Kubis jeruk dengan bit "Pelyustka" penyediaan segera. Cara memasak kubis dalam kepingan besar dengan bit dalam balang

Sauerkraut dengan bit dalam kepingan besar dalam balang

Menuai sauerkraut dengan bit, dicincang menjadi kepingan dalam balang adalah sangat mudah, kerana. pada masa yang sama, ia tidak kehilangan penampilannya, kekal berair, rangup, dan juga berubah warna menjadi burgundy terang. Jahitan juga disimpan dengan mudah dan untuk masa yang lama, kerana penutup yang tertutup rapat menghalang perkembangan bakteria dalam balang dan kerosakan produk.

Apa yang kita perlukan untuk memasak:

• Kepala kubis, bersaiz kecil, kira-kira dua hingga tiga kilogram;
• Bit besar;
• lobak merah besar;
• Bawang putih, satu besar atau dua kepala kecil;
• Lebih sedikit daripada separuh gula pasir;
• Dua sudu besar garam biasa
• Beberapa biji lada hitam;
• Minyak bunga matahari - bergantung kepada bilangan balang, satu sudu untuk setiap satu;
• Beberapa helai lavrushka;
• Setengah gelas cuka;
• Satu liter air minuman.

Memasak:

1. Kita mulakan dengan kubis. Kami membasuhnya dengan teliti dan mula membersihkannya dari lapisan paling atas daun.
2. Perhatian kepada suri rumah: Saya tidak mengesyorkan menggunakan kubis varieti awal untuk memasak. Onane akan memberikan rangup apabila diawet dan akan menjadi terlalu longgar dan tidak berair. Di samping itu, kepala kubis kemudian akan mempunyai lebih banyak bahan berguna.
3. Kami memotong kepala kubis menjadi dua bahagian yang sama, dan kemudian setiap bahagian ini menjadi enam hingga lapan bahagian yang sama supaya kami mendapat segi empat tepat.
4. Kami membasuh bit merah. Buahnya juga tidak boleh terlalu muda, jika tidak, anda berisiko merosakkan hidangan. Kami membersihkan bit dan memotongnya separuh, dan setiap separuh menjadi kepingan bersaiz sederhana.
5. Kami membasuh dan membersihkan lobak merah. Terdapat dua pilihan untuk menghiris sayur-sayuran: gosokkannya pada parut kasar atau, seperti bit, potong menjadi kepingan. Saya biasanya menggunakan kaedah kedua, tetapi terpulang kepada anda.
6. Basuh bawang putih dan potong memanjang menjadi kepingan nipis.
   Petua untuk anda: Saya tidak mengesyorkan menggunakan penekan bawang putih dalam resipi ini, kerana dalam kes ini bawang putih tidak menyampaikan rasa dan aromanya dengan baik.
7. Campurkan semua sayur-sayuran yang dicincang dalam satu periuk besar dan gaul sebati supaya adunan dalam balang kelihatan seragam. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam balang.
8. Langkah ini adalah mengenai penyediaan perapan. Masukkan gula, garam, lada, lavrushka ke dalam air, biarkan masak selama kira-kira lima minit. Masukkan cuka, dan perapan sudah siap. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke tepi balang, tutup penutup, balut dalam selimut dan biarkan sejuk ke suhu bilik.

Bagi mereka yang ingin melihat dengan mata kepala sendiri cara memasak hidangan ini, saya cadangkan menonton video:

Jika anda mahu, selepas dua hari anda sudah boleh menikmati sauerkraut yang sangat lazat dengan bit yang anda dapat. Selamat menjamu selera!

Sauerkraut Georgia dengan bit

Bahan-bahan untuk disediakan:

• Kubis bersaiz sederhana dengan berat kira-kira 2.5-3 kilogram;
• Akar bit besar dengan berat kira-kira 1-1.5 kilogram;
• Beberapa lada merah untuk menyedapkan hidangan;
• Dua kepala kecil bawang putih;
• Dua tandan saderi segar;
• Garam meja - dua hingga tiga sudu besar;
• Air minuman - kira-kira dua liter.

Mari mula memasak:

1. Keistimewaan doh masam ini ialah perapan, apabila dituangkan ke dalam balang, tidak panas, tetapi, sebaliknya, sejuk. Oleh itu, langkah memasak pertama bukan tentang penyediaan sayur-sayuran, tetapi tentang penyediaan air garam. Kami meletakkan periuk air pada gas dan mula mendidih air. Selepas buih muncul di dalamnya, tambah dua sudu garam meja, masak selama satu minit dan matikan. Biarkan air garam sejuk ke suhu bilik.
2. Kami beralih kepada penyediaan sayur-sayuran. Basuh garpu kubis dengan teliti dan potong kepada dua bahagian yang sama. Kami memotong setiap bahagian yang dihasilkan menjadi kepingan, menjadi tiga atau empat bahagian yang sama. Potongan kecil akan membantu kubis menyerap jus ubi bit dengan baik dan warna semasa penjerukan.
3. Basuh dan bersihkan buah bit dengan teliti. Potong menjadi bulatan nipis. Ini boleh dilakukan dengan parut, atau anda boleh melakukannya dengan tangan, yang mana lebih mudah untuk anda. Saya menggunakan parut, kemudian bulatan nipis dan saiz yang sama.
4. Basuh dan bersihkan bawang putih dan lada merah. Anda harus lebih berhati-hati dengan bawang putih, saya tidak mengesyorkan melewatinya melalui penekan bawang putih, lebih baik memotongnya menjadi beberapa bahagian supaya lebih baik mengekalkan rasa dan aromanya. Potong lada merah menjadi cincin.
5. Kami mengambil balang dan mula meletakkan sayur-sayuran. Pertama, bit, kemudian kubis, dan seterusnya pada gilirannya, menambah juga bawang putih, cincin lada dan saderi, sebelum ini tumbuk di tangan, lapisan paling atas sekali lagi ubi bit.
6. Isikan balang dengan air garam ke leher, tambah sedikit lagi garam secukup rasa dan tutup penutup.

Dalam tiga hingga lima hari, hidangan itu akan siap, dan anda akan dapat menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang anda!

Resipi untuk sauerkraut dengan bit, seperti nenek saya - dengan cuka

Resipi untuk sauerkraut dengan bit merah dengan dan tanpa cuka mempunyai bilangan peminat yang sama, oleh itu, hari ini saya akan memberitahu anda tentang kedua-dua pilihan, dan anda memutuskan sendiri mana yang akan menjadi hidangan kekal di atas meja.

