гэр › Шүүмж › Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу: жимсгэний жор. Үхрийн нүдтэй бялуу жор (шинэхэн, хөлдөөсөн)

Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу: жимсгэний жор. Үхрийн нүдтэй бялуу жор (шинэхэн, хөлдөөсөн)

Би та бүхэнд үхрийн нүдтэй бялуу хийх найман гайхалтай жорыг санал болгож байна. Жор бүр өөрийн гэсэн "амтлаг", бидний тохиолдолд "үхрийн нүд" байдаг. Бүх зүйл маш энгийн, хүртээмжтэй, алхам алхмаар байдаг.

Доор жагсаасан хоол хийх сонголтуудад хөлдөөсөн болон шинэ үхрийн нүдийг хоёуланг нь ашигладаг.

Улаан эсвэл хар үхрийн нүд үү? Үхрийн нүдтэй бялуу нь бага зэрэг исгэлэн байдаг. Үхрийн нүд нь миний бодлоор илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг тул би үүнийг илүү амжилттай жигнэх найрлага гэж үздэг.

Үхрийн нүд нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул үхрийн нүдтэй бялуу нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш эрүүл байдаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх зурган дээрээс харж болно.

Үхрийн нүдтэй бялуу хийх жор

Үхрийн нүдтэй, анхилуун үнэртэй бялуу мөөгөнцрийн зуурмаг. Энэ жор нь хөлдөөсөн улаан үхрийн нүдийг ашигладаг.

Найрлага:

Улаан буудайн гурил - 480 гр.
Хуурай мөөгөнцрийн (жишээ нь, аюулгүй мөч) - 6-8 гр.
Элсэн чихэр - 130 гр.
Ургамлын тос (үнэргүй) - 100 мл.
Кефир - 180 мл.
давс - 1/3 халбага;
Үхрийн нүд (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) - 360 гр.
Цардуул - 2-3 tbsp. халбага;

Хоол хийх

Гурилыг хуурай мөөгөнцөртэй холино.

Кефир бага зэрэг халааж, цөцгийн тос, элсэн чихэр (60 гр), давс нэмнэ. Холих.

Гурил руу kefir масс нэмээд зөөлөн холино. Нилээд зузаан болмогц зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой.

Одоо зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл 25-30 минут хүлээх хэрэгтэй.

Та жимс жимсгэнэ хийж болно. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг үлдсэн элсэн чихэр, цардуултай хольж, жигнэх явцад шингэнийг шингээж, дүүргэгчийг нэгэн зэрэг шүүслэг, өтгөн болгоно.

Зуурмаг өссөн үү? Агуу их! Одоо үүнийг хоёр хэсэгт хуваах шаардлагатай: өмнөх эзлэхүүний 2/3 ба 1/3.

Илүү том хэсгийг гулсмал зүүгээр 0.5 см зузаантай өнхрүүлэх шаардлагатай. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.

Бөглөх нь гоожихгүйн тулд талыг нь болгоомжтой хийнэ.

Энэ зуурмаг дээр жимсээ жигд давхаргад тараана.

Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг нимгэн өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, жимсний орой дээр хөндлөн тавьж, үзэсгэлэнтэй тор үүсгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л нэг давхаргаар бүрхэж болно, гэхдээ энэ нь гоо зүйн хувьд бага байх болно.

Бялуу хаашаа ч тасрахгүйн тулд ирмэгийг хаа сайгүй хавчихаа мартуузай.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 30-45 минутын турш илгээнэ үү.

Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Үхрийн нүдтэй царцсан бялуу

Үхрийн нүдтэй хурдан бөгөөд хялбар бялуу. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш зөөлөн, амттай байдаг.

Ерөнхийдөө, хэрэв танд үхрийн нүд жимс байгаа бол түүгээр ямар нэгэн нарийн боов хийх хүсэлтэй байгаа бол энэ жороор эхлэхийг танд зөвлөж байна.

Найрлага:

Үхрийн нүд (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 450 гр.
Улаан буудайн гурил - 200 гр.
Хивэг (жижиг овъёос) - 60 гр.
Элсэн чихэр - 220 гр.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Сүү (эсвэл тараг) - 60 мл.
Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага;
жигд нунтаг - 1-1.5 tsp;
давс - 1 чимх;

Хэрхэн хоол хийх вэ

Өндөгийг давс, элсэн чихэр (150 гр) аяганд хийнэ. Үүн дээр сүү, цөцгий нэмнэ.
Гурилыг хивэг, жигд нунтагтай холино.
Өндөгний холимогт аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана.
Зуурмаг бэлэн боллоо! Энэ нь маш энгийн гэдгийг хүлээн зөвшөөр.
Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор (жишээлбэл, цөцгийн тос) тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Жимсээ зайлж, илүүдэл шүүсийг зайлуулж, зуурмаг дээр нэмнэ. Тэдгээрийг зуурсан гурил болгон хольж эсвэл гадаргуу дээр үлдээж болно.
Дээрээс нь үлдсэн сахараа цацна. Жигнэх үед энэ нь карамель давхарга болж хувирна.
25-35 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Үхрийн нүдтэй бялуу идэхэд бэлэн боллоо!

Дашрамд хэлэхэд, би танд хичээхийг зөвлөж байна. Маш амттай тул нүд чинь баярлан аних болно!

Үхрийн нүдтэй элсэн бялуу

Мөн энэ бол үхрийн нүдтэй нарийн боовны бялуу бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үйрмэг суурь, жимсгэний баялаг давхарга нь танд олон таашаал өгөх болно амт мэдрэхүй... за, калори.

Энэ бялуунд та хөлдөөсөн болон шинэ үхрийн нүдийг авч болно - тийм ч их ялгаа байхгүй.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

Гурил - 500;
Цөцгийн тос - 300 гр.
Элсэн чихэр - 1 аяга;
Өндөг - 2 ширхэг.
Сод + нимбэгний шүүс - чимх ба 1 халбага (шүүсийг 1/2 цайны халбага цуугаар сольж болно)
Ваниллин - 3 гр.

