फुलकोबी आणि हिरव्या सोयाबीनचे गोठविलेल्या पाककृती. कढईत फ्लॉवरसह तळलेले बटाटे

फुलकोबीमध्ये खनिज क्षार, प्रथिने, कर्बोदके असतात. फुलकोबी प्रथिने मौल्यवान अमीनो ऍसिडस् (आर्जिनिन, लाइसिन) समृध्द असतात. या कोबीमध्ये थोडेसे सेल्युलोज असते, जे त्याच्या नाजूक संरचनेमुळे शरीराद्वारे सहज पचते. फुलकोबीतील बहुतेक नायट्रोजन पदार्थ सहज पचण्याजोगे प्रथिने संयुगे असतात, ज्यामुळे आपल्या शरीराला फुलकोबी इतर प्रकारच्या कोबीपेक्षा चांगली समजते. पौष्टिक सामग्री आणि चव या बाबतीत, फुलकोबी इतर सर्व प्रकारच्या कोबीपेक्षा श्रेष्ठ आहे. तर, उदाहरणार्थ, फुलकोबीमध्ये 1.5 पट जास्त प्रथिने असतात, पांढऱ्या कोबीपेक्षा 2-3 पट जास्त एस्कॉर्बिक ऍसिड असते. याव्यतिरिक्त, फुलकोबीमध्ये जीवनसत्त्वे C, B1, B6, B2, PP, A. पोटॅशियम, कॅल्शियम, सोडियम, फॉस्फरस, लोह आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते. फुलकोबीमध्ये पेक्टिन, मॅलिक आणि सायट्रिक अॅसिड, फॉलिक आणि पॅन्टोथेनिक अॅसिड भरपूर प्रमाणात असते.

हिरव्या सोयाबीनमध्ये अ, ब, क, ई जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. त्यात फायबर, मॅग्नेशियम आणि फॉलिक अॅसिड असते, हिरव्या सोयाबीनमध्ये कॅल्शियम, क्रोमियम आणि लोह भरपूर असते. तसेच, हिरव्या सोयाबीनला एक मौल्यवान मालमत्ता आहे - ते पर्यावरणातून हानिकारक पदार्थ जमा करत नाहीत. हिरव्या सोयाबीन महिलांना गर्भधारणेदरम्यान हार्मोनल चढउतारांचा सामना करण्यास मदत करेल. अशक्तपणासाठी हिरव्या बीन्स खाण्याची शिफारस केली जाते. याचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो, मूत्रपिंड, यकृत आणि फुफ्फुसांचे कार्य सुधारते. स्ट्रिंग बीन्स हृदयासाठी खूप चांगले असतात. स्ट्रिंग बीन्स हे आहारातील आणि कमी-कॅलरी उत्पादन आहे. हे आकृतीसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे आणि ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी आदर्श आहे.

भाजलेले फुलकोबी आणि हिरवे बीन्स त्यांचे गुणधर्म उत्तम प्रकारे टिकवून ठेवतात, शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषले जातात आणि एकमेकांच्या चववर जोर देतात. मला भाज्या बेकिंग आवडतात - ते खरोखर चवदार आणि निरोगी आहे. हे करून पहा!

गरज आहे:
फुलकोबी आणि फरसबी
1 टेस्पून तीळ तेल (ऑलिव्ह तेल असू शकते)
0.5 टीस्पून झिरा बिया
0.5 टीस्पून मोहरी
1 टीस्पून तीळ
2 लसूण पाकळ्या, खूप बारीक चिरून
लिंबू चव सह मिरपूड, प्रोव्हन्स herbs एक स्पर्श
थोडासा लिंबाचा रस

प्रक्रिया:
ओव्हन 200-220 डिग्री पर्यंत गरम करा. भाज्या तयार करा - ताजे धुवा, कोबीला फुलणे, गोठलेल्या - डीफ्रॉस्टमध्ये विभाजित करा. उर्वरित घटकांसह भाज्या मिसळा. ओव्हनमध्ये ठेवा, सुमारे 30 मिनिटे बेक करा - तयारीची इच्छित डिग्री होईपर्यंत, 15 मिनिटांनंतर भाज्या मिसळा. सर्व्ह करताना, आपण किसलेले चीज सह शिंपडा शकता. कडून कल्पना सुचली

तुम्हाला माहिती आहे, जेव्हा तुम्हाला खरोखर खायचे असते तेव्हा असे घडते, परंतु त्याच वेळी तुम्हाला किराणा सामानासाठी घर सोडायचे नसते. आणि येथे मुद्दा खराब हवामानाचा अजिबात नाही, खिडकीच्या बाहेर सूर्य, एक आनंददायी वारा आणि फुलांची हिरवीगार हिरवळ असू शकते. वस्तुस्थिती अशी आहे की ती फक्त "अनिच्छा" आहे आणि ती आहे. माझी सकाळ अशीच सुरू झाली आणि रात्रीच्या जेवणाची वेळ जितकी जलद झाली तितकी मला जेवायचे होते आणि अपार्टमेंट कमी सोडायचे होते.

मी घरी जे काही आहे त्यातून एक स्वादिष्ट डिनर तयार करण्याचा निर्णय घेतला. सुदैवाने, बटाटे व्यतिरिक्त, रेफ्रिजरेटरमध्ये फुलकोबी आणि हिरव्या बीन्स होत्या, ज्याबद्दल मी पूर्णपणे विसरलो! माझा पहिला विचार होता की सर्व भाज्या एकत्र करून एक स्वादिष्ट स्टू बनवायचा, ही चांगली कल्पना आहे जी मी पुढच्या वेळेसाठी साठवून ठेवेन. दुसरी गोष्ट जी मनात आली ती म्हणजे बटाटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या आणि नंतर हिरवे बीन्स आणि फ्लॉवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. मला हा पर्याय अधिक आवडला, कारण मला काहीतरी हार्दिक, तळलेले हवे होते.

माझ्याकडे काय होते:

• 400 ग्रॅम बटाटे
• 1 लहान फुलकोबी
• 200-250 ग्रॅम हिरव्या शेंगा
• 1 गाजर
• वनस्पती तेल
• मीठ, काळी मिरी
• सर्व्ह करण्यासाठी कोणत्याही ताज्या भाज्या किंवा कोशिंबीर

मी घरी बनवलेले बटाटे सोलणार नाही, या रेसिपीप्रमाणे मी ते फक्त त्वचेसह कापून टाकेन. मला बटाटे सोलावे लागले, त्यानंतर मी भाजीला पट्ट्यामध्ये कापले, जसे माझ्या आईने नेहमी केले.

जवळजवळ शिजवलेले होईपर्यंत बटाटे तेलात तळा. काही बॅरलने बटाटे तपकिरी केले आहेत. मग मी फुलकोबी जोडली, जी मी फक्त चतुर्थांशांमध्ये कापली, हिरव्या पानांसह, जे, तसे, खूप चवदार देखील आहेत.

कोबी जवळजवळ तयार झाल्यावर, मी हिरव्या शेंगा मध्ये ओतले, त्यांना 2-3 समान भागांमध्ये कापून.

वाटेत, मी थोडे तेल जोडले, जसे की भाज्या तळू लागल्या नाहीत तर जळू लागल्या. फोटो फारसा दिसत नाही, परंतु बटाटे आणि कोबी आधीच तयार आहेत, ते फक्त बीन्स तळण्यासाठीच राहते.

हिरव्या शेंगा आधीच आल्या आहेत. आता आपण गाजर घालू शकता, भाज्या आणखी 3-4 मिनिटे तळू शकता, मीठ, मिरपूड आणि स्टोव्हमधून काढा.

कढईत तळलेले फ्लॉवर आणि फरसबी असलेले बटाटे तयार आहेत. अर्थात, अशा चवदार आणि समाधानकारक डिश ताज्या भाज्या सह पूरक पाहिजे. माझ्याकडे पिकलेले, रसाळ टोमॅटो आहेत. आपण हंगामी उत्पादनांसह सॅलड देखील बनवू शकता, उदाहरणार्थ, आणि लाल मिरची. मला गोड सुकामेवा आणि मसालेदार मसाल्यांच्या भाज्यांचे मिश्रण आवडते.

मला असेही म्हणायचे आहे की मी हिवाळ्यात गोठवलेल्या भाज्यांसह नक्कीच असे काहीतरी करेन. कोणत्याही मोठ्या किराणा दुकानाच्या गोठविलेल्या भाज्या आणि बेरी विभागात हिरव्या बीन्स आणि फुलकोबी नेहमी आढळू शकतात. आणि थंड हवामानात बटाटे आणि गाजरांच्या उपलब्धतेबद्दल आपण काय म्हणू शकतो?

बॉन एपेटिट! सदस्य तान्या क्रॅव्हेट्सकडून कृती.

फुलकोबी ही प्रत्येक प्रकारे सुंदर भाजी आहे. सुंदर, आपण कोणतेही सूप शिजवू शकता किंवा सॅलड सजवू शकता. निरोगी फुलकोबीमध्ये जवळजवळ विक्रमी प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक घटक असतात, जे त्याच्या जवळच्या नातेवाईक ब्रोकोलीला थोडेसे मिळतात. स्वादिष्ट फुलकोबी केवळ भाजीपाल्याच्या कट्टर विरोधकांना आवडत नाही, जे सुदैवाने अल्पसंख्याक आहेत. तयार करण्यासाठी जलद, आपण जवळजवळ कोणत्याही फुलकोबी डिश तयार करण्यासाठी जास्तीत जास्त अर्धा तास घालवाल, त्यातील बहुतेक उत्पादने तयार करण्यात.

• फुलकोबीचे १ डोके,
• 3-4 टोमॅटो
• 1-2 लसूण पाकळ्या,
• आंबट मलई, मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

फुलकोबी वेगळे करा आणि मऊ होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात ब्लँच करा. टोमॅटोचे तुकडे करा. लसूण बारीक चिरून घ्या. एका वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा, मीठ, मिरपूड आणि आंबट मलईसह हंगाम.

साहित्य:

• फुलकोबीचे १ डोके,
• ½ स्टॅक अक्रोड
• ¼ स्टॅक. वाइन व्हिनेगर,
• 1 टीस्पून धणे बियाणे,
• चवीनुसार मीठ.

पाककला:

1. फुलकोबीचे सोललेले डोके उकळत्या पाण्यात बुडवून मऊ होईपर्यंत उकळवा. थंड आणि फुलणे मध्ये disassemble. अक्रोड चाकूने ठेचून कुस्करून घ्या.
2. तसेच लसूण चाकूने ठेचून घ्या. कोथिंबीर मोर्टारमध्ये क्रश करा किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक बारीक करा.
3. नट, धणे आणि लसूण मिसळा, वाइन व्हिनेगर घाला आणि थंड केलेला कोबी घाला.

साहित्य:

• फुलकोबीचे १ डोके,
• 1 टेस्पून लोणी
• 100 ग्रॅम आंबट मलई
• 1.5-2 टेस्पून पीठ
• हिरव्या भाज्या, लिंबाचा कळकळ, मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

पाककला:

1. कोबीचे डोके फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा आणि उकळत्या खारट पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा.
2. पीठ थोडे पाण्याने पातळ करा आणि कोबीसह सॉसपॅनमध्ये घाला, गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी ढवळत रहा. आणखी 5-10 मिनिटे उकळवा, चाकू, आंबट मलई आणि लोणीच्या टोकावर लिंबाचा रस घाला.
3. उष्णता काढून टाका, चवीनुसार औषधी वनस्पती आणि ताजी मिरपूड घाला. हे साधे सूप मांस मटनाचा रस्सा देखील बनवता येते.