• Kami menyediakan bahan-bahan untuk pekasam masa depan. Kami akan memerlukan:
  Garpu kubis bersaiz sederhana, berat sehingga dua kilogram;
• Dua lobak merah sederhana;
• Bawang putih - satu kepala sederhana;
• Akar bit seberat sehingga kira-kira 1.5 kilogram;
• Air minuman - liter;
• Pasir gula - tiga perempat daripada gelas;
• dua sudu besar garam meja;
• Lavrushka - dua keping;
• Minyak bunga matahari tidak berbau - satu gelas;
• Sedikit lada panas secukup rasa;
• Lada hitam - beberapa keping;
• Enam sudu besar cuka.

Pertama, basuh garpu kubis dengan teliti dan potong separuh. Kami memotong setiap bahagian menjadi beberapa bahagian kecil yang lebih serupa.

Basuh dan potong bit dengan teliti. Potong memanjang menjadi straw besar, lebih kurang sama saiz.

Basuh dan bersihkan lobak merah. Kami memotongnya menjadi jalur besar seperti bit.

Kami mengambil kepala bawang putih yang telah dibasuh dan dikupas dan dipotong memanjang sama ada menjadi jalur atau menyeberang ke dalam pinggan, seperti yang anda suka. Perkara utama adalah tidak melepasi bawang putih melalui penekan bawang putih.

Kami sedang menyediakan perapan. Masukkan lavrushka, garam, gula pasir, lada, minyak bunga matahari ke dalam air dan masak sehingga campuran mendidih. Selepas itu, matikan gas di bawahnya dan tambah cuka.

Tuangkan perapan yang dihasilkan ke dalam balang, tutupnya dan biarkan sejuk selama sehari. Selepas 24 jam, anda akan dapat merasai hidangan yang terhasil.

Pilihan tanpa cuka

Pilihan kedua untuk membuat sauerkraut dengan bit adalah tanpa cuka. Resipi ini juga sangat popular, tetapi saya akan memberitahu anda cara memasaknya sedikit lebih rendah.

Kami menyediakan bahan-bahan berikut:

• Kepala kecil kubis dengan berat sehingga dua kilogram;
• Dua keping bit kecil;
• Dua keping lobak bersaiz sederhana;
• Dua keping kepala bawang putih;
• Pasir gula - satu sudu tanpa slaid;
• Garam meja - dua sudu besar;
• Empat keping lada sulah;
• Separuh dari lada panas;
• Lima daun lavrushka;
• Dua liter air minuman.

Kepala saya kubis, keluarkan lapisan atas daun, potong kepada dua bahagian yang sama. Kami meletakkan setiap bahagian di sisi potongan dan potong kira-kira 6-8 bahagian yang sama.

Bit dan lobak merah untuk resipi ini hendaklah dipotong menjadi jalur kecil. Kami membasuh buah-buahan dan sama ada menggosok atau memotong bit dan lobak merah dengan sangat halus.

Kami mengisi bank. Pertama, letakkan bawang putih, yang sebelum ini dicincang atau dihancurkan, kemudian bit, lobak merah, kubis, rempah pula.

Kami meletakkan air pada gas, tambah gula, lada dan garam kepadanya. Didihkan semuanya, matikan dan biarkan ia sejuk sedikit.

Sekarang air garam boleh ditambah ke dalam balang, ditutup rapat dengan penutup di atas dan biarkan sejuk selama sehari. Keesokan harinya, buka balang dan tekan isinya dengan sudu atau garpu untuk mengeluarkan udara yang terkumpul. Sekali lagi, sumbatkan balang dan biarkan selama empat hari. Tidak lama lagi sauerkraut dengan bit akan siap!

sauerkraut Armenia

Armenia berkongsi resipi lain untuk sauerkraut dengan bit. Saya akan bercakap tentang ciri-ciri memasak dalam resipi seterusnya.

Bahan-bahan untuk hidangan:

• Dua garpu kecil atau satu sederhana, tidak melebihi berat 2.5 kilogram;
• Satu bit kecil;
• Bawang putih - satu ulas;
• dua keping lada cili;
• Akar saderi;
• tiga liter air minuman;
• Setengah sudu teh ketumbar;
• Lada - sedozen kacang;
• Lavrushka - dua atau tiga keping;
• Enam sudu besar garam meja;
• Setengah batang kayu manis.

Memasak:

1. Saya sedang menyediakan air garam. Kami meletakkan air pada gas, segera masukkan semua rempah ke dalamnya, tunggu sehingga air mencapai takat didih. Matikan gas dan biarkan sejuk.
2. Kepala saya kubis, bersihkan mereka dari lapisan atas daun dan potong kepada empat bahagian yang sama. Kami mencuci dan memotong lobak merah ke dalam bulatan.
3. Kami membasuh bit dan membersihkannya, potong ke dalam pinggan nipis dengan parut atau dengan tangan. Basuh akar dengan teliti dan potong.
4. Masukkan kubis, lobak merah, bit dan rempah secara bergantian dalam balang. Tuangkan campuran dengan perapan, tutup dengan daun kubis dan biarkan selama beberapa hari di bawah beban.
5. Selepas beberapa hari, kami mengeluarkan balang ke bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain.

Resipi Korea untuk kubis pedas dengan bit

Seperti kebanyakan masakan Korea, resipi ini mempunyai rasa pedas, jadi peminat penyediaan pedas akan menyukainya.

Untuk resipi yang kami perlukan:

• Kubis bersaiz sederhana, sehingga 2 kilogram;
• Bit kecil;
• Lavrushki tiga atau empat keping;
• Beberapa ulas bawang putih;
• Air minuman - satu liter;
• 3 sudu besar gula meja;
• 3 sudu besar garam;
• Satu cawan kedua cuka meja;
• Lada jagung - sedozen keping.