Бөглөх:

Үхрийн нүд - 1.5-2 аяга;
Элсэн чихэр - 100 гр.
хураангуй сүү - 6 tbsp. халбага;

Хоол хийх

Эхлээд та энгийн нарийн боовыг зуурах хэрэгтэй.

Гуриланд өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний шүүсээр дарсан сод нэмнэ. Сайн холино.

Тэнд зөөлөн хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана.

Энэ нь зузаан нэгэн төрлийн зуурмаг болж хувирав. Үүнийг хүнсний хальсанд боож, 30-45 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бялууг дүүргэх, хэлбэржүүлэх ажилд орцгооё.

Бага зэрэг хатуурсан хөргөсөн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.

Үхрийн нүд жимс нь угааж байх ёстой (гэсгээх). Тэднийг зуурсан гурилан дээр тараана.

Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, жигнэх явцад чанамалтай төстэй зүйл хийнэ.

Энэ нь хураангуй сүүг дээрээс нь болгоомжтой асгахад л үлддэг.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялууг нь хийнэ. Жигнэх хугацаа 20-30 минут.

Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш их бэрхшээлгүйгээр бэлтгэгдсэн. Дараагийн удаад энэ жороор өөрөө хий. элстэй бялууүхрийн нүдтэй.

Үхрийн нүдтэй зуслангийн бяслагтай бялуу

Өндөггүй болгосон зуслангийн бяслаг, үхрийн нүдтэй нарийхан, агаартай бялуу.

Найрлага:

Зуурмаг:

Улаан буудайн гурил - 220 гр.
Цөцгийн тос - 170 гр.
Элсэн чихэр - 110 гр.
Цөцгий - 60 гр.
жигд нунтаг - 1 халбага;

Бөглөх:

Үхрийн нүд (хар эсвэл улаан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
зуслангийн бяслаг - 380 гр.
Элсэн чихэр - 110 гр.
ванилийн сахар - 1 халбага;
Цардуул - 1-3 tbsp. халбага
Цөцгий - 100 гр.
Жимс цацах элсэн чихэр - 1-3 tbsp. халбага;

Хоол хийх

Гурилыг жигд нунтагтай холино. Цөцгийн тосыг хутгаар нилээд хэрчиж, гурилаар нунтаглана. Та олон үйрмэгээс бүрдэх массыг авах хэрэгтэй.

Цөцгий дээр элсэн чихэр нэмээд гурил руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Одоо та зуурсан гурилаа 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө та ямар ч зуслангийн бяслаг авч болно, гэхдээ энэ жороор тэд ихэвчлэн илүү их өөх тос (5% -иас) худалдаж авдаг.

Элсэн чихэр, цөцгийтэй зуслангийн бяслаг холино. Одоо үүнийг сэрээгээр зуурах эсвэл хутгагчаар цохих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ааруул илүү нэгэн төрлийн болно. Хэрэв энэ нь шингэн болж хувирвал - 1 халбага цардуул нэмнэ.

Одоо та үхрийн нүд бэлтгэх хэрэгтэй: угаах (гэсгээх), илүүдэл шүүсийг зайлуулах.

Бялуу хэлбэржүүлэх, жигнэх

Хөргөсөн зуурсан гурилаа гараараа зуурч, тос түрхсэн тавган дээр хийнэ.

Дээрээс нь ааруулын давхаргыг тараана.

Одоо жимсний давхарга ирдэг. Энэ нь тэднийг элсэн чихэр, цардуулаар цацах хэвээр байна.

Бялууг 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөргөх хэрэгтэй - энэ нь илүү амттай болно.

Үхрийн нүдтэй хийсвэр боовны бялуу

Элсэн чихэр, шинэхэн (хөлдөөсөн) үхрийн нүдээр дүүргэсэн нимгэн шаржигнуур хийсвэр боов.

Найрлага:

Хийсвэр боов - шаардлагатай хэлбэр, хэмжээнээс хамааран 1-2 багц;
Цардуул - 3-4 tbsp. халбага;
Элсэн чихэр - 100 гр.
Үхрийн нүд - 1.5-2 аяга;
Тосолгооны зориулалттай өндөг;
Тосолгооны тос;

Бялуу хоол хийх

Хийсвэр боовыг гэсгээж, жимсээ зайлж угаана.
Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа.
Зуурсан гурилын нэг хуудсыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хажуу талыг нь хий.
Зарим жимсийг сэрээгээр нухаж, элсэн чихэр (50 гр), цардуул (3 хоолны халбага) холино.
Энэ жимсний массыг зуурмаг дээр тавь. Дээрээс нь үлдсэн үхрийн нүдээр дүүргэнэ. Элсэн чихэртэй (50 гр) цацна.
Зуурсан гурилыг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл тусгай зуурмагийн өнхрүүлгээр боловсруулна.
Эдгээр туузыг ирмэгийн дагуу дарж дээр нь тавь.
Өндөгийг цохиж, бялууг нь сойз.
20-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Үхрийн нүд, цөцгийтэй бялуу

Үнэн хэрэгтээ энэ нь ижил зуслангийн бяслагтай бялуу боловч маш их цөцгийтэй бөгөөд энэ нь илүү зөөлөн, сэвсгэр болгодог.

Найрлага:

Зуурмаг:

Гурил - 210 гр.
Цөцгийн тос - 140 гр.
Элсэн чихэр - 110 гр.
жигд нунтаг - 1 халбага;
Өндөг - 1 ширхэг.

Бөглөх:

Үхрийн нүд - 320 гр.
зуслангийн бяслаг - 400 гр.
Элсэн чихэр - 110 гр.
ванилийн сахар - 2 халбага;
Өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр.

