അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ. അടുപ്പിലെ ഫ്ലൗണ്ടർ - ഹോം മെനുവിൽ കടൽ മത്സ്യം

ചെറിയ അസ്ഥികളുള്ള സ്നോ-വൈറ്റ് മാംസമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് ഫ്ലൗണ്ടർ. അതുകൊണ്ടാണ് പല വീട്ടമ്മമാരും ജല മൂലകത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധിയുമായി കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത്. മറ്റേതൊരു മത്സ്യത്തെയും പോലെ, ഫ്ലൗണ്ടർ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം (തിളപ്പിച്ചതോ പായസമോ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ). പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അതിൻ്റെ മാംസം പലപ്പോഴും വരണ്ടതും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമല്ല. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന് ഗണ്യമായ എണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാ വയറിനും അനുയോജ്യമല്ല. എന്നാൽ വറുത്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ പാചക രീതിക്ക് ഫലത്തിൽ എണ്ണ ആവശ്യമില്ല, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് മാത്രം. അതിനാൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും വലിപ്പത്തിലുള്ള ഫ്ലൗണ്ടർ ശവങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്);
• ഉള്ളി (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വലിയ തലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്);
• ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ);
• തക്കാളി.
• നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നാരങ്ങ നീര്, മഞ്ഞൾ, സോയ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് സോസ്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഫ്ലൗണ്ടറിനുള്ള പാചക സമയം 60 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾ, വാൽ, ചെതുമ്പലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തണ്ട് മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.

ഫ്ലൗണ്ടർ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മയോന്നൈസ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തുക, അതുവഴി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഓരോ മീനും പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്ലൗണ്ടർ കുറഞ്ഞത് കാൽ മണിക്കൂറെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അപ്പോൾ മത്സ്യം കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും).

അതേസമയം, t = 200 °C വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളും എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഒരു പാളി വയ്ക്കുക.

ഉള്ളിയുടെ ഈ "തലയണ" യ്ക്ക് നന്ദി, എല്ലാ കൊഴുപ്പും ഫ്ലൗണ്ടറിൽ നിന്ന് ഒഴുകും, അത് മെലിഞ്ഞതും എന്നാൽ അതേ സമയം ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.

നിരവധി മീൻ കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി വളയങ്ങളും ബാക്കിയുള്ളവയിൽ ഉള്ളിയും വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും (ഉള്ളിയോ തക്കാളിയോ മാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടിൻ്റെയും ഒരു കഷ്ണം).

രൂപപ്പെട്ട വിഭവം 30 (പരമാവധി 35) മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഇതിനകം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ധാന്യങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഉള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ആശംസകളോടെ, ഐറിന കലിനീന.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള, ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ വിഭവമാണ്. അതേ സമയം, പാചക ആനന്ദങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം എന്നത് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിലാണ്.

ഫ്ളൗണ്ടർ പോലെയുള്ള മത്സ്യം പാചകത്തിന് ഉത്തമമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും "അഞ്ച്" ആയിരിക്കും. ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ.

ഫ്ലൗണ്ടർ മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഫ്ലൗണ്ടർ മാംസത്തിൽ 3% കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതേ സമയം, അതിൽ 20% വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകൾ. മത്സ്യ പ്രോട്ടീൻ മൃഗത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മത്സ്യം ആരോഗ്യകരമാണ്. ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

ഫ്ലൗണ്ടർ മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീനിൽ സമീകൃത അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്. കരളിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഉപയോഗത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന മെഥിയോണിൻ പോലുള്ള ഒരു പദാർത്ഥം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മത്സ്യം.

മറ്റ് പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ: തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിക്കോട്ടിനിക്, പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡ്, പിറിഡോക്സിൻ.

അതാകട്ടെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ളൗണ്ടർ പാചകം ചെയ്യുന്നത്, ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ടെൻഡർ വൈറ്റ് മാംസത്തിൻ്റെ അതുല്യമായ രുചിയും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അത് മറ്റൊന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. Flounder വറുത്ത, പായസം, ചുട്ടു കഴിയും; സോസിൽ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾ നിരാശരാക്കില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ കാണുക.

