hjem › Anmeldelser › Gresskarsuppepuré med melk. Gresskargrøt - raske og smakfulle oppskrifter Gresskargrøt med semulegryn og appelsin

Gresskarsuppepuré med melk. Gresskargrøt - raske og smakfulle oppskrifter Gresskargrøt med semulegryn og appelsin

Folk sier at gresskar er en ekte trollkvinne.

Det brukes ikke bare som medisin, men også som en uvanlig komponent i mange retter.

Denne grønnsaken er nyttig for både spedbarn og eldre mennesker. Du kan lage juice, puré, grøt og mange andre retter av gresskar.

Den er rik på vitaminer, organiske syrer og nyttige mikroelementer. Mange leger anbefaler gresskar til gravide og ammende mødre.

I tillegg anbefales det å bruke gresskar for hjertesvikt, åreforkalkning og andre sykdommer.

Forresten, for de som ønsker å få en slank figur, er gresskar deres beste venn.

Den inneholder få kalorier, men takket være fiber metter den kroppen vår bedre enn noe annet produkt.

Generelle prinsipper for matlaging av gresskar med melk i en langsom komfyr

Middels store, knallgule gresskar med store frø inni passer best til denne retten.

Grønnsaken må skrelles, siden gresskar-"klærne" er harde og ganske smakløse.

Svært ofte tilsettes honning eller sukker til gresskarretter. Til tross for at dronningen av høsten er søtlig, er det fortsatt ikke nok sukker i den for den fulle smaken av retten.

Når du koker gresskar i melk, må grønnsaken først kokes i vann til den er halvmyk.

Gresskaret tar lang tid å koke for å få fart på prosessen, skjær det i små biter eller riv det.

Gresskar går bra med tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner. Derfor, hvis du koker gresskargrøt eller puré med melk, sørg for å legge til tørket frukt.

Ikke bare grøt og puré kan tilberedes fra gresskar bakt gresskar er veldig populært.

Til grøt med tilsetning av gresskar brukes hovedsakelig ris, mais, hirse og hvetekorn.

Mange ernæringsfysiologer advarer om at kroppen vår absorberer karoten fra gresskar bare i kombinasjon med oljer: vegetabilsk, smør eller oliven.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: en oppskrift "lett som en plett"

Denne retten vil ikke kreve mye tid eller krefter fra deg. For å tilberede gresskar med melk, trenger du et par små gresskar av en spesiell variant. I tillegg til melk bruker oppskriften også rømme, men den tilsettes retten sist.

Ingredienser:

Flere små gresskar

Litt mer enn et halvt glass melk

Spiseskje rømme

En spiseskje honning

Forberedelse

Vask gresskarene godt, tørk av med et tørt håndkle og skrell. Fjern skallet og frøene. Pass på at det øverste laget med masse, som lo, også fjernes.

Skjær gresskaret i små biter, legg dem i vann og sett Multicooker-modus i en halv time.

Etter at gresskaret når det halvkokte stadiet, tilsett salt og sukker, et par skjeer vil være nok, men søte elskere kan øke mengden.

Etter omtrent fem minutter, tøm vannet, hell melk i multikokerbollen, still inn Multicooker-modus i 10 minutter.

Tilsett honning, rør godt.

Når gresskaret er klart, legg det på et fat og hell rømme på det.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: gresskar og maisgrøt for barn

Mange barn elsker rett og slett gresskar som puré. Riktignok liker de ofte ikke grøt, men hvis du kombinerer den vanlige grøten og gresskaret med melk, får du den perfekte retten for barna.

Ingredienser:

Et glass maisgryn

Glass vann

En halv liter melk

200 gram gresskar

Et par skjeer sukker

Smør.

Forberedelse:

Bland vann og melk i en kjele og sett på middels varme. Så snart blandingen koker, tilsett maisgryn til den. Salt.

Kok frokostblandingen til den er halvkokt, tilsett deretter smør og bland. Kok i ytterligere 10 minutter.

Vask gresskaret og fjern skallet og frøene. Skjær grønnsaken i små biter og legg i multikokerskålen. Still inn Multicook-modus i en halv time. Etter 15 minutter må du tilsette sukker til gresskaret.

Når gresskaret er klart, tøm av vannet og mal gresskaret i en blender, vend det til puré. For å gjøre dette må du flytte den fra multikokeren til en annen beholder, ellers kan du skrape bollen.

Bland den resulterende pureen med maisgryn og tilsett melk, bland og kok i en langsom komfyr i ytterligere 7 minutter.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: ris og tørket frukt

Det antas at risgrøt passer best med gresskar. Det er deilig alene, men bare gresskar gir det en uforlignelig aroma og farge. Gresskar-risgrøt med melk kan konsumeres kald eller varm tørket frukt gir grøten sin "skall."

Ingredienser:

Glass ris

En halv liter melk

300 gram gresskar

To spiseskjeer sukker

En spiseskje honning

Vanillin

Et halvt glass tørket frukt - epler, tørkede aprikoser, rosiner eller annet etter ønske

Skje med smør.

Forberedelse:

Legg ris i en multivac-skål og fyll den med vann. Tilsett salt. Still inn Melkegrøt-modus. Når risen er klar, overfør den til en separat panne.

Vask gresskaret, fjern frøene og skrell, kutt i biter. Legg dem i en langsom komfyr og tilsett en liten mengde vann. I Multicook-modus, kok i en halv time.

Når gresskaret er klart, puréer du det i en blender.

Tilsett vanillin, kanel, sukker og honning. Bland alt godt.

Ha ris i gresskarblandingen og hell melk over alt. Kok i en langsom komfyr i 10 minutter, rør av og til.

Tørket frukt tilsettes sist sammen med ris-gresskarblandingen, de må kokes i ikke mer enn fem minutter. Når grøten er klar lar du den stå i 15 minutter.

Etter dette kan du legge grøten på tallerkener, ikke glem å legge til et lite stykke smør til hver.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: en cocktail for dine kjære

Oppskriften er for to porsjoner. Denne cocktailen er rik på vitaminer, smakfull og aromatisk. Perfekt for å starte dagen. Siden gresskar er rikt på fiber, vil cocktailen fylle deg frem til lunsj, slik at du kan klare deg uten usunn snacks.

Ingredienser:

100 gram gresskar

To spiseskjeer sukker

Vanillin

Et halvt glass kremfløte

Ett og et halvt glass melk

Forberedelse:

Vask gresskaret og fjern skallet og frøene. Skjær i små biter. Legg dem i en multikokerbolle og fyll med vann. Sett Multicook-modus i 25 minutter.

Når gresskaret er klart, puré det i en blender.

Tilsett vanillin og melk i pureen og bland. Du kan også legge til en liten mengde kanel.

Den resulterende massen må småkokes i omtrent fem minutter i en langsom komfyr.

Etter dette kan du helle i glass, tilsett pisket krem til hver.

Hvis du ønsker det, kan du dekorere cocktailen din med sjokoladebiter, mynte og sitronmelisseblader.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: dagens suppe

Gresskar er en grønnsak som kan konkurrere med poteter i matlaging. Mange retter er også tilberedt av det gresskar kan konsumeres som et uavhengig produkt eller som en siderett til kjøtt. Gresskarsupper er veldig elsket og populære, spesielt de tilberedt med tilsetning av melk. Fordelene med alle ingrediensene er ubestridelige.

Ingredienser:

Et halvt kilo gresskar

En potet

En gulrot

Et par hvitløksfedd

En løk

En halv liter melk.

Forberedelse:

Vask og skrell poteter, gulrøtter og gresskar godt. Vi renser også sistnevnte fra frø.

Skjær gresskaret og potetene i terninger. Tre løk, hvitløk og gulrøtter på et rivjern - du kan gjøre alt i en beholder.

Legg alle grønnsakene i en multikokerskål, tilsett salt og hell melk.

Still inn Melkegrøt-modus i én time.

Etter at alle grønnsakene er klare, mal dem i en blender til puré, tilsett melk og kok i ytterligere 5 minutter.

La suppen trekke i 10 minutter. Server med krutonger.

Gresskar med melk i en langsom komfyr: en gammel bakeoppskrift

Denne oppskriften regnes med rette som en av de eldste. Sant nok, i stedet for en moderne multikoker, brukte de i gamle dager en russisk komfyr. Gresskar tilberedes stort sett ikke med melk, men i melk, noe som gjør retten enda mer appetittvekkende og aromatisk.

Ingredienser:

Et halvt kilo gresskar

Et glass melk

Et par spiseskjeer sukker

En håndfull rosiner

Et lite stykke smør.