Үхрийн нүд, цөцгий дүүргэгчтэй бялууг хоол хийх

Тестээр эхэлцгээе

Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жигд нунтагтай хольсон гурилан дээр нэмнэ.

Түүнд элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг нь цохино. Бүгдийг сайтар хольж, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Чөмөг хийж байна

Зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ. Үүн дээр өндөг зодож, элсэн чихэр, ванилийн сахартай цөцгий нэмнэ. Холих. Хамгийн тохиромжтой нь энэ массыг хутгагч, худаг, эсвэл холигчоор хутгана.

Хэрэв үхрийн нүд хөлдсөн бол түүнийг гэсгээж, хог хаягдал, илүүдэл уснаас салгах хэрэгтэй.

Үүсгэх, жигнэх

Жигнэсэн тавагыг илгэн цаасаар тосолж эсвэл доторлогоо. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, ижил хэлбэрээр хийнэ.

Зуурсан гурилан дээр ааруул-цөцгий дүүргэж тарааж, дээр нь жимс хийнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана - жигнэх хугацаа ойролцоогоор 30 минут болно. Дараа нь зуухыг унтрааж, тагийг нь нээж, бялууг өөр 10 минутын турш энэ хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Энэ нь температурын өөрчлөлтөд өртөх үед хагарахгүй байх явдал юм.

Үхрийн нүдтэй kefir дээр бялуу

Гайхамшигтай амттай үхрийн нүд, алим нэмсэн шингэн kefir зуурмаг дээр чанаж болгосон бялуу. Алимнд дургүй юу? Тэдгээрийг лийр, худаг, эсвэл ижил үхрийн нүдээр солино.

Найрлага:

Гурил - 160 гр.
Кефир - 200 гр.
Элсэн чихэр - 150 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Цөцгийн тос - тосолгооны зориулалттай хэсэг;
давс - жижиг чимх;
Сод - 1 халбага;
Үхрийн нүд - 150 гр.
Алим - 2 дунд хэмжээтэй;

Бялуу хоол хийх

Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг угааж, ялгаж салга.
Өндөгийг элсэн чихэртэй хөөс болтол нь хутгана. Кефирт хийнэ.
Гурилыг сод, давстай холино. Үүнийг kefir руу хийнэ, дахин холино.
Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа (хагас) асгаж, дээр нь алимны зүсмэлүүд, үхрийн нүдийг тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
180 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Хэрэв хүсвэл бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Үхрийн нүдтэй бялуу

Үйрмэг өнгөлгөөтэй үхрийн нүдтэй амтат боовны бялуу.

Найрлага:

Гурил - 500 гр.
Өндөг - 2-3 ширхэг.
Элсэн чихэр - 240 гр.
Цөцгийн тос - 180 гр.
жигд нунтаг - 1 халбага;
Цардуул - 2-3 tbsp. халбага;
давс - 1 жижиг чимх;
Үхрийн нүд - 550 гр.

Энэ бялууг яаж хийх вэ

Гурилыг жигд нунтаг, давстай холино.
Өндөгийг элсэн чихэр (200 гр) болон бүлээн цөцгийн тосоор зоддог.
Гурилыг өндөгний хольцтой хольж, холино. Энэ нь эгц (өтгөн) зуурсан гурил зуурах шаардлагатай. Үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, уутаар таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Та үүнийг хөлдөөгчид ч хийж болно - бидэнд хатуу зуурсан гурил хэрэгтэй.
Жимсийг зайлж, гэсгээх (хэрэв хөлдөөсөн бол). Дараа нь тэдгээрийг элсэн чихэр, цардуултай холих хэрэгтэй.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Зуурсан гурилын эхний хэсгийг гаргаж ав. Одоо та жигд хуудсыг бүрэн бүрхэхийн тулд хурдан сараалжтай болгох хэрэгтэй.
Дараа нь та үхрийн нүдийг жигд давхаргад тавих хэрэгтэй.
Дээрээс нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг сараалжтай болгоход л үлддэг.
Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина.

Үхрийн нүдтэй бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг амттан болж хувирдаг.Агаартай, цэвэршүүлсэн, исгэлэн үнэртэй амттан нь хортой зочдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Үүнээс гадна бялуу нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй бас амттай байдаг ашигтай шинж чанарууд. Эцсийн эцэст, үхрийн нүд жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааг сайжруулж, цусны судас, ясыг бэхжүүлж, эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, хүний биеийг эрчим хүчээр хангадаг.

Найрлага:

Гурил - 450 гр.,
Хагас халбага сод, давс,
Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 150 гр.,
Цөцгийтэй. тос - 150 гр.,
Зуслангийн бяслаг (9%) - 100 гр.,
Нэг шил хар хөлдөөсөн үхрийн нүд - 150 гр.,
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Гурван өндөгний шарыг элсэн чихэрээр хутгана.
Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өмнө нь олж авсан хольцтой холино. Давс, унтарсан содыг асгаж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг үйрмэг болтол холино.
Зуурсан гурилынхаа 60-70%-ийг тосолсон хайруулын тавган дээр нунтаглана. Дараа нь үхрийн нүдтэй зуслангийн бяслаг тавина. Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг тарааж, дүүргэхийг бүрхэнэ.
Бялууг 170 градусын температурт жигнэх. Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байна.

Цайны амттан

Найрлага:

эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. л.,
Цөцгийн тос. - 200 гр.,
1-р зэргийн гурил - 300 гр.,
Үхрийн нүд жимс - 200 гр.,
жигд нунтаг - 2 халбага,
Элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 150 гр.,
Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

150 гр авна. гурил, жигд нунтаг, давс, хагас цөцгийн тос, элсэн чихрийн гуравны нэг, нэг халбага ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
Хөлдөөсөн үхрийн нүд жимсийг эхлээд гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л саванд хийж, бага зэрэг ус хийнэ, амт нь амттай болно. Жимс жимсгэнэ шүүс өгч, эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, буцалгаад хүлээнэ үү.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд хийж, 180 градуст 10 минутын турш жигнэх. Хажуу талыг нь бүү мартаарай.
Зуурсан гурилаа аваад дээр нь үхрийн нүд дүүргэгчээ тараана.
Бялуугаа үйрмэгээр нь цацна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 150 грамм гурил, үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихрийн гуравны нэгийг холино. Одоо та бялуугаа хагас цагийн турш зууханд буцааж хийх хэрэгтэй.