Flounder പുളിച്ച ക്രീം മുഴുവൻ ചുട്ടു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ ആണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് 1 അല്ലെങ്കിൽ 1.5 കിലോ മത്സ്യം ആവശ്യമാണ്, അതുപോലെ:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
2. വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ;
3. ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
4. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ flounder പാചകം എങ്ങനെ? ഞങ്ങൾ കുടൽ, മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക - ചർമ്മത്തോടൊപ്പം. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക - വെയിലത്ത് ഒരു സെറാമിക് എണ്നയിൽ. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സോസ് തന്നെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ മാവ് വറുക്കുക; നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രമേണ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. സോസ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ ഫ്ലൗണ്ടറിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പിന്നെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം - വിഭവം തയ്യാറാണ്! അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണിത്.

ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

പൊതുവേ, ഫ്ലൗണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചുരുക്കത്തിൽ വിവരിക്കാം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുടേണം!

ഫോയിലിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിൻ്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ പരാമർശിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, അറ്റ്ലാൻ്റിക്, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഫ്ലൗണ്ടർ എന്നിവയ്ക്ക് പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ സൌരഭ്യമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തീരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചെറുതായി തളിക്കാം.

മറ്റൊരു രഹസ്യം ഫ്‌ളൗണ്ടർ എങ്ങനെ വേവിക്കാമെന്നതാണ്, അങ്ങനെ അത് വീഴാതിരിക്കാൻ. അയോഡിൻ ഫ്ലേവറുള്ള ബ്ലാക്ക് സീ ഫ്ലൗണ്ടർ, പാലിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതാണ്.

എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത് - ഇത് കൂടുതൽ നേരം കുതിർക്കുന്നത് പാചക സമയത്ത് മത്സ്യം വീഴാൻ ഇടയാക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

പുളിച്ച ക്രീം, ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഫ്ലൗണ്ടർ ചെയ്യുക

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു flounder പാചകം എങ്ങനെ നോക്കാം
- തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഫ്ലൗണ്ടർ - 1 കിലോ.
2. ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
3. പുതിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
4. പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ.
5. നാരങ്ങ - 1 പിസി.
6. ഡിൽ.
7. ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ വ്യക്തമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വീഡിയോ കാണിക്കും. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു: വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അടുത്ത ഘട്ടം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് സോസ് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്.

ഓരോ മത്സ്യവും (നിരവധി ഉണ്ടെങ്കിൽ) ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ തക്കാളി അവയിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക, ചീര, ചീസ് തളിക്കേണം. ഫോയിൽ പൊതിയുക.

ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ഫ്ലൗണ്ടർ ചുടേണം. സന്നദ്ധതയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സൂചകം അതിശയകരമായ മണം ആണ്! അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക - വീഡിയോ അറ്റാച്ചുചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ഒരിക്കലും "ഒരിക്കലും" എന്ന് പറയരുത്, മറ്റ് വർഗ്ഗീകരണ വാക്കുകൾ പറയാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എനിക്കിത് ഈയിടെ പ്രഖ്യാപിക്കേണ്ടിവന്നു - എൻ്റെ വീടിനടുത്തുള്ള ഒരു കടയിൽ വിധി തണുത്ത ഫ്ലൗണ്ടറിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു സമ്മാനം എറിയുന്നു, ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും ഫില്ലറ്റിംഗും വറുത്തതും ഉപയോഗിച്ച് പീഡിപ്പിക്കാൻ പോലും അസൗകര്യമാണ്. എന്നാൽ അത്തരം ഫ്ലൗണ്ടർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നത് ശരിയായ ആശയമാണ്: ശാന്തമായ ചർമ്മം, അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഇളം മാംസം, ചീഞ്ഞ അസ്ഥികൾ, മാന്യത മറന്ന് നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് എടുക്കും ...

ഇവിടെ ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാല പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്, അതിൻ്റെ വിവരണം ഒരു യക്ഷിക്കഥ പോലെ തോന്നുന്നു, പിയർ ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്. ഫ്ലൗണ്ടർ ചെറുതാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫ്ലൗണ്ടർ സാധാരണയായി ഇതിനകം തന്നെ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ സ്കെയിലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അസൌകര്യം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതും ആവശ്യമില്ല: ചെറി തക്കാളി ഫ്ലൗണ്ടറിനൊപ്പം അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു, അവയില്ലാതെ പോലും, രണ്ട് തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ഈ സ്വയംപര്യാപ്ത മത്സ്യത്തിന് ആവശ്യമായ താളിക്കുകയായിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോക്കാസിയയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡാണ്, ഫ്ലഫിയും സ്‌പോഞ്ചി ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡും, അതിൽ കൂടുതൽ നിറയുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ചേർക്കാം.
അലക്സി വൺജിൻ

ഒരു ഫ്ലൗണ്ടർ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചെറിയ ഫ്ലൗണ്ടറുകൾ) എടുക്കുക, അവ കഴുകി ഉണക്കുക. സ്കെയിലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ ചർമ്മത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കില്ല. ഫ്ലൗണ്ടറിൻ്റെ ഉപരിതലം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഇരുവശത്തും അകത്തും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ബാക്കിയുള്ളവ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതറുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം മുറിക്കുക: മിക്കവാറും, അത് എന്തായാലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊട്ടിത്തെറിക്കും, ഈ അർത്ഥത്തിൽ മുറിവുകൾ കൂടുതൽ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടുന്നു. ചെറി തക്കാളി രണ്ടോ നാലോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്, ഫ്ലൗണ്ടറിന് അടുത്തുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഫ്ലൗണ്ടർ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യം എടുത്ത് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും ഒരു ഫില്ലറ്റ്, വറുത്ത തൊലി, കുറച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറി തക്കാളി, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ എന്നിവ ലഭിക്കും - എനിക്കറിയാം, നിങ്ങൾ എല്ലുകൾ വലിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് പലരും കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ ഫ്ലൗണ്ടർ കഴിച്ചില്ല എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഇത്തവണ ഞാനും അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ ചേർന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസുകൾ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

ഫ്ലൗണ്ടർ ഒരു രസകരമായ മത്സ്യമാണ്. ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം? അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണ്? നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് അടുപ്പിലെ ഫ്ലണ്ടർ ആണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ കടയിൽ ഫ്ലൗണ്ടർ കണ്ടപ്പോൾ എല്ലാം ആരംഭിച്ചു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അത്തരം മത്സ്യം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. തീർച്ചയായും, മിക്ക കടൽ മത്സ്യങ്ങളെയും പോലെ, അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം മരവിച്ചു. പക്ഷേ അത് എന്നെ തടഞ്ഞില്ല.

രസകരമായ ഒരു ഘടനയുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് ഫ്ലൗണ്ടർ: ഇത് ഒരു വശത്ത് കണ്ണുകളുള്ള പരന്നതാണ് (സാധാരണയായി വലതുവശത്ത്). അത്തരമൊരു അസമമായ ശരീരത്തിന് ഇരുവശത്തും വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുണ്ട്: മുകളിൽ ഇരുണ്ടതും താഴെയുള്ള വെളിച്ചവും. രസകരമായ ഒരു വസ്തുത, ആദ്യം, മുട്ട മുതൽ ഫ്രൈ വരെയുള്ള വികാസ പ്രക്രിയയിൽ, ഫ്ലണ്ടറിന് മറ്റെല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും പോലെ ഒരു സാധാരണ രൂപമുണ്ട്, തുടർന്ന് ഒരുതരം രൂപാന്തരീകരണം ആരംഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു കണ്ണ് മറ്റൊന്നിലേക്ക് നീങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു, കൂടാതെ ശരീരം പരന്നതാകുന്നു. വിചിത്രമല്ലേ?

അലാസ്കയിൽ 105 കിലോഗ്രാം ഭാരവും 2 മീറ്റർ നീളവുമുള്ള ഒരു ഫ്ലൗണ്ടർ മത്സ്യം പിടിക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ ലോകത്ത് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കേസ് ഉണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു! ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഉയരത്തേക്കാൾ വലുത്!

ഞാൻ വാങ്ങിയ മത്സ്യത്തിന് ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം തൂക്കമുണ്ട്. ആഘോഷിക്കാൻ, ഞാൻ ഇന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ ഫ്ലൗണ്ടർ
• 2 തക്കാളി
• 2-3 ഉള്ളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 0.5 നാരങ്ങ
• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്
• ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ
• ആരാണാവോ ഏതാനും വള്ളി

തയ്യാറാക്കൽ

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉയർന്നുവരുന്ന ആദ്യത്തെ ചോദ്യം ഇതാണ്: ഫ്ലൗണ്ടറിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ? ഒരിക്കൽ ഞാൻ ക്രിമിയയിൽ വറുത്ത ഫ്ലൗണ്ടർ ചികിത്സിച്ചു, അത് ചർമ്മത്തോടൊപ്പം വന്നതാണെന്ന് ഞാൻ കൃത്യമായി ഓർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറുക്കണമെങ്കിൽ, ഇരുണ്ട ഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ connoisseurs ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരത്തിൽ കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് ഇവർ പറയുന്നു. ഞാൻ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ അത് ഒരു അയോഡിൻ മണം നേടുന്നു, അത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല.

ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

• ആദ്യം നിങ്ങൾ തല ഛേദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ. എൻ്റേത് അപ്പോഴേക്കും തലയില്ലായിരുന്നു. അതിനുശേഷം അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക (ഇത് എളുപ്പമാണ്), ഇൻസൈഡുകൾ ഗട്ട് ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.

• മത്സ്യം കഴുകുക.

• എന്നിട്ട് തൊലി കളയണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വാലിൻ്റെ വശത്ത് നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ചർമ്മം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഈ അറ്റത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുക (പരുത്തി കയ്യുറകളോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ചർമ്മം പുറത്തേക്ക് വഴുതിപ്പോകും. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ) ഒരു കയ്യുറ നീക്കം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ചർമ്മം കീറുക. ഇത് ആദ്യം ഇരുണ്ട വശത്ത് നിന്ന്, പിന്നെ വെളിച്ചം ഭാഗത്ത് നിന്ന്.

• വിശദമായ വീഡിയോ നിർദ്ദേശം ഇതാ.

• അതിനാൽ, ഫ്ലൗണ്ടർ ശവം ചർമ്മമില്ലാതെ അവശേഷിച്ചു. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ശവത്തിൻ്റെ ഇരുവശത്തും ഡയഗണലായി തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ മുറിവുകൾ സേവിക്കുന്നതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമതായി, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കും.

• അതിനുശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പിണം ഇടുക, ഇരുവശത്തും നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

• മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുകയും തക്കാളി കഴുകുകയും വേണം. ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പാകം ചെയ്തതുമായ ഉള്ളി എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ കൂടുതൽ എടുക്കും. എന്നാൽ കുറവ് സാധ്യമാണ്. ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ വിഭവം കൂടുതൽ രസകരമായി മാറുന്നു. അസംസ്കൃത ഉള്ളി ഒരു അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടാൻ കഴിയും, മത്സ്യത്തിന് ഒരു "കിടക്ക" ഉണ്ടാക്കുക.

• മുകളിൽ ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, തക്കാളി സമചതുര തളിക്കേണം. തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അവ ഈ രീതിയിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതി, കാരണം സർക്കിളുകൾ ഇപ്പോഴും തകരും.

