hjem › Diverse › Deilig salat med funchose og grønnsaker. Funchose salat med grønnsaker

Deilig salat med funchose og grønnsaker. Funchose salat med grønnsaker

Mange, som har passert i butikker forbi stativer med pasta eller frokostblandinger, har gjentatte ganger lagt merke til en merkelig oversjøisk delikatesse kalt funchose. Det ser ut som en tynn gjennomsiktig nudel. Men hva er det, hvordan lage mat funchose og hva er dens viktigste smaksforskjeller? La oss finne ut av det, og også prøve å lage den mest delikate og favoritt veganske oppskriften - stekte kinesiske nudler med grønnsaker.

Funchoza er en rett med asiatisk mat som nylig har slått på de russiske bordene, så vel som på menyen til pretensiøse restauranter, og faktisk asiatiske kafeer. Til tross for den komplekse og interessante smaken, er det ikke vanskelig å lage mat hjemme.

Før vi går videre til matlaging med kulinarisk perfeksjon, la oss finne ut hvilke feil du bør unngå, hvilke hemmeligheter og anbefalinger du bør ta hensyn til, og på hvilke andre måter du kan lage mat.

Vermicelli hemmeligheter. 5 trinn til kulinarisk fortreffelighet

Siden funchoses fødested er Thailand, vil vi ikke overbevise leserne om nytten, for hvis du er kjent med thaienes kultur, vet du hvor nøye de nærmer seg valg av sunn mat.
Å spise nudler er mulig i store mengder, og dette vil ikke påvirke figuren din, fordi den består av enten ris eller mungbønnestivelse.

Forresten! Mos (mungbønne) har en god effekt på kvinners helse, rik på vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, samt mikro- og makroelementer.

På grunn av sammensetningen, når den tilberedes, får fanchose en gjennomsiktig farge, veldig lik fargen på kokt sjømat. Dette gir retten en asiatisk smak og gjør den mer raffinert.
Selve nudlene er, til tross for deres letthet og luftighet, veldig næringsrike og tilfredsstillende.

For å gjøre retten din mer perfekt, anbefaler vi deg å vurdere våre anbefalinger:

Funchoza absorberer alle luktene fra ingrediensene den er tilberedt med.
Nudler passer godt til kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker.
Servering av "glassnudler", avhengig av resept kan være kald eller varm.
Hvis du skal lage mat - hold strengt tiden, ellers vil det enten henge sammen eller feste seg til tennene. Riktig matlaging gjør den myk, litt sprø.
Når du steker, pass på å ha nudlene i vann.

Oppskrift på stekte thailandske (kinesiske) nudler med grønnsaker

Få oppmerksomheten din til! Hver pakke med funchose har en oppskrift for tilberedning, som du kan bruke til matlaging i fremtiden. Vi tilbyr et alternativ som er så nært som mulig i smak til det tradisjonelle og passer for veganere.

For matlaging trenger du:

250 gram kinesiske nudler;
2 gulrøtter;
2 stilker grønn løk;
200 gr fersk kål;
100 gram spirede soyabønner;
2 fedd hvitløk;
1,5 cm ingefærrot;
0,5 ts varm rød pepper;
3 ts soyasaus;
100 gram ferske erter;
2 ss kokosolje.

Godt å vite! Kokosolje i matlaging er en god erstatning for enhver vegetabilsk olje, men i dette tilfellet, legg til litt kokosflak.

Steg for steg tilberedningsmetode med bilde

Kjøkken: Asiatisk

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: 20 minutter

Koketid: 20-30 minutter

Kalorier: 120 kcal per 100 gram

Viktig! Når du tilbereder asiatiske retter, kuttes grønnsaker i strimler.

Først må du forberede alle ingrediensene. Hakk gulrøttene eller finhakk dem i strimler. Hakk den grønne løken. Riv kålen i firkantede skiver. Mal soya, hvitløk, ingefær.
Kok opp vann og bløtlegg nudlene i 5-7 minutter. Skyll etterpå med kaldt vann.

Varm deretter pannen, hell vegetabilsk olje, legg ut nudlene og gi den stekt utsikt over brannen.
Separat, legg ut hakket hvitløk, ingefær og svett over bål i 1-2 minutter.

Legg kålen der.
Tilsett hakkede gulrøtter.

Dryss grønne erter, soyafrø og grønn løk.

Hell alt med soyasaus, pepper og salt.
Nå kan du legge ut nudlene, blande.
Retten er klar til å spises! God appetitt!

På en lapp! I følge noen oppskrifter kan du legge til paprika. Dette vil gjøre smaken friskere, men ta deg litt bort fra det tradisjonelle.

Oppskrift med grønnsaker og sopp

Den andre oppskriften for matlaging "stekt funchose med grønnsaker og sopp"

Kjøkken: Asiatisk

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 40 minutter

Sammensetning:

Risnudler - 250 gram;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Zucchini - 1 stk;
Løk - 1 hode;
tomat - 1 stk;
Hvit sopp - 150 gram;
Kål - 100 gram;
fersk hvitløk - 2 fedd;
soyasaus etter smak;
Olivenolje - 2 ss;
Grønt til pynt.

Trinn for tilberedning av nudler med grønnsaker:

Forbered grønnsaker - for dette, finhakk løken i separate boller, hakk gulrøtter, tomater, skjær squash, sopp og pepper i strimler.
Hell kokende vann over funchose i 5-7 minutter.
Stek løken i olivenolje til den er gyldenbrun, tilsett pepper, zucchini, gulrøtter.
La grønnsakene småkoke til de er møre.
Tilsett sopp, la det småkoke i 4-5 minutter.
Legg ut tomater og kål. La stå i brann i 3-5 minutter.
Bland alt med hvitløk, ingefær og soyasaus.
Tilsett nudler. Blande.
Serveres varm, pyntet med en kvist grønt.

Råd! 2-3 minutter før tilberedning i noen av oppskriftene, skjær en syltet agurk i skiver og bland den inn i nudlene. Smaken vil endre seg betydelig og bli mer krydret.

Avslutningsvis vil jeg legge til - ikke vær redd for å prøve noe nytt. Det viktigste er å forstå hva og hvordan du skal lage mat, følg matlagingsteknologien strengt, velg ferske ingredienser og ikke erstatte dem selv med andre.

Som thaierne sier, "en fisk dør på grunn av munnen." Vi trekker konklusjoner - maten vår skal ikke bare være velsmakende, men også mer selektiv og sunn, ideelt sett med grønnsaker og frukt. Nyt måltidet!

Kok i henhold til oppskriften fra videoen:

Funchoza med grønnsaker er en rett tilberedt på grunnlag av bønnenudler, som også kalles "glass" eller "cellofan". Denne allsidige ingrediensen, populær i asiatisk mat, brukes til å lage varme wokrør og til og med salater. Noen av variantene av sistnevnte vil bli vurdert i de følgende oppskriftene.

Funchoza med grønnsaker - en matlagingsoppskrift som du raskt og enkelt kan lage krydret asiatisk mat med. Teknologien er enkel: nudlene kokes i flere minutter og kombineres med tynne skiver av grønnsaker og en sursøt marinade. Vegetabilske komponenter, som sausen, kan variere, noe som gir en rekke smaker.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
gulrøtter - 50 g;
søt pepper -3 stk.;
agurk - 50 g;
vegetabilsk olje - 30 ml;
soyasaus - 40 ml;
riseddik - 20 ml.

Matlaging

Hell kokende vann over nudlene i 7 minutter.
Til sausen blander du olje, soyasaus og eddik.
Kutt gulrøtter, agurk og pepper og smak til med saus.
Tilsett nudler.

Funchoza med kylling og grønnsaker - oppskrift

Funchoza med kylling og grønnsaker er en lys representant for rike komplekse retter, som inneholder de nødvendige næringsstoffene, perfekt smak og utmerkede kostholdskvaliteter. Gjennomsiktige nudler, kyllingkjøtt og grønnsaker - en trio rik på protein og sunne karbohydrater og utfyller hverandre perfekt.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
kyllingfilet - 250 g;
grønne bønner - 150 g;
gulrøtter - 50 g;
søt pepper - 100 g;
hvitløksfedd - 3 stk.;
riseddik - 40 g;
vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlaging

Skjær fileten, stek.
Kok bønnene.
Hell nudler med kokende vann i 7 minutter.
Dypp gulrøtter og paprika i en panne, tilsett hvitløk.
Bland grønnsaker med kjøtt, tilsett nudler.
Kyllingfunchoza med grønnsaker krydret med olje og eddik.

Funchoza med sopp og grønnsaker er en mager og lett salat som kan tilfredsstille fans av et sunt kosthold. Tradisjonelt serveres sopp rå, men siden retten er tilpasset det europeiske kjøkken, er den forstekt. I denne oppskriften forbedrer forbehandling bare smaken, siden nudlene og kålen er nøytrale.

Ingredienser:

champignoner - 200 g;
funchose - 150 g;
kålhode - 1/4 stk.;
løk - 50 g;
vegetabilsk olje - 40 ml;
sennep - 20 g;
soyasaus - 30 ml;
sitronsaft - 20 ml.

Matlaging

Hell funchose med varmt vann i 7 minutter.
Hakk gulrøtter og kål.
Fres soppskiver med løk.
Visp soyasaus, sennep, juice og olje - salatdressing med funchose og grønnsaker er klar, det gjenstår å helle det over salaten.

Og grønnsaker - en tradisjonell asiatisk varmrett, der spesiell oppmerksomhet rettes mot kjøttproduktet. Du bør velge magert kjøtt: det er perfekt for slike retter, siden det ikke krever sylting og ikke inneholder skadelig fett, og hurtigsteking beholder saftighet, ernæring og uttrykksfull smak.

Ingredienser:

biff - 300 g;
funchose - 150 g;
gulrøtter - 100 g;
søt pepper - 200 g;
soyasaus - 40 ml;
hvitløksfedd - 2 stk.

Matlaging

Å lage funchose med grønnsaker krever tynn kutting av sistnevnte.
Skjær og stek kjøttet.
Tilsett grønnsaker, hvitløk og soyasaus.
Hell funchose med kokende vann i 10 minutter.
Vask og bland med grønnsaker.
Kjøttfunchoza med grønnsaker er en varm rett og serveres umiddelbart.

Funchoza med grønnsaker og reker - oppskrift

Og grønnsaker - en av de mest populære kombinasjonene av asiatisk mat, som ikke er lett å oppnå perfeksjon. Reker, som funchose, er ikke uttrykksfulle i smak, og krever derfor sauser, varme krydder og kulinariske eksperimenter. Så steking i sesamolje med varm pepper vil legge til krydder og soyasaus - umami, det vil si en behagelig smak.

Ingredienser:

funchose - 150 g;
reker - 300 g;
gulrøtter - 100 g;
søt pepper - 100 g;
sesamolje - 50 ml;
chilipepper flak - en klype;
soyasaus - 30 ml;
sesam - en håndfull.

Matlaging

Hell kokende vann over funchose i 5 minutter.
Skrell og kok reker.
Stek gulrøtter og paprika i olje med chili.
Tilsett reker, nudler, hell i sausen.
Funchoza med grønnsaker serveres pyntet med sesamfrø.

Funchoza med kjøtt og grønnsaker er velsmakende, krydret og kan utfylle en rekke svinekjøttoppskrifter. Det vanligste er å marinere i sauser og krydder i fire timer. Ved steking blir kjøttet ikke bare mykere, men beholder også smaken under lange lagringsperioder, noe som er veldig viktig fordi retten er tilberedt for fremtiden.

Ingredienser:

funchose - 250 g;
svinekjøtt - 200 g;
honning - 20 g;
soyasaus - 50 ml;
sukker - 20 g;
søt pepper - 100 g;
gulrøtter - 1 stk.

Matlaging

Bland honning og saus.
Mariner kjøttet i 4 timer.
Kutt grønnsaker, tilsett saus og sukker.
Kok funchose.
Stek kjøttet i marinaden.
Kombiner alt og bland.

Funchoza med grønnsaker og sjømat - oppskrift

Og grønnsaker - en lett og næringsrik salat som kan diversifisere diettmenyen. Denne forretten tilhører kategorien mat som er best tilberedt på forhånd. Over tid utveksler komponentene juice og blir rikere og mer aromatiske. Denne retten serveres best etter noen timer.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
sjøcocktail - 500 g;
søt pepper - 100 g;
hvitløksfedd - 3 stk.;
ingefær - 1/4 stk;
vegetabilsk olje - 60 ml;
sitronsaft - 20 ml.

Matlaging

Kok funchose.
Stek sjøcocktailen.
Pepper kuttet i strimler.
Visp sammen olje, sitronsaft, ingefær og hvitløk.
Bland alle ingrediensene, smak til.

Funchoza med grønnsaker i wok

Funchoza stekt med grønnsaker i en wok er en tradisjonell matlagingsteknikk i asiatisk mat, hvis funksjon er hurtigsteking i en spesiell stekepanne. Takket være denne metoden får grønnsaker en litt sprø tekstur på utsiden, saftighet inni og beholder vitaminsammensetningen, noe som gjør det mulig å rangere retten blant en rekke nyttige.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
søt pepper - 1 stk.;
cherrytomater - 10 stk.;
grønne bønner - 100 g;
vegetabilsk olje - 30 ml;
østerssaus - 50 ml.

Matlaging

Kok funchose.
Kutt grønnsakene og stek på høy varme i 1 minutt.
Tilsett nudler, smak til, bland.

Funchoza i koreansk stil med grønnsaker er en rett som fans av krydret asiatisk mat vil sette pris på. Den forfriskende salaten er enkel å tilberede: du trenger bare å kutte grønnsakene tynt, blande dem med marinaden og la stå i flere timer. Det særegne ved snacken er at den kan spises enten om en time eller om en uke. I sistnevnte tilfelle vil smaken bare bli rikere.

Ingredienser:

funchose - 250 g;
gulrøtter - 100 g;
søt pepper - 100 g;
agurk - 50 g;
vineddik - 50 ml;
sukker - 20 g;
olje - 50 ml;
tørket hvitløk - en klype.

Matlaging

Kok funchose.
Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.
Skjær pepper og agurk i tynne skiver.
Bland grønnsaker og nudler, tilsett sukker, olje, eddik og hvitløk.
Funchoza med grønnsaker marineres i 6 timer.

Og det vil erstatte den kjedelige majones-monotonien på festbordet med grønnsaker og overraske med en frisk, krydret smak. En lett og næringsrik rett har diettegenskaper, som er spesielt egnet for rikelige, kaloririke festmåltider, og dens enkle og raske tilberedning er en måte å glemme de lange problemene med tradisjonell mat.

En lys, lett og veldig velsmakende salat kan tilberedes av funchose nudler med grønnsaker. Prøv å legge til kjøtt eller sopp der - veldig tilfredsstillende!

Vår mest populære kinesiske nudelrett er koreansk salat med grønnsaker. Vi trenger funchose, grønnsaker (agurk, gulrøtter, paprika) og ferdig innkjøpt dressing. I prinsippet kan dressingen gjøres på egen hånd, det er ikke noe komplisert eller vanskelig å nå: soyasaus, vegetabilsk olje, paprika, eddik, hvitløk, ingefær, sukker og noen andre krydder og krydder etter smak. Men dette skal vi gjøre en annen gang, og i dag skal vi klare en ganske grei butikk.

paprika,
koreansk bensinstasjon,
Gulrot,
fersk agurk,
Funchoza

Vi begynner å lage mat med hovedingrediensen. Kinesiske glassnudler trenger ikke engang å kokes, de helles rett og slett med kokende vann og får trekke i noen minutter - og det er det!

Legg derfor et par kuler funchose i en dyp bolle, kok opp kjelen.

Hell kokende vann over nudlene og la trekke i 3-5 minutter.

Hvert stykke tørr funchose er en multimeter tråd viklet til en ball. For å gjøre det enklere å spise, er det ønskelig å forkorte det: klipp hver ball rett i vannet med en kjøkkensaks på 3-4 steder.

Vi kaster de bløtlagte nudlene på en sil og tømmer vannet. Du kan vaske det, du kan ikke vaske det - det er ingen forskjell. Hvis vi vil ha en varm siderett, er det bedre å ikke skylle, men å servere umiddelbart, men hvis vi skal lage en salat, kan vi for hastighet skylle med kaldt vann. Sett silen til side slik at resten av vannet renner stille av.

La oss nå ta grønnsakene og lage en salat. Det er en regel: i salater skal alle produkter være så nærme som mulig. Det vil si at lange tynne glassnudler dikterer formen for kutting - lange nudler med en kniv eller ved hjelp av en "koreansk makuleringsmaskin".

Etter kutting fikk vi et veldig vakkert og lyst sett: grønn agurk, oransje gulrot, rød og gul paprika.

Chim-Chim salatdressing er helt klar til bruk, du trenger bare å elte pakken grundig i hendene slik at innholdet kommer helt ut.

Tilsett den tilberedte funchosen, dressing til grønnsakene, bland alt grundig.

Vi fikk en så lys, munter, appetittvekkende og veldig velduftende salat!

Det er bare for tidlig å spise en salat med funchose: du må gi retten tid til å absorbere og kombinere alle smaker og aromaer i en enkelt bukett.

For å gjøre dette må vi overføre den ferdige salaten med risnudler til en beholder og avkjøle i minst en time, og helst over natten.

Oppskrift 2: Funchoza salat med biff og grønnsaker

Funchoza (på en annen måte kalles det også glassnudler) tilhører rettene til det orientalske kjøkkenet, men du kan også smake det innenfor veggene i hjemmet ditt. Den passer godt til alt av kjøtt og grønnsaker, og tilberedes på bare noen få minutter. Oppskrift på en deilig middag.

Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 400 g
Løk (stor) - 1 stk.
Gulrot (stor) - 1 stk.
Bulgarsk pepper (stor) - 1 stk.
Risnudler eller funchose - 200 g
soyasaus
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Olje - til steking

Kjøttet skal kuttes i tynne strimler og stekes i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett deretter litt vann, lukk lokket og glem det i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet kan du jobbe med grønnsaker. Skjær paprikaen i strimler.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller kutt i strimler, og fersk løk i halve ringer.

Tilsett de hakkede grønnsakene til kjøttet, hvorfra alt vannet allerede er fordampet, hell litt mer vegetabilsk olje i pannen og la alt steke til grønnsakene er ferdig kokt (ca. 10 minutter).

Et par minutter før beredskapen, tilsett litt soyasaus til det nesten ferdige kjøttet med grønnsaker (velg doseringen av sausen etter eget skjønn), pepper etter smak.

Slik tilberedes funchose:

Noen bløtlegger disse nudlene i kaldt vann, men dette er en lang og helt unødvendig øvelse, siden funchose kan tilberedes på en annen, raskere og mer kjent måte, nemlig å koke den i kokende vann.

Funchose tilberedes akkurat som vanlig pasta, bare koketiden er nøyaktig tre minutter. Etter denne perioden må du umiddelbart tømme vannet og legge den ferdige funchosen til kjøttet med grønnsaker.

Du må blande alt godt med hverandre - og funchosen med biff og grønnsaker er klar!

Oppskrift 3, trinn for trinn: funchose tilberedt med grønnsaker

I løpet av de siste årene har denne gjennomsiktige vermicellien gjort seg gjeldende blant russiske gourmeter. Den største fordelen med funchose kan betraktes som lavt kaloriinnhold og fravær av tilsetningsstoffer i sammensetningen, noe som gjør det helt naturlig og rimelig for de som foretrekker en vegetarisk livsstil. Funchoza består av rismel eller risstivelse og ser ut som tynne gjennomsiktige tråder, som den fikk et annet navn for - glassvermicelli. Den har ingen smak og lukt og passer godt til alle grønnsaker og sauser, kjøtt og fisk. Hvis du ikke vet hvilken funchose-rett du skal lage, anbefaler vi å starte med en lett salat. Lage en salat med funchose og grønnsaker, enkelt og velsmakende.

300 gr. funchose vermicelli,
1 gulrot
1 gul og 1 rød paprika,
1-2 friske medium friske agurker,
1 ts ris eller bordeddik,
2 ss soyasaus,
1 ss vegetabilsk olje.

Det første trinnet er å bløtlegge vermicelli i 20 minutter. Mens det bløtlegger, la oss forberede grønnsakene.

Vask og finhakk gulrøttene. Du kan rive den på et rivjern for koreanske gulrøtter.

Skjær forvasket og skrellet paprika i tynne strimler.

Vask agurkene, skrell dem og skjær i strimler.

Varm opp en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje i den og ha pepper. Den må stekes i ca 4 minutter under konstant omrøring.

Legg ut gulrøtter neste. Vi steker i 3 minutter til. Ikke glem å røre.

Legg deretter agurkene i pannen. Bland alt igjen. Hold i brann i 2 minutter til.

Det gjenstår å steke hvitløken lett, du bør ikke steke den i lang tid, så snart aromaen kommer fra den stekte hvitløken, fjern fra varmen.

Mens grønnsakene stekes kan du begynne å koke funchose. Strekk trådene inn i vermicelliringen og legg funchosen med dem i kokende vann. Kok ikke mer enn 5 minutter. Spesielt tynne varianter av funchose kan ganske enkelt helles med kokende vann og stå i 7-10 minutter.

Deretter må du kaste funchosen i et dørslag og skylle med kaldt vann.

Legg funchoza på et fat for å fjerne trådene. Skjær den avkjølte vermicellien i flere biter.

Tilsett soyasaus, 1 ts ris eller bordeddik etter smak.

Bland alt grundig, legg grønnsakene i en salatskål. Salat klar.

Oppskrift 4: funchose salat med kjøtt og grønnsaker (med bilde)

Funchoza passer godt til alle grønnsaker, kjøtt (spesielt svinekjøtt) og sopp. Hvis gjestene forventes å ankomme, vil det ikke ta en time å tilberede en slik varm kjøtt- og grønnsaksrett med funchose. Våre varme "glass" nudler med svinekjøtt kan inkluderes i familiemenyen og tilberedes til lunsj eller middag.

funchose - 200 gr,
kjøtt (svinekjøtt) - 350-400 gr,
1 stk hver: gulrot, søt pepper (bulgarsk), fersk agurk,
løk - et par stykker,
et par fedd hvitløk
en teskje koriander, paprika, en blanding av paprika, urter,
tre spiseskjeer soyasaus og olje,
en skje sesamfrø.

Etter å ha vasket kjøttet og skilt kjøttet fra beina, kutt i smale biter.

Stek den i en veldig varm panne med olje i 20 minutter.

Samtidig jobber vi med funchose, tidligere fylt med kaldt vann i 5 minutter. Etter å ha tømt sistnevnte, hell kokende vann over "glass"-nudlene og la svelle i 6-7 minutter.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Når svinekjøttet er stekt tar du det ut av pannen og steker grønnsakene i samme olje. Du bør ikke utsette dem for denne prosedyren for lenge - de skal beholde en sprø struktur. Vanligvis er noen få minutter nok.

Legg svinekjøtt til stekte grønnsaker og rør.

Når vi kaster funchosen i et dørslag og skyller under springen, gir vi tid til å tømme alt vannet.

Legg nudlene i innholdet i pannen, hell i soyasausen, tilsett alle krydder, hvitløk, bland (en gang er nok). Du kan tilsette litt salt om nødvendig.

Etter 10 minutter (ikke lukk beholderen med lokk), fjern den ferdige andre retten fra varmen og server på bordet, lett drysset med urter.

Hvis det plutselig skjedde, noe som skjer ekstremt sjelden i min hjemmeversjon om kvelden, at funchosen med grønnsaker og kjøtt forble, så serverer jeg den kald neste dag, som en salat.

Oppskrift 5: Koreansk salat - funchose med biff og grønnsaker

350 gram Kjøttbiff
400 gram Funchoza glassnudler
250 gram fersk agurk
100 gram gulrot
150 gram søt pepper, rød
100 gram løk
100 ml vegetabilsk olje
50 ml sesamolje
20 gram fersk koriander
30 ml eddik 9 %
20 gram salt
50 ml soyasaus
5 gram malt koriander
3 gram rødglødende pepper tørr
5 gram malt svart pepper
20 gram stekt sesam
3-4 fedd hvitløk
5 gram sukker

La oss forberede alle ingrediensene våre for funchose-salat. Mine agurker, kutt av endene, kutt i tynne strimler. Vi sender den til bollen. Vi fjerner morkaken fra søt pepper, også kuttet i strimler. Du kan ta forskjellige paprika, gul paprika passer også, jeg liker rød, den har en mer uttalt søtlig pepperaktig smak. Jeg anbefaler ikke å bruke grønn paprika i denne salaten, den har en syrligere smak og ikke så mye, det understreker smaken av salaten. Finhakk den skrellede løken. Kjøtt julienne-modus. Gulrøtter skrelles og kuttes i lange strimler, hvis du har et spesielt rivjern, kan du bruke det. Hakk en haug med koriander og noen fedd hvitløk. Tilbered krydder og soyasaus.

Nå må vi forberede funchose ordentlig. Tilsett en spiseskje salt i kokende vann. Vi senker funchosen og koker i 2 minutter, ikke mer. Etter det må du umiddelbart senke funchosen i kaldt vann og la den stå der i 10 - 15 minutter. Så legger vi oss tilbake i et dørslag og lar alt vannet renne av. Vi kutter den ferdige funchosen i en lengde på ca 7-8 cm.

La oss begynne å lage kjøtt og grønnsaker. Vi må steke grønnsaker veldig raskt, de må forbli halvkokte. Hell ca 2 ss olje i pannen, varm godt opp, stek kjøttet. For at kjøttet skal stekes og ikke stues, trenger du ikke legge kjøttet i en ikke-oppvarmet olje, og enda mer salte det på forhånd. Salt og pepper etter 5 - 8 minutter. Under konstant omrøring, stek i 15 minutter. Ha det ferdige kjøttet separat i en bolle.

Så varmer vi opp pannen igjen og surrer løken i ett minutt, tilsett litt soyasaus, sauter i ytterligere tretti sekunder. Sett til side separat i en bolle.

Etter det, hell vegetabilsk olje i pannen, spre gulrøttene, tilsett litt ca 1 ts, bland godt, sauter under lokk i ett minutt. Overfør gulrøttene til en egen bolle. Hell oljen igjen i den samme pannen, ha i paprikaen og surr i ett minutt også. Du trenger ikke dekke til pepperen. Vi har laget grønnsaker.

Vi flytter funchosen til en stor salatskål og kombinerer alle de tilberedte ingrediensene. Tilsett malt koriander, kvernet sort pepper, salt, rød pepper, sukker, eddik, sesamolje, hvitløk, soyasaus, hakket koriander og bland alt forsiktig. Glassnudelsalat er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Funchoza salat med sopp og grønnsaker (steg for steg)

Det er ganske enkelt å lage funchose hjemme, det tar ikke mye tid, og det viser seg alltid veldig velsmakende og velduftende.

funchose - 300 gram;
champignoner - 400 gram;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
sesam - 1 pakke;
soyasaus - 4 ss. skjeer;
ingefær - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
solsikkeolje - 2 ss. skjeer

Bulgarsk pepper kuttet i tynne strimler.

Jeg rev gulrøttene på et koreansk gulrot rivjern. Den kan også enkelt kuttes i lange strimler.

Skjær løken i tynne halvringer.

Vask sopp og skjær i tynne skiver.

Nå legger vi pepper, gulrøtter og løk i en varm panne, og steker lett i 5-10 minutter. Mens grønnsakene stekes i kokende vann, legg nudlene og kok i 1 minutt, tøm deretter vannet. Du kan også ganske enkelt legge nudlene i varmt vann i 6-7 minutter.

Når grønnsakene er litt stekt, fordel soppen og stek videre i 10-15 minutter til.

Vi gni ingefæren på et rivjern og passerer hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Og legg dem til grønnsakene, og stek i ytterligere 5 minutter.

Legg nå nudlene i pannen, bland

og tilsett soyasaus. Fortsett å røre i 3 minutter og slå av. Nudler bør serveres umiddelbart.

Toppet med sesamfrø.

Oppskrift 7: funchose salat med grønnsaker og spisskummen

Funchoza - 180-200 g
Hvitkål - 150 g
Agurker - 2 stk. (liten)
Zucchini squash (eller vanlig med tykt skall) - 1 stk. (middels, en og en halv håndflate lang)
Paprika - ½ hver av mellomstore grønnsaker (rød og gul)
Grønn løk - 3-4 kvister (bare den grønne delen)
Hvitløk - 3 små fedd
Vegetabilsk olje - 2 ss (vi anbefaler olivenolje)
Eddik (valg av eple, ris, vin) - 3-3,5 ss
Sukkersand - 2-2,5 ss
Soyasaus (uflavored) - 4 ss
Rød chilipepper (kvernet) - 1/3 ts
Svart malt pepper - 1 klype
Ristede sesamfrø (etter smak) - ca 2 ts

Tilbered funchose: hell kokende vann over nudlene og la det trekke i 5 minutter. Skyll i kaldt vann (!) Og len deg tilbake i et dørslag.

Stek zucchinien: vask og kutt på langs i 4 deler slik at det er praktisk å kutte frøene. Vi bruker dem ikke. Etter trimming vil vi ha den tetteste delen av zucchinien, som gir lite fuktighet ved steking.

Skjær zucchinien i strimler og stek i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Viktig: tilsett litt salt og rør hele tiden, hold ikke mer enn 5 minutter. Målet vårt er å myke zucchinien litt til "halvkokt".

På slutten av stekingen, legg til grønn løk: kutt bladene i 5-6 cm lange biter og send dem til pannen til zucchinien. Rør - 1 minutt - fjern fra varmen.

Resten av grønnsakene brukes rå i salaten. Strimle kålen og knus den lett med salt i en stor bolle. Det vil være praktisk å legge til alle ingrediensene her.

Min søte pepper, fjern den frøbærende planten, kuttet i tynne strimler. Mine agurker og også kuttet i strimler. Bruk det som er praktisk for deg - et rivjern av Berner-typen, en enhet for å kutte koreanske gulrøtter, en skarp kniv. Det viktigste er ikke å avvike fra prinsippet om funchose salater med grønnsaker: selv hjemme, for den tradisjonelle smaken av oppskriften, må du oppnå ikke tykke kutt av grønnsaker.

Vi kombinerer kål og zucchini, stekt med løk og blander. Tilsett pepper, agurk og nudler. Vi tar hensyn til at nudlene er veldig lange: vi vil justere lengden med et lysbilde og skjære over i flere deler. Dryss salaten med sukker. Smak til med hvitløk (som ble ført gjennom en crush), eddik, soyasaus og krydder. Tilsett eventuelt 1 ss sesamolje (vil gi en asiatisk smak). Rør (det er praktisk å gjøre dette med hendene).

Oppbevar salaten i kjøleskapet i 20 minutter. Ved servering kan du strø over ristede sesamfrø.

Oppskrift 8: lys funchose nudelsalat med grønnsaker

Funchosesalat med grønnsaker har blitt en av mine favoritter. For det første kan du tilberede det i løpet av få minutter, og for det andre viser det seg å være veldig velsmakende, moderat krydret og krydret. Jeg serverer denne salaten som en kald forrett, men den kan også serveres som tillegg til hovedretten, for eksempel stekte poteter eller kokt ris. Prøv denne retten og jeg er sikker på at den vil bli en salatfavoritt.

funchose - 50 g;
fersk agurk - 1 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
Bulgarsk pepper - 1-2 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
salt - ¼ ts;
eddik 9% - 40 ml;
soyasaus - 20 ml;
olivenolje - 2 ts;
krydder til gulrøtter på koreansk - 0,5 ts.

Ikke alle russiske husmor er kjent med dette orientalske produktet ennå, men du bør definitivt prøve funchose - sunne og smakfulle nudler appellerer vanligvis til absolutt alle, og det faktum at det også er veldig lett, men samtidig tilfredsstillende, gjør det til en fantastisk produkt på alle måter.

FUNCHOSA- dette er tynne ris- eller stivelsesnudler (stivelse brukes til tilberedning av mungbønner, søtpoteter, poteter, cannes, yams, mais

41 % eller kassava). Ofte kalles disse nudlene også glassnudler på grunn av den karakteristiske gjennomsiktigheten de får etter tilberedning.

HVORDAN TILBEREDE FUNCHOSA.

For å tilberede en deilig salat med funchose eller en forrett, må disse nudlene først og fremst kokes riktig.

Hvis funchozaen din har en diameter på opptil 0,5 mm, trenger du bare å helle den med kokende vann, dekke og la stå i 5 minutter, tøm deretter vannet, hvis nudlene er tykkere, tilberedes de på samme måte som vanlig - de dyppes i saltet kokende vann, men kokes ikke mer enn 3-4 minutter.

FORDØYT FUNCHOSA vil være syrlig, og underkokt vil feste seg til tennene, riktig kokte glassnudler er myke, men litt sprø.

FOR Å IKKE KLEBE NÅR FUNCHOSA TILBEREDES, må du tilsette vegetabilsk olje i vannet med en hastighet på 1 ss. for 1 liter vann.

Hvis du kjøpte funchose i form av "hanks", må du lage den på følgende måte: bind en hank med en tråd, hell vann i en dyp panne (1 liter vann per 100 g nudler), legg 1 ts. salt og 1 ss. vegetabilsk olje (basert på 1 liter vann), kok opp, senk nudlene, kok i 3-4 minutter, tøm i et dørslag, legg under kaldt rennende vann, ta deretter tråden og rist til glass overflødig vann , legg på et skjærebrett, fjern tråden, skjær funchosen på tvers med en skarp kniv i sugerør av ønsket lengde.

11 OPPSKRIFTER PÅ RETTER MED FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA I KOREANSK.

INGREDIENSER:

Funchoza vermicelli - 145 g,

Gulrot - 100 g,

Ferske agurker - 145 g,

Søt pepper - 45 g,

Hvitløk - 15 g,

Grønnsaker - 30 g,

Dressing for funchose - 115 g.

MATLAGING:

Hell kokende vann over funchoza i 5-7 minutter, legg det i et dørslag og skyll med kaldt kokt vann. Hakk alle grønnsaker, unntatt hvitløk og urter, i tynne strimler, finhakk urter og hvitløk. Mal de hakkede gulrøttene med hendene til saften vises. Kombiner alle produktene og bland godt, la deretter stå i 2 timer kaldt for å trekke, bland grundig før servering.

2. FUNCHOZA

INGREDIENSER:

Vermicelli Funchoza-100 g.

Gulrot - 150 g.

Bulgarsk pepper - 150 g.

Agurker - 150 g.

Vegetabilsk olje

Salt pepper,

malt koriander

MATLAGING:

Skrelt løk, gulrøtter, agurker og paprika kuttet i strimler. Stek løkene i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter til det, litt senere - pepper Tilbered funchose (hell kokende vann over det og la stå i 5 minutter.) Skyll under rennende kaldt vann grønnsaker og agurker, salt, pepper, tilsett koriander (eller soyasaus) La funchosen trekke i en time.

3. FUNCHOSA MED SOPP OG GRØNNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudler 250 g

Bulgarsk pepper 1 stk

Gulrot 1 stk

Zucchini 1 stk

Tomat 1 stk

Hvit sopp, kokt 150g

kinakål 100g

fersk ingefær etter smak

Hvitløk etter smak

Soyasaus

MATLAGING:

Kok opp vannet, tilsett salt, dypp nudlene i kokende vann, ta kjelen av varmen og la nudlene stå i 5-7 minutter. Etter at vi legger nudlene tilbake på en sil for å glasse vannet.

Varm opp olivenolje i en stekepanne. Ha finhakket løk og gulrøtter i oljen. Stek til de er gyldenbrune og tilsett tynne skiver zucchini og pepper. La grønnsakene småkoke til de er myke. Ha i soppskivene og la det småkoke et par minutter til. Tilsett finhakket tomat og strimlet kål. Når grønnsakene blir myke tilsetter du hakket hvitløk, finhakket ingefær og soyasaus. Bland og ha i nudlene. Rør, varm opp og fjern fra varmen.

4. FUNCHOSA MED SOPP OG GRØNNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudler 150 g

Søt pepper 1 stk.

Gulrot 1 stk.

Agurker 1 stk.

Champignonsopp 100 g

Frisk koriander 20 g

Sitronsaft 1 ss. l.

Olivenolje 4 ss. l.

Soyasaus 8 ss. l.

Hvit sesam 2 ss. l.

Vann 50 ml

Hvitløk 2 fedd

Karri 5 g

MARINADE:

Soyasaus,

Sitronsaft,

Oliven olje

MATLAGING:

Det særegne ved denne retten er uvanlig hakkede grønnsaker - tynne sugerør vil garantert dekorere salaten.

Sopp renses og kuttes. Dypp i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og legg soppen til side. Skrell gulrøtter. Skjær så agurk og gulrot i tynne strimler med en grønnsaksskreller.

Skjær deretter gulrøttene og agurken i tynne strimler. Ta en liten paprika (eller halvparten), fjern frøene og skjær i tynne strimler. Hell risnudler i 3 minutter med kaldt vann, tøm deretter vannet og hell kokende vann i 5 minutter I mellomtiden gjør du klar marinaden. For å gjøre dette, ta 50 ml varmt vann, soyasaus, hakket koriander, hvitløk (hakket), sitronsaft og olivenolje. Kombiner alle ingrediensene i en kjele og kok i 2 minutter over svak varme Bland grønnsaker, sopp, nudler Hell marinade, bland alt og la stå i 30 minutter.

Ha så funchosen i en salatskål og dryss over stekte sesamfrø. Retten er klar.

5. FUNCHOSA MED STORFE.

INGREDIENSER:

300 gr. kokt funchose

1 ss vegetabilsk olje

300 gr. Bifffilet

2 små gulrøtter

1 paprika (jeg brukte gul)

1 pære

2 fedd hvitløk

2 ss soyasaus

Salt pepper

MATLAGING:

Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek oksefileten i den,

Skjæres i tynne skiver. Når kjøttet blir gyllent, tilsett gulrøtter og bulgarsk

Paprika, kuttet i tynne strimler, og en løk, kuttet i halve ringer.

Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter hakket hvitløk, soyasaus, salt, svart

Pepper etter smak, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett forkokt funchose til det tilberedte kjøttet med grønnsaker, forsiktig

Rør, dekk til og varm på den minste brannen i 2 minutter.

Pepper kan erstattes med grønn reddik, familien min spiser det ikke, så jeg tilsetter pepper.

God appetitt!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENSER:

funchose nudler

Soyasaus

Svart pepper,

Koriander,

Rød pepper,

natriumglukomat

Ok sitron og salt - etter smak,

MATLAGING:

Ta funchose, hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Ha funchosen i et dørslag og skyll under rennende vann, la det renne av seg.

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i panne til det er kokt, tilsett funchose, soyasaus og la det småkoke (3-5 minutter). Tilsett så hvitløk, krydder (svart pepper, koriander, rød pepper, natriumglukomat), bland og slå av varmen. La det avkjøles litt.

Riv gulrøtter og agurk på et koreansk rivjern, tilsett innholdet i pannen til dem, bland og tilsett sitronsaft etter smak, salt. God appetitt

7. FUNCHOSA MED KJØTT.

INGREDIENSER: kjøtt-200-300 g.,

Funchoza-200 gr.,

Løk - 3,4 hoder,

Gulrotklar i koreansk stil - 300 g. Kan være mer

Litt eddik

Krydder til gulrøtter på koreansk,

Salt pepper.

MATLAGING:

Vi kutter kjøttet tynt (det er bedre hvis det er litt frossent, da er det lettere å kutte det tynt), stek i vegetabilsk olje, salt, tilsett løken hakket i halve ringer, stek lett, tilsett koreanske gulrøtter her, bland, varm opp I en større bolle kombinerer du den kokte funchosen (det er bedre å kutte den med en gang) med kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder for koreanske gulrøtter, litt eddik (som du liker), salt om nødvendig, pepper La den avkjøles , og selvfølgelig prøve det!!!

8. FUNCHOSE MED AGURKER OG GULROTT.

INGREDIENSER:

100 g funchose,

60 g gulrøtter på koreansk,

20 g soyasaus

2 fedd hvitløk

1 fersk agurk

Oliven olje.

MATLAGING:

Kok nudlene, tørk dem, la dem avkjøles. Agurk kuttet i lange tynne strimler. Kombiner nudler med gulrøtter og agurk, tilsett soyasaus. Mal hvitløken, bland med olivenolje, krydre salaten og bland.

Dette er en grunnleggende funchose-salatoppskrift. Hvis du legger til for eksempel biter av stekt kylling til disse ingrediensene, får du en deilig salat med funchose og kylling - legg til produkter etter din smak og finn opp dine egne oppskrifter på salater med funchose - i prinsippet er mulighetene i dette tilfellet uendelige , ikke vær redd for å vise fantasi. Egnet kjøtt og fisk, og sjømat, og mange alternativer for andre grønnsaker (aubergine, zucchini, paprika, reddiker, løk, etc.).

9. FUNCHOSA MED KJØTT (KYLLING, SVINEKJØTT, OKSEKJØTT).

INGREDIENSER:

700 g kjøtt,

250 g funchose,

1 gulrot

1 løk

2 fedd hvitløk

Soyasaus,

Oliven olje,

Svart pepper,

MATLAGING:

Skrell gulrøtter og løk, skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær kjøttet i tynne strimler på ca 0,5 cm tykkelse. Kok funchosen, legg den i et dørslag, hell over med kaldt rennende vann, tørk den. Varm pannen med olivenolje, legg kjøttet, stek i 5 minutter, pepper og salt, tilsett løken, bland, legg gulrøttene, bland igjen, hell i soyasausen, legg funchosen og hvitløken gjennom pressen, bland, la småkoke i 5 minutter under omrøring, server varm eller kald.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

De siste årene er flere og flere kokker interessert i å lage funchose. Disse glassnudlene er laget av grønne bønner, kassavastivelse, maisstivelse eller mungbønnestivelse. Den regnes som tradisjonell for asiatisk matoppskrifter, men er populær over hele verden. Det er verdt å lære hvordan du serverer disse nudlene på bordet.

Funchoza - oppskrift

Talsmenn for diettmat og gastronomiske trender ønsker å vite hvordan man lager glassaktige stivede mungbønnenudler slik at de viser seg å ha riktig konsistens, ikke for myke. Til salater eller andre retter kan den kokes, stekes eller kombineres. Deretter må du krydre den med krydret eller søt saus, kombinere med hakkede grønnsaker, stekte kjøttstykker, egg.

Det vil være nyttig å vite hvordan funchose er tilberedt for å lage en spektakulær matbit. Du kan lage suppe fra den, lage en siderett, men salater basert på krystallnudler er veldig populære. De har en behagelig forfriskende smak, passer godt til krydret dressing, metter kroppen, samtidig som de har lite kalorier. Alle vil sette pris på oppskriftene som lar deg lage originale retter.

Hvordan lage mat

Det mest populære spørsmålet blant kokker er hvordan du lager funchose hjemme og hvor lenge du skal lage den. Du kan lage den slik - en tynn helles ganske enkelt med kokende vann, dekkes med lokk, og etter 4 minutter blir den klar. Når du koker tykke nudler, legg dem i en kjele med vann i 5-7 minutter.

Hvis du kjøpte bønnenudler i hanks, må du binde dem med tråder, hell kokende vann med salt og olje. Etter 3 minutter, tøm i et dørslag, skyll med vann og rist. Tråden fjernes, nøstene kuttes til ønsket lengde. Du bør lage nok av gangen til å lage nok til retten uten spor - nudler bør ikke lagres, fordi de mister sine ernæringsmessige egenskaper. Beredskapen til fibrene bestemmes av gjennomsiktighet. Hvis funchose er overkokt, blir det surt, og for lite stekt fester seg til tennene. Riktige nudler er myke, elastiske, litt sprø.

Hvordan steke

Noen ganger er det i oppskrifter en indikasjon på hvordan du steker funchose. Denne behandlingsmetoden gir produktet en behagelig sprø smak, det viser seg å være veldig tilfredsstillende, velduftende. Før steking skal fiberen helles med kokende vann i 6 minutter, skylles med kaldt vann og deretter stekes i olivenolje eller vegetabilsk olje i 5 minutter, under konstant omrøring slik at den ikke fester seg sammen.

Oppskrifter med funchose

Fra orientalsk mat kom funchose-retter til oss, som i dag er populære over hele verden. Enhver kulinarisk spesialist kan finne en trinn-for-trinn-oppskrift på hvordan du lager funchose. Det ville til og med være bedre å ta en oppskrift med et bilde for å tilberede en forrett nøyaktig med instruksjonene. Nudler er kombinert med mange produkter - stekt kjøtt, kylling, kalkun. Grønnsakstilskudd anses som flere kostholdsalternativer, og sauser og krydder gir krydder og krydder.

salat

Koketid: 2 timer.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 124 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Kinesisk.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
paprika - 150 g;
friske agurker - 1 stk.;
hvitløk - 3 fedd;
gulrøtter - 1 stk;
vineddik - 40 ml;
soyasaus - 40 ml;
vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over nudlene, skyll med kaldt vann etter 10 minutter.
Skjær paprika og agurk i strimler, riv gulrøttene, smak til med eddik, saus, knuste hvitløksfedd.
Etter 10 minutter, bland med nudler, smør, la stå i 2 timer i kjøleskapet.

på koreansk

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 94 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En populær oppskrift er hvordan lage funchose på koreansk. Denne krydrede forretten med en uttalt spesifikk smak vil bli en borddekorasjon, raskt mette og varme kroppen. Den er god å spise alene eller servere som tilbehør med kyllingfilet, stekt kalkun eller biff i teriyakisaus med sesamfrø. Dressing for funchose kan lages av en ferdig blanding av krydder eller bruke de som er for hånden - det spiller ingen rolle.

Ingredienser:

risnudler - 0,4 kg;
vann - 1000 ml;
gulrøtter - 70 g;
agurker - 100 g;
paprika - 30 g;
dressing for gulrøtter på koreansk - 30 g;
soyasaus - 40 ml.

Matlagingsmetode:

Kok nudlene, skyll med vann, bland med grønnsakssugerør og knust hvitløk.
Smak til med saus, krydder, bland til en jevn masse.

Med Chiken

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 115 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En deilig middag vil gi en oppskrift som forteller deg hvordan du lager funchose med kylling. Denne solide, men diettmaten har en rik kjøttsmak av stekt fjærfe, kombinert med en forfriskende aroma av grønnsaker og en sprø tekstur av nudler. Krydret hvitløk-løkdressing skaper et måltid med ekte orientalsk ånd, og gir det et krydret originalt preg.

Ingredienser:

funchose - 0,4 kg;
tomater - 0,35 kg;
agurker - 150 g;
gulrøtter - 100 g;
løk - 100 g;
hvitløk - 2 fedd;
soyasaus - 20 ml;
vegetabilsk olje - 20 ml;
vann - 300 ml;
kyllingbryst - et halvt kilo.

Matlagingsmetode:

Hell nudler med varmt vann, tøm etter 6 minutter.
Skjær kyllingen i biter, stek i 5 minutter, tilsett halve løkringer, salt.
Forbered stekingen: kutt tomater og agurker i strimler, riv gulrøttene, hakk hvitløken - stek i en panne i 2 minutter, tilsett resten av grønnsakene. Bring til beredskap, salt, pepper.
Kombiner alle ingrediensene, hell soyasaus. La stå i en time i romtemperatur.

Med grønnsaker

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 170 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et vegetarisk alternativ vil vise seg hvis du vet hvordan du lager funchose med grønnsaker. Den egner seg som en mager matbit, både barn og voksne vil like den. Forretten ser attraktiv og appetittvekkende ut på grunn av kombinasjonen av lyse grønnsaker, duftende dressing og glassnudler. Skarpheten kan justeres uavhengig - tilsett mer hvitløk eller malt svart pepper.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
gulrøtter - 100 g;
agurker - 100 g;
paprika - 50 g;
hvitløk - 3 fedd;
eddik - 30 ml;
soyasaus - 30 ml;
vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over nudlene, salt, skyll med kaldt vann etter 5 minutter.
Skjær gulrøtter, paprika, agurker i strimler, hakk hvitløk.
Forbered grønnsaksstek, tilsett vermicelli.
Smak til med eddik, saus.

Med reker

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 187 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En solid versjon av en festlig middag vil vise seg hvis du vet hvordan du lager funchose salat med reker. Nudler passer godt til sjømat, noe som setter i gang den delikate smaken. Cherrytomater gir pikant og litt sødme til forretten, og løk gir krydret. Du kan legge til litt knust hvitløk.

Ingredienser:

reker - 150 g;
løk - 15 g;
olivenolje - 10 ml;
cherrytomater - 50 g;
funchose - 200 g;
fersk paprika - 1 stk;
soyasaus - 5 ml.

Matlagingsmetode:

Kok reker, skrell, stek sammen med hakket løk og skivede tomater med paprika.
Hell kokende vann over nudlene, renn av etter 5 minutter, legg til stekingen.
Server etter 5 minutter med koking over moderat varme.

Med sopp og grønnsaker

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 80 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Det er mange varianter av oppskrifter som forteller deg hvordan du lager funchose-salat med sopp. Du kan legge til vanlige champignoner, syltet sopp eller eksotisk shiitake, østerssopp eller tresopp. I alle fall vil forretten vise seg krydret, duftende og veldig velsmakende. Den passer til et festlig bord, selv om du venter på vegetarianere eller fastende mennesker.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
søt pepper - 70 g;
gulrøtter - 100 g;
sopp - 400 g;
solsikkeolje - 10 ml;
soyasaus - 15 ml.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over nudlene i et minutt, skyll.
Lag en steking av stekt paprika og gulrøtter, kuttet i strimler. Tilsett sopp, la det småkoke i 10 minutter.
Kombiner med nudler, smak til med soyasaus.

Med kjøtt og grønnsaker

Koketid: 80 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 275 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et utmerket alternativ for en festlig middag vil være funchose i koreansk stil med kjøtt. For å lage det, må du ta det vanlige svinekjøttet, som passer bra med nudler. Dressingen vil være uvanlig - hvitløkspiler, sitronsaft og gulrøtter. Alt dette vil gjøre forretten unikt velsmakende, krydret og velduftende. Hvis du liker det krydret, tilsett en chili.

Ingredienser:

svinekjøtt - 400 g;
løk - 1 stk;
funchose - 600 g;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløkspiler - 300 g;
vegetabilsk olje - 55 ml;
sitron - 1 stk;
soyasaus - 30 ml;
hvitløk - 2 fedd;
vann - 100 ml;
tørket paprika - 2 g.

Matlagingsmetode:

Skjær hvitløkspilene i korte biter, kok i 5 minutter i saltet vann.
Riv gulrøttene til koreanske salater, kutt løken i halve ringer, skjær svinekjøttet i strimler.
Stek først løken til den er gyldenbrun, tilsett kjøttet med piler. Etter 15 minutter, tilsett vann, dekk til med lokk og la det småkoke i samme mengde.
På dette tidspunktet koker du nudlene til en gjennomsiktig farge, skyll.
Forbered dressing: bland sitronsaft med soyasaus, tørket paprika, pepper, smak til med hakket stekt hvitløk.
Kombiner alle komponentene, sett på hyllen i kjøleskapet, server etter 20 minutter.

Med soyasaus

Koketid: 5,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 175 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Deilig og diett, det viser seg funchose med soyasaus, krydret med grønnsaker i forskjellige farger. En slik forrett vil perfekt mette kroppen, fylle magen og beholde metthetsfølelsen i lang tid. Den kan serveres som en uavhengig rett eller kombinert med hovedkjøttet eller fisken. Hvis du vet hvordan du lager nudler, prøv å kombinere dem med stekt kylling, stekt svinekjøtt eller kokte reker.

Ingredienser:

funchose - et halvt kilo;
gulrøtter - 2 stk.;
reddik - 1 stk;
agurker - 2 stk.;
hvitløk - 5 fedd;
soyasaus - 10 ml;
eddik - 5 ml;
rød malt pepper - 1 g;
mononatriumglutamat - 2 g;
sukker - 2 g;
tørr koriander - 2 korn;
vegetabilsk olje - 40 ml;

For den andre fyllingen:

paprika - 3 stk.;
sesam - 10 g;
soyasaus - 10 ml;
hvitløk - 3 fedd;
løk jusay - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Lag en kald dressing: riv gulrøtter og reddik, smak til med soyasaus, eddik, rød pepper, knust hvitløk, sukker, glutamat. Varm oljen, smak til med koriander, hell blandingen. Etter 5 timer, tilsett revne agurker.
Forbered en varm dressing: kutt pepperen i strimler, stek med smør og saus, tilsett hakket jusai, hvitløk. Etter mykgjøring, tilsett sesamfrø.
Kok nudlene, hell over med olje, avkjøl, smak til med varm blanding.
Avkjøl, tilsett deretter kald dressing.

Med koreansk gulrot

Koketid: 2,5 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 262 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Funchose i koreansk stil med gulrøtter vil være en velsmakende og tilfredsstillende matbit. Hun liker å spise lunsj på jobben, spise middag hjemme med familien. En krydret forrett vil være hyggelig ikke bare som en uavhengig rett. Den passer godt til alt bakt kjøtt, stuet eller kokt fisk, stekte reker eller blekksprut. Den er krydret med en spesiell blanding av krydder basert på koriander.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
krydder for koreanske salater - en pose;
agurker - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
paprika - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje - 40 ml;
persille, dill - en haug.

Matlagingsmetode:

Hell vermicelli med varmt vann, tøm etter 7 minutter, skyll.
Kutt grønnsakene i tynne strimler, press ut saften. Finhakk grønt med hvitløk.
Bland ingrediensene, smak til med krydder, olje.
Etter 2 timers infusjon på hyllen i kjøleskapet, server.
Legg eventuelt til strimler av tomat uten frø.

Suppe med funchose og kylling

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 35 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Du kan lage en lett, kalorifattig middag hvis du vet hvordan du lager funchose-suppe. Det er bedre å ta kyllingkjøtt til buljongen, som er preget av lavt fettinnhold og ømhet. Hvis du ikke er klar for eksperimenter, kan du legge til poteter, og servere suppe med rømme og hakkede urter med hvitløkskrutonger.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,25 kg;
vann - 2500 ml;
poteter - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
løk - 50 g;
gulrøtter - 150 g;
salt - 5 g;
persille - 20 g.

Matlagingsmetode:

Kylling kuttet i terninger, hell vann, kok opp. Etter en halv time, tilsett potetterninger.
Etter at potetene er klare, tilsett hakket løk, gulrøtter, vermicelli.
Etter to minutter, når suppen er klar, smak til med hakkede urter.
Om ønskelig kan løkene med gulrøtter forhåndsstekes.

Saus til funchose

Det vil være nyttig å lære å lage funchose saus hjemme. Det vil gjøre enhver rett med nudler enda mer velsmakende og velduftende, eliminere mulig tørrhet og gi et vakkert utseende. Her er noen deilige marinadealternativer:

for å lage varm funchose, må du krydre den med en blanding av grønn løk, hvitløk, gulrøtter, sesamolje, soyasaus og fersk persille;
den originale sausen er en blanding av koriander, sitronsaft, olivenolje, soyasaus, hvit sesam, hvitløk og karri;
du kan marinere nudlene i en blanding av soyasaus, hvitløk, koriander, sitronsaft, olivenolje og karri;
deilig dressing - vegetabilsk olje, soyasaus, hvitløk, svart og rød pepper, koriander, mononatriumglutamat, gulrot, agurk, sitronsaft;
Det vil vise seg på en original måte hvis du fyller vermicelli med en blanding av kornet sennep, sitronsaft, olivenolje, hvitløk og honning.