Эрхэм хүндэт зочдод зориулсан тансаг амттан

Амттан дарс - 1 tbsp.
Цөцгийн тос - 100 гр.,
Хагас аяга буцалж буй ус хийнэ.
Улаан буудайн гурил - 200 гр.,
Элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 200 гр.,
Цөцгий (20% өөх тос) - 100 гр.,
Жимс - 250 гр.,
Тахианы өндөг - 4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Гурил, нэг өндөг, цөцгийн тос, 50 грамм элсэн чихэр зэргээс зуурсан гурил зуурах. Үүссэн массыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн талыг нь бүрдүүлж, нэг цаг орчим байлгана.
Үхрийн нүдтэй бага зэрэг буцалж буй усыг хутгагч руу хийнэ. Жимс жимсгэнэ цавчих.
Холимог шигшүүрээр хамгийн сайн дамждаг. Дараа нь өндөг нэмээд амт нь амтлана. Үүний дараа сайтар холино.
Бялууг жигнэх. Энэ нь танд 20 минут болно.Зөвлөмж болгож буй температур нь 200 градус байна.
Үхрийн нүдээр дүүргэж асгаж, дахин 30 минутын турш жигнэх боловч аль хэдийн 170 градус байна.

франц амттан

Найрлага:

Ванилийн ханд (илүү зохимжтой) эсвэл ваниллин
Бор элсэн чихэр - 100 гр.,
Сүү - 100 гр.,
Гурил - 250 гр.,
жигд нунтаг - 10 гр.,
Цөцгийн тос - 10 гр.,
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимсний холимог (Францын тогооч нар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнөтэй амттан хийхийг зөвлөж байна) - 200 гр.,
нэг чимх далайн давс
Өндөг - 3 ширхэг.

Жор:

Жимсийг гэсгээж, усыг зайлуулахын тулд алчуур дээр тараана.
Гурилыг давс, жигд нунтагтай холино. Үүссэн холимогт өндөгийг хувааж, 100 гр нэмнэ. Сахара.
Агаартай зуурсан гурил хийхийн тулд байнга хутгаж, сүү, үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Маягтыг тосоор тосолж, жимс жимсгэнэ хийнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ, зууханд 200С-т 30 минутын турш жигнэх.

Бялуу бэлэн боллоо!

Гэрийн эзэгтэйн нууц

Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшихээ мартуузай. Тиймээс үхрийн нүдтэй бялуу илүү агаартай болно.
Бялууг жигнэхээсээ өмнө 20 минут байлгана. Энэ нь дараа нь илүү сайн дэвтээж, жигнэх болно.
Маш амттай үхрийн нүдтэй бялуу нь бага сэвсгэр, хурдан хүрэн, шатаж болно.
Амттаныг илүү зөөлөн болгохын тулд зөвхөн шарыг нь хийнэ.
Үхрийн нүд болон зуурсан гурилын хоорондох зайг хуурай байлгахын тулд цардуулаар цацна.

Үхрийн нүдтэй бялуу хийх видео жор

Тэгээд тэд хөлдсөн. Тиймээс би танд маш амттай зуурсан гурилыг төгс хослуулсан үхрийн нүд, зуслангийн бяслагтай задгай бялуу хийхийг санал болгож байна. зөөлөн зуслангийн бяслагболон чихэрлэг исгэлэн жимс. Чамд таалагдана гэж бодож байна.

-тэй бялуу үхрийн нүд, зуслангийн бяслаг ( өндөг байхгүй)

Нийлмэл:

хэлбэр - Ø 25 см

Зуурмаг:

200 гр гурил
1 tsp жигд нунтаг зуурмаг
150 гр цөцгийн тос
100 гр элсэн чихэр
50 мл цөцгий

Бөглөх:

400 гр зуслангийн бяслаг (тарган байх тусмаа сайн)
100 гр элсэн чихэр
80 мл цөцгий
1 уут ванилийн сахар
1-2 tbsp. халбага цардуул (гурилаар сольж болно)
300 гр үхрийн нүд
3-4 ст. халбага элсэн чихэр
цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр

Үхрийн нүдтэй бялуу хийх жор:

Гурилыг жигд нунтагтай холино. Жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болтол гараараа үрнэ.
Элсэн чихэр, цөцгий нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Бялуу зуурмаг
30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ үед дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй нэн даруй хутгагчаар нунтаглана. (Эсвэл хутгагч байхгүй бол шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэртэй холино.) Цөцгий, цардуул, ванилийн сахар нэмээд холино. Хэрэв аарцны масс зузаан болж хувирвал 1 tbsp хангалттай. л. цардуул, эс тэгвээс хоёрыг нэмнэ.
ааруул дүүргэлт
Үхрийн нүдийг угааж, бүх усыг сайтар зайлуулна.
Ø 25 см хэмжээтэй жигд тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Би бариулгүй цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр ашигласан. Мөн та аяга бялуунд зориулж силикон хөгц авч болно - та бялууны оронд жижиг хэлбэрийг авч болно.
Зуурсан гурилаа хэвний ёроолын дагуу гараараа тарааж, хажуу талыг нь 4 см өндөртэй болгоно. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр хатгана.
Хажуу талтай зуурсан гурилын давхарга
Бяслаг дүүргэгчийг тавь.
Ааруул дүүргэх давхарга
Үхрийн нүдээр цацаж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ.
25-30 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
зуслангийн бяслаг бэлэн

Үхрийн нүдтэй бялууг бүрэн хөргөсөн үед л хайчилж ав! Хүйтэн үед маргааш нь ч гэсэн маш амттай байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Үхрийн нүдтэй зуслангийн бяслагтай бялуу

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол бүү мартаарай, учир нь таныг өөр олон сайхан хоол хүлээж байна.

