मुख्यपृष्ठ › पुनरावलोकने › दुधासह भोपळा सूप पुरी. भोपळा लापशी - जलद आणि चवदार पाककृती रवा आणि संत्रा सह भोपळा दलिया

दुधासह भोपळा सूप पुरी. भोपळा लापशी - जलद आणि चवदार पाककृती रवा आणि संत्रा सह भोपळा दलिया

लोक म्हणतात की भोपळा ही खरी चेटूक आहे.

हे केवळ औषध म्हणूनच नव्हे तर बऱ्याच पदार्थांमध्ये असामान्य घटक म्हणून देखील वापरले जाते.

ही भाजी लहान मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी उपयुक्त आहे. भोपळ्यापासून तुम्ही रस, पुरी, दलिया आणि इतर अनेक पदार्थ बनवू शकता.

हे जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिडस् आणि फायदेशीर सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. अनेक डॉक्टर गर्भवती आणि नर्सिंग मातांना भोपळा देण्याची शिफारस करतात.

याव्यतिरिक्त, हृदय अपयश, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि इतर रोगांसाठी भोपळा वापरण्याची शिफारस केली जाते.

तसे, ज्यांना स्लिम आकृती मिळवायची आहे त्यांच्यासाठी भोपळा हा त्यांचा सर्वात चांगला मित्र आहे.

त्यात काही कॅलरीज असतात, परंतु फायबरमुळे ते आपल्या शरीराला इतर कोणत्याही उत्पादनापेक्षा चांगले संतृप्त करते.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा शिजवण्यासाठी सामान्य तत्त्वे

या डिशसाठी मध्यम आकाराचे, मोठ्या बिया असलेले चमकदार पिवळे भोपळे सर्वात योग्य आहेत.

भाजी सोललेली असणे आवश्यक आहे, कारण भोपळा "कपडे" कठोर आणि चव नसलेला असतो.

भोपळ्याच्या पदार्थांमध्ये अनेकदा मध किंवा साखर जोडली जाते. शरद ऋतूतील राणी गोड आहे हे असूनही, डिशच्या पूर्ण चवसाठी त्यात अद्याप पुरेशी साखर नाही.

दुधात भोपळा शिजवताना, भाजी आधी अर्ध-मऊ होईपर्यंत पाण्यात उकळली पाहिजे.

भोपळा शिजायला बराच वेळ लागतो; प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, त्याचे लहान तुकडे करा किंवा शेगडी करा.

वाळलेल्या फळांसह भोपळा चांगला जातो - प्रून, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका. म्हणून, जर तुम्ही भोपळा लापशी किंवा प्युरी दुधासह शिजवत असाल तर वाळलेल्या फळांची खात्री करा.

भोपळ्यापासून फक्त दलिया आणि प्युरी तयार करता येत नाही; भाजलेला भोपळा खूप लोकप्रिय आहे.

भोपळ्याच्या व्यतिरिक्त लापशीसाठी, प्रामुख्याने तांदूळ, कॉर्न, बाजरी आणि गव्हाचे धान्य वापरले जाते.

अनेक पोषणतज्ञ चेतावणी देतात की आपले शरीर भोपळ्यापासून कॅरोटीन केवळ तेलांच्या संयोगाने शोषून घेते: भाजी, लोणी किंवा ऑलिव्ह.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: एक कृती "पायसारखी सोपी"

या डिशला तुमच्याकडून जास्त वेळ किंवा मेहनत लागणार नाही. दुधासह भोपळा तयार करण्यासाठी, आपल्याला एका खास जातीच्या दोन लहान भोपळ्यांची आवश्यकता असेल. दुधाव्यतिरिक्त, रेसिपीमध्ये आंबट मलई देखील वापरली जाते, परंतु ती शेवटच्या डिशमध्ये जोडली जाते.

साहित्य:

अनेक लहान भोपळे

अर्ध्या ग्लासपेक्षा थोडे जास्त दूध

चमचे आंबट मलई

मध एक चमचे

तयारी

भोपळे चांगले धुवा, कोरड्या टॉवेलने पुसून घ्या आणि सोलून घ्या. साल आणि बिया काढून टाका. पल्पचा वरचा थर, लिंटसारखा, देखील काढून टाकला आहे याची खात्री करा.

भोपळ्याचे लहान तुकडे करा, त्यांना पाण्यात ठेवा आणि अर्ध्या तासासाठी मल्टीकुकर मोड सेट करा.

भोपळा अर्ध्या शिजलेल्या अवस्थेत पोहोचल्यानंतर, मीठ आणि साखर घाला, दोन चमचे पुरेसे असतील, परंतु गोड प्रेमी रक्कम वाढवू शकतात.

सुमारे पाच मिनिटांनंतर, पाणी काढून टाका, मल्टीकुकरच्या भांड्यात दूध घाला आणि मल्टीकुकर मोड 10 मिनिटांसाठी सेट करा.

मध घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

भोपळा तयार झाल्यावर, ते एका डिशवर ठेवा आणि त्यावर आंबट मलई घाला.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: मुलांसाठी भोपळा आणि कॉर्न लापशी

बऱ्याच मुलांना भोपळा फक्त पुरी म्हणून आवडतो. खरे आहे, त्यांना बऱ्याचदा दलिया आवडत नाहीत, परंतु जर तुम्ही नेहमीच्या दलिया आणि भोपळा दुधात एकत्र केला तर तुम्हाला मुलांसाठी योग्य डिश मिळेल.

साहित्य:

कॉर्न grits एक ग्लास

पाण्याचा ग्लास

अर्धा लिटर दूध

भोपळा 200 ग्रॅम

साखर दोन चमचे

लोणी.

तयारी:

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि दूध मिसळा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. मिश्रणाला उकळी येताच त्यात कॉर्नचे कुट घाला. मीठ.

अन्नधान्य अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा, नंतर लोणी घाला आणि मिक्स करा. आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

भोपळा धुवून त्याची साल आणि बिया काढून टाका. भाजीचे छोटे तुकडे करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा. अर्ध्या तासासाठी मल्टीकूक मोड सेट करा. 15 मिनिटांनंतर, आपल्याला भोपळ्यामध्ये साखर घालण्याची आवश्यकता आहे.

भोपळा तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका आणि भोपळा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, प्युरीमध्ये बदला. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते मल्टीकुकरमधून दुसर्या कंटेनरमध्ये हलवावे लागेल, अन्यथा आपण वाडगा स्क्रॅच करू शकता.

