അവോക്കാഡോ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ചോക്ലേറ്റ് മൂസ് കഴിക്കുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക. വറുത്ത പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക് അവോക്കാഡോ ഡെസേർട്ട് സൽസ

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നല്ല.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് അവർ എന്താണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ലാളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അവോക്കാഡോയിൽ നിന്നും വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്നും ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പലഹാരം വെറും രണ്ട് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് എത്ര രുചികരമാണ്!ഏത്തപ്പഴവും അവോക്കാഡോയും കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിലും, ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കലോറികളാണ്.

ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആർക്കാണ് കൂടുതൽ ലഭിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ചൊല്ലി എന്റെ കുട്ടികൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വഴക്കിടുന്നു)നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലും ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരേസമയം ഇരട്ട ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് :)അതെ, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംശയമുള്ള എല്ലാവരോടും, അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയരുത്, എന്തായാലും, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.

ചേരുവകൾ:

2 ചെറിയ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം

1 ഇടത്തരം മൃദുവായ അവോക്കാഡോ

1 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ

1 ടീസ്പൂൺ. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൂറി സിറപ്പ്

അലങ്കാരത്തിനായി പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്

തയ്യാറാക്കൽ:

വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഇഷ്ടാനുസരണം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എഴുതാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുത്തു :).

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അമ്മയുടെ ബ്ലോഗ് വായിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം.
ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ, എന്റെ പേര് കത്യ, ഞാൻ നിങ്ങളുമായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും രസകരമായ കരകൌശലങ്ങളിൽ മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകളും പങ്കിടുന്നു.

ഇന്ന് ഞാൻ എന്റെ അമ്മയെ അവളുടെ കുട്ടിക്കാലം ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു

അവൾക്ക് 12 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ (ഫോട്ടോ നോക്കൂ:-)) , അവൾ മാതാപിതാക്കളോടൊപ്പം എത്യോപ്യയിൽ അഡിസ് അബാബയിൽ താമസിച്ചു. മുമ്പ്, വിദേശ പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിറ്റിരുന്നില്ല, അതിനാൽ 1984 ൽ അവൾക്ക് ആഫ്രിക്കയിലെ അവോക്കാഡോകളെ മാത്രമേ പരിചയപ്പെടാൻ കഴിയൂ.

ഈ പഴം മധുരപലഹാരം വളരെ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണെന്ന് അമ്മ എന്നോട് പറഞ്ഞു, രുചി അസാധാരണവും അവിസ്മരണീയവുമാണ്.

ഇപ്പോൾ ഇത് 2012 ആണ്, എനിക്ക് ഇതിനകം 12 വയസ്സായി

ഞാൻ സ്റ്റോറിൽ ഒരു അവോക്കാഡോ കണ്ടു, ഞായറാഴ്ച വൈകുന്നേരം മാതാപിതാക്കളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചു.

അതുകൊണ്ട്... വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ വേണം അവക്കാഡോ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. ഇത് പൂർണ്ണമായും കല്ല് ആയിരിക്കരുത്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും മൃദുവായിരിക്കരുത്. വിരൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അമർത്തിയ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, അവോക്കാഡോ ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ച് ദിവസം കൂടി ഇരിക്കട്ടെ.

കഴുകുക, കൃത്യമായി പകുതിയായി മുറിക്കുക. നോക്കൂ! അകത്ത് ഒരു വലിയ അസ്ഥിയുണ്ട്. പഴുത്ത അവോക്കാഡോയിൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പൊഴിഞ്ഞു പോകുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവോക്കാഡോയുടെ ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും എണ്ണമയമുള്ള പിണ്ഡം വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതേസമയം പീൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ "ബോട്ടുകൾ" ഉപയോഗിക്കുന്നു ...