Сайхан хооллоорой!

Жулиажор зохиогч

Энэ бялууг ямар ч жимсээр жигнэж болно, бөөрөлзгөнө, интоор, бөөрөлзгөнө, минийх исгэлэн дуртай тул би хар үхрийн нүдээр жигнэх болно. Жимс нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно - сонголт нь таных.

5 өндөг
1 шил нунтагласан элсэн чихэр
2 аяга гурил (200 гр аяга)
2 аяга хөлдөөсөн үхрийн нүд
Мөөгөнцөрийг тослоход зориулж бага зэрэг цөцгийн тос

Өндөгөө элсэн чихэртэй өтгөн хөөс хүртэл зоддог (өндөгөө цохих тусам бялуу нь илүү гайхалтай болно),

гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.

Үхрийн нүдийг зуурсан гурил руу хийнэ (гэсгээхгүйгээр!),

сайтар хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ (та хэвний ёроолд жигд цаас хийж болно)

ба урьдчилан халаасан зууханд 180 - 200 С хүртэл 35 - 40 минут тавина. Зуурсан гурил агшихаас сэргийлэхийн тулд бялууг жигнэх үед эхний 20-25 минутын турш зуухаа нээхгүй байхыг хичээгээрэй. Хуурай модон шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгахад бэлэн байна.

Жор 2: Үхрийн нүдтэй зуслангийн бяслагтай бялуу

хэлбэр - Ø 25 см

200 гр гурил
1 tsp жигд нунтаг зуурмаг
150 гр цөцгийн тос
100 гр элсэн чихэр
50 мл цөцгий

400 гр зуслангийн бяслаг (тарган байх тусмаа сайн)
100 гр элсэн чихэр
80 мл цөцгий
1 уут ванилийн сахар
1-2 tbsp. халбага цардуул (гурилаар сольж болно)
300 гр үхрийн нүд
3-4 ст. халбага элсэн чихэр
цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр
Үхрийн нүдтэй бялуу хийх жор:

Гурилыг жигд нунтагтай холино. Жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болтол гараараа үрнэ.
Элсэн чихэр, цөцгий нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ үед дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй нэн даруй хутгагчаар нунтаглана. (Эсвэл хутгагч байхгүй бол шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэртэй холино.) Цөцгий, цардуул, ванилийн сахар нэмээд холино. Хэрэв аарцны масс зузаан болж хувирвал 1 tbsp хангалттай. л. цардуул, эс тэгвээс хоёрыг нэмнэ.
Үхрийн нүдийг угааж, бүх усыг сайтар зайлуулна.
Ø 25 см хэмжээтэй жигд тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Би бариулгүй цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр ашигласан. Эсвэл та аяга бялуу хийх силикон хөгц авч болно - та бялууны оронд жижиг сагс авах болно.
Зуурсан гурилаа хэвний ёроолын дагуу гараараа тарааж, хажуу талыг нь 4 см өндөртэй болгоно. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр хатгана.
Бяслаг дүүргэгчийг тавь.
Үхрийн нүдээр цацаж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ.
25-30 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Жор 3: Хийсвэр боов Үхрийн нүдтэй бялуу

Энэ амттан нь аманд хайлдаг шаржигнуур царцдастай, амттай, исгэлэн амттай амттай болж хувирдаг.

Туршилтын хувьд

Гурил - 500 грамм
Цөцгийн тос - 400 грамм
Хүйтэн ус - 200 грамм
давс - 0.5 tsp
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Бөглөх зориулалттай

Үхрийн нүд
Алим - 2 ширхэг.
Амтлахын тулд элсэн чихэр

Эхлээд бид бялууны суурийг хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд бид хийсвэр боов бэлтгэх болно түргэн хоол. Хэрэв та хүсвэл үүнийг хялбархан хийж, дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж аваад тэр даруй бялуу хийж эхэлнэ.

Нэг аяганд маш хүйтэн ус хийнэ. Та эхлээд усаа хөргөгчинд хийж болно. Усанд өндөг, давс, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино.

Ширээн дээр гурил асгаж, цөцгийн тосыг сараалжтай үрж, дараа нь бид гараараа үйрмэг болгон хутгана.

Үйрмэгийн дундуур бид завсарлага хийж, шингэнийг жижиг хэсгүүдэд асгаж, гараараа массыг байнга хутгана. Зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, гараараа нэгэн төрлийн масс болгон цуглуулах ёстой.

Үүний дараа зуурсан гурилаа уутанд боож, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш илгээнэ. Таны харж байгаагаар зуурсан гурил үнэхээр хурдан чанаж байгаа ч үүнийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна. Та энэ зуурсан гурилыг долоо хоног орчим хөргөгчинд хадгалж болно.

Одоо бялуугаа хийцгээе.

Хийсвэр боовыг 2 хэсэг болгон хувааж, нэг хэсгийг нь өнхрүүлэн хэвэнд хийж, ирмэгийг нь тойруулан илүүдэл зуурсан гурилыг нь арилгана.

Шошийг зуурсан гурил руу хийнэ, тэгшлээд 8 минутын турш зууханд хийнэ.

Энэ үед алимыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үхрийн нүдэнд амт нь элсэн чихэр, 2 хоолны халбага цардуул нэмээд холино.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг нимгэн давхаргад хийж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Бид зуухнаас бялуу гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, шошыг нь салгана. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.

Жимс дээр үхрийн нүдийг асгаж, гадаргуу дээр жигд тэгшлэнэ.