परिणामी प्युरी कॉर्न ग्रिट्समध्ये मिसळा आणि दूध घाला, मिक्स करा आणि स्लो कुकरमध्ये आणखी 7 मिनिटे शिजवा.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: तांदूळ आणि सुकामेवा

असे मानले जाते की तांदूळ लापशी भोपळ्याबरोबर उत्तम जाते. हे स्वतःच स्वादिष्ट आहे, परंतु केवळ भोपळा त्याला एक अतुलनीय सुगंध आणि रंग देतो. दुधासह भोपळा-तांदूळ दलिया थंड किंवा गरम खाऊ शकतो; सुकामेवा लापशीला "उत्साह" देतात.

साहित्य:

तांदूळाचा ग्लास

अर्धा लिटर दूध

भोपळा 300 ग्रॅम

साखर दोन चमचे

मध एक चमचे

व्हॅनिलिन

अर्धा ग्लास सुकामेवा - सफरचंद, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका किंवा इच्छेनुसार इतर

लोणी चमचा.

तयारी:

तांदूळ मल्टीव्हॅक भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने भरा. मीठ घालावे. दूध दलिया मोड सेट करा. तांदूळ तयार झाल्यावर ते वेगळ्या पॅनमध्ये हलवा.

भोपळा धुवा, बिया काढून सोलून घ्या, तुकडे करा. त्यांना मंद कुकरमध्ये ठेवा आणि थोडेसे पाणी घाला. मल्टीकूक मोडमध्ये, अर्धा तास शिजवा.

भोपळा तयार झाल्यावर ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा.

व्हॅनिलिन, दालचिनी, साखर आणि मध घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

भोपळ्याच्या मिश्रणात तांदूळ ठेवा आणि प्रत्येक गोष्टीवर दूध घाला. मंद कुकरमध्ये 10 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळत रहा.

वाळलेली फळे शेवटची जोडली जातात; तांदूळ-भोपळ्याच्या मिश्रणासह, ते पाच मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवलेले नसावेत. लापशी तयार झाल्यावर, ते 15 मिनिटे बसू द्या.

यानंतर, आपण लापशी प्लेट्सवर ठेवू शकता, प्रत्येकामध्ये लोणीचा एक छोटा तुकडा घालण्यास विसरू नका.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: तुमच्या प्रियजनांसाठी कॉकटेल

कृती दोन सर्व्हिंगसाठी आहे. हे कॉकटेल जीवनसत्त्वे समृद्ध, चवदार आणि सुगंधी आहे. दिवस सुरू करण्यासाठी योग्य. भोपळा फायबरमध्ये समृद्ध असल्याने, कॉकटेल तुम्हाला जेवणाच्या वेळेपर्यंत भरून ठेवेल, ज्यामुळे तुम्हाला अस्वास्थ्यकर स्नॅक्स टाळता येतील.

साहित्य:

100 ग्रॅम भोपळा

साखर दोन चमचे

व्हॅनिलिन

व्हीप्ड क्रीमचा अर्धा ग्लास

दीड ग्लास दूध

तयारी:

भोपळा धुवून त्याची साल आणि बिया काढून टाका. लहान तुकडे करा. त्यांना मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने भरा. 25 मिनिटांसाठी मल्टीकूक मोड सेट करा. साखर घाला.

भोपळा तयार झाला की ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा.

प्युरीमध्ये व्हॅनिलिन आणि दूध घालून मिक्स करा. आपण थोडेसे दालचिनी देखील घालू शकता.

परिणामी वस्तुमान मंद कुकरमध्ये सुमारे पाच मिनिटे उकळले पाहिजे.

यानंतर, आपण चष्मा मध्ये ओतणे शकता, प्रत्येक व्हीप्ड क्रीम घालावे.

तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही चॉकलेट चिप्स, मिंट आणि लिंबू मलमच्या पानांनी कॉकटेल सजवू शकता.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: दिवसाचे सूप

भोपळा ही एक भाजी आहे जी स्वयंपाक करताना बटाट्यांशी स्पर्धा करू शकते. त्यातून बरेच पदार्थ देखील तयार केले जातात; भोपळा स्वतंत्र उत्पादन म्हणून किंवा मांसासाठी साइड डिश म्हणून वापरला जाऊ शकतो. भोपळ्याचे सूप खूप आवडते आणि लोकप्रिय आहेत, विशेषत: ते दूध जोडून तयार केले जातात. सर्व घटकांचे फायदे निर्विवाद आहेत.

साहित्य:

अर्धा किलो भोपळा

एक बटाटा

एक गाजर

लसूण पाकळ्या दोन

एक कांदा

अर्धा लिटर दूध.

तयारी:

बटाटे, गाजर आणि भोपळा चांगले धुवून सोलून घ्या. आम्ही नंतरचे बियाणे देखील स्वच्छ करतो.

भोपळा आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा. खवणीवर तीन कांदे, लसूण आणि गाजर - आपण हे सर्व एका कंटेनरमध्ये करू शकता.

सर्व भाज्या मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, मीठ घाला आणि दूध घाला.

एका तासासाठी दूध दलिया मोड सेट करा.

सर्व भाज्या तयार झाल्यानंतर, ब्लेंडरमध्ये शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा, दूध घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

10 मिनिटे सूप तयार होऊ द्या. क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: एक जुनी बेकिंग कृती

ही रेसिपी सर्वात जुनी मानली जाते. खरे आहे, आधुनिक मल्टीकुकरऐवजी, जुन्या दिवसात त्यांनी रशियन स्टोव्ह वापरला. भोपळा, मोठ्या प्रमाणात, दुधात नाही तर दुधात तयार केला जातो, ज्यामुळे डिश आणखीनच स्वादिष्ट आणि सुगंधी बनते.

साहित्य:

अर्धा किलो भोपळा

एक ग्लास दूध

साखर एक दोन tablespoons

मूठभर मनुका

लोणी एक लहान तुकडा.

तयारी:

भोपळा धुवा आणि फळाची साल आणि बिया काढून टाका, लहान तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा, आकार स्वतः निवडा.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात तुकडे ठेवा, चांगले धुतलेले मनुका घाला आणि साखर शिंपडा, मिक्स करा.

दूध घाला जेणेकरून ते भोपळ्याचे तुकडे लपवेल, वर लोणीचे तुकडे ठेवा.

बेकिंग मोड 40 मिनिटांवर सेट करा आणि तापमान 200 अंशांपेक्षा जास्त असावे.