• ഉപ്പും കുരുമുളകും എല്ലാം മുകളിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

• നിങ്ങൾക്ക് ഈ സെറ്റിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാരണം ഫ്ലൗണ്ടർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, ഈ സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യില്ല. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കി, കാരണം ഞാൻ ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

• അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വിഭവം വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ, മത്സ്യം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഞാൻ എൻ്റേത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ഞാൻ അത് പുറത്തെടുത്തപ്പോൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത കാബേജ് ഏതാണ്ട് ജ്യൂസിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയായിരുന്നു (ഞാൻ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന വസ്തുതയും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു). അതിനാൽ, ഇത് മറയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വഴി തുറക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

• മത്സ്യം ചെറുതായി വിശ്രമിക്കട്ടെ, ആരാണാവോ കഷണങ്ങളും കുറച്ച് കഷ്ണം നാരങ്ങയും തളിച്ച് പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം. നാരങ്ങ ഒരിക്കലും മത്സ്യവുമായി തെറ്റിപ്പോകില്ല. മുറിവുകളുണ്ടെന്ന വസ്തുത കാരണം, ഈ ഇളം വെളുത്ത മാംസം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുകയും അതിൻ്റെ ദുർബലത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്തു. ഫ്ലൗണ്ടർ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.

ഒരു ചെറിയ പാചക സമയത്തിന് ശേഷം, മാംസം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. അതിൻ്റെ ആർദ്രതയിൽ ഇത് ഒരു സോഫലിന് സമാനമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുണ്ടോ?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യവുമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും രസകരമായ നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചേർന്നതുമാണ്. താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അസ്ഥികളുടെ ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇത് ഫ്ലൗണ്ടർ ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യുന്നതോ മുഴുവൻ മത്സ്യവും ചുടുന്നതോ എളുപ്പമാക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം അതിൻ്റെ ഇളം വെളുത്ത മാംസവും അസുഖകരമായ മത്സ്യഗന്ധത്തിൻ്റെ അഭാവവും കൊണ്ട് gourmets ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഫ്ലൗണ്ടറിൻ്റെ പരന്ന ആകൃതിയും വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഫ്ലൗണ്ടർ മുഴുവൻ ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഭാഗങ്ങളായി, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മത്സ്യം ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ സോസ് ചേർക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ഇത് സാധാരണ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ്, കടുക്, ക്രീം മുതലായവ ചേർക്കാം. ചീഞ്ഞ ഫ്ലൗണ്ടർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു കിടക്കയാണ്, അതിൽ മത്സ്യം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫ്ലൗണ്ടർ ഉള്ള ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണ സമയത്ത് ലഘു അത്താഴമായി ഉപയോഗിക്കാം.. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും ഈ മത്സ്യത്തിന് അനുകൂലമായി സംസാരിക്കുന്നു - 3% മാത്രം! എന്നാൽ ഫ്ളൗണ്ടറിൽ ആവശ്യത്തിലധികം ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡുകളും ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ ചുടാം, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രത്യേക സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മത്സ്യത്തിൽ അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന്, ശവത്തിൻ്റെ മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫ്ലൗണ്ടർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം നൽകണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികഞ്ഞ flounder പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

അടുപ്പിലെ ഫ്ലൗണ്ടർ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു നേരിയ, ടെൻഡർ, വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്. മത്സ്യ ട്രീറ്റുകൾക്ക് സാധാരണയായി ഉത്സാഹമില്ലാത്തവർ പോലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം പ്രായോഗികമായി അസ്ഥികൾ ഇല്ല, മാംസം വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. രഹസ്യങ്ങളും ശുപാർശകളും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പങ്കിടും:

രഹസ്യ നമ്പർ 1. ഫ്ലൗണ്ടർ ഒരു കടൽ മത്സ്യമാണ്, ശീതീകരിച്ച ശവങ്ങൾ പോലും കടലിൻ്റെ ഗന്ധം സ്ഥിരമായി അനുഗമിക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തും, അതുപോലെ തന്നെ ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പലരെയും ഭയപ്പെടുത്തുന്ന അസുഖകരമായ സൌരഭ്യം നീക്കം ചെയ്യും.

