Sos tomato untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda! Resipi sos tomato buatan sendiri yang mudah. Sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk, jilat jari anda

helo, wahai pembaca sekalian. Masa untuk persediaan untuk musim sejuk berterusan, hari ini kami menyediakan sos tomato yang lazat dengan epal. Semua orang dalam keluarga kami menyukai penyediaan buatan sendiri, dan sos tomato tidak terkecuali. Kami menyediakan resipi dengan foto langkah demi langkah. Oleh itu, jika anda belum menyediakan sos tomato seperti itu, saya sangat mengesyorkannya, terutamanya kerana memasak agak mudah. Rasa sos tomato agak menarik, halus, pedas, pekat, dengan nota buah dan rasa kayu manis. Sos tomato sedemikian boleh dihidangkan dengan bubur, kentang, pasta, daging, digunakan untuk pizza. Pada pendapat saya, sos tomato dengan epal dan kayu manis hanya sesuai untuk daging ayam: itik, ayam, angsa.

Sudah tentu, lebih mudah untuk membeli sos tomato di kedai. Hari ini, rak kedai dan pasar raya kami penuh dengan sos dan sos tomato yang berbeza, tetapi sos tomato buatan sendiri, bagi saya, adalah lebih sedap. Lebih-lebih lagi, ia diperbuat daripada produk semula jadi, dan komposisi sos tomato buatan sendiri dengan epal untuk musim sejuk terdiri daripada epal, tomato dan rempah ratus.

Sos tomato dengan epal. Resipi dengan foto

Bahan-bahan untuk membuat sos tomato sangat mudah. Anda boleh memasak sos tomato ini untuk dimakan, atau anda boleh memasak sos tomato buatan sendiri dengan epal untuk musim sejuk.

Jika anda ingin memasak sos tomato ini untuk barbeku, daging, pizza, pasta, bubur, kentang, maka bahan-bahan untuk sos tomato boleh dibahagikan kepada separuh dan dimasak untuk separuh bahagian.

Jika anda ingin menyediakan sos tomato sedemikian untuk musim sejuk, maka anda boleh membuat lebih banyak sos tomato, dengan itu meningkatkan jumlah bahan dengan jumlah yang diperlukan. Hanya mengambil jumlah purata, untuk satu kilogram tomato kira-kira 600 gram sos tomato. Tetapi ini hanya nilai purata, ia akan bergantung pada juiciness tomato dan masa penyejatan.

BAHAN-BAHAN UNTUK MENYEDIAKAN KETCHUP:

• 2 kg. tomato merah masak
• 4 biji epal besar
• 4 sudu besar. sudu cuka sari apel
• 1 sudu teh garam
• 1/3 sudu kecil lada hitam (boleh diganti dengan kisar merah)
• 1 sudu teh kayu manis (tanpa slaid, anda boleh menggunakan batang kayu manis)
• 2 sudu besar. sudu gula (saya tambah 3 sudu besar)

Boleh tambah rempah lain kalau suka. Saya tidak menambah apa-apa selain daripada kayu manis dan lada hitam yang dikisar.

Sos tomato buatan sendiri dengan epal untuk musim sejuk

Untuk membuat sos tomato, saya mengambil tomato "krim", mereka mempunyai sedikit jus, hanya pulpa dan biji, yang, pada pendapat saya, adalah yang paling sesuai untuk membuat sos dan sos tomato dengan epal.

Saya juga ingin ambil perhatian, ambil merah sahaja dan tomato masak. Adalah sangat penting bahawa tiada teras putih di dalamnya.

Untuk sos tomato, ambil tomato merah betul-betul, tomato kuning, merah jambu dan putera hitam tidak sesuai. Ia sememangnya tidak menjejaskan rasa, tetapi warnanya sangat. Ia adalah daripada tomato merah bahawa sos tomato yang cantik, merah dan wangi diperolehi.

Tomato mesti dibasuh. Saya mengeluarkan bahagian tengah dan memotong tomato separuh. Saya mengalihkan tomato ke dalam periuk (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal) dan letakkan di atas api. Tomato saya tidak berair, jadi saya menambah 2 sudu besar kepada tomato cincang. sudu air supaya tidak hangus sehingga mengeluarkan jusnya.

Kami juga memerlukan epal. Untuk 2 kg. Tomato memerlukan 4 biji epal besar. Varieti epal yang paling sesuai ialah "Antonovka", "Glory to the Winner", atau supaya epal tidak terlalu berair.

Saya membasuh epal di bawah air yang mengalir.

Saya memotong epal separuh, mengeluarkan ekor dan tengah. Kemudian saya potong setiap separuh kepada 3-4 bahagian. Saya menambah epal kepada tomato. Dan renehkan mereka dengan api perlahan.

Seperti yang anda lihat, tomato mengeluarkan jus yang mencukupi. Ia hanya sangat penting untuk merebus tomato dengan epal dengan api perlahan.

Saya menutup kuali dengan tudung, tetapi sehingga ia mendidih, dan kemudian rebus tanpa tudung untuk menguap kelembapan berlebihan.

Secara keseluruhan, saya telah merebus tomato dengan epal selama kira-kira sejam. Anda memberi tumpuan kepada kesediaan epal dan tomato. Ia semua bergantung kepada kepelbagaian.

Dalam resipi ini, saya akan menggosok tomato melalui penapis halus. Ia hanya untuk memasak yang anda perlukan untuk memutar tomato dan lada melalui penggiling daging, tetapi untuk sos tomato, kulit tidak diperlukan.

Tomato dengan epal perlu disapu melalui penapis. Anda perlu melakukan ini secara berkelompok. Ia adalah paling mudah untuk mengelap dengan pukul biasa. Dengan pemukul ia keluar lebih cepat dan hanya tinggal kulit dan biji.

Saya menuangkan sos yang dihasilkan ke dalam periuk. Sekali lagi, lebih senang menggunakan periuk berdasar berat.

Saya menambah garam, gula, kayu manis, lada hitam kepada sos tomato. Resipi mengatakan 2 sudu besar. sudu gula. Tetapi saya cuba dan memutuskan untuk menambah 1 sudu besar lagi. sesudu gula. Memandangkan kami suka sos tomato yang lebih manis (terutama kanak-kanak). Anda lihat sendiri, cuba sos tomato yang terhasil dan tambah garam dan gula mengikut citarasa anda.

Untuk membuat sos tomato, saya menggunakan kayu manis yang dikisar, tetapi anda boleh menambah 1 batang kayu manis, dan pada akhir memasak, keluarkan batang kayu manis.

Dalam sos tomato dengan epal, mengikut resipi, anda perlu menambah 4 sudu besar. sudu cuka sari apel. Saya mempunyai 5% cuka sari apel. Saya menambah 4 sudu besar cuka.

Saya campurkan semuanya lagi dan letakkan sos tomato di atas api. Didihkan dan kecilkan api kepada perlahan. Saya memasak sos tomato dengan api perlahan selama kira-kira sejam ( Masa yang tepat tidak mengesan).

Sos tomato mendidih semasa proses memasak dan menjadi lebih tebal dan sedikit berkurangan dalam jumlah, dan warna menjadi lebih cerah.

Daripada jumlah bahan ini, kami mendapat 1 liter 200 ml. sos tomato. Memandangkan tahun ini kami mempunyai keinginan untuk mencuba resipi yang berbeza sos tomato, maka saya tidak memasak banyak.

Saya tuangkan sos tomato ke dalam balang steril dan tutup penutup. Sos tomato buatan sendiri dengan epal untuk musim sejuk sudah siap. Saya mendapat 2 balang 450 ml. dan masih ada sedikit untuk dimakan.

Sekarang saya ingin mengatakan beberapa perkataan tentang rasa sos tomato. Rasa dan aroma sos tomato sangat menakjubkan. Kami semua sangat menyukainya. Sangat lembut, kaya, dengan nota buah dan aroma kayu manis.

Ketchup ternyata tidak sama sekali pedas, pedas, sangat pekat, wangi. Sekiranya anda ingin menambah lebih banyak jenis rempah, maka anda boleh menambah bawang putih kering, paprika, ulas, lada merah tanah, herba kering, buah pala dan rempah lain ke dalam sos tomato. Tetapi kami suka ini rasa halus sos tomato.

Resipi untuk sos tomato dengan epal sangat mudah, rasa, warna dan aroma akan menggembirakan anda. Tengok betapa pekatnya sos tomato. Apa yang saya boleh perhatikan ialah ketumpatan sos tomato. Ketchup sangat pekat.

Jika anda, seperti saya, suka eksperimen dan belum menyediakan sos tomato sedemikian, maka saya boleh mengesyorkan sepenuhnya resipi yang telah kami cuba dan uji. Saya pasti anda dan orang tersayang akan menyukai sos tomato ini.

Tahun lepas, kami membeli sos tomato siap sedia (untuk kanak-kanak) di pasar raya, kerana kami tidak mempunyai sos tomato buatan sendiri yang mencukupi, tetapi sos tomato yang dibeli di kedai tidak boleh dibandingkan dengan sos tomato buatan sendiri.

Sos tomato ini boleh dihidangkan bersama hidangan yang berbeza, tetapi ia sesuai dengan daging, ia sangat lazat. Yang boleh dimasak di dalam ketuhar pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Jika anda menyukai resipi itu, kami akan berterima kasih jika anda berkongsi resipi sos tomato epal dengan rakan anda di rangkaian sosial. rangkaian. Sekarang adalah masa untuk kosong, dan ramai, seperti saya, mencari yang asli dan resepi sedap. Masak dengan senang hati.

Sos tomato, sudah tentu, satu perkara yang menarik ... tidak lama dahulu perkataan ini muncul dalam perbendaharaan kata kami! Ia digunakan untuk dipanggil begitu mudah - sos tomato. Nenek kami membuat untuk musim sejuk dari lebihan tomato, dan nenek moyang ... Dan kini kami berada dalam cara yang baru - sos tomato!

Nah, apa sahaja yang anda panggil, ia akan tetap lazat. Anda boleh membuat apa-apa rasa - manis, masam, pedas dan menambah banyak perkara kepadanya, akan ada keinginan untuk bermain-main lebih lama.

Resipi:

Pencinta tomato makan segala-galanya dengan dia - pasta, nasi, daging, telur hancur, sosej, ladu. Anda tidak boleh melakukannya tanpanya apabila membuat pizza atau hot dog buatan sendiri.

Resipi membolehkan anda membuatnya dari apa yang ada di tangan. syarat khas dan teknologi tidak diperlukan, jadi mengapa tidak membuatnya untuk musim sejuk untuk seisi keluarga, terutamanya kerana anda juga boleh menggunakan tomato bukan standard yang anda tidak akan biarkan menjadi jeruk!

Jadi, mari kita mulakan dengan yang paling mudah dan secara beransur-ansur kita akan merumitkan.

Basuh balang dengan soda penaik, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan sterilkan, sebaik-baiknya di dalam ketuhar, supaya ia kering selepas pensterilan.

Kami memasak langkah demi langkah, tetapi jika anda ingin menambah sesuatu - jangan malu!

Sos tomato untuk musim sejuk - resipi klasik langkah demi langkah yang mudah di rumah tanpa epal

Dan juga tanpa sebarang loceng dan wisel lain, hanya tomato, garam dan rempah ratus. Ia pernah dipanggil Sos Tomato Klasik. Ini adalah asas untuk apa-apa jenis sos tomato, anda boleh menambah apa-apa komponen kepadanya dan mendapatkan rasa yang berbeza.

• tomato 2 kg;
• setengah gelas gula;
• satu sudu besar dengan bahagian atas garam kecil;
• satu sudu asid asetik;
• 10 biji cengkih;
• dua ulas bawang putih;
• secubit kayu manis;
• secubit lada merah kisar.

Memasak:

1. Basuh dan keringkan tomato pada tuala, kupas bawang putih.
2. Potong tomato menjadi kepingan besar, dan masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah lebar pada pemanasan perlahan. Tutup penutup rapat dan biarkan mendidih.
3. Sejukkan dan gosok melalui ayak atau colander yang diperbuat daripada jaring logam halus.
4. Masukkan kentang tumbuk ke dalam periuk dan rebus dengan api perlahan tanpa penutup supaya kandungannya berkurangan sebanyak satu pertiga.
5. Masukkan garam, gula, rempah dan bawang putih, rebus selama sepuluh minit lagi dan keluarkan bawang putih.
6. Tuangkan cuka dan rebus selama dua atau tiga minit lagi.
7. Susun dalam balang kering steril dan gulung.
8. Terbalikkan bahagian atas dan sejukkan dalam bentuk ini, masukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Persediaan untuk musim sejuk sudah siap! Sesuai untuk daging atau untuk perasa sup dengan tomato!

Cuba kita buat sos tomato ini dalam periuk perlahan, yang teknologi moden akan terbiar sia-sia, sayang sekali isipadunya kecil. Sangat wangi dan lazat, dengan rasa epal yang ketara.

Apa yang anda perlukan:

• tomato besar, berisi, sangat masak dua kilo;
• epal rasa masam kilo;
• setengah kilo bawang;
• kepala besar bawang putih;
• setengah gelas gula;
• jadual garam tidak lengkap. l.;
• lada hitam, tanah setengah sudu teh;
• lima carnation;
• sudu teh asid asetik.

Resipi:

1. Basuh, bersihkan dan keringkan semua sayur-sayuran pada tuala.
2. Kami memotong segala-galanya kepingan besar dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
3. Kami meletakkan mod menggoreng atau membakar selama dua jam dan tutup tudung.
4. Masukkan rempah, gula, garam dan tetapkan mod rebusan selama 15 minit lagi.
5. Sejukkan, lap semuanya melalui ayak dan masukkan semula puri ke dalam mangkuk multicooker.
6. Tuangkan asid asetik, campurkan dan tetapkan mod pelindapkejutan selama 30 minit.
7. Letakkan panas dalam balang steril kering dan gulung.
8. Sejukkan terbalik, simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Sedap dengan pasta atau nasi!

Sos tomato pedas yang serasi dengan daging: ayam, lidi babi, daging dalam bahasa Perancis.

bahan-bahan:

• tomato 2 kilo;
• Lada Bulgaria 2 kilo;
• satu kilogram epal dengan rasa masam;
• setengah kilo bawang;
• kepala bawang putih;
• segelas gula;
• 10 g herba Provence kering;
• chayn. l. serbuk kayu manis;
• chayn. l. ketumbar tanah;
• dua sudu garam;
• setengah sudu teh lada tanah panas merah;
• setengah gelas cuka wain.

Proses memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, kupas dan keringkan pada tuala, keluarkan biji dari lada.
2. Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan letakkan pada api sederhana. Biarkan mendidih dan reneh selama tiga puluh minit.
3. Sejukkan dan lulus (lap) melalui penggiling daging, masukkan puri yang dihasilkan dalam periuk.
4. Didihkan dan tambah garam, gula, rempah, tuangkan cuka.
5. Masak selama lima minit.
6. Susun dalam balang steril kering dan gulung. Sejukkan terbalik dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Sos yang dihasilkan akan menjadi sangat pedas dan pedas, untuk semua orang!

Untuk awak saya ada yang paling banyak resepi terbaik persediaan buatan sendiri:

1. Bersiap untuk borscht
2. Salad timun untuk musim sejuk

Jom buat perubahan dengan perasa lobak Korea. Rasanya akan menjadi luar biasa, kami akan mengejutkan isi rumah dan tetamu kami!

• dua kilogram tomato;
• dua sudu besar kanji;
• tsp garam dengan slaid;
• segelas gula;
• Seni. l. perasa untuk lobak merah Korea;
• tsp asid asetik.

Memasak:

1. Basuh tomato dan keringkan pada tuala.
2. Kami meletakkannya dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan panaskan dengan api perlahan sehingga mendidih.
3. Sejukkan dan gosok melalui ayak, masukkan semula jus yang terhasil pada api perlahan, tunggu sehingga mendidih dan masukkan rempah dan garam bersama gula. Kami memasak selama sepuluh minit.
4. Kami mencairkan kanji dalam segelas air suam dan, kacau secara intensif dalam periuk, masukkannya ke dalam jus mendidih dalam aliran yang sangat nipis.
5. Mulai sekarang, kacau berterusan!
6. Masak selama 15 minit, tuangkan asid asetik dan kacau dengan teliti.
7. Keluarkan dari haba dan masukkan ke dalam balang steril kering. Menggulung.

Sos tomato ini biasanya digemari oleh golongan remaja. Terutama dengan pasta!

Satu genre klasik, sos tomato tanpa cuka sangat menyukai kanak-kanak. Mudah disediakan dan sangat lazat, semulajadi dan sihat. Hiaskan dan tambah daya tarikan pada sebarang hidangan.

bahan-bahan:

• tomato dan bawang, dua kilo setiap satu;
• setengah kilo lada manis Bulgaria;
• segelas gula;
• satu sudu garam;
• dua sudu mustard kering;
• jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit rempah tanah kering.

Cara membuat sos tomato mudah:

1. Kami membasuh dan membersihkan sayur-sayuran, keringkan pada tuala, keluarkan benih dari lada.
2. Kami memotong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan memasukkannya ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
3. Rebus selama 30 minit.
4. Sejukkan dan gosok melalui ayak atau colander yang diperbuat daripada jaring logam halus.
5. Kami menyebarkan puri dalam periuk dan terus mendidih dengan gula, garam dan rempah selama dua puluh minit lagi, jangan lupa kacau.
6. Kami meletakkan dalam balang steril kering dan gulung.
7. Terbalikkan, biarkan sehingga betul-betul sejuk, letak di tempat sejuk.

Kanak-kanak dan rakan-rakan mereka akan gembira dengan rasa manis dan lembut. Selamat menjamu selera!

Saya memanggil sos tomato ini - tkemali dan saya memasaknya dari plum merah atau plum ceri kuning, kerana ia mempunyai rasa masam dan sesuai untuk sos tomato. Sejujurnya, dengan plum merah mereka akan menjadi sangat baik, tetapi dengan plum ceri kuning - secara umum, kisah dongeng!

• kami mengambil bilangan tomato dan plum yang sama sebanyak 2 kg setiap satu;
• 3 kepala bawang putih;
• satu sudu teh ketumbar tanah, herba Provence, pudina, lada hitam;
• segelas gula;
• meja. pembohongan. garam.

Memasak:

1. Kami mengambil tomato jenis salad - besar dan berisi. Kami membasuh tomato, memotong punggung dan membuat hirisan berbentuk salib, rebus dalam air mendidih selama satu minit dan keluarkan kulitnya. Potong menjadi kepingan, berhati-hati mengeluarkan biji dengan hujung pisau.
2. Plum atau plum ceri saya dan keluarkan bijinya.
3. Kami membersihkan bawang putih dan melewatinya melalui akhbar.
4. Kami melepasi plum dan tomato melalui pengisar (atau penggiling daging dua kali), mengisar menjadi habuk.
5. Letakkan api sederhana dan rebus selama kira-kira sejam.
6. Masukkan semua bahan lain dan rebus dengan api perlahan selama kira-kira sejam.
7. Kami meletakkan panas dalam balang steril kering dan gulung. Simpan dalam bilik bawah tanah.

Rasa indah sos ini akan memenangi hati anda selama-lamanya! Plum tkemali amat disukai apabila anda ingin menambah semangat yang luar biasa pada hidangan daging.

Tonton video, walaupun di sini sos tomato tkemali dibuat daripada plum biru. Tetapi ini tidak akan memainkan peranan istimewa - sangat-sangat lazat.

Di samping itu, saya akan menyenaraikan beberapa persediaan yang lebih berguna dan lazat:

1. Kaviar skuasy

Sos tomato dari tomato dan lada manis Bulgaria untuk musim sejuk - Anda akan menjilat jari anda

Sos tomato akan menjadi pekat dan sangat kaya dengan rasa. Semua orang tanpa pengecualian menyukainya, kerana ia hampir dengan rasa klasik dan tradisional.

Untuk ini anda perlukan:

• tomato dua kilogram;
• lada benggala manis 4 keping;
• setengah gelas gula;
• garam setengah sudu besar;
• cuka sari apel 4 sudu besar;
• campuran lada tanah;
• beberapa tangkai ketumbar, selasih dan pasli.

Mari mula memasak:

1. Basuh dan bersihkan semua sayur-sayuran dan herba, keluarkan biji dari lada.
2. Tomato dan lada dipotong menjadi kepingan sederhana, hijau - halus, dan rebus dengan api perlahan selama kira-kira sejam.
3. Sejukkan dan lalukan melalui penapis.
4. Letakkan puri yang dihasilkan pada api sederhana dan masak selama empat puluh minit lagi.
5. Masukkan rempah kering, garam dan gula dan rebus selama setengah jam lagi.
6. Tuangkan cuka, kacau dan tutup api.
7. Selepas 5 minit, susun dalam balang steril dan gulung.
8. Sejukkan terbalik dan simpan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.

Selera makan yang baik pada musim sejuk!

Selalunya kanak-kanak meminta sos tomato - seperti di kedai. Nah, ke mana hendak pergi, kami akan memasak rasa yang sama seperti di kedai!

• pes tomato dari kedai, balang setengah liter, ambil satu di mana hanya tomato atau tomato ditunjukkan dalam komposisi, walaupun ia lebih mahal;
• dua mentol;
• kepala kecil bawang putih;
• sekumpulan kecil dill;
• beberapa tangkai selasih;
• gula dua sudu besar dengan bahagian atas;
• secubit lada pedas hitam dan merah;
• minyak sayuran dua sudu besar, idealnya zaitun;
• asid asetik di bahagian bawah satu sudu teh.

Resipi:

1. Kupas bawang, potong dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Letakkan semua bahan dalam mangkuk pemproses makanan dan potong menjadi habuk.
3. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit air.
4. Masukkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
5. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Masak selama sepuluh hingga lima belas minit dan susun dalam balang steril kering. Gulung, sejukkan dan letakkan di tempat gelap yang sejuk.

Sos tomato untuk musim sejuk ternyata sama seperti di kedai!

Video - Sos tomato buatan sendiri dengan epal dan lada benggala melalui penggiling daging

Kami memasak mengikut resipi mudah - tidak ada yang rumit di sini. Kami menghantar sayur-sayuran dan buah-buahan melalui penggiling daging.

Ia menghasilkan sos tomato buatan sendiri yang hebat. Jika anda ingin menjadi lebih pekat, maka rebus tomato lebih lama daripada biasa.

Adalah lebih baik untuk memilih epal baka manis dan masam, contohnya Antonovka.

Untuk resipi sedemikian, tidak perlu memilih tomato, yang paling biasa, walaupun sedikit rosak, akan dilakukan.

Cara membuat sos tomato buatan sendiri yang hebat untuk musim sejuk supaya mulut semua orang terbuka: rahsia dan petua

Tidak ada yang rumit dan misteri dalam membuat sos tomato buatan sendiri, cuma perkataan itu kedengaran begitu asing! Jika anda belajar sedikit peraturan mudah, maka anda tidak boleh membuka resipi sama sekali dan memasak dari kepala anda sepanjang hidup anda.

Berikut adalah peraturan asas:

1. Tomato hendaklah sekurang-kurangnya separuh daripada jumlah keseluruhan sayur-sayuran.
2. Tidak ada tempat untuk kulit dan biji dalam sos tomato, sama ada kita mengeluarkannya melalui blanching, atau merebusnya dalam jus kita sendiri dan menggulungnya di atas penapis, tidak ada cara lain.
3. Jangan takut untuk melancarkan penapis, ia hanya terdengar menakutkan, tetapi perniagaan adalah kira-kira lima belas minit.
4. Sos tomato harus homogen, oleh itu kami menggunakan perasa tanah, dan jika herba segar, maka yang terbaik adalah untuk memotong menjadi habuk dalam pemproses makanan.
5. Tiada tempat untuk air dalam sos tomato - oleh itu, perlu mendidih untuk masa yang lama untuk menguap kelembapan berlebihan.
6. Tomato boleh digunakan bukan standard, dengan lepuh dan retak, perkara utama adalah dengan berhati-hati memotong segala-galanya.
7. Lebih banyak cuka dan rempah, lebih tajam hasilnya.
8. Lagi banyak gula, lagi manis rasanya.
9. Plum dan epal akan menambah asid, dan dalam resipi sedemikian anda boleh lakukan tanpa cuka sama sekali, jika anda memasukkannya ke dalam balang hampir mendidih.
10. Perasa seperti ketumbar dan ketumbar, dan herba Provence bukan untuk semua orang, tidak semua orang menyukainya.
11. Basil tidak akan merosakkan sos tomato dan tidak akan menonjol di dalamnya dengan rasa istimewa.
12. Balang sos tomato mestilah steril dan kering.
13. Tomato boleh digunakan kuning dan kemudian sos akan berubah menjadi warna cerah yang luar biasa.

Nah, secara umum, itu sahaja, jangan takut untuk mencipta di dapur dan membawa kebaharuan kepada hidangan yang sudah diketahui oleh semua orang!

Ketchup sangat kerap digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan. Anda bukan sahaja boleh membelinya di kedai, tetapi juga memasak di rumah. Sos dibezakan oleh pelbagai rasa, yang bergantung pada komposisi produk yang digunakan. Hari ini saya akan memberitahu anda cara menyediakan sos tomato dengan epal untuk musim sejuk di rumah.

Sos tomato dengan epal, cengkih dan kayu manis: resipi "Hebat"

Sos dengan epal, kayu manis, cengkih dan bahan tambahan lain ternyata tebal, wangi, dengan rasa yang kaya.

Bahan-bahan untuk sos tomato buatan sendiri:

• Setengah kilogram epal;
• Satu kilogram tomato berisi;
• 2 keping lada manis besar;
• 2 bawang besar;
• Kepala kecil bawang putih;
• Lada panas;
• Satu sudu kopi kayu manis tanah;
• 4 ulas;
• 4 biji lada hitam;
• 4 biji kacang allspice;
• satu sudu cuka;
• 30 gram garam;
• Segelas gula yang tidak lengkap.

Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran.

1. Keluarkan kotak benih dari epal. Kami membersihkan bawang, keluarkan benih dari lada manis. Cincang kasar semua produk yang disediakan bersama-sama dengan tomato. Masukkan dalam besen, masak, kacau, sehingga lembut selama kira-kira setengah jam.
2. Jisim yang dilembutkan disapu melalui penapis. Biarkan adunan pekat yang terhasil sehingga mendidih. Kami menurunkan beg kasa dengan rempah ke dalamnya, yang harus dikeluarkan sebelum pembungkusan. Masukkan garam dan gula, gaul sebati.
3. Rebus sos di atas api sederhana, keluarkan buih, sehingga ia hilang sepenuhnya.
4. Perah bawang putih, hancurkan lada panas tanpa biji ke dalam bubur, tambah kepada jisim mendidih.
5. Rebus campuran dengan api perlahan selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir, tambah cuka. Tuangkan sos yang lazat ke dalam balang steril, kering, putar, sejuk di bawah penutup.

Kami menyimpan di tempat yang sejuk.

perasa pedas

Saya akan kongsikan satu lagi resepi membuat sos pedas. Pembuka selera diperolehi, hanya menjilat jari.

• 4 kilogram tomato;
• Setengah kilogram epal;
• Setengah kilogram bawang;
• Sudu kopi kayu manis;
• Satu sudu teh lada merah tanah;
• Sesudu kopi cengkih kisar;
• Segelas gula;
• 2 gelas cuka sari apel;
• 50 gram garam.

Kami mengambil 4 kg tomato, 500 g epal, 500 g bawang, lombong, keluarkan kotak benih dari epal, kupas bawang.

1. Semua buah dipotong dan dicincang.
2. Bawa campuran yang dihasilkan ke dalam mendidih, masak selama dua jam, dengan api perlahan, kacau selalu. Jangan tutup dengan penutup.
3. Kami mengelap jisim yang dimasak melalui penapis. Garam, lada, tambah gula dan kayu manis dengan ulas. Kami memasak selama sejam lagi. Tuangkan cuka, kacau, biarkan mendidih.

Tuangkan bilet panas ke dalam balang yang bersih dan kering, gabus.

Sos tomato buatan sendiri dengan epal dan lobak merah

Makanan ringan tomato dengan epal dan bawang, dan juga dengan lobak merah dan herba untuk musim sejuk mengikut resipi mudah.

• 1 kilogram tomato;
• epal besar;
• 2 lobak merah bersaiz sederhana;
• Mentol besar;
• Setengah sekumpulan pasli;
• Segelas gula;
• Satu perempat daripada segelas garam;
• 1.5 sudu besar serbuk mustard;
• Sudu pencuci mulut cuka;
• satu sudu teh lada;
• Satu sudu kopi jintan manis;
• daun laurel;
• 2 ulas.

Basuh, bersihkan, bebas daripada biji 1 kg tomato, 1 epal, 1 bawang, 2 lobak merah, pasli.

1. Kami memutar segala-galanya melalui penggiling daging.
2. Kami menghantar produk yang tinggal ke jisim yang terhasil, kecuali daun bay dan cuka.
3. Campurkan dengan teliti, tutup pinggan dengan tudung, keluarkan di tempat yang sejuk selama sehari.
4. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, campuran hendaklah direbus selama sejam, jangan lupa kacau.
5. Kami menggosok campuran panas melalui penapis, masak sehingga mendidih, buang daun laurel. Tuangkan cuka, rebus selama 10 minit.

Buang daun, letakkan sos tomato dengan epal dalam balang steril, putar.

Sos manis buatan sendiri

Resipi untuk sos tomato manis dari zucchini dengan epal dan lobak merah sangat popular dengan kanak-kanak. Mereka gembira untuk menambahnya kepada bijirin, pasta dan hanya menyapunya di atas roti.

• 2.5 kilogram zucchini;
• Setengah kilogram epal;
• Setengah kilogram lobak merah;
• Kepala besar bawang putih;
• Segelas gula;
• Setengah gelas garam;
• Segelas cuka epal.

Gosok lobak merah yang telah dibasuh, bilas, potong kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air, reneh sehingga lembut.

1. Kami membersihkan zucchini, membebaskan epal dari biji, dipotong menjadi kepingan. Kami hantar ke sayur rebus, teruskan rebus sehingga semua produk siap. Kami membersihkan bawang putih, memerahnya ke dalam jisim utama. Reneh selama 15 minit.
2. Kami mengelap campuran sayuran melalui penapis, tambah garam dan gula. Gaul hingga rata. Biarkan ia mendidih, masukkan cuka.
3. Kami meletakkan produk siap dalam balang yang disediakan, sterilkan selama sepuluh minit, gulung. Sos tomato yang indah dengan epal di rumah untuk musim sejuk sudah siap.

Nota: jika anda berhasrat untuk menggunakan produk dalam masa terdekat, maka anda boleh menutup balang tanpa pensterilan dengan penutup nilon dan menyejukkan.

Cara membuat sos tomato dengan epal dan bawang tanpa cuka

Jika anda membuat persiapan tanpa cuka, maka resipi sos tomato di rumah ini dari tomato dan epal untuk musim sejuk akan sesuai dengan citarasa anda.

Kami mengambil produk berikut:

• 6 kilogram tomato;
• 3 kilogram epal;
• 6 kepala bawang besar;
• Satu setengah gelas jus epal;
• Timbunan sudu besar garam;
• Segelas gula;
• satu sudu teh lada;
• Satu sudu teh kayu manis.

Bagaimana hendak masak:

1. 6 kg tomato dicincang kasar, masukkan ke dalam bekas. Masak selama dua puluh minit, sehingga jus muncul.
2. Kami membersihkan bawang dari sekam, dipotong menjadi kiub. Kami memotong kulit dari epal, keluarkan kotak benih, potong buah-buahan yang dikupas menjadi kepingan kecil.
3. Bawang dengan epal dihantar ke bekas dengan tomato. Kacau, reneh selama empat puluh minit.
4. Biarkan jisim sayuran sejuk, dan kemudian kisar melalui penapis. Masukkan garam, lada sulah, gula, kayu manis, jus. Kacau, masak dengan mendidih perlahan selama sejam.

Nota: Untuk mengelakkan tomato daripada hangus, tambah segelas air.

Kami memutar, apabila ia sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Sos epal dengan bawang Floristana: versi Itali

Ini adalah versi kedua sos tomato dengan epal dan bawang. Kali ini kita akan mengambil 2 kg tomato, 2 pcs. epal, masak selama 1 jam, tambah cuka.

Perlu:

• 2 kilogram tomato;
• 2 keping epal masam;
• 250 gram bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• Satu sudu kopi lada hitam tanah;
• Pencuci mulut sudu garam;
• Segelas gula;
• 2 biji kacang allspice;
• Putik bunga cengkih.

Mari mula memasak:

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam bekas yang sesuai untuk memasak.
2. Masukkan bawang putih, garam, gula, cengkih, kisar dan lada sulah. Campurkan semua bahan dengan teliti, reneh pada mendidih sedikit, tanpa menutup penutup, selama satu jam.
3. Tuangkan campuran yang disejukkan melalui penapis, tuangkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih.
4. Tambah cuka, rebus selama sepuluh minit. Tuangkan produk siap ke dalam botol, putar dengan ketat. Kami menyejukkan badan, kami turun ke ruang bawah tanah.

Sos tomato pedas "Cartuso" dari epal dalam periuk perlahan

Menurut resipi ini, kami akan memasak sos tomato dengan epal untuk musim sejuk dalam periuk perlahan.

Kami menyediakan produk berikut:

• 1.5 kilogram tomato;
• 0.5 kilogram epal masam;
• 6 ulas bawang putih;
• Satu sudu serbuk mustard;
• Segelas cuka sari apel;
• Satu sudu teh lada merah yang tidak lengkap;
• Segelas gula;
• Pencuci mulut sudu garam;
• Sudu kopi kayu manis.

Mari mulakan memasak sos tomato epal dalam periuk perlahan untuk musim sejuk:

1. Epal dan tomato yang telah dibasuh dipotong menjadi empat bahagian dan diletakkan dalam mangkuk multicooker.
2. Tetapkan mod "Memadamkan" kepada dua jam. Pada masa ini, buah-buahan harus menjadi lembut. Mereka mesti disejukkan dan disapu melalui penapis.
3. Letakkan puri dalam mangkuk multicooker, tambah garam, gula, mustard, lada, kayu manis, tambah bawang putih cincang. Gaul rata dengan spatula kayu.
4. Reneh sos sehingga pekat selama kira-kira sejam. Kemudian tambah cuka dan masak selama satu minit lagi.
5. Tuangkan sos panas dan pedas ke dalam balang, gabus.

Sos tomato epal dengan pes tomato tanpa pensterilan

Perlu mengambil:

• 5 kilogram epal masam;
• 2 gelas gula;
• 0.5 liter pes tomato;
• 50 gram garam;
• Segelas cuka;
• Sudu kopi kayu manis;
• 0.5 sudu kopi lada merah tanah;
• 2 kepala kecil bawang putih;
• 1 liter air.

Cara memasak sos tomato dari epal dan pes tomato:

1. Basuh epal, kupas, keluarkan biji. Kami memotong buah-buahan menjadi beberapa bahagian.
2. Kami meletakkan buah-buahan yang disediakan dalam mangkuk yang sesuai untuk memasak, tambah segelas air. Didihkan dengan api sederhana sehingga buah lembut. Sejukkan, gosok epal.
3. Masukkan puri pes tomato, cuka, garam dengan gula, air. Gaul rata, letak atas api. Bila mendidih masukkan rempah, perah bawang putih.
4. Masak dengan mendidih perlahan sehingga adunan pekat. Tuangkan sos yang telah siap ke dalam balang. Kedap secara hermetik. Kami tutup dengan selimut hangat dan biarkan sehingga pagi. Kami simpan dalam peti ais.

Bersama-sama dengan resipi yang saya baca, saya cadangkan menonton resipi video untuk menuai sos tomato epal untuk musim sejuk.

Pilih resipi kegemaran anda, dan pastikan anda menyediakan sos tomato dengan epal untuk musim sejuk di rumah.

Beberapa perkataan sebelum membuat sos tomato:

1. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tomato buatan sendiri yang ditanam tanpa pembalut kimia untuk membuat sos tomato.

2. Tomato mestilah berisi dan masak.

3. Untuk menyediakan sos tomato, kami akan menggunakan bahan pengawet semulajadi - bunga cengkih, sawi, epal, dan cuka. Ini akan membantu kita menyimpan sos tomato untuk masa yang lama.

4. Untuk memekatkan sos tomato, kami akan menyejatkannya. Walaupun proses ini panjang, ia akan membantu kita mengelakkan daripada memasukkan pelbagai aditif dalam bentuk kanji.

5. Pastikan untuk mensterilkan balang dan penutup sebelum menuang sos tomato.

Sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk "Jilat jari anda"

Sos tomato yang sangat lazat dengan epal dan rempah ratus. Anda perlu bermain-main sedikit, tetapi hasilnya akan memberi ganjaran kepada semua usaha anda. Sesungguhnya, anda bukan sahaja akan menjilat pinggan, tetapi juga jari anda. 🙂 Kami akan menggunakan pengisar daging dan pengisar sebagai pembantu.

Saya sentiasa mengambil produk "dengan mata". Saya menambah rempah dan garam dengan gula secukup rasa, jadi senarai menunjukkan anggaran berat produk.

Produk untuk sos tomato:

• tomato - 2.5 kg;
• epal - 6 pcs.;
• bawang - 6 pcs.;
• lada loceng - 4 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 8 sudu besar;
• garam - 1.5 sudu besar;
• lada hitam - 1 sudu kecil;
• ulas - 1 sudu kecil;
• kayu manis - 2 batang (2 sudu kecil);
• lada sulah - 1 sudu kecil;
• daun bay - 6 daun;
• cuka sari apel 6% - 150 ml.

Proses membuat sos tomato yang lazat di rumah:

1. Jom sediakan produk. Kami memilih tomato yang masak, kuat, berisi dan mencucinya dengan baik. Kami memotongnya kepada 4 bahagian supaya boleh masuk ke dalam lubang pengisar daging.

2. Kami juga mencuci epal dengan teliti dan mengeluarkan intinya. Saya akan potong menjadi kepingan.

3. Lada benggala saya, potong tengah dan potong kepada 4 bahagian.

4. Kami membersihkan bawang dan bawang putih dari "pakaian". Kami juga memotong bawang kepada 4 bahagian.

5. Kami melangkau sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging. Anda juga boleh mengisar semuanya dengan pengisar, hanya potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil.

6. Tuang adunan sayur kita ke dalam kuali yang sesuai. Sebaiknya dengan bahagian bawah yang tebal. Masukkan kayu manis dan rempah ratus. Kami meletakkan rempah dalam beg kasa dan menurunkannya ke dalam kuali. Kami membakar segala-galanya.

7. Didihkan adunan sayur dengan api yang tinggi. Jangan lupa untuk mencampurkannya dengan kerap supaya keseluruhan jisim menjadi panas secara sekata.

8. Apabila keseluruhan jisim mendidih, maka kita mula mendidih sos tomato mengikut konsistensi yang kita perlukan. Sudah tentu, jika ada sedikit masa, maka anda boleh melakukannya dalam beberapa peringkat. Sebagai contoh, pada waktu pagi selama satu jam dan pada waktu petang selama dua jam, dan untuk kali ketiga sudah selesai memasak. Dalam foto, sos tomato selepas mendidih selama tiga jam.

9. Selepas jisim kami telah mendidih ke struktur yang kami perlukan, kami mengeluarkan kayu manis, jika kami melemparkannya dalam bentuk tongkat, dan rempah-rempah. Pada masa ini, mereka memberi sos tomato semua bahan lazat dan aromatik.

10. Sekarang keluarkan kuali dari api dan tambah garam, gula dan cuka ke dalam sos tomato. Berhati-hati dengan cuka. Tuangkan hanya separuh daripada norma untuk memulakan dan cuba supaya sos tomato tidak masam.

11. Kisar seluruh jisim dalam pengisar. Kami meletakkan semuanya dengan api dan biarkan mendidih. Jika anda mahukan sos tomato yang lebih pekat, maka anda perlu merebusnya sehingga ketumpatan yang anda perlukan.

Sekiranya anda mahukan sos tomato homogen, tanpa biji tomato dan kepingan kulit sayuran, maka anda boleh menggosok semuanya melalui penapis.

12. Sos tomato rebus kepada ketumpatan yang diperlukan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan. Terbalikkan dan bungkusnya.

13. Itu sahaja. Sos tomato yang lazat untuk musim sejuk sudah siap. Nikmati hidangan buatan sendiri kegemaran anda.

Sos tomato buatan sendiri adalah lazat dan mudah

resepi video

Video di bawah menunjukkan resipi mudah untuk sos tomato buatan sendiri. Tetapi di sebalik kesederhanaan penyediaan, ternyata sangat lazat.

Sos Cina di rumah untuk musim sejuk

Mengikut sejarah, sos tomato pertama dicipta oleh orang Cina. Benar, tidak ada tomato di dalamnya. Komposisinya diwakili oleh kacang, cendawan, ikan bilis dan kacang. Semuanya diisi dengan wain atau air garam yang tinggal dari ikan masin. Sejak itu, resipi untuk sos tomato telah berubah dengan ketara. Tiada lagi bahan asal. Saya cadangkan anda cuba memasak sos tomato dengan tomato. Ia akan menjadi sangat lazat. Sos tomato ini sesuai untuk barbeku dan telur hancur, sandwic dan spageti dengan daging, serta ikan.

Kami akan memerlukan:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• gula - 380 gr.;
• garam - 50 gr.;
• cuka 9% - 120 gr.;
• ulas tanah - 4 gr.;
• kayu manis tanah - 30 gr.;
• mustard - secukup rasa.

Cara membuat sos tomato di rumah:

1. Tomato saya dan potong bersilang di atas. Kami meletakkannya dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami mengeluarkan kulit dari mereka dan memotong semua formasi keras. Potong kecil-kecil.

2. Kami mengelap tomato melalui penapis dengan sel yang sangat kecil.

3. Tuangkan tomato tumbuk ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tambah cuka, gula, mustard, garam dan rempah kepada mereka. Rempah-rempah dilipat dalam beg kain kasa. Dan anda boleh meletakkan segala-galanya seperti itu.

4. Kami meletakkan periuk dengan sos tomato masa depan pada api kecil. Ini mengambil masa kira-kira 30-40 minit. Jangan lupa kacau adunan dengan kerap.

5. Sekarang perhatikan dengan teliti. Sebaik sahaja anda merasakan aroma sos tomato yang lazat, dan jisim menjadi homogen dan serupa dengan sos, kemudian keluarkan periuk dari api dan keluarkan beg rempah jika anda memasukkannya ke dalam beg.

6. Sos tomato panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.

7. Sos cina sudah siap. Selamat menjamu selera!

Sos tomato dan basil yang lazat untuk musim sejuk

Sos tomato ini sangat berperisa. Masa masak pun nak makan. 🙂 Kerana sangat sukar untuk menahan bau harum yang berlegar di dapur. Anak perempuan saya suka sos tomato ini dengan rasa yang sedikit manis. Untuk penyediaannya saya gunakan paling banyak produk mudah dan seperti biasa saya melakukannya "dengan mata". Dalam proses memasak, saya sudah menyesuaikan semuanya mengikut citarasa. Oleh itu, di bawah adalah senarai contoh produk.

Kami akan menyediakan produk berikut:

• tomato - 2 kg;
• bawang putih - 10 ulas;
• bawang - 3 pcs.;
• epal - 3 pcs.;
• lada loceng - 2 pcs.;
• selasih - 1 tandan besar;
• gula - 130 gr.;
• garam - 50 gr.;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• lada panas - pod kecil;
• cuka sari apel 6% - 4 sudu besar.

Memasak sos tomato dengan selasih:

1. Tomato saya, keluarkan kawasan yang rosak dan ekor kuda. Potong dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Untuk sos tomato, saya ambil epal masam manis. Kami membasuhnya, mengeluarkan inti dan juga dipotong menjadi kepingan. Tambah kepada tomato.

3. Kami membersihkan bawang dari sekam, basuh, potong ke dalam kepingan dan tuangkan ke dalam periuk dengan tomato dan epal.

4. Lada benggala saya, keluarkan bahagian tengah dan potong. Kami menghantar segala-galanya ke dalam periuk dengan sayur-sayuran.

5. Letakkan kuali di atas api perlahan dan tutup dengan penutup. Anda tidak perlu menuangkan air, kerana tomato akan mengeluarkan jus. Walau bagaimanapun, campuran sayur-sayuran perlu dikacau dengan kerap, jika tidak ia boleh terbakar. Masak semuanya dengan api perlahan sehingga sayur lembut.

Jika anda menambah basil segar ke dalam sos tomato, kemudian potong rumput halus dan buang ke dalam sayur-sayuran selama 10 minit sebelum mematikannya. Supaya ia boleh dihancurkan bersama dengan produk lain. Jika anda mempunyai selasih kering, maka anda boleh menambahnya ke dalam sos tomato selepas menggosok seluruh jisim dengan pengisar.

6. Biarkan kandungan periuk sejuk sedikit dan kisar seluruh jisim dengan pengisar atau kisar melalui penapis. Sudah tentu, dengan pilihan kedua, jisim akan menjadi homogen tanpa kepingan kulit.

7. Kami meletakkan semuanya semula pada api perlahan dan mula mendidih. Masa mendidih bergantung pada konsistensi yang anda mahukan dengan sos tomato. Jika tebal, maka ia bernilai memasak sedikit lebih lama, tetapi jangan lupa kacau. Jisimnya sudah agak padat dan mudah terbakar. Masukkan gula, garam, lada hitam kisar. 10 minit sebelum kesediaan, tuangkan cuka ke dalam periuk.

8. Tuangkan sos tomato ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulungkan penutupnya. Terbalikkan balang supaya penutupnya hangat dengan baik. Selepas penyejukan, anda boleh menghantar semua balang untuk disimpan.

Cara membuat sos tomato pedas

di rumah untuk musim sejuk

Separuh keluarga lelaki saya lebih suka sos tomato yang sangat pedas. Oleh itu, saya memasaknya dengan tambahan lada panas. Resipinya sangat mudah. Apa yang anda perlukan ialah tomato, bawang, lada panas dan rempah ratus.

Saya menggunakan resipi sos tomato ini. Apakah resipi kegemaran anda untuk hidangan ini? Saya akan gembira jika anda berkongsi mereka dalam komen.

Salam kepada tukang masak yang memutuskan untuk memasak sos tomato untuk musim sejuk, anda akan menjilat jari anda! Ini bukan sahaja betul, tetapi juga penyelesaian yang hebat. Lagipun, sos tomato boleh mengubah apa-apa hidangan harian. Malah pasta yang paling biasa, dibumbui dengan sos yang lazat dan wangi, akan kelihatan seperti hidangan gourmet. Dan inilah yang dicita-citakan oleh setiap nyonya rumah.

Dan jika anda juga menyediakan pelbagai sos tomato di rumah dari tomato, maka tidak akan ada harga untuk anda. Hidangkan klasik dengan kentang tumbuk, pedas atau barbeku dengan daging. Anda tidak boleh menarik isi rumah dengan telinga! Hidangan akan menjadi indah dan unik. Lagipun, anda tidak boleh membeli perasa sedemikian di kedai!

Saya faham dengan baik bahawa setiap pelayan wanita mahu menjadi asli. Dia sendiri pun macam tu. Oleh itu, saya berbesar hati untuk menawarkan resipi sos tomato yang anda boleh mengejutkan.

Resipi mudah, dan sos tomato ternyata sangat baik - rasa pekat dan murah hati. Teknologi penyediaan adalah sangat mudah. Bahan-bahan yang disediakan direbus, disapu melalui penapis halus, direbus ke konsistensi yang diingini.

Simpan sos dalam bekas steril. Ini boleh menjadi botol mudah dengan penutup skru. Anda boleh menutup sos tomato dalam balang biasa di bawah penutup besi. Perkara utama ialah bekas itu akan disterilkan. Keperluan ini juga terpakai pada tudung.

Untuk menyediakan sos tomato, pilih tomato masak, berisi, berkulit nipis. Dari tomato inilah anda boleh mendapat banyak pulpa.

Produk masakan

• Tomato - 2.5 kilogram
• Bawang - satu kepala sederhana. Mengikut berat kira-kira 120 gram
• Gula - 100 gram
• Garam - 15 gram
• Cuka - 100 ml. (9 peratus)
• Rempah 0.5 sudu teh. - lada hitam kisar, kayu manis, bunga cengkih, biji ketumbar.

Daripada jumlah produk ini, anda harus mendapatkan 1.25 liter produk siap.

Kami memasak sos

Sos tomato sudah siap. Mereka tidak takut untuk merawat walaupun kanak-kanak. Kami tahu bahawa kami telah menyediakannya daripada produk berkualiti. Set klasik bahan-bahan sos tomato membolehkan ia dihidangkan dengan banyak hidangan kedua. Selamat menjamu selera!
Saya juga ingin menambah bahawa balang terbuka mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Sos tomato untuk musim sejuk dari tomato dan epal

Sos asli dan sedap. Epal masam manis membawa semangat mereka ke syurga tomato.
Jangan tertunda dengan kehadiran epal. Dalam sos tomato, mereka bergaul dengan baik dengan tomato dan sayur-sayuran lain. Dan konsistensi produk masakan menjadi sangat baik.

Saya juga ingin menasihati anda salah satu resipi charlotte epal kegemaran saya,

Senarai bahan

• Dua kilogram tomato merah, masak dan berisi
• Dua ratus lima puluh gram epal masam manis
• Dua ratus lima puluh gram bawang
• Sembilan puluh gram gula
• Sesudu besar garam
• Setengah sudu teh campuran lada tanah
• empat carnation
• Seratus dua puluh lima mililiter cuka 6 peratus.

Saya mempunyai kira-kira satu setengah liter sos tomato yang keluar daripada jumlah produk yang ditentukan.

Langkah demi langkah proses memasak

1. Keluarkan biji dari buah yang telah dibasuh. Biarkan kulit - ia mengandungi banyak pektin, yang akan menjejaskan konsistensi produk siap.
2. Potong epal menjadi kepingan kecil yang boleh dicincang dengan mudah dengan pengisar atau pengisar daging.
3. Bahagikan bawang yang telah dikupas kepada kepingan kecil.
4. Tomato yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan.
5. Kisar sayur-sayuran yang disediakan dengan pengisar atau pengisar daging. Letakkan jisim dalam periuk, atau periuk yang mudah. Campuran masih mempunyai konsistensi yang heterogen, malah kasar. Tapi tak apa, kita rebus dan lembutkan.
6. Letakkan periuk di atas api sederhana, biarkan adunan mendidih.
7. Kurangkan api, tutup pinggan dengan tudung, rebus jisim selama sejam. Tetapi setiap 10-15 minit ia akan menjadi membosankan untuk mencampurkan sos masa depan.
8. Jam telah berlalu. Sekarang anda perlu mengeluarkan tudung, masak selama 30-40 minit lagi. Jangan lupa kacau.
9. Apabila adunan mendidih, tutup ketuhar, sejukkan.
10. Kisar dengan ayak.
11. Hantar jisim parut ke dalam periuk, tambah gula, garam, lada, cuka, cengkih dan kayu manis. Kacau, rebus selama 5-7 minit. selepas jisim mendidih. Pastikan untuk merasainya.
12. Sekiranya rasa itu sesuai dengan anda, anda perlu mengeluarkan ulas, rebus selama dua minit lagi dan matikan ketuhar.
13. Tuangkan sos panas ke dalam bekas yang disterilkan.

Hidangkan sos tomato dari tomato dengan epal kepada daging bakar dan ayam - isi rumah akan menjilat jari mereka.

Apa yang saya ingin cadangkan

1. Sos tomato akan menjadi wangi terutamanya jika anda menyediakan campuran lada tanah sendiri. Untuk melakukan ini, biji lada perlu dikisar dalam mortar. Adalah lebih baik untuk melakukan ini semasa proses memasak. Ia tidak akan mengambil banyak masa, dan hidangan hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
2. Cengkih dan kayu manis juga boleh dihantar ke mortar bersama-sama dengan lada.
3. Tuangkan cuka secara beransur-ansur, rasa sos. Varieti tomato berbeza dalam keasidan yang berbeza.

Cara memasak sos tomato pedas dengan bawang putih untuk musim sejuk

Sos tomato buatan sendiri adalah peluang yang baik untuk penambahbaikan masakan. Saya menambah bahan baru, dan sos berkilauan dengan warna segar.

Begitulah keadaannya resepi sedap sos tomato. Di sini kita akan menambah bawang putih, yang akan memberikan sedikit ketajaman. Dan juga lada manis Bulgaria dan herba Provence, yang akan menjadikan sos menjadi karya seni masakan yang sebenar.

Produk yang Diperlukan

• Tomato - 3 kg.
• Lada manis - 350 gr.
• Bawang - 350 gr. Jika boleh, dapatkan Crimean
• Gula - 5 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar. l.
• Cuka - 150 ml. (9 peratus)
• Bawang putih - 3-5 ulas
• Herba Provence kering - 1 sudu kecil
• Secubit kayu manis yang dikisar
• Carnation - 4 - 6 pcs.

Daripada jumlah bahan yang ditunjukkan, anda perlu mendapatkan sehingga dua liter sos tomato. Sila ingat perkara ini semasa menyediakan balang.

Memasak sos tomato

Dengan sos tomato sedemikian, hidangan anda tidak akan membosankan dan hambar! Cuba masak pizza dengan dia, anda tidak akan menyesal.

Sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk

Kami katakan barbeku, kami maksudkan sos tomato. Oleh itu, saya menawarkan anda resipi sos tomato untuk barbeku. Ia sangat serupa dengan produk kedai. Tetapi, sudah tentu, lebih baik dan lebih berguna.

Kita perlu

• Tomato 1.3 kg.
• Gula - 85 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Pati kentang - 1.5 sudu besar. l.
• Lada tanah merah - secubit (keenam sudu teh)
• Lada hitam dikisar - secubit (keenam sudu teh)
• Paprika - secubit (keenam sudu teh)
• Kayu manis yang dikisar - secubit (satu perenam daripada satu sudu teh)
• Carnation - 1-2 pcs.
• Cuka 9 peratus - 50 ml.

Proses langkah demi langkah

1. Basuh tomato, putar pada tomato.
2. Rebus tomato selama lima minit, ketepikan untuk menyejukkan. Prosedur ini akan memudahkan pengisaran melalui penapis.
3. Kisar jisim yang telah disejukkan dengan ayak. Anda harus mendapatkan yang bersih jus tomato satu liter.
4. Tuangkan jus ke dalam periuk, letakkan di atas api. Selepas mendidih, rebus dengan api sederhana selama 15 minit.
5. Kisar ulas dalam pengisar kopi, atau kisar dalam mortar.
6. Masukkan gula, garam, cuka, semua rempah ke dalam jus. Gaul sebati.
7. Rasa, laraskan jika perlu.
8. Pisahkan 85-100 ml jus, sejuk.
9. Masukkan kanji ke dalam jus sejuk, kacau.
10. Tuangkan jus "berkanji" ke dalam kawah biasa, campurkan. Rebus lima minit.
11. Tuangkan panas ke dalam bekas steril, gulung dengan penutup besi. Hantar untuk menyejukkan di bawah pakaian hangat.

Lidi, atau hanya daging goreng dengan sos tomato sedemikian akan menjadi hebat!

Resipi untuk sos tomato Krasnodar buatan sendiri untuk musim sejuk

bahan-bahan

• Kilogram tomato
• Sepasang epal besar
• Setengah sudu teh garam
• Satu sudu teh gula
• Dua sudu besar cuka epal
• Setengah sudu teh kayu manis tanah
• Secubit paprika manis dan pedas, ketumbar kisar, bawang putih kering dan pasli, buah pala yang dikisar.

Segera, saya perhatikan bahawa kira-kira 450 ml sos tomato diperolehi. Jika anda ingin memasak lebih banyak, maka tambah bilangan produk.

Masak sedap

1. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan, hantar ke periuk.
2. Masukkan dua sudu air, letakkan api kecil.
3. Didihkan, masak selama min. 30 sehingga tomato betul-betul empuk. Masa boleh diselaraskan berdasarkan keadaan tertentu.
4. Lakukan prosedur yang sama dengan epal. Keluarkan inti, potong. Didihkan dengan api perlahan, masukkan dua sudu air. Masa - min. 20-30.
5. Kisar tomato dan epal yang telah dilembutkan dengan ayak.
6. Satukan dua puri, masak sehingga mendidih. Ini mesti dilakukan dalam masa 20 minit. dengan kacau berterusan.
7. Letakkan gula, garam, semua rempah dan rempah. Rebus semuanya bersama selama 20 minit lagi.
8. Tambah cuka, rebus selama lima minit lagi.
9. Dalam keadaan panas, edarkan ke dalam balang yang disterilkan, putar.

Sos tomato yang halus dan wangi sedia untuk menggembirakan anda sepanjang musim sejuk!
Dengan sepenuh hati saya ingin anda mencipta resipi anda sendiri yang unik untuk sos tomato untuk musim sejuk!