हे मिष्टान्न सर्वोत्तम थंड सर्व्ह केले जाते. आपण पुदिन्याच्या पानांनी सजवू शकता.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा शिजवण्याच्या युक्त्या आणि टिपा

भोपळे वेगवेगळ्या प्रकारात येतात आणि विविधतेनुसार भोपळा किती गोड आहे हे ठरवले जाते. सर्वात गोड चमकदार पिवळे भोपळे आहेत, जे युरोपियन देशांमध्ये हॅलोविनसाठी वापरले जातात. आपण कमी गोड विविधता निवडल्यास, डिशमध्ये अधिक साखर घाला.
भोपळा जलद शिजवण्यासाठी, त्याचे लहान तुकडे करा, परंतु जर तुमच्या डिशमध्ये प्युरीची सुसंगतता असेल तर, भोपळा किसून घेणे किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करणे चांगले.
थोडे मीठ घाला, अगदी थोड्या प्रमाणात भाजीचा गोडवा "मारतो".
जर तुम्ही मांसासाठी साइड डिश म्हणून भोपळा तयार करत असाल तर ते मांस मटनाचा रस्सा मध्ये उकळणे चांगले.
भोपळ्याच्या बिया भोपळ्याच्या मिठाईसाठी अलंकार म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आपल्याला बिया तळल्याशिवाय वाळवाव्या लागतील, त्यांना सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि मिठाईवर शिंपडा.

तसेच जाणून घ्या...

मुलाला मजबूत आणि निपुण होण्यासाठी, त्याला याची आवश्यकता आहे
आपल्या वयापेक्षा 10 वर्षांनी लहान कसे दिसावे
अभिव्यक्ती ओळींपासून मुक्त कसे व्हावे
सेल्युलाईट कायमचे कसे काढायचे
डायटिंग किंवा फिटनेसशिवाय वजन लवकर कसे कमी करावे

दुधासह भोपळा सूप हा एक डिश आहे ज्याने जगभरात लोकप्रियता मिळवली आहे. पूर्वेकडील देशांमध्ये ते सुट्टीसाठी देखील तयार केले जाते. भोपळा सूप इतका चवदार, कोमल आणि तेजस्वी आहे की त्याने रशियन पाककृतीमध्ये त्याचे योग्य स्थान घेतले आहे. याव्यतिरिक्त, ही चमत्कारी भाजी खूप आरोग्यदायी आहे आणि दूध आणि उकडलेले तांदूळ यांच्या संयोजनात, ते एक उत्कृष्ट आहारातील डिश बनते, ज्याची शिफारस प्रामुख्याने मुलांसाठी आणि पाचन तंत्राच्या आजार असलेल्या लोकांसाठी केली जाते. ज्याची आई लहानपणी शाळेपूर्वी नाश्त्यासाठी हे पौष्टिक सूप तयार करत नसेल अशी व्यक्ती शोधणे कठीण आहे. या रेसिपीचा वापर करून, आपण भोपळ्यासह दुधाच्या सूपच्या आश्चर्यकारक चवचा आनंद घेऊ शकता आणि कमीतकमी एका मिनिटासाठी बालपणात परत येऊ शकता.

पाककृती माहिती

स्वयंपाक करण्याची पद्धत: sautéing, स्वयंपाक.

एकूण स्वयंपाक वेळ: ४० मि.

सर्विंग्सची संख्या: 3 .

साहित्य:

भोपळा - 200 ग्रॅम
दूध - 500 मिली
बासमती तांदूळ - 60 ग्रॅम
लोणी - 20 ग्रॅम
मीठ - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

उझबेकिस्तानमध्ये, भोपळा आणि तांदूळ असलेल्या दुधाच्या सूपला शिर्कवाक म्हणतात. हे आमच्या रेसिपीप्रमाणेच घटकांपासून तयार केले जाते, परंतु स्वयंपाक करण्याची पद्धत थोडी वेगळी आहे.

मालकाला नोट:

सूपला आकर्षक स्वरूप आणि उत्कृष्ट चव येण्यासाठी, भोपळा योग्य, रसाळ आणि निश्चितपणे दाट, चमकदार नारिंगी लगदा (उदाहरणार्थ, प्रोव्हन्स जातीचा मस्कॅट योग्य आहे) असणे आवश्यक आहे.
सूप तयार करण्यासाठी, तुम्ही कोणताही तांदूळ वापरू शकता, परंतु वाढवलेला बासमती तांदूळ घेणे चांगले आहे. त्याचे निर्विवाद फायदे आहेत. प्रथम, ते तयार डिशला एक आश्चर्यकारक सुगंध देते आणि दुसरे म्हणजे, त्याचे धान्य एकत्र चिकटत नाही किंवा स्वयंपाक करताना मऊ होत नाही, चुरगळलेले राहते. परंतु आपण ते सहजपणे "क्रास्नोडार" किंवा अतिशय लोकप्रिय "इंडिका" विविधतेने बदलू शकता.
डिशची खारट आवृत्ती प्रौढांच्या चवीनुसार अधिक आहे, परंतु मुलांना भोपळा सह गोड दूध सूप खरोखर आवडते. हे त्याच प्रकारे तयार केले जाते, मीठ ऐवजी फक्त तांदूळ जोडला जातो.
भोपळ्याच्या स्वयंपाकाला गती देण्यासाठी, आपण ते चौकोनी तुकडे करू शकत नाही, परंतु ते खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
शिजवल्यानंतर गोड भोपळ्याच्या दुधाच्या सूपमध्ये मूठभर वाफवलेले तांदूळ, वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे किंवा प्रून्स घातल्यास ते खूप चवदार होईल. व्हॅनिलिनचा एक चिमूटभर एक अद्वितीय सुगंध जोडेल.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण उबदार सूपच्या प्रत्येक प्लेटमध्ये लोणीचा तुकडा घालू शकता. डिश आणखी चवदार आणि समाधानकारक बाहेर चालू होईल.

दुधासह भोपळा प्युरी सूप एक क्लासिक, साधा भोपळा सूप आहे जो खूप लवकर तयार होतो. हे सूप निरोगी आहारासाठी उत्तम आहे. भोपळा सूपच्या अनेक विलक्षण आवृत्त्या आहेत: उत्कृष्ठ साहित्य, मसाले, विदेशी पदार्थ. पण भोपळ्याचे सूप म्हणजे फ्रिल्स नाही. म्हणूनच दुधासह भोपळ्याचे संयोजन एक स्वतंत्र डिश बनण्यासाठी सर्वात पूर्ण आणि स्वयंपूर्ण पोत आहे.

खरोखर उत्कृष्ट क्लासिक भोपळा सूप बनविण्यासाठी, आपल्याला फक्त दोन दर्जेदार घटकांची आवश्यकता आहे: दूध आणि भोपळा. क्रीम देखील दुधाचा एक यशस्वी पर्याय असू शकतो कारण ते सूपमध्ये चव समृद्ध करते. या सूपला अधिक रसदार बनवण्यासाठी क्रीम किंवा बटरची गरज नाही. याव्यतिरिक्त, कांदे आणि लसूणचा सुगंध या सूपमध्ये अतिरिक्त चव जोडतो.

भोपळ्याच्या सूपमध्ये अतिरिक्त चव येण्याचे रहस्य म्हणजे कांदे आणि लसूण मटनाचा रस्सा घालून भोपळा शिजवणे, जे नंतर सूपमध्ये शुद्ध केले जाते.