രഹസ്യ നമ്പർ 2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നേരിട്ട് ഫ്ലൗണ്ടർ ചുടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയേക്കാൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ മത്സ്യം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മാറും.

രഹസ്യ നമ്പർ 3. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഫ്ലൗണ്ടർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാലും, ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇരുണ്ട ഭാഗം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇത് വിഭവത്തിന് അനാവശ്യമായ അയോഡിൻ സൌരഭ്യം നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല കയ്പേറിയതുമാകാം.

രഹസ്യ നമ്പർ 4. ഫ്ലൗണ്ടറിൻ്റെ സൌരഭ്യം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ശവം തളിക്കേണം.

രുചികരമായ ഫ്ലൗണ്ടർ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. മാത്രമല്ല, ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാണാം. ഫ്ലൗണ്ടർ തന്നെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം രണ്ട് സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് ഹൃദ്യമായ അത്താഴം നൽകണമെങ്കിൽ, അവയുടെ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ഈ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ എയർ ഫ്രയറും മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഫ്ലൗണ്ടർ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്;
• കാശിത്തുമ്പ 1 നുള്ള്;
• ½ നാരങ്ങ;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 5 തണ്ടുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
2. അകത്തളങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുത്ത് മൃതദേഹം 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉപ്പും മുളകും ഇരുവശത്തും ഫ്ലൗണ്ടർ കഷണങ്ങൾ.
4. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മീൻ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സോസ് കട്ടിയുള്ള പാളി പരത്തുക.
6. കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഫ്ലൗണ്ടർ ചുടേണം.
7. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഫ്ലൗണ്ടർ തളിക്കേണം, മുകളിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.

നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള രസകരമായത്

ഫ്ലൗണ്ടർ ഏതാണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് മുഴുവൻ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറും. മൊത്തത്തിൽ, മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഭാരം ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം ആയിരിക്കണം. ഫ്ലോണ്ടർ ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഇരുണ്ട ചർമ്മം അടിയിലായിരിക്കും. ചില പാചകക്കാർ ഫോയിലിന് പകരം സാധാരണ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ടൂത്ത്പിക്കുകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 4 ഫ്ലൗണ്ടർ ശവങ്ങൾ;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 തക്കാളി;
• 1 നാരങ്ങ;
• ആരാണാവോ 1 കുല;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് ഫ്ലൗണ്ടർ വൃത്തിയാക്കുക, തലയും ചിറകുകളും മുറിക്കുക, കുടൽ കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ശവങ്ങൾ ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, എല്ലാ വശങ്ങളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
3. മസാലയിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാൻ മത്സ്യം വിടുക.
4. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ മുളകുക.
6. ഫ്ളൗണ്ടർ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മത്സ്യം മൂടുക, മുകളിൽ ചീസ് താമ്രജാലം.
7. എല്ലാം ഫോയിൽ പൊതിയുക, പക്ഷേ വളരെ ദൃഡമായി അല്ല, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷും പ്രധാന വിഭവവും ഒരേസമയം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ സമാന പാചക ശേഖരത്തിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ മത്സ്യം ചേർക്കണം. കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ അംഗങ്ങൾ പോലും ആസ്വദിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും സമീകൃതവുമായ അത്താഴമാണ് ഫലം. മത്സ്യം താളിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മിതവ്യയ പാചകക്കാരൻ്റെ കൈയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അനുപാതങ്ങൾ തെറ്റായി കണക്കാക്കാതിരിക്കാൻ ബാഗുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ എടുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം ഫ്ലൗണ്ടർ;
• 450 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്;
• 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, ഓരോ ശവത്തിലും നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടി അതിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ഇടുക.
3. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാളിയിൽ പീസ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണ്).
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും ഫ്ലൗണ്ടർ വിതറി തക്കാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് അവസാന പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുക.
7. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്പം ഉപ്പും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂശുക, എല്ലാം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്ലൗണ്ടർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!