ഇപ്പോൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും (നിങ്ങൾക്ക് 1 അവോക്കാഡോ ഉണ്ടെങ്കിൽ) 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരേസമയം 4 അവോക്കാഡോ പാകം ചെയ്തു, അതിനാൽ ഞാൻ 4 മടങ്ങ് കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ജ്യൂസും എടുത്തു.

എല്ലാം!

മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ആക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബോട്ടുകളിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതും.

വാരാന്ത്യത്തിൽ, നിലവിൽ ക്രീം ബ്രൂലിയും കേക്കുകളും കഴിക്കാത്തവർക്ക് മധുരപലഹാരത്തിനായി എന്ത് രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു, ഞാൻ അവോക്കാഡോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഉപവസിക്കുന്നവരെ സസ്യാഹാരികളും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരും ആരായാലും നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല, രണ്ടാമത്തേത് മധുരപലഹാരങ്ങളും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഇത് അവരെ തടിച്ചതാക്കുന്നു (ചില ഭക്ഷണരീതികൾ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നത് പോലും ഒരു ആശ്വാസവും നൽകുന്നില്ല).

ഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു ഔൺസ് വെണ്ണയോ മുട്ടയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആളുകളുണ്ട്, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും അവിശ്വസനീയമായ രുചിയാണ്. അവർ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു എന്നത് അജ്ഞാതമാണ്. എന്നാൽ അവരുടെ മാതൃക പിന്തുടരാനും അവോക്കാഡോകളിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങളും കേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുന്ന കലയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!
നാരങ്ങയും അവോക്കാഡോ ക്രീം കേക്കും


ചേരുവകൾ:
അടിത്തറയ്ക്കായി
തേങ്ങ ചിരകിയത് - ¼ കപ്പ്
പെക്കൻ, അരിഞ്ഞത് - ½ കപ്പ്
ഈന്തപ്പഴം - ½ കപ്പ്
ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
ക്രീം വേണ്ടി
പഴുത്ത അവോക്കാഡോ - 2 പീസുകൾ.
പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - ¼ കപ്പ്
ദ്രാവക തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂറി അമൃത് - ¼ കപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
നാരങ്ങാ തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
ഈന്തപ്പഴം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേങ്ങ, മറ്റെല്ലാം ഒരുമിച്ചു പിടിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റിക്കി പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് എറിയുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
അവോക്കാഡോ, നാരങ്ങാനീര്, തേൻ, വെളിച്ചെണ്ണ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിനുസമാർന്നതും ക്രീമും വരെ യോജിപ്പിക്കുക.
ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രോസൺ ബേസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. പരന്നതും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എരിവ് 15 മിനിറ്റ് ചൂടോടെ ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മുറിച്ച് സേവിക്കുക. ടാർട്ടിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉരുകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്


സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാൾ ബദാം പാൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, ബദാം മുക്കിവയ്ക്കുക: ഒരു കപ്പ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 12 മണിക്കൂർ വിടുക. ഇതിനുശേഷം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴുകി ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, മൂന്നോ നാലോ കപ്പ് വെള്ളവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ലിക്വിഡ് ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരതയുണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ മധുരമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ വാനില ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
മാവ് - 1 കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ - ½ കപ്പ്
ഉപ്പ് - ¼ കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
പഴുത്ത അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
പഴുത്ത ചെറിയ വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ.
ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂറി അമൃത് - ¼ കപ്പ് + 2 ടീസ്പൂൺ.
വെളിച്ചെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
ബദാം പാൽ - 1 കപ്പ്
വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
വാഴപ്പഴവും അവോക്കാഡോയും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. തേൻ (അല്ലെങ്കിൽ കൂറി അമൃത്), വാനില സത്തിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, ഇളക്കുക. ബദാം പാലും വിനാഗിരിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് വീണ്ടും ശക്തമായി ഇളക്കുക. കൊക്കോ പൗഡർ, ഉപ്പ്, മൈദ എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആസ്വദിക്കൂ - നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തേൻ ചേർക്കാം.
വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 45-50 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കേക്ക് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അവോക്കാഡോ ചോക്കലേറ്റ് മൗസ്