म्हणून, अर्थातच, लोणी किंवा मलई रेसिपीमध्ये उपस्थित असू शकते, परंतु ते फक्त एक सहायक किंवा अतिरिक्त घटक आहे. आणि भोपळा, आले आणि दालचिनीचा वास थकलेल्या नसा शांत करतो. आपण पूर्णपणे कोणताही भोपळा वापरू शकता - कोणतीही विविधता उत्तम असेल. परंतु जर तुम्हाला निवडायचे असेल तर, लहान गोड भोपळे तळण्यासाठी आणि पुरीमध्ये मॅश करण्यासाठी आदर्श आहेत. भोपळा भाजणे हा स्वयंपाक प्रक्रियेचा एकमेव भाग आहे ज्यास थोडा वेळ लागतो. आणि एकदा हे पूर्ण झाल्यानंतर, बाकी सर्व काही त्वरित तयार केले जाऊ शकते.

दुधासह भोपळा पुरी सूप कसा शिजवायचा - 15 प्रकार

हे सूप विशेषतः उबदार स्कार्फ घालण्याची वेळ असताना तयार करण्यासाठी आदर्श आहे.

साहित्य:

भोपळा - 450 ग्रॅम
नारळाचे दूध - 240 मिली
मॅपल सिरप - 2 टेस्पून.
मीठ, काळी मिरी, दालचिनी, जायफळ - प्रत्येकी 1/4 टीस्पून.
शॅलॉट - 2 पीसी. (४० ग्रॅम)
लसूण - 3 लवंगा
भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 480 मि.ली
कोबी - 67 ग्रॅम
कच्चे तीळ - 18 ग्रॅम
ऑलिव्ह तेल - 15 मि.ली

तयारी:

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.

एक धारदार चाकू वापरून, दोन साखर भोपळ्यांचे शीर्ष कापून टाका आणि नंतर त्यांना अर्ध्या भागात विभाजित करा. सर्व बिया काढून टाकण्यासाठी धारदार चमचा वापरा. भोपळ्याचे मांस तेलाने ब्रश करा आणि बेकिंग शीटवर चेहरा खाली ठेवा. 45-50 मिनिटे बेक करावे. 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्वचा सोलून बाजूला ठेवा.

मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 1 टेस्पून घाला. ऑलिव्ह ऑईल, शेलट्स आणि लसूण. 2 ते 3 मिनिटे किंवा हलके टोस्ट आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.

भोपळ्यासह उर्वरित साहित्य घाला आणि उकळी आणा.

सूप प्युरी करण्यासाठी सूपचे मिश्रण ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा. मिश्रण परत पॅनमध्ये घाला.

5-10 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवणे सुरू ठेवा आणि नंतर हंगाम करा.

मध्यम आचेवर एका लहान कढईत, तीळ 2 ते 3 मिनिटे टोस्ट करा, हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत वारंवार ढवळत रहा.

एका गरम पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूण घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या - सुमारे 2 मिनिटे. कोबी घालून ढवळा, नंतर चिमूटभर मीठ घालून झाकून ठेवा. कोबी मऊ होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे शिजवा, नंतर पुन्हा तीळ घाला.

भोपळा सूपसाठी एक सार्वत्रिक पौष्टिक कृती, जी सीआयएस देशांमध्ये लोकप्रिय आहे.

साहित्य:

भोपळा - 200 ग्रॅम
पाणी - 300 ग्रॅम
तांदूळ - 100 ग्रॅम
दूध - 1 लि
लोणी - 70 ग्रॅम
मीठ - चवीनुसार

तयारी:

भोपळा सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा.

तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि भोपळ्यासह उकळत्या खारट पाण्यात अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा. दूध घाला आणि पूर्ण शिजेपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढा आणि आणखी 10 मिनिटे सोडा.

लंच आणि हलके डिनर दोन्हीसाठी एक योग्य डिश.

साहित्य:

कांदा - 200 ग्रॅम
मार्गरीन - 2 टेस्पून.
चिकन मटनाचा रस्सा - 450 मि.ली
भोपळा पुरी - 650 ग्रॅम
मीठ - 1 टीस्पून
ग्राउंड दालचिनी - 1/4 टीस्पून
आले - 1/8 टीस्पून
काळी मिरी - 1/8 टीस्पून
दूध - 1 ग्लास

तयारी:

मार्जरीनमध्ये कांदा मध्यम आचेवर मऊ होईपर्यंत परतावा.

अर्धा चिकन मटनाचा रस्सा आणि भोपळा प्युरी घाला; ढवळणे उकळणे; झाकणाने झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे उकळवा. मटनाचा रस्सा मिश्रण ब्लेंडर कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि मिश्रण करा. मिश्रण कढईत परतावे.

उरलेला रस्सा, भोपळा, मीठ, ग्राउंड दालचिनी, ग्राउंड आले आणि ग्राउंड मिरपूड घाला. उकळणे; उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. उकळी न आणता सर्वकाही दुधात ढवळावे.

संपूर्ण दूध व्यतिरिक्त भोपळा सूप एक प्रकाश आणि आहारातील आवृत्ती.

साहित्य:

भोपळा - 200 ग्रॅम
गाजर - 2 पीसी.
बटाटे - 3-4 पीसी.
दूध - 300 मि.ली
कांदा - 1 पीसी.
काळी मिरी, मीठ - एक चिमूटभर
तुळस, अजमोदा (ओवा) - प्रत्येकी 2-4 घड

तयारी:

भाज्या सोलून बारीक चिरून घ्या. गाजर किसून घ्या.

कांदा सोलून, चिरून तेलात तळून घ्या.

कांद्याबरोबर पॅनमध्ये सर्व भाज्या घाला. 25 मिली दूध घाला आणि ढवळत असताना शिजवा. संपूर्ण मिश्रण ब्लेंडरने फेटून घ्या. उरलेले दूध घाला.

हिरव्या भाज्या चिरून घ्या आणि त्यांच्याबरोबर सूप सजवा.

ज्यांना एकापेक्षा जास्त साहित्य खरेदी करण्यासाठी वेळ काढायचा नाही, पण तरीही जेवण चांगले आहे त्यांच्यासाठी एक पौष्टिक पर्याय.

साहित्य:

चिकन मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली
भोपळा (प्युरी) - 500 ग्रॅम
कांदा - 2 पीसी.
मसाले - चवीनुसार
दूध - 300 मि.ली
ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
बटर क्रीम - 150 मि.ली

तयारी:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा, नंतर चिरलेला कांदा परतावा.

पॅनमध्ये स्क्वॅश घाला, नंतर 8-10 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत ते मऊ होईपर्यंत आणि सोनेरी होईपर्यंत.

पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. उकळी आणा, नंतर प्युरी खूप मऊ होईपर्यंत 10 मिनिटे उकळवा. दूध घाला आणि शिजवणे सुरू ठेवा.

पॅनमध्ये बटरक्रीम घाला, उकळी आणा, नंतर हँड ब्लेंडर वापरून फेटून घ्या. अतिरिक्त मखमली पोत साठी, आपण बारीक चाळणी द्वारे सूप ताण शकता.

सूप 2 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.

क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.

डिश त्यांच्यासाठी योग्य आहे, ज्यांना काही कारणास्तव, प्राणी उत्पत्तीचे पारंपारिक दूध आवडत नाही.

साहित्य:

भोपळा - 2 किलो
नारळाचे दूध - 100 मिली
भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा - 600 मि.ली
भोपळ्याच्या बिया
औषधी वनस्पती आणि मसाले (रोझमेरी, करी, थाईम, जिरे)

तयारी:

भोपळा दोन भागांमध्ये कापून घ्या. बिया आणि अनावश्यक मऊपणा काढून टाका. मसाले आणि seasonings सह हंगाम. 180-200 अंशांवर 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

शिजवल्यानंतर, मऊ भोपळा वेगळ्या पॅनमध्ये ठेवा, त्यात उकडलेले रस्सा आणि गरम केलेले नारळाचे दूध घाला. ब्लेंडरने बीट करा. भोपळ्याच्या दाण्यांनी सजवा.

तुम्हाला भोपळा उकळण्याची किंवा सोलण्याची गरज नाही, परंतु ते पूर्ण बेक करावे.

क्रिमी भोपळा सूप सुट्टीच्या रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्तम डिश आहे.

साहित्य:

लोणी किंवा मार्जरीन - 200 ग्रॅम
कांदा - 1 पीसी.
लसूण - 1 लवंग
साखर - 2 टीस्पून.
चिकन मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली
पाणी - 150 मि.ली
मीठ, मिरपूड, दालचिनी
भोपळा - 700 ग्रॅम
दूध - 250 मि.ली

तयारी:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा. कांदा, लसूण आणि साखर घाला; 1-2 मिनिटे शिजवा.

मटनाचा रस्सा, पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला; अधूनमधून ढवळत उकळी आणा. उष्णता कमी करण्यासाठी कमी करा; 15 मिनिटे अधूनमधून ढवळत शिजवा. दूध आणि दालचिनीमध्ये वाफवलेला भोपळा ढवळून घ्या.

अधूनमधून ढवळत, 5 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढा.

मिश्रण एका ब्लेंडरमध्ये (आवश्यक असल्यास) गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर पॅनवर परत या. गरमागरम सर्व्ह करा.

हे पारंपारिक हंगामी शरद ऋतूतील डिश आहे आणि मशरूम प्रेमींसाठी देखील आहे.

साहित्य:

भोपळा - 400 ग्रॅम
कांदा - 50 ग्रॅम
लसूण - 1 लवंग
गाजर - 50 ग्रॅम
आले - 10 ग्रॅम
दूध - 100 मि.ली
वाळलेल्या chanterelles - 80 ग्रॅम
लोणी - 30 ग्रॅम
ऑलिव्ह तेल - 30 ग्रॅम
मीठ मिरपूड.

तयारी:

गाजर, आले, कांदा आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या; ऑलिव्ह तेलात तळणे.

भोपळा सोलून घ्या, कापून घ्या आणि पॅनमध्ये घाला. दूध घाला. ब्लेंडरने बीट करा.

मशरूम स्वतंत्रपणे तळा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी सूपमध्ये घाला.

Chanterelles इतर कोणत्याही मशरूम सह बदलले जाऊ शकते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळलेले पट्ट्या या मलईदार सूप मध्ये परिष्कार जोडू.

साहित्य:

भोपळा हरभरा - 500 ग्रॅम
कांदा - 1⁄2 पीसी.
भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 450 मि.ली
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 2 पट्ट्या
दूध - 220 मिली
तेल - 1 टेस्पून.

तयारी:

कांदा आणि बेकन बारीक चिरून घ्या. तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी वितळवून कांदा आणि बेकन मऊ होईपर्यंत तळा.

भोपळा सोलून बारीक चिरून घ्या. भोपळा वेगळ्या पॅनमध्ये उकळवा, पाणी काढून टाका. ब्लेंडर मध्ये भोपळा विजय. भोपळ्यामध्ये भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि दूध घाला आणि उकळी येईपर्यंत शिजवा.

सूप सर्व्ह करताना, वर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदे सह.

फक्त योग्य समायोजन आणि काही घटक तयार केल्याने क्रीम सूपची चव एका साध्या घरगुती डिशमधून चवदार आणि महागड्या डिशमध्ये बदलते.

साहित्य:

भोपळा - 1 पीसी.
ब्रँडी - 40 मिली
दूध - 100 मि.ली
लोणी - 20 ग्रॅम
ऑलिव्ह तेल - 40 मिली
मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
कांदा - 1 पीसी.
भोपळा बिया - एक भोपळा पासून
लसूण - 1 लवंग

तयारी:

ऑलिव्ह ऑइल वितळवा. कांदा आणि लसूण चिरून घ्या आणि मसाल्यासह तळा.

भोपळा सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि ब्रँडीसह तळा.

थोडे पाणी घालून परतावे. भोपळा मऊ झाल्यावर, भोपळा पूर्ण शिजेपर्यंत काट्याने नीट ढवळून घ्यावे.

जेव्हा डिश उकळते तेव्हा दूध घाला आणि पुन्हा उकळी आणा.

लोणी सह तळण्याचे पॅन मध्ये सोललेली भोपळा बिया तळणे.

वर शिंपडलेल्या बिया सह सूप सर्व्ह करावे.

सर्दीमध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यासाठी आले आणि दुधाच्या मिश्रणापेक्षा चांगले काहीही नाही. आणि जर हे स्वादिष्ट भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये देखील एकत्र केले असेल तर हे विषाणूंविरूद्ध सर्वोत्तम चवदार प्रतिबंध बनते.

साहित्य:

भोपळे - 1 किलो
लसूण - 2 लवंगा
आले - 75 ग्रॅम
कांदा, पुदीना - प्रत्येकी 5 शाखा
ऑलिव तेल
भाजी मटनाचा रस्सा - 1 एल
नारळाचे दूध - 125 मिली
मिरची (पावडर) - 1⁄2 टेबलस्पून

तयारी:

भोपळा सोलून कापून घ्या.

सोलून सोलून चिरून घ्या आणि आले बारीक किसून घ्या. पुदिना बारीक करून घ्या.

भोपळा, कढई, आले आणि थोडे तेल एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत परतवा.