मलाईदार फुलकोबी सूप

साहित्य:

• 500 ग्रॅम फुलकोबी,
• 100 मिली जड मलई
• 1 कांदा
• 1 बटाटा
• 1 टेस्पून ऑलिव तेल,
• 1 लिटर भाजीपाला मटनाचा रस्सा
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

पाककला:

1. बटाटे आणि कांदे चौकोनी तुकडे करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये 1 मिनिट तळा. फ्लॉवरमध्ये मोडलेले फुलकोबी घाला, गरम मटनाचा रस्सा घाला आणि 20 मिनिटे उकळवा.
2. गार्निशसाठी कोबीच्या काही फुलांना बाजूला ठेवा. ब्लेंडर वापरुन, सूप प्युरी करा, मीठ, मिरपूड आणि गरम मलई घाला, उकळी आणा, परंतु उकळू नका.
3. वाडग्यात घाला, प्रत्येकामध्ये कोबीचे फूल ठेवा, ग्राउंड मिरपूड शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

साहित्य:

• 1 ½ टीस्पून तूप
• 1 टीस्पून जिरे,
• 2 बल्ब
• 4 सुक्या मिरच्या
• 1-2 टीस्पून तीळ,
• 1 लसूण पाकळ्या
• आले रूट 4 सेमी
• १-२ हिरव्या गरम मिरच्या
• 2-3 चमचे हिरवळ,
• एक चिमूटभर हळद
• चवीनुसार मीठ.

पाककला:

1. मध्यम आचेवर तूप गरम करा, त्यात जिरे घाला आणि सुगंधी होईपर्यंत 30 सेकंद तळा. चिरलेला कांदा, रंगासाठी हळद आणि मीठ घालून परतावे आणि सोनेरी होईपर्यंत परता.
2. त्यात चिरलेली लाल मिरची, तीळ, ठेचलेला लसूण आणि अर्धे किसलेले आले घालून आणखी एक मिनिट शिजवा.
3. फुलकोबीचे फ्लॉवर्समध्ये वेगळे करा, पॅनमध्ये घाला, मिक्स करा, झाकून ठेवा आणि 3-5 मिनिटे उकळवा, आणखी नाही.
4. हिरव्या मिरच्या चिरून घ्या, उरलेले आले किसून घ्या, पॅनमध्ये घाला आणि गॅस वाढवा. चवीनुसार मीठ आणि मऊ होईपर्यंत तळणे. औषधी वनस्पती सह शिंपडलेले सर्व्ह करावे.

साहित्य:

• फुलकोबीचे 1 लहान डोके,
• 1 स्टॅक नारळाचे दुध,
• 1-2 टेस्पून कढीपत्ता,
• ½ टीस्पून मीठ,
• 1 लाल कांदा
• 1 लसूण पाकळ्या
• 1/3 स्टॅक. पाणी,
• 1 स्टॅक चिरलेली हिरवी बीन्स,
• ⅓ स्टॅक. काजू,
• हिरवळ

पाककला:

1. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये अर्धे नारळाचे दूध मध्यम आचेवर उकळवा, त्यात कढीपत्ता आणि मीठ घाला, गुठळ्या राहू नये तोपर्यंत ढवळा आणि चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला. एक मिनिट उकळवा, उरलेले नारळाचे दूध आणि पाणी घाला आणि उकळी आणा.
2. हिरवे बीन्स आणि फुलकोबी, फ्लॉवरमध्ये डिस्सेम्बल करा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर उकळवा. काजू चिरून घ्या, कोबीमध्ये घाला आणि गॅसवरून काढा.
3. चवीनुसार मीठ, आवश्यक असल्यास करी पावडर घाला आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडून सर्व्ह करा.
4. जर तुम्ही रेडीमेड करी पावडर खरेदी करू शकत नसाल तर ते स्वतः तयार करा: कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर, 4 सुक्या मिरच्या मिरच्या, 1 टेस्पून. धणे बियाणे, 1 टेस्पून. जिरे, 1 टेस्पून. बडीशेप बिया, ½ टीस्पून वेलची दाणे आणि ½ टीस्पून. लवंग कळ्या.
5. सुवासिक मिश्रण जास्त कोरडे किंवा बर्न करू नका, फक्त 1-2 मिनिटे पुरेसे आहेत! यानंतर, कॉफी ग्राइंडरमध्ये मिरची मिरची बारीक करा आणि नंतर उर्वरित साहित्य. परिणामी मिश्रणात 1 टेस्पून घाला. हळद आणि ½ टीस्पून. दालचिनी चाळणीतून चाळा आणि घट्ट सीलबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.

साहित्य:

• फुलकोबीचे अर्धे डोके,
• ब्रोकोलीचे अर्धे डोके
• 7 स्टॅक रस्सा,
• 1 स्टॅक कुसकुस
• 3 टेस्पून ऑलिव तेल,
• 4 उन्हात वाळलेले टोमॅटो,
• 50-70 ग्रॅम बकरी चीज,
• लाल मिरची, मीठ, चवीनुसार हिरवा कांदा.

पाककला:

1. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, मटनाचा रस्सा, ऑलिव्ह ऑइल आणि लाल मिरची उकळी आणा, कुसकुस घाला आणि उष्णता काढून टाका. झाकण ठेवून २ मिनिटे थांबा.
2. नंतर कढईत फुलकोबी आणि ब्रोकोली, लहान फुलांमध्ये वेगळे करा, मिक्स करा आणि पुन्हा झाकून ठेवा.
3. ४-५ मिनिटांनंतर फुलकोबी आणि ब्रोकोली एकदम मऊ होतील. कटोऱ्यांमध्ये कुसकुस वाटून घ्या, वर चिरलेला उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो, चिरलेला बकरी चीज आणि स्कॅलियन्स.

चणे आणि bulgur सह फुलकोबी

साहित्य:

• फुलकोबीचे अर्धे डोके,
• ⅔ स्टॅक. बल्गुर,
• 300 ग्रॅम उकडलेले चणे
• 4 ½ स्टॅक भाजीपाला रस्सा,
• 1 कांदा
• ½ स्टॅक संत्र्याचा रस
• 200 ग्रॅम पांढरी कोबी,
• मीठ, ऑलिव्ह तेल.

पाककला:

1. चिरलेला कांदा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मऊ होईपर्यंत परतून घ्या, त्यात बल्गूर, चणे आणि स्टॉक घाला. मीठ आणि उकळी आणा. बल्गूर मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि जर मिश्रण खूप घट्ट झाले तर संत्र्याचा रस घाला.
2. पांढऱ्या कोबीला लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, फुलकोबीला फुलांमध्ये वेगळे करा, कोबी पॅनमध्ये ठेवा, मिक्स करा आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.
3. ऑलिव्ह ऑईलने रिमझिम केलेला लाल कांदा बारीक चिरून सर्व्ह करा.

साहित्य:

• फुलकोबीचे 1 मध्यम डोके,
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस,
• 1 कांदा
• 150 मिली आंबट मलई
• 2 टेस्पून किसलेले चीज
• औषधी वनस्पती, मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

पाककला:

1. कोबीचे डोके, पाने पासून सोललेली, थंड पाणी, मीठ सह घालावे, एक उकळणे आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा. चाळणीत काढून टाका आणि पाणी निथळू द्या.
2. चिरलेला कांदा, औषधी वनस्पती आणि कच्चे अंडे, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घालून किसलेले मांस एकत्र करा.
3. minced मांस सह कोबी भरा, inflorescences दरम्यान सर्व voids भरून, ते एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा, आंबट मलईने ब्रश करा आणि चीज सह शिंपडा. ओव्हनमध्ये ठेवा, 40-45 मिनिटे 220ºС वर गरम करा.

साहित्य:

• फुलकोबीचे १ डोके,
• 2 अंडी,
• पांढऱ्या ब्रेडचे ४ तुकडे,
• ⅓ स्टॅक. मलई
• ½ स्टॅक पीठ
• मिरपूड, मीठ.

पाककला:

1. कोबीचे फुलणे मध्ये वेगळे करा आणि खारट पाण्यात अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा. चाळणीत काढून टाका, पाणी निथळू द्या आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या. मलईमध्ये पांढरा ब्रेड भिजवा.
2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा आणि विजय. कोबीमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, भिजवलेली पांढरी ब्रेड आणि पीठ घाला आणि मिक्स करा. व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे टाका.
3. कोबी वस्तुमान चमच्याने पसरवा आणि दोन्ही बाजूंच्या तेलात तळणे.

मांस आणि चणे सह फुलकोबी

साहित्य:

• फुलकोबीचे 1 मध्यम डोके,
• 300-400 ग्रॅम मांस,
• 1 स्टॅक उकडलेले चणे
• 1 कांदा
• 3 टोमॅटो
• ३ लसूण पाकळ्या,
• 1 टेस्पून पीठ
• ½ लिंबू
• 3 टेस्पून ऑलिव तेल,
• औषधी वनस्पती, मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

पाककला:

1. कोबीला फुलांमध्ये वेगळे करा आणि उकळत्या खारट पाण्यात उकळून घ्या. एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा, चिरलेला लसूण घाला आणि सुगंधी होईपर्यंत गरम करा.
2. चिरलेले मांस घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. चिरलेला कांदा, टोमॅटोचे तुकडे टाका आणि गॅस कमी करा.
3. मांस तयार होईपर्यंत 20 मिनिटे उकळवा. चिरलेली औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड घाला. लिंबाच्या रसामध्ये, 1 टेस्पून पातळ करा. पीठ, पॅनमध्ये घाला, मिक्स करावे आणि उकळू द्या. गॅसवरून काढा, कढईत कोबी आणि चणे घाला आणि हलक्या हाताने फेटा.

साहित्य:

• फुलकोबीचे 1 मध्यम डोके,
• 2-3 अंडी
• ब्रेडक्रंब,
• मीठ, मिरपूड, चवीनुसार मसाले,
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल.

पाककला:

1. फुलकोबी ब्लँच करा, 5-10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात डिस्सेम्बल करा आणि चाळणीत काढून टाका.
2. मीठ, मिरपूड आणि चवीनुसार मसाले घालून अंडी फेटा.
3. प्रत्येक फ्लोरेट अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

फुलकोबी पुलाव

साहित्य:

• फुलकोबीचे 1 मोठे डोके,
• 1 कॅन मटार
• 150-200 ग्रॅम चीज,
• 1 स्टॅक मलई
• ३ अंडी,
• मीठ, मिरपूड, चवीनुसार औषधी वनस्पती.

पाककला:

1. कोबीला फुलांमध्ये अलग करा आणि उकळत्या पाण्यात 5-10 मिनिटे ब्लँच करा. मटार सोबत कोबी एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
2. क्रीम सह अंडी विजय, herbs आणि चवीनुसार मीठ घालावे आणि मटार सह कोबी घाला. किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, 200ºС वर 20 मिनिटे प्रीहीट करा.
3. हे साधे कॅसरोल कॅन केलेला कॉर्न बनवले जाऊ शकते आणि आपण तृप्ततेसाठी मांस देखील जोडू शकता.

मला इंटरनेटवर विदेशी नावाच्या भारतीय डिशची रेसिपी सापडली. मी ते आमच्या परिस्थितीशी थोडेसे जुळवून घेतले आणि तुम्हाला एका सुंदर डिशची रेसिपी ऑफर केली जी उत्सवाचे टेबल देखील सजवू शकते. मसालेदार प्रेमींसाठी: रेसिपीमध्ये पेपरिका बदलून तिखट मिरची घाला 😉

साहित्य:

• जिरे संपूर्ण 1 टीस्पून
• हिंग 1/2 टीस्पून
• ग्राउंड जिरे 1 टीस्पून
• पेपरिका 1/2 टीस्पून
• मीठ 2.5-3 चमचे
• टोमॅटो 2 पीसी. (किंवा ३/४ कप टोमॅटोचा रस)
• लाल बीन्स 1/2 कप
• साखर 1 टीस्पून
• फुलकोबी 1/2 डोके (600-700 ग्रॅम.)
• हळद 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला 1.5 टीस्पून
• भोपळी मिरची 1/2 पीसी.
• १/२ कप कॉर्न
• सर्व्ह करण्यासाठी लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर

लाल बीन्ससह फुलकोबी - फोटोसह चरण-दर-चरण कृती

एका कढईत २ टेबलस्पून तूप गरम करा, संपूर्ण जिरे काही सेकंद परतून घ्या, त्यात हिंग, ग्राउंड जिरे आणि धणे, पेपरिका घाला.

काही सेकंदांनंतर टोमॅटो किंवा टोमॅटोचा रस घाला.

2 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा, त्यात एक चमचे साखर आणि लाल बीन्स घाला.

10 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या आणि बंद करा.

दुसऱ्या कढईत तूप गरम करा. हळद तळणे

आणि चिरलेली फुलकोबी आणि भोपळी मिरची घाला.

झाकण न ठेवता मध्यम आचेवर पाच मिनिटे तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा.

गरम मसाला आणि कॉर्न घाला. हलवा आणि आणखी काही मिनिटे तळा. लाल बीन्स आणि मीठ घाला, मिक्स करावे

मध्यम आचेवर दोन मिनिटे सोडा आणि बंद करा. सर्व तयार आहे!

माझ्या Vkontakte गटातील अद्यतनांची सदस्यता घ्या - कुरकुमा108, येथे माझ्या पृष्ठावर आणि ब्लॉग अद्यतनांवर:

1 पुनरावलोकनांमधून 5.0

लाल सोयाबीनचे सह फुलकोबी

वेबसाइट: रिम्मा खोखलोवा

तयारी: 40 मिनिटे

पाककला: 10 मिनिटे

एकूण वेळ: 50 मिनिटे

साहित्य

• वितळलेले लोणी (तूप) किंवा वनस्पती तेल 4 चमचे
• जिरे संपूर्ण 1 टीस्पून
• हिंग ½ टीस्पून
• ग्राउंड जिरे 1 टीस्पून
• कोथिंबीर 1 टीस्पून
• पेपरिका ½ टीस्पून
• मीठ 2.5-3 चमचे
• टोमॅटो 2 पीसी. (किंवा ¾ कप टोमॅटोचा रस)
• लाल बीन्स ½ कप
• साखर 1 टीस्पून
• फुलकोबी ½ डोके (600-700 ग्रॅम.)
• हळद ½ टीस्पून
• गरम मसाला 1.5 टीस्पून
• भोपळी मिरची ½ pcs.
• कॉर्न ½ कप
• सर्व्ह करण्यासाठी लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर

स्वयंपाक

1. बीन्स रात्रभर भिजत ठेवा, सकाळी 30-40 मिनिटे मीठ न ठेवता पाण्यात उकळायला ठेवा.
2. टोमॅटो वापरत असल्यास, चौकोनी तुकडे करा. मी घरगुती टोमॅटोचा रस वापरतो, मी उन्हाळ्यात तयारी केली.
3. एका कढईत २ टेबलस्पून तूप गरम करा, संपूर्ण जिरे काही सेकंद परतून घ्या, त्यात हिंग, ग्राउंड जिरे आणि धणे, पेपरिका घाला. काही सेकंदांनंतर टोमॅटो किंवा टोमॅटोचा रस घाला.
4. 2 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा, त्यात एक चमचे साखर आणि लाल बीन्स घाला. 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या आणि बंद करा.
5. फ्लॉवर ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. मिरपूड बारीक कापून घ्या.
6. दुसऱ्या कढईत तूप गरम करा. हळद परतून घ्या आणि त्यात चिरलेली फ्लॉवर आणि भोपळी मिरची घाला. झाकण न ठेवता मध्यम आचेवर पाच मिनिटे तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा.
7. गरम मसाला आणि कॉर्न घाला. हलवा आणि आणखी काही मिनिटे तळा. लाल बीन्स आणि मीठ घालून मिक्स करा, मध्यम आचेवर दोन मिनिटे सोडा आणि बंद करा. सर्व तयार आहे!
8. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लिंबू किंवा लिंबाचा रस आणि ताज्या कोथिंबीरने सजवा.