Forberedelse:

Vask gresskaret og fjern skallet og frøene, kutt i små biter eller terninger, velg formen selv.

Legg bitene i en multikokerskål, tilsett godt vaskede rosiner og dryss med sukker, bland.

Hell melk slik at det skjuler gresskarbitene, legg smørbiter på toppen.

Sett bakemodus til 40 minutter, og temperaturen skal være over 200 grader.

Denne desserten serveres best kald. Du kan dekorere med mynteblader.

Triks og tips for å tilberede gresskar med melk i en slow cooker

Gresskar kommer i forskjellige varianter, og avhengig av sorten bestemmes hvor søtt gresskaret er. De søteste er knallgule gresskar, som brukes til Halloween i europeiske land. Hvis du velger en mindre søt variant, tilsett mer sukker i retten.
For å få gresskaret til å koke raskere, kutt det i små biter, men hvis retten din ender opp med å ha konsistens som puré, er det bedre å rive gresskaret eller føre det gjennom en kjøttkvern.
Tilsett litt salt, selv en liten mengde "dreper" søtheten til grønnsaken.
Hvis du tilbereder gresskar som tilbehør til kjøtt, er det best å koke det i kjøttkraft.
Gresskarfrø kan brukes som garnityr til gresskardesserter. For å gjøre dette må du tørke frøene uten å steke dem, skrelle dem, hakk dem og dryss på desserten.

Finn også ut...

For at et barn skal bli sterkt og fingernem, trenger han dette
Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen din
Hvordan bli kvitt uttrykkslinjer
Hvordan fjerne cellulitter for alltid
Hvordan gå ned i vekt raskt uten slanking eller kondisjon

Gresskarsuppe med melk er en rett som har vunnet popularitet over hele verden. I østlige land er det forberedt selv for helligdager. Gresskarsuppe er så velsmakende, mør og lys at den har tatt sin rettmessige plass i det russiske kjøkken. I tillegg er denne mirakelgrønnsaken veldig sunn, og i kombinasjon med melk og kokt ris viser det seg å være en utmerket diettrett, anbefalt først og fremst for barn og personer med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det er vanskelig å finne en person hvis mor ikke ville tilberede denne næringsrike suppen til frokost før skolen som barn. Ved å bruke denne oppskriften kan du nyte den fantastiske smaken av melkesuppe med gresskar og gå tilbake til barndommen i minst et minutt.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: sautering, matlaging.

Total koketid: 40 min.

Antall porsjoner: 3 .

Ingredienser:

gresskar - 200 g
melk - 500 ml
Basmatiris - 60 g
smør - 20 g
salt - etter smak.

Matlagingsmetode

I Usbekistan kalles melkesuppe med gresskar og ris shirkavak. Den er tilberedt av de samme ingrediensene som i oppskriften vår, men tilberedningsmetoden er litt annerledes.

Merknad til eieren:

For at suppen skal ha et attraktivt utseende og utmerket smak, må gresskaret for det være modent, saftig og absolutt med tett, lyst oransje fruktkjøtt (for eksempel er Muscat of Provence-varianten egnet).
For å tilberede suppen kan du bruke hvilken som helst ris, men det er bedre å ta langstrakt Basmati-ris. Det har ubestridelige fordeler. For det første gir det den ferdige retten en fantastisk aroma, og for det andre holder kornene seg ikke sammen eller blir myke under matlagingen, og forblir smuldrende. Men du kan enkelt erstatte den med "Krasnodar" eller den veldig populære "Indica"-varianten.
Den salte versjonen av retten faller mer i smak hos voksne, men barn elsker virkelig den søte melkesuppen med gresskar. Den tilberedes på samme måte, kun ris tilsettes i stedet for salt.
For å få fart på kokingen av gresskaret kan du ikke kutte det i terninger, men riv det på et grovt rivjern.
Det vil være veldig velsmakende hvis du tilsetter en håndfull dampet ris, biter av tørkede aprikoser eller svisker til den søte gresskarmelksuppen etter koking. En klype vanillin vil gi en unik aroma.
Før servering kan du legge et stykke smør på hver tallerken med varm suppe. Retten vil vise seg enda mer velsmakende og tilfredsstillende.

Gresskarpurésuppe med melk er en klassisk, enkel gresskarsuppe som er veldig rask å tilberede. Denne suppen er flott for et sunt kosthold. Det finnes mange fantastiske versjoner av gresskarsuppe: gourmetingredienser, krydder, eksotiske tilsetningsstoffer. Men gresskarsuppe handler om uten dikkedarer. Det er derfor kombinasjonen av gresskar med melk er den mest komplette og selvforsynte teksturen for å være en uavhengig rett.

For å lage en virkelig flott klassisk gresskarsuppe trenger du bare to kvalitetsingredienser: melk og gresskar. Fløte kan også være en vellykket erstatning for melk, da den tilfører suppen en rik smak. Denne suppen trenger ikke fløte eller smør for å gjøre den saftigere. I tillegg gir aromaen fra løk og hvitløk ekstra smak til denne suppen.

Hemmeligheten bak ekstra smak i gresskarsuppe er å koke gresskaret i en buljong med løk og hvitløk, som deretter pureres inn i suppen.

Så selvfølgelig kan smør eller fløte være til stede i oppskriften, men det er bare en hjelpe- eller tilleggsingrediens. Og lukten av gresskar, ingefær og kanel beroliger utslitte nerver. Du kan bruke absolutt hvilket som helst gresskar - enhver variant vil være flott. Men hvis du må velge, er små søte gresskar ideelle til å steke og mose til puré. Steking av gresskaret er den eneste delen av kokeprosessen som tar litt tid. Og når dette er gjort, kan alt annet forberedes umiddelbart.

Hvordan lage gresskarpurésuppe med melk - 15 varianter

Denne suppen er ideell å tilberede, spesielt når det er på tide å bruke et varmt skjerf.

Ingredienser:

Gresskar - 450 g
Kokosmelk - 240 ml
Lønnesirup - 2 ss.
Salt, sort pepper, kanel, muskat - 1/4 ts hver.
Sjalottløk - 2 stk. (40 g)
Hvitløk - 3 fedd
Grønnsaksbuljong - 480 ml
Kål - 67 g
Rå sesam - 18 g
Olivenolje - 15 ml

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Bruk en skarp kniv, skjær av toppen av to sukkergresskar og del dem deretter i to. Bruk en skarp skje til å skrape ut alle frøene. Pensle gresskarkjøttet med olje og legg med forsiden ned på en bakeplate. Stek i 45-50 minutter. La avkjøles i 10 minutter, skrell deretter huden og sett til side.

Tilsett 1 ss i en stor kjele over middels varme. olivenolje, sjalottløk og hvitløk. Kok i 2 til 3 minutter eller til de er lett ristet og gjennomsiktig.

Tilsett de resterende ingrediensene, inkludert gresskar, og kok opp.

Overfør suppeblandingen til en blender for å purere suppen. Hell blandingen tilbake i pannen.

Fortsett å koke på middels varme i 5-10 minutter og krydre deretter.

Rist sesamfrøene i en liten panne over middels varme i 2 til 3 minutter, rør ofte, til de er lett gyldenbrune.

Tilsett olivenolje og hvitløk i en fortsatt varm panne og fres til den er gyldenbrun - ca. 2 minutter. Tilsett kålen og rør, tilsett deretter en klype salt og dekk til. Kok i noen minutter til til kålen er mør, tilsett så sesamfrøene igjen.

En universell næringsrik oppskrift på gresskarsuppe, som er populær i CIS-landene.

Ingredienser:

Gresskar - 200 g
Vann - 300 g
Ris - 100 g
Melk - 1 l
Smør - 70 g
Salt - etter smak

Forberedelse:

Skrell gresskaret og skjær i små skiver.

Skyll risen og kok sammen med gresskaret i kokende saltet vann til det er halvkokt. Tilsett melk og kok i 10 minutter til den er gjennomstekt. Fjern fra varmen og la stå i ytterligere 10 minutter.

En perfekt rett til både lunsj og en lett middag.

Ingredienser:

Løk - 200 g
Margarin - 2 ss.
Kyllingbuljong - 450 ml
Gresskarpuré - 650 g
Salt - 1 teskje
Malt kanel - 1/4 teskje
Ingefær - 1/8 teskje
Svart pepper - 1/8 teskje
Melk - 1 glass

Forberedelse:

Fres løken i margarin på middels varme til den er mør.

Tilsett halvparten av kyllingbuljongen og gresskarpuréen; røre. Kok opp; dekk med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. Overfør buljongblandingen til en blenderbeholder og bland. Ha blandingen tilbake i pannen.

Tilsett gjenværende buljong, gresskar, salt, malt kanel, malt ingefær og kvernet pepper. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til. Rør alt i melk uten å koke opp.

En lett og diettversjon av gresskarsuppe med tilsetning av helmelk.

Ingredienser:

Gresskar - 200 g
Gulrøtter - 2 stk.
Poteter - 3-4 stk.
Melk - 300 ml
Løk - 1 stk.
Svart pepper, salt - en klype
Basilikum, persille - 2-4 bunter hver

Forberedelse:

Skrell grønnsakene og hakk dem grovt. Riv gulrøttene.

Skrell løken, hakk og fres i olje.

Tilsett alle grønnsakene i pannen med løken. Hell 25 ml melk og kok opp under omrøring. Pisk hele blandingen med en blender. Tilsett den resterende melken.

Hakk det grønne og pynt suppen med dem.

Et næringsrikt alternativ for de som ikke vil ta seg tid til å kjøpe flere ingredienser, men likevel ha en god lunsj.

Ingredienser:

Kyllingbuljong - 700 ml
Gresskar (puré) - 500 g
Løk - 2 stk.
Krydder - etter smak
Melk - 300 ml
Olivenolje - 2 ss.
Smørkrem - 150 ml

Forberedelse:

Varm opp olivenolje i en stor kjele, og surr deretter den hakkede løken.

Tilsett squashen i pannen, og fortsett deretter å koke i 8-10 minutter, rør av og til, til den begynner å bli myk og gyllen.

Hell buljongen i pannen og smak til med salt og pepper. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter til pureen er veldig myk. Tilsett melk og fortsett å koke.

Tilsett smørkremen i pannen, kok opp, og pisk deretter med en stavmikser. For en ekstra fløyelsmyk tekstur kan du sile suppen gjennom en fin sil.

Suppen kan fryses i opptil 2 måneder.

Server med krutonger.

Retten passer for de som av en eller annen grunn rett og slett ikke liker tradisjonell melk av animalsk opprinnelse.

Ingredienser:

Gresskar - 2 kg
Kokosmelk - 100 ml
Grønnsaks- eller kyllingbuljong - 600 ml
Gresskarfrø
Urter og krydder (rosmarin, karri, timian, spisskummen)

Forberedelse:

Skjær gresskaret i to deler. Fjern frø og unødvendig mykhet. Smak til med krydder og krydder. Sett i ovnen i 40 minutter på 180-200 grader.

Etter koking legger du det myke gresskaret i en separat panne, tilsett den kokte buljongen og oppvarmet kokosmelk. Pisk med en blender. Pynt med gresskarkjerner.

Du trenger ikke å koke eller skrelle gresskaret, men bake det helt.

Kremet gresskarsuppe er en flott rett for en feriemiddag.

Ingredienser:

Smør eller margarin - 200 g
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Sukker - 2 ts.
Kyllingbuljong - 700 ml
Vann - 150 ml
Salt, pepper, kanel
Gresskar - 700 g
Melk - 250 ml

Forberedelse:

Varm olje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og sukker; kok i 1-2 minutter.

Tilsett buljong, vann, salt og pepper; kok opp, rør av og til. Reduser varmen til lav; kok, rør av og til i 15 minutter. Rør inn gresskar dampet i melk og kanel.

Kok, rør av og til, i 5 minutter. Fjern fra varme.

Pisk blandingen i en blender (om nødvendig) til den er jevn. Gå deretter tilbake til pannen. Serveres varm.

Dette er en tradisjonell sesongbasert høstrett og også for soppelskere.

Ingredienser:

Gresskar - 400 g
Løk - 50 g
Hvitløk - 1 fedd
Gulrøtter - 50 g
ingefær - 10 g
Melk - 100 ml
Tørkede kantareller - 80 g
Smør - 30 g
Olivenolje - 30 g
Salt pepper.

Forberedelse:

Skrell gulrøtter, ingefær, løk og hvitløk og finhakk; stek i olivenolje.

Skrell gresskaret, kutt det og tilsett det i pannen. Tilsett melk. Pisk med en blender.

Stek soppen separat og tilsett suppen før servering.

Kantareller kan erstattes med hvilken som helst annen sopp.

Stekte baconstrimler gir raffinement til denne kremete suppen.

Ingredienser:

Gresskar gram - 500 g
Løk - 1⁄2 stk.
Grønnsaksbuljong - 450 ml
Bacon - 2 strimler
Melk - 220 ml
Olje - 1 ss.

Forberedelse:

Finhakk løk og bacon. Smelt smøret i en stekepanne og stek løk og bacon møre.

Skrell gresskaret og hakk det fint. Kok gresskaret i en separat panne, tøm vannet. Pisk gresskaret i en blender. Tilsett grønnsaksbuljong og melk til gresskaret og kok til det koker.

Når du serverer suppen, topp med bacon og løk.

Akkurat riktig justering og tilberedning av enkelte ingredienser endrer smaken av fløtesuppe fra en enkel hjemmelaget rett til en velsmakende og dyr rett.

Ingredienser:

Gresskar - 1 stk.
Brandy - 40 ml
Melk - 100 ml
Smør - 20 g
Olivenolje - 40 ml
Salt, pepper - etter smak
Løk - 1 stk.
Gresskarfrø - fra ett gresskar
Hvitløk - 1 fedd

Forberedelse:

Smelt olivenoljen. Hakk løk og hvitløk og stek med krydder.

Skrell gresskaret, kutt i små terninger og stek med konjakk.

Tilsett litt vann og fres. Når gresskaret mykner, rør godt med en gaffel til gresskaret er helt kokt.

Når retten koker, tilsett melk og kok opp igjen.

Stek skrellede gresskarkjerner i en stekepanne med smør.

Server suppen med frøene drysset på toppen.

Det er ingenting bedre for å opprettholde immunitet i kulde enn en kombinasjon av ingefær og melk. Og hvis dette i tillegg kombineres i deilig gresskarpuré, så blir dette den beste velsmakende forebyggingen mot virus.

Ingredienser:

Gresskar - 1 kg
Hvitløk - 2 fedd
Ingefær - 75 g
Løk, mynte - 5 grener hver
Oliven olje
Grønnsaksbuljong - 1 l
Kokosmelk - 125 ml
Chili (pulver) - 1⁄2 ss

Forberedelse:

Skrell og kutt gresskaret.

Skrell og hakk sjalottløken og riv ingefæren fint. Hakk mynte.

Ha squash, sjalottløk, ingefær og litt olje i en stor kjele og surr til de er myke.

Tilsett mynte, kokosmelk og chilipulver. Kok opp og la det småkoke i 40 minutter.

Bland alt i en foodprosessor, og server med friske urter, limejuice og en skvett kokosmelk.

Tolkningen av gresskarkremsuppe på slavisk måte inkluderte poteter i sammensetningen, som et resultat av at retten fikk en helt annen smak.

Ingredienser:

Gresskar - 600 g
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Sellerirot (fersk eller tørket) - 1 stk.
Spisskummen, spisskummen, koriander - 0,5 ts hver
Kokosmelk - 400 ml
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hakk løken og fres i en stekepanne i olje. Tilsett krydder og vann. Hakk selleriroten og ha i løken.

Tørket sellerirot er mye mer smaksrikt enn fersk sellerirot.

Skrell og kutt poteter og gresskar. Kok opp i en kjele, og bland deretter med en blender. Tilsett krydder og melk. Kok opp. Tilsett til slutt løk og sellerirot.

En rett med gresskar og erter er en god kilde til fiber og kalium, som sikrer at alle celler i kroppen fungerer som de skal.

Ingredienser:

Erter - 220 g
Gresskar - 500 g
Melk - 100 ml
Salt, pepper, paprika, muskatnøtt - en klype
Grønnsaksbuljong - 500 ml
Persille - til pynt

Forberedelse:

Skrell og kutt gresskaret. Kok i en separat panne til den er myk.

Kok ertene i en annen kjele. Når du er klar, hell av vannet, tilsett krydder, buljong og kok til det er ferdig.

Tilsett mykt gresskar. Pisk alt med en blender. Tilsett melk og kok i 1-2 minutter. Den ferdige retten kan dekoreres.

Orientalsk gresskarsuppe med kokosmelk

En sunn dessert og frokost i én rett med den naturlige sødmen fra gresskar og søtet melk.

Ingredienser:

Gresskar - 500 g
Sukker - 100 g
Melk - 250 ml
Kanel, vanilje
Gresskarfrø, nøtter, sesamfrø, kjeks - til pynt

Forberedelse:

Skrell og kok opp gresskaret. Puré med en blender.

Varm melk i en kjele, tilsett sukker og krydder. Tilsett gresskarpuré og rør. Pynt etter smak.

En flott gresskar- og bønnesuppe til kalde vintermiddager. Ristede gresskarkjerner og mais er en morsom og tilfredsstillende kombinasjon av teksturer.

Ingredienser:

Olivenolje - 60 ml
Purre - 2 stk.
Gulrøtter (middels) - 2 stk.
Kyllingbuljong - 450 ml
Poteter - 5 stk.
Salt - 1,5 ts.
Svart pepper
Gresskarpuré 700 g
Frosset mais - 500 g
Melk - 160 ml
Persille

Forberedelse:

Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Stek ved å steke purre og gulrøtter i varm olje.

Rør kyllingbuljong inn i purreblandingen; Kok opp. Tilsett poteter, salt, nellik og pepper; la det småkoke til potetene er møre, ca 15 minutter.

Hell gresskarpuré i en stor bolle. Rør 1 kopp buljong og potetblanding inn i gresskar.

Hell gresskarblanding, mais og melk i kyllingbuljongblandingen i en stor kjele. Rør og la det småkoke i minst 5 minutter. Dryss individuelle porsjoner med persille.

Gresskar er en unik grønnsak. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for mennesker. Behagelig for smaken, har en fantastisk, uforlignelig aroma. Tilgjengelig og rimelig. Den kan fryses eller konserveres på en annen måte, som gjør at du kan bruke produktet hele året.

Retter basert på den knalloransje grønnsaken er enkle å tilberede, selv en nybegynner kan takle det. Passer godt til mange matvarer, spesielt melk. I en slik duett blir retten rik, lys og tilfredsstillende. Hvis du vil overraske familien din med en velsmakende og sunn delikatesse, vil beslutningen om å lage gresskar med melk være den rette.

Forbereder gresskaret

Når du velger et gresskar, må du fokusere på moden frukt, uskadet, med en jevn hud. Frukten må ikke være overmoden.

Det er flere varianter av gresskar, de kan variere i smak. Noen er valgt for søte retter, de inneholder mer sukker. Andre er praktiske på grunn av sin lille form når de baker.

Utvalgte frukter vaskes, tørkes med et håndkle og skrelles. Noen ganger er dette vanskelig å gjøre på grunn av den ru huden. Deretter kan du sette gresskaret i mikrobølgeovnen i et par minutter. Skallet blir mykere og lettere å fjerne.

Fjern frø og lolignende fibre fra produktet. Deretter må du kutte grønnsaken i skiver eller biter, hvis oppskriften krever det.

Matlagingsmetoder

Du kan bruke forskjellige måter å tilberede gresskar med melk:

på komfyren: kok, kok, stek;
i ovnen;
i en langsom komfyr;
i mikrobølgeovnen;

På komfyren

Ved hjelp av komfyren kan du tilberede supper og grøter. Du kan ganske enkelt stuve gresskaret i melk. Denne metoden er praktisk og har lenge bevist seg selv.

Hovedretter tilberedt i en kjele er spesielt velsmakende. På denne måten kan du koke grøt raskt og uten store problemer. For å gjøre dette må du forberede gresskaret, kutte det i biter og koke det, fyll det med vann. På stadiet med halvkoking av grønnsaken kan du legge til frokostblanding (hirse og ris er best kombinert med gresskar). Når ingrediensene blir myke, tilsett melk. Tilsett deretter salt eller sukker etter ønske. Og definitivt smør.

Den største fordelen med kokemetoden er dens enkelhet og variasjon av oppskrifter. Ulempen med teknologien vil være behovet for konstant overvåking.

I ovnen

Baking i ovnen lar deg bevare vitaminene og næringsstoffene i maten så mye som mulig. Det er mange oppskrifter på bakt gresskar med melk, og de er alle enkle. Du trenger bare å kutte den tilberedte og skrellede grønnsaken i tynne skiver. Legg i en forhåndssmurt ildfast form. Dryss sukker på toppen. Du kan legge til rosiner. Hell melk over alt og sett i ovnen i 30 minutter på 220 grader. Hvis du legger til et lite stykke smør, vil retten smake mer interessant.

Server bakt gresskar kaldt. Det passer best med søte bakverk.

I tillegg til baking kan du lage supper, grøter og ulike desserter basert på gresskar og melk i ovnen.

Fordeler med å lage mat i ovnen:

enkelt og praktisk;
minimum tidsbruk;
ikke behov for konstant overvåking;
produkter beholder gunstige egenskaper;
Resultatet er en smakfull og aromatisk rett.

I en langsom komfyr

Når du bruker en multikoker, vil det kreve et minimum av innsats og veldig lite tid. Rettene blir velsmakende og sunne. Alle de fordelaktige egenskapene til gresskar er bevart, og tilsetning av melk gjør denne retten tilfredsstillende.

For å tilberede en grønnsak ved hjelp av et mirakelapparat, må du først skrelle og frø det. Skjær i biter av vilkårlig form og legg dem i en spesiell bolle. Fyll på med vann og slå på "Grøt"-modus. Etter en halv time kan du tilsette sukker etter smak.

Etter 10 minutter kan du tømme vannet og tilsette et halvt glass melk. Igjen samme modus i 10 minutter. Du kan legge til honning og blande. Retten er klar. Server med rømme.

Fordeler med å bruke en multikoker:

komfortable matlagingsforhold: ingen grunn til å overvåke prosessen og vente til den er ferdig;
vitaminer er bevart;
mange moduser, endre som du kan oppnå optimale resultater ved å tilberede et bredt utvalg av retter;
Enheten vil takle enhver oppgave: suppe, stuet gresskar med melk eller grøt.

I mikrobølgeovnen

Den største fordelen med denne metoden er tilberedningshastigheten. Du kan bake et helt gresskar i mikrobølgeovnen mye raskere enn i ovnen. Det eneste er at du trenger spesielle redskaper. Men som regel er det en i hvert hjem.

For å bake den oransje frukten helt, er det ikke nødvendig å skrelle den. Du trenger bare å fjerne frøene. En gresskarsort som er liten i størrelse når moden er passende.

Produktet legges i en gryte, du kan tilsette litt sukker og melk inne i gresskaret. Dekk beholderen med et lokk, gjerne med et hull for damp å slippe ut. Bakingen vil ta 15 minutter ved maksimal effekt på enheten.

Du kan servere retten med pisket krem eller rømme. Denne spektakulære retten vil skape en sensasjon blant familien din. Du kan også legge denne på feriebordet.

Ulike retter basert på gresskar og melk

Gresskar er et så allsidig produkt at det er like gode forretter, sideretter, forretter og desserter. Her er et par deilige oppskrifter.

Gresskargrøt med melk

Gresskarmelkgrøt er en sunn, smakfull og mettende delikatesse som passer for barn og voksne. Et utmerket alternativ for frokost. Muscat-gresskarvarianten egner seg best til grøter. Kjøttet har en vakker lys oransje farge. I tillegg er den veldig myk. Du trenger ikke tilsette sukker til grøten; det er allerede mye av det i gresskar. Retten tilberedes med og uten tilsetning av ulike frokostblandinger.

Grunnleggende matlagingsoppskrift:

Først må du forberede gresskaret, vaske og skrelle det og fjerne frøene.
Skjær i små terninger og send til koking i vann. 7 minutter er nok.
Deretter må du tømme vannet og tilsette melk, frokostblanding om ønskelig. Ris og hirse passer best med gresskar. Kok under omrøring til den er ferdig.
Helt på slutten kan du legge til sukker og tørket frukt. Ikke glem å tilsette et stykke smør i grøten. Det hjelper å absorbere karoten som finnes i den solfylte grønnsaken.

Gresskarmelksuppe

Det er veldig enkelt å forberede den første gresskarretten; prosedyren vil ta litt tid. Og sluttresultatet er en lys, vakker og sunn rett.

Det er nødvendig å kutte det tilberedte gresskaret og potetene i terninger. Hell i vann og kok til den er ferdig.
Du kan legge til stekt løk og gulrøtter, selleri og frokostblandinger til hovedgrønnsakene om ønskelig.
Tøm deretter vannet.
Tilsett de tilberedte ingrediensene til den kokende melken.
Smak til med salt og krydder.
Når du vil glede familien og gjestene med purésuppe, før du legger kokte grønnsaker til melk, må du slå dem med en blender.

Den mest delikate førsteretten er klar. Både barn og voksne vil elske dette. Før servering kan du pynte med urter og tilsette et stykke smør.