पुदिना, नारळाचे दूध आणि तिखट घाला. उकळी आणा आणि 40 मिनिटे उकळवा.

फूड प्रोसेसरमध्ये सर्वकाही मिसळा, नंतर ताज्या औषधी वनस्पती, लिंबाचा रस आणि नारळाच्या दुधासह सर्व्ह करा.

स्लाव्हिक पद्धतीने भोपळ्याच्या क्रीम सूपच्या स्पष्टीकरणात त्याच्या रचनामध्ये बटाटे समाविष्ट होते, परिणामी डिशला पूर्णपणे भिन्न चव मिळाली.

साहित्य:

भोपळा - 600 ग्रॅम
बटाटे - 4 पीसी.
कांदा - 1 पीसी.
सेलेरी रूट (ताजे किंवा वाळलेले) - 1 पीसी.
जिरे, जिरे, धणे - प्रत्येकी 0.5 चमचे
नारळाचे दूध - 400 मिली
भाजी तेल

तयारी:

कांदा चिरून तेलात फ्राईंग पॅनमध्ये परता. मसाले आणि पाणी घाला. सेलेरी रूट चिरून घ्या आणि कांदा घाला.

वाळलेल्या सेलेरी रूट ताज्या सेलेरी रूटपेक्षा जास्त चवदार असतात.

बटाटे आणि भोपळा सोलून कापून घ्या. सॉसपॅनमध्ये उकळवा, नंतर ब्लेंडरने मिसळा. मसाले आणि दूध घाला. उकळणे. शेवटी कांदा आणि सेलेरी रूट घाला.

भोपळा आणि मटार असलेली डिश फायबर आणि पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे शरीरातील सर्व पेशींचे योग्य कार्य सुनिश्चित होते.

साहित्य:

मटार - 220 ग्रॅम
भोपळा - 500 ग्रॅम
दूध - 100 मि.ली
मीठ, मिरपूड, पेपरिका, जायफळ - एक चिमूटभर
भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली
अजमोदा (ओवा) - सजावटीसाठी

तयारी:

भोपळा सोलून कापून घ्या. मऊ होईपर्यंत वेगळ्या पॅनमध्ये उकळवा.

मटार दुसऱ्या सॉसपॅनमध्ये उकळवा. तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका, मसाले, रस्सा घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.

मऊ भोपळा घाला. ब्लेंडरने सर्वकाही फेटून घ्या. दूध घालून १-२ मिनिटे उकळवा. तयार डिश सुशोभित केले जाऊ शकते.

नारळाच्या दुधासह ओरिएंटल भोपळा सूप

भोपळा आणि गोड दुधाच्या नैसर्गिक गोडवासह एका डिशमध्ये निरोगी मिष्टान्न आणि नाश्ता.

साहित्य:

भोपळा - 500 ग्रॅम
साखर - 100 ग्रॅम
दूध - 250 मि.ली
दालचिनी, व्हॅनिला
भोपळ्याच्या बिया, काजू, तीळ, फटाके - सजावटीसाठी

तयारी:

भोपळा सोलून उकळवा. ब्लेंडरने प्युरी करा.

सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, साखर आणि मसाले घाला. भोपळ्याची प्युरी घालून ढवळा. चवीनुसार सजवा.

थंड हिवाळ्यातील जेवणासाठी एक उत्तम भोपळा आणि बीन सूप. टोस्ट केलेले भोपळ्याचे दाणे आणि कॉर्न हे पोतांचे एक मजेदार आणि समाधानकारक संयोजन आहे.

साहित्य:

ऑलिव्ह तेल - 60 मिली
लीक - 2 पीसी.
गाजर (मध्यम) - 2 पीसी.
चिकन मटनाचा रस्सा - 450 मि.ली
बटाटे - 5 पीसी.
मीठ - 1.5 टीस्पून.
काळी मिरी
भोपळा प्युरी 700 ग्रॅम
गोठलेले कॉर्न - 500 ग्रॅम
दूध - 160 मिली
अजमोदा (ओवा).

तयारी:

एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा. लीक आणि गाजर गरम तेलात तळून शिजवा.

लीक मिश्रणात चिकन मटनाचा रस्सा नीट ढवळून घ्यावे; उकळणे बटाटे, मीठ, लवंगा आणि मिरपूड घाला; बटाटे कोमल होईपर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.

भोपळ्याची प्युरी एका मोठ्या भांड्यात घाला. भोपळ्यामध्ये 1 कप रस्सा आणि बटाट्याचे मिश्रण हलवा.

भोपळ्याचे मिश्रण, कॉर्न आणि दूध एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये चिकन मटनाचा रस्सा मिश्रणात घाला. किमान 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. अजमोदा (ओवा) सह वैयक्तिक सर्विंग शिंपडा.

भोपळा ही एक अनोखी भाजी आहे. त्यात मानवांसाठी आवश्यक असलेली अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. चवीला आनंददायी, एक आश्चर्यकारक, अतुलनीय सुगंध आहे. उपलब्ध आणि स्वस्त. हे गोठवले जाऊ शकते किंवा दुसर्या मार्गाने संरक्षित केले जाऊ शकते, जे आपल्याला वर्षभर उत्पादन वापरण्यास अनुमती देईल.

चमकदार केशरी भाजीवर आधारित डिश तयार करणे सोपे आहे, अगदी नवशिक्या देखील ते हाताळू शकते. बऱ्याच पदार्थांसह, विशेषत: दुधाशी चांगले जोडले जाते. अशा युगलमध्ये, डिश समृद्ध, तेजस्वी आणि समाधानकारक बनते. जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला चवदार आणि निरोगी पदार्थ देऊन आश्चर्यचकित करायचे असेल तर दुधासह भोपळा शिजवण्याचा निर्णय योग्य असेल.

भोपळा तयार करत आहे

भोपळा निवडताना, आपल्याला गुळगुळीत त्वचेसह पिकलेल्या फळांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. फळ जास्त पिकलेले नसावे.

भोपळ्याचे अनेक प्रकार आहेत, ते चवीनुसार भिन्न असू शकतात. काही गोड पदार्थांसाठी निवडतात, त्यात जास्त साखर असते. बेकिंग करताना त्यांच्या लहान आकारामुळे इतर सोयीस्कर असतात.

निवडलेली फळे धुऊन, टॉवेलने वाळवली जातात आणि सोललेली असतात. कधीकधी खडबडीत त्वचेमुळे हे करणे कठीण होते. मग आपण भोपळा मायक्रोवेव्हमध्ये दोन मिनिटे ठेवू शकता. फळाची साल मऊ होईल आणि काढणे सोपे होईल.