ചേരുവകൾ:
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് - ½ കപ്പ്
പഴുത്ത അവോക്കാഡോ - 4 പീസുകൾ.
ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂറി അമൃത് - ½ കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ - ½ കപ്പ്
ബദാം പാൽ - 1/3 കപ്പ്
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി ചെറുതായി തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, തേൻ, കൊക്കോ പൗഡർ, ബദാം പാൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതും ക്രീമും വരെ യോജിപ്പിച്ച് അച്ചുകളിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
വാഴപ്പഴം അവോക്കാഡോ പുഡ്ഡിംഗ്


ചേരുവകൾ:
പഴുത്ത വാഴപ്പഴം, തൊലികളഞ്ഞതും ശീതീകരിച്ചതും - 1 പിസി.
അവോക്കാഡോ - ¼ പഴം
ബദാം പാൽ - 1 കപ്പ്
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - ¼ ടീസ്പൂൺ.
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. വിശാലമായ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സ്ഥിരത ഒരു പുഡ്ഡിംഗിനെക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഷേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തി പോലെയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ആവശ്യമില്ല.
അവോക്കാഡോ ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾസ്


ചേരുവകൾ:
പഴുത്ത അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 170 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ½ ടീസ്പൂൺ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
പ്യൂരി പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെയും ആകുന്നത് വരെ അവോക്കാഡോ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, അവോക്കാഡോ പൾപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഉപ്പ്, 1½ ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉരുകിയ ചോക്കലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. കൊക്കോ പൊടി, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഐസ്ക്രീം സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രഫിൾ മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി, ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡറിൽ ഉരുട്ടുക.
ആസ്വദിക്കൂ.

ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. അവർക്ക് അവരുടെ ഊഴം പോലും ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, മുമ്പ് വളരെയധികം കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്! അതിനാൽ, മുഴുവൻ മെനുവും ആസൂത്രണം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിലൂടെ അതിഥികൾ അതിലോലമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കാനും ശക്തി കണ്ടെത്തും.

ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയാത്ത, ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും! ഉദാഹരണത്തിന്, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള ലേയേർഡ് ഡെസേർട്ട്. വളരെ അസാധാരണമാണ്, അല്ലേ? എന്നിരുന്നാലും, അവോക്കാഡോ സലാഡുകളിൽ മാത്രമല്ല, ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളുള്ള വെറൈനുകളിൽ മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഇത് മോശമാകില്ല!

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രത്യേക സവിശേഷത നാരങ്ങാനീരും എഴുത്തുകാരും ചേർന്ന മധുരമുള്ള അവോക്കാഡോ ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ചേർത്ത് ചമ്മട്ടിയതാണ്. പ്രസന്നമായ ഇളം പച്ച നിറത്തിന്റെ അതിശയകരമായ അതിലോലമായ ടെക്സ്ചർ, പക്ഷേ അവോക്കാഡോ രുചിയൊന്നുമില്ല! ഈ മധുരപലഹാരത്തിലെ വെണ്ണ-ക്രീം "അലിഗേറ്റർ പിയർ" പൾപ്പ് പരിചയക്കാർക്ക് മാത്രമേ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയൂ.

മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെ ഒരു വെളുത്ത തൊപ്പി, തിളക്കമുള്ള ഫിസാലിസ് ബെറി, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എടുത്ത അല്പം ഷേവിംഗ് - കൂടാതെ അതിലോലമായതും അസാധാരണവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!

ചേരുവകൾ (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്)

• 1 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ
• 1 നാരങ്ങ
• 80 മില്ലി കോൾഡ് ക്രീം 35% (ചമ്മട്ടത്തിന്)
• 2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര + വിളമ്പാൻ കുറച്ചുകൂടി
• അലങ്കാരത്തിനായി ഫിസാലിസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ).

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഒരു പഴുത്ത അവോക്കാഡോ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്, പിന്നെ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഘടന മിനുസമാർന്ന മൃദുവായ ക്രീം പോലെയായിരിക്കും. ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കരുത്; സ്വീറ്റ്-ക്രീം ഹെഡ് ലൈറ്റ് സിട്രസ് ഫ്ലേവറിനെ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായി സജ്ജമാക്കുന്നു.

അവോക്കാഡോ ഡെസേർട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ ഡെസേർട്ടിലെ അടിഭാഗവും പ്രധാന പാളിയും അവോക്കാഡോ ക്രീം ആണ്. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, അവോക്കാഡോ പഴം വൃത്താകൃതിയിൽ നീളത്തിൽ കുഴിയിലേക്ക് മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അവോക്കാഡോ തുറക്കുന്നതിനും കുഴി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും കളയുന്നതിനുമായി ഭാഗങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക.

ചർമ്മം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിലും ആകുന്നതുവരെ അവോക്കാഡോ തുറക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പൾപ്പിന്റെ ഏറ്റവും പൂരിത നിറം ചർമ്മത്തിന് കീഴിലാണ്, അത് അവഗണിക്കരുത്; നിങ്ങൾ അവോക്കാഡോ നന്നായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഡെസേർട്ടിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചുണ്ണാമ്പ് ചുരണ്ടുക, അവോക്കാഡോയിൽ ചേർക്കുക, വിളമ്പാൻ കുറച്ച് രുചി കരുതുക.

കുമ്മായം പകുതിയായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 30 മില്ലി കോൾഡ് വിപ്പിംഗ് ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം തടവുക. ഈ രീതിയിൽ, അവോക്കാഡോ പ്യൂരി ഒരുപക്ഷേ ഏകതാനമായിരിക്കും, കൂടാതെ എല്ലാ ചെറിയ ഹാർഡ് കഷണങ്ങളും അരിപ്പയുടെ അടിയിൽ നിലനിൽക്കും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അവോക്കാഡോ ക്രീം മിനുസപ്പെടുത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് 1 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ക്രീം തണുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, അത് വേഗത്തിൽ അടിക്കുക.

അവോക്കാഡോ പ്യൂരിയിൽ ക്രീം മിശ്രിതം കലർത്തി, സേർട്ടും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, കൂടാതെ ഫിസാലിസ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അലങ്കാരമായി ചേർക്കുക.

മുകളിൽ അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഈ ക്രീമും അവോക്കാഡോ ഡെസേർട്ടും തണുപ്പിച്ചാണ് നൽകേണ്ടത്.

അവോക്കാഡോ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, പഴത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറി, സോഡിയം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവരുടെ ആരോഗ്യവും രൂപവും നിരീക്ഷിക്കുന്നവർ വളരെക്കാലമായി ഈ ഉൽപ്പന്നം അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പലരും അതിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ടോസ്റ്റുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ എന്തുകൊണ്ട് കൂടുതൽ പോയി പ്രത്യേകവും അതുല്യവുമായ എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കരുത്? അതുകൊണ്ടാണ് അവോക്കാഡോ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ 4 അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

കീ നാരങ്ങ പൈ

പലരും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് മനോഹരവും രുചികരവും ആകർഷകവുമാണ്. ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടിക്ക് മികച്ചതായിരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പൈ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അവോക്കാഡോ, മാമ്പഴം, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ വിഭവം 100% വീഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ, ഡയറി രഹിതമാണ്.

കുഴെച്ച ചേരുവകൾ

• 1/4 കപ്പ് ബദാം;
• 1/2 കപ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ;
• 1/4 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത ചിരകിയ തേങ്ങ;
• 10 കുഴിഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴം;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ.

ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ

• 2 അവോക്കാഡോകൾ;
• 3 നാരങ്ങ നീര്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ;
• മധുരത്തിനായി സ്റ്റീവിയ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അധിക ദ്രാവകം കളയുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ചെറുതായി തകർന്നതുമായിരിക്കണം. ഇതിനുശേഷം, ഇത് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റണം (ഇത് ഒന്നുകിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റോ ചെറിയ കപ്പ് കേക്ക് അച്ചുകളോ ആകാം) അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ ഒഴിക്കണം. പൈ വയ്ക്കുക. 10-30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ.

അവോക്കാഡോ, പൈനാപ്പിൾ ഐസ്ക്രീം

മുട്ടകളില്ലാത്ത ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകമാണിത്. മധുരപലഹാരമുള്ള എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഈ ഐസ്ക്രീം തികച്ചും ഉന്മേഷദായകവും നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഭാരം അനുഭവപ്പെടില്ല. കൂടാതെ, അത് ഗംഭീരവും യഥാർത്ഥവുമായതായി തോന്നുന്നു.

ഐസ് ക്രീം ചേരുവകൾ

• 2 പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ;
• 1 ഗ്ലാസ് തേങ്ങാപ്പാൽ;
• 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം;
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ റം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങാ വെള്ളം.

പൈനാപ്പിൾ സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് വെള്ളം;
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ റം;
• 1/2 പൈനാപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.

പാചക രീതി

ആദ്യം നിങ്ങൾ അവോക്കാഡോ മുറിച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കണം. അതിനുശേഷം ഐസ്ക്രീമിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വായു കടക്കാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് ഐസ്ക്രീം വറുത്ത തേങ്ങാ അടരുകളായി അലങ്കരിക്കാം.

പൈനാപ്പിൾ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക, ലിക്വിഡ് കാരമലിൽ റം, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് സോസ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

അവോക്കാഡോ (ഗാനച്ചെ) ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് മൗസ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരത്തിൽ പഞ്ചസാരയോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് സസ്യാഹാരികളെയും പെൺകുട്ടികളെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആകർഷിക്കും. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് കലർത്തിയ പരിപ്പ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 2 പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ;
• 1 വാഴപ്പഴം;
• 1/2 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ ഓർഗാനിക് വാനില ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില പൊടി;
• 1/3 കപ്പ് പുതിയ തേങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2 തീയതികൾ.

അലങ്കാരത്തിന്

• പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ അടരുകളുള്ള 1 ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
• ഒരു പിടി അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്);
• 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി;
• 1 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ അടരുകളായി.

പാചക രീതി

മൗസ് തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മൗസ് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചോക്കലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങൾ, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, 1 മണിക്കൂർ അവിടെ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മൗസ് അൽപ്പം കഠിനമാക്കും.

വാഴപ്പഴവും അവോക്കാഡോ സ്മൂത്തിയും

പല ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലകരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഈ മധുരപലഹാരം. കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കലും തിളക്കമുള്ള രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. രാവിലെ വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഈ സ്മൂത്തി പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം വാഴപ്പഴത്തിലും അവോക്കാഡോയിലും കാണപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് അസുഖകരമായ മലബന്ധത്തിനും വേദനയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. രാവിലെ കഴിക്കേണ്ട ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് അവോക്കാഡോ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാച്ച ഗ്രീൻ ടീയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ കുറച്ച് കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ അത് മിതമായും പരിശീലനത്തിന് മുമ്പും എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശരീരത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ഈ ഉൽപ്പന്നം നന്നായി അറിയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കാം. മൊത്തത്തിൽ, സ്മൂത്തികൾ ഒരു അനുയോജ്യമായ പ്രീ-വർക്ക്ഔട്ട് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 1 അവോക്കാഡോ;
• 1 വാഴപ്പഴം;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാച്ച ഗ്രീൻ ടീ;
• 4 ഐസ് ക്യൂബുകൾ;
• 1 കപ്പ് ബദാം പാൽ;
• വാനില പൊടി.

പാചക രീതി

ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

അവോക്കാഡോ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള ഞങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കും.