Langkah memasak:

1. Basuh kepala kubis dengan teliti, potong separuh, dan kemudian setiap bahagian menjadi enam bahagian lagi.
2. Kami juga mencuci dan membersihkan bit dengan teliti, memotongnya menjadi jalur kecil atau tiga pada parut kasar, kerana ia sesuai dengan anda.
3. Basuh dan kupas bawang putih dengan teliti, potong beberapa kepingan, pinggan. Letakkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk besar dan campurkan.
4. Kami sedang menyediakan perapan. Kami meletakkan air pada gas, selepas mendidih, tambah gula, garam, pasli dan lada. Masak selama sepuluh minit lagi, bersihkan air dari daun dan lada, kemudian tuangkan cuka.
5. Kami meletakkan campuran dalam balang, tuangkan perapan ke dalamnya. Biarkan balang sejuk selama 24 jam dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Kini anda boleh mencuba hidangan yang terhasil, bon appetit!

Gurian

Sekarang saya akan memberitahu anda tentang pilihan lain tentang cara menapai sauerkraut Gurian dengan bit. Ini adalah satu lagi resipi Georgia untuk balang 3 liter, tetapi dengan rasa yang sedikit berbeza.

Bahan-bahan untuk memasak:

• Kepala kubis - 2 keping;
• Dua kepingan kecil bit;
• Lada merah - 1 sudu besar;
• Cuka cider epal - 1 cawan;
• Garam meja - 2 sudu besar;
• Dua ulas kecil bawang putih;
• Gula pasir - kira-kira 1 cawan;
• Garam meja - dua sudu besar;
• Sedikit lebih satu cawan kedua minyak bunga matahari yang tidak berperisa;
• Satu liter air bersih dan minuman.

Cara kami memasak:

1. Kami mencuci kedua-dua garpu kubis dan memotongnya menjadi kepingan kecil untuk membuat segi empat tepat.
2. Kami mencuci dan membersihkan bit, lap pada parutan kasar atau potong ke dalam pinggan dengan tangan.
3. Kami berhati-hati membasuh kotoran dan mengupas bawang putih, potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana.
4. Kami menyediakan perapan, untuk ini kami meletakkan air, tuangkan lada ke dalamnya, dan sudu garam dan gula pasir. Selepas adunan mendidih, tuangkan cuka.
5. Lapiskan sayur dalam balang. Tuangkan campuran yang terhasil ke dalamnya, biarkan ia sejuk, kemudian simpan di tempat yang anda rasa sesuai, tetapi pastikan ia jauh dari cahaya matahari dan haba.

Hari ini saya berkongsi dengan anda resipi terbukti sauerkraut dengan bit, seperti nenek saya - kepingan besar dalam balang, dalam bahasa Georgia, tanpa cuka dan lain-lain. Saya harap anda dan keluarga anda menikmati hidangan yang anda sediakan. Saya mengucapkan selamat maju jaya dan inspirasi!

Navigasi artikel pantas:

Resipi klasik yang lazat

Mari kita mulakan dengan bahagian kecil dan pilihan yang paling mudah.

bahan-bahan:

• Kubis - 1 kg
• Bit - 0.5 kg
• Garam - 2 sudu besar. sudu

Memasak.

Kami memotong kubis. Tiga tanaman akar pada parut. Gaulkan hirisan dan masukkan garam. Tekan perlahan dengan tangan anda untuk mengeluarkan jus dari sayur-sayuran.

Kami meletakkan campuran dalam periuk, di atas pinggan dan beban (sebotol air). Kami menunggu selama 3 hari. Biasanya masa ini sudah cukup untuk penapaian berkualiti tinggi. Kami memindahkan hasil yang rangup dan berwarna-warni ke bank, tamping dengan baik. Simpan di bawah penutup nilon dalam keadaan sejuk.

Versi kubis ini sesuai dengan sendirinya dan sebagai asas untuk salad. Kecantikan dalam mesin pencincang biasa akan berteman dengan epal, dan dengan pir, dan dengan bawang, dan dengan sayur-sayuran. Eksperimen: anda akan menyukainya!

Resipi tanpa ketulan cuka dengan kelainan

Air garam yang kaya, syarikat sayur-sayuran berair dengan lobak merah dan aksen pedas dari roti Borodino. Perkadaran juga ketara - untuk keluarga besar. Mereka bekerja keras sekali, dan snek rangup yang luar biasa menggembirakan orang tersayang dan tetamu untuk masa yang lama.

Kita perlu:

• Kubis putih - 5 kg
• Bit - 2-3 pcs. (kira-kira 350 g)
• Lobak merah - 2-3 pcs. (kira-kira 300 g)
• Bawang putih - 1 kepala (saiz telur ayam)
• Lada panas (cili) - kira-kira 1 pc. (purata dalam 8-10 cm, boleh laras ikut citarasa)
• Roti Borodinsky - 100-120 g (pilihan)
• 2 keping kain kasa (mengikut diameter hidangan jeruk)

Untuk air garam:

• Air minuman - 2.5 l
• Gula - 125 g
• Garam - 125 g
• Allspice - 12-13 pcs.
• Carnation - 3-4 pcs.
• Daun salam - 3-4 pcs.

Rempah-rempah lain - secukup rasa, contohnya, lada hitam dan jintan putih atau jintan manis, tetapi sedikit demi sedikit - kira-kira 1/4 sudu teh

Butiran penting.

• Jangan lupa untuk menjelaskan jenis mana yang sesuai untuk penapaian - pada akhir artikel.
• Kalau nak kurang, semua bahan menurun secara berkadar.
• Ingat bahawa kosong ini harus disimpan sejuk. Mungkin menyusahkan anda untuk membuatnya untuk masa hadapan dalam kuantiti yang banyak. Lihat dengan lebih dekat mereka yang sesuai untuk penyimpanan dalam persekitaran apartmen.
• Ngomong-ngomong, kubis dari taman peribadi boleh dipelihara dengan baik di garpu, digantung di dalam beg di ruang bawah tanah atau di ruang bawah tanah yang kering dan bebas perosak.

Bagaimana hendak masak.

Jom buat jeruk dulu. Kita perlu menuangkan semua bahan ke dalam air panas dan rebus selama 2-3 minit, kacau sehingga gula dan garam dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Kami akan mencurahkan sayur-sayuran dengan larutan yang disejukkan.

Kami membersihkan kepala kubis dari daun atas dan membasuhnya dalam air yang mengalir. Kami memotong kepingan sederhana - sehingga 5 cm Kupas dan potong bit dan lobak merah pada parut biasa yang besar. Pilihan yang lebih canggih ialah straw nipis pada Berner.

Kami membersihkan bawang putih menjadi kepingan dan dipotong menjadi kepingan, atau memerahnya beberapa kali dalam pengisar - sehingga kepingan besar. Dengan lada cili kami uruskan kerana sukakan kepedasan. Sekeping yang lebih kecil atau sekeping yang lebih besar dan tiada biji jika anda cenderung kepada hidangan halus untuk semua citarasa.

Untuk penapaian, kami akan menggunakan bekas besar yang mudah digunakan. Kuali yang sesuai (keluli tahan karat atau enamel), atau mangkuk yang diperbuat daripada kaca atau plastik lengai. Sebelum menggunakan pinggan, basuh dengan teliti tanpa detergen - hanya dengan soda dalam air suam.

Bergantian lapisan ke atas, letakkan produk yang disediakan dalam susunan ini:

• kepingan roti: tutup bahagian bawah dengan mereka dan tutup dengan kain kasa dalam 1 lapisan;
• hirisan kubis (anda boleh menolak sedikit di tangan anda untuk jus);
• hirisan bawang putih dan lada cili;
• straw dari bit dan lobak merah.

Tuangkan air garam yang telah disejukkan. Jangan takut bahawa cecair kelihatan kecil. Ia tidak sepatutnya meliputi campuran. Sudah dalam proses penapaian, sayur-sayuran akan melepaskan jusnya.

Langkah penting terakhir ialah meletakkan penindasan pada kubis. Kami menggunakan pinggan dengan diameter sedikit lebih kecil daripada kuali dan botol air yang agak berat - 4-5 liter. Kami menyimpan bahan kerja di dapur (hangat) untuk masa yang lama - 4-5 hari, kadang-kadang sehingga enam. Kami menembusi ketebalan sayuran beberapa kali sehari untuk mengekalkan proses penapaian yang betul. Jika anda rasa air garam menjadi likat, jangan risau. Ini adalah ciri-ciri di tengah-tengah proses.

Dari hari ke-3, cuba dan tentukan sama ada sudah tiba masanya untuk meletakkan sayur-sayuran dalam keadaan sejuk. Anda akan segera memahami bahawa mereka sudah bersedia: rasa kubis akan menjadi sauerkraut klasik.

Jangan lupa transfer kubis siap pakai dengan bit dalam bekas bersih dengan penutup yang ketat dan sudah tanpa roti, yang kami letakkan di bahagian bawah. Sebaik-baiknya, walaupun tidak semestinya, adalah bernilai memegang pesona ini dalam keadaan sejuk selama 7 hari lagi - sehingga hasil yang paling tepu.

Bukan sahaja ia sangat lazat tanpa sedikit cuka, tetapi kecantikan ini juga berguna untuk standard tertinggi. Masalah sikit dengan dia. Nah, kesabaran, yang patut disimpan, adalah ciri mana-mana penapaian semula jadi.

By the way, inilah salad musim sejuk kegemaran kami: tambah bawang cincang halus dan straw epal keras. Minyak zaitun untuk berpakaian, dan untuk gigitan - roti Borodino segar, disapu dengan bawang putih. Yum yum, patut dicuba!

Resipi ringkas dalam kepingan dalam balang tanpa tambahan

Sangat lazat dan walaupun tanpa loceng dan wisel, yang ramai menganggap roti Borodino.

Tidak mahu mencuba? Tiada masalah: hanya sayur-sayuran, isipadu sederhana dan botol tiga liter biasa. Kami mengubah pemotongan bit dan lobak merah mengikut mood, sebagai contoh, kami akan membuat plat nipis.

Untuk balang 3 liter kita perlukan:

• Kubis - 2 kg
• Bit - 2 pcs. sederhana
• Lobak merah - 2 pcs. sederhana
• Bawang putih - 4 ulas
• Lada cili - ¼ pod
• Air - 1.5 l
• Garam - 3 sudu besar. sudu
• Rempah - pilihan (contohnya, daripada senarai di atas)

Kami membuat sekolah rendah.

Kami tidur sayur-sayuran dalam balang, lapisan bergantian, dan tuangkan air garam yang disejukkan. Kami meletakkan balang dalam mangkuk dan tunggu. .

Bahan kerja mencapai kesediaan dalam haba dalam 3-5 hari.

Pastikan untuk menusuk beberapa kali pada siang hari, cuba garam pada permulaan penapaian dan kita nilai dari hari ketiga, bagaimana proses itu berjalan. Ia bergantung pada keadaan semasa di dalam bilik: adalah penting untuk tidak terlepas masa apabila tiba masanya untuk menyusun semula makanan ringan dalam keadaan sejuk.

sauerkraut Georgian

Walau bagaimanapun, pakar masakan yang telah lama tinggal di Georgia menegaskan bahawa nama itu tidak tepat. Betul - "dalam Gurian". Didakwa, ia berada di Guria - wilayah yang berasingan negara yang cerah- datang dengan cara yang wangi dan sihat tanpa cuka, cara memasak sauerkraut dalam kepingan besar dalam balang 3 liter.

Kita perlu:

• Kubis - 2 kepala (sederhana)
• Bit - 4 pcs. (sederhana)
• Bawang putih - 2 kepala (setiap satu saiz 1 biji telur ayam)
• Lada merah panas - 1 pod (sederhana - 8-10 cm)
• Garam - sehingga 1 sudu teh (untuk air apabila dicelur)

Acar, termasuk. herba dan rempah:

• Air - 2 l
• Garam - 2.5 sudu besar. sudu (bertimbun)
• Saderi (hijau, iaitu daun dan batang) - 1 tandan (100-120 g)
• Lada hitam (kacang polong) - 1 secubit
• Allspice (kacang polong) - 1 secubit
• Daun salam - 2 pcs.

Memasak ada dalam video di bawah. Dengar dengan teliti kepada tuan rumah yang berpengalaman. Untuk hasil yang sangat lazat, anda perlu mengikuti langkah-langkah ini.

Kami memotong kubis menjadi perlapanan yang sama, menyimpan sebahagian daripada tangkai dalam setiap satu. Blanch kepingan besar ini dalam air mendidih masin - 3 minit. Perkadaran garam tanpa fanatik: secukup rasa, seperti sup.

Kami memotong bit menjadi bulatan nipis, membersihkan lada dari biji, membersihkan bawang putih dan membongkarnya menjadi kepingan.

Kacau air garam dengan semua bahan tambahan dan biarkan mendidih. Ia tidak perlu menunggu untuk penyejukan dan penapisan. Semuanya akan berfungsi!

Kami meletakkan bahan-bahan dalam balang dalam lapisan - lebih padat. Tuangkan air garam panas dan lapisan atas kami meletakkan sayur-sayuran dari air garam. Tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh di tempat yang hangat. Sauerkraut dengan bit untuk musim sejuk dalam bahasa Georgia akan siap dalam 2-4 hari.

Dalam video langkah demi langkah memasak akan bermula dari 00:50. Tontonan yang berguna!

Cara memilih kubis dan bahan-bahan lain

Kubis manakah yang terbaik untuk sauerkraut dan jeruk?

Anda boleh mencari jenis terbaik untuk kosong dengan mudah, anda boleh menavigasinya penampilan. Cari kepala besar, setiap satu daripada berat 2.5 kg. Dalam kes ini, garpu hendaklah seperti diratakan dari bawah dan dari atas. Warna daunnya sangat terang, sedikit kehijauan atau putih.

Kubis sebegini ditapai dengan sempurna dan diperap tanpa kehilangan rangup walaupun dalam mesin pencincang nipis, terutamanya dalam kepingan yang digulung. Tetapi kubis muda, sangat tua dan berkepala bulat sama sekali tidak sesuai dengan kita.

Bagaimana untuk memilih bit dengan warna dan rasa yang kaya?

Varieti manis dan berwarna-warni dicirikan oleh kulit licin dan gelap. Jika kita memotong tanaman akar, kita tidak akan melihat sama ada cincin putih atau kemasukan kasar, tetapi titisan jus akan kelihatan dengan jelas.

Secara umum, jika anda tidak terlalu malas untuk mengingati, anda juga boleh memilih dengan nama jenis meja. Berikut adalah beberapa: Marusya, Kestrel, Bohemia, Bon-bon, Furor, Detroit dan lain-lain.

Apakah jenis garam yang digunakan untuk penyediaan buatan sendiri untuk musim sejuk?

Komponen ideal dalam mana-mana pemuliharaan ialah garam yang dihasilkan dalam negara, pengisaran kasar, tanpa iodin dan E-nis. Cina, walaupun besar, katakan tidak selamanya.

Apa yang boleh anda katakan tentang jeruk yang cantik: adakah anda menyokong cinta kami untuk warna delima? Adakah anda akan membuat sauerkraut dengan bit untuk musim sejuk? Dan mengikut resipi apa: dalam balang atau dalam periuk?

Kami ingin mendengar maklum balas anda tentang penyediaan yang sedap. Pilihan lain yang terbukti dengan sayur-sayuran sedang menunggu untuk anda dalam bahagian "Resipi Mudah" - "Buatan Sendiri". Jumpa lagi dan selamat makan!

P.S. Bagi mereka yang sedang mencari makanan segera yang lazat

Sukar untuk menolak untuk tidak menunjukkan kubis jeruk dengan bit makanan segera. Dengan kekosongan itu, kami memulakan perkenalan kami dengan pasangan yang cerah. Hanya sehari dan anda boleh menikmati salad rangup! Resipi sering dipanggil "Pelyustka". Ini curang bahasa Ukraine dan perbandingan dengan kelopak mawar.

Kubis dengan bit untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk menggulung sayur-sayuran. Sayuran sedemikian murah, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi banyak bahan dan vitamin yang berguna. Kualiti ini amat berguna semasa cuaca sejuk. Pada masa yang sama, kubis dengan bit juga merupakan makanan ringan yang sangat lazat yang akan menarik semua isi rumah, baik dalam bentuk tulen dan bersama-sama dengan bahan tambahan sebagai salad.

Untuk pemeliharaan untuk musim sejuk, kubis putih paling kerap digunakan, tetapi jika dikehendaki, anda juga boleh mengambil kembang kol atau kubis merah. Bit ditambah kepadanya bukan sahaja kerana rasa, tetapi juga demi warna yang kaya. Bersama-sama, sayur-sayuran ini bertukar menjadi hidangan merah jambu terang yang tidak malu untuk menawarkan tetamu. Suri rumah yang berpengalaman biasanya menyimpan makanan istimewa untuk masa depan, kerana ia digunakan untuk perayaan perayaan dan untuk kegunaan rumah.

Menyediakan kubis dengan bit untuk musim sejuk agak mudah. Langkah paling sukar dalam memasak ialah memotong sayur. Dan kemudian kesukaran timbul hanya dengan jahitan global, dan untuk beberapa balang proses itu tidak akan mengambil banyak masa. Selepas mencincang, kubis dan bit dibentangkan dalam bekas bersih dan dituangkan dengan perapan. Ia menggunakan air, cuka, minyak sayuran, garam dan gula. Anda juga boleh menambah hitam dan lada sulah, cili segar atau kisar, daun bay, akar, lobak pedas, bawang putih, dll.

Apa yang anda perlukan untuk membuat keputusan sebelum anda memasak kubis dengan bit adalah cara untuk memotong sayur-sayuran. Mereka boleh diperap dalam penyedut minuman, kotak, atau kepingan yang sangat besar.

Perbungaan kembang kol dengan bit akan benar-benar menjadi berwarna. Lebih tepat lagi, mereka akan memperoleh warna merah jambu yang menyenangkan. Dalam kes ini, kubis akan menjadi rangup dan berair. Jumlah bahan dikira setiap balang liter. Pada umumnya, hanya tuangkan air mendidih ke atas kubis dan tambah rempah untuk mendapatkan pembuka selera yang lazat dan cerah.

bahan-bahan:

• 1 garpu kembang kol;
• 1 bit;
• 1 hb. l. garam;
• 1 hb. l. Sahara;
• ½ sudu kecil ketumbar;
• 2 sudu besar. l. cuka;
• 1 daun salam.

Kaedah memasak:

1. Bilas kubis dengan teliti dan bongkarkannya menjadi perbungaan, tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Cepat-cepat celupkan kobis ke dalam air ais, kemudian biarkan toskan.
3. Kupas bit, parut pada parut kasar atau potong ke dalam jalur.
4. Letakkan bit dan kubis dalam lapisan dalam balang bersih, tambah daun bay di tengah.
5. Taburkan ketumbar, garam dan gula di atas sayur-sayuran.
6. Tuangkan semuanya dengan cuka dan air mendidih (sehingga bahagian atas balang).
7. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 5 minit.
8. Gulungkan balang dan terbalikkan, biarkan sejuk pada suhu bilik.

Menarik dari rangkaian

Kubis Korea adalah resipi yang mudah hidangan yang lazat, yang boleh mahal di kedai "Korea", tetapi di rumah ia tidak memerlukan sebarang kewangan tambahan atau kos masa. Cukuplah untuk memasak pembuka selera ini sekali sahaja, supaya anda tidak lagi membeli di pasar atau di pasar raya. Semua bahan pasti terdapat di dalam peti sejuk, terutamanya jika anda memikirkan stok musim sejuk semasa musim sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• 500 g kubis;
• 500 g bit;
• 200 g bawang;
• 200 g gula;
• 900 ml cuka;
• 1 liter air;
• 120 g garam.

Kaedah memasak:

1. Rebus bit, kupas dan potong ke dalam jalur.
2. Potong bawang menjadi cincin, kubis menjadi empat segi.
3. Didihkan air dalam periuk, larutkan gula dan garam di dalamnya.
4. Tuangkan cuka ke dalam kuali yang sama, gaul rata.
5. Letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam perapan dan masak selama 10 minit.
6. Pindahkan salad ke balang bersih, tuangkan perapan ke atas.
7. Sterilkan balang selama 15 minit, kemudian gulung dan biarkan sejuk.
8. Selepas menyejukkan, susun semula pengawetan di tempat yang sejuk.

Bit, lobak merah dan kubis adalah komposisi yang indah untuk salad sayuran musim sejuk. Bukan sahaja semua sayur-sayuran ini agak murah, mereka juga mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Semua semasa memasak ciri berfaedah bahan-bahan akan dipelihara, jadi anda boleh menggunakan salad dengan selamat sebagai cara untuk mencegah penyakit bermusim. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit lagi bawang putih ke dalam pembuka selera jika anda suka hidangan pedas.

bahan-bahan:

• 1.5 kg kubis;
• 300 g bit;
• 300 g lobak merah;
• 1.5 liter air;
• 1 ½ st. l. garam;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• daun salam;
• Lada hitam.

Kaedah memasak:

1. Potong kubis menjadi kepingan kira-kira sama 5-8 cm.
2. Parut lobak merah dan bit yang dikupas (lebih baik menggunakan parut Korea).
3. Cincang bawang putih dan letakkan di bahagian bawah balang tiga liter, kemudian tambah kubis dan bit dengan lobak merah dalam lapisan.
4. Rebus garam, gula, daun salam dan lada sulah dalam air.
5. Sejukkan air garam sedikit dan tuangkan sayur ke atasnya, tutup balang dengan penutup (jangan gulung).
6. Simpan kubis pada suhu bilik selama 2 hari, kemudian simpan di dalam peti sejuk.

Kubis dengan bit dalam gaya Gurian adalah hidangan yang sangat pedas dan pedas yang tidak semua orang akan suka. Walau bagaimanapun, jika terdapat peminat yang ikhlas terhadap makanan ringan sedemikian dalam keluarga anda, mereka hanya akan gembira dengan kepelbagaian dalam diet tersebut. Salad akan menjadi sangat memuaskan dan berkhasiat, ia akan kelihatan hebat sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan, dan dalam menu vegetarian ia boleh menjadi makan malam ringan yang lengkap. Adalah lebih baik untuk mengambil cuka sari apel untuk resipi ini, walaupun cuka meja biasa akan dilakukan.

bahan-bahan:

• 2 kg kubis;
• 2 kepala bawang putih;
• 2 bit;
• 1 cawan gula;
• 1 gelas cuka;
• ½ cawan minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 liter air;
• 2 biji lada merah.

Kaedah memasak:

1. Kupas bit, keluarkan daun atas dari kubis.
2. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar.
3. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan tebal.
4. Letakkan kubis dan bit dalam balang secara berlapis-lapis, tambahkan sedikit bawang putih pada setiap lapisan.
5. Letakkan sebiji buah lada merah di tengah-tengah balang.
6. Didihkan air, tuangkan cuka dan minyak sayuran ke dalamnya, tambah gula dan garam.
7. Rebus perapan sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas.
8. Gulungkan balang dengan penutup, simpan pada suhu bilik selama 2 hari, kemudian pindahkan ke tempat yang lebih sejuk.

Sekarang anda tahu cara memasak kubis dengan bit untuk musim sejuk mengikut resipi dengan foto. Selamat menjamu selera!

Kubis dengan bit untuk musim sejuk adalah makanan istimewa yang lazat, cerah dan sihat yang boleh disimpan dalam balang untuk masa yang lama dan tidak memerlukan sebarang hidangan masakan. Ia akan menghiasi sebarang hidangan dan membantu mengatasi kekurangan vitamin pada musim sejuk. Adalah cukup untuk memikirkan sekali cara memasak kubis dengan bit untuk musim sejuk untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan sayur-sayuran dalam tin yang lazat setiap tahun:

• Jika anda memutuskan untuk memasak kembang kol dengan bit, maka, sebelum penjerukan, tuangkan air mendidih ke atas perbungaan, dan kemudian celupkannya ke dalam air ais selama beberapa saat. Ini akan membolehkan mereka mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan menjadi lebih rangup;
• Jangan tergesa-gesa untuk menyembunyikan balang kubis di tempat yang sejuk - mereka harus sejuk perlahan-lahan. Oleh itu, lebih baik meninggalkannya di dapur dan juga membungkusnya dengan kain suam;
• Balang biasanya disejukkan dengan penutup. Dengan cara itu mereka tidak akan meletup. Pada masa yang sama, sebelum mengasinkan kubis, pastikan anda mensterilkan kedua-dua bekas itu sendiri dan penutupnya;
• Jika anda menyusun salad dalam balang dalam lapisan, maka harus ada bit di atas dan bawah. Jadi kubis akan berwarna sama rata warna merah jambu;
• Persediaan kubis dengan musim sejuk bit boleh digunakan untuk menyediakan salad sayuran. Vinaigrette sangat lazat.

Saya sudah mempunyai banyak di blog cara yang berbeza memasak kubis, tetapi sikap ini istimewa. Kubis dengan bit dalam balang, dipotong menjadi kepingan besar, adalah makanan istimewa sebenar pada musim sejuk. Resipi mempunyai dua faedah:

1. Pertama, kubis seperti itu sentiasa berair dan rangup.
2. Kedua, ia sangat mudah apabila ia diasinkan dalam balang, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Di samping itu, saya akan berkongsi beberapa lagi resipi untuk mengetin kubis dengan bit untuk musim sejuk. pembuka selera sebegitu sentiasa dihargai kerana rasa segar dan vitamin yang berharga, yang kita kekurangan begitu banyak pada musim sejuk.

Cara menggulung kubis dengan bit dalam kepingan besar

Untuk pengetinan dengan sayur-sayuran, sentiasa mengambil varieti lewat, bukan sahaja kubis, tetapi juga tanaman akar. Mereka biasanya lebih berair dan lebih banyak vitamin terkumpul di dalamnya.

Untuk resipi kubis jeruk, tidak perlu menambah cuka, walaupun ia sentiasa bertindak sebagai pengawet utama. Dalam beberapa kes saya menggantikannya sepenuhnya dengan asid sitrik. Ia ditambah serta-merta ke dalam balang, pada kadar satu sudu teh setiap balang tiga liter. Anda juga boleh memerah jus lemon segar, ia juga akan membantu mengekalkan rasa kubis dalam tin untuk musim sejuk.

Ia adalah mudah untuk menggulung kubis dalam kepingan, ia tidak menjadi lesu dari masa ke masa, kekal segar dan menjadi ungu cantik kerana bit. Ditutup dengan penutup logam, ia boleh berdiri di dalam apartmen untuk masa yang lama pada suhu bilik biasa. Setuju bahawa anda tidak boleh meletakkan setong kubis seperti itu.

Cara memasak kubis dengan bit dalam kepingan besar

Kami perlu mengambil produk berikut:

• Garpu anjal sederhana kubis untuk dua kilo
• Akar bit merah besar
• lobak merah besar
• Kepala besar bawang putih

Untuk menyediakan perapan:

• Liter air mendapan
• 150 gram pasir gula
• Dua sudu besar tanpa bukit garam biasa tanpa bahan tambahan
• Sedozen kacang hitam dengan lada sulah
• Minyak bunga matahari yang ditapis, untuk setiap balang, satu sudu
• Tiga daun lavrushka
• 150 gram cuka meja pada 9%

Bagaimana kita memelihara:

Kami membebaskan kubis dari daun atas, mengambil kepala jenis musim sejuk, yang awal tidak akan renyah, dan ia terlalu longgar. Kami memotong garpu separuh dan memotong setiap bahagian menjadi lapan bahagian. Begitulah petak-pilyuski.

Sayur akar untuk resipi ini, saya tidak memotong terlalu halus. Saya biasanya memotong bit dengan lobak merah ke dalam kepingan bersaiz sederhana atau menggosok pada pemotong sayur-sayuran, batang kecil yang kemas diperolehi. Bawang putih hanya dengan plastik, ia akan dirasai dengan lemah melalui remuk.

Semua sayur-sayuran yang dicincang sebaiknya dicampur dengan segera dalam mangkuk lebar yang besar, sebagai contoh, besen. Jadi penyediaan musim sejuk kami akan kelihatan sangat elegan dalam balang, dan di atas meja juga.

Sesetengah orang berfikir bahawa untuk jenis pengasinan ini tidak perlu mensterilkan balang, tetapi saya masih menatalnya selama beberapa minit dalam ketuhar gelombang mikro, hanya tuangkan air mendidih ke atas penutup. Saya meletakkan sayur-sayuran dalam balang yang disediakan, jangan tamp, hanya tekan sedikit.

Kami menyediakan perapan dari air dan rempah, ia perlu direbus sedikit untuk menjadi telus, lima minit sudah cukup. Pada akhirnya, tuangkan cuka ke dalamnya dan segera tuangkan kubis, tutup penutup dan biarkan sejuk. Selepas dua hari, anda sudah boleh makan kubis.

Kubis dengan bit dalam tin untuk musim sejuk

Untuk resipi ini kami akan menyediakan:

• Satu setengah kilo garpu kobis
• Bit merah gelap sederhana
• lobak merah bersaiz sederhana
• Kepala besar bawang putih

Untuk menyediakan perapan:

• Liter air yang ditapis
• Satu sudu teh dengan slaid garam meja
• Tiga sudu besar dengan sedikit gula
• Satu pertiga daripada segelas cuka pada 9%
• Tiga carnation dalam tunas
• Dua daun lavrushka
• Pada hujung sesudu jintan manis
• Setengah gelas minyak bunga matahari tanpa wangi

Cara memetik kubis dengan bit dalam balang:

Menurut resipi ini, kubis ternyata kaya dengan warna dan rasa, sedikit pedas, bagus untuk hidangan daging. Di sini saya tidak membuat kepingan besar, tetapi kubis dicincang seperti untuk sauerkraut. Wortel dengan bit, masing-masing, diparut, anda boleh menggunakan pemproses Korea atau makanan. Saya memotong bawang putih di sepanjang ulas menjadi jalur.

Campurkan semua sayur-sayuran dengan teliti dan rata. Kemudian kami membungkusnya dalam balang, atau anda boleh biarkan mereka perap dalam mangkuk terlebih dahulu, dan kemudian letakkannya di bawah penutup, mengikut kesesuaian anda.

Kami menyediakan perapan dengan cara yang sama, segera tambah minyak sayuran kepadanya, pada akhir cuka dan tuangkan mendidih ke dalam kubis. Mari kita menyejukkan badan. Kubis ini akan siap sepenuhnya dalam masa lima hari. Dia sepatutnya hanya berdiri di rumah selama sehari, dan kemudian dia perlu disembunyikan dalam keadaan sejuk.

Bagaimana untuk memutar kubis dalam ubi bit untuk musim sejuk

Kita harus mengambil bahan-bahan berikut:

• Empat kubis sederhana
• Tiga bit bersaiz sederhana (bit)
• Dua kepala bawang putih

Untuk perapan:

• Empat liter air yang ditapis
• Tiga daun laurel
• Enam kacang allspice
• Segelas garam meja dan gula pasir

Bagaimana kita akan menggulung kubis:

Seperti yang anda mungkin telah meneka dengan nama, hidangan dari masakan Ukraine. Ini adalah resipi yang paling mudah dan paling popular. anda pasti akan bertemu kubis sedemikian di mana-mana bilik bawah tanah Ukraine.

Langkah pertama ialah memasak perapan. Kami tuangkan gula dan garam ke dalam air, kacau dan biarkan mendidih, kemudian kami membuang lada dengan pasli dan rebus selama kira-kira tiga minit. Ketepikan, biarkan sejuk.

Kami memilih kubis lebih padat, untuk tujuan sedemikian saya sentiasa menanam pelbagai musim sejuk Kolobok, kubis kecil dan ketat. Kita perlu mengeluarkan daun atas dan memotong tangkai supaya garpu tidak hancur. Kemudian kami memotongnya menjadi 10-12 keping.

Bawang putih mesti dipotong bulat untuk setiap ulas dan kemudian bulatan ini dimasukkan di antara daun kubis. Potong bit menjadi "tumit" tebal setengah sentimeter.

Bank hanya boleh dibasuh dan dikeringkan, pensterilan akan berada di penghujungnya. Kami mengenakan kiub kubis dengan bit dalam lapisan, Di atas kami membuat lapisan bit. Tuangkan perapan yang telah disejukkan dan tutup dengan penutup. Kami meletakkan balang dalam bekas besar dengan air panas supaya tahap mencapai bahu. Kami mensterilkan selama lima belas hingga dua puluh minit dan kemudian barulah digulung. Simpan sebaik-baiknya di dalam bilik bawah tanah.

Kubis dengan bit diperap hirisan pedas untuk musim sejuk

Untuk memasak kita perlukan:

• Akar bit merah besar
• kepala bawang putih

Untuk menyediakan perapan:

• Liter air yang disucikan
• Dua sudu besar garam meja
• Dua sudu besar gula
• Setengah gelas cuka sari apel
• Enam kacang allspice
• cili pod
• Lima daun laurel

Cara memelihara kubis dengan bit untuk musim sejuk dalam balang:

Kami memotong kepala kubis menjadi bahagian persegi, kira-kira dua hingga dua cm Potong bit menjadi kepingan nipis, dan bawang putih menjadi jalur. Campurkan kepingan kubis dengan bawang putih dan lada cincang dalam mangkuk lebar.

Kami akan menyediakan balang terlebih dahulu, mereka sepatutnya mempunyai masa untuk kering, mereka boleh disterilkan di dalam ketuhar. Kami meletakkan bit di lapisan bawah, kemudian kami meletakkan kiub kubis, di sisi balang kami juga meletakkan beberapa keping tanaman akar dan akan ada lapisan bit di atas. Kubis pedas dengan bit untuk musim sejuk sudah siap.

Masak perapan selama tiga minit, selepas dimatikan, tuangkan cuka dan segera tuangkannya ke dalam kubis. Bank digulung dengan penutup timah.

Kubis dalam tin dengan bit dan bawang putih untuk musim sejuk

Kami perlukan untuk resipi:

• Garpu sederhana kubis untuk dua kilo
• Dua bit merah gelap kecil
• Kepala besar bawang putih
• Dua lobak merah yang tidak terlalu besar
• Buah cili padi
• Segelas minyak bunga matahari yang telah dijelaskan
• Satu setengah sudu besar garam
• Dua sudu besar gula pasir
• Cawan ketiga cuka sari apel
• Dua laurel
• Liter air

Bagaimana kita akan memasak:

Dalam resipi ini, kami memotong semua sayur-sayuran menjadi jalur, sebaik-baiknya saiz yang sama, kedua-duanya akan rasa lebih baik dan kelihatan lebih baik. Kami membebaskan lada panas dari biji dan potong separuh cincin.

Mari sediakan hidangan tinggi enamel dan dalam lapisan, bermula dengan kubis, letakkan semua sayur-sayuran. Rebus perapan dengan rempah, tuangkan cuka ke dalamnya dan tuangkan hirisan kami supaya tiada apa-apa yang tinggal di permukaan. Selama beberapa hari kami akan meletakkannya di bawah penindasan dalam kesejukan. Kemudian kami membungkusnya dalam balang steril dan menurunkannya ke dalam bilik bawah tanah.

Cara memasak kubis setiap hari dengan bit

Untuk memasak kita perlukan:

• Kobis bersaiz sederhana
• Bit kecil
• lobak merah kecil
• Seulas bawang putih
• Satu setengah sudu besar garam

Untuk perapan:

• Satu setengah liter air
• Dua sudu besar garam biasa
• Daun Lavrushka
• Lima biji lada hitam

Cara menggulung kubis cepat dengan bit di bawah penutup:

Kubis segera sangat rangup, tetapi ia perlu disimpan di tempat yang sejuk.

Kami memotong kepala kubis menjadi pelet. Tanaman akar boleh dengan cepat dicincang menjadi straw menggunakan gabungan, anda boleh menggunakan parut Korea. Potong bawang putih menjadi kepingan nipis.

Kami mensterilkan balang, membuat lapisan pertama bawang putih, kemudian kiub kubis, diikuti dengan bit dengan lobak merah, dan seterusnya ke atas.

Rebus bahan perapan dengan semua rempah dan sejukkan sedikit supaya ia panas, tetapi tidak hangus. Tuangkan ke dalam balang dan biarkan hangat selama sehari. Kemudian, jika dikehendaki, anda boleh menutup di bawah penutup logam atau makan dengan segera.

Cara menggulung kubis dengan bit tanpa cuka untuk musim sejuk

Untuk melaksanakan resipi sedemikian, kami memerlukan produk berikut:

• Beberapa garpu kubis sederhana
• Dua akar bit burgundy bersaiz sederhana
• Kepala besar bawang putih
• Akar lobak 5-7 cm panjang

Untuk menyediakan air garam:

• Dua liter air yang disucikan
• Setengah gelas garam dan gula biasa
• Tiga laurel
• Dua kuntum bunga cengkih
• Sepuluh biji lada

Cara memetik kubis dengan bit dalam gelas:

Kubis dipotong menjadi kiub, bit dan lobak pedas tiga pada parut, bawang putih boleh dihancurkan. Campurkan semuanya dengan sekata dalam mangkuk. Kami memasak perapan lebih awal supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan. Tuangkan potongan dan biarkan di tempat yang sejuk di bawah penindasan selama dua hari. Selepas kami membungkus dalam balang di bawah penutup nilon.