उत्पादनातून बिया आणि लिंटसारखे तंतू काढून टाका. मग तुम्हाला भाजीचे तुकडे किंवा तुकडे करावे लागतील, जर रेसिपीला आवश्यक असेल तर.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती

दुधासह भोपळा तयार करण्यासाठी आपण विविध मार्ग वापरू शकता:

स्टोव्हवर: शिजवा, उकळवा, तळणे;
ओव्हन मध्ये;
मंद कुकरमध्ये;
मायक्रोवेव्ह मध्ये;

स्टोव्ह वर

स्टोव्ह वापरुन आपण सूप आणि लापशी तयार करू शकता. आपण फक्त दुधात भोपळा शिजवू शकता. ही पद्धत सोयीस्कर आहे आणि बर्याच काळापासून सिद्ध झाली आहे.

सॉसपॅनमध्ये शिजवलेले मुख्य कोर्स विशेषतः चवदार असतात. अशा प्रकारे तुम्ही लापशी लवकर आणि जास्त अडचणीशिवाय शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, आपण भोपळा तयार करणे आवश्यक आहे, त्याचे तुकडे करावे आणि ते पाण्याने भरून उकळण्यासाठी पाठवावे. भाजी अर्ध्या शिजवण्याच्या टप्प्यावर, आपण अन्नधान्य जोडू शकता (बाजरी आणि तांदूळ भोपळ्यासह एकत्र केले जातात). साहित्य मऊ झाल्यावर दूध घाला. नंतर हवे तसे मीठ किंवा साखर घाला. आणि नक्कीच लोणी.

स्टोव्हटॉप स्वयंपाक पद्धतीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याची साधेपणा आणि पाककृतींची विविधता. तंत्रज्ञानाची कमतरता म्हणजे सतत देखरेखीची आवश्यकता असेल.

ओव्हन मध्ये

ओव्हनमध्ये बेकिंग केल्याने आपल्याला शक्य तितक्या अन्नातील जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक जतन करण्याची परवानगी मिळते. दुधासह भाजलेल्या भोपळ्यासाठी अनेक पाककृती आहेत आणि त्या सर्व सोप्या आहेत. तुम्हाला फक्त तयार आणि सोललेली भाजी पातळ कापायची आहे. पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. वर साखर शिंपडा. तुम्ही मनुका घालू शकता. प्रत्येक गोष्टीवर दूध घाला आणि 220 अंशांवर 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. आपण लोणीचा एक छोटा तुकडा जोडल्यास, डिश अधिक मनोरंजक असेल.

भाजलेला भोपळा थंड सर्व्ह करा. हे गोड पेस्ट्रीसह चांगले जाते.

बेकिंग व्यतिरिक्त, आपण ओव्हनमध्ये भोपळा आणि दुधावर आधारित सूप, लापशी आणि विविध मिष्टान्न शिजवू शकता.

ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्याचे फायदे:

साधे आणि सोयीस्कर;
किमान वेळ घालवला;
सतत देखरेखीची आवश्यकता नाही;
उत्पादने फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात;
परिणाम एक चवदार आणि सुगंधी डिश आहे.

मंद कुकरमध्ये

मल्टीकुकर वापरताना, यासाठी कमीतकमी प्रयत्न आणि खूप कमी वेळ लागेल. व्यंजन चवदार आणि निरोगी बनतात. भोपळ्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात आणि दुधाची जोडणी ही डिश समाधानकारक बनवते.

चमत्कारी उपकरण वापरून भाजी शिजवण्यासाठी, आपण प्रथम ती सोलून बियाणे आवश्यक आहे. अनियंत्रित आकाराचे तुकडे करा आणि त्यांना एका विशेष वाडग्यात ठेवा. पाण्याने भरा आणि "लापशी" मोड चालू करा. अर्ध्या तासानंतर, आपण चवीनुसार साखर घालू शकता.

10 मिनिटांनंतर, आपण पाणी काढून टाकू शकता आणि अर्धा ग्लास दूध घालू शकता. पुन्हा 10 मिनिटांसाठी समान मोड. आपण मध घालून मिक्स करू शकता. डिश तयार आहे. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

मल्टीकुकर वापरण्याचे फायदे:

आरामदायक स्वयंपाक परिस्थिती: प्रक्रियेचे निरीक्षण करण्याची आणि ती पूर्ण होण्याची प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही;
जीवनसत्त्वे संरक्षित आहेत;
अनेक मोड्स, जे बदलून तुम्ही विविध प्रकारचे डिशेस तयार करण्यासाठी इष्टतम परिणाम प्राप्त करू शकता;
डिव्हाइस कोणत्याही कार्यास सामोरे जाईल: सूप, दूध किंवा लापशीसह शिजवलेला भोपळा.

मायक्रोवेव्ह मध्ये

या पद्धतीचा मुख्य फायदा म्हणजे तयारीची गती. आपण ओव्हनपेक्षा मायक्रोवेव्हमध्ये संपूर्ण भोपळा बेक करू शकता. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की आपल्याला विशेष भांडी आवश्यक आहेत. परंतु, एक नियम म्हणून, प्रत्येक घरात एक आहे.

चमकदार नारिंगी फळ पूर्णपणे बेक करण्यासाठी, ते सोलणे आवश्यक नाही. आपल्याला फक्त बिया काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. एक भोपळा वाण जे योग्य असताना आकाराने लहान असते.

उत्पादन एका भांड्यात ठेवलेले आहे, आपण भोपळ्याच्या आत थोडी साखर आणि दूध घालू शकता. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा, शक्यतो वाफ सुटण्यासाठी छिद्राने. डिव्हाइसच्या जास्तीत जास्त पॉवरवर बेकिंगला 15 मिनिटे लागतील.

आपण व्हीप्ड क्रीम किंवा आंबट मलईसह डिश सर्व्ह करू शकता. हे नेत्रदीपक डिश तुमच्या कुटुंबात खळबळ निर्माण करेल. आपण हे सुट्टीच्या टेबलवर देखील ठेवू शकता.

भोपळा आणि दुधावर आधारित विविध पदार्थ

भोपळा हे एक अष्टपैलू उत्पादन आहे की ते तितकेच चांगले फर्स्ट कोर्स, साइड डिश, क्षुधावर्धक आणि मिष्टान्न बनवते. येथे काही स्वादिष्ट पाककृती आहेत.

दुधासह भोपळा लापशी

भोपळ्याचे दूध दलिया हे मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी उपयुक्त, निरोगी, चवदार आणि समाधानकारक पदार्थ आहे. नाश्त्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय. मस्कट भोपळ्याची विविधता लापशीसाठी सर्वात योग्य आहे. त्याच्या मांसात एक सुंदर चमकदार केशरी रंग आहे. याव्यतिरिक्त, ते खूप मऊ आहे. आपल्याला लापशीमध्ये साखर घालण्याची आवश्यकता नाही; भोपळ्यामध्ये आधीपासूनच बरेच काही आहे. डिश विविध तृणधान्यांसह आणि त्याशिवाय तयार केली जाते.

मूलभूत स्वयंपाक कृती:

प्रथम आपण भोपळा तयार करणे आवश्यक आहे, ते धुवा आणि सोलून घ्या आणि बिया काढून टाका.
लहान चौकोनी तुकडे करा आणि पाण्यात उकळण्यासाठी पाठवा. 7 मिनिटे पुरेसे आहेत.
मग आपल्याला पाणी काढून टाकावे लागेल आणि इच्छित असल्यास दूध, अन्नधान्य घालावे लागेल. भोपळ्याबरोबर तांदूळ आणि बाजरी उत्तम जाते. पूर्ण होईपर्यंत, ढवळत शिजवा.
अगदी शेवटी, आपण साखर आणि वाळलेल्या फळे जोडू शकता. लापशीमध्ये लोणीचा तुकडा घालण्यास विसरू नका. हे सनी भाजीमध्ये आढळणारे कॅरोटीन शोषण्यास मदत करते.

भोपळा दूध सूप

प्रथम भोपळा डिश तयार करणे खूप सोपे आहे; प्रक्रियेस थोडा वेळ लागेल. आणि अंतिम परिणाम एक उज्ज्वल, सुंदर आणि निरोगी डिश आहे.

तयार भोपळा आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. पाण्यात टाका आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
आपण इच्छित असल्यास मुख्य भाज्यांमध्ये तळलेले कांदे आणि गाजर, सेलेरी आणि तृणधान्ये घालू शकता.
नंतर पाणी काढून टाकावे.
उकळत्या दुधात तयार केलेले साहित्य घाला.
मीठ आणि seasonings सह हंगाम.
जेव्हा तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला आणि पाहुण्यांना प्युरी सूपने खूश करू इच्छित असाल, तेव्हा दुधात शिजवलेल्या भाज्या घालण्यापूर्वी तुम्हाला त्यांना ब्लेंडरने फेटावे लागेल.

सर्वात नाजूक पहिला कोर्स तयार आहे. मुले आणि प्रौढ दोघांनाही हे आवडेल. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता आणि लोणीचा तुकडा घालू शकता.

लोक म्हणतात की भोपळा ही खरी चेटूक आहे.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा शिजवण्यासाठी सामान्य तत्त्वे

भाजी सोललेली असणे आवश्यक आहे, कारण भोपळा "कपडे" कठोर आणि चव नसलेला असतो.

दुधात भोपळा शिजवताना, भाजी आधी अर्ध-मऊ होईपर्यंत पाण्यात उकळली पाहिजे.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: एक कृती "पायसारखी सोपी"

साहित्य:

अनेक लहान भोपळे

अर्ध्या ग्लासपेक्षा थोडे जास्त दूध

चमचे आंबट मलई

मध एक चमचे

तयारी

मध घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

भोपळा तयार झाल्यावर, ते एका डिशवर ठेवा आणि त्यावर आंबट मलई घाला.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: मुलांसाठी भोपळा आणि कॉर्न लापशी

साहित्य:

कॉर्न grits एक ग्लास

पाण्याचा ग्लास

अर्धा लिटर दूध

भोपळा 200 ग्रॅम

साखर दोन चमचे

लोणी.

तयारी:

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: तांदूळ आणि सुकामेवा

साहित्य:

तांदूळाचा ग्लास

अर्धा लिटर दूध

भोपळा 300 ग्रॅम

साखर दोन चमचे

मध एक चमचे

व्हॅनिलिन

लोणी चमचा.

तयारी:

भोपळा तयार झाल्यावर ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा.

व्हॅनिलिन, दालचिनी, साखर आणि मध घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: तुमच्या प्रियजनांसाठी कॉकटेल

साहित्य:

100 ग्रॅम भोपळा

साखर दोन चमचे

व्हॅनिलिन

व्हीप्ड क्रीमचा अर्धा ग्लास

दीड ग्लास दूध

तयारी:

भोपळा तयार झाला की ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा.

परिणामी वस्तुमान मंद कुकरमध्ये सुमारे पाच मिनिटे उकळले पाहिजे.

यानंतर, आपण चष्मा मध्ये ओतणे शकता, प्रत्येक व्हीप्ड क्रीम घालावे.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: दिवसाचे सूप

साहित्य:

अर्धा किलो भोपळा

एक बटाटा

एक गाजर

लसूण पाकळ्या दोन

एक कांदा

अर्धा लिटर दूध.

तयारी:

भोपळा आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा. खवणीवर तीन कांदे, लसूण आणि गाजर - आपण ते सर्व एका कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.

सर्व भाज्या मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, मीठ घाला आणि दूध घाला.

एका तासासाठी दूध दलिया मोड सेट करा.

10 मिनिटे सूप तयार होऊ द्या. क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह भोपळा: एक जुनी बेकिंग कृती

साहित्य:

अर्धा किलो भोपळा

एक ग्लास दूध

साखर एक दोन tablespoons

मूठभर मनुका

लोणी एक लहान तुकडा.

तयारी:

दूध घाला जेणेकरून ते भोपळ्याचे तुकडे लपवेल, वर लोणीचे तुकडे ठेवा.

बेकिंग मोड 40 मिनिटांवर सेट करा आणि तापमान 200 अंशांपेक्षा जास्त असावे.

मंद कुकरमध्ये दुधासह भोपळा शिजवण्याच्या युक्त्या आणि टिपा

भोपळे वेगवेगळ्या प्रकारात येतात आणि विविधतेनुसार भोपळा किती गोड आहे हे ठरवले जाते. सर्वात गोड चमकदार पिवळे भोपळे आहेत, जे युरोपियन देशांमध्ये हॅलोविनसाठी वापरले जातात. आपण कमी गोड विविधता निवडल्यास, डिशमध्ये अधिक साखर घाला.
भोपळा जलद शिजवण्यासाठी, त्याचे लहान तुकडे करा, परंतु जर तुमच्या डिशमध्ये प्युरीची सुसंगतता असेल तर, भोपळा किसून घेणे किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास करणे चांगले.
थोडे मीठ घाला, अगदी थोड्या प्रमाणात भाजीचा गोडवा "मारतो".
जर तुम्ही मांसासाठी साइड डिश म्हणून भोपळा तयार करत असाल तर ते मांस मटनाचा रस्सा मध्ये उकळणे चांगले.
भोपळ्याच्या बिया भोपळ्याच्या मिठाईसाठी अलंकार म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आपल्याला बिया तळल्याशिवाय वाळवाव्या लागतील, त्यांना सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि मिठाईवर शिंपडा.

श्रेणीमध्ये लोकप्रिय: