Hiasan kek cawan yang ringkas. Bagaimana untuk menghias kek cawan dengan krim? Bagaimana untuk membakar kek cawan kismis di rumah

Daripada hanya membekukan kek cawan anda, gunakan beg paip untuk mencipta reka bentuk yang cantik atau rumit. Kedua-dua putaran biasa pada kek cawan dan reka bentuk pembekuan yang lebih mewah yang anda lihat di kedai roti dicipta menggunakan teknologi ini. Artikel ini termasuk arahan untuk pemula, serta idea dan petua praktikal untuk penghias kek cawan yang berpengalaman.

Langkah-langkah

Bahagian 1

Sebelum anda bersedia untuk menghias, pastikan anda menyediakan aising dengan betul. Pembekuan akan kering dan set apabila terdedah kepada udara, jadi jangan terlalu awal sementara menunggu kek cawan masak. Pembekuan yang tebal dan berkrim adalah yang terbaik untuk menghias. Gula aising, yang mengikut resipi hanya termasuk gula tepung dan cecair, jauh lebih sukar untuk dihias kerana konsistensi cecairnya.

Beli piping bag atau buat sendiri. Beg pastri, juga dikenali sebagai beg picagari, ialah kon linen atau plastik dengan lubang di hujungnya di mana aising diperah keluar. Jika anda belum membelinya, anda boleh membuatnya sendiri dengan mudah dengan mengikuti arahan dalam artikel ini. Anda boleh menggunakan beg plastik segi empat tepat (seperti beg berkunci rentetan) dan potong lubang di salah satu sudut, atau potong segitiga besar panjang daripada kertas kertas dan bungkusnya dalam bulatan untuk membuat kon.

• Jika anda menggunakan kertas kulit, untuk mengelakkan kantung daripada rosak, pastikan anda melipat sudut atau mencubit bahagian tepi luar bersama-sama.

1. Pilih tip menghias pastri yang besar. Anda akan memerlukan salah satu muncung pastri atau muncung di mana aising akan keluar sama rata. Gunakan hujung besar untuk membuat pusingan kek cawan standard. Hujung biasa atau beg dengan lubang kecil tanpa hujung boleh menghasilkan reka bentuk yang rumit, tetapi bukan pusaran hiasan tebal yang digunakan untuk kebanyakan kek cawan.

   • Anda boleh menemui beg paip jenama Wilton 1M dan 2D yang paling biasa di kedai kraf. Jika anda ingin mencuba pelbagai jenis keriting, anda mungkin perlu mencari reka bentuk tip lain di kedai dalam talian.
   • Petua lubang bulat menghasilkan corak yang kelihatan seperti aiskrim yang licin dan lembut. Pembukaan berbentuk bintang menghasilkan pusaran timbul atau bergolak, dan anda boleh membeli jenis yang berbeza bergantung pada corak yang paling anda sukai

2. Gunakan penyesuai muncung jika anda akan menukar muncung pastri. Klip penyesuai lampiran di sekeliling kantung supaya anda boleh mengeluarkan satu lampiran dengan mudah dan menukarnya dengan lampiran berbentuk lain. Untuk memulakan, letakkan cincin pengunci yang lebih kecil di dalam kantung, kemudian tarik cincin yang lebih besar ke atasnya dari luar kantung, pegang kantung di tempatnya. Hujung pastri boleh dilekatkan pada cincin luar dan boleh ditanggalkan dengan mudah apabila tiba masanya untuk menggantikannya.

   • Gunakan penyesuai besar untuk muncung besar. Muncung hendaklah dipasang dengan mudah dan kukuh pada penyesuai.

3. Jika anda hanya menggunakan satu lampiran, letakkan terus ke dalam kantung. Halakan hujung penghias ke bawah dan tolak ke arah hujung beg yang sempit. Muncung harus masuk melalui lubang di hujung, manakala dinding beg harus memegangnya. Jika perlu, potong lubang itu lebih besar sedikit, tetapi jangan risau jika ia tidak sesuai dengan sempurna; pembekuan harus memegang hujung di tempatnya.

   Letakkan piping bag anda ke dalam cawan atau mug. Letakkan kantung dalam bekas silinder panjang dengan hujungnya menghadap ke bawah. Ini akan menstabilkan beg semasa anda mengisinya dengan pembekuan. Jika anda menggunakan beg plastik atau linen, anda boleh melipat tepi keluar untuk memudahkan akses bahagian bawah.

   • Lihat bahagian petua tentang cara menggunakan kaedah yang paling tidak kemas untuk mengisi beg paip menggunakan filem berpaut.

4. Sudukan frosting ke dalam piping bag. Pembekuan ialah konsistensi yang cukup tebal untuk dimuatkan ke dalam beg paip, berbanding pembekuan lembut berasaskan cecair yang mungkin meleleh keluar dari hujung sebelum anda menyalurkannya. Sama ada cara, mengisi beg menimbulkan kekacauan, jadi luangkan masa anda.

   Tekan aising perlahan-lahan semasa anda pergi. Teruskan mengisi beg, tekan perlahan aising ke bahagian bawah untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Jika anda tidak membungkus pembekuan dengan cukup ketat, anda akan mengalami celah dan gelembung udara yang tidak sedap dipandang dalam pembekuan.

   Putar hujung atas beg. Putar dan pegang hujung atas beg supaya apabila anda menekan, pembekuan tidak terbang keluar dari atas. Cuba pusingkan terus di atas aising untuk mengurangkan peluang udara masuk dan bercampur dengan aising. Sekarang anda sudah bersedia untuk mula menghias.

   Bahagian 2

   Menghias kek cawan dengan pusaran

   Pertama, berlatih di atas pinggan. Jika anda tidak pernah menggunakan beg paip sebelum ini, anda mungkin mahu memulakan dengan sesuatu yang kurang penting daripada kek cawan anda. Berlatih buat kali pertama di atas pinggan atau sekeping kertas kertas, mengikut arahan di bawah. Jika anda ingin bermula secepat mungkin, anda mungkin masih tergoda untuk memerah jalur kecil pembekuan ke atas pinggan untuk mengelakkan sebarang buih di bahagian paling bawah.

   • Arahan di bawah tetap sama sama ada anda menghias kek cawan atau berlatih di atas permukaan bulat atau rata yang lain.

5. Tekan sebahagian besar pembekuan ke bahagian atas beg. Pastikan bahagian atas kantung diikat atau dipintal seperti yang diterangkan dalam bahagian sebelumnya. Tolak sebahagian besar pembekuan ke arah bahagian atas beg sehingga anda mempunyai sedikit pembekuan yang tersisa di bahagian bawah. Putar beg di sekeliling campuran ini supaya baki aising tidak jatuh keluar dari beg. Kini anda hanya perlu mengeluarkan sayu yang lebih kecil dan lebih terkawal. Kini anda boleh menghias lebih lama tanpa rasa letih di tangan anda, dan anda akan mempunyai kawalan yang lebih baik ke atas proses menghias. Kini anda hanya perlu memerah jumlah pembekuan yang lebih kecil dan lebih mudah diurus. Anda akan dapat menghias lebih lama tanpa tangan anda memenatkan dan anda akan mempunyai lebih kawalan ke atas hiasan anda.

   • Amaran: Jangan cuba ini dengan beg kertas parchment. Ia akan runtuh atau pecah. Jika anda lebih senang menggunakan beg kertas, cuba isikan hanya separuh penuh atau kurang dengan pembekuan.
   • Apabila anda kehabisan pembekuan, buka beg dan tambahkan lagi ke bahagian bawah. Anda sepatutnya mempunyai pembekuan yang mencukupi untuk menghiasi sekurang-kurangnya satu kek cawan.

6. Ketahui cara memegang beg paip. Dengan satu tangan, pegang beg secara menegak dan picit pembekuan, letakkan pada jisim pembekuan yang telah anda pisahkan daripada isipadu utama. Gunakan tangan anda yang lain untuk membimbing kantung. Anda boleh membimbing kantung dengan menggenggam bahagian atas muncung dan membimbingnya seperti pemegang, atau anda boleh memegangnya dengan tangan pertama anda, membantu ia bergerak dengan stabil dan sekata.

   Pegang beg secara menegak di atas kek. Nozel hendaklah berada pada jarak 1.25 - 2.5 cm di atas permukaan yang anda hias. Anda boleh mengangkat beg ke atas dan ke bawah dalam pergerakan kecil untuk melihat jarak yang menghasilkan reka bentuk yang paling menarik, tetapi jangan menolaknya dekat dengan permukaan kek cawan. Ini kemungkinan besar akan menghasilkan corak kabur atau ceroboh.

   • Jika anda menghias kek cawan berbentuk khas atau bahagian tepi kek cawan, pegang beg pada sudut 900 ke sisi yang anda hias. Beg hendaklah diletakkan secara mendatar berhubung dengan permukaan menegak.

7. Picit beg frosting di bahagian tengah kek cawan. Dengan memicit beg dengan tangan anda, anda sepatutnya mendapat titik atau bintang pada permukaan kek, bergantung pada lampiran yang anda gunakan. Paip hendaklah perlahan dan licin, tetapi cukup kuat untuk mencipta aliran aising yang berterusan.

   • Baca beberapa langkah seterusnya sebelum anda mula supaya anda tahu cara mengalihkan beg paip dengan betul

8. Teruskan paip dalam lingkaran dari tengah kek cawan. Kekalkan tekanan berterusan dalam beg untuk melepaskan pembekuan secara sekata. Tanpa mengangkat beg, bulatkan di sekeliling titik aising tengah sehingga ia dikelilingi sepenuhnya. Jangan tinggalkan sebarang ruang antara bulatan dan titik tengah. Jangan tinggalkan sebarang ruang antara bulatan dan titik tengah.

   • Jika kek cawan anda besar atau titik kecil, anda boleh membuat bulatan kedua mengelilingi yang pertama dalam lingkaran luar. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mencipta keriting berterusan jika anda tidak terlalu dekat dengan tepi.

9. Teruskan memerah dalam lingkaran masuk dan keluar. Apabila bulatan anda selesai, angkat muncung dan arahkannya ke dalam perlahan-lahan. Gelung dalam akan membuat bulatan yang lebih kecil di atas yang pertama. Selesaikan pusingan dengan menghalakannya ke arah tengah.

   • Sekali lagi, kekalkan tekanan berterusan dalam kantung dan pandu muncung pada kelajuan malar yang sama.

10. Berhenti menekan dan angkat beg perlahan-lahan. Adalah penting untuk melepaskan ketegangan dari beg sebelum mengangkatnya ke atas kek. Jika anda berhenti menekan dan mengangkat kantung secara menegak, keriting anda akan berakhir dengan hiasan yang cantik. Ini akan menjadi bintang, tipikal kebanyakan muncung, atau titik bulat kecil, tipikal muncung bulat biasa. Ini akan menjadi bentuk bintang dari beberapa jenis untuk kebanyakan petua paip, atau titik kecil untuk petua paip bulat yang ringkas.

    Bahagian 3

    Mencipta reka bentuk sayu lain.

    Cuba variasi corak asas yang berbeza. Beberapa corak asas diterangkan dalam bab "Menghiasi Kek Cawan dengan Keriting." Mereka mempunyai sedikit perbezaan dan menggunakan jumlah aising yang berbeza, tetapi mereka tidak memerlukan sebarang kemahiran khusus.

11. Gunakan petua Perancis untuk mencipta reka bentuk yang pantas dan unik. Hujung keriting Perancis mengeluarkan aising dalam jalur tinggi, nipis, beralun. Anda boleh memegang beg paip di bahagian tengah kek cawan dan kemudian mula memasang paip dan lihat pembekuan merebak secara merata ke arah bahagian atas kek cawan.

    • Teknik ini paling baik digunakan pada kek cawan kecil kerana pembekuan hanya merebak secara merata di kawasan tertentu.

Menghias kek cawan adalah aktiviti yang sangat mudah tetapi menyeronokkan yang berguna untuk mereka yang suka membakar atau mempunyai anak. Pembuat manisan membentangkan sejumlah besar pilihan hiasan, yang berbeza antara satu sama lain dalam tahap kerumitan pelaksanaan, rangkaian produk dan alatan.

Hiasan coklat

Resipi untuk menghias kek cawan di rumah boleh menjadi sukar dari segi penyediaan krim dan keupayaan untuk bekerja dengan picagari pastri. Dalam kes ini, hiasan coklat boleh datang untuk menyelamatkan.

Prinsip mencipta "hiasan lazat" dari coklat dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Anda perlu mencairkan 2 jubin dalam tab mandi air; anda boleh memilih mengikut pilihan citarasa anda, tetapi pilihan terbaik adalah hitam.
2. Sapukan reka bentuk pada kertas berlubang menggunakan beg pastri. Lakaran boleh dicetak terlebih dahulu pada pencetak dan diletakkan di bawah kertas.
3. Letakkan adunan di dalam peti sejuk untuk membolehkan coklat mengeras. Letakkan angka yang terhasil pada kek cawan.

Dan untuk menjadikan hiasan kek cawan kelihatan menyelerakan, anda perlu melincirkan permukaan pencuci mulut dengan aising atau krim. Pilihan paling mudah ialah toffee, di mana hiasan coklat akan diletakkan. Terdapat juga pilihan yang lebih kompleks untuk menyediakan sayu.

Pilihan paling mudah untuk menghias kek cawan

Jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk bermain-main dengan menghias makanan yang dibakar, tetapi ingin mendapatkan kek cawan yang asli dan cantik, maka anda harus menggunakan muslihat. Sumber idea yang paling asas ialah fantasi.

Pilihan untuk hiasan kek cawan yang cepat dan mudah:

1. Lumurkan permukaan kek dengan kastard. Letakkan gula-gula pelbagai warna di permukaan: jeli, coklat, marmalade.
2. Letakkan ais krim di atas kek cawan. Celupkan satu sudu besar ke dalam air mendidih dan cedok ais krim, dengan cepat letakkan rasa manis pada kek cawan.
3. Celupkan bahagian atas konfeksi ke dalam coklat cair dan taburkan rasa manis dengan serbuk konfeksi.
4. Taburkan dengan serutan dan letakkan beberapa kerikil laut pelbagai warna di tengah-tengah komposisi.

Mungkin termasuk beberapa pilihan untuk hiasan ringkas sekaligus.

Menghias dengan krim

Krim paling mudah yang boleh anda gunakan untuk menghias kek cawan ialah krim mentega. Resipi untuk membuat buttercream kelihatan seperti ini:

1. Campurkan satu pek mentega (200 g) dengan segelas gula.
2. Menggunakan pengadun, pukul jisim manis pada kelajuan minimum.
3. Masukkan 5 biji telur secara beransur-ansur ke dalam adunan.
4. Untuk rasa, tambah satu sudu jus lemon dan 1-2 titik pewarna makanan.

Biarkan krim berdiri selama beberapa minit di dalam peti sejuk. Seterusnya, campuran hendaklah diletakkan dalam picagari pastri dengan muncung bergerigi. Cara paling mudah untuk menerapkan rasa manis adalah dengan membentuk keriting. Untuk melakukan ini, anda perlu bergerak dari pinggir permukaan kek cawan ke tengah, dalam bulatan, untuk melepaskan kandungan picagari. Semasa proses permohonan, anda perlu memutarkan "alat" itu sendiri.

Anda boleh melihat foto hiasan kek cawan dalam artikel kami. Mereka tidak mungkin meninggalkan pencinta gigi manis acuh tak acuh. Anda boleh melengkapkan krim mawar dengan elemen hiasan lain, meletakkannya di sekeliling perimeter curl.

Lukisan kek cawan atau fondant

Teknik melukis pada permukaan kek cawan amat popular. Anda tidak perlu mempunyai bakat artis untuk melakukan ini. Terdapat teknik untuk mencipta corak pada produk kuih-muih yang hanya memerlukan pematuhan dengan peraturan tertentu.

Menghias kek cawan menggunakan teknik lukisan:

1. Letakkan renda doily pada permukaan kek cawan. Ayak sedikit gula tepung melalui ayak dan keluarkan serbet. Corak akan dicetak pada kek cawan.
2. Siramkan coklat putih cair ke atas permukaan. Segera tuangkan beberapa titis coklat gelap ke tengah. Menggunakan pencungkil gigi, regangkan coklat gelap di atas coklat putih, membentuk sebarang corak: jalur, sarang labah-labah, kekisi.

Menggunakan lukisan aising dan picagari pastri dengan hujung halus, anda boleh mencipta reka bentuk yang paling ringkas.

Pilihan lain yang telah menjadi sangat popular ialah mastic. Ia semudah bekerja dengan plastisin. Anda boleh menyediakan bahan untuk hiasan seperti berikut:

• Potong marshmallow putih (200 g) menjadi kepingan kecil.
• Tuangkan campuran dengan satu sudu jus lemon.
• Masukkan gula halus secara beransur-ansur sambil diuli. Anda harus mendapatkan mastic yang kelihatan seperti doh.

Untuk membuat patung, anda boleh membeli acuan khas atau mengambil kesempatan daripada kelas induk untuk membuat patung daripada plastisin.

Menghias kek cawan dengan krim mentega yang lazat, membuat menara yang indah, bunga yang halus atau bintang daripadanya bermakna menjadikan kek cawan biasa menjadi hidangan perayaan dan memberikan warna rasa yang benar-benar baharu. Ini agak mudah dilakukan: sediakan krim mentega yang akan mengekalkan bentuknya, lengkapkan diri anda dengan beg memasak atau picagari dengan muncung kerinting, dan tonton video latihan yang akan mendedahkan semua rahsia kemahiran ini. Pelajaran video adalah dalam bahasa Inggeris, tetapi walaupun anda tidak mengetahuinya, jangan risau - semuanya akan jelas walaupun tanpa perkataan. Jadi, perhatikan dengan teliti dan ingat!

Untuk melihat dan mengingati pilihan lampiran dengan lebih baik, berikut ialah beberapa foto:

Bintang tertutup sesuai untuk mencipta lingkaran kerinting dan menara tinggi dengan pusaran.

Lampiran bintang terbuka adalah salah satu yang paling popular dan serba boleh. Dengan bantuannya, mudah untuk membuat bunga mawar yang menarik dan gubahan bunga lain.

Muncung yang indah dengan lubang bulat yang besar yang memudahkan untuk mencipta titisan yang kemas dan menara lingkaran yang besar.

Jangan marah jika ia tidak berjaya pada kali pertama. Ingat bahawa cara terbaik untuk mencapai penguasaan dalam apa-apa pun adalah pengulangan. Cuba lagi - dan anda pasti akan berjaya, tidak boleh sebaliknya.

Sudah tentu anda kini berfikir bahawa ini terlalu menyusahkan. Tidak sama sekali. Muncung pastri adalah aksesori yang menarik; ia mudah dan mudah digunakan, kerana beg itu sendiri di mana anda meletakkan krim biasanya boleh guna dan tidak memerlukan sebarang penyelenggaraan. Sebaik sahaja anda telah menghias hidangan anda, anda hanya perlu mencuci lampiran dan membuang beg itu.

Eksperimen dan nikmati!

Selalunya, barangan bakar buatan sendiri ternyata lebih enak daripada yang dibeli di kedai dan juga mempunyai kelebihannya, contohnya: kesegaran produk itu sendiri, keaslian bahan-bahannya dan, tentu saja, ia mencerminkan perasaan yang telah disediakan. . Menurut resipi di laman web kami, anda boleh membakar bukan sahaja kek cawan yang paling lazat dalam acuan silikon, tetapi juga mufin, kek cawan, dan dari artikel ini anda akan belajar cara menghiasnya dengan mudah dan ringkas, kerana resipi untuk aising dari koko, berbutir. gula, pes pistachio dan keju Philadelphia yang lazat sebenarnya sangat mudah dan cepat disediakan.

Kastard meringue:

• 100 g gula;
• 30 g air;
• 2 biji putih telur.

Penyediaan:

1. Letakkan gula dalam periuk kecil, tambah air dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api dan masak sayu menjadi konsistensi yang sangat pekat.
   Berhati-hati dengan warna cecair gula, kerana jika ia bertukar menjadi coklat gelap, ini bermakna ia telah terlalu masak, dan baunya akan sepadan dengan makanan yang dibakar.
2. Pukul putih yang telah disejukkan dengan pengadun sehingga konsisten krim masam pekat, kemudian tuangkan campuran gula panas ke dalamnya, teruskan memukul secara berterusan sehingga sejuk.

Resipi gula aising yang diterangkan di atas boleh menggunakan sebarang warna jika anda menambah beberapa titis pewarna makanan selepas disebat.

Coklat ganache:

• 200 g coklat susu;
• 100 ml krim.

Penyediaan:

Apa yang lebih sedap daripada coklat? Ganache mempunyai rasa coklat susu yang indah dan krim semulajadi, dan sangat mudah dan cepat disediakan. Krim perlu didihkan, tambah coklat pra-parut, keluarkan dari haba dan larutkan coklat menggunakan sudu (jika itu tidak berfungsi, pengisar akan membantu).

Pistachio ganache:

• 200 g coklat putih;
• krim 100 ml;
• 30 g badam dihancurkan dalam pengisar kopi.

Penyediaan:

Pistachio ganache disediakan dengan cara yang sama seperti coklat, tetapi dengan penambahan badam tanah.

Pistachio ganache dan mufin bayam menghasilkan kombinasi yang luar biasa dan menarik. Resipi untuk menyediakannya dalam acuan silikon boleh didapati dalam artikel "".

Sayu keju:

• 200 g keju Philadelphia;
• 60 g gula tepung.

Penyediaan:

Keju disebat dengan gula tepung dan, jika dikehendaki, diwarnakan dengan pewarna makanan.

Mousse keju Philadelphia boleh berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik untuk yang klasik. Ia mempunyai tekstur ringan yang lebih halus dengan rasa keju dan dadih yang ketara.

Glaze untuk muffin cepat disediakan, memerlukan jumlah bahan yang paling kecil, tetapi betapa sungguh-sungguhnya ia menghiasi barangan bakar yang paling lazat!

Asas hidangan yang paling indah adalah kesederhanaan, yang dengan mudah boleh diubah menjadi karya dengan bantuan imaginasi dan teknik masakan yang mudah.

Sebagai contoh, kek cawan ringkas dengan krim atau coklat fudge di atas kelihatan lebih menyelerakan daripada yang tidak dihias, dan pembekuan menjadikannya lembut dan berair. Tidak sukar untuk menyediakan tambahan seperti itu kepada pastri kegemaran anda, dan kos tambahan akan lebih daripada dipulihkan oleh ulasan bersemangat mereka yang mencubanya.

Krim, impregnasi atau fondant?

Setiap suri rumah yang tahu bagaimana untuk melakukan lebih daripada menggoreng kentang dan membuat omelet pagi mempunyai resipi muffin kegemarannya sendiri "untuk semua majlis." Membakar menggunakannya ternyata tidak berbahaya dan lazat, tetapi tidak terlalu meriah.

Walau bagaimanapun, jika kek cawan ringkas yang diperbuat daripada telur, mentega dan tepung tepu dengan impregnasi buah-buahan yang halus, dituangkan dengan fondant coklat putih atau dihiasi dengan "topi" krim yang paling halus, ia akan bertukar menjadi kek cawan yang indah yang layak untuk santapan diraja. Tetapi apakah yang perlu anda pilih untuk menghias barangan bakar kegemaran anda?

Versi klasik ialah krim mentega, yang digunakan untuk menghias pencuci mulut menggunakan picagari pastri. Berlapis dalam gelombang kerinting dan di atasnya dengan ceri yang diawet dalam alkohol, ia akan memberi penghormatan kepada mana-mana, walaupun barangan bakar yang paling mudah. Tetapi tambahan ini mengandungi banyak kalori sehingga selepas menikmati kek cawan dengan krim, anda perlu menghabiskan masa yang lama untuk mendapatkan bentuk badan di gim.

Versi krim mentega yang lebih ringan ialah keju krim manis. Kandungan kalorinya adalah urutan magnitud yang lebih rendah, dan faedahnya tidak bersyarat. Dengan menghiasi pastri kegemaran anda dengan krim dadih halus, anda akan mendapat pencuci mulut yang lebih sihat dengan rasa yang menakjubkan.

Pencinta rasa manis yang lembut sudah pasti ingin menghiasi kek cawan mereka dengan meringue. Hiasan pencuci mulut ini dibuat berasaskan protein. Terdapat jumlah minimum minyak di dalamnya, dan anda boleh menambah buah-buahan, cip coklat, dan buah-buahan manisan. Sekiranya meringue disediakan dengan betul, ia, tidak seperti "topi" mentega atau keju, tidak akan kehilangan bentuknya walaupun di dalam bilik yang pengap.

Fudge dibuat berdasarkan rebusan buah dan mempunyai konsistensi yang lebih cair dan halus. Ia sesuai bukan sahaja untuk menghias mufin, tetapi juga kek dan biskut.

Tujuan perendaman untuk muffin adalah untuk menambah juiciness kepada doh yang agak kering. Mereka boleh dibuat berdasarkan susu pekat, mencairkan produk manis dengan air sebanyak separuh, dan juga menggunakan jem atau minuman beralkohol sebagai asas.

Krim mentega-coklat DIY untuk kek cawan

Oleh kerana krim sedemikian lebih daripada sekadar hiasan, produk untuk penyediaannya mesti dipilih dengan tanda GOST.

Jumlah serbuk manis boleh diubah mengikut pilihan anda sendiri. Kayu manis, vanila, pati badam boleh melengkapkan aroma koko atau menjadi pengganti yang setara. Kuantiti produk direka untuk menghiasi hidangan standard 12 mufin.

bahan-bahan

• Mentega - 250 g;
• Gula tepung manis - kira-kira 4 cawan;
• susu lembu segar - ¼ cawan;
• Serbuk koko - 1-2 sudu besar.

Cara membuat krim mentega yang lazat untuk kek cawan dengan tangan anda sendiri langkah demi langkah

1. Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk sejam sebelum memasak supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan dalam keadaan semula jadi.
2. Letakkannya dalam bekas yang lebih dalam dan pukul dengan pengadun sehingga lembut selama beberapa minit, dan kemudian tambah serbuk secara beransur-ansur.
3. Selepas menambah separuh serbuk, tuangkan susu (suhu bilik) dan taburkan dalam koko. Kuantitinya bergantung pada rasa dan ketepuan warna yang ingin kita capai. Pukul semuanya dengan teliti. Jika kita membuat krim dengan vanila atau perasa lain, ia perlu diperkenalkan pada peringkat ini. Begitu juga dengan pewarna makanan.
4. Masukkan bahagian kedua serbuk, laraskan jumlah secukup rasa.

Hiaskan mufin dengan krim siap menggunakan beg pastri dengan hujung beralur. Pada akhirnya, anda boleh taburkan pencuci mulut dengan serbuk karamel pelbagai warna. Idea yang bagus untuk pesta kanak-kanak!

Krim keju asli untuk menghias kek cawan

Kami mencadangkan menggunakan keju Philadelphia. Jika anda tidak menemuinya di kedai, anda boleh mencari Mascarpone atau mana-mana yang ada dalam stok. Perkara utama ialah ia segar, kerana rawatan haba tidak disediakan. Semua produk hendaklah pada suhu bilik.

bahan-bahan

• Keju krim lembut - 170 g;
• Mentega lembut - 50 g;
• Esen vanila - 2-3 titis;
• Gula tepung - lebih sedikit daripada 2 cawan.

Krim keju buatan sendiri untuk menghias barangan bakar

1. Letakkan mentega dan keju dalam bekas dengan sisi dan mula pukul. Beberapa minit selepas menghidupkan pengadun (ia sepatutnya berfungsi pada kelajuan sederhana), tambah vanila dan mula tambah serbuk secara beransur-ansur.
2. Apabila krim menjadi homogen sempurna, sapukan pada kek cawan yang telah disejukkan dengan picagari pastri.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan pencuci mulut dengan segera. Jika tetamu dijangka sedikit kemudian, anda harus meletakkannya di atas rak peti sejuk dengan penyejukan yang minimum. Kek cawan dengan krim mentega hendaklah disimpan di tempat yang sama, mengelakkan hipotermia.

Fondant oren buatan sendiri untuk kek cawan

bahan-bahan

• oren - 1 keping + -
• - 1/4 pcs + -
• - 1 PC + -
• - 100 g + -
• - 2-3 sudu besar. + -

Cara membuat fudge manis sejagat dengan tangan anda sendiri

1. Kami membasuh buah-buahan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian keluarkan semangat dari mereka dengan pisau tajam. Ia perlu dicincang halus, diletakkan dalam bekas dengan jus lemon-oren segar dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira 5-10 minit.
2. Selepas menapis jus sitrus, tambah mentega dan gula ke dalamnya dan campurkan semuanya.
3. Letakkan jisim aromatik manis di atas dapur dan panaskan, kacau sentiasa sehingga kristal manis larut.
4. Kami belum menggunakan telur lagi: gunakan pengadun untuk mengubahnya menjadi buih gebu dan tambah 2 sudu besar padanya. panas (tetapi tidak mendidih!) sirap manis. Kemudian, sebaliknya, apabila ia masih cukup panas, kami secara beransur-ansur menambah jisim telur manis.
5. Kacau secara berterusan sehingga fudge yang hampir siap menjadi pekat. Biarkan ia sejuk dan tuangkan ke atas kek cawan yang telah siap, dengan itu memperkayakan rasa halus barangan bakar buatan sendiri.

Impregnasi ceri yang lazat untuk penaik di rumah

bahan-bahan

• Jus ceri segar - 1/3 cawan;
• gula putih - 2 sudu besar;
• Cognac atau vodka - 4 sudu besar;
• Air - 2-3 sudu besar.

Menyediakan impregnasi berperisa ceri yang lazat

1. Maniskan jus ceri segar dengan gula dan letakkan di atas dapur.
2. Panaskan cecair dengan api perlahan sehingga butir gula larut di dalamnya. Biarkan sirap sejuk sedikit, dan kemudian tambah alkohol ke dalamnya dan tambah air ke isipadu gelas.

Rendam cepat untuk muffin jem buatan sendiri

bahan-bahan

• Jem dari mana-mana buah beri secukup rasa - 2 sudu besar;
• Vodka - 50 ml;
• Air yang disucikan - 1 gelas.

Cara membuat celup jem yang cepat dan mudah

1. Masukkan jem (gula-gula pun boleh) ke dalam air dan kacau.
2. Kami meletakkannya di atas api selama beberapa minit - dalam air suam produk manis "bersurai" lebih cepat. Apabila impregnasi telah sejuk, tambah alkohol ke dalamnya dan kacau.

Barangan bakar buatan sendiri biasanya menjadi sangat lazat, tetapi ia, boleh dikatakan, tidak begitu cantik. Tambahkan mata kepada populariti hidangan manis buatan sendiri dengan menghias kek cawan dan biskut kegemaran anda dengan krim mentega, fondan buah atau pembekuan susu dengan mahir.

Hiasan semula jadi barangan bakar adalah peluang untuk menunjukkan imaginasi anda hampir tanpa henti dan merawat keluarga dan rakan anda dengan hidangan lazat dan sihat. Ini bermakna anda mesti menguasai seni yang sangat mudah ini.