Cara memasak dada ayam di dalam ketuhar. Tujuh resipi untuk hidangan dada ayam diet yang lazat

Apa yang lebih mudah daripada memasak dada ayam. Lagipun, semuanya sangat mudah, tetapi apabila semua resipi telah dicuba, saya ingin menambah sedikit kelainan. 5 resepi sedap dada ayam dalam ketuhar akan membantu dengan ini. Penerangan terperinci dengan foto akan membolehkan anda memasak payudara dengan lazat, tanpa sebarang masalah dan dengan masa yang minimum.

Dengan resipi ini, makan malam yang lazat dan wangi dijamin untuk anda. Dan proses penyediaan hidangan sedemikian tidak akan mengambil banyak masa. Anda perlu:

• 2-3 dada ayam (bilangan dada adalah 1 dada setiap orang)
• minyak zaitun
• 5 ulas bawang putih
• 1/3 cawan air rebusan ayam (boleh diganti dengan air atau jus oren)
• 1 biji lemon
• perahan dari lemon yang sama
• dan jus lemon
• thyme atau herba atau perasa lain yang anda ada

Memasak dada ayam:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.

2. Bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus. Kami mengambil kuali, tuangkan minyak zaitun, panaskan dengan api sederhana dan tambah bawang putih cincang. Kacau sentiasa, goreng bawang putih selama 1-2 minit. Berhati-hati untuk tidak membakar bawang putih!

3. Letakkan bawang putih di bahagian bawah acuan di mana kita akan membakar dada ayam. Kemudian kita tambah kuah ayam, kulit limau, jus sebiji lemon dan perasa. Kami mencampurkan semuanya dengan baik, kami mendapat sejenis perapan di mana ayam akan dimasak.

4. Basuh dada ayam, garam, salutkan kedua-dua belah dengan rempah mengikut citarasa anda dan masukkan ke dalam loyang. Letakkan hirisan lemon dan tangkai thyme di sekeliling payudara.

5. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar selama 30-40 minit, secara berkala tabur dada ayam dengan perapan dari acuan, supaya ia akan menjadi lebih berair. Selepas setengah jam, periksa kesediaan payudara; apabila dipotong, jus dari ayam harus bersih. Keluarkan acuan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit. Kemudian dada ayam sedia untuk dihidangkan!

Dada ayam dalam pes tomato - resipi foto

Resipi dada ayam ini juga dimasak dalam ketuhar. Ia akan mengambil lebih banyak masa daripada resipi sebelumnya, kerana ayam mesti terlebih dahulu diperap. Resipi direka untuk 3-4 hidangan, untuk itu anda perlukan:

• 3 dada ayam
• 1/2 cawan pes tomato
• 2-3 sudu besar. sudu sos tomato
• rempah ratus dan garam secukup rasa

Dengan cara ini, untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja pes tomato, tetapi juga jus tomato, dan jika ia tidak ada, maka anda boleh mengambil sos tomato dan cairkan dengan beberapa sudu air (cuma jangan ambil pedas sangat).

Memasak dada ayam dalam ketuhar:

1. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, tuangkan di atasnya dengan pes tomato, sos tomato dan taburkan rempah. Gaul rata supaya semua kepingan payudara ditutup dengan bahan perapan. Dan masukkan ke dalam peti ais untuk diperap sekurang-kurangnya 40 minit, anda boleh biarkan selama beberapa jam dan juga semalaman. Anda boleh perap ayam dalam bentuk yang sama yang anda akan masak (seperti yang dilakukan dalam resipi).

2. Sebelum memasak, panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

3. Jika anda perap ayam dalam mangkuk lain, kemudian ambil bentuk, lumurkan dengan minyak zaitun. Kami menyebarkan payudara di sana dan tuangkan perapan di atas. Tutup dengan tudung atau kerajang.

4. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30-40 minit. Selepas setengah jam, keluarkan penutup / foil dari acuan dan bakar selama 10 minit lagi.

5. Dada ayam dalam pes tomato dalam ketuhar sudah siap! Anda boleh menghidangkan dada ayam tersebut dengan nasi rebus atau.

Mudah, cepat dan sedap - gabungan sempurna untuk hidangan harian. sekadar resepi sebegitu. Beberapa bahan, sedikit masa penyediaan dan kira-kira setengah jam memasak di dalam ketuhar dan anda mendapat makan malam atau makan tengah hari yang lazat dan menyelerakan.

Memasak dada ayam ini adalah cepat dan mudah. Ia akan menjadi pilihan yang ideal bukan sahaja untuk makan malam keluarga biasa, tetapi juga sesuai untuk meja hari raya.

Dada ayam yang disumbat dalam ketuhar - resipi dengan foto

Gulung dada ayam ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk makan malam atau makan tengah hari, manakala hidangannya kelihatan asli dan rasanya tidak akan mengecewakan sama sekali. Untuk memasak anda perlu:

• 3 dada ayam;
• 6 keping ham
• keju keras
• 1 tomato, jika anda mempunyai yang dijemur, maka ini pilihan yang sempurna jika tidak, yang segar akan lakukan juga
• daun selasih atau herba lain
• minyak zaitun
• garam dan lada

Memasak:

1. Sebelum anda mula memasukkan ayam, tetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 darjah.

2. Dada ayam perlu dicuci. Potong setiap payudara separuh seperti yang ditunjukkan dalam foto, jadi anda mempunyai 6 keping nipis payudara. Garam dan lada setiap keping payudara di kedua-dua belah.

3. Letakkan 1 keping ham pada setiap keping, beberapa pasang keju di atasnya (jika anda mempunyai keju dengan bar segi empat tepat, hanya potong ke dalam jalur, seperti dalam foto; jika anda tidak boleh memotong menjadi jalur, anda boleh hanya parut pada parutan kasar). Letakkan tomato di antara kepingan keju, mereka juga perlu dipotong menjadi jalur. Dalam kes ini, tomato kering adalah ideal, tetapi yang segar juga sesuai. Jangan buat hirisan tomato dan keju terlalu tebal, kerana payudara masih perlu dibalut.

4. Kami membungkus payudara dalam gulungan, lebih baik untuk mengikat gulungan dengan tusuk gigi. Kami mengambil lembaran penaik, meletakkan foil di atasnya, atau anda boleh mengambil bentuk seramik atau kaca, gris dengan minyak dan letakkan di atas loyang / borang.

4. Bakar isi dada ayam selama 30 minit sehingga masak. Ia boleh dihidangkan bersama nasi atau salad.

Diet dada ayam dalam ketuhar

Ayam ini untuk mereka yang sedang mencari resepi makanan diet. Nampaknya dada ayam sukar rosak, tetapi mungkin! Jika dibakar secara tidak betul, ia akan menjadi kering dan tawar, dan dengan resipi ini anda akan belajar bagaimana untuk memastikan ia berair dan lembut.

Untuk memasak anda perlu:

• 3 dada ayam
• minyak zaitun
• garam, lada atau rempah lain (oregano, kunyit, secara umum, apa sahaja yang anda dapati)
• kertas parchment atau foil
• hidangan pembakar

1. Panaskan ketuhar kepada 160-180 darjah.

2. Sekarang anda perlu menyediakan payudara. Ia perlu dibasuh, dikeringkan sedikit, masin di kedua belah pihak dan perasa.

3. Griskan loyang dengan minyak zaitun dan letakkan payudara di bahagian bawah hidangan. Tutup dengan kerajang atau kertas kulit.

Seluruh rahsia dada ayam diet berair terletak tepat pada fakta bahawa parchment melindungi daging daripada mengering, mengekalkan kelembapan dan juiciness.

4. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar selama 30-40 minit sehingga payudara siap.

Makanan yang sihat boleh menjadi sangat pelbagai dan lazat. Ini tidak semestinya sekeping ayam kering dan salad tanpa ragi. Dari dada ayam yang sama anda boleh memasak paling banyak hidangan yang berbeza menggabungkan faedah, kandungan kalori rendah dan rasa yang sangat baik. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan yang menarik, pada pendapat kami, makanan diet daripada dada ayam. Jom tengok resepinya.

Barbeku halus "Mei"

Pertama, mari kita sediakan daging. Dada ayam perlu dipisahkan dari tulang, keluarkan kulit. Potong fillet yang terhasil kepada kepingan kira-kira 5 cm saiz.Daging mesti dipotong mengikut gentian supaya kepingan tidak hancur kemudian.

Seperti mana-mana barbeku, daging mesti diperap. Pertama, taburkannya dengan rempah ratus. Anda boleh mengambil mana-mana, tidak semestinya herba Itali. Sesuai walaupun set sedia rempah ratus untuk barbeku.

Tetapi terutamanya paprika, oregano, halia, semua jenis lada digabungkan dengan dada ayam. Parut bawang atau potong dengan pengisar atau pengisar daging. Kaedah pengisaran tidak memainkan peranan di sini, perkara utama adalah untuk mendapatkan gruel bawang. Dialah yang akan membuat daging kering lembut dan lembut.

Dalam hidangan siap, rasa bawang tidak dirasai sama sekali. Campurkan kepingan daging dengan bawang cincang dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Selepas masa ini, tambah kefir (atau yogurt, whey) kepada daging. Adalah lebih baik untuk mengambil produk tenusu rendah lemak. Mereka akan memberikan kelembutan pada payudara. Campurkan semuanya dengan baik dan hantar semula ke peti sejuk. Masa perapan adalah sekurang-kurangnya satu jam, tetapi anda boleh meninggalkannya untuk masa yang lebih lama, contohnya, semalaman.

Garamkan daging sebelum dibakar. Kebab shish dimasak di atas arang sehingga kerak rangup (tetapi tidak terlalu masak). Kebab shish siap lembut boleh ditaburkan dengan jus lemon semasa dihidangkan.

Sup ringan tetapi menyelerakan "Minit"

Untuk menyediakan sup "Minit" anda perlu:

• air - 1.5 l;
• dada ayam - 1 pc.;
• dedak oat (atau kepingan yang memerlukan memasak) - 2 sudu besar;
• telur ayam - 1 pc.;
• hijau - secukup rasa;
• garam - secukup rasa.

Masa memasak - 40 minit.

Kandungan kalori - 72 kcal setiap 100 g.

Sup ini bukan sahaja pemakanan. Terima kasih kepada dedak oat, ia cukup memuaskan, dan ia masak dengan cepat.

Perkara yang paling memakan masa ialah memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, keluarkan tulang dan kulit, putar daging dalam penggiling daging.

Kami membentuk bebola daging kecil dari daging cincang, membuangnya ke dalam air masin mendidih.

Apabila air mendidih semula, bebola daging hendaklah direbus selama kira-kira 5 minit dan tuangkan dedak oat atau kepingan ke dalam sup yang dihasilkan. Serpihan yang tidak memerlukan memasak tidak akan berfungsi. Adalah lebih baik untuk mengambil serpihan "Hercules". Campurkan semuanya dan tutup penutup - biarkan mendidih.

Dan pada masa ini kita akan memecahkan ke dalam cawan telur, pukul dengan garfu, pukul atau pengisar. Apabila sup mendidih, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalamnya dalam aliran nipis, kacau sentiasa.

Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan cincang halus. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran. Set standard- bawang, dill, pasli. Tetapi ia tidak boleh terlalu banyak, supaya tidak mengganggu rasa halus sup.

Taburkan sup dengan herba dan matikan. Biarkan ia dibancuh selama beberapa minit dan boleh dihidangkan.

Salad ayam hangat dengan oren "Pedas"

Untuk menyediakan Salad Pedas anda perlu:

• dada ayam - 1 pc.;
• oren - 1 pc.;
• bayam - 1 tandan;
• bawang putih - 1 kepala kecil;
• lada merah panas - 1 buah;
• pasli - beberapa cawangan;
• bunga matahari atau minyak zaitun yang ditapis - 1 sudu besar;
• garam - secukup rasa.

Masa memasak - 20 minit (+ 1 jam untuk penjerukan).

Kandungan kalori - 94 kcal setiap 100 g.

Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulit, potong kiub kecil. Kupas oren, bahagikan kepada kepingan dan potong saiz yang lebih kurang sama. Kami membersihkan bawang putih, mencuci bayam dan pasli dengan teliti.

Dada ayam untuk salad ini perlu diperap supaya ia menjadi lembut dan wangi. Untuk melakukan ini, potong lada, bawang putih dan pasli dengan pengisar dan campurkan dengan minyak zaitun. Dengan cara ini, anda boleh mengambil kurang bawang putih, dan menggantikan pod lada panas dengan beberapa secubit lada panas - ini adalah untuk mereka yang tidak begitu suka pedas.

Campurkan daging dengan perapan dan biarkan selama sejam di dalam peti sejuk.

Selepas sejam, gorengkannya di tempat yang kering kuali panas tanpa minyak sehingga perang keemasan. Dada ayam, terutamanya yang diperap, masak dengan cepat, jadi adalah penting untuk tidak terlalu masak atau terlalu kering.

Apabila daging digoreng, salad boleh dikumpulkan. Susun daun bayam dalam satu lapisan di atas pinggan, hirisan oren dan ayam emas di atasnya. Kemudian taburkan salad dengan garam dan hidangkan.

Sangat lazat - pencuci mulut yang indah dengan rasa koko.

Pai keju kotej dengan epal - pencuci mulut yang lazat dan sihat yang anda mampu untuk diet.

Adakah anda tahu cara memasak penkek kentang yang lazat dengan daging cincang? Baca resipi masakan.

Dada ayam goreng

Untuk menyediakan dada ayam goreng diet anda perlu:

• dada ayam - 1 pc.;
• rempah (hops-suneli) - secukup rasa;
• garam - secukup rasa;
• jus lemon - dari setengah lemon;
• kerajang.

Masa memasak - 45 minit (+ 2 jam untuk pengasinan).

Kandungan kalori - 189 kcal setiap 100 g.

Gaya hidup sihat dan pemakanan pemakanan bukan sebab untuk menafikan diri anda ayam goreng. Ia juga boleh berguna, tetapi sangat lazat. Dan selain itu, daging mengikut resipi ini tidak akan terbakar, dan selepas penyediaannya tidak perlu mencuci dapur dan kuali dari titisan berminyak.

Jadi, mari kita sediakan daging: kupas payudara, keluarkan tulang. Bilas fillet dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Daging kering akan masak dengan lebih baik.

Kemudian sapu daging kering dengan rempah dan garam. Kami dengan teliti membungkus kepingan yang disediakan dalam beberapa lapisan foil seketat mungkin, tanpa lompang.

Kami memanaskan kuali kering dan meletakkan seikat daging di atasnya. Tutup penutup dan biarkan selama 20 minit. Kemudian goreng di sebelah lagi selama 15 minit dan juga di bawah tudung tertutup.

Ayam goreng sudah siap! Tetapi sebelum anda mengeluarkannya, dia perlu dibiarkan sejuk sedikit supaya dia direndam dengan jusnya, dan kemudian buka kerajang. Lumurkan daging dengan jus lemon sebelum dihidangkan.

Hidangan diet dari dada ayam dalam periuk perlahan

Kukus bebola daging ayam dengan bunga kobis

Untuk menyediakan bebola daging anda perlu:

• fillet dada ayam - 400 g;
• kembang kol - 400 g;
• telur ayam - 1 pc.
• garam, rempah - secukup rasa.

Masa memasak - 45-60 minit (bergantung pada model multicooker).

Kandungan kalori - 115 kcal setiap 100 g.

Bebola daging ini akan menarik minat mereka yang tidak suka kembang kol. Ia akan memberikan kelembutan kepada daging ayam, tetapi rasanya tidak akan dirasai.

Jadi, kubis perlu dibongkar menjadi perbungaan dan direbus selama beberapa minit dalam air masin mendidih. Toskan dalam colander dan ketepikan untuk mengalirkan air yang berlebihan.

Pada masa ini, mari kita menjaga ayam - kita memutar fillet dalam penggiling daging.

Kubis, yang telah berterbangan dan sejuk, diperah sedikit dengan tangan kita dan juga melalui penggiling daging.

Campurkan kubis dan ayam cincang, pukul dalam telur, tambah garam dan rempah. Mereka tidak boleh terlalu pedas atau pedas. Anda boleh mengambil, sebagai contoh, herba Itali atau Provence. Atau anda boleh menambah secubit perasa siap untuk hidangan ayam.

Kami menguli daging cincang dan membentuk bebola daging kecil yang kemas.

Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker (jumlahnya bergantung pada model tertentu). Di atas kami meletakkan bekas untuk mengukus (biasanya ia datang dengan periuk perlahan) dan memindahkan bebola daging kami ke dalamnya.

Diet pastrami dada ayam

Untuk membuat pastrami anda perlu:

• dada ayam - 1 pc.;
• air - 1 l;
• garam - 1 sudu teh;
• bawang putih - 3 ulas besar;
• mustard bijirin - 2 sudu besar;
• minyak bunga matahari ditapis atau zaitun - 2 sudu besar;
• campuran lada - secukup rasa.

Masa memasak - 2.5 jam.

Kandungan kalori - 157 kcal setiap 100 g.

Sesiapa yang merasa sukar untuk menolak sandwic dengan sosej atau ham mesti mencuba hidangan ini. Pastroma adalah sihat, semula jadi, rendah kalori dan sangat, sangat lazat.

Anda boleh memasaknya di dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan. Walau apa pun, ia masak dengan cepat.

Kita mulakan dengan brining payudara. Ini akan membantu menghilangkan kekeringan yang wujud dalam daging ayam putih dan mendapatkan produk yang lembut dan berair.

Keluarkan kulit, biarkan daging dengan tulang. Cairkan garam dalam air. Kami mencucuk payudara di beberapa tempat dengan pisau, garpu atau lidi kayu. Kami merendamnya dalam air garam selama kira-kira 2 jam (atau lebih jika tiada masa lapang untuk memasak).

Kupas bawang putih dan potong setiap ulas kepada beberapa bahagian. Kami mengeluarkan fillet dari air garam, keringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, anda perlu membuat beberapa potongan genap di dalamnya, untuk meletakkan kepingan bawang putih.

Campurkan mustard dengan minyak dan tambah beberapa secubit lada. Gosok payudara dengan campuran ini.

Kemudian kami meletakkannya dalam mangkuk multicooker dan tetapkan mod "baking". Masa bergantung pada multicooker tertentu, tetapi secara purata ia adalah 8-10 minit untuk satu bahagian dan sama untuk yang lain. Jika multicooker mempunyai pemanasan 3D, maka anda tidak perlu membalikkan pastrami.

Bila masa yang betul tamat tempoh, dada ayam tidak boleh dikeluarkan serta-merta. Biarkan ia berbaring dalam periuk perlahan tertutup selama 2 jam sehingga ia sejuk. Pada masa ini, jus daging akan diagihkan sama rata di dalamnya, ia akan menjadi lembut, tetapi padat, dan ia boleh dipotong menjadi kepingan nipis dengan pisau tajam.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam yang lembut dianggap sebagai salah satu yang paling lazat dan diet. Dan rasa halusnya sesuai dengan banyak produk yang berbeza. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa terdapat banyak resipi dada ayam.

Ia boleh direbus, dikeringkan, digoreng dan dibakar. Dalam satu perkataan, hidangan ayam meninggalkan skop yang luas untuk imaginasi. Tetapi mari kita memikirkan penyediaan dada ayam yang dibakar dalam kerajang.

Dada ayam berair dalam foil dalam ketuhar

Untuk resipi ini, anda memerlukan kerajang aluminium gred makanan. Hidangan yang dimasak dalam kerajang dilindungi daripada haba ketuhar, jadi ternyata lembut dan berair.

• fillet ayam - 2 pcs. atau 800 gr.;
• bawang (Yalta) - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• telur - 2 pcs.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• mustard Perancis - 1 sudu kecil;
• asparagus - 200 gr.;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar.

Masa memasak: 45 minit.

Kalori: 1200 kcal.

Bahan-bahan yang anda tidak ada sentiasa boleh diganti dengan mudah. Sebagai contoh, bukannya minyak bunga matahari, mentega atau apa-apa yang lain digunakan. Dan asparagus boleh digantikan walaupun dengan kacang dalam tin.

Produk perlu disediakan. Basuh fillet dan keringkan dengan tuala kertas, basuh dan kupas bawang, kupas lobak merah.

Seterusnya, sediakan sos. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan pukul, tambah mustard dan minyak. Dalam sos, tambah rempah kegemaran anda secukup rasa dan ulas bawang putih, melalui penekan. Daging boleh dibakar dalam satu hidangan atau dalam bahagian.

Jika menyediakan bahagian individu, maka anda perlu memotong sehelai kerajang menjadi empat segi. Mereka harus cukup besar untuk membungkus sepenuhnya daging di dalamnya.

Potong fillet menjadi kepingan bahagian. Letakkan satu keping pada setiap segi empat sama kerajang. Sama ada kacang polong atau asparagus rebus, bulatan bawang dan bulatan lobak merah nipis ditambah kepada daging.

Teratas dengan sos. Kami membungkus foil dengan ketat dan menghantar semua kosong ke ketuhar.

Hidangan dimasak pada suhu 180°C selama kira-kira 30 minit atau kurang. Jika daging tidak dibakar dalam bahagian, tetapi dalam satu bahagian besar, kali ini boleh ditingkatkan.

Dada ayam dalam krim masam

• payudara - 400 gr.;
• krim masam 25% lemak - 5 sudu besar;
• lada yang berbeza;
• dill atau pasli - secukup rasa;
• daun bay - 6 pcs.;
• ulas bawang putih - 2 pcs.

Kandungan kalori: 700 kcal.

Mari kita pertimbangkan secara terperinci bagaimana anda boleh membakar dada ayam dengan krim masam di dalam ketuhar dalam kerajang. Basuh payudara dengan baik. Kisar lada, masukkan rempah kegemaran anda secukup rasa dan gaul. Kini anda perlu menggosok daging dengan teliti dengan campuran yang dihasilkan.

Dengan pisau yang tajam, kami membuat potongan kecil pada payudara dan memasukkannya dengan ulas bawang putih. Di semua sisi, anda perlu melapisi daging dengan krim masam, dicampur dengan dill cincang halus dan garam. Tinggalkan sedikit dill.

Adalah sangat penting bahawa perasa dan krim masam menembusi semua luka pada daging dengan betul. Agar ia lebih tepu dengan rasa dan aroma perasa, ia boleh dibiarkan selama sejam di dalam peti sejuk.

Alas hidangan pembakar dengan kerajang dan letakkan daging. Letakkan daun salam yang patah di sebelahnya. Tutup kerajang dengan ketat. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama kira-kira 45 minit.

Beberapa minit sebelum akhir memasak, keluarkan hidangan, buka foil dan kembalikan ke ketuhar. Ini dilakukan supaya kerak rangup terbentuk pada daging. Taburkan hidangan siap dengan dill cincang.

Ia sangat lazat untuk melengkapkan resipi ini dengan cendawan. Mana-mana cendawan, tetapi yang terbaik dari semua champignons, basuh dengan teliti, kupas dan potong. Letakkan cendawan bersama-sama dengan daging pada kerajang dan tuangkan sos. Gabungan daging ayam, cendawan dan krim masam - menang-menang untuk menggembirakan keluarga dan tetamu.

Ayam fillet dengan tomato dan zucchini

• dada ayam - 1 pc.;
• zucchini kecil - 1-2 pcs.;
• tomato ceri - 10 pcs.;
• keju - 160-200 gr.
• bawang - 1 pc.

• krim - 4 sudu besar;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• sepotong lemon - 3 pcs.;
• mustard - 0.5 sudu kecil

Kalori: 1500 kcal.

Resipi untuk dada ayam dengan zucchini dan tomato dalam foil dalam ketuhar akan benar-benar menarik minat pencinta sayur-sayuran dalam kombinasi dengan daging putih. Basuh payudara di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kami menggabungkan semua bahan untuk perapan dan kacau dengan teliti: tambah mustard, bawang putih, melalui penekan, dan jus lemon ke dalam krim.

Daging mesti ditusuk dengan pisau di beberapa tempat di sepanjang serat. Selepas itu, sapukan payudara dengan perapan dan masukkan ke dalam filem berpaut di dalam peti sejuk selama sejam. Pada masa ini, daging akan memperoleh rasa rempah yang diingini. Dan filem makanan tidak akan melepaskan setitik jus daging, dan hidangan itu akan menjadi sangat berair.

Basuh dan sediakan sayur-sayuran. Kupas dan potong bawang mengikut cara yang anda suka: cincin atau separuh cincin. Anda boleh memotongnya dengan sangat kecil. Adalah dinasihatkan untuk mengambil zucchini kecil dan muda. Potong menjadi kepingan juga. Garam sayur-sayuran.

Lapik loyang dengan foil. Letakkan daging yang telah diperap di atasnya. Letakkan sayur-sayuran di atas dan di sekeliling: bawang, tomato keseluruhan dan cincin zucchini. Taburkan 100 gr. keju, parut. Balut foil dengan ketat dan hantar hidangan ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam. Beberapa minit sebelum kesediaan untuk membuka foil, dan tuangkan baki keju di atas. Hidangan akan menjadi wangi dan lazat. Ia boleh dihidangkan bersama kentang rebus, nasi atau pasta.

Potongan oatmeal - sihat dan hidangan yang sedap. Anda pastinya perlu memasukkan hidangan ini dalam diet anda.

Pai goreng dengan jem - mudah untuk memasaknya, beberapa pilihan ujian dalam artikel kami.

resepi biskut yang sedap atas marjerin. resepi mudah. yang boleh dimasak oleh tuan rumah yang baru.

Fillet ayam diet dalam foil

Daging ayam yang dibakar mengikut resipi ini akan menarik minat mereka yang mengikuti diet, ia akan menjadi berair dan wangi.

• fillet - 400 gr.;
• kefir - 5 sudu besar;
• dill dan pasli - secukup rasa;
• rempah: garam, lada lemon, kayu manis, thyme.

Kalori: 500 kcal.

Daging mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi 5 bahagian. Dari selebihnya produk kami menyediakan perapan: tambah sayur-sayuran cincang halus, rempah ke kefir dan uli sehingga garam dibubarkan sepenuhnya.

Masukkan daging ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Ia boleh menjadi lebih lama. Daging akan tepu dengan rasa perapan dan, yang paling penting, akan berair. Tutup borang dengan kerajang. Kami menyebarkan daging dan tuangkannya dengan perapan yang tinggal. Tutup kerajang dengan ketat.

Anda perlu membakar daging pada suhu 180 ° C selama kira-kira setengah jam. Selepas hidangan siap, anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan ia berehat ditutup dengan kerajang selama kira-kira sepuluh minit. Jadi dada ayam diet dalam foil tidak akan kehilangan juicinessnya.

Fakta Menarik Memasak Daging Ayam

1. Agar fillet ayam mengekalkan juicinessnya, selepas ia dibasuh, ia mesti diletakkan selama 15 minit dalam semangkuk air masin suam;
2. Agar tidak melepaskan air yang daging telah tepu, anda perlu melincirkannya dengan sayur-sayuran atau mentega cair;
3. Ayam "suka" rempah ratus. Ia mesti disapu dengan betul dengan mana-mana rempah yang anda suka. Kari, paprika, dan kunyit berfungsi dengan baik;
4. Selepas memasak, daging memerlukan sedikit masa untuk "berlepas" daripada memasak. Biarkan baring ditutup dengan kerajang selama 10 minit;
5. Sebaiknya gunakan daging sejuk untuk memanggang, bukan beku. Walau apa pun, ia mesti segar. Hidangan tidak boleh menjadi lazat jika produk berkualiti rendah digunakan.

Daging ayam sesuai dengan banyak sayur-sayuran, nanas, kentang dan cendawan. Ia boleh dimasak dengan krim masam, sos sawi, menggunakan kicap siap sedia, hanya dengan minyak sayuran atau dibakar dalam wain.

Kalori 100 gr. dada ayam panggang dalam foil dalam ketuhar hanya 148 kcal. Oleh itu, fillet ayam dianggap sebagai salah satu yang paling diet dan, pada masa yang sama, produk daging yang berpatutan.

Daging ayam yang telah dimasak disimpan selama kira-kira 3 hari di dalam peti sejuk dan sehari pada suhu bilik.

Definisi dan komposisi kimia dada ayam, ciri berfaedah. Rahsia payudara. Pelbagai resipi pemakanan berasaskan fillet ayam.

Dada ayam ialah bahagian tenderloin dari dada burung, berwarna merah jambu pucat. Apabila direbus, produk mempunyai tekstur berserabut padat berwarna putih. Isi ayam boleh direbus, dibakar, digoreng, dimasak dalam periuk perlahan. wujud pelbagai besar resepi yang bahan utamanya ialah dada ayam.

Ciri-ciri berguna dada ayam

100 gram fillet rebus mengandungi 137 kcal. Produk ini kaya dengan protein, mineral, vitamin, asid amino yang mudah dihadam. Produk terdiri daripada:

• protein (24.7 g);
• lemak (1.9 g);
• karbohidrat (0.4 g);
• air (73 g).

Harta yang berguna digunakan untuk semua orang kategori umur. Gabungan unsur-unsur berharga dalam komposisi fillet menguatkan fungsi perlindungan organisma. Vitamin B bertanggungjawab untuk proses metabolik. Orang yang mempunyai metabolisme yang perlahan harus memasukkan daging putih dalam diet mereka.

Ia adalah fillet (payudara) yang tidak mengandungi kolesterol dan bahan yang sukar dihadam, tidak seperti bahagian lain ayam.

Sekurang-kurangnya kalori dalam produk membolehkan anda menggunakannya untuk penurunan berat badan. Banyak diet untuk penurunan berat badan termasuk pengambilan dada ayam secara berkala.

rahsia memasak

Adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa hanya orang yang selalu menurunkan berat badan sahaja yang makan payudara. Persediaan yang betul akan menjadikan payudara kering menjadi hidangan yang wangi dan berair yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian. Fillet boleh digoreng, direbus, dibakar, dikukus.

Untuk tidak membuang masa menipiskan payudara, beli fillet siap sejuk. Jika payudara beku, keluarkan dari peti sejuk pada malam sebelumnya dan biarkan semalaman di rak bawah peti sejuk. Pencairan dalam ketuhar gelombang mikro akan menjadikan payudara keras dan tawar.

Sebelum memasak, lebih baik untuk mengalahkan pinggang. Pengecualian ialah memasak produk. Potong dada ayam merentasi bijirin.

Untuk juiciness, gunakan perapan. Merendam produk selama beberapa jam dalam air garam dengan herba akan memberi kesan positif pada rasa dan aroma. hidangan siap. Apabila menggoreng, gunakan roti yang akan menyimpan jus di dalam produk. Ingat, fillet masak dengan cepat, jadi perhatikan proses memasak.

resepi diet

Peminat diet yang sihat telah menghargai sifat berfaedah fillet ayam, yang membekalkan tubuh manusia dengan bahan yang diperlukan, menambah tenaga. Protein dalam komposisi adalah bahan binaan untuk otot. Hidangan fillet kukus sesuai untuk mereka yang terlibat dalam sukan aktif.

Kharcho

Kharcho dianggap sebagai hidangan kebangsaan Georgia, bahan utamanya adalah kambing. Ayam fillet dan bukannya kambing akan menjadikan hidangan ringan dan rendah kalori.

Untuk menyediakan kharcho ayam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beras - setengah gelas;
• fillet - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• sos tomato dan tkemali - 75 g setiap satu;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• secubit hop suneli, pasli, lada hitam.

Proses memasak:

Masukkan beras yang telah dibasuh dan bawang cincang ke dalam bekas berisi isi ayam, rebus sehingga separuh masak dalam air masin. 10 minit sebelum memasak, masukkan kedua-dua sos dan perasa secukup rasa. Garam kharcho. Hiaskan sup dengan pasli cincang.

Ayam dengan labu

Gabungan daging dan sayur-sayuran menjadikan hidangan berair dan sihat, dan perapan memberikannya nota pedas.

Produk:

• fillet - 2 pcs.;
• pulpa labu - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 gigi.

Resipi perapan:

• minyak sayuran - 50 g;
• mustard Perancis - 1 sudu teh;
• kicap - 20 g;
• gula - satu sudu teh;
• secubit garam dan campuran lada.

Penyediaan perapan:

Satukan bahan di atas, kacau hingga gula dan garam larut.

Cara memasak hidangan:

Potong labu yang dikupas dengan kasar, bawang menjadi separuh cincin, bawang putih menjadi kepingan nipis. Isi ayam dicincang kepingan besar. Dalam satu bekas, satukan bahan di atas, isikan dengan bahan perapan. Supaya makanan tidak hangus, sapukan borang dengan minyak, pindahkan makanan dalam perapan. Biarkan selama sejam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tutup bekas dengan kerajang, bakar selama kira-kira setengah jam. Masa memasak bergantung pada ketuhar. Untuk daging dan sayur-sayuran berwarna perang ringan, keluarkan kerajang beberapa minit sebelum memasak.

Fillet dan salad kubis Cina

Salad tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan.

bahan-bahan:

• fillet - 300 g;
• Kubis Beijing - 8 daun;
• keju keras - 200 g;
• jus lemon - setengah sitrus;
• mayonis atau yogurt semulajadi - untuk dipilih;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

Potong fillet rebus menjadi kepingan. Parut keju pada parut kasar, basuh daun kubis, keringkan, koyak menjadi kepingan kecil atau potong jalur. Hiaskan salad dengan mayonis dengan rempah dan jus lemon. Biarkan seketika salad meresap.

Pai payudara diet

Baking boleh berguna, perkara utama ialah memilih produk yang betul.

• sirloin - 300 g;
• keju kotej tanpa lemak - 300 g;
• oatmeal - 70 g;
• telur - 2 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• kanji kentang - setengah sudu teh;
• soda - secubit;
• garam - secubit;
• lada hitam;
• minyak sayuran.

Kisar kepingan oatmeal, campurkan produk susu yang ditapai dengan telur dalam bekas lain. Masukkan bijirin, kacau. Taburkan garam, soda, lada sulah dan kanji. kacau. Potong fillet menjadi kepingan, cincang bawang putih. Sambungkan komponen. Ratakan adunan di atas bekas tahan panas. Suhu optimum untuk membakar 180 darjah. Anggaran masa memasak 40 minit.

Pasrami ayam

Hidangan ini akan menghiasi meja untuk cuti dan pada hari bekerja. Pasrami buatan sendiri akan menggantikan sosej kualiti yang meragukan.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 2 keping;
• air - 1 gelas;
• minyak sayuran - 25 g;
• madu - 20 g;
• paprika - 1.5 sudu besar;
• bawang putih - 3 ulas;
• secubit buah pala dan garam.

Memasak:

Larutkan secubit garam dalam 200 ml air. Rendam fillet yang dibasuh dalam larutan, biarkan selama beberapa jam. Keluarkan daging, ikat dengan benang yang kuat.

Sediakan campuran:

Cairkan madu dalam mandi wap, tambah bawang putih, lada, kacang dan minyak sayuran. Sapu fillet yang diikat dengan adunan. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Letakkan payudara di atas pinggan yang telah digris, bakar selama 20 minit. Matikan ketuhar, jangan keluarkan loyang, biarkan daging sejuk. Keluarkan benang dan potong pastrami menjadi beberapa bahagian.

Resipi video untuk pastrami ayam:

Bubur nasi dengan isi ayam

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• beras (pelbagai bijirin bulat) - 200 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• lada tanah, jintan, kunyit, setengah sudu teh;
• minyak sayuran - 100 g.

Bagaimana hendak masak:

Rendam selama satu jam, beras yang telah dibasuh. Potong payudara menjadi kepingan kecil, parut lobak merah pada parut kasar, cincang halus bawang. Panaskan minyak dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Goreng sehingga kelihatan kerak putih. Masukkan bawang, selepas beberapa minit lobak merah. Tumis sayur hingga empuk, kacau dengan spatula. Garam, masukkan perasa. Masukkan nasi kepada sayur-sayuran. Masak sehingga lut sinar, kemudian masukkan air panas untuk menutup nasi sebanyak 2 cm.Masak dengan api perlahan. Hidangan dimasak dalam masa kira-kira 15 minit.

Ayam bakar dalam kefir

bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 kg;
• bawang - 150 g;
• lada - 2 pcs.;
• saderi - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• sedikit garam.

Bagaimana hendak masak:

Potong ayam dalam bahagian, isi dengan kefir. Potong sayur, tambah rempah. Panggang ayam dan sayur-sayuran dalam hidangan kalis ketuhar selama kira-kira 40 minit. Suhu pembakar 180 darjah.

Payudara diet dalam foil dengan lemon dan tomato

Menyediakan hidangan tidak sukar.

bahan-bahan:

• payudara - 1 pc.;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 150 g;
• krim masam - 2 sudu besar;
• bawang putih - 2 ulas;
• jus lemon - 1 sudu teh;
• mustard - 1 sudu teh;
• garam, lada, paprika, herba secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Satukan krim masam dengan mustard, jus lemon, bawang putih dan perasa. Basuh payudara, keluarkan kulit, tusuk dengan pisau di beberapa tempat. Garam, taburkan dengan campuran siap, biarkan selama 30 minit. Lipat kerajang dalam 2 lapisan, letakkan payudara. Tutup seluruh payudara dengan cincin bawang cincang. Tutup bawang dengan hirisan tomato.

Balut ketat dalam foil dan letakkan di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar ayam selama kira-kira sejam. Buka foil, tusuk daging dengan garpu. Letakkan kepingan keju di atas. Suhu yang tinggi akan mencairkan keju. Hiaskan dengan herba jika mahu.

Ayam dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• dada ayam - 600 g;
• kicap - 1.5 sudu besar;
• perasa untuk ayam - secubit.

Memasak:

Keringkan payudara yang telah dibasuh dengan tuala kertas. Sapu dengan perasa. Tuangkan sos ke atas payudara dan biarkan selama setengah jam. Balut daging dalam foil. Pilih fungsi "stim". Tuangkan air yang telah dipanaskan (1 liter) ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan daging dalam dulang. Hidangan ini mengambil masa 45 minit untuk disediakan. Keluarkan foil, biarkan sejuk.

Untuk perhatian anda - resipi video untuk memasak ayam dalam periuk perlahan:

Dada ayam mengandungi sejumlah besar protein, tanpanya kerja penuh tubuh manusia adalah mustahil. Penggunaan tetap produk ini menormalkan proses metabolik dalam badan, oleh itu, menggalakkan penurunan berat badan. Untuk mengekalkan kesihatan yang cemerlang dan baik bentuk fizikal disyorkan untuk menguasai resepi diet daripada dada ayam.

Bersentuhan dengan

Kami akan memerlukan:

• satu dada ayam;
• tiga ulas bawang putih;
• 20 ml minyak zaitun;
• 4 sudu besar. sudu kicap.

Cara memasak dada ayam diet

Keluarkan kulit dari payudara, anda juga boleh memisahkan daging dari tulang jika dikehendaki. Letakkan payudara atau fillet tanpa kulit dalam cawan dan tuangkan sos.


Masukkan minyak zaitun.


Parut ulas bawang putih atau salurkannya melalui penekan terus ke dalam mangkuk ayam.


Jika mahu, anda boleh menambah lada hitam yang dikisar atau perasa lain yang tidak mengandungi garam. By the way, ia tiada dalam resipi sama sekali. Payudara harus berada di dalam perapan selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan supaya ia lebih tepu, kadang-kadang terbalik. Anda boleh menyediakan perapan secara berasingan dengan mencampurkan bawang putih, minyak dan sos dalam mangkuk kecil.

Balut payudara dalam foil. Saya menggunakan beberapa helai kerajang sekaligus, membina rupa cawan. Baki perapan juga dituangkan ke dalam foil. Balut payudara dengan ketat dan berhati-hati supaya kerajang tidak pecah.

Bakar payudara dalam ketuhar panas pada suhu 220C selama 40 minit. Jika payudara kecil, maka anda akan memerlukan lebih sedikit masa.

Seperti yang saya katakan, dada ayam diet boleh dimakan dalam apa jua bentuk. Jika anda memutuskan untuk menghidangkan hidangan panas, potong sayur-sayuran segar atau sediakan hidangan sampingan nasi atau cendawan, dan mungkin buah-buahan.

Dan jika anda mahu, buat salad mudah. Potong daging, timun segar dan tomato ke dalam jalur, parut telur ayam rebus dan perasakan dengan krim masam atau mayonis tanpa lemak.