമാണ്. ഒരിക്കൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളെ റസ്റ്റോറൻ്റ് തലത്തിൽ വളരെ ഉയർന്നതായി റേറ്റുചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. അത്തരം സൂപ്പുകൾ വീട്ടിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ വിളമ്പാറുള്ളൂ, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് പിന്നിൽ തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണതയെയും വിലകൂടിയ ചേരുവകളെയും കുറിച്ച് ഒരു മിഥ്യയുണ്ട്. എന്നാൽ ശരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം ഒരു നല്ല ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡറും നിങ്ങളുടെ കഴിവുകളിൽ ആത്മവിശ്വാസവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വിജയം നേരുന്നു!

5 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബോൺ സൂപ്പ് സെറ്റ് - 300 ഗ്രാം
  ഓപ്ഷണൽ, ഒരു bouillon ക്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം
• ചാറിനുള്ള വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ
• ചാമ്പിനോൺ കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 ഇടത്തരം
• ഉള്ളി - 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• ബേ ഇല - 1-2 ഇലകൾ
• ക്രീം 10% - 0.5 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഘട്ടം 1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ ചാറു സജ്ജമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ചാറു ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തയ്യാറാക്കാനും സമയമുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ഇതാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ സൂപ്പ് സെറ്റ് ഇട്ടു തണുത്ത ശുദ്ധജലം നിറയ്ക്കണം. കൃത്യമായി തണുപ്പ്, കാരണം ചാറു കഴിയുന്നത്ര സമ്പന്നമാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്. ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ പീസ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇതുവരെ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ മുതൽ നാല് മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2: നമ്മുടെ ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് പോകാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകണം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് മോഡിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഇടുക.

ഘട്ടം 3. ഉള്ളി വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആകൃതി പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനമല്ല, കാരണം അവസാനം എല്ലാ ചേരുവകളും ഇപ്പോഴും ബ്ലെൻഡറിലൂടെ തകർക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആകൃതി വീണ്ടും പ്രശ്നമല്ല. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവർ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഘട്ടം 4: ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കാം, വിഭവങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും കൂടുതൽ നേരം വറുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ ഉള്ളി മൃദുവായതും കാരമലൈസ് ചെയ്യുകയും സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടുകയും ചെയ്യും.

ഘട്ടം 5. ഉള്ളി വറുത്തതും ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യാം. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചാറു അരിച്ചെടുക്കണം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ എല്ലുകളും പിടിക്കാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക; ഞങ്ങൾക്ക് അവ ഇനി ആവശ്യമില്ല. അസ്ഥികളിൽ മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ എറിയാൻ കഴിയും - അത് ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പിൽ അമിതമായിരിക്കില്ല. ചാറിലേക്ക് ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 6. ശരി, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്! ഈ അത്ഭുതം മുഴുവൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത, ക്രീം പിണ്ഡം ആവശ്യമാണ്. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ മുകളിൽ വിതറി വേഗം വിളമ്പുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നൂഡിൽസ് ഉള്ള കൂൺ സൂപ്പ് - രുചികരമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിന് വിപരീതമാണ് - തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും കൂൺ ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ അവയെ സൂപ്പിൽ മുഴുവൻ കഴിക്കും! ഇത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരുതരം ക്ലാസിക് സൂപ്പാണ്, സംതൃപ്തിക്ക് നൂഡിൽസും സന്തോഷത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണയും.

ചാറു പലപ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ആണ്, എന്നാൽ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചിക്കൻ അസ്ഥി ചാറു തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ചർച്ച ചെയ്തതിനാൽ, ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നത് വിശകലനം ചെയ്യും.

പച്ചക്കറി ചാറിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ശരി, ഒന്നാമതായി, ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യം. കൂടാതെ, പലരും ഇപ്പോൾ സസ്യാഹാരത്തിലേക്കും സസ്യാഹാരത്തിലേക്കും സജീവമായി മാറുന്നു - മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളോ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളോ പൊതുവെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത് വെറുതെയല്ല. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ദോഷവും (മത്സ്യം ഒഴികെ) മിക്ക സസ്യ എണ്ണകളുടെയും ഗുണങ്ങളും ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം വളരെക്കാലമായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

അതിനാൽ, വീണ്ടും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച തീരുമാനവും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ സംഭാവനയും ആയിരിക്കും.

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മുഴുവൻ കാരറ്റ് - 1 വലുത്
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കൂൺ - 300-400 ഗ്രാം
• ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 ചെറുത്
• വെർമിസെല്ലി - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ - സെലറി, ആരാണാവോ - എല്ലാം സൂപ്പിൽ!
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഘട്ടം 1. ആദ്യം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി ചാറു തിളപ്പിക്കുക; സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഘട്ടമാണിത്. പച്ചക്കറി ചാറിൻ്റെ മറ്റൊരു ഗുണം തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ വേഗതയാണ്. അനുയോജ്യമായ രുചി കൈവരിക്കാൻ, ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ തിളപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും. 4 മണിക്കൂർ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതിനെ അപേക്ഷിച്ച്, ഇത് വിലയേറിയ സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, ഒരു വലിയ എണ്ന നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ, 1 ഉള്ളി, 2 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, പകുതി ക്യാരറ്റ്, 4 നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ചീര ഒരു കൂട്ടം മുറിച്ച് വേണം. വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ ഈ സംരക്ഷണമാണ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയിൽ നിന്ന് മികച്ചത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നത്.

പച്ചക്കറികളിൽ 1.5 ലിറ്റർ തണുത്ത ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ബേ ഇലകളും കറുത്ത കുരുമുളകും വയ്ക്കുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരണം, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കണം. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2. സൂപ്പിനായി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാനും അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ സൂപ്പിലേക്ക് എറിയാനും കഴിയും. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ രുചി വളരെ കുറച്ച് സമ്പന്നമായി മാറുന്നു, പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളിൽ ഇത് നിർണായകമാകും. ആരോഗ്യകരമായ പാചകം പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്.

ക്യാരറ്റിൻ്റെ ബാക്കി പകുതി നന്നായി അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ ഉള്ളി കാര്യമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വലുതായി മുറിക്കാം, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, അതിൽ മൂക്ക് ഉയർത്തുന്നു. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി അല്ലി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതും അരയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 3: ഒരു വലിയ അടിഭാഗം ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി സസ്യ എണ്ണ ഉദാരമായി തളിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഇത് ഒഴിവാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് പൂർണ്ണമായും മെലിഞ്ഞതായി മാറും, കാരണം പച്ചക്കറികളിലും കൂണിലും കൊഴുപ്പ് ഇല്ല.

എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക, ഘടന മൃദുവാകുക. ഇത് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ശ്രദ്ധിക്കുക, പാൻ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉള്ളി പായസം തുടങ്ങും, ഇതിന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ഉണ്ടാകും. നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് അല്ലെന്ന് വ്യക്തം. അതിനുശേഷം കാരറ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക, ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. റോസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്!

ഘട്ടം 4. ഫ്രൈയിംഗ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. സാധാരണയായി അവ വറുക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല, കാരണം ശീതീകരിച്ചവ ഇതിനകം വേട്ടയാടുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്വയം കൂൺ മരവിപ്പിച്ച് പുതിയതായി മരവിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ അവ പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം, അല്ലാത്തപക്ഷം പായസം പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും.

ഘട്ടം 5. ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, വറുത്തതോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആദ്യം ചാറു അരിച്ചെടുക്കാൻ മറക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് എല്ലാം പിടിക്കാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കൂടി ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 6. ഇത് ചെറിയ കാര്യങ്ങളുടെ കാര്യമാണ്; ഏകദേശം പൂർത്തിയായ ചാറിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് അതിൽ കുറച്ച് സ്പൂൺ വെർമിസെല്ലി ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിൻ്റെ കനം അനുസരിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. ഇതിനുശേഷം, സൂപ്പ് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് സീസൺ, സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാലും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ്

പലരും ക്രീമിന് പകരം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചർച്ച ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കൂടുതൽ രസകരമായ എന്തെങ്കിലും പരിഗണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്തി! മുട്ടയും ചേർത്ത് പാലിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതൊരു ഹൃദ്യമായ വിഭവമല്ല, മറിച്ച് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്.

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ chanterelles ഉപയോഗിക്കും. അതെ, നമ്മുടെ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നതും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളില്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതുമായ അതേ ചുവന്ന, സുഗന്ധമുള്ള സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ പാചകത്തിന് chanterelles അനുയോജ്യമാണ്.

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ, വലുത്
• കോഴിമുട്ട
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• ചെറിയ കാരറ്റ്
• ഉയർന്ന ശതമാനം കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ, വെയിലത്ത് 6%
• chanterelles - 400 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• വെണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഘട്ടം 1. ആദ്യം നിങ്ങൾ defrost ലേക്കുള്ള കൂൺ ഇട്ടു വേണം, തുടർന്ന് വേവിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കൂൺ പൂർണ്ണമായും 1-2 സെൻ്റീമീറ്ററെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും.

ഘട്ടം 2. അതേസമയം, നമുക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്ന ഫ്രൈയിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അതേ രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക, മണ്ണിളക്കി.

ഘട്ടം 3. അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും. ഈ സൂപ്പിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പോലെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 4. കൂൺ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക - ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എല്ലാം ഒരു ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ മഗ്ഗിലോ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സജീവമായി ഇളക്കി, അടിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

തയ്യാറാണ്! പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ മുകളിൽ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ട്രീ കൂണുകളുള്ള മഷ്റൂം സൂപ്പ്: ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഷിറ്റേക്ക്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി വലിയ പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ മിക്കവാറും ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് പുരാതന ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അതിന് സമ്പന്നവും രുചികരവും ചുറ്റും നിഗൂഢതയുടെ പ്രഭാവലയവുമുണ്ട്, കാരണം മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇത് പലപ്പോഴും കാണാറുണ്ട്, പക്ഷേ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം.

ഇന്ന് നമ്മൾ രഹസ്യത്തിൻ്റെ മൂടുപടം ചെറുതായി ഉയർത്തുകയും ഈ വിദേശ അത്ഭുത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും. സന്തോഷിക്കൂ, ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ ഈ സൂപ്പിലേക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കും! വിഷമിക്കേണ്ട, ഇതൊരു ന്യൂക്ലിയർ-സ്പൈസി വിഭവമല്ല, ഞങ്ങൾ ഇത് സോയ സോസ് കൊണ്ട് മൂടുകയുമില്ല. നേരെമറിച്ച്, സൂപ്പ് വളരെ മൃദുവായി മാറും, ചെറിയ ഓറിയൻ്റൽ കുറിപ്പും സമ്പന്നമായ രുചിയും മാത്രം.

എന്നാൽ അതിലുപരി, പ്രധാനമായി, ഈ കൂൺ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇത് ഇപ്പോൾ ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന കൂൺ ആണെന്നതും ജാപ്പനീസ്, ചൈനക്കാരും മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും വെറുതെയല്ല. എന്നാൽ കിഴക്ക് ഒരു അതിലോലമായ കാര്യമാണ്, നിങ്ങൾക്കറിയാം. അവർ വെറുതെ ഒന്നും ചെയ്യില്ല. അതിനാൽ അവരുടെ മാതൃക പിന്തുടരാനും ഈ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

5 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുട (അസ്ഥികൾ സമ്പന്നമായ രുചി നൽകും) - 200 ഗ്രാം
• ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ - പുതിയ 150 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ 70-80 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ചിക്കൻ ചാറു - 1 ലിറ്റർ, പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം
• പുതിയ വഴുതനങ്ങ, പച്ച ഉള്ളി
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഘട്ടം 1. നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ 4-6 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക.

ഘട്ടം 2: ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകുക, നിങ്ങൾ തുടകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഏകപക്ഷീയമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

ഘട്ടം 3. കത്തിയുടെ വിശാലമായ വശത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, മല്ലിയില, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ ഓറിയൻ്റൽ ഡ്രസ്സിംഗ്; നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇതിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും മസാലകൾ ചേർക്കാം; സോയ സോസിന് പകരം ടെറിയാക്കി, മുത്തുച്ചിപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് തീർച്ചയായും അമച്വർക്കുള്ളതാണ്.

ഘട്ടം 4. നമുക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അത് തീയിൽ ഇട്ടു വേണം, അതിൻ്റെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഉരുക്കി, എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക, അത് എല്ലാ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ചാറു തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, അത് വേണമെങ്കിൽ, സമ്പന്നമായ രുചിക്ക് വെണ്ണയിൽ പ്രീ-ഫ്രൈഡ് ചെയ്യാം. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചിലകളും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് വിളമ്പുക. സൂപ്പ് രുചികരമാണ്, ഒട്ടും കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നുറുങ്ങ് 1. നിങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുത്തതോ മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ ആയ കൂൺ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ രുചിയിലെ വ്യത്യാസം കേവലം കോസ്മിക് ആണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, സ്റ്റോറിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവയുടെ എല്ലാ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, അവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ കുറവാണ്.

നുറുങ്ങ് 2. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചാറിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ #1 നിയമം ആയിരിക്കണം. ഉപ്പ് സുഗന്ധങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ ഇടപെടുകയും ചേരുവകൾ "ഉണങ്ങുകയും" ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പിൽ ഇതിനകം തന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉള്ളപ്പോൾ, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നുറുങ്ങ് 3. സോയ സോസ് കൂണിനൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്നു, അതിനാൽ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മൃദുവാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അതിലും കൂടുതലായി നിങ്ങൾ ഇത് പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചാൽ, പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യില്ല. ഖേദിക്കുന്നു! ഈ സോസ് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇത് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയുടെയും അടുക്കളയിൽ ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ് 4. പച്ചിലകൾ. പച്ചിലകൾ വിലയേറിയ നാരുകൾ നിലനിർത്താനും സൂപ്പിന് സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകാനും വേണ്ടി, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പിലേക്ക് ചൂടുള്ളപ്പോൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മാറ്റാതെ തന്നെ അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് പൂരിതമാകാൻ ഈ സമയം അനുയോജ്യമാണ്.

നുറുങ്ങ് 5. സമ്പന്നമായ രുചിക്ക്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചാറിലേക്ക് വലിയ കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ ചേർക്കാം. ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിക്കും നിറത്തിനും വലിയ ബാറുകളുടെ മൂല്യം പിലാഫ് ഞങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചു - അത് ഉപയോഗിക്കുക!

നുറുങ്ങ് 6. ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിനായി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഇത് നിർദ്ദിഷ്ടവും എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യവുമല്ല, പക്ഷേ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഈ പരീക്ഷണത്തെ പൂർണ്ണമായി വിലമതിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങളോ ടോഫുവോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നുറുങ്ങ് 7. ചാറു വെള്ളത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം അവഗണിക്കരുത്, കാരണം ഇതാണ് അടിസ്ഥാനം, സൂപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം. തീർച്ചയായും, വിലകൂടിയ കുപ്പിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കണം.

നുറുങ്ങ് 8. സൂപ്പിലെ ശീതീകരിച്ച കൂൺ അച്ചാറിട്ടവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവരെ നാടൻ മുളകും, ഉപ്പുവെള്ളം ഊറ്റി സൂപ്പ് ചേർക്കുക വേണം. രുചി വളരെ രസകരമായിരിക്കും, ഒരുതരം കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്. സസ്യാഹാരികൾ ഇത് വിലമതിക്കും!

രഹസ്യം 1. നിങ്ങൾ സൂപ്പിൻ്റെ ക്രീമിനായി കൂൺ ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ലളിതമായി അസാമാന്യമായ, ചെറുതായി പുകയുന്ന രുചി കൈവരിക്കും. അതിനാൽ, ഒരു ബാർബിക്യൂവിൽ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങളോടൊപ്പം കുറച്ച് കൂൺ എടുക്കുക, അടുത്ത ദിവസം അവയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക - എല്ലാവരും ഉമിനീർ കൊണ്ട് ഭ്രാന്തനാകും - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്.

രഹസ്യം 2. ഈ സൂപ്പുകളിൽ ഏതെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യാം, പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന് സംതൃപ്തി നൽകുകയും അതേ സമയം ചാറിലേക്ക് നൽകുന്നതിലൂടെ മാംസം അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. വറുത്തതിൻ്റെ കടുത്ത എതിരാളികൾക്ക്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, പരമാവധി രുചി, ആർദ്രത.

രഹസ്യം 3. നിങ്ങൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ അത് വീർക്കില്ല, മനോഹരമായ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തും.

രഹസ്യം 4. ഒരു ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ഉള്ളി വറുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിൽ സമയം പാഴാക്കരുത്. ഉള്ളി കൊണ്ട് മാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പിന് പോലും അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് ഈ പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് തെളിയിക്കുന്നു, അത് ഒരു സാംസ്കാരിക പൈതൃകമായി തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടും. അതിനാൽ, സൂപ്പിൻ്റെ രുചിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ സംഭാവന വിലമതിക്കുന്നില്ല; ഈ ഘട്ടം അവഗണിക്കരുത്. അൽപം വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, വളരെ ഉയർന്ന ചൂട് അല്ല, സമയബന്ധിതമായി ഇളക്കിവിടുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന സഹായികളാണ്.

രഹസ്യം 5. പരീക്ഷണം! നിരന്തരം. അടുക്കള നിങ്ങളുടെ രാജ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ പാതയാണ്. അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ ജീവസുറ്റതാക്കാൻ കഴിയും, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു അമ്മ മാത്രമല്ല, ഒരു ഭാര്യ മാത്രമല്ല. മറ്റാർക്കും ഒരിക്കലും ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയാത്ത അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്രഷ്ടാവാണ് നിങ്ങൾ. പാചകം ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഭാരമാക്കി മാറ്റേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനെ ഒരു സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയയാക്കി, ഒരു ഹോബി ആക്കി, ഒരു ശാസ്ത്രീയ അനുഭവമാക്കി മാറ്റുക.

ഒടുവിൽ, രുചികരമായ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

അടുക്കളയിൽ സ്വതന്ത്രരായിരിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും രസകരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. ഞാൻ നിങ്ങൾക്കു വിജയം നേരുന്നു!

(സന്ദർശകർ 1,292 തവണ, ഇന്ന് 1 സന്ദർശനങ്ങൾ)

നിങ്ങൾ ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൂൺ ഒരിക്കൽ മാത്രം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്; അവ വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശീതീകരിച്ച കൂൺ വെള്ളം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഈ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് രീതി ഉടനടി ഒഴിവാക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച കൂൺ വേവിച്ചാൽ, തേൻ കൂൺ ഒഴികെ അവയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാട്ടു കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കണം. defrosting ശേഷം, ചെറുതായി കൂൺ ചൂഷണം, ഐസ് ഫിലിം മുക്തി നേടാനുള്ള കഴുകിക്കളയാം, എന്നിട്ട് അവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം താഴ്ത്തി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ രുചി ലഭിക്കാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മഷ്റൂം സൂപ്പ് - ഫ്രോസൺ കൂൺ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാട്ടിൽ പുതിയ കൂൺ ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമില്ലെങ്കിൽ, വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമായ ശീതീകരിച്ച കൂണുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ അവ വിവേകപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും കൂടുതൽ ചേരുവകൾ വാങ്ങുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ ലഘുവായതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ സൂപ്പ് പോലെ.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

പാചക രീതി

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. അടുത്തതായി, ഉള്ളിയും മൂന്ന് കാരറ്റും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്.
3. കൂൺ നന്നായി കഴുകി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. തിളച്ച ശേഷം, കൂൺ വീണ്ടും കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അതിൽ വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
6. കൂൺ സ്വാഭാവിക രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.
7. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക.
8. അതിനുശേഷം റോസ്റ്റ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, ഓഫ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് വിടുക.

പൂർത്തിയായ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പുതിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശീതീകരിച്ച കൂൺ സൂപ്പ്

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, തേൻ കൂൺ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ വിവിധ വൈറൽ രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കുന്നു; ഈ കൂൺ അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ, തേൻ കൂൺ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ്; അവയ്ക്ക് അതിലോലമായതും മനോഹരവുമായ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത സൂപ്പിന് സമ്പന്നമായ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• രുചി പച്ചിലകൾ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്;

പാചക രീതി

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
2. തേൻ കൂൺ നന്നായി കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ, കൂൺ ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹിതം അവരെ മുഴുവൻ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് പാകത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.

വെർമിസെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ മഷ്റൂം സൂപ്പ്

നിർബന്ധിത ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും ശീതീകരിച്ച കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ് തേൻ കൂൺ. പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തണുത്തുറയുന്ന സമയത്ത് കൂണിൽ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ഐസും അഴുക്കും നീക്കം ചെയ്യാൻ തേൻ കൂൺ നന്നായി കഴുകണം. ഈ ഗംഭീരമായ സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, തേൻ കൂൺ ടെൻഡർ നൂഡിൽസുമായി എത്ര മനോഹരമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ - 1 പാക്കേജ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ;

പാചക രീതി

1. ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും കഴുകി ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ കഷ്ണങ്ങളായോ മുറിക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സജ്ജമാക്കുക.
4. ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
5. ഇപ്പോൾ, ചെറുതായി ഉപ്പ്, 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി വറുക്കുക.
6. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളിൽ തേൻ കൂൺ ചേർക്കുക, കൂൺ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 5 - 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
7. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്ത മിശ്രിതം മാറ്റുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 - 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അടുത്തതായി, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അരി അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി തിരഞ്ഞെടുക്കാം).
9. സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ പുതിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ മുളകും.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ ബോലെറ്റസ് മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന അത്ഭുതകരമായ കൂൺ ആണ് ചിത്രശലഭങ്ങൾ. അവർക്ക് വളരെ സമ്പന്നവും മനോഹരവുമായ രുചിയുണ്ട്. വെണ്ണയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ തരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത സൂപ്പ്, സമ്പന്നമായ ചിക്കൻ ചാറു, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

• ഫ്രോസൺ ബോലെറ്റസ് - 1 പാക്കേജ്;
• ചിക്കൻ ബോയിലൺ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• അരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1 - 2 പീസുകൾ;
• രുചി പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്;

പാചക രീതി

1. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചാറു ചൂടാക്കുക, കൂടുതൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. ഉള്ളി മുളകും. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. വേവിച്ച ചാറിലേക്ക് അരി ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചേരുവകൾ പതിവായി ഇളക്കുക.
7. അടുത്തതായി, പ്രീ-വേവിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക.
8. സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ, രുചി ബേ ഇലയും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക.

തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശീതീകരിച്ച കൂണിൽ നിന്നുള്ള സ്ലോ കുക്കറിലെ മഷ്റൂം സൂപ്പ് (ചാൻ്റേറലുകൾക്കൊപ്പം)

സുവർണ്ണ ചാൻ്ററലുകൾ അവയുടെ മനോഹരമായ ചീഞ്ഞ സുഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്; അവയ്ക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ സമുച്ചയം ഉണ്ട്, അത് വിഷാദത്തെ നേരിടാനും ക്ഷീണം മറികടക്കാനും പോസിറ്റീവ് മൂഡിലേക്ക് ട്യൂൺ ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. ചാൻററലുകൾ കണ്ണുകൾക്കും പേശികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. Chanterelles പലപ്പോഴും അച്ചാറിനും അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ അവസരത്തിൽ, ഈ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച chanterelles - 300 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് രുചി;
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്;

പാചക രീതി

1. ചാൻററലുകൾ ഉരുകുക, 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. മൾട്ടികൂക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ടൈമർ 20 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതിന് ശേഷം, അവർക്ക് പ്രീ-കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. പിന്നെ പാകം ചെയ്ത chanterelles ചേർക്കുക, ക്രീം വെള്ളം ഒഴിക്ക. ചേരുവകൾ രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
5. അതിനുശേഷം "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
6. അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേവിച്ച ഫ്രോസൺ കൂൺ നിന്ന് അസാധാരണമായ സൂപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വേവിച്ചതും വീട്ടിൽ ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ കാട്ടു കൂൺ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;

പാചക രീതി

1. ഉരുകിയ കാട്ടു കൂൺ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക.
5. സൂപ്പിലേക്ക് ഉള്ളി എറിയുക.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സൂപ്പിൻ്റെ ഉപരിതലം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ്വാദും ഉപ്പും ഇളക്കി വേണ്ടി ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭവം ഒഴിച്ചു സേവിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശീതീകരിച്ച കൂൺ സൂപ്പ്

ക്രീം സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു അതിലോലമായ സൂപ്പാണ് പ്യൂരി സൂപ്പ്. പലപ്പോഴും ഇത്തരം സൂപ്പുകൾ റെസ്റ്റോറൻ്റ് മെനുകളിൽ കാണാൻ കഴിയും, കാരണം ഈ പ്രത്യേക തരം ആദ്യ കോഴ്‌സ് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുകയും സന്ദർശകരെ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തരുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചാമ്പിനോൺസിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, വന്യമായ, മാന്യമായ കൂണുകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ശീതീകരിച്ച കാട്ടു കൂൺ ചേർത്ത് പ്യൂരി സൂപ്പുകളിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച പോർസിനി കൂൺ - 500 - 600 ഗ്രാം;
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• ക്രീം 10% - 400 - 500 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ താളിക്കുക;
• ഉപ്പ് രുചി;
• അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;

പാചക രീതി

1. ചെറിയ തീയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക.
2. അതിനുശേഷം പോർസിനി കൂൺ ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
5. അടുത്തതായി, സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത കൂൺ ചേർക്കുക, ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക പാലിലും കൊണ്ടുവരിക.
7. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, ഉടൻ ക്രീം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പക്ഷേ കൂൺ രുചി മുക്കിക്കളയാതിരിക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത്.

ഫ്രഷ് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അത്തരം സൂപ്പുകളുടെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം

രുചികരമായ സൂപ്പുകളുടെ ഈ ശേഖരം മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം കൂൺ മാംസത്തിന് പകരവും പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉറവിടവുമാണ്. അതേ സമയം, ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരാശരി 60 കിലോ കലോറിയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിനും പ്രസിദ്ധീകരിച്ച വീഡിയോയ്ക്കും ശേഷം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കാൽക്കുലേറ്ററിൽ Povarush-ലെ ഓരോ ചേരുവയുടെയും കലോറിയും നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാം.