Tomato (tomato) sos tomato untuk musim sejuk: resipi menjilat jari. Cara membuat sos tomato buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk

Beberapa perkataan sebelum menyediakan sos tomato:

1. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tomato buatan sendiri yang ditanam tanpa baja kimia untuk membuat sos tomato.

2. Tomato mestilah berisi dan masak.

3. Untuk menyediakan sos tomato, kami akan menggunakan bahan pengawet semulajadi - bunga cengkih, sawi, epal, dan cuka. Ini akan membantu kami mengekalkan sos tomato untuk masa yang lama.

4. Untuk memekatkan sos tomato, kami akan menyejatkannya. Walaupun proses ini panjang, ia akan membantu kita mengelakkan kemasukan pelbagai aditif dalam bentuk kanji.

5. Pastikan untuk mensterilkan balang dan penutup sebelum menuang sos tomato.

Sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda"

Sos tomato yang sangat lazat dengan epal dan rempah ratus. Anda perlu bermain-main sedikit, tetapi hasilnya akan memberi ganjaran kepada semua usaha anda. Sesungguhnya, anda bukan sahaja akan menjilat pinggan, tetapi juga jari anda. 🙂 Kami akan menggunakan pengisar daging dan pengisar sebagai pembantu.

Saya sentiasa membeli produk dengan mata. Saya menambah rempah, garam dan gula secukup rasa, jadi senarai menunjukkan anggaran berat produk.

Produk untuk sos tomato:

• tomato - 2.5 kg;
• epal - 6 pcs.;
• bawang - 6 pcs.;
• lada loceng - 4 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 8 sudu besar;
• garam - 1.5 sudu besar;
• lada hitam - 1 sudu kecil;
• ulas - 1 sudu kecil;
• kayu manis - 2 batang (2 sudu kecil);
• lada sulah - 1 sudu kecil;
• daun bay - 6 daun;
• cuka sari apel 6% - 150 ml.

Proses membuat sos tomato yang lazat di rumah:

1. Mari mulakan penyediaan produk. Mari pilih tomato yang masak, kuat, berisi dan basuh dengan baik. Kami memotongnya kepada 4 bahagian supaya ia boleh masuk ke dalam lubang dalam pengisar daging.

2. Basuh epal hingga bersih dan keluarkan intinya. Mari kita potong-potong.

3. Basuh lada benggala, potong bahagian tengah dan potong kepada 4 bahagian.

4. Kupas bawang dan bawang putih dari "pakaian". Kami juga memotong bawang kepada 4 bahagian.

5. Lulus sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging. Anda juga boleh mengisar semuanya dalam pengisar, hanya potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil.

6. Tuangkan adunan sayur-sayuran kami ke dalam kuali dengan isipadu yang sesuai. Sebaiknya dengan bahagian bawah yang tebal. Masukkan kayu manis dan rempah ratus. Kami meletakkan rempah dalam beg kasa dan memasukkannya ke dalam kuali. Kami membakar segala-galanya.

7. Didihkan adunan sayur dengan api yang tinggi. Jangan lupa untuk mengacaunya dengan kerap supaya keseluruhan jisim dipanaskan sama rata.

8. Apabila keseluruhan jisim mendidih, kami mula mendidih sos tomato mengikut konsistensi yang kami perlukan. Sudah tentu, jika anda kekurangan masa, anda boleh melakukan ini dalam beberapa peringkat. Sebagai contoh, pada waktu pagi selama sejam dan pada waktu petang selama dua jam, dan kali ketiga anda selesai memasak. Foto menunjukkan sos tomato selepas mendidih selama tiga jam.

9. Selepas jisim kami telah mendidih ke struktur yang kami perlukan, keluarkan kayu manis, jika anda melemparkannya dalam bentuk tongkat, dan rempah ratus. Pada masa ini, mereka memberi sos tomato semua bahan lazat dan aromatik.

10. Sekarang keluarkan kuali dari api dan tambah garam, gula dan cuka ke dalam sos tomato. Anda harus berhati-hati dengan cuka. Sebagai permulaan, tuangkan separuh sahaja dan cuba pastikan sos tomato tidak masam.

11. Kisar keseluruhan jisim dalam pengisar. Letakkan semuanya di atas api dan biarkan mendidih. Jika anda mahukan sos tomato yang lebih pekat, maka anda perlu merebusnya mengikut ketebalan yang anda perlukan.

Jika anda mahukan sos tomato homogen, tanpa biji tomato dan kepingan kulit sayuran, maka anda boleh menggosok semuanya melalui penapis.

12. Tuangkan sos tomato yang direbus mengikut ketebalan yang diperlukan ke dalam balang yang disterilkan. Terbalikkan dan bungkusnya.

13. Itu sahaja. Sos tomato yang lazat untuk musim sejuk sudah siap. Nikmati hidangan kegemaran anda yang dimasak di rumah.

Sos tomato buatan sendiri sedap dan ringkas

resepi video

Video di bawah menunjukkan resipi mudah untuk sos tomato buatan sendiri. Tetapi di sebalik kesederhanaan penyediaan, ternyata sangat lazat.

Sos Cina di rumah untuk musim sejuk

Mengikut sejarah, sos tomato pertama dicipta oleh orang Cina. Benar, tidak ada tomato di dalamnya. Komposisinya termasuk kekacang, cendawan, ikan bilis dan kacang. Semuanya diisi dengan wain atau air garam yang tinggal dari ikan masin. Sejak dahulu lagi, resipi sos tomato telah berubah dengan ketara. Tiada lagi bahan asal. Saya cadangkan anda cuba membuat sos tomato Cina dengan tomato. Ia akan menjadi sangat lazat. Sos tomato ini sesuai untuk kebab dan telur hancur, sandwic dan spageti dengan daging, serta ikan.

Kami akan memerlukan:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• gula - 380 gr.;
• garam - 50 g;
• cuka 9% - 120 gr.;
• ulas tanah - 4 g;
• kayu manis tanah - 30 gr.;
• mustard - secukup rasa.

Cara membuat sos tomato di rumah:

1. Basuh tomato dan potong bahagian atas secara bersilang. Letakkannya dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami mengeluarkan kulit dari mereka dan memotong semua formasi keras. Potong kecil-kecil.

2. Gosok tomato melalui ayak dengan jaringan yang sangat halus.

3. Tuangkan tomato puri ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tambah cuka, gula, mustard, garam dan rempah kepada mereka. Kami mula-mula meletakkan rempah dalam beg kasa. Atau anda boleh meletakkan semuanya begitu sahaja.

4. Letakkan periuk dengan sos tomato masa depan pada api perlahan. Ini mengambil masa kira-kira 30-40 minit. Jangan lupa kacau adunan dengan kerap.

5. Sekarang kita perhatikan dengan teliti. Sebaik sahaja anda merasakan aroma sos tomato yang lazat, dan jisim menjadi homogen dan seperti sos, kemudian keluarkan kuali dari api dan keluarkan beg rempah, jika anda memasukkannya ke dalam beg.

6. Sos tomato panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.

7. Sos cina sudah siap. Selamat menjamu selera!

Sos tomato dan basil yang lazat untuk musim sejuk

Sos tomato ini sangat berperisa. Sambil masak pun nak makan. 🙂 Kerana sangat sukar untuk menahan bau harum yang terapung di sekeliling dapur. Anak perempuan saya suka sos tomato ini dengan sedikit rasa manis. Untuk menyediakannya saya gunakan paling banyak produk mudah dan seperti biasa saya melakukannya "dengan mata". Semasa proses memasak saya menyesuaikan semuanya mengikut citarasa. Oleh itu, di bawah adalah senarai anggaran produk.

Kami akan menyediakan produk berikut:

• tomato - 2 kg;
• bawang putih - 10 ulas;
• bawang - 3 pcs.;
• epal - 3 pcs.;
• lada benggala - 2 pcs.;
• selasih - 1 tandan besar;
• gula - 130 gr.;
• garam - 50 g;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• lada panas - pod kecil;
• cuka sari apel 6% - 4 sudu besar.

Sediakan sos tomato dengan selasih:

1. Basuh tomato, buang kawasan dan batang yang rosak. Potong kepingan dan masukkan ke dalam periuk.

2. Untuk sos tomato saya menggunakan epal masam manis. Kami membasuhnya, mengeluarkan inti dan juga memotongnya menjadi kepingan. Tambah kepada tomato.

3. Kupas bawang, basuh, potong dan tuangkan ke dalam kuali dengan tomato dan epal.

4. Basuh lada benggala, keluarkan bahagian tengah dan potong. Letakkan semuanya dalam periuk dengan sayur-sayuran.

5. Letakkan kuali di atas api perlahan dan tutup dengan penutup. Tidak perlu menuangkan air, kerana tomato akan mengeluarkan jus. Walau bagaimanapun, campuran sayur-sayuran perlu dikacau dengan kerap, jika tidak ia boleh terbakar. Masak semuanya dengan api perlahan sehingga sayur menjadi lembut.

Jika anda menambah basil segar ke dalam sos tomato, kemudian cincang halus herba dan masukkan ke dalam sayur-sayuran 10 minit sebelum dimatikan. Supaya ia boleh dihancurkan bersama dengan produk lain. Jika anda mempunyai basil kering, maka anda boleh menambahnya ke dalam sos tomato selepas menggosok seluruh jisim dengan pengisar.

6. Biarkan kandungan periuk sejuk sedikit dan kisar seluruh jisim dengan pengisar atau kisar melalui penapis. Sudah tentu, dengan pilihan kedua jisim akan menjadi homogen tanpa kepingan kulit.

7. Letakkan semula semuanya pada api perlahan dan mula mendidih. Masa mendidih bergantung pada konsistensi yang anda mahukan kepada sos tomato. Jika ia pekat, anda perlu memasaknya lebih lama, tetapi jangan lupa kacau. Jisimnya sudah agak padat dan mudah terbakar. Masukkan gula, garam, lada hitam kisar. 10 minit sebelum memasak, tuangkan cuka ke dalam periuk.

8. Tuangkan sos tomato ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulungkan penutupnya. Terbalikkan balang supaya penutupnya hangat dengan sempurna. Selepas penyejukan, anda boleh menghantar semua balang untuk disimpan.

Cara membuat sos tomato pedas

di rumah untuk musim sejuk

Separuh keluarga lelaki saya lebih suka sos tomato yang sangat pedas. Sebab tu saya masak dengan tambahan lada sulah. Resipinya sangat mudah. Anda hanya memerlukan tomato, bawang, lada panas dan rempah ratus.

Ini adalah resipi yang saya gunakan untuk membuat sos tomato. Apakah resipi kegemaran anda untuk hidangan ini? Saya akan gembira jika anda berkongsi mereka dalam komen.

Sos tomato adalah sos yang mempunyai sejarah yang panjang. Untuk manusia moden Perasa makanan ini dikaitkan dengan botol merah dan rak stor. Sos tomato di rumah lebih awal pada musim sejuk, sebelum pembangunan Industri Makanan, dimasak dalam banyak keluarga. Pada masa kini, pemakanan semulajadi semakin popular, dan suri rumah berusaha untuk membuat sos sendiri, tanpa pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang tidak diperlukan.

Resipi untuk membuat sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk

Untuk membuat sos tomato yang lazat yang akan bertahan sepanjang musim sejuk dan tidak rosak, anda memerlukan tomato berkualiti tinggi, masak, kuat, dan tanpa cacat. Tomato negara atau negara yang ditanam tanpa bahan kimia adalah sesuai. Sos kilang mengandungi bukan sahaja tomato atau pes tomato, tetapi juga penambah rasa, gula-gula getah yang diubah suai dan kanji. Sos tomato yang dibancuh di rumah untuk musim sejuk adalah lebih sihat, rasa lebih baik daripada rakan industrinya, dan selain itu, anda boleh membuat sama ada sos klasik atau menggunakan sos asli dan asli. resepi luar biasa.

Resipi tomato klasik

Sos dari mana sos tomato mendapat namanya tidak mengandungi tomato. Ge-tsup perasa Cina disediakan dengan isi perut ikan, dan kemudian dengan ikan bilis. British membuat semula resipi dengan cara mereka sendiri, menggantikan ikan dengan cendawan dan kenari, kemudian hidupkan buah zaitun. Tidak lama kemudian, tomato telah ditambah, dan versi hari ini dipanggil klasik dilahirkan. Bahan-bahan untuk sos tomato klasik:

• tomato - 2.5 kg;
• gula - setengah gelas;
• cengkih - 2 tunas;
• lada hitam - 20 kacang;
• ketumbar - 10 kacang;
• cuka 9% - 2 sudu besar;
• garam - setengah sudu besar;
• hijau (mana-mana) - sekumpulan.

Cara menyediakan sos:

1. Pilih tomato, basuh, keluarkan batang dengan pisau, potong kecil, letakkan dalam periuk dan tunggu sehingga mendidih. Tambah air jika perlu; jus yang telah dikeluarkan sudah mencukupi. Tukar dapur ke api sederhana dan masak selama 20 minit.
2. Sejukkan tomato rebus, lalukan penapis ke dalam kuali yang sama. Masak jisim sos tomato masa depan sehingga pekat, sejam atau lebih.
3. Letakkan rempah dalam sekeping kain kasa, ikat hujungnya untuk membentuk beg, celupkannya dalam tomato cair, tambah garam, cuka, gula, kacau campuran, masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
4. Tuangkan sos tomato yang telah siap ke dalam bekas yang disterilkan, sejuk, dan letakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Dengan epal dan lada benggala

Bagi pencinta kombinasi rasa yang menarik, sos tomato akan melengkapkan mana-mana makanan ringan. Rahsia kecil: jika anda menambah bawang kering atau salai, anda mendapat aroma yang luar biasa. Penambahan ini akan berguna bagi mereka yang tidak menentang eksperimen masakan dengan sos tomato. Jika anda tidak pasti bahawa pemakan akan meluluskan rasa yang luar biasa, hadkan diri anda kepada resipi asal. Untuk menyediakan sos tomato pedas ini anda perlu:

• tomato lembut merah - 1.5 kg;
• epal (hijau lebih disukai) - 1 kg;
• lada benggala (kuning, merah) - 1 kg;
• bawang (turnip) - 1 kg;
• cuka 9% - 1 gelas;
• gula - sudu besar;
• garam - setengah sudu teh;
• lada hitam - 10 kacang;
• lada sulah - 6 pcs.;
• bawang putih - 5 ulas;
• sedap - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah menyediakan sos tomato:

1. Potong tomato dan bawang, keluarkan inti dari epal, potong tengah dengan biji dari lada.
2. Tuangkan beberapa sudu air ke dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, letakkan di atas api, dan rebus sehingga berbulu.
3. Gosok campuran melalui penapis, tuangkan ke dalam periuk, letakkan rempah dalam beg kain kasa, dan rebus sehingga pekat.
4. Masukkan gula dan garam, tuangkan cuka, masukkan bawang putih yang telah diperah dan pedas yang dicincang.
5. Tuangkan campuran panas ke dalam botol (dipanaskan), skru pada penutupnya dengan ketat, masukkan ke dalam bekas pensterilan (periuk besar, tangki), sterilkan, kemudian sejukkan.

Memelihara Sos Tomato Pedas dengan Lada Cili

Sos "panas" yang popular disediakan secara ringkas, dengan bahan-bahan minimum; lada cili masih akan mengatasi semua perisa lain. Anda boleh perasakan banyak hidangan dengannya, dengan berhati-hati. Cili sesuai dengan pasta dan jenisnya, kentang, nasi, ikan dan daging. Adalah penting untuk diingat bahawa jika anda berhasrat untuk memasak hidangan dengan sos ini, jangan tambah lada semasa memasaknya, jika tidak, mulut anda akan terbakar. Untuk sos panas yang anda perlukan:

• tomato berdaging - 3 kg;
• cili (atau lada cayenne) - 1-3 buah;
• garam - satu sudu besar;
• gula - 150 g;
• cuka 9% - 50 ml;
• lada, lada sulah dan hitam - 10 pcs.

Urutan memasak:

1. Basuh dan potong tomato menjadi kepingan, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api (sederhana). Masak sehingga lembut, kira-kira 40 minit, kacau sentiasa.
2. Potong dan kupas cili, masukkan tomato pada akhir memasak. Jika sos yang sangat panas dikehendaki, jangan keluarkan biji dari lada. Masukkan biji lada dan masak selama 15 minit.
3. Tapis adunan melalui ayak menggunakan sudu kayu atau spatula. Kulit, biji, dan rempah tidak akan melalui penapis. Pengisaran boleh dipermudahkan dengan menggunakan pemerah jus yang mempunyai fungsi memerah jus daripada pulpa, atau peranti konvensional, tetapi kemudian kulit tomato mesti dikeluarkan sebelum memasak.
4. Rebus campuran tulen, perasakan dengan garam, cuka, gula, tuangkan sos tomato ke dalam balang atau botol, dan tutup.

Dari jus tomato dengan kanji dalam periuk perlahan

Apabila menyediakan sos tomato di rumah untuk musim sejuk, kanji jarang digunakan, suri rumah lebih suka merebus kelembapan berlebihan tanpa menambah pemekat. Kadang-kadang tahap ketebalan yang terhasil tidak mencukupi, sebagai contoh, apabila menyediakan pizza. Sos mungkin merebak dan hidangan akan menjadi lembap. Hidangan hari ini akan menjimatkan sos tomato buatan sendiri dengan penambahan kanji. Untuk itu anda perlu:

• sangat tomato masak– 5 kg;
• bawang - 400 g;
• cuka sari apel - 50 g;
• gula - kaca;
• lada sulah - 15 kacang atau 1-2 sudu teh;
• lada panas, bawang putih - secukup rasa;
• kanji - 2 sudu besar.

Sos disediakan seperti ini:

1. Memerah jus tomato, lebih baik menggunakan pemerah jus, atau anda boleh mengisar tomato dalam penggiling daging dengan rak dawai halus, toskan pulpa dalam colander, dan biarkan longkang. Tinggalkan segelas jus, tuangkan selebihnya ke dalam mangkuk multicooker, pilih mod rebusan.
2. Kupas dan potong bawang: gunakan pengisar daging atau puri dalam pengisar.
3. Tunggu jus tomato mendidih, masukkan puri bawang. Reneh dalam periuk perlahan selama satu setengah jam.
4. Tuangkan garam, cuka, gula ke dalam mangkuk multicooker.
5. Kacau kanji dan lada dalam segelas jus yang disediakan sebelum ini. Semasa mengacau sos tomato, tuangkan adunan yang dihasilkan. Apabila adunan pekat, matikan multicooker.
6. Tuang ke dalam balang dan putar selagi panas.

Sos tomato buatan sendiri yang tebal untuk daging

Plum masak adalah asas untuk aromatik, sos masam manis, sesuai untuk barbeku. Secara semula jadi, perasa ini akan menjadi kejayaan besar. Tukang masak mengawal kepedasan sos tomato secara bebas; resipi tidak menetapkan rangka kerja yang jelas untuk kepanasan sos sedemikian. Segala-galanya dilakukan berdasarkan keinginan pengguna, sos tomato tidak akan menjadi kurang enak dengan mengurangkan jumlah lada, bahan utama sos adalah plum, mereka menetapkan nada. Komposisi sos tomato:

• plum masak - 5 kg;
• tomato - 1 kg;
• lada benggala - 500 g;
• bawang putih - 300 g;
• lada merah (panas) - secukup rasa;
• jadi - 2 sudu besar;
• gula - 300 g.

Menyediakan sos:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan lubang plum.
2. Kisar plum, lada dan tomato dalam penggiling daging.
3. Letakkan segala-galanya dalam periuk, masak selama 2 jam, kacau.
4. Parut bawang putih pada parut halus, atau melalui penekan bawang putih, masukkan ke dalam kuali, masak selama 40 minit lagi.
5. Tuangkan sos tomato ke dalam balang panas dan gulung. Balikkan balang dan balut dalam selimut sehingga sejuk.

Ketahui lebih banyak resipi tentang cara memasak yang lazat.

Resipi pes tomato cepat

Sos tomato disediakan dengan cepat, dengan bahan-bahan minimum. Pes tomato yang dibeli di kedai lebih asli dalam komposisi daripada sos tomato buatan kilang. Baca label, pilih pasta yang mengandungi tomato dan garam sahaja. Tomato rebus mengandungi lycopene, pigmen ini tidak dimusnahkan oleh suhu tinggi, adalah antioksidan, dan baik untuk jantung. Bahan-bahan untuk sos tomato "cepat":

• pes tomato - 100 g;
• perasa: campuran herba kering, bawang putih, lada hitam - semuanya bersama-sama 50 g;
• garam - sudu teh;
• gula - 2 sudu teh;
• mustard (sedia) - sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Cairkan pes dengan air masak (kira-kira 200 ml).
2. Tuang gula, garam, perasa ke dalam satu gelas, tuangkan air mendidih, biarkan ia diseduh, tuangkan ke dalam pes.
3. Letakkan di atas dapur dan masak selama 2 minit dengan api perlahan.
4. Tuangkan ke dalam balang yang telah dirawat. Simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga minggu.

Sos kismis merah aromatik dengan rempah tanpa cuka

Makanan istimewa Georgia kebangsaan, sos tkemali, diperbuat daripada plum masam. Rasa unik klasiknya tidak mudah untuk menghasilkan semula; terdapat pengubahsuaian sos; plum digantikan dengan beberapa buah atau beri masam lain, sebagai contoh, currant merah. Jika anda ingin membawa rasa sos tomato lebih dekat dengan tkemali klasik, ketumbar harus menjadi antara perasa, tambahkan kepada bahan-bahan di bawah:

currant merah (tanpa cawangan hijau) - 1 kg;

• air - seperempat gelas;
• bawang putih - kepala sederhana;
• Dill kering - 2 sudu besar;
• biji ketumbar, tanah - 3 sudu teh;
• lada merah panas (tanah) - 1.5 sudu teh;
• gula - setengah gelas;
• garam - 2 sudu teh.

Penyediaan:

1. Letakkan currant dalam periuk, tuangkan air, dan masak hingga menjadi puri dengan api perlahan (jangan biarkan mendidih).
2. Toskan cecair, ambil bekas yang berasingan, dan gosokkan beri melalui penapis.
3. Campurkan jus dan puri, letakkan di atas api, reneh sehingga pekat.
4. Kisar rempah dan herba menjadi serbuk, tambah kepada puri, tambah garam, tambah gula, masak selama 5 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang dan sejukkan.

Video: cara membuat sos tomato untuk musim sejuk di rumah

Sos tomato yang dijual di kedai mengandungi natrium benzoat. Pengilang menyukai bahan tambahan ini kerana ia menghalang acuan dan yis daripada berkembang, membolehkan sos tomato disimpan untuk masa yang lama. Bahan dengan kesan ini mengandungi kayu manis, bunga cengkih, mustard, cranberi, epal.Jika anda melihat komponen ini dalam resipi, ketahui: ia melindungi sos daripada rosak. Tukang masak menggunakan cuka untuk tujuan yang sama. Nasihat praktikal Anda akan mendengar cara menyediakan perasa kegemaran anda untuk musim sejuk dalam video di bawah, diterbitkan semula di sana persiapan langkah demi langkah sos tomato di rumah.

Sos tomato buatan sendiri mengikut resipi ini tidak diragukan lagi bernilai disediakan, kerana tidak seperti sos tomato yang dibeli di kedai, anda akan mendapat produk semula jadi - ia tidak mengandungi bahan tambahan berbahaya yang digunakan dalam pengeluaran industri, ia mempunyai rasa kaya yang terang dan konsistensi yang halus. Dan jika anda seorang tukang kebun musim panas yang gemar, maka anda mungkin mempunyai penuaian tomato yang besar, dan anda juga mempunyai pokok epal dengan epal yang tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Epal yang sama ini, yang telah anda makan, dan membuat jem, tetapi ia masih tidak habis, jadi tambahkannya ke sos ini bersama-sama dengan tomato. Saya pasti itu sos tomato buatan sendiri dengan epal tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh, anda pasti akan ingat resipi ini dan berkongsi dengan rakan-rakan anda. Dengan cara ini, anda boleh menyediakannya walaupun pada musim sejuk, jika tiada tomato segar, dengan menggantikannya dengan jus tomato.

Anda perlu:

• tomato 4 kg (atau 2.5 liter jus tomato)
• bawang 0.5 kg
• epal 0.5 kg
• lada panas (pilihan)
• gula 1 gelas (isipadu gelas 200 ml)
• garam 2 sudu besar. (tanpa slaid)
• lada hitam tanah 1 sudu kecil.
• kayu manis 1 sudu kecil.
• ulas 10 biji
• cuka 9% 1 gelas (isipadu kaca 200 ml)

Anda boleh memasak sos tomato ini periuk dengan jumlah 6-7 liter. Anda juga akan memerlukan pengisar daging, colander dengan mesh dan kuali kedua untuk menggosok jisim tomato ke dalamnya.

Daripada jumlah produk ini, anda akan mendapat kira-kira 3 liter sos tomato siap pakai.

Resipi foto langkah demi langkah:

Bersihkan dan basuh bawang besar, basuh buah tomato Dan buah epal, keluarkan bahagian tengah dari epal, tidak perlu mengupas - semuanya diperlukan kisar menggunakan pengisar daging. Kalau suka pedas, masukkan lada sulah (saya tak suka). Didihkan adunan kisar dan masak selama 2 jam atas api perlahan. Jika anda mempunyai dapur gas, letakkan kuali pada pembahagi. Kacau dan pastikan adunan tidak hangus.

Aroma sos tomato ini akan memenuhi rumah anda untuk masa yang lama, menyebabkan selera semua ahli isi rumah. Dan sudah tentu, sos yang lazat itu tidak akan bertakung di pantri anda.

Selamat menjamu selera!

Pernahkah anda membaca bahan-bahan dalam sos tomato yang dibeli di kedai? Dan adakah anda masih mahu memakannya? Saya sangat menasihati anda untuk beralih ke pengetinan rumah: sos tomato mudah disediakan di rumah. Ia lebih sihat dan lebih enak. Sos tomato yang paling ringkas dibuat daripada tomato dan lada benggala. Laman web ini sudah mempunyai resipi untuk menyediakan sos tomato klasik untuk musim sejuk di rumah. Tetapi tahun ini saya memutuskan untuk mencuba resipi yang sedikit berbeza, yang disyorkan kepada saya oleh rakan-rakan. Dan jika yang pertama ternyata sangat ringan dan manis, maka pilihan kedua keluar dengan masam epal yang menyenangkan. Namun, kegemaran saya adalah resipi sos tomato pertama, tetapi suami saya lebih suka pilihan kedua. Tetapi, seperti yang mereka katakan: "rasa dan warna tidak mempunyai rakan," jadi lihat resipi dengan foto langkah demi langkah dan pilih pilihan yang sesuai dengan anda sendiri. Saya juga menasihati anda untuk menyesuaikan rempah, garam dan gula secukup rasa, memberi tumpuan kepada perkadaran yang diberikan. Kayu manis dan cengkih yang dikisar bukan sahaja sesuai dengan epal, tetapi juga dengan tomato; mereka menambah aroma yang ringan, sedikit ketara dan hanya meningkatkan rasa sos tomato. Tetapi jika anda tidak menyukai rempah yang sangat spesifik ini, anda boleh dengan mudah membuangnya dan menggantikannya, sebagai contoh, dengan selasih kering, pudina, oregano. Sedikit bawang putih juga ditambah ke dalam sos tomato untuk aroma yang lebih kaya, serta sedikit cili untuk kepedasan. Hasilnya adalah sos yang masam dan pedas. Anda boleh menjadikannya lebih manis dengan hanya menambah gula, atau lebih pedas dengan menambah lada.

Perkara penting: untuk menyediakan sos tomato dari tomato dan epal untuk musim sejuk, anda perlu mengambil hanya tomato masak dan berisi, tanpa kecacatan. Mengejutkan, masa terbaik untuk membuat sos tomato - musim luruh, September. Walaupun, tomato yang dikisar berisi telah muncul pada bulan Ogos dan akan berada di pasaran sehingga pertengahan Oktober. Tomato yang terlalu berair tidak sesuai untuk sos tomato, kerana produk siap akan berair, lebih seperti jus sayuran. Tetapi tomato jenis "krim" dan "alyonka" akan menjadi pilihan yang ideal untuk menyediakan sos pekat. Dan, tentu saja, tomato tanah, direndam dalam panas matahari musim panas, jauh lebih aromatik daripada saudara rumah hijau mereka.

bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 500 g lada loceng;
• 200 g epal hijau masam;
• 0.5 kg bawang;
• 1.5 sudu besar. garam;
• 0.5-1 sudu besar. gula (secukup rasa, bergantung kepada keasidan epal dan tomato);
• 0.5 sudu besar. 9% cuka;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 3 pcs. anyelir;
• 0.5-1 sudu kecil. lada hitam tanah atau campuran lada;
• cincin kecil cili merah (secukup rasa).

Resipi untuk sos tomato buatan sendiri dengan epal untuk musim sejuk

1. Mari mulakan menyediakan sos tomato yang paling lazat dengan bahan utamanya - tomato. Basuh dengan teliti, potong menjadi kepingan rawak, dan potong bahagian atas yang keras di mana ekor dipasang.

2. Letakkan tomato dalam periuk 4-5 liter.

3. lada benggala Kami juga mencucinya, potong kepada 2 bahagian, keluarkan tangkai dan biji, kemudian potong secara rawak. Begitu juga dengan cili api, kalau kita nak buat sos tomato pedas. Saya menambah sedikit sahaja.

4. Letakkan kepingan lada dalam kuali bersebelahan dengan tomato.

5. Potong epal menjadi kiub kecil, kupas dari kotak benih.

6. Sekarang giliran bawang. Kupas dan potong menjadi kepingan yang agak besar.

7. Masukkan bawang putih ikut suka. Semua sayur dah ada dalam kuali. Perah bawang putih di sini dan tambahkan sedikit garam supaya sayur-sayuran mengeluarkan jusnya dengan lebih cepat. Tidak perlu menambah air; sayur-sayuran akan direbus dalam jus mereka sendiri, menjadikan sos tomato lebih pekat dan lebih kaya. Letakkan kuali di atas dapur dan masak dengan api sederhana dengan penutupnya. Jika adunan mendidih, kecilkan api.

8. Sayur-sayuran telah direbus dengan ketara, isi kuali telah berkurangan dalam jumlah kira-kira 2 kali ganda.

9. Keluarkan sebentar kuali dari dapur. Ambil pengisar rendaman dan mula mengisar semuanya menjadi jisim homogen. Kisar dengan teliti, semuanya panas.

10. Seperti yang anda lihat dari foto dalam resipi, anda harus mendapatkan jisim merah sederhana tebal.

11. Jika mahu, kisar melalui ayak supaya tidak ada biji tomato, pengisar tidak mengambilnya. Kami mengeluarkan semua yang tidak perlu.

12. Masukkan garam, gula, rempah ke dalam sos tomato. Kacau sebati.

13. Rebus tomato, epal dan sos tomato kami dengan api sederhana selama 30 minit lagi, keluarkan buih. Pada akhirnya, keluarkan dari api dan tambah cuka, kacau. Cuka adalah pengawet semula jadi, terima kasih kepada sos yang boleh bertahan sepanjang musim sejuk, dan lebih banyak lagi.

14. Kami akan menggulung sos tomato dalam tin atau botol. Botol cognac atau vodka bagus untuk disimpan, tetapi ia perlu ditutup dengan penutup plastik untuk mengelakkan kandungan daripada teroksida. Sejurus sebelum menggulung botol, bilas dengan soda penaik dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mensterilkannya, ia pasti tidak akan membazir. Tuangkan sos tomato ke dalam bekas yang disediakan, menggunakan corong seperti ini untuk kemudahan. Kami menutupnya. Sos tomato disediakan tanpa pensterilan; menambah cuka sudah cukup. Ia juga tidak perlu meletakkannya di dalam peti sejuk; bahan kerja disimpan dengan sempurna di dalam almari.

15. Sos tomato asli dan lazat dengan epal sudah siap. Hidangkannya dengan sayur-sayuran, daging, hidangan ikan, atau hanya sapukan pada roti. Selamat menjamu selera!

Sos tomato buatan sendiri dengan epal adalah alternatif yang layak untuk walaupun produk yang paling diiklankan dari kedai. Dan jika resipi sos pertama lebih mengingatkan rasa "Hines" asing, maka sos tomato dengan epal sangat mirip dengan "Lagidny" dari beberapa pengeluar tempatan. Saya harap resipi ini akan menambah simpanan masakan anda!

Sos tomato adalah tambahan yang bagus untuk spageti, daging, kentang goreng dan hidangan lain. Anda boleh membelinya di mana-mana sahaja kedai runcit, tetapi sukar untuk memilih produk sebenar, tanpa pewarna, bahan tambahan kimia dan pada masa yang sama dengan rasa yang menyenangkan.

Penyelesaiannya adalah dengan membuat sos sendiri menggunakan bahan-bahan yang berkualiti. Di samping itu, rasa sos tomato boleh disesuaikan dengan pilihan anda sendiri: jadikan produk lebih pedas atau, sebaliknya, lebih manis, tambah lebih banyak perasa atau gunakan bahan minimum. Perkara yang paling penting ialah menyimpan sos tomato dengan betul - dalam balang yang disterilkan supaya ia tidak rosak.

Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan jenis tomato jus rendah. Ini akan menjadikan sos lebih pekat dan mengambil sedikit masa untuk memasak.

Rahsia utama untuk mencipta sos tomato pekat ialah menambah epal ke dalam hidangan. Hakikatnya ialah buah-buahan ini mengandungi pektin pemekat. Sos tomato bukan sahaja lebih tebal, tetapi juga lebih cerah, dan rasa lebih sengit dan kontras.

Memasak akan mengambil masa 2 jam. Keluaran akan menjadi 900 ml produk .

Pertama sekali, mari kita berurusan dengan tomato: basuh mereka, keluarkan bahagian yang rosak dan potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Untuk resipi, buah-buahan yang lebam dan hodoh sesuai - apa sahaja yang mempunyai penampilan "tidak boleh dipasarkan".

Kemudian kisar kepingan yang disediakan dalam pengisar.

Untuk mengeluarkan biji dan kulit, salurkan jus tomato yang terhasil melalui ayak atau gunakan pemerah jus untuk memisahkan pulpa daripada jus.

Kemudian letakkan jus di atas api. Buih hendaklah dikeluarkan dari permukaan sebaik sahaja proses mendidih bermula.

Epal adalah seterusnya: kami juga membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan 1.5 cm; tidak perlu mengeluarkan kulit dan kotak benih.

Letakkan kepingan buah ke dalam jus tomato rebus, diikuti dengan rempah kering. Anda perlu memasak selama 1.5 jam. Pada masa ini, sos harus dikurangkan kepada 1/3 daripada jumlah asalnya dan menjadi pekat.

Seterusnya, sos tomato perlu dikeluarkan dari haba dan melalui penapis semula. Letakkan semula sos di atas dapur, masukkan baki bahan - cuka dan minyak (gaul rata). Ia tetap mendidih selama 5 minit lagi.

Sos tomato sudah siap. Letakkannya dalam balang yang disterilkan dan sejukkan dalam selimut. Selepas ini, sos akan menjadi lebih pekat.

Sos tomato yang lazat untuk musim sejuk di rumah

Mari mula memasak:

Kami memilih tomato yang paling sesuai dan memotongnya menjadi kepingan kecil dan meletakkannya dalam periuk. Kami memotong bawang di sana juga. Pastikan tomato tidak terlalu masak - ini adalah bahan utama yang bergantung kepada rasa sos. Lebih baik menggunakan tomato yang ditanam di plot anda sendiri.

Letakkan sayur di atas dapur dan masak selama sejam sehingga bawang lembut.

Kami mengeluarkan jisim dan mengisarnya dalam pengisar sehingga ia menjadi berkrim. Masukkan gula dan garam, letakkan di atas dapur semula. Sebaik sahaja mendidih, masukkan epal yang dicincang halus.

Masak sehingga ketebalan produk sesuai dengan kita. Sebaik sahaja kita melihat bahawa ada 10 minit lagi untuk memasak, tambah cuka.

Apa yang tinggal ialah tuangkan sos tomato ke dalam bekas yang disediakan, sejukkan dan fikirkan apa yang anda boleh mencubanya.

Untuk membuat rasa lebih cerah dan sedikit pedas, anda boleh menambah sedikit lada merah atau hitam yang dikisar.

Sos tomato di rumah untuk musim sejuk

Mari mula memasak:

Pertama, potong tomato manis dan masak menjadi kepingan besar.

Kami cuba memotong bawang sehalus mungkin.

Rebus sayur selama 20 minit dengan penutup tertutup.

Kemudian biarkan campuran sejuk dan gosok melalui penapis.

Kami meletakkan jus yang diekstrak pada api kecil dan menyimpannya sehingga separuh daripadanya kekal.

Kami meletakkan semua rempah dalam beg kain kasa dan menambahnya kepada sos mendidih.

Tidak lama sebelum akhir memasak, tambah gula, bawang putih yang dicincang halus (anda boleh menggunakan penghancur), garam dan, tentu saja, cuka ke dalam kuali. Pada ketika ini, rasa sos boleh diselaraskan mengikut pilihan anda sendiri.

Selepas 7 minit, keluarkan rempah. Tuangkan sos panas dan aromatik ke dalam bekas.

Sos tomato pedas di rumah untuk musim sejuk

Resipi untuk pencinta pedas. Hebat dengan mana-mana daging dan ikan. Di samping itu, sos tomato ini sesuai dengan pasta, pizza dan potong.

Penyediaan langkah demi langkah:

Langkah 1: kisar bahan dalam pengisar: bawang (500 g), tomato (setengah kilo), lada benggala (1 kg) dan lada pahit (2 buah).

Langkah 2: lulus jisim yang terhasil melalui penapis.

Langkah 3: Letakkan dalam periuk dan reneh selama sejam.

Langkah 4: tuangkan 1/2 cawan minyak sayuran, gula (setengah cawan), 1 sudu kecil. garam.

Langkah 5: masukkan rempah dan bawang putih cincang (6 ulas).

Langkah 6: Rebus selama 30 minit.

Langkah 7: tambah cuka sari apel pada akhir memasak (6% - setengah gelas), masak selama 20 minit lagi.

sedia. Kami mengeluarkannya ke dalam balang.

Sos tomato manis di rumah untuk musim sejuk

Sos tomato pedas bukan untuk semua orang. Tetapi kanak-kanak pun akan suka yang manis. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menyimpan sos jenis ini.

Algoritma untuk menyediakan sos tomato:

• Potong tomato dan bawang kepada 4 bahagian, masukkan ke dalam kawah dan reneh dengan api perlahan. Kita tunggu mereka masak.
• Kisar sayur-sayuran melalui ayak, kemudian dalam pemproses makanan.
• Tuang semula jus ke dalam kuali dan renehkan sehingga berkurangan separuh. Pada masa yang sama, masukkan rempah dalam beg, garam, kayu manis dan gula.
• Letakkan pada api maksimum dan tunggu sehingga mendidih. Apabila mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih lebih kurang 10 minit.

Sos tomato buatan sendiri yang manis sudah siap!

Sos Bulgarian di rumah untuk musim sejuk

Pada tahun 80-an, terdapat balang kaca yang cantik di rak untuk 1 rubel 30 kopecks dengan sos tomato Bulgaria yang sama. Ramai orang sudah biasa dengan rasa yang unik. Terdapat banyak resipi untuk saus tomat Bulgaria, mungkin untuk mencipta rasa yang berasal dari USSR.

Mari kita mulakan:

1. Kisar bawang, lada dan tomato melalui penggiling daging, lalu bawang putih melalui penghancur, dan parut akar lobak.
2. Letakkan sayur-sayuran, kecuali bawang putih dan lobak pedas, dalam periuk, tambah minyak dan masak. Bila mendidih, kecilkan api (tak perlu tutup).
3. Satu jam telah berlalu, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk menambah lobak pedas, bawang putih dan gula, dan menambah sedikit garam. Biarkan ia masak selama 2 jam lagi.
4. Anda harus mencuba sos, jika perlu, anda boleh menambah garam atau gula.
5. Kami sedang menyediakan balang. Anda boleh "menggoreng" mereka di dalam ketuhar. Selepas 3 jam, tuangkan sos tomato ke dalam bekas dan biarkan sejuk.

Anda perlu mendapatkan kira-kira 4 liter sos tomato.

Sos tomato klasik di rumah untuk musim sejuk

Jom sediakan seperti ini:

• Letakkan tomato yang telah dibasuh dan dicincang sehalus mungkin ke dalam kawah dan terus di atas api.
• Masak sehingga 1/3 daripada jumlah asal kekal.
• Masukkan gula dan masak selama 5 minit lagi.
• Masukkan garam dan biarkan di atas dapur selama 3 minit.
• Berhati-hati bungkus ulas dan lada dalam kain kasa dan turunkannya ke dalam tomato. Hantar kayu manis ke sana juga.
• Selepas 10 minit memasak, anda boleh mengeluarkan kuali dari api.
• Tunggu sos sejuk dan melalui penapis (jangan lupa keluarkan beg rempah). Kembalikan adunan ke dalam kuali.
• Hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam puri.
• Cuka dituangkan terakhir. Apa yang tinggal ialah masak sos sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang atau botol (mensterilkan terlebih dahulu).

Rasa sos tomato adalah universal. Ia dihidangkan dengan sebarang hidangan.

Sos tomato Krasnodar di rumah untuk musim sejuk

Penyediaan bermula dengan memotong tomato, bawang dan epal kepada kepingan kecil. Seterusnya, kami melewati sayur-sayuran melalui pemerah jus. Untuk membuat sos tomato lebih lembut, anda juga harus memukul keseluruhan jisim dengan pengisar.

Kami membakarnya. Letakkan rempah dalam cheesecloth dan masukkan ke dalam kuali. Pada akhir memasak, tambah cuka dan bawang putih. Biarkan ia mendidih selama 10 minit lagi, keluarkan rempah. Tuangkan sos panas yang disediakan ke dalam balang.

Bergantung pada juiciness tomato, sos tomato akan mengambil masa dari tiga hingga lima jam untuk memasak.

Sos kebab shish di rumah untuk musim sejuk

Penyediaan langkah demi langkah:

Langkah 1: basuh tomato dan kisar melalui penggiling daging.

Langkah 2: rebus dengan api selama 5 minit, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya dan kisar campuran melalui penapis (anda akan mendapat 1 liter jus).

Langkah 3: letakkan jus di atas api, apabila mendidih, masak selama 15 minit.

Langkah 4: campurkan jus dengan rempah, cuka, tambah gula dan garam.

Langkah 5: tuangkan 100 ml jus dari kuali dan sejuk.

Langkah 6: kacau kanji ke dalam campuran yang telah disejukkan (perlu untuk memberikan ketebalan sos tomato), tuangkan semula ke dalam sos. Biarkan ia mendidih selama 5 minit lagi.

Langkah 7: yang tinggal hanyalah menggulung balang (disterilkan) dan menutupnya.

Hines sos tomato di rumah untuk musim sejuk

Secara purata, penyediaan sos tomato mengambil masa 6 jam. Mari kita mulakan:

Kami mencari pemerah jus atau penggiling daging dan menghantar tomato masak ke dalamnya, diikuti dengan bawang. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk mengisar sayur-sayuran, tetapi juga untuk menghilangkan kulit dan biji benih.

Tuangkan rempah kering (cengkih dan kayu manis), garam dan gula ke dalam kuali. Kami juga membuang daun bay dan cuka (6%). Akhir sekali, jus tomato. Campurkan semuanya dengan teliti supaya tidak ada ketulan lagi.

Pada penghujungnya, masukkan lada cili dan paprika, kacau lagi dan masak selama 4 jam (atas api perlahan). Kacau sekali sekala.

Sos tomato boleh dimasak selama lebih dari 4 jam, perkara utama ialah ia dibelah dua. Jus akan menjadi lebih pekat dan lebih gelap.

Keluarkan daun bay dan tuangkan sos ke dalam balang kecil yang disterilkan.

Sos tomato Baltimore di rumah untuk musim sejuk

Sila ambil perhatian bahawa resipi mengandungi tarragon (ia dipanggil tarragon) - ini adalah herba yang mengandungi minyak pati dan asid askorbik, yang memberikan sos tomato rasa pedas lemon-pudina. Selain itu, sos akan menjadi sihat.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong tomato merah masak kepada 6 bahagian.
2. Letakkan kepingan dengan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang, tambah daun bay.
3. Reneh bahan-bahan sehingga menjadi lembut, kemudian keluarkan daun bay dan sapu adunan melalui ayak.
4. Rebus campuran yang dihasilkan sehingga konsistensi menyerupai krim masam pekat.
5. Tambah produk yang tinggal: gula, tarragon, garam, jus lemon dan lada.
6. Rebus selama 2 minit lagi, kemudian masukkan ke dalam balang dan tuangkan sedikit minyak sayuran di atas.

Tarragon boleh digantikan dengan 2 gram. pudina, dan gunakan minyak zaitun atau jagung.

Sos tomato pedas di rumah untuk musim sejuk

Sediakan seperti berikut:

• Keluarkan kulit dari tomato, keluarkan biji (jika anda tidak suka mereka dalam sos tomato), dan kisar buah dalam pengisar.

Cara mengupas tomato: potong setiap sayur secara bersilang, tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian terjun ke dalam air ais. Kulit akan mula terkeluar dengan mudah.

• Kisar bawang putih dan bawang merah dengan cara yang sama, dan kisar rempah-rempah dalam kilang.
• Satukan semua bahan (kecuali gula, garam dan cuka) dan letak di atas dapur.
• Masukkan gula (1/3 cawan) dan rebus hingga separuh isipadu.
• Masukkan baki gula dan masak selama 12 minit lagi.
• Yang tinggal hanyalah masukkan cuka dan garam dan reneh selama 10 minit.

Sos tomato di rumah untuk musim sejuk

Sos panas sangat sihat: ia membantu melawan kuman, menurunkan gula dan membersihkan darah. Sos juga dipanggil chrenoder atau gorloder kerana ia panas.

Sangat mudah untuk menyediakan lobak pedas:

• Potong tomato kepada 4 bahagian dan kisar dalam penggiling daging. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama 20 minit.
• Sayuran lain: lada - keluarkan biji, potong; bawang putih - rendam dalam air dan kupas; lobak pedas - dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan besar.
• Kisar sayur-sayuran dan tambah kepada puri - masak selama 10 minit.
• Sentuhan akhir - garam secukup rasa, tambah lada dan gula.

Lobak pedas yang lazat sudah siap!

Terdapat resipi mudah untuk membuat horloder tanpa memasak, dibentangkan dalam video.

Video sos tomato untuk mati

Sebagai kesimpulan, mari kita namakan 3 rahsia untuk membuat sos tomato pekat yang lazat:

1. Rahsia sos tomato pekat terletak pada tomato dan masa yang digunakan untuk memasaknya. Jika anda mahukan sos tomato yang lebih pekat, maka anda perlu memasaknya lebih lama. Dan untuk menjimatkan sekurang-kurangnya sedikit masa untuk penyediaan musim sejuk, anda boleh menggunakan tomato krim (ia lebih berisi). Spesimen yang sangat berair akan mengambil masa yang lama untuk dimasak.

2. Untuk memastikan produk homogen, tomato mesti direbus terlebih dahulu dan kemudian dikisar melalui ayak atau ditulen menggunakan pengisar daging.

3. Untuk membenarkan lembapan yang tidak diperlukan untuk menguap, anda harus memilih bekas memasak yang luas dan masak tanpa penutup.