Cara membuat minuman keras strawberi. Keajaiban strawberi alkohol

Berwarna strawberi: resipi

Resipi tincture strawberi melibatkan penggunaan beri dan alkohol dengan penambahan bahan tambahan untuk meningkatkan rasa minuman. Mari lihat beberapa resipi popular mudah untuk menyediakan minuman menggunakan buah beri segar, beku dan pelbagai jenis alkohol.

Minuman ini mengandungi bahan-bahan berikut:

• moonshine - 1 l;
• strawberi - 1 kg;
• gula pasir - 0.5 kg;
• air yang disucikan - 400 ml.

Proses membuat alkohol agak mudah:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit air di atas dapur, tambah gula dan kacau dengan teliti sehingga gula larut sepenuhnya.
2. Seterusnya, beri yang disediakan dituangkan ke dalam balang kaca 3 liter, diisi dengan sirap sejuk dan moonshine.
3. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di dalam bilik gelap pada suhu bilik untuk diselitkan selama 15 hari.
4. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, minuman itu ditapis dan dituangkan ke dalam bekas kaca, ditutup rapat.

Berwarna klasik dengan penambahan vodka terdiri daripada:

• strawberi - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• gula - 0.3 kg.

Membuat minuman anda sendiri sangat mudah:

1. Beri yang disediakan dipindahkan ke bekas kaca, gula ditambah dan semuanya dituangkan dengan alkohol.
2. Balang ditutup rapat dengan penutup dan dihantar ke bilik yang sejuk dan gelap selama 30-45 hari.
3. Semasa penyerapan, campuran mesti digoncang dengan kerap supaya gula larut lebih cepat.
4. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, minuman itu ditapis dari beri, melalui kain kasa (dalam 3 lapisan) beberapa kali.
5. Alkohol yang ditapis dituangkan ke dalam bekas kaca, yang ditutup rapat.

Strawberi beku adalah bahan mentah yang sangat baik untuk alkohol. Orang yang telah menyediakan minuman beralkohol beri untuk masa yang lama perhatikan bahawa proses pembekuan membolehkan anda memusnahkan serat beri dan dengan itu menggalakkan pelepasan jus, aroma dan rasa yang lebih baik ke dalam alkohol, menjadikannya sekaya mungkin.

Untuk menyediakan minuman, beri harus dicairkan, tetapi ini mesti dilakukan dengan betul untuk mengekalkan jus dalam buah sebanyak mungkin.

Penting! Untuk mencairkan strawberi, anda boleh menggunakan gelombang mikro, menghidupkan mod nyahbeku, atau merendam bekas dengan beri dalam air sejuk - dengan cara ini beri akan mencairkan secara beransur-ansur.

Untuk minuman ini anda perlukan:

• beri beku - 1.5 kg;
• vodka - 1 l;
• gula pasir - 0.5 kg.

Membuat alkohol agak mudah:

1. Pra-defrost beri beku (dalam jumlah 1 kg) dan tuangkannya ke dalam balang 3 liter.
2. Vodka dituangkan ke dalam bekas dan dibiarkan di dalam bilik yang terang sehingga buah beri memperoleh warna yang lebih terang dan alkohol menjadi warna merah jambu yang kaya. Ini akan mengambil masa dari 7 hingga 15 hari.
3. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, perlu menyediakan sirap dari baki 0.5 kg beri. Untuk melakukan ini, jus diperah daripada beri yang telah dicairkan sebelum ini dan ditapis 3 kali. Cecair yang terhasil dicampur dengan gula dan dipanaskan dengan api perlahan dan didihkan. Rebus sirap selama 10 minit sehingga sedikit pekat, kemudian sejukkan sepenuhnya.
4. Tapis minuman keras dan campurkan dengan sirap, tuangkan ke dalam botol dan simpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Berwarna alkohol adalah minuman yang sangat kuat; resipi asal tidak mengandungi gula.

Untuk membuat alkohol, anda perlu menyimpan:

• strawberi - 0.5 kg;
• alkohol - 0.5 l.

Menyediakan alkohol yang kuat tidak sukar:

1. Beri yang telah disediakan sebelumnya dituangkan ke dalam bekas kaca dan diisi dengan alkohol.
2. Bekas dengan bahan-bahan untuk tincture masa depan dihantar ke bilik yang gelap dan sejuk untuk diselitkan selama 2 minggu.
3. Pada masa ini, buah beri akan kehilangan warna, dan alkohol akan memperoleh warna karang yang indah. Pada peringkat ini, anda boleh mula menapis minuman dan tuangkannya ke dalam bekas kaca yang mudah untuk penyimpanan jangka panjang, yang ditutup rapat.

Jem strawberi, yang telah disimpan di rumah untuk masa yang lama, telah menjadi gula-gula dan tidak begitu diingini untuk dimakan, tetapi sangat sesuai untuk membuat alkohol.

Untuk menyediakan minuman yang anda perlukan:

• jem - 0.5 l;
• vodka - 1 l.

Proses memasak:

1. Jem dipindahkan ke bekas kaca yang lebih besar (3 l).
2. Masukkan vodka ke dalam bekas dan kacau campuran dengan teliti supaya bahan-bahan bercampur dengan baik.
3. Jika campuran kelihatan sangat pekat kepada anda, anda boleh menambah 200 ml air rebus dan sejuk.
4. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan dihantar ke ambang tingkap yang cerah selama 7 hari.
5. Balang perlu digoncang dengan teliti sekali sehari - untuk interaksi yang lebih baik antara cecair dan jisim tebal.
6. Pada akhir 7 hari, balang diletakkan di dalam bilik gelap dan disimpan selama 4 hari lagi.
7. Selepas ini, cecair ditapis beberapa kali. Pada peringkat ini, anda boleh mencuba minuman: jika ia tidak manis seperti yang anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula, gaul rata dan biarkan selama 2 hari lagi di tempat yang gelap.
8. Seterusnya, tincture dituangkan ke dalam bekas kaca untuk penyimpanan jangka panjang dan ditutup rapat dengan penutup.

Peraturan penyimpanan produk

Jangka hayat alkohol siap bergantung pada bahan utama. Jika air terdapat dalam alkohol, jangka hayat minuman dikurangkan kepada 2 tahun. Alkohol berasaskan moonshine atau vodka dengan gula tambahan boleh disimpan selama 3 tahun. Sekiranya tincture disediakan hanya dari strawberi dan alkohol, maka jangka hayat alkohol akan menjadi kira-kira 5-7 tahun. Berwarna strawberi mesti disimpan di tempat yang sejuk dan gelap - bilik bawah tanah atau peti sejuk, sentiasa dalam gelas, bekas tertutup rapat.

Ciri-ciri penggunaan

Anda boleh mengambil tincture strawberi sebagai minuman beralkohol bebas atau menyediakan pelbagai koktel berdasarkannya. Pastikan anda menyejukkannya terlebih dahulu sebelum mengambil minuman sedemikian.

Minuman keras strawberi adalah minuman serba boleh dan boleh digunakan dengan hidangan yang berbeza, bergantung pada pilihan peribadi. Ia dimakan semasa jamuan bersama dengan hidangan daging dan ikan, salad dan makanan ringan. Minuman ini sesuai dengan hirisan keju.

Selalunya, minuman keras strawberi manis dihidangkan dengan pencuci mulut - kek, pai, buah-buahan dan pastri. Satu lagi cara pengambilan yang menarik ialah menambahkan tincture strawberi kepada teh atau kopi. Minuman itu mempunyai aroma strawberi yang menyenangkan dan rasa manis.

Penting! Perlu diingat bahawa kesan terapeutik tincture hanya boleh diperoleh daripada meminum sedikit minuman - tidak lebih daripada 50 ml sehari.

Minuman keras strawberi bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman beralkohol yang sihat yang mudah disediakan di rumah. Untuk mencapai hasil yang diingini, adalah perlu untuk mengukur jumlah bahan dengan betul dan mengikut urutan memasak.

Apa yang boleh diberikan oleh ingatan musim panas semasa tempoh sejuk? Sudah tentu, minuman keras strawberi dengan vodka, yang mempunyai rasa yang menyenangkan dan warna merah jambu yang indah. Oleh kerana kekuatannya yang rendah, ia sesuai untuk sebarang jamuan dan sesuai dengan pembuka selera dan hidangan utama.

Strawberi dari plot anda sendiri akan menambah rasa pada minuman terakhir berbanding dengan yang dibeli.

Kelebihan dan peraturan memasak

Tincture yang disediakan adalah produk semula jadi yang tidak akan mengandungi pewarna atau perisa. Rasa dan aroma minuman adalah ringan, dengan nota strawberi dan tanpa rasa alkohol.

Minuman keras dihidangkan di meja perayaan, kerana ia mempunyai kekuatan sederhana dan lembut untuk diminum. Untuk mendapatkan minuman yang lebih ringan, proses penapaian semula jadi beri digunakan.

Perlu diingatkan bahawa tincture tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Proses mencipta minuman keras dari beri hanya mempunyai satu kelemahan - masa penapaian sekurang-kurangnya 1 bulan.

Peraturan untuk penyediaan dan penyimpanan akan membantu walaupun pemula:

• Beri mesti masak, tanpa acuan. Anda boleh menggunakan buah-buahan yang terlalu masak;
• Basuh semua bahan dengan teliti sebelum memasak. Bakteria yang masuk ke dalam minuman akan merosakkan rasa dan juga boleh membahayakan tubuh manusia;
• Berwarna yang diperbuat daripada buah beri seperti strawberi, disediakan dengan vodka, dibahagikan kepada manis, separa manis dan pahit. Ini bergantung kepada jumlah gula yang ditambah semasa pengeluaran;
• Jika anda menyediakan minuman keras buat kali pertama, lebih baik memilih resipi yang paling mudah. Ini akan membolehkan anda memahami proses memasak dan memahami perkadaran bahan;
• Adalah penting untuk diingat bahawa tincture beri mempunyai jangka hayat yang terhad. Satu tahun - penyimpanan pada suhu bilik, 3 tahun - di tempat yang gelap dan sejuk.

Minuman keras agak mudah untuk disediakan di rumah dengan menyediakan semua bahan dan alat yang diperlukan.

Resipi klasik

Cara paling mudah untuk menyediakannya membolehkan anda membuat minuman yang lazat daripada bahan-bahan yang ada. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan:

• Beri segar, dibasuh tanpa "ekor" - 1.5 kg;
• Vodka - 1 liter;
• Gula – berbutir – 400 gram.

Cara membuat tincture:

1. Beri dibersihkan daripada sepal, dibasuh dengan teliti dengan air yang mengalir dan dibiarkan kering;
2. Kemudian buah-buahan dituangkan ke dalam balang yang bersih dan kering dengan jumlah sekurang-kurangnya 3 liter dan gula ditambah. Jika buah beri besar, ia dipotong menjadi beberapa bahagian;
3. Vodka dituangkan supaya 2-3 cm di atas strawberi;
4. Tutup bekas dengan penutup yang ketat dan biarkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama 1.5 bulan. Dalam tempoh ini, perlu menggoncang balang secara berkala;
5. Apabila minuman keras siap, ia ditapis dan dibotolkan.

Kekuatan minuman keras yang disediakan di rumah tidak melebihi 26 darjah. Minuman ini mempunyai aroma strawberi yang ringan dan rasa buah beri yang menyenangkan.

Minuman keras strawberi-lemon

Berwarna vodka, disediakan mengikut resipi dengan penambahan strawberi dan lemon, berbeza daripada yang klasik dalam aroma dan rasa sitrusnya yang ringan. Minuman ini sesuai untuk acara istimewa dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan panas. Untuk menyediakan tincture strawberi anda perlu:

• 0.5 liter vodka;
• 1 lemon besar;
• 1 kg buah beri;
• Gula pasir - 350 gram.

Selepas menyediakan semua produk, mula memasak:

1. Strawberi dibersihkan daripada "ekor" dan dibasuh. Kemudian setiap buah beri dipotong separuh dan diletakkan di dalam balang. Buah-buahan ditutup dengan gula dan dibiarkan hangat selama 4 jam;
2. Selepas masa, tuangkan vodka, tutup bekas dengan penutup yang ketat dan biarkan selama 1 bulan di tempat yang gelap;
3. Apabila minuman berhenti menggelegak, ia mesti ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan;
4. Kemudian sediakan lemon. Ia dibasuh dalam air mendidih, kemudian melalui pemerah jus dan ditambah kepada tincture yang ditapis. Tutup semula dan biarkan selama 2 minggu lagi, goncang sekali-sekala;
5. Minuman keras yang telah siap ditapis dan dibotolkan.

Pada nota! Lebih kerap anda menggoncang balang pada bulan itu, lebih cepat penapaian akan berlaku.

Minuman keras strawberi-pisang

Bagaimana untuk membuat minuman lazat dan lembut? Malah, ia mudah. Ia cukup untuk menyediakannya daripada strawberi dan pisang. Untuk resipi yang anda perlukan:

• Pisang masak - 300 gram tanpa kulit;
• Berry - 500 gram;
• Vodka - 1 liter;
• Kuning telur - 3 pcs.;
• Krim 20% lemak - 250 ml;
• gula pasir - 700 gram;
• Vanillin - di hujung pisau.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat minuman keras strawberi: klasik, cepat dengan moonshine, strawberi-lemon, cognac, universal, minuman keras strawberi beku

Gred
resepi

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

0 gr.

0 gr.

Karbohidrat

171 kcal.

Pilihan 1: Resipi minuman keras strawberi klasik

Jika anda membuat infusi buatan sendiri, cuba gunakan strawberi untuk tujuan ini. Asas untuk minuman keras strawberi boleh menjadi vodka, moonshine atau alkohol. Jumlah gula boleh diselaraskan mengikut budi bicara anda. Ia biasanya ditambah selepas penapisan jika diperlukan. Mari mulakan pemilihan resipi kami dengan resipi klasik untuk minuman keras strawberi, dan teruskan dengan pelbagai penambahbaikan. Semua pilihan adalah ringkas dan mudah disediakan.

bahan-bahan:

• liter vodka;
• kilogram strawberi;
• tiga ratus gram gula pasir.

Resipi langkah demi langkah untuk tincture strawberi

Adalah lebih baik untuk menyediakan tincture dalam botol tiga liter atau lima liter. Mereka dibasuh dengan teliti terlebih dahulu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan penyelesaian soda. Sudah tentu, anda juga boleh menggunakan detergen pencuci pinggan biasa. Perkara utama ialah bilas dengan teliti dengan air. Tidak perlu mensterilkan.

Kemudian keringkan bekas.

Kami menyusun strawberi, merobek batang dan membilasnya dalam air yang mengalir. Toskan dalam colander dan biarkan beri kering sedikit.

Kemudian pindahkan ke botol yang disediakan, tuangkan gula ke atas.

Tuangkan vodka ke atas strawberi supaya ia menutupi beri dengan dua hingga tiga sentimeter.

Tutup rapat dengan penutup bersih dan biarkan selama empat puluh lima hari. Tempat untuk menyimpan tincture hendaklah pada suhu bilik.

Goncangkan botol sekali setiap tiga hingga empat hari untuk melarutkan gula dengan lebih baik.

Selepas masa yang ditetapkan, buka penutup dan lihat apa yang berlaku. Lipat kain keju dua kali dan tapis infusi strawberi melaluinya.

Tuangkan ke dalam botol yang lebih kecil, tutup rapat dengan gabus atau penutup.

Simpan tincture di tempat yang sejuk untuk tempoh anggaran tiga hingga empat tahun. Kekuatan minuman sepadan dengan 26-28 darjah.

Pilihan 2: Resipi minuman keras strawberi cepat

Resipi mudah untuk minuman keras moonshine strawberi. Anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakannya. Proses ini mudah diingati, dan kemudian anda akan dapat menyediakan minuman keras strawberi yang lazat tanpa sebarang arahan.

bahan-bahan:

• liter moonshine;
• kilogram strawberi;
• lima ratus gram gula;
• empat ratus ml air yang disucikan.

Bagaimana dengan cepat membuat tincture strawberi

Pertama sekali, anda perlu menyediakan sirap gula. Tuangkan air ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan gula pasir dan kacau dengan spatula sehingga gula larut sepenuhnya.

Susun strawberi, bilas dengan teliti dan masukkan ke dalam balang tiga liter. Tuangkan sirap dan moonshine yang disediakan.

Tutup penutup dengan ketat dan biarkan di dalam bilik gelap selama lima belas hari. Selepas itu, tincture strawberi mesti ditapis dan dituangkan ke dalam bekas kaca yang lebih kecil.

Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk sehingga diperlukan.

Pilihan 3: Infusi lemon strawberi

Berikut adalah resipi untuk minuman keras lemon-strawberi yang lazat dan mudah. Kami akan menggunakan vodka sebagai asas dan memaniskannya dengan gula.

bahan-bahan:

• satu lemon;
• kilogram strawberi;
• setengah liter vodka;
• suku kg gula pasir.

Resipi langkah demi langkah

Kami menyusun strawberi, merobek batang dan bilas di bawah air yang mengalir. Biarkan strawberi kering sedikit dan potong kepada dua bahagian.

Kami memindahkannya ke balang besar, tutupnya dengan gula pasir dan biarkan seperti itu selama tiga hingga empat jam.

Pada masa ini, strawberi akan memberikan sedikit jusnya. Tuangkan vodka ke dalam balang, goncangkan sedikit dan tutup penutup dengan ketat.

Biarkan di dalam bilik gelap selama tiga puluh hari. Sekali setiap tiga hari, goncangkan balang dengan strawberi, vodka dan gula supaya yang kedua larut dengan lebih baik.

Sudah tiba masanya untuk menapis tincture melalui kain kasa yang dilipat dua kali. Perah strawberi dengan teliti.

Tuangkan jus strawberi ke dalam bekas bersih yang lain.

Ambil sebiji limau nipis, rebus dengan air mendidih, kemudian bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Lap kering dan gunakan parut halus untuk mengeluarkan kulit dari seluruh permukaan. Perkara utama adalah tidak menyentuh pulpa putih - ia pahit.

Perahkan jus lemon dan tambahkan perahan pada jus strawberi. Kacau dan tutup rapat. Biarkan selama enam belas hari.

Tapis minuman dan tuangkan ke dalam bekas yang lebih kecil. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa bulan lagi - rasa hanya akan bertambah baik. Secara umum, tincture boleh disimpan selama tiga tahun. Kekuatan - 16-19 darjah.

Pilihan 4: Berwarna strawberi dengan cognac

Terima kasih kepada cognac, minuman keras strawberi akan berkilauan dengan nota baharu. Anda boleh menggunakan mana-mana cognac mengikut budi bicara anda, walaupun yang paling mudah dan paling murah.

bahan-bahan:

• setengah liter cognac;
• lima ratus gram strawberi;
• dua gelas air;
• tiga ratus gram gula.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan semua air dan separuh gula pasir ke dalam kuali. Hidupkan api, kacau, dan biarkan mendidih. Rebus pada api perlahan selama kira-kira lima minit. Pastikan keluarkan buih dengan sudu berlubang. Jangan buat sirap manis pekat sangat.

Susun strawberi, bilas dan koyakkan batangnya. Tusuk setiap buah beri dengan pencungkil gigi. Tambah strawberi kepada sirap yang disediakan.

Rebus semuanya bersama selama lima minit dengan api perlahan. Masukkan gula, kacau dan tutup api dapur.

Biarkan adunan sejuk dan tuangkan ke dalam botol besar. Masukkan cognac dan tutup rapat. Biarkan selama tiga puluh minit di dalam bilik yang gelap dan sejuk.

Selepas masa yang ditetapkan, toskan tincture dari sedimen dan tapis melalui dua atau tiga lapisan kain kasa. Perah strawberi dengan baik dan tuangkan ke dalam bekas yang lebih kecil.

Simpan di dalam bilik bawah tanah untuk tempoh anggaran sehingga tiga tahun. Kekuatan - 13-15 darjah.

Pilihan 5: Likur strawberi universal

Berikut adalah resipi universal untuk minuman keras strawberi. Jika anda tidak tahu pilihan mana yang hendak dipilih, masak mengikut resipi ini - semua perkadaran telah diukur dan diperiksa.

bahan-bahan:

• dua kg strawberi;
• setengah liter air;
• setengah liter moonshine;
• kilogram gula.

Resipi langkah demi langkah

Kami menyusun strawberi, keluarkan batang dan bilas. Keringkan sedikit dan masukkan ke dalam balang kaca besar.

Isi dengan moonshine dan tutup leher balang dengan kain kasa. Kencangkannya dengan gelang getah dan letakkan di luar matahari selama dua minggu.

Selepas masa yang ditetapkan, tapis berwarna.

Kacau air dan gula, panaskan dan larutkan semua kristal. Biarkan sejuk dan campurkan dengan jus strawberi yang ditapis.

Tuangkan ke dalam bekas yang lebih kecil, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Pilihan 6: Infusi Strawberi Beku

Strawberi beku sangat bagus untuk membuat tincture; mereka menyerap alkohol dengan baik dan memberikan aroma dan rasa kepada minuman. Perkara utama ialah mencairkan strawberi dengan betul.

bahan-bahan:

• satu setengah kg strawberi;
• liter vodka;
• lima ratus gram gula pasir.

Bagaimana hendak masak

Mari kita mulakan dengan mencairkan strawberi. Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro, hanya hidupkan mod yang sesuai. Letakkan beri beku dalam bekas dan letakkan dalam air sejuk - ini akan mencairkan strawberi dengan lebih cepat secara semula jadi.

Jadi, strawberi dicairkan. Sekarang masukkan sahaja ke dalam balang tiga liter. Sebagai permulaan, kami menggunakan satu kilogram.

Tuangkan vodka ke dalamnya, tutup dengan kain kasa dan letakkan balang di tempat yang cerah. Kami menunggu sehingga beri meringankan dan menyerahkan kecerahannya kepada vodka. Ini biasanya mengambil masa sehingga lima belas hari.

Sekarang sediakan sirap. Ambil baki lima ratus gram strawberi yang telah dicairkan. Perah jus daripada beri dengan cara yang mudah untuk anda, tapis tiga kali.

Campurkan campuran yang dihasilkan dengan gula dan panaskan di atas dapur, larutkan semua kristal. Didihkan dan reneh selama sepuluh minit. Pada masa ini, jus akan menjadi pekat sedikit.

Keluarkan dari dapur dan sejukkan.

Tapis lagi, campurkan dengan sirap dan botol yang disediakan.

Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Likur strawberi yang dibuat dengan betul adalah salah satu minuman beralkohol yang paling aromatik dan lazat. Kami akan melihat dua resipi terbaik: klasik dan kuat dengan penambahan vodka. Dalam kedua-dua kes, teknologi memasak tidak memerlukan bahan-bahan yang jarang berlaku atau peranti tertentu. Semua yang anda perlukan boleh didapati di setiap rumah.

Strawberi segar atau beku dari sebarang jenis sesuai untuk diisi. Mula-mula anda perlu menyusun beri, meninggalkan hanya buah yang masak dan berair tanpa tanda-tanda kerosakan, reput atau acuan. Kemudian basuh strawberi dengan baik dan keluarkan batangnya supaya minuman siap tidak mempunyai rasa tanah. Pra-nyahbekukan buah-buahan beku, kemudian gunakannya bersama-sama dengan cecair yang dicairkan.

Ia disediakan tanpa vodka (alkohol) melalui penapaian semula jadi, hampir seperti wain. Ia mempunyai rasa manis yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Kekuatan - 11-14%.

bahan-bahan:

• strawberi - 2 kg;
• gula - 800 gram.

resepi

1. Letakkan strawberi yang telah dibasuh dalam balang (pra-steril dengan air mendidih dan lap kering), tambah gula.

2. Goncangkan balang beberapa kali, ikat leher dengan kain kasa, dan biarkan selama 2-4 hari di tempat yang gelap dengan suhu 18-25°C.

3. Jika tanda-tanda penapaian muncul (desis, buih di permukaan, bau masam), gantikan kain kasa dengan meterai air atau sarung tangan perubatan dengan lubang kecil di salah satu jari. Kedapkan sendi untuk mengelakkan udara daripada memasuki balang.

4. Bergantung pada suhu dan aktiviti yis, selepas 15-40 hari penapaian akan berhenti: sarung tangan akan mengempis atau meterai air akan berhenti menghasilkan buih. Sudah tiba masanya untuk menapis minuman keras strawberi buatan sendiri melalui dua lapisan kain kasa dan bulu kapas. Jika dikehendaki, penapisan boleh diulang.

5. Tuangkan minuman yang telah siap ke dalam botol dan tutup rapat. Simpan di tempat yang gelap pada suhu 10-16°C. Jangka hayat - 2-3 tahun.

Minuman keras strawberi dengan vodka

Minuman itu ternyata lebih kuat (16-18 darjah) daripada mengikut resipi sebelumnya, tetapi mengekalkan aroma buah beri.

bahan-bahan:

• strawberi - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• vodka (moonshine, alkohol 40-45%, cognac) - 0.5 liter.

resepi

1. Potong buah beri separuh, masukkannya ke dalam balang, tambah 0.5 kg gula, goncang beberapa kali.

2. Balut leher dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat (18-25°C) selama 2-4 hari.

3. Jika buih dan desisan muncul, pasangkan kedap air bagi sebarang reka bentuk atau sarung tangan perubatan dengan lubang di jari.

Strawberi yang lazat mengenyangkan badan dengan bahan berharga, menguatkan sistem imun dan memberi tenaga dan kecergasan. Dan tincture strawberi buatan sendiri mempunyai sifat dan, dalam kuantiti yang sederhana, akan membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan.

Untuk menyediakan tincture, kami hanya mengambil buah beri yang baik tanpa kerosakan.

Peraturan asas untuk menyediakan minuman beri

Resipi tradisional, asli dan hanya kegemaran popular di kalangan orang untuk minuman keras strawberi buatan sendiri, yang berbeza dalam set komposisi komponen, kaedah penyediaan, dan syarat untuk memelihara minuman siap. Tetapi semua resipi ini berkongsi peraturan asas yang mesti diikuti dalam proses membuat produk.

1. Untuk menyediakan minuman yang berkualiti, anda harus menggunakan buah-buahan buatan sendiri sahaja. Daripada strawberi, anda boleh menggunakan strawberi sebagai asas, yang akan memendekkan tempoh infusi minuman. Pilih buah-buahan yang masak, tetapi tidak terlalu masak, tanpa tanda-tanda penyakit tumbuhan atau acuan. Sebelum memasak, bahan mentah mesti dibasuh dengan baik dan tangkai dikeluarkan, jika tidak, tincture strawberi akan memperoleh rasa tanah yang tidak menyenangkan.
2. Apabila menanam alkohol pada buah-buahan, anda harus menggunakan bekas kaca telus lebar dengan penutup yang ketat, yang tidak disyorkan untuk dibuka, digoncang, dicampur dan dipindahkan lebih kerap daripada yang dijangkakan, untuk mengelakkan kemerosotan rasa produk. .
3. Semasa proses infusi, bekas dengan kandungan harus berada di dalam bilik dengan suhu dalam lingkungan 18-25 darjah. Kegagalan untuk mematuhi rejim suhu boleh menjejaskan ciri rasa minuman keras secara negatif.
4. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan minuman siap dalam bekas besar, kerana lama-kelamaan ia akan kehilangan rasa dan aromanya. Oleh itu, lebih baik menggunakan bekas kaca tertutup dengan jumlah 0.5 liter atau 1 liter.

Cara klasik untuk menyediakan minuman beralkohol

Minuman keras strawberi buatan sendiri mengikut resipi tradisional diketahui ramai suri rumah. Selain itu, resepi ini menarik kerana rasa minuman boleh disesuaikan dengan mengubah kemanisan mengikut keutamaan peribadi.

Bahan dan perkadaran:

• 1 liter alkohol;
• 1 kg strawberi;
• 300 g gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Susun buah-buahan, keluarkan buah beri yang rosak, basuh dan letakkannya dalam bekas bersih yang telah disediakan sebelum ini, yang boleh berfungsi sebagai balang 3 liter.
2. Tambah gula dan tuangkan alkohol, bertindih lapisan beri dengan tidak lebih daripada 3 cm.
3. Letakkan balang dengan penutup tertutup rapat di dalam bilik gelap pada suhu bilik.
4. Biarkan selama 45 hari. Setiap 4 hari, goncang kandungan balang untuk melarutkan gula pasir dengan cepat.
5. Pada penghujung masa, tapis produk siap menggunakan kain kasa dan bulu kapas. Kemudian tuangkan ke dalam botol, tutup dengan gabus.

Simpan tincture strawberi dalam alkohol sehingga tiga tahun dalam keadaan sejuk dan tidak lebih daripada satu tahun pada suhu bilik.

Resipi untuk minuman cognac yang lazat

Apabila menyediakan, anda boleh menggunakan cognac semulajadi dan bukannya vodka, yang akan memberikan minuman warna yang kaya, dan juga, terima kasih kepada nota oak ringan, menjadikan rasa dan aromanya unik.

Bahan dan perkadaran:

• 0.5 l cognac;
• 0.5 l air;
• 0.5 kg strawberi;
• 300 g gula.

Langkah memasak:

1. Dalam bekas yang luas, satukan separuh gula pasir dengan air. Letakkan di atas api perlahan dan reneh selama 5 minit, mengumpul buih.
2. Ambil pencungkil gigi dan buat beberapa tusukan pada setiap buah beri. Ini adalah perlu supaya semasa memasak berikutnya buah-buahan kekal utuh.
3. Campurkan beri yang disediakan dengan sirap dan masak selama 10 minit dengan api perlahan, secara beransur-ansur menambah jumlah gula yang tinggal. Kemudian keluarkan bekas dari dapur.
4. Tuangkan campuran yang disejukkan ke dalam balang, tambah cognac dan tutup dengan penutup. Simpan selama sebulan di tempat yang gelap dan sejuk.
5. Berhati-hati mengalirkan tincture cognac strawberi yang disediakan dari sedimen dan tapis menggunakan penapis kasa.

Letakkan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari dan simpan selama 2-3 tahun.

Berwarna alkohol sejagat

Resipi minuman keras strawberi ini melibatkan penggunaan buah-buahan beku. Semasa proses pembekuan, struktur selular beri dimusnahkan, yang membantu jus dan aroma untuk masuk ke dalam alkohol dengan lebih cepat. Juga, pengeluarannya memerlukan alkohol yang berkualiti tinggi dan disucikan dengan baik.

Bahan dan perkadaran:

• 2.5 kg buah-buahan;
• 0.5 l air;
• 0.5 l a;
• 1 kg gula.

Kaedah memasak:

1. Letakkan buah-buahan yang telah dibasuh dan kering dalam balang dan isi dengan alkohol.
2. Ketatkan leher bekas dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang tidak ada akses kepada cahaya matahari selama dua minggu.
3. Pada akhir masa, tapis komposisi. Campurkan cecair yang terhasil dengan sirap gula yang telah disediakan terlebih dahulu.
4. Tuangkan ke dalam bekas kaca yang disediakan, tutupnya secara hermetik.
5. Tincture moonshine aromatik harus disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu lagi untuk meningkatkan rasa.

Resipi langkah demi langkah untuk penyerapan strawberi dengan lemon

Infusi lemon strawberi ini sangat mudah dibuat. Resipi ini akan memanjakan gourmet sebenar dengan kedua-dua rasa yang indah dan nota halus sitrus.