Дээрээс нь тор хэлбэрээр зуурсан гурилын туузыг тавь. Дээрээс нь зодуулсан өндөг түрхээд бага зэрэг элсэн чихэр цацна.

Бид алим, үхрийн нүдтэй бялуугаа 200С-ийн температурт 20 минут орчим жигнэнэ. Бялуу бэлэн болмогц хөргөөд цай ууж болно.

Жор 4: Үхрийн нүдтэй бялууг нээ

Үхрийн нүд (300 гр.)
Тахианы өндөг (3 ширхэг.)
Улаан буудайн гурил (260 гр.)
Цөцгийн тос (120 гр.)
Төмсний цардуул (2 хоолны халбага)
Цөцгий 15% өөх тос (210 гр.)
Элсэн чихэр (170 гр)
Ванилийн сахар (10 гр)

Зарчмын хувьд үхрийн нүдний оронд та ямар ч жимс, тэдгээрийн холимог, тэр ч байтугай бусад жимсийг хэрэглэж болно, та үргэлж амттай анхилуун бялуу авах болно, үүний төлөө танд талархах нь гарцаагүй.

Эхлээд та бялуу хийх суурийг бэлтгэх хэрэгтэй, тэр бол хоол хийх ихэнх цагийг (жигнэхээс бусад) авдаг. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг том аяга эсвэл саванд хийнэ. 75 грамм элсэн чихэр, ванилийн сахар (10 грамм. Ваниллин, ванилийн амтлагчаар сольж болно) нэмнэ.

Хүйтэн цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав. Гурил дээр цөцгийн тос нэмээд нарийн үйрмэг болгон холино. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ би гараараа зуурах хэрэгтэй болсон.

Өндөг, 1 халбага гурил нэмнэ. Холих ба зуурсан гурил зуурах нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана. Миний зуурсан гурил нэг цаг гаруй хүйтэн байсан.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа гарга. Үүнийг өнхрүүлж, хэлбэрт оруулаарай. Би өөрөөр ажилласан: би зуурсан гурилаас хэсэг хэсгээрээ урж, бялууны суурийг "баримал" болгов, зуурсан гурил нь зөөлөн хуванцар шиг харагдаж байна. Жижиг талыг нь хий (мэдээжийн хэрэг, салдаг хэлбэрийг ашиглах нь илүү тохиромжтой, илүү тохиромжтой, гэхдээ надад байхгүй хэвээр байна). Үүссэн бялууг сэрээгээр цоолж, 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.

Үхрийн нүдийг зайлж, ангилж, нэмэлт мөчрүүдийг арилгана. Үхрийн нүдийг хоёр хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нэг халбага элсэн чихэртэй холино.

Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 200 миллилитр цөцгий, 2 өндөг, цардуул, 60 грамм элсэн чихэр зэргийг холино.

Хагас боловсруулсан бялуу дээр эхлээд элсэн чихэртэй хольсон жимсээ хийнэ. Үлдсэн үхрийн нүдийг дээр нь тавь.

Жимсийг 3 хоолны халбага элсэн чихэрээр цацна.

Дээрээс нь бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Бөглөх нь шингэн биш, хөлдөөсөн байх ёстой.

Бялууг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Ийм сайхан анхилуун бялуу гарч ирэв, жимс нь бүхэлдээ, тиймээс бялуу нь тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Дунд зэргийн амттай, маш зөөлөн бөгөөд маш хурдан алга болдог 🙂 Хоолны дуршил!

Жор 5: удаан агшаагчтай үхрийн нүдтэй бялуу

Тахианы өндөг (3 ширхэг.)
Элсэн чихэр (1 багц)
Дээд зэргийн улаан буудайн гурил (1 багц.)
Үхрийн нүд (100 гр.)
Төмсний цардуул (1 халбага)
Цөцгийн тос (1 халбага)

Гайхалтай амттай бялууболсон. Зуурмаг нь энгийн, хамгийн бага найрлагатай, хамгийн их ашиг тус, таашаал өгдөг. Зуурмагийг шарлотын бялуу шиг бэлтгэдэг.

Гурван өндөгийг хоёр минутын турш хутгагчаар хутгана. Дараа нь нэг аяга элсэн чихэр нэмээд аажмаар асгаж, 7-10 минутын турш цохино.

Гурил шигшихээ мартуузай. Манай бялуунд жигд нунтаг байхгүй тул бид гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Шигшсэн гурил, сайн зодуулсан өндөгний ачаар зуурсан гурил нь агаартай болдог.

Үхрийн нүд жимс, би үүнийг хөлдөөсөн, цардуулаар өнхрүүлж, эсвэл гурилаар сольж болно. Үхрийн нүд нь ёроолд живэхгүй, харин бялууны орой дээр байхын тулд би үүнийг хийсэн.

Бид зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор тосолсон аяга руу илгээдэг. Зуурсан гурилан дээр хар үхрийн нүд цацна.

Бид "жигнэх" горимыг тавиад 45 минутын турш жигнэх болно

Хоол хийх цаг дуусахад үхрийн нүдтэй бялуу бэлэн болно. Сайхан хооллоорой.

Жор 6: Кефир Үхрийн нүдтэй бялуу

Тахианы өндөг (3 ширхэг.)
Кефир (1 багц)
Элсэн чихэр (1.5 аяга)
Цөцгийн тос (100 гр.)
Хүнсний сод (1 цайны халбага)
Улаан буудайн гурил (2 аяга)
Ванилийн сахар (10 гр)
Үхрийн нүд (200 гр.)

Би энэ бялууг олон жилийн турш жигнэж байна. Та цайнд ямар нэгэн зүйл бэлтгэх шаардлагатай бол тэр үргэлж тусалдаг. Дүрмээр бол байшинд үргэлж байдаг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээс бэлтгэхэд хялбар. Үхрийн нүдийг ямар ч жимс, жимсгэнээр сольж болно. Хамгийн гол нь би интоор эсвэл чангаанзтай дуртай.

Кефирийг аяганд хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Бид холино.

Цөцгийн тосыг хайлуулна.

Кефир болон элсэн чихэр дээр цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Бид слайдгүй содын халбага, ванилийн сахар тавьдаг.

Мөн шигшсэн гурил. Зуурмагийг сайтар холино.

Үхрийн нүдийг зуурсан гурил руу хийнэ.

Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. Би салдаг хэлбэртэй тул илгэн цаас тавихгүй бол зуурсан гурил урсаж эхэлнэ. Цаасаар наалддаггүй бүрээстэй нэг ширхэг хэлбэрийг доторлох шаардлагагүй. Хэрэв та итгэлтэй байгаа бол та зүгээр л тосоор тосолж болно, эсвэл огт болохгүй.

Бид бялууг 175-180 градусын температурт 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ бүхэн зуухнаас хамаарна.

Бид бялууг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Тагийг нь таглаатай саванд хийнэ. Долоо хоног хуучирдаггүй - шалгасан.

Амтат нарийн боов нь аливаа зүйлийн үндэс юм баярын ширээ, мөн үүн дээр батлагдсан эмээгийн жорын дагуу жимсний бялуу нь орчин үеийн бялууг орлож магадгүй юм. Үхрийн нүд жимс нь зөвхөн давтагдашгүй амтаараа төдийгүй витамины шинж чанараараа бидэнд мэдэгддэг. Энд танилцуулсан хөлдөөсөн үхрийн нүдний жорыг анхаарч үзээрэй, тэдгээрийн аль нэг нь танд таалагдана гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Түргэн үхрийн нүд шарлотт

Энгийн бөгөөд амттай түргэн үхрийн нүдтэй бялуу нь хоол хийх цаг завгүй хүмүүст таалагдах болно.

Үхрийн нүдтэй шарлотын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Өндөг (ш.) - 5;
Элсэн чихэр (гр.) - 200;
Гурил (гр.) - 400;
Давс (гр.) - 5;
Хөлдөөсөн хар Үхрийн нүд - 300 грамм;
Baking нунтаг - хагас уут.

Үхрийн нүдтэй бялуу хийж эхэлцгээе.

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холигчоор хүчтэй хөөс хүртэл цохино;
Гурил руу жигд нунтаг хольж, өндөгний хольцыг нэмж, цохих;
Холигчийг унтрааж, гэсгээсэн угаасан жимсээ нэмж, халбагаар зөөлөн хутгана;
Бид жигд тавагыг тосоор тосолж эсвэл тосолсон цаас хийж, зэрэгцээ зуухаа 180 градус хүртэл халаана;
Бид массыг хэвэнд нь тарааж, дараа нь жигнэхийн тулд хагас цагийн турш зууханд хийнэ. хаалга зуухжигнэх нь унаж, алдаж болзошгүй тул нээх нь зохисгүй юм Гадаад төрхболон хэлбэр;
Үүний дараа бид шарлотт бэлэн эсэхийг шүдний оо эсвэл хуурай хутгаар шалгана. Хэрэв бялуу аль хэдийн бэлэн болсон бол зуурсан гурил зуурахгүй.

Нээлттэй үхрийн нүдтэй бялуу

Энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Гурил (гр.) - 250;
Цөцгийн тос (гр.) - 125;
Давс (гр.) - 5;
Нунтаг элсэн чихэр (гр.) - 20 (+ цацахад бага зэрэг);
Мөс ус (tbsp) - 6-8;
Үхрийн нүд (гр.) - 600;
хураангуй сүү (мл) - 75;
Шинэ буюу пастержуулсан сүү (мл) - 75;
Цардуул (st. L.) - нэг.

Бид жигнэж эхэлцгээе:

Жимсийг сайтар зайлж, хатаана. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол гэсгээж, илүүдэл шүүсийг шавхана;
Гурилыг сайтар, хэд хэдэн удаа шигших;
Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид (нэг цаг орчим) урьдчилан хөлдөөж, дараа нь grater дээр хурдан төлөвлөнө;
Цөцгийн тос, гурилыг хольж, гараараа үйрмэг болгон сайтар нунтаглана;
Нунтаг элсэн чихэр, давс нэмээд холино;
Хольцын төвд нүх гаргаж, 6-8 хоолны халбага мөстэй ус хийнэ, халбагаар холино;
Гараараа зуурч, зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж, гялгар уут эсвэл хальсанд боож, 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
Бид зуурсан гурилыг 5 мм-ийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, хэвэнд хийнэ. Бид хажуу талыг 2 см орчим өндөртэй болгож, илүүдлийг нь таслав;
Бид жигнэх явцад хэв гажилтаас зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилын давхаргыг олон газар сэрээ эсвэл хутгаар цоолдог;
Бид бялууг илгэн цаасаар бүрхэж, дараа нь хэвлэлийн эффект үүсгэхийн тулд вандуй эсвэл будаагаар хийнэ;
Бид зуухаа 230 градус хүртэл халааж, бялууг 10 минутын турш жигнэх;
Бид гаргаж аваад "чихмэл" бүхий цаасыг арилгана;
Бид зуурмаг дээр жимсээ тарааж, "соус" хийнэ.
Түүний хувьд хоёр төрлийн сүү, цардуулыг хольж, сайтар хольж (эсвэл бага зэрэг хумсны) хар үхрийн нүд рүү хийнэ;
Бид 160 градусын турш хагас цагийн турш жигнэхийг илгээж, дараа нь гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Амтат задгай бялуу бэлэн боллоо!

Хаалттай сараалжтай үхрийн нүдтэй бялуу

Түргэн анхны бялуу нь гэнэтийн зочдод ирсэн тохиолдолд зайлшгүй аврагч болж чадна. Энэ бялууг дүүргэх, зуурсан гурилыг хөлдөөгчид хадгалж, шаардлагатай үед хэрэглэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

Гурил (гр.) - 450;
Өндөг (ш.) - 2;
Элсэн чихэр (гр.) - 200;
жигд нунтаг - нэг жижиг халбага;
Цөцгийн тос (гр.) - 200;
Давс (гр.) - 5;
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн үхрийн нүд (гр.) - 500;
Цардуул (st.l.) - 3.

Хоол хийх:

Гурилыг сайтар шигшиж, жигд нунтаг, давстай холино;
Бид зөөлөн цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, эсвэл grater дээр хөлдөөсөн цэвэрлэнэ;
Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана (зоддоггүй);
Бүх найрлагыг сайтар хольж, хуванцар зуурмагийг хийж, хоёр хэсэгт хувааж, хоёр бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй;
Бид тэдгээрийг хуванцар уутанд боож, хөлдөөгчид нэг цагийн турш нууна. Энэ хэлбэрээр зуурсан гурилыг хадгалж болно урт хугацаа, шаардлагатай бол та үүнийг ашиглаж болно;
Бид тосолсон цаасыг маягт дээр тарааж, зуухыг 180 градус хүртэл халаана;
Бид 1 бөмбөг гаргаж аваад, зуурсан гурилаа grater дээр үрж, тэгшлээрэй;
Бид гэсгээсэн, угааж, хатаасан жимсийг тарааж, цардуул, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна;
Бид хоёр дахь бөмбөгийг аваад, дүүргэгчийн дээд талд үрж, дараа нь хусуураар зөөлөн тэгшлээрэй;
Сайхан алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та эхлээд доод давхаргыг жигнэж, дараа нь хоёр дахь нь асгаж, жигнэхийн тулд илгээж болно.
Үхрийн нүдтэй бялуу бэлэн болсон тул та цай ууж болно.

Үхрийн нүдтэй түргэн бялуу

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

Өндөг (ш.) - 2;
Давс (гр.) - 5;
Кефир (байгалийн тараг) (мл) - 200;
Маргарин (гр.) - 100;
жигд нунтаг - 1 халбага;
Гурил (гр.) - 250;
Элсэн чихэр (гр.) - 300;
ваниллин - 1 чимх;
Хөлдөөсөн үхрийн нүд (гр.) - 450.

Хоол хийх:

Жимс нь гэсгээх, угааж, хатаана;
Зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэрээр сайтар үрж, дараа нь kefir, өндөг нэмнэ;
Манай гурилыг сайтар шигшиж, дараа нь ваниллин, жигд нунтагтай хольж, эхний хольц руу нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурах, энэ нь зузаан растик цөцгий шиг харагдах ёстой;
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуухыг 180 градус хүртэл халаана;
Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, үхрийн нүд, дараа нь элсэн чихэрээр цацна;
Бид хагас цагийн турш зууханд жигнэх илгээдэг. Манай хурдан бялуу бэлэн боллоо!

Удаан агшаагчаар үхрийн нүдтэй бялуу

Амттай бялууг зөвхөн Оросын зуух эсвэл зууханд төдийгүй орчин үеийн хоол хийх боломжтой гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл- олон тогооч.

Удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Гурил - удаан агшаагчийн хувьд 2 аяга;
Цөцгийн тос - 70 грамм;
Элсэн чихэр - зуурмагийн олон тогоонд нэг аяга, 0.5 - дүүргэхэд;
Өндөг - нэг нь зуурсан гурил, нэг нь дүүргэх;
жигд нунтаг - 1 халбага;
зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
Цөцгий - 2 халбага;
ванилийн сахар - 1 жижиг халбага;
Хар ба улаан үхрийн нүд, түүнчлэн бусад жимс (илүү зохимжтой төрөл бүрийн) - удаан агшаагчинд 1-2 аяга.

Бид жигнэж эхэлцгээе:

Гурилыг сайтар шигшиж, жигд нунтагтай холино;
Зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаглаж, гурилтай хольж, нойтон үйрмэг болгон цэвэрлэнэ;
Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, зуурсан гурил руу хийнэ, сайтар хутгана;
30 минутын турш хөргөгчинд хөргөхийн тулд арилгана. (магадгүй арай илүү);
Зуслангийн бяслагыг хутгагчаар эсвэл шигшүүрээр нунтаглаж, өндөг, цөцгий, ваниллин, ердийн элсэн чихэртэй холино;
Бид олон тогоочоос аяганы ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, дараа нь тосоор тосолно. Эсвэл та ёроолыг тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацаж болно. Зуурмагийг дээрээс нь болгоомжтой хийнэ;
Зуурсан гурилан дээр ааруул массыг тараана. Дараа нь төрөл бүрийн жимс, ааруул руу бага зэрэг дарах;
Бид удаан агшаагчинд "Baking" горимыг сонгож, цагийг "нэг цаг" болгож, бид үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийн тулд илгээдэг;
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид олон тогоочийн тагийг онгойлгохгүй, харин жигнэмэгийг дотор нь хөргөнө. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий эрт гаргаж аваад өөрөө хөргөхгүй бол бялуу задарч, дүүргэх нь хатуурахаас өмнө урсах болно;
Цаасыг болгоомжтой авч, эсвэл маннагийн давхаргыг хутгаар хус. Хэрвээ хүсвэл semolina үлдээж болно, энэ нь бидний нарийн боовны шаржигнуур нөлөө үзүүлэх болно. Үхрийн нүдтэй бялуу бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Амттай батлагдсан жорууд нь эхлэгч эсвэл мэргэжлийн тогооч аль ч гэрийн эзэгтэйн гахайн банкинд байдаг. Эдгээр жоруудын аль нэг нь танд таалагдаж, амттай бичлэгийн цуглуулгадаа нэмнэ гэж найдаж байна.

Ангилалд алдартай: